બ્લેક વડીલબેરી. વડીલબેરી બેરી અને ફૂલોના ઔષધીય ગુણધર્મો

બ્લેક એલ્ડબેરી એ યુક્રેન અને મધ્ય રશિયામાં સૌથી સામાન્ય જંગલી છોડ છે. તેની સમૃદ્ધ, મૂલ્યવાન રચના છે, પરંતુ તેના સંબંધમાં વિરોધાભાસી પરિસ્થિતિ ઊભી થઈ છે. કાળા વડીલબેરીના ઔષધીય ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી અને પૂરતા પ્રમાણમાં તૈયાર કરવામાં આવ્યો નથી.

સ્થાનિક વસ્તી છોડને ઝેરી માને છે, તેથી જ પાકના વાવેતરનો વ્યવસ્થિત નાશ થાય છે. એક ભૂલભરેલું ચુકાદો એવા સ્થળોએ પાકની વસ્તીમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે જ્યાં લોકો રહે છે: નજીકની વસાહતો અને ડાચા સહકારી.

કાળા વડીલબેરીના લક્ષણો

ઝાડવા છોડ એ વડીલબેરી પાકોના મોટા જૂથનો એક ભાગ છે, જેમાં કોમ્પેક્ટ વૃક્ષો અને જડીબુટ્ટીઓનો સમાવેશ થાય છે. અગાઉ, હર્બેસિયસ, કાળી અને વિવિધરંગી વડીલબેરીઓ હનીસકલ પરિવારના એલ્ડરબેરીના અલગ જૂથની હતી. તાજેતરના વર્ષોમાં, પાકનું વૈજ્ઞાનિક વર્ગીકરણ બદલાયું છે. કાળો, હર્બેસિયસ અને લાલ વડીલબેરી, લગભગ વીસ અન્ય સમાન છોડ સાથે, ફૂલોના છોડના Adoxaceae કુટુંબમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

સંસ્કૃતિઓએ બાહ્ય તફાવતો ઉચ્ચાર્યા છે. એલ્ડરબેરી (અથવા લાલ) એક ઝાડવા છે જે તેજસ્વી લાલ ફળો ધરાવે છે. ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે પ્રખ્યાત છે. હર્બેસિયસ એક બારમાસી ઘાસ છે જે એક મીટર સુધી વધે છે. વૈવિધ્યસભર વડીલબેરી એ હર્બેસિયસ ઝાડવા છે જેમાં તેજસ્વી લીલા પાંદડા અને સફેદ નસો છે.

વર્ણન

બ્લેક વડીલબેરી. "કોહલર મેડિઝિનલ-ફ્લાનઝેન", 1887 પુસ્તકમાંથી બોટનિકલ ચિત્ર.

બ્લેક એલ્ડબેરી એ એક નાનું વૃક્ષ અથવા ઝાડવા છે જે સાત મીટરથી વધુની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે, પરંતુ વધુ વખત તે બે થી ત્રણ મીટર સુધી વધે છે. તે મોટા વિસ્તરેલ પાંદડા દ્વારા રચાયેલ સુઘડ ગોળાકાર તાજ ધરાવે છે. તેમની સપાટી ઘેરા લીલા છે, વિપરીત બાજુ હળવા દેખાઈ શકે છે. છાલ એશ-બ્રાઉન રંગની હોય છે, અને જૂના ઝાડ પર તે ઊંડી તિરાડોથી ઢંકાયેલી હોય છે.

ફૂલોનો સમયગાળો મેમાં શરૂ થાય છે અને બે મહિના સુધી ચાલે છે. આ સમયે, ઝાડવું નાના ગોળાકાર આકારના ફૂલોમાંથી એકત્રિત, ફ્લેટ ટેસેલ્સના રૂપમાં અસંખ્ય ફૂલોથી ઢંકાયેલું છે. તેઓ ન રંગેલું ઊની કાપડ અથવા પીળાશ રંગના હોય છે, તેમના પોતાના વજન હેઠળ લટકતા હોય છે અને સમૃદ્ધ, મીઠી સુગંધની ગંધ હોય છે.

ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર સુધી, ફૂલોની જગ્યાએ ફળો દેખાય છે - ત્રણ-પથ્થર બેરી. જેમ જેમ તેઓ પાકે છે, તેઓ જાંબલી-કાળો રંગ મેળવે છે, રસદાર બને છે અને વ્યાસમાં દસ મિલીમીટર સુધી વધે છે.

ભૂગોળ અને વિતરણ

છોડમાં આકર્ષક સુશોભન ગુણો છે, તેથી તે ઘણીવાર બગીચાઓ અને ઉદ્યાનોમાં વાવવામાં આવે છે. તે અભૂતપૂર્વ છે અને સૂર્યપ્રકાશની અછતની પરિસ્થિતિઓ સહિત લગભગ દરેક જગ્યાએ ઉગે છે. તેના કુદરતી વાતાવરણમાં, તે જંગલના નીચલા સ્તરમાં ઉગે છે, મોટા વૃક્ષોના મુગટમાંથી પસાર થતી નબળી લાઇટિંગથી સંતુષ્ટ છે. પરંતુ સૂર્યની પહોંચ સાથે તે વધુ વૈભવી, સક્રિય રીતે વધે છે અને તેની મહત્તમ ઊંચાઈ સુધી વધે છે.

કાળા વડીલબેરીની સૌથી મોટી વસ્તી યુક્રેનમાં રજૂ થાય છે. રશિયામાં, તે મધ્ય અને દક્ષિણ ઝોનમાં ઉગે છે, અને ઘણીવાર કાકેશસ અને ક્રિમીઆમાં જોવા મળે છે. તેનું મનપસંદ નિવાસસ્થાન પાણીના કુદરતી શરીરની નજીકના પાનખર જંગલો છે. તે છોડને સહન કરે છે અને તે પોતે બનાવે છે.

તમે જંગલી ઉદ્યાનો અને જંગલવાળા વિસ્તારોની વનસ્પતિ, ખાસ કરીને નદીઓના કિનારે અને જૂના ઉદ્યાનોમાં કાળજીપૂર્વક પોતાને પરિચિત કરીને કાળા વડીલબેરી ક્યાં ઉગે છે તે શોધી શકો છો. સુશોભન અને અભૂતપૂર્વ છોડ તરીકે, તે બગીચાઓ અને કબ્રસ્તાનમાં વાવવામાં આવે છે.

સંગ્રહ અને તૈયારી

કાળા વડીલબેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો પૂરતો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી, તેથી જ્યારે કાચી સામગ્રી પસંદ કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે બધું સ્પષ્ટ નથી. છોડના ફૂલો અને તેના ફળોના નિર્વિવાદ ફાયદા છે. તેઓ શરીર પર ચોક્કસ અસર સાથે ઔષધીય કાચા માલ તરીકે સત્તાવાર દવા દ્વારા ઓળખાય છે. લોકો છોડના અન્ય ભાગોનો પણ ઉપયોગ કરે છે.

