И обо всех его целебных свойствах известно даже ребенку. Да и как не знать, если все вокруг только и твердят, что именно благодаря этому напитку можно вырасти здоровым и красивым. Заботливые бабушки в деревне стараются напоить теплым цельным молочком, воспитатели в детском саду заботливо кормят манной кашей, да и родители предлагают стакан молока на ночь.
В последнее время появилось много противоречивых мнений относительно того, полезен ли этот напиток на самом деле. Одни люди считают его исключительно продуктом питания для животных, другие панически боятся от него поправиться, третьи и вовсе отрицают все
Однако современные доктора настаивают на необходимости регулярного употребления этого напитка, считая его не просто полезным, а незаменимым для человека. Так чем полезно молоко и в чем заключается его волшебная сила? Какое лучше пить - коровье или козье? Давайте ответим на все эти вопросы и будем знать факты, а не теряться в догадках.
В молоке содержится кальций, а человеческий организм способен усваивать его на 97%. Такой высокий процент усвояемости не присущ ни одному другому продукту, что говорит о бесспорной пользе напитка для взрослых и детей. Кальций нужен как малышам для полноценного формирования скелета, так и пожилым людям в целях профилактики остеопороза.
Коровье молоко содержит в себе более 100 необходимых для организма компонентов, таких, как аминокислоты, витамины, ферменты, жирные кислоты, и т.д. Продолжая говорить о пользе, нельзя не упомянуть о входящих в его состав белках. Только они могут обеспечить организм человека любого возраста аминокислотами, которые не способны синтезироваться самостоятельно в организме, а поступают только с пищей. А чем полезно молоко при простуде? Здесь снова надо отдать должное белкам, ведь только они образуют иммуноглобулин, который легко справляется с вирусными заболеваниями.
Кардиологи рекомендуют употребление молока людям, страдающими сердечными заболеваниями; гастроэнтерологи советуют этот продукт при язве желудка; гинекологи твердят о пользе целебного напитка при мастопатии. Да и косметологи не отстают от коллег, говоря о том, что только молоко, в частности, содержащиеся в нем витамины укрепляют волосы и улучшают состояние кожи.
Чем полезно молоко для детей? Оно обеспечивает не только полноценное и правильное формирование костной системы, но и оказывает хорошее влияние на развитие мозга, способствует развитию интеллектуальных способностей ребенка. А если добавить к этому перечню еще и все вышесказанное, то в пользе этого усомниться просто невозможно.
А теперь поговорим о козьем молоке. Его тоже по праву можно отнести к самым ценным продуктам. В нем содержится очень много сиаловой кислоты, которая способна быстро поднять на ноги рахитичных детей. А огромное количество кобальта - составляющего элемента витамина В12, улучшает процесс кроветворения. легче, чем коровье, усваивается организмом благодаря меньшему размеру жировых шариков. Врачи рекомендуют употреблять его при проблемах со щитовидной железой, при экземе, туберкулезе, нарушении обмена облучении и многих других проблемах со здоровьем.
Теперь вы знаете, чем полезно козье молоко (и коровье), какое целебное действие оказывает оно на организм человека.
Большой привет маленьким школьникам, а также их родителям!
Натрий, кобальт, кальций, цинк, калий, сера, железо… Как думаете, о чем это я? Может быть про некую химическую лабораторию полную химических элементов? Вовсе нет! Речь сегодня пойдет о молоке. Это удивительно, но в нем содержатся все элементы перечисленные выше. И это еще далеко не все!
План урока:
Из чего оно состоит?
Прежде чем переходить к вопросу о том, как молоко действует на организм человека, давайте до конца разберемся с его составом.
Итак, если бы мы могли разделить стакан молока на его составные части, то у нас бы получилось:
- 87 % воды;
- 5 % углеводов;
- 3,2 % белков;
- примерно 3 % жиров;
- а оставшиеся проценты забрали бы себе микро-элементы и витамины.
Все, что содержит в себе молоко необходимо человеку для нормальной и здоровой жизни. Наверняка вам уже приходилось слышать такую фразу «Пейте, дети, молоко! Будете здоровы!» Но мы, как настоящие ученые-исследователи не будем верить всяким фразам на слово. Мы будем их проверять. Согласны? Тогда поехали!
Здоровые зубки и косточки
Говорят, что если пить молочко, то зубы будут чувствовать себя прекрасно. Будут сильными красивыми и крепкими. С чего бы это?
Дело в том, что основным строительным материалом для зубов является кальций. Это именно он делает их такими крепкими. А как раз кальция в молоке очень много.
