Сейчас существует две точки зрения о пользе молока. Одни специалисты считают, что его употребление лишь добавит организму человека здоровья, а другие полагают, что молоко скорее приносит вред. Где же правда?
Если решите пить молоко каждый день – выбирайте цельное, отборное
Что будет, если пить молоко каждый день?
Если вы употребляете молоко каждый день, то оно принесет немалую пользу вашему организму.
Благодаря содержащемуся там кальцию укрепляются кости и зубы.
Витамин D, который также содержится в молоке, позволит укрепить иммунитет. Кроме того, он повышает усвояемость кальция.
Витамин D также участвует в образовании гормонов счастья, в частности, серотонина.
Тот же белок влияет на сон, так как имеет релаксирующий и успокаивающий эффект.
Поскольку белок молока усваивается очень легко, то оно незаменимо при простуде. Из него образуются вещества, которые борются с инфекцией.
Молоко прописывается гипертоникам, так как оно обладает мочегонным эффектом.
Оно помогает при изжоге, снижая кислотность желудка.
Молоко улучшает внешний вид кожи благодаря витаминам, в том числе витамину А. Он восстанавливает ее упругость.
Список преимуществ молока довольно длинный, и его можно продолжать бесконечно.
Однако покупное молоко имеет свои недостатки. Перед розливом его гомогенизируют, т. е. тщательно перемешивают. В результате такой процедуры воздух окисляет молочные жиры. Кроме того, напиток подвергают нагреванию, а при высоких температурах полезные вещества (например, энзимы) просто распадаются. Такой продукт не принесет организму никакой пользы.
Вредно ли пить молоко каждый день?
В последнее время коровам в корм добавляют различные препараты, чтобы уберечь их от болезней. Практикуются также уколы с антибиотиками. Все эти вещества оказываются в молоке, а затем и в организме человека. Это не добавляет ему здоровья, если пить молоко каждый день. С ежедневным употреблением нужно быть осторожным людям, склонным к полноте. Чрезмерное употребление этого напитка может также привести к различным видам аллергии. Пить каждый день молоко вредно тем, у кого наблюдается дефицит лактозы. В этом случае оно просто не способно перевариться в организме, вызывая боли в животе. Именно поэтому молоко пить в больших количествах каждый день не рекомендуется.
«Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» - строчку из известной детской песенки знают все, как знают и о том, что и детям, и взрослым пить молоко полезно. Именно молоко считается чуть ли не панацеей от многих проблем, идеальным продуктом питания – ценным, питательным, практически совершенным. Да, молоко действительно способно обеспечить организм человека всем, что ему нужно, чтобы развиваться и оставаться здоровым – микроэлементами, жирами, витаминами и прочими полезностями. Ученые подтверждают, что здоровую жизнь без молока и продуктов из него вести крайне сложно. Однако эти же ученые все чаще говорят о том, что все далеко не так просто в «молочной теме» - целебен напиток этот далеко не для всех и каждого, да и пить его нужно, придерживаясь определенных правил. Где же истина – как всегда, посредине? Давайте разберемся!
Ценность молока – в чем она?
В состав этого чудесного продукта входит великое множество самых разных минералов, витаминов, ферментов, микроэлементов и других полезностей. Если пить молоко правильно и регулярно, можно сделать сильнее свой иммунитет, стабилизировать давление, застраховать от проблем свое сердце, сделать крепче кости и зубы.
Молоко буквально насыщено витаминами, в нем в избытке имеется витамин В2, а ведь именно он способствует гармоничному энергообмену, и именно он способен волшебным образом превращать потребляемые нами калории в чистую энергию!
Целых 97% «молочного» кальция полностью усваивается человеческим организмом, поэтому кальций из молока наиболее полезен. Данный факт делает напиток незаменимым для каждого из рода «Гомо Сапиенс», ведь таким свойством ничто другое в мире не обладает! Вот лишь небольшой перечень целительных свойств молока:
- «Молочные реки» незаменимы для больных остеопорозом, ведь у этих больных интенсивно вымывается кальций из костной ткани, а молоко как раз способно эффективно насытить этим веществом и кости, и весь организм.
