Sorų košė su moliūgu piene. Rusiški pusryčiai: sorų košė piene su moliūgu

Soros – geltonos, kaip ir vištienos pūkai, košės, greitai išverda, nereikalauja ypatingų patiekalų, o be papildomų produktų taip pat visai skanu.

Na, o jei yra sauja džiovintų vaisių arba multivarkė sustojo tuščiąja eiga, drąsiai skelbkite iškilmingą banketą!

Su tokiu skanėstu galėsite saugiai sutikti svečius, o išlepinti namų valgytojai neįsižeis.

Sorų košė su moliūgu piene – bendrieji gaminimo principai

Skanią sorų košę su moliūgu galima virti ant atviros ugnies (ant viryklės), lėtoje viryklėje ar orkaitėje. Kiekvienas variantas yra geras savaip ir skiriasi nuo kito ne tik paruošimo būdu, bet ir gatavo patiekalo skoniu. Troškinta orkaitėje arba virti lėtoje viryklėje pagal visas taisykles, sorų košė yra subtilaus skonio su lengvu poskoniu, primenančiu prinokusius bananus.

Renkantis sorą atkreipkite dėmesį į javų spalvą. Kuo jis ryškesnis, tuo sodresnė pagaminto patiekalo spalva ir skanesnis. Prieš naudojimą soros kruopščiai atrenkamos šiukšlės ir keletą kartų nuplaunamos, keičiant vandenį. Kruopos dažnai iš pradžių verdamos iki pusės išvirimo vandenyje ir tik tada užpilamos karštu pienu, kuriame ruošiamos.

Soroms ruošti imamas gerai prinokęs moliūgas su ryškiaspalviu minkštimu. Supjaustyta gabalėliais, verdama kartu su soromis arba atskirai. Dažnai prieš maišant su grūdais arba dedant į gatavą košę, moliūgų minkštimas kepamas su cukrumi arba medumi. Visas moliūgas gali būti naudojamas kaip laikinasis patiekalas soroms kepti.

Bet koks pieno patiekalas, pagamintas iš sorų su moliūgu, sūdomas pagal skonį, pasaldinamas granuliuotu cukrumi arba medumi. Patiekdami būtinai įdėkite sviesto, net jei gaminimo procese jo buvo daug naudota.

Sorų košė su moliūgu piene - "Solnechnaya"

Ingridientai:

200 gr. šviežias moliūgų minkštimas;

Trečdalis stiklinės sorų;

300 ml vidutinio riebumo pieno;

Šaukštas baltojo ir rudojo cukraus;

50 gr. natūralus, naminis aliejus;

Razinos, geriausios kišmišo veislės - 1/3 a.š.

Virimo būdas:

1. Prinokusį moliūgą supjaustykite dviejų centimetrų gabalėliais, užpilkite karštu vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Laikas skaičiuojamas nuo užvirimo momento. Tada sultinį nukoškite, o moliūgą sutrinkite iki tyrės su bet kokiu turimu virtuvės prietaisu – trintuvu arba virtuviniu kombainu.

2. Soras nuplaukite karštu vandeniu ir užpilkite pienu. Lengvai pasūdykite, suberkite cukrų, razinas, moliūgų tyrę ir užvirinkite. Kai tik užvirs, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir kepkite toliau, kol masė sutirštės. Paprastai tai trunka 15 minučių.

3. Nukelkite nuo ugnies, apvyniokite indą antklode ir pamerkite 10 minučių.

4. Prieš patiekdami suberkite rudąjį cukrų ir nedidelį gabalėlį sviesto, išmaišykite.

Sorų košė su moliūgu piene su džiovintais vaisiais

Ingridientai:

Nuluptas moliūgas - 400 gr.;

500 ml riebaus pieno arba praskiestos grietinėlės;

Viena stiklinė poliruotų sorų;

200 gr. džiovinti vaisiai iš vyšnių;

200 gr. džiovinti abrikosai;

šaukštas cukraus;

Sviestas - pagal skonį;

Slyvos be kauliukų - 300 gr.

