Bakit hindi kapaki-pakinabang ang mga instant cereal. Mga instant cereal, ang mga benepisyo o pinsala ng instant cereal

Hindi sinasadya na sa Russia na lumitaw ang kasabihang "Schi at sinigang ang aming pagkain" - palagi kaming mahilig sa mga pinggan mula sa mga cereal. Higit sa iba, ang bakwit, kanin, semolina at oatmeal ay sikat. Ang huling dalawa ay minahal din dahil mas mabilis silang naghanda kaysa sa iba. Bakit ang dalawang lugaw na ito ay maginhawa para sa pagluluto?

Ang semolina, sa katunayan, ay harina, mas tiyak, basura mula sa paggiling ng harina. Ang mga butil nito ay bahagyang mas malaki kaysa sa mga particle ng harina at, dahil sa kanilang napakaliit na sukat, mabilis na kumulo ng malambot. Sa oatmeal, iba ang sitwasyon: ang orihinal na sinigang na gawa sa buong butil ay niluto din nang napakatagal. Ngunit ang mga butil sa kanilang sarili pagkatapos ng paggamot na may mainit na singaw ay nagiging maluwag at mahusay na napipiga sa mga natuklap. Sa form na ito, mabilis silang nagluluto. At kung sila ay karagdagang pinutol, kung gayon ang oras ng pagluluto ay magiging mas kaunti. Sa anyo ng mga natuklap, na tinatawag na "Hercules" at "Extra", ang oatmeal ay naging popular, sa wakas ay inilipat ang buong butil ng mga oats.

Ngayon, kung ang iba pang mga cereal ay maaaring gawin sa ganitong paraan. Ang mga food technologist ay nagkunwari sa kanila sa mahabang panahon, lalo na sa bakwit at mga butil ng bigas. Ngunit ang mga butil na ito ay hindi patagin tulad ng mga oats, at sa halip na mga natuklap ay naging mga fragment na hindi gustong kumulo nang mas mabilis. Ang bigas ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang espesyal na "pagtitiyaga" - pagkatapos ng singaw, ito ay niluto nang mas matagal. Ngunit nagawa rin silang paamuin ng mga manggagawa sa pagkain. Sa pagtatapos ng 1980s sa England, ang isang kumpanya na pangunahing nakikitungo sa feed ng kabayo ay nakabuo ng isang pamamaraan salamat sa kung saan halos lahat ng mga butil ay hindi lamang maaaring pakuluan nang mabilis, ngunit simpleng brewed - ibuhos ang tubig na kumukulo, at pagkatapos ng 3-5 minuto ang sinigang ay handa na. At sa kanilang hilaw na anyo, sila ay naging mas masustansiya para sa mga hayop.

Kaya't hindi lamang ang mabilis na brewed na bakwit, bigas, dawa, trigo, barley ay lumitaw, kundi pati na rin ang rye. Noong nakaraan, hindi sila gumawa ng lugaw mula dito, ngunit ngayon - mangyaring. Ang lahat ng ito ngayon ay ibinebenta kapwa bilang mga indibidwal na mga natuklap - bigas, bakwit, atbp., at bilang kanilang mga mixtures mula sa ilang mga cereal. Ang mga naturang lugaw ba ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga ordinaryong nangangailangan ng pagluluto?

"Ang proseso ng paggawa ng natutunaw na mga natuklap ay tinatawag na micronization," sabi Dmitry Zykov, kandidato ng mga teknikal na agham, espesyalista sa teknolohiya ng pagkain. - Upang maunawaan ang kakanyahan nito, kailangan mong tandaan ang isang ordinaryong microwave oven: hindi tulad ng iba pang mga paraan ng pagluluto, pinainit nito ang ulam na parang mula sa loob. Sa ilalim ng impluwensya ng microwave rays, ang tubig sa produkto ay umiinit at inililipat ang init nito dito. May katulad na nangyayari sa panahon ng micronization, ngunit ang mga espesyal na infrared (IR) ray ay ginagamit para sa pag-iilaw, na tumatagos lamang sa maliliit na butil. Ang mga butil ay pinasingaw muna para maraming tubig dito, kumukulo, sumisingaw at bumubukol o sumasabog ang mga butil (nga pala, ganoon din ang nangyayari kapag niluto ang popcorn). Pagkatapos ang mga ito ay pipi, at dahil sa kanilang maliit na sukat at tumaas na porosity, sila ay mabilis na niluluto.

Pagkain, ngunit hindi

Ngunit ang lahat ng mga prosesong ito ay hindi maaaring hindi makakaapekto sa iba pang mga katangian ng mga cereal. Halimbawa, para sa ating panlasa, ang mga rice flakes ay hindi lumalabas na sinigang, ngunit iba pa. Ngunit ang pangunahing bagay ay naiiba - dahil sa tumaas na porosity, ang protina ay nasisipsip mula sa naturang mga natuklap na mas mahusay kaysa sa mga ordinaryong cereal. At ito ay mabuti - ang protina ay isang mahalaga at mahalagang bahagi ng nutrisyon. Mas masahol pa, ang bahagi ng almirol ay na-convert sa mga asukal at mas madali din silang matunaw. Ito ay hindi mabuti: kumakain tayo ng maraming asukal, at kung mas mahirap silang masipsip ng katawan, mas kapaki-pakinabang ang produkto - hindi ito tumataas nang husto sa asukal sa dugo at sa gayon ay nag-aambag ng mas kaunti sa pagtaas ng timbang. Ngunit ang mas mabilis at mas madali ang mga cereal ay luto, mas madali ang mga ito ay hinihigop mula sa kanila.

"Ito ay isang napakahalagang isyu," sabi niya. Viktor Konyshev, Doctor of Medical Sciences at kilalang nutrisyunista. - Sa mga nagdaang taon, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa kakayahan ng mga pagkaing may karbohidrat na tumaas ang asukal sa dugo - ito ang tinatawag na glycemic index ng produkto. Kung mas mataas ito, mas masama ito para sa kalusugan. Sa kasamaang palad, hindi kaugalian para sa amin na ipahiwatig ang index na ito sa mga produkto, kabilang ang mga cereal.

Ang problema ng pagiging kapaki-pakinabang ng mga cereal ay nasa kung ano ang idinagdag ng tagagawa sa kanila. Ngayon, mas at mas madalas ang mga ito ay ginawa na may malinaw na hindi malusog na asukal at asin, pati na rin ang mga additives ng pampalasa. Minsan ginagaya nila ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ganap na wala sa produkto. Halimbawa, ang mga tagagawa ng mabilis na oatmeal ay nagdagdag ng mga piraso ng mansanas, ngunit sa tulong ng mga ahente ng pampalasa ay nilikha nila ang ilusyon ng pagkakaroon ng mas mahal na prutas. Gayunpaman, ang mga mansanas mismo ay madalas na idinagdag nang kaunti.

