છોડના મૂળના ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ. ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ યોગ્ય રીતે કેવી રીતે લેવું

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને આહાર પૂરવણીઓમાં થાય છે, પરંતુ હવે આપણે તેના વિશે વાત કરીશું ખોરાકમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

તો શું છે ખોરાકમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સઅને તેમની સારવાર કેવી રીતે કરવી?

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ શું છે?

પ્રથમ, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ છોડના હોર્મોન્સ નથી.

બીજું, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ એસ્ટ્રોજેન્સ નથી (એસ્ટ્રોજેન્સ એ સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સ છે જે સ્ત્રીના શરીરમાં જાતીય અને કેટલાક અન્ય કાર્યોને ટેકો આપે છે).

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ એ બિન-સ્ટીરોઈડલ વનસ્પતિ સંયોજનો છે જે માનવ શરીરમાં માત્ર એસ્ટ્રોજેન્સ તરીકે જ નહીં, પણ એન્ટિએસ્ટ્રોજેન્સ તરીકે પણ કાર્ય કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વાસ્તવિક એસ્ટ્રોજેન્સથી વિપરીત, તેઓ ઉત્તેજિત કરતા નથી, પરંતુ હોર્મોન આધારિત ગાંઠોના વિકાસને દબાવી દે છે.

આ બેવડી અસર ફાયટોસ્ટ્રોજનની પ્રકૃતિને કારણે થાય છે. આ વનસ્પતિ પદાર્થો એસ્ટ્રોજેન્સ જેવા જ રીસેપ્ટર્સ (કોષોની સપાટી પર વિશેષ પ્રોટીન રચનાઓ) સાથે જોડવામાં સક્ષમ છે. પરંતુ ફાયટોસ્ટ્રોજનની અસર ઘણી નબળી છે (લગભગ 500-1000 વખત). આમ, જ્યારે એસ્ટ્રોજનનું સ્તર નીચું હોય છે, ત્યારે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ અવ્યવસ્થિત રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે. અને એસ્ટ્રોજનના ઉચ્ચ સ્તર સાથે, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ વાસ્તવિક એસ્ટ્રોજેન્સ સાથે સ્પર્ધા કરવાનું શરૂ કરે છે અને, રીસેપ્ટર્સ પર કબજો કરે છે, અને એન્ડ્રોજેનિક અસર ધરાવે છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ નીચેના ખોરાકમાં જોવા મળે છે:

• અનાજ અને કઠોળ: સોયાબીન, ઘઉં, ઓટ્સ, જવ, શણ, ચોખા, રજકો, દાળ.
• શાકભાજી અને ફળો: સફરજન, ગાજર, દાડમ.
• પીણાં: બોર્બોન, બીયર.

ઉપરોક્ત ઘણા ઉત્પાદનોમાં ઓછી માત્રામાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોય છે. ચાલો તે ઉત્પાદનો વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીએ કે જેમની ફાયટોસ્ટ્રોજનની માત્રા માનવ શરીર પર નોંધપાત્ર અસર કરવા માટે પૂરતી છે:

સોયામાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

અત્યાર સુધીમાં, મોટાભાગના લોકો સોયામાં રહેલા ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ વિશે જાણીતા છે. આ મુખ્યત્વે isoflavones genistein અને daidzein છે. અન્ય સોયા ફાયટોસ્ટ્રોજન, ગ્લાયસાઇટિન, મુખ્યત્વે સોયાબીન સ્પ્રાઉટ્સમાં એકઠા થાય છે. આઇસોફ્લેવોન્સ છોડમાં મુખ્યત્વે ગ્લાયકોસાઇડ્સ - શર્કરા સાથેના સંયોજનોના સ્વરૂપમાં હાજર હોય છે. આંતરડામાં, આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરાના પ્રભાવ હેઠળ, ગ્લાયકોસાઇડ્સ હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે અને ખાંડવાળા ભાગ અને બિન-શર્કરા ઘટક, કહેવાતા એગ્લાયકોન (એટલે ​​​​કે, "સુગર ફ્રી") માં તૂટી જાય છે. તે બહાર આવ્યું તેમ, સોયા આઇસોફ્લેવોન ગ્લાયકોસાઇડ કોષોમાં એસ્ટ્રોજેનિક પ્રતિભાવ પ્રેરિત કરવામાં વ્યવહારીક રીતે અસમર્થ છે. એગ્લાયકોન્સની એસ્ટ્રોજેનિક પ્રવૃત્તિ થોડી વધારે છે. જો કે, સોયાની એસ્ટ્રોજેનિક અસરમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ યોગદાન ઇકોલ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે ડેડઝેઇનના વધુ પરિવર્તનનું ઉત્પાદન છે. બંધારણમાં, તે સૌથી નજીકથી એસ્ટ્રાડિઓલ જેવું લાગે છે.

લાલ ક્લોવરમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

લાલ ક્લોવરમાં આઇસોફ્લેવોન્સ (બાયોકેનિન-એ અને ફોર્મોનો-નેટિન) અને કુમેસ્ટન્સ (કોમેસ્ટ્રોલ) ના જૂથમાંથી આઇસોફ્લેવોનોઇડ્સ હોય છે. લાલ ક્લોવર, સોયાબીનની જેમ, મેનોપોઝના અપ્રિય લક્ષણોને રોકવા માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, સોયાબીનથી વિપરીત, ક્લોવર એ ખાદ્ય ઉત્પાદન નથી અને તેને ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તદનુસાર, લાંબા ગાળાના અને નિયમિત ઉપયોગથી માનવ શરીર પર તેની અસર અંગે કોઈ ડેટા નથી. હોર્મોન રિપ્લેસમેન્ટ થેરાપીમાં વાસ્તવિક એસ્ટ્રોજનને બદલે રેડ ક્લોવર અર્કના ઉપયોગને યોગ્ય ઠેરવવા માટે અપૂરતો પ્રાયોગિક ડેટા પણ છે.

આલ્ફલ્ફામાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

આલ્ફલ્ફામાં ફાયટોએસ્ટ્રોજન કોમેસ્ટ્રોલ અને થોડી માત્રામાં ફોર્મોનોટીન હોય છે. આલ્ફાલ્ફા, ક્લોવરની જેમ, ઘેટાંમાં પ્રજનન સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. મનુષ્યોમાં આલ્ફાલ્ફા અર્કની એસ્ટ્રોજેનિક અસરો હજુ પણ નબળી રીતે સમજી શકાતી નથી.

શણમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

શણના બીજમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ લિગ્નાન્સ હોય છે, જે માનવ આંતરડામાં એન્ટરોલેક્ટોન અને એન્ટરોડિઓલમાં રૂપાંતરિત થાય છે. લિગ્નાન્સની જૈવિક અસરો આઇસોફ્લેવોન્સ જેવી જ છે.

લિકરિસમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

લિકરિસ રુટમાં આઇસોફ્લેવોન ગ્લેબ્રિડિન હોય છે. કેન્સર સેલ સંસ્કૃતિઓ પર હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ગ્લેબ્રિડિનની અસર તેની સાંદ્રતા પર આધારિત છે. ઓછી સાંદ્રતામાં (10 -9 -10 -6 એમ), ગ્લેબ્રિડિન કેન્સર કોશિકાઓના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે. ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં (>15 µM), તેનાથી વિપરીત, તે તેમની વૃદ્ધિને દબાવી દે છે.

લાલ દ્રાક્ષમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

રેડ વાઇનમાં ફાયટોસ્ટ્રોજન રેઝવેરાટ્રોલ (ટ્રાન્સ-3,5,4-ટ્રાઇ-હાઇડ્રોક્સિસ્ટિલબેન) મળી આવ્યું છે. રેઝવેરાટ્રોલમાં ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ છે.

હોપ્સમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

આ મહત્વપૂર્ણ બીયર ઘટકમાં ફાયટોસ્ટ્રોજન 8-પ્રિનિલનારિંગેનિન હોય છે. તેની પ્રવૃત્તિ ખૂબ ઊંચી છે: લણણી અને પ્રક્રિયા હોપ્સ સાથે સંકળાયેલી સ્ત્રીઓ ઘણીવાર માસિક વિકૃતિઓનો અનુભવ કરે છે. બિયરમાં ફાયટોસ્ટ્રોજનનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં ઓછું છે, પરંતુ તે નિયમિતપણે પીતા પુરુષો પર સ્ત્રીની અસર કરવા માટે પૂરતું છે ("બિયરનું પેટ" સ્ત્રી-પ્રકારની સ્થૂળતા સિવાય બીજું કંઈ નથી).

માનવ શરીર પર ફાયટોસ્ટ્રોજનની અસર

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોર્મોનલ સ્તરના આધારે શરીર પર વિવિધ અસરો કરી શકે છે.

મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

જ્યારે એસ્ટ્રોજનનું સ્તર (ખાસ કરીને એસ્ટ્રાડીઓલ) ઓછું હોય છે, ત્યારે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ નબળા એસ્ટ્રોજન તરીકે કામ કરશે. મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સનો ઉપયોગ આ અસર પર આધારિત છે.

વિવિધ અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે, આ કિસ્સામાં, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હકારાત્મક અસર કરી શકે છે:

1. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું નિવારણ: આઇસોફ્લેવોન્સ ચરબી ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે, ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનનું ઓક્સિડેશન ઘટાડે છે અને એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની રચના કરે છે. તે જ સમયે, આ પદાર્થો પ્લેટલેટ એકત્રીકરણ ઘટાડે છે, લોહીની પ્રવાહીતામાં વધારો કરે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું વિકાસ અટકાવે છે.
2. ઑસ્ટિયોપોરોસિસનું નિવારણ: ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને હાડકાંમાંથી તેમના લીચિંગને ઘટાડે છે, જે હાડકાની નાજુકતાના વિકાસને અટકાવે છે.
3. ડિપ્રેશનનો ઇલાજ અને મેનોપોઝ માટેની દવા: કુદરતી સ્ત્રી હોર્મોન્સની જેમ કાર્ય કરે છે, આઇસોફ્લેવોન્સ ગરમ ફ્લૅશની આવર્તન અને તીવ્રતા ઘટાડે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, જે ઊંઘમાં સુધારો અને સ્ત્રીની ભાવનાત્મક સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે.
4. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી: ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સમાં એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર હોય છે, જે શરીરને વિવિધ ચેપથી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે જે સ્ત્રી શરીરને નબળી પાડે છે. શરીરની સામાન્ય સુધારણા કુદરતી રીતે માનસિક-ભાવનાત્મક સ્થિતિમાં સુધારણાનું કારણ બને છે, જે પોતે જ ડિપ્રેશન માટે પહેલેથી જ સારો ઉપાય છે.
5. એન્ટિટ્યુમર અસર: આઇસોફ્લેવોન્સની એન્ટિકાર્સિનોજેનિક અસરની પદ્ધતિનો હજુ સુધી સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી, જો કે, આંકડાકીય અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તેના આધારે સોયા અને દવાઓ લેવાથી સ્તનધારી ગ્રંથીઓ, કોલોન અને ત્વચાની ગાંઠોની ઘટનામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

પરંતુ તમે આ અભ્યાસ પર કેટલો વિશ્વાસ કરી શકો? શું ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ મેનોપોઝમાં ખરેખર મદદ કરે છે?

