Какова реальная суточная норма цинка для мужчин? Чем полезен цинк для организма мужчины.

Для полноценного функционирования всех систем очень важно, чтобы организм получал необходимую норму микроэлементов, минералов и витаминов. Особенно ценен для мужского организма такой микроэлемент, как цинк. Он не только способствует укреплению иммунитета, но и принимает активное участие в работе репродуктивной, мочеполовой системы молодых людей. Важен и в период полового созревания для нормального развития. Чем же еще полезен цинк для мужчин? И к чему приведет дефицит данного элемента в организме?

Польза цинка для мужского здоровья

В процессе полового созревания, развития парням очень важно получать необходимую норму такого элемента, как цинк. Дело в том, что цинк принимает непосредственное участие в синтезе полового гормона тестостерона. Данный гормон отвечает за сексуальную активность мужчины, развитость вторичных половых признаков. Так, при высоком его уровне потенция молодого человека будет в норме.

90% цинка сосредоточены в мышечной и костной системе молодых людей. Остальные 10% микроэлемента наполняют семенную жидкость и кровь. При достаточном уровне вещества в мужском организме наблюдается высокий уровень подвижных сперматозоидов. Следовательно, микроэлемент оказывает профилактику мужского бесплодия. В целом, компонент помогает эндокринной системе поддерживать гормональный баланс организма.

Мало кто знает, что на фоне действия цинка происходит подавление специфических ферментов, которые в последствии приводят к развитию аденомы предстательной железы у мужчин. Очень важен элемент для мужчин в возрасте после 40 лет. Именно к 35-40 годам в организме происходит снижение синтеза тестостерона. Этот процесс естественный, и его не избежать. Цинк же будет поддерживать уровень гормонов. Но, цинк для мужчин важен не только в половой сфере. Среди других, не менее важных полезных свойств микроэлемента для мужчин стоит выделить такие:

• Повышение иммунитета, защитных функций организма;
• Нормализация уровня глюкозы в крови;
• Стимуляция выработки инсулина;
• Улучшение зрения;
• Нейтрализация негативного влияния свободных радикалов;
• Профилактика ревматизма, артроза, артрита;
• Способствует нормальному росту, сокращению мышечной массы (важно для спортсменов);
• Защищает поджелудочную железу от патологий;
• Улучшает память;
• Регулирует работу сальных желез, выделительной системы;
• Обладает противовоспалительным действием;
• Восстанавливает функции гипофиза и надпочечников.

К чему приводит дефицит цинка в мужском организме?

В первую очередь, низкий уровень цинка провоцирует развитие эректильной дисфункции, импотенции. Дефицит микроэлемента нарушает работу надпочечников, эндокринной системы. Так, можно наблюдать гормональный дисбаланс. За счет снижения выработки тестостерона, резко повышается уровень женского гормона эстрогена в организме мужчины. При таких условиях говорить о не приходится.

В период развития и полового созревания нехватка цинка чревата недоразвитостью половых органов. Также, можно наблюдать слабовыраженные вторичные половые признаки. Иногда у молодых людей происходит увеличение молочных желез по женскому типу. Нехватка компонента негативно сказывается и на работе центральной нервной системы у мужчин. Признаками этого могут быть частые стрессы, нервозность, агрессия, раздражительность.

Со стороны кожных покровов дефицит цинка проявляется в виде:

• Постоянной сухости кожных покровов;
• Экземы;
• Сыпи, псориаза.

Нарушается и работа пищеварительной системы, печени. Низкий уровень цинка приводит к ухудшению метаболических процессов, неполноценному обмену белков, жиров и углеводов. Ухудшение зрения, развитие близорукости тоже указывают на дефицит вещества у мужчины.

При длительной нехватке цинка снижается уровень лимфоцитов и фагоцитов в крови. На фоне этого повышается риск развития онкологических заболеваний, опухолей. В частности, нередко диагностируется дефицит микроэлемента при простатите, аденоме и раке простаты у мужчин. Среди других последствий низкого уровня цинка стоит отметить такие проблемы:

• Бесплодие;
• Плохая свертываемость крови;
• Атеросклероз;
• Цирроз;
• Снижение иммунитета;
• Эпилепсия;
• Снижение памяти, умственной активности.

Причины снижения цинка в организме мужчины

Главным источником цинка для человека является пища. Правильно составленное меню из пищи растительного и животного происхождения вполне обеспечит суточную норму данного микроэлемента. Но, к сожалению, сегодня очень сложно соблюдать правильное питания. Да и найти качественные продукта не так и просто. Ведь массовое производство, взращивание животных требует скорости. Поэтому, производители часто используют некачественные корма, гормоны роста, антибиотики. Все это отражается на качестве продукта, мужском здоровье.

Также, большинство продуктов при термической обработке, консервировании теряют большую часть полезных компонентов. Следовательно, нужного количества цинка мужской организм не получит. Например, консервированный горошек насчитывает на 45% меньше цинка, чем свежий. Поэтому, желательно, чтобы овощи и фрукты употреблялись только в свежем, натуральном виде.

Также, стоит учитывать накопление антагонистов цинка в организме, которые будут нивелировать воздействие данного микроэлемента. К таким относят медь, кадмий, свинец, радиоактивные изотопы. Катастрофическое снижение компонента происходит на фоне чрезмерного потребления алкоголя, алкоголизма. Дело в том, что алкоголь тоже выступает в роли антагониста. Так, цинк плохо усваивается из желудочно-кишечного тракта, что и провоцирует дефицит компонента.

Суточная норма цинка для мужчин

Специалисты выделили среднюю суточную норму цинка для мужчины — 15 мг. Повышенные же дозы требуются при лечении некоторых патологий. Также, увеличить суточную норму цинка нужно мужчинам, занимающимся спортом, тяжелым физическим трудом. Все зависит от уровня потраченных сил, интенсивности работы, тренировки, частоты чрезмерной физической активности.

Так, спортсменам стоит учитывать следующие факторы и дневные нормы:

• Обычная тренировка — 30 мг;
• Период соревнований — 35 мг;
• Тренировка выносливости — 30 мг;
• Частые кардионагрузки — 40 мг.

