aną dieną labai norėjau konservuotų žaliųjų žirnelių .. ką tai reikštų...
Visa tai praėjo. Tada staiga prieš kritines dienas nenumaldomai norisi šokolado plytelės, silkės, arba baisaus zhor priepuolių. Tai reiškia, kad mūsų organizmui reikia tam tikrų vitaminų ar mineralų. Žemiau pateikiamas išsamus aprašymas, ką reiškia potraukis tam tikriems maisto produktams ir kaip jį galima kompensuoti nepakenkiant sveikatai.
Noriu šokolado
Magnio trūkumas.
Rasta: Neskrudintuose riešutuose ir sėklose, vaisiuose, ankštinėse ir ankštinėse daržovėse.
Noriu duonos
Azoto trūkumas.
Randama: daug baltymų turinčiame maiste (žuvyje, mėsoje, riešutuose, pupelėse).
Noriu kramtyti ledą
Geležies trūkumas.
Sudėtyje yra: mėsa, žuvis, paukštiena, jūros dumbliai, žolelės, vyšnios.
Noriu ko nors saldaus:
1. Chromo trūkumas.
Randama: brokoliuose, vynuogėse, sūryje, vištienoje, veršelių kepenyse
2. Anglies trūkumas.
Rasta šviežiuose vaisiuose.
3. Fosforo trūkumas.
4. Sieros trūkumas.
5. Triptofano (vienos iš būtinų aminorūgščių) trūkumas.
Randama: sūryje, kepenyse, ėrienoje, razinose, saldžiosiose bulvėse, špinatuose.
Troškimas riebaus maisto
Kalcio trūkumas.
Norite kavos ar arbatos?
1. Fosforo trūkumas.
Randama: vištienoje, jautienoje, kepenyse, paukštienoje, žuvyje, kiaušiniuose, pieno produktuose, riešutuose, ankštinėse ir ankštinėse daržovėse.
2. Sieros trūkumas.
Randama: spanguolėse, krienuose, kryžmažiedžių daržovių (baltagūžiuose kopūstuose, brokoliuose, žiediniuose kopūstuose), lapiniuose kopūstuose.
3. Natrio (druskos) trūkumas.
Randama: jūros druskoje, obuolių acte (salotoms pagardinti).
4. Geležies trūkumas.
Rasta: raudona mėsa, žuvis, paukštiena, jūros dumbliai, žalios daržovės, vyšnios.
Trokšta pridegusio maisto
Anglies trūkumas.
Rasta: švieži vaisiai.
Norite gazuotų gėrimų?
Kalcio trūkumas.
Sudėtyje yra: brokoliai, ankštiniai ir ankštiniai augalai, sūris, sezamo sėklos.
Noriu sūraus
Chloridų trūkumas.
Rasta: nevirtas ožkos pienas, žuvis, nerafinuota jūros druska.
Noriu rūgštaus
Magnio trūkumas.
Rasta: Neskrudintuose riešutuose ir sėklose, vaisiuose, ankštinėse ir ankštinėse daržovėse.
Noriu skysto maisto:
Vandens trūkumas. Per dieną išgerkite 8-10 stiklinių vandens, įpilkite citrinos arba laimo sulčių.
Kieto maisto troškimas
Vandens trūkumas. Kūnas yra taip dehidratuotas, kad jau prarado gebėjimą jausti troškulį. Per dieną išgerkite 8-10 stiklinių vandens, įpilkite citrinos arba laimo sulčių.
Šaltų gėrimų troškimas
Mangano trūkumas.
Randama: graikiniuose riešutuose, migdoluose, pekano riešutuose, mėlynėse
Zhoras kritinių dienų išvakarėse:
Trūkumas: cinkas.
Randama: raudonoje mėsoje (ypač organinėje mėsoje), jūros gėrybėse, lapinėse daržovėse, šakniavaisiuose.
Bendras nenugalimas zhoras užpuolė:
1. Silicio trūkumas.
2. Triptofano (vienos iš būtinų aminorūgščių) trūkumas.
Randama: sūryje, kepenyse, ėrienoje, razinose, saldžiosiose bulvėse, špinatuose.
3. Tirozino (aminorūgšties) trūkumas.
Apetitas visiškai dingo:
1. Vitamino B1 trūkumas.
Sudėtyje yra: riešutuose, sėklose, ankštiniuose augaluose, kepenyse ir kituose gyvūnų vidaus organuose.
2. Vitamino B2 trūkumas.
Randama: tunuose, otuose, jautienoje, vištienoje, kalakutienoje, kiaulienoje, sėklose, ankštiniuose ir ankštiniuose augaluose
3. Mangano trūkumas.
Randama: graikiniuose riešutuose, migdoluose, pekano riešutuose, mėlynėse.
Nori rūkyti:
1.Silicio trūkumas.
Sudėtyje yra: riešutai, sėklos; vengti rafinuoto krakmolingo maisto.
2. Tirozino (aminorūgšties) trūkumas.
Rasta: vitamino C papilduose arba oranžiniuose, žaliuose ir raudonuose vaisiuose ir daržovėse.
Nori kažko...
Stiprus potraukis tam tikriems maisto produktams yra savotiškas signalas: organizmas praneša, kad jam kažko trūksta. Ką rodo dažniausiai pasitaikantys mitybos įpročiai?
Žemės riešutai, žemės riešutų sviestas.
Pasak mokslininkų, noras graužti žemės riešutus pirmiausia būdingas megamiestų gyventojams. Jei trokštate žemės riešutų ir ankštinių daržovių, jūsų organizmas negauna B grupės vitaminų.
Bananai.
Jei pametate galvą nuo prinokusių bananų kvapo, jums reikia kalio. Bananų mėgėjai dažniausiai sutinkami tarp tų, kurie vartoja diuretikus ar kortizono preparatus, kurie „valgo“ kalį. Banane yra apie 600 mg kalio, tai yra ketvirtadalis suaugusio žmogaus paros poreikio. Tačiau šie vaisiai yra labai kaloringi. Jei bijote priaugti svorio, bananus pakeiskite pomidorais, baltosiomis pupelėmis ar figomis.
Šoninė.
Aistra lašiniams ir kitai rūkytai mėsai dažniausiai nugali besilaikančius dietos. Riebalų turinčių maisto produktų ribojimas sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, o rūkyta mėsa yra tik tas produktas, kuriame sočiųjų riebalų yra daugiausia. Nenorite sumažinti dietos poveikio iki niekaip – nesusigundykite.
Melionas.
Melionuose yra daug kalio, kalcio, fosforo, magnio, taip pat vitaminų A ir C. Ypatingas jų poreikis turi silpną nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemą turintiems žmonėms. Beje, pusėje vidutinio meliono yra ne daugiau kaip 100 kcal, todėl nebijote papildomų kilogramų.
Rūgštūs vaisiai ir uogos.
Potraukis citrinoms, spanguolių ir kt. stebimas peršalimo metu, kai nusilpęs organizmas patiria padidėjusį vitamino C ir kalio druskų poreikį. Atkreipia dėmesį į rūgštus ir tuos, kurie turi problemų su kepenimis ir tulžies pūsle.
Dažai, tinkas, žemė, kreida.
Noras visa tai kramtyti dažniausiai atsiranda kūdikiams, paaugliams ir nėščiosioms. Tai rodo kalcio ir vitamino D trūkumą, kuris atsiranda intensyvaus vaikų augimo ir vaisiaus skeleto sistemos formavimosi laikotarpiu nėštumo metu. Į savo racioną įtraukite pieno produktų, kiaušinių, sviesto ir žuvies – taip nesunkiai ištaisysite situaciją.
Svogūnai, česnakai, prieskoniai ir prieskoniai.
Ūmus prieskonių poreikis, kaip taisyklė, kyla žmonėms, turintiems kvėpavimo sistemos problemų. Jei žmogų traukia česnakai ir svogūnai, o duoną jis tepa garstyčiomis, o ne uogiene, gali būti, kad ant nosies yra kažkokia kvėpavimo takų liga. Matyt, tokiu būdu – fitoncidų pagalba – organizmas stengiasi apsisaugoti nuo infekcijos.
Pienas ir pieno produktai.
