Dehidratorlar juda foydali maishiy texnika bo'lib, mazali va ayni paytda sog'lom delikateslarni tayyorlashga imkon beradi: tabiiy eko-chiplar, marshmallowlar, zararli kimyoviy moddalarsiz quritilgan mevalar, xom non, xom pizza bazasi va boshqa ko'plab idishlar.
Zamonaviy bozor bizga turli markalardan dehidratorlarning ko'plab modellarini taklif etadi. Ishlab chiqaruvchilar raqobatbardosh ustunlikka erishishning yangi usullarini taklif qilishadi. Ammo shunday bo'ldiki, bu harakatlar muvaffaqiyatsiz bo'ldi. Ishlab chiqaruvchilar ulardan ba'zilarini allaqachon tark etishgan, ammo ba'zilarini bugungi kungacha kuzatish mumkin.
Keling, uy quritgich bozoridagi eng muvaffaqiyatsiz g'oyalarni ko'rib chiqaylik.
1. Bitta muxlis o‘rniga ikkita muxlis
Ko'rinib turibdiki, ikkita muxlisning borligi nimaga olib kelishi mumkin? Darhaqiqat, sabzavot va mevalar uchun uy quritgichi kabi qurilma uchun ikkinchi fanning mavjudligi yanada kuchli havo oqimini va shuning uchun qurilmaning ko'proq ishlashini anglatishi kerak. Lekin u erda yo'q edi.
Haqiqat shundaki, kichik va o'rta o'lchamdagi dehidratorlarda (12 tagacha) ikkita kichik fanat bitta katta fan bilan deyarli bir xil havo oqimini ta'minlaydi. Ammo shu bilan birga, ular tarmoqqa va dehidratorning elektr qismlariga yuqori yuklaydi. Eng mashhur jahon brendlarining deyarli barcha elektr quritgichlari (u Sedona yoki Excalibur bo'lsin) qulay ish sharoitlariga ega bozorlar uchun moslashtirilgan. Lekin ular hech qachon qattiq rus haqiqatlariga moslashtirilmagan: nam iqlim, beqaror tarmoqlar, harorat o'zgarishi va boshqalar. Natijada, bu olib keldi yaqinlashib kelayotgan buzilishlar qurilmaning elektron komponentlari. Qoidaga ko'ra, Rossiya bozoriga moslashtirilmagan bunday qurilmalar buzilishsiz taxminan 1 yil davom etdi.
Bundan tashqari, hatto ikkita kichik fanat ham bitta kattadan ko'proq quvvat sarflaydi. Va agar puflash samaradorligi jihatidan farq bo'lmasa, nega elektr energiyasi uchun ortiqcha to'lash kerak?
Bundan tashqari, bitta o'rniga ikkita fanatdan foydalanish ishlab chiqaruvchining materiallar sifatini tejashini ko'rsatishi mumkin: metall pichoqlar arzon plastiklarga qaraganda sifatliroq, xavfsizroq va bardoshlidir.
 10 ta tovoq, 1 fan Tegishli qaror |
 20 ta tovoq, 2 ta fanat Tegishli qaror |
 9 ta tovoq, 2 ta fanat Noto'g'ri qaror |
E'tibor bering, bitta fan o'rniga ikkita ventilyator katta quritgichlarda (14 ta javondan va undan ko'p) juda mos keladi, bu erda bitta fan korpusning balandligi tufayli barcha tovoqlar orqali bir tekis puflana olmaydi. Ammo shuni esda tutish kerakki, elektr quritgichlarning modellarini tanlash yaxshidir, Rossiya bozoriga moslashtirilgan. Ular orasida - . 😉
2. Teflon choyshablar
Ba'zi ishlab chiqaruvchilar teflon choyshablarini marshmallowlar, pechene, krep va boshqa mahsulotlar uchun ishlatgan va ishlatishda davom etmoqda. Ularning maqsadi juda aniq: choyshab materialining past yopishqoqligi tufayli shirin mahsulotlar ularga yopishmaydi - ularni bunday sirtdan olib tashlash juda oson va tezdir. Biroq, Teflon ham muhim kamchilikka ega: bu sog'liq uchun xavfsiz emas.
