Ko'knori yog'i. 100 g mahsulotning ozuqaviy qiymati |
|||
| Sincaplar | 0.00 | G | |
| Yog'lar | 100.00 | G | |
| Uglevodlar | 0.00 | G | |
| Shakar (jami) | 0.00 | G | |
| Xun tolalari, tolalar | 0.0 | G | |
Ko'knori yog'i. Kaloriya tarkibi. 100 g mahsulotning energiya qiymati |
|||
| kaloriya | 884 | kkal/g | |
| kaloriya | 3699 | kJ/g | |
Ko'knori yog'i. 100 g mahsulotning kimyoviy tarkibi |
|||
| Suv | 0.00 | G | |
| Ash | 0.00 | G | |
| Makronutrientlar | |||
| Kaliy | 0 | mg | |
| Kaltsiy | 0 | mg | |
| 0 | mg | ||
| Natriy | 0 | mg | |
| 0 | mg | ||
| iz elementlari | |||
| 0.00 | mg | ||
| 0.0 | mkg | ||
| 0.00 | mg | ||
| Karotinoidlar | |||
| Beta kriptoksantin | 0 | mkg | |
| Likopen | 0 | mkg | |
| Lutein + Zeaksantin | 0 | mkg | |
| Sabzavotli stirollar, ko'p atomli spirtlar | |||
| Fitosterollar | 276 | mg | |
| Xolesterin(xolesterin) | 0 | mg | |
| Boshqa | |||
| Kofein (alkaloid, purin hosilasi) | 0 | mg | |
| Teobromin (alkaloid, purin hosilasi) | 0 | mg | |
| Spirtli ichimliklar(etanol) | 0.0 | G | |
Ko'knori yog'i. 100 g mahsulotdagi vitaminlar tarkibi |
|||
| A vitamini | |||
| A vitamini (xalqaro birliklarda) | 0 | IU | |
| A vitamini (retinol faolligiga teng) | 0 | RAE | |
| A1 vitamini (retinol) | 0 | mkg | |
| Alfa-karotin (provitamin A) | 0 | mkg | |
| Beta-karotin (provitamin A) | 0 | mkg | |
| B vitaminlari | |||
| 0.000 | mg | ||
| B2 vitamini (riboflavin) | 0.000 | mg | |
| B3 vitamini (PP, niatsin, nikotinik kislota) | 0.000 | mg | |
| Vitamin B5 (pantotenik kislota, kaltsiy pantotenat) | 0.000 | mg | |
| 0.000 | mg | ||
| 0 | mkg | ||
| Folatlar (foliy kislotasining hosilalari) | 0 | mkg | |
| S vitamini | |||
| S vitamini (askorbin kislotasi) | 0.0 | mg | |
| D vitamini | |||
| E vitamini | |||
| 11.40 | mg | ||
| K vitamini | |||
Ko'knori yog'i. 100 g mahsulotdagi aminokislotalar |
|||
| Alanin | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| Aspartat (aspartik kislota) | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| Histidin | 0.000 | G | |
| Glitsin (aminoasetik kislota, aminoetanik kislota) | 0.000 | G | |
| Glutamik kislota | 0.000 | G | |
| Izoleysin | 0.000 | G | |
| Leysin | 0.000 | G | |
| Lizin | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| Prolin | 0.000 | G | |
| Sokin | 0.000 | G | |
| Tirozin | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| triptofan | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| sistin | 0.000 | G | |
| Eslatma.Voyaga yetgan sog'lom odam uchun ajralmas bo'lgan 8 ta aminokislotalar: valin, izolösin, leysin, lizin, metionin, treonin, triptofan va fenilalanin. Bolalar uchun arginin va histidin ham ajralmas hisoblanadi. | |||
Ko'knori yog'i. 100 g mahsulotdagi yog 'kislotalari |
|||
| To'yingan yog'li kislotalar | |||
| Dekan kislotasi | 0.000 | G | |
| dodekanoik kislota | 0.000 | G | |
| Tetradekanoik () kislota | 0.000 | G | |
| Palmitik (heksadekanoik) kislota | 10.600 | G | |
| Oktadekanik (stearin) kislota | 2.900 | G | |
| Butirik (butanik) kislota | 0.000 | G | |
| Kaproik (geksanoik) kislota | 0.000 | G | |
| Kapril (oktanoik) kislota | 0.000 | G | |
| to'yinmagan yog'li kislotalar | |||
| Bir to'yinmagan yog'li kislotalar (jami) | 19.700 | G | |
| Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar (jami) | 62.400 | G | |
| Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar Omega-3 | |||
| dokosaheksaenoik kislota, klupanodon kislotasi | 0.000 | G | |
| Eikosapentaenoik kislota | 0.000 | G | |
| dokosaheksaenoik kislota | 0.000 | G | |
| Ga ko'ra Diyet tadqiqotlari uchun USDA oziq-ovqat va ozuqaviy ma'lumotlar bazasi (FNDDS) 24-sentyabr, 2011-yil |
|||
Ko'knori moyi 30-55% yog'ni o'z ichiga olgan ko'knori urug'idan () olinadi. Yog'ning rangi och sariqdan ambergacha, xushbo'y hidi findiq xushbo'yligini eslatuvchi engil yong'oq.
Ko'knori moyining tibbiyotda qo'llanilishi
Ko'knori yog'i gipertoniya, angina pektoris va qon tomirlarining spazmlari bilan yurak uchun yaxshi ozuqa hisoblanadi. U gipnoz, antispazmodik ta'sirga ega. Bundan tashqari, u engil sedativ va oddiygina asab tizimi uchun tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Ko'knori yog'i asab tizimi, yurak va mushaklarning to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Tez-tez va asabiylashishdan aziyat chekadigan, og'ir jismoniy va hissiy stressga duchor bo'lgan odamlar uchun ajralmas mahsulot. "Surunkali charchoq" sindromini yo'q qiladi, engil tasalli beruvchi ta'sirga ega. Teri, soch, tirnoqlarning holatini yaxshilaydi.
Quyidagilar uchun profilaktika sifatida foydalaning: uyqusizlik, asabiy va jismoniy stress, gipertenziyada qon tomirlarining spazmlari, angina pektoris,. Tonik sifatida. Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar: tushdan keyin 1 choy qoshiq.
Bundan tashqari, uyda siz haşhaş sutini tayyorlashingiz mumkin: Ko'knori urug'lari maydalanadi va suv bilan suyultiriladi, siz "ko'knori suti" deb ataladigan oq, sutga o'xshash suyuqlik olasiz. Gemorroy va og'ir pnevmoniya uchun katta dozalarda (kuniga 3-4 marta yarim stakan) og'iz orqali olinadi.
