2 વર્ષના બાળક માટે શાકભાજીની વાનગીઓ. અને બીજા વિશે શું? બટાકાની સાથે માછલીની કટલેટ

1. માંસ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ:
ઘટકો:
માંસ - 100 ગ્રામ.
ચોખાના દાણા - 3 ચમચી.
માખણ - એક નાનો ટુકડો.
મીઠું - એક ચપટી.

આ સંસ્કરણમાં, પોર્રીજ 1 વર્ષથી બાળકો માટે યોગ્ય છે. આ ઉંમરે બાળકો પહેલેથી જ ચોખાના દાણા સાથે સારી રીતે સામનો કરે છે, પરંતુ લાલ માંસ ચાવવાનું હજી થોડું મુશ્કેલ છે, તેથી તેને ટ્વિસ્ટ કરવું વધુ સારું છે. અમે પોર્રીજમાં કોઈપણ તળેલી સામગ્રી અથવા વધારાની ચરબી પણ ઉમેરતા નથી.
બાળકો માટે, તમે ચોખામાંથી પ્રુન્સ અથવા કોળું અને ઝુચીની સાથે મીઠી પોર્રીજ પણ રાંધી શકો છો.
માંસ સાથે ચોખાના પોર્રીજ માટેની રેસીપી:
1. પોર્રીજ માટે ઉત્પાદનો: 100-150 જી.આર. તાજા માંસ, 3 ચમચી. ચોખા, ડ્રેસિંગ અને મીઠું માટે માખણનો ટુકડો.
2. ફિલ્મોમાંથી માંસને અલગ કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો. નાના ટુકડાઓ, તેઓ ઝડપથી રાંધશે.
3. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માંસ ઉકાળો. લગભગ 1 કલાક.
4. ચોખા કોગળા.
5. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. તે લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધે છે.
6. માંસના તૈયાર ટુકડાઓને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં બે વખત ટ્વિસ્ટ કરો.
7. ટ્વિસ્ટેડ માંસ સાથે બાફેલા ચોખાને મિક્સ કરો. 3 મિનિટ માટે બધું એકસાથે રાંધવા.
8. માખણ સાથે સીઝન અને સર્વ કરો.
બોન એપેટીટ!
નોંધ પર:
આ પોર્રીજ માટે, તમે આખા અનાજ અથવા તૂટેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમારા બાળકને નાના ટુકડા ખાવાનું વધુ અનુકૂળ હોય, તો તૂટેલા ભાતનો ઉપયોગ કરો.
જો તમારું બાળક ગ્રીન્સ પ્રત્યે સકારાત્મક વલણ ધરાવે છે, તો તમે તેને પોર્રીજમાં ઉમેરી શકો છો.
શિશુઓ માટે, તમે સમાન વાનગી તૈયાર કરી શકો છો, માત્ર પ્યુરીના રૂપમાં દૂધ સાથે.

2. ફૂલકોબી casserole
ઘટકો:
ફૂલકોબી - 1 કપ (અથવા 2 કપ)
હાર્ડ ચીઝ - 70 ગ્રામ.
રસ્ક - 1 ચમચી.
દૂધ - 2 ચમચી.
તેલ ડ્રેઇન કરે છે. - 1 ચમચી.

ફૂલકોબી, સફેદ કોબીથી વિપરીત, એલર્જીનું કારણ નથી, તેથી તેને શિશુઓ માટે પ્યુરીના રૂપમાં તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એક વર્ષનાં બાળકો હવે તેને ગ્રાઇન્ડ કરી શકતા નથી, પરંતુ તેને ફક્ત પાણીમાં અથવા ડબલ બોઈલરમાં ઉકાળો. બે વર્ષના બાળકો પહેલેથી જ તેને વિવિધ સંસ્કરણો (બાફેલી, સ્ટ્યૂડ, બેકડ) માં સેવા આપી શકે છે, જેમાંથી એક ચીઝ સાથે ફૂલકોબી કેસરોલ છે. આ સરળ અને હળવી વનસ્પતિ વાનગી લંચ અથવા ડિનર માટે બીજા કોર્સ તરીકે યોગ્ય છે.
પનીર સાથે ફૂલકોબી ખીચડી - તૈયારી:
1. ફૂલકોબીને ધોઈ લો અને તેને ફુલોમાં અલગ કરો. પાણી સાથે સોસપાનમાં મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને 7 મિનિટ માટે ઉકળવા દો.
2. દરમિયાન, ચીઝ સોસ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, ચીઝનો ટુકડો છીણી લો અને એક ચમચી ઉમેરો. ફટાકડા
3. બે ચમચી દૂધમાં નાખો.
4. સ્ટમ્પ્ડ ઉમેરો. એક ચમચી સોફ્ટ (માઈક્રોવેવમાં ઓગળેલું અથવા ફક્ત ગરમીમાં ઓગળેલું) માખણ અને બધું એકસાથે મિક્સ કરો.
5. પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે એક ઓસામણિયું માં બાફેલી કોબીજ મૂકો. આ પછી, કોબીને ઊંચી કિનારીઓવાળા મોલ્ડમાં મૂકો અને ઉપર ચીઝ સોસ રેડો.
6. પૅનને લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મૂકો. શાક સાથે ગરમ સર્વ કરો.

3. બાફેલી દહીં સૂફલે એ બાળકો માટે કોમળ અને આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તે ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળે છે! એક વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે, તમે સૂફલેમાં કિસમિસ અને મુરબ્બો ઉમેરી શકો છો. આ મીઠી ઉમેરણો સાથે, દહીંની સૂફલી વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે!
ઘટકો:
કુટીર ચીઝ - 600 ગ્રામ.
સોજી - 1/2 કપ
પાણી - 1 ગ્લાસ
દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી.
વેનીલા ખાંડ - 1/2 ચમચી.
માખણ - 2 ચમચી. l
વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.
ઇંડા - 1 પીસી.
બીજ વિનાના કિસમિસ - 1/2 કપ
બેરી અથવા ફળની ચાસણી - 6 ચમચી.

પીરસતી વખતે વાનગીને સજાવવા માટે મુરબ્બાની માત્રા સ્વાદ અનુસાર અને ઈચ્છા મુજબ હોવી જોઈએ.
દહીં સ્ટીમ સોફલે, રેસીપી:
દહીંનો સમૂહ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 3 લિટરની ક્ષમતાવાળા સોસપાનની જરૂર પડશે.
સોજીને પાણીમાં ત્યાં સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી જાડું પોર્રીજ ન આવે. ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.
કુટીર ચીઝને સજાતીય મસી માસમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, સોજીના પોર્રીજ સાથે બાઉલમાં મૂકો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
ઇંડા તોડો, સફેદને જરદીથી અલગ કરો.
માખણને પ્રવાહી થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
પરિણામી દહીંના સમૂહમાં જરદી ઉમેરો, માખણમાં રેડવું, વેનીલા ખાંડ અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો, કિસમિસ ઉમેરો.
પરિણામી મિશ્રણને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
વધુ તૈયારી માટે તમારે રાઉન્ડ ડીપ મોલ્ડની જરૂર પડશે.
વનસ્પતિ તેલ સાથે મોલ્ડને ગ્રીસ કરો અને તેમાં તૈયાર દહીંનો સમૂહ મૂકો.
મોલ્ડને પેનમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને 15-20 મિનિટ સુધી પકાવો.
વરાળમાંથી મોલ્ડ દૂર કરો. કૂલ.
જો તેઓ સુશોભિત દેખાવ ધરાવતા હોય તો તમે ફોર્મમાં સેવા આપી શકો છો, અથવા ઉત્પાદનને પ્લેટોમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે.
પીરસતાં પહેલાં, સૂફલે પર ચાસણી રેડો અને સુશોભન માટે અને મસાલા તરીકે ચાસણીની ટોચ પર મુરબ્બો મૂકો.
દહીં સૂફલે તૈયાર છે!

4. ઝુચીની કેસરોલ
કોમળ, સ્વાદિષ્ટ, ઓછી ચરબીવાળું, સસ્તું કેસરોલ - આખા કુટુંબ માટે રાત્રિભોજન માટે એક દેવતા
ઘટકો:
400 ગ્રામ ઝુચીની,
100 ગ્રામ ચીઝ,
2 ઇંડા,
100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ,
0.5 ચમચી સ્લેક્ડ સોડા,
150 ગ્રામ લોટ,
હરિયાળી,
0.5 ચમચી મીઠું.,
મરી

ઝુચીનીને છીણી લો અને સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરો. ચીઝને ખૂબ જ બારીક કાપો અથવા છીણી લો, જડીબુટ્ટીઓ કાપો. ખાટા ક્રીમ સાથે સોડા મિક્સ કરો, 5 મિનિટ માટે છોડી દો, ઇંડા, મીઠું, મરી ઉમેરો, કાંટો સાથે હરાવ્યું, લોટ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. પછી ત્યાં ચીઝ, ઝુચીની અને જડીબુટ્ટીઓ મૂકો, મિક્સ કરો અને નાના-વ્યાસના ઘાટ (ગ્રીસ) માં રેડો. 180 ડિગ્રી પર 40-50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

5. ફૂલકોબી સૂપ
પ્રોડક્ટ્સ:
ફૂલકોબીના ફુલ - 20-25 ફુલો
બટાકા - 4 પીસી. નાનાઓ
ચોખા - 3 અથવા 4 ચમચી. ચોખા
ક્રીમ - 100 મિલી. (ક્રીમને બદલે, તમે 2-3 ચમચી ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો)
મીઠું - સ્વાદ માટે
ડ્રેઇન. માખણ - ટુકડો