Birinchidan, teflon plitalarini hosil qilish uchun ishlab chiqarish liniyalarida kuchli kanserogen moddalar qo'llaniladi - birinchi navbatda, bu perfluorooktan kislotasi. Va hatto oziq-ovqat bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilish uchun mo'ljallangan teflon varag'i ko'rinishidagi tayyor mahsulot ham xavfli moddalarni o'z ichiga olishi mumkin.
Ikkinchidan, qizdirilganda teflon (politetrafloroetilen) zaharli moddalarni chiqara boshlaydi. 200 ° S haroratda allaqachon pishirish jarayonida teflondan foydalanish nafaqat istalmagan, balki xavfli hamdir.
Nima qilsa bo'ladi?
Potentsial xavfli teflon choyshablar xavfsizroq alternativaga ega - dehidrator plitalari silikon yoki polipropilen. Ularni ishlab chiqarish texnologiyasi xavfsizroq va qizdirilganda bu materiallar toksinlarni chiqarmaydi. Shu bilan birga, ular o'zlarining asosiy maqsadi - mahsulotlarning yopishib qolishining oldini olish - 100% ga erishadilar.
 Teflon choyshab |
 Polipropilen plitasi |
 silikon plita |
Turli materiallardan tayyorlangan dehidrator varaqlarini solishtirish haqida batafsil ma'lumotni alohida maqolada o'qishingiz mumkin.
Hamma ishlab chiqaruvchilar hali Teflon choyshablaridan foydalanishdan voz kechishmagan, ammo biz kelajak xavfsizroq va ekologik toza materiallar bilan bog'liqligiga ishonchimiz komil.
3. Kunduzgi va tungi rejim
Hozirgacha siz kunning tegishli vaqtida mahsulotlarni quritishni taqlid qiluvchi ish rejimlarini "kunduz" va "tun" ga bo'linadigan dehidratorlar modellarini topishingiz mumkin. Ushbu ikki rejim o'rtasidagi farq fanatlarning aylanish tezligida edi: "kunduzi" tezlik yuqoriroq; pastda "tun". Ushbu rejimlarni joriy qilish foydali bo'ldimi? Aslida, bu funktsiya nafaqat foydasiz edi, balki hatto past haroratlarda quritishda qo'shimcha muammolarga olib keldi - masalan, pomidor yoki shaftoli kamerada nam havoning turg'unligi tufayli tezda kislotalanadi. Va shovqin darajasidagi farq deyarli sezilmadi: tungi rejimda quritgich kunduzgidan 2 dB jim ishladi, buni faqat qattiq tinglash orqali his qilish mumkin edi.
Ushbu g'oya uskunaning xizmat qilish muddatiga halokatli ta'sir ko'rsatdi: keraksiz quvvat tushishi, qurilmalar tufayli tezda buzildi, ayniqsa, 2 fanli dehidratorlar uchun.
Ushbu muvaffaqiyatsizlik tufayli ushbu g'oya ortida turgan kompaniya tez orada undan voz kechdi. Bugungi kunda uy quritgichlari bozorida siz rejimlarga bo'linadigan modellarni ham topishingiz mumkin, ammo, qoida tariqasida, ular fan tezligiga emas, balki havo haroratiga tegishli.
4. Keraksiz yuqori quvvat
Iste'molchilar orasida elektr jihozining kuchi qanchalik baland bo'lsa, shuncha yaxshi degan fikr bor. Ehtimol, bu ba'zi changyutgichlar uchun to'g'ri keladi, ammo oshxona jihozlari uchun emas. Dehidratorlar bilan bir xil. kuchliroq degani yaxshiroq degani emas. Axir, asossiz yuqori quvvat juda katta quvvat sarfini, elektr tarmog'idagi umumiy yukni oshirishni, shuningdek, elektronikaning ishdan chiqishi xavfini oshiradi.
Gorizontal dehidratorning qanchalik etarli quvvatga ega ekanligini tushunish uchun quritish kamerasining chuqurligini hisobga olish kerak - u qanchalik katta bo'lsa, fanning mahsulotlarni samarali puflashi uchun ko'proq quvvat talab qilinadi.