Потери цинка происходят через пот, мочу, каловые массы. Но, наибольший уровень цинка теряется вместе с семяизвержением. Так, за один половой акт теряется несколько мг микроэлемента у мужчины. Следовательно, чрезмерная сексуальная активность может стать причиной дефицита микроэлемента.

Продукты источники цинка

Так как основная часть данного микроэлемента поступает в организме в месте с пищей, необходимо максимально сбалансировать рацион питания. Лидирующие позиции в содержании цинка занимают морепродукты, в частности устрицы. Данные моллюски относятся к . Достаточно всего 1-2 устрицы, чтобы насытить организм суточной нормой.

Цинком богата говядина. При этом, это касается как говяжьей мякоти, так и субпродуктов. Микроэлемент насыщает желтки куриных яиц. Поэтому мужчинам полезно употреблять 1 яйцо в день. Более безопасными для сердечно-сосудистой системы (так как не содержат холестерина) являются перепелиные яйца. Их можно употреблять 2-3 штуки в день в сыром виде.

Среди других полезных продуктов для мужчин, содержащих высокий уровень вещества, стоит выделить такие:

• Плавленый сыр;
• Бобовые;
• Орехи;
• Тыквенные семена;
• Финики;
• Черная смородина;
• Индейка;
• Цыпленок;
• Отруби;
• Пшеница;
• Яблоки;
• Малина.

Очень полезны крупы для мужского организма. Так, микроэлемент содержится в достаточном количестве в овсянке, гречке, ячневой крупе. Максимальное усвоение цинка происходит при его сочетании с витаминами A, B6, фосфором и кальцием. Поэтому, данную пищу стоит , кисломолочными продуктами, фруктами и овощами желтого и оранжевого цветов, томатами.

Есть ряд препаратов, которые тоже являются источниками цинка. К таким медикаментозным препаратам относятся поливитаминные комплексы Центрум, Витрум, Цинкит. Среди других препаратов, есть медикаменты основанные на данном микроэлементе. Они предназначены специально для лечения патологий у мужчин, вызванных дефицитом вещества. К таким таблеткам относят Цинктерале.

Содержание цинка на 100 грамм продукта

Продукт	Количество цинка в мг
Говяжья печень	5
Куриная печень	6,5
Говядина	3,8
Плавленый сыр	3
Пшеница	3
Фасоль	3,2
Зеленый горошек	3,1
Гречневая крупа	2,8
Овсяная крупа	2,7
Ячневая крупа	2,7
Индейка	2,5
Куриные яйца	2
Финики	5
Отруби (пшеничные)	20
Морская рыба	8
Устрицы	18
Утка	2,7
Свинина	3
Баранина	3,2

Цинк, как и другие микроэлементы, не меньше, чем витамины важен для организма человека. Его заживляющие свойства были известны еще в Древнем Египте. В настоящее время учеными доказано, что данный элемент содержится во всех тканях и органах тела человека. Цинк входит в состав множества ферментов, укрепляет иммунитет, важен для роста, поддерживает гормональный фон (влияет на функцию гипофиза, поджелудочной и половых желез ). Основное количество цинка (до 60%) накапливается в мышцах и костях. Также много его в железах эндокринной системы, клетках крови , печени, почках, сетчатке глаз.

Важным моментом в свойствах цинка является его способность длительно сохранять молодость клеток или возвращать жизненную силу устаревшим. Для этого он стимулирует выработку инсулиноподобного фактора роста, тестостерона, гормона роста. Научные исследования показали в опытах на животных, что цинк способствует действительному увеличению продолжительности жизни.

Суточная потребность цинка

Рекомендуемая доза применения этого микроэлемента для взрослых составляет 15 мг . В случае, когда человек нуждается в повышенных концентрациях для лечения каких-либо недугов, для взрослых достаточная дозировка цинка в составе комплексных соединений равна 15-20 мг , а для детей 5-10 мг в день. Особую роль играет цинк при занятиях спортом. Это определяется способностью ферментов, в состав которых входит цинк, очищать организм от вредных окисленных продуктов обмена. Суточная дозировка цинка для спортсменов зависит от степени и периода нагрузок. Для выработки скорости и силы цинка необходимо 20-30 мг/сутки (умеренные нагрузки ) и 30-35мг/сутки (во время соревнований ). Если тренировки направлены на улучшение выносливости, то во время тренировочного периода нужно принимать 25-30мг/сутки , в период соревнований – 35-40 мг/сутки . Рекомендуется сочетать употребление цинка с магнием и витамином В6. Если дневная доза цинка составляет 30 мг , то магния нужно около 450 мг и 10 мг витамина В6. Эти значения могут слегка меняться в зависимости от весовой категории спортсмена и вида нагрузки, но соотношения между веществами должны быть сохранены.

Функции в организме

Вместе с пищей цинк поступает в желудок, всасывается он в тонком кишечнике, после чего кровотоком заносится в печень. Оттуда данный элемент доставляется к каждой клетке организма. Таким образом, цинк можно обнаружить во всех органах.

Цинк оказывает значительное влияние на такие важные процессы, как размножение, рост, развитие организма, кроветворение, все виды обменов (белков, жиров и углеводов). Ионы цинка важны и для иммунной системы, т.к. цинк повышает сопротивляемость к инфекциям.

В некоторых странах Среднего Востока из-за недостатка цинка в пище часто встречается карликовость. Все дело в способности цинка повышать уровень гормонов роста. Вот почему детям нередко назначается питание с повышенным содержанием цинка.

Регенерация тканей также зависит от того, сколько цинка в организме. Особенно это заметно при заживлении ран и ожогов : чем меньше цинка, тем медленнее скорость регенерации. Мази и кремы, содержащие цинк, широко используются при лечении угревой сыпи и других кожных недугах. Цинк также способствует нормальному росту волос и ногтей. Не зря считается, что 30% мужчин, имеющих облысение в старческом возрасте, связанно с плохим поступлением или усвоением данного микроэлемента. Очень часто для укрепления волосяных луковиц назначаются шампуни и лосьоны с цинком.

