ઘર પરોપજીવી વિજ્ઞાન વ્યક્તિને શા માટે અપ્રિય સ્વાદ અથવા શરીરની રક્ષણાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ અનુભવવાની જરૂર છે. આપણે કેવી રીતે સ્વાદ ચાખી શકીએ સમસ્યાના કારણો

પરોપજીવી વિજ્ઞાન

વ્યક્તિને શા માટે અપ્રિય સ્વાદ અથવા શરીરની રક્ષણાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ અનુભવવાની જરૂર છે. આપણે કેવી રીતે સ્વાદ ચાખી શકીએ સમસ્યાના કારણો

તેના રોજિંદા જીવનમાં, વ્યક્તિ ઘણીવાર સ્વાદના ઉલ્લંઘન (હાયપોજ્યુસિયા) જેવી ઘટનાનો સામનો કરે છે.

તે ટૂંકા ગાળાના હોઈ શકે છે (ઉદાહરણ તરીકે, તમે તમારા મોંમાં ખૂબ ગરમ ખોરાક લો છો અને થોડા સમય માટે સ્વાદ અનુભવવાનું બંધ કરો છો) અથવા લાંબા ગાળાના હોઈ શકે છે - આ માનવ શરીરમાં ઊંડા વિકૃતિઓનું પરિણામ હોઈ શકે છે, અથવા લક્ષણોમાંથી એક હોઈ શકે છે. ગંભીર બીમારી.

ICD-10 કોડ

R43 ગંધ અને સ્વાદની વિકૃતિઓ

સ્વાદમાં વિક્ષેપના કારણો

દર્દીને આવા નિદાન એવા કિસ્સામાં કરવામાં આવે છે જ્યારે દર્દી કોઈપણ ઉત્પાદનનો સ્વાદ જાણી શકતો નથી:

જો નુકસાન સ્વાદની કળીઓને અસર કરે છે. ડોકટરો આ પેથોલોજીને પરિવહન નુકસાન તરીકે ઓળખે છે.
જો પેથોલોજીએ રીસેપ્ટર કોશિકાઓને નુકસાન પહોંચાડ્યું હોય. ડોકટરો સંવેદનાત્મક ક્ષતિઓમાં વર્ગીકૃત કરે છે.
અફેરન્ટ નર્વની પેથોલોજી અથવા કેન્દ્રીય સ્વાદ વિશ્લેષક વિભાગની ખામીને કારણે સ્વાદને નુકસાન. આ પેથોલોજી ન્યુરલ ફેરફારોને આભારી હોઈ શકે છે.

સ્વાદ વિકૃતિઓના કારણો શું છે:

ચહેરાના ચેતા, સંપૂર્ણ અથવા આંશિક લકવો. આ પેથોલોજી જીભની ટોચ પર સ્વાદની સમજ ગુમાવવા, ચહેરાના સ્નાયુઓના લકવો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ચહેરાનો અસરગ્રસ્ત ભાગ સ્થિર, ત્રાંસી માસ્ક જેવો દેખાય છે. લકવો લાળ અને ફાટી જવા તરફ દોરી જાય છે, આંખ મારવાની પ્રક્રિયા મુશ્કેલ છે.
ક્રેનિયોસેરેબ્રલ જખમ. ઇજાના પરિણામે, ક્રેનિયમની ચેતાની અખંડિતતા દેખીતી રીતે ઉલ્લંઘન કરવામાં આવી હતી. આ કિસ્સામાં, દર્દીને જટિલ સ્વાદ રચનાઓને અલગ પાડવાનું મુશ્કેલ લાગે છે, જ્યારે મૂળભૂત સ્વાદ (મીઠી, ખાટી, ખારી અને કડવી) સામાન્ય રીતે દર્દી દ્વારા અલગ પડે છે. આ પેથોલોજીના અન્ય લક્ષણોમાં અનુનાસિક પોલાણમાંથી રક્તસ્રાવ, ઉબકા અને ચક્કર, માથાનો દુખાવો અને દ્રષ્ટિની ક્ષતિનો સમાવેશ થાય છે.
શરદી. ઘણી વાર, આ સામાન્ય રોગ ગંધની ભાવનાને અવરોધિત કરે છે. તેમજ nasopharyngeal પ્રદેશમાં સોજો, તાપમાન, જીવનશક્તિમાં ઘટાડો, ઠંડી અને દુખાવો, ઉધરસ.
મૌખિક પોલાણમાં કેન્સર. ગાંઠ સાથે મૌખિક પોલાણના જખમના લગભગ અડધા કિસ્સાઓ જીભના પોસ્ટરોલેટરલ પ્રદેશમાં જોવા મળે છે, જે મોટેભાગે સ્વાદની કળીઓના નેક્રોસિસ તરફ દોરી જાય છે. અને પરિણામે - સ્વાદનું ઉલ્લંઘન. આ રોગ સાથે, વાણી પણ વિક્ષેપિત થાય છે, ખોરાક ચાવવાની પ્રક્રિયા સમસ્યારૂપ બને છે, એક અપ્રિય ગંધ દેખાય છે જે મોંમાંથી ફેલાય છે.
ભૌગોલિક ભાષા. જીભના પેપિલીની બળતરા માટે ડોકટરો આ શબ્દ સાથે આવ્યા હતા, જે જીભને આવરી લેતા વિવિધ આકારોના હાઇપ્રેમિક ફોલ્લીઓ દ્વારા પ્રગટ થાય છે. સ્પોટેડ પેટર્ન કંઈક અંશે ભૌગોલિક નકશાની યાદ અપાવે છે.
કેન્ડિડાયાસીસ અથવા થ્રશ. આ રોગ મૌખિક પોલાણના ફંગલ ચેપ દ્વારા પ્રગટ થાય છે અને તાળવું અને જીભ પર ક્રીમ અને દૂધિયું ફોલ્લીઓના દેખાવ દ્વારા વ્યક્ત થાય છે. દર્દી બર્નિંગ સનસનાટીભર્યા અનુભવે છે, પીડા સંવેદનાઓ દેખાય છે, સ્વાદની ધારણાનું ઉલ્લંઘન છે.
સેજોગ્રેન્સ સિન્ડ્રોમ. આ રોગ આનુવંશિક મૂળ ધરાવે છે. તેના અભિવ્યક્તિના લક્ષણો ઉત્સર્જન ગ્રંથીઓની કામગીરીમાં વિક્ષેપ છે, જેમ કે પરસેવો, લાળ, લૅક્રિમલ. લાળને અવરોધિત કરવાથી મૌખિક શ્વૈષ્મકળામાં સૂકવણી, અશક્ત સ્વાદની સમજ, પોલાણના સમયાંતરે ચેપ તરફ દોરી જાય છે. સમાન શુષ્કતા આંખના કોર્નિયા પર દેખાય છે. આ રોગના લક્ષણોમાં નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ, લાળ અને લૅક્રિમલ ગ્રંથીઓના કદમાં વધારો, સૂકી ઉધરસ, ગળામાં સોજો અને અન્યનો પણ સમાવેશ થાય છે.
તીવ્ર વાયરલ હેપેટાઇટિસ. આ રોગના અન્ય ચિહ્નોના અભિવ્યક્તિ પહેલાનું એક લક્ષણ કમળો છે. તે જ સમયે, ઘ્રાણેન્દ્રિયની ધારણામાં વિકૃતિ છે, ઉબકા અને ઉલટી દેખાય છે, ભૂખ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, સામાન્ય નબળાઇ, સ્નાયુ અને માથાનો દુખાવો, સાંધામાં દુખાવો અને અન્ય તીવ્ર બને છે.
રેડિયેશન ઉપચારના પરિણામો. આ ભયંકર રોગની સારવાર દરમિયાન ગરદન અને માથામાં રેડિયેશનની માત્રા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, દર્દી પેથોલોજી અને ગૂંચવણોનો સમૂહ મેળવે છે. તેમાંના કેટલાક સ્વાદ, શુષ્ક મોંનું ઉલ્લંઘન છે.
થેલેમિક સિન્ડ્રોમ. આ પેથોલોજી થૅલેમસની સામાન્ય કામગીરીમાં ફેરફારોનું વહન કરે છે, જે ઘણીવાર સ્વાદની દ્રષ્ટિના વિકૃતિ તરીકે આવા ઉલ્લંઘન તરફ દોરી જાય છે. વિકાસશીલ રોગ અને સિગ્નલ બેલની પ્રાથમિક નિશાની એ આંશિક લકવો અને દ્રષ્ટિની નોંધપાત્ર ખોટના અભિવ્યક્તિ સાથે ત્વચાની સંવેદનશીલતામાં એક સુપરફિસિયલ અને તેના બદલે ઊંડા નુકશાન છે. ભવિષ્યમાં, સંવેદનશીલતા પુનઃપ્રાપ્ત થઈ શકે છે અને અતિસંવેદનશીલતામાં વિકસી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પીડા માટે.
ઝીંકની ઉણપ. પ્રયોગશાળાના અભ્યાસો ઘણીવાર સ્વાદની વિકૃતિ ધરાવતા દર્દીઓમાં શરીરમાં આ રાસાયણિક તત્વનો અભાવ દર્શાવે છે, જે હાઈપોજેસિયાને રોકવામાં તેની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા દર્શાવે છે. ઝીંકની ઉણપ ગંધના અર્થમાં ખામી તરફ દોરી જાય છે. દર્દી એક અદ્ભુત સુગંધ તરીકે અપ્રિય પ્રતિકૂળ ગંધ અનુભવવાનું શરૂ કરી શકે છે. તત્વની ઉણપના અન્ય લક્ષણોમાં વાળ ખરવા, નખની વધેલી નાજુકતા અને બરોળ અને યકૃતમાં વોલ્યુમેટ્રિક વધારો શામેલ છે.
વિટામિન B12 નો અભાવ. શરીરની ખનિજ સામગ્રીમાં આ દેખીતી રીતે નજીવી વિચલન માત્ર હાયપોજેસિયા (સ્વાદમાં ખલેલ) જ નહીં, પણ ગંધમાં વિક્ષેપ, તેમજ વજનમાં ઘટાડો, મંદાગ્નિ સુધી, જીભનો સોજો, હલનચલનનું ક્ષતિગ્રસ્ત સંકલન, અછતની તકલીફને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. શ્વાસ અને અન્ય.
દવાઓ. એવી ઘણી દવાઓ છે જે તેમને લેવાની પ્રક્રિયામાં, સ્વાદ પસંદગીઓમાં ફેરફારને અસર કરી શકે છે. અહીં તેમાંથી કેટલાક છે: પેનિસિલિન, એમ્પીસિલિન, કેપ્ટોપ્રિલ, ક્લેરિથ્રોમાસીન, ટેટ્રાસાયક્લિન (એન્ટિબાયોટિક્સ), ફેનિટોઈન, કાર્બામાઝેપિન (એન્ટીકોનવલ્સેન્ટ્સ), ક્લોમીપ્રામિન, એમિટ્રિપ્ટીલાઈન, નોર્ટ્રિપ્ટીલાઈન (એન્ટિડિપ્રેસન્ટ્સ), લોરાટાડીન, હોર્ફેનિરામાઈન, સ્યુડેરાઈન દવાઓ (એન્ટીબાયોટીક્સ) અને એરલાઈન્સમાં સુધારો કરે છે. ), કેપ્ટોપ્રિલ, ડાયકાર્બ, નાઇટ્રોગ્લિસરિન, નિફેડિપિન (એન્ટીહાઇપરટેન્સિવ (પ્રેશર), કાર્ડિયોટ્રોપિક (કાર્ડિયાક)) અને અન્ય ઘણા. તેમાંના સેંકડો છે, અને તમે આ અથવા તે દવા લેવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે ઉપયોગ અને આડઅસરો માટેની સૂચનાઓ ફરીથી વાંચવી જોઈએ.
કાનની પ્લાસ્ટી. આ ઓપરેશનના અવ્યાવસાયિક આચરણના પરિણામે અથવા શરીરની શારીરિક લાક્ષણિકતાઓના સંબંધમાં હાઈપોજ્યુસિયા વિકસી શકે છે.
લાંબા ગાળાના ધૂમ્રપાન (ખાસ કરીને પાઇપ ધૂમ્રપાન). નિકોટિન સ્વાદની કળીઓના આંશિક કૃશતા અથવા તેમના કાર્યમાં વિકૃતિ તરફ દોરી શકે છે.
મોં, નાક અથવા માથામાં ઇજાઓ. કોઈપણ ઈજા પરિણામથી ભરપૂર છે. આમાંથી એક પરિણામ સ્વાદ અને ગંધનું ઉલ્લંઘન હોઈ શકે છે.
જો નાના બાળકમાં હાઈપોજેસિયાની શંકા હોય, તો નિષ્કર્ષ પર ઉતાવળ કરશો નહીં. હકીકતમાં, તે ચાલુ થઈ શકે છે કે બાળક ખાલી ખાવા માંગતો નથી અથવા આ ચોક્કસ ઉત્પાદન ખાવા માંગતો નથી.

સ્વાદ ડિસઓર્ડરના લક્ષણો

આ રોગ સાથે વધુ વિગતવાર પરિચિતતા તરફ આગળ વધતા પહેલા, ચાલો પરિભાષા વ્યાખ્યાયિત કરીએ. ક્લિનિકલ અભ્યાસના આધારે અને દર્દીની ફરિયાદોના આધારે, ડોકટરો સ્વાદની વિક્ષેપના લક્ષણોને અમુક શ્રેણીઓમાં વર્ગીકૃત કરે છે:

સામાન્ય એજ્યુસિયા એ સરળ મૂળભૂત સ્વાદો (મીઠી, કડવી, ખારી, ખાટા સ્વાદ) ને ઓળખવામાં સમસ્યા છે.
પસંદગીયુક્ત એજ્યુસિયા એ ચોક્કસ સ્વાદોને ઓળખવામાં મુશ્કેલી છે.
એજ્યુસિયા ચોક્કસ - અમુક પદાર્થો પ્રત્યે સ્વાદની સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો.
સામાન્ય હાયપોજેસિયા એ સ્વાદની સંવેદનશીલતાનું ઉલ્લંઘન છે, જે તમામ પદાર્થોના કિસ્સામાં પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે.
પસંદગીયુક્ત હાઈપોજેસિયા એ સ્વાદની વિકૃતિ છે જે અમુક પદાર્થોને અસર કરે છે.
ડિસજ્યુસિયા એ સ્વાદ પસંદગીઓમાં વિકૃત અભિવ્યક્તિ છે. આ કાં તો ચોક્કસ પદાર્થની ખોટી સ્વાદ સંવેદના છે (ઘણી વખત ખાટા અને કડવા સ્વાદને મૂંઝવણમાં મૂકે છે). અથવા ગેરહાજર સ્વાદ ઉત્તેજનાની પૃષ્ઠભૂમિ સામે સ્વાદની સોમેટિકલી લાદવામાં આવેલી ધારણા. ડિસજ્યુસિયા સિમેન્ટીક ધોરણે અને પેથોલોજીમાં શારીરિક અથવા પેથોફિઝીયોલોજીકલ સ્તરે બંને વિકાસ કરી શકે છે.