Rauginto pieno produktų, ypač varškės, gerbėjai dažniausiai yra žmonės, kuriems reikia kalcio. Staiga meilė pienui gali atsirasti ir dėl nepakeičiamų aminorūgščių – triptofano, lizino ir leucino – trūkumo.
Ledai.
Ledai, kaip ir kiti pieno produktai, yra geras kalcio šaltinis. Tačiau ypatingą meilę jam patiria žmonės, kurių angliavandenių apykaita sutrikusi, serga hipoglikemija ar cukrinis diabetas. Psichologai meilę ledams vertina kaip vaikystės ilgesio apraišką.
Jūros gėrybės.
Nuolatinis potraukis jūros gėrybėms, ypač midijų ir jūros dumblių, stebimas esant jodo trūkumui. tokiems žmonėms reikia pirkti joduotą druską.
Alyvuogės ir alyvuogės.
Meilė alyvuogėms ir alyvuogėms (taip pat marinuotiems agurkams ir marinatams) kyla dėl natrio druskų trūkumo. Be to, žmonės, turintys skydliaukės sutrikimų, turi priklausomybę nuo druskos.
Sūris.
Jį dievina tie, kuriems reikia kalcio ir fosforo. Pabandykite sūrį pakeisti brokoliniais kopūstais – jame šių medžiagų daug daugiau, o kalorijų beveik nėra.
Sviestas.
Potraukį jai pastebi vegetarai, kurių racione mažai riebalų, ir Šiaurės šalių gyventojai, kuriems trūksta vitamino D.
Saulėgrąžų sėklos.
Noras graužti sėklas dažniausiai kyla rūkaliams, kuriems labai reikia antioksidantų vitaminų, kurių gausu saulėgrąžų sėklose.
Šokoladas.
Meilė šokoladui yra universali. Tačiau kofeino mėgėjai ir tie, kurių smegenims ypač reikia gliukozės, šokoladą mėgsta labiau nei kiti.
Potraukis druskai? Padidinkite savo imunitetą
Ūmus noras suvalgyti kilogramą raugintų agurkų ir suvalgyti plytelę juodojo šokolado aplanko ne tik „įdomioje padėtyje“ užimančias damas. Skonio pasirinkimai gali daug pasakyti apie sveikatą.
Taigi, jei pastaruoju metu jus su baisia jėga traukia:
SALDUMAS. Galbūt dirbate iki išsekimo ir jau sudirginote savo nervus. Gliukozė aktyviai dalyvauja streso hormono – adrenalino – gamyboje. Todėl esant nerviniam ir psichiniam pertempimui cukrus suvartojamas greičiau, o organizmas nuolat reikalauja vis daugiau porcijų.
Tokioje situacijoje lepintis saldumynais – ne nuodėmė. Tačiau sočių pyragų gabalėlių (jie turi daug sunkiųjų angliavandenių) geriau neryti, o apsiriboti šokoladu ar zefyru.
DRUSKA. Jei į marinuotus agurkus, pomidorus ir silkę puolate kaip žvėris, jei maistas visą laiką atrodo nesūdytas, galime kalbėti apie lėtinio uždegimo paūmėjimą ar naujo infekcijos židinio atsiradimą organizme.
Praktika rodo, kad dažniausiai šios problemos yra susijusios su Urogenitaline sistema – cistitas, prostatitas, priedų uždegimai ir kt.
Taip pat sūrūs traukia su imuniteto sumažėjimu.
RŪGŠTIS. Dažnai tai yra mažos skrandžio rūgšties signalas. Taip atsitinka sergant gastritu, kurio sekrecijos funkcija nepakankama, kai išsiskiria mažai skrandžio sulčių. Tai galite patikrinti gastroskopija.
Taip pat rūgštaus skonio maistas turi vėsinančių, sutraukiančių savybių, padeda malšinti peršalimą ir karščiavimą, žadina apetitą.
kartūs. Galbūt tai signalas apie organizmo intoksikaciją po negydomos ligos ar virškinimo sistemos šlakų.
Jei dažnai norisi ko nors kartaus skonio, prasminga rengti pasninko dienas, atlikti valymosi procedūras.
DEGIMAS. Patiekalas atrodo nuobodus, kol nepakišate į jį pusę pipirų puodo, o kojos nenuveda į meksikietišką restoraną? Tai gali reikšti, kad turite „tinginį“ skrandį, jis lėtai virškina maistą, tam reikia stimulo. O aštrūs prieskoniai ir prieskoniai tiesiog skatina virškinimą.
Taip pat aštraus poreikis gali signalizuoti apie lipidų apykaitos sutrikimą ir padidėjusį „blogojo“ cholesterolio kiekį. Aštrus maistas skystina kraują, skatina riebalų pasišalinimą, „valo“ kraujagysles. Tačiau tuo pačiu metu jis dirgina gleivinę. Taigi nešokinėkite ant čili ir salsos tuščiu skrandžiu.
Sutraukiantis. Jei staiga pajusite nepakeliamą norą į burną pasiųsti saują paukščių vyšnių uogų arba negalite ramiai praeiti pro persimoną, jūsų gynyba silpsta ir ją reikia skubiai įkrauti.
Sutraukiančio skonio produktai prisideda prie odos ląstelių dalijimosi (padeda gyti žaizdoms), gerina veido spalvą. Jie padeda stabdyti kraujavimą (pavyzdžiui, sergant miomomis), pašalinti skreplius esant bronchų ir plaučių problemų.
Tačiau sutraukiantis maistas tirština kraują – tai gali būti pavojinga žmonėms, kuriems padidėjęs kraujo krešėjimas ir polinkis į trombozę (sergant venų varikoze, hipertenzija ir kai kuriomis širdies ligomis).
ŠVIEŽIAS. Tokio maisto poreikis dažnai atsiranda sergant gastritu ar skrandžio opalige su dideliu rūgštingumu, vidurių užkietėjimu, taip pat kepenų ir tulžies pūslės problemomis.
Šviežias maistas silpnina, padeda malšinti spazminius skausmus, ramina skrandį.
Bet jei visas maistas jums atrodo šviežias, neskanus, tuomet galime kalbėti apie depresijos formą su skonio suvokimo pažeidimu.
Aistra sūri ir aštri
Jei jus traukia tam tikras produktas, nustatykite, kas jus traukia. Pavyzdžiui, kai jaučiate nenugalimą norą suvalgyti gabalėlį saliamio arba esate pasiruošę paaukoti gyvybę už maišelį sūdytų pistacijų, tai ne visada reiškia, kad jūsų organizmui labai reikia dešros ar riešutų. Greičiausiai jam nepakanka druskos.
*** Vidutiniškai sūrus maistas ir nesijaudinkite su dietomis be druskos. Remiantis naujausiais tyrimais, 1 gramas druskos, jei po vakarienės lėtai įsigeria į burną, prisideda prie gero virškinimo ir maisto įsisavinimo. Žinoma, šiuo patarimu gali pasinaudoti tik tie, kurie neturi druskos ribojimo indikacijų.
Passion šokoladinis-saldus
Kofeino mėgėjai ir tie, kurių smegenims ypač reikia gliukozės, dažniau nei kiti kenčia nuo „šokolado priklausomybės“. Tai taikoma ir kitiems saldumynams. Jei valgote nesubalansuotą mitybą, jūsų organizmui taip pat reikės gliukozės kaip greičiausio energijos šaltinio. Šokoladas yra puikus būdas tai padaryti. Tačiau atminkite, kad šiame produkte yra daug riebalų, kurių perteklius pavojingas jūsų kraujagyslėms ir figūrai.
*** Valgykite daugiau daržovių ir grūdų – juose gausu kompleksinių angliavandenių. O kaip desertą rinkitės džiovintus vaisius arba medų su nedideliu kiekiu riešutų.
aistros sūris
Aštrus, sūrus, su prieskoniais ir be jų... Be jo neišgyvensi nė dienos, jo skonis varo iš proto - esi pasiruošęs jį įsisavinti kilogramais (bent suvalgyk bent 100 g per dieną). Mitybos specialistai tvirtina, kad tie, kuriems labai trūksta kalcio ir fosforo, dievina sūrį. Žinoma, sūris yra turtingiausias šių organizmui labai reikalingų ir itin naudingų medžiagų šaltinis, tačiau riebalai...