Virimo būdas:

1. Džiovintus vaisius gerai nuplaukite karštu vandeniu, užpilkite ir palikite verdančiame vandenyje 15 minučių.

2. Moliūgą supjaustykite vidutinio dydžio plonais pagaliukais ir panardinkite į verdantį pieną. Įberkite žiupsnelį druskos, pasaldinkite pagal savo skonį ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

3. Į moliūgą supilkite sorą, gerai išmaišykite ir sumažinkite temperatūrą iki minimumo. Uždenkite puodą dangčiu ir toliau kepkite dar pusvalandį.

4. Tada suberkite iš vandens džiovintus džiovintus vaisius, gerai išmaišykite. Košės paviršių ištepkite sviesto gabalėliais ir palikite ant išjungtos viryklės, uždengę kilpiniu rankšluosčiu, 20 minučių.

Kvepianti sorų košė su moliūgu piene - "Medus"

Ingridientai:

pusantro litro naminio pieno;

400 gr. soros;

Medus - 250 gr.;

Nedidelis gabalėlis saldžios grietinėlės sviesto;

Nutarkuota citrinos žievelė iš pusės vidutinės citrinos

Ketvirtadalis arbatinio šaukštelio cinamono miltelių;

Žiupsnelis druskos ir rafinuoto cukraus;

600 gr. subrendęs moliūgas.

Virimo būdas:

1. Nulupkite minkštimą nuo sėklų ir nulupkite, supjaustykite ne per dideliais, bet ne smulkiais griežinėliais ir išdėliokite juos lygiu sluoksniu karščiui atsparioje formoje.

2. Minkštimą pabarstykite cinamonu, citrinos žievele, jos paviršių tolygiai paskirstykite medumi.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite moliūgą penkioms minutėms. Tada išimkite ir švelniai išmaišykite.

4. Toliau moliūgą reikia troškinti orkaitėje. Atlikite tai per tris kartus, nes moliūgo gabalėliai orkaitėje greitai išdžiūsta. Kad jie iškeptų tolygiai, kas ketvirtį valandos reikia išimti formą ir minkštimo gabalėlius sumaišyti su medumi.

5. Kol moliūginė patiekalo dalis garuoja, paruoškite kruopas. Užpilkite verdančiu vandeniu, pamirkykite 2 minutes ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Tada perkelkite į sietelį ir gerai išdžiovinkite.

6. Supilkite soras į verdantį pieną. Įberkite žiupsnelį druskos ir tiek pat cukraus. Retkarčiais pamaišydami troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Paskutines penkias minutes gali reikėti nuolat maišyti, kad nesudegtų. Jei košė pradeda tirštėti, bet grūdai vis dar atšiaurūs, įpilkite šiek tiek pieno ir paruoškite soras.

7. Iškepusį moliūgą išimkite iš orkaitės, gatavą sorą nukelkite nuo ugnies. Išdėliokite lėkštėse, ant viršaus uždėkite kelis šaukštus moliūgo, nedidelį gabalėlį sviesto ir patiekite.

Sorų košė su moliūgu piene ir medumi puoduose

Ingridientai:

Poliruotos soros - 250 gr.

Keturios stiklinės 3,2% pieno;

Trys šaukštai laimo ar kito šviesaus medaus;

300 gr. moliūgai;

50 gr. tiršta grietinėlė.

Virimo būdas:

1. Porą kartų perplaukite soras tekančiu vandeniu, po to vieną kartą perplaukite karštu vandeniu. Dažnai soros būna karčios, kad nuo to apsidraustumėte, javus porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada vėl gerai nuplaukite.

2. Bulvių skustuvu nulupkite moliūgą, minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

3. Į puodą supilkite pieną ir uždėkite ant stiprios ugnies, pasūdykite. Kai tik pradeda virti, suberkite soras, nedelsdami išmaišykite ir virkite, sumažindami ugnį iki vidutinės, maždaug 10 minučių.

4. Sudėkite moliūgo minkštimo gabalėlius ir palaukite 5 minutes nuo pakartotinio užvirimo momento.

5. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, sumaišykite soras su moliūgu ir išdėliokite į puodus. Į kiekvieną porciją įpilkite šiek tiek aliejaus ir šaukštą medaus. Įdėkite puodus į orkaitę pusvalandžiui.

6. Jei norite sodresnio skonio, papildomai apšlakstykite tirpintu medumi. Bet tai daryti reikia tik vazonams šiek tiek atvėsus.

