કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે જૂની અખરોટની કૂકીઝ. અખરોટના બાઉલમાં બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે નટ્સ માટેની રેસીપી

10/19/2015 સુધીમાં

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથેની પૂંછડીઓ યુએસએસઆરમાં જન્મેલા તમામ બાળકો માટે પરિચિત સ્વાદિષ્ટ છે. ત્યારે આજે જેવી મીઠાઈઓની વિવિધતા ન હતી, તેથી બદામ હંમેશા ધમાકેદાર હતા! ઘણા લોકો પાસે હજી પણ હેઝલ ફ્રાઈંગ પેન છે. તેમને બહાર કાઢવાનો, તેમને ધોવાનો અને તમારા પોતાના બાળકોને વિશ્વની સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તૈયાર કરવાનો આ સમય છે. જો તમારી પાસે ઘરે બદામ પકવવા માટે ફ્રાઈંગ પાન ન હોય, તો તમે આ ઉપયોગી વસ્તુ કોઈપણ કિચનવેર સ્ટોરમાંથી ખરીદી શકો છો. બદામ બનાવવા માટે વપરાતા મોલ્ડ ઉપરાંત, મશરૂમ્સ, શંકુ, શેલ વગેરે તૈયાર કરવા માટે મોલ્ડ સાથે ફ્રાઈંગ પેન છે. વિવિધ આકારોની કૂકીઝ વધુ સુંદર લાગે છે, પરંતુ મશરૂમ્સમાં ભરવા માટે ઓછી જગ્યા હોય છે અને જો તમે તેને લો તો તે ઘણીવાર તૂટી જાય છે. બેદરકારીથી બીબામાંથી બહાર નીકળવું. અને શેલો સારી રીતે બંધ થતા નથી. ભરેલી કૂકીઝ માટે નટ્સ ક્લાસિક અને અનુકૂળ સ્વરૂપ છે.

લગભગ 3 કલાક જાતે રાંધવાને બદલે તરત જ ઉકાળેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ખરીદવું વધુ સારું છે. ખરીદી કરતી વખતે, તમારે નામ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. જો ઉત્પાદનને "કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક" અથવા "વરેન્કા" કહેવામાં આવે છે - તે આખા દૂધમાંથી બનાવવામાં આવતું નથી અને તે પ્રવાહી હોઈ શકે છે - તે ભરવા માટે યોગ્ય નથી. સારા કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાં માત્ર સંપૂર્ણ દૂધ હોય છે. અને આ ઉત્પાદનને "દૂધ, ખાંડ સાથે ઘટ્ટ, બાફેલું" કહેવામાં આવે છે.

ઘટકો

• ઇંડા - 2 પીસી.
• માખણ - 200 ગ્રામ.
• ઘઉંનો લોટ - 4-5 ચમચી.
• ખાંડ - 1/2 ચમચી.
• ખાવાનો સોડા - 1/2 ચમચી.
• લીંબુનો રસ - 1/2 ચમચી.
• બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 કેન
• મીઠું - સ્વાદ માટે

ઘરે પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ પ્રક્રિયા

1. જરૂરી ઘટકો માટે તપાસો. માખણને ગરમ જગ્યાએ મૂકો જ્યાં સુધી તે ઓગળે અને નરમ ન થાય. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનના સપાટ ઢાંકણ પર અથવા રેડિયેટર પર (શિયાળામાં) તેલ સાથે રકાબી મૂકી શકો છો.



2. મિક્સર અથવા વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાને ખાંડ સાથે હરાવો. ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.



3. જ્યારે માખણ નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેને ઇંડામાં ઉમેરો, એક ભાગને તપેલીને ગ્રીસ કરવા માટે અનામત રાખો. હલાવતા રહો. લીંબુના રસ સાથે ચપટી મીઠું અને સોડા નાખો.



4. ધીમે ધીમે કણકમાં લોટ ઉમેરો. જેથી તે ગઠ્ઠો ન બને અને હવાદાર હોય, તેને ચાળણીથી અથવા ખાસ મગ વડે ચાળવું. જ્યાં સુધી કણક વધુ ચીકણું ન થાય ત્યાં સુધી તમારે લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે. તેને શિલ્પ બનાવવું સરળ હોવું જોઈએ.



5. પેનને માખણથી ગ્રીસ કરો. આ બદામના પ્રથમ બેચ પહેલાં એકવાર કરવામાં આવે છે. કણકને પેનમાં જેટલા ઇન્ડેન્ટેશન હોય તેટલા બોલમાં ફેરવો. બૉલ્સ પૅનમાં છિદ્રોના કદ કરતાં લગભગ સહેજ નાના હોવા જોઈએ. બંધ કરતી વખતે, બહિર્મુખ બદામ સાથે તેનો ઉપરનો અડધો ભાગ કણકને સપાટ કરશે. તેથી, જો તમે બોલને ખૂબ મોટા કરો છો, તો કણક તવાની કિનારીઓ પર બહાર નીકળી જશે. અને જો તમે બોલ્સને ખૂબ નાના બનાવો છો, તો તપેલીમાં પોલાણ ભરવા માટે પૂરતો કણક રહેશે નહીં અને શેકેલી અખરોટ ભરાઈ શકશે નહીં.



6. સ્ટવ પર એક તવાને ગરમ કરો. તમે ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ પર હેઝલ ફ્રાઈંગ પેનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.



7. કણકના ગોળાને તપેલીના છિદ્રોમાં મૂકો.