ફૂલકોબી એ આહાર અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે. તેને તેનું નામ તેના ફૂલોથી મળ્યું જે ફૂલો જેવું લાગે છે. અને બહુ રંગીન રંગને કારણે બિલકુલ નહીં, કારણ કે તમે આ ઉત્પાદનને જોયા અથવા જાણ્યા વિના વિચારી શકો છો.
તે સફેદ કોબીથી વિપરીત, એક વર્ષ સુધીના બાળકો માટે પૂરક ખોરાકમાં દાખલ કરી શકાય છે. કારણ કે તે નરમ હોય છે અને તેનાથી પેટમાં કોલિક થતો નથી. તે સામાન્ય આંતરડાની ગતિ જાળવી રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
પ્રથમ ખોરાક માટે, ફક્ત કોબીજ પ્યુરી યોગ્ય છે, તે પછી તમે ગાજર સાથે કોબી પ્યુરી અજમાવી શકો છો. અને 1 વર્ષની ઉંમરથી, બાળક છૂંદેલા કોબીજ અને બટાકામાંથી બનાવેલ નાજુક ક્રીમી સૂપ તૈયાર કરી શકે છે. જેની ફોટો રેસીપી નીચે પોસ્ટ કરેલ છે.
કોબીજ પ્યુરી સૂપ બનાવવું:
1. આ સૂપમાં મુખ્ય ઘટક કોબીજ છે, તેથી અમે અન્ય ઉત્પાદનો કરતાં તેમાંથી થોડું વધારે લઈએ છીએ. અમે બટાકા, ચોખા, ક્રીમ, માખણનો ટુકડો અને મીઠું પણ તૈયાર કરીશું. જો તમારી પાસે ક્રીમ નથી, તો ખાટી ક્રીમ કરશે (લગભગ 3 ચમચી). ઉત્પાદનની આ રકમ 5-6 પિરસવાનું માટે પૂરતી છે. જો તમને નાની રકમની જરૂર હોય, તો ઉત્પાદનોને એકબીજાના પ્રમાણમાં ઘટાડો.
2. ફૂલકોબીને ફૂલોમાં અલગ કરો. બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. શાકભાજીને પાણી સાથે સોસપાનમાં મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આશરે 20-25 મિનિટ.
3. ચોખાને એક અલગ પેનમાં ઉકાળો.
4. પાનમાંથી જેમાં શાકભાજી ઉકાળવામાં આવ્યા હતા, સૂપને ગ્લાસમાં રેડો. અમને હજી પણ તેની જરૂર પડશે. બાફેલા શાકભાજીમાં બાફેલા ચોખા ઉમેરો અને બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો.
5. તમારે આવા સજાતીય સમૂહ મેળવવો જોઈએ. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.
6. માખણ અને ક્રીમનો ટુકડો ઉમેરો. જગાડવો.
7. પ્યુરી સૂપ આવો આછો રંગ બની જશે. સૂપની જાડાઈ જાતે ગોઠવો. જો તે ખૂબ જાડું લાગે, તો શાકભાજીનો સૂપ ઉમેરો જે અગાઉ નીતરવામાં આવ્યો હતો.
8. નાના બાળકો માટે, સૂપ શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે, કોઈપણ ઉમેરા વગર.
9. મોટા બાળકો માટે, બ્રેડક્રમ્સમાં કોબીજ પ્યુરી સૂપ પીરસવાનું વધુ સારું છે. આ વિકલ્પમાં, વાનગી ખાવાની સંભાવના વધારે છે. તમે જડીબુટ્ટીઓ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે સૂપ પણ છંટકાવ કરી શકો છો.

6. ચિકન પુડિંગ
ઘટકો:
1. ચિકન (પલ્પ) - 100 ગ્રામ
2. ઘઉંની બ્રેડ - 10 ગ્રામ
3. માખણ - 1\2 ચમચી
4. દૂધ – ¼ કપ
5. ઇંડા - 1 પીસી.
6. મીઠું દ્રાવણ – ¼ ચમચી
તૈયારી.
બોનલેસ ચિકનનો ટુકડો લો, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો. સફેદ વાસી ઘઉંની બ્રેડ સાથે બીજી વાર મીટ ગ્રાઇન્ડરમાંથી સ્ક્રોલ કરો, જે અગાઉ 1 ચમચી દૂધમાં પલાળેલી હતી. આ સમૂહને ચાળણી દ્વારા ઘસવું જોઈએ અને બાકીના દૂધ સાથે જાડા પેસ્ટમાં ભળી જવું જોઈએ. પછી કાચા ઇંડા જરદી અને મીઠું ઉકેલ ઉમેરો. એક મજબૂત ફીણ માં ગોરા હરાવ્યું અને તેમને ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક stirring. સમગ્ર પરિણામી સમૂહને તેલથી જાડા ગ્રીસ કરેલા નાના મગમાં મૂકો.
મગને ઉકળતા પાણીથી અડધા ભરેલા તપેલામાં મૂકો, પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો, સ્ટોવ પર મૂકો અને 40 મિનિટ સુધી રાંધો.
ચિકન, વાછરડાનું માંસ અને યકૃતમાંથી બનાવેલ માંસ પુડિંગ્સ બટેટા અથવા વનસ્પતિ પ્યુરી સાથે પીરસી શકાય છે.

7. ઈંડાનો સૂપ
1. ½ ડુંગળી;
2. 2 પીસી. બટાકા;
3. 1 ગાજર;
4. 2 - 4 પીસી. ક્વેઈલ ઇંડા
1. ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લો. અડધો ઉપયોગ કરો અને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ગાજરને ધોઈને છોલી લો અને તેને ક્યુબ્સમાં પણ કાપી લો.
2. મારી સૌથી મોટી પુત્રી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર પસંદ કરે છે, તેથી હું ઘણીવાર તેને બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણી લઉં છું.
3. બટાકાની છાલ, ધોઈ અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. પેનમાં 500-600 મિલી રેડો. પાણી (તમારા બાળકને કયા પ્રકારનો સૂપ ગમે છે, પાતળો કે જાડો તેના આધારે). બોઇલ પર લાવો. ડુંગળી અને ગાજરને ઉકળતા પાણીમાં નાખો. જો તમે છીણેલું ગાજર બનાવી રહ્યા છો, તો પછી ફક્ત ડુંગળી ઉમેરો. 10 મિનિટ પછી, બટાકા ઉમેરો.
5. 15 મિનિટ પછી, છીણેલું ગાજર ઉમેરો, જો તમે પાસાદાર ગાજર ઉમેર્યા નથી. તમે સૂપમાં થોડો બેબી પાસ્તા પણ ઉમેરી શકો છો - 1 ટેબલસ્પૂન જો તમને ગાઢ સૂપ જોઈએ છે.
6. ભૂલશો નહીં કે આપણે બાફેલા ઈંડાથી નહીં, પણ કાચા ઈંડા સાથે સૂપ બનાવીશું. જો તમારા બાળકને પાતળો સૂપ ગમતો હોય, તો 2 ઇંડા લો; જો તે જાડું હોય, તો 4. ઇંડાને બાઉલમાં તોડી લો અને કાંટો વડે હલાવો.
7. હવે આપણે સૂપમાં ઇંડા કેવી રીતે ઉમેરવું તે શોધવાનું છે. સૂપમાં બટાકા ઉમેર્યા પછી 15-20 મિનિટ પછી, ઇંડામાં રેડવું. ઉકળતા સૂપમાં ઇંડાને ખૂબ જ ધીમેથી રેડો અને કાંટો વડે સારી રીતે હલાવો જેથી નાના ટુકડા થાય. ઇંડા સાથે સૂપને બોઇલમાં લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો. સહેજ ઠંડુ કરો અને પ્લેટમાં રેડો. પ્લેટમાં અશુદ્ધ તેલ ઉમેરો, તમે અલગથી રાંધેલા માંસ ઉમેરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

2 વર્ષથી બાળકો માટે બાળકોની વાનગીઓ

8. બેબી મીટબોલ્સ
નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ.
1 ઈંડું
1 ડુંગળી
બ્રેડ - 100 ગ્રામ.
ચોખા - 100 ગ્રામ.
ગાજર - 1 પીસી.
0.5 કપ દૂધ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

1. નાજુકાઈના માંસને બારીક સમારેલી ડુંગળી અને છીણેલા ગાજર સાથે મિક્સ કરો.
2. બ્રેડ અને ચોખાને દૂધમાં પલાળો, થોડું ઉકાળો, નાજુકાઈના માંસ સાથે મિક્સ કરો
3. નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા ઉમેરો, સ્વાદ માટે મીઠું
4. તૈયાર થાય ત્યાં સુધી સ્તનોને આકાર આપો અને સ્ટીમ કરો (આ ધીમા કૂકરમાં કરવું અનુકૂળ રહેશે)
શાકભાજી, છૂંદેલા બટાકા અથવા પાસ્તા સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે.
મોટા બાળકો માટે, મીટબોલ ચટણી એક મહાન ઉમેરો હશે. તે ટામેટા પેસ્ટ સાથે ડુંગળી અને ગાજરને શેકીને તૈયાર કરી શકાય છે.

9. માછલી સૂપ પ્યુરી
ફિશ ફીલેટ - 150 ગ્રામ (હેક, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ અથવા પોલોક યોગ્ય છે)
1/2 મધ્યમ ડુંગળી
1 નાનું ગાજર
1 મધ્યમ બટેટા
ખાટી મલાઈ
સ્વાદ માટે મીઠું અને વનસ્પતિ

1. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભરણ મૂકો, પાણી ઉમેરો (1.5-2 કપ), આગ પર મૂકો, થોડું મીઠું ઉમેરો
2. જ્યારે માછલી રાંધવામાં આવે છે, તેને એક અલગ પ્લેટ પર મૂકો અને સૂપને તાણ કરો.
3. બટાકા અને ડુંગળીને બારીક કાપો, ગાજરને ઝીણી છીણી પર છીણી લો અને તેને રાંધવા માટે સૂપમાં મૂકો. જો સૂપ વહેતું હોય, તો તમે થોડા ચોખા ઉમેરી શકો છો.
4. જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ફરીથી માછલી ઉમેરો અને બ્લેન્ડર સાથે બધું ગ્રાઇન્ડ કરો.
5. ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સેવા આપે છે

10. છૂંદેલા બટાકા
100-120 ગ્રામ બાફેલા ગરમ બટાકાને ચાળણી દ્વારા ઘસવું (તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો), પરિણામી સમૂહમાં ધીમે ધીમે થોડું (20 મિલી સુધી) ગરમ બાફેલું દૂધ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. એક સમાન રુંવાટીવાળું માસ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને હરાવ્યું. પ્યુરીને પ્લેટમાં મૂકો અને ઓગાળેલા માખણ પર રેડો.

11. ગાજર પ્યુરી
100 ગ્રામ ગાજરને ધોઈ, છોલી, કાપો, સોસપાનમાં નાખો, થોડું ઉકળતું પાણી રેડો, અડધી ચમચી ખાંડ ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકીને ધીમા તાપે મૂકો. ગાજર નરમ થાય ત્યાં સુધી 30-40 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો અને થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો. પછી ગરમ ગાજરને ચાળણીમાંથી ઘસો, તેમાં 1/4 કપ ગરમ દૂધ નાખો અને ઉકાળો. સર્વ કરતી વખતે, 1/2 ચમચી ઉમેરો. માખણ

12. બાફેલી કોળું
છાલવાળા કોળાને ક્યુબ્સમાં કાપો, સોસપાનમાં મૂકો, ઉકળતા પાણીની થોડી માત્રા ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી 30 મિનિટ સુધી પકાવો. રાંધેલા કોળાને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ કરો (તમે તેને અન્ય શાકભાજી, ફળો અથવા અનાજ સાથે મિક્સ કરી શકો છો), તેને ચાળણીમાંથી ઘસો અને તેને તમારા બાળકને આપો. સફરજન સાથે સ્વાદિષ્ટ !!!

13. સફરજન સાથે સ્ટ્યૂડ કોળુ
200 ગ્રામ બારીક સમારેલા કોળાને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, તેમાં 100-150 ગ્રામ છાલવાળા અને બારીક સમારેલા સફરજન, થોડું મીઠું અને 1-2 ચમચી ઉમેરો. ખાંડ, 1-1.5 ચમચી. માખણ, 100 મિલી પાણી સુધી અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, પછી ગરમ થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ કરો અને ચાળણી દ્વારા ઘસો. તમે તૈયાર વાનગી પર થોડી જેલી રેડી શકો છો.