А еще для крепкой и здоровой зубной эмали необходим фосфор и его вы также найдете в этом белоснежном напитке. Йод и витами D не позволяют разным инфекциям обосноваться у нас во рту.
А как на счет костей? Вроде как и они в основном из кальция состоят. И долгие годы, с тем, что кальций, поступающий в организм вместе с молоком положительно влияет на наш скелет, никто даже и не спорил.
Но некоторое время назад американские ученые провели ряд исследований и выяснили, что нет никакой связи между употреблением молока и крепкими костями.
С этого момента мир разделился на два лагеря. Тех, кто верит в пользу молока для костей и тех, кто в это не верит. Вам же в своем проекте я рекомендую упомянуть обе точки зрения, чтобы показать свою осведомленность. Лишним не будет.
Не болеть!
Ну, во-первых, различные профилактические мероприятия, типа , прогулок и активного образа жизни. А еще врачи рекомендуют употреблять в пищу витамины. И действительно, без витаминов быть здоровым невозможно.
В молоке витамины есть! И их довольно много.
Например, витамин B2, его еще называют рибофлавин. Этот витамин необходим нам для того, чтобы иметь здоровые глаза, он защищает нас от стрессов и различных перегрузок, помогает организму вырабатывать энергию необходимую для активной жизни.
А еще в напитке есть витамин А – ретинол. Ретинол способен укрепить наш иммунитет, его очень любят наши глаза и кожа. Он способен замедлить старение и сказать нет простудным заболеваниям.
Узнать еще больше о влиянии различных витаминов на наш организм вы можете .
Быстро выздоравливать
Попробуйте вспомнить, когда вы болели простудой, кашляли, чихали, носом шмыгали, то наверняка мама или бабушка предлагали вам выпить молочка теплого. И при этом приговаривали: «Выпей, Солнышко, быстрее поправишься». Правда ли это?
Во время болезни организм пытается бороться с инфекцией, которая в него пробралась, и выставляет против «захватчиков» свои «войска» – иммуноглобулины. Эти вещества вырабатываются из белка. А как мы уже знаем в молоке белка довольно много.
Но ведь белок есть и в мясе. Так почему бы не угостить бедного больного ребенка куском жареной курочки, например? Дело в том, что молочные белки усваиваются намного легче всех остальных.
Так что в этом случае мамы и бабушки правильно поступают.
Сладко спать
Есть мнение, что стаканчик молочка с медом является отличным средством от бессонницы. Вроде как оно успокаивает нервы, и тогда человек легко и спокойно засыпает. Так ли это?
Успокаивающим действием на нашу нервную систему славятся аминокислоты: фенилаланин и триптофан. Эти аминокислоты также содержатся в исследуемом нами напитке.
Так что вечером перед серьезной контрольной или экзаменом побалуйте себя кружечкой молока с медом. И вкусно, и полезно. Правда нужно помнить, что это народное средство действует не мгновенно, пить его нужно за один час до сна.
Быстро думать
Быстро думать, хорошо запоминать, легко находить решения – все это необходимо всем без исключения школьникам для успешной учебы. Неужели молоко и здесь способно помочь? Совершенно верно, способно!
Для нормальной работы мозга человеку необходимы углеводы и глюкоза. Углеводы в молоке имеются, это мы выяснили в самом начале нашего исследования. А глюкоза? Глюкоза очень похожа на сахар. А сахар в молоке есть. Его так и называют «молочный сахар» или по-научному – лактоза.
Так что, по утрам, перед школой на завтрак стакан молока или молочного коктейля никому не помешает. И наверняка привлечет дополнительные пятерки в ваш дневник.
И это далеко не вся польза, которую оказывает молоко на человека. Но для подготовки отличного проекта на заданную тему информации будет вполне достаточно.
Чем дополнить проект?
Не лишним будет рассказать об интересных фактах, связанных с этим прекрасным напитком.
Представляю вам топ-10 «молочных интересностей»:
Если будет возможность, порадуйте своих слушателей мультипликационным клипом на песню про правильный завтрак.
На сегодня все!
Желаю успехов в учебе!
Евгения Климкович.
Каждый из нас наслышан о пользе молока, уникального продукта питания, который создала сама природа. Издавна молоко употребляли в пищу, зная о его лечебных свойствах. Им кормили младенцев, когда грудное кормление было невозможным по разным причинам, а детские молочные смеси тогда еще не существовали и в помине.