8. પાન બંધ કરો. જો કણક કિનારીઓમાંથી બહાર આવે છે, તો તેને છરી વડે ઉઝરડો. અને આગામી બેચ માટે, નાના બોલમાં રોલ કરો. ગરમી ઓછી કરો અને એક બાજુ અને બીજી બાજુ 4-5 મિનિટ માટે બદામ શેકવો. પૂર્ણતા તપાસવા માટે સમયાંતરે પાન ખોલો.

બાળપણથી પરિચિત સ્વાદિષ્ટ - કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથેના બદામ - ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમારી પાસે વિશિષ્ટ ધાતુનો ઘાટ હોય - એક અખરોટનું શેલ. કદાચ આ જ કારણ છે કે તમારા દાદા દાદી, માતા અથવા અન્ય સંબંધીઓની મુલાકાત લેવાનો અને તેમના ડબ્બામાં સોવિયત ભૂતકાળના આ અદ્ભુત ઉપકરણને શોધવાનો પ્રયાસ કરવાનો સમય છે. તેથી, બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સોવિયેત અખરોટના બાઉલમાં નટ્સ માટેની રેસીપી. અમે ગેસ સ્ટોવ પર રસોઇ કરીશું, મેં તેને ઇલેક્ટ્રિક પર શેકવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તેને અજમાવી જુઓ, તે પણ કામ કરશે.

સ્વાદ માહિતી કૂકીઝ

ઘટકો

• પરીક્ષણ માટે:
• ક્રીમી માર્જરિન - 200 ગ્રામ,
• તાજા ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.,
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કપ,
• ખાવાનો સોડા - 0.5 ચમચી,
• સફરજન સીડર સરકો - 1 ચમચી,
• ઘઉંનો લોટ - લગભગ 3 કપ.
• ભરવા માટે:
• બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 350 ગ્રામ,
• માખણ - 150 ગ્રામ,
• અખરોટના દાણા - 100 ગ્રામ.

1 – કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કને ધીમા તાપે 2 કલાક સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. રાંધવાના સમગ્ર સમય દરમિયાન દૂધનો ડબ્બો સંપૂર્ણપણે પાણીથી ઢંકાયેલો હોવો જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અગાઉથી ઉકાળવું જોઈએ જેથી ભરણ તૈયાર થાય ત્યાં સુધીમાં તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવાનો સમય મળે;
2 – ભરણમાં અખરોટ ઉમેરતા પહેલા, તમારે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, સ્કિન્સને દૂર કરો અને તેને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા તેને તીક્ષ્ણ છરીથી બારીક કાપો;
3 - કણક તૈયાર કરવા માટે માર્જરિન અને ભરવા માટે માખણ અગાઉથી રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરવું આવશ્યક છે જેથી તેઓ ઓરડાના તાપમાને ગરમ થાય.

ચાલો ગેસ પર અખરોટના મેકરમાં બદામ માટે કણક તૈયાર કરીએ. દાણાદાર ખાંડ સાથે નરમ માર્જરિનને કાળજીપૂર્વક ગ્રાઇન્ડ કરો.


કાચા ઇંડામાં બીટ કરો, 2 ચમચી લોટ ઉમેરો (કુલ રકમમાંથી) અને મિશ્રણ કરો.


મોટા ભાગનો લોટ ઉમેરો, સરકો સાથે સ્લેક કરેલ સોડા ઉમેરો અને ચમચી વડે લોટને સારી રીતે મિક્સ કરો.


લાકડાની સપાટી પર લોટ છાંટવો, કણક ફેરવો અને તેને તમારા હાથથી થોડો વધુ ભેળવો જ્યાં સુધી તે નરમ અને નરમ ન બને. કણકના બોલને ફિલ્મમાં લપેટીને 30-40 મિનિટ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.


જ્યારે કણક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે નરમ માખણ, બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને સમારેલા અખરોટને ભેગું કરીને અને સારી રીતે મિક્સ કરીને ક્રીમ ફિલિંગ તૈયાર કરો.


ઠંડા કરેલા કણકને નાના-નાના ગઠ્ઠામાં વિભાજીત કરો અને તેમાંથી દરેકમાંથી લગભગ 1.5 સે.મી.ના વ્યાસવાળા સુઘડ બોલ બનાવો. લોટના ગોળાનું કદ બદામ બનાવવા માટે મોલ્ડમાં રહેલા છિદ્રોને અનુરૂપ હોવું જોઈએ.

હેઝલનટ (ઉપર અને નીચે) ની સમગ્ર સપાટીને માર્જરિન અથવા માખણથી કાળજીપૂર્વક ગ્રીસ કરો. સ્ટોવ પર તવાને ગરમ કરો અને તેના વિરામમાં જરૂરી સંખ્યામાં લોટના ગોળા (9 ટુકડાઓ) મૂકો. હેઝલનટને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો અને ગેસને મધ્યમ તાપ પર સેટ કરો. પ્રથમ, હેઝલનટને એક બાજુ નીચે મૂકો અને 1-1.5 મિનિટ પછી મોલ્ડને બીજી બાજુ ફેરવો.


મહત્વપૂર્ણ! સોવિયેત હેઝલનટ ભારે વસ્તુ છે, રસોઈ કરતી વખતે સાવચેત રહો, બળી ન જાવ.
અખરોટની રેક સહેજ ખોલો અને, જો બદામ પહેલાથી જ પૂરતા પ્રમાણમાં શેકેલા હોય, તો તેને કાળજીપૂર્વક છરી વડે ચૂંટી લો અને તેને ઠંડુ થવા માટે પ્લેટમાં મૂકો.