*** Pabandykite sūrį pakeisti brokoliniais kopūstais – jame daug kalcio ir fosforo, o kalorijų beveik nėra. Jei jūsų organizmas gerai suvokia pieną, išgerkite 1-2 stiklines per dieną ir valgykite šiek tiek sūrio (ne daugiau kaip 50 g per dieną) ir kartu su žaliomis daržovėmis.
Aistra rūgštus-citrina
Galbūt jūsų racione vyrauja sunkiai virškinamas maistas, o organizmas stengiasi padidinti skrandžio sulčių rūgštingumą, kad palengvintų savo darbą. Peršalus taip pat gali patraukti rūgštūs vaisiai ir uogos – puikus vitamino C šaltinis.
*** Rinkitės vidutiniškai riebius patiekalus ir nemaišykite per daug maisto produktų vienu prisėdimu. Venkite kepto, sūdyto ir pernelyg aštraus maisto, taip pat tų, kurie buvo perkepti. Pastebėję virškinimo sutrikimus (ypač dėl kepenų ir tulžies pūslės), būtinai apžiūrėkite gastroenterologą.
Aistra rūkė
Aistra rūkytai mėsai ir panašiems skanėstams dažniausiai nugali tuos, kurie laikosi per griežtos dietos. Ilgalaikis riebalų turinčio maisto raciono ribojimas sumažina „gerojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, o rūkytoje mėsoje gausu sočiųjų riebalų.
*** Neapsirikite su neriebiu maistu – rinkitės tokį, kuriame dar yra šiek tiek riebalų. Pavyzdžiui, pirkite jogurtą, kefyrą arba fermentuotą keptą pieną su vienu ar dviem procentais riebumo. Suvalgykite bent po šaukštą augalinio aliejaus ir šaukštelį sviesto per dieną, net jei laikotės griežtos dietos. Mokslininkai empiriškai įrodė, kad būtent tie, kurie suvartoja pakankamai riebalų, greičiau numeta svorio.
Maisto aistros ir ligos
Svogūnai, česnakai, prieskoniai ir prieskoniai. Ūmus šių maisto produktų ir prieskonių poreikis, kaip taisyklė, rodo kvėpavimo sistemos problemas.
Alyvuogės ir alyvuogės. Tokia priklausomybė galima sutrikus skydliaukės veiklai.
Ledai. Ypatingą meilę jam jaučia žmonės, turintys angliavandenių apykaitos sutrikimų, sergantys hipoglikemija ar cukriniu diabetu.
Bananai. Jei pametate galvą nuo prinokusių bananų kvapo, atkreipkite dėmesį į savo širdies būklę.
Saulėgrąžų sėklos. Noras graužti sėklas dažniausiai kyla tiems, kuriems labai reikia antioksidantų vitaminų. Tai reiškia, kad jūsų organizme yra daug laisvųjų radikalų – pagrindinių priešlaikinio senėjimo provokatorių.
Kietasis sūris – gana naudingas produktas, jame yra daug kalcio ir organizmas prisotinamas daugeliu jam reikalingų maistinių medžiagų. Tačiau sūris naudingas tik tada, kai valgomas saikingai. Vartojant per daug, toks produktas ne tik nėra naudingas, bet netgi gali pakenkti. Todėl atsiradus nenormaliam potraukiui tokiam maistui, geriau jam nepasiduoti, o pagalvoti apie savo sveikatą. Taigi, jei norite sūrio, ko tada trūksta organizmui?
Įkyrus noras paragauti sūrio dažniausiai kyla dėl kalcio trūkumo organizme. Taip mes esame išsidėstę, jei kažko trūksta, vadinasi, organizmas nori būtent šito... O iš tikrųjų tokio produkto užtenka vos šimto penkiasdešimt gramų, kad visiškai padengtų žmogaus organizmo paros normą kalciu. Tačiau bėda ta, kad joks gydytojas nepatars valgyti tokio kiekio kietojo sūrio. Kalcio geriau gauti iš kitų maisto produktų, pavyzdžiui, rauginto pieno produktų (jogurto, varškės, kefyro ir kt.), žalių daržovių (salotų, brokolių, špinatų), džiovintų vaisių, riešutų ir žuvies (įskaitant konservus). Gydytojai tvirtina, kad tinkamai suorganizavus mitybą galima aprūpinti organizmą reikiamu kalcio kiekiu net ir nenaudodami papildomų maisto papildų.
Galima įkyraus organizmo potraukio kietajam sūriui priežastis – fosforo trūkumas jame. Šis elementas yra būtinas daugelio mūsų kūno organų ir sistemų veiklai. Visų pirma, jis palaiko kaulinio audinio ir dantų stiprumą, tačiau be to, ši medžiaga yra svarbus energijos nešėjas, yra svarbus daugelio biologinių junginių (amino rūgščių, taip pat DNR) komponentas ir kt. gana sunku įtarti fosforo trūkumą, nes tokio trūkumo simptomai yra nespecifiniai: sistemingas negalavimas, darbingumo ir susidomėjimo gyvenimu praradimas, apatija ar dirglumas, miego ir apetito problemos. Reguliarus jūros gėrybių, žuvies, įvairių rūšių kepenų, kiaušinių ir sviesto vartojimas padės prisotinti organizmą tokia medžiaga. Be to, į racioną verta įtraukti visų rūšių pieno produktus, daržoves su vaisiais, riešutus ir įvairius džiovintus vaisius.
Kartais sūris pradeda jaustis kaip vitamino B12 trūkumas organizme. Šis vitaminas dar vadinamas cianokobalaminu, o jo išskirtinė savybė yra ta, kad savo organizmą juo galime prisotinti daugiausia vartodami gyvūninės kilmės maistą. Vitaminas B12 aktyviai dalyvauja daugelyje gyvenimo procesų. Visų pirma, jis palaiko nervų sistemos sveikatą, vaidina vaidmenį kuriant DNR ir RNR, vykdant daugybę medžiagų apykaitos procesų ir kt. Šios medžiagos trūkumą galima įtarti dėl nervingumo ir depresijos, sustingimo. kojos ar rankos, širdies plakimas, nuolatinis nuovargis, per didelis dirglumas ar apatija, atminties sutrikimai. Norėdami prisotinti organizmą cianokobalaminu, „Popular Health“ skaitytojai turėtų valgyti jautienos kepenėles, taip pat jautieną su ėriena. Be to, į įprastą racioną nebus nereikalinga įtraukti jūros gėrybių ir kt.
Vis dar valgyti sūrį gali būti labai pageidautina, kai trūksta cinko. Manoma, kad toks elementas dalyvauja beveik visuose gyvenimo procesuose. Visų pirma, jis palaiko imuninės sistemos veiklą, optimalų hormonų lygį, nervų sistemos veiklą ir reprodukcinių organų veiklą. Cinko trūkumą nustatyti nelengva, toks pažeidimas gali pasireikšti klasikiniais hipovitaminozės simptomais – nervingumu, nuovargiu, miego sutrikimais, depresinėmis būsenomis. Tačiau be to, cinko trūkumas dažniausiai sukelia plaukų slinkimą, lūžinėjančius ir lupančius nagus, menstruacijų ir erekcijos sutrikimus, odos ligas ir kt. Jūros gėrybės, kiaušiniai ir įvairių rūšių mėsa turėtų būti laikomi geriausiais cinko šaltiniais. Taip pat šios medžiagos yra augaliniuose produktuose, kuriuos atstovauja riešutai ir sėklos, pomidorai ir česnakai, imbieras, džiovinti vaisiai, grybai ir kt.
Taip pat verta paminėti, kad nenormalus potraukis sūriui gali atsirasti, kai trūksta:
vitaminas B2;
- vitaminas PP;
- magnio.
Gydytojai teigia, kad jei organizmas neturi pakankamai sūrio ar kito produkto, tai reiškia, kad organizme trūksta kokios nors medžiagos. Tai pasireiškia ne tik nenormaliu potraukiu tam tikriems maisto produktams, bet ir kitais sveikatos sutrikimais, kurių geriau neignoruoti.
Dažnai žmonės turi priklausomybę nuo konkretaus produkto: kažkas negali gyventi be marinatų, kažkas labai mėgsta bananus, sėklas, brokolius, česnakus, garstyčias ar labai aštrų maistą... Visa tai, žinoma, ne be priežasties. Jei yra priklausomybė nuo konkretaus produkto, tai paprastai rodo kai kurių medžiagų trūkumą organizme.