• ફૂલો. પાકના સામૂહિક ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન સંગ્રહ હાથ ધરવામાં આવે છે. એલ્ડરબેરીના ફૂલો સંપૂર્ણ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, સમગ્ર ક્લસ્ટરને કાતર અથવા કાપણીના કાતરથી કાપીને. મધ્યમ તાપમાને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારોમાં સુકા. ધીમી સૂકવણી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કાચી સામગ્રી અંતે મેળવવામાં આવે છે. જેમ જેમ વડીલબેરીના ફૂલો સુકાઈ જાય છે, તેમ તેમ તેઓ ઘણું વોલ્યુમ ગુમાવે છે. બહાર નીકળતી વખતે, તેમના મૂળ સમૂહના વીસ ટકાથી વધુ બાકી રહેતું નથી. તેથી જ હર્બાલિસ્ટ્સ તેમને ખાસ કરીને મૂલ્યવાન ઔષધીય કાચી સામગ્રી માને છે, બાળકોમાં શરદીની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે.
• ફળ. સંપૂર્ણ પાકેલા, ઊંડા જાંબલી કાળા વડીલબેરીની કાપણી કરો. તેમને વિવિધ સૂકવણી પરિસ્થિતિઓની જરૂર છે. સાઠ-પાંચ ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીના સેટ તાપમાન સાથે ઓવનનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. એલ્ડરબેરી ફૂલો કરતાં પણ વધુ વોલ્યુમ ગુમાવે છે. બહાર નીકળતી વખતે, મૂળ વોલ્યુમના માત્ર પંદર ટકા જ રહે છે. જો કે, લણણીની પ્રક્રિયા દરમિયાન, પેશીઓમાંથી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરતું નથી. આ ઔષધીય કાચા માલના શેલ્ફ જીવનને મર્યાદિત કરે છે. તેનો ઉપયોગ છ મહિનાની અંદર થવો જોઈએ, અને સંગ્રહ દરમિયાન, મોલ્ડના દેખાવને રોકવા માટે, શ્વાસ લેવા યોગ્ય ફેબ્રિક બેગમાં મૂકવામાં આવેલા ફળોને નિયમિતપણે હલાવવા જરૂરી છે.
• પાંદડા. સત્તાવાર દવામાં ઉપયોગ થતો નથી. ફૂલો સાથે વારાફરતી લણણી હાથ ધરવામાં આવે છે. ફાટેલા પાંદડા કાગળ પર મૂકીને ખુલ્લા તડકામાં મૂકવામાં આવે છે. એકવાર સહેજ સુકાઈ ગયા પછી, તેમને છાયામાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં તેમને જરૂરી સ્થિતિમાં સૂકવવામાં આવે છે. બહાર નીકળતી વખતે, લગભગ પચીસ ટકા કાચો માલ રહે છે.
• છાલ અને મૂળ. અપ્રમાણિત વૈજ્ઞાનિક અસરકારકતા સાથે ઔષધીય કાચો માલ. તે ભાગ્યે જ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ સામાન્ય ઉપચાર પદ્ધતિઓમાં થતો નથી. વધુમાં, નિયમિત લણણી છોડની વસ્તીની સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરે છે. છાલ વસંતમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, મૂળ - સપ્ટેમ્બરમાં, ફળોની લણણી પછી. કાચા માલને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ગરમ ઓરડામાં અથવા ખુલ્લા તડકામાં કચડી અને સૂકવવામાં આવે છે.

કાળા વડીલબેરીના ફૂલો અને તેના ફળો એકત્રિત કરવાથી પાકના વાવેતરની સ્થિતિ પર નકારાત્મક અસર થતી નથી. પરંતુ છાલ અને મૂળની લણણી, નિયમિતપણે એક વિસ્તારમાં કરવામાં આવે છે, તે ઝાડીઓના મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે. વસ્તીને જાળવવા માટે, તે જ છોડમાંથી મૂળ અને છાલની લણણી દર ત્રણ વર્ષે એક કરતા વધુ વખત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

રચના અને ગુણધર્મો

કાળા વડીલબેરીના ઔષધીય ગુણધર્મો કાચા માલના પ્રકાર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. છોડના તમામ અવયવોની રચના ખૂબ જ અલગ છે, કારણ કે શરીર પર તેની અસર છે.

• ફૂલો. 0.03 ટકા સુધી આવશ્યક તેલ, રુટિન અને લાળ ધરાવે છે. બાદમાં શ્વસન અને પાચન અંગોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને આવરી લેતી પરબિડીયું અસર ધરાવે છે. ફૂલોમાં ટેનીન પણ હોય છે, જે આંતરડામાં ત્રાંસી અસર કરે છે. થેરાપ્યુટિક પ્રેક્ટિસમાં કાચા માલના ઉપયોગમાં સામ્બુનિગ્રિન ગ્લાયકોસાઇડની હાજરી એ એક વિવાદાસ્પદ મુદ્દો છે. શરીરમાં, તે હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ અને ગ્લુકોઝમાં તૂટી જાય છે, તેથી કાચા માલની ઝેરીતા વિશે અભિપ્રાય છે. જો કે, જોખમની વ્યવહારિક પુષ્ટિ અથવા, તેનાથી વિપરીત, ફૂલોની સલામતી આજ સુધી પ્રાપ્ત થઈ નથી.
• પાંદડા. સેમ્બુનિગ્રિન અને આલ્કલોઇડ્સ સહિત ગ્લાયકોસાઇડ્સની શ્રેણી ધરાવે છે. આ રચનામાં ઝેરી સાંગુનાર અને કોનીન છે, બાદમાં ન્યુરોપેરાલિટીક અસરોવાળા મજબૂત ઝેરની સૂચિમાં છે. પરંતુ નાના ડોઝમાં તે બળતરા વિરોધી અસર દર્શાવે છે, જે ત્વચાની સારવાર માટે બાહ્ય લોશનના સ્વરૂપમાં પાંદડામાંથી ઔષધીય તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
• ફળ. વિટામિન સામગ્રી સાથે આકર્ષક. શર્કરા અને કાર્બનિક એસિડની સાથે, તેમાં પ્રતિ સો ગ્રામ ઉત્પાદન, કેરોટીન અને રુટિનમાં પંદર મિલિગ્રામ એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે. બાદમાંના પદાર્થમાં વિટામિન પ્રવૃત્તિ હોય છે, રુધિરકેશિકાઓના સ્વરને અસર કરે છે, તેમની નાજુકતા ઘટાડે છે અને લાલ રક્ત કોશિકાઓની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે. તેમની જટિલ ક્રિયામાં, રુટિન તૈયારીઓમાં હેમોસ્ટેટિક અને બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ હોય છે. ફળોમાં ટેનીન પણ હોય છે.
• મૂળ અને છાલ. પહેલાના સેપોનિન્સથી સમૃદ્ધ છે - મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, કફનાશક અને કડવી અસરવાળા પદાર્થો. છાલ કોલિનથી સમૃદ્ધ છે, જે પેશીઓમાં ચરબી ચયાપચયમાં સામેલ એક આવશ્યક પદાર્થ છે. તેમાં પેક્ટીન અને ટેનીન પણ હોય છે, જે એસ્ટ્રિજન્ટ અને બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે.

રોગના આધારે, વિવિધ છોડના અંગોનો ઉપચારમાં ઉપયોગ થાય છે. કાચા માલની નાની ગરમીની સારવાર સાથે ઔષધીય ગુણધર્મો મહત્તમ જાળવવામાં આવે છે. આ ખાસ કરીને ફળો માટે સાચું છે, તેથી વડીલબેરી જામ એ ઔષધીય ઉત્પાદન કરતાં વધુ આહાર ઉત્પાદન છે, કારણ કે જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે વિટામિન સંકુલ સંપૂર્ણપણે નાશ પામે છે.

વડીલબેરીનો ઉપયોગ

સત્તાવાર દવામાં, ઔષધીય છોડના ફૂલો અને ફળોનો ઉપયોગ થાય છે. સંસ્કૃતિના તમામ ભાગો લોક સંસ્કૃતિમાં વપરાય છે. કાળા વડીલબેરીના ફૂલો, પાંદડા અને છાલના ઔષધીય ગુણધર્મો જાણીતા છે.

ઔષધીય કાચા માલની નીચેના પ્રકારની અસરો પ્રગટ થાય છે.

• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ. વડીલબેરીના તમામ અંગો કબજામાં હોય છે, તેથી ક્ષતિગ્રસ્ત પેશાબના ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલા વિવિધ રોગોની સારવારમાં અને તેના માર્ગને ઉત્તેજીત કરવા માટે પ્રેરણાનો ઉપયોગ થાય છે.
• બળતરા વિરોધી, ડાયફોરેટિક.ફૂલો, પાંદડા અને છાલનો ઉપયોગ ચેપી અને બળતરા રોગોની સારવારમાં થાય છે. ફળોમાં ટોનિક અસર હોય છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
• રેચક. ફળમાંથી બનાવેલ બ્લેક એલ્ડબેરી સીરપ કબજિયાત માટે જાણીતું લોક ઉપાય છે. નાના ડોઝમાં વપરાય છે. સમાન અસર, પરંતુ વધુ માત્રામાં, મૂળ અને છાલ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. રેચક તરીકે ભાગ્યે જ વપરાય છે.
• પેઇનકિલર. ક્રિયા ફૂલોની લાક્ષણિકતા છે, તેથી શરદી અને ઉપલા શ્વસન માર્ગની સંકળાયેલ ચેપી અને બળતરા પ્રક્રિયાઓની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ વાજબી છે.

શરીર પરની વૈવિધ્યસભર અસરો અસંખ્ય રોગોની સારવાર માટે ઔષધીય કાચા માલનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે: શ્વસનતંત્ર, જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ અને કિડનીની બળતરા માટે, ન્યુરલજીયા માટે, સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન પ્રેક્ટિસમાં, ક્રોનિક કબજિયાતની સારવાર માટે.

પીવા માટે ફૂલોની પ્રેરણા

રચનામાં બળતરા વિરોધી અને પરબિડીયું અસર છે. તાવ અને સામાન્ય અસ્વસ્થતા સાથે શરદી અથવા વાયરલ બીમારીના પ્રથમ દિવસથી ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે શ્વાસનળીનો સોજો, કાકડાનો સોજો કે દાહ અને ઉપલા શ્વસન માર્ગના અન્ય રોગોની સારવારમાં મદદ કરશે, મુશ્કેલ સ્પુટમ સ્રાવ દ્વારા જટિલ.

તૈયારી

1. ફૂલોને થર્મોસમાં મૂકો. બે ચમચી વાપરો.
2. ચાલીસ મિનિટ માટે બેસવાનું છોડી દો.

તમારે આખા દિવસ દરમિયાન ઔષધીય પ્રેરણા પીવી જોઈએ. તેને શક્ય તેટલી વાર નાની ચુસકીમાં પીવો અને બેડ આરામનું પાલન કરો જેથી રોગ ઝડપથી દૂર થઈ જાય.

કિડની અને મૂત્રાશયના રોગોની સારવારમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે સમાન પ્રેરણાનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ રેનલ નિષ્ફળતાવાળા દર્દીઓ દ્વારા કરી શકાય છે. ઔષધીય પ્રેરણાના પરિણામી વોલ્યુમનો ઉપયોગ બે દિવસમાં થવો જોઈએ. દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં અડધો ગ્લાસ ગરમ પીવો.

બાહ્ય સારવાર માટે ફૂલોની પ્રેરણા

ફૂલોના ઔષધીય પ્રેરણાનો ઉપયોગ સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન પ્રેક્ટિસમાં બાહ્ય રીતે થાય છે. તેની બળતરા વિરોધી અસર છે અને તેનો ઉપયોગ યોનિમાર્ગને કોલપાઇટિસ અને યોનિમાર્ગની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે.

તૈયારી

1. એક જારમાં ફૂલો મૂકો. ચાર ચમચી વાપરો.
2. પાંચસો મિલીલીટરના જથ્થામાં ઉકળતા પાણી રેડવું.
3. વીસ મિનિટ બેસી રહેવા દો.
4. તાણ.

ડૂચ અને બાથ માટે પ્રેરણાનો ઉપયોગ કરો. માસિક સ્રાવની શરૂઆત પહેલાં, કોર્સ બે દિવસ વિક્ષેપિત થવો જોઈએ. તમે બે થી ત્રણ દિવસ પછી માસિક સ્રાવ પછી સારવાર ચાલુ રાખી શકો છો.

ફળોના રેચક પ્રેરણા

રેચક તરીકે કાળા વડીલબેરીનો ઉપયોગ ક્રોનિક કબજિયાતમાં મદદ કરશે. તમે પાણી સાથે અથવા મધના ઉમેરા સાથે ઉત્પાદન તૈયાર કરી શકો છો.

તૈયારી

1. સૂકા બેરીને કન્ટેનરમાં રેડો. ત્રણ ચમચી વાપરો.
2. ઉકળતા પાણીના બે સો મિલીલીટર રેડવું.
3. ઢાંકણથી ઢાંકીને બાર કલાક માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો.
4. ઉપયોગ કરતા પહેલા મધ ઉમેરો.

સવારે ખાલી પેટ પર ઉત્પાદનનો એક ગ્લાસ લો. ઔષધીય પ્રેરણા આંતરડાની ગતિને ઉત્તેજિત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે.

પોલ્ટીસ છોડે છે

છોડના પાંદડાઓમાં બળતરા વિરોધી અસર હોય છે, વિવિધ મૂળના ઘાના ઉપચારને ઉત્તેજિત કરે છે, બેક્ટેરિયલ ચેપ દ્વારા સ્વચ્છ અને જટિલ.

તૈયારી

1. સૂકા પાંદડાને પીસી લો. કાચા માલના 3 ચમચી વાપરો.
2. બેસો મિલીલીટર દૂધ રેડવું.
3. દસ મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો.
4. કૂલ.

બાફેલા પાંદડાને જાળી પર મૂકો અને પરિણામી કોમ્પ્રેસ ત્વચાના અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં લાગુ કરો. આ ઉત્પાદન વિવિધ ઇજાઓ માટે અસરકારક છે, જેમાં કટ અને દાઝવું, બોઇલ અને ડાયપર ફોલ્લીઓનો સમાવેશ થાય છે. તે લંબાયેલ ગાંઠો સાથે હેમોરહોઇડ્સમાંથી સોજો અને પીડાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

સોજો માટે છાલ ની પ્રેરણા

ઔષધીય વનસ્પતિઓના સંગ્રહના લેખક અને લોક દવામાં તેમના ઉપયોગના લેખક વ્લાદિમીર મખલાયુકના જણાવ્યા મુજબ, તે કાળા વડીલબેરીની છાલ છે જેણે કિડનીના વિવિધ રોગો માટે એન્ટિ-એડીમેટસ પ્રવૃત્તિ ઉચ્ચારી છે. આ કિસ્સામાં, દવા હૃદયની પ્રવૃત્તિને અસર કર્યા વિના અને બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને અસર કર્યા વિના, પસંદગીયુક્ત રીતે કાર્ય કરે છે.

તૈયારી

1. છાલને પાવડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, સંપૂર્ણ ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
2. ઉકળતા પાણીના ચારસો મિલીલીટર રેડવું.
3. ત્રણ કલાક બેસી રહેવા દો.
4. તાણ.

પ્રેરણા દિવસમાં ચાર વખત, અડધો ગ્લાસ સુધી લેવી જોઈએ. તે કિડનીની અપૂરતી પ્રવૃત્તિ સાથે સંકળાયેલા અને કાર્ડિયાક ડિસઓર્ડરને કારણે થતા સોજાને સારી રીતે દૂર કરે છે.

કાળા વડીલબેરીના ઔષધીય ગુણધર્મો સત્તાવાર દવા દ્વારા માન્ય છે. છોડના ફૂલો અને ફળોનો ઉપયોગ શરદી દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવા અને ઉપલા શ્વસન માર્ગના રોગો માટે કફનાશક તરીકે થાય છે. છોડના અન્ય ભાગો લોક દવામાં પણ માંગમાં છે: છાલ, મૂળ, પાંદડા. તેનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કિડનીમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ માટે થાય છે, અને પાંદડા ઘા અને બર્નના ઉપચારને ઉત્તેજિત કરે છે.