ઠંડુ કરેલા અખરોટના શેલમાં, શેકેલા કણકની વધારાની કિનારીઓ તોડી નાખો, પછી તેમાંથી દરેકને ક્રીમથી ભરો.


હળવા દબાણનો ઉપયોગ કરીને, અર્ધભાગને જોડો અને થોડા સમય માટે બાજુ પર રાખો જેથી કરીને તેઓ એકબીજા સાથે સારી રીતે ચોંટી જાય. બસ, ટ્રીટ તૈયાર છે - તમે તરત જ બદામ ખાઈ શકો છો, પરંતુ વધુ સારું છે કે તેમને ઓરડાના તાપમાને થોડા કલાકો સુધી બેસીને ક્રીમમાં પલાળી રાખો.

બ્લોગ પૃષ્ઠો પર તમને મળીને આનંદ થયો))

જુઓ આજે હું કેટલી સ્વાદિષ્ટ છું - અખરોટના બાઉલમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે નટ્સ માટેની રેસીપી. અને યુએસએસઆરના સમયથી હેઝલનટ વૃક્ષમાં))

જો કોઈની પાસે હજી પણ આ છે અથવા તેના જેવા છે, પરંતુ વધુ આધુનિક છે, તો તેને બહાર કાઢો અને અમે તેને શેકશું :)

અમારા ઘરમાં, દરેક જણ આ બદામને ખૂબ જ પ્રેમ કરે છે, સૌથી નાની પુત્રીથી લઈને માતા સુધી, અને હવે તેઓ તેમને ઘણા વર્ષો પહેલા જેટલા જ પ્રેમ કરે છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે સ્ટોર્સમાં દસ ગણી વધુ ગુડીઝ છે. તેમ છતાં, સૈદ્ધાંતિક રીતે, તેઓ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુઓ કરતાં હોમમેઇડ બેકડ સામાન પસંદ કરે છે)

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે નટ્સ માટેની રેસીપી, જે મુજબ હું તેને તૈયાર કરું છું, હું તેને ક્લાસિક તરીકે વર્ગીકૃત કરીશ, જો માત્ર એટલા માટે કે તે ઘણા, ઘણા વર્ષો જૂનું છે, મને એ પણ યાદ નથી કે તે ક્યાંથી આવ્યું છે, અને કારણ કે અમે' ટી પછી ઉત્પાદનો સાથે બગડેલું, તે ખૂબ જ સરળ ક્લાસિક સેટ ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પરિણામ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

હું તમને ફક્ત એક જ વસ્તુ વિશે ચેતવણી આપીશ કે બદામ માટેનો કણક શોર્ટબ્રેડ છે અને બદામ ક્રિસ્પી છે, તેથી જો તમે નરમ પસંદ કરો છો, તો પછી: કાં તો બીજી રેસીપી જુઓ, અથવા પકવવા દરમિયાન અખરોટને વધુ સખત દબાવો નહીં. જાડા-દીવાવાળા બદામ મેળવો, અથવા ફક્ત પછી તેને બેગમાં મૂકો, તેને બાંધી દો અને તેને નરમ થવા દો 😉

સામાન્ય રીતે, બ્લોગ પર "સોફ્ટ" બેકડ સામાન માટે ઘણા વિકલ્પો છે, જો કે હજી સુધી વ્યક્તિગત રીતે બેકડ સામાન નથી, પરંતુ કેકના રૂપમાં, હું ભલામણ કરી શકું છું, ઉદાહરણ તરીકે, તેનો પ્રયાસ કરો.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ક્લાસિક રેસીપી સાથે નટ્સ

અમને જરૂર પડશે

ઉત્પાદનોનો ખૂબ જ સરળ સમૂહ.

પરીક્ષણ માટે:

ક્રીમ માટે:

તૈયારી

માર્જરિન ઓગળે, ઠંડુ કરો, હલાવતા રહો અને બાકીના ઘટકો એક પછી એક ઉમેરો.

કણકને નાના-નાના બોલ બનાવી લો, તેને ગેસ પર ગરમ કરેલા અખરોટના તવામાં મૂકો, સારી રીતે દબાવીને બંને બાજુથી બેક કરો.

છરીનો ઉપયોગ કરીને, શેકેલા અર્ધભાગમાંથી વધારાનો કણક કાપી નાખો, તેમને કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી ભરો અને તેમને એકસાથે ગુંદર કરો.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથેના બદામ, નટ પેનમાં ક્લાસિક રેસીપી, ગેસ પર રાંધેલા, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ

હંમેશની જેમ, વધુ વિગતો ચિત્રોમાં અને ટિપ્પણીઓ સાથે.

પ્રથમ અમે ગેસ પર અખરોટ માટે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બદામ માટે કણક બનાવીએ છીએ, હું તમને પગલું દ્વારા પગલું બતાવું છું.

માર્જરિનને માઇક્રોવેવમાં અથવા ગેસ પર ઓગાળો, જે તમારા માટે વધુ અનુકૂળ હોય.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે પેકમાં માર્જરિનનું વજન અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પહેલા બધા પેક ફક્ત 250 ગ્રામ હતા, પરંતુ આ વખતે મારી પાસે 230 ગ્રામ છે. લોટની માત્રા જે કણકમાં જાય છે તે માર્જરિનની માત્રા પર પણ આધાર રાખે છે.

બાકીના ઉત્પાદનો એક પછી એક ઉમેરો.