Keling, 10-12 ta tovoqli dehidratorlarning mashhur modellarining parametrlarini ko'rib chiqaylik va ularning chuqurligi va kuchini solishtiramiz.
| Model | Chuqurlik | Quvvat |
| Sedona express 6280 | 45 sm | 470 Vt |
| RawMid DDC-10 | 48,3 sm | 600 Vt |
| FRUIT FD-960 | 50 sm | 400 Vt |
| King-Mix KM-D12 | 51 sm | 1000 Vt |
| Xilton DH-10 | 54 sm | 600 Vt |
| BIOSEC B10 | 82 sm | 480 Vt |
Ushbu jadvaldan ko'rinib turibdiki, o'rtacha quvvat qiymatlari 500-600 vatt oralig'ida.
Aniqlik uchun ma'lumotlarni grafik tarzda ko'rsatish mumkin:
Trend chizig'i shuni ko'rsatadiki, 10-12 laganda gorizontal dehidrator uchun normal quvvat darajasi 500-600 Vt. Bunday holda, fanning o'lchami, aylanish tezligi va pichoqlarining og'irligi (ular plastik yoki metall bo'lishi mumkin) bilan bog'liq bo'lgan 50-100 Vt og'ish joizdir. Shunday qilib, 10-12 laganda dehidratorning qabul qilinadigan quvvati diapazonda 450 dan 700 Vt gacha.
Biroq, 1000 Vt yoki undan ortiq quvvatga ega modellar mavjud. Buni qisman ikkita fan bilan izohlash mumkin, ammo, 1-bandda aytib o'tilganidek, bunday o'lchamdagi dehidrator bir qator sabablarga ko'ra ikkita fanatga muhtoj emas: tarmoqqa va qurilmaning elektron qismlariga yukning ko'payishi, quvvat sarfining oshishi, buzilish xavfi ortdi - va bu ikki fanatdan amaliy foyda yo'qligiga qaramay. Bir necha yil oldin ba'zi taniqli ishlab chiqaruvchilar ushbu eksperimental g'oyadan uzoqlasha boshlaganlari bejiz emas.
Ushbu darajadagi ortib borayotgan quvvat (taxminan 1000 Vt) 10-12 ta tovoqlar uchun quritgichda foydali xususiyat emas, chunki bunday o'lchamdagi qurilmalarda hatto bitta fan ham mahsulotni bir xil va mo'l-ko'l puflash vazifasini bajaradi, bunda qurilma mos keladi. yanada ishonchli, barqaror, uzoqroq va tejamkor ishlaydi.
5. Ergonomikaning yomonligi
5.1. Dumaloq quritgichlar
Qaysi meva quritgichlari yaxshiroq - vertikal yoki gorizontal havo oqimi bilan? Vertikal dehidratorlar dumaloq shaklga ega, puflash pastdan yuqoriga amalga oshiriladi va tovoqlar yuqori qopqoq orqali chiqariladi. Asosiy bunday quritgichlarning kamchiliklari:
- notekis quritish: pastki tovoqlar ustidagi ovqat yuqoridagilarga qaraganda tezroq quriydi;
- tovoqlarni almashtirish kerak: mahsulotlar notekis quritilganligi sababli, ularning bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishi uchun vaqti-vaqti bilan yuqori va pastki tovoqlarni qayta tartibga solish kerak;
- tovoqlarni noqulay qayta tartibga solish: yuqori va pastki tovoqlarni almashtirish kerak bo'lsa ham, barcha javonlarni tortib olishingiz kerak bo'ladi;
- ham kerak butun tuzilmani demontaj qilish agar siz faqat mahsulotlarning tayyorlik darajasini tekshirmoqchi bo'lsangiz;
- quvvat sarfini oshirish: ventilyator mahsulotlarni pastdan puflaydi va isitiladigan havo boshqa barcha havo orqali yuqori tovoqlargacha etib borishi uchun unga juda ko'p energiya kerak - yumaloq quritgichlarning quvvat sarfi odatda gorizontaldan 1,5-2 baravar yuqori. dehidratatorlar;
- ta'm va hidlarning aralashmasi: vertikal puflash tufayli bunday quritgichlardagi havo turli xil mahsulotlar bilan tovoqlar orqali o'tadi, bu ularning ta'mi va hidlarini aralashtirishga yordam beradi.