14. મિશ્રિત શાકભાજીની પ્યુરી
ગાજર અને કોબીને બારીક કાપો, અડધા રાંધે ત્યાં સુધી થોડી માત્રામાં પાણીમાં ઢાંકીને ઉકાળો, તેમાં સમારેલા બટાકા ઉમેરો અને બીજી 30 મિનિટ સુધી બધાને એકસાથે ઉકાળો. પછી તેમાં ઉમેરેલા લીલા વટાણા સહિતના શાકભાજીને ગરમ હોય ત્યારે છીણી લો, પછી મિશ્રણમાં થોડું ગરમ ​​દૂધ અને મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર હલાવો, બોઇલમાં લાવો અને સ્ટોવમાંથી ઉતાર્યા પછી, પ્યુરી રુંવાટીવાળું અને ગઠ્ઠો વગરના હોય તે રીતે હરાવો. તૈયાર પ્યુરીને 1 ટીસ્પૂન સાથે સીઝન કરો. માખણ

15. ચોખા અને ગાજર સૂફલે
1 tbsp થી. ચોખાને છટણી કરીને ધોઈને, પાણીમાં થોડો ચીકણો પોરીજ રાંધો. તેમાં 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. ઓગાળેલું માખણ, 1/2 ઈંડાની જરદી, 1 ચમચી સાથે છૂંદેલા. 25-30 મિલી બાફેલા દૂધમાં દાણાદાર ખાંડ, 1/4-1/2 ગાજર, બારીક છીણી પર છીણવું. બધું સારી રીતે ભળી દો અને પરિણામી સમૂહમાં કાળજીપૂર્વક ચાબૂક મારી પ્રોટીનનો 1/2 ઉમેરો. ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 35-40 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં મૂકો (ઉકળતા પાણીના તપેલામાં વાયર રેક પર).
શાકભાજી અને અનાજમાંથી બનાવેલા સૂફલે માટે અન્ય વિકલ્પો પણ હોઈ શકે છે: સોજી, કોળું અને ઝુચીની (ગાજરને બદલે છીણેલા શાકભાજીના 2 ચમચી).

16. ઓમેલેટ માંસ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
50 ગ્રામ બાફેલી જમીન માંસ
1 ઈંડું
1/2 કોફી કપ દૂધ
હેઝલનટના કદના માખણનો ટુકડો
1 ચમચી. સૂપ માંથી pureed બાફેલી શાકભાજી ચમચી
કોથમરી
1 ચમચી. ટમેટા રસ એક ચમચી

ઈંડાની જરદીને મીઠું અને માખણ વડે પીસી લો, તેમાં ચાબૂક મારી ગોરી ઉમેરો. એક તપેલીને તેલ વડે ગ્રીસ કરો, તેમાં પીટેલા ઈંડા નાંખો, તેને બીજા વાસણમાં પાણીમાં બોળી દો, ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ખૂબ જ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટ માટે મૂકો.
તૈયાર ઓમેલેટને પ્લેટમાં ફેરવો, તેના પર ગ્રાઉન્ડ મીટ અને શાકભાજી મૂકો, તેને રોલ કરો અને તેના પર ટામેટાંનો રસ રેડો.

17. ક્રુપેનિક
આ રેસીપી માતાઓ માટે એક વાસ્તવિક શોધ છે! જ્યારે બાળકો ખૂબ જ ચટપટી અને તરંગી બની જાય છે, જ્યારે તમે પોર્રીજ ન માંગતા હોવ, પરંતુ કુટીર ચીઝથી કંટાળી ગયા હોવ))
ઘટકો:
બાળકોનું દહીં "આગુશા" - 50 ગ્રામ,
બિયાં સાથેનો દાણો - 4 ચમચી. ચમચી
માખણ - 1 ચમચી,
ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી,
ક્વેઈલ ઇંડા - 1 પીસી.,
ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા - 10 ગ્રામ.

એક પેનમાં બિયાં સાથેનો દાણો લો, ધોઈ લો. તેને વધુ તાપ પર મૂકો, અને પાણી ઉકળે પછી, તેને ધીમા તાપે ફેરવો અને લગભગ 25 મિનિટ પકાવો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને બિયાં સાથેનો દાણો ગ્રાઇન્ડ કરો. બેબી કુટીર ચીઝ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો, એક કાચું ઈંડું અને 1/2 ચમચી માખણ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ગ્રાઉન્ડ બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો, સપાટીને સરળ બનાવો અને ખાટા ક્રીમથી ગ્રીસ કરો. લગભગ 25 મિનિટ (180 ડિગ્રી પર) માટે ગરમીથી પકવવું.

18. ઉકાળવા cheesecakes
કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ (આદર્શ રીતે, હોમમેઇડ)
લોટ - 4 ચમચી. l
ઇંડા - 1 પીસી. (ચિકનને બદલે, તમે 2-3 ક્વેઈલ લઈ શકો છો)
ખાંડ - 4 ચમચી. l
1. કુટીર ચીઝમાં ઇંડા અને ખાંડ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.
2. લોટ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરવું વધુ સારું છે જેથી તે વધુ પડતું ન થાય: જ્યારે સમૂહ કણકની સુસંગતતા લે છે અને તમારા હાથને વળગી રહેવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તેનો અર્થ એ થશે કે ત્યાં પૂરતો લોટ છે.
3. કણકના એક જ ટુકડામાંથી નાના ટુકડા કરો, નાના બોલમાં રોલ કરો અને તેમને એકબીજાથી થોડા અંતરે સ્ટીમરમાં મૂકો જેથી કરીને તેઓ એકબીજા સાથે ચોંટી ન જાય.
4. 30 મિનિટ માટે વરાળ.

એકટેરીના મોરોઝોવા

વાંચવાનો સમય: 12 મિનિટ

એ એ

જેમ તમે જાણો છો, યોગ્ય (સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ) પોષણ એ બાળકના સ્વાસ્થ્યની ચાવી છે. અને, અલબત્ત, નાસ્તો દૈનિક આહારમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તમારા બાળકને આખા દિવસ માટે પૂરતી ઊર્જા મળે તે માટે, સવારે તમારે સંપૂર્ણ, સ્વસ્થ અને સ્વાભાવિક રીતે, સ્વાદિષ્ટ ભોજન લેવાની જરૂર છે. એટલે કે, સાંજ સુધી ઊર્જાનો સ્ટોક કરો.

અને જેથી બાળક "સ્વસ્થ નાસ્તો" નો વિરોધ ન કરે, તેમનો સંપર્ક સર્જનાત્મક અને પ્રેમથી થવો જોઈએ.

પોર્રીજના ફાયદા શું છે?

• ઓટમીલ. એક સાર્વત્રિક આહાર નાસ્તો, વિટામિન્સ, આરોગ્યપ્રદ એસિડ્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને વનસ્પતિ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ. ઓટ્સ એ એક આદર્શ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સહાયક છે, અને બાયોટિનનો સ્ત્રોત છે (એક વિટામિન, જેની ઉણપ નબળાઇ, સુસ્તી, ભૂખમાં ઘટાડો વગેરે તરફ દોરી જાય છે).
• બિયાં સાથેનો દાણો. વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર. યદ્રિત્સા એ એક કુદરતી અને સ્વાદિષ્ટ મીની-ફાર્મસી છે જે શરીરને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલથી મુક્ત કરે છે, હૃદયના કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને એન્ટિટોક્સિક અસર ધરાવે છે. બિયાં સાથેનો દાણોના ફાયદાઓની સૂચિ વિશાળ છે.
• મોતી જવ. પ્રથમ નજરમાં, તે સૌથી વધુ મોહક નથી, પરંતુ અત્યંત સ્વસ્થ પોર્રીજ છે. પર્લ જવના પોર્રીજમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ, પ્રોટીન અને સ્ટાર્ચ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, લાયસિન (એક એન્ટિવાયરલ એમિનો એસિડ) હોય છે.
• ચોખા. આ પોરીજ બુદ્ધિ માટે સારું છે, ફાઈબર, વિટામિન બી અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે.
• બાજરી. હૃદય માટે પોર્રીજ. આ નાસ્તો મિનરલ્સ, વિટામિન પીપી, એમિનો એસિડ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સથી ભરપૂર છે.
• મકાઈ. જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે નાસ્તો. વિટામિન્સ (PP, C, B), કેરોટિન, લાયસિન અને ટ્રિપ્ટોફન, ફાઇબર, સિલિકોન ધરાવે છે. પોર્રીજ આંતરડામાં આથો ઘટાડે છે, ઝેર દૂર કરે છે અને કેલરીમાં ઓછી હોય છે.

1-3 વર્ષની વયના બાળક માટે મોતી જવ (તે પચાવવું મુશ્કેલ છે) ખાવું હજી ખૂબ વહેલું છે, સોજીની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ અન્ય અનાજ ખૂબ ઉપયોગી થશે.

બાળક માટે પોર્રીજ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવવું?

• રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન માખણ (માખણ) નો ટુકડો ઉમેરો.
• પોર્રીજમાં થોડું દૂધ રેડવું (જ્યારે તૈયાર છે) અને બોઇલ પર લાવો.
• ફળો (સૂકા ફળો), બદામ, જામ અથવા સાચવેલ, શાકભાજી ઉમેરો.
• બેક કરેલું સફરજન અથવા છીણેલું ચીઝ ઉમેરો.
• ફળની પ્યુરી, સમારેલી અથવા આખા બેરી ઉમેરો.
• રંગ માટે ફળોનો રસ ઉમેરો.
• બાફેલા શાકભાજી (કોળું, ગાજર, કોબીજ) નું ચાબૂકેલું મિશ્રણ ઉમેરો.

તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરો. નાસ્તા માટેનો પોર્રીજ પ્લેટમાં "કેનવાસ" બની શકે છે - ફળો, મીઠાઈવાળા ફળો અથવા જામની મદદથી, રાંધણ લેન્ડસ્કેપ્સ, અજાણ્યા પ્રાણીઓ અથવા તમારા બાળક માટે વિચિત્ર પાત્રો "ડ્રો" કરો. એક પણ બાળક આવા પોર્રીજનો ઇનકાર કરશે નહીં.

ઓમેલેટ

લોકો સામાન્ય રીતે પોર્રીજની તુલનામાં ઓછી વાર ઓમેલેટનો વિરોધ કરે છે, પરંતુ આવા નાસ્તામાં ડિઝાઇન અને માતાની કલ્પનાની પણ જરૂર હોય છે. ઓમેલેટ (ઇંડા અને દૂધમાં) વિટામિન B, E, A, D, ચરબી અને પ્રોટીન અને ઉપયોગી તત્વો ધરાવવા માટે ઉપયોગી છે.

સલાહ:

• એલર્જી ટાળવા માટે ઇંડાનું સેવન મધ્યમ હોવું જોઈએ.
• ક્વેઈલ ઇંડા એ એક આદર્શ વિકલ્પ છે (એલર્જીનું જોખમ ન્યૂનતમ ઘટાડવામાં આવે છે, ત્યાં કોઈ કડક પ્રતિબંધો નથી). 1 ચિકનને બદલે - 3-4 ક્વેઈલ.
• ઇંડાને પહેલા પાણીથી ધોવા જોઈએ.
• રસોઈ વિકલ્પો: ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમીથી પકવવું (2 વર્ષ પછી), પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા વરાળમાં ગરમીથી પકવવું (1 વર્ષથી).
• આમલેટને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા અને બાળકનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવા માટે, વાનગીમાં શાકભાજી (ગાજર, બ્રોકોલી, ઘંટડી મરી, ઝુચીની અથવા બટાકા) અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. અમે ખોરાક, પ્લાન્ટ ટામેટાં લેડીબગ્સ વગેરેનો ઉપયોગ કરીને ટોચ પર રમુજી પગ્સ "ડ્રો" કરીએ છીએ.