Sorų košė moliūguose su pienu ir ryžiais

Ingridientai:

Pusė stiklinės poliruotų ryškių sorų;

Apvaliagrūdžiai ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;

Visas moliūgo vaisius, sveriantis apie 2 kg;

Pusės puodelio lydyto sviesto;

Malto cinamono - 1/4 šaukštelio;

50 gr. baltasis cukrus;

Viena stiklinė šviesių razinų;

penki kiaušiniai;

skystas medus;

Keturios stiklinės pieno.

Virimo būdas:

1. Košė bus virta moliūge, todėl daržovę reikia gerai nuplauti karštu vandeniu. Naudokite putų kempinę, gerai ištrinkite ja moliūgo žievelę.

2. Nuplautą moliūgą sausai nušluostykite rankšluosčiu ir atsargiai nupjaukite ir atidėkite viršūnėlę su uodega. Šaukštu išskobkite visas sėklas kartu su pluoštiniu minkštimu ir lengvai išdžiovinkite susidariusią ertmę.

3. Razinas pamirkykite karštame vandenyje, po 20 minučių gerai nuplaukite ir paskleiskite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų.

4. Virkite soras lengvai pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Atskirame puode lengvai išvirkite gerai nuplautus ryžius. Nusausinkite į kiaurasamtį, nuplaukite, išdžiovinkite ir sumaišykite su soromis. Suberkite cinamoną, razinas, sviestą, granuliuotą cukrų ir kiaušinio trynį, išmaišykite. Švelniai įmaišykite į putas išplaktus kiaušinių baltymus ir gauta mase užpildykite moliūgą, o ant viršaus uždenkite viską nupjauta viršūne.

5. Moliūgą sandariai apvyniokite kepimo folija ir padėkite ant kepimo skardos. Tada pašaukite į 180 laipsnių orkaitę. Kepkite 30-40 minučių.

6. Atsargiai išimkite kepimo skardą iš orkaitės, atlaisvinkite daržovę nuo folijos, o gatavą košę paskleiskite lėkštėse, stengdamiesi kuo labiau kartu su ja išsmeigti iškepusį moliūgo minkštimą. Į kiekvieną porciją įpilkite sviesto ir užpilkite medaus.

Sorų košė su moliūgu piene lėtoje viryklėje (su obuoliais ir morkomis)

Ingridientai:

Penki šaukštai sorų;

150 gramų nulupto moliūgo;

Viena maža morka;

Du dideli saldūs obuoliai;

Šaukštas sviesto 72% sviesto;

Trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus;

Pusės stiklinės naminio, nenugriebto pieno;

Nulupti graikinių riešutų branduoliai, medus ir druska – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Seno moliūgo minkštimą, nuluptas morkas ir nuluptus obuolius sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės ir sumaišykite dubenyje.

2. Į juos įpilkite augalinio aliejaus, užpilkite 100 ml šalto vandens, vėl gerai išmaišykite. Įjunkite kelių puodą kepimo režimu 20 minučių ir retkarčiais pamaišydami troškinkite daržoves su obuoliais.

3. Nuplautas ir išdžiovintas nuo drėgmės soras perkelkite į dubenį. Viską užpilkite vandeniu, kad javai būtų padengti vos pora centimetrų. Nustatykite laikmatį 40 minučių ir įjunkite režimą „Košė“.

4. Užvirinkite pieną, iš karto supilkite medų ir vanilę ir gerai išmaišykite. Sorų košę užpilkite karštu pieno mišiniu, gabalėliais sudėkite sviestą, išmaišykite ir uždengtą dubenyje palikite dar pusvalandžiui. Jei įjungsite "Šildymą", galite sutrumpinti laiką iki ketvirčio valandos.

5. Išdėliodami į lėkštes, sorų košę pabarstykite smulkiai pjaustytais riešutais.

Sorų košė su moliūgu piene – gaminimo gudrybės ir naudingi patarimai

Dažnai sorų kruopos būna karčios, ypač jei jos laikomos ilgai. Norėdami atsikratyti kartumo, nuplautus grūdus dvi minutes pamerkite į verdantį vandenį ir vėl nuplaukite.

Jei grūdai pirmą kartą pusvalandį užpilami šaltu vandeniu, košės virimo laikas gerokai sutrumpės.