Что касается активных людей и спортсменов, для них важна антиоксидантные характеристики цинка. Известно, что спортсмены в дни тренировок теряют на 40-50% больше цинка, чем в «выходные» дни. При нагрузках на мышцы, увеличивается потребность в кислороде, а следовательно увеличивается количество окисленных этим кислородом веществ. Эти вещества (радикалы) накапливаются и оказывают вредное влияние на мышечные клетки. Ферменты, содержащие цинк, обезвреживают эти радикалы, и выводят их из организма.

Цинк важен не только для сохранения работоспособности мышц во время нагрузки, но и для увеличения мышечной силы и скорости. Он повышает уровень тестостерона в крови, а последний известен как гормон «мужества», он улучшает силовые и скоростные показатели.

Антиоксидантная способность цинка важна и для сохранения молодости кожи. В настоящее время большое количество фирм добавляют ионы цинка в лосьоны и крема с омолаживающим эффектом.

Следует обратить внимание, что для хорошего самочувствия беременных и для нормального развития ребенка в утробе также нужен этот микроэлемент. Ведь формирование неба, глаз, сердца, костей, легких, нервной системы (головного мозга, периферических нервов), мочеполовой системы напрямую зависит от уровня цинка в организме матери. При нехватке цинка могут сформироваться пороки развития перечисленных выше систем и органов.

Дефицит

Состояние при недостатке цинка характеризуется снижением аппетита, анемией , аллергическими заболеваниями, частыми простудными болезнями, дерматитами, снижением массы тела, остроты зрения, выпадением волос.

Так как цинк увеличивает уровень тестостерона, то при недостатке данного микроэлемента происходит задержка полового развития мальчиков и потеря сперматозоидами своей активности для оплодотворения яйцеклетки.

Нехватка цинка у женского пола может привести к невынашиванию ребенка, преждевременным родам, рождению слабых детей с малым весом.

При нехватке цинка очень плохо заживают раны и длительно восстанавливаются ткани после травм.

Уровень цинка в организме может снижаться при избыточном поступлении радиоактивных изотопов свинца, меди, кадмия. Данные микроэлементы полностью снижают активность цинка в организме, особенно на фоне недостатка питания, хронической алкогольной интоксикации. Дети и подростки, имеющие сниженное количество цинка в организме, более склонны к алкоголизму. А нехватка цинка у спортсменов может привести к снижению полученных результатов.

Передозировка

При употреблении цинка более 2г в день, чаще при усиленном употреблении биологически активных добавок, возникает болезненная чувствительность желудка, тошнота, возможна рвота, диарея, сердцебиение, боль в пояснице, при мочеиспускании.

Источники в продуктах

Ниже приведены продукты содержащие цинк (мг в 100 г продукта)

Взаимодействие цинка с другими веществами

Избыточное поступление цинка может понизить общее содержание и поступление в организм меди. Поэтому, если нужно принимать эти микроэлементы, то лучше в разное время суток, или можно разделить курсы их приема (вначале цинк, затем медь, или наоборот ).

Также известно, что отравление солями тяжелых металлов ведет к быстрой потере цинка. Так, одним из профессиональных недугов стоматологов, которые работают с ртуть-содержащими веществами, является нехватка цинка. Людям, которые постоянно контактируют с данными вредными веществами, следует дополнительно принимать препараты цинка, конечно же, заранее проконсультировавшись с врачом.

Кроме того, щавелевая кислота, содержащаяся во многих овощах, танины (из чая и кофе ), селен, кальций, железо – все они относятся к веществам, снижающим усвоение и уровень цинка в организме. Лучшему же всасыванию способствуют витамин В6, пиколиновая кислота, цитраты, некоторые аминокислоты.

Длительное лечение кортизоном, нерациональное применение многих противозачаточных таблеток также может приводить к дефициту цинка.

Также следует отметить, что большое употребление клетчатки мешает нормальному усвоению цинка. Поэтому, если в рационе питания слишком много овощей и фруктов, в кишечнике всосется только 20% цинка. Вегетарианцы, которые вообще не употребляют продукты мясного происхождения, как правило, более склонны к недостатку цинка, чем люди, имеющие разнообразный рацион.

Цинк принадлежит к группе микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Последствия может проявляться в виде сниженного иммунитета, утомляемости, ухудшения состояния кожи и волос. Планируя здоровое меню, стоит включить в него продукты с большим содержанием цинка. Это позволит улучшить состояние здоровья, состояние волос, ногтей и цвет лица, самочувствие и память.

Роль цинка в организме

Цинк - это минерал, принадлежащий к группе микроэлементов. Это означает, что в организме возникает его относительно мало, а спрос на него не превышает 100 мг в сутки. Он необходим для проведения фундаментальных для жизни метаболических процессов. Благодаря ему правильно работает мозг, нервная система и большинство органов в теле человека. Принимает участие в синтезе белков, в процессах синтеза ДНК и нуклеиновых кислот.

• влияет на физическое развитие;
• обуславливает нормальное функционирование простаты, поджелудочной железы, вилочковой железы, щитовидной железы;
• принимает участие в создании красных кровяных клеток и в поддержании иммунитета организма;
• обуславливает правильную работу головного мозга;
• заживляет раны и ожоги, применяют его для лечения акне, псориаза или экземы;
• положительно влияет на фертильность как женщин, так и мужчин;
• оказывает противовоспалительное действие, нейтрализует чрезмерное количество свободных радикалов;
• влияет на восприятие запахов и вкусов;
• необходим для поддержания соответствующей концентрации витамина А, влияет на процессы зрения.

Цинк - это также настоящее благо для красоты. Благотворно влияет на кожу. Прежде всего, помогает избавиться от прыщей, акне, ограничивает чрезмерную себорею. Помогает защитить клетки от окислительного стресса, которые ускоряет процесс старения. Укрепляет ослабленные волосы и ногти, и даже стимулирует их рост. В виде оксида положительно влияет на регенерацию тканей и процесс заживления ран, и при этом снимает раздражение. Часто этот микроэлемент является компонентом, например, защитных кремов для младенцев.