Kung pinag-uusapan natin ang mga siryal mismo, kung gayon ang bakwit, oatmeal, barley ay mas mahusay kaysa sa iba - mayroon silang maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit ang semolina ay hindi napakahusay, naglalaman ito ng ilang mga mineral, pangunahin ang potasa at posporus, mayroong bitamina B1, ngunit napakakaunting mga kinakailangang hibla ng pandiyeta, at bukod pa, ito ay kulang sa amino acid lysine. Masasabi nating ang pinakamahalagang bahagi ng semolina ay gatas na may kanais-nais na komposisyon nito.

Ang almusal ay isang pagkain sa umaga, kung saan nakasalalay ang mood, reserba ng enerhiya, mabuting kalusugan para sa buong araw. Ang balanse ng pagkain ay gumaganap ng isang mahalagang papel, kaya sa umaga ay kaugalian na kumain ng pinakuluang cereal ng mga cereal, puspos ng mga bitamina at microelement. Ang mga overslept housewives ay maliligtas ng mga semi-finished na produkto. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga instant cereal, ang kanilang calorie na nilalaman, mga varieties ay inilarawan sa ibaba.

Teknolohiya para sa paggawa ng mga instant cereal

Ang buong butil ay sumasailalim sa multi-stage na paglilinis mula sa mga debris, husks, solid particle. Pagkatapos ang mga ito ay pipi sa kapal na 0.3 - 0.5 mm para sa mga instant na produkto, 0.5 - 1.5 mm - para sa instant cereal. Ang mga bingaw sa mga natuklap ay ginawa upang mapataas ang throughput, mapabilis ang proseso ng pagluluto, at mapabuti ang mga katangian.

Pagkatapos ng pagyupi, sinusunod ang hydrothermal treatment - maaari itong maging steaming, welding, irradiation na may infrared rays. Kapag ang produkto ay naabot ang nais na kondisyon, ito ay tuyo sa mataas na temperatura. Ang pagkakapare-pareho ng hinaharap na pagkain, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nakasalalay sa kalidad ng huling proseso.

Mga uri ng instant cereal

Para sa mga produkto ng pinabilis na pagluluto, ginagamit ang mga cereal:

• bakwit;
• barley;
• trigo
• rye;
• mais.

Gumagawa sila ng mga semi-tapos na produkto ng mabilis at agarang paghahanda. Dagdag pa, ang mga produkto ay nahahati ayon sa iba't ibang mga cereal, ang pagkakaroon ng prutas, berry additives, ang bilang ng mga cereal sa komposisyon: isa o higit pa. Anong lugaw ang dadalhin sa katawan nang walang pagluluto - benepisyo o pinsala - depende sa kanilang mga bahagi at paraan ng pagproseso.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng instant na sinigang

Ipinapahiwatig ng mga tagagawa ang mga sumusunod na sangkap sa mga pakete:

• rye, oat, trigo, barley, iba pang mga natuklap;
• asin;
• asukal;
• pampatamis;
• additives - makinis na tinadtad na berries, prutas, mushroom.

Mayroong ilang mga karagdagang sangkap, kaya wala silang makabuluhang epekto sa kalusugan. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang cereal mula sa 350 kcal: ang pagkain na ito ay nakakapinsala para sa mga taong may mataas na antas ng insulin. Ang mga benepisyo ng instant cereal ay magiging hindi kanais-nais na mga kahihinatnan para sa kanila.

Ang mga instant cereal ba ay malusog?

Ang init na paggamot ng mga cereal sa mga semi-tapos na produkto ay sumisira sa karamihan ng mga sustansya sa kanilang komposisyon, habang ang oatmeal ay hindi nangangailangan ng gayong marahas na mga hakbang. Upang mapabilis ang kanilang paghahanda, sapat na upang gilingin ang base, na kung ano ang ginagawa ng mga tagagawa. Ang instant na lugaw ay nagdudulot sa katawan ng parehong mga benepisyo tulad ng regular na lugaw.

Ang iba pang mga uri ng mga semi-finished na produkto ay kinakailangang sumailalim sa iba't ibang uri ng paggamot na nagbabawas ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Upang mabayaran ang kakulangan ng mga bitamina, ang mga tagagawa ay naghahalo ng mga cereal na may mga additives, sweeteners, artipisyal na bitamina na naglalaman ng mga sangkap na nagpapataas ng pinsala sa tapos na produkto.

Pansin! Ang presensya sa packaging ng mga sanggunian sa mga preservatives, sweeteners ng artipisyal na pinagmulan ay nagpapahiwatig ng mababang kalidad ng produkto. Hindi ito nagkakahalaga ng pagbili.

Nakakatulong ba ang mga instant cereal sa pagbaba ng timbang?

Matapos ibuhos ang laman ng pakete sa lalagyan, makikita ang mga kristal ng asukal sa mata. Para sa mga taong gustong magbawas ng timbang, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na limitahan ang natural na asukal at ang mga artipisyal na kapalit nito. Ang hindi makatarungang pagtaas ng mga calorie dahil sa mabilis na carbohydrates ay negatibong nakakaapekto sa timbang ng katawan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng instant cereal para sa pagbaba ng timbang ng mga tao ay halata. Ang glycemic index (ang epekto ng produkto sa pagtaas ng asukal sa dugo) ng oatmeal ay 35 - 50, habang para sa mga instant cereal ay tumataas ito sa - 70 - 75. Mayroon lamang isang hatol - ang mga semi-tapos na produkto ay hindi nakakatulong upang mawalan ng timbang, ngunit makapinsala sa pigura.

Gaano kadalas ka makakain ng lugaw sa mga bag

Inirerekomenda ng mga doktor na bawasan ang bilang ng mga handa na almusal sa 2 beses sa isang linggo. Sa isang pagkakataon, dapat kang kumain ng hindi hihigit sa 200 g. Kung ang mga pangyayari ay nagdidikta ng iba pang mga kondisyon at kailangan mong kumain ng mga semi-tapos na mga produkto nang mas madalas, pagkatapos ay ang dosis ay nabawasan sa 50 g, at ang menu ay pinalakas ng mga malusog na produkto.

Nakakasama ba ang mga instant cereal?