Kosmetologiyada haşhaş urug'i yog'idan foydalanish
Ko'knori yog'i kuchli yumshatuvchi, namlovchi, tiklovchi, tiklovchi va himoya ta'siriga ega. Terining yumshoqligi va elastikligini tiklaydi, unga o'ziga xos noziklik va ipaklik beradi. Linoleik kislotaning yuqori miqdori tufayli terini intensiv oziqlantiradi, hujayra membranalarining tartibga solish funktsiyalarini tiklaydi, aslida teridagi metabolik jarayonlarni tiklash uchun qurilish materiali hisoblanadi. Rag'batlantiruvchi ta'sirga ega bo'lib, terining ohangini samarali tiklaydi, charchagan va xiralashgan terini jonlantiradi, uning elastikligini yaxshilaydi.
Qayta tiklovchi xususiyatlari tufayli terining yangilanishini faol ravishda rag'batlantiradi, epidermisning shikastlangan korneum qatlamini tiklaydi va shu bilan uning to'siq funktsiyalarini normallantiradi.
Bu kuchli antioksidant va qarishga qarshi vosita bo'lib, ajinlarni tekislaydi, terining erta qarishi va qarishini oldini oladi.
Quruq, suvsizlangan teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, taranglikni, peelingni yo'q qiladi, unga tazelik va yorqinlikni qaytaradi. Tirnashgan terini tinchlantiradi, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Teri yuzasiga tez va oson tarqaladi, yaxshi so'riladi, tabiiy himoya to'sig'i vazifasini bajaradi.
Ko'knori urug'i yog'i har qanday teriga foydali ta'sir ko'rsatadi, unga namlikni qaytaradi, uni yumshoq va silliq qiladi.
Mango urug'i, makadamiya, jojoba, hindiston yong'og'i, kanop va zig'ir moylari kabi, haşhaş urug'i yog'i sochlar uchun juda yaxshi. Soch va bosh terisini oziqlantiradi, namlaydi, soch tarozini tekislaydi, sochlarning bo'lingan uchlarini vaqtincha yopishtiradi, konditsioner ta'sirga ega, tarashni osonlashtiradi, xiralikni yo'q qiladi va qo'shimcha porlashni beradi. Massaj uchun asosiy moy sifatida yaxshi.
Ko'knori yog'i, ayniqsa, etuk, charchagan, ohangsiz terini parvarish qilish uchun tavsiya etiladi. Barcha teri turlari uchun ajoyib. Ko'z atrofidagi terini parvarish qilish uchun ishlatilishi mumkin, nozik va bolalar terisi uchun mos keladi.
Ko'knori yog'i shampunlar, balzamlar va soch konditsionerlari, turli xil parvarish qiluvchi va tiklovchi krem va emulsiyalar, losonlar, toniklar, teri va soch uchun niqoblar, lablar uchun balzamlar va sovunlarga qo'shiladi.
Fermada ko'knori moyidan foydalanish
Ko'knori urug'i yog'i achchiqlanishga nisbatan ancha chidamli. U qandolat va konserva sanoatida, parfyumeriya sanoatida, farmatsevtika sanoatida, shuningdek, bo'yash uchun bo'yoqlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Ba'zida moyli haşhaş urug'lari pishirish va qandolatchilik ishlab chiqarishda ishlatiladi. Baliqni qovurish, yog'siz sho'rvalar va soslarni tayyorlash uchun yaxshi. Nozik va tortiq ta'mi bilan salat kiyinish uchun juda yaxshi. Oziq-ovqatlar, ayniqsa, kartoshka, makkajo'xori, salatlar, non, dengiz o'tlari va boshqalarning ta'mini ta'kidlaydi.
Ko'knori, birinchi navbatda, gullarning yozgi dengizidagi yumshoq qizil chaqnashlar bilan bog'liq. Ilgari ekin maydonlari ko'knori va makkajo'xori gullari bilan chegaralangan bo'lsa, bugungi kunda intensiv qishloq xo'jaligi tufayli bunday rasm kam uchraydi. Tegishli oq ko'knori hayratlanarli darajada boshqacha ko'rinadi. Iyun-iyul oylarida gullash davrida oq ko'knori dalalari yorqin pushti gullar dengiziga aylanadi. Oq ko‘knorining kurtaklari ochilishidan biroz oldin bu bir yillik o‘simlik yerga egilib, gulbarglari ochilgandan keyin yana tiklanadi. Shamolda bemalol o‘ynab, osmonga qarab ochiladigan qutidagi g‘ijimlangan gul barglaridan ipakdek silliq, nozik gulbarglar paydo bo‘lganda, bu haqiqiy mo‘jizadir. Bo'yi bir metrgacha o'sadigan oq ko'knori taxminan uch hafta davomida gullaydi.
Avgust oyida yog'ga boy urug'lar qutilarda pishadi. Boshqa navlardan farqli o'laroq, oq haşhaş qutisining yuqori qismi yopiq bo'lib qoladi, shuning uchun bu gul yopiq haşhaş navlari deb ataladi. Urug'lik qobig'ida pigmentlar yo'qligi sababli, urug'lar odatda oq ko'k rangga ega bo'lib, oq ko'knoriga tegishli nom beradi.
Oq haşhaş urug'lari yong'oq ta'miga ega va shuning uchun yong'oq o'rnini bosuvchi pishirishda sevimli ingredient hisoblanadi. Sovuq presslangan oq ko'knori urug'i yog'i yuqori sifatli oziq-ovqat o'simlik moyi sifatida ishlatiladi va kosmetika mahsulotlarining qimmatli tarkibiy qismi hisoblanadi. U teriga tez so'riladi, uni juda nozik qiladi va qo'llashdan keyin allaqachon yoqimli tuyg'u qoldiradi. Oq ko'knori yog'i terining tabiiy himoya funktsiyasini tiklashga yordam beradi, tashqi ta'sirlardan himoya qiladi. Oq ko'knori kamayib ketgan ko'knori navlariga tegishli, chunki uning tarkibida toksikologik xavfsiz ko'knor miqdori mavjud.
"Pap" = "puflash" so'zini o'z ichiga olgan Papaver ilmiy nomi pishgan urug'lik po'stlog'ining shaklini juda yaxshi tasvirlaydi. Lotincha "somnifer" dan "somniferum" qo'shilishi "hipnotik, uyquni qo'zg'atuvchi" degan ma'noni anglatadi. “Ko‘knori” so‘zi o‘z navbatida “Mekon” nomiga qaytadi. Qadimgi Yunonistonning Mekona shahrida, shuningdek, Sikyon nomi bilan ham tanilgan, yunon ma'budasi Demeter ko'knori topdi. Oq ko'knori tarixi haqida gapirganda, biz birinchi navbatda uyqu tabletkalarini nazarda tutamiz, ulardan etishtirish natijasida oq ko'knori paydo bo'lgan, shuningdek, kulrang yoki ko'k-qora urug'larni chiqaradigan ko'knorining kulrang va qora navlari. Taniqli haşhaş urug'i keki odatda qora haşhaş urug'ini o'z ichiga oladi.