1 152971
Фотогалерея: Полезные свойства молока в рационе питания школьника
Молоко называли «белой кровью», подчеркивая его ценность и незаменимость в рационе питания человека. Огромное значение молока в питании можно объяснить тем, что в нем содержится огромное количество необходимых для жизни веществ: кальций, более 200 видов минеральных и органических веществ, белок, великое множество витаминов, ферменты, фосфор, железо, марганец, калий, натрий, аминокислоты, минеральные кислоты и другие важные микроэлементы. Сегодня же мы поговорим про полезные свойства молока в рационе питания школьника.
Молоко и различные молочные продукты, как уже было сказано, являются источником полезных и питательных веществ, которые просто необходимы растущему организму школьника. Эти вещества содержатся в молоке в сбалансированном количестве, легко усваиваются организмом ребенка, и часто являются уникальными, т.е. не повторяются в других продуктах питания.
Молоко - отличный источник кальция, при этом он усваивается человеческим организмом практически полностью - на 97%. Эта отличительная особенность молока делает его практически незаменимым. Без потребления молока и молочных продуктов очень сложно обеспечить растущий и формирующийся организм школьника необходимым количеством кальция и витаминов А и В2, белком. Для полноценного формирования скелета, развития костей и зубов школьникам просто необходимо ежедневно употреблять молоко и молочные продукты, которые содержат кальций и фосфор - соотношение этих микроэлементов способствует лучшей усвояемости кальция. Стакан молока в день - это приблизительно 1/3 нормы кальция для школьника лет 10. Такого количества кальция и фосфора больше нет ни в одном другом продукте питания, кроме молока.
Кальций - один из важнейших микроэлементов организма. Поддержание кальция в норме является жизненно важным. Недостаточное количество кальция в развивающемся детском и подростковом организме может иметь плохие последствия - масса костей уменьшается на 5-10%, во взрослом возрасте это увеличивает риск переломов на 50%, а также риск развития заболеваний опорно-двигательного аппарата. Сейчас также говорят о том, что кальций благоприятно влияет на биоэнергетическое поле человека. Подтверждением может быть тот факт, что люди, у которых нет недостатка кальция, или которые регулярно принимают его, имеют повышенный жизненный тонус, хорошее настроение, у них повышается выносливость и умственная, и физическая, они менее подвержены инфекционным заболеваниям.
Но необходимо запомнить, что кальций лучше всего усваивается из продуктов, которые не подвергались термической обработке. Поэтому молочные продукты должны подвергаться только специализированной обработке. При кипячении же вся польза молока практически полностью исчезает. А необработанное домашнее молоко употреблять крайне нежелательно из-за его высокой бактериальной загрязненности. Поэтому оптимальный вариант - покупать в магазинах молоко, прошедшее специальную обработку с целью уничтожения посторонней микрофлоры и бактерий, возбудителей различных болезней, яиц глистов и т.д.
Если же Вы все же покупаете молоко у хозяев, то, во-первых, обязательно узнайте, имеют ли они ветеринарное подтверждение того, что корова полностью здорова, и что продажа молока разрешена. И обязательно кипятите такое молоко! Помимо кальция, важную роль играет молочный белок, который быстро усваивается и очень полезен для организма. Белок молока не уступает белку мяса, рыбы, яиц по своему составу. Молочный белок казеин содержит необходимую для функционирования печени и почек аминокислоту метионин. Белки триптофан и лизин играют неоценимую роль в правильном развитии и росте организма ребенка.В молоке также содержатся витамины группы В, которые способствуют правильному формированию нервной системы и укрепляют ее.
Молоко ценится в рационе школьников также потому, что оно способствует развитию интеллектуальных способностей ребенка, соответственно повышается успеваемость, улучшается концентрация внимания. Полезен и молочный жир, содержащий жирные кислоты, которые легко усваиваются и защищают организм от неблагоприятного воздействия.Было замечено, что дети, регулярно принимающие в пищу молоко, менее расположены к ожирению, чем те дети, которые не пьют молоко. Происходит это благодаря кальцию, который помогает сжигать жир в организме.
Ежедневное количество молока в питании школьников должно достигать 1 литра, но это не значит, что нужно выпивать литр чистого молока каждый день, ведь сейчас изготавливают множество других молочных продуктов. Часть молока можно выпивать в чистом виде, а остальную часть потреблять за счет различных молочных продуктов. Так вы сделаете рацион вкусным, полезным и разнообразным.
Какое вы выберете молоко, зависит от ваших вкусов и предпочтений. Чаще всего в наших магазинах можно увидеть коровье молоко. Козье молоко содержит много кальция, но также в нем много жиров. Ароматизированное молоко с различными вкусами содержит те же вещества, что и обычное коровье молоко, но в нем больше углеводов за счет добавления сахара.