Ang mga hibla, na naglilinis sa katawan ng mga nakakapinsalang sangkap, ay halos wala sa mabilis na almusal. Ang mga lugaw na hindi nangangailangan ng pagluluto ay mas nakasasama kaysa sa mabuti. Ang asukal, na maraming nilalaman sa mga produkto, ay nagpapataas ng gana, nagpapabilis ng pagtanda ng balat, at nakakapinsala sa mga organo at mga daluyan ng dugo.

Mula sa madalas na paggamit ng mga semi-tapos na produkto, ang antas ng glucose ay mabilis na tumataas at bumababa, na nagiging sanhi ng pagdurusa ng pancreas, na kailangang gumana sa isang pinahusay na mode. Ang mga additives na idinisenyo upang mapabuti ang lasa ng pagkain ay karaniwang artipisyal na pinagmulan, na negatibong nakakaapekto sa kalusugan.

Paano pumili ng malusog na instant na sinigang

Sa lahat ng mga yari na cereal, pinapayuhan ng mga nutrisyonista ang pagpili ng mga batay sa flax at oatmeal. Ito ay mula sa mga cereal na ito na ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto ay nakuha, dahil ang kanilang butil ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init. naglalaman ng maraming polyunsaturated acids Omega-3, Omega-6, potasa, magnesiyo, kaltsyum, mangganeso. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 82 kcal bawat 100 g. Pinapalakas nito ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, ginagawa itong nababanat at hindi nakakapinsala sa kalusugan.

Ang mga antioxidant na nakapaloob sa almusal ay nakakatulong sa pagpapabata ng katawan, at ang mga babaeng phytohormones ay nagpapataas ng pagkalastiko ng balat at nagpapalakas ng buhok. Inirerekomenda ang sinigang na flaxseed para sa pagkalason, pag-iilaw, at oatmeal para sa mga sakit ng bituka. Hindi lahat ng cereal ay nakakapinsala. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng dalawang uri ng mga cereal na ito na walang mga impurities ay may positibong epekto sa kalusugan ng buong organismo.

Ano ang maaaring palitan ng mabilis na lugaw

Ang mga ordinaryong cereal ay mas malusog kaysa sa mga natapos na produkto. Naglalaman ang mga ito ng sapat na bitamina upang pasiglahin ang katawan. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagpuno ng mga grits na may pinakuluang malamig na tubig sa gabi, at sa umaga ay nananatili lamang ito upang magwelding. Ito ay mas mahusay na nagpapahintulot sa iyo na i-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Payo! Upang mapabuti ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, ang mga mani, mushroom, prutas, berry, pulot, gatas, mantikilya ay idinagdag.

Konklusyon

Maaari kang kumain ng mga cereal na hindi nangangailangan ng pagluluto, ngunit ang mga benepisyo at pinsala ng mga instant cereal ay makakaapekto sa katawan. Anong mga epekto ang aasahan mula sa isang handa na almusal ay nakasalalay sa katapatan ng tagagawa, presyo, mga sangkap. Kung ang pakete ay naglalaman ng mga natural na sangkap, maaari mo itong gamitin 3-5 beses sa isang linggo. Ang mga pack na may mababang presyo, isang malaking hanay ng mga pamalit sa komposisyon, hindi inirerekomenda na gumamit ng higit sa 3 beses sa isang buwan.

Ang oatmeal ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa almusal sa buong mundo. Ito ay kinakain sa mga palasyo ng hari at mga ordinaryong flat sa matataas na gusali. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na gamitin ito para sa mga matatanda at bata. Ito ay perpekto para sa mga taong nanonood ng kanilang figure, at sa mga taong nasa isang espesyal na diyeta para sa mga kadahilanang pangkalusugan. Para sa mga walang oras na magluto sa umaga, mainam ang instant oatmeal.

Maraming tao ang nagtatanong: ano ang pagkakaiba? Sa katunayan, sa pang-araw-araw na buhay, ang "oatmeal" ay tinatawag ding mga cereal mula sa buong butil at instant cereal mula sa mga bag, at mabilis na pinakuluang mga natuklap.

Ang tradisyonal na whole oat porridge ay may mga sumusunod na katangian:

• Pinapanatili lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag niluto nang walang asin at asukal.
• Handa ng halos isang oras.
• Ang tapos na produkto ay may magaspang na texture.
• Ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw sa tiyan.
• Hindi angkop para sa mga batang wala pang 3 taong gulang.

Ang sinigang na oatmeal ay may mga sumusunod na pagkakaiba:

• Pinapanatili nito ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at karamihan sa mga bitamina.
• Naghahanda mula 3 hanggang 15 minuto.
• Maaari mong ibuhos ang malamig na gatas o kefir at hayaan itong magluto.
• Maaaring maglaman ng iba't ibang mga additives.
• Ito ay may malambot na kaaya-ayang texture.
• Angkop para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol.

Mahalaga! May mga espesyal na kaso ng hindi pagpaparaan sa gluten, na nakapaloob sa oatmeal. Ito ay sa halip isang pagbubukod sa panuntunan, ngunit sulit pa rin na maingat na subaybayan ang indibidwal na reaksyon ng katawan sa produktong ito upang maiwasan ang pagbuo ng mga alerdyi.

Teknolohiya para sa paggawa ng lugaw sa isang bag

Ang masarap, masustansya at halos agad na lutong almusal ay naging available sa lahat, salamat sa instant oatmeal. Kadalasan ginagawa ito ng mga tagagawa sa anyo ng mga hiwalay na bahagi, na inilalagay ang bawat isa sa isang espesyal na selyadong bag.

Para sa naturang lugaw, ginagamit ang isang espesyal na paraan ng pagproseso ng butil. Ang teknolohikal na proseso ng produksyon nito ay ang mga sumusunod: ang butil ay pipi sa isang espesyal na pindutin. Ang sikreto ay ang mas manipis ang pinatag na butil, mas kaunting oras ang aabutin para sa huling paggamot sa init nito bago ihain.

Pagkatapos ang mga nagresultang mga natuklap ay lubusang tuyo sa isang oven o steamed sa ilalim ng mataas na presyon ng singaw. Minsan ginagamit ang infrared na ilaw para sa mga layuning ito, ang mga bingaw o pagbawas ay ginagawa sa mga natuklap.

Kapag nakabalot sa mga bag, iba't ibang sangkap ang idinaragdag sa oatmeal:

• Mga pampalasa.
• Asukal, asin.
• Mga piraso ng pinatuyong prutas.
• Minsan durog na halamang gamot.
• Putulin ang iba pang mga butil.

Pansin! Kapag pumipili ng sinigang sa isang bag sa isang tindahan, kinakailangang suriin ang integridad ng pakete. Kung may depekto, ang higpit ng bag ay masisira at ang mga pathogen bacteria ay maaaring magsimulang bumuo sa mga nilalaman nito, na mapanganib sa kalusugan.