Ko'knoridan foydalanish neolit davriga (miloddan avvalgi 4800 yillarga to'g'ri keladi). Shunday qilib, Konstans ko'lidagi Unteruhldingen qoziq tuzilmalarida ko'knori qutilari topilgan. Ko'knori ekinlari haqidagi birinchi yozma ma'lumotlar miloddan avvalgi 3400 yillarga oid Shumer loy lavhalarida topilgan.
Ko'knorining anestetik dorivor o'simlik sifatida tibbiyotda qo'llanilishi eramizdan avvalgi 3000 yildan beri Mesopotamiyaning hozirgi Iroq hududidagi Nineviya shahridan ma'lum bo'lgan.
Yunonlar va rimliklar afyun ko'knoridan asosan uyqu dorisi va mast qiluvchi sifatida foydalanishgan. Yunonlar ko'knorini uning yog'li urug'lari uchun oziq-ovqat mahsuloti sifatida, go'yoki miloddan avvalgi 850 yildan beri etishtirishgan. Ko'knori urug'ini asal bilan aralashtirib iste'mol qilish kuchni mustahkamlash imkonini berdi. Shu bilan birga, ko'knori yog'i uzoq vaqtdan beri chiroq moyi sifatida ishlatilgan. Turkiyaning Afyon shahri Kichik Osiyoda ko‘knori yetishtirish markazi bo‘lib xizmat qilgan. Ko‘knori yoki ko‘knori hozirgacha turkchada “afyon” deb ataladi. Ko'knori Uzoq Sharqqa faqat O'rta asrlarda kelgan. Yunon shoiri Teokritdan (taxminan miloddan avvalgi 270 yil) ko'knori Afroditaning o'lgan yosh sevgilisi Adonis uchun motam tutganida uning ko'z yoshlaridan o'sib chiqqanligi haqidagi afsonadan kelib chiqqan.
Teokrit ko'knorini tushlar guli va tushlar xudosi Morfeyning timsoli deb ham ataydi. Uyqu bilan bog'liq boshqa xudolar ramz sifatida ko'knori bilan bog'liq: bu tungi niks ma'budasi, uyqu xudosi Gipnos, shuningdek, o'lim xudosi, Gipnosning egizak ukasi Thanatos.
Uxlab yotgan ko'knori har doim ikki sababga ko'ra qiziqish uyg'otdi: bir tomondan, ko'knori urug'ining oziq-ovqat mahsuloti sifatida yuqori qiymati, ikkinchidan, kesilgan qutilardan olingan sutli sharbat tufayli. Ushbu sutli sharbatdan olingan afyun qadim zamonlardan beri muhim tibbiy yordam bo'lib xizmat qilgan.
Afyun tarkibidagi alkaloidlar, masalan, morfin yoki kodein insonga kuchli og'riq qoldiruvchi, og'riq qoldiruvchi va qon tomirlarini toraytiruvchi vosita sifatida xizmat qilgan. Ko'knori giyohvandlik vositasi sifatida suiiste'mol qilingandan so'ng, Germaniyada ko'knori etishtirishga taqiq joriy etildi. Va faqat alkaloidlarni o'z ichiga olmaydi yoki ularning oz miqdorini o'z ichiga olgan yangi navlarning urug'lari yana oziq-ovqat uchun ishlatilishi mumkin.
Hozirgi vaqtda yog' olish uchun kamaygan oq ko'knori urug'ini ishlab chiqaradigan Avstriya Valdviertel bu ekinni etishtirish uchun an'anaviy maydonlardan biridir. Bogemiya, Moraviya, Sileziya va Avstriya Mühlviertel bilan bir qatorda, Valdviertel Avstriya-Vengriya monarxiyasining oxirigacha Evropaning eng muhim ko'knori yetishtiruvchi mintaqalaridan biri edi. Ikkinchi jahon urushi davrida nemis armiyasi uchun og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ko'knori qishloq xo'jaligida etishtirish ko'paytirilishi kerak edi.
Har bir oilaning menyusini asosiy oziq-ovqat sifatida to'ldiradigan ko'knori urug'i bilan an'anaviy taomlar taqiqlangan. Shu sababli, Valdviertel aholisi hazil bilan ular tomonidan pishirilgan ko'knori strudelini "osilgan strudel" deb atashgan. 1950-yillardan keyin Valdviertelda yetishtiriladigan ko‘knori miqdori keskin kamaydi va faqat 1980-1990 yillarga kelib u maxsus ekin sifatida qayta kashf qilindi va o‘sha vaqtdan beri qurib qolgan ko‘knori navlari qo‘llanila boshlandi.
Waldviertelda oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun ko'knori etishtirish an'anaviy ravishda ayollar ishi bo'lib kelgan. Oʻtgan asrning 50-yillarigacha dehqon ayollar oʻz ehtiyojlari uchun koʻknor ekishgan, odatda uchburchak shakldagi kichik, toʻsilgan yer uchastkasiga. Yopiq pishgan ko'knori po'choqlari o'roq yoki kichik pichoq bilan kesilgan va uyda ularni ochib, ko'knori urug'ini yig'ishgan. Yon tomondan kiruvchi havo kirlarni chiqarib yuboradigan shamol tegirmonlari yordamida ular urug'larni changdan elakdan o'tkazdilar va tozaladilar, so'ngra ularni yog'och idishlarda, ohaklarda yoki qozonlarda maydalashdi. Bidermeyer davrida (1815 - 1848) ko'knorini qayta ishlashning so'nggi bosqichi uchun tegirmon ixtiro qilindi, u asosan faqat shaharlarda qo'llaniladi.
G'ijimlangan gulbarglar to'g'rilangandan keyin erga ta'zim qilgan gul kurtaklarining ko'tarilishi ochilish va ozodlikning qo'sh ishorasiga o'xshaydi. Shunday qilib, oq ko'knori neyrodermatit bilan og'rigan bemorning yo'lini ifodalaydi. Ushbu kasallikdan aziyat chekadigan odam ba'zan boshini osib qo'yishi mumkin, terining qichishi, qichishi va quruqligi tufayli qo'pol bo'ladi.