Самое полезное молоко - парное, оно содержит антитела, которые призваны помочь теленку расти здоровым. Эти антитела очень полезны и человеку. Но парное молоко должно быть из надежного источника, т.к. пить сырое молоко может быть опасным.
Стерилизованное молоко - это консервированный продукт. Такое молоко подвергается высокотемпературной обработке, что разрушает большинство полезных веществ в нем, но зато продукт долго хранится.
Пастеризованное молоко - самое здоровое. Его полезные свойства и вкусовые качества остаются на очень высоком уровне, практически не уступая парному молоку.
Большинство детей любят молоко и молочные продукты, а потому не должно быть проблем с тем, чтобы приучить ребенка регулярно пить молоко. Главное, чтобы оно было свежее. Если у вашего ребенка непереносимость молока в чистом виде, заменяйте его йогуртами, сырами и другими молочными продуктами. Если же у ребенка аллергическая реакция на все молочные продукты, то белок и витамины ряда В можно получить из мяса, бобовых, продуктов из муки грубого помола; кальцием богаты капуста, фенхель, лук-порей и т.д.
А что делать, если ребенок не любит молоко и отказывается его пить? Готовьте молочные каши, соусы. Давайте ребенку мороженое, но с осторожностью. Попробуйте заменить молоко йогуртом, сыром. Пусть ребенок пьет какао - в нем также огромное количество полезных веществ, которые есть в молоке. Всячески старайтесь, чтобы ребенок получал необходимые вещества, это поможет расти ему умным, крепким и здоровым. Теперь вы знаете про полезные свойства молока в рационе питания школьника.
Содержание:
С каждым годом споры вокруг молока в детском питании только разгораются. Сегодня меню трехлетнего малыша настолько разнообразно, что, кажется, молоко в нем лишнее. Так давайте же разберемся, какое молоко полезно пить детям и какую пользу приносит молоко для детского организма .
Сторонники «молочной диеты» вспоминают собственное детство и бабушкино деревенское , перечисляют длинный список микроэлементов и витаминов, содержащихся в белом напитке. Другие уверяют, что молоко уже не то и для детей оно бесполезно, а то и опасно. Разберемся, кто прав.
Итак, молоко дает нам:
Конечно, такой комплекс полезных компонентов можно получить из разных продуктов, если тщательно продумать детское меню. Но родителям известно, как сложно заставить малышей питаться разнообразно. Капризные маленькие едоки выбирают что-то привычное или вкусненькое. Поэтому молоко - своеобразная супер-еда, которая позволяет доставить в детский организм, полноценный набор питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов.
Какое молоко полезно пить детям
Несмотря на явную пользу молока для детей, выбор молочного напитка тоже играет важную роль.Парное молоко совершенно не подходит для детского питания. Оно «богато» не только микроэлементами, но и патогенными бактериями (от кишечной палочки до листерии и клещевого энцефалита). Обычное кипячение избавляет продукт от вредных микроорганизмов, но и обесценивает его, разрушая полезные вещества.
Пастеризация и гомогенизация, которую проходит магазинное молоко, очищает напиток, сохраняя его питательную ценность. Однако детям старше двух лет даже такое «взрослое» молоко не подходит. Например, высокое содержание жира грозит малышу ожирением, особенно если у него есть генетическая предрасположенность. А также вместе с молоком в детский организм могут попадать антибиотики, которыми кормили коров.
Молочные продукты с маркировкой «Для детей» имеют более жесткую систему качества отбора сырья и производства. Родители могут быть уверены в отсутствии вредных веществ в «детском» напитке. Но даже такая маркировка не гарантирует оптимального содержания микроэлементов и витаминов, необходимых для .
В чем преимущества детского молочного напитка?
Оптимальный вариант для питания детей от трех лет - специально разработанные сухие молочные напитки, сбалансированные по набору питательных веществ, витаминов, минералов, жирных кислот. Молочный напиток Friso Gold 4 разработан с учетом потребностей детей старше 3 лет.Friso Gold 4 обогащен полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6 в оптимальном соотношении. Эти элементы служат «строительным материалом» для развития мозга - участвуют в формировании нервных клеток. В молочный напиток Friso Gold 4 входят витамины, минералы, пробиотики (те самые полезные бактерии нашего кишечника) и пребиотики - пища для микрофлоры.
Родительская забота проявляется по-разному, в том числе в продуманном детском питании. Молочные напитки Friso для детей старше трех лет - правильная альтернатива коровьему молоку, которая подарит малышам все необходимые полезные вещества.