હું હજી પણ ગરમ માર્જરિનમાં ખાંડ ઉમેરું છું જેથી તે સરળતાથી ઓગળી જાય.

ખાટી ક્રીમ એક spoonful.

ઈંડા. માત્ર માર્યા વિના જગાડવો.

લોટ. તેની માત્રા નિર્ભર છે, જેમ કે મેં પહેલેથી જ લખ્યું છે, માર્જરિનના વજન, ઇંડાના કદ અને લોટની ગુણવત્તા પર. આ વખતે મને લગભગ 800 ગ્રામ મળ્યો. પરંતુ સામાન્ય રીતે, કણકની સુસંગતતા જુઓ, તે નરમ, પ્લાસ્ટિક હોવું જોઈએ અને તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં, ડરશો નહીં, તેને બગાડવું મુશ્કેલ છે.

સોડા સરકો સાથે slaked.

પ્રથમ ચમચી વડે ભેળવો, પછી તમારા હાથથી, કણક ભેળવી સરળ છે.

ચાલો સીધા બેકિંગ પર જઈએ. જુઓ મારી પાસે કેટલી વિરલતા છે))

હેઝલ વૃક્ષ આગ અને પાણીમાંથી પસાર થયું છે, અને હું હજી તેને બદલવાનો નથી, જો કે મારે સ્વીકારવું જ જોઇએ કે "આંતરિક ભરણ" શ્રેષ્ઠ નથી. ખિસકોલી અને મશરૂમ્સના રૂપમાં આનંદને પકવવા ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તે હંમેશાં તૂટી જાય છે, અમુક પ્રકારના જટિલ કણકના લેઆઉટની જરૂર પડે છે... તેથી, અડધા મોલ્ડના "ડાઉનટાઇમ" ને કારણે, પકવવામાં જોઈએ તે કરતાં વધુ સમય લાગે છે.

ગેસ ચાલુ કરો, આંચને મધ્યમ કરતા થોડી ઓછી કરો.

અમે હેઝલનટને ગરમ કરીએ છીએ, તેને કોઈપણ વસ્તુથી લુબ્રિકેટ કરશો નહીં! કણક ચોંટી ન જાય તેટલી ચરબી ધરાવે છે.

નાના ગોળા બનાવો અને તેને મોલ્ડમાં મૂકો. જો તમે તમારા પરિવારને તૈયારીમાં સામેલ કરી શકો છો, તો સરસ, વસ્તુઓ ઘણી ઝડપથી આગળ વધશે, કારણ કે તેમને કણકના ગોળા બનાવવાની જવાબદારી સોંપવામાં આવી શકે છે.

ફોર્મ બંધ કરો અને સારી રીતે દબાવો.

દબાણની માત્રા નક્કી કરે છે કે અખરોટનો ભાગ કેટલો પાતળો હશે. મને તે પાતળું અને ક્રિસ્પી ગમે છે, તેથી હું તેને ખૂબ જ સખત દબાવું છું, જ્યારે તે થોડું બેક થાય છે, તમારે તેને હવે દબાવવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને ગેસ પર છોડી દો. પરંતુ જ્યારે હું હેઝલના ઝાડને ફેરવું છું, ત્યારે હું તેના પર કંઈક ભારે મૂકું છું, ઉદાહરણ તરીકે પાણીનું તપેલું.

મોલ્ડમાંથી પહોળા બાઉલમાં મૂકો.

હું બરાબર અનુમાન કરી શકતો નથી કે કેટલી કણક નાખવાની જરૂર છે જેથી ઉત્પાદન કચરો મુક્ત હોય, તેથી કિનારીઓ પર ઘણી વાર વધુ પડતું હોય છે. અર્ધભાગ ઠંડું થતાં જ હું તેને કાપી નાખવાનો પ્રયાસ કરું છું.

તેમાંના ઘણા બધા છે. ઘણું અને સુંદર))

હવે ભરણ માટે. આ વખતે મેં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ જાતે રાંધ્યું, બાળકે કહ્યું કે તે પહેલેથી જ તૈયાર બાફેલા દૂધ કરતાં આ રીતે સ્વાદિષ્ટ બન્યું))

મારી રેસીપી કહે છે કે કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું 1 કેન, અને તે પહેલાં હું કોઈક રીતે બધા બદામને ઢાંકવા માટે તેને લંબાવી શક્યો, પરંતુ હવે બે પણ પૂરતા નથી)

તમે, અલબત્ત, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ + માખણની સ્વાદિષ્ટ સામાન્ય ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ મને આ વિકલ્પ ખૂબ જ નોંધપાત્ર કારણોસર ગમતો નથી, તમને ઘણાં બધાં બદામ મળે છે, અને ફક્ત તેને ભરવા સાથે ટેબલ પર સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં. આવી ક્રીમમાંથી કામ કરો, માખણની હાજરીને લીધે તે ઝડપથી બગડે છે, તમારે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું પડશે, જેના કારણે બદામ તેનો સ્વાદ ગુમાવશે. પરંતુ માત્ર બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે તેઓ ઓરડાના તાપમાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેથી માખણ સાથે ક્રીમનો વિકલ્પ મોટા પરિવાર માટે છે જેમનું પકવવું એક સાંજથી વધુ સમય સુધી ચાલતું નથી 😉

જેથી કટ કિનારીઓમાંથી નાનો ટુકડો બગાડ ન થાય, હું સામાન્ય રીતે તેમને ક્રશ કરું છું અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાં ઉમેરું છું, પછી મને વધુ ભરણ મળે છે, પરંતુ આ સ્વાદને અસર કરતું નથી. હવે કેટલાક બદામ માત્ર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક વડે બનાવવામાં આવ્યા હતા, અને કેટલાક ટુકડાઓ સાથે.