Mga katangian ng instant na sinigang

Mayroong maraming mga alamat at maling kuru-kuro na nauugnay sa "mabilis" na oatmeal. Upang lubusang maunawaan ang isyung ito, kailangan mong malaman ang tungkol sa mga pakinabang at disadvantage nito. Pagkatapos ng lahat, ang instant oatmeal ay maaaring maging kapaki-pakinabang at nakakapinsala.

Una, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng "mabagal na carbohydrates". Ang mga ito ay kinakailangan para sa katawan upang pasiglahin sa loob ng mahabang panahon. Ito ay salamat sa kanila na ang isang tao ay nagpapanatili ng isang positibong emosyonal na background at pagtaas ng kapasidad sa pagtatrabaho.

Dahil sa manipis na pagkakayari nito, ang lugaw na ito ay may nakapaloob na katangian. Lumilikha ito ng proteksiyon na kapaligiran sa loob ng tiyan, na binabawasan ang kaasiman. Ang mas mataas na nilalaman ng hibla sa mga oats ay nag-normalize sa gawain ng buong gastrointestinal tract. Nakakatulong ito upang linisin ang buong katawan ng mga lason at nakakalason na sangkap.

Ang mga benepisyo at pinsala ng oatmeal sa mga sachet

Ang oatmeal ay isang malusog, mahalagang produkto ng pagkain para sa katawan. Ang kanilang regular na paggamit ay makakatulong na mapanatili ang katawan sa magandang hugis, mapabuti ang kalusugan at mapabuti ang hitsura. Gayunpaman, ang produktong ito ay mayroon ding mga kawalan. Kapaki-pakinabang na maunawaan nang mas detalyado ang mga kalamangan at kahinaan ng oatmeal mula sa mga bag.

Benepisyo

Ang oatmeal ay sikat sa mataas na nilalaman nito ng mga bitamina B, na kinakailangan para sa paggana ng utak. Bilang karagdagan sa mga ito, ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap ay perpektong napanatili sa mga natuklap:

• Ang yodo ay kailangan para sa normal na function ng thyroid.
• Iron - ang kakulangan nito ay naghihikayat sa pagbuo ng anemia.
• Mahalaga ang zinc para sa pagpapalakas ng immune system.
• Bitamina E - nagpapabagal sa pagtanda ng katawan.
• Magnesium - binabawasan ang panganib ng cardiovascular disease.
• Manganese - nagsisilbi para sa normal na paggana ng central nervous system.
• Phosphorus - ay responsable para sa lakas ng mga buto.

Nakakasama ba

Gayunpaman, sa lahat ng hindi maikakaila na mga benepisyo ng instant cereal, mayroon din silang ilang mga disadvantages. Halimbawa, ang multi-level na pang-industriya na pagproseso ng butil ay halos sinisira ang mga magaspang na hibla nito. Na, sa turn, ay makabuluhang nagpapataas ng glycemic index. Iyon ay, ang sinigang na cereal ay maaaring makaapekto sa pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo at humantong sa pag-unlad o paglala ng diabetes.

Ang mga additives ng pampalasa, na madalas idagdag ng mga tagagawa sa "instant" na mga cereal mula sa mga bag, ay naglalaman ng hindi lamang asukal at almirol, kundi pati na rin ang mga kemikal na compound na nakakapinsala sa katawan. Ang mga resulta ng madalas na paggamit ng naturang produkto ay maaaring makakuha ng timbang, metabolic disorder, pag-unlad ng iba't ibang sakit, kabilang ang diabetes.

Katotohanan! Ang mga bahagi ng bag ay mayroon ding kanilang mga pakinabang dahil sila ay idinisenyo para sa isang pagkain. Ito ay isang mahalagang katotohanan, dahil kapag pinainit muli ang mga labi ng "mabilis" na sinigang, nawawala ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Magkano ang maaari mong kainin ng instant oatmeal

Sinasabi ng mga Nutritionist na hindi ka dapat madala sa instant oatmeal. Pinakamahusay na pagpipilian: 1-2 beses sa isang linggo para sa almusal. Upang mabawasan ang mga posibleng panganib na nauugnay sa pagkonsumo, kailangan mong pumili ng mga cereal na walang asukal at pampalasa na additives. Ito rin ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga ito na may mababang-taba na gatas, yogurt o kefir.

Nakakatulong ba ang mabilisang oatmeal sa pagbaba ng timbang?

Mayroong maraming mga diyeta batay sa oatmeal. Una, idinisenyo ang mga ito upang matiyak na ang natutunaw na hibla na nilalaman ng mga cereal ay nakakabawas ng pakiramdam ng gutom. Ang mga hibla nito ay namamaga sa tiyan at nagbibigay ng mahabang pakiramdam ng pagkabusog, na binabawasan ang bilang ng mga pagkain. Ang mas kaunting pagkain ng isang tao, mas mabilis siyang mawalan ng timbang. Sa instant oatmeal, ang hibla ay pinananatili nang buo.

Bilang karagdagan, ang naturang lugaw ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan, na nag-aambag din sa pagbaba ng timbang. Ang isa pang kailangang-kailangan na pag-aari ng oatmeal para sa pagbaba ng timbang ay ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. At ito, sa turn, ay nakakatulong na mapanatili ang isang matatag na antas ng asukal sa dugo, na pumipigil sa pagbuo ng taba.

Ang oatmeal ay ang may hawak ng record sa mga cereal para sa mababang calorie na nilalaman, at naglalaman din ito ng pinakamababang carbohydrates. Kung hindi ka magdagdag ng asukal at lahat ng uri ng hindi likas na pampatamis ng lasa, pati na rin ang mga taba, kung gayon ang instant na lugaw ay maaari ding gamitin bilang isang pagkain sa diyeta. Bagama't ang mga naprosesong natuklap ay maaaring hindi magbigay ng pangmatagalang epekto ng saturation. Upang gawing malusog ang mga ito hangga't maaari, maaari kang magdagdag ng mga hilaw na mani, berry at prutas, buto, pampalasa, luya at maging natural na kakaw sa kanila.

Sample na menu ng diyeta na "oatmeal" para sa pagbaba ng timbang

• Para sa almusal, ang oatmeal ay pinasingaw sa mainit na tubig na may isang kutsarang pulot at isang dakot ng mani.
• Para sa tanghalian, mainit, mababang taba na mga natuklap ng gatas na may salad ng mga pana-panahong gulay.
• Snack - mga natuklap na "Hercules" na may mababang-calorie na cottage cheese.
• Hapunan - isang baso ng yogurt at 2 berdeng mansanas.