Taigi, toliau lentelėje renkame sąrašą: ką norite valgyti, jei ko nors trūksta, ką galite įtraukti į racioną, be mėgstamo produkto, kokias problemas rodo priklausomybė nuo konkretaus produkto.
priklausomybė
reiškia trūkumą
saldus
magnio chromas - brokoliuose, vynuogėse, sūryje, vištienoje, veršienos kepenyse anglis - šviežiuose vaisiuose fosforas - vištienoje, jautienoje, kepenyse, paukštienoje, žuvyje, kiaušiniuose, pieno produktuose, riešutuose, ankštiniuose ir ankštiniuose augaluose siera - spanguolėse, krienuose, įvairiose kopūstų triptofano (nepakeičiamos aminorūgšties) rūšys – sūryje, kepenyse, ėrienoje, razinose, saldžiosiose bulvėse, špinatuose – gliukozė – jis aktyviai dalyvauja streso hormono – adrenalino – gamyboje ir greičiau suvartojamas esant nerviniam ir psichiniam pertempimui, organizmas nuolat reikalauja naujų porcijų
silkė
riebalų trūkumas – silkėje ir kitose jūrinėse riebiose žuvyse yra naudingų omega riebalų rūgščių
Vakare noriu arbatos ir saldumynų
per dieną negaudavome pakankamai angliavandenių, vitamino B6
džiovintų abrikosų
vitaminas A
bananų kava
kiaušinio trynys
cinko reikia valgyti mėsą ir jūros gėrybes
šokolado
magnio yra žaliuose riešutuose ir sėklose, vaisiuose, ankštiniuose ir ankštiniuose augaluose, kenčia kofeino šalininkai ir tie žmonės, kurių smegenims ypač reikia gliukozės (žinių darbuotojai).
puodelis kakavos
geležies dažnai randama vegetaruose geležies taip pat galima gauti iš vyšnių, žalumynų ir jūros dumblių
azoto yra daug baltymų turinčiuose maisto produktuose (žuvyje, mėsoje, riešutuose, pupelėse)
graužti varveklius
geležies yra mėsoje, žuvyje, paukštienoje, jūros dumbliuose, žolelėse, vyšniose
riebus maistas
kalcio brokoliuose, ankštinėse daržovėse, sūryje, sezame
Kava ir arbata
fosforas - vištienoje, jautienoje, kepenyse, paukštienoje, žuvyje, kiaušiniuose, pieno produktuose, riešutuose, ankštiniuose ir ankštiniuose augaluose siera - spanguolėse, krienuose, įvairiuose kopūstuose natris (druska) - jūros druskoje, obuolių actas geležis - raudonoje mėsoje, žuvis, paukštiena, jūros dumbliai, žalios daržovės, vyšnios
paskrudinti ir sudeginti
angliavandenių, randamų šviežiuose vaisiuose
soda
kalcio yra brokoliuose, ankštinėse ir ankštinėse daržovėse, sūryje, sezame
sūrus
chloridų yra žaliame ožkos piene, žuvyje, nerafinuotoje jūros druskoje, jei negalite gyventi be marinuotų agurkų, silkių, pradėjote per daug sūdyti maistą, gali būti susijęs seno uždegimo paūmėjimas ar naujo infekcijos židinio atsiradimas su Urogenitaline sistema - cistitas, prostatitas, priedų uždegimas
rūgštus, actas, marinatai
magnio randama žaliuose riešutuose ir sėklose, vaisiuose, ankštinėse ir ankštinėse daržovėse rūgštumo troškimas – signalas apie mažą skrandžio rūgštingumą, sergant gastritu, kurio sekrecijos funkcija nepakankama, kai susidaro mažai skrandžio sulčių, rūgštus turi vėsinančių, sutraukiančių savybių, padeda malšinti peršalimą ir karščiavimas, rūgštus žadina apetitą
alyvuogės, alyvuogės, marinuoti agurkai, marinatai
natrio druskų trūkumas, priklausomybė nuo sūraus ir marinuoto maisto atsiranda žmonėms, turintiems skydliaukės veiklos sutrikimų
lediniai gėrimai
mangano yra graikiniuose riešutuose, migdoluose, pekano riešutuose, mėlynėse
nepaaiškinamas "žoras užpuolė"
cinko (ypač – moterų išvakarėse ir kritinėmis dienomis) yra: raudonoje mėsoje, jūros gėrybėse, lapinėse daržovėse, šakniavaisiuose; silicio – riešutuose, sėklose; venkite rafinuoto krakmolingo maisto triptofano (nepakeičiamos aminorūgšties) – randama sūryje, kepenyse, avienoje, razinose, saldžiosiose bulvėse, špinatuose
jokio apetito
B1 – riešutuose, sėklose, ankštiniuose augaluose, kepenyse ir kituose gyvūnų vidaus organuose B2 – tunuose, otuose, jautienoje, vištienoje, kalakutienoje, kiaulienoje, sėklose, ankštiniuose ir ankštiniuose augaluose manganas – graikiniuose riešutuose, migdoluose, pekano riešutuose, mėlynėse
rūkymas
silicio yra riešutuose, sėklose; vengti rafinuoto krakmolingo maisto tirozino (aminorūgšties) – vitaminų papilduose su vitaminu C, taip pat oranžiniuose, žaliuose ir raudonuose vaisiuose ir daržovėse
žemės riešutų
miesto gyventojams būdingas B grupės vitaminų trūkumas
bananai
kalio banane yra apie 600 mg kalio, 1/4 suaugusio žmogaus paros normos. Jei bijote priaugti antsvorio, bananus keiskite pomidorais, baltosiomis pupelėmis ar figomis, jei pagelsta dantys – tai ne tik priklausomybė nuo rūkymo, bet ir kai kurių mikroelementų trūkumas, valgykite pupeles, žuvį, bananus.
rūkytos mėsos
griežtas riebaus maisto ribojimas dietoje sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, o rūkytoje mėsoje yra sočiųjų riebalų, labiausiai nesijaudina laikantis neriebios dietos – rinkitės tokią, kurioje yra mažai riebalų (pvz. jogurtas, kefyras 1-2% riebumo) per dieną reikia bent 1 valgomojo šaukšto daržovių ir šaukštelio sviesto, net ir laikantis griežtos dietos (vartojantys reikiamą riebalų kiekį greičiau numeta svorio, nei jų visiškai atsisako)
melione yra daug kalio, kalcio, fosforo, magnio, vitaminų A ir C. melionas padeda žmonėms su silpna nervų ir širdies ir kraujagyslių sistema.
citrinos, spanguolės, raudonieji serbentai ir kt.
vitamino C ir kalio ypač išryškėja išvakarėse ar peršalus, taip pat jei žmogus turi problemų su kepenimis ir tulžies pūsle, gali būti, kad racione vyrauja sunkiai virškinamas maistas, o organizmas stengiasi padidinti rūgštingumą. skrandžio sulčių, kad palengvintų jo darbą
kreida, žemė ir kt.
kalcio ir vitamino D reikia pieno produktuose, kiaušiniuose, svieste ir žuvyje
svogūnai ir česnakai, prieskoniai ir prieskoniai
ypač pasireiškia peršalimo išvakarėse ar peršalimo metu, apsaugo nuo galimų infekcijų - kvėpavimo sistemos problemų
pienas ir varškė, pieno produktai,
kalcio galima ir dėl nepakeičiamų aminorūgščių – triptofano, lizino ir leucino – trūkumo.
ledai
kalcio žmonėms, kurių angliavandenių apykaita sutrikusi, pacientams, sergantiems hipoglikemija ar cukriniu diabetu, stresas (vaikystės ir ramybės troškimas)
jūros kopūstai
jodą reikia rinktis joduotą druską su odos trūkumu gali nusilupti
kalcio, fosforo yra brokoliuose
sviesto
trūksta riebalų, vitamino D pasitaiko Šiaurės gyventojams ir vegetarams
sėklos (saulėgrąžos)
antioksidantai dažnai randami rūkančiųjų organizme daug laisvųjų radikalų – pagrindinių priešlaikinio senėjimo provokatorių
kartūs
reikalingas organizmo valymas karčios troškimas – galimas organizmo intoksikacijos signalas (nepagydoma liga, šlakas ir pan.)
„tingus“ skrandis arba lipidų apykaitos sutrikimas, arba cholesterolio perteklius; reikia stimuliuoti virškinimą deginančiais skoniais;
vaistas nuo sklerozės
sutraukiantys skoniai: persimonas, paukščių vyšnia
apsauginių jėgų trūkumas organizme sutraukiantis skonis prisideda prie odos ląstelių dalijimosi, žaizdų gijimo, veido spalvos gerinimo, kraujavimo stabdymo (su miomomis), šalina skreplius esant bronchų-plaučių problemoms sutraukiantis maistas tirština kraują, todėl yra pavojingas venų varikozei, hipertenzijai ir kai kurioms širdies ligoms
neskanus
sergant vidurių užkietėjimu, gastritu ar skrandžio opomis, turinčiomis didelį rūgštingumą, užkietėjus viduriams, turint problemų su kepenimis ir tulžies pūsle, šviežias maistas silpnina, ramina skrandį
Ryte, prieš einant į reikalus, norisi išgerti ko nors karšto. Tačiau verdantį vandenį visai neįdomu naudoti. Reikia įpilti šalto pieno. Kodėl nori pieno? Nes be jo kavos ar arbatos skonis nėra pakankamai gaivinantis ir įkvepiantis – būtent ant šios minties kai kurie susigaudo ryte. Įpratę gerti pieną, niekada jo neatsikratysite. Ir ar reikia?
Pienas
Prieš daugelį tūkstantmečių prieš mūsų erą žmogus spėjo gerti naminio gyvūno pieną, kuris prieš pat buvo prijaukintas. Karves, avis, ožkas, asilus ir arklius žmonės prisijaukino ir davė puikų produktą.
Populiariausias pienas šiuo metu yra karvės pienas, be to, jis yra pats prieinamiausias. Pagal sudėtį žmogaus motinos pienui artimiausias yra asilo pienas.
Taip pat yra kilmė. Tai sojos, migdolai ir kokosai.
Kodėl nori gerti karvės pieną? Jo skonis geresnis nei ožkos, o pieno iš karvės vienu metu duoda daug daugiau nei kitų naminių gyvulių. Nes karvė stambesnė ir ją galima melžti ilgai.
Pieno sudėtis
Daugumos žmonių geidžiamiausias dėl prieinamumo ir pažįstamo skonio karvės piene yra baltymų, tokių kaip pieno riebalai, laktozė, kazeinai, albuminai ir globulinai. Šios medžiagos gali susidaryti visų planetos būtybių, žindančių savo palikuonis, pieno liaukose. Motinos pienas yra labai maistingas ir jį virškinti reikia šiek tiek laiko. Štai kodėl po pieno norisi miego.
Baltymai yra visų gyvų organizmų struktūros pagrindas. Tai yra aminorūgščių junginiai, kurie sudaro sudėtingus ryšius ir atlieka gyvybines funkcijas.
- Pieno riebalai yra sudėtingas triglicerino, riebalų rūgščių ir vitaminų derinys. Riebalų rūgštys, tokios kaip sviesto, kaprio ir kaprilo rūgštys, lemia pieno skonį ir kvapą.
Produkte taip pat yra į pieno riebalus panašių medžiagų – fosfolipidų, pieno lecitino, cefalino, cholesterolio ir ergosterolio. Kiekvienas iš jų vaidina svarbų vaidmenį kuriant sveiką pieną.
- Kazeinas yra baltymų rūšis, sudaryta iš kalcio ir fosforo. Ant produkto esančios rūgšties pagalba kazeinas koaguliuoja ir nusėda.
- Albuminas yra vienas iš išrūgų baltymų.
- Globulinas - atsakingas už agentų, atsakingų už imunitetą, perdavimą.
Išrūgų baltymai koncentruoti naudojami kaip pieno ir kitų maisto produktų užpildas.
Kodėl nori pieno? Nes jame yra cukraus.
Pieno cukrus laktozės pavidalu, esantis piene, yra pirmasis angliavandenis kiekvieno naujagimio gyvenime. Kad laktozę pasisavintų, jos turi būti gyvos būtybės organizme.Kai jos nepakanka, atsiranda šis komponentas.Šis komponentas suteikia pienui saldų skonį ir yra gyvybinės energijos šaltinis.
Laktozė ilgai išlieka skrandyje ir žarnyne, kur ji yra pieno rūgšties bakterijų, padedančių apsaugoti organizmo mikroflorą nuo infekcijų, mitybos šaltinis.
Be sudėtingų junginių, piene taip pat yra mineralų, reikalingų visiems gyviems organizmams žemėje.
Amino rūgštys:
- Lizinas – susidaro augaluose. Jis turi švelnų antivirusinį poveikį, skatina augimo hormono gamybą. Trūkstant lizino, organizmas greitai pavargsta, sutrinka apetitas, sulėtėja augimas ir krenta svoris. Trūkstant šios aminorūgšties žmogus tampa irzlus, negali susikaupti, parausta akys, pernelyg slenka plaukai. Lizino trūkumas gali sukelti anemiją ar vaisingumo problemas.
- Triptofanas randamas visų gyvų būtybių baltymuose. Ši aminorūgštis dalyvauja formuojant melatoniną ir veikia raminamai bei padeda didinti serotonino kiekį kraujyje.
- Leucinas – patenka į pieną iš augalų, kuriuos valgo gyvūnai. Aminorūgštis yra naudinga kepenų sveikatai ir yra būtina geležies pasisavinimui. Laikoma esminiu ingredientu.
Mineralai skirstomi į makroelementus ir mikroelementus:
Kitų gyvūnų pienas ir jo naudojimas maistui
Galite gerti ne tik karvės pieną, bet ir kitų gyvūnų produktą, kurį prisijaukino žmogus, išmokęs jį naudoti savo gastronominiams tikslams.
- Ožkos pienas cheminiu kiekiu panašus į karvės pieną, tačiau turi didesnį riebumą. Jis turi saldų poskonį ir aštrų kvapą.
- naudojamas gastronominio sūrio – fetos sūrio – virimui. Turtingas vitamino A.
- Iš kumelės pieno gaminamas rauginto pieno gėrimas – koumiss. Jis turi saldų, bet nemalonų skonį ir aštrų kvapą. Pienas yra labai tirštos tekstūros. Jo sudėtyje vyrauja išrūgų baltymai. Riebalų ir mineralų yra daug mažiau nei karvėje.
- Asilų pienas savo sudėtimi ir savybėmis panašus į kumelės. Skiriasi medicininiu poveikiu.
- turi malonų skonį ir kvapą. Storesnis už karvę dėl didelio riebalų kiekio.
- Kupranugarių pienas yra saldaus skonio ir tirštos tekstūros. Fosforo ir kalcio kiekis yra didesnis nei kitų gyvūnų piene.
Pieno vaidmuo kūdikystėje
Motinos pienas žmogaus vaikui ir bet kuriam naujagimiui planetoje vaidina labai svarbų vaidmenį. gyvybiškai svarbi rolė. Tai ne tik energijos palaikymas vaiko, kuris dar negali pats valgyti įprasto maisto, organizme, bet ir indėlis į būsimą paties kūdikio fizinę ir psichologinę sveikatą.
Vaikui genetiškai būdingas instinktas, todėl iškart po gimimo reikia ieškoti mamos krūties, kad pirmą kartą išgertų pieną ir su juo gautų svarbių mikroelementų. Pirmieji priešpienio lašai slaugantį kūdikį nuo ligų gali apsaugoti daugelį mėnesių. Taip yra dėl jame esančių globulinų. Šie komponentai formuoja imuninę sistemą. Vaikas nėra imlus ligoms, kurioms motina susikūrė imunitetą.
Kalbant apie emocinę motinos pieno svarbą, tai ryšys tarp vaiko ir mamos, kuris tęsiasi po ilgos simbiozės. Vaikas atsiskyrė nuo mamos kūno ir bijo. Tačiau kai mama jį laiko ant rankų ir maitina, kūdikis patiria vienybę su savimi ir laimę. Galbūt priežastis, kodėl suaugęs žmogus nori pieno, yra laimės ir šilumos poreikis.
Pienas suaugusiems
Produkto poveikis augančiam organizmui įrodytas ir suprantamas. Bet ar pienas tinka ir suaugusiam?
Paaiškėjo, kad naudingų mikro ir makro elementų kiekis šiame gėrime yra visiškai nereikšmingas, kad būtų naudingas suaugusio žmogaus sveikatai. Pieno gėrimas vyresniame amžiuje neturės įtakos kaulų stiprumui. Bet vis tiek tai turi tam tikrą poveikį. Vyresnio amžiaus žmonėms pienas padeda išlaikyti kalcį kauluose ir stiprina nervų sistemą.
Iš esmės suaugusiam žmogui nereikia skubiai gerti pieno. Visus jame esančius naudingus elementus galima gauti iš kitų ne mažiau naudingų produktų.
Ne visi suaugusieji mėgsta gerti pieną. Tačiau kodėl kai kuriems žmonėms tai taip patinka, kad jie nori jį naudoti kiekvieną dieną? Kodėl tu visada nori pieno?
Nenumaldomą potraukį pienui ir pieno produktams dažniausiai patiria irzlūs, nerimastingi žmonės, nes jų organizme trūksta nepakeičiamų aminorūgščių (lizino, triptofano ar leucino).
Kitiems žmonėms, norintiems vartoti pieną, gali trūkti kalcio ir organizmas priverčia žmogų vartoti produktą.
O gal viskas dėl vaikystės prisiminimų. Juk pasąmonė nieko nepamiršta, o kai kuriais momentais, kai žmogus nori patirti pamirštus jausmus, šilumą ir meilę, kurią gavo iš mamos, užsipila kavos su pienu. Kažkodėl norisi išgerti šilto pieno vakare prieš miegą, kaip vaikystėje.
Produkto žala
Sveikam žmogui pienas jokio pavojaus nekelia. Bet jei suaugęs ar vaikas, netoleruojantis laktozės, geria pieną, gali patirti nemaloniausių ir net skaudžiausių pasekmių. Tai yra vėmimas, pilvo pūtimas, viduriavimas ir alerginė reakcija.
Pagrindinė pieno žala yra kalorijų kiekis ir galimybė padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai gali sukelti problemų su kraujagyslėmis ir širdimi. Perteklinis svoris taip pat yra riebaus pieno ir pieno produktų vartojimo pasekmė. Tačiau kai suaugęs žmogus nori pieno, kažkodėl apie tai negalvoja. Arba prisimena, kai jau atsirado problemų.
Kaip nusipirkti tinkamą pieną?
Norint gauti maksimalią naudą iš pieno, reikia žinoti, kad kai kurie gamintojai pieno gėrimų gamybai naudoja ne natūralų pieną, o skiedžiamus sausus pieno miltelius. Tai turi būti nurodyta ant gėrimo pakuotės. Ant pakuotės ar dėžutės taip pat nurodomas produkto riebumas procentais. Tai svarbu tiems, kurie seka figūrą ir savo sveikatą.
Jei labai nori pieno, kodėl gi nepabandžius garų? Tokiu atveju galite būti tikri dėl produkto natūralumo. Tačiau reikia žinoti, kad šį pieną duodanti karvė yra sveika. Ir pats gėrimas turi būti termiškai apdorotas iš karto po jo gavimo iš gyvūno, nes skystyje greitai pradeda vystytis bakterijos iš oro. Būtent tai daro sąžiningi gero pieno gamintojai, jį itin pasterizuodami.
Parduotuvėse renkantis pieną galima atkreipti dėmesį, kad jis yra skirtingose pakuotėse. Plastikinius buteliukus su produktu patogu naudoti ir laikyti šaldytuve, tačiau permatomas plastikas praleidžia šviesą, o tai neigiamai veikia vitaminus ir pieno baltymus. Norint gauti skanų produktą su privalumais, pieną reikėtų rinktis kartoninėse dėžutėse arba minkštuose plastikiniuose maišeliuose, kurie nepraleidžia šviesos.
Pieno gėrimo būdai
Kai norisi pieno, kodėl nepabandžius jo ne tik gerti, bet ir ką nors iš jo išsivirti. Tai gali būti blynai, pyragai, pagrindiniai patiekalai ir net sriubos. Iš desertų garsiausias yra pieno kokteilis.
Pieno produktai
Yra daug produktų, pagamintų iš pieno ir jo sudedamųjų dalių. Tai įvairių rūšių sūriai, grietinė, kefyras, grietinėlė, jogurtas, varškė, sviestas, katyk, koumiss ir ayran. Visi šie produktai yra tokie pat naudingi, kaip ir pats pienas, ir ne mažiau skanūs.
Jei norite pieno, kodėl gi neišbandžius visų jo galimybių.
Mūsų kūnas yra panašus į kompiuterį, kuris aiškiai stebi kiekvieno organo veiklą ir kontroliuoja visų sistemų darbą. O jei organizme trūksta kokio nors elemento, tai iškart siunčia signalą į smegenis apie esamą trūkumą ir galimas sveikatos problemas. Kiekvienas iš mūsų girdi šiuos signalus kaip besikeičiančius skonio pageidavimus ir spontanišką norą suvalgyti ką nors skanaus, nors ir visiškai nesveiko.
Šis straipsnis skirtas išmokyti kiekvieną iš mūsų įsiklausyti į savo jausmus ir suprasti kūno duodamus signalus. Tai leis laiku imtis priemonių ir užkirsti kelią ligoms.
1 pav
Ko organizmui trūksta, kai norisi ko nors nesveiko
noriu saldaus
Jei niekada nelaikėte savęs „smalšiuku“ ir staiga užsinorėjote saldumynų, būkite atsargūs. Jūsų organizmas neturi pakankamai gliukozės. Norint pataisyti situaciją, nebūtina griebtis saldainių ir saldaus riestainio. Daug gliukozės yra saldžiose uogose ir vaisiuose (braškėse, avietėse, bananuose, kriaušėse, vynuogėse), taip pat saldžiose daržovėse (morkose, moliūguose ir saldžiuose svogūnuose). Jei norite, gliukozės trūkumą galite papildyti medumi, sauja razinų, datulių ar figų.
Jei turite nepakeliamą šokolado troškimą, kurio anksčiau patys nepastebėjote, greičiausiai jūsų organizme nepakanka magnio. Norėdami papildyti šios makroelemento atsargas, galite suvalgyti ketvirtadalį plytelės juodojo šokolado, taip pat valgyti riešutų (pistacijų, lazdyno riešutų, anakardžių), jūros dumblių, avižinių dribsnių, pupelių ir žirnių.
Noriu sūraus
Trokštate sūraus? Sūdytus riešutus ir sūdytus krekerius palikite ramybėje. Maiste yra pakankamai druskos, o jūsų organizmui papildomos druskos nereikia, nes ji sulaikys skysčius, prisidėdama prie edemos atsiradimo ir padidėjusio kraujospūdžio. Potraukis sūriam maistui rodo, kad jūsų organizmui trūksta chloridų. Jų galite gauti iš žuvies (ir jūros, ir upės), sūrio, grybų, juodos duonos ir sviesto. Taip pat bus naudingas nevirtas ožkos pienas.
Beje, ruošdami maistą sau ir savo šeimai įprastą valgomąją druską pakeiskite nerafinuota jūros druska. Šis produktas ne tik papildys natrio ir chloro kiekį, bet ir suteiks jūsų kūnui daugybę vitaminų ir mineralų, kurie prisidės prie normalios organizmo veiklos.
Noriu rūgštaus
Potraukis rūgštiniam maistui rodo, kad jūsų organizmui reikia vitamino C. Pataisyti situaciją paprasta – tereikia suvalgyti griežinėlį citrinos, suvalgyti kivi ar greipfrutą. Iš kitų produktų, kurie kompensuos atitinkamo vitamino trūkumą ir patenkins potraukį rūgštiems maisto produktams, verta išskirti: juoduosius serbentus ir Briuselio kopūstus, erškėtuoges ir braškes, pupeles, žaliuosius žirnelius ir ridikėlius.
Aš noriu riebalų
Potraukis riebiam maistui rodo, kad organizme trūksta kalcio. Norėdami susidoroti su šia priklausomybe, neturėtumėte pasikliauti riebia kiauliena ir gruzdintomis bulvytėmis. Tiesiog kompensuokite kalcio trūkumą įtraukdami į racioną pieną, sviestą ir kietuosius sūrius, ankštines daržoves (pupeles, žirnius), pistacijas ir graikinius riešutus, miežių kruopas ir avižinius dribsnius. Toks maistas atneš daugiau naudos jūsų sveikatai ir išgelbės jus nuo nutukimo, taip pat nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Noriu rūkytos mėsos
Trokštate rūkytų maisto produktų? Ar rūkytos dešros kvapas sukelia nenugalimą potraukį tokiam maistui? Greičiausiai jūs tiesiog neturite pakankamai „gerojo“ cholesterolio. Rūkytoje dešroje ir kituose mėsos gaminiuose, pavyzdžiui, dešrose ir dešrelėse, cholesterolio yra daug, tačiau jis „kenksmingas“, nes nusėda po oda riebalų pavidalu ir užkemša kraujagysles cholesterolio apnašomis. Tačiau jums reikalingo cholesterolio yra jūros žuvyse (lašiša, tunas, plekšnė, sardinės ir silkė), taip pat jūros gėrybėse (austrėse, krevetėse, midijose). Taip pat rafinuotą sviestą keiskite linų sėmenų ar alyvuogių aliejumi, reguliariai valgykite riešutus ir avokadus.
Noriu pridegusio maisto
Sudegintas maistas jums tikras malonumas? Mėgstate perkeptus kotletus ir picą su apdegusia plutele? Jūs tiesiog neturite pakankamai angliavandenių. Tik reikia suprasti, kad yra paprastų angliavandenių, kuriuos gauname su cukrumi, saldžiais bandelėmis, balta duona ir konditerijos gaminiais. Tokie angliavandeniai kenkia mūsų sveikatai, gadina figūrą ir provokuoja daugybę ligų. Tačiau yra ir kitų sudėtingų angliavandenių, kurių kiekvienam iš mūsų reikia norint papildyti energijos atsargas ir palaikyti kūno tonusą. Jų galime rasti grūduose ir sriubose grūdų pagrindu, ankštinėse daržovėse (išskyrus sojų pupeles), taip pat įvairiose daržovėse.
Nori gazuotų gėrimų
Jei einate į parduotuvę ir užsimanote gazuotų gėrimų, turėtumėte pagalvoti apie kalcio trūkumą. Neskubėkite tenkinti savo troškimų, nes saldžiuose gazuotuose, tokiuose kaip Coca-Cola ir Fanta, yra didžiulis kiekis rafinuoto cukraus, kuris blogina sveikatą ir taip pat sukelia priklausomybę, prilygstančią priklausomybei nuo narkotikų. Geriau gerkite šviežią pieną ar kefyrą, valgykite varškę ir sūrį arba valgykite migdolus, datules ar razinas. Papildydami kalcio trūkumą, pamiršite apie žalingą priklausomybę nuo „sodos“.
Noriu šaltų gėrimų
Ar geriate tik šaltus gėrimus, o prekybos centre nepraeinate pro šaldytuvą su atšaldytais skysčiais? Patikrinkite mangano kiekį organizme ir nenustebkite, jei paaiškės, kad jo trūksta. Šaltieji gėrimai, kaip ir visas šaltas maistas, lėtina organizmo medžiagų apykaitą ir „sulėtina“ jame vykstančius medžiagų apykaitos procesus, todėl atsiranda nutukimas ir kitos problemos. Bet problemą galima išspręsti. Tiesiog kompensuokite magnio trūkumą valgydami avižinių dribsnių ir miežių kruopas, jūros dumblius, žirnius, pupeles ir įvairius riešutus (migdolus, pušies riešutus, pistacijas ir anakardžius).
nori skysto maisto
Potraukis skystam maistui kyla dėl to, kad jūsų kūnas yra dehidratuotas ir jam reikia drėgmės. Norėdami tai padaryti, per dieną išgerkite 7–10 stiklinių gryno vandens, nepamirškite įpilti šiek tiek citrinos sulčių ar laimo.
Norisi kieto maisto
Stiprus potraukis kietam maistui yra retas. Paprastai dėl to kalta visiška organizmo dehidratacija, dėl kurios jis praranda gebėjimą jausti troškulį. Tokiu atveju patarimas panašus – gerkite daugiau švaraus vandens (iki 10 stiklinių per dieną) ir žalingas noras valgyti išskirtinai kietą maistą iškart išnyks.
Tačiau dažniau nutinka taip, kad norime ne šiaip sūraus ar saldaus maisto, o gana specifinių produktų. Ką tokiais atvejais kūnas bando mums pasakyti? Pabandykime tai išsiaiškinti.
2 pav
Taigi, ko organizmui trūksta, jei norite:
Žemės riešutas
Turite B grupės vitaminų trūkumą, kurį galima užpildyti valgant mėsą ir žuvį, pupeles, žirnius ir įvairius riešutus;
džiovintų abrikosų
Toks noras rodo vitamino A trūkumą organizme. Vištienos mėsa ir kukurūzai, jautienos kepenys, įvairūs riešutai ir grybai padės pašalinti trūkumą;
melionai
Panašus noras gali atsirasti dėl kalio ir fosforo trūkumo. Jei meliono norite nuolat, stenkitės savo racioną paįvairinti kalio turinčiais maisto produktais (brokoliais, petražolėmis ir bazilikais), taip pat daug fosforo turinčiais produktais (jūros ir upių žuvimis, žirniais, bulvėmis ir grikiais);
Bananai
Nuolatinį norą valgyti bananus gali lemti jūsų priklausomybė nuo kavos arba tai gali reikšti kalio trūkumą. Tokiu atveju, kaip ir trokštant melionų, valgykite daugiau žalumynų (petražolių, dilgėlių, brokolių), taip pat figų, baltųjų pupelių ir pomidorų;
Alyvuogės ir alyvuogės
Jūsų organizmas neturi pakankamai natrio, t.y. druskos. Norėdami atkurti pusiausvyrą, į savo racioną įtraukite jūros arba rausvą Himalajų druską, kuri tikrai atneša kūnui sveikatos;
Pienas arba kefyras
Noras ryte ir vakare gerti pieną ar pieno produktus rodo kalcio trūkumą, taip pat galimą nepakeičiamų aminorūgščių (lizino ir triptofano) trūkumą. Jei yra toks potraukis, neneigkite sau malonumo gerti pieną, valgyti jogurtą ir varškę. Be to, dažniau valgykite ankštinius augalus, riešutus, raudoną mėsą, grybus ir vištienos kiaušinius. Beje, kalcio trūkumas gali būti išreikštas žmogaus noru graužti kreidą ar žemę.
jūros gėrybės
Nenugalimas potraukis jūros žuvims, krevetėms ir kitoms jūros gėrybėms aiškiai rodo jodo trūkumą organizme. Dėl tokio trūkumo gali kilti problemų dėl skydliaukės, todėl neatsisakykite sau šių, be jokios abejonės, naudingų produktų, be to, valgykite feijoa, o valgomąją druską pakeiskite joduota druska;
Sūris
Noras valgyti sūrį subtiliai sufleruoja, kad organizmui reikia daugiau fosforo ir kalcio. Padėti organizmui galite, jei kasdienę mitybą papildysite kitais pieno produktais (varške, kefyru), taip pat dažniau valgysite brokolius, pupeles, garstyčias, česnakus ir įvairius riešutus (žemės riešutus, lazdyno riešutus ar pistacijas);
Iš duonos
Kai kurie žmonės tiesiog nesėda valgyti be duonos, o netgi naudoja ją su bulvėmis ir makaronais. Kaip manai, ar tai įprotis? Greičiausiai jų organizme trūksta azoto, kurio galima gauti iš maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų (mėsos, žuvies ar riešutų);
Silkės
Ar vien nuo silkės paminėjimo atsiranda seilė? Ar esate pasiruošę valgyti silkę bent kasdien? Jums trūksta „tinkamų“ riebalų, kuriuos galima gauti iš kitų jūrinių žuvų, alyvuogių ir rapsų aliejaus, avokadų ir moliūgų sėklų;
Sviestas
Jei mėgstate sviestą ir reguliariai tepate juo ant duonos, prisiminkite, kiek seniai buvote gatvėje? Pasirodo, toks potraukis rodo vitamino D trūkumą, kuris organizme gaminasi veikiant saulės spinduliams. Bet žaliava šio „saulės“ vitamino gamybai yra žuvų taukai, jūros žuvys (tunas, sardinės ir lašiša), vištienos kiaušiniai ir karvės pienas;
saulėgražos sėkla
Kiekvienas žmogus turi norą retkarčiais spustelėti sėklas, tačiau jei tai persekioja beveik nuolat, greičiausiai daug rūkote arba trūksta antioksidantų vitaminų, t.y. vitaminuose A, C ir E. O kai kuriems žmonėms potraukis sėkloms ir riešutams byloja apie žemą hemoglobino kiekį. Kad kompensuotų raudonųjų kraujo kūnelių trūkumą, tokie žmonės turi dažniau valgyti jautienos ir jautienos kepenėles, granatus ir burokėlius, persimonus, kietuosius sūrius ir petražoles.
Beje, priklausomybė nuo tam tikrų produktų gali rodyti ligas, kurios yra organizme.
Štai keletas pavyzdžių.
Prieskoniai, prieskoniai, svogūnai ir česnakai
Jei dėl šių maisto produktų netenkate proto, greičiausiai turite kvėpavimo problemų.
Bananai
Nesveikas potraukis bananams byloja apie širdies ir kraujagyslių problemas.
Saulėgrąžų sėklos
Be tam tikrų vitaminų trūkumo, noras spustelėti sėklas kiekvieną dieną rodo, kad organizme susikaupia didžiulis kiekis laisvųjų radikalų, kurie sukelia ankstyvą organizmo senėjimą.
Alyvuogės ir alyvuogės
Priklausomybė nuo tokių vaisių gali rodyti skydliaukės veiklos sutrikimą arba besivystančią skydliaukės gūžį.
Ledai
Šios saldžios vėsos troškimas, kaip taisyklė, atsiranda karštuoju metų laiku. Tačiau jei ledų negalite atsisakyti net žiemą, greičiausiai jūsų organizmui trūksta kalcio. O priklausomybe nuo tokio skanėsto maitinasi žmonės, kurių angliavandenių apykaita sutrikusi. Gydytojai turėtų spręsti šią problemą.
Ir atvirkščiai. Kai kurie simptomai gali pasakyti, kokio maisto ieškoti.
Pavyzdžiui:
Jei jūsų oda pleiskanoja, greičiausiai jūsų organizmui trūksta jodo.
Padėtį ištaisyti padės papildai su šiuo mikroelementu, joduota druska, taip pat morkos, svogūnai, jūros dumbliai ir įvairios jūros gėrybės;
Jei jūsų dantys pagelsta, tai gali būti jūsų aistra rūkyti.
Jei taip nėra, tuomet verta papildyti mikroelementų atsargas organizme. Norėdami tai padaryti, remkitės ankštiniais augalais (žirniais, pupelėmis ir lęšiais), taip pat valgykite daugiau žalumynų, bananų ir žuvies;
Nuolatinis širdies skausmas ir širdies negalavimas, užuomina apie kalio trūkumą organizme
Šį trūkumą galite pašalinti valgydami visų rūšių daržoves ir vaisius, nepamiršdami į racioną dažniau įtraukti džiovintų abrikosų, jūros dumblių, džiovintų slyvų, anakardžių riešutų ir migdolų.
O štai dar kelios priklausomybės nuo maisto gali daug pasakyti apie mūsų organizmo būklę.
Pavyzdžiui, jei turite:
Zhoras prieš kritines dienas
Ši būklė dažnai persekioja moteris, turinčias cinko trūkumo. Valgykite daugiau raudonos mėsos, subproduktų, nepamirškite daržovių ir šakninių daržovių;
Nuolatinis zhor
Jei nuolat trokštate šaldytuvo, net jei neseniai valgėte, jums gali trūkti silicio ir tam tikrų aminorūgščių (tirozino ir triptofano). Silicio galite rasti grikiuose, kviečiuose ir avižiniuose dribsniuose, ankštiniuose augaluose ir kukurūzuose, o norint pasipildyti aminorūgštimis, dažniau teks valgyti bananus ir grybus, datules ir kedro riešutus, jogurtą, raudoną mėsą ir soją;
Visiškai prarado apetitą
Apetito stoka aiškiai rodo minimalų mangano kiekį organizme, taip pat vitaminų B1 ir B2 trūkumą. Nuoroda: špinatuose ir česnakuose, grybuose ir jautienos kepenyse, riešutuose ir abrikosuose labai daug mangano. Tuo pačiu metu B grupės vitaminų galite rasti kiaulienoje, avižiniuose dribsniuose, grikiuose ir įvairiuose riešutuose;
Noriu kramtyti ledą
Toks nestandartinis noras sufleruoja apie geležies trūkumą organizme. Stenkitės išspręsti problemą dažniau valgydami obuolius, špinatus, jautienos kepenėles ir grikius;
nori parūkyti. Jei šiuo metu nebandote mesti šios priklausomybės, stiprus potraukis rūkyti gali rodyti silicio trūkumą organizme. Čia maistas bus toks pat, kaip ir nuolatinis zhor.
aistra maistui
Šokoladinė saldi aistra
Pasirodo, potraukis saldumynams, tarp jų ir šokoladui, dažniau kamuoja rūkalius, taip pat sunkų protinį darbą dirbančius žmones, kurių smegenims nuolat reikia gliukozės. Šokolado plytelė šiuo atveju išspręs problemą, tačiau šokolado valgyti kasdien nėra išeitis, todėl daržovės, prieskoninės žolės ir dribsniai turėtų atsirasti jūsų racione kiekvieną dieną, nes. juose gausu sudėtingų angliavandenių. O kaip saldų desertą galite sau leisti saują razinų, džiovintų abrikosų ir kitų saldžių džiovintų vaisių.
Citrininė aistra
Potraukis rūgštiniam maistui dažnai pastebimas tiems žmonėms, kurie valgo daug sunkiai virškinamo maisto, todėl jų organizmas reikalauja rūgšties, kad padidintų skrandžio rūgštingumą. Norėdami pagerinti mitybą ir atsikratyti esamo potraukio, venkite per daug termiškai apdoroto, persūdyto ir per aštraus maisto. Stenkitės valgyti virtą maistą, o jūsų racione turėtų būti ne tik kieti, bet ir skysti patiekalai.
Beje, kartais peršalimo metu patraukia rūgščios uogos ir vaisiai. Tokiu atveju neatsisakykite malonumo juos valgyti, nes tokiuose produktuose yra daug antioksidantų, kurie padės susidoroti su liga.
sūrio aistra
Jei negalite ištverti dienos nesuvalgę nė gabalėlio sūrio, tikėtina, kad jūsų organizmui reikia papildomos kalcio ir fosforo dozės. Žinoma, pats sūris yra vienas pagrindinių šių mikroelementų šaltinių, tačiau norėdami įveikti priklausomybę, savo mitybą paįvairinkite brokoliais, pienu, kefyru, varške ir žuvimi. Taip pat ant jūsų stalo dažniau turėtų patekti grikiai, žirniai, vištienos kiaušiniai.
rūkyta aistra
Kaip rodo praktika, potraukis rūkytai mėsai pastebimas žmonėms, kurie laikosi griežtos dietos. Jie pradėjo valgyti viską be riebalų ir apribojo riebalų suvartojimą organizme, todėl sumažėjo „gerojo“ cholesterolio kiekis. Maistas be riebalų ne visada yra naudingas, todėl net ir laikydamiesi dietos rinkitės sau varškę, kefyrą ir vidutinio riebumo pieną. Ir į savo dienos racioną įtraukite bent 1 valgomąjį šaukštą. augalinis aliejus ir 1 šaukštelis. sviesto. Jau seniai įrodyta, kad svorio numesti neįmanoma, jei organizme nėra nusistovėjusi riebalų apykaita.
Kaip matote, mūsų mitybos įpročiai gali daug pasakyti apie kūno poreikius. Klausydamiesi jų galite kontroliuoti maistinių medžiagų kiekį, vadinasi, visada būsite sveiki ir kupini energijos!