Питание маленького ребенка считается основой его нормального развития, поэтому меню малыша должно быть сбалансированным и натуральным. Начиная с года уже можно давать коровье молоко детям, в это время организм уже довольно крепок и все системы функционируют нормально, поэтому взрослый продукт усваивается полностью.
Состав и свойства коровьего молока
В составе коровьего молока содержится масса самых разных микроэлементов и полезных составляющих, поэтому данный продукт оказывает немалое лечебное и укрепляющее действие. Однако наличие трудноперевариваемых ингредиентов и большого количества жиров делает чистое коровье молоко непереносимым для неокрепшего организма новорожденных детей.
Молоко коровы насыщено белками в два раза больше, нежели грудное, при этом объем минеральных составляющих – солей, фосфора и кальция – превышает допустимую для грудного ребенка концентрацию трижды. Это делает недопустимым использование данного продукта в качестве прикорма грудных деток в чистом виде. В принципе, применять коровье молоко для вскармливания детей до года не рекомендовано даже разбавленным, поскольку натуральный белок, имеющийся в составе, не переваривается должным образом, а его скопление в организме чревато аллергическим реакциями и несварением желудка. Неокрепшие почки не справляются с излишком минеральных солей, попадающих в организм, что также приводит к ухудшению самочувствия ребенка и нарушает работу пищеварительной системы.
Немногие знают, с какого возраста можно кормить ребенка натуральным молоком, и вводят его в рацион слишком рано, что часто приводит к отравлениям и прочим проблемам со здоровьем, а в отдельных случаях имеет место индивидуальная непереносимость продукта. Не стоит экспериментировать с обычными молочными продуктами до года, в этот период все необходимые питательные вещества кроха получает из грудного молока, поэтому дополнительный запас ему не требуется.
С какого возраста давать коровье молоко малышам?
Педиатры рекомендуют знакомить детей с коровьим молоком не раньше трех лет, когда можно уже разнообразить меню крохи широким ассортиментом продуктов. В это время организм уже полностью сформирован и способен усваивать любые продукты без побочных последствий. Однако в некоторых случаях можно отступить от общих правил, если возникает критическая ситуация – к примеру, у мамы пропало молоко. Оптимальным вариантом будет перевести новорожденного ребенка на искусственное вскармливание и использовать для этого подходящую для конкретного возраста молочную или безмолочную смесь. Но в последнее время все больше мамочек отдают предпочтение натуральным продуктам и самодельным кашкам вместо магазинных готовых составов. Действительно, зачем кормить своего грудничка искусственными смесями, когда можно приготовить по-настоящему вкусную и здоровую еду? Если вы разделяете эту точку зрения, тогда можно попробовать кормить кроху кашами на коровьем молоке.
Грудному ребенку до года давать чистое молоко не рекомендовано, поэтому перед подачей продукта его следует правильно подготовить:
- во-первых, тщательно выбирайте продукт – при покупке в магазине не берите упаковки с длительным сроком хранения, такое молоко содержит консерванты и искусственные добавки. Если вы покупаете домашнее молоко, осмотрите внешний вид коровы и ее доярки, а также учтите условия хранения молочной продукции;
- во-вторых, свежее молоко обязательно следует прокипятить , после чего развести кипяченой водой в пропорции примерно 1:3 (на стакан натурального молочка потребуется ½ литра воды);
- в-третьих, кормить ребенка следует пищей в теплом виде , никогда не давайте малышу холодное питье и еду во избежание простудных заболеваний и воспаления горла;
- в-четвертых, вводить молочко нужно небольшими порциями , так как многие грудные детки страдают непереносимостью коровьего белка и сахара. Попробовав накормить кроху кашей или смесью, проследите за его реакцией – в случае отсутствия негативных проявлений в виде сыпи и раздражения можно продолжать кормление, но малейшие негативные реакции должны стать причиной отказа от новой еды.
Свежее молоко очень полезно для развивающегося организма детей, главное – кормить им малыша в нужное время и в небольших количествах. Своевременное дополнение рациона новорожденного натуральными продуктами позволит поддержать здоровье и защитить кроху от негативного влияния окружающего мира, поскольку молоко обладает способностью выводить токсины и укреплять иммунитет. Единственный случай, когда можно и нужно отказаться от использования такого продукта в меню ребенка до года – это индивидуальная непереносимость молочных продуктов. Кстати, бывает, что и с течением времени аллергия не проходит, поэтому, заметив негативные последствия в раннем возрасте, следует осторожно вводить молоко в рацион и впоследствии.