સ્વરૂપો

ગંધ અને સ્વાદની ખોટ

એવા કિસ્સાઓ ખૂબ જ દુર્લભ છે જ્યારે, કોઈ ચોક્કસ રોગ સાથે, દર્દીનું નિદાન કાં તો માત્ર સ્વાદનું ઉલ્લંઘન અથવા, એકલા, ગંધના ઉલ્લંઘન સાથે થાય છે. આ નિયમ કરતાં વધુ અપવાદ છે. વધુ વખત નહીં, મોટાભાગના નિદાન કરાયેલા કેસોમાં, ગંધ અને સ્વાદની વિકૃતિઓ સાથે મળીને જાય છે. તેથી, જો દર્દી સ્વાદ ગુમાવવાની ફરિયાદ કરે છે, તો ઉપસ્થિત ચિકિત્સકે પણ ગંધની ભાવનાની તપાસ કરવી જોઈએ.

આવા આંતરસંબંધિત ઉલ્લંઘન ભાગ્યે જ અપંગતા તરફ દોરી જાય છે, જીવન માટે ખતરો નથી, પરંતુ સ્વાદ અને ગંધનું ઉલ્લંઘન સામાજિક જીવનની ગુણવત્તાને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડી શકે છે. મોટેભાગે, આ ફેરફારો, ખાસ કરીને વૃદ્ધોમાં, ઉદાસીનતા, ભૂખમાં ઘટાડો અને છેવટે, કુપોષણ તરફ દોરી શકે છે. ગંધની ખોટ પણ ખતરનાક પરિસ્થિતિઓમાં પરિણમી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દર્દીને ગંધ (સ્વાદવાળી સુગંધ)નો અનુભવ થતો નથી, જે ખાસ કરીને કુદરતી ગેસમાં ભળે છે. પરિણામે, તે ગેસ લીકને ઓળખી શકતું નથી, જે દુર્ઘટના તરફ દોરી શકે છે.

તેથી, હાનિકારક તરીકે પ્રગટ થયેલા લક્ષણોની ખાતરી કરતા પહેલા, ઉપસ્થિત ચિકિત્સકે અંતર્ગત, પ્રણાલીગત રોગોને બાકાત રાખવું જોઈએ. કારણ કે હાયપરોસ્મિયા (ગંધ પ્રત્યે વધેલી સંવેદનશીલતા) ન્યુરોટિક રોગોના લક્ષણોમાંના એક તરીકે પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે, અને ડિસોસ્મિયા (વિકૃત પ્રકૃતિની ગંધ) - રોગની ચેપી ઉત્પત્તિ સાથે.

વ્યક્તિમાં સ્વાદની પર્યાપ્ત ધારણા ત્યારે થાય છે જ્યારે રીસેપ્ટર્સના તમામ જૂથો માન્યતાની પ્રક્રિયામાં કામ કરે છે: ચહેરાના અને ગ્લોસોફેરિંજલ બંને, તેમજ વેગસ ચેતા રીસેપ્ટર્સ. જો આમાંથી ઓછામાં ઓછું એક જૂથ, કારણોને લીધે, પરીક્ષામાંથી બહાર આવે છે, તો વ્યક્તિને સ્વાદનું ઉલ્લંઘન થાય છે.

સ્વાદ રીસેપ્ટર્સ મૌખિક પોલાણની સપાટી પર વિખરાયેલા છે: આ તાળવું, જીભ, ફેરીંક્સ અને ફેરીંક્સ છે. નારાજ થઈને તેઓ મગજને સિગ્નલ મોકલે છે અને મગજના કોષો આ સિગ્નલને સ્વાદ તરીકે ઓળખે છે. રીસેપ્ટર્સનું દરેક જૂથ મુખ્ય સ્વાદ (ખારી, કડવી, મીઠી, ખાટા) માટે "જવાબદાર" છે અને જ્યારે તેઓ સાથે કામ કરે છે ત્યારે જ તેઓ સ્વાદની ઘોંઘાટ અને સૂક્ષ્મતાને ઓળખી શકે છે.

સ્વાદ અને ગંધના ઉલ્લંઘનમાં બિન-પેથોલોજીકલ કારણો, ચિકિત્સકો વય-સંબંધિત ફેરફારો (સ્વાદની કળીઓની સંખ્યામાં ઘટાડો), ધૂમ્રપાન, જે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સૂકવે છે (સ્વાદને પ્રવાહી માધ્યમમાં વધુ સારી રીતે ઓળખવામાં આવે છે) નો સમાવેશ થાય છે.

સ્વાદ વિકૃતિઓનું નિદાન

નિદાન સાથે આગળ વધતા પહેલા, જ્યારે દર્દીને માત્ર ઉત્પાદનનો સ્વાદ નક્કી કરવામાં મુશ્કેલી ન પડે, પણ ગંધની પેથોલોજીથી પણ પીડાય ત્યારે કેસને સ્પષ્ટપણે કાપી નાખવો જરૂરી છે.

સૌ પ્રથમ, નિષ્ણાત મૌખિક પોલાણમાં સ્વાદની સંવેદનશીલતાનું પરીક્ષણ કરે છે, તેના અભિવ્યક્તિની થ્રેશોલ્ડ નક્કી કરે છે. દર્દીને બદલામાં સાઇટ્રિક એસિડ (ખાટા), સામાન્ય મીઠું (મીઠું), ખાંડ (મીઠી), અને ક્વિનાઇન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ (કડવું) ચાખવા માટે કહેવામાં આવે છે. પરીક્ષણ પરિણામો ક્લિનિકલ ચિત્ર અને જખમની હદ બનાવે છે.

ચોક્કસ ભાષાકીય વિસ્તારોમાં સંવેદનાની ગુણાત્મક થ્રેશોલ્ડ મૌખિક પોલાણના ચોક્કસ વિસ્તારોમાં સોલ્યુશનના થોડા ટીપાં લાગુ કરીને તપાસવામાં આવે છે. દર્દી ગળી જાય છે અને તેની લાગણીઓ શેર કરે છે, પરંતુ લાક્ષણિકતાઓ અલગ રીતે આપવામાં આવે છે, દરેક વિસ્તાર માટે અલગથી.

આજની તારીખે, ઇલેક્ટ્રોમેટ્રિક જેવી સંશોધન પદ્ધતિઓ દેખાઈ છે, પરંતુ તે સમજણનું પૂરતું સ્પષ્ટ અને વિશ્વસનીય ચિત્ર દોરતી નથી, તેથી, સ્વાદની વિકૃતિઓનું નિદાન ક્લિનિકલ સ્વાદ પરીક્ષણો દ્વારા જૂની પદ્ધતિમાં કરવામાં આવે છે.

ગંધના પેથોલોજીના કિસ્સામાં, સ્વાદના ઉલ્લંઘન સાથે, આ ક્ષણે, એવી કોઈ ચોક્કસ પદ્ધતિઓ નથી કે જે સંવેદનાત્મક, પરિવહન અથવા ન્યુરલ પ્રકૃતિના કારણોને સ્પષ્ટ રીતે અલગ કરી શકે. ડૉક્ટર ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડરનું કારણ વધુ ચોક્કસ રીતે નિર્ધારિત કરવા સક્ષમ બને તે માટે, શક્ય તેટલી ચોક્કસ રીતે જખમના સ્થળનું સ્થાનીકરણ કરવું જરૂરી છે. હાજરી આપનાર ચિકિત્સક માટે મહત્વપૂર્ણ માહિતી દર્દીના ઇતિહાસ દ્વારા આપવામાં આવે છે. આનુવંશિક રીતે સંક્રમિત અંતઃસ્ત્રાવી રોગોને બાકાત રાખવું જરૂરી છે.

જો દર્દી અન્ય રોગ માટે સારવાર લઈ રહ્યો હોય તો દવાઓની આડઅસરોની તપાસ કરવી પણ જરૂરી છે. આ કિસ્સામાં, હાજરી આપનાર ચિકિત્સક કાં તો સમાન અસરની બીજી દવા લખશે, અથવા પ્રથમ દવાની માત્રામાં ફેરફાર કરશે.

ગણતરી કરેલ ટોમોગ્રાફી પણ કરવામાં આવે છે. તે તમને સાઇનસ અને મેડુલાની સ્થિતિનું ક્લિનિકલ ચિત્ર મેળવવાની મંજૂરી આપશે. પ્રણાલીગત રોગોની હાજરીને બાકાત અથવા પુષ્ટિ કરવી જરૂરી છે. મૌખિક પોલાણનું નિદાન શક્ય સ્થાનિક કારણો (રોગ) નક્કી કરવામાં મદદ કરશે જે સ્વાદના ઉલ્લંઘન તરફ દોરી શકે છે: લાળ ગ્રંથીઓની ખામી, ઓટાઇટિસ મીડિયા, ઉપલા જડબાના દાંતના પ્રોસ્થેટિક્સ અને અન્ય.

ડૉક્ટર દર્દીમાં મગજની આઘાતજનક ઇજાઓ, માથા અને ગરદનના લેસર ઇરેડિયેશન, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ અને ક્રેનિયલ ચેતાની બળતરા પ્રક્રિયાઓ સાથે સંકળાયેલ રોગોની હાજરીમાં પણ રસ ધરાવે છે.

હાજરી આપનાર ચિકિત્સક સ્વાદની વિકૃતિના દેખાવ સાથે રોગ, ઇજા અથવા સર્જિકલ હસ્તક્ષેપની શરૂઆતની ઘટનાક્રમ પણ સ્થાપિત કરે છે. એ સમજવું જરૂરી છે કે શું દર્દીને ઝેરી રસાયણોનો સંપર્ક છે?

સ્ત્રીઓમાં, મહત્વપૂર્ણ માહિતી આગામી મેનોપોઝ અથવા તાજેતરની ગર્ભાવસ્થા છે.

પ્રયોગશાળા અભ્યાસ પણ હાથ ધરવામાં આવે છે. દર્દીના શરીરમાં ચેપી જખમ અથવા એલર્જીક પ્રકૃતિના અભિવ્યક્તિઓ, એનિમિયા, બ્લડ સુગર (ડાયાબિટીસ મેલીટસ) ના અભિવ્યક્તિઓ છે કે કેમ તે જવાબ આપવા માટે તેઓ (વિગતવાર રક્ત પરીક્ષણ) સક્ષમ છે. વિશેષ પરીક્ષણો હાથ ધરવાથી તમે યકૃત અથવા રેનલ પેથોલોજીને ઓળખી શકશો. અને તેથી વધુ.

જો ત્યાં કોઈ શંકા હોય, તો હાજરી આપનાર ચિકિત્સક તેના દર્દીને ઉચ્ચ વિશિષ્ટ નિષ્ણાત સાથે પરામર્શ માટે નિર્દેશિત કરે છે: ઓટોલેરીંગોલોજિસ્ટ, દંત ચિકિત્સક, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, ન્યુરોલોજીસ્ટ અને તેથી વધુ. અને મગજની આઘાતજનક ઇજાની હાજરીમાં, દર્દી એક્સ-રે, તેમજ માથાના સીટી અથવા એમઆરઆઈમાંથી પસાર થાય છે, જે ઇન્ટ્રાક્રેનિયલ ફેરફારો અથવા ક્રેનિયલ ચેતાના વિકારોને ઓળખવામાં મદદ કરશે.

સ્વાદ ડિસઓર્ડરની સારવાર

સૌ પ્રથમ, સ્વાદની વિકૃતિઓનો ઉપચાર એ તેની ઘટનાના કારણને દૂર કરવાનો છે, એટલે કે, તે એવા પગલાંનો સમૂહ છે જે રોગની રાહત અથવા સંપૂર્ણ નાબૂદી તરફ દોરી જાય છે જે આ પેથોલોજી તરફ દોરી જાય છે.

ડૉક્ટર દ્વારા સ્વાદની વિકૃતિઓ નક્કી કર્યા પછી સારવાર શરૂ કરી શકાતી નથી, પરંતુ આ પેથોલોજીના સ્ત્રોત અને કારણને સંપૂર્ણ રીતે સ્થાપિત કર્યા પછી.

જો સ્વાદની વિકૃતિઓનું કારણ કોઈ દવા છે જે દર્દી સારવાર દરમિયાન લે છે, તો હાજરી આપનાર ચિકિત્સક, દર્દીની ફરિયાદો પછી, કાં તો તે દવાને સમાન જૂથની બીજી દવામાં બદલશે, અથવા જો તે હોય તો પ્રથમ દવાની માત્રામાં ફેરફાર કરશે. તેને બદલવું અશક્ય છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, જો સમસ્યા અસ્તિત્વમાં છે અને હજી સુધી ઉકેલાઈ નથી, અથવા સ્ત્રાવની રચના બદલાઈ ગઈ છે, તો કૃત્રિમ લાળને આભારી છે.

"હાયપોસાલિક્સ"

આ દવાનો ઉપયોગ મૌખિક પોલાણને ભેજવા માટે કરવામાં આવે છે, જે ઉદ્ભવતા સ્વાદના વિકારને સંપૂર્ણપણે અથવા આંશિક રીતે પુનઃસ્થાપિત કરશે.

જ્યારે દર્દી બેઠા હોય અથવા ઊભા હોય ત્યારે સોલ્યુશન મોંમાં છાંટવામાં આવે છે. તબીબી સ્પ્રેને વૈકલ્પિક રીતે એક અથવા બીજા ગાલની અંદર તરફ નિર્દેશિત કરવામાં આવે છે. છંટકાવ એક ક્લિક સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે. દૈનિક પુનરાવર્તનોની સંખ્યા છ થી આઠ વખત છે. તે સમયમર્યાદા સુધી મર્યાદિત નથી, પરંતુ જરૂર મુજબ છાંટવામાં આવે છે - જો દર્દી શુષ્ક મોં અનુભવવાનું શરૂ કરે છે. આ દવા બિન-ઝેરી છે, તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને નાના બાળકો બંને દ્વારા નિર્ભયપણે ઉપયોગ કરી શકાય છે, સ્તનપાન માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી.

જો બેક્ટેરિયલ અને ફંગલ રોગો સમસ્યાનો સ્ત્રોત છે, તો આવા દર્દી માટે સારવાર પ્રોટોકોલમાં દવાઓનો સમાવેશ થાય છે જે હાનિકારક રોગકારક વનસ્પતિને અટકાવી શકે છે.

એરિથ્રોમાસીન

દવાની દૈનિક માત્રા:

ત્રણ મહિનાથી ઓછી ઉંમરના નવજાત શિશુઓ માટે - 20-40 મિલિગ્રામ;
ચાર મહિનાથી 18 વર્ષ સુધીના બાળકો - બાળકના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 30-50 મિલિગ્રામ (બે થી ચાર ડોઝમાં);
પુખ્ત વયના અને કિશોરો કે જેમણે 14 વર્ષની ઉંમરને વટાવી દીધી છે - 250 - 500 મિલિગ્રામ (એક-વાર), 6 કલાક પછી પુનરાવર્તિત સેવન, દૈનિક માત્રા 1-2 ગ્રામ સુધી વધારી શકાય છે, અને રોગના ગંભીર સ્વરૂપમાં 4 ગ્રામ સુધી.