5.2. Uzoq quritgichlar
Dehidratorning bunday nostandart cho'zilgan shakli mashhur bo'lmadi, chunki u qulaylikdan farq qilmaydi: qurilma juda uzun, tovoqlar yuklanadi va ikkita qarama-qarshi tomondan chiqariladi. Ammo katta chuqurlik tufayli dehidrator balandlikda kamroq joy egallaydi - ehtimol, juda past shiftli kvartiralarni kutish bilan. 🙂 Hazillar chetga, lekin aslida quritgichning bu dizayni mashhur bo'lib qolmadi - oshxonada kam joy egallagan yanada ixcham modellar yuqori hurmatga sazovor.
5.3. Torlangan tovoqlar
Har qanday dehidratorning muhim parametri - bu javonlar orasidagi masofa: u qanchalik katta bo'lsa, oziq-ovqatning katta qismlari quritilishi mumkin. Albatta, olinadigan tovoqlarni tortib olish mumkin, dehidratorda 1 ta javon qoldirib, ustiga baland bankalar yoki loy, gips, xamir yoki papier-mache qo'yish mumkin. Ammo shuni esda tutish kerakki, agar dehidratorda 12 ta javon bo'lsa va u 10 laganli dehidrator bilan bir xil o'lchamda bo'lsa, ishlab chiqaruvchi javonlar orasidagi masofani qurbon qilgan. Natijada, e'lon qilingan tovoqlar soni aslida noto'g'ri bo'lishi mumkin, chunki ular juda yaqin bo'lsa, siz har bir ikkinchi tokchani tortib olishingiz kerak bo'ladi, bu amalda rasmiy ravishda 12 laganda quritgichni 6 tovoqli dehidratorga aylantiradi.
! Raflar orasidagi masofaga e'tibor bering.
Tovoqlar orasidagi bo'shliq nafaqat kerakli o'lchamdagi meva bo'laklarini joylashtirish uchun, balki ular orasidan havo o'tishi uchun ham etarli bo'lishi kerakligini unutmang. Shuning uchun, kichik chegara mavjud bo'lganda yaxshiroqdir. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, dehidratorning javonlari orasidagi optimal masofa 25 dan 30 mm gacha.
Bu bugungi kunda dehidrator bozorida topilishi mumkin bo'lgan juda muvaffaqiyatli g'oyalar emas. Endi siz quritgich sotib olayotganda nimaga alohida e'tibor berish kerakligini bilasiz. Umid qilamizki, siz ushbu ma'lumotni foydali deb topasiz va siz uchun eng yaxshi dehidratorni topishingizga yordam beradi!
King Mix KM-D12S sabzavot, mevalar, qo'ziqorinlar, rezavor mevalarning sig'imli elektr quritgichi 12 ta metall tovoqlar bilan jihozlangan bo'lib, sizga juda ko'p miqdordagi mahsulotlarni quritish imkonini beradi. Namligi yuqori bo'lgan ovqatlarni (sitrus, shaftoli, tarvuz, uzum va boshqalar) quritadi. Quritgichdan marshmallow va boshqa shirinliklarni tayyorlash mumkin! Dehidrator mahsulotlarda foydali moddalarni yo'qotmasdan, xom ovqatlar, shirinliklar va pishiriqlarni tayyorlashga imkon beradi - siz faqat 40 darajadan past haroratni o'rnatishingiz kerak. Bu haroratda foydali moddalar va vitaminlarning eng katta miqdori saqlanib qoladi.
King Mix KM-D12S dehidratoridan foydalanish juda oddiy. Harorat, rejim va quritish vaqtini o'rnatish uchun bir necha marta bosish kifoya qiladi. Keyin u hamma narsani o'zi qiladi. Shaffof shisha eshik tufayli natijani jarayonning o'zidayoq baholashingiz mumkin.
