Dehidratatoriai – tai labai naudinga buitinė technika, leidžianti pasigaminti skanių ir kartu sveikų skanėstų: natūralių eko traškučių, zefyrų, džiovintų vaisių be kenksmingų chemikalų, žalios duonos, žalios picos pagrindo ir daug kitų patiekalų.
Šiuolaikinė rinka mums siūlo daugybę skirtingų gamintojų dehidratatorių modelių. Gamintojai sugalvoja naujų būdų, kaip įgyti konkurencinį pranašumą. Tačiau atsitiko taip, kad šie žingsniai buvo nesėkmingi. Kai kurių jų gamintojai jau atsisakė, tačiau kai kuriuos kitus galima stebėti iki šiol.
Pažvelkime į labiausiai žlugusias idėjas buitinių džiovintuvų rinkoje.
1. Du gerbėjai vietoj vieno
Atrodytų, kas gali būti kupinas dviejų gerbėjų buvimo? Iš tiesų, tokiam įrenginiui kaip namų daržovių ir vaisių džiovintuvas, antrojo ventiliatoriaus buvimas turėtų reikšti galingesnį oro srautą, taigi ir didesnį įrenginio našumą. Bet jo ten nebuvo.
Faktas yra tas, kad mažuose ir vidutinio dydžio dehidratatoriuose (iki 12 padėklų) du maži ventiliatoriai užtikrina beveik tokį patį oro srautą kaip ir vienas didelis ventiliatorius. Tačiau tuo pat metu jie kelia didesnę apkrovą tinklui ir elektriniams dehidratoriaus komponentams. Beveik visi garsiausių pasaulio prekių ženklų elektriniai džiovintuvai (ar tai būtų Sedona ar Excalibur) yra pritaikyti rinkoms, kuriose yra palankios eksploatavimo sąlygos. Tačiau jie niekada nebuvo pritaikyti atšiaurioms Rusijos realybėms: drėgnam klimatui, nestabiliems tinklams, temperatūros svyravimams ir pan. Dėl to tai lėmė neišvengiami gedimai elektroniniai prietaiso komponentai. Paprastai tokie Rusijos rinkai nepritaikyti įrenginiai be gedimų tarnavo apie 1 metus.
Be to, net du maži ventiliatoriai sunaudoja daugiau energijos nei vienas didelis. O jei pūtimo efektyvumo prasme nesiskiria, tai kam permokėti už elektrą?
Taip pat dviejų ventiliatorių naudojimas vietoj vieno gali rodyti, kad gamintojas taupo medžiagų kokybę: metalinės mentės yra kokybiškesnės, saugesnės ir patvaresnės nei pigios plastikinės.
 10 padėklų, 1 ventiliatorius Tinkamas sprendimas |
 20 padėklų, 2 ventiliatoriai Tinkamas sprendimas |
 9 padėklai, 2 ventiliatoriai Netinkamas sprendimas |
Atkreipkite dėmesį, kad du ventiliatoriai vietoj vieno yra gana tinkami dideliuose dehidratatoriuose (nuo 14 lentynų ir daugiau), kur vienas ventiliatorius tiesiog negali tolygiai pūsti per visus padėklus dėl didelio korpuso aukščio. Tačiau verta atsiminti, kad geriau rinktis elektrinių džiovintuvų modelius, pritaikyta Rusijos rinkai. Tarp jų - . 😉
2. Teflono lakštai
Kai kurie gamintojai tefloninius lakštus naudojo ir tebenaudoja zefyrams, sausainiams, traškučiams ir kitiems gaminiams. Jų paskirtis gana aiški: dėl menko lakštinės medžiagos sukibimo, saldūs gaminiai prie jų neprilimpa – juos labai lengva ir greita nuimti nuo tokio paviršiaus. Tačiau teflonas turi ir reikšmingą trūkumą: tai nesaugus sveikatai.
Pirma, teflono lakštų formavimo linijose naudojamos medžiagos, kurios yra stiprios kancerogeninės medžiagos - visų pirma, tai yra perfluoroktano rūgštis. Ir net gatavame gaminyje teflono lakšto pavidalu, skirtame tiesioginiam sąlyčiui su maistu, gali būti pavojingų medžiagų.
Antra, kaitinant teflonas (politetrafluoretilenas) pradeda išskirti toksiškas medžiagas. Jau esant 200°C temperatūrai, teflono naudojimas gaminant yra ne tik nepageidautinas, bet ir pavojingas.
Ką daryti?