Дозировка

Цинк является составной частью более 70 ферментов, принимающих участие в происходящих процессах организма. Поэтому стоит потреблять правильные продукты с цинком, так как человеческий организм не способен самостоятельно вырабатывать этот микроэлемент. Рекомендуемая суточная норма потребления цинка составляет:

• для малышей и новорожденных - 5 мг;
• для детей до 10 лет - 10 мг;
• для мужчин - 16 мг;
• для женщин - 13 мг.

Потребность в цинке увеличивается во время беременности и кормления в интервале между 16 мг и 21 мг. Также люди, пьющие алкоголь, и лица, потребляющие чрезмерное количество кофеина, подвергаются воздействию дефицита цинка в организме.

Этот элемент поставляется в организм в основном через пищеварительный тракт вместе с продуктами питания. Всасывается из пищеварительного тракта примерно на 20-40 процентов на уровне двенадцатиперстной кишки и в дальнейших частях толстой кишки.

Дефицит цинка. Факторы риска

От дефицита цинка могут пострадать люди, чей рацион отличается от широко известных принципов здорового питания. Низкое потребление продуктов, являющихся источником этого элемента, высокое потребление обработанных пищевых продуктов, железа, сахара и алкоголя способствуют недостатку этого минерального компонента.

К группам людей, особенно уязвимых дефицитом цинка, относятся:

• люди, страдающие от расстройства всасывания;
• пациенты с заболеваниями почек и печени;
• лица, злоупотребляющие алкоголем;
• спортсмены;
• лица, находящиеся на строгих диетах для похудения;
• женщины, применяющие гормональную контрацепцию.

Препараты с цинком

Если предложение цинка в рационе слишком мало, в ежедневное меню можно включить добавки цинка, особенно если способ питания по каким-либо причинам (например, здоровья) исключает продукты, богатые цинком. Это также касается веганов, которые не едят продуктов животного происхождения, а именно из них цинк гораздо лучше усваивается, чем из растительного сырья.

В случае тяжелого дефицита цинка также рекомендуются таблетки с цинком. Они обеспечивают ежедневную, необходимую дозу этого элемента. Добавки особенно рекомендуется парам, планирующим зачать ребенка, так как содержащийся в них цинк увеличивает шансы на успешное оплодотворение.

Последствия дефицита цинка

Дефицит цинка может привести к серьезными последствиям, таким как:

• снижение иммунитета;
• отсутствие аппетита;
• задержка роста;
• алопеция;
• ослабление волос и ногтей;
• кожные изменения, в том числе появление перхоти;
• снижение рождаемости, снижение либидо;
• ухудшение когнитивных функций, ослабление обоняния и вкуса;
• вторичный гипотиреоз.

Учитывая тот факт, что цинк отвечает в организме за многие жизненно важные функции, отсутствие или низкий уровень этого элемента приводит к нарушениям многих метаболических процессов.

В организме часто связан с избытком меди, и это особенно вредно для пожилых людей. Эта зависимость в настоящее время исследуется учеными, считающими ее фактором, способствующим, в частности, развитию заболевания Альцгеймера. Также есть сообщения, что ее распространенность у беременных женщин, может привести к образованию расщелины губы и неба у ребенка. Поэтому особенно важно, чтобы в ежедневном рационе питания использовались продукты с большим содержанием цинка.

Избыток

Длительное потребление цинка в больших количествах может привести к ослаблению организма, которое проявляется проблемами со стороны пищеварительной системы. Избыток цинка вызывает тошноту и рвоту, а также частые диареи. Дополнительный прием препаратов также может нарушить усвоение меди и железа в организме. В случае подозрения дефицита или избытка цинка в организме следует обратиться к врачу, поскольку длительное расстройство нормального уровня цинка в организме может привести к серьезным проблемам со здоровьем. На снижение его концентрации может повлиять употребление, например, противозачаточных таблеток и употребление алкоголя.

Дефицит цинка в сбалансированном, здоровом питании встречается очень редко, поэтому перед потреблением препаратов с этим микроэлементом необходимо предварительно проконсультироваться со специалистом.

Продукты с большим содержанием цинка

Здоровая и разнообразная диета должна покрывать спрос на все питательные вещества, в том числе цинк. Содержание цинка в продуктах зависит от его количества в почве. Применение удобрений фосфата и кальция ограничивает потребление этого элемента. Стоит одновременно знать, что на эффективность абсорбции цинка из желудочно-кишечного тракта влияет очень много факторов. Лучшей усвояемостью характеризуются животные источники этого микроэлемента. Неблагоприятно на биодоступность цинка влияет чрезмерное количество клетчатки, меди, железа или кальция в рационе.

Продукты с большим содержанием цинка — это, прежде всего: моллюски (например, устрицы), темный хлеб, семена тыквы, орехи, яйца, сыр, мясо (особенно красное) и печенка, а также крупы и бобовые овощи. Бедным источником цинка являются фрукты, как свежие, так и сушеные. Содержание цинка в них не превышает чаще всего 0,5 мг - на 100 г продукта.

Ниже представлен список продуктов, в которых вы найдете цинк (приблизительное значение в 100 г продукта).

Зерновые продукты:

• отруби пшеничные - 9 мг;
• отруби ржаные - 8 мг;
• хлеб ржаной из муки грубого помола - 3 мг;
• гречка - 3 мг;
• пшено - 3 мг;
• ячневая крупа - 3 мг;
• овсяные отруби - 3 мг;
• рис белый - 2 мг.

Рассмотрим, сколько цинка в семечках и орехах:

• семена тыквы - 8 мг;
• орехи кешью - 6 мг;
• льняное семя - 4 мг;
• миндаль - 3 мг;
• грецкие орехи - 3 мг;
• кунжут - 3 мг;
• семена подсолнечника - 3 мг;
• лесные орехи - 2 мг.