- Молоко – прекрасное снотворное, успокаивающее действие этого напитка на нашу нервную систему происходит за счет работы фенилаланина и триптофана. Лучшее средство, помогающее заснуть – чашечка молока с ложечкой меда, выпитая на ночь.
- Белок молока прекрасно усваивается, намного легче, нежели белки, скажем, мяса, рыбы или грибов. А белки, в свою очередь, вырабатывают иммуноглобулины, которые и борются с опасными вирусами.
- Белок молочный может легко и быстро усваиваться, и свойство это сделало молоко весьма популярным продуктом среди культуристов и бодибилдеров, ведь белки помогают эффективно наращивать мышечную массу.
- Избавиться от мигрени и сильных болей головы можно с помощью коктейля из молока и яичного желтка. Просто взбейте яйцо со стаканом молока и ложкой меда, наслаждайтесь коктейлем неделю, и головные боли надолго вас покинут.
- Крайне полезно молоко для представительниц прекрасного пола - с его помощью можно эффективно лечить мастопатию! Семя укропа, проваренное в молоке следует пить каждый день, две недели, по полстакана два раза в день. Чтобы его получить, следует накипятить два стакана молока со ста граммами семян. Такое лекарство улучшит состояние груди и уменьшит уплотнения в ней.
- Многих обывателей гложут сомнения - можно ли употреблять молоко, если имеются проблемы с желудком либо кишечником? Молоко отлично снижает кислотность, а ведь именно повышенная кислотность чаще всего вызывает изжогу. Следовательно, молоко будет полезно всем, у кого кислотность повышена. Полезно оно и при гастрите, язве на фоне повышенной кислотности. Но таким людям лучше всего пить его понемногу, скромными глоточками.
- За счет содержания рибофлавина молоко, в обезжиренном виде, помогает не только бороться с лишним весом, но и налаживать работу эндокринной системы.
- И последний аргумент - молоко является еще и непревзойденным косметическим средством! Умывания с молоком, маски и компрессы на его основе помогут при сухой, шелушащейся коже.
Кому следует быть осторожнее с молоком?
Но вся вышеизложенная информация о молоке вовсе не означает, что оно является панацеей от болячек для всех и вся! Как вы помните, любой продукт может быть и ядом, и лекарством, причем зависит все не только от дозы, но и от того, кто, как и когда его употребляет. Очень многим людям, причем и детям, и взрослым, молоко может навредить, поэтому, прежде чем начать им "упиваться", ознакомьтесь с перечнем предосторожностей и предостережений.
Совсем недавно ученые выяснили, что молоко не станет целебным напитком для людей старше пятидесяти лет. Объясняют они этот факт так: в нем содержится миристиновая кислота, а она помогает организму накапливать липопротеиды. Эти вещества способны провоцировать развитие атеросклероза. Риск этого заболевания существенно повышается как раз после того, как человек переступает полувековой рубеж. Соответственно, именно этот возраст свидетельствует о том, что молоко из рациона разумнее исключить вовсе, или же выпивать не больше 200 граммов в день.
О молоке должны забыть те, у кого организм склонен избыточно откладывать соли кальция, проблема эта носит научное название "кальциноз".
Люди, имеющие неприятную склонность к появлению в почках фосфатных камней, тоже обязаны отказаться от молока и молочных продуктов, с такой проблемой напиток может лишь усугубить ситуацию, помогая организму производить фосфаты. Определить наличие этой проблемы можно по общему анализу мочи.
С чем можно, а с чем нельзя употреблять молоко?
Ученые утверждают, что молоко разумно сочетать далеко не со всем продуктами, некоторые правила существуют. Но, как всегда, все сугубо индивидуально - многие спокойно совмещают молоко с пищей острой и соленой, и их желудок спокойно "терпит" сочетания молока, селедки и соленых огурцов. Если вы относитесь к таким людям, то не беспокойтесь - доказано, что молоко нейтрализует влияние острой и соленой еды на организм.