U oq ko'knori guliga o'xshash silliq, yumshoq terini xohlaydi. Shuning uchun, oson so'rilgan oq ko'knori moyi Dr. Hauschka Med. Juda quruq, qichiydigan teriga, shuningdek, neyrodermatitli teriga kundalik asosiy g'amxo'rlik sezilarli g'amxo'rlik va tezkor dam olishni ta'minlaydi. Oq ko'knori urug'i yog'i va siqilgan muzqaymoq sharbati bilan yog'larning o'ylangan kombinatsiyasi uzoq muddatli ta'sirga ega bo'lgan boy yuz kremini yaratadi. Bu terini sezilarli darajada yumshatadi va uzoq vaqt davomida u bilan bog'liq quruqlik va qichishishni yo'q qiladi. U terini ko'rinmas va bardoshli himoya qoplamasi bilan ta'minlaydi.
Ko'knori moyining kelib chiqish manbai ko'knori urug'i yoki lotin tilida Papaver somniferum hisoblanadi. Bu ko'knori (ko'knori oilasi) jinsiga mansub otsu o'simlik. Uning balandligi ba'zan 1,2 m ga etadi va ko'k rangga ega va poyalarning tepalarida joylashgan yirik bitta gullarga ega. Undagi eng qimmatli narsa 50% yog'ni o'z ichiga olgan yog'li va go'shtli urug'lardir. Bugun biz aynan ularga e'tibor qaratamiz. Ko'knori yog'i o'zining ajoyib xususiyatlariga ushbu urug'larga qarzdor. Ushbu turning ko'knori juda keng tarqalgan o'simlik hisoblanadi. Bugungi kunda uni Janubiy Evropa mamlakatlarida, masalan, Gretsiya yoki Italiyada, Osiyo va Afrikada (Tunis, Jazoir, Marokash) topish mumkin. Bu o'simlik Kipr va Azor orollari uchun ham keng tarqalgan. Ushbu mahsulotga oid eng qadimgi havolalar Ispaniyaning janubiy mintaqasida olib borilgan qazishmalar paytida topilgan.
Mahalliy qo'lyozmalarda ko'knori urug'idan foydalangan holda oshpazlik retseptlari mavjud. Ammo qadimgi Yunonistonda ularga ko'proq ahamiyat berilgan, chunki ular xudolarning hayoti bilan bog'liq edi, masalan, tushlar Xudosi Gipnos. Yunonlar ko'knori urug'ini tibbiyotda anestetik va tinchlantiruvchi vosita sifatida ham qo'llashgan. Bu o'simlikning zamonaviy qiymatiga kelsak, u boshqa narsalar qatorida, ko'knori urug'i yog'ini olish uchun etishtiriladi, uning foydali va nafaqat xususiyatlari bizning sharhimizda keyinroq muhokama qilinadi. Biroq, haşhaş yog'iga qo'shimcha ravishda, uyqu tabletkalari og'riq qoldiruvchi, sedativ va antikonvulsanlar ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan dorivor xom ashyoni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Bugun kun tartibida ko‘knori bor, biz bu haqda batafsilroq to‘xtalamiz.
Ko'knori moyi o'simlik urug'idan sovuq presslash usuli yordamida olinadi. Agar moy yanada tozalanmasa, ko'knori urug'ining o'ziga xos xushbo'yligini saqlab qolish mumkin bo'ladi, aks holda u sezilmaydi. Bu o'simlikning yog'i quyuqdan juda ochgacha turli xil soyalar bilan sariq rangga ega. Mahsulotning asosiy ko'lami, avval aytib o'tganimizdek, farmatsevtika va kosmetika sanoatidir. Biroq, bundan tashqari, u kimyo sanoatida, yog'li bo'yoqlar ishlab chiqarishda va pishirishda, asosan, salatlarni bezashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Ko'knori urug'i yog'ini iste'mol qilmaslik gunoh bo'ladi, chunki uning foydali xususiyatlari noyob tarkibi tufayli aniq. U A, E va H (biotin) vitaminlarini, shuningdek, fosfor va oltingugurtni Omega-3, Omega - 6 va Omega - 9 to'yinmagan yog'li kislotalar bilan muvaffaqiyatli birga mavjud bo'lgan xlor bilan muvaffaqiyatli birlashtiradi. Ko'knori yog'i hayratlanarli darajada organik alkaloid birikmalariga, shuningdek rutin, tokoferol va tiaminga boy. Ularning barchasi birgalikda va har biri alohida-alohida inson va uning salomatligi uchun almashtirib bo'lmaydigan narsadir.
Haqiqatan ham ajoyib kompozitsiya haşhaş urug'i moyidan foydalanishni aniqlaydi:
- Ko'knori urug'i moyi terapiyada qo'llaniladi: u angina pektorisini va qon tomirlarining spazmlarini davolashda, asab tizimini saqlashda va yurak faoliyatini normallashtirishda juda yaxshi, dermatit va toshbaqa kasalligiga qarshi kurashda yaxshi natijalar beradi. uyqusizlik uchun yaxshi. Ko'knori urug'i yog'ining foydasi, shuningdek, aniq sedativ ta'sirga ega degan fikr bor. Ko'pincha sandal daraxti, argan va boshqa moylardan foydalanish uchun asos sifatida ishlatiladigan haşhaş urug'i yog'i.
- Kosmetologiyada haşhaş yog'i ham mashhur: u aniq tiklovchi xususiyatlarga ega, terining ohangini tiklaydi va erta qarishni oldini oladi, shuningdek, qo'pol oyoq va tirsaklar terisini parvarish qiladi. Kosmetologiyada haşhaş yog'i ko'plab muammolarni hal qilishga yordam beradi, jumladan: terining erta qarishi, suvsizlanishi, kapillyarlarning mo'rtligi, mimik ajinlar, qarg'a oyoqlari, teri turgorining buzilishi, yuzdagi qon tomir tarmog'ining paydo bo'lishi va boshqalar.
- Pishirishda haşhaş yog'i odatda makkajo'xori, kartoshka, dengiz o'tlari va hatto nonga qo'shimcha sifatida tayyorlangan idishlarga nafislik qo'shish uchun ishlatiladi. Uy bekalari uni sabzavotli soslarni konservalash jarayonida va uy qurilishi soslarini, shu jumladan mayonezni tayyorlashda ham qo'shishni yaxshi ko'radilar. Ko'knori urug'i yog'i baliq ovqatlariga ayniqsa nozik ta'm va xushbo'ylik berishiga e'tibor bering.
- Qimmatbaho ko'knori yog'i ayniqsa sochlar uchun hisoblanadi. U bo'lingan, quruq va bo'yalgan sochlar uchun sochni parvarish qilish vositalarida muhim komponent sifatida ishlatiladi. Ko'knori yog'i ajoyib namlovchi va oziqlantiruvchi ta'sirga ega, bo'lingan uchlarini muhrlab, sochlarga sog'lom porlash va yorqinlikni beradi. Sochning o'zidan tashqari, bu mahsulot bosh terisiga ham ajoyib ta'sir ko'rsatadi, agar mavjud bo'lsa, haddan tashqari quruqlik va qichishishni engillashtiradi. Mutaxassislarning fikricha, muntazam foydalanish bilan haşhaş urug'i yog'i hatto kepekdan xalos bo'lishi mumkin.