બીજો અભિપ્રાય છે:

રસપ્રદ વાત એ છે કે, ખાદ્ય ઉદ્યોગોને સોયાબીનની એટલી જરૂર નથી જેટલી આપણને નથી. ઘણા ખાદ્ય ઉત્પાદકો સોયાબીન પર જોડાયેલા છે. કેટલાક લોકો માટે, ઉત્પાદન એવી રીતે રચાયેલ છે કે તેઓ સોયા ઉમેર્યા વિના ઉત્પાદનો બનાવી શકતા નથી. અન્ય લોકો માટે સસ્તા સોયાને છોડવું અને વધુ ખર્ચાળ કુદરતી ઉત્પાદનો પર સ્વિચ કરવું મુશ્કેલ લાગે છે. સોયાબીનનું બજાર ઘણું મોટું અને મોનોપોલાઇઝ્ડ છે. તેમાં મુખ્ય ભૂમિકા ઘણી અમેરિકન કંપનીઓ દ્વારા ભજવવામાં આવે છે, જેમની પ્રવૃત્તિઓ ગ્રાહકની નજરથી છુપાયેલી હોય છે, પરંતુ તે ઉત્પાદકો માટે જાણીતી છે. અને અલબત્ત, તેઓ તેમની રુચિઓ માટે લોબી કરે છે, જેમાં સોયા ઉત્પાદનોને તંદુરસ્ત તરીકે રજૂ કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે છે. તેઓ શરૂઆતમાં સફળ થયા હતા, અને હૃદય રોગ અને અમુક પ્રકારના સ્ત્રી કેન્સર માટે સોયાના ફાયદા વિશે ઘણા દાવાઓ કરવામાં આવ્યા હતા.

પરંતુ હવે, વધારાના અને વધુ ગંભીર તબીબી સંશોધન હાથ ધરવામાં આવ્યા પછી, આ દાવાઓ પત્તાના ઘરની જેમ ક્ષીણ થવા લાગ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રભાવશાળી અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશને તાજેતરમાં તેનું 2000 નિવેદન પાછું ખેંચ્યું હતું કે આહારમાં સોયાનો સમાવેશ હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. સોયાબીન પરના તમામ નવા સંશોધનોનો ગંભીરતાથી અભ્યાસ કર્યા બાદ આ કરવામાં આવ્યું હતું. સોયા પ્રોટીનની અન્ય ફાયદાકારક અસરો જે અગાઉ નોંધવામાં આવી હતી તેની પુષ્ટિ થઈ નથી: તેઓ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શક્યા ન હતા, મેનોપોઝ ધરાવતી સ્ત્રીઓને મદદ કરતા ન હતા અને તેમને સ્તન અને ગર્ભાશયના કેન્સરથી બચાવતા ન હતા.

સ્તન વૃદ્ધિ માટે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

સ્તન વૃદ્ધિ માટે, બાળજન્મ પછી સ્તનની સ્થિતિ સુધારવા માટે અથવા અચાનક વજનમાં ફેરફાર પછી ખોવાયેલા સ્તનના આકારને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સનો ઉપયોગ (કેપ્સ્યુલ્સ અથવા વિવિધ ક્રીમમાં) નબળા એસ્ટ્રોજેન્સ તરીકે કાર્ય કરવાની ઉપર વર્ણવેલ ફાયટોસ્ટ્રોજનની ક્ષમતા પર આધારિત છે. પરંતુ, જેમ આપણે પહેલેથી જ કહ્યું છે, ફાયટોસ્ટ્રોજનની અસર કુદરતી હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ પર આધારિત છે. જો એસ્ટ્રાડિઓલનું સ્તર ઓછું હોય, તો ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ મદદ કરશે. જો નહીં, તો તેઓ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. વધુમાં, સ્તન પર ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સની અસર જલદી સમાપ્ત થઈ જશે કારણ કે તમે તે ધરાવતી દવાઓનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરશો.

પુરુષો પર ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સનો પ્રભાવ.

ક્વીન્સ યુનિવર્સિટી બેલફાસ્ટના વૈજ્ઞાનિકોએ સોયા ઉત્પાદનોના વપરાશ અને પુરુષોમાં શુક્રાણુની ગુણવત્તા વચ્ચેની કડી શોધી કાઢી છે. ફેરફારો ક્યારેક એટલા ગંભીર હતા કે તેઓ વંધ્યત્વ તરફ દોરી જાય છે.

ક્વીન્સ યુનિવર્સિટી બેલફાસ્ટના રિપ્રોડક્ટિવ મેડિસિન હેડ શીના લુઈસ કહે છે કે જ્યારે સોયા હોર્મોન્સ વિકાસશીલ પુરુષ ગર્ભ અથવા છોકરાને તરુણાવસ્થામાં પહોંચતા પહેલા અસર કરે છે ત્યારે તે સૌથી ખરાબ છે. - આ સમયે, તેઓ માત્ર શુક્રાણુને જ નહીં, પણ જનન અંગોની રચનાને પણ નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, અંડકોષ જેવા રોગ તરફ દોરી જાય છે, અને ભવિષ્યમાં, સંભવતઃ તેમના કેન્સર તરફ દોરી જાય છે.

સોયાની અસર ખાસ કરીને તે નિર્ણાયક સમયગાળા દરમિયાન ખતરનાક છે જ્યારે ગર્ભમાં પ્રજનન પ્રણાલી રચાય છે, અને પછી જ્યારે તે પ્રારંભિક બાળપણમાં સક્રિયપણે વિકાસ પામે છે અને કિશોરોમાં પુખ્તાવસ્થામાં પુનઃનિર્માણ થાય છે. છેવટે, આ બધી પ્રક્રિયાઓ સેક્સ હોર્મોન્સના શ્રુતલેખન હેઠળ રચાય છે. અને કલ્પના કરો કે જો સોયા ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ તેમની સાથે દખલ કરે તો તેઓ કેવી રીતે થશે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ - વિડિઓ.

મેં એક વિડિઓ રેકોર્ડ કર્યો જ્યાં મેં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ વિશે ટૂંકમાં વાત કરી:

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ શું છે? ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સ્ત્રીઓ, પુરુષો અને બાળકોને કેવી રીતે અસર કરે છે? કયા ખોરાકમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોય છે?

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ - હોર્મોન્સના પ્લાન્ટ એનાલોગ - વિવિધ ઔષધિઓના અર્ક છે, જેની ક્રિયા શરીર દ્વારા ઉત્પાદિત કુદરતી હોર્મોન્સની ક્રિયા જેવી જ છે.

સ્ત્રીઓ માટે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ એ 35-40 વર્ષ પછી પણ હોર્મોનલ સ્તર જાળવવાનો એક માર્ગ છે. તે આ સમયગાળા દરમિયાન છે કે સ્ત્રી શરીરમાં ફેરફાર થવાનું શરૂ થાય છે - મેનોપોઝ અને મેનોપોઝ નજીક આવી રહ્યા છે. ઘણી મોટી સંખ્યામાં સ્ત્રીઓ ગરમ ફ્લૅશની ફરિયાદ કરે છે, ચીડિયાપણું અનુભવે છે અને ખરાબ સ્વાસ્થ્ય અને જાતીય ઇચ્છાનો લગભગ સંપૂર્ણ અભાવ તેમના સતત "સાથી" બની જાય છે. આ સ્થિતિ ઘણા વર્ષો સુધી ટકી શકે છે અને દરેક સ્ત્રીના જીવનની ગુણવત્તાને નોંધપાત્ર રીતે નબળી પાડે છે. અને ગુનેગાર હોર્મોન્સ છે - એસ્ટ્રોજેન્સ, જે અંડાશયમાં ઉત્પન્ન થાય છે.

શારીરિક રીતે, પ્રકૃતિ દ્વારા જ, તે નિર્ધારિત છે કે કોઈપણ સ્ત્રી શરીર તેના જીવન દરમિયાન 3 કુદરતી તબક્કાઓમાંથી પસાર થાય છે: તરુણાવસ્થા, માતૃત્વનો ફળદ્રુપ સમયગાળો (ગર્ભાવસ્થા અને બાળજન્મ), તેમજ મેનોપોઝ, એટલે કે સુકાઈ જવું. આ તમામ ચક્ર સંપૂર્ણપણે સેક્સ હોર્મોન એસ્ટ્રોજન દ્વારા નિયંત્રિત છે. તે તેના પ્રભાવ હેઠળ છે કે એક યુવાન છોકરી વધુ સ્ત્રીની અને ગોળાકાર આકાર મેળવે છે, તે યોગ્ય અને નિયમિત માસિક ચક્ર સ્થાપિત કરે છે, અને પ્રજનન પ્રણાલીનું સામાન્ય કાર્ય વિકસાવે છે. આકૃતિની રચના ઉપરાંત, કિશોરવયની છોકરીમાં એસ્ટ્રોજન જનન અંગોના યોગ્ય વિકાસ માટે જવાબદાર છે, તેના શરીરને ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાનના અનુગામી સમયગાળા માટે તૈયાર કરે છે, ત્વચાની કુદરતી ઘનતા અને તેની સ્થિતિસ્થાપકતાને નિયંત્રિત કરે છે, અને તે પણ. બધી સેબેસીયસ ગ્રંથીઓની યોગ્ય કામગીરી બનાવે છે.

હોર્મોન શરીરમાં ચયાપચયને સીધી અસર કરે છે, અને તેના સ્તરમાં ઘટાડો ઝડપથી પેથોલોજીકલ પરિણામો તરફ દોરી જાય છે: અનિયમિત માસિક સ્રાવ, એમેનોરિયા (માસિક સ્રાવની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી) અને ત્વચા સાથેની વિવિધ સમસ્યાઓ. કમનસીબે, દરેક સ્ત્રીના શરીરમાં એસ્ટ્રોજનની કુદરતી માત્રા વય સાથે નોંધપાત્ર રીતે ઘટતી જાય છે, જે તેની સુંદરતાના ધીમે ધીમે "વિલીન" અને તેણીની સુખાકારીમાં બગાડનું કારણ બને છે. આ હોર્મોનનો અભાવ અકાળે અને અરે, ઉલટાવી શકાય તેવું વૃદ્ધત્વ તરફ દોરી જાય છે. ધોરણ, એટલે કે, દરેક સ્ત્રીમાં એસ્ટ્રોજનની ચોક્કસ માત્રા માસિક સ્રાવના તબક્કાઓ સાથે સંકળાયેલી હોય છે અને તે લગભગ 400 pg/ml ની રેન્જમાં હોય છે.

એસ્ટ્રોજેન્સ મુખ્યત્વે સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સ છે. શબ્દ પોતે 2 ભાગો ધરાવે છે, Lat માં. "ઓઇસ્ટ્રોસ" - જુસ્સો, અથવા ઇચ્છા અને "જનીનો" - "પડકારરૂપ". પરંતુ હકીકતમાં, આ હોર્મોન્સ વ્યક્તિની કામવાસના પર, એટલે કે, તેની સેક્સ ડ્રાઇવ પર કોઈ અસર કરતા નથી. ટેસ્ટોસ્ટેરોન, પુરુષ હોર્મોન, આ માટે જવાબદાર છે. એસ્ટ્રોજન સ્ત્રીના માસિક ચક્ર માટે જવાબદાર છે અને તે તેના શરીરનો એક પ્રકારનો "શિલ્પકાર" છે: સબક્યુટેનીયસ ચરબીનું "સ્થળોએ" વિતરણ, સ્તનના કદની રચના અને કમર અને હિપ્સ વચ્ચે સુંદર તફાવત જાળવવાનું સંપૂર્ણપણે "નિયંત્રિત" છે. આ હોર્મોન દ્વારા.

જો કોઈ સ્ત્રીની "છીણી" આકૃતિ હોય અને સામાન્ય, નિયમિત માસિક સ્રાવ હોય, તો તેના શરીરમાં એસ્ટ્રોજનની માત્રા સામાન્ય છે. પુરુષોના શરીરમાં પણ "સ્ત્રી" હોર્મોન્સ હોય છે. જો કુદરતનો આ હેતુ છે, તો તેના માટે ચોક્કસ કારણો છે. આમ, પુરુષોમાં એસ્ટ્રોજન અંડકોષ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, સ્ત્રીઓ કરતાં કુદરતી રીતે ઓછી માત્રામાં, અને કુદરતી કામવાસના વધારવા, "સારા" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવા અને નર્વસ સિસ્ટમના કાર્યોને નિયંત્રિત કરવા માટે જવાબદાર છે.