Potencialiai pavojingi tefloniniai lakštai turi saugesnę alternatyvą – dehidratoriaus lakštus, pagamintus iš silikonas arba polipropilenas. Jų gamybos technologija yra saugesnė, o kaitinant šios medžiagos neišskiria toksinų. Tuo pačiu metu jie 100% susidoroja su savo pagrindiniu tikslu - neleisti gaminiams prilipti.
 Teflono lakštas |
 Polipropileno lakštas |
 silikono lakštas |
Daugiau apie dehidratatoriaus lakštų, pagamintų iš skirtingų medžiagų, palyginimą galite perskaityti atskirame straipsnyje.
Ne visi gamintojai dar atsisakė teflono lakštų naudojimo, tačiau esame įsitikinę, kad ateitis – saugesnės ir aplinkai draugiškesnės medžiagos.
3. Dienos ir nakties režimas
Iki šiol galima rasti dehidratatorių modelių su darbo režimų padalijimu į „dieną“ ir „naktį“, imituojančius produktų džiovinimą tinkamu paros metu. Skirtumas tarp šių dviejų režimų buvo ventiliatorių sukimosi greičiu: „dieną“ greitis didesnis; "naktis" žemiau. Ar buvo naudinga pristatyti šiuos režimus? Tiesą sakant, ši funkcija buvo ne tik nenaudinga, bet netgi sukėlė papildomų problemų džiovinant žemoje temperatūroje – pavyzdžiui, pomidorai ar persikai greitai parūgštėjo dėl kameroje stovinčio drėgno oro. Ir triukšmo lygio skirtumas buvo sunkiai pastebimas: naktiniu režimu džiovintuvas dirbo 2 dB tyliau nei dieną, o tai buvo galima pajusti tik įdėmiai klausantis.
Ši idėja pragaištingai paveikė įrangos tarnavimo laiką: dėl nereikalingų galios kritimų, prietaisų greitai sugedo, ypač dehidratatoriams su 2 ventiliatoriais.
Dėl šios nesėkmės šią idėją turėjusi įmonė netrukus jos atsisakė. Šiandien namų džiovintuvų rinkoje taip pat galite rasti modelių su skirstymu į režimus, tačiau paprastai jie nurodo oro temperatūrą, o ne ventiliatoriaus greitį.
4. Be reikalo didelė galia
Tarp vartotojų vyrauja nuomonė, kad kuo didesnė elektros prietaiso galia, tuo geriau. Galbūt tai galioja kai kuriems dulkių siurbliams, bet ne virtuvės prietaisams. Tas pats su dehidratatoriais. stipresnis nereiškia geriau. Juk nepagrįstai didelė galia reiškia labai dideles elektros sąnaudas, padidėjusį bendrą elektros tinklo apkrovimą, taip pat išaugusią elektronikos gedimo riziką.
Norint suprasti, kokią pakankamą galią turi horizontalus dehidratatorius, būtina atsižvelgti į džiovinimo kameros gylį – kuo ji didesnė, tuo daugiau galios reikia, kad ventiliatorius efektyviai išpūstų gaminius.
Pažvelkime į populiarių 10-12 padėklų dehidratatorių modelių parametrus ir palyginkime jų gylį bei galią.
| Modelis | Gylis | Galia |
| Sedona express 6280 | 45 cm | 470 W |
| RawMid DDC-10 | 48,3 cm | 600 W |
| FRUIT FD-960 | 50 cm | 400 W |
| King-Mix KM-D12 | 51 cm | 1000 W |
| Hilton DH-10 | 54 cm | 600 W |
| BIOSEC B10 | 82 cm | 480 W |
Iš šios lentelės aišku, kad vidutinės galios vertės yra 500–600 vatų.
Aiškumo dėlei duomenis galima pavaizduoti grafiškai:
Tendencijos linija rodo, kad įprasta 10–12 padėklų horizontalaus dehidratatoriaus galia yra 500–600 W. Šiuo atveju leistinas 50–100 W nuokrypis, susijęs su ventiliatoriaus dydžiu, jo sukimosi greičiu ir jo menčių (jie gali būti plastikiniai arba metaliniai) stiprumu. Taigi, priimtina 10–12 padėklų dehidratatoriaus galia yra diapazone 450–700 W.
Tačiau yra modelių, kurių galia siekia 1000 W ar daugiau. Tai iš dalies galima paaiškinti dviem ventiliatoriais, tačiau, kaip jau minėta 1 pastraipoje, tokio dydžio dehidratatoriui dviejų ventiliatorių nereikia dėl kelių priežasčių: padidėjusios tinklo ir elektroninių įrenginio komponentų apkrovos, padidėjusios energijos sąnaudos, padidėjusi gedimo rizika – ir tai nepaisant to, kad iš dviejų ventiliatorių praktiškai nėra naudos. Ne veltui kai kurie iškilūs gamintojai prieš keletą metų pradėjo tolti nuo šios eksperimentinės idėjos.
Padidinta tokio lygio galia (apie 1000 W) nėra naudinga 10-12 padėklų dehidratatoriaus savybė, nes tokio dydžio įrenginiuose net vienas ventiliatorius susidoroja su vienodo ir gausaus produktų pūtimo užduotimi, su kuria prietaisas. dirbs patikimiau, stabiliau, ilgiau ir ekonomiškiau.
5. Prasta ergonomika
5.1. Apvalūs džiovintuvai
Kurios vaisių džiovyklės geresnės – su vertikaliu ar horizontaliu oro srautu? Vertikalūs dehidratatoriai yra apvalios formos, pučiama iš apačios į viršų, o padėklai išimami per viršutinį dangtelį. Pagrindinis tokių džiovintuvų trūkumai:
- netolygus džiovinimas: maistas ant apatinių padėklų išdžiūsta greičiau nei ant viršutinių;
- reikia keisti padėklus: kadangi produktai džiovinami netolygiai, norint vienu metu paruošti, būtina kartkartėmis pertvarkyti viršutinį ir apatinį padėklus;
- nepatogus padėklų pertvarkymas: net jei reikės sukeisti viršutinį ir apatinį padėklus, teks ištraukti visas lentynas;
- taip pat turite išardyti visą konstrukciją jei tiesiog norite patikrinti gaminių pasirengimo laipsnį;
- padidėjęs energijos suvartojimas: ventiliatorius pučia gaminius iš apačios, o kad šildomas oras per visus kitus pasiektų viršutinius padėklus, reikia daug energijos - apvalių džiovyklų elektros energijos sąnaudos paprastai būna 1,5-2 kartus didesnės nei horizontalių dehidratatoriai;
- skonių ir kvapų derinys: dėl vertikalaus pūtimo tokiose džiovyklose oras praeina per padėklus su skirtingais produktais, o tai prisideda prie jų skonių ir kvapų susimaišymo.
5.2. Ilgi džiovintuvai
Tokia nestandartinė pailgos formos sausintuvas neišpopuliarėjo, nes nesiskiria patogumu: prietaisas labai ilgas, padėklai pakraunami ir išimami iš dviejų priešingų pusių. Tačiau dėl didelio gylio dehidratatorius užima mažiau vietos aukštyje – tikriausiai tikimasi butų su labai žemomis lubomis. 🙂 Anekdotai, bet iš tikrųjų toks džiovyklės dizainas neišpopuliarėjo – kompaktiškesni modeliai, užimantys mažai vietos virtuvėje, yra labai gerbiami.
5.3. Ankšti padėklai
Svarbus bet kurio dehidratatoriaus parametras yra atstumas tarp lentynų: kuo jis didesnis, tuo didesnius maisto gabalus galima džiovinti. Žinoma, galima ištraukti išimamus padėklus, paliekant 1 lentyną džiovykloje, ant jos išdėjus aukštus stiklainius ar dirbinius iš molio, gipso, tešlos ar papjė mašė. Tačiau reikia atminti, kad jei dehidratorius turi 12 lentynų ir yra tokio pat dydžio kaip 10 padėklų dehidratorius, tai gamintojas paaukojo atstumą tarp lentynų. Dėl to deklaruotas padėklų skaičius iš tikrųjų gali būti klaidinantis, nes jei jie bus per arti, teks ištraukti kas antrą lentyną, o tai praktiškai formaliai 12 padėklų dehidratatorių pavers 6 padėklų dehidratatoriumi.
! Atkreipkite dėmesį į atstumą tarp lentynų.
Atminkite, kad tarpo tarp padėklų turėtų pakakti ne tik tam, kad tilptų jums reikalingo dydžio vaisių gabalėliai, bet ir kad tarp jų galėtų praeiti oras. Todėl geriau, kai yra nedidelė marža. Kaip rodo praktika, optimalus atstumas tarp dehidratatoriaus lentynų yra nuo 25 iki 30 mm.
Tai ne itin sėkmingos idėjos, kurias šiandien galima rasti dehidratatorių rinkoje. Dabar žinote, į ką turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį perkant džiovintuvą. Tikimės, kad ši informacija jums bus naudinga ir padės jums rasti geriausią dehidratatorių!
Talpi elektrinė džiovykla daržovėms, vaisiams, grybams, uogoms King Mix KM-D12S komplektuojama su 12 metalinių padėklų, leidžiančių džiovinti gana didelį kiekį produktų. Išdžiovina maisto produktus, kuriuose yra daug drėgmės (citrusai, persikai, arbūzai, vynuogės ir kt.). Iš džiovyklės galima gaminti zefyrus ir kitus saldumynus! Dehidratorius leidžia gaminti žalius maisto produktus, saldumynus ir kepinius neprarandant produktuose esančių maistinių medžiagų – tereikia nustatyti žemesnę nei 40 laipsnių temperatūrą. Šioje temperatūroje išsaugomas didžiausias naudingųjų medžiagų ir vitaminų kiekis.
Naudoti King Mix KM-D12S dehidratorių yra labai paprasta. Temperatūrai, režimui ir džiovinimo trukmei nustatyti reikia vos kelių paspaudimų. Tada jis viską padarys pats. Permatomų stiklinių durelių dėka rezultatą galite įvertinti jau proceso metu.
Daržovių ir vaisių džiovykla King Mix KM-D12S padės jums pateikti natūralių skanių džiovintų vaisių ir džiovintų daržovių, paruoštų natūraliu džiovinimo būdu, nenaudojant chemijos, kaip maisto pramonėje. Paruoškite naminius jogurtus, įvairius skanius desertus, sausainius, vaisių zefyrus, pyrago sluoksnius, blynus ir pyragus. Galite gaminti žalią maistą ir veganiškus, vegetariškus patiekalus, įskaitant vyniotinius, blynus, krekerius, šašlykus, traškučius ir kotletus. Sausos šaknys, žolelės ir vaistiniai preparatai.
Veikimo metu dehidratatorius palaiko nustatytą džiovinimo temperatūrą. Tai leidžia pasiekti puikių rezultatų su beveik bet kokiu produktu. Yra žinoma, kad daržovėms, vaisiams, grybams ar uogoms optimaliam džiovinimui reikalingos specialios sąlygos. Platus verčių diapazonas (nuo 35 iki 70 laipsnių) suteikia dehidratatoriaus universalumo.
Ypatumai:
- galios pasirinkimas 2 lygiais: 500/1000 W;
- temperatūra: 35-70°C/ 95-158°F;
- nepertraukiamo veikimo laikas: laikmatis 1-99 val.;
- saugos funkcija 35°C iki 99h;
- skaitmeninis pasirinktų režimų rodymas;
- Taivanietiškas aukštos kokybės plastikas;
- didelis produktų pakrovimas - 12 padėklų vienu metu;
- didelis našumas;
- subalansuotas oro srautas;
- skaidrios grūdinto stiklo durys;
- 12 nerūdijančio plieno padėklų.
Dehidratatoriaus King Mix KM-D12S taikymo sritis:
1) Džiovinimas: daržovės, uogos, žolelės, šakniavaisiai ir vaisiai; grybai, vaistažolės ir riešutai; žuvis, paukštiena ir mėsa; naminiai makaronai ir dribsniai.
2) Gaminimas: marmeladas, vaisių suktinukai, zefyrai; granola ir jogurtiniai saldainiai; duona, plokšti pyragaičiai ir lazdelės iš grūdų; daržovių kotletai ir vaisių traškučiai; patiekalai pagal žalio maisto receptus; keptas pienas, fermentuotas keptas pienas ir jogurtas; saldi tešla
King Mix dehidratatoriai yra galingi, modernūs džiovinimo įrenginiai, kuriuos gamina geras Pietų Korėjos prekės ženklas. Patikimi ir produktyvūs sveikai mitybai, žaliam maistui, vegetarizmui pritaikytų technologijų atstovai. Sveiki, maistingi ir tikrai sveiki džiovinti vaisiai, kiti džiovinti maisto produktai ir gyva virtuvė – tokia yra pagrindinė firminių elektrinių džiovintuvų paskirtis.
Kur ir kaip naudojamos King Mix elektrinės džiovyklės?
Dehydrators King Mix prisideda prie daržovių, vaisių, uogų, grybų derliaus nuėmimo klausimo sprendimo sodo sklypų savininkams ar įsitikinusiems miško grybų ir uogų rinkėjams. Gamtos dovanas galima supjaustyti prieš džiovinimą arba jas galima sudėti į džiovinimo kamerą. Prietaisai tinka ir mėsai, žuviai džiovinti nenaudojant druskos pertekliaus.
Pažangios kokybės dehidratatoriai King Mix
Elektroninis prietaiso valdymas.
. Įvairių programų su iš anksto nustatyta temperatūra ir džiovinimo laiko nustatymais tam tikriems produktams.
. Didelis bendras džiovinimo padėklų plotas.
. Nekenksmingos medžiagos (aukštos kokybės maistinis nerūdijantis plienas arba nekenksmingas maistinis plastikas), iš kurių gaminami padėklai.
. Puiki žaliavų dehidratacijos kokybė neprarandant galutinio produkto naudingų savybių.
. Dirbkite be erzinančio triukšmo.
. Energijos taupymo sistemos prieinamumas.
King Mix: techninis kelias į meistriškumą
Gamintojas nuolatos ieško kūrybingų, operatyviai reaguodamas į naujus vartotojų reikalavimus elektrinėms džiovintuvams. Atsižvelgta į kai kuriuos esamų modelių veikimo metu nustatytus trūkumus ir nepatogumus, kurie lieka praeityje. King Mix nuolat kyla naujų idėjų ir paverčia jas patobulintomis naujovėmis. Pavyzdžiui, naujausias atnaujinimas buvo subalansuotas oro srautas visame džiovinimo įrenginio tūryje. Dabar toks pat kiekis sausinančio pašildyto oro tinkamomis proporcijomis patenka į ingredientus ant visų padėklų, dedamų į elektrinį džiovintuvą.
Užsakymas parduotuvės svetainėje yra puikus būdas įsigyti elektrinę džiovintuvą
Internetinės parduotuvės svetainėje yra visa „King Mix“ elektrinių džiovintuvų linija. Gamintojas mūsų parduotuvei firminę įrangą tiekia tiesioginių sutarčių pagrindu, todėl visos naujos prekės greitai ir efektyviai atsiduria mūsų virtualiose vitrinose. Dėl tos pačios priežasties šio prekės ženklo modeliuose matote minimalias leistinas kainų etiketes. Finansines galimybes įsigyti dehidratatorių mūsų internetinėje parduotuvėje natūraliai papildo nemokama pristatymo paslauga į bet kurią Rusijos vietą.
Talpi elektrinė džiovykla daržovėms, vaisiams, grybams, uogoms. Įrengta 12 plastikinių padėklų, leidžiančių išdžiovinti gana didelį kiekį produktų. Sausina maisto produktus, kuriuose yra daug drėgmės (citrusai, persikai, arbūzai, vynuogės ir kt.). Iš džiovyklės galima gaminti zefyrus ir kitus saldumynus!
Dehidratatorius King Mix KM-D12 leidžia ruošti žalią maistą, saldumynus ir kepinius neprarandant produktuose esančių maistinių medžiagų – tereikia nustatyti žemesnę nei 40 laipsnių temperatūrą. Šioje temperatūroje išsaugomas didžiausias naudingųjų medžiagų ir vitaminų kiekis. Dehidratatorius yra tiesiog būtinas visiems vasaros gyventojams, norint greitai ir kokybiškai apdoroti pasėlius.
Naudoti King Mix KM-D12 dehidratatorių labai paprasta. Temperatūrai, režimui ir džiovinimo trukmei nustatyti reikia vos kelių paspaudimų. Tada jis viską padarys pats. Permatomų stiklinių durelių dėka galite įvertinti rezultatą tiesiai ceirb proceso metu.
Dehydrator King Mix KM-D12 padės jums tiekti natūraliai skanius džiovintus vaisius ir džiovintas daržoves, paruoštus natūraliu džiovinimo būdu, nenaudojant chemijos, kaip maisto pramonėje. Paruoškite naminius jogurtus, įvairius skanius desertus, sausainius, vaisių zefyrus, pyrago sluoksnius, blynus ir pyragus. Galite gaminti žalią maistą ir veganiškus, vegetariškus patiekalus, įskaitant vyniotinius, blynus, krekerius, šašlykus, traškučius ir kotletus. Sausos šaknys, žolelės ir vaistiniai preparatai.
Veikimo metu dehidratatorius palaiko nustatytą džiovinimo temperatūrą. Tai leidžia pasiekti puikių rezultatų su beveik bet kokiu produktu. Yra žinoma, kad daržovėms, vaisiams, grybams ar uogoms optimaliam džiovinimui reikalingos specialios sąlygos. Platus verčių diapazonas (nuo 35 iki 70 laipsnių) suteikia dehidratatoriaus universalumo.