Очень многих беспокоит вопрос – вредны либо полезны кофе и чай с молоком? Да, полезны, но имейте в виду, что в таком виде количество витаминов в молоке уменьшается ровно в два раза. Но есть и хорошие новости - благодаря чаю молочные полезности усваиваются лучше, а молоко убирает негативное влияние на организм кофеина и алкалоидов. Как видите, чай и молоко взаимно активизируют полезные свойства, и одновременно взаимоисключают свойства отрицательные.
Разумнее всего пить молоко отдельно от другой еды, или же варить на нем каши . Лучше не совмещать молоко с фруктами и крахмалом, а также с сыром, мясом, рыбой и яйцами - молочные углеводы плохо сочетаются с протеинами. Кстати, творог и кефир вполне допустимо смешивать с белковыми продуктами, фруктами и овощами, ведь в них меньше молочного протеина.
Если вы желаете подарить своему организму максимум пользы от молока , помните - молоко доктора учат пить медленно, скромными глотками, так как карбонаты и углеводы, содержащиеся в нем, усваиваются тоже медленно. В среднем чашку молока (это 200 граммов напитка) желательно выпивать минут за пять.
Молоко очень полезно для здоровья. Исследования показывают, что люди, которые пьют приемлемое количество молока на протяжении определенного периода времени, набрали меньшее количество лишнего веса. Молоко содержит множество питательных веществ, и одна чашка в день способна преподнести значительную пользу для здоровья. Молоко содержит кальций для здоровья костей, фосфор, магнезий, белок, витамин B12, витамин А, цинк, рибофлавин, фолат, витамин С и наиболее известный витамин D.
К тому же, употребление молоко способствует предупреждению остеопороза благодаря содержанию кальция и витамина D. Другие исследования поддерживают идею того, что употребление молока способствует улучшению здоровья костей и снижению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 1-ого типа.
Без сомнений, преимущества молока значительно превосходят недостатки. Данная статья поможет вам разобраться в вашей молочной диете и привести ваши привычки употребления молока в порядок.
Заметьте: хоть молоко и является полезным, его не обязательно употреблять для поддержания полезной диеты. Если вы не хотите пить молоко, вам следует есть многообразие полезной пищи.
Шаги
- Если у вас не хватает места для молока, то, возможно, в вашей диете предусмотрено слишком мало калорий, или же вы едите что-то в слишком большом количестве. Также, существует вероятность наличия калорийных продуктов, которые можно смело заменить молоком.
-
Сообразите диету, которая позволит вам употреблять желаемое количество молока в день, например, 3 стакана в день. Выпивайте 1 стакан молока за завтраком, 1 за обедом, а другой за ужином. Но если вам не хочется пить столько много молока, или если это заменит здоровые продукты в вашем режиме питания, то просто не пейте столько молока.
- Добавьте клубничный сок или шоколадный сироп для обогащения вкуса по желанию. Очень важно изменить вкус, если вам не нравится вкус обычного молока, но только соблюдайте в этом меру и не подслащивайте все употребляемое вами молоко, так как сиропы содержат сахар и жир чего лучше по возможности избегать.
- Банановая и ванильная выдержка тоже сгодятся.
- Если вам не нравится вкус обычного молока, то как насчет соевого молока, которое тоже бывает разного вкуса.
-
Добавьте молоко в фруктовый коктейль, чтобы с легкостью употреблять молоко. Вы с легкостью получите все питательные элементы. Коктейли из натуральных фруктов является прекрасным и полезным полдником для детей.
Наслаждайтесь молоком в разное время года:
- Зима – разогрейте низкокалорийное молоко и сделайте из него горячий шоколад. Это прекрасный напиток после снежных приключений.
- Весна – отпразднуйте 8 Марта, принеся маме горячий кофе с молоком в постель. Это прекрасный способ продемонстрировать свое внимание и заботу о ней. Кофе не устраняет никаких полезных веществ из молока, поэтому смело его туда добавляйте.
- Лето – приготовьте освежающий фруктовый коктейль с молоком, чтобы справиться с жарой. Поищите в интернете и книгах специальный для этого рецепты.
- Осень – отметьте Международный день студента горячей чашкой кофе с шоколадным сиропом.
