લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર: ગુણદોષ. કેટો આહાર - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિના જવાના જોખમો શું છે? હાનિકારક અસરો

નો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારની વિશિષ્ટતા એ છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મેનૂમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે: દરરોજ 20-50 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, અને તે પણ જે મુખ્યત્વે શાકભાજીમાંથી મેળવે છે, તેની ગણતરી કરવામાં આવતી નથી. આ આહાર સાથે, જ્યારે શરીરમાં ઊર્જાનો કોઈ સ્રોત નથી - ગ્લુકોઝ (ચોક્કસપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી મેળવવામાં આવે છે), ત્યારે ચરબીનો મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ થવાનું શરૂ થાય છે. ચરબી ઉર્જા ચયાપચયને કીટોસિસ પણ કહેવામાં આવે છે: શરીરમાં ચરબીના ભંગાણ દરમિયાન, મોટી સંખ્યામાં કેટોન સંસ્થાઓ રચાય છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ગ્લુકોઝ) ને બદલે છે. તેથી જ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકને કેટોન અથવા કેટો આહાર પણ કહેવામાં આવે છે.

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર તાજેતરના વર્ષોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે - તે વ્યાવસાયિક રમતવીરો વચ્ચે "કટીંગ" નામના આહારમાંથી આવ્યો છે.

કેસેનિયા ઓવસ્યુક

બોડીબિલ્ડરો સ્પર્ધાઓની તૈયારી દરમિયાન ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનું પાલન કરે છે: "સૂકવણી" ના પરિણામે, શરીરમાં ચરબીની ટકાવારી ન્યૂનતમ થઈ જાય છે, અને સ્નાયુઓમાં રાહત સ્પષ્ટપણે દેખાય છે. પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે આવા આહારની ભલામણ સામાન્ય લોકોને ભાગ્યે જ કરી શકાય છે.

સૂકવણી એ શિલ્પવાળા શરીર માટે દોષ છે

આવા આહાર સાથે, તમારું વજન ખૂબ જ ઝડપથી નીચે જશે, પરંતુ તમારી જાતને ભ્રમિત કરશો નહીં: સૌ પ્રથમ, તમે પાણી ગુમાવશો, કારણ કે 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં પાણીના 4 પરમાણુઓ હોય છે. આગળ, તમે તમારા જઠરાંત્રિય માર્ગની સામગ્રી ગુમાવશો, કારણ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઘટાડાને કારણે ખોરાકની માત્રામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થશે. આગળ, સ્નાયુનો મોટા ભાગનો વપરાશ કરવામાં આવશે, અને માત્ર ત્યારે જ ચરબી. હા, સ્નાયુઓ પહેલા બળી જશે, કારણ કે શરીરને કામ કરવા માટે ઊર્જાની જરૂર હોય છે, અને સૌથી સરળ બાબત એ છે કે પ્રોટીન સ્ટ્રક્ચરને તોડવું.

કેસેનિયા ઓવસ્યુક

પ્રમાણિત પર્સનલ ટ્રેનર એક્સપર્ટ રેટિંગ, સ્પોર્ટ્સ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પર્સનલ ટ્રેનર્સ એન્ડ હેલ્થ એક્સપર્ટ એસોસિએશન, હાયર સ્કૂલ ઑફ બોડીબિલ્ડિંગ એન્ડ ફિટનેસના પ્રમાણિત નિષ્ણાત, એલેક્સ ફિટનેસ યાસેનેવો ફિટનેસ ક્લબ (મોસ્કો)ના ટ્રેનર

ઘણા લોકો માને છે કે નો-કાર્બોહાઈડ્રેટ આહાર એ લો-કાર્બ આહારનો પર્યાય છે. પરંતુ આ એક ખોટી માન્યતા છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર સાથે, ઉદાહરણ તરીકે, ક્રેમલિન, એટકિન્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે (ખોરાકના આધારે દરરોજ 70 થી 250 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ), પરંતુ તે ઊર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત બની રહે છે.