Овощи и травы:

• фасоль белая - 4 мг;
• горох желтый - 4 мг;
• зелень сельдерея корневого - 3 мг;
• бобы - 2 мг;
• брюссельская капуста - 1 мг;
• фасоль красная - 1 мг;
• горошек зеленый - 2 мг;
• чеснок - 1 мг;
• петрушка - 1 мг;
• лук-порей - 1 мг.

Рыба и морепродукты:

• устрицы сырые - 70 мг;
• лобстер - 3 мг;
• краб - 3 мг;
• килька - 3 мг;
• кальмары - 2 мг;
• мидии - 2 мг;
• осьминог - 2 мг;
• креветки - 1 мг;
• лосось, филе - 1 мг;
• налим - 1 мг;
• морские гребешки - 1 мг;
• форель, филе - 1 мг;
• судак, филе - 1 мг;
• сельдь - 1 мг.

Узнаем, сколько цинка в говядине, телятине, курице и субпродуктах:

• печень телячья - 9 мг;
• сердце куриное - 7 мг;
• печень свиная - 5 мг;
• печень куриная - 4 мг;
• печень говяжья - 4 мг;
• свинина - 3 мг;
• мясо говядины - 3 мг;
• желудки куриные - 3 мг;
• бедро/голень куриные - 2 мг;
• бедро/голень индейки - 2 мг;
• печень индейки - 2 мг;
• грудка курицы или индейки - 1 мг.

Молочные продукты:

• сыр, например, гауда, швейцарский сыр - 4 мг;
• камамбер - 3 мг;
• пармезан - 3 мг;
• сыр Пекорино-Романо - 3 мг.

• какао-порошок - 7 мг;
• шоколад горький и молочный - 2 мг;
• томатная паста - 1 мг.

Печеночные оладьи

Печеночные оладьи из говяжьей печени оценят любители этого продукта и блюд на его основе. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как печень богата многими полезными веществами.

По рекомендациям врачей, его следует употреблять всем, особенно людям с низким гемоглобином. Кроме того, в говяжьей печенке содержится большое количество полезных элементов, в частности цинка, гепарина, фолиевой кислоты.

Рецепт оладьев из печени

Рассмотрим, как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью.

Ингредиенты:

• печень говяжья - 400 г;
• репчатый лук - 1 шт.;
• сметана - 3 ст. ложки;
• соль - по вкусу;
• морковь - 1 шт.,
• яйца - 1 шт.;
• мука - неполный стакан;
• черный молотый перец или другие специи на вкус;
• масло для жарки.

Приготовление: печень следует промыть, порезать на кусочки и пропустить через мясорубку, или прокрутить в блендере. Лук измельчить добавить к фаршу. Морковь мелко натереть на терке, слегка потушить на сковороде и положить в печеночную массу. После добавить яйцо, соль, перец, сметану, муку и перемешать. На сковороде разогреть масло. Печеночную массу кладут в кипящее масло ложкой, формируя оладьи. Необходимо обжарить их на среднем огне с обеих сторон по 5 минут.

Печеночные оладушки можно подать с соусом или гарниром. Иногда их тушат в подливах после обжаривания, что делает блюдо еще вкуснее.

Цинк очень важный микроэлемент для организма. Так как его нужное количество мы получаем из питания, необходимо следить за тем, чтобы оно было разнообразным.

• Страдает организм от нехватки этого элемента после перенесения заболевания ЖКТ и щитовидной железы
• Его нехватка наблюдается у женщин в период беременности и грудного вскармливания, а у мужчин его дефицит вызывает бесплодие и потерю работоспособности
• Самыми богатыми на этот микроэлемент продуктами питания является мясо говядины, индейки, морепродукты и орехи

Очень много этого микроэлемента в яичных желтках

Чем полезен цинк?

Этот элемент играет важнейшую роль:

• участвует в синтезе белков и ДНК
• используется в механизме деления клеток
• важный элемент иммунной системы
• присутствует в костной и хрящевой тканях, а также в сетчатке
• участвует в выработке инсулина и других важных гормонов
• позволяет нам нормально чувствовать вкусы и запахи

Люди, которые страдают от чрезмерного появления прыщей, обычно имеют пониженный уровень цинка в организме.

• Очень полезен цинк при анорексии. Он повышает аппетит и помогает справиться с психологическими проблемами, связанными с этой проблемой
• Дети, страдающие синдромом дефицита внимания, также нуждаются в цинке. Последние исследования доказали, что пищевые добавки с этим микроэлементом помогают уменьшить импульсивность у детей и улучшить адаптацию в коллективе
• Цинк важный микроэлемент, нехватка которого может привести к депрессиям. Добавки с ним помогут поднять настроение, и при этом не имеют столько побочных эффектов как «химические» транквилизаторы
• Не так давно, американские специалисты выявили связь дефицита цинка с остеопорозом. Эта болезнь развивается в следствии нарушения обменных процессов в организме. При таких нарушениях костная ткань может недополучить необходимые ей вещества
• Дефицит этого микроэлемента во время беременности явление очень частое. Но, при его нехватке появляется риск преждевременных родов. Для того, чтобы его минимизировать, в этот период женщинам необходимо употреблять добавки или витаминные комплексы с цинком
• Для мужской репродуктивной функции цинк также крайне важен. Он увеличивает количество вырабатываемых сперматозоидов и усиливает их подвижность. Кроме того, этот микроэлемент нормализует выработку тестостерона

Вред цинка

Сможет ли этот микроэлемент стать причиной проблем для организма и нанести ему вред? Конечно, если его дозировка будет выше максимально допустимой: 150 – 600 мг. Смерть от отравления этим микроэлементом может наступить при одновременном приеме 6 грамм цинка.

Интоксикация цинка вызывает тошноту, слабость и другие обычные для отравления признаки

Конечно, из продуктов, цинк в такой дозировке не получить. Но, отравления от витаминных комплексов, в которых входит этот микроэлемент, вполне возможны.

Кроме того, отравиться цинком можно если выпить воду, которая отстаивалась в оцинкованных сосудах. Были случаи отравления человека фосфидом цинка – веществом, которым травят грызунов.