બાળક માટે ઓમેલેટ બનાવવા માટે તમે શું વાપરી શકો છો?

• ચીઝ અને ઝુચીની સાથે ઓમેલેટ. ઝુચીની પહેલાથી તળેલી હોય છે અને પછી ભાવિ ઓમેલેટ (ઇંડા અને દૂધ, 2:1)થી ભરે છે. ઓમેલેટ ચઢી જાય પછી તમે છીણેલું ચીઝ છાંટી શકો છો.
• જડીબુટ્ટીઓ અને ટામેટાં સાથે. ક્વેઈલના 3 ઈંડાને દૂધ સાથે બીટ કરો, તેમાં સમારેલા ઔષધો અને ટામેટાં, માખણનો ટુકડો ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો.
• બ્રોકોલી અને ગાજર સાથે (1.5 વર્ષથી).
• બટાકા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે (1 વર્ષથી).
• શાકભાજી સાથે (1.5 વર્ષથી). ઝુચીની, ગ્રીન્સ, ગાજર, ઘંટડી મરી.
• ગાજર અને કોબીજ સાથે (1.5 વર્ષથી).
• પાલક સાથે (2 વર્ષથી).
• માછલી સાથે. બાફેલી માછલીને ભાવિ ઓમેલેટમાં રેડો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં ગરમીથી પકવવું.

દહીં નાસ્તો. સિરનિકી

6 મહિના પછી, બાળક માટે કુટીર ચીઝ મેનુનો ફરજિયાત ભાગ છે. કુટીર ચીઝમાં ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ, ઘણા બધા વિટામિન્સ હોય છે, અને ઉત્પાદનનો ઉપયોગ વિવિધ ભિન્નતામાં શક્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે: ખાટી ક્રીમ, બેરી અથવા ફળો સાથે કુટીર ચીઝ, કુટીર ચીઝ સાથે ડમ્પલિંગ અથવા ડમ્પલિંગ, ચીઝકેક્સ, વિવિધ ઘટકો સાથે દહીંનો સમૂહ, કુટીર ચીઝ કૂકીઝ, કેસરોલ અને ઘણું બધું.

અને અહીં આપણે બાળકોમાં સૌથી પ્રિય દહીંની વાનગી વિશે વાત કરીશું - ચીઝકેક્સ. તે એકદમ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને લગભગ કોઈપણ "ચટણી" - ખાટી ક્રીમ, જામ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, બેરી, ફળો વગેરે સાથે પીરસી શકાય છે (ઉંમર અનુસાર).

કેવી રીતે cheesecakes બનાવવા માટે?

• ખાંડ (1.5-2 ચમચી) સાથે ઇંડાને મિક્સ કરો.
• લોટ (1.5-2 ચમચી) ઉમેરો અને જગાડવો.
• 250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ ઉમેરો, જગાડવો.
• મિશ્રણમાંથી કેક બનાવો અને તેને લોટમાં ફેરવો, ધીમા તાપે બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

• તમે ચીઝકેકના મિશ્રણમાં બેરી, ફળો અથવા કેન્ડીવાળા ફળો, મધ, તજ, વેનીલા ખાંડ વગેરે ઉમેરી શકો છો.
• બાળકો માટે કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ ફક્ત કુદરતી થવો જોઈએ.
• પીરસતાં પહેલાં, ચીઝકેકને સુંદર રીતે સુશોભિત કરવું જોઈએ - ઉદાહરણ તરીકે, જામની કિરણો સાથે મીની સૂર્યના સ્વરૂપમાં અથવા ડેંડિલિઅન્સના સ્વરૂપમાં. અથવા તમે તેના પર જામ રેડી શકો છો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સજાવટ કરી શકો છો.
• બાળકો માટે નરમ સુસંગતતા સાથે કુટીર ચીઝ પસંદ કરો.
• ચીઝકેક્સને વધુ પકાવો નહીં - ધીમા તાપે, સહેજ બ્રાઉનિંગ પર રાંધો. પછી વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે નેપકિન વડે બ્લોટ કરો.
• તમારે 1.5-2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને તળેલા ખોરાક ન આપવો જોઈએ.
• 1-3 વર્ષનાં બાળકો માટે, તમે કુટીર ચીઝ (50-60 ગ્રામ) ને પેસ્ટમાં પીસી શકો છો અને તેમાં પોર્રીજ, ફ્રૂટ પ્યુરી અથવા ગ્રાઉન્ડ બેરી ઉમેરી શકો છો.

પુડિંગ્સ

આ વાનગી એક વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે યોગ્ય છે. આવા નાસ્તો માત્ર તંદુરસ્ત જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર પણ હશે. એટલે કે, કોઈપણ નાનો પસંદ કરનાર વ્યક્તિને તે ગમશે. ખીરના ફાયદા અને ફાયદાઓમાં સરળ પાચનક્ષમતા, નાજુક સુસંગતતા, સુધારેલી ભૂખ અને ચયાપચય અને આરોગ્ય માટે ઘણા બધા ફાયદાકારક તત્વો છે.

પુડિંગ વિકલ્પો:

• કુટીર ચીઝ અને સોજી સાથે.
• શાકભાજી સાથે.
• માંસ અથવા માછલી સાથે.
• બેરી સાથે.
• ચોખા અથવા ચોકલેટ સાથે.

બાળક માટે પુડિંગ કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

• એક તપેલીમાં દૂધ (400 મિલી) રેડો, 2 ચમચી ખાંડ ઉમેરો, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
• 100 મિલી દૂધમાં 2 ચમચી સ્ટાર્ચ ઓગાળો, પીટેલી જરદી ઉમેરો, તૈયાર મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક પેનમાં રેડો. થોડી મિનિટો માટે રાંધવા, stirring.
• મિશ્રણને ઠંડું કરેલા તવાઓમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને વરખથી ઢાંકીને ઠંડુ કરો (2 કલાક માટે).

તમે બેરી, નાળિયેર, બદામ, સફરજન અથવા ક્રેનબેરી વગેરેથી સજાવટ કરી શકો છો.

સોફલ

11 મહિના અને તેથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે નાસ્તાનો ઉત્તમ વિકલ્પ. એક ડાયેટરી ડીશ કે જે ચાબૂક મારી ઈંડાના સફેદ ભાગ પર આધારિત વિવિધ ઘટકો સાથે આનંદી રાંધણકળા છે.

દરેક માતા ઈચ્છે છે કે તેનું બાળક માત્ર સ્માર્ટ, સુંદર, ખુશ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ મોટું થાય. અને આ કિસ્સામાં, એ નોંધવું જોઈએ કે બાળકનું સ્વાસ્થ્ય મોટે ભાગે તમારા પર નિર્ભર છે. બાળકના સ્વસ્થ અને મજબૂત વિકાસની મુખ્ય સ્થિતિ યોગ્ય અને સંતુલિત પોષણ છે. અને બાળકના ભોજનને સંપૂર્ણ ગણવામાં આવે તે માટે, તેમાં ચોક્કસપણે બાળકો માટેના પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો હોવા જોઈએ. આ ઉપશ્રેણીમાં તમને બાળકો માટેના મુખ્ય અભ્યાસક્રમો માટે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ મળશે. આમાં એક વર્ષના બાળક માટેના મુખ્ય અભ્યાસક્રમો, એક વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટેના મુખ્ય અભ્યાસક્રમો, તેમજ 3 વર્ષના બાળક માટે નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો તેની વાનગીઓ, બાળક માટે બપોરનું ભોજન, એક માટે બપોરના ભોજનનો સમાવેશ થાય છે. વર્ષનું બાળક, શાળાના બાળક માટે લંચ, બાળક માટે રાત્રિભોજન, 2 વર્ષના બાળક માટે રાત્રિભોજન, 3 વર્ષના બાળક માટે રાત્રિભોજન અને ઘણું બધું. બાળકોને આખો દિવસ શક્તિ અને ઉર્જા પ્રદાન કરવા માટે બાળકો માટે નાસ્તો શક્ય તેટલો પોષક હોવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં, તમે શાકભાજી સાથે હાર્દિક નાસ્તો "રીંછ", સ્વાદિષ્ટ ચીઝ કેક અથવા બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરી શકો છો. ચોખા સાથે કોળુ અને બદામ અને પ્લમ સાથે બેબી ક્રીમ પોર્રીજ પણ ઘણા ફાયદા લાવશે. બાળકો ચોક્કસપણે આવા નાસ્તાનો ઇનકાર કરી શકશે નહીં અને દરેક છેલ્લો નાનો ટુકડો બટકું ખાશે. બાળકો માટે બપોરના ભોજન માટે, તૈયાર કરો, ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગ જે બાળકોને ખૂબ ગમે છે. તમે અહીં ચેરી સાથે ડમ્પલિંગની રેસીપી પણ શોધી શકો છો. પરંતુ જો બાળક તરંગી હોય અને ખાવાનો ઇનકાર કરે તો શું? આ કિસ્સામાં, સંભાળ રાખતી માતાઓએ બાળક માટે મુખ્ય અભ્યાસક્રમોને સુંદર અને મૂળ રીતે કેવી રીતે સેવા આપવી તે શીખવાની જરૂર છે. બિયાં સાથેનો દાણો "કોટિક", લાલ પેનકેક, શાકભાજીવાળા માંસના કટલેટ અને સુંદર સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા "એગ ગ્લેડ" ચોક્કસપણે તમારા બાળકોને પાછળ છોડશે નહીં. તમને આ ઉપકેટેગરીમાં આ વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તેની વાનગીઓ પણ મળશે.

16.07.2018

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

ઘટકો:બટાકા, ઇંડા, મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવું મુશ્કેલ નથી અને ખૂબ ઝડપથી.

ઘટકો:

- 7-8 બટાકા,
- 2 ઇંડા,
- મીઠું,
- એક ચપટી કાળા મરી,
- 1 ચમચી. જમીન પૅપ્રિકા.

17.06.2018

ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે તળેલા બટાકા

ઘટકો:બટાકા, ડુંગળી, લસણ, બાફેલું માંસ, માખણ, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તળેલા બટાકા મારા આખા કુટુંબની પ્રિય વાનગી છે. આજે મેં તમારા માટે સ્ટયૂ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક તળેલા બટાકાની સરળ રેસીપી વર્ણવી છે.

ઘટકો:

- 3-4 બટાકા;
- 1 ડુંગળી;
- લસણની લવિંગ;
- 200 ગ્રામ બીફ સ્ટયૂ;
- 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- કાળા મરી;
- 5 ગ્રામ ગ્રીન્સ.

28.05.2018

કીફિર સાથે ઓમેલેટ

ઘટકો:ઇંડા, કીફિર, મીઠું, લોટ, કાળા મરી, હળદર, પાણી, લીલી ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ

સામાન્ય રીતે ઓમેલેટ દૂધ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આજે હું તમારા માટે કીફિર સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઓમેલેટની રેસીપીનું વર્ણન કરીશ.