આ દવા લેતી વખતે, કેટલીક આડઅસર થઈ શકે છે: ઉબકા, ઉલટી, ડિસબેક્ટેરિયોસિસ અને ઝાડા, ક્ષતિગ્રસ્ત યકૃત અને સ્વાદુપિંડનું કાર્ય અને અન્ય. આ દવા સ્તનપાન દરમિયાન બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે માતાના દૂધમાં પ્રવેશ કરે છે અને તેની સાથે નવજાતના શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે. તેમજ દવાઓનો ભાગ હોય તેવા પદાર્થો પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતા વધે છે.

કેપ્ટોપ્રિલ

જો સ્વાદમાં વિક્ષેપનું કારણ કિડનીની કામગીરીમાં ખામી છે, તો ડૉક્ટર 75-100 મિલિગ્રામની દૈનિક માત્રા (રોગના બિન-ગંભીર સ્વરૂપ માટે) સૂચવે છે. રોગના વધુ ગંભીર અભિવ્યક્તિઓ સાથે, દૈનિક માત્રા શરૂઆતમાં ઘટાડીને 12.5-25 મિલિગ્રામ કરવામાં આવે છે, અને થોડા સમય પછી જ ઉપસ્થિત ચિકિત્સક ધીમે ધીમે દવાની માત્રામાં વધારો કરવાનું શરૂ કરે છે. વૃદ્ધ લોકો માટે, ડોઝ વ્યક્તિગત રીતે ડૉક્ટર દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, જે 6.25 મિલિગ્રામની આકૃતિથી શરૂ થાય છે, અને તમારે તેને આ સ્તરે રાખવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. રિસેપ્શન દિવસમાં બે વાર હાથ ધરવામાં આવે છે.

જો દવા બનાવતા એક અથવા વધુ ઘટકોમાં અસહિષ્ણુતા હોય, તેમજ યકૃત અને કિડનીમાં ઉચ્ચારણ વિકૃતિઓના કિસ્સામાં આ દવાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક, ફક્ત ડૉક્ટરની દેખરેખ હેઠળ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોથી બોજવાળા વ્યક્તિઓ માટે લો. 18 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો, તેમજ સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે આગ્રહણીય નથી.

મેથિસિલિન

અથવા વૈજ્ઞાનિક નામ મેથિસિલિન સોડિયમ સોલ્ટ છે. તે ફક્ત ઇન્ટ્રામસ્ક્યુલરલી આભારી છે.

ડ્રગ સોલ્યુશન ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. 1.0 ગ્રામ મેથિસિલિન સાથેની શીશીમાં, ઇન્જેક્શન માટે 1.5 મિલી વિશેષ પાણી, અથવા નોવોકેઇનનું 0.5% સોલ્યુશન અથવા સોડિયમ ક્લોરાઇડનું સોલ્યુશન, સોય વડે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે.

પુખ્ત વયના લોકોને દર ચારથી છ કલાકે એક ઈન્જેક્શન આપવામાં આવે છે. રોગના ગંભીર અભિવ્યક્તિઓમાં, દવાની માત્રા એક થી બે ગ્રામ સુધી વધારી શકાય છે.

શિશુઓ (3 મહિના સુધી) દૈનિક માત્રા - 0.5 ગ્રામ.

12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો અને કિશોરો માટે, આ દવા બાળકના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે - 0.025 ગ્રામ. છ કલાક પછી ઇન્જેક્શન બનાવવામાં આવે છે.

જે બાળકો 12 વર્ષનો આંકડો પાર કરી ચૂક્યા છે - દર છ કલાકે 0.75-1.0 ગ્રામ મેથિસિલિન સોડિયમ સોલ્ટ સોલ્યુશનમાં અથવા પુખ્ત વયના લોકોનો ડોઝ.

સારવારનો કોર્સ રોગની તીવ્રતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

પેનિસિલિન પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાથી પીડાતા લોકો માટે આ દવાનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત કરો.

એમ્પીસિલિન

આ દવા ખોરાક સાથે લેવામાં આવતી નથી. એક પુખ્ત વ્યક્તિ 0.5 ગ્રામ લઈ શકે છે, જ્યારે દૈનિક માત્રા 2 થી 3 ગ્રામની આકૃતિ દ્વારા સૂચવી શકાય છે. ચાર વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, દૈનિક માત્રા બાળકના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ ગણવામાં આવે છે અને તે 100 - 150 મિલિગ્રામ છે (તે ચારથી છ ડોઝમાં વહેંચાયેલું છે). પ્રવેશનો કોર્સ વ્યક્તિગત છે, હાજરી આપતા ચિકિત્સક દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે અને એક થી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે.

આ દવા આડઅસરોની દ્રષ્ટિએ તદ્દન કપટી છે: જઠરાંત્રિય માર્ગ (જઠરનો સોજો ની તીવ્રતા), સ્ટેમેટીટીસ, ડિસબેક્ટેરિઓસિસ, ઝાડા, ઉલટી સાથે ઉબકા, પરસેવો, પેટમાં દુખાવો અને અન્ય ઘણા લોકો. આ દવા ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં બિનસલાહભર્યું છે; દવાના ઘટકો પ્રત્યે વધેલી સંવેદનશીલતા સાથે, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ.

નિષ્ફળ થયા વિના, રોગનો પ્રતિકાર કરવા દર્દીના શરીરને દબાણ કરવા માટે આવા દર્દીઓને ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલન્ટ્સ પણ આભારી છે.

રોગપ્રતિકારક

સોલ્યુશન ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, સોલ્યુશનને થોડી માત્રામાં બાફેલી પાણીથી પાતળું કરીને. ડોઝ વ્યક્તિગત છે અને દરેક વય માટે ગણતરી કરવામાં આવે છે. મૌખિક રીતે, દિવસમાં ત્રણ વખત લો.

એક વર્ષથી છ વર્ષ સુધીના બાળકો - સોલ્યુશનના 1 મિલી.
છ થી 12 વર્ષની વયના કિશોરો - 1.5 મિલી.
પુખ્ત વયના અને કિશોરો કે જેઓ પહેલેથી જ 12 વર્ષના છે - 2.5 મિલી.

દવા ગોળીઓમાં પણ લઈ શકાય છે:

એક થી ચાર વર્ષનાં ટોડલર્સ. એક ટેબ્લેટને ક્રશ કરો, થોડી માત્રામાં પાણીથી પાતળું કરો.
ચાર થી છ વર્ષનાં બાળકો - દિવસમાં એકથી બે વખત એક ગોળી.
છ થી 12 વર્ષની વયના કિશોરો - દિવસમાં એકથી ત્રણ વખત એક ગોળી.
પુખ્ત વયના અને 12 વર્ષથી વધુ ઉંમરના કિશોરો - દિવસમાં ત્રણથી ચાર વખત એક ગોળી.

સારવારનો કોર્સ ઓછામાં ઓછો એક અઠવાડિયા છે, પરંતુ આઠ કરતાં વધુ નહીં.

ઇમ્યુનલ નીચેના કિસ્સામાં ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું છે: એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો (જ્યારે સોલ્યુશન લેતી વખતે) અને ચાર વર્ષથી ઓછી ઉંમરના (જ્યારે ગોળીઓ લેતી વખતે), દવાના ઘટકો પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતા, તેમજ કોમ્પોસિટી પરિવારના છોડ; ક્ષય રોગ સાથે; લ્યુકેમિયા; HIV ચેપ અને અન્ય.

તિમાલિન

તે ઇન્ટ્રામસ્ક્યુલર રીતે સંચાલિત થાય છે. ઈન્જેક્શન પહેલાં તરત જ સોલ્યુશન તૈયાર કરવામાં આવે છે: એક શીશીનું પ્રમાણ 1-2 મિલી આઇસોટોનિક સોડિયમ ક્લોરાઇડ સોલ્યુશનથી ભળે છે. મિશ્રણ સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી હલાવવામાં આવે છે.

દવા આપવામાં આવે છે:

એક વર્ષ સુધીની મગફળી - 5 - 20 મિલિગ્રામ. દૈનિક.
એક બાળક - ત્રણ વર્ષ - સમગ્ર દિવસ દરમિયાન 2 મિલિગ્રામ.
ચાર થી છ વર્ષનો પ્રિસ્કુલર - 3 મિલિગ્રામ.
સાત થી 14 વર્ષનો કિશોર - 5 મિલિગ્રામ.
પુખ્ત - દરરોજ 5 - 20 મિલિગ્રામ. સામાન્ય સારવારનો કોર્સ 30 - 100 મિલિગ્રામ છે.

પ્રવેશનો સમયગાળો ત્રણથી દસ દિવસનો છે. જો જરૂરી હોય તો, એક મહિના પછી, સારવાર પુનરાવર્તન કરી શકાય છે.

આ દવામાં તેના ઘટકો પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સિવાય કોઈ ખાસ વિરોધાભાસ નથી.

જો સ્વાદના ઉલ્લંઘનનું કારણ શરીરમાં ઝીંકની ઉણપ હતી, તો દર્દી, સંભવત,, અમુક પ્રકારની ઝીંકની તૈયારી પીવા માટે પૂરતું હશે. ઉદાહરણ તરીકે, ઝિંકટેરલ.

ઝિંકટેરલ

એક ટેબ્લેટ કે જે ચાવવી અથવા વિભાજિત થવી જોઈએ નહીં. પુખ્ત વયના લોકોએ તેને દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં એક કલાક અથવા ભોજન પછી બે કલાક લેવું જોઈએ. ધીમે ધીમે, જેમ જેમ સ્વાદની ધારણા પુનઃસ્થાપિત થાય છે, ડોઝ દરરોજ એક ટેબ્લેટ સુધી ઘટાડી શકાય છે. ચાર વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે, ડોઝ દરરોજ એક ટેબ્લેટ છે. ડ્રગ બનાવતા ઘટકો પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતા સિવાય, આ દવા માટે વ્યવહારીક રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી.

જો તે તારણ આપે છે કે ધૂમ્રપાન એ સ્વાદની સમજ ગુમાવવાનું કારણ છે, તો પછી એક વસ્તુને ફાડી નાખવી પડશે: કાં તો ધૂમ્રપાન કરો અને સ્વાદનો આનંદ ન અનુભવો, અથવા ધૂમ્રપાન કરવાનું બંધ કરો અને "જીવનનો સ્વાદ" પાછો મેળવો.

નિવારણ

નિવારક પગલાં નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે, જો આટલી મોટી સંખ્યામાં રોગો કે જે ઉત્પત્તિ અને તીવ્રતા બંનેમાં ભિન્ન છે તે સ્વાદની વિક્ષેપનું કારણ બની શકે છે. તેમ છતાં, સ્વાદ વિકૃતિઓનું નિવારણ શક્ય છે.

તંદુરસ્ત જીવનશૈલી તરફ દોરી જવું. ઉદાહરણ તરીકે, ધૂમ્રપાન અથવા આલ્કોહોલ સ્વાદ પસંદગીઓના ઉલ્લંઘન માટેનું એક કારણ હોઈ શકે છે.
વપરાશમાં લેવાયેલા મસાલાની માત્રા અને વિવિધતા વધારવી. રીસેપ્ટર ઉપકરણની ઉત્તમ તાલીમ.

વ્યક્તિગત સ્વચ્છતા વિશે ભૂલશો નહીં:

સવારે અને સાંજે તમારા દાંત સાફ કરો.
ટૂથબ્રશ અને પેસ્ટ યોગ્ય રીતે મેળ ખાતા હોવા જોઈએ.
દરેક ભોજન પછી મોં ધોઈ નાખવું, જે દૂર ન કરવામાં આવે તો, સડવાનું શરૂ કરે છે, પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે ફળદ્રુપ જમીન બનાવે છે.
ફક્ત જમતા પહેલા જ નહીં, પણ શૌચાલયનો ઉપયોગ કર્યા પછી અને જ્યારે તમે શેરીમાંથી ઘરે આવો ત્યારે પણ તમારા હાથ ધોવા જરૂરી છે.
દંત ચિકિત્સકની નિવારક મુલાકાતો. મૌખિક પોલાણની સંપૂર્ણ સ્વચ્છતા એ ચેપી અને ફૂગના રોગો સામેની લડાઈમાં સારો અવરોધ છે.
આહાર સુમેળથી સંતુલિત હોવો જોઈએ. તેમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ખનિજો અને વિટામિન્સ હોવા જોઈએ.
જો જરૂરી હોય તો, ડૉક્ટરના પ્રિસ્ક્રિપ્શન મુજબ, ઝીંક અને આયર્નની તૈયારીઓ લેવી જરૂરી છે.
જો રોગ ઉદ્દભવ્યો હોય, તો તેની સારવાર "આશ્રય વિના" થવી જોઈએ, અને કોર્સ અંત સુધી હાથ ધરવામાં આવવો જોઈએ, ત્યાં સ્વાદના વિકારના દેખાવના તમામ કારણોને દૂર કરે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે વ્યક્તિ કાં તો ચાર અથવા પાંચ પ્રાથમિક સ્વાદોને અલગ પાડે છે: ખારી, ખાટી, મીઠી, કડવી અને એક વધુ, જેના માટે કોઈ રશિયન નામ નથી. તેને "ઉમામી" કહેવામાં આવે છે અને તે મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટના સ્વાદને આભારી છે. જો કે, કેટલીકવાર તેને "મીઠી" કહેવામાં આવે છે અને ખાદ્ય ઉત્પાદકો માને છે કે મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ ફક્ત અન્ય સ્વાદની સંવેદનાને વધારે છે. જો તમે ખોરાક વિશેના પુસ્તકો પર વિશ્વાસ કરો છો, તો ત્યાં પાંચ નહીં, પરંતુ હજારો સ્વાદ છે - પરંતુ રાંધણ નિષ્ણાતોનો અર્થ પ્રાથમિક સ્વાદ નથી, પરંતુ સંયુક્ત છે. તાજેતરમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ શંકા કરી છે કે તેમાંના પાંચ નથી.

તે બહાર આવ્યું છે કે ઉંદરોની સ્વાદ કળીઓ વિવિધ કડવા પદાર્થો પર અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. કડવો પેથોજેન રીસેપ્ટર કોષમાં કેલ્શિયમની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે, જે કોષને ટ્રાન્સમીટર (ચેતા કોષો વચ્ચે આવેગનું રાસાયણિક ટ્રાન્સમીટર) સ્ત્રાવ કરવા પ્રેરિત કરે છે. આ પ્રક્રિયાનો અભ્યાસ કરવા માટે, યુનિવર્સિટી ઓફ મિયામી (યુએસએ) ના જીવવિજ્ઞાનીઓ એ. કૈસેડો અને એસ. રોપરએ ઉંદરની જીભના સ્વાદ કોષોમાં ફ્લોરોસન્ટ લેબલ રજૂ કર્યું, જે કેલ્શિયમના સ્તરમાં વધારા પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. પછી તેઓએ કોષોને વિવિધ કડવા સંયોજનો સાથે ખુલ્લા પાડ્યા. તે બહાર આવ્યું છે કે 66 ટકા કડવા-સંવેદનશીલ કોષોએ માત્ર એક સંયોજનને, 27 ટકાએ બે અને 7 ટકાએ બે કરતાં વધુ સંયોજનોને પ્રતિસાદ આપ્યો હતો. આનો અર્થ એ છે કે સ્વાદની કળીઓ જે વિવિધ કડવા પદાર્થોને પ્રતિક્રિયા આપે છે તે અલગ છે, પરંતુ અમારી પાસે "કડવું" માટે માત્ર એક જ નામ છે. અથવા કદાચ ઉંદરો માણસો કરતાં જીવનની કડવી બાજુથી વધુ સારી રીતે વાકેફ છે.