બ્લેક વડીલબેરીતે મે-જુલાઈમાં ખીલવાનું શરૂ કરે છે, અને ઓગસ્ટ સુધીમાં ફળો પાકે છે, જે સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી ચાલે છે. છોડ બીજ દ્વારા પુનઃઉત્પાદન કરે છે, પાનખર અને ક્યારેક શંકુદ્રુપ જંગલોમાં, વન પટ્ટાઓ અને વન વાવેતરમાં ઉગે છે. ફળદ્રુપ જમીન સાથે ઓક અને પાઈન જંગલોમાં, વડીલબેરી કેટલીકવાર કેટલાક હેક્ટર વિસ્તારમાં સતત અંડરગ્રોથ પેદા કરે છે. એલ્ડરબેરી ઘણીવાર યાર્ડ્સ અને બગીચાઓમાં જોઈ શકાય છે, જ્યાં તે નાના જૂથોમાં ઉગે છે.

વિમેન્સ મેગેઝિન JustLady તમને જણાવશે કે આ પ્લાન્ટને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે એકત્રિત અને સૂકવવું. મુખ્યત્વે ઔષધીય હેતુઓ માટે એકત્રિત કાળા વડીલબેરી ફૂલોઅને ફળો. ફૂલો તેમના ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન એકત્રિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ કોરોલા પડવાનું શરૂ થાય તે પહેલાં. નહિંતર, જો તમે પછીથી ફૂલો એકત્રિત કરો છો, તો કાચો માલ ઘાટા થઈ જશે. સામાન્ય રીતે, ફૂલોની લણણી લગભગ 2-3 અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. બાસ્કેટમાં કાચો માલ એકત્રિત કરવો શ્રેષ્ઠ છે જેથી કરીને તેને કચડી ન શકાય અથવા કોમ્પેક્ટ ન કરી શકાય. એસેમ્બલી દરમિયાન શાખાઓ તોડ્યા વિના છોડની ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક સારવાર કરવી આવશ્યક છે, નહીં તો તમે આખી ઝાડીનો નાશ કરી શકો છો. એસેમ્બલી પછી તરત જ, છોડને સૂકવવો જ જોઇએ જેથી તે ઘાટા થવાનું શરૂ ન કરે. શુષ્ક કાળા વડીલબેરી ફૂલોસારી રીતે વેન્ટિલેટેડ એટિકમાં અથવા શેડની નીચે. જો તમે ડ્રાયરમાં કાચો માલ સૂકવો છો, તો તેનું તાપમાન 50 ° સેથી વધુ ન હોવું જોઈએ. જો તમે જોયું કે ફૂલોની શાખાઓ બરડ બની ગઈ છે, તો તેનો અર્થ એ કે સૂકવણી પૂર્ણ થઈ ગઈ છે. આ પછી, ફૂલોને શાખાઓથી અલગ કરો. કાચો માલ 2 વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે રૂમ સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોય, અન્યથા કાચો માલ ભીનો થઈ જશે.

પરંતુ કાળા વડીલબેરીના ફળો જ્યારે સંપૂર્ણ પાકી જાય ત્યારે લણવાનું શરૂ કરે છે. ઝૂમખાને કાપણીના કાતર સાથે કાપવામાં આવે છે અને પછી 60 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ તાપમાને ડ્રાયરમાં સૂકવવામાં આવે છે. એલ્ડરબેરીની છાલ ઉનાળામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, પ્રારંભિક વસંતમાં યુવાન પાંદડા.

બ્લેક વડીલબેરી: સારવાર

એલ્ડરબેરીને લાંબા સમયથી એક ઔષધીય છોડ માનવામાં આવે છે જે શરીરને શુદ્ધ કરી શકે છે અને તેને વિવિધ રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આધુનિક દવા આ અભિપ્રાયને રદિયો આપતી નથી, પુષ્ટિ કરે છે કે આ છોડમાં ઘણા જૈવિક સક્રિય પદાર્થો છે. JustLady મેગેઝિન તમને વડીલબેરીના ઔષધીય ગુણધર્મો વિશે વધુ જણાવશે. છોડના લગભગ તમામ ભાગો ઔષધીય ગુણધર્મો દર્શાવે છે: ફૂલો, બેરી, પાંદડા, છાલ, બાસ્ટ લેયર. એકમાત્ર અપવાદ દાંડી છે, જે તેમની સાઇનાઇડ સામગ્રીને કારણે ઝેરી છે.

કાળા વડીલબેરીનો ઉપયોગ: પાંદડાઓનો ઉકાળો

છોડના પાંદડા વિચિત્ર-પિનેટ અને ઘેરા લીલા રંગના હોય છે. માળીઓ દાવો કરે છે કે આ પાંદડાઓની સુગંધ માખીઓને ભગાડે છે. કદાચ કારણ કે તે ખૂબ સરસ નથી. મધમાં ઉકાળેલા પાંદડા કબજિયાતમાં રાહત આપે છે, અને દૂધમાં ઉકાળેલા પાંદડાને ડાયપર ફોલ્લીઓ અને બળે પર લગાવી શકાય છે. એલ્ડરબેરીના પાંદડા તેમના કફનાશક, સફાઇ અને મૂત્રવર્ધક ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન છે. જો કે, JustLady મેગેઝિન ચેતવણી આપે છે કે વડીલબેરીના પાંદડા ઝેરી છે, તેથી ટિંકચરનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

બ્લેક વડીલબેરીઔષધીય હેતુઓ માટે તે સપ્ટેમ્બરના અંતમાં એકત્રિત થવો જોઈએ. તેઓ સંધિવા માટે અને રેચક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સૂકા બેરીનો પ્રેરણા પાચન અને પિત્ત સ્ત્રાવને સુધારે છે, અને તાજા બેરીનો રસ તેના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન છે. બ્લેક વડીલબેરીપેટના અલ્સર, હીપેટાઇટિસ, ડાયાબિટીસ માટે ભલામણ કરેલ. તેઓ શામક ગુણધર્મો ધરાવે છે અને તેમાં પુષ્કળ સી હોય છે.

આમ, કાળા વડીલબેરીના ઔષધીય ગુણધર્મોસ્પષ્ટ તદુપરાંત, વડીલબેરી બેરી અને ફૂલોનો નિસ્યંદિત ઉકાળો ત્વચા માટે અદ્ભુત છે - તેનો ઉપયોગ લોશનને બદલે કરી શકાય છે. ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે જે છોડના વ્યક્તિગત ભાગોને જોડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે વડીલબેરીના ફળો અને ફૂલોને મિશ્રિત કરો છો, તો તમને ઉત્તમ કોલેરેટિક ઉકાળો મળશે. અને જો તમે ઝાડીના મૂળ અને છાલમાંથી પાવડર બનાવો છો, તો તમને બળે, રડતા અલ્સર અને બિન-હીલિંગ ઘાની સારવાર માટે અસરકારક ઉપાય મળશે. કાળા વડીલબેરીના ઔષધીય ગુણધર્મોચયાપચય સુધારવામાં મદદ કરે છે. આ કરવા માટે, વડીલબેરીના પાંદડા, મૂળ અને ફૂલોને સમાન પ્રમાણમાં ભળી દો.

એલ્ડરબેરી એ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક છોડ છે. જો કે, જસ્ટલેડી તમને યાદ અપાવે છે: ઉકાળો અને પ્રેરણાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો, અને પછી તેઓ ચોક્કસપણે તમને લાભ કરશે!

એલિસા ટેરેન્ટીવા
વિમેન્સ મેગેઝિન JustLady

આ એક ઝાડવા છે જેનું ફળ સુગંધિત ઘેરા જાંબલી અથવા કાળા બેરી છે. લાલ વડીલબેરી પણ છે, પરંતુ તે એક ઝેરી બેરી છે અને તે ઔષધીય અથવા ખોરાકના ઉપયોગ માટે યોગ્ય નથી. કાળા વડીલબેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે. દંતકથા અનુસાર, વડીલબેરી એક પવિત્ર છોડ છે અને દીર્ધાયુષ્ય પ્રદાન કરવાની અનન્ય મિલકત ધરાવે છે. અને આજે, હર્બાલિસ્ટ્સ અને હર્બલિસ્ટ્સ આ ઝાડવાને તેની શક્તિશાળી હીલિંગ શક્તિ અને સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ રચના માટે મૂલ્ય આપે છે.