કેલરી: ઉલ્લેખ નથી
જમવાનું બનાવા નો સમય: દર્શાવેલ નથી

અમારા ઘરમાં ખૂબ જ આનંદ હતો જ્યારે મારી માતાએ રજાઓ માટે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે સ્વાદિષ્ટ "નટ્સ" કૂકીઝ શેક્યા! અને હવે પણ જો હું મારા પરિવાર માટે અદ્ભુત ટ્રીટ શેકું તો ઘર હંમેશા તેજસ્વી અને સુખી બને છે. હું મારી માતા પાસેથી વારસામાં મળેલી જૂની રેસીપી અનુસાર લાંબા સમયથી કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે બદામ પકવી રહ્યો છું, અને હું તેને ક્યારેય બદલતો નથી. કૂકીઝ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ બને છે અને સમય તેમને બગાડતો નથી, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, બદામ દર વર્ષે વધુને વધુ ઇચ્છનીય બને છે, કારણ કે તમે વેચાણ પર આવા સ્વાદિષ્ટ ખરીદી શકતા નથી, અને ઘરે બનાવેલા બેકડ સામાન એટલા દુર્લભ છે કે મારા કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે "નટ્સ" કૂકીઝ માટે પરિવાર હંમેશા મારો આભાર માને છે. જૂની રેસીપી દસ નવી કિંમતની છે! અઠવાડિયાના દિવસોમાં અને રજાઓ પર તમારા ટેબલ પર ઘણી બધી મીઠી મીઠાઈઓ બનાવવાનો પણ પ્રયાસ કરો.



જરૂરી ઉત્પાદનો:

- ચિકન ઇંડાના 2 ટુકડાઓ;
- 1 ગ્લાસ દાણાદાર ખાંડ;
- ½ ચમચી l સરકો સાથે slaked ખાવાનો સોડા;
- માર્જરિન અથવા માખણના 250 ગ્રામ;
- 3-4 ચશ્મા લોટ;
- 1 કેન બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

હું નરમ, ગલન માર્જરિન (અથવા માખણ) સાથે ખાંડને મિશ્રિત કરું છું. કેટલીકવાર હું રાતોરાત ટેબલ પર માર્જરિન છોડી દઉં છું, અને સવારે હું બદામ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરું છું.




મેં કણકમાં બે ચિકન ઇંડા (સફેદ અને જરદી) ને હરાવ્યું. ઇંડાને રાંધવાના થોડા કલાકો પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરી શકાય છે. રેસીપી માટેના તમામ ઘટકોને સમાન તાપમાને રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પછી કણક વ્યવસ્થિત થઈ જશે.




હું ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરું છું, શાબ્દિક રીતે એક સમયે એક ચમચી, અને કણકને હલાવો. પ્રથમ હું બે કપ લોટ ઉમેરું છું, અને પછી બાકીનામાં કાળજીપૂર્વક ભળી દો. તે ચોક્કસપણે ત્રણ ચશ્મા લે છે, પરંતુ ચોથાની સુસંગતતા જુઓ. કણક પ્રવાહી અથવા ખૂબ ચુસ્ત ન હોવી જોઈએ. તે સ્થિતિસ્થાપક અને એવું હોવું જોઈએ કે તેમાંથી દડા સરળતાથી મોલ્ડ કરી શકાય.




હું બેકિંગ સોડા ઉમેરો, સરકો સાથે quenched. જો પ્રક્રિયા સક્રિય હોય તો ગભરાશો નહીં, તે આવું હોવું જોઈએ.






હું કણક ભેળું છું અને તેને અખરોટ કરતા સહેજ નાના નાના બોલમાં ફેરવું છું. જો કણક યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તે તમારા હાથને પણ વળગી રહેશે નહીં.




મેં કણકને ખાસ સોવિયેત અખરોટના નિર્માતામાં મૂક્યું અને બદામ શેક્યા. આ સમય સુધીમાં ઘાટ પહેલેથી જ ગરમ થઈ જવો જોઈએ. હું બર્નર અને ગરમીથી પકવવું નટ્સ પર આ ફોર્મ પકડી. બદામને પકવવામાં દરેક બાજુ 2 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી. આ દિવસોમાં હેઝલનો આકાર દુર્લભ બની ગયો છે, પરંતુ હજી પણ દાદીમાઓ છે જે તેને બજારોમાં વેચે છે. આ ફોર્મ ખરીદવાની ખાતરી કરો.




બદામના બ્રાઉન ભાગોને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો જેથી તમારા હાથ બળી ન જાય. હું તેને ફક્ત છરીની ટોચથી પીઉં છું અને બદામ જાતે જ પ્લેટમાં પડી જાય છે.




મેં બધા બદામને એક મોટી પ્લેટમાં ઠંડું કરવા મૂક્યા.






જ્યારે બદામ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી ભરો. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ માત્ર કુદરતી હોવું જોઈએ. જો તમે અકુદરતી ઉત્પાદન ખરીદો છો, તો પછી તમે આવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધને ફક્ત રાંધશો નહીં. વનસ્પતિ ચરબીમાંથી બનેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉકળતું નથી અને રાંધવાના 5 કલાક પછી પણ પ્રવાહી રહે છે. કુદરતી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ શાબ્દિક રીતે 40 મિનિટ, મહત્તમ 1 કલાકમાં રાંધવામાં આવે છે અને ઘટ્ટ બને છે. જો તમારી ઈચ્છા અને સમય હોય તો તમે તેને અમારી રેસીપી અનુસાર બનાવી શકો છો.