Роль цинка в организме

• Роль цинка в мужском организме известна давно. Продукты, в которых содержится этот элемент, не зная их точного состава, рекомендовали все легендарные врачеватели древности при мужском бессилии
• Его дефицит в мужском организме вызывает риск развития простатита и рака простаты. Так как без цинка невозможен синтез тестостерона, нехватка этого микроэлемента приводит к мужскому бесплодию
• Цинк важный элемент для синтеза клеток кожи. Он образует коллагеновые волокна и уменьшает риск развития угревой сыпи

Ранние морщины можно избежать, если употреблять в пищу добавки, содержащие цинк

• Этот микроэлемент добавляют в мази для заживления ранок на теле и проявления простуды на губах. Нехватка цинка сказывается на качестве кожи, волос и ногтей
• Без этого микроэлемента невозможна правильная работа фагоцитов. Эти клетки иммунной системы защищают организм от микробов и вирусом. Кроме того, цинк участвует в создании лимфоцитов. От его дефицита страдает в первую очередь иммунная система. Что может привести к очень серьезным последствиям
• Дефицит цинка негативно сказывается на концентрации внимания и памяти. При нехватке этого микроэлемента мозг не может выполнять свои функции на 100% и подвергается преждевременному старению
• Цинк участвует в синтезе белков, которые отвечают за противостояние перенапряжению и нервным перегрузкам. Очень важен этот микроэлемент женщинам в период ПМС. Так как цинк участвует в воспроизводстве серотонина, без него невозможно получать удовольствие и радость жизни.
• Очень большую роль играет этот микроэлемент в работе глаз. Он содержится в клетчатке и помогает ее клеткам усваивать важный для нормальной работы глаз витамин A. Недостаток этих элементов приводит к блефариту и катаракте
• Крайне важен цинк больным сахарным диабетом. Во-первых, он участвует в синтезе инсулина. А, во-вторых, при этом заболевании выводится почками, быстрее чем у остальных людей. Что приводит его нехватке

Суточная норма цинка для женщин, мужчин и детей

Количество того или иного элемента в организме зависит от возраста и пола. На количество цинка также влияют беременность у женщин и различные патологии в организме.

Симптомы и признаки недостатка цинка мужчин, женщин, детей

• При нехватке этого микроэлемента прежде всего страдают ногти и волосы. Они истощаются и становятся ломкими. Также страдает кожа. На ней может появиться угревая сыпь
  Если организм становится восприимчив к инфекциям, то это также может быть симптомом дефицита цинка. Кроме того, при нехватке этого микроэлемента увеличивается время заживления ран
• Так как этот элемент играет важную роль в работе нервной системы, его дефицит может привести к раздражительности и повышенной утомляемости. Снижение работоспособности, ухудшение памяти и концентрации внимания также является признаком его недостатка
• Некоторые ученные считают, что нехватка этого микроэлемента является одной из причин таких психических патологий как шизофрения, рассеянный склероз и слабоумие. Регулярное употребление добавок с цинком после 30 лет может снизить риск развития болезни Альцгеймера
• Симптомом недостатка этого микроэлемента у мужчин является ухудшение качества семенной жидкости. Токсикоз, осложнения во время беременности и выкидыш являются признаками недостатка цинка у женщин
• Также симптомом нехватки этого микроэлемента является изменение восприятия вкуса и запаха

Дефицит цинка приводит к заболеванию суставов

У детей нехватка этого микроэлемента приводит к снижению аппетита, задержки роста, умственного и полового развития. Косвенным признаком дефицита цинка является плохая усидчивость и успеваемость в школе.

Причины нехватки цинка у мужчин, женщин, детей

Привести к дефициту цинка могут различные сбои в работе организма. Часто причиной дефицита этого элемента является нарушения в работе щитовидной железы. Привести к нехватке цинка могут заболевания печени и недостаточное количество этого элемента в пище.

Кстати о пище. Многие продукты питания негативно сказываются на усвоение цинка. Пища богатая белковыми продуктами уменьшает усвояемость этого микроэлемента.

Некоторые онкологические заболевания приводят к ускоренному использованию цинка в организме. К таким болезням относятся:

• Рак бронхов
• Рак предстательной железы
• Лейкоз

Усилено выводят цинк из организма алкогольные напитки и кофе. Молоко сокращает усвоение цинка в два раза. Также снизить уровень цинка в крови могут противозачаточные препараты и кортикостероиды.

Стрессы, отравления тяжелыми металлами и пестицидами может негативно сказаться на уровне цинка в организме

Кроме того, уровень этого микроэлемента снижается с годами.

Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта и крови могут привести к дефициту цинка. Такое заболевания как псориаз также может негативно сказаться на уровне этого микроэлемента в организме.

ВАЖНО: На усвоение этого микроэлемента оказывают положительное воздействие витамины B6 и A. А такие микро- и макроэлементы как олово, железо, марганец и кадмий негативно сказываются на усвоение цинка.

Цинк избыток: симптомы, признаки причины

• Избыток цинка, как и его недостаток, может привести к серьезным последствиям. В среднем, в организме здорового человека содержится 2-3 граммов этого микроэлемента. Но, при приеме препаратов, содержащих цинк в дозировках больше, чем установлено может случиться интоксикация организма. Ее симптомы схожи с симптомами пищевого отравления
• Цинк в организм может попасть при вдыхании паров этого металла. Что приведет к тошноте, диареи, судорогам в икроножных мышцах и падение артериального давления. При таком отравлении температура тела может подняться до 40 градусов
• Симптомом избытка цинка в организме может стать фиброзное перерождение поджелудочной железы и повышение количества глюкозы в крови
• Негативно сказывается избыток этого микроэлемента на кожу, волосы и ногти. При такой проблеме может замедлиться рост костной ткани и развиться онкологические заболевания

При таких признаках избытка этого микроэлемента необходимо срочно обратиться к эндокринологу.