Darhaqiqat, ushbu ro'yxatni juda uzoq vaqt davom ettirish mumkin, ammo allaqachon aytib o'tilgan narsa haşhaş urug'i yog'ini sotib olish va uni hayotning turli sohalarida pazandalik lazzatlaridan soch maskalarigacha faol ishlatish uchun etarli. Shu bilan birga, har qanday mahsulot singari, haşhaş urug'i yog'i ham foydali, ham zararli bo'lishi mumkinligini unutmasligimiz kerak. Ayniqsa, yutish haqida gapirganda, uni qanday qabul qilish va ishlatish haqida mutaxassis bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Va bu erda biz kontrendikatsiyalar haqida muhim bo'limga keldik.
Tasavvur qiling-a, haşhaş urug'i moyini qabul qilish juda istalmagan deb hisoblangan holatlar mavjud:
- Avvalo, bu mahsulotga individual intolerans;
- Uni qariyalar uchun ham qo'llash tavsiya etilmaydi;
- Haşhaş urug'i yog'ini muntazam iste'mol qilish 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ham xavflidir;
- Spirtli ichimliklarga qaramlik, jigar kasalligi va bronxial astma bilan og'rigan odamlar tomonidan foydalanilmasligi kerak.
Boshqa hollarda, xavf ham istisno qilinmaydi, shuning uchun "davolash" yoki "yoshartirish" ni boshlashdan oldin, mahsulotning kichik dozasi orqali haşhaş yog'i bilan muvofiqligini tekshirishni qat'iy tavsiya qilamiz. Aks holda, haşhaş yog'i juda foydali va qimmatlidir va biz buni allaqachon tekshirishga muvaffaq bo'ldik. Qoidaga amal qilishni tanlashda asosiy narsa: "kamroq - yaxshiroq, lekin yaxshiroq". Boshqacha qilib aytganda, mahsulotni tanlashda siz ishlab chiqarilgan sana, ishlab chiqaruvchi kompaniya va, albatta, o'ramning sifati va zichligiga e'tibor berish kerakligini unutmang. Ko'knori moyi va unga asoslangan preparatlar va mahsulotlardan foydalanishdan talabchan bo'ling va eng yaxshi natijalarga erishing.
Kosmetolog menga sochlarning bo'lingan uchlari bilan kurashish uchun haşhaş urug'idan foydalanishni maslahat berdi. Ma'lum bo'lishicha, bu moy hatto sof shaklida ham juda yoqimli, kosmetologiya va pazandachilikda keng qo'llaniladi. Ko'knori yog'i shampunlar, losonlar, teri va soch maskalari, toniklar va balzamlarga qo'shiladi. lablar uchun.
Men haşhaş urug'i yog'ini umumiy tonik sifatida ishlataman, tushdan keyin bir choy qoshiqni oling. Yog'da ko'p miqdorda linoleik kislota mavjud bo'lganligi sababli, haşhaş urug'i moyi har qanday yoshda har qanday teriga yumshoqlik va elastiklik berishi mumkin. Ushbu moyni keksalar va chaqaloqlar uchun ishlatish tavsiya etiladi.haşhaş yog'ixiralashgan, quruq teriga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, charchagan terini jonlantiradi va hujayra membranalarining tartibga solish funktsiyalarini tiklaydi. Qayta tiklovchi xususiyatlari tufayli yog 'terining yangilanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, epidermisning shikastlangan qatlamini tiklaydi.
Men bu moy ko'z atrofidagi nozik teriga g'amxo'rlik qilishda juda samarali ekanligini va sochlarga ham foydali ta'sir ko'rsatganini payqadim. U sochlarning bo'lingan uchlarini yopishtirib, bosh terisini oziqlantirib, zerikarli sochlarga chiroyli porlashni qo'shadiganga o'xshaydi. Yog'ni teriga surtish juda oson, chunki u yaxshi tarqaladi va yaxshi so'riladi.
An'anaviy tibbiyot foydalanishni tavsiya qiladiuyqusizlik, migren, gipertoniya, asabiy va jismoniy stressning oldini olish uchun. U hemoroidni davolashda ishlatiladigan uyqu tabletkalari sifatida ishlatilishi mumkin. Ko'knori sevuvchilar juda omadli, chunki uning urug'lari ateroskleroz, diareyani oldini oladi, metabolizmni normallantiradi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
Ko'knori yuqori kaloriyali taomdir , foydali moddalarga juda boy. Uning tarkibida linoleik va oleyk, palmitik kislota, vitaminlar (A, D, E, B3), oz miqdorda alkaloidlar mavjud. Ko'knori yog'ini salatlarga qo'shish mumkin, ko'knori urug'idan esa shirinliklar, garnitürlar va holva tayyorlanadi.
Binafshalarning foydali xususiyatlari haqida bilib olishingiz mumkin.
Foydasi va zarari quyida tavsiflangan ko'knori nafaqat go'zal manzarali o'simlik, balki samarali dori hamdir. O'simlikning shifobaxsh xususiyatlari insoniyatga qadim zamonlardan beri ma'lum. Misr qabrlari devorlarida gullar tasvirlari topilgan. Yunon mifologiyasida u unumdorlik ma'budasi - Demeter va uyqu xudosi - Gipnos bilan bog'liq edi. Ikkinchisi uchun qurbongohga gullar qo'yildi.
Mashhur qadimgi shoir Gomer o'simlik haqida ruhiy og'riqni yo'qotish vositasi sifatida yozgan. Sharqda qayg'uni engillashtirish uchun dafn marosimlarida ko'knori choyi berish odat tusiga kirgan. Ko'knorining mo''jizaviy xususiyatlari antik davrning buyuk tabiblari tomonidan bir necha marta tasvirlangan. Gippokrat o'simlikni turli patologiyalarni davolash uchun ishlatgan. U ko'knorini gipnoz va giyohvand moddalar sifatida tavsifladi. Galen migren, bosh aylanishi, astma, yo'tal, epilepsiya va sariqlikni davolash uchun ko'knori preparatlaridan foydalanishni tavsiya qildi.