-
Налейте молоко в ваше кофе для добавления 9 ваших ежедневных питательных веществ. Кофе в отличие от чая не теряет своих свойств при добавлении молока.
- Вы также можете смешать молоко с чаем, но помните, что молоко способно заблокировать полезные антиоксиданты чая.
-
Пейте шоколадное молоко. Приготовьте шоколадное молоко для своих детей. Им очень понравится такое лакомство, которое также несет в себе много полезных витаминов. По возможности используйте обезжиренное молоко для приготовления этого напитка. Но только знайте меру и не пейте слишком много этого напитка. Добавление даже половины порции шоколадного сиропа или пудры придаст отличный вкус. Добавьте обезжиренные сливки, если вам нравится молочная пенка.
-
Если вы сомневаетесь, то спросите. В ресторане поинтересуйтесь у официанта, если тот или иной напиток содержит молоко. Вы можете даже попросить добавить молоко куда-либо по своему вкусу. Всегда спрашивайте!
- Также, спрашивайте в ресторане, если их молоко пастеризованное или нет. Пастеризация уничтожает вредные бактерии, которые живут в сыром молоке, поэтому сырое молоко опасно для употребления.
- Читайте этикетку на продукте. Безопасное молоко, то есть пастеризованное, будет иметь соответствующую бирку или надпись на упаковке. Если вы не видите этой надписи, то данный продукт может содержать сырое молоко.
- Не бойтесь спрашивать у продавцов, если молоко было пастеризовано. Избегайте покупки молока у уличных торговцев, так как вам тяжело будет проверить, если молоко отвечает нормам безопасности.
- Если вам не по себе от молока, то старайтесь есть продукты, содержащие кальций: брокколи, фасоль, плоды окры, шпинат, капусту, брюссельскую капусту, цветную капусту. Также употребляйте продукты, содержащие витамин D: говяжья печень, лосось, яйцо (желток), сардины, тунец, рыбий жир.
- Молоко и вправду содержит много полезных веществ, но для полного счастья вам следует заниматься ежедневной физической гимнастикой. Просто выходите на 30-минутную прогулку 4 раза в неделю, что значительно улучшит состояние вашего здоровья. Начинайте понемногу, если необходимо.
- После тренировки выпивайте стакан молока, что примерно содержит 8 грамм белка – достаточно для восстановления мышц.
- Вы можете пить соевое, миндальное или рисовое молоко, если вы не переносите лактозу.
- Не старайтесь заменить молоком еду, так как нашему телу необходимы вещества из твердой пищи. Нет никакого смысла пить больше молока, чем нужно, чтобы, скажем, заменить арбуз или салат. То, что новорожденные дети пьют только молоко абсолютно не значит, что вы сможете выжить на такой диете.
- Органическое молоко дороже обычного.
- Ознакомьтесь с питательными веществами, найденными в молоке.
- Кальций: укрепляет кости и зубы, помогает вашему тело поддерживать здоровый вес.
- Белок: хороший источник энергии – создает и восстанавливает мышечную ткань. Полезно употреблять после тренировок.
- Калий: поддерживает здоровое кровяное давление.
- Фосфор: укрепляет кости и снабжает вас энергией.
- Витамин D: укрепляет и оздоровляет кости.
- Витамин B12: оздоровляет красные кровяные тельца и поддерживает нервную систему.
- Витамин А: укрепляет иммунитет, зрение и оздоровляет кожу.
- ’’"Ниацин: улучшает метаболизм. Пейте молоко перед аэробикой.
- Старайтесь не пить молоко коров, которых кормили гормональными веществами роста.
- Если вы хотите потерять вес, то замените один из молочных продуктов вашего рациона 1% молоком.
- Покупайте органическое молоко. Исследования показали, что органическое молоко здоровее (и дороже) обычного молока. Преимуществом органического молока является то, что оно было произведено коровами, которых не кормили гормонами роса, а в молоко не добавлялись никакие пестициды.
- В органическое молоко не добавляют антибиотики. Передозировка антибиотиков может привести к серьезным осложнениям со здоровьем. На сегодняшний день в сельском хозяйстве используется слишком много антибиотиков. Органическое молоко происходит от коров, которых не кормили этими препаратами, поэтому вы не будете развивать в себе проблему бактериальной устойчивости.