અખરોટ બનાવવા માટે હું કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે બદામના બે ભાગને ગુંદર કરું છું.




કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથેના બદામ ઓછામાં ઓછા 5-6 કલાક સુધી પલાળી અને ઊભા રહેવા જોઈએ.
જો તમારી પાસે પૂરતી ધીરજ હોય, તો આ સમયની રાહ જુઓ, અને પછી તાજી ચા ઉકાળો અને દરેકને ટેબલ પર આમંત્રિત કરો! મારા બાળકો તેને રાંધ્યાની 20 મિનિટની અંદર ખાય છે.

સાઇટ www.cookingscene.ru પરથી ફોટો

સંભવતઃ જેઓ મીઠાઈઓ બિલકુલ ખાતા નથી તેઓને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે "નટ્સ" કૂકીઝ પસંદ નથી. પરંતુ બાળપણથી પરિચિત આ પેસ્ટ્રીના માત્ર ઉલ્લેખ પર જ સાચા મીઠા દાંત લાળ ઉડે છે. ચોક્કસ ઘણી ગૃહિણીઓ પાસે હજી પણ ખાસ કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન છે જેમાં આ સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝને શેકવી ખૂબ અનુકૂળ છે. જો તમારી પાસે સોવિયેત-શૈલીની ફ્રાઈંગ પાન ન હોય, તો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, કારણ કે કોઈપણ ઘરગથ્થુ ઉપકરણોના હાઇપરમાર્કેટમાં તમે વીજળીથી ચાલતું આધુનિક એનાલોગ ખરીદી શકો છો.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, ઘરેલું વાનગીઓ અનુસાર સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરવામાં આવેલ "નટ્સ" સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વાનગીઓ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આની ખાતરી કરવા માટે, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" કૂકીઝ કેવી રીતે શેકવી તે અંગેની વિગતવાર ભલામણોનો ઉપયોગ કરો અને સમય-ચકાસાયેલ વાનગીઓમાંથી એક પસંદ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" માટેની ઉત્તમ રેસીપી: તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવી

આ રેસીપી અનુસાર બનાવેલી કૂકીઝ ફક્ત નિષ્ફળ થઈ શકતી નથી. તેને તૈયાર કરતા પહેલા, ખાતરી કરો કે તમારા ખાદ્ય પુરવઠામાં તમામ જરૂરી ઘટકો છે, એટલે કે:

• માર્જરિન અથવા માખણ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી. (ફક્ત જરદીની જરૂર છે);
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• લોટ - 4.5 કપ;
• સોડા - ½ ચમચી;
• સરકો (સોડા ઓલવવા માટે);
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે "નટ્સ" કૂકીઝ માટે કણક તૈયાર કરવા માટે આ ઘટકોની જરૂર પડશે. ભરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• માખણ - 200 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ બાફેલું દૂધ - 1 કેન.

જ્યારે ઘટકો તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તમે કણક ભેળવવાનું શરૂ કરી શકો છો. માર્જરિનને મોટા બાઉલમાં છીણી લો. જો તે પર્યાપ્ત નરમ હોય, તો તમે તેને કાંટો વડે સારી રીતે ક્રશ કરી શકો છો. આગળ, માર્જરિનમાં ત્રણ ઇંડા જરદી, ખાંડ અને લોટ, સ્લેક્ડ સોડા અને થોડું મીઠું ઉમેરો. એક નરમ, સજાતીય સમૂહ બનાવવા માટે આ બધું સારી રીતે મિક્સ કરો, સુસંગતતા અને રંગમાં મીઠી મધની જેમ. કણક તૈયાર છે.

હવે હેઝલનટ લો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. જ્યારે તમે પકવવાનું શરૂ કરી શકો છો ત્યારે ઇલેક્ટ્રિક અખરોટ ઉત્પાદકો પોતે સંકેત આપે છે. કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનને સ્ટોવ પર યોગ્ય રીતે ગરમ કરવાની જરૂર છે. એકવાર અખરોટ ગરમ થઈ જાય, તમે પકવવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, ઉપકરણ ખોલો અને, એક ચમચી વડે કણકને સ્કૂપ કરો (તમે તેને તમારા હાથથી ચપટી કરી શકો છો), તેને વિરામસ્થાનમાં મૂકવાનું શરૂ કરો. ઇન્ડેન્ટેશનને ગ્રીસ કરવું જરૂરી નથી, જો કે તમે પ્રથમ બેચને પકવતા પહેલા તેને સૂર્યમુખી તેલથી થોડું ગ્રીસ કરી શકો છો.

રિસેસને ખૂબ જ કિનારીઓ સુધી ભરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, અન્યથા "આર્કિમિડીઝનો કાયદો" કામ કરશે - જ્યારે ઢાંકણ બંધ કરવામાં આવે ત્યારે વધુ પડતો કણક વહેશે, અને પછી તમારે તેને છરીથી કાપી નાખવું પડશે. તે માત્ર અડધા રસ્તે રિસેસ ભરવા માટે પૂરતું છે, પછી ઢાંકણ બંધ કરો અને લગભગ 1 મિનિટ રાહ જુઓ. જો હેઝલનટ ઇલેક્ટ્રિક છે, તો પછી એક મિનિટ પછી તૈયાર "શેલો" અગાઉ તૈયાર કન્ટેનરમાં દૂર કરી શકાય છે. કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેનને બીજી બાજુ ફેરવવાની જરૂર છે અને લગભગ 15-30 સેકન્ડ માટે આગ પર રાખો જેથી તે બ્રાઉન થાય.