પુરુષોમાં, વિપરીત થાય છે - વય સાથે, તેમના ટેસ્ટોસ્ટેરોન (પુરુષ હોર્મોન) સ્તરમાં ઘટાડો થાય છે, પરંતુ એસ્ટ્રોજનની માત્રા, તેનાથી વિપરીત, વધે છે, જે વધારાની ચરબીના થાપણો, ગાયનેકોમાસ્ટિયા, હતાશા, કામવાસનામાં ઘટાડો અને જાતીય તકલીફ તરફ દોરી જાય છે. કોઈપણ વ્યક્તિના શરીરમાં આંતરસ્ત્રાવીય વિકૃતિઓ, વય-સંબંધિત ફેરફારો સાથે સંકળાયેલા પણ, તેના સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેથી છોડના એસ્ટ્રોજેન્સ - માનવ શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા કુદરતી હોર્મોન જેવા પદાર્થો તેમના પરમાણુ બંધારણ અને વજનમાં - આવી શકે છે. બચાવ માટે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ - તે શું છે?

ફાયટોહોર્મોન્સની શોધ 1926 માં થઈ હતી. વૈજ્ઞાનિકોના મતે, તે કુદરતી સેક્સ હોર્મોન્સના એનાલોગ છે, પરંતુ તે જ સમયે તે છોડના હોર્મોન્સ નથી. અને, કુદરતી રીતે, છોડના એસ્ટ્રોજનને કુદરતી હોર્મોન્સનું પ્રતીક ગણી શકાય નહીં જે શરીરમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને ટેકો આપે છે, જેમાંથી એક પ્રજનન છે. ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સની શોધ આકસ્મિક હતી - ઘણી એશિયન અને યુરોપિયન મહિલાઓના જીવનધોરણ અને ઘટના દરનો અભ્યાસ અને તુલના કર્યા પછી, એવું જાણવા મળ્યું કે દક્ષિણના રહેવાસીઓને સ્તન કેન્સર થવાની સંભાવના ઓછી છે, તેઓ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની વ્યવહારીક રીતે કોઈ પેથોલોજી ધરાવતા નથી અને સહન કરે છે. મેનોપોઝ તદ્દન સરળતાથી. આ બધું એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું હતું કે આ મહિલાઓ લગભગ દરરોજ સોયાબીન અને તેમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો ખાતી હતી.

સોયાબીન એ વિટામીન અને ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સથી ભરપૂર ફળનો છોડ છે. કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કર્યા પછી, વૈજ્ઞાનિકોએ છોડના એસ્ટ્રોજેન્સ શોધી કાઢ્યા છે, જે માનવ શરીર પર તેમની અસરોમાં સમાન છે, અન્ય છોડની નોંધપાત્ર સંખ્યામાં. આવા અભ્યાસોના પરિણામો પછી, વિવિધ ખાદ્ય ઉમેરણોના રૂપમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ દરેક જગ્યાએ ઉત્પન્ન થવાનું શરૂ થયું, જે તેમને ખરેખર જાદુઈ ગુણધર્મોને આભારી છે.

પરંતુ બધું એટલું "મહાન" નથી. ટૂંક સમયમાં, અન્ય ઘણા અભ્યાસોના પરિણામો દેખાયા, જેણે વિરુદ્ધ બાજુથી માનવ શરીર પર એસ્ટ્રોજનની અસર જાહેર કરી. ઉદાહરણ તરીકે, નાની ઉંમરે સોયાબીન જેવા ફાયટોસ્ટ્રોજન ધરાવતા અમુક છોડનો વધુ પડતો વપરાશ ગર્ભાશય અને સ્તનધારી ગ્રંથીઓના જીવલેણ નિયોપ્લાઝમના દેખાવ અને વિકાસ તરફ દોરી જાય છે, માસિક સ્રાવની અવધિમાં વધારો કરે છે અને પ્રજનન તંત્રના કાર્યોને નકારાત્મક અસર કરે છે. સ્ત્રીઓ છોડમાં હોર્મોન્સ જેવા જ પદાર્થો હોય છે, પરંતુ સરખા હોતા નથી, તેથી તેનું સેવન કરવાથી વિપરીત અસર થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્લાન્ટ એસ્ટ્રોજનનું અનિયંત્રિત સેવન અથવા વધુ પડતું સેવન પ્રજનન કાર્યમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે, બાળકોમાં કેન્સરની ગાંઠો અને જન્મજાત ખામીઓના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે.

એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને ઝેરી ઝેર ઉપરાંત, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ગર્ભાશયના રક્તસ્રાવને ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને કસુવાવડનું જોખમ વધારી શકે છે. આ એક વિરોધાભાસ છે - દવા કેવી રીતે ઝેર બની શકે? પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓના વિકાસને ટાળવા માટે, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ધરાવતા છોડને ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવવો જોઈએ. આ અન્ય દવાઓ સાથે પદાર્થની માત્રા અને ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને ધ્યાનમાં લે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એન્ટિબાયોટિક્સ ફાયટોસ્ટ્રોજનની અસરને નિષ્ક્રિય કરે છે.

જો કે, સ્ત્રી હોર્મોનના પ્લાન્ટ એનાલોગ દવાઓ નથી. ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોર્મોન્સ નથી, અને તે ધરાવતી દવાઓ સ્ટેરોઇડ્સ છે. આવશ્યકપણે, આ દવાઓ ફૂડ એડિટિવ્સ (આહાર પૂરક) છે, જે કાં તો જટિલ અથવા સ્થાનિક અસર ધરાવે છે, અને તેમની અસરકારકતા કૃત્રિમ હોર્મોન્સ અથવા સ્ટેરોઇડ્સ ધરાવતી દવાઓ કરતાં ઘણી ઓછી છે.

ફાયટોસ્રોજેન્સ ક્યારે ઉપયોગી છે?

પ્લાન્ટ એસ્ટ્રોજન ધરાવતાં છોડ, અથવા તેમના આધારે બનાવેલ દવાઓ, મેનોપોઝ દરમિયાન લેવી જોઈએ - પછી આ દવાઓ લેવી ખરેખર ન્યાયી બની શકે છે અને પરિસ્થિતિને નોંધપાત્ર રીતે "બહાર" પણ કરી શકે છે. આ દવાઓની એસ્ટ્રોજન જેવી મિલકત, આ કિસ્સામાં, સ્ત્રીની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે; કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવું; હાડકામાં કેલ્શિયમની જાળવણી, ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસને અટકાવવા અને સમગ્ર શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને પુનઃસ્થાપિત કરવી. સ્ત્રીના શરીરમાં "સ્ત્રી" હોર્મોનની કુદરતી, ઉચ્ચ સાંદ્રતા સાથે, ડૉક્ટરની દેખરેખ હેઠળ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ લેવાથી, એસ્ટ્રોજેનિક વિરોધી પ્રકૃતિ પણ હોઈ શકે છે - ગર્ભાશયના ઓન્કોલોજીકલ ગાંઠોના વિકાસ અને સ્તનના વિકાસને અટકાવે છે. કેન્સર

કયા છોડમાં ફાયટોસ્ટ્રોજન હોય છે?

સોયા અને તમામ કઠોળ ઉપરાંત, છોડના એસ્ટ્રોજન ઘઉં, ચોખા, જવ અને દાળમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. શણ અને સૂર્યમુખીના બીજ, મકાઈના ન પાકેલા કાન અને ઓટ્સના કાન પણ આ પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે. છોડમાં પ્લાન્ટ એસ્ટ્રોજનનું પ્રમાણ તેમની વૃદ્ધિ સાથે તે મુજબ બદલાય છે. છોડના બીજ અને અંકુરિત અનાજમાં, ફાયટોસ્ટ્રોજનની સાંદ્રતા ઘણી વધારે હોય છે. તેથી, ઔષધીય હેતુઓ માટે, ડોકટરો બીજ સૂચવે છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ માત્ર છોડમાં જ નહીં, પણ કેટલીક શાકભાજી અને ફળોમાં પણ જોવા મળે છે. ગાજર અને કોબીજ, બ્રોકોલી, શતાવરી અને લસણ ખાસ કરીને આ પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે. સફરજન, દાડમ, ચેરી અને આદુમાં પણ છોડના એસ્ટ્રોજનની ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે. કેટલીક ઔષધીય વનસ્પતિઓમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સનું પ્રમાણ પણ વધારે હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે: ઋષિ, ઓરેગાનો, લિકરિસ, મિસ્ટલેટો, વર્બેના અને લિન્ડેન ફૂલો, તેથી ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના, તમારા પોતાના પર તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. તે શક્ય છે કે એક રોગ માટે સારવાર લેવાથી અન્ય પેથોલોજીના વિકાસનું કારણ બની શકે છે.

એક અભિપ્રાય છે કે સ્ત્રીના શરીર પર ફાયટોસ્ટ્રોજનની અસર તદ્દન વ્યક્તિગત છે, પરંતુ આ હકીકત હજુ સુધી સાબિત થઈ નથી. સ્વાભાવિક રીતે, કોઈપણ ખોરાક ખાતી વખતે, પ્રમાણની ભાવનાનું અવલોકન કરવું હંમેશા જરૂરી છે. તમારે સતત છોડના એસ્ટ્રોજેન્સથી સમૃદ્ધ ખોરાક જ ન ખાવો જોઈએ - તેમની વધુ પડતી શરીરમાં બદલી ન શકાય તેવા ફેરફારોનું કારણ બની શકે છે અને સ્ત્રીઓમાં માસિક ચક્રના રોગવિજ્ઞાનવિષયક વિક્ષેપનું કારણ બની શકે છે. પરંતુ તમારે આ ઉત્પાદનોને પણ ટાળવું જોઈએ નહીં. વિશ્વભરના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ એકદમ વૈવિધ્યસભર અને પૌષ્ટિક આહારની ભલામણ કરે છે - તે આ કિસ્સામાં છે કે વ્યક્તિને જરૂરી તમામ પદાર્થો તેના શરીરમાં નિયમિતપણે દાખલ થાય છે, આદર્શ, જરૂરી ગુણોત્તરમાં. ફક્ત આ કિસ્સામાં જ પ્લાન્ટ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સુનિશ્ચિત કરશે કે સ્ત્રી શરીર સંપૂર્ણ આરોગ્ય અને અનિવાર્ય, કુદરતી સૌંદર્ય જાળવી રાખે છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ અનન્ય પદાર્થો છે જે વય-સંબંધિત ફેરફારો સાથે સંકળાયેલી ઘણી સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. ઉત્પાદનોનો નિયમિત વપરાશ અને તેમની સાથે તૈયારીઓ સ્ત્રી શરીરમાં ઘણી પ્રણાલીઓના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે, તેમજ દેખાવમાં સુધારો કરે છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ શું છે

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ એ કુદરતી મૂળના જટિલ પદાર્થો છે જે સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સના વિકલ્પ તરીકે કાર્ય કરે છે. એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયાની પ્રક્રિયામાં, ઇલાસ્ટિન, કોલેજનનું ઉત્પાદન તેમજ સેલ્યુલર નવીકરણની પ્રક્રિયા થાય છે, અને શરીર તેના અવેજીની નોંધ પણ લેતું નથી. આ પદાર્થોની બાહ્ય અસર કરચલીઓના ધીમે ધીમે લીસવામાં, ત્વચાની મજબૂતાઈ અને સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરીને પ્રગટ થાય છે.

શરીર માટેના ફાયદા નીચે મુજબ છે.

• શરીરની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો;
• ત્વચા સહિત મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું સામાન્યકરણ;
• લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્થિરીકરણ;
• મેનોપોઝ દરમિયાન હોટ ફ્લૅશથી રાહત અને ડિપ્રેશનમાંથી રાહત;
• રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત બનાવવું.

જો સ્ત્રીમાં હોર્મોન એસ્ટ્રોજનની ઉણપ ન હોય તો નુકસાન જોવા મળે છે. જો કે, આ ફક્ત એવા કિસ્સાઓમાં લાગુ પડે છે જ્યાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ધરાવતી દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

હર્બલ ઘટકની નજીવી માત્રાને કારણે ઉત્પાદનોમાંથી કોઈ નકારાત્મક અસરો જોવા મળતી નથી.

ફાયટોસ્ટ્રોજનના ઘણા વર્ગો છે જે વિવિધ ખોરાક, જડીબુટ્ટીઓ અને મશરૂમ્સમાં જોવા મળે છે. આ રિસોર્સીલિક પ્રકારનાં એસિડિક લેક્ટોન્સ, લિગ્નાન્સ, ફાયટોસ્ટેરોલ્સ, આઇસોફ્લેવોન્સ, તેમજ સેપોનિન્સ (સ્ટીરોઇડલ અને ટ્રાઇટરપેનોઇડ પ્રકારો) અને કોમેસ્ટન્સ છે. તે બધા બંધારણમાં સમાન છે.

સ્ત્રીઓ માટે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ

ફાર્મસીઓમાં તમે ઘણી દવાઓ શોધી શકો છો જેમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોય છે. તેઓ પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિના ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ તેમને લેતા પહેલા તમારે નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.

સૌથી સામાન્ય અત્યંત અસરકારક ઉત્પાદનો:

• "ક્વિ-ક્લીમ"
• "સ્ત્રી"
• "વાઇટલ વુમન" (આહાર પૂરક),
• "એસ્ટ્રોવેલ"
• "ક્લિયોજેસ્ટ"
• "ગ્રીન કેર" (આહાર પૂરક),
• "ત્રિકોણ"
• "ઇનોક્લિમ"
• "ક્લાઈમેક્સન"
• "રેમેન્સ"
• "મેનોપોઝલ ફોર્મ્યુલા" (આહાર પૂરક),
• "ક્લિમાડિનોન".

આ દવાઓએ આડઅસર ઓછી કરી છે, તેનો ઉપયોગ મેનોપોઝમાં વિલંબ કરવા અને સ્થિતિને દૂર કરવા તેમજ ત્વચા અને બસ્ટની સ્થિતિ સુધારવા માટે થાય છે. તમારા લક્ષ્યોના આધારે, તમે આહાર પૂરવણીઓ, કેપ્સ્યુલ્સ, ટીપાં, ગોળીઓ, ક્રીમ અને વિટામિન્સ ખરીદી શકો છો.

મેનોપોઝ દરમિયાન ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સનો મુખ્ય હેતુ મેનોપોઝ દરમિયાન, તેમજ તે પહેલાં અને પછી સ્ત્રીની સ્થિતિ સુધારવાનો છે. મેનોપોઝ દરમિયાન, એસ્ટ્રોજનનું સ્તર તીવ્રપણે ઘટે છે, અને સામાન્ય કામગીરી માટે શરીરને તેના અનામતને ફરીથી ભરવાની જરૂર છે. દવાઓમાં સમાયેલ પ્લાન્ટ હોર્મોન્સ આ કાર્યનો સામનો કરે છે.

આ મુશ્કેલ સમયગાળા દરમિયાન, સ્ત્રીએ મેનુ આયોજન માટે જવાબદાર અભિગમ અપનાવવો જોઈએ. સોયાબીન, જડીબુટ્ટીઓ, કેટલીક શાકભાજી અને તેલ ઉણપને સારી રીતે ભરે છે.

હોર્મોનલ સ્તરોને સુરક્ષિત રીતે સુધારવા, મૂડ અને ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવા માટે, દરરોજ આહાર પૂરવણીઓ, વિટામિન્સ લેવા અને બ્લેક કોહોશ રુટ અર્ક, કોહોશ, સોયાબીન આઇસોફ્લેવોન્સ, હોપ્સ અને ક્લોવર ધરાવતી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ગોળીઓ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: “Qi-klim”, "રેમેન્સ", "ફેમિનલ" અને pl. વગેરે

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સાથે સૌંદર્ય પ્રસાધનો

યુરોપિયન દેશોમાં, પ્લાન્ટ એસ્ટ્રોજેન્સ ધરાવતા સૌંદર્ય પ્રસાધનોનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. આ ફેસ એન્ડ બોડી ક્રિમ, પીલીંગ્સ, માસ્ક છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય દવાઓ છે “નેચ્યુરા બ્લિસ” (ચહેરાની ત્વચા માટે ક્રીમ-જેલ), “પ્લેઆના” (કુદરતી ઘટકો સાથે ક્રીમ લિફ્ટિંગ), “ડિહાઇડ્રોક્વર્ટિસિન” (નકારાત્મક બાહ્ય પ્રભાવ સામે રક્ષણ આપતી કાયાકલ્પ અસરવાળી ક્રીમ). "Qi-Clim" લાઇન પણ લોકપ્રિય છે, જેમાં ચહેરા અને શરીર માટેના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે, અને "Qi-Clim Votoeffect" એ જાણીતા બ્યુટી ઇન્જેક્શનનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

સ્તન વૃદ્ધિ માટે

ઘણીવાર બસ્ટને મોટું કરવા માટે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સાથેના કેપ્સ્યુલ્સ અને ક્રીમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઘણા નિષ્ણાતો ઝડપી વજન ઘટાડ્યા પછી અથવા ગર્ભાવસ્થા અને બાળજન્મ પછી સ્તનની સ્થિતિ સુધારવા માટે આવા ઉત્પાદનોની ભલામણ કરે છે. દવાઓની અસરકારકતા મુખ્ય ઘટકો દ્વારા નબળા એસ્ટ્રોજનની ભૂમિકાને કારણે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે જ્યારે તમે ક્રિમનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરો છો, ત્યારે તેમની અસર પણ સમાપ્ત થાય છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ધરાવતી દવાઓનું કોષ્ટક

ફાર્મસીઓમાં તમે વિવિધ પ્રકાશન સ્વરૂપોમાં ઘણી દવાઓ ખરીદી શકો છો. તે બધા ફાયટોસ્ટ્રોજનની મોટી માત્રામાં તેમની સામગ્રીમાં ભિન્ન છે. તેમાંના કેટલાક કોષ્ટકમાં બતાવવામાં આવ્યા છે:

દવાનું નામ	હર્બલ પદાર્થનો પ્રકાર જે એસ્ટ્રોજનને બદલે છે	દૈનિક માત્રા
દેવદાર શક્તિ (વિટામીન અને પ્રોટીન સાથે)	ફ્લેક્સ લિગ્નાન્સ
રેમેન્સ (ટીપામાં)	કાળા કોહોશ મૂળમાંથી ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ	5 મિલી
ડોપલહર્ટ્ઝ (મેનોપોઝ સક્રિય)	સોયા આઇસોફ્લેવોન્સ
ક્લીમાફેન	લાલ ક્લોવર આઇસોફ્લેવોન્સ અને કુમેસ્ટન્સ
ક્વિ-ક્લિમ	કાળો કોહોશ અર્ક	20 મિલિગ્રામ
નારી	ક્લોવર આઇસોફ્લેવોન્સ	40 મિલિગ્રામ
ક્લિમાડિનોન (ગોળીઓ)	કાળા કોહોશના ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ	20 મિલિગ્રામ
એસ્ટ્રોવેલ (કેપ્સ્યુલ્સ)	Triterpiode saponins, કાળા કોહોશ અર્ક	30 મિલિગ્રામ
ઇનોક્લિમ (કેપ્સ્યુલ્સ)	સોયા આઇસોફ્લેવોન્સ	100 મિલિગ્રામ
ક્લિમેક્ટોપ્લાન (ગોળીઓ)	કાળા કોહોશના ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ	35 મિલિગ્રામ

કોઈપણ દવાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો, કારણ કે ખોટી દવા અથવા તેની માત્રા નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.

ખોરાક અને જડીબુટ્ટીઓમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ

અમે રસોઈ માટે જે ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તેમાં સ્ત્રી હોર્મોન માટે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં છોડના અવેજીઓ હોય છે. ઉપરાંત, તેમાંથી મોટી માત્રા કુદરતી ગાયના દૂધમાં હાજર છે. પરંતુ પેકેજ્ડ પ્રોડક્ટથી કોઈ ફાયદો થશે નહીં. સ્ત્રી હોર્મોન્સ અને ગોમાંસ સમૃદ્ધ.

જો આપણે ફળ અને શાકભાજીની શ્રેણીઓને ધ્યાનમાં લઈએ, તો આપણે નીચેના પ્રતિનિધિઓને અલગ પાડી શકીએ:

• શતાવરીનો છોડ અને લસણ;
• આદુ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• સફરજન અને દાડમ;
• ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી;
• ચેરી અને દ્રાક્ષ (લાલ વિવિધતા);
• ગાજર અને સેલરિ.

કેટલાક તેલ પણ આ હોર્મોનથી સમૃદ્ધ છે, તેથી તે સ્ત્રીના રોજિંદા આહારમાં હાજર હોવા જોઈએ.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ધરાવતા તેલમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• નાળિયેર
• ઓલિવ
• ઘઉંના જંતુનું તેલ;
• સોયા
• પામ;
• લેનિન;
• તલ
• તારીખ

છોડ પણ આ પદાર્થોથી ભરપૂર હોય છે. તેમની સામાન્ય મજબૂતીકરણ અને પુનઃસ્થાપન અસર નોંધવામાં આવે છે.

આમાંની કેટલીક ઔષધિઓ છે:

• લિન્ડેન (ફૂલો) અને ઋષિ;
• વર્બેના અને ઓરેગાનો;
• મિસ્ટલેટો અને લિકરિસ (શૂટ, મૂળ);
• લાલ ક્લોવર (હેડ) અને ડેમિયાના;
• આલ્ફલ્ફા અને મીઠી ક્લોવર;
• એન્જેલિકા અને સેન્ટ જ્હોન વૉર્ટ (પાંદડા).

વધુમાં, સોયા, કેટલાક મશરૂમ્સ, સૂર્યમુખીના બીજ, ખજૂર, કઠોળ, ચોખા, બદામ, ઘઉં અને ન પાકેલા મકાઈમાં હોર્મોન અવેજી સુરક્ષિત માત્રામાં જોવા મળે છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સાથેના ખોરાકનું કોષ્ટક

નીચે એક કોષ્ટક છે જે વિવિધ ઉત્પાદનોના 100 ગ્રામ દીઠ ફાયટોસ્ટ્રોજનની સામગ્રી દર્શાવે છે. સગવડ માટે, બધા મૂલ્યો mg માં રૂપાંતરિત થાય છે.

ઉચ્ચ સામગ્રી ઉત્પાદનનું નામ isoflavones	શાકભાજીની સામગ્રી પદાર્થો (એમજીમાં)
શણના બીજ	380
દૂધ	0,0012
સૂકા ફળો (ખજૂર, સૂકા જરદાળુ)	0.3 થી 0.5 સુધી
સોયા ઉત્પાદનો (દૂધ, દહીં, કઠોળ)	3 થી 104 સુધી
કોફી	0,006
તલ બીજ	8
અખરોટ બદામ	0,13
ઉમેરાયેલ થૂલું સાથે બ્રેડ	8 ની આસપાસ
બલ્બ ડુંગળી	0,03
કઠોળ (સ્પ્રાઉટ્સ)	0,5
વનસ્પતિ તેલ	0.18 થી 0.5 સુધી

મધ્યમ માત્રામાં અને નિષ્ણાતની ભલામણ પર, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ આરોગ્યને નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકે છે અને આંતરિક અને બાહ્ય બંને રીતે પરિવર્તન કરવામાં મદદ કરે છે. દવાની યોગ્ય પસંદગી અને ચોક્કસ આહારની તૈયારી સાથે, ત્વચા ખુશખુશાલ અને જુવાન બનશે, મૂડ સુધરશે, અને જીવનની તરસ દેખાશે.

એસ્ટ્રોજેન્સ એ હોર્મોન્સ છે જે સમગ્ર સ્ત્રી શરીરના કાર્યને ટેકો આપે છે. 40 વર્ષ પછી, એસ્ટ્રોજનનો સ્ત્રાવ ઘટે છે અને હોર્મોનલ સ્તર બદલાય છે. હોર્મોનલ સપોર્ટથી વંચિત સજીવમાં, તમામ અવયવોની કામગીરી વિક્ષેપિત થાય છે. બધી સ્ત્રીઓ આ સમયગાળાને સારી રીતે સહન કરતી નથી; કેટલીકવાર તેમને હોર્મોન રિપ્લેસમેન્ટ થેરાપીની જરૂર પડે છે. 40 પછી સ્ત્રીઓ માટે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સ્થિતિ સુધારી શકે છે.

ફાયટોહોર્મોન્સની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ

વિશ્વએ લગભગ સો વર્ષ પહેલાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ વિશે શીખ્યા, પરંતુ તાજેતરના દાયકાઓમાં જ તેમની અસરની પ્રશંસા કરવામાં આવી છે. આ બધું યુરોપ અને દક્ષિણ એશિયામાં 40 વર્ષ પછી સ્ત્રીઓમાં મેનોપોઝની લાક્ષણિકતાઓના અભ્યાસ સાથે શરૂ થયું. સંશોધકો એ હકીકતમાં રસ ધરાવતા હતા કે એશિયન સ્ત્રીઓ મેનોપોઝને સારી રીતે સહન કરે છે, જ્યારે યુરોપિયન સ્ત્રીઓમાં તે ઘણીવાર મેનોપોઝલ સિન્ડ્રોમ સાથે હોય છે. .

એવું જાણવા મળ્યું હતું કે આ આહારની પ્રકૃતિને કારણે છે: એશિયન દેશોમાં તેઓ ઘણા બધા સોયા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે જેમાં ઉચ્ચ સ્તરના આઇસોફ્લેવોન્સ હોય છે. વધુ સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે આઇસોફ્લેવોન્સ સેલ રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે અને તેમના પર એસ્ટ્રોજનની જેમ કાર્ય કરે છે, પરંતુ તેનું રાસાયણિક માળખું અલગ છે અને તે હોર્મોન્સ નથી.

મેનોપોઝના અપ્રિય લક્ષણોને દૂર કરવા માટે સોયા આઇસોફ્લેવોન્સનો ઉપયોગ થવા લાગ્યો. હળવાથી મધ્યમ ક્લાઇમેક્ટેરિક સિન્ડ્રોમ માટે, તેઓ ઉત્તમ કાર્ય કરે છે. પરંતુ ગંભીર મેનોપોઝમાં, સિન્થેટીક હોર્મોનલ દવાઓ સૂચવવી જરૂરી છે, કારણ કે ફાયટોહોર્મોન્સની અસર ઘણી વખત નબળી હોય છે.

માત્ર સોયા આઇસોફ્લેવોન્સનો ઉપયોગ છોડ આધારિત હોર્મોન અવેજી તરીકે થતો નથી. વિવિધ રાસાયણિક પ્રકૃતિના ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ (લિગન્સ, સ્ટીરોઈડલ સેપોનિન્સ, ફાયટોસ્ટેરોલ્સ વગેરે) ઘણા છોડ અને ખોરાકમાં જોવા મળે છે. મેનોપોઝલ સિન્ડ્રોમને દૂર કરવા માટે, આ છોડના પ્રેરણા અને ઉકાળો, તેમજ ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીઓ અને તેમના આધારે તૈયાર કરાયેલ આહાર પૂરવણીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

એક વિડિઓમાં ફાયટોહોર્મોન્સ વિશે બધું

ઉપયોગ માટે સંકેતો

છોડના હોર્મોન જેવા પદાર્થોના ઉપયોગ માટેના સંકેતો મેનોપોઝના પ્રારંભિક સંકેતો છે. જો કોઈ સ્ત્રી આ સ્થિતિને સારી રીતે સહન કરે છે, તો પણ સ્ત્રીના શરીરમાં એસ્ટ્રોજનની અછત તેના દેખાવને અસર કરે છે: તે ઝડપથી વૃદ્ધ થવાનું શરૂ કરે છે. આ ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની સ્થિતિમાં ખૂબ જ સ્પષ્ટપણે દેખાય છે. ત્વચા પાણી ગુમાવે છે અને શુષ્ક બની જાય છે. મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરને લીધે, થોડું સ્થિતિસ્થાપક પ્રોટીન - કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન - ઉત્પન્ન થાય છે, ત્વચા ખેંચાય છે અને કરચલીઓ પડે છે અને ઊંડી કરચલીઓ રચાય છે.

શુષ્ક મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દ્રશ્ય વિક્ષેપ (સૂકી આંખો), યોનિમાર્ગ શુષ્કતા (બળતરા પ્રક્રિયાઓ, જાતીય સંભોગ સાથે સમસ્યાઓ), અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર (વારંવાર સિસ્ટીટીસ) માં પ્રગટ થઈ શકે છે.

એસ્ટ્રોજેન્સ ખનિજ ચયાપચયમાં સક્રિય ભાગ લે છે, અને જ્યારે તેમની ઉણપ થાય છે, ત્યારે હાડકાં કેલ્શિયમ ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે (ફ્રેક્ચરની વૃત્તિ), અને લોહીમાં વધુ પડતું દેખાય છે, જે આક્રમક તત્પરતાના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

મેનોપોઝના પ્રારંભિક તબક્કામાં આ બધી સમસ્યાઓ ફાયટોસ્ટ્રોજનની મદદથી ઉકેલી શકાય છે. તેઓ ચીડિયાપણું અને અસ્વસ્થતાના સ્વરૂપમાં હળવા ન્યુરોસાયકિક ડિસઓર્ડરને પણ દૂર કરે છે, અને અનિદ્રાની સમસ્યાઓ હલ કરે છે. ફાયટોહોર્મોન્સની ઉપચારાત્મક અસરો:

• મેનોપોઝલ સિન્ડ્રોમના અભિવ્યક્તિઓ નાબૂદ: ગરમ સામાચારો, તાવ, બ્લડ પ્રેશરમાં ફેરફાર, ન્યુરોસાયકિક વિકૃતિઓ;
• માનસિક મંદતાની પ્રગતિનું દમન;
• મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરની પ્રગતિનું દમન - એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ;
• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડવું;
• જનન અંગો અને સ્તનધારી ગ્રંથીઓનું કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડવું.

વિરોધાભાસ અને આડઅસરો

ફાયટોહોર્મોન્સ સ્ત્રીઓ દ્વારા સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે. પરંતુ કેટલીકવાર નીચેની આડઅસરો હજુ પણ થાય છે:

• પાચન તંત્રમાંથી: ઉબકા, ઉલટી, ક્ષણિક યકૃતની તકલીફ;
• વજન વધારો;
• માથાનો દુખાવો;
• સ્તનધારી ગ્રંથીઓમાં કળતર અને પૂર્ણતાની લાગણી;
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ લેવા માટે વિરોધાભાસ:

• ઓન્કોલોજીકલ રોગો (ફાઇટોહોર્મોન્સના પ્રભાવ હેઠળ તેઓ પ્રગતિ કરી શકે છે);
• લોહીના ગંઠાઈ જવા અને થ્રોમ્બોસિસની વૃત્તિમાં વધારો;
• ક્ષતિગ્રસ્ત યકૃત કાર્ય સાથે યકૃતના રોગો;
• ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન;
• ડ્રગના ઘટકોમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા.

હોર્મોન્સ માટે રક્ત પરીક્ષણ પછી ફાયટોહોર્મોન્સનું સેવન ડૉક્ટર સાથે સંમત થવું જોઈએ. જો આ કરવામાં ન આવે અને તમે લાંબા સમય સુધી તમારી જાતે દવાઓ લો છો, તો તમે સતત હોર્મોનલ અસંતુલન અને સંકળાયેલ માસિક ચક્ર વિકૃતિઓ, સ્તનધારી ગ્રંથિની હોર્મોનલ વિકૃતિઓ વગેરે પ્રાપ્ત કરી શકો છો.

ફાયટોહોર્મોન્સ ધરાવતા છોડ

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ધરાવતા છોડમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. સોયા કઠોળ.ફાયટોસ્ટ્રોજનની સૌથી વધુ સાંદ્રતા ધરાવે છે. કુલ મળીને, 6 વિવિધ પ્રકારના જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો સોયાબીનમાં અલગ પાડવામાં આવે છે, તેથી સોયાબીનની તૈયારીઓ શ્રેષ્ઠ ગણવામાં આવે છે; તેઓ મેનોપોઝના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. આ છોડના આધારે ઘણી દવાઓ અને આહાર પૂરવણીઓ (આહાર પૂરક) બનાવવામાં આવી છે. પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં, આવી દવાઓના લાંબા ગાળાના ઉપયોગના પરિણામો પર અભ્યાસો દેખાવાનું શરૂ થયું છે, અને તે હંમેશા હકારાત્મક નથી. કેટલીકવાર નિયંત્રણ લેબોરેટરી પરીક્ષણો વિના લાંબા ગાળાના ઉપયોગથી હોર્મોનલ વિકૃતિઓ થાય છે.
2. અળસીના બીજ.તેઓ લિગાન્સ ધરાવે છે - પદાર્થો કે જે સેલ રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે અને ચોક્કસ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરે છે. ફાયટોહોર્મોન્સના લાંબા ગાળાના ઉપયોગ પર કોઈ અભ્યાસ નથી, પરંતુ તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ સિવાય દરેક માટે સલામત હોવાનું જણાયું છે. શણના બીજ ખાસ કરીને મેનોપોઝ દરમિયાન સૂચવવામાં આવે છે.
3. હોપ શંકુ.તેમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે જે એસ્ટ્રાડીઓલ રીસેપ્ટર્સ (એસ્ટ્રોજનમાંથી એક) સાથે જોડાય છે અને સમાન અસર ધરાવે છે. 40 વર્ષ પછી, મેનોપોઝના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે હોપ શંકુ સૂચવવામાં આવે છે.
4. લાલ ક્લોવર, આલ્ફલ્ફા, જાપાનીઝ સોફોરા. આ તમામ છોડમાં આઇસોફ્લેવોન્સ અને સ્ટેરોઇડ હોય છે. આ છોડ પર આધારિત પ્રેરણા અને ઉકાળો ગંભીર યોનિમાર્ગ શુષ્કતા અને પેલ્વિક વિસ્તારમાં રક્ત પરિભ્રમણને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે.
5. લિકરિસ મૂળ. આઇસોફ્લેવોન્સ અને સ્ટેરોઇડ્સ ધરાવે છે. તે મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રી શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને યકૃતના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે.
6. જંગલી યામ (ડિયોસ્કોરિયા). તેમાં ફાયટોહોર્મોન્સ હોય છે જે સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.
7. ઋષિ ઘાસ- સ્ટેરોઇડ્સ ધરાવે છે, ગંભીર શુષ્કતાના કિસ્સામાં યોનિમાર્ગ મ્યુકોસાની સામાન્ય સ્થિતિને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે જે જાતીય સંભોગને અટકાવે છે.
8. ટ્રિબ્યુલસ ટેરેસ્ટ્રીસ ટોપ. તેમાં સ્ટીરોઈડલ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોય છે અને મેનોપોઝ દરમિયાન હોર્મોનલ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

શ્રેષ્ઠ ફાર્માસ્યુટિકલ દવાઓની સૂચિ (ટોપ 8)

ફાર્મસીમાં તમે 40 વર્ષથી વધુ ઉંમરની સ્ત્રીઓ માટે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ખરીદી શકો છો (દવાઓ અને આહાર પૂરવણીઓ). શ્રેષ્ઠ સલામત દવાઓ:

(બાયોનોરિકા, જર્મની)

કાળા કોહોશ રાઇઝોમના સૂકા અર્ક પર આધારિત ઔષધીય ઉત્પાદન. તેમાં રહેલા ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ કફોત્પાદક ગ્રંથિમાંથી ગોનાડોટ્રોપિક હોર્મોન્સના સ્ત્રાવને દબાવી દે છે. દવા લેવાથી મેનોપોઝલ સિન્ડ્રોમના મુખ્ય અભિવ્યક્તિઓ દૂર થાય છે. એક મહિના માટે દિવસમાં 2 વખત એક ટેબ્લેટ લો.

(ઇવલર, રશિયા)

કાળા કોહોશ રાઇઝોમના સૂકા અર્ક પર આધારિત ઔષધીય ઉત્પાદન. ઉપયોગ માટેના સંકેતો ક્લિમાડિનોન જેવા જ છે.

રેમેન્સ(રિચાર્ડ બિટનર, ઓસ્ટ્રિયા)

ફાયટોહોર્મોન્સ ધરાવતા ત્રણ છોડ ધરાવતી હોમિયોપેથિક દવા. ન્યુરોએન્ડોક્રાઇન સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે, મેનોપોઝના લક્ષણોને દૂર કરે છે. દવા 1 સબલિંગ્યુઅલ ટેબ્લેટ અથવા 10 ટીપાં છ મહિના માટે દિવસમાં ત્રણ વખત લો.

(રેજેના નયે કોસ્મેટિક્સ, જર્મની)

કિંમત ટેગ: 6950 ઘસવું થી.

હોપ શંકુના સૂકા અર્ક અને લાલ ક્લોવરના જલીય અર્ક પર આધારિત આહાર પૂરવણીમાં વિટામિન અને ખનિજો પણ હોય છે. ઉત્પાદન અસરકારક રીતે હળવા અને મધ્યમ ક્લિમેક્ટેરિક સિન્ડ્રોમને દૂર કરે છે.

(લેબોરેટરી ઇનોટેક ઇન્ટરનેશનલ, ફ્રાન્સ)

કિંમત: 855 ઘસવું થી.

જેનિસ્ટિન અને ડેડઝીન ધરાવતા સોયાબીનમાંથી આહાર પૂરક. પસંદગીયુક્ત રીતે કાર્ય કરે છે, એસ્ટ્રોજન જેવી અસર ધરાવે છે. 392 ઘસવું.

સોયા આઇસોફ્લેવોઇડ્સ પર આધારિત આહાર પૂરક. તેમાં વિટામિન અને કેલ્શિયમનું સંકુલ પણ હોય છે. એક મહિના કે તેથી વધુ સમય માટે ભોજન સાથે દરરોજ 1 ટેબ્લેટ લો.

એસ્ટ્રોવેલ(વેલેન્ટ ફાર્મા, બેલારુસ)

સોયાબીનના બીજ, શુદ્ધ વિટેક્સ ફળો, ડાયોસ્કોરિયા મૂળ સાથેના રાઇઝોમના અર્ક પર આધારિત આહાર પૂરક. મેનોપોઝના નકારાત્મક લક્ષણોને સારી રીતે રાહત આપે છે. 8 અઠવાડિયા માટે દરરોજ 1-2 કેપ્સ્યુલ્સ લો.

ખોરાક

કેટલાક ખોરાકમાં ફાયટોહોર્મોન્સ પણ હોય છે. હોર્મોનલ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે સ્ત્રી દ્વારા આવા ઉત્પાદનોનો વપરાશ એ શ્રેષ્ઠ અને સલામત માર્ગ છે.

સૌથી વધુ ફાયટોહોર્મોન્સ કઠોળ અને અનાજમાં જોવા મળે છે: સોયાબીન, કઠોળ, દાળ, ઘઉં, ઓટ્સ, જવ.બીન ડીશને ઓટ અને ઘઉંના પોર્રીજ સાથે બદલી શકાય છે.

શાકભાજીમાં ઓછા ફાયટોહોર્મોન્સ હોય છે; તે તમામ પ્રકારની કોબી (ખાસ કરીને કોબીજ અને બ્રોકોલી), બટાકા, ગાજર, લસણ, શતાવરીનો છોડ અને બગીચાના ઔષધો (ખાસ કરીને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) માં જોવા મળે છે.

સફરજન, ચેરી, પ્લમ, દાડમ અને ગ્રીન ટીમાં ફાયટોહોર્મોન્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ એ કુદરતી જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો છે જે અમુક અંશે સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સને બદલી શકે છે અને સ્ત્રી શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. પરંતુ આપણે એ ન ભૂલવું જોઈએ કે હોર્મોનલ સિસ્ટમમાં એક જટિલ માળખું હોય છે અને તે હંમેશા આવા પદાર્થોના સેવનને પૂરતો પ્રતિસાદ આપી શકતો નથી. એ કારણે ફાયટોહોર્મોન્સ સાથેના આહાર પૂરવણીઓ પણ પરીક્ષા પછી ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે.

તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉપરાંત, ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં રહેલા ઘણા જૈવિક સક્રિય પદાર્થો છે જે માનવ શરીર પર વિવિધ અસર કરી શકે છે. આવા પદાર્થોનો એક વર્ગ છે જેને ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ કહેવાય છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સકુદરતી છોડના સંયોજનોનું વિજાતીય જૂથ છે જે, એસ્ટ્રાડીઓલ જેવી જ રચનાને લીધે, એસ્ટ્રોજેનિક અને/અથવા એન્ટિસ્ટ્રોજેનિક અસરોનું કારણ બની શકે છે. તે હવે જાણીતું છે કે ઘણા સામાન્ય ખોરાકમાં વિવિધ જથ્થામાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોય છે.

1. ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ શું છે અને તે ક્યાંથી આવે છે?
2. કયા પ્રકારના ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ છે અને તે ક્યાં જોવા મળે છે?
3. તેઓ શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે?
4. હકારાત્મક પાસાઓ
5. જોખમો.
6. અંતિમ ટીપ્સ.

સસ્તન પ્રાણીઓ પર ફાયટોસ્ટ્રોજનના હોર્મોનલ પ્રભાવનું ઉત્તમ ઉદાહરણ "ક્લોવર રોગ" છે, જે ઘેટાં અને અન્ય ચરતા પ્રાણીઓમાં થાય છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં 20મી સદીના 40 ના દાયકામાં આ રોગનું સૌપ્રથમ વર્ણન કરવામાં આવ્યું હતું. ખેડૂતોએ નોંધ્યું છે કે ટ્રિફોલિયમ સબટેરેનિયમ ક્લોવર પર મુખ્યત્વે ખવડાવવામાં આવતા ઘેટાં ઘણીવાર વંધ્યત્વ અને અન્ય પ્રજનન સમસ્યાઓનો અનુભવ કરે છે. અન્ય કિસ્સાઓમાં, પ્રાણીઓ પર ક્લોવરમાંથી આઇસોફ્લેવોનોઇડ્સની અસર પુરુષોમાં દૂધ છોડવા અને શુક્રાણુના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે. આ એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સની કામગીરીમાં વિક્ષેપને કારણે છે, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સાથેના તેમના ઓવરલોડને કારણે.
તે બહાર આવ્યું છે કે આઇસોફ્લેવોન્સ, જે ઘેટાં પર હોર્મોન જેવી અસર કરે છે, તે દોષિત છે.

ત્યારબાદ, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું કે ફાયટોસ્ટોજેન્સ મુક્ત કરીને, છોડ પશુધનની સંખ્યાને નિયંત્રિત કરે છે. વધુ પ્રાણીઓ છોડ ખાય છે, ઓછા પ્રાણીઓ છે. શાકાહારીઓ સામે છોડના સંરક્ષણની આ કુદરતી પદ્ધતિ છે. હકીકતમાં, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ એ એક પ્રકારનું "ઝેર" છે જેની સાથે વનસ્પતિ ગાય, ઘેટાં અને ક્લોવર અને અનાજના અન્ય ખાનારાઓની સંખ્યાને નરમાશથી નિયંત્રિત કરે છે. નરમાશથી - કારણ કે પ્રજનન કાર્યો પર કામ કરતા પદાર્થો શરીરમાં જ સંશ્લેષણ થાય છે અને એકઠા થયા વિના ઝડપથી દૂર થઈ જાય છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજનના પ્રકારો અને સામગ્રી.

ફાયટોસ્ટ્રોજનના વર્ગો.

1. આઇસોફ્લેવોન્સ
2. કુમેસ્ટન્સ
3. લિગ્નન્સ
4. ટ્રાઇટરપેનોઇડ અને સ્ટેરોઇડ સેપોનિન્સ
5. ફાયટોસ્ટેરોલ્સ
6. રિસોર્સીલિક એસિડ લેક્ટોન્સ

ઘણા ઉત્પાદનો ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સથી સમૃદ્ધ, આ:

ઘઉં;
- રાઈ;
- સૂર્યમુખીના બીજ;
- બધા કઠોળ છોડ;
- અળસીના બીજ;
- ફણગાવેલા અનાજ અને ઓટ સ્પાઇકલેટનો કાચો રસ;
- ન પાકેલા મકાઈના બીજ;
- જવ;
- ચોખા;
- મસૂર;
- હોપ્સ;
- તારીખ ;
- બદામ;
- કેટલાક મશરૂમ્સ.

જો કે, તેમાં ફાયટોસ્ટ્રોજનની જથ્થાત્મક સામગ્રી અલગ છે. એક લોકપ્રિય દંતકથા છે જે મુજબ બીયરમાં ઘણા બધા ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોય છે. હકીકતમાં, બીયરમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 2.7 માઇક્રોગ્રામ હોય છે. સરખામણી માટે, ચા (પીણું) 12 એમસીજી ધરાવે છે, અને રેડ વાઇનમાં 54 એમસીજી હોય છે. આ દંતકથા ક્યાંથી આવી? હકીકત એ છે કે હોપ્સમાં ફાયટોસ્ટ્રોજન 8-પ્રિનિલનારિંગેનિન હોય છે. તેની પ્રવૃત્તિ ખૂબ ઊંચી છે: લણણી અને પ્રક્રિયા હોપ્સ સાથે સંકળાયેલી સ્ત્રીઓ ઘણીવાર માસિક વિકૃતિઓનો અનુભવ કરે છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજનના સ્ત્રોતો	ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સામગ્રી (100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ એમસીજી) (1 એમજી = 1000 એમસીજી)
ફ્લેક્સસીડ	379 400
સોયા કઠોળ	104 000
ટોફુ	27 150
સોયા દહીં	10 270
તલ	8 000
બ્રાન બ્રેડ	7 500
સોયા દૂધ	3 000
લસણ	600
બીન સ્પ્રાઉટ્સ	500
સૂકા જરદાળુ	450
સૂકી તારીખો	329
સૂર્યમુખી તેલ	216
ઓલિવ તેલ	180
બદામ	131
મગફળી
ડુંગળી
બ્લુબેરી
મકાઈ
કોફી
તરબૂચ
ગાયનું દૂધ

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ કેવી રીતે કામ કરે છે?

તેમની પાસે વિવિધ પ્રકારની ક્રિયાઓ છે. એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સ પર અસર છે, અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર અને અન્ય ઘણા લોકો પણ છે. તેથી, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સના ફાયદા માત્ર તેમના હોર્મોન જેવી અસરો સુધી મર્યાદિત નથી.

પ્રયોગોએ દર્શાવ્યું છે કે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ખરેખર એસ્ટ્રોજેન્સ જેવા જ રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડવામાં સક્ષમ છે, પરંતુ તેઓ ખૂબ નબળા કાર્ય કરે છે. જો આપણે એસ્ટ્રાડીઓલની અસરને 100 તરીકે લઈએ, તો ફાયટોસ્ટ્રોજનની અસર 0.001-0.2 (ફાઇટો-એસ્ટ્રોજનના પ્રકાર પર આધાર રાખીને) તરીકે અંદાજવામાં આવશે. કારણ કે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ખૂબ નબળા છે, તેઓ ઘણીવાર એસ્ટ્રોજનની મદદ કરવાને બદલે દખલ કરે છે. લીવરની કલ્પના કરો કે જેના પર કદાવર બળવાન લોકો ઝૂકે છે.

હવે કલ્પના કરો કે નાના નાના છોકરાઓ સમાન લિવર સુધી પહોંચે છે. દેખીતી રીતે, જો ત્યાં થોડા મજબૂત માણસો હોય, તો પછી ટૂંકા લોકો મદદ કરશે, પછી ભલે તેઓ લિવરને કેટલી નબળી રીતે દબાવતા હોય. જો કે, જો ત્યાં મજબૂત પુરુષોની વિપુલતા હોય, તો ટૂંકા લોકો, માર્ગમાં આવવાથી અને લિવર પર જગ્યા લે છે, તે ફક્ત કાર્યને ધીમું કરશે. વધુ ચોક્કસ શબ્દોમાં, એસ્ટ્રોજનની ઉણપ સાથે, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ રીસેપ્ટર્સને નબળા રીતે સક્રિય કરશે, પરંતુ વધુ પડતા, તેનાથી વિપરીત, તેઓ રીસેપ્ટર માટે એસ્ટ્રોજેન્સ સાથે સ્પર્ધા કરશે. આ સૂચવે છે કે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સની "સંતુલન" અસર હોઈ શકે છે, જો કે આ ખરેખર કેસ છે કે કેમ તે હજી અસ્પષ્ટ છે.

સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સની સકારાત્મક અસરો

દક્ષિણપૂર્વ એશિયા (જાપાન, ચીન, ઇન્ડોનેશિયા, તાઇવાન, કોરિયા) ના દેશોમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી મૃત્યુદર યુરોપ અને અમેરિકા કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછો છે. અમેરિકન સ્ત્રીઓ કરતાં પૂર્વીય સ્ત્રીઓમાં સ્તન કેન્સર થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે અને મેનોપોઝ (ઓસ્ટીયોપોરોસીસ, હોટ ફ્લૅશ)ની તકલીફો ઓછી જોવા મળે છે. આ વલણ હજુ પણ એશિયન દેશોમાંથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં આવેલા સ્થળાંતરકારોની પ્રથમ પેઢીમાં જોઈ શકાય છે. તે જ સમયે, સ્થળાંતર કરનારાઓની બીજી પેઢીની સ્ત્રીઓમાં, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અને હોર્મોન આધારિત ગાંઠો અન્ય અમેરિકન સ્ત્રીઓની જેમ સામાન્ય છે, અને મેનોપોઝની સમસ્યાઓ તેમને બાયપાસ કરતી નથી.

એશિયન દેશોના રહેવાસીઓ માટે પરંપરાગત આહારનો અભ્યાસ કરતી વખતે, વૈજ્ઞાનિકોએ નોંધ્યું કે સોયા ઉત્પાદનો તેનો નોંધપાત્ર પ્રમાણ બનાવે છે. અને સોયા રસપ્રદ છે કારણ કે તેમાં એવા પદાર્થો છે જે એસ્ટ્રોજનની રચનામાં સમાન છે. આ રીતે એવી પૂર્વધારણાનો જન્મ થયો કે એશિયન સ્ત્રીઓ મેનોપોઝની સમસ્યાઓથી પીડાતી નથી કારણ કે તેમના શરીર છોડના એસ્ટ્રોજેન્સ - ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સથી સંતૃપ્ત છે. વાસ્તવમાં, આ અલબત્ત સંપૂર્ણપણે સાચું નથી.

ઘણા વૈજ્ઞાનિક કાર્યો સ્ત્રીના શરીર પર સોયા ઉત્પાદનોની હોર્મોનલ અસરને સમર્પિત છે. મોટાભાગના પ્રયોગો દર્શાવે છે કે સોયા ઉત્પાદનો અને પ્રમાણભૂત સોયા અર્ક સાથે સમૃદ્ધ ખોરાક બંનેની સ્ત્રીઓની પ્રજનન પ્રણાલી પર કોઈ નોંધપાત્ર અસર થતી નથી. કેટલાક સંશોધકો લાંબા સમય સુધી સોયા ખાતી સ્ત્રીઓમાં માસિક ચક્રની લંબાઈમાં વધારો શોધવામાં સક્ષમ હોવાનું જણાયું હતું, પરંતુ અવલોકન કરાયેલ ફેરફારો આંકડાકીય રીતે નોંધપાત્ર ન હતા.

દેખીતી રીતે, વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં વર્ણવેલ ઘેટાંમાં પ્રજનન વિકૃતિઓ સમજાવવામાં આવે છે, પ્રથમ, શોષિત આઇસોફ્લેવોન્સની વિશાળ માત્રા દ્વારા (કોઈ વ્યક્તિ ક્યારેય આટલું સોયાબીન ખાશે નહીં), અને બીજું, એ હકીકત દ્વારા કે ઇકોલ (અને, સંભવતઃ અન્ય સક્રિય ચયાપચય) માનવ આંતરડા કરતાં વધુ કાર્યક્ષમતા સાથે રચાય છે. નોંધ કરો કે ફાયટોસ્ટ્રોજનની વિશિષ્ટ મિલકત એસ્ટ્રોજનના ઉત્પાદનમાં સામેલ ઉત્સેચકોને નુકસાન કરીને શરીરના પોતાના એસ્ટ્રોજનના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો છે (ખાસ કરીને, સાયટોક્રોમ P450-19 એરોમાટેઝ).

એક અભિપ્રાય છે કે ફાયટોસ્ટ્રોજનની અસર ખૂબ જ વ્યક્તિગત છે (પરંતુ આ સાબિત થયું નથી!). તેથી, મેનોપોઝ દરમિયાન, જ્યારે સ્ત્રીના શરીરમાં એસ્ટ્રોજનનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઘટી જાય છે, ત્યારે આ પરિસ્થિતિમાં, કેન્દ્રિત તૈયારીઓમાં ફાયટોસ્ટ્રોજન લેવાનું વાજબી ગણી શકાય અને ખરેખર પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળી શકે છે. આ કિસ્સામાં, તેમની એસ્ટ્રોજન જેવી મિલકત પ્રગટ થાય છે. એવી પરિસ્થિતિમાં જ્યાં શરીરમાં એસ્ટ્રોજનની ઊંચી સાંદ્રતા ગર્ભાશયની ગાંઠો અને સ્તન કેન્સરના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સનો ઉપયોગ એસ્ટ્રોજેનિક વિરોધી પ્રકૃતિ ધરાવે છે અને જીવલેણ પ્રક્રિયાઓને અટકાવી શકે છે. (હું તમને ફરી એક વાર યાદ અપાવી દઉં - આ હમણાં માટે માત્ર એક સિદ્ધાંત છે!!)

હાલમાં, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સને આભારી છે ઘણા ગુણધર્મો:
estrogenic, antiandrogenic, antitumor, antiangiogenic, antiviral, bactericidal, ઘા-હીલિંગ, cardioprotective, antioxidant, anti-aging effects; માસિક ચક્ર અને પ્રજનન પ્રક્રિયાનું નિયમન; વય-સંબંધિત એસ્ટ્રોજનની ઉણપની ભરપાઈ અને હોર્મોનલ સ્થિતિનું સામાન્યકરણ; યકૃતમાં ગ્લોબ્યુલિનની રચનાની ઉત્તેજના જે સેક્સ સ્ટેરોઇડ્સને બાંધે છે; રક્ત પરિભ્રમણની ઉત્તેજના, વેસ્ક્યુલર સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો અને રક્ત માઇક્રોસિરક્યુલેશન; પ્લેટલેટ એકત્રીકરણમાં ઘટાડો; એલડીએલનું સ્તર ઘટાડવું અને એચડીએલનું સ્તર વધારવું; લિપિડ ઓક્સિડેશનમાં ઘટાડો; કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનું શોષણ; કેલ્શિયમના નુકશાનને ધીમું કરવું અને કટિ મેરૂદંડમાં હાડકાના રિસોર્પ્શનને ઘટાડવું; પ્રોટીન સંશ્લેષણની ઉત્તેજના (સ્નાયુ સમૂહની વૃદ્ધિ અને સ્તનધારી ગ્રંથીઓનું વિસ્તરણ); ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોના પુનર્જીવનની ગતિ; ત્વચાના ફોટા પાડવાનું નિવારણ; હાયલ્યુરોનિક એસિડ સંશ્લેષણનું નિયમન; કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન સંશ્લેષણની ઉત્તેજના; સેબેસીયસ ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિનું સામાન્યકરણ, આંતરડામાં ગ્લુકોઝ શોષણનું દમન. હોર્મોન-આધારિત ગાંઠોની વૃદ્ધિનું દમન.
એવા પુરાવા છે કે આઇસોફ્લેવોન્સ, એસ્ટ્રોજેન્સની જેમ, પ્લાઝ્મા લિપિડ પ્રોફાઇલને અસર કરે છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસના વિકાસને પણ ધીમું કરે છે. બધા આઇસોફ્લેવોન્સ એન્ટીઑકિસડન્ટો છે, એટલે કે તેઓ મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરી શકે છે. વધુમાં, વિવિધ જૂથોના ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સમાં સતત નવી અસરો શોધવામાં આવી રહી છે, જેમાંથી ઘણા હજુ પણ સમજૂતીની રાહ જોઈ રહ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક સંશોધકો નોંધે છે કે સંખ્યાબંધ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ જીવલેણ ગાંઠોના વિકાસને ધીમું કરી શકે છે અને કોષોના કેન્સરગ્રસ્ત અધોગતિની સંભાવનાને ઘટાડી શકે છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજનની એન્ટિએન્ડ્રોજેનિક અસરની નોંધ લો.
મોટાભાગના ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ નબળા એન્ટિએન્ડ્રોજેન્સની જેમ કાર્ય કરે છે, એટલે કે, તેઓ પુરુષ સેક્સ હોર્મોન્સના પ્રભાવને ઘટાડે છે. આમ, તે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે તેઓ ત્વચામાં સમાયેલ ચોક્કસ ઉત્સેચકોના કાર્યને અટકાવવામાં સક્ષમ છે, જે તેમાં રહેલા પુરુષ સેક્સ હોર્મોન ટેસ્ટોસ્ટેરોનના સક્રિય સ્વરૂપોમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

આ તેમને કિશોર ખીલ માટે ઉપયોગી બનાવે છે, જ્યારે વધુ પડતા એન્ડ્રોજન સેબેસીયસ ગ્રંથીઓને ઉત્તેજિત કરે છે, અને હોર્મોન આધારિત ઉંદરી, તેલયુક્ત સેબોરિયા અને ખીલ માટે. સૌથી વધુ અસરકારક આઇસોફ્લેવોન્સ ઇકોલ અને જેનિસ્ટેઇન, તેમજ ઉત્પાદન છેઆંતરડામાં લિગ્નાન્સનું માઇક્રોબાયલ ચયાપચય - એન્ટરોલેક્ટોન.

ગયા વર્ષે, જર્નલ હ્યુમન રિપ્રોડક્શને હાર્વર્ડ પ્રયોગના પરિણામો પ્રકાશિત કર્યા: પુરૂષોના એક જૂથ કે જેઓ સમયાંતરે સોયા ઉત્પાદનો ખાય છે તેઓ અન્ય જૂથના પુરુષો કરતાં 32% ઓછા સક્રિય શુક્રાણુઓ ધરાવે છે જેઓ સોયા ટાળતા હતા. પ્રયોગના નેતા, ડૉ. જોર્જ ચાવારો, સમજાવે છે: આ હજુ સુધી સોયા અને વંધ્યત્વ વચ્ચેના જોડાણનો પુરાવો નથી, "પરંતુ સંશોધનનું વેક્ટર સેટ કરવામાં આવ્યું છે અને અમે ટૂંક સમયમાં વધારાના પરિણામો પ્રાપ્ત કરીશું."

વધુમાં, જર્નલ ઓફ એન્ડ્રોલોજી એન્ડ યુરોલોજીએ નર ઉંદરોમાં જાતીય કાર્ય પર સોયા ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સના અભ્યાસ પર એક અહેવાલ પ્રકાશિત કર્યો હતો. આવા ફાયટોસ્ટ્રોજનની સરેરાશ માત્રા, યુવાન અને પરિપક્વ બંને વ્યક્તિઓને આપવામાં આવે છે, જેના કારણે ઉત્થાનની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો, ટેસ્ટોસ્ટેરોનના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો, અને જનન અંગના પેશીઓમાં બાયોકેમિકલ ફેરફારો થયા, જેનાથી તેઓ ઓછા સ્થિતિસ્થાપક અને સંપૂર્ણ રીતે અસમર્થ બન્યા. લોહીથી ભરેલું. જો કે ઉંદરો પરના પ્રયોગોના પરિણામો સરળ રીતે લઈ શકાતા નથી અને લોકો પર લાગુ કરી શકતા નથી, અભ્યાસના લેખકો એ હકીકતને ટાંકે છે કે ચીની પુરુષોમાં ઇરેક્ટાઈલ ડિસફંક્શન 10% વધુ સામાન્ય છે.

તેથી તે સિદ્ધાંત હતો. ચાલો વાસ્તવિકતાની કઠોર દુનિયામાં પાછા ફરીએ.સત્ય એ છે કે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ફાયટોસ્ટ્રોજનની સ્વતંત્ર નોંધપાત્ર અસરોના કોઈ ગંભીર પુરાવા નથી.

2000 માં, ધ નોર્થ અમેરિકન મેનોપોઝ સોસાયટીના સર્વસંમતિ નિવેદનમાં આઇસોફ્લેવોનોઇડ્સના ઉપયોગ અંગેની વૈજ્ઞાનિક માહિતીનો સારાંશ આપવામાં આવ્યો હતો. લેખકોએ તેમના ઉપયોગ અને તેમના ક્લિનિકલ મહત્વ અંગે અનિશ્ચિતતાના થોડા હકારાત્મક પરિણામો નોંધ્યા (ધ નોર્થ અમેરિકન મેનોપોઝ સોસાયટી, 2000). આમ, 25 રેન્ડમાઇઝ્ડ ટ્રાયલ્સની વ્યવસ્થિત સમીક્ષાના પરિણામો અનુસાર, હોટ ફ્લૅશ અથવા અન્ય મેનોપોઝલ લક્ષણોની સારવાર માટે સોયા અને સોયા અર્કનો ઉપયોગ બિનઅસરકારક હતો (ક્રેબ્સ ઇ.ઇ. એટ અલ., 2004). અન્ય એક અભ્યાસ સૂચવે છે કે સોયા ઉત્પાદનોનો વપરાશ પોસ્ટમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં હાડકાની ઘનતામાં વધારો કરે છે અને હાડકાના અસ્થિભંગના જોખમને ઘટાડવામાં અસરકારક હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને મેનોપોઝ પછીના પ્રારંભિક વર્ષોમાં (ઝાંગ એક્સ. એટ અલ., 2005).

અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનની પોષણ સમિતિ દ્વારા પ્રસ્તુત કરાયેલ રેન્ડમાઇઝ્ડ ટ્રાયલ્સની તાજેતરમાં પ્રકાશિત સમીક્ષા સૂચવે છે કે સોયા પ્રોટીન અને આઇસોફ્લેવોનોઇડ સપ્લિમેન્ટેશન પોસ્ટમેનોપોઝલ સમયગાળામાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના જોખમને રોકવા માટે અપૂરતા અસરકારક છે. વિશ્લેષણ કરાયેલ 22 સમીક્ષાઓમાંથી મોટા ભાગનામાં, સોયા પ્રોટીન અને આઇસોફ્લેવોનોઇડ્સના વપરાશથી ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (LDL) કોલેસ્ટ્રોલની સાંદ્રતામાં સરેરાશ માત્ર 3% ઘટાડો થયો છે. કોલેસ્ટ્રોલ, હાઈ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન લેવલ, ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ અને બ્લડ પ્રેશર પરની અસર પણ અસ્પષ્ટ હતી. 19 અભ્યાસોમાં, LDL અને અન્ય જોખમી પરિબળો પર સોયા આઇસોફ્લેવોનોઇડ્સની કોઈ નોંધપાત્ર અસર જોવા મળી નથી. મેનોપોઝ (સ્તર II) દરમિયાન વાસોમોટર લક્ષણોની તીવ્રતા ઘટાડવા પર સોયાની અસર પણ નક્કી કરવામાં આવી નથી (ડાયનામેડ, 2006). સ્તન કેન્સર અને અન્ય કેન્સરને રોકવામાં સોયા આઇસોફ્લેવોનોઇડ્સના સેવનની અસર સ્થાપિત થઈ નથી (સેક્સ એફ.એમ. એટ અલ., 2006).

તેનો અર્થ શું છે? ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ કોઈ પણ વસ્તુની સારવાર અથવા અટકાવવાના સ્વતંત્ર માધ્યમ તરીકે બિનઅસરકારક છે.

બાળકો.

માતાના દૂધને બદલે છે તેવા કેટલાક ફોર્મ્યુલા સોયા પ્રોટીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અમેરિકન એકેડેમી ઑફ પેડિયાટ્રિશિયન્સે પહેલેથી જ આ વિશે ચિંતા કરવાનું શરૂ કર્યું છે: તેની ભલામણ મુજબ, તંદુરસ્ત પૂર્ણ-ગાળાના શિશુઓએ માત્ર તબીબી કારણોસર સોયા ફોર્મ્યુલા મેળવવી જોઈએ, જ્યારે બાળક બીજું કંઈપણ સહન કરી શકતું નથી. આ ચિંતા શા માટે? ઇલિનોઇસ યુનિવર્સિટીના પ્રજનન જીવવિજ્ઞાની, ડૉ. પોલ કૂકે, સોયા ફોર્મ્યુલા પર ઉછરેલા ઉંદરોનો અભ્યાસ કર્યો. આઘાતજનક શોધ એ હતી કે તેમની થાઇમસ ગ્રંથિ, જે રોગપ્રતિકારક તંત્રની મુખ્ય ગ્રંથિ છે, કદમાં ઘટાડો થયો હતો. તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે શું આ જ વસ્તુ બાળકોમાં થાય છે. 2001 માં, અમેરિકન મેડિકલ એસોસિએશનના જર્નલે 800 પુખ્ત વયના લોકો (20 થી 34 વર્ષની વયના) ના અભ્યાસના પરિણામો પ્રકાશિત કર્યા હતા જેમને ગાય અથવા સોયા દૂધના ફોર્મ્યુલા આપવામાં આવ્યા હતા. સોયા પર ઉછરેલા લોકો અસ્થમા અને એલર્જી માટે દવાઓ તરફ વળે તેવી શક્યતા વધુ હતી. શું આ એક અવ્યવસ્થિત પરિબળ છે અથવા રોગપ્રતિકારક તંત્રને સમાન નુકસાન છે, વૈજ્ઞાનિકો સમજવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. અને 2005 માં ઇઝરાયેલમાં, આરોગ્ય મંત્રાલયે બાળકોમાં સોયા ઉત્પાદનોના વપરાશને મર્યાદિત કરવાની અને જો શક્ય હોય તો, તેમને શિશુઓના આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની ભલામણ કરી હતી. ફ્રાન્સ, ન્યુઝીલેન્ડ અને ઓસ્ટ્રેલિયાએ પણ આવું જ કર્યું.

તારણો.

1. ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સતંદુરસ્ત આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. જો તમે સારી રીતે ખાશો, તો તમને પૂરતા પ્રમાણમાં ફાયદાકારક અથવા હાનિકારક ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ મળશે. માનવતા આ છોડને હજારો વર્ષોથી ખાઈ રહી છે તે ધ્યાનમાં લેતા, ખોરાકમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ વિશે વિચારવાનું કોઈ કારણ નથી.

2. તમારા કઠોળને યોગ્ય રીતે રાંધો.

આ વિશે એક અલગ લેખ હશે. હમણાં માટે, હું લખીશ કે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ આથો અથવા અંકુરણ હશે. વધુ વ્યવહારુ વિકલ્પ તરીકે: એસિડિક વાતાવરણમાં ગરમ ​​પાણીમાં લાંબા સમય સુધી પલાળવું. લીંબુ, સરકો વગેરેથી એસિડિક વાતાવરણ મેળવી શકાય છે.

3. તમારા આહારને સરળ બનાવશો નહીં.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સથી સમૃદ્ધ ખોરાક પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશો નહીં. સૌ પ્રથમ, તે સોયા છે. દરરોજ બે લિટર ટોફુ અને સોયા મિલ્ક ધરાવતો આહાર તમારા સ્વાસ્થ્યને મદદ કરશે નહીં.

4. કોઈ ઉમેરણોની જરૂર નથી.

આધુનિક લોકો માટે ફાયટોસ્ટ્રોજનની માત્રામાં વધારો કરવા માટે કોઈ કારણ નથી, જે પોતાને સમાન સ્વાસ્થ્ય જોખમો માટે ખુલ્લા કરે છે. ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ પર આધારિત પોષક પૂરવણીઓ ફાયદાકારક હોવાની શક્યતા નથી, કારણ કે તેમાં ઓછી માત્રા હોય છે. નુકસાન, જોકે, પણ.

સંખ્યાબંધ રોગો માટે, મોટી માત્રામાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ લેવાનું જોખમી બની શકે છે. ટૂંકા ગાળાના ઉપયોગના અભ્યાસો સ્તન પેશીઓ પર સંભવિત ઉત્તેજક અસર સૂચવે છે, જે પ્રતિકૂળ અસરોમાં વધારો અને સંભવતઃ સ્તન કેન્સરના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

5. પુરુષો માટે: પોઈન્ટ 2 જુઓ. પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના વિકાસને રોકવામાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સની રક્ષણાત્મક અસર હોય છે. જો તમે સોયા પ્રોટીનનું સેવન કરો છો, તો આઈસોલેટનો ઉપયોગ કરો.

6. સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

શું સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં ફાયટો-એસ્ટ્રોજનના કોઈ ફાયદા છે? અસંભવિત. મુદ્દો એ છે કે, સ્ટીરોઈડ હોર્મોન્સથી વિપરીત, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ત્વચા દ્વારા શોષાતા નથી અને તેની પ્રણાલીગત અસરો નથી. અને છોડના અર્કમાં સમાયેલ પદાર્થો પોતે જ નિષ્ક્રિય છે અને આંતરડામાં એસ્ટ્રોજન જેવી પ્રવૃત્તિ ધરાવતા મોટા ભાગના સંયોજનો રચાય છે, તેથી તમારે ત્વચા પર લાગુ થતા ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સથી કોઈપણ ઉચ્ચારણ હોર્મોનલ અસરોની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં.

7. ખાસ કેસો.

તમારા આહારમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ધરાવતા વિવિધ છોડ ઉમેરો. મેનોપોઝ દરમિયાન સંતુલિત આહાર ફાયદાકારક બની શકે છે. જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, પીસેલા એસ્ટ્રોજેનિક સંયોજનોના સક્રિય તબક્કામાં સંક્રમણને સક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે, પેટીઓલ સેલરીમાં ઘણા ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ છે.