એલ્ડરબેરી સારવાર

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફૂલો, ફૂલોની કળીઓ અને કેટલીકવાર છોડના મૂળનો ઉપયોગ સારવાર માટે થાય છે. એલ્ડરબેરીના ફૂલોમાં રૂટિન, ગ્લુકોઝ અને કાર્બનિક એસિડ, આવશ્યક તેલ હોય છે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં મોટી માત્રામાં એસ્કોર્બિક એસિડ, પી, કેરોટિન, ટેનીન અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે.

કાળા વડીલબેરીના ફૂલો અને ફળોનો ઉપયોગ એડીમા, સ્વાદુપિંડનો સોજો, પેટની સમસ્યાઓની સારવાર માટે અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓમાં સ્તનપાન વધારવા માટે થાય છે. છોડમાં સમાયેલ ફેનોલકાર્બોક્સિલિક એસિડ્સ શરીર પર મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર કરે છે, જે સોજોથી છુટકારો મેળવવા અને કિડનીને શુદ્ધ કરવા માટે વડીલબેરીનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

એલ્ડરબેરીને શરદી માટે ડાયફોરેટિક, કફનાશક અને એન્ટિપ્રાયરેટિક તરીકે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે, વડીલબેરીના મૂળનો ઉકાળો પીવો ઉપયોગી છે; તે માત્ર લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડશે નહીં, પરંતુ રોગ (નેફ્રોપથી, ફુરનક્યુલોસિસ, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ડિસઓર્ડર) થી થતી ગૂંચવણોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.

વડીલબેરીનો ઉપયોગ

છોડના તમામ ભાગો (મૂળ, ફૂલો અને પાંદડા) નો ઉકાળો ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવા માટે વપરાય છે. છોડના ફૂલોમાંથી તાજી બેરી અને ચા સંધિવા પર રાહત આપે છે. સૂકા ફળોના પ્રેરણાનો ઉપયોગ પિત્ત સ્ત્રાવને વધારવા, આંતરડાને સાફ કરવા અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે થાય છે. વડીલબેરીના ફૂલોનો ઉકાળો બ્રોન્કાઇટિસ, કાકડાનો સોજો કે દાહ, ફલૂ, લેરીંગાઇટિસ, ન્યુરલજીઆ, ગાઉટ અને કિડની અને મૂત્રાશયની સારવાર માટે ઉપયોગી છે.

યુવાન વડીલબેરીના પાંદડાઓનો ઉકાળો અસરકારક એનાલજેસિક અને હેમોસ્ટેટિક એજન્ટ માનવામાં આવે છે; તે માથાનો દુખાવો, અનિદ્રા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને પેટના રોગો માટે પણ લેવામાં આવે છે. છોડના તાજા બેરીનો રસ ધીમેધીમે શરીરને સાફ કરે છે, વધુ પડતા પ્રવાહીને બહાર કાઢે છે, યકૃત અને કિડનીના કાર્યમાં સુધારો કરે છે.

એલ્ડરબેરી (અને સાંબુકા, વેસ્ટલેન્ડ, સ્ક્વિગી અને એલ્ડરફ્લાવર પણ) એ ગ્રહ પરના સૌથી રહસ્યમય અને વિવાદાસ્પદ છોડ છે. પ્રાચીન કાળથી, તે શાપિત અને ખતરનાક ઝાડવું માનવામાં આવતું હતું, પરંતુ એન્ડરસનની ગીતાત્મક પરીકથામાં, મધર એલ્ડરબેરી, જે ચાની કીટલીમાંથી ઉભરી હતી, તે દેવતા અને શાંતિનું મૂર્ત સ્વરૂપ છે. સામાન્ય રીતે, વડીલબેરીનો ઉપયોગ વાર્તાકારો દ્વારા સક્રિયપણે કરવામાં આવે છે - પરીકથાઓમાં, વાંસળી તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને હેરી પોટરની લાકડી પણ વડીલબેરીમાંથી બનાવવામાં આવી હતી ...

જો તમે જાણવા માંગતા હોવ કે જીવલેણ વડીલબેરી કેવી દેખાય છે, તો ફોટોમાં નાજુક સફેદ-જાંબલી ફૂલો અને બેરીના ક્લસ્ટરો સાથે ગાઢ ઝાડવું દેખાશે જે બંને પક્ષી ચેરી અને સમાન છે. પરંતુ વડીલબેરીનો નિર્દોષ દેખાવ તમને છેતરવા ન દો - તેની સાથે સંકળાયેલા ઘણા ભયાનક ચિહ્નો, દંતકથાઓ અને વાર્તાઓ સાથે વિશ્વમાં બીજો છોડ શોધવો મુશ્કેલ છે.

ત્યાં કયા પ્રકારની વડીલબેરી છે?

એલ્ડરબેરી એક સતત અને સખત છોડ છે; તે લગભગ સમગ્ર ઉત્તરીય ગોળાર્ધમાં અને દક્ષિણ ગોળાર્ધમાં કેટલાક સ્થળોએ મળી શકે છે. માત્ર એવા વિસ્તારો કે જે રહસ્યમય ઝાડીએ કબજે કર્યા નથી તે મધ્ય અને દક્ષિણ આફ્રિકા છે.

સામ્બુકાની સાથે, તે એડોક્સેસી પરિવારનો એક ભાગ છે. એલ્ડરબેરીમાં લગભગ 25 પ્રજાતિઓ શામેલ છે - વિકિપીડિયા તે બધાને વિગતવાર નામ આપે છે. રશિયામાં ફક્ત 4 લોકપ્રિય છે:

• કાળો;
• લાલ
• હર્બેસિયસ;
• કેનેડિયન વડીલબેરી.

સુશોભન હેતુઓ માટે, કેનેડિયન અને લાલ ગુલાબવાડી બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ આ માટે તમારે ખૂબ જોખમી વ્યક્તિ બનવાની જરૂર છે - લાલ જાતો તદ્દન ઝેરી છે. જો તમે એક સુંદર હેજ અને ઘરના ડૉક્ટર બંને મેળવવા માંગતા હો, તો કાળા વડીલબેરી પસંદ કરો - વાવેતર અને સંભાળ એકદમ સરળ હશે, અને ઝાડવુંના ફાયદા અમૂલ્ય હશે.

તમારા બગીચામાં એક જાદુગર

વડીલબેરીના પાંદડાઓની તીવ્ર અને વિચિત્ર ગંધ કેટલાક લોકોમાં દુષ્ટ આત્માઓ અને વિલન સાથેના જોડાણને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, પરંતુ જુસ્સાદાર માળી માટે આ એક વાસ્તવિક મુક્તિ છે. વડીલબેરીની "સુગંધ" પ્લમમાંથી ખાઉધરો જંતુઓને સંપૂર્ણ રીતે ભગાડે છે... ઇવાન મિચુરિન પોતે, સોવિયેત સફરજન અને પિઅરના ઝાડના "પિતા", નજીકમાં જ વડીલબેરીની શાખાઓ અટકી ગયા અને લણણીને સાચવવા માટે ઝાડને આસપાસ બાંધી દીધા.