ફિનિશ્ડ "શેલ્સ" માં સોનેરી રંગ હોય છે અને તે સરળતાથી ગરમ સપાટી પરથી પડી જાય છે, તેથી જલદી પ્રથમ બેચ તૈયાર થાય છે, તમે તરત જ આગલાને પકવવાનું શરૂ કરી શકો છો. અને તેથી જ્યાં સુધી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" માટે કણક સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી. જ્યારે બધા "શેલ્સ" તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો અને ફિલિંગ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો.

"નટ્સ" માટે ભરણ ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારે ફક્ત નરમ માખણ અને બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધને મિક્સર વડે હરાવવાની જરૂર છે. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કનું કેન ખોલો અને તેની સામગ્રીને માખણ સાથે બાઉલમાં રેડો. કાંટો અથવા ચમચી વડે મિશ્રણને હલાવો, પછી મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. જો અંતિમ ઉત્પાદન થોડું વહેતું હોય, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં 10-20 મિનિટ માટે મૂકો.

અને હવે, જ્યારે તમારી સામે સ્વાદિષ્ટ સામગ્રીઓ ("શેલ્સ" અને ક્રીમ) સાથેના બે બાઉલ હોય, ત્યારે તમે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ક્ષણ - ભરવાની શરૂઆત કરી શકો છો. આ કરવા માટે, એક ચમચી ક્રીમ લો અને તેની સાથે દરેક અડધા ભરો. બે "શેલ" ને એકબીજા સાથે જોડો અને આખા "નટ્સ" મેળવો. જે બાકી છે તે આ સૌંદર્યને ફૂલદાનીમાં મૂકીને ટેબલ પર પીરસવાનું છે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે જો તમે હાલના ઘટકોમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો છો, તો તમે એન્થિલ કેક તૈયાર કરી શકો છો.

શું સારું છે: બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ખરીદો અથવા તેને જૂના જમાનાની રીતે તૈયાર કરો?

પહેલેથી જ બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે. જો તમારી પાસે સમય ન હોય અથવા તમે આ ઉત્પાદનને ઘરે રાંધવા માટે ખૂબ આળસુ હોવ તો આ એક આદર્શ ઉકેલ જેવું લાગે છે. જો કે, નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા દૂધ ખરીદવાની ઉચ્ચ સંભાવના છે, કારણ કે ઘણા ઉત્પાદકો, પૈસા બચાવવા માટે, કન્ડેન્સ્ડ દૂધને ઉકાળતા નથી, પરંતુ તેમાં ખાસ જાડા બનાવતા હોય છે, તેમજ રંગો કે જે ઉત્પાદનને ખૂબ જ ભૂરા રંગ આપે છે.

તેથી, આળસુ ન બનો અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ જાતે રાંધો. આ કરવા માટે, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કનો એક ન ખોલ્યો કેન પાણીના તપેલામાં મૂકો, પાણીને બોઇલમાં લાવો અને પછી બે થી ત્રણ કલાક પકાવો. તે જેટલો લાંબો સમય રાંધે છે, તે જાડું અને ઘાટા બને છે. પરંતુ વધુ પડતું રાંધશો નહીં, નહીં તો ઉત્પાદનનો સ્વાદ કડવો હશે. પાણીએ જારને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવું જોઈએ, તેથી તેને સમયાંતરે ઉમેરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે બાષ્પીભવન કરે છે. જો પાણી ઉમેરવામાં ન આવે તો, જાર ફૂટી શકે છે. રસોઈનો સમય વીતી ગયા પછી, દૂધના કેનને ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરવું જોઈએ.

ઇંડાનો ઉપયોગ કર્યા વિના "નટ્સ" માટેની રેસીપી

કોઈપણ ગૃહિણી કદાચ એવા કિસ્સાઓ યાદ રાખી શકે છે જ્યારે, સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવાની તૈયારી કરતી વખતે, તેણીએ અચાનક શોધી કાઢ્યું કે તેણીના પુરવઠામાં એક અથવા અન્ય ઘટક નથી. આવી સ્થિતિમાં, ત્રણ રસ્તાઓ હોઈ શકે છે: 1) સ્ટોર પર દોડો; 2) ગુમ થયેલ ઉત્પાદન બદલો; 3) જરૂરી ઘટક વિના કરો. તે પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળવાનો ત્રીજો રસ્તો છે જેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જો તે બહાર આવ્યું કે ઘરમાં એક પણ ઈંડું નથી. "કંડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે નટ્સ" માટે ઇંડા-મુક્ત કણકની રેસીપી અજમાવી જુઓ, જેના માટે તમારે જરૂર છે:

• માર્જરિન અથવા માખણ - 250 ગ્રામ;
• લોટ - 3 કપ;
• ખાટી ક્રીમ - 100 મિલી;
• ખાંડ - ½ કપ;
• સ્લેક્ડ સોડા - ½ ચમચી.