ઘટકો:

- 2 ઇંડા;
- 5 ચમચી. કીફિર;
- મીઠું;
- 1 ચમચી. લોટ
- 2-3 ચપટી કાળા મરી;
- ત્રીજી ચમચી હળદર
- 2 ચમચી. પાણી
- થોડા લીલા ડુંગળી;
- 1 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ.

22.05.2018

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર ચીઝ casserole

ઘટકો:હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ, દૂધ, ઘઉંનો લોટ, ખાંડ, મીઠું, ઇંડા, માખણ, ખાટી ક્રીમ, બેરી સોસ

કુટીર ચીઝ કેસરોલ એ એક વાનગી છે જે લગભગ તમામ બાળકોને ગમે છે. તે ઘણીવાર કિન્ડરગાર્ટનમાં આપવામાં આવે છે, પરંતુ તે ખૂબ મુશ્કેલી વિના નિયમિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘરે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. અમારી રેસીપી તમને બરાબર કેવી રીતે કહેશે.

ઘટકો:
- 300 ગ્રામ તાજી હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ;
- 0.5 ગ્લાસ દૂધ;
- 2 ચમચી. લોટ
- 3 ચમચી. સહારા;
- 1 ચપટી મીઠું;
- 1 ઇંડા;
- માખણનો 1 નાનો ટુકડો;
- સેવા આપવા માટે ખાટી ક્રીમ;
- સર્વ કરવા માટે બેરી સોસ.

05.03.2018

બીટરૂટ કટલેટ કિન્ડરગાર્ટનની જેમ

ઘટકો:બીટ, ઇંડા, સોજી, લસણ, મીઠું, મરી, તેલ

હવે હું તમને કહીશ કે કેવી રીતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બીટ કટલેટ તૈયાર કરવી, જે તમને લગભગ બધાને કિન્ડરગાર્ટનથી યાદ છે.

ઘટકો:

- 2-3 બીટ,
- 1 ઈંડું,
- 100 ગ્રામ સોજી,
- લસણની 3 લવિંગ,
- અડધી ચમચી મીઠું
- પીસેલા કાળા મરી,
- 30 મિલી. સૂર્યમુખી તેલ.

27.02.2018

માછલી માંથી Telnoye

ઘટકો:માછલી, બ્રેડ, દૂધ, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મરી, માખણ

જો તમે આહાર પર જવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે ફક્ત ડબલ બોઈલર સાથે મિત્રો બનાવવાની જરૂર છે. બાફેલી વાનગીઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે. આજે, ઉદાહરણ તરીકે, હું તમારા ધ્યાન પર એક સરળ માછલી રેસીપી લાવી છું.

ઘટકો:

- 450 ગ્રામ માછલી;
- 100 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ;
- 30 મિલી. દૂધ;
- 80 ગ્રામ ડુંગળી;
- 1 ચમચી. કોથમરી;
- મીઠું;
- કાળા મરી;
- વનસ્પતિ તેલ.

27.02.2018

લેન્ટેન બટાકાની કટલેટ

ઘટકો:બટાકા, મીઠું, લોટ, વનસ્પતિ તેલ

આજે આપણે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક દુર્બળ બટાકાની કટલેટ તૈયાર કરીશું. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ખૂબ જ ઝડપી છે.

ઘટકો:

- બટાકા - 5 પીસી.,
- મીઠું,
- લોટ - 1-2 ચમચી.,
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

21.02.2018

લેન્ટેન ઝુચિની પેનકેક

ઘટકો:ઝુચીની, ડુંગળી, ગાજર, બ્રેડ, લોટ, માખણ, મીઠું

તમે આ સ્વાદિષ્ટ લીન ઝુચીની પેનકેક એકદમ સરળતાથી અને ઝડપથી બનાવી શકો છો. મેં તમારા માટે રસોઈની રેસીપીનું વિગતવાર વર્ણન કર્યું છે.

ઘટકો:

- 350 ગ્રામ ઝુચીની;
- 50 ગ્રામ લીક;
- 2 ચમચી. સૂકા ગાજર;
- બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં 35 ગ્રામ;
- 30 ગ્રામ લોટ;
- 15 મિલી. ઓલિવ તેલ;
- મીઠું;
- તળવા માટે સૂર્યમુખી તેલ.

17.02.2018

બટાકાની સાથે લેન્ટેન ડમ્પલિંગ

ઘટકો:પાણી, મીઠું, તેલ, લોટ, બટાકા, મરી

લેન્ટ ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં શરૂ થશે, તેથી જ આજે મેં તમારા માટે બટાકાની સાથે સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક લેન્ટેન ડમ્પલિંગની વિગતવાર રેસીપી વર્ણવી છે.

ઘટકો:

- 250 મિલી. પાણી
- 1 ચમચી. મીઠું
- 2 ચમચી. સૂર્યમુખી તેલ,
- 450-500 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ,
- 600-700 ગ્રામ બટાકા,
- મીઠું,
- પીસેલા કાળા મરી.

15.02.2018

ડાયેટરી ગાજર કટલેટ

ઘટકો:ગાજર, લસણ, સોજી, ઓટ બ્રાન, તેલ, ડુંગળી, ઈંડા, મીઠું, મરી, મસાલા, મકાઈનો લોટ

આજે આપણે આહારનો બીજો કોર્સ તૈયાર કરીશું - ગાજર કટલેટ. રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે.

ઘટકો:

- 300 ગ્રામ ગાજર,
- લસણની 1-2 કળી,
- 1 ચમચી. સોજી,
- 1 ચમચી. ઓટ બ્રાન,
- અડધી ચમચી. સૂર્યમુખી તેલ,
- 180 ગ્રામ ડુંગળી,
- 1 ક્વેઈલ ઈંડું,
- મીઠું,
- પીસેલા કાળા મરી,
- ખ્મેલી-સુનેલી,
- મકાઈનો લોટ,
- 3-4 કાળા મરીના દાણા.

13.02.2018

ફ્લફી પેનકેક

ઘટકો:ઇંડા, ખાંડ, લોટ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર, વેનીલીન, વનસ્પતિ તેલ

રુંવાટીવાળું પેનકેક માટે ખૂબ જ સરળ રેસીપી તમારા જીવન બચાવનાર હશે, કારણ કે તમે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ પેનકેક તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

- ઇંડા - 3 પીસી.,
- ખાંડ - 40 ગ્રામ,
- લોટ - 40 ગ્રામ,
- મીઠું - એક ચપટી,
- બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી,
- વેનીલીન - એક ચપટી.

11.02.2018

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શાકભાજી

ઘટકો:કોબીજ, ગાજર, ડુંગળી, મશરૂમ, ટામેટા, વટાણા, સૂકા મશરૂમ, મીઠું, મરી, લસણ, પૅપ્રિકા

મને ખરેખર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા શાકભાજી ગમે છે. આજે મેં તમારા માટે સૌથી પ્રખ્યાત શાકભાજીના બેકડ ભાત માટે મારી પ્રિય રેસીપી તૈયાર કરી છે.

ઘટકો:

- 200 ગ્રામ કોબીજ,
- 1 ગાજર,
- 1 ડુંગળી,
- 100 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ,
- 2 મીઠી મરી,
- 2-3 ટામેટાં,
- 2 મુઠ્ઠી લીલા વટાણા,
- અડધી ચમચી. સૂકી જમીન મશરૂમ્સ,
- મીઠું,
- પીસેલા કાળા મરી,
- 50 મિલી. વનસ્પતિ તેલ,
- 1 ચમચી. સૂકું લસણ,
- 1 ચમચી. પૅપ્રિકા

30.01.2018

કિન્ડરગાર્ટનની જેમ ઓવનમાં ફ્લફી ઓમેલેટ

ઘટકો:ઇંડા, દૂધ, માખણ, મીઠું

મારી રેસીપી માટે આભાર, તમે શીખી શકશો કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો કેવી રીતે રાંધવા - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ ઓમેલેટ. રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે.

ઘટકો:

- ઇંડા - 3 પીસી.,
- દૂધ - 150 ગ્રામ,
- માખણ,
- મીઠું.

30.01.2018

ઓટમીલ પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:ઓટમીલ, પાણી, તેલ, મીઠું

આજે મેં લોકો માટે આ રેસીપી તૈયાર કરી છે. જેમણે મારા જીવનમાં ક્યારેય નાસ્તામાં ઓટમીલ રાંધ્યું નથી. રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. અમે પાણીમાં ઓટમીલ રાંધીશું.

ઘટકો:

- 100 ગ્રામ ઓટમીલ;
- 400 મિલી. પાણી
- 20 ગ્રામ તેલ;
- એક ચપટી મીઠું.

27.01.2018

રસદાર ગ્રાઉન્ડ બીફ કટલેટ

ઘટકો:વાછરડાનું માંસ, ઇંડા, ડુંગળી, ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા, થાઇમ, પીસેલા કાળા મરી, મીઠું, લસણ, બ્રેડક્રમ્સ, વનસ્પતિ તેલ, તૈયાર ટામેટાં, ખાટી ક્રીમ

આજે તમારા પરિવારને શું ખવડાવવું તે ખબર નથી? અને તમે વાછરડાનો એક નાનો ટુકડો ખરીદો અને અમારી રેસીપી અનુસાર ચટણીમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક કટલેટ તૈયાર કરો.

રેસીપી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

- 300 ગ્રામ માંસ;
- એક ઇંડા;
- ડુંગળીનું માથું;
- 1/2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા;
- 1/2 ચમચી થાઇમ
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લસણની બે લવિંગ;
- 1 ચમચી. બ્રેડક્રમ્સના ચમચી;
- 20 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
- તૈયાર ટમેટાંના 300 ગ્રામ;
- ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમનો અડધો ગ્લાસ.

16.01.2018

કોળું અને બટાકા સાથે મંટી

ઘટકો:લોટ, ઈંડું, પાણી, તેલ, મીઠું, કોળું, બટાકા, ડુંગળી, મીઠું, મસાલા

ઘટકો:

- 500 ગ્રામ લોટ,
- 1 ઈંડું,
- 200 મિલી. પાણી
- 1 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,
- મીઠું,
- 300 ગ્રામ કોળું,
- 3 બટાકા,
- 4 ડુંગળી,
- એક ચપટી મીઠું,
- સીઝનીંગ.

એક વર્ષ પછી, બાળકનું પોષણ નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તરે છે. મેનૂમાં નવા ઉત્પાદનો ઉમેરવામાં આવે છે, નવા પ્રકારની વાનગીઓ દેખાય છે. બાળકને હવે પ્યુરીના રૂપમાં ખૂબ કચડી ખોરાક આપવાની જરૂર નથી. એક વર્ષની ઉંમરે, બાળકો નાના ટુકડાઓ સાથે નાજુક સુસંગતતાનો ખોરાક ખાય છે, જે બાળકની ચાવવાની કુશળતાને તાલીમ આપે છે. તમે તમારી વાનગીઓમાં મીટબોલ્સ, બારીક સમારેલા અથવા બરછટ છીણેલા શાકભાજી અને માંસ, અનાજ અને પાસ્તાને તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં સુરક્ષિત રીતે ઉમેરી શકો છો.