Gaminant iš sorų išsiskiria krakmolas, todėl dribsnius supylus į šaltą vandenį ar pieną, jie prilimpa prie keptuvės dugno. Kad košė nesudegtų, dribsnius padėkite į beveik verdantį skystį.

Sorų košė su moliūgu yra labiausiai paplitęs patiekalas, kuriame yra moliūgų. Nemėgstu moliūgų. Ir ši košė aplaižys pirštus!

Virdami sorų košę su moliūgu, o ne paprastą sorą su pienu, galite paįvairinti mitybą ir pagerinti medžiagų apykaitą.

Sorų košės nauda neabejotina. Jame yra nepakeičiamų aminorūgščių, kurios dalyvauja formuojant odos ląsteles ir prisideda prie raumenų ląstelių augimo. Soros yra puikus augalinių riebalų šaltinis, padedantis pasisavinti vitaminą D ir beta karotiną.

Reguliariai įtraukiant į racioną sorų košę, žmogaus organizmas gaus vitaminų A, PP, B grupės vitaminų, tarp jų ir gerai žinomą tiaminą – B1, folio rūgštį ir vitaminą E. Košės taip pat yra augalinių skaidulų, mikro ir makro elementų šaltinis. , įskaitant fosforą, geležį, magnį, varį.

Naudingiausia ir skaniausia laikoma sorų košė su moliūgais. Šis patiekalas laikomas išskirtinai dietiniu, nes tai mažai kalorijų turintis patiekalas: tik 300 kcal 100 gramų. Būtent todėl sorų košę su moliūgu rekomenduojama įtraukti į antsvorio ir cholesterolio turinčių žmonių racioną.
Taip pat sorų košė pašalina ir antibiotikų skilimo produktus, susikaupusius toksinus, šlakus ir sunkiuosius metalus.

Moliūgai yra puikus augalinių skaidulų ir naudingų vitaminų bei mineralų šaltinis. Soros garsėja gydomosiomis savybėmis ir turtinga sudėtimi, todėl kartu su moliūgu yra labai skanus ir sveikas rusiškos virtuvės patiekalas.

Šią košę rekomenduojama įtraukti į žmonių, gyvenančių ekologiškai sudėtingose ​​vietovėse, racioną. Gydytojai taip pat pataria reguliariai valgyti sorų košę sergant cukriniu diabetu, ateroskleroze, kepenų ligomis, širdies ir kraujagyslių sistema, nerviniu susijaudinimu, kasos problemomis.
Naudinga ir vaikams, sportininkams bei ligų nusilpusiems žmonėms.

Košę galite virti arba su vandeniu ir pienu vienodais kiekiais, arba tik su pienu. Tokiu atveju košė pasirodys švelnesnė ir sodresnė.

	Jums reikės: soros - 1 stiklas; vanduo - 2 stiklinės; pienas - 2 stiklinės; sviestas - 3 šaukštai; moliūgas - apie 300 g; druska - pagal skonį
	Išrūšiuokite soras, išmeskite tamsias dėmes, nuplaukite karštu vandeniu, kol vanduo po plovimo bus švarus. Nuo moliūgo nupjaukite žievelę (tam patogiau naudoti daržovių skutiklį), supjaustykite 1x1 cm kubeliais.
	Į Moliūgų stiebus užpilkite karštu vandeniu.
	Pridėti sorų. Uždėkite ant ugnies, pasūdykite, nuimkite putas, greitai išgarinkite visą vandenį, kol soros dar nespėjo užvirti. Košės maišyti nereikia.
	Po to įpilkite karšto pieno, uždarykite keptuvę dangčiu ir toliau virkite košę ant vidutinės ugnies, kol košė visiškai iškeps.
	Į košę įpilkite sviesto ir palaukite, kol sviestas visiškai ištirps. Jau lėkštėje košę galima apibarstyti cukrumi.
	Pasirinktinai į košę galite dėti razinų, riešutų, vaisių, sėklų.
	GERO APETITO!

Moliūgą reikia nulupti ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Aš naudoju "graikinį" moliūgą, jis turi mažai sėklų ir labai skanus. Tokiam košės kiekiui reikės maždaug pusės vidutinio dydžio moliūgo.

Sviestas turi būti ištirpintas ant stiprios ugnies. Iš karto galite naudoti didelį puodą – tą, kuriame virsite košę.