ક્લાસિક રેસીપીના સમાન સિદ્ધાંત અનુસાર "નટ્સ" તૈયાર કરો. નરમ કણક ન આવે ત્યાં સુધી નરમ માર્જરિન, ખાટી ક્રીમ, ખાંડ, સ્લેક્ડ સોડા અને લોટને એકસાથે મિક્સ કરો. આ રેસીપીમાં કોઈ ઇંડા નથી તે હકીકત હોવા છતાં, તૈયાર કૂકીઝ કડક હશે, સખત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નહીં.

ભરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો એક જાર;
• 100 ગ્રામ નરમ માખણ;
• ¾ કપ સમારેલા અખરોટના દાણા.

આ બધું બરાબર મિક્સ કરો અથવા મિક્સર વડે બીટ કરો. અહીં તમે હેઝલ વૃક્ષમાંથી નિષ્કર્ષણ દરમિયાન ક્ષતિગ્રસ્ત "શેલો" માંથી કચડી ટુકડાઓ પણ ઉમેરી શકો છો. જે બાકી છે તે કૂકીના અર્ધભાગને ભરવાનું છે અને તેમને એકસાથે જોડવાનું છે.

કસ્ટર્ડ ફિલિંગ સાથે "નટ્સ" માટેની રેસીપી

દરેક વ્યક્તિએ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કથી ભરેલા "નટ્સ" ખાધા. જો કે, આ એકમાત્ર ફિલર નથી જેનો ઉપયોગ આ કૂકીઝ માટે થઈ શકે છે. તમે પહેલેથી જ જાણો છો કે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" માટે કયા પ્રકારનો કણક યોગ્ય છે. કસ્ટાર્ડ સાથે "નટ્સ" માટે કયા પ્રકારની કણક યોગ્ય હોઈ શકે છે? એક સરળ રેસીપી અજમાવો જેના માટે તમારે જરૂર પડશે:

• માર્જરિન અથવા માખણ - 100 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ - 4 ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 3-4 ચમચી;
• સ્લેક્ડ સોડા - ½ ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - ½ કપ;
• લોટ - 2 કપ.

એક બાઉલમાં ખાંડ રેડો અને તેમાં ઇંડા ઉમેરો. તેમને સફેદ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. આગળ, પરિણામી સમૂહમાં નરમ માર્જરિન (અથવા માખણ), મેયોનેઝ (અથવા ખાટી ક્રીમ), સોડા, લોટ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો. કણકને સારી રીતે ભેળવો અને તમને પહેલેથી જ જાણીતી રેસીપી અનુસાર "નટ્સ" શેકવો. જ્યારે શેલો ઠંડુ થાય છે, ત્યારે કસ્ટર્ડ બનાવો. આ કરવા માટે, આ લો:

• દૂધ - 250 મિલી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 20 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 1 સેચેટ (તમે તેને એક ચપટી વેનીલીનથી બદલી શકો છો);
• માખણ - 50 ગ્રામ.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઇંડા હરાવ્યું, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો. આગળ, આ મિશ્રણમાં લોટ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. મિશ્રણ કર્યા પછી, પરિણામી સમૂહને ઠંડા દૂધ સાથે પાતળું કરો. એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, શાક વઘારવાનું તપેલું મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને ક્રીમને બોઇલમાં લાવો, તેને સતત હલાવવાનું યાદ રાખો. એકવાર તે પૂરતું ઘટ્ટ થઈ જાય, તેને તાપ પરથી દૂર કરો, થોડું ઠંડુ કરો અને માખણ ઉમેરો. તૈયાર ક્રીમ સાથે "નટ્સ" ભરો.

"નટ્સ" માટે અલગ બેકિંગ મોલ્ડનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

જો તમને તમારા ઘરમાં “વોલનટ” પેસ્ટ્રી મોલ્ડનો અગમ્ય સમૂહ મળે (તે અખરોટના ધાતુના ભાગ જેવા દેખાય છે) તો ગભરાશો નહીં. તેઓ પણ સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે: કણકના ટુકડાઓ ફક્ત હાથથી મોલ્ડમાં દબાવવામાં આવે છે. ભરવા માટે ઇન્ડેન્ટેશન છોડવાનું ભૂલશો નહીં.

તમે મોલ્ડ ભરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરવા માટે સેટ કરો. જલદી તે 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, ભરેલા મોલ્ડને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. "નટ્સ" ખૂબ જ ઝડપથી શેકવામાં આવે છે - માત્ર થોડી મિનિટો, તેથી તે બ્રાઉન છે કે કેમ તે જોવા માટે નિયમિતપણે તપાસો. સારી રીતે શેકેલા "શેલ્સ" મોલ્ડમાંથી મુક્તપણે બહાર આવવા જોઈએ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, બધી વાનગીઓ ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં અતિ ખર્ચાળ અને દુર્લભ ઘટકો શામેલ નથી. સમયની દ્રષ્ટિએ, "નટ્સ" (તેમના ભરવા સહિત) તૈયાર કરવામાં લગભગ 1.5-2 કલાક લાગે છે. પરંતુ પછી, સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝના સંપૂર્ણ બાઉલને જોતા, તમે તમારામાં ગર્વની લાગણીથી ભરાઈ જશો. આ ઉપરાંત, તમારા પ્રિયજનોને ઘરે બનાવેલા બેકડ સામાન સાથે સારવાર કરવી ખૂબ સરસ છે. અને તે થોડું નિરાશાજનક હોઈ શકે છે કે ભલે ગમે તેટલી બધી "નટ્સ" ની સર્વિંગ તૈયાર કરવામાં આવે, તે હંમેશા પૂરતું નથી, પછી ભલે તમે આખી ડોલ શેકશો.