Endi zavod ham keng qo'llanilishiga ega. Maca preparatlari yo'tal, dizenteriya, diareya, genitouriya tizimining patologiyasini davolaydi. O'simlik pishirishda ham qo'llaniladi. Urug'lar pishirilgan mahsulotlarga sepiladi. Urug'lar asal, sariyog ', sut va pirog va rulolar uchun tayyorlangan plomba bilan aralashtirib, kukun konsistensiyasiga qadar maydalanadi. Bundan tashqari, ko'knori yog'i o'simlik urug'idan tayyorlanadi, u salatlarni tatib ko'rish va xamirni lazzatlash uchun ishlatiladi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, haşhaş ajoyib bezak o'simlikidir. Bog'bonlar uni gullarning ajoyib go'zalligi va rangi, hajmi, etishtirish va parvarish qilish qulayligi uchun qadrlashadi. Bundan tashqari, haşhaş yoqimli hidga ega. Ko'knor yog'i kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Uning tarkibida E vitamini mavjud. Yog 'sovun va kremlar ishlab chiqarishda qo'shiladi.
Ko'knorining botanika xususiyatlari
Ko'knori - ko'knorilar oilasiga mansub, bo'yi oltmish santimetr va undan ko'p bo'lgan bir yillik otsu o'simlik. O'simlik tuproqqa chuqur kirib boradigan somonli, ozgina shoxlangan ildizpoyasi, poyasi keng elliptik tuxumsimon yoki cho'zinchoq-tuxumsimon o'tkir tishli poyali barglari, katta oval yoki yumaloq binafsha, qizil yoki pushti gullari bilan jihozlangan.
O'simlikning mevalari bir hujayrali silindrsimon klub shaklidagi yoki tuxumsimon qutilardir. Shimoliy Amerika, Afrika, Evroosiyo, Evropa - o'simlikning yashash joyi. Ko'knori yaxshi drenajli, toshloq yonbag'irli qumli, qumloq tuproqlarda o'sadi.
O'simlik materiallarini qanday va qachon yig'ish kerak?
Dori-darmonlarni ishlab chiqarish uchun asosan o'simlik barglari ishlatiladi. Xom ashyoni yig'ish ko'knorining to'liq pishishi davrida amalga oshirilishi tavsiya etiladi. Ildizpoyalarni ko'zalar pishib yetgunga qadar yig'ib olish kerak. Ularni qazish, yuvish, maydalash va quritish uchun qog'ozga qo'yish kerak. Xom ashyoni ko'chada soyabon ostida quritish tavsiya etiladi. Jarayonni tezlashtirish uchun siz maxsus quritgichdan foydalanishingiz mumkin. Blankalarni bir yil davomida saqlashingiz mumkin, ortiq emas.
Ko'knori - foyda va zarar, tarkibi
O'simlik tarkibida ko'p miqdorda dorivor moddalar mavjud:
Ko'rib chiqilayotgan o'simlikka asoslangan preparatlar tinchlantiruvchi, diaforetik, biriktiruvchi, gipnoz, og'riq qoldiruvchi, gemostatik, antispazmodik, antitumor va antigelmintik xususiyatlarga ega.
Maca mahsulotlari yordam beradi:
➡ Uyqusizlik: infuzionni qo'llash. O'n gramm haşhaş urug'ini qaynatilgan suvda pishiring - ikki yuz mililitr. Chorani uch soat davomida termosda quying. Yotishdan oldin 100 ml filtrlangan ichimlikni iching. Agar xohlasangiz, dori vositasiga bir oz asal qo'sha olasiz.
➡ Isitma: ko'knori terapiyasi. Ikki yuz mililitr qaynoq suvda yigirma gramm quritilgan ezilgan haşhaş barglarini bug'lang. Tarkibi pishishiga ruxsat bering. Kuniga ikki marta ½ chashka suzilgan ichimlikni oling.
➡ Ko'knori antidot sifatida. Ushbu vositani hasharotlar chaqishi uchun ishlatish tavsiya etiladi. Terining ta'sirlangan joylarini yangi haşhaş sharbati bilan yog'lang.
➡ Bronxit: qaynatma bilan davolash. O'n gramm ko'knorini bir xil miqdordagi sudraluvchi kekik va binafsha gullar bilan aralashtiring. Aralashmani yangi qaynatilgan suv bilan bug'lang - 200 ml. Mahsulotni chorak soat davomida past olovda qaynatib oling. Kuniga kamida uch marta 100 ml suzilgan ichimlikni oling.
➡ Gemorroy: haşhaş suti bilan davolash. O'n gramm haşhaş urug'ini suv bilan birlashtiring. Kuniga ikki marta 50 ml oling.
➡ Ko'knori jigar patologiyalarini davolashda. Bir xil miqdordagi sifatli asal bilan bir qoshiq haşhaş urug'ini aralashtiring. Aralashmani iliq suv bilan to'ldiring. Ovozni to'rtta teng qismga bo'linib, kun davomida iching.
Kosmetologiyada ko'knori
Zavod nafaqat kosmetologlar, balki o'zlariga g'amxo'rlik qiladigan jamiyatning go'zal yarmi vakillari tomonidan ham qadrlanadi. Ko'knori asosidagi niqoblar quyidagilarga hissa qo'shadi: namlash, yoshartirish, siqilish, dermisni oziqlantirish.
➡ Dermisning kombinatsiyalangan turi uchun niqob. Bir qoshiq haşhaş urug'ini maydalang, so'ngra guruch uni bilan birlashtiring - bir xil miqdorda, zaytun moyi - 10 ml va kefir - 30 ml. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va massani tozalangan yuzga qo'llang. Chorak soatdan keyin yuzingizni salqin suvda yuving.
➡ Dermisni oziqlantirishga yordam beruvchi niqob. Bitta kivi oling, qobig'ini tozalang, maydalang va haşhaş urug'i bilan aralashtiring - 10 g. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Yuzning tarkibini qayta ishlang. Yigirma daqiqadan so'ng niqobni salqin suv bilan yuvib tashlang.
➡ Terini yoshartirish uchun niqob. Ezilgan ko'knori urug'ini zaytun moyi bilan aralashtiring. Mahsulotni toza yuzga chorak soat davomida qo'llang. Jarayondan keyin yuzingizni yuving.
➡ Nemlendirici loson tayyorlash. 30 gramm mayda tug'ralgan haşhaş barglarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Kompozitsiyani ikki soat davomida chetga surib qo'ying. Tarkibi filtrlangandan so'ng, kuniga ikki marta yuzning dermisini davolash uchun foydalaning: ertalab va yotishdan oldin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar!
Shaxsiy intolerans, surunkali alkogolizm, amfizem bilan ko'knorga asoslangan mablag'larni olish qat'iyan man etiladi. Bolalarni haşhaş dori-darmonlari bilan davolash mumkin emas. Homiladorlik va laktatsiya davrida ko'knorni dorivor maqsadlarda ishlatmaslik kerak.
Ko'knori preparatlarini suiiste'mol qilmang va retseptlarda ko'rsatilgan dozalarni oshirmang. Bu holatning yomonlashishiga, shuningdek, zaharlanishga olib kelishi mumkin. Kusish, ko'ngil aynishi, bosh og'rig'i, bezovtalik, bosh aylanishi - signal zaharlanishi. Bunday holda, preparatni qabul qilishni to'xtatish kerak.
Bundan tashqari, ushbu o'simlikning haddan tashqari dozasi markaziy asab tizimiga zarar etkazishi mumkin. O'zingizga g'amxo'rlik qiling va hushyor bo'ling. Dori-darmonlar faqat to'g'ri qo'llanilganda foydali bo'ladi.
Ijtimoiy tugmani bosish barcha turdagi kasalliklarni bartaraf qiladi, immunitetni oshiradi, sizni sog'lom, chiroyli, quvnoq va hayotga to'la inson qiladi.
http://narod-lekar.ru
2016 yil 4 iyun admin
Ko'knori - bir yillik va ko'p yillik navlarga ega bo'lgan otsu o'simlik. Poyadagi bitta katta gullar asosan qizil, kamdan-kam hollarda sariq va oq rangga ega. Ko'pchilik faqat o'simlikning tinchlantiruvchi xususiyatlarini bilishadi. Darhaqiqat, foydasi va zarari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan ko'knori nafaqat pazandachilikda, balki farmatsevtika, parfyumeriya, yog' ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.
Ko'knorining kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi
Oʻsimlik gullari va gulbarglarida alkaloidlar, organik kislotalar, flavonoidlar, moy, antosiyaninlar, gum, askorbin kislota, glikozidlar topilgan.
Ko'knori urug'larida taxminan 50% yog ', C. E. A va B vitaminlari mavjud. Ularda ko'plab tolalar, oqsillar, uglevodlar mavjud. Ular fosfor, natriy, kaliy, selen, kaltsiy, sink, mis, magniy, marganets va temirga boy.
Zavodning energiya qiymati 520 kilokal. 100 gramm oziq-ovqat ko'knori uchun taxminan 10% uglevodlar, 13% oqsillar, qolganlari (77%) yog'lardir. O'simlik juda yuqori kaloriyali va dietaga tegishli emas.
Ko'knorining foydalari
Bu o'simlik ajoyib sedativ hisoblanadi. Biroq, uning foydaliligi shu bilan tugamaydi. Ko'knori tanaga ko'p qirrali ta'sir ko'rsatadi:
anthelmintic ta'sirga ega;
spazmodik yo'talni engillashtiradi;
uyqu tabletkalari sifatida ishlaydi;
asabiy taranglikdan xalos bo'lishga yordam beradi;
ohang va kayfiyatni ko'tarishga yordam beradi;
turli infektsiyalarga qarshi kurashda himoya funktsiyasini oshiradi;
saraton hujayralarining shakllanishi va rivojlanishi xavfini kamaytiradi;
diareya va dizenteriya uchun ajoyib vosita deb hisoblanadi;
og'riqni, spazmni, yallig'lanishni engillashtiradi.
Ko'knori oson hazm bo'ladigan kaltsiyning tabiiy manbai hisoblanadi. Agar odamda bu mineral etishmasa, uning etishmasligini to'ldirish uchun 50 gramm urug' iste'mol qilish kifoya.
Ko'knori qo'llash
Pishirishda faqat haşhaş urug'lari ishlatiladi. Ular holva kabi lazzatli taomlarni tayyorlashda ishlatiladi. Ko'pincha un pishiriqlari urug'larga sepiladi, masalan, quritish, kalachi, bulka, simit va boshqalar.
O'simlik urug'larida 40% dan ortiq haşhaş yog'i mavjud. Aniq foiz xilma-xillikka bog'liq. Ko'knori urug'i yog'i margarinning ayrim turlarining tarkibiy qismidir. U bo'yoqlar, moylar va laklar ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Ko'knori po'stlog'ida papaverin, morfin va kodein mavjud. Ularning asosida farmatsevtika sanoati gipnozlar, antitussivlar, antispazmodiklar, terapiyada ishlatiladigan og'riq qoldiruvchi vositalarni ishlab chiqaradi:
oshqozon-ichak traktining peptik yaralari;
jigar va buyrak kolikasi.
Operatsiyadan keyingi davrda og'riqni yo'qotish uchun ko'knori asosidagi preparatlar qo'llaniladi.
Muqobil tibbiyotda o'simlik suv yoki asal bilan birgalikda ishlatiladi. Ko'knori urug'i va suvdan tayyorlangan "ko'knori suti" gemorroy va pnevmoniyaga yordam beradi. Kuniga uch marta, 125 ml ichiladi. Ushbu uy vositasidan muntazam foydalanish ovqat hazm qilishni normallashtirishga imkon beradi. Gulbarglaridan tayyorlangan qaynatmalar oshqozon katarasini, bronxitni davolashda, uyquni tiklashda, ildizidan esa - migren va siyatik asabning yallig'lanishida qo'llaniladi.
Kukunli quruq barglardan qaynatma ham tayyorlanadi. Uyqusizlik va aqliy charchoq uchun vositadan foydalanish uchun u asalli suv yoki sut asosida pishiriladi. Muammoli hududga qo'llaniladigan barglar siğillardan xalos bo'lishga va qo'shma og'riqni yo'qotishga imkon beradi. Ko'knori boshlaridan olingan sharbat hasharotlar chaqishini moylaydi.
Infuzion, ayniqsa, uyqusizlik uchun yaxshi. U bir stakan qaynoq suv bilan quyilgan urug'lardan tayyorlanadi. Bunday miqdorda suv uchun 5 dan 10 grammgacha xom ashyo olinadi. Olingan preparat sovutiladi va keyin filtrlanadi. Siz yotishdan oldin vositani olishingiz kerak. Dozaj 50 ml dan oshmaydi. Uning ta'mini yaxshilash uchun infuzionga ozgina asal qo'shish tavsiya etiladi. Asal bilan urilgan ko'knori urug'lari ham uyquni tiklashga yordam beradi.
Ko'knori zarari
Boshqa dorivor o'simliklar singari, ko'knorining ta'siri nafaqat foyda bilan, balki tanaga ham zarar etkazishi mumkin. Zavodni qat'iy cheklangan miqdorda ishlatish kerak, ayniqsa quyidagilar mavjud bo'lganda:
Ko'knori ikki yoshgacha bo'lgan bolalar, qariyalar, spirtli ichimliklarni suiiste'mol qiladigan odamlar tomonidan foydalanish tavsiya etilmaydi. Mahsulotning yuqori kaloriyali tarkibi uni raqamga rioya qiladigan, qattiq dietaga rioya qiladigan va semirib ketishdan aziyat chekadiganlar stollarida istalmagan mehmonga aylantiradi.
Yetilmagan boshlarning qaynatmalari asab tizimiga salbiy ta'sir qiladi. Ushbu dorilar xavflidir, chunki ular odamda giyohvandlikka olib kelishi mumkin.