King Mix KM-D12S sabzavot va meva quritgichi sizga oziq-ovqat sanoatidagi kabi kimyoviy vositalardan foydalanmasdan tabiiy quritish usulida tayyorlangan tabiiy mazali quritilgan mevalar va quruq sabzavotlar bilan ta'minlashga yordam beradi. Uy yogurtlari, turli xil mazali shirinliklar, pechene, mevali marshmallowlar, tort qatlamlari, krep va pishiriqlar tayyorlang. Siz xom taom va vegetarian, vegetarian taomlarini, shu jumladan rulolar, kreplar, krakerlar, shish kebablar, chiplar va kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Quruq ildizlar, o'tlar va dorivor preparatlar.
Ish paytida dehidrator belgilangan quritish haroratini saqlab turadi. Bu deyarli har qanday mahsulot bilan ajoyib natijalarga erishish imkonini beradi. Ma'lumki, sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlar yoki rezavorlar optimal quritish uchun maxsus shartlarni talab qiladi. Qiymatlarning keng diapazoni (35 dan 70 darajagacha) dehidratorning ko'p qirraliligini ta'minlaydi.
Xususiyatlari:
- 2 darajadagi quvvatni tanlash: 500/1000 Vt;
- harorat: 35-70°C/ 95-158°F;
- uzluksiz ishlash vaqti: taymer 1-99 soat;
- xavfsizlik funktsiyasi 35 ° C dan 99 soatgacha;
- tanlangan rejimlarning raqamli ko'rsatkichi;
- Tayvanning yuqori sifatli plastmassasi;
- mahsulotlarni katta yuklash - bir vaqtning o'zida 12 ta tovoqlar;
- yuqori samaradorlik;
- muvozanatli havo oqimi;
- shaffof temperli shisha eshik;
- 12 zanglamaydigan po'latdan yasalgan tovoqlar.
King Mix KM-D12S dehidratorining qo'llanilishi:
1) Quritish: sabzavotlar, rezavorlar, o'tlar, ildiz ekinlari va mevalar; qo'ziqorinlar, dorivor o'tlar va yong'oqlar; baliq, parranda go'shti va go'sht; uy qurilishi noodle va don.
2) Pishirish: marmelad, mevali rulolar, marshmallowlar; granola va yogurtli shirinliklar; donli non, yassi kek va tayoqchalar; sabzavotli kotletlar va meva chiplari; xom oziq-ovqat retseptlari bo'yicha idishlar; pishirilgan sut, fermentlangan pishirilgan sut va yogurt; shirin xamir
King Mix dehidratorlari Janubiy Koreyaning nufuzli brendi tomonidan ishlab chiqarilgan kuchli, zamonaviy quritish moslamalari. Sog'lom ovqatlanish, xom oziq-ovqat, vegetarianizm uchun moslashtirilgan texnologiyaning ishonchli va samarali vakillari. Sog'lom, to'yimli va chinakam sog'lom quritilgan mevalar, boshqa quritilgan ovqatlar va jonli oshxona - bu markali elektr quritgichlarning asosiy maqsadi.
King Mix elektr quritgichlari qayerda va qanday ishlatiladi?
Dehidratorlar King Mix bog 'uchastkalari egalari yoki o'rmon qo'ziqorinlari va rezavorlarini ishonchli yig'uvchilar uchun sabzavot, meva, rezavorlar, qo'ziqorinlarni yig'ish masalasini hal qilishga hissa qo'shadi. Tabiatning sovg'alari quritishdan oldin kesilishi mumkin yoki ular butunlay quritish kamerasiga joylashtirilishi mumkin. Asboblar go'sht, baliqlarni ortiqcha tuz ishlatmasdan quritish uchun ham javob beradi.
Kengaytirilgan sifatli quritgichlar King Mix
Qurilmaning elektron boshqaruvi.
. Muayyan mahsulotlar uchun oldindan belgilangan harorat va quritish vaqti sozlamalari bilan turli xil dasturlar.
. Quritish tovoqlarining umumiy maydoni katta.
. Paletalar ishlab chiqariladigan zararsiz materiallar (yuqori sifatli zanglamaydigan po'lat yoki zararsiz oziq-ovqat plastmassasi).
. Yakuniy mahsulotda foydali xususiyatlarni yo'qotmasdan xom ashyoni suvsizlantirishning ajoyib sifati.
. Bezovta qiluvchi shovqinsiz ishlang.
. Energiyani tejash tizimining mavjudligi.