તમારા પોતાના બગીચામાં વડીલબેરી ઉગાડવી ખૂબ જ સરળ છે, મુખ્ય વસ્તુ તેના માટે અગાઉથી યોગ્ય સ્થાન પસંદ કરવાનું છે. જો તમે ગંધથી ડરતા હો, તો તેને શૌચાલય અથવા સેસપુલની નજીક વાવો, અથવા કરન્ટસને સુરક્ષિત કરવા માંગો છો અથવા તેની બાજુમાં. એલ્ડરબેરી સૂર્યને પ્રેમ કરે છે, જો કે તે સરળતાથી છાંયો સહન કરી શકે છે (પરંતુ લાંબા સમય સુધી નહીં!), તે એસિડિક જમીનથી ડરતો હોય છે, તેથી વાવેતર કરતા એક વર્ષ પહેલાં તે વિસ્તારને સીમ કરવો સારું રહેશે.

કાળા ગુલાબની ઝાડીને સારી રીતે પાણી આપવું અને તેને સમયસર ટ્રિમ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. રસદાર અને વિશાળ કાળી વડીલબેરી ખૂબ જ દુર્લભ છે; ફોટા મુખ્યત્વે આકર્ષક, સુઘડ છોડો દર્શાવે છે. છોડને વધુ પડતો છાંયો ન મળે તે માટે તમે ઉનાળામાં ગમે ત્યારે તેની કાપણી કરી શકો છો. એલ્ડરબેરીનો પ્રચાર પરંપરાગત રીતે થાય છે - બીજ, લેયરિંગ અને કટીંગ્સ દ્વારા. તમે પાનખરમાં તાજા બુઝોવનિક બીજ રોપણી કરી શકો છો - સક્રિય અંકુરની વસંતમાં દેખાશે.

બેરી અને ફૂલોના ફાયદા

બિનસત્તાવાર દવામાં, કાળા વડીલબેરીનો લાંબા સમયથી અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - ઔષધીય ગુણધર્મો યોગ્ય રીતે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, સુગંધિત ફૂલો અને છાલવાળા પાંદડાઓને આભારી છે. રહસ્ય અનન્ય રાસાયણિક રચનામાં છે. કેરોટિન, કાર્બનિક અને મુક્ત એસિડ્સ, રેઝિનસ પદાર્થો, શર્કરા અને વધુની આગેવાની હેઠળના વિવિધ વિટામિન્સ.

એલ્ડરબેરી બ્લોસમ તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે - સુગંધિત ચા શરદી, ગળામાં દુખાવો અને બ્રોન્કાઇટિસથી બચાવે છે. સ્વાદિષ્ટ વડીલબેરી ગાર્ગલ્સ ગળા અને પેઢાની બળતરામાં સફળતાપૂર્વક મદદ કરી શકે છે.

કાળા બેરી, તાજા અને સૂકા બંને, એક શક્તિશાળી ટોનિક અને હીલિંગ ઉપાય છે. તેઓ શરદીથી રાહત આપે છે, તાવમાં રાહત આપે છે અને તીવ્ર શ્વસન ચેપની સારવાર કરે છે, અને હીપેટાઇટિસ, અલ્સર અને ડાયાબિટીસ માટે જટિલ ઉપચારમાં પણ સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. એલ્ડરબેરી સાંધાના રોગો અને ચેતાના નુકસાનમાં પણ મદદ કરે છે - તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સંધિવા અને ન્યુરલિયામાં મદદ કરશે.

વડીલબેરીના રસની સાથે, તે નબળી આંખો માટે સાબિત ઉપાય છે: તે આંખની નળીઓને મજબૂત બનાવે છે, રાત્રિના અંધત્વની સારવાર કરે છે અને દ્રશ્ય ઓવરલોડને ટેકો આપે છે.

એલ્ડરબેરી શરીરને પણ શુદ્ધ કરે છે અને આળસુ આંતરડાને ધીમેધીમે ઉત્તેજિત કરે છે. વડીલબેરીમાંથી સલામત રેચક નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: અડધા ચમચી સૂકા બેરીને ઓરડાના તાપમાને 150 મિલી બાફેલા પાણીમાં રેડવું, 12 કલાક માટે છોડી દો. દિવસમાં એકવાર તાણ અને ગરમ પીવો.

વડીલબેરીની છાલ અને પાંદડાને શું અનન્ય બનાવે છે?

પ્રાચીન ઝાડવાની છાલ અને પાંદડા - તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ ઘરની દવાઓમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

યુવાન વડીલબેરીના પાન એ એક સારી પીડાનાશક અને જ્ઞાનતંતુને શાંત કરનાર ઉપાય છે, જેનો ઉપયોગ માથાનો દુખાવો, ઊંઘની વિકૃતિઓ અને શરદી માટે થાય છે. જો તમે ગંધથી ડરતા નથી, તો પછી તમે બાહ્ય ઉપચારની અસરની પણ પ્રશંસા કરશો: વડીલબેરીના પાંદડા બળે, ડાયપર ફોલ્લીઓ, બોઇલ્સ અને હરસની સારવાર કરે છે.

એલ્ડરબેરીની છાલ અને મૂળ એ સંધિવા અને સંધિવા માટે ઔષધીય સ્નાન માટે ઉત્તમ આધાર છે. ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી: ઉકળતા પાણીના લિટર સાથે મૂળ, પાંદડા અને છાલના મિશ્રણના 2 મોટા ચમચી રેડવું, 2 કલાક માટે છોડી દો અને સ્નાનમાં રેડવું. કોર્સ - 12-14 દિવસ, દરેક 15 મિનિટ.

એલ્ડરબેરીના વિરોધાભાસ

બ્લેક એલ્ડબેરી એક શક્તિશાળી દવા છે, પરંતુ તેમાં ઘણા વિરોધાભાસ પણ છે. મુખ્ય પ્રતિબંધ ગર્ભાવસ્થા છે; 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને તેમાંથી બનાવેલ વડીલબેરી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ન આપવાનું પણ વધુ સારું છે. કોલાઇટિસ, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને ક્રોનિક પેટના રોગો માટે, તમારે વડીલબેરી વિશે પણ ભૂલી જવું જોઈએ.

પરંતુ સૌથી ખતરનાક લાલ વડીલબેરી છે - તેના ઔષધીય ગુણધર્મો ખૂબ જ વિરોધાભાસી છે. કેટલાક સ્ત્રોતો દાવો કરે છે કે તેની હીલિંગ શક્તિ કાળા વડીલબેરી કરતા વધુ શક્તિશાળી છે: લાલ વડીલબેરીના ઉકાળો આંતરિક ગાંઠોમાં મદદ કરે છે, અને લોશન સતત સૉરાયિસસની સારવાર પણ કરે છે. પરંતુ મોટાભાગના તબીબી નિષ્ણાતો એક વાત પર સંમત છે - લાલ વડીલબેરી માત્ર એક ઉપયોગી નથી, પણ એક ઝેરી છોડ પણ છે, અને ડોઝ અથવા રેસીપીમાં સહેજ ભૂલ તમને ગંભીર રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

રસોઈમાં એલ્ડરબેરી

બ્લેક વડીલબેરીમાં એક રસપ્રદ લક્ષણ છે - તેમાંથી બનાવેલ સામાન્ય વાનગીઓમાં પણ હીલિંગ અસર હોય છે. આમ, મધમાં બાફેલી વડીલબેરી એક ઉત્તમ ટોનિક છે, અને જ્યારે તમને શરદી હોય ત્યારે સુગંધિત વડીલબેરી ચા તમને સરળતાથી તમારા પગ પર લાવી શકે છે.

આ પ્રાચીન ઝાડવાનાં બેરી અને ફૂલો બંને સક્રિય રીતે રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. સુગંધિત ફૂલોને સ્વાદ માટે પાઇ અને પેનકેકના કણકમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પરંપરાગત વડીલબેરી બેરીની તૈયારીઓ તેમની વિવિધતાથી આશ્ચર્યચકિત થાય છે: જામ અને કન્ફિચર, પેસ્ટિલ અને પ્યુરી, જેલી અને હોમમેઇડ જ્યુસ.

