Tez va mazali qiyma go'shtdan nimani pishirish kerak.

Salom aziz oshpazlar! Bugun keling, qiyma go'shtdan tez va mazali nima pishirishni yaxshiroq bilib olaylik. Axir, bu yarim tayyor mahsulot oldindan tayyorlanishi va bo'sh vaqtingizda ishlatilishi mumkin.

Bu vaqtni tejaydi. Siz qiyma go'shtdan juda ko'p turli xil mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin va bular nafaqat kotlet, chuchvara yoki köfte.

Qiyma go'shtli idishlar ko'plab bolalar retseptlari va parhezlar uchun javob beradi.

Qiyma go'shtdan nimani pishirish mumkinligini bilishdan oldin, qiyma go'sht bilan ishlashning ba'zi nuanslarini tushunish kerak.

Mana asosiy qoidalar:

1. Yaxshiroq shakllantirish uchun qo'llaringizni suv bilan namlang. Bu go'shtni qo'llaringizga yopishib qolishdan saqlaydi.
2. To'liq erimaguncha, qiyma pirog uchun pishiriqni yoymang.
3. Siz maydalangan go'shtga qo'shadigan sabzavotlarni ortiqcha qovura olmaysiz. Ular idishga shiralilikni beradi va agar haddan tashqari pishgan bo'lsa, idish quruq bo'lib chiqadi.
4. Agar go'sht juda suvli bo'lsa, unda maydalangan yangi cho'chqa yog'i qo'shilishi kerak. Va qiyma go'shtning yumshoqligi uchun siz sutga namlangan nonni qo'shishingiz mumkin.

Qiyma go'shtning o'ziga xos xususiyati shundaki, undan idishlar bo'laklarga bo'lingan go'shtdan ko'ra tezroq tayyorlanadi. Qiymadan kotletlardan tashqari köfte, köfte, lazanya, tipratikan va kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin.

Mahsulot sovutilgan yoki tayyorlanishi mumkin. Mahsulot oldindan yuviladi va tendon va qalin plyonkalardan tozalanadi. Buralgan go'sht tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak.

Keyin massa silliq bo'lguncha aralashtirilishi kerak. Shirali bo'lishi uchun qiyma go'shtga qovurilgan yoki shunchaki xom piyoz qo'shing.

Sut yoki suvda namlangan guruch yoki non ham qo'shiladi.

Endi turli retseptlarni ko'rib chiqing.

Lula kabob

Ikkinchisi uchun siz kabob pishirishingiz mumkin.

Ushbu taomlarni tayyorlang:

• 300 gramm mol go'shti va cho'chqa go'shti;
• 250 gr yangi yog';
• yashil piyoz.

Sos uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 700 gr pomidor;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1/3 chili qalampiri;
• bir osh qoshiq yog';
• arpabodiyon bir guruh.

Siz shunday tayyorlashingiz kerak:

1. Go'sht va yog 'bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalagichda maydalanadi. Go'shtni so'yish ham mumkin.
2. Piyozni kesib, go'shtga yuborish kerak. Tuz va qalampir, shuningdek, muskat yong'og'i kukuni qo'ying.
3. Ho'l qo'llar va qoshiq bilan kolbasa hosil qiling.
4. Har bir mahsulotni nam shishlarga bog'lang.
5. Kabobni pechda 200 daraja pishiring.
6. Pomidorlarni blender yoki go'sht maydalagichda maydalang.
7. Qalampirni kesib, sarimsoqni kesib oling, so'ngra qovuring.
8. Aralashmaga tug'ralgan pomidor qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Lyulya - kabobni idishga soling va sosli qayiqda alohida xizmat qiling.

Go'shtli non

Kechki ovqat uchun ajoyib variant - go'shtli non.

Ushbu retsept uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• 400 gr qattiq pishloq;
• 600 gr go'sht mahsuloti;
• 7 tuxum;
• lampochka;
• 250 gr kam yog'li mayonez.

Tayyorgarlik quyidagi bosqichlardan iborat:

1. 6 ta tuxumni yaxshilab urib, mayonez bilan aralashtiramiz. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va unga tuz va qalampir qo'shing. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Mangalni pergament bilan yoping va ustiga tayyorlangan aralashmani quying. Sirtni qoshiq bilan tekislang va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
3. Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan aralashtiring. Keyin tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Massani aralashtiring.
4. Go'sht aralashmasini issiq qatlamga qo'ying va uni rulon bilan o'rang.
5. Rulonni folga bilan yoping va pishirish varag'ini pechga qo'ying.
6. 180 daraja va 40 daqiqada pishiring.

Hali iliq holda rulonni bo'laklarga bo'ling.

Köfteler

Go'shtli go'sht kabi mazali taomning retseptini ko'rib chiqing. Ammo bu oddiy köfte emas, balki kartoshka qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Taom har qanday go'shtdan, masalan, kurka yoki tovuq go'shtidan tayyorlanishi mumkin.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 300 gr asosiy ingredient;
• 150 gr pishirilgan guruch;
• lampochka;
• bir qoshiq chili sousi;
• 25 gr yog ';
• kichik qoshiq qizil qalampirning chorak qismi;
• 100 gr yarim qattiq pishloq;
• tuxum;
• 0,5 kg kartoshka;
• 2 stakan un;
• 200 gr sariyog ';
• bir choy qoshiq pishirish kukuni.

Siz shunday tayyorlashingiz kerak:

1. Kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling, keyin sovuq suv bilan to'ldiring va pishganicha pishiring. Qaynatgandan keyin ozgina tuz qo'ying.
2. Kartoshka pyuresini tayyorlang yoki go'sht maydalagichda choping. Tuxumni ko'pirtiring va pishirish kukuni bilan un qo'shing. Bir oz eritilgan sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
3. Bir stakan suv qo'shing va xamirni yoğurun. Keyin uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
4. Yog'ni og'ir skovorodkada qizdiring va piyozni ambergacha qovuring. Keyin qiyma qo'shing va qovuring.
5. Sos qo'shing va ziravorlar qo'shing. Qiymani guruch bilan birlashtirib, aralashtiring.
6. Xamirni bo'laklarga bo'linib, ulardan pirojnoe tayyorlang.
7. Bir to'p go'shtni ustiga qo'ying va xamirning chetidan bir oz to'plang. Bunday holda, markazda teshik qolishi kerak.
8. Ustiga maydalangan pishloq seping va 15 daqiqa davomida pishiring.

Go'shtli kostryulka

Siz tezda mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Retsept uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• qiyma mol go'shti va cho'chqa go'shti - 300 gr;
• tuxum;
• 3 ta kartoshka;
• pomidor va piyoz;
• 150 gr pishloq;
• 100 gr mayonez;
• ziravorlar va tuz;
• o'simlik yog'i.

Agar qiyma go'sht bo'lmasa, unda siz kolbasa yoki kolbasadan foydalanishingiz mumkin.

Va bu erda tayyorgarlikning asosiy bosqichlari:

1. Go'sht tarkibiga tuxum, qalampir va tuz qo'shing. Massani aralashtiring.
2. Kartoshkani tilimga kesib oling va ularni moylangan idishga soling.
3. Taomni yanada suvli qilish uchun kartoshkani to'rt osh qoshiq mayonez, uchta suv, tuz va ziravorlar sousi bilan to'ldiring.
4. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va kartoshka ustiga qo'ying.
5. Keyin qiyma go'sht qatlami yotqiziladi.
6. Pomidor bo'laklarini go'sht qatlamiga qo'ying.
7. Ustiga mayonez to'r qilib, maydalangan pishloq seping.
8. Idishni pechga 35 daqiqaga qo'ying.

Smetana va pomidor sousida karam rulolari

Keling, buni qilaylik. Agar siz bu sabzavotsiz qilsangiz, unda mahsulotlar dangasa bo'lib chiqadi. Taom uchun siz maxsus sousni ishlatishingiz kerak.

Shunday qilib, quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• 5 dona karam barglari;
• tug'ralgan piyoz bilan 250 gr go'shtli ingredient;
• 2-3 osh qoshiq guruch
• qalampir va tuz;
• 3-modda. l. sut;
• ko'katlar.

Sos uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. sut va smetana;
• 100 ml suv yoki bulon;
• bir osh qoshiq tomat pastasi;
• bir choy qoshiq un;
• qalampir va tuz.

Siz shunday tayyorlashingiz kerak:

1. Go'sht aralashmasini sut, guruch va tuz bilan birlashtiring.
2. Barglarni yarmi pishganicha qaynatib oling va ularni qiyma go'sht bilan to'ldiring. Kabutarlarni yoping.
3. Ularni shaklga qo'ying. Sosni sut, smetana, tomat pastasi, un va bulondan tayyorlang.
4. Qalampir va tuz, so'ngra sousni karam rulolari ustiga quying.
5. Folga bilan yoping va pechga 40 daqiqaga qo'ying.

Tayyor karam rulolarini o'tlar bilan seping. Taomni kostryulkalarda ham pishirish mumkin.

ajoyib uyalar

Mazali uyalar ish kunlarida yoki bayram uchun tayyorlanishi mumkin.

Retsept uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 700 gr;
• lampochka;
• 2 tuxum;
• 150 gr pishloq;
• bir osh qoshiq smetana;
• pomidor;
• bir choy qoshiq tuz va qalampir aralashmasi.

Siz shunday tayyorlashingiz kerak:

1. Piyozni maydalab, maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Qalampir, tuxum va tuz qo'shing.
2. Alohida idishda tuxum, smetana va maydalangan pishloqni aralashtiring.
3. Sosga tuz soling.
4. Pomidorni ingichka tilimga kesib oling.
5. Qiyma go'shtdan to'plar yasang, so'ngra ulardan yon tomonlari bilan kichik uyalar hosil qiling.
6. Ichkariga pomidor bo'laklari, ustiga pishloq sousi soling.

Pishirish varag'i pergament bilan qoplangan bo'lishi kerak. Siz 200-220 daraja haroratda va 45 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Uyalarga sabzavot yoki boshqa yonma-ovqatlar bilan xizmat qilish mumkin. Siz kartoshka yoki makarondan foydalanishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli qiyma go'sht

Qiyma go'sht va qo'ziqorinli idish tayyorlashga harakat qiling.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 500 gr qiyma go'sht;
• 500 gr champignons;
• 150 gr pishloq;
• soya sousi, tuz, qalampir.

Bu erda asosiy tayyorgarlik bosqichlari:

1. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
2. Qo'ziqorinlar ingichka bo'laklarga bo'linadi.
3. Qovurilgan piyozga qo'ziqorin qo'shing.
4. Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, qiyma go'sht qo'shing.
5. Keyin soya sousini qo'shing va yana hamma narsani qovuring.
6. Oxirida hamma narsani pishloq bilan seping.

Qiyma go'shtli oddiy taom

Nemis oshxonasidan oddiy taom tayyorlashga harakat qiling.

Unga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 300 gr qiyma go'sht;
• 1 piyoz;
• 1,5 osh qoshiq un;
• tuz, koriander va qalampir;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq qatiq;
• kartoshka va kartoshka qaynatmasi 300 ml;
• ko'katlar.

Pishirish jarayonini boshlaylik:

1. Kartoshkani qaynatib oling va 300 ml bulonni quying.
2. Piyozni to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qiyma qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
3. Ziravorlar, tuz va maydalangan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring.
4. Idishni un bilan seping va aralashtiring.
5. Kartoshka bulonini va smetana quying. Qaynatishga keltiring va o'chiring. O'simliklar bilan seping.

Kartoshka plastinka ustiga qo'yiladi va ustiga sous quyiladi. O'tlar bilan tepaga.

Qiyma go'shtdan foydalanib, mazali va xilma-xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mahsulot bilan siz turli xil kostryulkalar, masalan, makaron yoki sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin.

Oddiy pattilar turli xil soslar bilan xizmat qilishi mumkin. Bu pomidor yoki smetana sousi bo'lishi mumkin.

Har qanday taomni maydalangan pishloq bilan tatib ko'rish mumkin, bu esa yangi ta'm beradi.
Har bir taomni noyob va mazali qilish uchun turli retseptlarni sinab ko'ring. Tajriba qiling va pishiring!

Bugun hammasi shu. Xayr do'stlar!

ENG ZO'R VA SUPER MAZZALI QADAM-BAQA GO'SHT RETseptlari

Har qanday styuardessa o'z oilasi uchun pishiradigan taomni tanlashda ko'plab omillarni hisobga oladi. Ularning orasida eng muhimi, bu qanchalik mazali va foydali bo'lishi va uning oilasiga bu taom yoqadimi yoki yo'qmi.

Qiyma go'shtli taomlar bizning stolimizda uzoq vaqtdan beri muhim o'rin egallagan. Buning sabablari juda ko'p. Birinchidan, qiyma go'sht ancha arzon mahsulotdir. Yuqori sifatli go'sht sotib olish imkoniga ega bo'lmasangiz ham, har bir kishi qiyma uchun go'sht sotib olish imkoniyatiga ega.

Qiyma go'shtli taomlar, albatta, butun oilangizni xursand qiladi. Ularning tarkibi tufayli ular ajoyib ta'mga ega bo'lib, bizni oqsillar, yog'lar va uglevodlar bilan ta'minlaydi.

Qiyma har xil bo'lishi mumkin - cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq. Shuning uchun, har xil qiyma go'shtdan foydalangan holda, har bir taom o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Idishning bir qismi bo'lgan qo'shimcha ingredientlar unga o'ziga xos noyob lazzat beradi.

Qiyma go'shtli taomlarni tayyorlash juda oson.Tajriba qilish orqali siz har safar yangi oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin. Buning uchun sizga faqat yaqinlaringizni xursand qilish istagi va ozgina tasavvur kerak. Bu juda oddiy!

"Kirpi" noyob go'shtli taom bo'lib, u nafaqat juda mazali, balki chiroyli. Ovqatning qiziqarli ko'rinishi ham kattalar, ham bolalar tomonidan qadrlanadi. Mol go'shti va cho'chqa go'shtining guruch bilan kombinatsiyasi qiziqarli ta'm beradi va odamlarni mukammal darajada to'ydiradi.

Sizning e'tiboringizga taqdim etilgan taom bizning dasturxonimizda juda keng tarqalgan. Agar siz kotletlar standart ta'mga ega va original emas deb o'ylasangiz, sizni ishontirib aytamanki, siz qattiq adashasiz.

Amerika köftesini tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va taomning ajoyib ta'mi tufayli uni qayta-qayta pishirishni xohlaysiz. Nozik Parmesan pishloqi go'shtga g'ayrioddiy, ammo juda qiziqarli ta'm berib, go'shtli go'shtning nafisligini ta'kidlaydi.

Qimmatbaho delikateslarga murojaat qilmasdan, maxsus xarajatlarsiz stolni qanday qilib original tarzda o'rnatish mumkin? Vazifa eng oson emas, lekin buning uchun echimlar mavjud. Men sizga oddiy idishlarni diversifikatsiya qilishni taklif qilaman, ularni maxsus narsaga aylantiraman. Masalan, köfte.

"Lazy karam rulolari" - uzoq vaqtdan beri barcha odamlar tomonidan sevilgan taomni tayyorlashning yangi ko'rinishi. Qadimgi ingredientlar, ammo idishning yangi qobig'i, albatta, ko'plab uy bekalarini qiziqtiradi.

Go'shtli "dangasa" lazanya - bu yangi kuch va energiya bilan to'ldirish uchun eyishingiz mumkin. Ushbu taom uchun ingredientlar juda oddiy va shuning uchun uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishga ko'p pul sarflashingiz shart emas.

Bu mahsulotni hamma yaxshi ko'radi. Va uy bekalari, chunki u bilan ishlash oson va tez, va go'shtni yaxshi ko'radigan erkaklar va uzoq vaqt davomida ovqatni chaynashni yoqtirmaydigan bolalar. Qiyma go'shtdan nimani pishirish mumkin? Biz bir nechta oddiy va ayni paytda juda mazali taomlarni taklif qilamiz.Ular oddiy oilaviy kechki ovqat uchun ham, bayram uchun ham mos keladi.

Qiyma go'shtdan asl taomlar

Lula kabob

Kerakli mahsulotlar:

• 0,7 kg qiyma go'shtqo'zichoq yoki cho'chqa go'shti
• 0,1 kgsemiz
• 2 piyoz
• Ziravorlar: maydalangan qora qalampir, quruq koriander va reyhan, yangi cilantro, 2 chinnigullar sarimsoq
• Soqol uchun o'simlik moyi

Ovqat pishirish

Cho'chqa yog'i, piyoz, sarimsoq va o'tlarni mayda to'g'rang. Ushbu ingredientlarni qiyma go'sht va ziravorlar bilan aralashtiring. Go'sht ziravorlar aromati bilan yaxshiroq to'yingan bo'lishi uchun uni qopqoq bilan yopish va muzlatgichda bir kechada qoldirish kerak.

Tayyor qiyma go'shtdan cho'zinchoq keklarni hosil qiling va ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Kabobni kichik shishlar yoki shishlar ustiga qo'ying. Pechda yarim soat davomida 200 daraja haroratda pishiring.

samimiy pizza

Biz go'sht yoki kolbasa bilan pizza tayyorlashga o'rganib qolganmiz. Lekin uni qiyma go'shtdan ham tayyorlash mumkin.

Bu to'liq ovqatlanish bo'ladi.

Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• Quruq xamirturush 1/6 choy qoshiq
• 1 st. iliq suv
• 375 gr. premium un
• Bir chimdik tuz
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun moyi)
• 150 gr. ketchup
• 250 gr. qattiq pishloq
• 3 ta yangi pomidor
• 300 gr.qiyma go'sht

Xamirturushni suvda eritib, tuz, yog' va un qo'shing. Yumshoq xamir yoğurun va u ko'tarilishini kuting. Tayyor xamirni ikki qismga bo'ling.

Endi siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. yarim tayyor bo'lgunga qadar. Pomidordan terini olib tashlang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Pishloqni maydalang.

Xamirning yarmidan diametri 25 sm bo'lgan qatlamni yoyib, ketchup bilan yog'lang va ustiga birinchi navbatda tug'ralgan go'sht, pomidor qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Pitsani pechda 220 daraja 20 daqiqa davomida pishiring. Bu miqdor ikkita katta pitsa hosil qiladi.

Ushbu retsept, albatta, to'yimli va yog'li taomlarni sevuvchilarni tayyorlashni xohlaydi. Pomidorlar pizzani suvli va yangi qiladi

Köfte va pomidor bilan sho'rva

Qiyma go'shtdan nafaqat yog'li, mazali taomlar, balki engil sho'rvalar ham yaxshi. Go'shtli pomidor sho'rvasi buning mukammal tasdig'idir.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 lampochka
• 2 sabzi
• 2 selderey ildizi
• 2 sarimsoq chinnigullar
• 0,5 kgpomidor
• Tovuqli bulyon
• 0,5 kgqiyma go'shtparranda go'shti (tovuq, kurka)
• 1 kraker
• 50 gr. sut
• Makaron
• Ziravorlar
• 1 tuxum
• Petrushka
• qattiq pishloq
• 1 st. l. sariyog'

Yog'ni qalin yirtqichlardan eritib, unda mayda tug'ralgan piyoz, sabzi, sarimsoq va seldereyni qovuring. Bir oz qaynatib oling. Kerakli miqdorda bulon va tomat pastasini qo'shing.

Go'shtli go'shtni tayyorlash uchun krakerni sutga botirib, uni yoğurun va qiyma bilan aralashtiring. Aralashmaga tuxum, tug'ralgan maydanoz, tuz va qalampir qo'shing. 1 piyozni maydalang va aralashmaga qo'shing. Kichik köfte hosil qiling. Ularni qaynab turgan bulonga tushiring. Shuningdek, sho'rvaga makaron, tuz va qalampir qo'shing va pishganicha pishiring.

Tayyor taomni o'tlar va maydalangan pishloq bilan seping. Yoqimli ishtaha.

Qiyma go'shtdan nimani tezda pishirish mumkin?

Sabzavot va pishloq bilan pishirilgan qiyma go'sht

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg. qiyma go'sht(cho'chqa go'shtidan yaxshiroq)
• 1 dona. piyoz, sabzi va pomidor
• 200 gr. qattiq pishloq
• Ko'katlar, ta'mga ziravorlar
• O'simlik moyi

Piyozni o'simlik yog'ida qovuring, tuzlang, qora maydalangan qalampir va paprika qo'shing. Uni qolipga soling, ustiga qiyma va ko'katlar soling. Hammasini 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Alohida-alohida maydalangan sabzi qovuring. Kastryulkani chiqarib oling va ustiga plastinkalarga to'g'ralgan sabzi, pomidor qo'ying. Ustiga maydalangan pishloq seping va yana 15-20 daqiqa pishiring. Kastryulka juda suvli bo'lib chiqadi, sabzavot va ziravorlarning yoqimli hidi.

Qattiq konvertlar

Bu taom nonushta uchun juda yaxshi.

Konvertlarni tayyorlash uchun bizga kerak:

• Yupqa lavash
• 200 gr. tugatdiqiyma go'shtsevimli ziravorlaringiz va tug'ralgan piyoz bilan
• 2 dona. tuxum
• Ketchup
• qovurilgan yog'

Pita nonini kvadratlarga bo'ling, ularning har birini ketchup bilan yog'lang, ustiga qiyma qo'ying. Pita nonini konvertlarga o'rang, kaltaklangan tuxumga botirib, ikkala tomonini qovuring. Yog 'yog'ini olish yaxshidir, keyin idishning ta'mi yanada nozik bo'ladi.

Qiyma va kartoshka bilan nima pishirish kerak

Kartoshkaning go'sht bilan kombinatsiyasi barchamizga juda tanish. Ushbu ikki mahsulot bir-biri bilan ideal tarzda birlashtirilgan. Ulardan siz ko'plab qiziqarli va yangi taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Belarus tilida "Sehrgarlar"

Bu milliy Belarus oshxonasining taomidir.

Uni tayyorlash uchun bunday mahsulotlarni oling

• 300 gr.qiyma go'sht
• 1 lampochka
• 8 ta katta kartoshka
• 1 tuxum
• Ziravorlar
• O'simlik moyi
• 3 osh qoshiq qatiq

Kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Yaxshi yopishqoq bo'lishi uchun kartoshka sharbatidan olingan kraxmalni yana kartoshkaga qo'shing.

Endi “sehrgarlar”ni shakllantirish vaqti keldi. Qo'lingizga bir oz kartoshka xamirini oling, undan tort tayyorlang, to'ldirishni qo'ying va kartoshka bilan yoping. Teshiklarga ega bo'lmaslikka harakat qiling, aks holda ular juda suvli bo'lmaydi. "Sehrgarlar" kotlet hajmida bo'lishi kerak. Ularga har qanday shakl beriladi: oval, yumaloq yoki sizning xohishingizga ko'ra boshqa.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va undagi kartoshka kotletlarini qovuring. Keyin ularni pishiriladigan idishga soling, smetana quying va 30 daqiqa davomida pishiring.

Belarusiyada bu taom juda tez-tez tayyorlanadi. U erda u har kuni hisoblanadi. Va biz uni bayramona stolda ham xizmat qilamiz.

Sehrgarlarga albatta issiq xizmat qiling.

Bechamel sosli kartoshka va go'shtli kostryulkalar

Albatta, har bir kishi go'sht bilan pishirilgan kartoshkani bir necha marta sinab ko'rgan. Ammo mashhur Bechamel sousi ostida u juda mazali va qiziqarli bo'lib chiqadi. Provans o'simliklari va qizil qalampir bu taomga lazzat va frantsuz jozibasini qo'shadi.

Ovqat tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 1 kgkartoshka
• 1 ta katta piyoz
• 500 gr.qiyma go'shttovuq yoki cho'chqa go'shti
• o'simlik moyi
• 2 osh qoshiq maydalangan qattiq pishloq
• Ta'mga ko'ra ziravorlar: sarimsoq, qalampir, tuz, Provans o'simliklari, qayin qalampiri

Bechamel sousini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gr. sariyog'
• 600 ml. sut
• 1 tuxum
• 1 osh qoshiq maydalangan qattiq pishloq
• 2 osh qoshiq un
• Ziravorlar

Avval siz kartoshkani sho'r suvda qaynatishingiz kerak. Keyin, qizdirilgan qovurilgan idishda, mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoqni qovuring. Piyoz shaffof bo'lganda, go'shtni va barcha ziravorlarni qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuramiz.

Endi biz sousni tayyorlashimiz kerak. Kichkina idishda sariyog'ni eritib oling. Doimiy aralashtirib, un va iliq sut, tuz va qalampir qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang va sousga qattiq pishloq va tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Sos tayyor.

Endi kostryulkani katlayın. Shaklni moy bilan yog'laymiz va qaynatilgan kartoshka doiralarini yoyamiz. Keyingi qatlam qiyma go'sht, keyin bechamel sousi va maydalangan pishloq bo'ladi. Qatlamlarni ikki marta takrorlang.

Idishni pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki barcha ingredientlar allaqachon tayyor. 180 daraja haroratda 20 daqiqa etarli bo'ladi.

Tandirda qiyma go'shtdan qanday oddiy idishlarni pishirish mumkin?

Smetana bilan pechda karam rulolari

Biz pomidor sousida qaynatilgan karam rulosini iste'mol qilishga odatlanganmiz. Ammo ularni pechda pishirish va qovurish mumkin. Ta'mi ancha qiziqroq. Ushbu taom bayramona stolda ham taqdim etiladi.

Hammayoqni rulonlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Maydalangan go'sht- 0,5 kg.
• Karam
• Guruch - 200 g.
• Piyoz va sabzi 1 dona.
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar
• Tomat pastasi 120 g.
• Bir necha osh qoshiq smetana

Birinchidan, guruchni yaxshilab yuvib tashlang va yarim pishganicha qaynatib oling. Hammayoqni boshini qaynoq suvga botirib, undan barglarni olib tashlang. Issiq suvdan keyin ular osongina ajralib turishi kerak.

Piyoz va sabzi ayçiçek yog'ida qovuring, ularni qiyma go'shtga qo'shing. Tuz, qalampir, muskat yong'og'i va parik qo'shing. Aralashmani guruch bilan aralashtiring.

Hammayoqni barglari juda qattiq bo'lsa, ularni bir oz qaynatish yaxshidir.

Keyin karam barglari ustiga to'ldirilgan narsalarni qo'ying va ularni o'rang. Hammayoqni rulonlari tiniq qobiqqa ega bo'lishi uchun ularni ozgina qovurish kerak.

To'ldirish uchun tomat pastasi va smetana aralashtiring. To'ldirilgan karamni to'kib tashlang va ularni 180 daraja haroratda 1 soat davomida pishiring.

Gruziya go'shtli kostryulkalar

Ushbu taom achchiq taomlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Kastryul suvli va juda qoniqarli.

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg. har qanday go'shtqiyma go'sht
• 8 tuxum
• 1 lampochka
• Yangi arpabodiyon va maydanoz
• 1 chinnigullar sarimsoq
• Ziravorlar
• 1 osh qoshiq. sabzavot va sariyog '.

Ikki turdagi yog'da piyoz va sarimsoqni qovuring. Tuxumlarning yarmini qattiq qaynatib oling va ularni vilkalar bilan maydalang. Ko'katlarni mayda maydalab, tuxum bilan aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Qiymani piyoz va sarimsoq, tuz bilan aralashtirib, sevimli ziravorlaringizni, yarim stakan suv va ozgina sariyog 'qo'shing. 4 ta xom tuxumni massaga urib, ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.

Mog'orni o'simlik moyi bilan yog'lang va birinchi navbatda qiyma go'shtning yarmini, keyin tuxumni to'ldirishni va qiyma go'shtning ikkinchi yarmini qo'ying.

Kastryulni pechda 180 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.

go'shtli non

Bu qiziqarli taom Amerika oshxonasiga tegishli. Uni tayyorlash juda oson va natija sizni hayratda qoldiradi. Go'shtli non juda suvli va qoniqarli.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg qiyma go'shtmol go'shti va cho'chqa go'shtidan
• 2 piyoz
• 1 tuxum
• Ziravorlar
• 3 osh qoshiq tomat pastasi yoki ketchup
• 1 osh qoshiq sirka (sharobdan yaxshiroq)
• 0,5 osh qoshiq Sahara

Aralashtirilgan qiymaga tug'ralgan piyoz, tuxum va 100 gr. suv. Tuz va qalampir. Agar xohlasangiz, bir oz koriander va muskat yong'og'i qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Endi to'ldirishni tayyorlang. Ketchup, sirka va shakarni aralashtiring.

Go'shtli nonni non uchun maxsus shaklda pishirish yaxshidir. Ammo agar siz topmagan bo'lsangiz, har qanday shakldan yoki hatto sopol idishdan foydalaning. Qiyma go'shtni moylangan shaklga soling va to'ldirish bilan to'ldiring.

Nonni pechda 1 soat davomida 200 daraja pishiring. Tayyor taomni mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan sepish tavsiya etiladi. Bunday noodatiy non achchiq va suvli bo'lib chiqadi. U ketchup yoki boshqa sous bilan xizmat qiladi.

Yunon mussakkasi

Albatta, ko'pchilik qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan bu taomni sinab ko'rgan yoki eshitgan. Ammo ular jarayonning murakkabligi sababli uni pishirishga jur'at eta olishmadi. Lekin behuda, chunki uning retsepti aslida juda oddiy.

Mussaka uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg. mol go'shtiqiyma go'sht
• 1 dona. baqlajon va piyoz
• 0,5 kg. kartoshka
• 3 ta katta pomidor
• 150 gr. qattiq pishloq
• 2 tuxum
• 500 ml. sut
• Ziravorlar: doljin, tuz, qalampir,
• yangi maydanoz
• 3-modda. l. un
• 2 osh qoshiq sariyog'
• 100 ml. oq sharob

Baqlajondan achchiqlik chiqishi uchun uni halqalarga kesib, sovuq suv bilan to'ldiring.

Kartoshkani ham halqalarga kesib, yarim pishganicha qaynatish kerak.

Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda teri yaxshi chiqariladi. Ularni tozalang va kub shaklida kesing. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Baqlajondan ortiqcha suyuqlikni siqib oling va ularni o'simlik yog'iga ozgina qovuring. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun ularni filtrga torting. Qiymani xuddi shu idishga soling va 5 daqiqa davomida qovuring. Piyoz, pomidor, ziravorlar va sharob qo'shing. Barcha ortiqcha suyuqlik qiyma go'shtdan bug'lanishi kerak. Oxirida unga maydanoz qo'shing.

Go'sht qaynayotganda, sousni tayyorlang. Yumshoq sariyog'ni un bilan aralashtiring, aralashmani doimo aralashtirib, 30 daqiqa davomida past olovda qovuring.

Yarim soatdan so'ng, sutni asta-sekin bu yerga quying, bo'laklar bo'lmasligiga harakat qiling. Har bir narsa qaynatilganda, tuz va qalampir, mayda maydalagichga maydalangan pishloq qo'shing. Pishloq butunlay eritilishi kerak. 2 tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, ozgina sovutilgan sousga qo'shing.

Kartoshka, baqlajon, go'shtni moylangan shaklga qo'ying va har bir narsani sous bilan to'kib tashlang.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 45-50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Qaysi taomni qiyma go'sht bilan pishirishga qaror qilsangiz, ba'zi fokuslarni bilishingiz kerak:

1. Qiymani faqat sanitariya-gigiyena me'yorlariga mos keladigan tasdiqlangan joylarda sotib oling. Agar u sizning ko'zingiz oldida qilingan bo'lsa va ular go'sht maydalagichga nima qo'yganini ko'rsangiz yaxshi bo'ladi. Darhaqiqat, go'shtdan tashqari, ko'pincha qiyma go'shtga yog', xaftaga va hatto mayda suyaklar qo'shiladi. Agar sizda ishonchli qassob yoki yarim tayyor go'sht mahsulotlarini sotuvchi bo'lmasa, go'shtning bir bo'lagidan qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlaganingiz ma'qul, shuning uchun siz mahsulot sifatini nazorat qilasiz.
2. Juda yog'li bo'lmagan go'shtni tanlang, lekin bonfila ham emas. Yog'ning optimal ulushi 20% ni tashkil qiladi.
3. Kotlet yoki go'shtli go'sht uchun qiyma stolda kaltaklanishi kerak. Ushbu protseduradan so'ng u ortiqcha havoni yo'qotadi, ta'mini yaxshilaydi.
4. Agar qiyma bir oz quruq bo'lsa va unga ko'p yog' qo'shishni xohlamasangiz, ozgina shakar qo'shing. Ushbu mahsulot unga shiralilikni beradi. 1 osh qoshiq kilogramm uchun etarli bo'ladi.
5. Agar to'lg'azish juda suyuq bo'lib chiqsa va u o'z shaklini saqlab qolmasa, ichiga mayda tug'ralgan qaynatilgan kartoshka soling.
6. Kotletlarni qovurayotganda, albatta, yaxshilab isitiladigan tovaga soling. Shunday qilib, kotletlar yanada suvli bo'ladi, chunki hosil bo'lgan tiniq qobiq sharbatni saqlab qolishga yordam beradi. Idishning xom bo'lib chiqishidan qo'rqsangiz, qovurishdan keyin uni qopqoq bilan yoping, kichik olov yoqing va o'chiring.
7. Ko'p uy bekalari kotletlar uchun qiyma go'shtga mayonez qo'shadilar. Bu ularga o'ziga xos yoqimli ta'm beradi.
8. Agar plomba qo'llaringizga qattiq yopishib qolsa va undan mahsulot hosil qilish noqulay bo'lsa, siz shunchaki qo'lingizni sovuq suv bilan namlashingiz kerak.
9. Agar go'sht muzlatgichda uzoq vaqt saqlangan bo'lsa va eskirgan ta'mga ega bo'lsa, unga ozgina limon sharbati qo'shishingiz yoki xantal bilan surtishingiz kerak.

Qiyma go'shtga qo'shilgan har bir mahsulot unda o'z vazifasini bajaradi:

• piyoz unga shiralilikni beradi. Avval o'simlik yog'ida ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, ortiqcha namlik uni tark etadi va u yog'ning aromati bilan to'yingan bo'ladi;
• tuxum yaxshi yopishqoqlikni ta'minlaydi, hosil qiladimaydalangan go'shtyam-yashil va havodor
• non yumshoqlik beradi. Eskirgan nondan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, chunki yangi bo'ladimaydalangan go'shtyopishqoq va mazali emas;
• ziravorlar o'ziga xos lazzat beradi.

Qiyma qoniqarli mahsulot bo'lib, uning kaloriya tarkibi yog'siz go'sht yordamida o'z-o'zidan tartibga solinadi va unga boshqa ingredientlar qo'shiladi.

Qiyma go'shtdan nima pishirish kerakligi haqidagi savol kamdan-kam hollarda uy bekalari orasida paydo bo'ladi. Bu turli xil idishlarda mos bo'ladi.

Axir, qiyma go'sht ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi ketadi: sabzavotlar, xamir, don. Bu universal mahsulot bo'lib, sho'rvalar, kostryulkalar, qalampir bilan to'ldirilgan va karam rulolari tayyorlanadi. Va bu o'z ichiga olgan idishlarning faqat kichik bir qismi.

Ushbu maqola qidirilmoqda:

• qiyma go'shtdan nima pishirish mumkin
• Qiyma go'shtdan nima pishirish kerak
• qiyma go'sht nima pishirish mumkin
• qiyma go'shtli idishlar

Yo'qotmaslik uchun tejashga ishonch hosil qiling!