Kai sviestas ištirps ir pradės šnypšti, suberkite moliūgą, ketvirtį šaukšto druskos, visą cinamoną ir 2 valg. Sachara. Kepkite 5-7 minutes, kol atsiras ryškus moliūgo ir karamelės kvapas.

Į keptą moliūgą supilame visą paruoštą pieno tūrį, sumažiname ugnį ir troškiname moliūgą 15-20 minučių po dangčiu.

Sorų kruopas kruopščiai nuplaukite iš pradžių šaltu, paskui karštu vandeniu, kol po plovimo vanduo taps skaidrus. Tai būtina norint nuplauti galimą grūdų užteršimą ir miltelių pavidalo dangą ir kad gatava košė nebūtų kartaus skonio.

Į moliūgą suberkite sorų kruopas, likusią druską ir puodelį vandens. Išmaišykite, uždenkite ir kepkite dar 40-45 minutes. Retkarčiais pakelkite dangtį ir išmaišykite košę. Jei visas skystis susigėrė anksčiau, o soros jums neatrodo pakankamai minkštos, įpilkite dar šiek tiek karšto vandens.

Į gatavą košę pagal skonį galite įdėti daugiau sviesto ir cukraus (arba medaus). Pagal šį receptą paruoštą košę labai skanu valgyti su graikiniais riešutais ir razinomis.

Rekomenduoti draugams:

Virkitesorų košė su moliūgu nesunku. Tačiau daugelis nežino teisingų proporcijų: kiek vandens įpilti į košę arpieno o moliūgai įkošės pasidarė netvarkinga,skanus irkad moliūgas gerai išvirtų košėje.

aš tikrai myliusorų košė su moliūgu . Specialiai paruošiau ir išmatavau produktus, kad galėtumėte išvirti tokią pat sveiką košę ir mėgautis jos skoniu.

Sorų košė su moliūgu. Sorų košė su moliūgu piene. Receptas su nuotrauka. Sorų košė su moliūgu ant vandens

Ingredientai košei:

Sorų kruopos - 250 gr.

žalias nuluptas moliūgas - 400 gr.

Vanduo - 2,5 stiklinės (stiklinėje 250 gr.)

Pienas - 2 puodeliai (stiklinėje 250 gr.)

Druska - žiupsnelis

Cukrus - pagal skonį

Razinos - 1-2 saujos

galite suvirintisorų košė ant vandens irant pieno , kaip nurodyta mano recepte, arba tiesiog košę išvirti vandenyje. Bet man labiau patinka košės su pienu.

Kaip virti sorų košę su moliūgu:

Soras nuplauname šaltame vandenyje, vandenį nupilame.

Soras paskirstome į puodą, užpilame šaltu vandeniu, dedame ant ugnies. Užvirkite ant stiprios ugnies, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių po uždarytu dangčiu, nuolat maišydami.

Šiuo metu moliūgą supjaustykite mažais kubeliais arba griežinėliais.

Po 15 minučių virimo sorą pasūdykite ir išmaišykite. Supilkite moliūgą, supilkite pašildytą pieną. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite košę, kol moliūgas bus paruoštas. Virimo metu košę būtinai išmaišykite, kad nesudegtų.

Razinas nuplauname šaltame vandenyje, vandenį nupilame. Razinas penkias minutes užpilkite verdančiu vandeniu, vandenį nupilkite.

Likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, į košę suberkite razinas, cukrų pagal skonį ir virkite, kol išvirs ant silpnos ugnies (tomim). Tai padaryti man užtruko apie pusvalandį.

skanuskošė su moliūgu pasiruošę. Į išvirtą košę dedame gabalėlį sviesto arba tiesiog dedame sau į atskirą lėkštę su koše.

Gydome patys. Skanaus!

Moliūgų košė su dribsniais – populiarus patiekalas, kuriuo dažnai šeriami vaikai. Žmonės, besilaikantys sveikos mitybos taisyklių, šį patiekalą taip pat dažnai gamina įvairiomis variacijomis. Net ir po terminio apdorojimo visi košės ingredientai išlaiko savo naudingas savybes. Patiekalas dažnai ruošiamas šaltai ir valgomas pusryčiams ar vakarienei.

Nauda ir žala

Patiekalas turėtų būti įtrauktas į racioną tiems, kurie jaučia nuolatinius negalavimus ir silpnumą. Naudingos košės savybės padės žmonėms, kurie kasdien dirba sunkų fizinį ar intelektualinį darbą. Patiekalas duodamas vaikams, kad būtų užtikrintas normalus vystymasis ir augimas. Vaikų įstaigose buvo galima sutikti sorų košę su moliūgu.

Mitybos specialistai pataria patiekalą valgyti reguliariai tiems, kurie nori sumažinti kūno svorį. Sorų košė neleidžia formuotis riebaliniam audiniui. Sudėtyje yra daug mikroelementų, mineralų ir vitaminų. Be to, reguliarus košės naudojimas pagerina plaukų ir nagų būklę, padeda kovoti su pleiskanomis ir spuogais dėl sudėtyje esančio vitamino B2. Naudingos savybės:

• vitaminas B5 normalizuoja kraujospūdį;
• košės komponentai gerina kraujagyslių būklę ir valo kraują;
• gerina odos elastingumą ir stangrumą;
• magnis ir kalis padeda normalizuoti širdies veiklą.

Negalima sakyti, kad moliūgų košė su grūdais yra visiškai sveika. Iš esmės nėra kontraindikacijų, tačiau nepamirškite, kad maisto perteklius dietoje sukelia organizmo perkrovą ir virškinimo trakto sutrikimus. Košės su soromis negalima vartoti sergant skrandžio ligomis paūmėjimo metu ir esant periodiniam ar lėtiniam vidurių užkietėjimui.

kalorijų

Sorų kruopos yra mažiau kaloringos nei panašios kruopos. 100 gramų produkto yra tik 3,5 gramo riebalų, 11,3 gramo baltymų ir daug angliavandenių. Moliūgų košės su tokiais grūdais kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo paruošimo būdo ir papildomų ingredientų. Klampioje sorų košėje ant vandens yra apie 90 kcal, moliūgų – apie 25 kcal.

Į košę įpylus aliejaus, pieno, cukraus, padažo, patiekalo kaloringumą galima gerokai padidinti.

Virimo būdai

Nuo košės paruošimo pasirinkimo priklauso ne tik tai, kiek laiko praleidžiate, bet ir kiek naudingų medžiagų lieka po terminio apdorojimo. Patiekalą galite virti vandenyje arba piene, atitinkamai su druska arba cukrumi. Kaip priedai naudojami vaisiai, prieskoniai, sūriai, mėsa. Tokia naudinga košė puode atrodo ypač reprezentatyviai. Nepatyrusioms namų šeimininkėms bus lengviau virti patiekalą ant viryklės įprastoje keptuvėje.

Laimingi multivarkų savininkai gali jais naudotis. Šie lengvi pusryčiai ruošiami jums einant reikalais. Taip paruoštas patiekalas yra gana kvapnus ir skanus.

Tradiciškai košė verdama ant viryklės, bet galima naudoti ir orkaitę. Šis metodas išlaiko didelį kiekį maistinių medžiagų patiekalo ingredientuose. Galite virti puoduose ar formelėse. Jei pridėsite aromatinių prieskonių (cinamono ar vanilės), patiekalas bus visiškai prisotintas kvapo. Košės tankumą galite koreguoti pienu, jei ji saldi, arba vandeniu, jei ji sūri.

Populiarūs receptai

Prieš gaminant, svarbu pasirinkti kokybiškus ingredientus. Moliūgo minkštimas turi būti ryškiai oranžinės spalvos, tuomet galėsite būti tikri, kad jame yra daug beta karotino. Neimkite per didelės daržovės, ji gali būti apdorota pesticidais. Dėl ryškesnio skonio, spalvos ir aromato košę galite virti su moliūgų sultimis.

Jei norite, galite naudoti šaldytą moliūgą.

klasikinė košė

Patiekalą geriau valgyti pusryčiams, taip pasikrausite energijos ir vitaminų visai dienai. Tinka maitinti vaikus. Ingridientai:

• soros - 1 stiklas;
• moliūgas - 0,5 kg;
• vanduo - 400 ml;
• pienas - 1 stiklinė;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 žiupsnelis;
• sviestas - pagal skonį.

Sveikos košės su moliūgu ir soromis paruošimas trunka mažiau nei 1 valandą. Jei susmulkinsite moliūgą po virimo, tada daržovės gabalėliai neatsiras. Virimo būdas yra gana paprastas.

1. Moliūgą nulupkite, supjaustykite kvadratiniais gabalėliais. Jei norite, daržovę galite sutarkuoti stambia tarka.
2. Į kepimo indą supilkite vandenį, sudėkite moliūgą ir padėkite ant ugnies. Virkite 15-20 minučių, kol suminkštės. Moliūgų minkštimą galite sumalti iki tyrės, naudodami smulkintuvą arba trintuvą.
3. Išrūšiuokite soras, nuplaukite verdančiu vandeniu. Taip atsikratysite kartaus skonio ir įvairių šiukšlių.
4. Į puodą su daržovėmis suberkite kruopas.
5. Į indą įberkite druskos, uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Nuolat tikrinkite ir maišykite keptuvės turinį, kad nepridegtų iki dugno.
6. Kai paruošite, įpilkite cukraus ir sviesto. Jei norite, galite padidinti granuliuoto cukraus kiekį.
7. Palikite indą 15 minučių, kad įsigertų.

Lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti patiekalą, turėsite įdėti mažiausiai pastangų, jei naudosite lėtą viryklę. Didžioji proceso dalis vyksta be jūsų įsikišimo. Jums reikės šių ingredientų:

• sorų kruopos - 1 stiklinė;
• vanduo - 500 ml;
• tarkuotas moliūgo minkštimas - 2 puodeliai;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sviestas - 60 g.

Šis kepimo būdas laikomas lengviausiu ir greičiausiu. Paruošimo procesas trunka tik 3 minutes:

1. sudėkite visus ingredientus į multicooker keptuvę;
2. nustatykite režimą "Pieno košė", palaukite 1 valandą 10 minučių;
3. leiskite patiekalui užvirti 10-15 minučių ir patiekite.

su razinomis

Patiekalas puikiai tinka rytiniam patiekalui. Gausite pakankamai energijos ir papildomos kūno apsaugos visai dienai. Ingridientai:

• soros - 2 puodeliai;
• moliūgas - 1 kg;
• vanduo - 5 stiklinės;
• pienas - 2 puodeliai;
• cukrus - 6 šaukštai. l.;
• druska - 2 žiupsneliai;
• sviestas - 80 g;
• razinos, cinamonas - pagal skonį.

Košės virimas pagal tokį paprastą receptą užtruks mažiau nei 2 valandas, atsižvelgiant į ingredientų paruošimą.

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Daržovę užpilkite vandeniu, užvirus virkite 15 min. Po to minkštą moliūgą galima susmulkinti bulvių smulkintuvu, kad košėje nesusidurtų gabaliukai.
3. Rūšiuoti ir nuplauti soras. Javus užpilkite verdančiu vandeniu ir po 10-15 minučių nusausinkite. Sudėkite į puodą su virta moliūgu.
4. Patiekalą pasūdykite ir virkite uždengę ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Nepamirškite išmaišyti.
5. Įpilkite cukraus su sviestu. Jei norite, galite padidinti šių komponentų skaičių. Jei moliūgas saldus, tuomet nereikėtų dėti daug cukraus, košė taps tiršta.
6. Pieną užvirinkite ir supilkite į košę. Šio ingrediento kiekis tiesiogiai įtakoja košės konsistenciją, todėl jį galima padidinti.
7. Virkite košę dar 2-3 minutes.
8. Sudėkite razinas ir cinamoną. Nukelkite nuo ugnies, leiskite pastovėti 10 minučių.

su obuoliais

Virimas košės su šviežiais vaisiais labai padidina jos naudingumą. Obuoliai gerai veikia virškinimą ir bendrą organizmo būklę. Skonis gali skirtis priklausomai nuo pasirinktos veislės. Ingridientai:

• sorų kruopos - 300 g;
• moliūgų minkštimas - 300 g;
• obuolys - 2 vnt.;
• vanduo - 1 l;
• druska - pagal skonį.

Lieso patiekalo recepte cukraus nėra, todėl rinkitės saldų moliūgą. Visą šeimą pavaišinti sveiku patiekalu užtruksite vos 20 minučių. Toliau pateikiamas žingsnis po žingsnio virimo būdas.