Цинк для кожи лица

Цинк называют микроэлементом молодости и красоты

• Он незаменимый помощник всех, кто хочет продлить свою молодость. Цинк — это мощное оружие в борьбе с морщинами. Благодаря этому микроэлементу кожа становится бархатистой и гладкой. Большинство известных косметологов и диетологов «прописывают» цинк для того, чтобы кожа их пациентов была идеальной
• При дефиците цинка процесс обновления клеток кожи и коллагеновых волокон замедляется. На коже могут появиться прыщи и угри. Благодаря цинку процесс обновления клеток можно продлить вплоть до старости
• Дефицит цинка можно остановить, употребляя добавки с этим микроэлементом. Но, сегодня все чаще на основе цинка делают мази и крема для лица. В древнем Китае, в крем для лица добавляли измельченный жемчуг – богатый источник цинка
• Сегодня очень популярна натуральная косметика на основе цинка. Например, такой скраб как «Fresh Face» . Его регулярное применение сделает кожу гладкой, ровной, нежной и упругой

Цинк для волос

Наружное применение препаратов на основе цинка могут помочь не только коже, но и волосам. Сегодня в аптеке можно приобрести специальные шампуни и маски для волос, содержащие этот микроэлемент.

Можно улучшить структуру волос и сделать их крепче с помощью масок домашнего приготовления

Так как очень много цинка в яичных желтках, то для укрепления волос можно приготовить яичную маску. Для этого необходимо отделить желтки от белков и смазать ими голову. Держать такую маску необходимо около часа, затем смыть желтки теплой водой.

В такую маску можно добавить оливковое масло и мед. Это усилит ее действие и сделает волосы не только крепкими, но и улучшит их блеск. Такую маску нужно смывать легким шампунем.

Витамины с цинком для женщин и мужчин

• Восполнить дефицит цинка можно с помощью витаминных комплексов, в которых помимо описываемого микроэлемента входят другие полезные вещества. Например, селен
• Комплекс таких микроэлементов показан для профилактики онкологических заболеваний, а также для улучшения работы иммунной системы и сердца
• С помощью таких комплексов можно восстановить организм после отравления алкоголем и никотином. Он показан людям, живущим в неблагоприятных экологических условиях.
  К таким комплексам относятся:

Цинк вместе с кальцием улучшает артериальное давление, снимает боль в мышцах и суставах. Наиболее популярными комплексами витаминов, содержащих эти микроэлементы являются:

Еще один микроэлемент – магний, также очень важен для организма. В аптеке можно купить комплексы витаминов с кальцием и магнием. С помощью такого комплекса можно улучшить состояние костной ткани, зубов и улучшить работу мышц:

Для улучшения кроветворения используют комплексы с железом:

Для того, чтобы продлить молодость можно воспользоваться витаминными комплексами с витамином E. Такие препараты хорошо себя зарекомендовали для улучшения структуры кожи, волос и ногтей. Кроме того, с их помощью можно улучшить работу репродуктивной системы:

Для организма крайне важен магний. Вместе с цинком этот микроэлемент используется в более чем 300 биохимических реакциях организма. Наиболее популярными витаминными комплексами, в которые входят эти микроэлементы являются:

Цинк вместе с медью усиливают действие супероксида дисмутаза. Этот антиокислительный фермент является сильнейшим защитником организма от старения и увеличения количества раковых клеток.

Наиболее распространенным сочетанием описываемого микроэлемента является цинк+Витамин C. Это сочетание является мощной защитой организма от вирусов и микробов. С его помощью можно усилить действие иммунной системы.

Для улучшения обмена веществ и лечения ожирения показан комплекс с витамином B6:

Во время беременности женщины могут страдать недостатком витамина D. Который необходим для нормального развития плода. В этом случае рекомендуются такие комплексы:

Комплексы с серой очень часто назначаются женщинам после родов. С их помощью можно стабилизировать гормональный фон и восстановить организм. Лучшим препаратом, в который входят эти микроэлементы является:

Для улучшения структуры волос и кожи могут быть назначены витаминные комплексы, в которые входят витамины A, B5, B6, C, E, F и фолиевая кислота:

Витамины с цинком для детей

Цинк в составе витаминных комплексов очень часто назначается педиатрами. И тут нет ничего удивительного. Этот микроэлемент крайне важен для развития ребенка. Он улучшает умственные и физические способности ребенка. Лучшими детскими витаминными комплексами являются:

Цинк в продуктах питания

• Больше всего этого микроэлемента в арбузных семечках. В 100 г этого продукта содержится 70% суточной нормы цинка. Арбузные семечки очень любят на Ближнем Востоке и Азии
• Для тех, кто не может жить без шоколада станет хорошей новостью, что в этом вкусном продукте также большое содержание цинка. В 100 г шоколада лишь немногим меньше этого микроэлемента, чем в арбузных семечках (65% суточной нормы). Речь конечно идет о темном шоколаде. В молочном, цинка в разы меньше, а калорийность, напротив – выше
• Что касается мяса, то в 100 г говядины содержится 70% суточной нормы этого микроэлемента. А в баранине 58%. Говядина полезна и другими микроэлементами. Кроме того, это низкокалорийный продукт

Богаты цинком морепродукты

• Особенно большим количеством цинка славятся устрицы. В зависимости от места, где они содержались устрицы могут содержать 100 % – 900% дневной дозы цинка. Не стоит забывать и о том, что этот морепродукт известный афродизиак
• Хорошими источниками цинка являются орехи. Особенно арахис. И пусть это не совсем орех, количество цинка в арахисе очень много. Для потребления четверти суточной нормы цинка необходимо съесть 100 г жареного арахиса. В сыром, этого микроэлемента еще больше
• Семена тыквы и кунжутные семечки также являются хорошими источниками цинка. Для восполнения суточной нормы этого микроэлемента можно съесть 120 г телячьей печени
• В заключении нужно сказать о пророщенной пшенице. Этот продукт ценен сам по себе, но также является и источником цинка. В 100 граммах этого продукта 100% суточной нормы этого микроэлемента

Катя. У меня начали выпадать волосы. Обратилась к специалисту в платную поликлинику. Так как кроме волос у меня ломались ногти, и кожа была в не лучшем виде, он мне прописал «Цинктерал». Пила курсами. Сначала 10 дней (по 2 таблетки в день). Затем сделала перерыв и вновь 10 дней курса. Волосы, и что самое главное кожа и кости, после приема «Цинктерала» стали лучше, чем были у меня когда либо. Вдруг что с ними станет, я опять буду пить этот препарат.

Игорь. А мне знакомая, которая работает косметологом, посоветовала от прыщей комплекс «Цинк и витамин А». Я его пропил. Конечно, количество прыщей резко уменьшилось, но полностью это проблему не решило. Может время должно пройти.

Видео. Цинк. Колоссальное воздействие на здоровье!

Цинк считается одним из важнейших элементов для всех структур организма. Особенно важен он для представителей мужского пола, поскольку цинк принимает участие во множестве органических процессов, повышает иммунный барьер, играет огромную роль в половом развитии и сексуальной жизни. Поэтому очень важно, чтобы суточная норма цинка для мужчин соблюдалась, тогда многих проблем с половым здоровьем удастся избежать.

Суточная потребность

Сразу отметим, что суточная потребность мужчины в цинковом микроэлементе составляет 5 мг. Именно такое его количество мужской организм должен получать ежедневно. Необходимость в ее повышении может возникнуть при лечении различных патологий. Также необходимы повышенные дозы людям, профессионально занимающимся спортом. Конкретная норма для спортсменов зависит от множества факторов: интенсивности тренировок, их количества и пр.

1. Потерей аппетита;
2. Склонностью к простудным заболеваниям;
3. Анемическими признаками;
4. Зрительными нарушениями;
5. Аллергическими реакциями;
6. Дерматитами;
7. Выпадением волос;
8. Резким похудением.

Кроме того, цинковый дефицит способен спровоцировать задержку у мальчиков полового развития, а у мужчин привести к утрате сперматозоидной двигательной активности, необходимой для продвижения к яйцеклетке и ее оплодотворения.

Ученые выяснили, что для достаточной силы и скорости спортсмену в обычный день необходимо не менее 30 мг цинка, а во время соревнований все 35 мг. Если спортсмен тренирует выносливость, то суточная норма цинка для него составляет 30 мг, а на соревнованиях – 40 мг.

Высокий показатель цинкового микроэлемента тоже может проявиться разного рода недомоганиями:

• Тошнотно-рвотные проявления;
• Диарея;
• Повышенная желудочная чувствительность, сопровождающаяся болезненностью;
• Мочеиспускательные и поясничные болевые проявления.

В целом любые изменения цинкового уровня нежелательны и могут спровоцировать множество нежелательных последствий от незначительного недомогания до серьезных проблем вроде недоразвитости половых органов или бесплодия.

Значение для мужчин

Цинк невероятно важен для организма мужчины в период активности процессов полового созревания, ведь именно он обеспечивает достаточную тестостеронную секрецию, а без этого гормона мужчина просто не смог бы быть мужчиной. В течение всей жизни тестостерон продолжает играть наиважнейшую роль для мужского организма. Этот гормон обеспечивает половую и сексуальную состоятельность, силу и крепость организма. Но примерно к 40 годам происходит естественный возрастной спад тестостеронной секреции. Поэтому в этом возрасте организм мужчины особенно нуждается в цинке, от которого зависит половое влечение, сексуальное возбуждение и эректильные функции.

Достаточное содержание цинка повышает качественные показатели семенной жидкости, поэтому при планировании беременности рекомендуется обогатить рацион цинкосодержащими продуктами. Мужчина с достаточным содержанием в организме цинкового микроэлемента никогда не узнает всех прелестей такой патологии, как аденома простаты, поскольку цинк способен подавлять ферментные вещества, негативно воздействующие на простатические ткани.

Специалистам удалось обнаружить следующую закономерность – на фоне цинкового дефицита наблюдается чересчур длительное ранозаживление и восстановление тканей в посттравматические периоды.

Также цинк активно участвует в развитии антител и лимфоцитов, повышая защитный иммунный барьер и противомикробную активность. Цинк необходим людям склонным к диабету или уже имеющим подобную патологию, поскольку микроэлемент обладает способностью нормализовать уровень глюкозы в крови. Также цинковый микроэлемент оказывает профилактическое и терапевтическое воздействие на суставные ткани, предупреждает и способствует устранению ревматических поражений, артрита и пр.

Нормальное содержание цинка обеспечивает высокую остроту зрения и предупреждает возникновение близорукости. Обладает цинковый микроэлемент и антиоксидантными способностями, способствует улучшению пищеварительных процессов, нормализует поджелудочную деятельность. Цинк обеспечивает нормальную сократительную мышечную деятельность, поэтому он столь важен для спортсменов. А в комплексе с В-витаминами цинк благотворно влияет на нервносистемную деятельность, сокращает проявления раздражительности, улучшает способности к запоминанию и память в целом, а также повышает настроение и концентрирует внимание.

Продуктовые источники цинка

Цинковый дефицит может развиться на фоне врожденных и генетических заболеваний, а также при неправильном рационе (чрезмерное употребление соли, белка и сахара), из-за обширных ожогов и хронических стрессов. Привести к цинковому дефициту может злоупотребление диуретическими препаратами, цитостатиками, Гистидином или Кортизоном. Алкогольное злоупотребление и вегетарианский подход к питанию тоже способствуют патологическому понижению уровня цинка.

В период тяжелой продолжительной болезни организм теряет половину цинковых запасов, а у лиц, страдающих гиперпотливостью, теряется с потом до 3 мг микроэлемента в сутки.

Восполнить недостающий цинк можно с помощью медикаментов, но гораздо безопаснее и полезнее сделать это, употребляя определенные продукты питания. Основным источником цинковых запасов считаются устрицы и морепродукты. Большое содержание микроэлемента наблюдается в орехах и семечках, грибах и бобовых, чесноке и злаках. Неплохим источником цинка выступает постная говядина, печень, мясо птицы, яйца.