1. Kartoshka va go'shtli kostryulkalar

• Qiyma 300-400 gr
• piyoz 2-3 dona
• kartoshka 3 dona katta
• qo'ziqorinlar (qaynatilgan yoki tuzlangan) 150 g
• 1 ta pomidor
• sarimsoq 3 tish
• qiyma go'shtda smetana 1-2 osh qoshiq
• qiyma go'shtda hops-suneli 1 choy qoshiq
• tuz, maydalangan qora qalampir
• qiyma go'shtda zira 1/3 choy qoshiqda

• pishloq 100 g
• sut 50 ml
• smetana 2-3 osh qoshiq
• ko'katlar
• tuz qalampir.

Smetana va ziravorlar, tuz bilan aralashtirilgan qiyma go'sht. Piyozni maydalang, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling. Qo'ziqorinlar, agar katta bo'lsa, ham kesiladi. Pishloqni to'ldirish uchun silang, sut va smetana, mayda tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Piyozni qolipning pastki qismiga qo'ying, ozgina tuzlang, ustiga maydalang, ustiga qo'ziqorin solingan pomidor, tuz, ziravorlar, kartoshka bilan yoping, pishloq aralashmasini quying va folga bilan yoping. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 180 * ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. (min. 40-60)

2. Tvorog - pomidor sousidagi go'shtli kotletlar

• qiyma go'sht 500 gr
• tvorog 100 g
• piyoz 1 dona
• smetana 1 osh qoshiq
• ko'katlar
• tuz, qalampir, sarimsoq, ta'mga zira

Har bir narsani aralashtiramiz, idishga urib, kotletlar hosil qiling, unga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Sos: 1 katta tug'ralgan piyoz, tomat pastasi 3 choy qoshiq, shakar, tuz, qalampir, suv, un 1 choy qoshiq, ko'katlar.

Piyozni qovuring, un seping, 1-2 daqiqa qovuring, tomat pastasini qo'shing, aralashtiring, 3 daqiqa qaynatib oling, suvga quying, ozgina qaynatib oling. Kotletlarni to'kib tashlang, tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Oxirida o'tlar bilan seping.

3. Pishloqli go'shtli non

Pishloqli go'shtli non - oddiy kotletlar uchun munosib o'rinbosar. Tayyorlash juda oddiy va eng muhimi - pechka oldida turishingiz shart emas. Non tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht 400 gr
• 1 tuxum (menda 2 ta sarig'im bor)
• 1 lampochka
• pishloq 100 g
• pomidor 1 dona
• ketchup 1-2 osh qoshiq
• ko'katlar
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va zira

Piyozni kub shaklida kesib oling va ozgina yog'da qovuring. Siz chuqur qovurishingiz shart emas. Sovutilgan piyoz, tuxum, tuz va ziravorlar bilan maydalangan go'shtni aralashtiring. Yarim yoki bir oz ko'proq pishloqni mayda kubiklarga, pomidor doiralariga kesib tashlang. Qiyma go'shtga pishloq va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Aralashtiring va idishga uring. Massani qolipga soling (agar silikon bo'lmasa, moy surting). Ketchup bilan cho'tkasi va pomidor bilan to'ldiring. Pechga 230 * 30 daqiqaga qo'ying. Keyin uni olib tashlang, qolgan pishloq bilan seping (uni maydalang) va yana yarim soat davomida pechga qayting. Tayyor nonni sovutib oling (agar suyuqlik ko'p bo'lsa, to'kib tashlang). Bo'laklarga bo'ling va har qanday yon idish bilan xizmat qiling.

4. Pomidor-smetana sousida pechda karam rulolari

Hammayoqni to'ldirilgan karam har kimning sevimli taomidir. Siz ularni pechda ham, pechda ham pishirishingiz mumkin. Tandirda karam rulolari bundan ham yomonroq bo'lmaydi va ehtimol undan ham mazali bo'ladi. Urunib ko'r. 5 dona uchun ingredientlar:

• karam barglari 5 dona,
• o'ralgan piyoz bilan har qanday qiyma go'sht 250 g,
• yarim pishirilgan guruch 2-3 osh qoshiq,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir,
• 3 osh qoshiq sut
• ko'katlar.

Sos uchun:

• smetana 3 osh qoshiq,
• sut 3 osh qoshiq,
• bulon yoki suv 100 ml,
• tomat pastasi 1 osh qoshiq,
• un 1 osh qoshiq,
• tuz va qalampir.

Qiyma guruch, sut, tuz va murch bilan aralashtiriladi. Barglarni yarim pishganicha qaynatib oling. To'ldirish bilan boshlang. Kabutarlarni o'rab oling. Ularni refrakter shaklga soling. Sos uchun sut, smetana, tomat pastasi, un va bulonni aralashtiring. Tuz, qalampir - ta'mga. Kabutarlarimiz ustiga to'kib tashlang. Shaklni folga bilan yoping. 40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Sos juda ko'p qaynatilmasligi uchun haroratni o'rnating, taxminan 180-200 *. Tayyor karam rulolarini ko'katlar bilan mo'l-ko'l seping va yaqinlaringizni dasturxonga taklif qiling.

5. Pomidor sousida köfte

Pomidor sousida köfte tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: Köfte uchun: - 300 g piyoz bilan o'ralgan qiyma;

• 2 chinnigullar sarimsoq;
• bir oz ko'katlar;
• tuz va qalampir
• ta'mi.

Sos uchun:

• O'z sharbati bilan 500 g pomidor;
• 1 piyoz;
• 1 shirin qalampir;
• 1 osh qoshiq shirin maydalangan qalampir;
• 0,5 osh qoshiq hops-suneli;
• 0,5 osh qoshiq maydalangan zanjabil;
• maydalangan qizil qalampir
• ta'mi;
• tuz - ta'mga;
• 1 osh qoshiq Sahara.

Qiyma go'shtni tug'ralgan sarimsoq va o'tlar, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Nam qo'llar bilan kichik to'plar - köfte hosil qiladi. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling. Sos uchun skovorodkada ozgina tug'ralgan piyozni qovuring, chiziqlar bilan maydalangan qalampir qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling. Pomidorlarni pomidor sharbati bilan birga panga qo'shing. Barcha ziravorlar, tuz va shakar qo'shing. Aralashtiring. Go'shtni qaynayotgan pomidor sousiga soling va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiling. Menda spagetti bor. Pomidor sousida go'shtli go'shtni o'tlar bilan bezang.

6. Go'shtli go'shtli bolalar makaronli kostryulkalar

2 ta porsiyani tayyorlash uchun bizga kerak: - allaqachon qaynatilgan makaron (lekin to'liq emas) 250 g,

• 2 tuxum,
• 100 ml sut
• tuz,
• qattiq pishloq 40 g,
• 2 ta katta go'sht yoki köfte (yoki 4 ta kichik).