સુપ્રસિદ્ધ વડીલબેરી ઝાડવું માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તમને સૌથી વધુ ફાયદો પહોંચાડવા માટે, તમારે તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને કારણ કે અહીં કોઈ ખાસ યુક્તિઓ નથી. જો તમને કાળા વડીલબેરીમાં રસ હોય, તો તમે ક્લાસિક વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો: ચા, ઉકાળો, મીઠી દાંતવાળા લોકો માટે - સાચવે છે, જામ અને જેલી.

એલ્ડરબેરી રેસિપિ

ઘરેલું ઔષધીય વાનગીઓમાં સામાન્ય રીતે વડીલબેરીના ફળો અને બેરીમાંથી સૂકા બેરી, ઉકાળો અને ચાનો ઉપયોગ થાય છે. પ્રખ્યાત કોલ્ડ-ફાઇટીંગ એલ્ડરબેરી ચાઆ રીતે તૈયાર કરે છે:

એક ટેબલ. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં એક ચમચી સુગંધિત સૂકા ફૂલો રેડો, 20 મિનિટ માટે છોડી દો, તાણ. અમે સમગ્ર દિવસ દરમિયાન ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ પીતા હોઈએ છીએ.

તમે તેને વધુ સંતૃપ્ત કરી શકો છો વિટામિન બેરી ચા:

અમે સૂકા વડીલબેરી અને રોઝશીપ્સના સમાન ભાગો અને કિસમિસ અને સ્ટ્રોબેરીના બમણા પાંદડા લઈએ છીએ. તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું. તેને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

બીજી રસપ્રદ રેસીપી - વડીલબેરી પંચ.

250 મિલી બ્લેક એલ્ડબેરીનો રસ અને પાણી, અડધા લીંબુનો રસ, એક લાકડી અને 2-3 છત્રી, સ્વાદ અનુસાર ખાંડ લો. ઉકાળો, મગમાં રેડવું અને લીંબુનો ટુકડો ઉમેરો.

જેઓ તૈયાર વાનગીઓ પસંદ કરે છે, અમે બ્લેક એલ્ડબેરી સીરપની ભલામણ કરી શકીએ છીએ - તેનો ઉપયોગ ઠંડા સમયગાળા દરમિયાન શરદીને રોકવા માટે અને ફ્લૂ, કબજિયાત, કિડનીની સમસ્યાઓ, સંધિવા અને સ્વાદિષ્ટ શામક તરીકે થઈ શકે છે. તમે વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ અને હેલ્થ સ્ટોર્સ (નિયમિત અને ઓનલાઈન બંને) માં આ ચાસણી શોધી શકો છો. તે 0.33 થી 0.5 લિટરની બોટલોમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને તેની કિંમત લગભગ 300-550 રુબેલ્સ હશે.

વડીલબેરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

એલ્ડરબેરી મે-જૂનમાં ખીલે છે, તે સમયે ફૂલો એકત્રિત કરવામાં આવે છે. મોટી પાંદડાની ઝાડીઓ ખુલ્લી હવામાં સૂકવવામાં આવે છે, ઓછી વાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, 30-35 ડિગ્રી તાપમાને.

બુઝોવનિકના ફળો ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં દેખાય છે; તે સામાન્ય રીતે હવામાં, સુકાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ઓછી વાર - સ્થિર થાય છે.

પ્રોસેસ્ડ બેરી અને ફૂલો લિનન બેગ અથવા કન્ટેનરમાં અલગથી મૂકવામાં આવે છે અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે. સૂકા વડીલબેરી 6 મહિના સુધી તેની હીલિંગ શક્તિ ગુમાવતા નથી. બુઝોવનિકમાંથી જામ અને જામ 2-3 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

એલ્ડરબેરી એ હનીસકલ પરિવારનો એક બારમાસી છોડ છે. બાહ્ય રીતે, કાળો અથવા લાલ વડીલબેરી એક વિશાળ ઝાડવા અથવા નીચા વૃક્ષ છે. એલ્ડરબેરી મેથી જૂનના મધ્યભાગમાં સુગંધિત સુગંધવાળા નાના પીળા-સફેદ ફૂલો સાથે ખીલે છે. લાલ અને કાળા બંનેના બેરી ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં પાકે છે.

જંગલીમાં, લાલ અને કાળા વડીલબેરી દક્ષિણપૂર્વ અને મધ્ય રશિયામાં, બાલ્ટિક રાજ્યો, બેલારુસ, યુક્રેન અને ક્રિમીઆમાં જંગલોની ધાર પર જોવા મળે છે. એલ્ડરબેરી સંદિગ્ધ સ્થળો અને સની ઘાસના મેદાનોમાં બંને ઉગે છે.

કાળી વડીલબેરી અને લાલ વડીલબેરી વચ્ચેનો તફાવત એ છે કે કાળી વડીલબેરીમાં ઘણાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે, પરંતુ લાલ વડીલબેરીને ઝેરી છોડ ગણવામાં આવે છે.

વડીલબેરીના ફાયદા અને તેના ગુણધર્મો

બ્લેક એલ્ડબેરી બેરીમાં જટિલ રાસાયણિક રચના હોય છે. તે નીચેના ઘટકો સમાવે છે:

• સેકરાઇડ્સ;
• કાર્બનિક એસિડ;
• અર્ધ ઘન આવશ્યક તેલ;
• ઇથિલ આઇસોબ્યુટીલ;
• ચોલિન;
• આઇસોઆમીલામાઇન;
• કેરોટીન.

આ ઉપરાંત, વડીલબેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેમાં રહેલા ટેનીન, પેરાફિન જેવા અને મ્યુકોસ પદાર્થોની સામગ્રીને કારણે છે.

મોટાભાગની મોટી બેરીમાં બ્લેક મેલિક એસિડ હોય છે. તેમાં ઘણા બધા એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી), તેમજ કુદરતી શર્કરા (ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ) હોય છે.

માત્ર મોટી બેરી જ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. વડીલબેરીના ફાયદા અને સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ગુણધર્મો તેના પાંદડા, ડાળીઓ અને છાલમાં રજૂ કરવામાં આવ્યા છે. વડીલબેરીના પાંદડાના ફાયદા કેરોટીન અને વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી છે. પરંતુ સૂકા પાંદડામાં પ્રોવિટામિન A1 હોય છે.

આવી સમૃદ્ધ રચના માટે આભાર, કાળા વડીલબેરીના પાંદડા, ફૂલો અને છાલમાં ઘણાં ઔષધીય ગુણધર્મો છે:

• એન્ટિપ્રાયરેટિક;
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ;
• રેચક;
• કડક;
• શાંત (શામક);
• સ્વેટશોપ.

યુવાન વડીલબેરીના પાંદડાઓમાં પુનઃસ્થાપન અને રેચક ગુણધર્મો હોય છે. કાળા વડીલબેરીના તમામ ભાગોમાંથી ઉકાળો શરીરમાં ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવાની મિલકત ધરાવે છે. સૂકા બેરીમાં કાળા વડીલબેરીના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે.

વડીલબેરી લેવાના સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. પિત્ત ઉત્સર્જન સુધારે છે;

2. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ વધે છે;

3. આંતરડાની સામગ્રીની હિલચાલ સુધરે છે.