1.5-2 વર્ષની ઉંમરે, વાનગી માટેના ઘટકો મોટા કાપી શકાય છે. ઘણા નિષ્ણાતો સૂફલ્સ, ક્રીમ અને પ્યુરી ડીશને સંપૂર્ણપણે ટાળવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ આ ઉંમરે પાચનને વધુ પડતું લોડ કરવું હજુ પણ અશક્ય છે, તેથી ક્યારેક તમારે તમારા બાળકને આ પ્રકારનો ખોરાક ખવડાવવો જોઈએ. તમારા બાળકને ફક્ત બાફેલી અથવા બાફેલી વાનગીઓ, બેક અથવા સ્ટીમ ફૂડ આપો. આ લેખમાં આપણે બાળકોના ભોજનનું આયોજન કરવાના ઘણા નિયમો જોઈશું અને 1-2 વર્ષના બાળક માટે વિગતવાર મેનૂ બનાવીશું.

1-2 વર્ષના બાળક માટે પોષણના નિયમો

• 1-2 વર્ષની વયના બાળકના મેનૂમાં પાંચ ભોજન હોવું જોઈએ. એક ભોજન માટેનો ધોરણ 250-300 ગ્રામ છે;
• બાળકના દૈનિક આહારમાં શાકભાજી અને ફળો, માંસ અથવા માછલી, સૂપ અથવા સૂપનો સમાવેશ થવો જોઈએ;
• બાફેલી, બાફેલી, બેક કરેલી અથવા બાફેલી વાનગીઓ તૈયાર કરો. તળેલા ખોરાકને ટાળો, કારણ કે તે પચવામાં મુશ્કેલ છે, વજન અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે, ઘણી વખત આંતરડાની ગતિ બગડે છે અને પેટમાં ભારેપણું આવે છે;
• ઓછી ગરમી પર રાંધવાનું વધુ સારું છે, આ રીતે ખોરાક વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે;
• તમારે એક જ દિવસે માંસ અને માછલી બંને ન આપવું જોઈએ. માછલીની વાનગીઓ અઠવાડિયામાં 2-3 વખત આપવામાં આવે છે, અન્ય દિવસોમાં - માંસની વાનગીઓ;
• માંસમાંથી માંસ, ચિકન, ટર્કી અને સસલું, માછલીમાંથી - ઓછી ચરબીવાળી જાતો (હેક, પેર્ચ, પોલોક, પાઈક પેર્ચ, કૉડ, વગેરે) લેવાનું વધુ સારું છે. ફેટી માછલી, ડુક્કરનું માંસ, લેમ્બ અને અન્ય પ્રકારના માંસ વધુ સારું છે;
• તમારા બાળકના આહારમાંથી અથાણાં અને મરીનેડ્સ, મશરૂમ્સ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ અને તૈયાર ખોરાક, ચમકદાર ચીઝ અને મીઠાઈઓ, મોટી માત્રામાં મીઠાઈઓ, કાર્બોનેટેડ પીણાં અને ફાસ્ટ ફૂડને દૂર કરો;
• બાળકોને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ડમ્પલિંગ, કટલેટ અને સોસેજ સહિત પ્રોસેસ્ડ ખોરાક આપશો નહીં. તમે ક્યારેક કુદરતી બાફેલી સોસેજ આપી શકો છો;

• ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે માંસ અને માછલીના સૂપની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ છે અને હજુ પણ નબળા પાચનની કામગીરીમાં વિક્ષેપ પાડે છે. માંસ અને માછલીને અલગથી રાંધવાનું વધુ સારું છે, અને પછી ઉત્પાદનોને પહેલાથી તૈયાર સૂપમાં મૂકો;
• સીઝન ડીશ માટે, ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો. બાળકોને કેચઅપ, મેયોનેઝ ન આપો;
• તમારા બાળકના ખોરાકમાં માત્ર થોડું મીઠું ઉમેરો; જો શક્ય હોય તો, મીઠું સંપૂર્ણપણે ટાળવું વધુ સારું છે. રસોઈના અંતે મીઠું ખોરાક;
• રસોઈ કરતી વખતે, તમે ઓછી માત્રામાં ખાંડ અને કાળા મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારી વાનગીઓમાં ગરમ ​​મસાલા અને સીઝનિંગ્સ ઉમેરશો નહીં;
• સાવધાની સાથે સાઇટ્રસ ફળો અને બેરીનો પરિચય આપો, કારણ કે તે કારણ બની શકે છે. પહેલેથી જ પરિચિત ખોરાક ઉપરાંત, એક વર્ષ પછી બાળકના આહારમાં નારંગી, ટેન્ગેરિન, કિવી, તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, સ્ટ્રોબેરીનો સમાવેશ થઈ શકે છે;
• શાકભાજીમાં તમે ઘંટડી મરી, ડુંગળી, ટામેટાં અને તાજા કાકડીઓ, કઠોળ (વટાણા, ચણા, કઠોળ, કઠોળ, વગેરે), બીટ અને સફેદ કોબી ઉમેરી શકો છો;
• જ્યારે પ્રથમ વખત કોઈ નવું ઉત્પાદન અથવા વાનગી રજૂ કરો, ત્યારે પરિચય પછી એક કે બે દિવસ રાહ જુઓ અને બાળકની પ્રતિક્રિયા અવલોકન કરો. જો તમારી આંતરડાની હિલચાલ અસામાન્ય છે અથવા એલર્જીના ચિહ્નો દેખાય છે, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો અને આ ખોરાકને તમારા આહારમાં શામેલ કરવાનું હમણાં માટે બંધ રાખો;
• તમારા બાળકને જમવા માટે દબાણ કરશો નહીં અને ટીવી જોતી વખતે અથવા રમતી વખતે બાળકોને ખાવાનું શીખવશો નહીં. બાળકને પોતે જ ભૂખ લાગે છે! જો તે ખાવા માંગતો ન હોય તો શું કરવું તે વાંચો.

1-2 વર્ષનાં બાળક માટે આહાર કેવી રીતે બનાવવો

નાસ્તામાં અથવા પ્રથમ ભોજન માટે, પોર્રીજ, માખણ સાથેની સેન્ડવીચ, ચીઝ, બાફેલા ઇંડા અને કુટીર ચીઝ કેસરોલ આદર્શ છે. બપોરના ભોજનમાં સૂપ અથવા સૂપનો સમાવેશ થવો જોઈએ, જેનો ધોરણ બે વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળક માટે દરરોજ 100-130 મિલી છે. તે હળવા વનસ્પતિ સૂપ, માછલી, વટાણા અથવા માંસ સૂપ હોઈ શકે છે. એક વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે, તમે પહેલેથી જ ઉડી અદલાબદલી ઘટકો સાથે ક્લાસિક સૂપ આપી શકો છો. જો કે, તમે શુદ્ધ સૂપ પણ આપી શકો છો. નાસ્તામાં દૂધના સૂપ સૌથી વધુ ખાવામાં આવે છે.

બીજા કોર્સ માટે, ચોખા, પાસ્તા, બાફેલી શાકભાજી અથવા વેજીટેબલ પ્યુરી, તેમજ મીટબોલ્સ, મીટબોલ્સ અથવા માંસ અથવા માછલીમાંથી બનાવેલ કટલેટ તૈયાર કરો. મુખ્ય ભોજન વચ્ચે ચોક્કસપણે નાસ્તો હોવો જોઈએ. આ માટે, તાજા અને શેકેલા ફળો, વનસ્પતિ સલાડ, કૂકીઝ, એક ગ્લાસ દૂધ અથવા આથો બેક કરેલું દૂધ, દહીં, વનસ્પતિ તેલ સાથે વનસ્પતિ સલાડ,

રાત્રિભોજન માટે, તમે તમારા બાળકને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અને વનસ્પતિ કેસરોલ, ઓમેલેટ, પાસ્તા, કુટીર ચીઝ આપી શકો છો. આ સમયે, દૂધનો પોર્રીજ, માંસ અને માછલીની વાનગીઓ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આમ, બપોરનું ભોજન એ દિવસનું સૌથી પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક ભોજન હોવું જોઈએ. સવારનો નાસ્તો અને રાત્રિભોજન કેલરીમાં લગભગ સમાન હોવું જોઈએ. દર વખતે તાજો ખોરાક તૈયાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે સંગ્રહ દરમિયાન તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે. નીચે અમે 1-2 વર્ષનાં બાળકો માટે નમૂના મેનૂ ઓફર કરીએ છીએ.

અઠવાડિયા માટે મેનુ

અઠવાડિયાના દિવસ	આઈ	II	III
પ્રથમ ભોજન	બિયાં સાથેનો દાણો + ચીઝ અને માખણ સાથે સેન્ડવીચ + ચા	ચોખાનો પોર્રીજ + પનીર અને માખણ સાથે સેન્ડવીચ + ચા	છૂંદેલા બટાકા + બાફેલું ઈંડું + ફળોનો રસ
બીજું ભોજન	તાજા બેરી અથવા ફળોના ટુકડા સાથે કુટીર ચીઝ + ચા	કૂકીઝ + દૂધ	બનાના + તાજા સફરજન
ત્રીજું ભોજન	ખાટી ક્રીમ સાથે કોબી સૂપ + માંસ સાથે બાફેલી વર્મીસેલી + તાજા કાકડી સાથે કચુંબર + કોમ્પોટ	બીફ સાથે વેજીટેબલ સૂપ + મીટ કટલેટ સાથે છૂંદેલા બટાકા + બીટ સલાડ + કોમ્પોટ	માછલીનો સૂપ + બિયાં સાથેનો દાણો + કોબી અને સફરજન સાથે સલાડ + જામ સાથે બ્રેડ + ચા
ચોથું ભોજન	કેફિર + બેકડ સફરજન + કૂકીઝ	કુટીર ચીઝ + તાજા કેળા	બન + કોમ્પોટ
પાંચમું ભોજન	ગાજર અને સફરજન + દૂધ સાથે કેસરોલ	સ્ટ્યૂડ કોબીજ (બ્રોકોલી) + ઓમેલેટ + દહીં	કુટીર ચીઝ કેસરોલ + કૂકીઝ + દૂધ

અઠવાડિયાના દિવસ	VI	VII
પ્રથમ ભોજન	હર્ક્યુલસ અથવા સોજી પોર્રીજ + પનીર અને માખણ સાથે સેન્ડવીચ + ચા	બાજરીનો પોર્રીજ + પનીર અને માખણ + દૂધ સાથે સેન્ડવીચ
બીજું ભોજન	કેફિર + તાજા કેળા	તાજા સફરજન અથવા પિઅર + કૂકીઝ + ચા
ત્રીજું ભોજન	વટાણાનો સૂપ + માંસ કટલેટ અથવા ઝ્રેઝી + ગાજર અને સફરજન સલાડ + કોમ્પોટ અથવા ફળ પીણું સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ	મીટબોલ્સ સાથે નૂડલ સૂપ + બાફેલા બીફ સાથે છૂંદેલા બટાકા + વનસ્પતિ કચુંબર + કોમ્પોટ
ચોથું ભોજન	કુટીર ચીઝ + તાજા આલૂ અથવા જરદાળુ	ફ્રૂટ મૌસ અથવા દહીં + બન
પાંચમું ભોજન	ઓમેલેટ + કૂકીઝ + જ્યુસ	કુટીર ચીઝ અથવા વેજીટેબલ કેસરોલ + બાફેલું ઈંડું + ફળોનો રસ

વાનગી વાનગીઓ

શાકભાજી casserole

• કોળુ - 200 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• ગાજર - 200 ગ્રામ;
• સોજી - 2 ચમચી. ચમચી;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• ખાંડ - 1 ચમચી.