- Органическое молоко содержит много конъюгированной линолевой кислоты, что является полезной разновидностью жира, который способствует снижению риска развития сердечного недомогания. Молоко также снижает риск приобретения диабета 2-ого типа.
- Другим преимуществом органического молока является то, что его нагревают до 137 градусов по Цельсию, что позволит ему простоять в свежем состоянии до 2 месяцев, в то время как обычное молоко нагревают только до 62 градусов, что увенчается в гораздо меньшем сроке годности. Таким образом, вы сможете сэкономить деньги, если вы пьете молоко понемногу каждый день.
- Поймите, что это таким образом вы поддерживаете здоровье и окружающую среду. Коровы, производящие органическое молоко, гуляют на свежем воздухе в отличие от заводских коров, дающих обычное молоко. Ведь это очень жестоко держать коров всю жизнь взаперти на заводе, что также противоречит экологическим и моральным нормам.
- Беременным женщинам необходимо пить молоко, так как они нуждаются в кальции.
- Сделайте молочный коктейль с шоколадным сиропом, но только пейте такой напиток в ограниченных количествах.
- Если вам очень хочется съесть что-нибудь вкусненькое, то добавьте молоко в чашку с мороженым. Мороженое тоже содержит кальций, но только не увлекайтесь этим лакомством, так как оно содержит много жира, калорий и других вредных веществ.
- Если вам сильно необходимо съесть что-то сладкое, то хотя бы ешьте низкокалорийные или обезжиренные продукты.
- Вы также можете принимать витамин D в таблетках или выходить на солнце чаще. Люди, редко бывающие на солнце и обладающие низким запасом витамина, в 2 раза больше рискуют умереть, чем те, кто часто гуляет на солнце.
- Существуют много брендов обезжиренного молока, которые обладают насыщенным сливочным вкусом.
Предупреждения
- Не заменяйте молоко мороженым из-за сахара и жира.
- Обсудите со своим врачом все за и против прежде, чем пытаться пить столько молока, потому что такой режим подойдет далеко не всем.
- Не заменяйте полезные продукты молоком. Молоко полезно только в небольших количествах. Злоупотребление молоком приведет к проблемам со здоровьем.
- Не пейте молоко, если вы не переносите лактозу.
- Некоторые люди полагают, что можно просто позавтракать одной чашкой молока. Это не правда, так как ваш организм нуждается в полноценном приеме пищи утром, что улучшит ваш метаболизм, способствуя скорейшей потере веса, а также у вас будет много энергии на весь день.
- Не пейте сырое и непастеризованное молоко. Хоть молоко насыщено большим количеством полезных веществ, сырое молок содержит много микроорганизмов, которые несут в себе серьезную угрозу здоровью. Сырое молоко может содержать разного рода бактерии, включая сальмонеллу, кишечную палочку и листерию, которые могут спровоцировать развитие потенциально смертельных болезней. Сырое молоко может быть особенно опасным для беременных женщин, детей, пожилых людей, а также для тех, у кого слабый иммунитет.
- Не пейте непастеризованное молоко, если вы беременны.
Оцените свою текущую диету. Сколько молока вы употребляете? Старайтесь выпивать минимум 1-2 чашки в день, что снарядит вас кальцием и витамином D, не говоря уже о вкусовом удовольствии. Подберите для себя такую диету, которая позволит вам употреблять вашу молочную дозу молока. Если вы едите блюдо, в которое есть возможность добавить молоко, то сделайте это, в противном случае, просто выпивайте по стакану молока между приемами пищи в зависимости от того, сколько молока вы хотите выпивать в день.
Следите за количеством употребляемых калорий. Один стакан 1% молока содержит примерно 110 калорий. Таким образом, если вы намерены употреблять 3 чашки молока, то обзаведитесь пространством для 330 калорий в вашей диете. Если у вас не хватает места, то попробуйте заменить что-то не совсем полезное в своем режиме питания молоком. Однако, нет нужды выпивать 3 стакана молока в день, а тем более не следует заменять здоровую пищу молоком, так как это может повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем.
«Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» – пелось в одной детской песенке.
«Тот, кто пьет молоко, будет бегать далеко, будет прыгать высоко!» – гласили лозунги в советских школьных столовых. Многие из нас до сих пор уверены, что регулярное употребление молока обеспечивает здоровье зубов и костей. Однако, если верить последним исследованиям сотрудников Уппсальского университета (Швеция), избыток молока в рационе вреден для здоровья.
Вдвойне вредней
Ученые в течение многих лет вели наблюдения за группой более чем в 100 тысяч человек. Выяснилось, что у людей, которые ежедневно выпивали не менее трех стаканов молока, в два раза чаще встречались переломы костей. И это при том, что врачи во всем мире рекомендуют пить молоко именно для укрепления костей – ведь в нем есть и кальций, и фосфор, и витамин D, то есть необходимые вещества для прочности костной ткани. Почему же молоко действует на организм не так, как нам бы хотелось?
Главная версия – все дело в галактозе, которая в больших количествах содержится в молоке. Этот сахар в последнее время считается учеными как минимум не полезным. Опыты над животными показали, что его регулярное поступление в организм вызывает преждевременное старение и даже может привести к ранней смерти. Существуют также исследования, подтверждающие, что галактоза увеличивает риск рака яичников у женщин.
Когда мы росли, нас буквально заставляли выпивать стакан молока, независимо от того, хотелось нам этого или нет. Затем, став взрослыми, мы узнали, что пить молоко после определенного возраста вообще нельзя, т.к. оно плохо влияет на пищеварение, становится причиной лишнего веса и т. д. На рынке появились заменители молока: миндальное, соевое, кокосовое, которые, как утверждают производители, намного полезнее привычного нам коровьего. Мы попытались разобраться, что на самом деле происходит с нашим организмом, когда мы пьем молоко. Ну а вы решайте сами, стоит вам его пить или не стоит.
От молока могут появляться прыщи
Известно, что из всех молочных продуктов, именно молоко чаще всего становится причиной появления воспалений на лице. Это происходит из-за D-галактозы, которая является продуктом распада лактозы и провоцирует воспалительные процессы. Кожа моментально реагирует на то, что мы едим, и если вы замечаете связь между молоком и прыщиками, самый простой способ от них избавиться — отказаться от молока. Чаще всего прыщи связаны с индивидуальной непереводимостью и злоупотреблением молока, но если вы не можете отказаться от молочных продуктов в питании, замените молоко на кефир или йогурты, которые намного реже вызывают воспаления. 
Оно вызывает вздутие
К сожалению, число людей с непереносимостью лактозы растет из года от год. Сильное вздутие возникает из-за сложности переваривания молочных продуктов. И чем старше мы становимся, тем сложнее нашей пищеварительной системе справляться с нагрузкой. Чтобы раз и навсегда исключить для себя эту проблему и не гадать, насколько ваш организм хорошо переносит молоко, можно сдать анализ полиморфизма в гене лактазы (сейчас его делают почти в любой клинической лаборатории).И другие проблемы с пищеварением
Считается, что ежедневное употребление молока, в котором содержатся как хорошие бактерии, так и плохие, может вызывать расстройства пищеварения и приводить к дисбактериозу кишечника. А это становится причиной всевозможных проблем со здоровьем, начиная от запоров и заканчивая мигренями. 
Оно способствует потере веса
Первая хорошая новость о молоке! Оказывается, ежедневное употребление молока помогает бороться с лишним весом. Существуют даже специальные , где потеря веса зависит от поступления кальция. Он не только укрепляет кости, но и повышает способность организма к расщеплению жировой массы. Кроме того, коровий белок замедляет пищеварение и помогает нам дольше оставаться сытыми. Неизвестно, что лучше: вздутый живот или 5 лишних килограммов?Молоко — источник протеина
Молоко является одним из самых эффективных средств для наращивания мышечной массы. Поэтому оно присутствует в диете бодибилдеров. Правда речь идет о молоке высокого качества, которое подразумевает наличие в нем незаменимых аминокислот. 