વડીલબેરીનો ઉપયોગ

સારવાર માટે, ફૂલો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને કાળા વડીલબેરીના પાંદડાઓનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. તેઓ ઓવનમાં સૂકવવામાં આવે છે અને શિયાળા માટે સંગ્રહિત થાય છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે કાળા વડીલબેરીના ફાયદા 6 મહિના સુધી ફળોમાં રહે છે; તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. પરંતુ ફૂલોમાં, કાળા વડીલબેરીના ગુણધર્મો ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેથી, ફૂલો 2 - 3 વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ માત્ર સારા વેન્ટિલેશનવાળા સૂકા ઓરડામાં. ફૂલોમાં લાલ વડીલબેરીના ગુણધર્મો પણ ખતરનાક માનવામાં આવે છે, તેથી જ ઘરની સજાવટ માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

નિઃશંકપણે, કાળા વડીલબેરી તેના કાચા સ્વરૂપમાં વધુ ફાયદા ધરાવે છે. પ્રાચીન સમયમાં પણ, લોકો યુવાન અંકુરની ચૂંટતા અને તેમાંથી કચુંબર બનાવતા. તે જ સમયે, તેઓ સાવચેત હતા અને જાણતા હતા કે લાલ અને કાળા વડીલબેરી વચ્ચે કેવી રીતે તફાવત કરવો. અને તાજા વડીલબેરીનો ઉપયોગ પીણાં બનાવવા માટે થતો હતો. બ્લેક એલ્ડરબેરીનો રસ હવે લીંબુનો રસ, ઝાટકો અને પાણી સાથે ભેળવવામાં આવે છે. આમ, મૂળ હીલિંગ કેવાસ મેળવવામાં આવે છે.

તમે વડીલબેરીમાંથી જેલી, કોમ્પોટ્સ અને જાળવણી કરી શકો છો. મીઠાશ માટે, ખાંડને બદલે મધ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આનો આભાર, કાળા વડીલબેરીના ફાયદા વધુ હદ સુધી સાચવવામાં આવશે.

પરંપરાગત દવા સક્રિયપણે કાળા વડીલબેરીના ફાયદાઓનો ઉપયોગ કરે છે. નીચેના રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે તાજા અને સૂકા વડીલબેરી ફળોનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે:

• લેરીન્જાઇટિસ;
• હીપેટાઇટિસ;
• શ્વાસનળીનો સોજો;
• ફ્લૂ;
• ન્યુરલજીઆ;
• કિડની રોગો;
• મૂત્રાશયના રોગો;
• સંધિવા;
• સંધિવા.

કાળા વડીલબેરીના ફળો સૂકવવામાં આવે છે અને દુર્લભ રોગ મેલેરિયાની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તબીબી સંશોધન મુજબ, સૂકા અને તાજા કાળા વડીલબેરી બેરીમાં ઔષધીય ગુણધર્મોની એટલી ઊંચી સામગ્રી હોય છે કે તેઓ ઓન્કોલોજી (પેટનું કેન્સર અને ત્વચા કેન્સર) માટે ઉપચારના સંકુલમાં સમાવિષ્ટ છે. પેટના કેન્સરના કિસ્સામાં, દર્દીને તાજા કાળા વડીલબેરી ફળોમાંથી જામ આપવામાં આવે છે. ત્વચાના કેન્સરની સારવાર ખાસ ઉપાય સાથે કરવામાં આવે છે: તાજા બેરીને સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે, વાઇનમાં રેડવામાં આવે છે, અને દર્દીને પરિણામી કાળા વડીલબેરીના અર્કથી સારવાર આપવામાં આવે છે.

કાળા વડીલબેરીના ફૂલો અને પાંદડામાંથી ઉકાળો અને પ્રેરણા તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં મજબૂત એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને ડાયફોરેટિક ગુણધર્મો હોય છે. આ ઉપાયો શરદી (ગળામાં દુખાવો, ફલૂ, બ્રોન્કાઇટિસ, ARVI) માં મદદ કરે છે. હીલિંગ પ્રેરણા મેળવવા માટે, 1 tbsp લો. l ફૂલો અને ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવો. આ મિશ્રણને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને 15-20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળવામાં આવે છે. પછી સૂપને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે અને જમતા પહેલા ગરમ, 0.5 કપ, મૌખિક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પ્રેરણાનો ઉપયોગ શરદી માટે ગાર્ગલ કરવા માટે પણ થઈ શકે છે. વધુમાં, આ દવા સંધિવા, સંધિવા અને સંધિવા જેવી બિમારીઓ સામે લડવામાં ઉત્તમ છે.

ઉકાળેલા કાળા વડીલબેરીના પાનને ચાંદાના સ્થળો પર લગાવવાથી બળતરામાં રાહત મળે છે. તેથી જ આ ઉપાયનો ઉપયોગ નીચેની સમસ્યાઓ માટે થાય છે.

• ડાઈપર ને કારણે થતા ચાંભા;
• બળે છે;
• હેમોરહોઇડ્સની બળતરા;
• ફુરુનક્યુલોસિસ.

કબજિયાત માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતો લોક ઉપાય એ છે કે યુવાન તાજા પાંદડામાંથી કાળા વડીલબેરીના ફાયદાઓનો ઉપયોગ કરવો. તેના પાંદડાઓમાં લાલ વડીલબેરીના ગુણધર્મો પણ ઝેરી છે, તેથી જ્યારે પાંદડા એકત્રિત કરવામાં આવે ત્યારે તેને અલગ પાડવું મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, ક્રોનિક કબજિયાતની સારવાર માટે, વડીલબેરીના હીલિંગ ગુણધર્મોનો ઉપયોગ નીચે મુજબ કરવામાં આવે છે: પાંદડા મધમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને પરિણામી દવા મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે.

કાળા વડીલબેરીની છાલમાંથી ઉકાળો (મૌખિક રીતે અને લોશન તરીકે) વિવિધ રોગો માટે સારો છે:

• ત્વચા રોગો;
• કિડની રોગો;
• સંધિવા;
• સંધિવા;
• સંધિવા.

વધુમાં, વડીલબેરીના ફાયદા અને તેના ટોનિંગ અને કાયાકલ્પના ગુણધર્મો કોસ્મેટોલોજીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. છોડના ફૂલોમાંથી લોશન તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ચહેરા અને ગરદનની ત્વચાને સાફ કરવા માટે થાય છે. આ લોશનને ફ્રીઝ કરીને ત્વચા પર લૂછી પણ શકાય છે.

વડીલબેરીનું સેવન કરતી વખતે વિરોધાભાસ અને નુકસાન

એલ્ડરબેરી, અન્ય કોઈપણ ઔષધીય છોડની જેમ, ઉપયોગ માટે કેટલાક વિરોધાભાસી છે.

• બિન-વિશિષ્ટ અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ (એન્ટરોકોલાઇટિસ);
• ક્રોહન રોગ;
• જઠરાંત્રિય માર્ગના ક્રોનિક રોગો;
• ગર્ભાવસ્થા (ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક, તબીબી દેખરેખ હેઠળ).

મોટેભાગે, ડોકટરો દર્દીઓને 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં કાળા વડીલબેરીના સેવન સામે ચેતવણી આપે છે.

કમનસીબે, લોકો ઘણીવાર કાળા વડીલબેરી અને લાલ વડીલબેરીના છોડને ગૂંચવતા હોય છે. જો તમે ઔષધીય હેતુઓ માટે આ છોડનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમારે સાવચેત રહેવાની અને ભૂલ ન કરવાની જરૂર છે, કારણ કે લાલ વડીલબેરી સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

લાલ વડીલબેરી મનુષ્યો માટે ઝેરી છે, તેથી તમારે આ છોડ સાથે ખાસ કરીને સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. કાળા વડીલબેરીથી લાલ વડીલબેરીને અલગ પાડવું ખૂબ જ સરળ નથી: લાલ વડીલબેરી તેના બેરીના લાલ રંગમાં, અલબત્ત, અલગ પડે છે. પરંતુ આ ત્યારે જ છે જ્યારે તે પરિપક્વ થાય છે. પરંતુ તે સમયગાળા દરમિયાન જ્યારે છોડના પાંદડા અને ડાળીઓનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે, ત્યારે લાલ વડીલબેરીને કાળા વડીલબેરીથી અલગ પાડવા માટે સક્ષમ બનવું મહત્વપૂર્ણ છે. નહિંતર, તમને લાલ વડીલબેરીથી કોઈ ફાયદો નહીં મળે, પરંતુ તમારા શરીરને ઝેર આપો.

લેખના વિષય પર YouTube માંથી વિડિઓ: