Маково масло. Хранителна стойност на 100 g продукт |
|||
| катерици | 0.00 | Ж | |
| мазнини | 100.00 | Ж | |
| Въглехидрати | 0.00 | Ж | |
| Захар (общо) | 0.00 | Ж | |
| Диетични фибри, фибри | 0.0 | Ж | |
Маково масло. Съдържание на калории. Енергийна стойност на 100 g продукт |
|||
| калории | 884 | kcal/g | |
| калории | 3699 | kJ/g | |
Маково масло. Химичен състав на 100 g продукт |
|||
| вода | 0.00 | Ж | |
| Пепел | 0.00 | Ж | |
| Макронутриенти | |||
| калий | 0 | мг | |
| калций | 0 | мг | |
| 0 | мг | ||
| Натрий | 0 | мг | |
| 0 | мг | ||
| микроелементи | |||
| 0.00 | мг | ||
| 0.0 | mcg | ||
| 0.00 | мг | ||
| Каротеноиди | |||
| Бета криптоксантин | 0 | mcg | |
| Ликопен | 0 | mcg | |
| Лутеин + Зеаксантин | 0 | mcg | |
| Растителни стирени, многовалентни алкохоли | |||
| Фитостероли | 276 | мг | |
| Холестерол(холестерол) | 0 | мг | |
| други | |||
| Кофеин (алкалоид, производно на пурин) | 0 | мг | |
| Теобромин (алкалоид, производно на пурин) | 0 | мг | |
| Алкохол(етанол) | 0.0 | Ж | |
Маково масло. Съдържанието на витамини в 100 g от продукта |
|||
| Витамин А | |||
| Витамин А (в международни единици) | 0 | IU | |
| Витамин А (еквивалентен на активност на ретинол) | 0 | RAE | |
| Витамин А1 (ретинол) | 0 | mcg | |
| Алфа-каротин (витамин А провитамин) | 0 | mcg | |
| Бета-каротин (витамин А провитамин) | 0 | mcg | |
| витамини от група В | |||
| 0.000 | мг | ||
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0.000 | мг | |
| Витамин B3 (PP, ниацин, никотинова киселина) | 0.000 | мг | |
| Витамин B5 (пантотенова киселина, калциев пантотенат) | 0.000 | мг | |
| 0.000 | мг | ||
| 0 | mcg | ||
| Фолати (производни на фолиева киселина) | 0 | mcg | |
| Витамин Ц | |||
| Витамин С (аскорбинова киселина) | 0.0 | мг | |
| Витамин D | |||
| Витамин Е | |||
| 11.40 | мг | ||
| Витамин К | |||
Маково масло. Аминокиселини в 100 гр. продукт |
|||
| Аланин | 0.000 | Ж | |
| 0.000 | Ж | ||
| Аспартат (аспарагинова киселина) | 0.000 | Ж | |
| 0.000 | Ж | ||
| Хистидин | 0.000 | Ж | |
| Глицин (аминооцетна киселина, аминоетанова киселина) | 0.000 | Ж | |
| Глутаминова киселина | 0.000 | Ж | |
| Изолевцин | 0.000 | Ж | |
| левцин | 0.000 | Ж | |
| Лизин | 0.000 | Ж | |
| 0.000 | Ж | ||
| Пролин | 0.000 | Ж | |
| Спокоен | 0.000 | Ж | |
| Тирозин | 0.000 | Ж | |
| 0.000 | Ж | ||
| триптофан | 0.000 | Ж | |
| 0.000 | Ж | ||
| цистин | 0.000 | Ж | |
| Забележка.Незаменими за възрастен здрав човек са 8 аминокиселини: валин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. За децата аргининът и хистидинът също са незаменими. | |||
Маково масло. Мастни киселини в 100 g продукт |
|||
| Наситени мастни киселини | |||
| Деканова киселина | 0.000 | Ж | |
| додеканова киселина | 0.000 | Ж | |
| Тетрадеканова () киселина | 0.000 | Ж | |
| Палмитинова (хексадеканова) киселина | 10.600 | Ж | |
| Октадеканова (стеаринова) киселина | 2.900 | Ж | |
| Маслена (бутанова) киселина | 0.000 | Ж | |
| Капронова (хексанова) киселина | 0.000 | Ж | |
| Каприлова (октанова) киселина | 0.000 | Ж | |
| ненаситени мастни киселини | |||
| Мононенаситени мастни киселини (общо) | 19.700 | Ж | |
| Полиненаситени мастни киселини (общо) | 62.400 | Ж | |
| Полиненаситени мастни киселини Омега-3 | |||
| докозахексаенова киселина, клупанодонова киселина | 0.000 | Ж | |
| Ейкозапентаенова киселина | 0.000 | Ж | |
| докозахексаенова киселина | 0.000 | Ж | |
| Според USDA База данни за храни и хранителни вещества за диетични изследвания (FNDDS) Издание 24, септември 2011 г |
|||
Маковото масло се получава от маково семе (), което съдържа 30-55% масло. Цветът на маслото е от светложълт до кехлибарен, ароматът е лек орехов, напомнящ аромата на лешник.
Използването на масло от маково семе в медицината
Маковото масло е добро хранително вещество за сърцето при спазми на кръвоносните съдове при хипертония, ангина пекторис и. Има хипнотичен, спазмолитичен ефект. Може да се използва и като лек седатив и просто успокояващо средство за нервната система. Маковото масло е необходимо за правилното функциониране на нервната система, сърцето и мускулите. Незаменим продукт за хора, страдащи от честа и раздразнителност, подложени на силен физически и емоционален стрес. Премахва синдрома на "хронична умора", има лек релаксиращ ефект. Подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите.
Използва се като профилактично средство при: безсъние, нервен и физически стрес, спазми на кръвоносните съдове при хипертония, ангина пекторис,. Като тоник. Начин на употреба: 1 чаена лъжичка следобед.
Също така у дома можете да приготвите маково мляко: Смелете маковото семе и разредете с вода, получавате бяла, подобна на мляко течност, която се нарича "маково мляко". Приема се през устата в големи дози (по половин чаша 3-4 пъти на ден) при хемороиди и тежка пневмония.
Използването на масло от маково семе в козметологията
Маковото масло има силно омекотяващо, овлажняващо, регенериращо, регенериращо и защитно действие. Възстановява мекотата и еластичността на кожата, придава й специална нежност и мекота. Благодарение на високото съдържание на линолова киселина, той интензивно подхранва кожата, възстановява регулаторните функции на клетъчните мембрани, като всъщност е градивен материал за възстановяване на метаболитните процеси в кожата. Има стимулиращ ефект, ефективно възстановява тонуса на кожата, ревитализира уморената и отпусната кожа, подобрява нейната еластичност.
Благодарение на своите регенериращи свойства, той активно насърчава обновяването на кожата, възстановява увредения рогов слой на епидермиса, като по този начин нормализира бариерните му функции.
Той е силен антиоксидант и средство против стареене, изглажда бръчките, предотвратява ранното стареене и стареенето на кожата.
Повлиява благоприятно сухата, дехидратирана кожа, премахва опъването, лющенето, възвръща й свежестта и блясъка. Успокоява раздразнената кожа, има противовъзпалителен ефект. Бързо и лесно се разпределя по повърхността на кожата, добре се абсорбира, действа като естествена защитна бариера.
Маслото от маково семе има благотворен ефект върху всяка кожа, връща й влагата, прави я мека и гладка.
Подобно на маслата от манго, макадамия, жожоба, кокос, коноп и ленено масло, маслото от маково семе е много добро за косата. Подхранва, овлажнява косата и скалпа, изглажда люспите на косата, временно слепва накъсаните краища на косата, има кондициониращ ефект, улеснява разресването, елиминира матовостта и придава допълнителен блясък. Добър като базово масло за масаж.
Маслото от маково семе се препоръчва особено за грижа за зряла, уморена кожа без тонус. Страхотен за всички типове кожа. Може да се използва за грижа за кожата около очите, подходящ за чувствителна и детска кожа.
Маковото масло се добавя към шампоани, балсами и балсами за коса, различни грижовни и регенериращи кремове и емулсии, лосиони, тоници, маски за кожа и коса, балсами за устни и сапуни.
Използване на масло от маково семе във фермата
Маслото от маково семе е доста устойчиво на гранясване. Използва се в сладкарската и консервната промишленост, в парфюмерийната, фармацевтичната промишленост, както и в производството на бои за боядисване. Понякога маслодайните макови семена се използват в производството на хлебни и сладкарски изделия. Добър за пържене на риба, приготвяне на постни супи и сосове. С деликатен и тръпчив вкус е чудесен за дресинг на салата. Подчертава вкуса на храните, особено на картофи, царевица, салати, хляб, водорасли и др.
Макът се свързва преди всичко с нежни червени проблясъци в лятното море от цветя. Преди обработваемата земя е била оградена с макове и метличина, но днес такава картина е рядкост поради интензивното земеделие. Сродният бял мак изглежда изненадващо различно. По време на периода на цъфтеж през юни-юли полетата от бял мак се превръщат в ярко розово море от цветя. Малко преди цветната пъпка на белия мак да се отвори, това едногодишно растение се навежда към земята и отново се изправя, след като венчелистчетата се отворят. Истинско чудо е, когато от смачканите цветни листенца в кутията се появяват копринено гладки нежни листенца, които, играейки леко на вятъра, се отварят към небето. Белият мак, който достига до един метър височина, цъфти около три седмици.
През август богатите на масло семена узряват в кутии. За разлика от други сортове, горната част на кутията на белия мак остава затворена, така че това цвете се нарича така наречените затворени сортове мак. Поради липсата на пигменти в обвивката на семената, семената обикновено имат белезникав оттенък, което дава подходящото име на белия мак.
Белите макови семена имат орехов вкус и затова са любима съставка при печене като заместител на ядките. Студено пресованото масло от бял мак се използва като висококачествено хранително растително масло и е ценна съставка в козметичните продукти. Попива бързо в кожата, което я прави много деликатна и още при нанасяне оставя приятно усещане. Маслото от бял мак помага на кожата да възстанови естествената си защитна функция, осигурявайки защита от външни агресии. Белият мак принадлежи към така наречените обеднени сортове мак, тъй като съдържа токсикологично безопасно количество опиум.
Научното наименование Papaver, което включва думата "pap" = "да се надуе", идеално описва формата на зрелите семенни шушулки. Добавката "somniferum" от латинското "somnifer" означава "хипнотичен, предизвикващ сън". Думата "мак" от своя страна се връща към името "Мекон". В древногръцкия град Мекона, известен още като Сикион, гръцката богиня-майка Деметра намерила мак. Говорейки за историята на белия мак, имаме предвид преди всичко сънотворните, от които в резултат на отглеждането се е появил белият мак, както и сивите и черните разновидности на мака, които произвеждат сиви или синкаво-черни семена. Добре познатият сладкиш с маково семе обикновено съдържа черен мак.
Употребата на опиумен мак може да бъде проследена до периода на неолита (около 4800 г. пр.н.е.). И така, кутии с мак са открити в наколните структури на Unteruhldingen на езерото Констанс. Първите писмени сведения за отглеждане на мак са открити на шумерски глинени плочки, датиращи от около 3400 г. пр.н.е.
Медицинското използване на мака като анестетично лечебно растение е известно от 3000 г. пр.н.е. от месопотамския град Ниневия в днешен Ирак.
Гърците и римляните също са използвали опиумния мак – главно като сънотворно и опияняващо средство. Гърците са култивирали мака като хранителен продукт за неговите мазни семена, предполагаемо от 850 г. пр.н.е. Яденето на маково семе, смесено с мед, направи възможно укрепването на силата. В същото време маковото масло отдавна се използва като масло за лампи. Турският град Афьон служи като център на отглеждането на мак в Мала Азия. Макът или опиумът все още се нарича "афьон" на турски. Опиумният мак идва в Далечния изток едва през Средновековието. От гръцкия поет Теокрит (около 270 г. пр. н. е.) идва митът, че макът е израснал от сълзите на Афродита, когато тя оплаква починалия си млад любовник Адонис.
Теокрит също нарича мака цветето на сънищата и олицетворение на бога на сънищата Морфей. Други богове, свързани със съня, са свързани с мака като символ: това е богинята на нощта Никс, богът на съня Хипнос, а също и Танатос, богът на смъртта, брат близнак на Хипнос.
Сънотворният мак винаги е предизвиквал интерес по две причини: от една страна, поради високата стойност на маковото семе като хранителен продукт, а от друга, заради млечния сок, който се извлича от врязаните кутийки. Опиумът, получен от този млечен сок, е служил като важна медицинска помощ от древни времена.
Алкалоидите, съдържащи се в опиума, като морфин или кодеин, са служили на човека като мощен аналгетик, анестетик и вазоконстриктор. След злоупотребата с мака като наркотик, в Германия беше въведена забрана за отглеждането на опиумен мак. И само семена от по-нови сортове, които не съдържат алкалоиди или съдържат малко количество от тях, отново са разрешени за използване за храна.
Австрийският Waldviertel, който в момента произвежда обеднени семена от бял мак за извличане на масло, е една от традиционните зони за отглеждане на тази култура. Заедно с Бохемия, Моравия, Силезия и австрийския Mühlviertel, Waldviertel е един от най-важните региони за отглеждане на мак в Европа до края на Австро-Унгарската монархия. По време на Втората световна война селскостопанското отглеждане на опиумен мак трябва да бъде увеличено за германската армия като болкоуспокояващо средство.
Традиционните ястия с маково семе, които допълваха менюто на всяко семейство като основна храна, бяха забранени. Затова жителите на Waldviertel на шега наричат традиционно изпечения от тях маков щрудел „висящ щрудел“. След 50-те години на миналия век количеството мак, отглеждан във Waldviertel, рязко намалява и едва през 80-те и 90-те години той е преоткрит като специална култура и оттогава се използват изчерпани сортове мак.
Отглеждането на макове за производство на храни във Waldviertel традиционно е било женски бизнес. До 50-те години на миналия век селските жени сеят мак за собствени нужди на малък, ограден парцел земя, обикновено с триъгълна форма. Затворените узрели макови шушулки се отрязвали със сърп или ножче, а в къщи ги отваряли и събирали маково семе. С помощта на вятърни мелници, където въздухът, влизащ отстрани, издухвал нечистотиите, те пресявали и почиствали семената от прах, след което ги счуквали в дървени съдове, хавани или гърнета. През епохата Бидермайер (1815 - 1848) е изобретена мелница за този последен етап от обработката на мака, който се използва главно само в градовете.
Издигането на цветните пъпки, наклонени към земята, след като смачканите листенца са изправени, прилича на двоен жест на отваряне и освобождаване. Така белият мак олицетворява пътя на пациент с невродермит. Човек, страдащ от това заболяване, може понякога да наведе главата си, чувствайки се претоварен от сърбящата си, лющеща се и суха кожа, която е груба на допир.
Той иска гладка, мека кожа, наподобяваща цвят на бял мак. Следователно, лесно усвоимото масло от бял мак допълва Dr. Hauschka Med. Ежедневната базова грижа за много суха, сърбяща кожа, както и за кожа с невродермит, осигурява осезаема грижа и моментална релаксация. Премислената комбинация от масла с масло от бял мак и изцеден сок от айсбери създава богат крем за лице с дълготраен ефект. Забележимо омекотява кожата и премахва сухотата и сърбежа, свързани с нея за дълго време. Осигурява на кожата невидимо и трайно защитно покритие.
Източникът на произход на маковото масло е маковото семе или Papaver somniferum на латински. Това е тревисто растение от род Мак (семейство Макови). Височината му понякога достига 1,2 м и има синкав цвят и големи единични цветове, разположени на върховете на стъблата. Най-ценното в него са мазните и месести семена, които съдържат 50% масло. Именно върху тях ще се спрем днес. Маковото масло дължи чудесните си свойства на тези семена. Макът от този вид е доста често срещано растение. Днес може да се намери както в страните от Южна Европа, например в Гърция или Италия, така и в Азия и Африка (Тунис, Алжир, Мароко). Това растение също се счита за доста често срещано за Кипър и Азорските острови. Най-старите препратки към този продукт са открити по време на разкопки в южния регион на Испания.
Местни ръкописи съдържат кулинарни рецепти с маково семе. Но в древна Гърция те са получили по-голямо значение, защото са били свързани с живота на боговете, например, Богът на сънищата Хипнос. Гърците също са използвали маковото семе в медицината като анестетик и успокоително. Що се отнася до съвременната стойност на това растение, наред с други неща, то се култивира, за да се получи масло от маково семе, чиито полезни и не само свойства ще бъдат обсъдени по-късно в нашия преглед. Въпреки това, в допълнение към маковото масло, сънотворните се използват за производството на лекарствени суровини, необходими за производството на болкоуспокояващи, успокоителни и антиконвулсанти. Днес на дневен ред е маковото семе, на което ще се спрем по-подробно.
Маслото от маково семе се получава от семената на растението по метода на студено пресоване. Ако маслото не бъде допълнително рафинирано, ще бъде възможно да се запази уникалния аромат на маково семе, в противен случай няма да се усети. Маслото от това растение има жълт цвят с различни нюанси от по-тъмен до много светъл. Основният обхват на продукта, както споменахме по-рано, е фармацевтичната и козметичната индустрия. Но освен това, той се използва успешно и в химическата промишленост, за производството на блажни бои и в кулинарията, главно за подправка на салати. Би било грях да не ядете масло от маково семе, защото неговите полезни свойства са очевидни поради уникалния му състав. Съчетава успешно витамини А, Е и Н (биотин), както и фосфор и сяра с хлор, които успешно съжителстват с Омега-3, Омега-6 и Омега-9 ненаситени мастни киселини. Маковото масло също е изненадващо богато на органични алкалоидни съединения, както и на рутин, токоферол и тиамин. Всички те заедно и всеки поотделно са просто незаменими за човека и неговото здраве.
Наистина изключителният състав определя употребата на масло от маково семе:
- Маслото от маково семе се използва в терапията: отлично е при лечение на ангина пекторис и спазми на кръвоносните съдове, за поддържане на нервната система и нормализиране на работата на сърцето, показва добри резултати в борбата с дерматит и псориазис, е добър за безсъние. Има мнение, че ползата от маслото от маково семе е също така, че има изразен седативен ефект. Именно маковото семе най-често се използва като основа за апликации от масла от сандалово дърво, арган и други.
- В козметологията маковото масло също е популярно: има изразени регенериращи свойства, възстановява тонуса на кожата и предотвратява преждевременното стареене, а също така се грижи за кожата на грубите крака и лактите. В козметологията маковото масло помага за решаването на много проблеми, включително: ранно стареене на кожата, дехидратация, чупливост на капилярите, мимически бръчки, пачи крак, нарушение на тургора на кожата, появата на съдова мрежа по лицето и др.
- В кулинарията маковото масло обикновено се използва за добавяне на изтънченост към ястия, приготвени от царевица, картофи, водорасли и дори като добавка към хляб. Домакините също обичат да го добавят в процеса на консервиране на зеленчукови дресинги и при приготвяне на домашни сосове, включително майонеза. Обърнете внимание на факта, че маковото масло придава особено деликатен вкус и аромат на рибните ястия.
- Ценното маково масло се счита особено за коса. Използва се като основен компонент в продуктите за грижа за коса за цъфтящи краища, суха и боядисана коса. Маковото масло има отлично овлажняващо и подхранващо действие, като запечатва накъсаните краища и придава на косата здрав блясък и сияние. Освен върху самата коса, този продукт има отличен ефект и върху скалпа, като облекчава прекомерната сухота и сърбежа, ако има такъв. Експертите смятат, че при редовна употреба маслото от маково семе може дори да се отърве от пърхота.
Всъщност този списък може да бъде продължен много дълго време, но това, което вече беше посочено, е напълно достатъчно, за да закупите масло от маково семе и да го използвате активно в различни области на живота от кулинарни шедьоври до маски за коса. В същото време не трябва да забравяме, че както всеки продукт, маслото от маково семе може да бъде както полезно, така и вредно. По-добре е да се консултирате със специалист за начина на приемане и употреба, особено когато говорим за поглъщане. И тук стигаме до важен раздел относно противопоказанията.
Представете си, има случаи, когато приемането на масло от маково семе се счита за крайно нежелателно:
- На първо място, това е индивидуална непоносимост към продукта;
- Не се препоръчва да се използва и при възрастни хора;
- Редовният прием на масло от маково семе също е опасен за деца под 2 години;
- Не трябва да се използва от хора с алкохолна зависимост, чернодробни заболявания и бронхиална астма.
В други случаи опасността също не е изключена, така че преди да започнете "лечение" или "подмладяване", силно препоръчваме да проверите съвместимостта си с маковото масло чрез малка доза от продукта. Иначе маковото масло е много полезно и ценно и вече успяхме да се убедим в това. Основното нещо при избора да се ръководи от правилото: "по-малко е по-добре, но по-добре". С други думи, когато избирате продукт, не забравяйте, че трябва да обърнете внимание на датата на производство, фирмата производител и, разбира се, качеството и плътността на опаковката. Бъдете взискателни и получете най-добри резултати от използването на масло от маково семе и препарати и продукти на негова основа.
Козметикът ме посъветва да използвам масло от маково семе за борба с накъсаните краища на косата. Оказа се, че това масло е много приятно дори в чист вид, има широк спектър от приложения в козметологията и кулинарията. Маковото масло се добавя към шампоани, лосиони, маски за кожа и коса, тоници и балсами.за устни.
Използвам масло от маково семе като общ тоник, вземам една чаена лъжичка следобед. Поради факта, че маслото съдържа значително количество линолова киселина, маслото от маково семе може да придаде нежност и еластичност на всяка кожа, на всяка възраст. Препоръчително е да използвате това масло както за възрастни хора, така и за кърмачета.маково маслоима стимулиращ ефект при отпусната, суха кожа, ревитализира уморената кожа и възстановява регулаторните функции на клетъчните мембрани. Благодарение на своите регенериращи свойства, маслото има благоприятен ефект върху обновяването на кожата, възстановява увредения слой на епидермиса.
Забелязах, че това масло се оказа много ефективно в грижата за деликатната кожа около очите, а също така има благоприятен ефект върху косата. Сякаш слепва нацепените краища на косата, подхранва скалпа и придава красив блясък на скучната коса. Много лесно се нанася маслото върху кожата, тъй като се разнася добре и попива добре.
Традиционната медицина препоръчва използванетоза профилактика на безсъние, мигрена, хипертония, нервен и физически стрес. Може да се използва като сънотворно, използвано при лечение на хемороиди. Любителите на мака са големи късметлии, защото семената му предотвратяват атеросклероза, диария, нормализират метаболизма и имат седативен ефект.
Макът е висококалорична храна , много богат на полезни вещества. Съдържа линолова и олеинова, палмитинова киселина, витамини (A, D, E, B3), има малко количество алкалоиди. Маковото масло може да се добавя към салати, а маковото семе се използва за приготвяне на сладкиши, гарнитури и халва.
Можете да научите за полезните свойства на теменужките.
Макът, чиито ползи и вреди са описани по-долу, е не само красиво декоративно растение, но и ефективно лекарство. Лечебните свойства на растението са известни на човечеството от древни времена. Изображения на цветя са открити по стените на египетски гробници. В гръцката митология той се свързва с богинята на плодородието - Деметра и бога на съня - Хипнос. За последния бяха положени цветя на олтара.
Известният древен поет Омир пише за растението като средство за притъпяване на душевната болка. На изток е било обичайно да се сервира чай от мак на погребения, за да се облекчи мъката. Чудодейните свойства на мака са описвани неведнъж от великите лечители на древността. Хипократ е използвал растението за лечение на различни патологии. Той характеризира мака като хипнотик и наркотик. Гален препоръчва използването на препарати от мак за лечение на мигрена, световъртеж, астма, кашлица, епилепсия и жълтеница.
Сега растението има и широко приложение. Препаратите от мака лекуват кашлица, дизентерия, диария, патология на пикочно-половата система. Растението намира приложение и в кулинарията. Семена се поръсват върху печени изделия. Семената се смилат до консистенция на прах, смесват се с мед, масло, мляко и се приготвят пълнежи за пайове и кифлички. Освен това от семената на растението се приготвя маково масло, което се използва за подправяне на салати и овкусяване на тестото.
Както вече споменахме, макът е чудесно декоративно растение. Градинарите го оценяват за невероятната красота и цвят на цветята, размера, лекотата на отглеждане и грижи. Освен това макът има приятен аромат. Маковото масло се използва широко в козметологията. Съдържа витамин Е. Маслото се добавя при производството на сапуни и кремове.
Ботаническа характеристика на мака
Макът е едногодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Макови и достигащо височина от шестдесет сантиметра или повече. Растението е снабдено със стърнище, леко разклонено коренище, което навлиза дълбоко в почвата, стъбло с широки елипсовидни яйцевидни или продълговато-яйцевидни остри назъбени дръжкови листа, големи овални или закръглени лилави, червени или розови цветя.
Плодовете на растението са едноклетъчни цилиндрични клубовидни или яйцевидни кутийки. Северна Америка, Африка, Евразия, Европа - местообитанието на растението. Макът расте на песъчливи, глинести почви с добър дренаж, каменисти склонове.
Как и кога трябва да се събират растителни материали?
За производството на лекарства се използват предимно листа от растението. Събирането на суровини се препоръчва да се извършва през периода на пълно узряване на мака. Коренищата трябва да се берат преди узряването на костилките. Те трябва да бъдат изкопани, измити, нарязани и след това поставени върху хартия, за да изсъхнат. Желателно е да изсушите суровините на улицата под навес. За да ускорите процеса, можете да използвате специална сушилня. Можете да съхранявате заготовки за една година, не повече.
Мак - полза и вреда, състав
Растението съдържа значително количество лечебни вещества:
Препаратите, базирани на въпросното растение, имат седативни, диафоретични, стягащи, хипнотични, аналгетични, хемостатични, спазмолитични, противотуморни и антихелминтни свойства.
Продуктите Мака помагат:
➡ Безсъние: приложение на запарка.Сварете десет грама маково семе в преварена вода - двеста милилитра. Настоявайте лекарството в термос за три часа. Пийте 100 мл филтрирана напитка преди лягане. Ако искате, можете да добавите малко мед към лекарството.
➡ Треска: макова терапия.Запарете двадесет грама изсушени стрити макови листа в двеста милилитра вряща вода. Оставете състава да вари. Вземете ½ чаша прецедена напитка два пъти на ден.
➡ Макът като противоотрова.Това лекарство се препоръчва за употреба при ухапвания от насекоми. Смажете засегнатите участъци от кожата с пресен сок от мак.
➡ Бронхит: лечение с отвара.Смесват се десет грама мак със същото количество пълзяща мащерка и цвят от теменужка. Сместа се запарва с прясно завряла вода - 200 мл. Сварете продукта на слаб огън за четвърт час. Прецедената напитка се приема поне три пъти на ден по 100 мл.
➡ Хемороиди: лечение с маково мляко.Смесете десет грама маково семе с вода. Приемайте по 50 мл два пъти на ден.
➡ Мак при лечение на чернодробни патологии.Смесете лъжица маково семе със същото количество качествен мед. Напълнете сместа с топла вода. Разделете обема на четири равни части и изпийте през деня.
Мак в козметологията
Растението се цени не само от козметолозите, но и от представителите на красивата половина на обществото, които се грижат за себе си. Маските на базата на мак допринасят за: овлажняване, подмладяване, стягане, подхранване на дермата.
➡ Маска за комбиниран тип дерма.Разтрийте една супена лъжица маково семе и след това смесете с оризово брашно - същото количество, зехтин - 10 мл и кефир - 30 мл. Разбъркайте добре съставките и нанесете масата върху почистено лице. След четвърт час измийте лицето си с хладка вода.
➡ Маска, която подпомага подхранването на дермата.Вземете едно киви, обелете, намачкайте и комбинирайте с маково семе - 10 г. Смесете съставките добре. Обработете състава на лицето. След двадесет минути измийте маската с хладка вода.
➡ Маска за подмладяване на кожата.Смесете натрошените макови семена със зехтин. Нанесете продукта върху чисто лице за четвърт час. Измийте лицето си след процедурата.
➡ Приготвяне на хидратиращ лосион.Залейте 30 грама ситно нарязани макови листа с вряща вода. Оставете състава за два часа. След филтриране на състава, използвайте го за лечение на дермата на лицето два пъти на ден: сутрин и преди лягане.
Противопоказания!
Строго е забранено да се приемат средства на базата на мак с индивидуална непоносимост, хроничен алкохолизъм, емфизем. Децата не могат да бъдат лекувани с лекарства от мак. Не трябва да използвате мака за медицински цели по време на бременност и кърмене.
Не злоупотребявайте с препаратите от мак и не превишавайте дозите, посочени в рецептите. Това може да причини влошаване на състоянието, както и отравяне. Повръщане, гадене, главоболие, неразположение, световъртеж - сигнал за отравяне. В този случай лекарството трябва да се спре.
В допълнение, предозирането на лекарства от въпросното растение е изпълнено с увреждане на централната нервна система. Грижете се за себе си и бъдете бдителни. Лекарствата ще бъдат полезни само ако се използват правилно.
Натискането на социалния бутон елиминира всякакви заболявания, подобрява имунитета, прави ви здрав, красив, весел и пълен с жизненост човек.
http://narod-lekar.ru
4 юни 2016 г. админ
Макът е тревисто растение, което има едногодишни и многогодишни разновидности. Единичните големи цветове на стъблото са предимно червени, рядко жълти и бели. Повечето хора знаят само за успокояващите свойства на растението. Всъщност макът, чиито ползи и вреди са известни отдавна, се използва не само в готвенето, но и във фармацевтиката, парфюмерията и производството на масло.
Химическият състав и калоричното съдържание на мака
В цветята и венчелистчетата на растението са открити алкалоиди, органични киселини, флавоноиди, масло, антоцианини, гума, аскорбинова киселина, гликозиди.
Маковото семе съдържа около 50% мазнини, витамини C. E. A и B. Съдържат много фибри, протеини, въглехидрати. Те са богати на фосфор, натрий, калий, селен, калций, цинк, мед, магнезий, манган и желязо.
Енергийната стойност на растението е 520 килокалории. За 100 грама хранителен мак има около 10% въглехидрати, 13% протеини, останалите (77%) са мазнини. Растението е доста висококалорично и не принадлежи към диетата.
Ползите от мака
Тази билка е отлично успокоително средство. Полезността му обаче не свършва дотук. Макът има многостранен ефект върху тялото:
има противоглистно действие;
облекчава спазматичната кашлица;
действа като сънотворно;
помага да се отървете от нервното напрежение;
помага за повишаване на тонуса и настроението;
повишава защитната функция в борбата с различни инфекции;
намалява риска от образуване и прогресиране на ракови клетки;
счита се за отлично средство за лечение на диария и дизентерия;
облекчава болка, спазми, възпаление.
Макът е естествен източник на лесноусвоим калций. Ако човек изпитва недостиг на този минерал, достатъчно е да изяде 50 грама семена, за да компенсира недостига му.
Приложение на мак
В кулинарията се използват само макови семена. Те се използват при приготвянето на такива деликатеси като халва. Най-често сладкишите от брашно се поръсват със семена, например сушене, калачи, кифлички, гевреци и много други.
Семената на растението съдържат над 40% маково масло. Точният процент зависи от сорта. Маслото от маково семе е съставка на някои видове маргарин. Използва се в производството на бои, масла и лакове.
Маковите шушулки съдържат папаверин, морфин и кодеин. На тяхна основа фармацевтичната индустрия произвежда хипнотици, антитусиви, спазмолитици, болкоуспокояващи, използвани в терапията:
пептични язви на стомашно-чревния тракт;
чернодробни и бъбречни колики.
Препаратите на основата на мака се използват за облекчаване на болката в следоперативния период.
В алтернативната медицина растението се използва в комбинация с вода или мед. „Маковото мляко“, направено от маково семе и вода, помага при хемороиди и пневмония. Пие се три пъти на ден по 125 мл. Редовната употреба на това домашно лекарство ви позволява да нормализирате храносмилането. Отварите, приготвени от венчелистчетата, се използват за лечение на катар на стомаха, бронхит, възстановяване на съня, а от корените - мигрена и възпаление на седалищния нерв.
Приготвя се и отвара от стрити на прах сухи листа. За да използвате лекарство за безсъние и умствена умора, то се приготвя на базата на медена вода или мляко. Листата, които се прилагат върху проблемната зона, ви позволяват да се отървете от брадавици и да облекчите болките в ставите. С сок от макови глави смазвайте ухапвания от насекоми.
Запарката е особено полезна при безсъние. Приготвя се от семена, които се заливат с чаша вряща вода. За такова количество вода се вземат от 5 до 10 грама суровини. Полученият препарат се охлажда и след това се филтрира. Трябва да вземете лекарството преди лягане. Дозировката е не повече от 50 ml. За подобряване на вкуса му се препоръчва да добавите малко мед към инфузията. Маковите семена, счукани заедно с мед, също позволяват възстановяване на съня.
Мак вреда
Подобно на други лечебни растения, действието на мака не се ограничава само до ползи, но може да навреди на тялото. Необходимо е растението да се използва в строго ограничени количества, особено при наличие на:
Макът не се препоръчва за употреба от деца под две години, възрастни хора, хора, които злоупотребяват с алкохол. Високото съдържание на калории в продукта го прави нежелан гост на масите на тези, които следват фигурата, спазват строга диета и страдат от затлъстяване.
Отварите от незрели глави имат отрицателен ефект върху нервната система. Тези лекарства са опасни, защото могат да причинят пристрастяване у човек.
Ще се интересувате и от:
http://ratsionpitaniya.ru
Маковото масло или маковото масло е растително масло. който се получава в резултат на обработката на семената на едноименното растение. Уникалните свойства на маслото от маково семе се използват в кулинарията, медицината, а също и в преработващата промишленост. Маслото от маково семе се използва във фармакологията за производството на лекарства.
Освен това, маково маслонамира се в сапуни и различни козметични продукти. Маковото масло се използва в производството на бои и лакове. На външен вид маслото от маково семе е вискозна течност. Забележително е, че маслото от маково семе може да бъде безцветно или да има лек светложълт оттенък.
Маслото от маково семе не се отличава с наличието на подчертан аромат. Маслото от маково семе обаче има приятен орехов вкус. Химическият състав на маслото от маково семе съдържа голямо количество ненаситени мастни киселини като Омега-3, които между другото се считат за незаменими за човешкото тяло. Това състояние на нещата се дължи на факта, че този тип киселина не се синтезира самостоятелно от човешкото тяло.
Поддържането на определено ниво на есенциални ненаситени мастни киселини обаче е жизненоважно за човешкото здраве и благополучие. Маковото масло съдържа линоленова, палмитинова и олеинова киселини. В допълнение, химичният състав на маковото масло е обогатен със стероли, летливи съединения и капронова киселина. Маслото от маково семе е уникално в това. че продуктът съдържа рекорден брой токоферолни съединения.
Маковото семе съдържа до 50% тлъсто маково масло. Трябва да се отбележи, че промишленото производство на масло от маково семе започва едва в началото на 20 век. Интересно е, че по това време най-много макови насаждения се намират в Азия, но основното производство на масло се намира в европейски страни като Франция и Германия.
Маковото масло се получава чрез студено пресоване, така че производителите запазват повечето от полезните биологично активни съединения. Прави впечатление, че многократното пресоване на семената на растението дава маково масло, така нареченото горещо пресовано масло, което се използва в живописта. За първи път хората започват да използват маково масло през Средновековието. В онези времена продуктът се получавал по "занаятчийски" начин и се използвал като правило за презареждане на маслени лампи.
Освен това маслото от маково семе се е използвало за направата на маслена хартия. С течение на времето хората оцениха хранителните и лечебни свойства на маслото от маково семе. Малко хора знаят, че маковото масло е част от йод и други лекарства. В кулинарията маслото от маково семе се използва по същия начин като другите растителни масла. Понякога производителите на храни смесват мак и зехтин, за да намалят цената на последния.
Масло от маково семе: полезни свойства.
Маслото от маково семе съдържа най-голямо количество от следните вещества, необходими на нашия организъм:
- сред витамините с високо съдържание се открояват витамин Е (ТЕ), осигуряващ 346,7% от дневната норма на 100 г продукт, витамин А (РЕ) - и витамин Н (биотин) -;
- Сред макроелементите се открояват фосфор, хлор и сяра (100 g от продукта съдържа съответно дневната нужда от тези елементи);
Вътрешната употреба на масло от маково семе се препоръчва при безсъние, нервни и физически натоварвания, спазми на кръвоносните съдове при хипертония, ангина пекторис и мигрена. Маковото масло е добро хранително средство за сърцето, има успокояващо, леко релаксиращо действие. Премахва синдрома на "хронична умора".
Добър като базово масло за масаж. Много приятно и напълно безопасно масло, може да се използва в чист вид.
В маковото семе са открити минерали като калий, калций, желязо, магнезий, селен, йод, витамини A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6. Освен това калциевите съединения са в лесно усвоима форма. Маковото масло съставлява над 40% от теглото на семената. Използва се в кулинарията и в хранително-вкусовата промишленост, влиза в състава на някои сортове маргарин. Използва се при производството на лакове и масла.
Маково масло: Вредни свойства.
При хора, склонни към запек, маковото семе може да го обостри, а маслото може да провокира отделяне на жлъчка, което е вредно за хората с камъни в жлъчката. Не се увличайте с постоянната употреба на макови тинктури като хапче за сън. Съвременният човек е добре запознат с вредата, която лекарствата на базата на морфин причиняват на тялото. В същото време маковото семе е любимо лакомство на нашите предци. Макови кифлички, пайове с маково семе и др. не бяха често на трапезата, но нито един празник не минаваше без ястия с маково семе.
Маково масло: Витамини.
В маковото семе са открити минерали като калий, калций, желязо, магнезий, селен, йод, витамини A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6. Освен това калциевите съединения са в лесно усвоима форма.