Magiging kapaki-pakinabang din na malaman ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto.

Paano pumili at magluto ng oatmeal

Mayroong ilang mga patakaran, salamat sa kung saan maaari mong piliin ang pinakamataas na kalidad ng oatmeal na hindi nangangailangan ng pagluluto sa mga istante ng supermarket. Ang mga benepisyo at pinsala ng pagbili ay magiging halata.

1. Maingat na suriin ang packaging. Dapat itong detalyado ang komposisyon, mga petsa ng paggawa at tagagawa. Sa isip, kung ang packaging ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa paraan ng paghahanda ng sinigang.
2. Ang packaging ay dapat na airtight, may mabentang hitsura: hindi gusot, hindi basag o kupas.
3. Sa bahay, bigyang-pansin ang kulay ng cereal. Dapat silang maging magaan, maputi-puti na may creamy tint. Dapat ay walang amoy ng alindog o masyadong agresibong kemikal na aroma.
4. Ang handa na lugaw ay dapat magkaroon ng isang patuloy na binibigkas na lasa ng oatmeal. Ang mga panlasa na additives ay hindi dapat mangibabaw, na nakabara sa mga pangunahing panlasa na panlasa.
5. Pinakamainam na magbigay ng kagustuhan sa mga kilalang, mahusay na itinatag na mga tagagawa.

Mayroong pinakakaraniwan at maginhawang paraan upang makagawa ng "mabilis" na oatmeal. Inihanda sa ratio: 100 g ng produkto bawat 500 g ng likido.

• Paghaluin ang tubig sa kalahati ng gatas.
• Pakuluan.
• Ibuhos sa cereal.
• Magdagdag ng asin at asukal.
• Pakuluan habang hinahalo
• Alisin mula sa init at takpan ng takip.
• Hayaang magluto ng 10 min.
• Magdagdag ng mga sangkap sa panlasa (mga pinatuyong prutas, mani, gulay, buto, mushroom).

Ang ganitong paghahanda ng oatmeal ay kukuha ng pinakamababang oras, habang pinapayagan ang lahat ng kapaki-pakinabang at masustansyang katangian ng produkto na mapangalagaan. Gayundin, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na huwag magluto ng cereal, ngunit ibabad ang mga ito sa gabi sa yogurt, kefir o tubig. Sa umaga, ang natitira na lang ay ang lasa ng lugaw na may pulot o iba pang mga additives. Ang oatmeal ay may maraming mga pagpipilian sa lasa. Hindi siya magsasawa at magiging isa sa mga paboritong almusal ng pamilya.

Mahalaga! Ang oatmeal mula sa mga sachet ay hindi maaaring ganap na mapapalitan ang isang ganap na lutong bahay na pagkain. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na isaalang-alang ito bilang isang karagdagan o isa sa mga uri ng isang mabilis na meryenda.

Para sa maraming residente ng Izhevsk, ang "instant porridges" ay isang mahusay na pagpipilian para sa almusal at pag-save ng oras ng umaga. Ibuhos ang tubig na kumukulo, ilang minuto at tapos ka na. Ngunit sila ba ay kapaki-pakinabang gaya ng sinasabi nila? Ang pahayagan ng Tsentr, kasama si Anastasia Morozova, isang nutrisyunista sa City Clinical Hospital No. 8, ay nagsagawa ng isang independiyenteng pagsusuri ng mga instant cereal. Ang gawain ay pag-aralan ang komposisyon at lasa ng mga cereal mula sa apat na magkakaibang mga tagagawa at kilalanin ang pinaka masarap at "natural". Ibinigay ang mga marka ayon sa tradisyonal na limang-puntong sistema.

Paksa Blg. 1

Instant na sinigang "Kashka - minuto" - oatmeal na "Exotic" ng kumpanya na "Kuntsevo".

Mga sangkap: oatmeal, asukal, mga piraso ng pinatuyong prutas - lahat ay nasa ayos sa listahang ito. Ngunit, sa kasamaang-palad, ang tagagawa na ito ay hindi ginawa nang walang kimika - isang dry cream substitute at isang Exotic na lasa na magkapareho sa natural ang idinagdag sa produkto. At ito ay nagtataas ng mga pagdududa tungkol sa mga benepisyo ng naturang lugaw. Laging chemistry ang kapalit, mas maganda kung milk powder lang. Ang aromatizer ay makakasama lamang sa ating katawan.

Rating ng komposisyon: 3+. Ang isang plus sign ay inilagay lamang dahil ipinahiwatig ng tagagawa kung aling partikular na lasa ang idinagdag sa komposisyon.

Hitsura at panlasa: Hindi matalas ang amoy nitong sinigang. Sa pamamagitan lamang ng pagdadala ng kutsara sa iyong bibig, mararamdaman mo ang aroma ng mga aprikot. Ito ay lasa ng hindi natural na cloying at hindi nakakaramdam ng anumang lasa ng oatmeal. Mukhang maganda ang lugaw. Pero kumpara sa tunay, mas malapot ang isang ito, hindi madurog.

Rating ng lasa: 3

Paksa #2

Instant na sinigang "Instant" - oatmeal na may tsokolate at cherry firm na "Tsar".

Mga sangkap: mga oat flakes, tuyong gatas, asukal, asin, pulbos ng kakaw, pinatuyong seresa, tsokolate, sitriko acid.

This list pleases me,” ngiti ng aming eksperto. - Marahil ay may naalerto sa sangkap na "powdered milk"? Gusto kong i-assure ka. Pinapanatili ng powdered milk ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang pasteurized na gatas.

Rating ng komposisyon: 5. Ang tagagawa, na hindi gumamit ng mga additives ng kemikal, ay nararapat sa naturang pagtatasa. Ngunit nais kong balaan ka, maraming mga sangkap sa sinigang na ito na maaaring makaapekto sa kalusugan ng ngipin - asukal, pulbos ng kakaw, tsokolate. Kaya, kung ikaw o ang iyong anak ay may mga problema sa ngipin, mas mabuting huwag abusuhin ang naturang lugaw.

Hitsura at panlasa: sa hitsura ito ay parang tunay na oatmeal, ngunit ito ay mas "stretchy" at mas makapal. Ang kakaw ay nararamdaman kapwa sa amoy at sa lasa. Kitang-kita din ang lasa ng oatmeal.

Rating ng lasa: 5

Paksa #4

Instant na oatmeal na sinigang na may mga tropikal na prutas. Mylyn Paras.

Mga sangkap: oat flakes, asukal, mga piraso ng pinatuyong tropikal na prutas (mangga, papaya, pinya), iodized salt, lasa na kapareho ng natural (hindi tinukoy kung alin).

Ang pampalasa ay chemistry, gaya ng sinabi namin. Ang presensya nito ay isang malaking minus ng gulo na ito, - sabi ni Anastasia Morozova. - Ngunit isang tiyak na plus - mayroong isang marka sa pakete - ay hindi naglalaman ng mga GMO (genetically modified organisms). Ito ay napakabuti, dahil maraming mga eksperto ang sumasang-ayon na ang mga GMO ay nakakapinsala sa mga tao.

Marka ng komposisyon: 4

Hitsura at panlasa: pagkakapare-pareho - walang naiiba sa iba pang mga cereal. Ang ipinahayag na mga piraso ng prutas ay hindi nakikita. May kaunting amoy ng pinya. At sa panlasa - ang pinya ay nararamdaman (para sa ilang kadahilanan ay walang lasa ng iba pang mga prutas) at ang lasa ng oatmeal.

Iskor: 4

Paksa #4

Instant na sinigang "Skoroeshka" - oatmeal na may mga aprikot. Matatag na "produktong Ruso".

Mga sangkap: oat flakes, asukal, pinatuyong mga aprikot, asin, sitriko acid, bitamina at mineral - lahat ng ito ay napakahusay. Mayroon ding tala dito na ang produkto ay walang mga GMO. Ngunit ang "produktong Ruso" ay hindi magagawa nang walang pagdaragdag ng lasa ng "Aprikot", na magkapareho sa natural. Kaya, ang sinigang na ito kasama ang mga bitamina at mineral nito "salamat" sa kemikal na additive ay, kung hindi nakakapinsala, ngunit hindi rin kapaki-pakinabang.

Rating ng komposisyon: 4+. Salamat vitamins.

Hitsura at panlasa: sa hitsura - wala akong masasabing bago. Ang amoy ay halos hindi nararamdaman. Ang lasa ay matamis. Ngunit "habang kumakain ka" ang lasa ng oatmeal ay nagsisimulang madama. Minsan mapait pa, parang totoong lugaw. Nagbibigay ito ng kumpiyansa sa pagiging natural ng produkto.

Rating ng panlasa: 4+

! Halos lahat ng instant na pagkain ay naglalaman ng mga GMO. Ang madalas na paggamit ng mga GMO ay nagdaragdag ng panganib ng mga mapanganib na alerdyi, pagkalason sa pagkain, mga mutasyon, nagiging sanhi din sila ng pag-unlad ng paglaban sa mga antibiotics. Ipinakilala ng Ministry of Health ng Russia ang mandatoryong pag-label ng mga produkto na may nilalamang GMO na higit sa 0.9%. Isang bihirang tagagawa ang naglalagay ng markang ito sa kanyang produkto.

Resume ng doktor

Hindi ipinapayong kumain ng naturang lugaw ang mga bata.

Hindi ko nakikita ang mga benepisyo ng naturang lugaw, - isang dietitian ang nagbubuod sa aming pagsusuri. Anastasia Morozova. - Ang ordinaryong lugaw ay kapaki-pakinabang dahil naglalaman ito ng maraming hibla, kaya kapaki-pakinabang para sa ating gastrointestinal tract. Naglalaman din ito ng maraming bitamina at mineral na nagbibigay ng enerhiya sa mahabang panahon. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na kumain ng lugaw sa umaga. At sa mga cereal na paulit-ulit na sumailalim sa paggamot sa init (eksaktong pareho sa mga instant cereal), kakaunti ang mga hibla, at nawawala ang mga bitamina at mineral. Tanging ang mga bitamina B na lumalaban sa init, bitamina E at mga trace elements tulad ng magnesium, manganese, phosphorus at zinc ang natitira. Well, dahil sa pagdaragdag ng mga lasa at iba't ibang mga kapalit, ang lugaw ay maaaring maging nakakapinsala. Hindi ko inirerekumenda ang pagkain ng naturang lugaw para sa mga batang wala pang 8 taong gulang (at hindi dapat abusuhin ito ng mas matatandang bata) at mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Kahit na mayroon kang isang banal na gastritis, hindi ka dapat makipagsapalaran. Ang mga additives ng kemikal ay maaaring magpalala sa sakit.

Pinapayuhan ni Anastasia Morozova na kumain ng low-fat cottage cheese na may mga piraso ng sariwang prutas, piniritong itlog, brown bread sandwich na may mantikilya o keso para sa almusal.

Siya nga pala

Ang pinaka masarap at malusog na cereal:

1. Bakwit- mayaman sa mahahalagang amino acid, lalo na ang lecithin.

2. Oatmeal- ang pinaka masustansya.

Ang 100 g ay naglalaman ng hanggang 15 g ng protina, na isang quarter ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa isang may sapat na gulang. Sa pamamagitan ng

3. Semolina- ang pinaka mataas na calorie.

Ang 100 g ng cereal na ito ay naglalaman ng 331 kcal, pati na rin ang 0.25 mg ng bitamina B1, 0.08 mg ng bitamina B2,

176 mg ng potasa.

At alam mo ba na…

Paano ginawa ang instant na lugaw

Para sa paggawa ng mga instant cereal, ang mga natuklap ay kinuha, hindi buong butil. Ang mga natuklap ay mga piping butil, mayroon silang pinakamalaking kakayahan na sumipsip ng kahalumigmigan at malambot na pakuluan.

Ang hinaharap na instant na lugaw ay sumasailalim sa hydrothermal treatment. Pagkatapos ang mga natuklap ay tuyo sa mataas na temperatura.

Maaari kang magtanong sa isang DOKTOR at makakuha ng LIBRENG SAGOT sa pamamagitan ng pagsagot sa isang espesyal na form sa ATING SITE, pagsunod sa link na ito

Instant na lugaw: benepisyo o pinsala

Sa mga nakalipas na taon, parami nang parami ang lumalabas sa mga istante ng tindahan instant na sinigang, habang ang mga cereal at iba pang katulad na instant dish ay nagpoposisyon sa kanilang sarili bilang malusog. Kaya, kapaki-pakinabang ba ang mga ito? Paano pumili ng mga katulad na produkto? Paano naging kapaki-pakinabang na produkto ang instant cereal? Ang mga cereal ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa kalusugan sa pamamagitan ng pagpuno sa katawan ng mga karbohidrat na kailangan para sa enerhiya. Gayunpaman, ang kawalan ng tiwala sa instant na pagkain ay makatwiran.

Makatwirang kawalan ng tiwala

Maraming naninirahan instant na sinigang nagbubunga ng mga kaugnayan sa isang bagay na artipisyal. Ganoon ba? Ang mga asosasyong ito ay bahagyang totoo. Walang mga kemikal na ginagamit sa paggawa ng mga instant cereal. Ang lahat ay tungkol sa pagproseso ng produkto - sa pisika. Ang mga butil ay tinupi sa pamamagitan ng pagyupi at pagkatapos ay pinasingaw. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na magluto ng sinigang sa loob ng ilang minuto, hindi pakuluan, ngunit singaw. Ang ganitong "physics" ay sumisingaw ng bahagi ng mga sustansya mula sa lugaw. Pero iba ang problema.

Ang mga instant cereal (at iba pang fast food) ay malamang na mataas sa asukal. Bilang karagdagan sa asukal, na nakakapinsala sa pigura, ang mga tagagawa ay naglalagay ng lahat ng uri ng mga additives (lasa, mga enhancer ng lasa) sa mga instant cereal. Ang mga sangkap na ito ay napakapopular sa paggawa ng fast food. Ngunit sa mga modernong "mabilis" na produkto mayroon ding mga malusog.

Mga benepisyo sa kalusugan

Ang ilan instant na sinigang naglalaman ng mga katas ng mga halamang gamot. Halimbawa, burdock root (licorice, chicory), na dinadala sa isang estado ng pulbos. Ang mga halamang gamot (dandelion, nettle, horsetail, milk thistle) ay naglalayong gamutin ang mga partikular na problema. Tinitiyak ng mga tagagawa na ang mga naturang cereal ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal (heartburn, ulcers, stomatitis). Ang ganitong mga pinggan ay nagpapagaling sa mauhog na lamad, may isang anti-inflammatory effect, at gawing normal ang paggawa ng gastric juice.

Base sa lugaw

Ano ang gawa sa lahat ng instant cereal - oatmeal? Oatmeal ang unang naiisip kapag binanggit mo ang "instant lugaw". Ang mga almusal na ito ang unang ipinamahagi sa merkado. Ngunit ang pangunahing isa ay maaaring isa pang cereal. Kabilang sa mga malulusog na cereal ang mga cereal na gawa sa whole wheat, rye, buckwheat, rice base. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa linen base. Ang lasa nito ay tila kakaiba sa marami, hindi karaniwan. Ngunit mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Pinipigilan ng sinigang na flaxseed ang pagbuo ng gastritis, na bumabalot sa gastric mucosa.

3. lignals - mga espesyal na sangkap ng halaman, na matatagpuan din sa lugaw, pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser.

Gaano kadalas kumain

Gaano kadalas ka dapat kumain ng mabilis na malusog na cereal? Kung ang layunin ay pag-iwas sa sakit, dapat na regular na kainin ang mga malusog na cereal. Ang pinakamahusay na pagpipilian - sa umaga sa isang walang laman na tiyan o isang meryenda sa trabaho. Bilang paggamot, ang sinigang ay maaaring kainin lamang pagkatapos kumonsulta sa doktor. Hindi tulad ng mga tradisyonal na pagkain, ang mga pinatibay na pagkain ay may mas malakas na epekto sa katawan.

Paano makilala

Paano makikilala ang isang kapaki-pakinabang na produkto, dahil inilalagay ng maraming kumpanya ang kanilang "mabilis" na mga produkto bilang mga produktong pangkalusugan nang palihim? Anong mga punto ang dapat mong bigyang pansin kapag pumipili ng isang kapaki-pakinabang na instant na sinigang? Ang kawalan ng mga artipisyal na sangkap ay ang pangunahing pamantayan sa pagpili. Mahirap umasa sa isang nakapagpapagaling na epekto kung ang lugaw ay naglalaman ng mga additives ng pampalasa, kahit na sila ay magkapareho sa mga natural. Ito ay kanais-nais na ang buong butil ay ginagamit sa paggawa. Ngunit tandaan: ang mga instant cereal ay hindi maihahambing sa lasa at benepisyo sa mga lutong bahay.

Pinagmulan:

Posible bang kumain ng instant na sinigang

Ang kasalukuyang buhay ng isang tao ay puno ng kaguluhan at tumatakbo sa paligid, at kung minsan ay walang oras na natitira para sa isang normal, ganap na pagkain. Ang mga tagagawa ng mga produktong fast food ay tumulong sa sangkatauhan, na mabilis at abot-kayang lutuin. Ang instant na pagkain ay ibinebenta sa halos bawat supermarket, at ang malawak na hanay nito ay nagbibigay-daan sa mamimili na pumili ng masarap na ulam para sa almusal, tanghalian o hapunan (tingnan ang Mga Benepisyo at pinsala ng instant noodles). Ito ay sapat na upang makakuha ng isang bag ng instant sinigang at isang instant malusog na almusal ay handa na. Ang ilan sa mga mahilig sa naturang nutrisyon ay hindi bababa sa isang beses na naisip tungkol sa kung gaano kadalas ka makakain ng mga instant cereal, ang mga benepisyo o pinsala na kamakailan ay natuklasan ng mga siyentipiko.

Karamihan sa mga pediatrician ay kumbinsido na tuwing umaga ang isang bata ay dapat magsimula sa pagkain ng lugaw. Binabasa nito ang katawan ng mga bata na may mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya kinakailangan para sa tamang pag-unlad ng mga mumo. Ilang dekada na ang nakalilipas, ang bawat ina na nagmamalasakit sa kalusugan ng kanyang anak ay nagluto ng lugaw para sa kanyang sanggol para sa almusal. Upang ang bata ay makakain ng masustansyang pagkain, ang isang nagmamalasakit na ina ay naglalagay ng iba't ibang mga additives sa plato na may pagkain: mga prutas, berry, jam, mantikilya, asukal. Sa kasalukuyang panahon, ang mga instant cereal ay naging madalas na panauhin sa diyeta ng hindi lamang mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata.

Paano ginawa ang express lugaw

Ang instant na lugaw ay binubuo ng mga manipis, natutunaw na mga natuklap na kailangan lamang ng mainit na tubig para bumukol. Pagkaraan ng ilang minuto, maaaring ubusin ang pagkain. Ang proseso ng paggawa ng naturang mga natuklap ay tinatawag na micronization. Ang mga butil ng mga pananim ng cereal ay pre-steamed sa ilalim ng mataas na presyon, pagkatapos ay pinahiran sila at pinaiinitan ng mga infrared ray. Salamat sa teknolohiyang ito, ang mga natuklap ay nakakakuha ng isang espesyal na porosity at ang kakayahang mabilis na bumuka sa mainit na tubig.

Mga benepisyo ng fast food

Alam ng lahat na ang mga cereal, na bahagi ng anumang lugaw, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit ang ulam ay dapat ipasok sa diyeta ng mga maliliit na bata, mga taong may sakit sa tiyan at bituka, mga pasyente na sumailalim sa mga pangunahing operasyon o pagkalason (tingnan ang Nutrisyon pagkatapos ng pagkalason).

Kahit na para sa isang ganap na malusog na may sapat na gulang, ang pagkain na ito ay magiging isang mahusay na simula sa araw ng pagtatrabaho, na pinupuno ang katawan ng kinakailangang enerhiya. Ang mga kababaihan na nangangarap na makakuha ng isang slim figure ay dapat isama ang lugaw na may pagdaragdag ng iba't ibang mga berry at mani sa menu, na dapat na pinakuluan lamang sa tubig.

Alamin kung gaano kadalas ka makakain ng corn flakes at kung may anumang benepisyo mula sa corn sticks.

Lahat ng tungkol sa gatas: mga benepisyo at pinsala para sa katawan ng isang may sapat na gulang at isang bata.

Ang mga butil ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• mapabuti ang metabolismo;
• gawing normal ang gawain ng sistema ng pagtunaw (tingnan ang Paano simulan ang tiyan pagkatapos ng pagkalason);
• ayusin ang nilalaman ng glucose sa dugo;
• alisin ang mga slags, toxin;
• bawasan ang antas ng kolesterol;
• mababad ang katawan ng mga bitamina, micro at macro elements.

Mayroong isa pang produkto sa pagbebenta na nakikilala sa pamamagitan ng mabilis na paghahanda - ito ay mga cereal, kung saan ginagamit ang 5 minutong pagluluto. Karaniwan sa mga istante ng mga tindahan ay may bakwit, oatmeal, bigas, multi-cereal flakes. Ang nasabing produkto, hindi tulad ng instant na sinigang, ay naglalaman ng mga bitamina, hibla, mineral, dahil ang teknolohiya ng pagproseso ng multi-stage na butil ay hindi ginagamit para sa paggawa nito. Ang mga hilaw na materyales ay napapailalim lamang sa mas pinong paggiling upang mas mabilis na kumulo ang mga natuklap. Ito ang mga hilaw na materyales ng mabilis na pagluluto na inirerekomenda ng mga nutrisyunista na kumain para sa almusal kung walang oras para sa pagluluto mula sa buong butil.

Tandaan! Ngunit ang lahat ng ito ay nalalapat lamang sa lugaw na nangangailangan ng pagluluto, ang instant na semi-tapos na produkto ay walang anumang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Pinsala ng instant food

Matapos ang ilang mga yugto ng pagproseso ng mga hilaw na materyales, ang mga butil ay pinagkaitan ng karamihan sa mga sustansya at hibla ng pandiyeta. Ang isang malaking halaga ng almirol ay nananatili sa semi-tapos na produkto, salamat sa kung saan ang mga instant na cereal ay maaaring bumukol at tumaas sa dami. Kaya nakakapinsala ba ang mga instant cereal? Ang starch, na pumapasok sa katawan ng tao, ay mabilis na nasisipsip. Sa ilalim ng pagkilos ng mga espesyal na enzyme, ang mga asukal ay nabuo mula sa sangkap, at ang labis ay maaaring humantong sa mga malubhang sakit ng endocrine system: labis na katabaan, diabetes mellitus (tingnan ang Harm of sugar).

Maraming mga tagagawa ang nagdaragdag ng iba't ibang mga additives sa mga instant na produkto: pinatuyong prutas, berry. Ngunit karamihan sa mga tagagawa, upang makatipid ng pera, mas gusto ang mga artipisyal na lasa at kulay, na binubuo ng mga kemikal, sa mga natural na additives. Ang labis na pagkonsumo ng instant na sinigang ay lubhang nakakapinsala sa mga organ ng pagtunaw, dahil maaari itong humantong sa pagkasira ng tiyan o bituka.

Sa isang maingat na pag-aaral ng mabilis na semi-tapos na mga produkto, natuklasan ng mga siyentipiko na ang ganap na walang prinsipyong mga tagagawa ng mga kalakal ay gumagamit ng mas murang mga pamalit sa halip na ilan sa mga sangkap na ipinahayag sa komposisyon ng mga cereal. Kaya, ang komposisyon ng isang instant na sinigang ay may kasamang natural na pinatuyong prutas na aprikot, sa katunayan, sa halip na mga pinatuyong prutas, ang mga tuyong piraso ng mansanas na binasa sa pampalasa ay natagpuan.

Gaano kapinsala ang oatmeal express na sinigang

Alam ng maraming tao ang tungkol sa mga benepisyo ng oatmeal para sa kalusugan ng tao. Ang isang masustansyang almusal ay hindi lamang makapagpapayaman sa katawan ng mga bitamina at mineral, ngunit makakatulong din na mapupuksa ang ilang mga sakit (labis na katabaan, mga gastrointestinal na sakit). Ang ordinaryong oatmeal ay nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto, kailangan mong lutuin ito nang hindi bababa sa 30 minuto. Ngunit ang almusal na ito ang magdadala ng pinakamataas na benepisyo sa kalusugan.

Ang mga oat ay naglalaman ng:

1. B bitamina, nikotinic acid, tocopherol.
2. Mga protina.
3. hibla ng pagkain.
4. Mga amino acid.
5. Zinc, magnesium, sodium, phosphorus, iron, calcium.
6. Natutunaw na hibla.
7. Mga antioxidant.

Sa kasamaang palad, hindi lahat ay may oras upang ihanda ang malusog na almusal na ito, kaya maraming mga tao ang mas gustong bumili ng mga cereal sa halip na buong butil, na hindi nangangailangan ng ganoong katagal na oras ng pagluluto. Sa mga tindahan, makakahanap ka ng instant oatmeal at instant oatmeal.

Ang mga instant oat flakes ay mga butil ng oat na sumailalim sa espesyal na pagproseso. Ang mga cereal ay unang pinapasingaw, pagkatapos ay pinipiga sa pamamagitan ng mga roller. Ang chaff shell ng mga butil ay tinanggal, ngunit ang matigas na shell ay napanatili, bilang isang resulta kung saan ang oatmeal ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang lugaw na niluto mula sa naturang mga natuklap ay hinihigop ng katawan nang mas mabagal, na nagpapahintulot sa isang tao na manatiling alerto at mabusog nang mas matagal. Upang ihanda ang ulam, ang produkto ay dapat na lutuin sa kalan sa loob ng 5 minuto.