King Mix: mukammallikka olib boradigan texnik yo'l
Ishlab chiqaruvchi doimiy ravishda ijodiy izlanishda, elektr quritgichlar uchun yangi foydalanuvchi talablariga zudlik bilan javob beradi. Mavjud modellarni ishlatish jarayonida aniqlangan ba'zi kamchiliklar va noqulayliklar hisobga olinadi va o'tmishda qoladi. King Mix doimo yangi g'oyalarni taklif qiladi va ularni o'zining takomillashtirilgan yangiliklariga aylantiradi. Misol uchun, oxirgi yangilanish quritish moslamasining butun hajmida muvozanatli havo oqimi edi. Endi to'g'ri nisbatda bir xil miqdorda quritilgan isitiladigan havo elektr quritgichga joylashtirilgan barcha palletlardagi ingredientlarga o'tadi.
Do'kon veb-saytida buyurtma berish - elektr quritgichni sotib olishning ajoyib usuli
Onlayn do'kon sayti King Mix elektr quritgichlarining to'liq qatorini taklif etadi. Ishlab chiqaruvchi bizning do'konimizga to'g'ridan-to'g'ri shartnomalar asosida brend uskunalarini etkazib beradi, shuning uchun barcha yangi mahsulotlar bizning virtual vitrinalarimizda tez va samarali tarzda paydo bo'ladi. Xuddi shu sababga ko'ra, siz ushbu brendning modellarida minimal ruxsat etilgan narx belgilarini ko'rasiz. Onlayn do'konimizda dehidratorni sotib olishning moliyaviy imkoniyatlari organik ravishda Rossiyaning istalgan joyiga bepul yetkazib berish xizmati bilan to'ldiriladi.
Sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlar, rezavorlar uchun sig'imli elektr quritgich. 12 ta plastik tovoqlar bilan jihozlangan, bu sizga juda ko'p miqdordagi mahsulotni quritishga imkon beradi. Namligi yuqori bo'lgan ovqatlarni (sitrus, shaftoli, tarvuz, uzum va boshqalar) quritadi. Quritgichdan marshmallow va boshqa shirinliklarni tayyorlash mumkin!
King Mix KM-D12 suvsizlantiruvchi qurilmasi xom-ashyo, shirinliklar va pishiriqlarni mahsulotlardagi foydali moddalarni yo‘qotmasdan pishirish imkonini beradi – faqat haroratni 40 darajadan pastroq qilib qo‘yish kifoya. Bu haroratda foydali moddalar va vitaminlarning eng katta miqdori saqlanib qoladi. Dehidrator barcha yozgi aholi uchun hosilni tez va sifatli qayta ishlash uchun zarurdir.
King Mix KM-D12 dehidratoridan foydalanish juda oddiy. Harorat, rejim va quritish vaqtini o'rnatish uchun bir necha marta bosish kifoya qiladi. Keyin u hamma narsani o'zi qiladi. Shaffof shisha eshik tufayli natijani to'g'ridan-to'g'ri ceirb jarayonida baholashingiz mumkin.
Dehydrator King Mix KM-D12 sizga oziq-ovqat sanoatida bo'lgani kabi tabiiy quritish usulida, kimyoviy moddalardan foydalanmasdan pishirilgan tabiiy mazali quritilgan mevalar va quruq sabzavotlar bilan ta'minlashga yordam beradi. Uy yogurtlari, turli xil mazali shirinliklar, pechene, mevali marshmallowlar, tort qatlamlari, krep va pishiriqlar tayyorlang. Siz xom taom va vegetarian, vegetarian taomlarini, shu jumladan rulolar, kreplar, krakerlar, shish kebablar, chiplar va kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Quruq ildizlar, o'tlar va dorivor preparatlar.
Ish paytida dehidrator belgilangan quritish haroratini saqlab turadi. Bu deyarli har qanday mahsulot bilan ajoyib natijalarga erishish imkonini beradi. Ma'lumki, sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlar yoki rezavorlar optimal quritish uchun maxsus shartlarni talab qiladi. Qiymatlarning keng diapazoni (35 dan 70 darajagacha) dehidratorning ko'p qirraliligini ta'minlaydi.
