Haşhaş yağı. 100 gr ürünün besin değeri |
|||
| sincaplar | 0.00 | G | |
| yağlar | 100.00 | G | |
| karbonhidratlar | 0.00 | G | |
| Şeker (toplam) | 0.00 | G | |
| Diyet lifleri, lif | 0.0 | G | |
Haşhaş yağı. Kalori içeriği. 100 g ürünün enerji değeri |
|||
| kalori | 884 | kalori/g | |
| kalori | 3699 | kJ/g | |
Haşhaş yağı. 100 g ürünün kimyasal bileşimi |
|||
| su | 0.00 | G | |
| Kül | 0.00 | G | |
| Makrobesinler | |||
| Potasyum | 0 | mg | |
| Kalsiyum | 0 | mg | |
| 0 | mg | ||
| Sodyum | 0 | mg | |
| 0 | mg | ||
| eser elementler | |||
| 0.00 | mg | ||
| 0.0 | mcg | ||
| 0.00 | mg | ||
| karotenoidler | |||
| beta kriptoksantin | 0 | mcg | |
| likopen | 0 | mcg | |
| Lutein + Zeaksantin | 0 | mcg | |
| Bitkisel stirenler, polihidrik alkoller | |||
| fitosteroller | 276 | mg | |
| Kolesterol(kolesterol) | 0 | mg | |
| Başka | |||
| Kafein (alkaloid, pürin türevi) | 0 | mg | |
| Teobromin (bir alkaloid, bir pürin türevi) | 0 | mg | |
| Alkol(etanol) | 0.0 | G | |
Haşhaş yağı. 100 g üründeki vitamin içeriği |
|||
| A vitamini | |||
| A Vitamini (uluslararası birimlerde) | 0 | IÜ | |
| A vitamini (retinol aktivitesine eşdeğer) | 0 | RAE | |
| A1 vitamini (retinol) | 0 | mcg | |
| Alfa-karoten (A vitamini provitamin) | 0 | mcg | |
| Beta-karoten (A vitamini provitamini) | 0 | mcg | |
| B vitaminleri | |||
| 0.000 | mg | ||
| B2 vitamini (riboflavin) | 0.000 | mg | |
| B3 Vitamini (PP, niasin, nikotinik asit) | 0.000 | mg | |
| B5 Vitamini (pantotenik asit, kalsiyum pantotenat) | 0.000 | mg | |
| 0.000 | mg | ||
| 0 | mcg | ||
| Folatlar (folik asit türevleri) | 0 | mcg | |
| C vitamini | |||
| C vitamini (askorbik asit) | 0.0 | mg | |
| D vitamini | |||
| E vitamini | |||
| 11.40 | mg | ||
| K vitamini | |||
Haşhaş yağı. 100 g üründeki amino asitler |
|||
| alanin | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| Aspartat (aspartik asit) | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| histidin | 0.000 | G | |
| Glisin (aminoasetik asit, aminoetanoik asit) | 0.000 | G | |
| Glutamik asit | 0.000 | G | |
| izolösin | 0.000 | G | |
| lösin | 0.000 | G | |
| Lizin | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| prolin | 0.000 | G | |
| Sakin | 0.000 | G | |
| tirozin | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| triptofan | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| sistin | 0.000 | G | |
| Not.Yetişkin sağlıklı bir insan için olmazsa olmaz 8 amino asittir: valin, izolösin, lösin, lizin, metionin, treonin, triptofan ve fenilalanin. Çocuklar için arginin ve histidin de vazgeçilmezdir. | |||
Haşhaş yağı. 100 g üründeki yağ asitleri |
|||
| Doymuş yağ asitleri | |||
| dekanoik asit | 0.000 | G | |
| dodekanoik asit | 0.000 | G | |
| tetradekanoik () asit | 0.000 | G | |
| Palmitik (heksadekanoik) asit | 10.600 | G | |
| Oktadekanik (stearik) asit | 2.900 | G | |
| Butirik (bütanoik) asit | 0.000 | G | |
| Kaproik (heksanoik) asit | 0.000 | G | |
| Kaprilik (oktanoik) asit | 0.000 | G | |
| Doymamış yağ asitleri | |||
| Yağ asitleri tekli doymamış (toplam) | 19.700 | G | |
| Yağ asitleri çoklu doymamış (toplam) | 62.400 | G | |
| Çoklu doymamış yağ asitleri Omega-3 | |||
| dokosaheksaenoik asit, klupanodonik asit | 0.000 | G | |
| eikosapentaenoik asit | 0.000 | G | |
| dokosaheksaenoik asit | 0.000 | G | |
| Göre Diyet Çalışmaları için USDA Gıda ve Besin Veritabanı (FNDDS) Yayın 24, Eylül 2011 |
|||
Haşhaş yağı, %30-55 yağ içeren haşhaş tohumlarından () elde edilir. Yağın rengi açık sarıdan kehribara, aroması ise fındık aromasını andıran hafif cevizdir.
Haşhaş tohumu yağının tıpta kullanımı
Haşhaş yağı, hipertansiyon, anjina pektoris ve kan damarlarının spazmları olan kalp için iyi bir besindir. Hipnotik, antispazmodik bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda hafif bir yatıştırıcı ve sadece sinir sistemi için sakinleştirici bir madde olarak kullanılabilir. Haşhaş yağı sinir sistemi, kalp ve kasların düzgün çalışması için gereklidir. Şiddetli fiziksel ve duygusal strese maruz kalan, sık sık ve sinirlilik çeken insanlar için vazgeçilmez bir ürün. "Kronik yorgunluk" sendromunu ortadan kaldırır, hafif rahatlatıcı etkisi vardır. Cilt, saç, tırnakların durumunu iyileştirir.
Profilaktik olarak kullanın: uykusuzluk, sinirsel ve fiziksel stres, hipertansiyonda kan damarlarının spazmları, anjina pektoris,. Tonik olarak. Kullanım Şekli: Öğleden sonra 1 çay kaşığı.
Ayrıca evde haşhaş sütü hazırlayabilirsiniz: Haşhaş tohumlarını öğütün ve suyla seyreltin, "haşhaş sütü" adı verilen beyaz, süt benzeri bir sıvı elde edersiniz. Hemoroid ve şiddetli pnömoni için yüksek dozlarda (yarım bardak günde 3-4 kez) ağızdan alınır.
Kozmetolojide haşhaş tohumu yağı kullanımı
Haşhaş yağı güçlü bir yumuşatıcı, nemlendirici, yenileyici, yenileyici ve koruyucu etkiye sahiptir. Cildin yumuşaklığını ve elastikiyetini geri kazandırır, ona özel bir hassasiyet ve ipeksilik verir. Yüksek linoleik asit içeriği nedeniyle cildi yoğun bir şekilde besler, hücre zarlarının düzenleyici işlevlerini geri kazandırır, aslında ciltteki metabolik süreçleri geri yüklemek için bir yapı malzemesidir. Uyarıcı bir etkiye sahip olmak, cilt tonunu etkili bir şekilde geri kazandırır, yorgun ve gevşek cildi canlandırır, elastikiyetini artırır.
Yenileyici özellikleri sayesinde cildin yenilenmesini aktif olarak destekler, epidermisin hasarlı stratum korneumunu yeniler, böylece bariyer fonksiyonlarını normalleştirir.
Güçlü bir antioksidan ve yaşlanma karşıtı ajandır, kırışıklıkları yumuşatır, erken yaşlanmayı ve cilt solmasını önler.
Kuru, susuz kalmış cildi olumlu etkiler, sıkılığı, soyulmayı ortadan kaldırır, tazeliğini ve parlaklığını geri kazandırır. Tahriş olmuş cildi yatıştırır, iltihap önleyici etkiye sahiptir. Cilt yüzeyine hızla ve kolayca dağılır, iyi emilir, doğal bir koruyucu bariyer görevi görür.
Haşhaş tohumu yağı herhangi bir cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, ona nemi geri verir, yumuşak ve pürüzsüz hale getirir.
Mango tohumu, macadamia, jojoba, hindistancevizi, kenevir ve keten tohumu yağları gibi haşhaş tohumu yağı da saçlar için çok iyidir. Saçı ve saç derisini besler, nemlendirir, saç pullarını yumuşatır, saçın ayrık uçlarını geçici olarak yapıştırır, şekillendirici etkisi vardır, taramayı kolaylaştırır, matlığı giderir ve ekstra parlaklık katar. Masaj için baz yağ olarak iyidir.
Haşhaş tohumu yağı özellikle olgun, yorgun, cansız ciltlerin bakımı için önerilir. Tüm cilt tipleri için harika. Hassas ve çocuk cildine uygun, göz çevresi bakımında kullanılabilir.
Şampuanlara, balzamlara ve saç kremlerine, çeşitli bakım ve yenileyici kremlere ve emülsiyonlara, losyonlara, toniklere, cilt ve saç maskelerine, dudak balsamlarına ve sabunlara haşhaş yağı eklenir.
Çiftlikte haşhaş tohumu yağı kullanma
Haşhaş tohumu yağı, acılaşmaya karşı oldukça dirençlidir. Şekerleme ve konserve endüstrisinde, parfüm endüstrisinde, ilaç endüstrisinde ve ayrıca boyama için boya imalatında kullanılır. Bazen yağlı haşhaş tohumları fırıncılık ve şekerleme üretiminde kullanılır. Balık kızartmak, yağsız çorba ve sosları hazırlamak için uygundur. Hassas ve ekşi tadı ile salata sosu için harikadır. Özellikle patates, mısır, salata, ekmek, deniz yosunu ve diğer yiyeceklerin tadını vurgular.
Haşhaş, her şeyden önce, çiçeklerin yaz denizinde hafif kırmızı parıltılarla ilişkilidir. Önceden ekilebilir araziler haşhaş ve peygamberçiçekleriyle çevriliydi, ancak bugün yoğun tarım nedeniyle böyle bir tablo nadirdir. İlgili beyaz gelincik şaşırtıcı derecede farklı görünüyor. Haziran-Temmuz aylarındaki çiçeklenme döneminde, beyaz haşhaş tarlaları parlak pembe bir çiçek denizine dönüşür. Beyaz gelincik çiçeğinin tomurcuğu açılmadan kısa bir süre önce, bu yıllık bitki yere eğilir ve yaprakları açıldıktan sonra tekrar düzelir. Bu gerçek bir mucizedir, kutudaki buruşuk çiçek yapraklarından ipeksi pürüzsüz, narin taç yaprakları göründüğünde, rüzgarda kolayca oynayarak gökyüzüne doğru açılır. Boyu bir metreye kadar uzayan beyaz gelincik, yaklaşık üç hafta çiçekte kalır.
Ağustos ayında, yağ bakımından zengin tohumlar kutularda olgunlaşır. Diğer çeşitlerden farklı olarak beyaz haşhaş kutusunun üstü kapalı kalır, bu nedenle bu çiçeğe kapalı haşhaş çeşitleri denir. Tohum kabuğundaki pigmentlerin eksikliğinden dolayı, tohumlar genellikle beyazımsı bir renk tonuna sahiptir ve beyaz gelincik uygun adını verir.
Beyaz haşhaş tohumları cevizli bir tada sahiptir ve bu nedenle fındıkların yerine fırıncılıkta favori bir bileşendir. Soğuk preslenmiş beyaz haşhaş tohumu yağı, yüksek kaliteli yenilebilir bitkisel yağ olarak kullanılır ve kozmetik ürünlerinde değerli bir bileşendir. Cilde çabucak emilir, onu çok hassas hale getirir ve uygulamadan sonra hoş bir his bırakır. Beyaz haşhaş yağı, cildin doğal koruyucu işlevini geri kazanmasına yardımcı olarak dış etkenlere karşı koruma sağlar. Beyaz haşhaş, toksikolojik olarak güvenli miktarda afyon içerdiğinden, tükenmiş haşhaş çeşitlerine aittir.
"Pap" = "puf up" kelimesini içeren bilimsel adı Papaver, olgun tohum kabuklarının şeklini mükemmel bir şekilde tanımlar. Latince "somnifer" kelimesinden gelen "somniferum" eki, "hipnotik, uykuya neden olan" anlamına gelir. "Haşhaş" kelimesi de "Mekon" ismine geri döner. Sikyon olarak da bilinen antik Yunan kenti Mekona'da Yunan ana tanrıçası Demeter bir gelincik buldu. Beyaz haşhaşın tarihi hakkında konuşursak, öncelikle, ekim sonucunda beyaz haşhaşın ortaya çıktığı uyku haplarının yanı sıra gri veya mavimsi-siyah tohumlar üreten gri ve siyah haşhaş çeşitlerini kastediyoruz. İyi bilinen haşhaş tohumu keki genellikle siyah haşhaş tohumu içerir.
Afyon haşhaşının kullanımı Neolitik döneme (yaklaşık MÖ 4800) kadar uzanabilir. Böylece, Konstanz Gölü'ndeki Unteruhldingen'in yığın yapılarında haşhaş kutuları bulundu. Haşhaş bitkilerinin ilk yazılı kayıtları, MÖ 3400'lü yıllara dayanan Sümer kil tabletlerinde bulunur.
Haşhaşın anestezik bir tıbbi bitki olarak tıbbi kullanımı, şimdi Irak olan Mezopotamya şehri Nineveh'den MÖ 3000'den beri bilinmektedir.
Yunanlılar ve Romalılar da afyon haşhaşını - özellikle uyku ilacı ve sarhoş edici olarak kullandılar. Yunanlılar, MÖ 850'den beri, yağlı tohumları için bir gıda maddesi olarak haşhaş yetiştiriyorlar. Bal ile karıştırılmış haşhaş tohumu yemek, gücü güçlendirmeyi mümkün kıldı. Aynı zamanda haşhaş yağı uzun zamandır lamba yağı olarak kullanılmaktadır. Türk şehri Afyon, Küçük Asya'da haşhaş ekiminin merkezi olarak hizmet etti. Haşhaş veya afyon Türkçede hala "afyon" olarak anılmaktadır. Haşhaş Uzak Doğu'ya sadece Orta Çağ'da geldi. Yunan şair Theocritus'tan (yaklaşık MÖ 270), Afrodit'in ölü genç sevgilisi Adonis'in yasını tutarken gözyaşlarından haşhaş büyüdüğü efsanesi geldi.
Theocritus ayrıca haşhaşı rüyaların çiçeği ve rüyalar tanrısı Morpheus'un kişileşmesi olarak adlandırır. Uyku ile ilgili diğer tanrılar, bir sembol olarak gelincik ile ilişkilendirilir: Bu, uyku tanrısı Hypnos olan gece tanrıçası nyx'tir ve ayrıca Hypnos'un ikiz kardeşi olan ölüm tanrısı Thanatos'tur.
Uyuyan haşhaş her zaman iki nedenden dolayı ilgi uyandırmıştır: bir yanda haşhaş tohumlarının bir gıda ürünü olarak yüksek değeri, diğer yanda ise kazınmış kutulardan çıkarılan sütlü suyu nedeniyle. Bu sütlü meyve suyundan elde edilen afyon, eski çağlardan beri önemli bir tıbbi yardım görevi görmüştür.
Afyonda bulunan morfin veya kodein gibi alkaloidler, insana güçlü bir analjezik, anestezik ve vazokonstriktör olarak hizmet etti. Haşhaşın uyuşturucu olarak kötüye kullanılmasından sonra, Almanya'da haşhaş ekimi yasağı getirildi. Ve sadece alkaloit içermeyen veya az miktarda içeren daha yeni çeşitlerin tohumlarının yemek için kullanılmasına izin verilir.
Şu anda yağ çıkarma için tükenmiş beyaz haşhaş tohumu üreten Avusturyalı Waldviertel, bu mahsulün geleneksel ekim alanlarından biridir. Bohemya, Moravya, Silezya ve Avusturyalı Mühlviertel ile birlikte Waldviertel, Avusturya-Macaristan monarşisinin sonuna kadar Avrupa'nın en önemli haşhaş yetiştiren bölgelerinden biriydi. İkinci Dünya Savaşı sırasında, Alman ordusu için bir ağrı kesici olarak afyon haşhaşının tarımsal ekimi arttırılmak zorunda kaldı.
Her ailenin menüsüne temel gıda olarak eklenen haşhaş tohumlu geleneksel yemekler yasaklandı. Bu nedenle, Waldviertel sakinleri şaka yollu olarak geleneksel olarak pişirdikleri haşhaş meyveli turtayı "asılı turta" olarak adlandırdılar. 1950'lerden sonra, Waldviertel'de yetiştirilen haşhaş miktarı keskin bir şekilde azaldı ve 1980'ler ve 1990'lara kadar özel bir mahsul olarak yeniden keşfedilmedi ve o zamandan beri tükenmiş haşhaş çeşitleri kullanıldı.
Waldviertel'de gıda üretimi için haşhaş yetiştirmek geleneksel olarak kadınların işi olmuştur. 1950'lere kadar, köylü kadınlar kendi ihtiyaçları için genellikle üçgen şeklinde küçük, çitle çevrili bir araziye haşhaş ekerdi. Kapalı olgun haşhaş kabukları bir orak veya küçük bir bıçakla kesildi ve evde onları açıp haşhaş tohumları topladılar. Yandan giren havanın yabancı maddeleri üflediği yel değirmenleri yardımıyla tohumları eleyip tozdan arındırdılar ve ardından tahta kaplarda, harçlarda veya kaplarda ezdiler. Biedermeier döneminde (1815 - 1848), haşhaş işlemenin bu son aşaması için yalnızca şehirlerde kullanılan bir değirmen icat edildi.
Buruşuk taç yaprakları düzleştikten sonra yere eğilen çiçek tomurcuklarının yükselişi, çifte açma ve özgürleşme jestini andırıyor. Böylece beyaz haşhaş, nörodermatitli bir hastanın yolunu kişileştirir. Bu hastalıktan mustarip bir kişi de bazen başını öne eğebilir, kaşıntılı, pul pul dökülmüş ve dokunulamayacak kadar kuru ciltleri bunalmış hissedebilir.
Beyaz bir haşhaş çiçeğini andıran pürüzsüz, yumuşak bir cilt istiyor. Bu nedenle, kolayca emilen beyaz haşhaş yağı Dr. Hauschka Med. Çok kuru, kaşıntılı ciltler ve ayrıca nörodermatitli ciltler için günlük temel bakım, somut bakım ve anında rahatlama sağlar. Beyaz haşhaş tohumu yağı ve sıkılmış buzlu meyve suyu ile yağların düşünceli bir kombinasyonu, kalıcı bir etkiye sahip zengin bir yüz kremi oluşturur. Cildi gözle görülür şekilde yumuşatır ve buna bağlı kuruluk ve kaşıntıyı uzun süre ortadan kaldırır. Cilde görünmez ve dayanıklı bir koruyucu kaplama sağlar.
Haşhaş yağının kökeni, haşhaş tohumu veya Latince Papaver somniferum'dur. Bu, Poppy (Poppy ailesi) cinsinden otsu bir bitkidir. Yüksekliği bazen 1,2 m'ye ulaşır ve mavimsi bir renge ve sapların üst kısımlarında bulunan büyük tek çiçeklere sahiptir. İçindeki en değerli şey, %50 yağ içeren yağlı ve etli tohumlardır. Bugün onlara odaklanacağız. Haşhaş yağı harika özelliklerini bu tohumlara borçludur. Bu türün haşhaş oldukça yaygın bir bitkidir. Bugün hem Güney Avrupa ülkelerinde, örneğin Yunanistan veya İtalya'da hem de Asya ve Afrika'da (Tunus, Cezayir, Fas) bulunabilir. Bu bitki aynı zamanda Kıbrıs ve Azorlar için oldukça yaygın olarak kabul edilir. Bu ürüne ilişkin en eski referanslar, İspanya'nın güney bölgesindeki kazılar sırasında bulundu.
Yerel el yazmaları, haşhaş tohumlarının kullanıldığı yemek tarifleri içerir. Ancak antik Yunanistan'da onlara daha fazla önem verildi, çünkü tanrıların hayatıyla, örneğin rüyalar tanrısı Hypnos ile ilişkilendirildiler. Yunanlılar da haşhaş tohumlarını tıpta anestezik ve yatıştırıcı olarak kullandılar. Bu bitkinin modern değerine gelince, diğer şeylerin yanı sıra, faydalı ve sadece özellikleri değil, daha sonra incelememizde tartışılacak olan haşhaş tohumu yağı elde etmek için yetiştirilmektedir. Ancak uyku hapları haşhaş yağının yanı sıra ağrı kesici, yatıştırıcı ve antikonvülzan üretimi için gerekli tıbbi hammaddelerin imalatında da kullanılmaktadır. Bugün gündemimizde haşhaş tohumu var ve üzerinde daha detaylı duracağız.
Haşhaş tohumu yağı, bitkinin tohumlarından soğuk sıkım yöntemiyle elde edilir. Yağ daha fazla rafine edilmezse haşhaş tohumlarının eşsiz aromasını korumak mümkün olacak, aksi takdirde hissedilmeyecektir. Bu bitkinin yağı, koyudan çok ışığa kadar çeşitli tonlarda sarı bir renge sahiptir. Ürünün ana faaliyet alanı daha önce de belirttiğimiz gibi ilaç ve kozmetik sektörüdür. Ancak bunun yanı sıra kimya endüstrisinde, yağlı boya üretiminde ve yemek pişirmede, özellikle salata soslarında başarıyla kullanılmaktadır. Haşhaş tohumu yağı yememek günah olur, çünkü eşsiz bileşimi nedeniyle faydalı özellikleri açıktır. Omega-3, Omega - 6 ve Omega - 9 doymamış yağ asitleri ile başarılı bir şekilde bir arada bulunan A, E ve H vitaminlerinin (biyotin) yanı sıra fosfor ve sülfürü klor ile başarıyla birleştirir. Haşhaş yağı ayrıca organik alkaloid bileşiklerin yanı sıra rutin, tokoferol ve tiamin açısından şaşırtıcı derecede zengindir. Hepsi birlikte ve her biri ayrı ayrı bir kişi ve sağlığı için yeri doldurulamaz.
Gerçekten olağanüstü kompozisyon, haşhaş tohumu yağının kullanımını belirler:
- Haşhaş tohumu yağı tedavide kullanılır: anjina pektoris ve kan damarlarının spazmlarının tedavisinde, sinir sistemini korumak ve kalbin işleyişini normalleştirmek için mükemmeldir, dermatit ve sedef hastalığına karşı mücadelede iyi sonuçlar gösterir. uykusuzluğa iyi gelir. Haşhaş tohumu yağının faydasının da belirgin bir yatıştırıcı etkisi olduğu yönünde bir görüş var. Sandal ağacı, argan ve diğer yağlardan uygulamaların temeli olarak en sık kullanılan haşhaş tohumu yağıdır.
- Kozmetolojide haşhaş yağı da popülerdir: belirgin yenileyici özelliklere sahiptir, cilt tonunu geri kazandırır ve erken yaşlanmayı önler ve ayrıca kaba ayak ve dirsek derisine özen gösterir. Kozmetolojide, haşhaş yağı, erken cilt yaşlanması, dehidrasyon, kılcal kırılganlık, mimik kırışıklıklar, kaz ayakları, cilt turgorunun ihlali, yüzdeki damar ağının görünümü vb. dahil olmak üzere birçok sorunu çözmeye yardımcı olur.
- Pişirmede, haşhaş yağı yaygın olarak mısır, patates, deniz yosunu ve hatta ekmeğe ek olarak yapılan yemeklere incelik katmak için kullanılır. Ev hanımları ayrıca sebze soslarını konserve etme sürecinde ve mayonez dahil ev yapımı soslar hazırlarken eklemeyi severler. Haşhaş tohumu yağının balık yemeklerine özellikle hassas bir tat ve aroma verdiğini unutmayın.
- Değerli haşhaş yağı özellikle saçlar için düşünülür. Kırık uçlar, kuru ve boyalı saçlar için saç bakım ürünlerinde temel bir bileşen olarak kullanılır. Haşhaş yağı mükemmel bir nemlendirici ve besleyici etkiye sahiptir, kırık uçları kapatır ve saça sağlıklı bir parlaklık ve parlaklık verir. Saçın kendisine ek olarak, bu ürün ayrıca kafa derisi üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir, varsa aşırı kuruluk ve kaşıntıyı giderir. Uzmanlar, düzenli kullanımla haşhaş tohumu yağının kepekten bile kurtulabileceğine inanıyor.
Aslında bu liste çok uzun bir süre daha devam ettirilebilir ama daha önce anlatılanlar haşhaş tohumu yağı satın almak ve mutfak lezzetlerinden saç maskelerine kadar hayatın çeşitli alanlarında aktif olarak kullanmak için oldukça yeterli. Aynı zamanda her ürün gibi haşhaş tohumu yağının da hem faydalı hem de zararlı olabileceğini unutmamalıyız. Özellikle yutma hakkında konuşurken, nasıl alınacağı ve kullanılacağı konusunda bir uzmana danışmak daha iyidir. Ve burada kontrendikasyonlarla ilgili önemli bir bölüme geliyoruz.
Haşhaş tohumu yağı almanın son derece istenmeyen olarak kabul edildiği durumlar olduğunu hayal edin:
- Her şeyden önce, bu ürüne karşı bireysel bir hoşgörüsüzlüktür;
- Yaşlılar için de kullanılması tavsiye edilmez;
- Haşhaş tohumu yağının düzenli olarak alınması da 2 yaşın altındaki çocuklar için tehlikelidir;
- Alkol bağımlılığı, karaciğer hastalığı ve bronşiyal astımı olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
Diğer durumlarda, tehlike de dışlanmaz, bu nedenle "tedavi" veya "gençleştirme" işlemine başlamadan önce, ürünün küçük bir dozu aracılığıyla haşhaş yağı ile uyumluluğunuzu kontrol etmenizi şiddetle tavsiye ederiz. Aksi takdirde haşhaş yağı çok faydalı ve değerlidir ve bunu zaten doğrulayabildik. Kural tarafından yönlendirilmeyi seçmedeki ana şey: "daha azı daha iyidir, ancak daha iyidir." Yani bir ürün seçerken üretim tarihine, üretici firmaya ve tabii ki ambalajın kalitesine ve sıkılığına dikkat etmeniz gerektiğini unutmayın. Haşhaş tohumu yağı ve buna dayalı müstahzarlar ve ürünlerin kullanımından talepkar olun ve en iyi sonuçları alın.
Güzellik uzmanı, saçın ayrık uçlarıyla savaşmak için haşhaş tohumu yağı kullanmamı tavsiye etti. Bu yağın saf haliyle bile çok hoş olduğu, kozmetik ve yemek pişirmede geniş bir uygulama alanına sahip olduğu ortaya çıktı. Şampuanlara, losyonlara, cilt ve saç maskelerine, toniklere ve balsamlara haşhaş yağı eklenir. dudaklar için.
Ben genel tonik olarak haşhaş tohumu yağı kullanıyorum, öğleden sonra bir çay kaşığı alıyorum. Yağın önemli miktarda linoleik asit içermesi nedeniyle, haşhaş tohumu yağı her yaşta, her cilde hassasiyet ve esneklik kazandırabilir. Bu yağı hem yaşlılar hem de bebekler için kullanılması tavsiye edilir.haşhaş yağıSarkık, kuru cilt üzerinde uyarıcı etkiye sahiptir, yorgun cildi canlandırır ve hücre zarlarının düzenleyici fonksiyonlarını onarır. Yenileyici özellikleri nedeniyle, yağın cildin yenilenmesi üzerinde faydalı bir etkisi vardır, epidermisin hasarlı tabakasını onarır.
Bu yağın göz çevresindeki hassas cildin bakımında çok etkili olduğunu ve saç üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olduğunu fark ettim. Saçın bölünmüş uçlarını yapıştırıyor, saç derisini besliyor ve mat saça güzel bir parlaklık katıyor. İyi dağıldığı ve iyi emildiği için yağı cilde uygulamak çok kolaydır.
Geleneksel tıp kullanılmasını öneriruykusuzluk, migren, hipertansiyon, sinirsel ve fiziksel stresin önlenmesi için. Hemoroid tedavisinde kullanılan uyku hapı olarak kullanılabilir. Haşhaş sevenler çok şanslı çünkü tohumları damar tıkanıklığını, ishali önlüyor, metabolizmayı normalleştiriyor ve yatıştırıcı bir etkiye sahip.
Haşhaş yüksek kalorili bir besindir , yararlı maddeler açısından çok zengin. Linoleik ve oleik, palmitik asit, vitaminler (A, D, E, B3) içerir, az miktarda alkaloid vardır. Haşhaş yağı salatalara eklenebilir ve haşhaş tohumu tatlılar, garnitürler ve helva yapmak için kullanılır.
Menekşelerin faydalı özellikleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Aşağıda yararları ve zararları anlatılan haşhaş sadece güzel bir süs bitkisi değil, aynı zamanda etkili bir ilaçtır. Bitkinin iyileştirici özellikleri eski zamanlardan beri insanlık tarafından bilinmektedir. Mısır mezarlarının duvarlarında çiçek resimleri bulundu. Yunan mitolojisinde, doğurganlık tanrıçası - Demeter ve uyku tanrısı - Hypnos ile ilişkilendirildi. İkincisi için sunak üzerine çiçekler serildi.
Ünlü antik şair Homer, bitki hakkında zihinsel acıyı köreltmenin bir yolu olarak yazdı. Doğu'da cenazelerde kederi hafifletmek için haşhaş çayı ikram etmek gelenekseldi. Haşhaşın mucizevi özellikleri, antik çağın büyük şifacıları tarafından bir kereden fazla tarif edilmiştir. Hipokrat, bitkiyi çeşitli patolojileri tedavi etmek için kullandı. Poppy'yi hipnotik ve narkotik olarak nitelendirdi. Galen, migren, baş dönmesi, astım, öksürük, epilepsi ve sarılık tedavisi için haşhaş müstahzarlarının kullanılmasını önerdi.
Artık bitkinin de geniş bir uygulaması var. Maca preparatları öksürük, dizanteri, ishal, genitoüriner sistem patolojisini tedavi eder. Bitki ayrıca yemek pişirmede de kullanılır. Pişmiş ürünlerin üzerine tohumlar serpilir. Tohumlar toz kıvamına gelene kadar öğütülür, bal, tereyağı, süt ile karıştırılır ve turtalar ve rulolar için hazırlanmış dolgular. Ayrıca bitkinin tohumlarından haşhaş yağı hazırlanır ve salatalara tat vermek ve hamura tat vermek için kullanılır.
Daha önce de belirtildiği gibi, haşhaş harika bir süs bitkisidir. Bahçıvanlar, çiçeklerin inanılmaz güzelliği ve rengi, büyüklüğü, ekim kolaylığı ve bakımı için onu takdir eder. Ayrıca haşhaş hoş bir aromaya sahiptir. Haşhaş yağı kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. E vitamini içerir. Yağ, sabun ve krem yapımında eklenir.
haşhaşın botanik özellikleri
Haşhaş, Haşhaş ailesine ait ve altmış santimetre veya daha fazla yüksekliğe ulaşan yıllık otsu bir bitkidir. Bitki, toprağın derinliklerine inen anız, hafif dallı bir köksap, gövde geniş eliptik oval veya dikdörtgen-oval keskin dişli sap taşıyan yapraklar, büyük oval veya yuvarlak mor, kırmızı veya pembe çiçekler ile donatılmıştır.
Bitkinin meyveleri tek hücreli silindirik kulüp şeklinde veya oval kutulardır. Kuzey Amerika, Afrika, Avrasya, Avrupa - bitkinin yaşam alanı. Haşhaş, iyi drenajlı, kayalık eğimli kumlu, tınlı topraklarda yetişir.
Bitkisel materyaller nasıl ve ne zaman hasat edilmelidir?
İlaç üretimi için esas olarak bitkinin yaprakları kullanılır. Hammaddelerin toplanmasının haşhaşın tam olgunlaşma döneminde yapılması tavsiye edilir. Rizomlar, kozalar olgunlaşmadan hasat edilmelidir. Kazılmaları, yıkanmaları, doğranmaları ve ardından kurumaları için kağıda serilmeleri gerekir. Hammaddelerin sokakta bir gölgelik altında kurutulması arzu edilir. İşlemi hızlandırmak için özel bir kurutucu kullanabilirsiniz. Boşlukları bir yıl boyunca saklayabilirsiniz, artık yok.
Haşhaş - yarar ve zarar, kompozisyon
Bitki önemli miktarda tıbbi madde içerir:
Söz konusu bitkiye dayalı müstahzarlar, yatıştırıcı, terletici, büzücü, hipnotik, analjezik, hemostatik, antispazmodik, antitümör ve antihelmintik özelliklere sahiptir.
Maca ürünleri yardım:
➡ Uykusuzluk: infüzyon uygulaması. Kaynamış suda on gram haşhaş tohumu demleyin - iki yüz mililitre. Çözümü üç saat boyunca bir termosta demleyin. Yatmadan önce 100 ml filtrelenmiş içecek için. İsterseniz, ilaca biraz bal ekleyebilirsiniz.
➡ Ateş: haşhaş tedavisi. Yirmi gram kurutulmuş haşhaş yaprağını iki yüz mililitre kaynar suda bekletin. Kompozisyonun demlenmesine izin verin. Günde iki kez ½ fincan süzülmüş içecek alın.
➡ Panzehir olarak haşhaş. Bu ilaç, böcek ısırıklarında kullanılması tavsiye edilir. Cildin etkilenen bölgelerini taze haşhaş suyuyla yağlayın.
➡ Bronşit: kaynatma tedavisi. Aynı miktarda sürünen kekik ve menekşe çiçekleri ile on gram haşhaş karıştırın. Karışımı taze kaynamış su ile buharlayın - 200 ml. Ürünü bir saatin çeyreği boyunca düşük ateşte kaynatın. Günde en az üç kez 100 ml süzülmüş içecek alın.
➡ Hemoroid: haşhaş sütü ile tedavi. On gram haşhaş tohumunu suyla karıştırın. Günde iki kez 50 ml alın.
➡ Karaciğer patolojilerinin tedavisinde haşhaş. Aynı miktarda kaliteli bal ile bir kaşık haşhaş tohumunu karıştırın. Karışımı ılık suyla doldurun. Hacmi dört eşit parçaya bölün ve gün boyunca için.
Kozmetolojide haşhaş
Bitki sadece kozmetikçiler tarafından değil, aynı zamanda kendilerine bakan toplumun güzel yarısının temsilcileri tarafından da değerleniyor. Haşhaş bazlı maskeler şunlara katkıda bulunur: nemlendirme, gençleştirme, sıkılaştırma, dermisi besleme.
➡ Kombine dermis tipi için maske. Bir kaşık haşhaş tohumu dökün ve ardından pirinç unu ile birleştirin - aynı miktarda zeytinyağı - 10 ml ve kefir - 30 ml. Malzemeleri iyice karıştırın ve kütleyi temizlenmiş bir yüze uygulayın. Çeyrek saat sonra yüzünüzü soğuk suyla yıkayın.
➡ Dermisi beslemeye yardımcı olan bir maske. Bir kivi alın, soyun, ezin ve haşhaş tohumu ile birleştirin - 10 g Malzemeleri iyice karıştırın. Yüzün kompozisyonunu işleyin. Yirmi dakika sonra maskeyi soğuk suyla yıkayın.
➡ Cilt gençleştirme için maske. Ezilmiş haşhaş tohumlarını zeytinyağı ile karıştırın. Ürünü çeyrek saat boyunca temiz bir yüze uygulayın. İşlemden sonra yüzünüzü yıkayın.
➡ Nemlendirici losyonun hazırlanması. 30 gram ince kıyılmış haşhaş yaprağını kaynar su ile dökün. Kompozisyonu iki saat bir kenara koyun. Kompozisyonu süzdükten sonra, yüzün dermisini günde iki kez tedavi etmek için kullanın: sabahları ve yatmadan önce.
Kontrendikasyonlar!
Bireysel hoşgörüsüzlük, kronik alkolizm, amfizem ile haşhaş bazlı fon almak kesinlikle yasaktır. Çocuklar haşhaş ilaçları ile tedavi edilemez. Haşhaş hamilelik ve emzirme döneminde tıbbi amaçlar için kullanılmamalıdır.
Haşhaş müstahzarlarını kötüye kullanmayın ve tariflerde belirtilen dozajları aşmayın. Bu, durumun bozulmasına ve zehirlenmeye neden olabilir. Kusma, mide bulantısı, baş ağrısı, halsizlik, baş dönmesi - sinyal zehirlenmesi. Bu durumda ilaç durdurulmalıdır.
Ek olarak, söz konusu bitkiden aşırı dozda ilaç, merkezi sinir sistemine zarar verir. Kendine iyi bak ve uyanık ol. İlaçlar ancak uygun şekilde kullanıldığında faydalı olacaktır.
Sosyal düğmeye basmak her türlü hastalığı ortadan kaldırır, bağışıklığı güçlendirir, sizi sağlıklı, güzel, neşeli ve canlılık dolu bir insan yapar.
http://narod-lekar.ru
4 Haziran 2016 yönetim
Haşhaş, hem yıllık hem de çok yıllık çeşitleri olan otsu bir bitkidir. Gövde üzerindeki tek büyük çiçekler çoğunlukla kırmızı, nadiren sarı ve beyazdır. Çoğu insan bitkinin sadece sakinleştirici özelliklerinin farkındadır. Aslında faydaları ve zararları uzun zamandan beri bilinen haşhaş sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda ilaç, parfümeri ve yağ üretiminde de kullanılmaktadır.
Haşhaşın kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
Bitkinin çiçek ve taç yapraklarında alkaloidler, organik asitler, flavonoidler, yağ, antosiyaninler, zamk, askorbik asit, glikozitler bulunmuştur.
Haşhaş tohumları yaklaşık %50 yağ, C. E. A ve B vitaminleri içerir. Çok fazla lif, protein, karbonhidrat içerirler. Fosfor, sodyum, potasyum, selenyum, kalsiyum, çinko, bakır, magnezyum, manganez ve demir açısından zengindirler.
Bitkinin enerji değeri 520 kilokaloridir. 100 gram haşhaş yemeği için yaklaşık %10 karbonhidrat, %13 protein, geri kalanı (%77) yağdır. Bitki oldukça yüksek kalorili ve diyete ait değil.
haşhaş faydaları
Bu bitki mükemmel bir yatıştırıcıdır. Ancak, kullanışlılığı burada bitmiyor. Haşhaş vücut üzerinde çok yönlü bir etkiye sahiptir:
antelmintik bir etkiye sahiptir;
spazmodik öksürüğü hafifletir;
uyku hapı görevi görür;
sinir gerginliğinden kurtulmaya yardımcı olur;
tonu ve ruh halini yükseltmeye yardımcı olur;
çeşitli enfeksiyonlara karşı mücadelede koruyucu işlevi arttırır;
kanser hücrelerinin oluşum ve ilerleme riskini azaltır;
ishal ve dizanteri için mükemmel bir çare olarak kabul edildi;
ağrıyı, spazmları, iltihabı hafifletir.
Haşhaş, kolayca sindirilebilir kalsiyumun doğal bir kaynağıdır. Bu mineralde bir kişi eksikse, eksikliğini gidermek için 50 gram tohum yemesi yeterlidir.
haşhaş uygulaması
Pişirmede sadece haşhaş tohumu kullanılır. Helva gibi lezzetlerin hazırlanmasında kullanılırlar. Çoğu zaman, unlu hamur işleri, örneğin kurutma, kalachi, çörekler, simit ve çok daha fazlası gibi tohumlarla serpilir.
Bitkinin tohumları %40'tan fazla haşhaş yağı içerir. Kesin yüzde çeşitliliğe bağlıdır. Haşhaş tohumu yağı, bazı margarin türlerinin bir bileşenidir. Boya, yağ ve vernik üretiminde kullanılır.
Haşhaş kapsülleri papaverin, morfin ve kodein içerir. Temel olarak, ilaç endüstrisi, terapide kullanılan hipnotikler, antitussifler, antispazmodikler, ağrı kesiciler üretir:
gastrointestinal sistemin peptik ülserleri;
hepatik ve renal kolik.
Postoperatif dönemde ağrıyı gidermek için haşhaş bazlı müstahzarlar kullanılır.
Alternatif tıpta bitki su veya bal ile birlikte kullanılır. Haşhaş tohumu ve sudan yapılan "haşhaş sütü" hemoroid ve zatürreye yardımcı olur. Günde üç kez 125 ml içilir. Bu ev ilacının düzenli kullanımı, sindirimi normalleştirmenizi sağlar. Yapraklardan hazırlanan kaynatmalar, mide nezlesi, bronşit, uykuyu geri kazanma ve köklerden - migren ve siyatik sinir iltihabı tedavisinde kullanılır.
Toz haline getirilmiş kuru yapraklardan bir kaynatma da hazırlanır. Uykusuzluk ve zihinsel yorgunluk için bir çare kullanmak için ballı su veya süt bazında demlenir. Sorunlu bölgeye uygulanan yapraklar siğillerden kurtulmanızı ve eklem ağrılarını gidermenizi sağlar. Haşhaş kafalarından gelen su, böcek ısırıklarını yağlar.
İnfüzyon özellikle uykusuzluk için iyidir. Bir bardak kaynar su ile dökülen tohumlardan hazırlanır. Böyle bir su miktarı için 5 ila 10 gram hammadde alınır. Elde edilen preparasyon soğutulur ve ardından süzülür. Yatmadan önce ilacı almanız gerekir. Dozaj 50 ml'den fazla değildir. Tadını iyileştirmek için infüzyona biraz bal eklenmesi önerilir. Bal ile birlikte dövülen haşhaş tohumları da uykunun geri gelmesine yardımcı olur.
haşhaş zararı
Diğer şifalı bitkiler gibi haşhaşın da etkisi faydaları ile sınırlı olmayıp vücuda zarar da verebilmektedir. Bitkiyi, özellikle aşağıdakilerin varlığında kesinlikle sınırlı miktarlarda kullanmak gerekir:
Poppy'nin iki yaşın altındaki çocuklar, yaşlılar, alkol kötüye kullanan kişiler tarafından kullanılması önerilmez. Ürünün yüksek kalorili içeriği, figürü takip eden, sıkı bir diyete bağlı kalan ve obeziteden muzdarip olanların masalarında istenmeyen bir misafir haline getiriyor.
Olgunlaşmamış kafalardan gelen kaynatmaların sinir sistemi üzerinde olumsuz bir etkisi vardır. Bu ilaçlar tehlikelidir çünkü bir kişide bağımlılığa neden olabilirler.
Şunlarla da ilgileneceksiniz:
http://ratsionpitaniya.ru
Haşhaş tohumu yağı veya haşhaş tohumu yağı bir bitkisel yağdır. aynı adlı bitkinin tohumlarının işlenmesi sonucu elde edilir. Haşhaş tohumu yağının benzersiz özellikleri yemek pişirmede, tıpta ve ayrıca imalat endüstrisinde kullanılmaktadır. Haşhaş tohumu yağı, ilaç üretimi için farmakolojide kullanılmaktadır.
Ayrıca, haşhaş yağı sabunlarda ve çeşitli kozmetiklerde bulunur. Boya ve vernik üretiminde haşhaş yağı kullanılmaktadır. Görünüşte haşhaş tohumu yağı viskoz bir sıvıdır. Dikkat çekici bir şekilde, haşhaş tohumu yağı renksiz olabilir veya hafif açık sarı bir renk tonuna sahip olabilir.
Haşhaş tohumu yağı, belirgin bir aromanın varlığı ile ayırt edilmez. Bununla birlikte, haşhaş tohumu yağı hoş bir ceviz aromasına sahiptir. Haşhaş tohumu yağının kimyasal bileşimi, bu arada insan vücudu için vazgeçilmez kabul edilen Omega-3 gibi çok miktarda doymamış yağ asidi içerir. Bu durum, bu asit türünün insan vücudu tarafından bağımsız olarak sentezlenmemesinden kaynaklanmaktadır.
Bununla birlikte, belirli bir düzeyde temel doymamış yağ asitlerini korumak, insan sağlığı ve esenliği için hayati önem taşımaktadır. Haşhaş yağı linolenik, palmitik ve ayrıca oleik asitler içerir. Ayrıca haşhaş tohumu yağının kimyasal bileşimi steroller, uçucu bileşikler ve kaproik asitler ile zenginleştirilmiştir. Haşhaş tohumu yağı bu konuda benzersizdir. ürünün rekor sayıda tokoferol bileşiği içerdiğini.
Haşhaş tohumları %50'ye kadar yağlı haşhaş yağı içerir. Haşhaş tohumu yağının endüstriyel üretiminin ancak 20. yüzyılın başında başladığına dikkat edilmelidir. İlginçtir ki, o zamanlar en fazla haşhaş ekimi Asya'da bulunuyordu, ancak ana petrol üretimi Fransa ve Almanya gibi Avrupa ülkelerinde bulunuyordu.
Haşhaş tohumu yağı soğuk presleme ile elde edilir, bu nedenle üreticiler biyolojik olarak aktif faydalı bileşiklerin çoğunu korurlar. Bitkinin tohumlarının tekrar tekrar preslenmesinin, boyamada kullanılan sıcak pres olarak adlandırılan haşhaş yağı vermesi dikkat çekicidir. İnsanlar ilk kez Orta Çağ'da haşhaş yağı kullanmaya başladılar. O günlerde ürün "el işi" bir şekilde elde edildi ve kural olarak kandillerin doldurulması için kullanıldı.
Ayrıca yağlı kağıt yapmak için haşhaş tohumu yağı kullanıldı. Zamanla insanlar haşhaş tohumu yağının besleyici ve tıbbi özelliklerini takdir ettiler. Pek çok insan bunun iyot ve diğer ilaçların bir parçası olan haşhaş yağı olduğunu bilmiyor. Pişirmede haşhaş tohumu yağı diğer bitkisel yağlar gibi kullanılır. Bazen gıda üreticileri, ikincisinin maliyetini azaltmak için haşhaş ve zeytinyağını karıştırır.
Haşhaş tohumu yağı: Faydalı özellikleri.
Haşhaş tohumu yağı vücudumuz için gerekli olan aşağıdaki maddelerin en büyük miktarını içerir:
- Vitaminler arasında E Vitamini (TE), 100 g ürün başına günlük normun %346.7'sini sağlayan yüksek içeriği, Vitamin A (RE) - ve Vitamin H (biyotin) -;
- Makro elementler arasında Fosfor, Klor ve Kükürt öne çıkıyor (sırasıyla 100 g ürün içerir ve bu elementlerin günlük gereksinimi);
Haşhaş tohumu yağının dahili kullanımı uykusuzluk, sinirsel ve fiziksel stres, hipertansiyon, anjina pektoris ve migrende kan damarlarının spazmları için önerilir. Haşhaş yağı kalp için iyi bir besindir, sakinleştirici, hafif rahatlatıcı etkisi vardır. "Kronik yorgunluk" sendromunu ortadan kaldırır.
Masaj için baz yağ olarak iyidir. Çok hoş ve tamamen güvenli yağ, saf haliyle kullanılabilir.
Haşhaş tohumlarında potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, selenyum, iyot, A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6 vitaminleri gibi mineraller bulundu. Kalsiyum bileşikleri ayrıca kolayca sindirilebilir bir formdadır. Haşhaş yağı, tohumların ağırlığının %40'ından fazlasını oluşturur. Yemek pişirmede ve gıda endüstrisinde kullanılır, bazı margarin çeşitlerinin bir parçasıdır. Vernik ve yağ üretiminde kullanılır.
Haşhaş yağı: Zararlı özellikler.
Kabızlığa yatkın kişilerde haşhaş tohumları onları daha da kötüleştirebilir ve yağ, safra taşı olan insanlar için zararlı olan safranın salınmasına neden olabilir. Uyku hapı olarak haşhaş tentürlerinin sürekli kullanımı ile taşınmayın. Modern insan, morfin bazlı ilaçların vücuda verdiği zararın çok iyi farkındadır. Aynı zamanda haşhaş tohumu atalarımızın en sevdiği lezzettir. Haşhaş çörekler, haşhaş tohumlu turtalar vb. sık sık masada değildi, ancak haşhaş tohumu içeren yemekler olmadan tek bir tatil tamamlanmadı.
Haşhaş yağı: Vitaminler.
Haşhaş tohumlarında potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, selenyum, iyot, A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6 vitaminleri gibi mineraller bulundu. Kalsiyum bileşikleri ayrıca kolayca sindirilebilir bir formdadır.