સ્વાદ શેમાંથી બને છે?

વિવિધ પદાર્થોનો શુદ્ધ અથવા મિશ્ર સ્વાદ હોઈ શકે છે. બધા શુદ્ધ કડવા પદાર્થોનો સ્વાદ માણસ બરાબર એ જ રીતે અનુભવે છે. તેથી, અફીણ, સ્ટ્રાઇકનાઇન, મોર્ફિન, ક્વિનાઇનના ઉકેલો એક બીજાથી કડવાશની લાગણીની તીવ્રતામાં અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ તેની ગુણવત્તામાં નહીં. જો, જો કે, વિવિધ સાંદ્રતામાં સૂચિબદ્ધ ઉકેલો લઈને સંવેદનાની તીવ્રતાને સમાન કરવામાં આવે છે, તો તે અસ્પષ્ટ બની જાય છે. આ જ ખાટા સ્વાદ પર લાગુ પડે છે. હાઇડ્રોક્લોરિક, નાઇટ્રિક, સલ્ફ્યુરિક, ફોસ્ફોરિક, ફોર્મિક, ઓક્સાલિક, ટારટેરિક, સાઇટ્રિક અને મેલિક એસિડના ઉકેલો, યોગ્ય મંદન સાથે લેવામાં આવે છે, તે સ્વાદમાં અસ્પષ્ટ છે. મીઠા પદાર્થોના અભ્યાસમાં એ પણ જાણવા મળ્યું કે મીઠાઈના ઘણા પ્રકાર નથી. અમુક પદાર્થોમાં વધુ કે ઓછા ઉચ્ચારણ મીઠો સ્વાદ હોઈ શકે છે, પરંતુ જો આ સ્વાદ કેવળ મીઠો હોય, તો પછી તેમના ઉકેલો એક બીજાથી અલગ કરી શકાતા નથી. ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, લેક્ટોઝ, સુક્રોઝનો સંપૂર્ણ મીઠો સ્વાદ હોય છે. ખારા સ્વાદના સંદર્ભમાં, તે સાબિત થયું છે કે માત્ર એક જ પદાર્થ, ટેબલ મીઠું, તે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં છે. અન્ય તમામ ખારા પદાર્થોમાં કડવો અથવા ખાટા સ્વાદ હોય છે.

સ્વાદો કેવી રીતે મિશ્રિત થાય છે? ખાટા અને મીઠા પદાર્થો સફરજન અથવા ફળ પીણાંની ઘણી જાતોમાં જોવા મળતી મીઠી અને ખાટા સંવેદનાનું કારણ બની શકે છે. ખાટા-ખારી સંવેદનાનું ઉદાહરણ કાકડીના અથાણાનો સ્વાદ છે. કડવો અને મીઠો મુશ્કેલી સાથે ભળી જાય છે, પરંતુ ખાંડ સાથે મિશ્રિત કડવો કોકો ચોકલેટની લાક્ષણિકતા, વિશિષ્ટ સંલગ્ન સંવેદનાનું કારણ બને છે. પરંતુ ખારા સાથે કડવા અને ખાસ કરીને ખાટા સાથે કડવાનું મિશ્રણ બિલકુલ થતું નથી. કડવા અને ખારા, કડવા અને ખાટા પદાર્થોનું મિશ્રણ સ્વાદમાં અત્યંત અપ્રિય છે.

સ્વાદ વિશ્લેષક કેવી રીતે કામ કરે છે?

ખ્યાલમાં કેટલા પ્રકારના વિશ્લેષક કોષો સામેલ છે તે નક્કી કરીને પ્રાથમિક સ્વાદ શું છે તે શોધવાનું શક્ય બનશે. પરંતુ, દ્રષ્ટિથી વિપરીત, આ હજી સુધી કરવામાં આવ્યું નથી. નોંધ કરો કે કાલ્પનિક રીતે એક પ્રકારના કોષો અને તે પણ માત્ર એક જ કોષ હોઈ શકે છે, પરંતુ ઉચ્ચ ચોકસાઈ સાથે તેમાંથી આવતા સિગ્નલને માપવાથી, તમે ઓછામાં ઓછા પાંચ, ઓછામાં ઓછા પચાસ હજાર મૂલ્યો મેળવી શકો છો. એક સારા ડિજિટલ વોલ્ટમીટર અથવા ફ્રીક્વન્સી મીટરનું રિઝોલ્યુશન પણ વધારે હોય છે. અલબત્ત, માણસ અને પ્રાણી બંને માટે વિવિધ સ્વાદો વચ્ચે તફાવત પારખવા માટે સક્ષમ બનવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - કહો, વારંવાર હાનિકારક પદાર્થો અને ઉત્પાદનોની સંખ્યા દ્વારા કે જેને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની અલગ રચનાની જરૂર હોય છે. ઘણા પ્રકારના સંવેદનશીલ કોષોને વિવિધ પદાર્થો અથવા પદાર્થોના પ્રકારો સાથે ટ્યુન કરવા કેટલા અનુકૂળ હશે, ઉદાહરણ તરીકે, સડેલા માંસનું સૂચક, વુલ્ફબેરીનું સૂચક, માંસ અને વનસ્પતિ ખોરાકના સૂચક, ક્રીમ બ્રુલી આઈસ્ક્રીમનું સૂચક.

કોષો કે જે સ્વાદ ઉત્તેજના અનુભવે છે તે સ્વાદની કળીઓ (અથવા કળીઓ) માં લગભગ 70 માઇક્રોમીટર કદમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જે સ્વાદની કળીઓ પર સ્થિત છે. મનુષ્યોમાં, આ રચનાઓ જીભ પર સ્થિત છે. સ્વાદની કળીમાં સ્વાદ કોષોની સંખ્યા 30 થી 80 સુધીની હોય છે (જોકે કેટલાક સ્ત્રોતો નીચા અને ઉચ્ચ બંને નંબરો આપે છે). જીભના પાયાના મોટા પેપિલીમાં દરેકમાં 500 જેટલી સ્વાદની કળીઓ હોય છે, જીભની અગ્રવર્તી અને બાજુની સપાટી પરના નાના પેપિલેમાં ઘણા બલ્બ હોય છે, અને કુલ મળીને વ્યક્તિમાં હજારો સ્વાદની કળીઓ હોય છે. સ્થાનિકીકરણ અને આકારમાં ભિન્નતા ચાર પ્રકારના પેપિલી છે: જીભની ટોચ પર મશરૂમ આકારની, બાજુની સપાટી પર પાંદડાના આકારની, જીભના આગળના ભાગ પર ગ્રુવ્ડ અને ફીલીફોર્મ, જેમાં રીસેપ્ટર્સ હોય છે જે સંવેદનશીલ નથી. સ્વાદ, પરંતુ માત્ર તાપમાન અને યાંત્રિક તાણ માટે. સ્વાદની સંવેદના પર તાપમાન અને યાંત્રિક પ્રભાવનો પ્રભાવ મગજમાં નહીં (સ્વાદની સંવેદના પર ગંધના પ્રભાવ તરીકે), પરંતુ નીચે પડેલા સ્તર પર, એટલે કે, તે પહેલાથી જ તેની રચના દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. રીસેપ્ટર મિકેનિઝમ. એવું માનવામાં આવે છે કે તીખા, તીખા અને તીખા સ્વાદની સંવેદના માટે તાપમાન અને યાંત્રિક અસરની ધારણા મહત્વપૂર્ણ છે.

પેપિલી વચ્ચેની ગ્રંથીઓ એક પ્રવાહી સ્ત્રાવ કરે છે જે સ્વાદની કળીઓને બહાર કાઢે છે. સ્વાદ રીસેપ્ટર કોષોના બાહ્ય ભાગો માઇક્રોવિલી 2 માઇક્રોમીટર લાંબી અને 0.1-0.2 માઇક્રોમીટર વ્યાસ બનાવે છે, જે બલ્બના સામાન્ય ચેમ્બરમાં વિસ્તરે છે, જે પેપિલાની સપાટી પરના છિદ્ર દ્વારા બાહ્ય વાતાવરણ સાથે વાતચીત કરે છે. ઉત્તેજક પરમાણુઓ આ છિદ્રમાંથી પ્રવેશ કરીને સ્વાદ કોષો સુધી પહોંચે છે. સિંગલ સ્વાદની કળીઓ (પેપિલી સાથે સંકળાયેલ નથી) જલીય કરોડરજ્જુમાં માથાની સપાટી પર, ગિલ્સ, ફિન્સ અને ફેરીંક્સમાં જોવા મળે છે; પાર્થિવમાં, જીભની પાછળની સપાટી પર, ગાલ અને તેના ઉપરના ભાગમાં. ફેરીન્ક્સ.

સ્વાદ કોશિકાઓ ખૂબ જ ઝડપથી બદલાઈ જાય છે, તેમનો આયુષ્ય માત્ર 10 દિવસનો હોય છે, ત્યારબાદ મૂળભૂત કોષોમાંથી નવા રીસેપ્ટર્સ રચાય છે. નવા સ્વાદ સંવેદનાત્મક કોષો સંવેદનાત્મક ચેતા તંતુઓ સાથે જોડાય છે - તંતુઓની વિશિષ્ટતા બદલાતી નથી. એન્જિનિયર કહે છે તેમ, ભાગો બદલાય છે, પરંતુ સર્કિટ એ જ રહે છે. રીસેપ્ટર અને ફાઇબર વચ્ચે આવી ક્રિયાપ્રતિક્રિયા પૂરી પાડતી પદ્ધતિ હજુ અજ્ઞાત છે.

સ્વાદ રીસેપ્ટર કોશિકાઓમાં ચેતાક્ષ નથી (લાંબી કોષ પ્રક્રિયાઓ જે ચેતા આવેગનું સંચાલન કરે છે). માહિતી ટ્રાન્સમિટર્સ - "મધ્યવર્તી પદાર્થો" ની મદદથી સંવેદનશીલ તંતુઓના છેડા સુધી પ્રસારિત થાય છે. સ્વાદ સંકેતની પ્રક્રિયા (તેમજ દ્રશ્ય એક, માર્ગ દ્વારા) અધિક્રમિક રીતે ગોઠવવામાં આવે છે. એક ચેતા તંતુ શાખાઓ અને વિવિધ સ્વાદ કળીઓના રીસેપ્ટર કોષોમાંથી સંકેતો મેળવે છે, તેથી દરેક ફાઈબરની પોતાની "સ્વાદ પ્રોફાઇલ" હોય છે. કેટલાક તંતુઓ ખાસ કરીને કડવાની ક્રિયાથી ઉત્સાહિત હોય છે, અન્ય - ખારી, મીઠી અથવા ખાટાની ક્રિયા દ્વારા. આગળની પ્રક્રિયા મગજમાં થાય છે. શક્ય છે કે સિગ્નલ પ્રોસેસિંગના જુદા જુદા વિભાગો - રસિક અને વિઝ્યુઅલ બંને - ઉત્ક્રાંતિનો વારસો છે (એપિગ્રાફ જુઓ): ઉત્ક્રાંતિ "વિપરીત" થતી નથી, અને સિગ્નલ પ્રોસેસિંગ પદ્ધતિ એ તબક્કે લાગુ કરવામાં આવી હતી જ્યારે મગજ ન હતું ત્યારે સાચવવામાં આવ્યું હતું. હોમો જીનસમાં, ફક્ત આ પદ્ધતિ અન્ય લોકો દ્વારા પૂરક છે. કદાચ તેથી જ લોકો સામાન્ય રીતે એટલા જટિલ છે? ખાસ કરીને, તે હજુ પણ અજ્ઞાત છે કે કયા સ્તરે, એટલે કે, ક્યાં અને કેવી રીતે, પાંચ પ્રાથમિક સંકેતો તે તમામ હજારો સ્વાદ બનાવે છે જે પ્રશિક્ષિત વ્યક્તિ અલગ પાડે છે. આ ઓછામાં ઓછા ત્રણ અલગ-અલગ સ્થળોએ થઈ શકે છે: કોષોમાં, મગજને સિગ્નલ પહોંચાડતા ન્યુરલ નેટવર્કમાં અને છેલ્લે મગજમાં.

દ્રશ્ય સંકેત, માર્ગ દ્વારા, એક કરતા વધુ જગ્યાએ પણ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે - દેડકાની આંખમાં કોષોના વિશિષ્ટ જૂથો છે જે છબીના અમુક ઘટકોને પ્રતિસાદ આપે છે. હા, અને રેટિનામાં કોશિકાઓના અનેક સ્તરો હોય છે, એટલે કે સિગ્નલ પ્રોસેસિંગનો એક ભાગ આંખમાં અને અંશતઃ મગજમાં થાય છે. કુદરત પાસેથી આ વિચાર ઉધાર લેવાથી અમેરિકન સાયબરનેટીશિયન એફ. રોઝેનબ્લાટને છેલ્લી સદીના મધ્યમાં "પર્સેપ્ટ્રોન" બનાવવાની મંજૂરી મળી - સિગ્નલ પ્રોસેસિંગ માટેનું એક ઉપકરણ, જેનો ઉપયોગ હવે માનવીઓ દ્વારા પેટર્નની ઓળખમાં વ્યાપકપણે થાય છે. પરસેપ્ટ્રોનની અસરકારકતાનું કારણ હજુ પણ સમજાયું નથી, કારણ કે, જો કે, તેના પ્રોટોટાઇપની અસરકારકતાનું કારણ, એટલે કે, આંખ, પણ સમજી શક્યું નથી. ડોકિયું કરવું અને સમજવું એ સાવ જુદી વસ્તુઓ છે; અમારા ઘણા વાચકો - શાળાના બાળકો અને વિદ્યાર્થીઓ - આ સારી રીતે જાણે છે.