Sizni ham qiziqtiradi:
http://ratsionpitaniya.ru
Ko'knori urug'i yog'i yoki ko'knori urug'i yog'i o'simlik moyidir. xuddi shu nomdagi o'simlik urug'ini qayta ishlash natijasida olinadi. Ko'knori urug'i yog'ining noyob xususiyatlari pazandachilikda, tibbiyotda, shuningdek, ishlab chiqarish sanoatida qo'llaniladi. Ko'knori urug'i yog'i farmakologiyada dori vositalari ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
Bundan tashqari, haşhaş yog'i sovun va turli xil kosmetikalarda uchraydi. Ko'knori yog'i bo'yoq va laklar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Tashqi ko'rinishida haşhaş urug'i yog'i yopishqoq suyuqlikdir. Shunisi e'tiborga loyiqki, haşhaş urug'i yog'i rangsiz yoki engil och sariq rangga ega bo'lishi mumkin.
Ko'knori urug'i yog'i aniq xushbo'y hid mavjudligi bilan ajralib turmaydi. Biroq, haşhaş urug'i yog'i yoqimli yong'oq ta'miga ega. Ko'knori urug'i yog'ining kimyoviy tarkibida Omega-3 kabi ko'p miqdorda to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud bo'lib, ular, aytmoqchi, inson tanasi uchun ajralmas hisoblanadi. Bunday holat, bu turdagi kislotaning inson tanasi tomonidan mustaqil ravishda sintez qilinmasligi bilan bog'liq.
Biroq, muhim to'yinmagan yog'li kislotalarni ma'lum darajada ushlab turish inson salomatligi va farovonligi uchun juda muhimdir. Ko'knori yog'i tarkibida linolenik, palmitik va shuningdek, oleyk kislotalari mavjud. Bundan tashqari, haşhaş urug'i yog'ining kimyoviy tarkibi sterollar, uchuvchi birikmalar va kaproik kislotalar bilan boyitiladi. Ko'knori urug'i yog'i o'ziga xosdir. mahsulot rekord miqdordagi tokoferol birikmalarini o'z ichiga oladi.
Ko'knori urug'larida 50% gacha yog'li ko'knor yog'i mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, ko'knori yog'ini sanoat ishlab chiqarish faqat 20-asrning boshlarida boshlangan. Qizig'i shundaki, o'sha paytda eng ko'p ko'knori plantatsiyalari Osiyoda joylashgan bo'lsa-da, asosiy neft ishlab chiqarish Frantsiya va Germaniya kabi Evropa mamlakatlarida joylashgan edi.
Haşhaş yog'i sovuq presslash yo'li bilan olinadi, shuning uchun ishlab chiqaruvchilar foydali biologik faol birikmalarning ko'pini saqlab qoladilar. Shunisi e'tiborga loyiqki, o'simlik urug'ini qayta-qayta bosish rasmda ishlatiladigan ko'knori yog'ini beradi, bu issiq presslangan yog' deb ataladi. Odamlar birinchi marta ko'knori moyidan o'rta asrlarda foydalanishni boshladilar. O'sha kunlarda mahsulot "qo'l san'ati" usulida olingan va moy lampalarini to'ldirish uchun qoida sifatida ishlatilgan.
Bundan tashqari, ko'knori urug'i yog'i yog'li qog'oz tayyorlash uchun ishlatilgan. Vaqt o'tishi bilan odamlar ko'knori moyining ozuqaviy va dorivor xususiyatlarini qadrlashdi. Yod va boshqa dorilarning bir qismi bo'lgan haşhaş yog'i ekanligini ko'pchilik bilmaydi. Pishirishda haşhaş urug'i yog'i boshqa o'simlik moylari kabi ishlatiladi. Ba'zida oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari ikkinchisining narxini pasaytirish uchun ko'knori va zaytun moyini aralashtiradilar.
Ko'knori urug'i yog'i: foydali xususiyatlari.
Ko'knori urug'i yog'i bizning tanamiz uchun zarur bo'lgan quyidagi moddalarning eng ko'p miqdorini o'z ichiga oladi:
- vitaminlar orasida E vitamini (TE) yuqori miqdori bilan ajralib turadi, 100 g mahsulotga kunlik normaning 346,7%, A vitamini (RE) - va H vitamini (biotin) -;
- Makroelementlar orasida fosfor, xlor va oltingugurt ajralib turadi (100 g mahsulot tarkibida va mos ravishda ushbu elementlarning kunlik talabi);
Ko'knori moyidan ichki foydalanish uyqusizlik, asabiy va jismoniy stress, gipertoniya, angina pektoris va migrendagi qon tomirlarining spazmlari uchun tavsiya etiladi. Ko'knori yog'i yurak uchun yaxshi oziqlantiruvchi, tinchlantiruvchi, engil tasalli beruvchi ta'sirga ega. "Surunkali charchoq" sindromini yo'q qiladi.
Massaj uchun asosiy moy sifatida yaxshi. Juda yoqimli va mutlaqo xavfsiz yog ', uning sof shaklida ishlatilishi mumkin.
Kaliy, kaltsiy, temir, magniy, selen, yod kabi minerallar, A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6 vitaminlari ko'knori urug'ida topilgan. Bundan tashqari, kaltsiy birikmalari oson hazm bo'ladigan shaklda. Ko'knori yog'i urug'lar og'irligining 40% dan ortig'ini tashkil qiladi. U pishirishda va oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi, margarinning ba'zi navlari tarkibiga kiradi. U laklar va moylar ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Ko'knori yog'i: zararli xususiyatlari.
Kabızlığa moyil bo'lgan odamlarda ko'knori urug'lari ularni yomonlashtirishi mumkin va moy o't pufagida tosh bo'lgan odamlar uchun zararli bo'lgan safro chiqishini qo'zg'atishi mumkin. Ko'knori damlamalarini uyqu tabletkasi sifatida doimiy ishlatish bilan shug'ullanmang. Zamonaviy inson morfinga asoslangan dorilarning tanaga zarar etkazishini yaxshi biladi. Shu bilan birga, ko‘knori urug‘i ota-bobolarimizning sevimli taomidir. Ko'knorli bulochkalar, ko'knori urug'lari bilan piroglar va boshqalar stolda tez-tez bo'lmasdi, ammo ko'knori urug'i bo'lgan idishlarsiz biron bir bayram o'tkazilmadi.
Ko'knori yog'i: vitaminlar.
Kaliy, kaltsiy, temir, magniy, selen, yod kabi minerallar, A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6 vitaminlari ko'knori urug'ida topilgan. Bundan tashqari, kaltsiy birikmalari oson hazm bo'ladigan shaklda.