શાકભાજીને છીણી લો અને ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો. દૂધ બાષ્પીભવન થઈ જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો. પરિણામી ઠંડુ મિશ્રણમાં ઇંડાને હરાવ્યું, ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. સોજી ઉમેરો અને સરળ અને ગઠ્ઠો વગર ફરીથી મિક્સ કરો. પાણી ઉકળે પછી 20-25 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં કેસરોલને પકાવો. જો તમે ઈચ્છો તો તમે રેસીપીમાં ટામેટાં ઉમેરી શકો છો. શાકને સૌપ્રથમ છોલીને બારીક કાપવામાં આવે છે.

પનીર સાથે બેકડ કોબીજ

• ફૂલકોબી - 300 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ..

એક ઓસામણિયું માં અડધા રાંધેલા કોબી મૂકો અને ઠંડી છોડી દો. ડુંગળીને કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો, અને ચીઝને બરછટ છીણી લો. બેકિંગ શીટ પર ઠંડુ કોબી મૂકો, ડુંગળી ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને ખાટા ક્રીમ સાથે બ્રશ કરો. મિશ્રણને મિક્સ કરો અને છીણેલું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો, 180 ડિગ્રી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તૈયાર વાનગી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.

બાળકો માટે માંસ સૂફલે

• ચિકન અથવા ટર્કી - 100 ગ્રામ;
• ચોખા - 1 ચમચી. ચમચી
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• દૂધ - 2 ચમચી. ચમચી;
• માખણ - 20 ગ્રામ..

ચિકન અથવા ટર્કીને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, વિનિમય કરો અને બ્લેન્ડર દ્વારા મૂકો. ચોખા અને દૂધમાંથી નરમ ચોખાના પોર્રીજને રાંધવા, જે પરિણામી માંસ પ્યુરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઘટકોને મિક્સ કરો અને બ્લેન્ડરમાં બીટ કરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે અને મિશ્રણમાં ઉમેરો, જરદી ઉમેરો અને જગાડવો. ઇંડાના સફેદ ભાગને અલગથી હરાવ્યું, પ્યુરીમાં રેડવું અને જગાડવો. મિશ્રણને મોલ્ડમાં મૂકો અને 20-25 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાન અથવા વરાળમાં રાંધો.

આ સૂફલે જમતી વખતે વેજીટેબલ પ્યુરી અથવા બિયાં સાથેનો દાણો પીરસી શકાય છે. વાનગી કોમળ અને નરમ, સરળતાથી પચી જાય છે અને ચાવવામાં સરળ બને છે. તે નાના બાળકોને ખવડાવવા માટે શ્રેષ્ઠ રીતે યોગ્ય છે જેઓ માત્ર... માર્ગ દ્વારા, માછલી, ફળો અને શાકભાજીમાંથી પણ સૂફલે બનાવી શકાય છે.

દહીં ચીઝકેક્સ

• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 3 ચમચી. ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી. ચમચી
• સોજી - 1 ચમચી. ચમચી
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• ખાંડ - 2 ચમચી.

કુટીર ચીઝને સોજી, ખાંડ અને ઇંડા સાથે મિક્સ કરો. દસ મિનિટ માટે છોડી દો, પછી લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કણકમાં કિસમિસ અથવા અદલાબદલી સૂકા જરદાળુ ઉમેરી શકો છો. પરિણામી સમૂહને બોલમાં ફેરવો અને લોટમાં ડુબાડો, પછી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ટુકડાઓને થોડું ક્રશ કરો. ફ્લેટબ્રેડની ટોચ પર ખાટા ક્રીમ સાથે કોટ કરો અને 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

ચિકન અને શાકભાજી સાથે ક્રીમ સૂપ

• ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ;
• બટાકા - 3 કંદ;
• ટામેટાં - 1 મોટું ફળ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 ફળ.

ચિકનને અલગથી ઉકાળો, શાકભાજીને ધોઈ અને છાલ કરો. ગાજર અને ડુંગળીને બારીક કાપો, ટામેટા છોલીને ટુકડા કરી લો. શાકભાજીને વનસ્પતિ તેલમાં બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. રાંધવાના દસ મિનિટ પછી, બાકીના શાકભાજી ઉમેરો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

તૈયાર, ઠંડુ કરેલા માંસને ટુકડાઓમાં કાપો, શાકભાજી સાથે ભળી દો અને બ્લેન્ડરમાંથી પસાર કરો. વનસ્પતિ સૂપ સાથે મિશ્રણને થોડું પાતળું કરો અને બોઇલ પર લાવો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો. મોટા બાળકો માટે, તમે સૂપમાં ઘંટડી મરી ઉમેરી શકો છો.

વિચિત્ર સંવાદો, હલનચલનની વધતી જતી દક્ષતા અને નવી વસ્તુઓ શીખવાની તરસ - અમે આ બધું અમારા બાળકો સાથે પસાર કરીએ છીએ જેમણે તેમની બીજી વર્ષગાંઠ પસાર કરી છે. આપણે ફક્ત પુખ્ત વયના વારસદારો માટે બાળકોના મેનૂમાં નિપુણતા મેળવવી પડશે, જેઓ 2 વર્ષની ઉંમરે પહેલેથી જ યાદ રાખી શકે છે કે તેમની માતાની વાનગીઓનો સ્વાદ કેવો હતો. તો ચાલો આપણે આપણા પ્રિય બાળકોના પોષણને શક્ય તેટલું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનાવીએ, જ્યારે વધતી જતી વ્યક્તિની લાક્ષણિકતાઓ વિશે ભૂલી ન જઈએ.

બાળકોના મેનુ બનાવતી વખતે સાવધાની રાખો

ચાલો 2 વર્ષથી બાળકોના મેનૂમાં ઉત્પાદનો પસંદ કરવા વિશે ચેતવણીઓ સાથે પ્રારંભ કરીએ.

અલબત્ત, 2 વર્ષના બાળક માટે, પુખ્ત વયના ટેબલમાંથી ઘણી વાનગીઓ માટે વિશાળ માર્ગ ખુલ્લો છે. દરેક માતા તેના પ્રિય ખાનારના રાંધણ વ્યક્તિત્વને સારી રીતે જાણે છે. તેને કયા ખાદ્યપદાર્થોથી એલર્જી હતી, કયા ખોરાકમાંથી મળને નબળો કે મજબૂત બનાવે છે, તેને કઈ વાનગીઓ પસંદ હતી અને કયા ખોરાકનો તેણે સ્પષ્ટપણે ઇનકાર કર્યો હતો.

પરંતુ જ્યારે આપણે ફરી એકવાર બાળકોના મેનૂને વિસ્તૃત કરીએ છીએ, ત્યારે તે ઉત્પાદનોને નજીકથી જોવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જેના વિશે સારા આંકડા નથી.

તેથી, જો બાળક સંપૂર્ણપણે સ્વસ્થ હોય તો પણ સાવચેત રહેવાનો અર્થ શું છે.

અતિશય એલર્જેનિક અને પચવામાં મુશ્કેલ ખોરાક: મધ, ચોકલેટ, કોકો, સાઇટ્રસ ફળો, ટામેટાં, ઘંટડી મરી, રીંગણા, સ્ટ્રોબેરી, કરચલા, મસલ, માછલીની દુર્લભ જાતો, બીફ, માંસના સૂપ, મશરૂમ્સ, મગફળી, બાજરી, પલાળેલા કઠોળ અને વટાણા;

અધિક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સાથે ઉત્પાદનો: ઓટ્સ, ઘઉં, રાઈ અને તેમાંથી બનેલી દરેક વસ્તુ;

અધિક ઓક્સાલેટ્સ સાથેનો ખોરાક: કોકો, કોફી, કાળી ચા, બીટ, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, બિયાં સાથેનો દાણો અને કેટલાક અન્ય;

બધા ડેરી ઉત્પાદનો વધારે છે.

સૂચિનો અર્થ એ નથી કે આપણે સૂચિબદ્ધ વસ્તુઓને છોડી દેવી જોઈએ. જો કે, આ ઉત્પાદનોમાંથી વાનગીઓ સાથે બાળકોના ટેબલને ઓવરલોડ ન કરવાનો પ્રયાસ કરીને, અમે સ્વાદિષ્ટ ભોજન અને તંદુરસ્ત બાળક માટે સંતોષકારક સ્મિત માટે અમારું સુવર્ણ અર્થ શોધી શકીએ છીએ.

2 અને 3 વર્ષનાં બાળકોનું મેનૂ: આયોજન

બાળક માટે મેનુ આયોજન અને બનાવતી વખતે, તમારે નીચેના નિયમો દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું જોઈએ.

• નાનું ભોજન - દિવસમાં 4 વખત:

1. સવારનો નાસ્તો - દૈનિક આહારનો 25%, ઉમેરાયેલ પ્રોટીન સાથે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
2. બપોરના ભોજન - 35%, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પર્યાપ્ત ફાઇબર અને વિટામિન્સ સાથે. બપોરના ભોજનની શરૂઆત સલાડ અથવા સૂપ સાથે કરો.
3. બપોરનો નાસ્તો - 15%, હળવો નાસ્તો, ઉદાહરણ તરીકે, ફળ.
4. રાત્રિભોજન - 25%, મોટે ભાગે પ્રોટીન.

જો બાળકને પિત્તાશય અને આંતરડામાં સમસ્યા હોય, તો બાળકને 5 વખત ખવડાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, લગભગ ખોરાકની માત્રાને બરાબર કરો અને બપોરના ભોજનને સૌથી મોટા ભોજન તરીકે છોડી દો. પછી બીજો નાસ્તો દેખાય છે, અને ભાગો ઘટાડવામાં આવે છે, જે પાચન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

• શાકભાજી અને ફળોની પસંદગી:

છોડનો 70% ખોરાક વસવાટ ઝોનમાંના છોડમાંથી આવે છે.

• વાનગીઓની સુસંગતતાને વધુને વધુ ચાવવાની જરૂર હોવી જોઈએ.

સજાતીય ખોરાક માટે ટેવાયેલા બાળકના નેતૃત્વને અનુસરીને, અમે તેને જટિલ અવાજો અને અસ્ખલિત વાણી માટે વાણી ઉપકરણની કુદરતી તૈયારીથી વંચિત રાખીએ છીએ. પરંતુ દરેક ભોજન ચહેરાના સ્નાયુઓ માટે ઉત્તમ કસરત બની શકે છે!

• ખોરાકની થર્મલ પ્રોસેસિંગ:

અમે સ્ટીવિંગ અને સ્ટીમિંગ પસંદ કરીએ છીએ.

અહીં 2 અને 3 વર્ષની વયના બાળકોના મેનૂ માટે વાનગીઓના ઉદાહરણો છે.

નાસ્તો: ભારતીય પીલાફ પર આધારિત પોર્રીજ

અમે બિયાં સાથેનો દાણો, રાઉન્ડ પોલિશ્ડ ચોખા અને મકાઈના દાણામાંથી પોર્રીજ તૈયાર કરીએ છીએ.

• તળિયે ગરમ કરેલા વનસ્પતિ તેલ સાથે કઢાઈમાં સૂકા અનાજ રેડવું. તેલની સરેરાશ માત્રા 1-2 ચમચી. અનાજના ગ્લાસ દીઠ. ધીમા તાપે અનાજને તેલમાં 3-4 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, સતત હલાવતા રહો.
• ઉકળતા પાણીને અનાજના સ્તરથી 2 આંગળીઓ ઉપર રેડો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે મધ્યમ અથવા ઓછી ગરમી પર રાંધો. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે જગાડવો અને ઉકળતા પાણી ઉમેરી શકો છો.
• તે વનસ્પતિ તેલ સાથે પીસેલું ક્ષીણ થઈ ગયેલું પોર્રીજ હોવાનું બહાર આવ્યું છે.
• રસોઈના અંતે મીઠું, મીઠાની સામાન્ય માત્રામાં 1.5-2 ગણો ઘટાડો.

જો તમે રસોઈના ખૂબ જ અંતમાં વાનગીઓમાં મીઠું નાખો છો, તો મીઠાની સામાન્ય માત્રામાં 2 ગણો ઘટાડો થઈ શકે છે, સ્વાદમાં લગભગ કોઈ ખોટ નથી. આ રીતે આપણે સોડિયમનું સેવન ઘટાડીશું અને બાળકને વધુ પડતા મીઠાવાળા ખોરાકના સંપર્કમાં આવવાનું ટાળીશું.

તમે પોર્રીજમાં રુટ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો - પાણી રેડવાની તબક્કે. અને નરમ પ્રકારો - અનાજ ઉકળતા 5 મિનિટ પછી. શિયાળામાં, ગાજર અને સેલરી સારી પસંદગી છે. ઉનાળામાં - ઝુચીની અને કોબીજ.

શાકભાજી માટે, તમારે ડાઇસિંગ દાખલ કરવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, "નાઈઝર-ડાઈસર" નો ઉપયોગ કરીને.

* કૂકની સલાહ
શાકભાજીને ભાગોમાં ઘણા દિવસો અગાઉ થીજવાથી સમય બચાવવામાં મદદ મળશે. મોટી માત્રામાં ગાજર, સેલરી, કોબીજ, મિક્સ કરો, નાની બેગમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

લંચ: વનસ્પતિ ક્રીમ સૂપ

ઘટકો

• અડધો મધ્યમ ગાજર;
• 500 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 300 ગ્રામ કોબીજ;
• 1 નાની સેલરિ રુટ;
• 1.5 લિટર પાણી.

કેવી રીતે રાંધવું

• ડુંગળી અને ગાજરને મધ્યમ તાપે આછું સાંતળો. 3 મિનિટ પછી, અન્ય શાકભાજી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર બીજી 4 મિનિટ માટે ઢાંકી રાખો.
• પાણી ઉકાળો અને તેમાં શાકભાજી ઉમેરો, મીઠું, મરી, સુવાદાણા ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે રહેવા દો.
• શુદ્ધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો, જે પછી ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે.

તમે તૈયાર સૂપમાં હાર્ડ ચીઝના નાના ક્યુબ્સ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો

• બાફેલી કઠોળ - 0.5-1 કપ;
• 100 ગ્રામ ટર્કી માંસ (સ્તન);
• 1 મધ્યમ ગાજર;
• 0.5 મધ્યમ ડુંગળી;
• 0.5 મધ્યમ ઝુચીની.

રેસીપી માટે, તમે અન્ય મોસમી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો - જેથી વનસ્પતિ ઘટકોની સંખ્યા 5 કરતા વધુ ન હોય.

તમે વધુ વખત રસપ્રદ પ્રકારના કોબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો (કોબીજ અને બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, બેઇજિંગ સ્પ્રાઉટ્સ), અને પ્રસંગોપાત, ઓછી માત્રામાં, તાજા લીલા વટાણા અને લીલા કઠોળ.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

1. કટીંગ ફૂડ: બ્રિસ્કેટ - નાના સમઘન, ગાજર - બરછટ લોખંડની જાળીવાળું અથવા નાના સમઘન, ડુંગળી - બારીક સમારેલી, ઝુચીની અને કોબી - નાના સમઘન, બાફેલી કઠોળ - મોટા અનાજને અડધા ક્રોસવાઇઝમાં કાપો.
2. ટર્કીના માંસને ગરમ સૂર્યમુખી તેલ સાથે ઊંડા ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો અને થોડું ઉકળતા પાણી ઉમેરો. ઢાંકણની નીચે 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
3. સતત, દર 3-5 મિનિટે, માંસમાં ડુંગળી અને ગાજર - કોબીજ - ઝુચીની - કઠોળ ઉમેરો.

સ્ટ્યૂને 20 મિનિટ સુધી સ્ટ્યૂ કરો જ્યાં સુધી શાકભાજી ઈચ્છા મુજબ નરમ ન થાય.

"ગેસિંગ" અસર વિના કઠોળ કેવી રીતે બનાવવી

• કઠોળને ઠંડા પાણીના 3 ગણા વોલ્યુમથી ભરો.
• આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
• 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો, ગરમી બંધ કરો અને 8 કલાક માટે ઢાંકીને છોડી દો. રાત્રે આ કરવું અનુકૂળ છે.
• સવારે બધુ જ પાણી કાઢી લો અને હંમેશની જેમ નવશેકા પાણીમાં પકાવો.

ધીમા કૂકરમાં કઠોળ રાંધવા

તમે "બેકિંગ" મોડનો ઉપયોગ કરીને ધીમા કૂકરમાં 50 થી 70 મિનિટ સુધી કઠોળને રાંધી શકો છો.

પરિણામી નરમ અનાજ 2 વર્ષ સુધી બાળકોના મેનુમાં ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે... મોટાભાગની બળતરા ગટરના પાણીમાં જ રહી.

ભાગો સ્થિર કરો

તમે બાફેલી કઠોળને ભાગોમાં સ્થિર કરી શકો છો. જરૂરી ભાગને ધીમા કૂકરમાં બાફીને અથવા ઉકળતા પાણી અને કોલેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ડિફ્રોસ્ટ કર્યા પછી, અમે તેને ઝડપથી વાનગીઓમાં ઉમેરી શકીએ છીએ.

રાત્રિભોજન: ફૂલકોબી સાથે બાફેલી ઓમેલેટ

• ઘટકો: ક્વેઈલ ઇંડા - 4 પીસી. જો બાળકને ચિકન પ્રોટીનથી એલર્જી ન હોય, તો અમે ચિકન ઇંડાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ફૂલકોબી ફૂલ. સુવાદાણા એક sprig. મીઠું છરીની ટોચ પર છે.
• બધી સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો.
• વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડું ગ્રીસ કરેલા નાના ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો.

ઓમેલેટ સંપૂર્ણપણે ગરમ થાય અને નોંધપાત્ર રીતે વધે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઢાંકીને, રાંધો. અંતે, તેને ફેરવો અને તેને આગ પર બીજી 1 મિનિટ માટે છોડી દો.

ગરમાગરમ સર્વ કરો. તમે સર્વિંગમાં બાફેલી શાકભાજી ઉમેરી શકો છો - બીટ અને ગાજરની પ્લેટ, બાળકને યોગ્ય જથ્થામાં શાકભાજી કાપી નાખવાનું શીખવે છે.

"સ્ટીમ" મોડનો ઉપયોગ કરીને ધીમા કૂકરમાં ઓમેલેટ રાંધવાનું પણ અનુકૂળ છે.

મીઠાઈ

રોજિંદા મેનૂમાં, શ્રેષ્ઠ ડેઝર્ટ પાકેલા ફળો, ફ્રુક્ટોઝથી મધુર કુદરતી દહીં અથવા સૂકા ફળોના કોમ્પોટ સાથે ઓછી ચરબીવાળી કૂકીઝ હશે.

ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ અને બાળરોગ નિષ્ણાતો એક અભિપ્રાય પર સંમત થાય છે જે આપણી સંસ્કૃતિ માટે અસામાન્ય છે. તેઓ 2 વર્ષના બાળકને અલગ ભોજન તરીકે કોઈપણ મીઠાઈની વાનગીઓ આપવાની સલાહ આપે છે અને આ ભાગ્યે જ કરવાની છે.

તમારા બાળકને વધુ વખત ફળો આપો, પરંતુ રિઝર્વેશન સાથે - કાં તો ભોજન પહેલાં 20 મિનિટ, અથવા અલગથી (આ કિસ્સામાં, ફળ તાજા આથો દૂધ પીણું સાથે હોઈ શકે છે). પોષણ મોડમાં 2 મધ્યવર્તી ભોજન છે - બીજો નાસ્તો અને બપોરનો નાસ્તો. ફળનો નાસ્તો અહીં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થશે.

જો બાળક ખરેખર ફળની પ્યુરીને પસંદ કરે છે, તો પણ અમે જીદથી નક્કર સ્વરૂપ પર સ્વિચ કરીએ છીએ. જે અગાઉ સજાતીય ઓફર કરવામાં આવતું હતું, તે હવે અમે કરડવા માટે સંપૂર્ણ આપીએ છીએ અથવા પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ: સફરજન, પિઅર, કેળા, જરદાળુ.

* કૂકની સલાહ
કેળાને એવા દેશોમાંથી આયાત કરવામાં આવે છે જ્યાં અમીબિક મરડો સામાન્ય છે. ફળોને સાબુથી ધોઈને સારી રીતે ધોઈ લેવા જોઈએ. અને શેરીમાં ધોયા વગરના કેળા ન આપો, કેમ કે કેટલીકવાર ખરીદી કર્યા પછી તરત જ થાય છે. પેથોજેન જે ચામડીમાંથી હાથ સુધી પહોંચે છે તે પલ્પમાં સ્થાનાંતરિત થઈ શકે છે.

આજે અમે એક માત્ર મીઠી વાનગી ઓફર કરીશું:

હોમમેઇડ લોલીપોપ્સ

2 વર્ષના બાળકના મેનૂ માટે આ એક સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ છે અને સમજદાર ભાષણ જિમ્નેસ્ટિક્સ માટે ઉત્તમ રેસીપી છે.

ઘટકો

• સફરજનનો રસ - 3 ચમચી;
• ખાંડ - 5 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

તૈયારી

1. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, રસ અને ખાંડ ભેગું કરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.
2. આ મિશ્રણને તેલથી ગ્રીસ કરેલી સિલિકોન આઈસ ટ્રેમાં રેડો.
3. જ્યારે મિશ્રણ સખત થવા લાગે, ત્યારે લોલીપોપ્સને બહાર કાઢો અને તેને બેઝ પર મૂકો - એક વાંસની સ્કીવર અથવા અડધી મેડિકલ સ્પેટુલા (કોઈપણ ફાર્મસીમાં વેચાય છે)

દરેક ગૃહિણી પાસે કેટલીક સહી મીઠાઈઓ હોય છે જેને બાળકોના મેનૂમાં સમાયોજિત કરી શકાય છે. 2 વર્ષના બાળકને સારવાર આપતી વખતે તેમની રચનાનું કાળજીપૂર્વક મૂલ્યાંકન કરો. અને જો વાનગીઓમાં ફેરફાર, સરળીકરણ અથવા ઘટકોના ફેરબદલની જરૂર હોય, તો અમે તમારી સભાન કલ્પનાની ઉડાન માટે વાજબી પવનની ઇચ્છા કરીએ છીએ!