સેલ સ્તરે સ્વાદ

તે હજુ પણ સ્પષ્ટ નથી કે ચોક્કસ રીસેપ્ટર શું છે - સ્વાદ કળી અથવા સ્વાદ કોષ. જો પ્રથમ પૂર્વધારણા સાચી હોય, તો એવું માની શકાય કે ત્યાં માત્ર એક જ પ્રજાતિના બલ્બ, બે કે ત્રણ પ્રજાતિઓ અને છેવટે તમામ પ્રજાતિઓ ધરાવતા પેપિલી છે. તે જ સમયે, દરેક પ્રકારના ઉત્તેજના દ્વારા ઉત્તેજિત બલ્બની મુખ્ય સંખ્યા જીભની સપાટીના વિવિધ વિસ્તારોમાં સ્થિત પેપિલીમાં સ્થિત છે, જેના કારણે આ વિસ્તારો વિવિધ પ્રભાવો માટે સમાન રીતે સંવેદનશીલ નથી, પરંતુ તેમ છતાં, કેટલાક લોકો માટે. હદ સુધી, તેઓ તેમાંના દરેક પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે. અને કેટલાક લેખકો માને છે કે સ્વાદ કોશિકાઓની રીસેપ્ટર સાઇટ્સ વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ ઉત્તેજનાને પ્રતિભાવ આપે છે, અને દરેક સ્વાદ કોષમાં વિવિધ પ્રકારના રીસેપ્ટર સાઇટ્સ હોઈ શકે છે.

કોષ પદાર્થમાંથી સિગ્નલને બરાબર કેવી રીતે સમજે છે તે પણ હજુ સુધી ચોક્કસ જાણી શકાયું નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે ખારા અને ખાટા માટેના રીસેપ્ટર્સ આયન ચેનલો છે (વધુમાં, ખાટો સ્વાદ ફક્ત હાઇડ્રોજન આયનો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે), અને અન્ય સંવેદનાઓ એ હકીકતને કારણે થાય છે કે સ્વાદના પદાર્થો પોતે કોષો પર કાર્ય કરતા નથી, પરંતુ પ્રથમ પ્રવેશ કરે છે. કેટલાક પ્રોટીન સાથે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયામાં, પરંતુ પ્રતિક્રિયાના પરિણામ કોષોને અસર કરે છે. ખરેખર, સ્વાદની કળીઓમાં પ્રોટીન મેક્રોમોલેક્યુલ્સના અપૂર્ણાંક હોય છે જે મીઠા અને કડવા પદાર્થો સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ કિસ્સામાં, મીઠી અને કડવી પ્રત્યે અસંવેદનશીલતા અમુક ચોક્કસ જનીનોની પ્રવૃત્તિમાં વિક્ષેપ સાથે સંકળાયેલી હોવી જોઈએ. આ પૂર્વધારણાના સમર્થનમાં, આનુવંશિક તફાવતો એવા લોકોમાં જોવા મળ્યા જેઓ મીઠાઈ અનુભવતા અને નથી અનુભવતા. સાહિત્યમાં એવી માહિતી છે કે કોષ સાથે પદાર્થોની ક્રિયાપ્રતિક્રિયામાં ઘણા તબક્કાઓ હોય છે, જેમાંથી છેલ્લું એન્ઝાઈમેટિક પ્રકૃતિનું હોય છે, તે જ સમયે સ્વાદ કોષમાં એટીપી (એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફોરિક એસિડ) નું ઉત્પ્રેરક ભંગાણ થાય છે અને રીસેપ્ટર સંભવિત ઉદભવ માટે જરૂરી ઊર્જા મુક્ત થાય છે. શક્ય છે કે ત્યાં બીજી રીસેપ્ટર સિસ્ટમ હોય - કેટલાક પ્રાણીઓમાં પેપિલી વચ્ચે વિતરિત નર્વ અંત હોય છે. તેઓ ઉચ્ચ સાંદ્રતા પર પ્રતિક્રિયા આપે છે અને અન્ય રીસેપ્ટર્સની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે - તેઓ રેડિયો એન્જિનિયરિંગની દ્રષ્ટિએ, નકારાત્મક પ્રતિસાદ આપે છે જે વિશ્લેષકની ગતિશીલ શ્રેણીને વિસ્તૃત કરે છે, એટલે કે, નબળા અને મજબૂત સંકેતો બંનેને સમજવાની ક્ષમતા.

વિચિત્ર રીતે, પદાર્થોના રાસાયણિક ગુણધર્મો અને તેમના સ્વાદ વચ્ચેનો સંબંધ એકદમ નબળો છે, જો કે કેટલાક રાસાયણિક રીતે સમાન પદાર્થો સમાન સ્વાદ ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મીઠો સ્વાદ ખાંડ, સીસાના ક્ષાર અને ખાંડના અવેજીની લાક્ષણિકતા છે - એવા પદાર્થો કે જેમાં રસાયણશાસ્ત્રીના દૃષ્ટિકોણથી બહુ ઓછા સામ્ય હોય છે. પરંતુ સ્વાદ વિશ્લેષક અન્યથા વિચારે છે. તદુપરાંત, પદાર્થનો અનુભવાયેલ સ્વાદ બાદમાંની સાંદ્રતા પર આધાર રાખે છે - ઉદાહરણ તરીકે, નાની સાંદ્રતામાં ટેબલ મીઠું મીઠી લાગે છે. તેથી, સ્વાદને અલગ પાડતા ઉપકરણની રચના વિશે સમયાંતરે દેખાતા અહેવાલોને કેટલીક અતિશયોક્તિ ગણી શકાય. કોઈપણ પદાર્થ અથવા પદાર્થોના જૂથ માટે રાસાયણિક વિશ્લેષક બનાવવું શક્ય છે, પરંતુ જ્યાં સુધી આપણે કુદરતી વિશ્લેષક કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે બરાબર સમજી શકતા નથી, ત્યાં સુધી આપણે એવું કહી શકીશું નહીં કે આપણે બનાવેલું ઉપકરણ તેના સ્વાદને યોગ્ય રીતે ઓળખવામાં સક્ષમ છે. પદાર્થ કે જે તેને પહેલાં રજૂ કરવામાં આવ્યો નથી.

કાચના આકાર વિશે કંઈક

1901 માં, ફિલોસોફિશ સ્ટુડિયન જર્નલમાં, જીભ પર સ્વાદની કળીઓના સ્થાનનો નકશો પ્રથમ પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યો હતો: ટોચ મીઠાશ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે, પીઠ કડવાશ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે, જીભના બાજુના બિંદુઓ દ્વારા એસિડિટી મહત્તમ અનુભવાય છે, અને ખારાશ લગભગ તમામ બિંદુઓ પર સમાન રીતે જોવામાં આવે છે. તેથી, સ્વાદની સંવેદના માટે, તે મહત્વનું છે કે જીભના કયા ભાગમાં પદાર્થ પ્રવેશે છે. સામાન્ય રીતે આપણે આપણી આખી જીભથી ખોરાકને સમજીએ છીએ, પરંતુ વાઇન ઉત્પાદકો કહે છે કે વાઇનનો સ્વાદ કાચના આકાર પર આધાર રાખે છે, કારણ કે કાચના બાઉલનો આકાર અને વોલ્યુમ, ધારનો વ્યાસ અને તેની પ્રક્રિયા (ધાર હોઈ શકે છે. જમણા ખૂણા પર કાપો અથવા ગોળાકાર રિમ હોય છે), દિવાલની જાડાઈ - આ એવા પરિબળો છે જે સ્વાદની કળીઓ સાથે પીણાના પ્રાથમિક સંપર્કના બિંદુને નિર્ધારિત કરે છે, અને તેથી સ્વાદ અને ગંધની ધારણાને અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઑસ્ટ્રિયન જ્યોર્જ રીડેલ, જે કાચનાં વાસણો ડિઝાઇન કરે છે અને બનાવે છે, દલીલ કરે છે કે વિવિધ દ્રાક્ષની જાતોમાંથી વાઇનમાં વિવિધ આકારના ચશ્માની જરૂર પડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે પાતળા, ટેપર્ડ રિમ સાથે વિશિષ્ટ રિસ્લિંગ ગ્લાસ સાથે આવ્યો જેથી વાઇન જીભના બાજુના ભાગોને સ્પર્શ કર્યા વિના મોંમાં પ્રવેશ કરે જે ઉચ્ચ એસિડિટી પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. રિસ્લિંગમાં એસિડની માત્રામાં વધારો એ હકીકતને કારણે છે કે તે ઠંડા ઉત્તરીય વાતાવરણમાં અને લેક્ટિક એસિડ આથો વિના ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, ચાર્ડોનેય ગ્લાસ, તેનો સ્વાદ ઓછો કરવાને બદલે એસિડને બહાર લાવવા માટે પહોળો હોવો જોઈએ, કારણ કે ચાર્ડોનેય વાઈન ગરમ આબોહવામાંથી આવે છે અને લેક્ટિક એસિડ આથોમાંથી પસાર થાય છે.

જીભ પર પદાર્થ આવ્યા પછી, પ્રથમ સ્પર્શની સંવેદના (એટલે કે, સ્પર્શેન્દ્રિય લાગણી), અને તે પછી જ - નીચેના ક્રમમાં સ્વાદની સંવેદનાઓ: જીભની ટોચ પર, ખારા સ્વાદ પ્રથમ દેખાય છે, પછી મીઠી, ખાટી અને કડવીમાંથી છેલ્લે; જીભના આધારે - સૌ પ્રથમ કડવી, પછી ખારી અને છેલ્લે મીઠી. આ તફાવતો સ્વાદની એકંદર સંવેદનાને પણ કોઈક રીતે અસર કરી શકે છે.

શા માટે આપણને સ્વાદની જરૂર છે અને તેને કેવી રીતે તાલીમ આપવી

સ્વાદની કળીઓમાંથી સિગ્નલનો ઉપયોગ શરીર બે રીતે કરે છે. સૌપ્રથમ, અભાનપણે - ઉદાહરણ તરીકે, ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવને નિયંત્રિત કરવા માટે, તેની માત્રા અને રચના બંને, એટલે કે, ખોરાકનો સ્વાદ એ માત્ર એક સંકેત નથી કે તે ખોરાકને પચાવવાનો સમય છે, પણ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની રચના માટેનો ઓર્ડર પણ છે. બીજું, સ્વાદનો ઉપયોગ સભાનપણે કરવામાં આવે છે - ખોરાકનો આનંદ માણવા માટે.

કેટલાક દલીલ કરે છે કે સ્વાદની ભાવનાને તાલીમ આપી શકાય છે. અને જો તમે જીભની ટોચ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો છો, તો લાળ શરૂ થશે. તેઓ કહે છે, ખાંડનો ટુકડો લો અને તેને તમારી સામે મૂકો. તેને જુઓ, તમારી આંખો બંધ કરો, આ ટુકડાની કલ્પના કરો અને, તમારી જીભની ટોચ પર તમારું ધ્યાન રાખવાનું ચાલુ રાખો, ખાંડનો સ્વાદ લાવવાનો પ્રયાસ કરો. સામાન્ય રીતે સ્વાદની સંવેદનાઓ 20-30 સેકન્ડ પછી દેખાય છે, અને તે કસરતથી કસરત સુધી વધે છે. જો તમે સફળ ન થાઓ, તો પ્રથમ તમારી જીભની ટોચ પર ખાંડનો દાણો મૂકવાનો પ્રયાસ કરો, પછી અનુરૂપ સ્વાદ સંવેદનાઓને વધારશો. 7-10 દિવસ માટે દિવસમાં 3-4 વખત 15-20 મિનિટ માટે કસરત કરો. એકવાર તમે ખાંડ, પનીર અને સ્ટ્રોબેરીનો સ્વાદ કેવી રીતે ઉત્તેજીત કરવો તે શીખી લો, પછી તમારે એક સ્વાદમાંથી બીજા સ્વાદમાં સંક્રમણને માસ્ટર કરવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરીના સ્વાદ સાથે ચીઝના સ્વાદને કેવી રીતે સ્થાનાંતરિત કરવું તે શીખવું. આ પદ્ધતિમાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તમે મનસ્વી રીતે, સરળતાથી અને સરળ રીતે સ્વાદની સંવેદનાઓને બદલી શકો છો. મેં પ્રયત્ન કર્યો છે, પરંતુ મને લાગે છે કે હું એવા 5 થી 7 ટકા લોકોમાં છું જેઓ ઈચ્છા મુજબ સ્વાદની "કલ્પના" કરી શકતા નથી.

પોતાનાથી નહીં

સ્વાદની સંવેદનાઓ ઘ્રાણેન્દ્રિય, સ્પર્શેન્દ્રિય અને થર્મલ સંવેદનાઓ સાથે સંકળાયેલી છે. તે જાણીતું છે કે જ્યારે ગંધની ભાવનાને બાકાત રાખવામાં આવે ત્યારે સ્વાદની સંવેદનાઓ કેવી રીતે નબળી પડી જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, વહેતું નાક સાથે (માર્ગ દ્વારા, અને જ્યારે ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે). સ્વાદની સંવેદનાના તે પાસાઓ, જેને ત્રાંસી, ફેરીનેસિયસ, તીક્ષ્ણ, બર્નિંગ, ટર્ટ, સ્ટીકી જેવા શબ્દો દ્વારા વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, તે સ્પર્શેન્દ્રિય પ્રતિક્રિયાને કારણે છે. તાજગીનો સ્વાદ, ઉદાહરણ તરીકે, ટંકશાળ અથવા મેન્થોલમાંથી, થર્મલ સંવેદના (ઝડપી બાષ્પીભવનને કારણે સ્થાનિક ઠંડક) ના મિશ્રણને કારણે હોઈ શકે છે. કેટલીકવાર એવી દલીલ કરવામાં આવે છે કે સ્વાદની સંવેદનાઓ યાંત્રિક ક્રિયાને કારણે થઈ શકે છે, સરળ રીતે કહીએ તો - હવાના જેટના સ્પર્શ અથવા દબાણ દ્વારા, તેમજ તાપમાનમાં ફેરફાર દ્વારા. પરંતુ પ્રથમ કિસ્સામાં, રાસાયણિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા દ્વારા બધું જ જટિલ છે, બીજામાં - ગરમીના સ્થાનાંતરણ દ્વારા, બાષ્પીભવનને કારણે ઠંડક, અને સંભવતઃ, સપાટીની ભેજમાં ફેરફાર. જ્યારે તમે બેટરીના સંપર્કોની જીભને સ્પર્શ કરો છો ત્યારે જે સંવેદના થાય છે (4.5 વોલ્ટથી વધુ વોલ્ટેજનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં) તે વિદ્યુત વિચ્છેદન અને આયનોની રચનાને કારણે છે. યેલ યુનિવર્સિટી (યુએસએ) ના સંશોધકોએ દર્શાવ્યું છે કે જ્યારે જીભની કિનારીઓને 20 ° સે સુધી ઠંડુ કરવામાં આવે ત્યારે ખાટા અથવા ખારાની સંવેદના થાય છે; જ્યારે જીભની ધાર અથવા ટોચને 35 ° સે સુધી ગરમ કરો, ત્યારે એક મીઠો સ્વાદ અનુભવાય છે.

કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, કડવા પદાર્થો, સીધા લોહીમાં દાખલ થાય છે, તે સ્વાદની ચેતાને પણ ઉત્તેજિત કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કૂતરામાં, કડવા પદાર્થના ઇન્જેક્શન પછી, જડબાની સમાન હિલચાલ અને અણગમો દેખાય છે જ્યારે આ પદાર્થ જીભ પર કાર્ય કરે છે. એવું બને છે કે લોકો કેશેટ્સમાં ક્વિનાઇન લીધા પછી થોડા સમય પછી મોંમાં કડવાશની ફરિયાદ કરે છે, જ્યારે ક્વિનાઇન પહેલેથી જ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશી ચૂક્યું છે. જો કે, આ બધા કિસ્સાઓમાં, તે બાકાત નથી કે કડવો પદાર્થ સીધો જીભ પર આવે છે.

ઠંડક અને ગરમી સ્વાદ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ઘટાડે છે: જીભ, એક મિનિટ માટે બરફથી ઠંડુ થાય છે, ખાંડનો સ્વાદ લેવાનું બંધ કરે છે, જ્યારે જીભની સપાટી 50 ° સે સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારે સંવેદનશીલતા પણ ઓછી થાય છે. સૌથી વધુ સંવેદનશીલતાનો વિસ્તાર 20 થી 38 ° સે છે.

જાણીતા પદાર્થ માટેનો સ્વાદ અન્ય, અગાઉ ખુલ્લા કરાયેલા પદાર્થના સ્વાદથી વિપરીત વધારી શકાય છે. તેથી, ચીઝના પ્રારંભિક ઉપયોગથી વાઇનના સ્વાદમાં વધારો થાય છે અને, તેનાથી વિપરીત, બધું મીઠી પછી નીરસ અને બગડેલું બને છે. જો તમે પહેલા મેઘધનુષ (આઇરિસ સ્યુડાકોરસ) ના મૂળને ચાવશો, તો કોફી અને દૂધ ખાટા લાગશે. અન્ય લોકો પર કેટલાક સ્વાદનો આવો પ્રભાવ જીભમાં થતી કેવળ રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ અને નવા સ્વાદની ઉત્તેજના સાથે અગાઉના સ્વાદની સંવેદના દ્વારા છોડવામાં આવેલા નિશાનના આપણા મગજમાં મિશ્રણ પર બંને આધાર રાખે છે. સ્વાદ એક બીજા માટે ભરપાઈ કરવા અને તેમને સુખદ બનાવવા માટે સરળ છે, ઉદાહરણ તરીકે, વધુ પડતો ખાટો સ્વાદ મીઠો બને છે, પરંતુ તે જ સમયે સંવેદનાઓનું કોઈ સીધું મિશ્રણ નથી, જે વચ્ચે કંઈક આપે છે, કારણ કે મીઠા અને ખાટાનો સ્વાદ રહે છે. જ્યારે મિશ્રિત હોય ત્યારે સમાન હોય છે, અને માત્ર આનંદની દ્રષ્ટિએ તેના પ્રત્યેનું આપણું વલણ. સ્વાદનું વળતર, સ્વાદના પદાર્થોના રાસાયણિક ગુણધર્મોના વળતર સાથે નહીં, આપણી સંવેદનાઓના કેન્દ્રિય અવયવોમાં થાય છે. જો તમે જીભના અડધા ભાગ પર ખાટા પદાર્થ અને બીજી બાજુ કડવો પદાર્થ મૂકો છો, તો સ્વાદની સંવેદનાઓનો સંઘર્ષ જોવાનું સૌથી સરળ છે; તે જ સમયે, ખાટા અથવા કડવોના મનમાં એક સંવેદના ઉદ્ભવે છે, અને વ્યક્તિ મનસ્વી રીતે એક અથવા બીજા પર ધ્યાન આપી શકે છે, પરંતુ બંને સ્વાદને વચ્ચેની કોઈ વસ્તુમાં મિશ્રિત કરવાથી થતું નથી.

ગેસ્ટ્રોનોમીની સંપૂર્ણ ઇમારત સ્વાદ, તેમના વળતર અને નિશાનોના વિરોધાભાસની ઘટના પર આધારિત છે, જેનું શારીરિક મૂલ્ય છે કે ખોરાકનો સારો, સુખદ સ્વાદ તેના પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, પાચક રસના સ્ત્રાવને વધુ તીવ્ર બનાવે છે અને તેના માટે અનુકૂળ મૂડ બનાવે છે. શરીરમાં તમામ શારીરિક પ્રક્રિયાઓનો સામાન્ય અભ્યાસક્રમ.

સ્વાદ અને ગંધની સંવેદનાઓ વચ્ચેનું જોડાણ સ્પષ્ટ છે. તમે તમારા નાકને ચુસ્તપણે પકડીને અને ચાખતી વખતે શ્વાસની હિલચાલથી દૂર રહીને સ્વાદની સંવેદનાઓ પર ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતી સંવેદનાઓના પ્રભાવને ઘટાડી શકો છો. તે જ સમયે, ઘણા પદાર્થોનો "સ્વાદ" સંપૂર્ણપણે બદલાય છે: ઉદાહરણ તરીકે, ડુંગળી મીઠી બને છે અને સ્વાદમાં મીઠા સફરજનથી ભાગ્યે જ અલગ પડે છે. ફળો, વાઇન, જામ - તે બધામાં મીઠો, ખાટો અથવા મીઠો અને ખાટો સ્વાદ હોય છે. દરમિયાન, તેમના દ્વારા થતી સંવેદનાઓની વિવિધતા પ્રચંડ છે. આ તેમના સ્વાદ દ્વારા નહીં, પરંતુ તેમના ઘ્રાણેન્દ્રિય ગુણધર્મો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

છેવટે, મોંમાં રહેલા પદાર્થો પર લાળના રાસાયણિક પ્રભાવનું ખૂબ મહત્વ છે. જો તમે તમારા મોંમાં બેખમીર સફેદ બ્રેડનો ટુકડો લો છો તો આ ચકાસવું સરળ છે. સ્ટાર્ચ, જે પાણીમાં ઓગળતું નથી અને આવી બ્રેડમાં સમાયેલ મુખ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, તેનો કોઈ સ્વાદ નથી. વ્યક્તિએ માત્ર બ્રેડને ચાવવાની હોય છે, એટલે કે, તેને લાળના સંપર્કમાં લાવવાની હોય છે, કારણ કે તે એક અલગ મીઠી સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે, તે સંકેત છે કે સ્ટાર્ચનો ભાગ લાળ ઉત્સેચકો દ્વારા ગ્લુકોઝમાં તૂટી ગયો છે.

આ જટિલ મિકેનિઝમ ક્યારેક તૂટી જાય છે. સ્વાદની તમામ સંવેદનાઓના સંપૂર્ણ નુકશાનને એજ્યુસિયા કહેવામાં આવે છે, સંવેદનાઓના નબળા પડવાને હાઇપોજ્યુસિયા કહેવામાં આવે છે, અને સ્વાદની સંવેદનાઓની ધારણામાં અન્ય ફેરફારોને પેરાજેસિયા કહેવામાં આવે છે. થર્મલ અને રાસાયણિક - બળતરા અને બર્ન દરમિયાન જીભના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાનના પરિણામે સ્વાદ સંવેદનામાં ફેરફાર થઈ શકે છે. જ્યારે સ્વાદ વિશ્લેષકના વહન માર્ગોને અસર થાય છે ત્યારે સ્વાદની સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો પણ જોવા મળે છે: જીભના અડધા ભાગના અગ્રવર્તી બે તૃતીયાંશ ભાગમાં સ્વાદની ખોટ એ પાછળના ભાગમાં, ભાષાકીય અથવા ચહેરાના ચેતાને નુકસાન સાથે સંકળાયેલ છે. જીભનો ત્રીજો ભાગ - ગ્લોસોફેરિંજલ ચેતાને નુકસાન સાથે. મગજની કેટલીક રચનાઓની હાર સાથે, જીભના સમગ્ર અડધા ભાગમાં સ્વાદની સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો થઈ શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સ્વાદમાં ફેરફાર આંતરિક અવયવોના રોગો અથવા મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરને કારણે થાય છે: પિત્તાશયના રોગોમાં કડવાશની લાગણી નોંધવામાં આવે છે, એસિડની લાગણી - પેટના રોગોમાં, મોંમાં મીઠાશની લાગણી - ડાયાબિટીસ મેલીટસના ગંભીર સ્વરૂપો સાથે. કેટલાક રોગોમાં, કેટલાક સ્વાદની ધારણા સામાન્ય રહે છે, જ્યારે અન્ય ખોવાઈ જાય છે અથવા વિકૃત થઈ જાય છે. મોટેભાગે આ માનસિક દર્દીઓમાં જોવા મળે છે, અને આ વિકૃતિઓનું મૂળ મગજના ટેમ્પોરલ લોબના ઊંડા વિભાગોના પેથોલોજી સાથે સંકળાયેલું છે. આવા દર્દીઓ ઘણીવાર અપ્રિય અથવા બિનઆરોગ્યપ્રદ પદાર્થો ખાવાનો આનંદ માણે છે.

પરંતુ એક સ્વસ્થ વ્યક્તિ સામાન્ય રીતે આવું કરતી નથી. અને આ માટે આભાર આપણે આપણા કુદરતી સ્વાદ વિશ્લેષકને કહેવું જોઈએ.

વ્યક્તિ તેની આસપાસની દુનિયાનો અભ્યાસ કરે છે, તેમાંથી માહિતી મેળવે છે, તે જોવાની, સાંભળવાની, સ્પર્શ કરવાની, તેમજ ગંધ અને સ્વાદની ક્ષમતાને આભારી છે. જો ઇન્દ્રિય અંગોમાંના એકના કાર્યનું ઉલ્લંઘન થાય છે, તો જીવનની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદિષ્ટ, તાજો ખોરાક એ આનંદ અને આનંદ છે. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકને ઓળખવા, તેની ગુણવત્તાનું મૂલ્યાંકન કરવા અને બગડેલા, જોખમી ખોરાકના ઉપયોગને બાકાત રાખવામાં વ્યક્તિને મદદ કરવા માટે સ્વાદને સમજવાની ક્ષમતા જરૂરી છે.

તે ઘણીવાર થાય છે કે આ ક્ષમતાનું ઉલ્લંઘન થાય છે, વ્યક્તિ ખોરાકનો સ્વાદ અનુભવવાનું બંધ કરે છે. આ સ્થિતિને હાઇપોજેસિયા કહેવામાં આવે છે. મોટેભાગે, આ વધારાના તબીબી હસ્તક્ષેપ વિના ઝડપથી પસાર થાય છે.
જો કે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, હાઈપોજેસિયા એ શરીરમાં પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓનું અભિવ્યક્તિ છે, તે ગંભીર બીમારીનું લક્ષણ છે. અહીં તમે ડૉક્ટરની મદદ વિના કરી શકતા નથી.

ચાલો www.site પર ખોરાકનો સ્વાદ ગુમાવવાના કારણો, શું કરવું તેનાં કારણો, હાઈપોજેસિયાની સારવાર કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તે વિશે વાત કરીએ. ચાલો આ ઘટનાના સૌથી સામાન્ય કારણો સાથે અમારી વાતચીત શરૂ કરીએ:

સ્વાદની ખોટ - કારણો

મોટેભાગે, તમાકુના ધૂમ્રપાનને કારણે મોંમાં ફેરફાર, ખલેલ અથવા સ્વાદની ખોટ થાય છે, જે જીભને સૂકવી નાખે છે, સ્વાદની કળીઓને અસર કરે છે. ઘણી વાર કારણ મદ્યપાન, ડ્રગનો ઉપયોગ છે.

અમુક દવાઓનું સેવન અસર કરે છે, ખાસ કરીને, લિથિયમ, પેનિસિલામાઇન, રિફામ્પિસિન, તેમજ કેપ્ટોપ્રિલ, વિનબ્લાસ્ટાઇન, એન્ટિથાઇરોઇડ દવાઓ વગેરે.

પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓ સાથે સંકળાયેલા કારણો:

નુકસાન, સ્વાદની કળીના પેશીઓમાં ફેરફાર, તેમજ જીભના ઉપકલા (સંવેદનાત્મક ક્ષતિ) બનાવતા રીસેપ્ટર કોશિકાઓની નિષ્ક્રિયતા.

પિંચિંગ, ચેતાને ઇજા કે જેના પર સ્વાદની ઓળખ આધાર રાખે છે. ચહેરાના ચેતાના લકવો. આ રોગવિજ્ઞાનવિષયક સ્થિતિ વધેલી લાળ, નુકશાન અને સ્વાદની વિક્ષેપ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

ખોપરીમાં ઇજા, એટલે કે, તેના પાયાનું અસ્થિભંગ, જ્યારે ક્રેનિયલ ચેતાને નુકસાન થાય છે. આ કિસ્સામાં, આંશિક એજેનેસિસ (સ્વાદની ખોટ) ઘણીવાર થાય છે - એક વ્યક્તિ સામાન્ય લોકો સિવાય, મોટાભાગના મિશ્ર સ્વાદ વચ્ચે તફાવત કરી શકતી નથી: ખારી, ખાટી, કડવી, મીઠી.

વાયરલ શરદી, ચેપી રોગો.

સૌમ્ય ગાંઠો, મૌખિક પોલાણના ઓન્કોલોજીકલ રોગો. આ પેથોલોજીઓ સ્વાદની કળીઓનો નાશ કરે છે.

મૌખિક મ્યુકોસા (થ્રશ) ના ફંગલ રોગો.

Sjögren's સિન્ડ્રોમ એક ગંભીર આનુવંશિક વિકાર છે.

વાયરલ હેપેટાઇટિસનું તીવ્ર સ્વરૂપ.

ચાલુ રેડિયેશન થેરાપીની આડ અસરો.

વિટામિન્સ (ખનિજો), ખાસ કરીને ઝીંકનો અભાવ.

જો સ્વાદની ખોટ હતી - તેના વિશે શું કરવું?

તબીબી સારવાર

સતત, લાંબા સમય સુધી ઉલ્લંઘન સાથે, તમારે ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવાની જરૂર છે જે ઉલ્લંઘનનું કારણ નક્કી કરવા માટે પરીક્ષા લખશે. જો અંતર્ગત રોગ શોધી કાઢવામાં આવે છે, તો યોગ્ય નિષ્ણાત સારવાર સાથે વ્યવહાર કરશે. અંતર્ગત કારણને દૂર કર્યા પછી, સ્વાદ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવશે.

ઉદાહરણ તરીકે, બળતરા અથવા ચેપી રોગની હાજરીમાં, દર્દીને એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ કરીને ઉપચાર સૂચવવામાં આવે છે: રિથ્રોમાસીન, કેલ્ટોપ્રિલ અથવા મેથિસિલિન, વગેરે.

હાયપોવિટામિનોસિસ સાથે, વિટામિન્સ અને ખનિજોની જરૂરી તૈયારીઓ સૂચવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઝીંકની ઉણપ સાથે, ઝિંકટેરલ દવા લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જો દવાઓ લેવાની પૃષ્ઠભૂમિ પર ખોરાકનો સ્વાદ ગુમાવવો દેખાય છે, તો આ દવા સમાન જૂથમાંથી બીજી દવામાં બદલાઈ જાય છે. જો આ શક્ય ન હોય તો, ડૉક્ટર ડોઝ અને સારવારની પદ્ધતિમાં ફેરફાર કરશે.

તમે દવાની મદદથી સામાન્ય સ્વાદ સંવેદનાઓને પુનઃસ્થાપિત કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, સંકેતો અનુસાર, ડૉક્ટર કૃત્રિમ લાળનો વિકલ્પ અથવા દવા કે જે તેના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે તે લખી શકે છે. ઉલ્લંઘનને દૂર કરવા માટે, મૌખિક પોલાણની વધારાની મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ઘણીવાર દવા હાયપોસાલિક્સનો ઉપયોગ કરે છે.

સ્વાદની ખોટ - નિવારણ

હાઈપોજેસિયાના વિકાસને ટાળવા માટે, સરળ નિયમોનું પાલન કરવું પૂરતું છે:

ધૂમ્રપાન, આલ્કોહોલ, ડ્રગ્સ છોડી દો, સ્વસ્થ જીવનશૈલી જીવો.

યોગ્ય રીતે ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ ખાઓ જેમાં રંગો, સ્વાદ વધારનારા વગેરે નથી.

ખૂબ ગરમ ખોરાક, પીણાં અથવા ખૂબ ઠંડુ ન ખાઓ.

વ્યક્તિગત સ્વચ્છતાના નિયમોનું અવલોકન કરો, ખાસ કરીને, દરરોજ તમારા દાંત સાફ કરતી વખતે, જીભની સપાટીને સાફ કરવાની ખાતરી કરો.

અમે વાત કરી કે શા માટે ખોરાકમાં સ્વાદની ખોટ થાય છે, આમાં કઈ સારવાર મદદ કરે છે. તમારે એ પણ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે કોઈપણ સ્વાદની સંવેદનાઓ વિવિધ પરિબળો સાથે સંકળાયેલી છે: મનોવૈજ્ઞાનિક, ભાવનાત્મક અથવા શારીરિક. તેથી, જુદા જુદા સમયગાળામાં, વ્યક્તિ ખોરાકમાંથી આનંદ અને તેના માટે અણગમો બંને અનુભવી શકે છે. અમુક સંજોગોમાં, અમે સામાન્ય રીતે ખોરાકને ચાખ્યા વિના શોષી લઈએ છીએ. તેથી આ પરિબળોને પણ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. સ્વસ્થ રહો!

તમામ iLive સામગ્રીની તબીબી નિષ્ણાતો દ્વારા સમીક્ષા કરવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે તે શક્ય તેટલું સચોટ અને તથ્યપૂર્ણ છે.

અમારી પાસે સખત સોર્સિંગ દિશાનિર્દેશો છે અને માત્ર પ્રતિષ્ઠિત વેબસાઇટ્સ, શૈક્ષણિક સંશોધન સંસ્થાઓ અને જ્યાં શક્ય હોય ત્યાં તબીબી સંશોધન સાબિત થાય છે. નોંધ કરો કે કૌંસમાંની સંખ્યાઓ (વગેરે) આવા અભ્યાસ માટે ક્લિક કરી શકાય તેવી લિંક્સ છે.

જો તમે માનતા હોવ કે અમારી કોઈપણ સામગ્રી અચોક્કસ, જૂની અથવા અન્યથા શંકાસ્પદ છે, તો કૃપા કરીને તેને પસંદ કરો અને Ctrl + Enter દબાવો.

સ્વાદ ડિસઓર્ડર

, , ,

ICD-10 કોડ

R43 ગંધ અને સ્વાદની વિકૃતિઓ

સ્વાદમાં વિક્ષેપના કારણો

જો નુકસાન સ્વાદની કળીઓને અસર કરે છે. ડોકટરો આ પેથોલોજીને પરિવહન નુકસાન તરીકે ઓળખે છે.
જો પેથોલોજીએ રીસેપ્ટર કોશિકાઓને નુકસાન પહોંચાડ્યું હોય. ડોકટરો સંવેદનાત્મક ક્ષતિઓમાં વર્ગીકૃત કરે છે.
અફેરન્ટ નર્વની પેથોલોજી અથવા કેન્દ્રીય સ્વાદ વિશ્લેષક વિભાગની ખામીને કારણે સ્વાદને નુકસાન. આ પેથોલોજી ન્યુરલ ફેરફારોને આભારી હોઈ શકે છે.

સ્વાદ વિકૃતિઓના કારણો શું છે:

ચહેરાના ચેતા, સંપૂર્ણ અથવા આંશિક લકવો. આ પેથોલોજી જીભની ટોચ પર સ્વાદની સમજ ગુમાવવા, ચહેરાના સ્નાયુઓના લકવો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ચહેરાનો અસરગ્રસ્ત ભાગ સ્થિર, ત્રાંસી માસ્ક જેવો દેખાય છે. લકવો લાળ અને ફાટી જવા તરફ દોરી જાય છે, આંખ મારવાની પ્રક્રિયા મુશ્કેલ છે.
ક્રેનિયોસેરેબ્રલ જખમ. ઇજાના પરિણામે, ક્રેનિયમની ચેતાની અખંડિતતા દેખીતી રીતે ઉલ્લંઘન કરવામાં આવી હતી. આ કિસ્સામાં, દર્દીને જટિલ સ્વાદ રચનાઓને અલગ પાડવાનું મુશ્કેલ લાગે છે, જ્યારે મૂળભૂત સ્વાદ (મીઠી, ખાટી, ખારી અને કડવી) સામાન્ય રીતે દર્દી દ્વારા અલગ પડે છે. આ પેથોલોજીના અન્ય લક્ષણોમાં અનુનાસિક પોલાણમાંથી રક્તસ્રાવ, ઉબકા અને ચક્કર, માથાનો દુખાવો અને દ્રષ્ટિની ક્ષતિનો સમાવેશ થાય છે.
શરદી. ઘણી વાર, આ સામાન્ય રોગ ગંધની ભાવનાને અવરોધિત કરે છે. તેમજ nasopharyngeal પ્રદેશમાં સોજો, તાપમાન, જીવનશક્તિમાં ઘટાડો, ઠંડી અને દુખાવો, ઉધરસ.
મૌખિક પોલાણમાં કેન્સર. ગાંઠ સાથે મૌખિક પોલાણના જખમના લગભગ અડધા કિસ્સાઓ જીભના પોસ્ટરોલેટરલ પ્રદેશમાં જોવા મળે છે, જે મોટેભાગે સ્વાદની કળીઓના નેક્રોસિસ તરફ દોરી જાય છે. અને પરિણામે - સ્વાદનું ઉલ્લંઘન. આ રોગ સાથે, વાણી પણ વિક્ષેપિત થાય છે, ખોરાક ચાવવાની પ્રક્રિયા સમસ્યારૂપ બને છે, એક અપ્રિય ગંધ દેખાય છે જે મોંમાંથી ફેલાય છે.
ભૌગોલિક ભાષા. જીભના પેપિલીની બળતરા માટે ડોકટરો આ શબ્દ સાથે આવ્યા હતા, જે જીભને આવરી લેતા વિવિધ આકારોના હાઇપ્રેમિક ફોલ્લીઓ દ્વારા પ્રગટ થાય છે. સ્પોટેડ પેટર્ન કંઈક અંશે ભૌગોલિક નકશાની યાદ અપાવે છે.
કેન્ડિડાયાસીસ અથવા થ્રશ. આ રોગ મૌખિક પોલાણના ફંગલ ચેપ દ્વારા પ્રગટ થાય છે અને તાળવું અને જીભ પર ક્રીમ અને દૂધિયું ફોલ્લીઓના દેખાવ દ્વારા વ્યક્ત થાય છે. દર્દી બર્નિંગ સનસનાટીભર્યા અનુભવે છે, પીડા સંવેદનાઓ દેખાય છે, સ્વાદની ધારણાનું ઉલ્લંઘન છે.
સેજોગ્રેન્સ સિન્ડ્રોમ. આ રોગ આનુવંશિક મૂળ ધરાવે છે. તેના અભિવ્યક્તિના લક્ષણો ઉત્સર્જન ગ્રંથીઓની કામગીરીમાં વિક્ષેપ છે, જેમ કે પરસેવો, લાળ, લૅક્રિમલ. લાળને અવરોધિત કરવાથી મૌખિક શ્વૈષ્મકળામાં સૂકવણી, અશક્ત સ્વાદની સમજ, પોલાણના સમયાંતરે ચેપ તરફ દોરી જાય છે. સમાન શુષ્કતા આંખના કોર્નિયા પર દેખાય છે. આ રોગના લક્ષણોમાં નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ, લાળ અને લૅક્રિમલ ગ્રંથીઓના કદમાં વધારો, સૂકી ઉધરસ, ગળામાં સોજો અને અન્યનો પણ સમાવેશ થાય છે.
તીવ્ર વાયરલ હેપેટાઇટિસ. આ રોગના અન્ય ચિહ્નોના અભિવ્યક્તિ પહેલાનું એક લક્ષણ કમળો છે. તે જ સમયે, ઘ્રાણેન્દ્રિયની ધારણામાં વિકૃતિ છે, ઉબકા અને ઉલટી દેખાય છે, ભૂખ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, સામાન્ય નબળાઇ, સ્નાયુ અને માથાનો દુખાવો, સાંધામાં દુખાવો અને અન્ય તીવ્ર બને છે.
રેડિયેશન ઉપચારના પરિણામો. આ ભયંકર રોગની સારવાર દરમિયાન ગરદન અને માથામાં રેડિયેશનની માત્રા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, દર્દી પેથોલોજી અને ગૂંચવણોનો સમૂહ મેળવે છે. તેમાંના કેટલાક સ્વાદ, શુષ્ક મોંનું ઉલ્લંઘન છે.
થેલેમિક સિન્ડ્રોમ. આ પેથોલોજી થૅલેમસની સામાન્ય કામગીરીમાં ફેરફારોનું વહન કરે છે, જે ઘણીવાર સ્વાદની દ્રષ્ટિના વિકૃતિ તરીકે આવા ઉલ્લંઘન તરફ દોરી જાય છે. વિકાસશીલ રોગ અને સિગ્નલ બેલની પ્રાથમિક નિશાની એ આંશિક લકવો અને દ્રષ્ટિની નોંધપાત્ર ખોટના અભિવ્યક્તિ સાથે ત્વચાની સંવેદનશીલતામાં એક સુપરફિસિયલ અને તેના બદલે ઊંડા નુકશાન છે. ભવિષ્યમાં, સંવેદનશીલતા પુનઃપ્રાપ્ત થઈ શકે છે અને અતિસંવેદનશીલતામાં વિકસી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પીડા માટે.
ઝીંકની ઉણપ. પ્રયોગશાળાના અભ્યાસો ઘણીવાર સ્વાદની વિકૃતિ ધરાવતા દર્દીઓમાં શરીરમાં આ રાસાયણિક તત્વનો અભાવ દર્શાવે છે, જે હાઈપોજેસિયાને રોકવામાં તેની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા દર્શાવે છે. ઝીંકની ઉણપ ગંધના અર્થમાં ખામી તરફ દોરી જાય છે. દર્દી એક અદ્ભુત સુગંધ તરીકે અપ્રિય પ્રતિકૂળ ગંધ અનુભવવાનું શરૂ કરી શકે છે. તત્વની ઉણપના અન્ય લક્ષણોમાં વાળ ખરવા, નખની વધેલી નાજુકતા અને બરોળ અને યકૃતમાં વોલ્યુમેટ્રિક વધારો શામેલ છે.
વિટામિન B12 નો અભાવ. શરીરની ખનિજ સામગ્રીમાં આ દેખીતી રીતે નજીવી વિચલન માત્ર હાયપોજેસિયા (સ્વાદમાં ખલેલ) જ નહીં, પણ ગંધમાં વિક્ષેપ, તેમજ વજનમાં ઘટાડો, મંદાગ્નિ સુધી, જીભનો સોજો, હલનચલનનું ક્ષતિગ્રસ્ત સંકલન, અછતની તકલીફને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. શ્વાસ અને અન્ય.
દવાઓ. એવી ઘણી દવાઓ છે જે તેમને લેવાની પ્રક્રિયામાં, સ્વાદ પસંદગીઓમાં ફેરફારને અસર કરી શકે છે. અહીં તેમાંથી કેટલાક છે: પેનિસિલિન, એમ્પીસિલિન, કેપ્ટોપ્રિલ, ક્લેરિથ્રોમાસીન, ટેટ્રાસાયક્લિન (એન્ટિબાયોટિક્સ), ફેનિટોઈન, કાર્બામાઝેપિન (એન્ટીકોનવલ્સેન્ટ્સ), ક્લોમીપ્રામિન, એમિટ્રિપ્ટીલાઈન, નોર્ટ્રિપ્ટીલાઈન (એન્ટિડિપ્રેસન્ટ્સ), લોરાટાડીન, હોર્ફેનિરામાઈન, સ્યુડેરાઈન દવાઓ (એન્ટીબાયોટીક્સ) અને એરલાઈન્સમાં સુધારો કરે છે. ), કેપ્ટોપ્રિલ, ડાયકાર્બ, નાઇટ્રોગ્લિસરિન, નિફેડિપિન (એન્ટીહાઇપરટેન્સિવ (પ્રેશર), કાર્ડિયોટ્રોપિક (કાર્ડિયાક)) અને અન્ય ઘણા. તેમાંના સેંકડો છે, અને તમે આ અથવા તે દવા લેવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે ઉપયોગ અને આડઅસરો માટેની સૂચનાઓ ફરીથી વાંચવી જોઈએ.
કાનની પ્લાસ્ટી. આ ઓપરેશનના અવ્યાવસાયિક આચરણના પરિણામે અથવા શરીરની શારીરિક લાક્ષણિકતાઓના સંબંધમાં હાઈપોજ્યુસિયા વિકસી શકે છે.
લાંબા ગાળાના ધૂમ્રપાન (ખાસ કરીને પાઇપ ધૂમ્રપાન). નિકોટિન સ્વાદની કળીઓના આંશિક કૃશતા અથવા તેમના કાર્યમાં વિકૃતિ તરફ દોરી શકે છે.
મોં, નાક અથવા માથામાં ઇજાઓ. કોઈપણ ઈજા પરિણામથી ભરપૂર છે. આમાંથી એક પરિણામ સ્વાદ અને ગંધનું ઉલ્લંઘન હોઈ શકે છે.
જો નાના બાળકમાં હાઈપોજેસિયાની શંકા હોય, તો નિષ્કર્ષ પર ઉતાવળ કરશો નહીં. હકીકતમાં, તે ચાલુ થઈ શકે છે કે બાળક ખાલી ખાવા માંગતો નથી અથવા આ ચોક્કસ ઉત્પાદન ખાવા માંગતો નથી.

સ્વાદ ડિસઓર્ડરના લક્ષણો

સામાન્ય એજ્યુસિયા એ સરળ મૂળભૂત સ્વાદો (મીઠી, કડવી, ખારી, ખાટા સ્વાદ) ને ઓળખવામાં સમસ્યા છે.
પસંદગીયુક્ત એજ્યુસિયા એ ચોક્કસ સ્વાદોને ઓળખવામાં મુશ્કેલી છે.
એજ્યુસિયા ચોક્કસ - અમુક પદાર્થો પ્રત્યે સ્વાદની સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો.
સામાન્ય હાયપોજેસિયા એ સ્વાદની સંવેદનશીલતાનું ઉલ્લંઘન છે, જે તમામ પદાર્થોના કિસ્સામાં પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે.
પસંદગીયુક્ત હાઈપોજેસિયા એ સ્વાદની વિકૃતિ છે જે અમુક પદાર્થોને અસર કરે છે.
ડિસજ્યુસિયા એ સ્વાદ પસંદગીઓમાં વિકૃત અભિવ્યક્તિ છે. આ કાં તો ચોક્કસ પદાર્થની ખોટી સ્વાદ સંવેદના છે (ઘણી વખત ખાટા અને કડવા સ્વાદને મૂંઝવણમાં મૂકે છે). અથવા ગેરહાજર સ્વાદ ઉત્તેજનાની પૃષ્ઠભૂમિ સામે સ્વાદની સોમેટિકલી લાદવામાં આવેલી ધારણા. ડિસજ્યુસિયા સિમેન્ટીક ધોરણે અને પેથોલોજીમાં શારીરિક અથવા પેથોફિઝીયોલોજીકલ સ્તરે બંને વિકાસ કરી શકે છે.

સ્વરૂપો

ગંધ અને સ્વાદની ખોટ

સ્વાદ વિકૃતિઓનું નિદાન

સ્ત્રીઓમાં, મહત્વપૂર્ણ માહિતી આગામી મેનોપોઝ અથવા તાજેતરની ગર્ભાવસ્થા છે.

જો સ્વાદમાં વિક્ષેપના કોઈ સ્પષ્ટ કારણો શોધી શકાયા નથી, તો બેથી ચાર અઠવાડિયા પછી બીજું નિદાન કરવામાં આવે છે.

સ્વાદ ડિસઓર્ડરની સારવાર

"હાયપોસાલિક્સ"

એરિથ્રોમાસીન

દવાની દૈનિક માત્રા:

ત્રણ મહિનાથી ઓછી ઉંમરના નવજાત શિશુઓ માટે - 20-40 મિલિગ્રામ;
ચાર મહિનાથી 18 વર્ષ સુધીના બાળકો - બાળકના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 30-50 મિલિગ્રામ (બે થી ચાર ડોઝમાં);
પુખ્ત વયના અને કિશોરો કે જેમણે 14 વર્ષની ઉંમરને વટાવી દીધી છે - 250 - 500 મિલિગ્રામ (એક-વાર), 6 કલાક પછી પુનરાવર્તિત સેવન, દૈનિક માત્રા 1-2 ગ્રામ સુધી વધારી શકાય છે, અને રોગના ગંભીર સ્વરૂપમાં 4 ગ્રામ સુધી.

કેપ્ટોપ્રિલ

મેથિસિલિન

શિશુઓ (3 મહિના સુધી) દૈનિક માત્રા - 0.5 ગ્રામ.

સારવારનો કોર્સ રોગની તીવ્રતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

એમ્પીસિલિન

રોગપ્રતિકારક

એક વર્ષથી છ વર્ષ સુધીના બાળકો - સોલ્યુશનના 1 મિલી.
છ થી 12 વર્ષની વયના કિશોરો - 1.5 મિલી.
પુખ્ત વયના અને કિશોરો કે જેઓ પહેલેથી જ 12 વર્ષના છે - 2.5 મિલી.

દવા ગોળીઓમાં પણ લઈ શકાય છે:

એક થી ચાર વર્ષનાં ટોડલર્સ. એક ટેબ્લેટને ક્રશ કરો, થોડી માત્રામાં પાણીથી પાતળું કરો.
ચાર થી છ વર્ષનાં બાળકો - દિવસમાં એકથી બે વખત એક ગોળી.
છ થી 12 વર્ષની વયના કિશોરો - દિવસમાં એકથી ત્રણ વખત એક ગોળી.
પુખ્ત વયના અને 12 વર્ષથી વધુ ઉંમરના કિશોરો - દિવસમાં ત્રણથી ચાર વખત એક ગોળી.

સારવારનો કોર્સ ઓછામાં ઓછો એક અઠવાડિયા છે, પરંતુ આઠ કરતાં વધુ નહીં.

તિમાલિન

દવા આપવામાં આવે છે:

એક વર્ષ સુધીની મગફળી - 5 - 20 મિલિગ્રામ. દૈનિક.
એક બાળક - ત્રણ વર્ષ - સમગ્ર દિવસ દરમિયાન 2 મિલિગ્રામ.
ચાર થી છ વર્ષનો પ્રિસ્કુલર - 3 મિલિગ્રામ.
સાત થી 14 વર્ષનો કિશોર - 5 મિલિગ્રામ.
પુખ્ત - દરરોજ 5 - 20 મિલિગ્રામ. સામાન્ય સારવારનો કોર્સ 30 - 100 મિલિગ્રામ છે.

ઝિંકટેરલ

નિવારણ

તંદુરસ્ત જીવનશૈલી તરફ દોરી જવું. ઉદાહરણ તરીકે, ધૂમ્રપાન અથવા આલ્કોહોલ સ્વાદ પસંદગીઓના ઉલ્લંઘન માટેનું એક કારણ હોઈ શકે છે.
વપરાશમાં લેવાયેલા મસાલાની માત્રા અને વિવિધતા વધારવી. રીસેપ્ટર ઉપકરણની ઉત્તમ તાલીમ.

વ્યક્તિગત સ્વચ્છતા વિશે ભૂલશો નહીં:

સવારે અને સાંજે તમારા દાંત સાફ કરો.
ટૂથબ્રશ અને પેસ્ટ યોગ્ય રીતે મેળ ખાતા હોવા જોઈએ.
દરેક ભોજન પછી મોં ધોઈ નાખવું, જે દૂર ન કરવામાં આવે તો, સડવાનું શરૂ કરે છે, પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે ફળદ્રુપ જમીન બનાવે છે.
ફક્ત જમતા પહેલા જ નહીં, પણ શૌચાલયનો ઉપયોગ કર્યા પછી અને જ્યારે તમે શેરીમાંથી ઘરે આવો ત્યારે પણ તમારા હાથ ધોવા જરૂરી છે.
દંત ચિકિત્સકની નિવારક મુલાકાતો. મૌખિક પોલાણની સંપૂર્ણ સ્વચ્છતા એ ચેપી અને ફૂગના રોગો સામેની લડાઈમાં સારો અવરોધ છે.
આહાર સુમેળથી સંતુલિત હોવો જોઈએ. તેમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ખનિજો અને વિટામિન્સ હોવા જોઈએ.
જો જરૂરી હોય તો, ડૉક્ટરના પ્રિસ્ક્રિપ્શન મુજબ, ઝીંક અને આયર્નની તૈયારીઓ લેવી જરૂરી છે.
જો રોગ ઉદ્દભવ્યો હોય, તો તેની સારવાર "આશ્રય વિના" થવી જોઈએ, અને કોર્સ અંત સુધી હાથ ધરવામાં આવવો જોઈએ, ત્યાં સ્વાદના વિકારના દેખાવના તમામ કારણોને દૂર કરે છે.

, , [

મોટાભાગની સ્ત્રીઓ, જીવનમાં, મીઠી દાંત ધરાવે છે (આ તેમની આનુવંશિક વલણ છે), અને આ જનીન ડબલ છે. તેથી, તેમની સ્વાદની પેલેટ વધુ સમૃદ્ધ છે, અને તેઓ સરળતાથી ડઝનેક ટોન અને મીઠાઈના સેમિટોન્સને અલગ કરી શકે છે. મીઠી દાંત ધરાવતા લોકો ચરબીયુક્ત ખોરાકના ઓછા વ્યસની હોય છે, તેથી જ તેઓ હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોક જેવા રોગોથી પીડાય છે.

એક અથવા બીજી રીતે, સ્વાદની વિકૃતિઓ આપણા જીવનમાં એકદમ સામાન્ય ઘટના છે. તે થોડા સમય માટે, કેટલાક ઘરેલું કારણોસર, અથવા તે લાંબા સમય સુધી તમારી સાથે "મિત્રો" બનાવી શકે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, પરિસ્થિતિને તેના માર્ગ પર જવા દો નહીં અને તેને બરતરફ કરશો નહીં. છેવટે, ધોરણમાંથી આ દેખીતી રીતે નજીવી વિચલન એ ગંભીર બીમારીના લક્ષણોમાંનું એક હોઈ શકે છે. અને તે ફક્ત તમારા પર નિર્ભર છે કે ડોકટરો કેટલી ઝડપથી રોગનું નિદાન કરી શકશે અને તેની સારવાર શરૂ કરશે. તમારી સંભાળ રાખો અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સચેત રહો - છેવટે, આ તમારી પાસેની સૌથી મૂલ્યવાન અને ખર્ચાળ વસ્તુ છે!

વૈજ્ઞાનિકોએ સ્પષ્ટપણે નક્કી કર્યું છે કે શા માટે વ્યક્તિએ અપ્રિય સ્વાદ અનુભવવો જોઈએ. ચોક્કસ નિષ્કર્ષ પર આવવા માટે, મારે આદિમ કાળથી આજ સુધીના લોકો દ્વારા સંચિત અનુભવનો ઉપયોગ કરવો પડ્યો.

પોષણ એ કોઈપણ પ્રાણીના જીવન માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ શરતોમાંની એક છે. માનવ મૌખિક પોલાણમાં સ્થિત 9 હજાર રીસેપ્ટર્સ તરત જ વપરાશ કરેલ ઉત્પાદનની ઉત્પત્તિ, તેની તાજગી અને યોગ્યતાનો સંકેત આપે છે. ટેક્નોજેનિક ઉત્ક્રાંતિના પરિણામે પ્રાકૃતિક અને મેળવેલ ખોરાક, ઘણીવાર શરીર પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. ઘણા પદાર્થો સંપૂર્ણ ઝેર બની જાય છે. જેમ ત્વચા વ્યક્તિને બાહ્ય, નકારાત્મક પરિબળોથી રક્ષણ આપે છે, તેથી રીસેપ્ટર્સ પેટની ચોકી બની જાય છે, તેને ઝેરથી બચાવે છે.

સ્વાદની સંવેદનાઓ વિરુદ્ધ મિલકત ધરાવે છે, જે અસરકારક રીતે દવા દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેમની સહાયથી, તમે અસ્વસ્થતાની સ્થિતિનું કારણ નક્કી કરી શકો છો અને રોગનું પ્રારંભિક નિદાન પણ કરી શકો છો.

કડવાશ

ઝેરી, ઝેરી પદાર્થો તરત જ ઓળખાય છે , શા માટે કડવો સ્વાદ. આ લાગણી લાંબા સમયથી એવા ઉત્પાદનોના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલી છે જે ખોરાક માટે અયોગ્ય છે અને શરીરના ઝેરનું કારણ બને છે.

ઊંઘ પછી સવારે સ્વાદ દેખાઈ શકે છે. મોટેભાગે તે આગલી રાત્રે અમુક પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવે છે: નબળી મૌખિક સ્વચ્છતા, ધૂમ્રપાન, તળેલા અને ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવાથી, આલ્કોહોલ અને અમુક દવાઓ. સામાન્ય રીતે, તમારા દાંત સાફ કર્યા પછી, કડવાશ અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

સતત, કડવો સ્વાદ પેટમાંથી પિત્તના અયોગ્ય પ્રવાહ વિશે જાણ કરે છે. આંતરડામાંથી પસાર થવાને બદલે, તે અન્નનળીમાં પાછો ધસી જાય છે અને, મૌખિક પોલાણમાં પ્રવેશવાથી, એક અપ્રિય સંવેદનાનું કારણ બને છે. આ લક્ષણો નીચેના રોગોની હાજરી સૂચવે છે:

પિત્તાશયમાં પત્થરો;
ક્રોનિક cholecystitis;
પિત્તરસ વિષેનું ડિસ્કિનેસિયા.

ખારા સ્વાદ

ખારા સ્વાદ વ્યક્તિ અનુભવી શકે છે જ્યારે:

નિર્જલીકરણ શરીરમાં મીઠાનું સંચય ખારા સ્વાદની સંવેદના તરફ દોરી જાય છે;
મૌખિક પોલાણમાં ઇજાઓ. જો ઈજા રક્તસ્રાવ સાથે હોય, તો લોહીના સ્ત્રાવના ખારા સ્વાદ હોય છે;
ગળા અને શ્વાસનળીના ચેપ. આ રોગ ક્ષારયુક્ત લાળના પ્રકાશન સાથે છે, જે નાક અને ગળામાં રચાય છે.

ખાટો સ્વાદ

ખાટા સ્વાદનો દેખાવ પેટ અને આંતરડાના રોગો અને પેટમાંથી મૌખિક પોલાણમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના પ્રવેશને કારણે છે:

હાઇપરએસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ. હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી જાતિના બેક્ટેરિયા પેટના અસ્તરને નુકસાન પહોંચાડે છે, જે મોટી માત્રામાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે. આ એસિડિટીમાં વધારો અને ખાટા સ્વાદના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે;
અલ્સર આ રોગમાં ગેસ્ટ્રાઇટિસના લક્ષણો છે, માત્ર વધુ ઉચ્ચારણ;
હાર્ટબર્ન;
ડાયાફ્રેમેટિક હર્નીયા.

ગર્ભાવસ્થા એ કોઈ રોગ નથી. પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં, રિફ્લક્સ થઈ શકે છે. ગર્ભાશયની વૃદ્ધિ સાથે, આંતરિક અવયવો સંકુચિત થાય છે. પેટ ખોરાકને પકડી શકતું નથી, અને તે અન્નનળી દ્વારા મોંમાં સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે. આ અપ્રિય લક્ષણથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે વધુ વખત ખાવાની જરૂર છે, પરંતુ ઓછી માત્રામાં.

મીઠો સ્વાદ

મોંમાં મીઠી સ્વાદનો દેખાવ એ સંકેત આપે છે કે લોહીમાં ગ્લુકોઝ સંપૂર્ણપણે પ્રક્રિયા કરતું નથી, પરિણામે તેના સંચયમાં પરિણમે છે. આ બે રોગોના અભિવ્યક્તિઓ દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવે છે:

સ્વાદુપિંડનો સોજો;
ડાયાબિટીસ.

ઇન્સ્યુલિનનો અભાવ ખાંડની વધુ પડતી અને અનુરૂપ આફ્ટરટેસ્ટ તરફ દોરી જાય છે.

કોઈ વ્યક્તિને શા માટે અપ્રિય સ્વાદ લાગે છે તે શીખ્યા પછી, તમે અગાઉથી આહારમાં અતિરેક ટાળી શકો છો અને જો તમને કોઈ બીમારીની શંકા હોય તો તરત જ ડોકટરોનો સંપર્ક કરો. રોગોના વ્યાવસાયિક નિદાનમાં સંવેદનાઓ ક્યારેય અનાવશ્યક રહેશે નહીં.