Sutni tuxum va tuz bilan vilkalar bilan uring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va makaron bilan aralashtiring. Endi hamma narsani sut aralashmasi bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Go'shtli go'shtni qaynatib oling (menda tayyor muzlatilganlar bor edi) va mos o'lchamdagi pishiriladigan idishga soling. Yuqoriga makaron qo'ying. Taxminan 25 daqiqa davomida 180 * -200 * da pishiring. Tayyor kostryulkani ozgina sovutib oling, qolipdan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

7. Go'sht va sabzavotlar bilan kostryulkalar

Pishirish uchun bizga kerak:

• qiyma go'sht - 250 g;
• Xitoy karam - 100 g;
• qovoq - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• sarimsoq - ta'mga;
• pishloq - 70 g;
• xom tuxum - 1 dona;
• sut - 120 ml;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Piyoz kub shaklida kesiladi, qovuriladi. Qiyma qo'shing. Suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring, aralashtiring. Tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qovoq halqalarga / yarim halqalarga kesiladi, 2 tomondan qovuriladi. Hammayoqni maydalang, tuz bilan ozgina maydalang. Pastki qatlamga qo'ying. Hammayoqqa maydalangan go'shtni soling. Keyingi qovoq, tuz. Yuqorida to'g'ralgan pomidor. Tuxumni sut, tuz va qalampir bilan ko'pirtiring. Qatlamlarni to'kib tashlang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kastryulkani ustiga seping. Qopqoq ostida 20 daqiqa va qopqoqsiz 15 daqiqa davomida 200 * da pishiring. Xizmat qilayotganda, kostryulkalarni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

8. Kartoshka bilan pomidor sousidagi kotletlar

• qiyma go'sht 400 gr
• piyoz 1 dona
• smetana 1 osh qoshiq
• sut 2-3 osh qoshiq
• tuz, maydalangan qalampir
• Non pishirish uchun un.

• piyoz 1 dona,
• sabzi 1 dona,
• tomat pastasi 2-3 osh qoshiq,
• un 1 osh qoshiq,
• sarimsoq 3-4 tish,
• suv 300-400 ml,
• tuz,
• shakar,
• tatib ko'rish uchun qalampir.
• Yashillar.

Qiyma, mayda to'g'ralgan piyoz, tuz, murch aralashtiriladi, smetana va sut qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi.Kotletlar shakllanadi, unga o'raladi, qizarguncha qovuriladi. Sos uchun piyoz va sabzi qovuring, un qo'shing, aralashtiramiz, tomat pastasini qo'shing, yana yaxshilab aralashtiramiz, ozgina qovuring, qaynoq suv quying, hech qanday bo'lak, tuz, shakar, murch qolmasligi uchun aralashtiring, so'ngra bir oz qaynatib oling. bir necha daqiqa, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Kotletlarni ustiga to'kib tashlang. tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Oxirida o'tlar bilan seping. Siz kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.

9. Schnelklops - qiyma go'sht retsepti

Ko'p qiyma go'shtli taomlar mavjud. Bu juda qulay mahsulot va undan pishirish qiyin emas. Ammo odatdagi qiyma go'shtdan ham, agar siz uni asos qilib olsangiz, g'ayrioddiy taom tayyorlashingiz mumkin. Men sizga "shnelklop" - nemis oshxonasining taomini tatib ko'rishni taklif qilaman. Juda tez tayyorlanadi. Qiyma go'shtdan "Schnelclops" tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• tuz, qora qalampir, maydalangan koriander
• ta'mi;
• sarimsoq - 3 chinnigullar (siz umuman qo'sha olmaysiz);
• smetana - 2 osh qoshiq;
• kartoshka - ta'mga;
• kartoshka qaynatmasi - 300 ml;
• ko'katlar.

Kartoshkani qaynatib oling, undan 300 ml suyuqlik quying. Piyoz kub shaklida kesiladi, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Qiyma qo'shing va doimo aralashtirib, pishganicha qovuring. Tuz, qalampir, bir oz koriander seping, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring. Un bilan seping, aralashtiring. Kartoshka qaynatmasiga quying va smetana qo'shing. Aralashtiring. Qaynatishga keltiring va o'chiring. O'simliklar bilan seping. Kartoshkani plastinka ustiga qo'ying va ustiga go'sht sousi soling. Mazali va oddiy taom tayyor.

Shuningdek o'qing:

Pishiriqlar va pishiriqlar

Koʻrildi

Minsklik xolam uzoq vaqtdan beri shunday qiladi! Olma va karamel bilan yopiq pirog

Nonushtalar

Koʻrildi

Qovoqli tariq pyuresi - bahorning sovuq tongida sizni isitadigan mazali va to'yimli nonushta!

Koʻrildi

Shoshilinch issiq sho'rva! Mening oilam xursand!

Qiyma go'sht maydalagichdan o'tgan oddiyroq narsa, ammo yo'q, pishirilgan taomning ta'mini, xilma-xilligini va pirovardida sifatini belgilaydigan bir qator nuanslar.

Sizga qiyma go'shtdan tayyorlangan taomlar retseptlarini taklif qilishdan oldin, men taom mazali bo'lishi uchun uni qanday qilish kerakligi mavzusiga to'xtalib o'tmoqchiman.

Uyda tayyorlangan köfte uchun to'ldirishni bir nechta go'sht turlaridan, kotletlar uchun tayyorlash yaxshidir, shunda ular yanada ajoyib bo'ladi, tuxum qo'shing, lekin eng muhimi, eng mazali qiyma go'sht yangi, yangi go'shtdan olinadi.

• Agar siz muzlatilgan go'shtdan qiyma tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda go'sht butunlay eritilgan bo'lishi ma'qul.
• Agar siz kelajakda, muzlatish uchun pishirsangiz, unga piyoz va sarimsoq qo'shmang, pishirishdan oldin buni qilish yaxshidir.
• Agar siz uni bir necha turdagi go'shtdan tayyorlayotgan bo'lsangiz, alohida pishirish va alohida saqlash yaxshiroqdir, so'ngra pishirmoqchi bo'lgan narsangizga qarab aralashtiriladi.
• Katta bo'lakni bir necha marta muzdan tushirmaslik uchun maydalangan go'shtni muzlatilgan holda saqlang.
• Qiyma go'sht uchun yaxshi pulpa bo'laklarini tanlang, plyonkalar va xaftaga olib tashlang, yog'siz go'sht uchun siz ozgina cho'chqa yog'ini qo'shishingiz mumkin.

Muzlatgichingizda bir qop qiyma bor. Undan nimani tayyorlash mumkin?

Birinchisida siz tezda pishirishingiz, yopishingiz, pishirishingiz mumkin. Ushbu taomlar uchun retseptlar, men allaqachon oldingi maqolalarda tasvirlangan.

Yana nima qilish mumkin?

Qiyma go'shtli idishlar uchun bir nechta retseptlar

Tovada pishirilgan kotletlar

Kotletlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 700 g qiyma, oq non, 2 tuxum, bir stakan sut, 1 piyoz, sarimsoq chinnigullari va non bo'laklari yoki un.

Biz nondan qobiqni kesib tashlaymiz va uni idishga maydalab, sut bilan to'ldirib, bir muddat chetga qo'yamiz.

Biz maydalangan go'shtni olamiz, unga mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq qo'shamiz, tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz.

Tuz, qalampir va sutga namlangan non bo'laklari qo'shing, yana silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmadan kotletlar hosil qilamiz, kattalar uchun u kattaroq bo'lishi mumkin, bolalar uchun kichikroq va non bo'laklariga o'raladi.

Ayni paytda, qovurilgan idishni olovga qo'ying va undagi o'simlik moyini qizdiring.

Biz kotletlarni skovorodkada yoyib, qopqog'ini yopmasdan, ikkala tomonini oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz.

Bir oz suv qo'shing, qopqog'ini yoping va past olovda 15 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Kotletlar tayyor. Yoqimli ishtaha.

Sekin pishirgichda bug'langan tovuq keklari

Pishirish uchun sizga qiyma tovuq, 3 dona tuxum, bir banka yashil no'xat, bir piyoz, 120 g pishloq, sariyog ', tuz, qalampir kerak bo'ladi.

• Mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan pishloq bilan maydalangan go'shtni aralashtiramiz, konservalangan no'xat qo'shing, tuxumni uring va smetana konsistensiyasiga qadar yaxshilab aralashtiring, tuz va murch qo'shing.
• Silikon qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang va ularni plomba bilan to'ldiring.
• Sekin pishirgichga 2 litr suv quying, bug'lash idishini joylashtiring va qoliplarni joylashtiring.
• "Bug '" rejimini tanlang va 20 daqiqa davomida pishiring.

Belaruslik sehrgarlarni pishirish

Bu taom kartoshka va qiyma go'shtdan tayyorlanadi (cho'chqa go'shti, siz cho'chqa go'shtini mol go'shti bilan aralashtirishingiz mumkin).

Biz bir kilogramm qiyma go'sht, 8-10 kartoshka, uchta piyoz, tuxum, un, soda, ziravorlar olamiz.

Biz tozalangan xom kartoshkani qirg'ichga surtamiz, vaqti-vaqti bilan u erda piyozni ozgina surtamiz.

Kartoshkani ishqalayotganda, chiqib turgan sharbatni olib tashlang.

Bir osh qoshiq un va yarim choy qoshiq tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Ko'pirtirgich bilan urilgan tuxumni tuz qo'shing, aralashtiring va qiyma go'shtni pishiring.

Go'shtga maydalangan piyoz qo'shing, tuz, ziravorlar bilan seping, men suneli hoplarni afzal ko'raman.

Agar maydalangan go'sht biroz qalin bo'lsa, siz ozgina sut yoki suv qo'sha olasiz, hamma narsani yaxshilab aralashtirasiz.

Biz panani olovga qo'yamiz, uni isitamiz, ozgina yog' quyamiz va kartoshkani pancakes shaklida yoyamiz.

Biz qiyma go'shtdan yassi kotletlar qilamiz, ularni kartoshka ustiga qo'yamiz va ustiga kartoshka qo'yamiz, tekislaymiz.

Taxminan o'n daqiqadan so'ng biz sehrgarlarni aylantiramiz, biz tost qobig'ini olamiz.

Kartoshka yog'ni oladi, shuning uchun asta-sekin panga o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang.

Sehrgarlarning barcha qismlari qovurilganda, ularni panga solib, qopqog'i bilan yopish va past olovda bir necha daqiqa qovurish kerak.

Ularga smetana bilan issiq xizmat qiling.

Pastalarni qanday qilish kerak

Birinchidan, xamirni tayyorlang, buning uchun sizga 3 stakan un, yarim osh qoshiq tuz, tuxum sarig'i, ¾ stakan suv va yarim stakan kungaboqar yog'i kerak bo'ladi.

Unni bir piyola ichiga elakdan o'tkazing, tuz qo'shing va asta-sekin suv quying, mayda bo'laklarda xamirni vilkalar bilan yoğurun, shunda qatlamli xamir olinadi.

Sarig'ini qo'shing, xamirni tiniqroq qilish uchun 10 gramm aroq qo'sha olasiz. Biz aralashtiramiz.

O'simlik yog'ini qo'shing. Xamirni yoğurun va bir bo'lakka to'plang, 20-30 daqiqaga qoldiring.

Qiyma har qanday bo'lishi mumkin - mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, ozgina mayda tug'ralgan piyoz, tuz, qalampir va shiralilik uchun ozgina kefir qo'shing.

Xamirni mayda bo'laklarga bo'linib, ingichka qilib yoyib chiqing.

Biz maydalangan go'shtni yarmiga yoyib, xamirni ikkiga bo'lamiz, ichkaridan havo chiqaramiz, engil siqib, vilkalar bilan mahkamlaymiz.

Endi har ikki tomondan ko'p miqdorda issiq yog'da pasties qovuring.

Yoqimli ishtaha!

Uyda karam rulolarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: karam, qiyma go'sht, piyoz, sabzi, bolgar qalampiri, go'sht uchun ziravorlar, guruch, smetana, o'simlik moyi, tuz.

Qanday pishirish kerak -

Birinchidan, tozalangan karam vilkasini qaynoq suv bilan chuqur yirtqichlardan soling va uni 5-10 daqiqaga qoldiring.

Hammayoqni pishirayotganda, pishirish jarayonini davom eting.

• Guruchni yuving va qaynatib oling.
• Sabzini maydalang.
• Qalampirni kichik kvadratlarga kesib oling.
• Piyozni mayda to'g'rang
• Qiymaga piyoz, sabzi va qaynatilgan guruch qo'shing.
• Go'sht, tuz uchun ziravorlar qo'shing.
• Bolgar qalampirini tashlang va yaxshilab aralashtiring.
• Bir oz o'simlik yog'ini qo'shamiz.
• Tayyorlangan karamni choyshabga ajratamiz, barg ildizining qalinlashgan qismini kesib tashlaymiz.

Biz bir qoshiq qiyma go'shtni karam bargiga qo'yamiz va uni konvert bilan o'rab olamiz.

Hammayoqni rulonlari yanada mazali bo'lishi uchun biz kiyinish tayyorlaymiz:

Yarim halqalarga kesilgan piyozni o'simlik yog'ida qovuring, maydalangan sabzi va bolgar qalampirini qo'shing, aralashtiring, bir qoshiq tomat pastasini qo'shing.

Ular mangalga karam rulolarini qo'yishdi, sarg'ish quyishdi, ustiga karam barglari bilan qoplangan, pishirish paytida suzmasligi uchun kichik plastinka bilan bosilgan, qopqog'i bilan qoplangan va 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Bizning kaptarlarimiz tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Benderiki qiyma go'sht bilan pishirish

Bu qiyma go'shtli kreplar. Ularni tayyorlash juda oson. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Biz pancake xamirini tayyorlaymiz.

• Biz tuxumni bir piyola ichiga sindirib, shakar va tuz qo'shamiz, kim shirin xamir va tuzlangan go'shtning kombinatsiyasini yoqtirmaydi, siz ozgina shakar qo'sha olasiz, har bir narsani ko'pirtirgich bilan urib qo'yishingiz mumkin.
• Sut qo'shing va aralashtirib, asta-sekin elenmiş un qo'shing.
• Pancakes panga yopishmasligi uchun o'simlik yog'ini quying.
• Biz yaxshi isitiladigan idishda yupqa krep pishiramiz.
• Endi biz Benderiki qilamiz.
• Pancakeni tekis yuzaga qo'ying.
• Uni diametrining yarmiga bo'ling.
• Har bir yarmini butun yuzaga yupqa qiyma qatlami bilan yog'lang.

Biz har bir yarmini uchburchakka katlaymiz, buning uchun birinchi navbatda sirtning 2/3 qismiga bir tomonni egamiz, so'ngra ikkinchisini tepaga qo'yamiz.

• Yaxshi isitiladigan idishga ozgina o'simlik moyini quying.
• Bir piyola ichida tuxumni urib, tuz qo'shing.
• Biz Benderikimizni ikkala tomonga botirib, ularni qovurilgan idishga solamiz.
• Bir tomondan 2 daqiqa qovuring, ehtiyotkorlik bilan aylantiring, qopqog'ini yoping va yana 2-3 daqiqa qovuring, ular yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.