1. Kruopas nuplaukite, supilkite į kepimo indą, įpilkite vandens ir virkite ant silpnos ugnies.
2. Moliūgą nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į javų indą.
3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite lengvais griežinėliais. Įberkite šiek tiek druskos. Troškinkite apie 20 minučių, kol dribsniai iškeps.
4. Nukelkite indą nuo viryklės, įpilkite sviesto, leiskite užvirti 7 minutes.

Su mėsa

Daugelis žmonių yra įpratę virti saldžią moliūgų košę su soromis. Versija su mėsa yra ne mažiau sveika ir soti. Patiekalas tinka pietums ar vakarienei. Ingridientai:

• soros - 200 g;
• moliūgas - 0,5 kg;
• malti pipirai, druska - pagal skonį;
• vanduo - 400 ml;
• lauro lapas - 3 vnt.;
• svogūnas - 2 vnt.;
• augalinis aliejus - kepimui;
• vištienos krūtinėlė - 2 vnt.

Sorų košę su moliūgu ir mėsa galima patiekti su žolelėmis ar daržovių salotomis. Apsvarstykite gaminimo būdą.

1. Moliūgą nuvalykite, išimkite sėklas. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 10 minučių, kad minkštimas prarastų kietumą.
2. Vištieną nuplaukite, nuimkite plėvelę ir odą, supjaustykite dideliais gabalėliais. Apkepkite krūtinėlę augaliniame aliejuje iš abiejų pusių po 5 minutes.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kartu su vištiena pakepinkite 3 minutes.
4. Virtą moliūgą sutrinkite į vienalytę masę ir sumaišykite su soromis. Palaukite, kol vanduo užvirs, ir virkite, kol dribsniai išvirs, paprastai ne ilgiau kaip 15 minučių. Atminkite, kad ugnis turi būti minimali.
5. Vištieną ir svogūną perkelkite į dubenį su grūdais, sumaišykite. Virkite dar 5 minutes.
6. Į visus ingredientus įpilkite lauro lapų ir nukelkite nuo ugnies.

1. Geriausias kepimo būdas yra orkaitėje. Anksčiau tokia košė buvo virta tik orkaitėje, moliniuose induose. Taigi jame išlieka daug naudingų mikroelementų. Šiandien galite naudoti orkaitę ir puodus. Košę būtinai troškinkite tik ant nedidelės ugnies. Aukšta temperatūra sunaikins daugiau vitaminų.
2. Sorų košė gali būti gana karti, tačiau tinkamas apdorojimas padės to išvengti. Kruopą nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir vėl nuplaukite. Kai kuriais atvejais soras rekomenduojama virti atskirame inde, kol iškeps iki pusės, o tik tada perkelti į keptuvę su moliūgu.
3. Kad moliūgų košė būtų subtilesnis skonis ir ryškus aromatas, rekomenduojama į vidurį įdėti šiek tiek sviesto.
4. Atminkite, kad patiekalas neturėtų būti perkeptas. Ilgai gaminant maistą, gali būti sunaikinti visi naudingi mikroelementai. Tiksliai laikykitės recepto iki minutės.

Sorų košė su moliūgu yra savarankiškas patiekalas, bet gali būti patiekiamas ir kaip garnyras. Pastaruoju atveju patiekalą derinkite su kepta žuvimi. Puikiai derinama su rožinės lašišos moliūgų koše, ji nekaloringa ir sveika.

Jei paprasti receptai jums atrodo paprasti ir neišsamūs, naudokite įvairius priedus. Į saldžią košę galite dėti bet kokių džiovintų vaisių ir vaisių. Vietoj paprasto cukraus į košę dėkite medaus, taip ji taps naudingesnė. Gardi košė taps neįprastesnė, jei į ją įbersite lazdyno ar graikinių riešutų.

Patiekalą tikrai verta valgyti nusprendusiems laikytis sveikos mitybos taisyklių. Būtent sorų kruopos laikomos naudingiausiomis. Moliūgų minkštimas palengvina visų komponentų asimiliacijos ir virškinimo procesą. Įvairūs papildai gali padidinti naudą organizmui. Saldžią košę geriausia valgyti pusryčiams ar vakarienei, o sūrią – pietums.

Šiame vaizdo įraše sužinosite daugiau apie tai, kaip virti sorų košę su moliūgu.