જ્યારે બિન-વ્યાવસાયિક રમતવીર માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહાર વાજબી હોય ત્યારે એકમાત્ર વિકલ્પ એ કટોકટી વજન ઘટાડવા માટેનો ટૂંકા સમય છે. ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે પછીથી બધું વ્યાજ સાથે પાછું આવશે. અને કોઈ પણ સંજોગોમાં આ આહાર સાથે સક્રિય રમતો ચાલુ રાખશો નહીં, કારણ કે શરીરને ઊર્જાની જરૂર છે, અને તે મેળવવા માટે ક્યાંય નથી.

કેસેનિયા ઓવસ્યુક

પ્રમાણિત પર્સનલ ટ્રેનર એક્સપર્ટ રેટિંગ, સ્પોર્ટ્સ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પર્સનલ ટ્રેનર્સ એન્ડ હેલ્થ એક્સપર્ટ એસોસિએશન, હાયર સ્કૂલ ઑફ બોડીબિલ્ડિંગ એન્ડ ફિટનેસના પ્રમાણિત નિષ્ણાત, એલેક્સ ફિટનેસ યાસેનેવો ફિટનેસ ક્લબ (મોસ્કો)ના ટ્રેનર

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર: ફાયદા અને નુકસાન

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનો મુખ્ય ફાયદો ઝડપી વજન ઘટાડવો છે. બીજો સકારાત્મક મુદ્દો એ તીવ્ર ભૂખની ગેરહાજરી છે. પ્રોટીન ખોરાકના નાના ભાગો પણ તમને સારી રીતે ભરે છે, તમને લાંબા ગાળાની સંપૂર્ણતાની લાગણી આપે છે. પરંતુ આપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહારના જોખમો વિશે મૌન રહી શકતા નથી: જ્યારે શરીર નવી સ્થિતિને અનુરૂપ થાય છે, ત્યારે સામાન્ય નબળાઇ, અસ્વસ્થતા અને ચક્કરની ખાતરી આપવામાં આવે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી, કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં ભારેપણું જેવી સમસ્યાઓ શક્ય છે. શરીર કેટોન બોડીઝ (ચરબી ઉર્જા ચયાપચય) ના ઉત્પાદનમાં સમાયોજિત થાય અને એકંદર આરોગ્ય સુધરે ત્યાં સુધી ઓછામાં ઓછા 21 દિવસ લાગશે. સુખાકારીમાં સામાન્ય સુધારણા ઉપરાંત, કીટોસિસમાં અન્ય ચિહ્નો છે: શરીરમાંથી એસીટોનની ગંધ અને પેશાબ, ભૂખનો અભાવ.

તમે ખાતરી કરી શકો છો કે ખાસ ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સનો ઉપયોગ કરીને કીટોસિસ શરૂ થઈ ગયું છે.

ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક અસરકારક છે, અને તમે તેના પર વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ભૂખ્યા વગર વજન ઘટાડી શકો છો, કારણ કે મોટી માત્રામાં પ્રોટીન તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ હજી પણ વધુ ગેરફાયદા છે: પ્રોટીનની સમાન વધારાની કિડની માટે હાનિકારક છે, તે સંધિવા, યુરોલિથિઆસિસ અને ધમનીય હાયપરટેન્શન તરફ દોરી શકે છે. તમારા શરીર પર આવા "પરીક્ષણો" કરવા માટે, તમારે એકદમ સ્વસ્થ રહેવાની જરૂર છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઇનકાર ધ્યાન ઘટાડે છે અને મેમરીને નબળી પાડે છે

ડારિયા રુસાકોવા

મેડિકલ સાયન્સના ઉમેદવાર, રશિયન એકેડેમી ઑફ મેડિકલ સાયન્સની ફેડરલ સ્ટેટ બજેટરી ઇન્સ્ટિટ્યુશન "રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઑફ ન્યુટ્રિશન" ના સંશોધક, "પોષણ અને આરોગ્ય" ક્લિનિકના વૈજ્ઞાનિક સલાહકાર, સિટી ક્લિનિકલ હોસ્પિટલ નંબર 29 પર વૈજ્ઞાનિક સલાહકાર.

ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક તે લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે જેમને કિડની, પાચન તંત્રના અંગો, ડાયાબિટીસ, તેમજ બાળકો, વૃદ્ધો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ સાથે સમસ્યા છે. કેટો આહાર કોઈપણ તીવ્ર વર્કઆઉટ્સ કરવાનું ખૂબ મુશ્કેલ બનાવે છે. અને લોહીમાં ગ્લુકોઝની ઉણપ મગજની પ્રવૃત્તિને નકારાત્મક રીતે અસર કરે છે, તેથી કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહાર માનસિક કાર્યમાં રોકાયેલા લોકો માટે સંપૂર્ણપણે અયોગ્ય છે.

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર: તમે શું ખાઈ શકો છો

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક પર, તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સિવાય કંઈપણ ખાઈ શકો છો. મેનૂ બનાવવું એ નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલું સરળ છે: ફૂડ કમ્પોઝિશન ટેબલ જુઓ અને તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ન હોય તેવું કોઈપણ પસંદ કરો. મોટાભાગે, આ પ્રાણી મૂળનો કોઈપણ ખોરાક છે - માંસ, માછલી, મરઘાં, ઇંડા. સ્ટીક પ્રેમીઓ ખૂબ નસીબદાર છે! પરંતુ મીઠી દાંત ધરાવતા લોકો માટે, તેનાથી વિપરીત: પકવવા અને મીઠાઈઓ અહીં સખત પ્રતિબંધિત છે. તેમની સંખ્યા માત્ર મર્યાદિત નથી: તેઓ મેનૂ પર બિલકુલ ન હોવા જોઈએ - છેવટે, તેઓ નક્કર "કોલસા" છે!

લેખની સામગ્રી:

અમેરિકન અવકાશયાત્રીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા એટકિન્સન આહાર કાર્યક્રમને જાહેર કરવામાં આવ્યા પછી, ઘણા લોકોએ વધારાની ચરબીથી છુટકારો મેળવવા માટે તેમના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રાને મર્યાદિત કરવાનું શરૂ કર્યું. જો કે, તે જ સમયે, આ આહારના ઘણા વિરોધીઓ દેખાયા, જેમાંથી ઘણા પ્રખ્યાત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડોકટરો હતા. આજે તમે જાણી શકશો કે લો કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક શા માટે હાનિકારક છે.

શું લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક શરીર માટે જોખમી છે?

હકીકત એ છે કે ઓછા કાર્બ પોષણ કાર્યક્રમો ખૂબ અસરકારક છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી. તે કહેવું પૂરતું છે કે બોડીબિલ્ડરો ટૂર્નામેન્ટ્સ શરૂ કરતા પહેલા તેનો ઉપયોગ કરે છે, જે તેમને મોટી માત્રામાં સબક્યુટેનીયસ ચરબીથી છુટકારો મેળવવા દે છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ પોષણ કાર્યક્રમ એવા લોકો માટે અત્યંત આકર્ષક લાગે છે જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે, પરંતુ કેપ અથવા મરઘા ખાવાનું છોડી શકતા નથી.

આ પોષણ કાર્યક્રમો તમને તળેલા ખોરાક ખાવાની પણ મંજૂરી આપે છે, અને સોસેજ અને ચરબીયુક્ત ખોરાકનો ત્યાગ કરવાનો પણ અર્થ નથી. સંમત થાઓ, આ તે આહાર પોષણ કાર્યક્રમોની બહુ ઓછી યાદ અપાવે છે જેનો ઉપયોગ લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ સંદર્ભમાં, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર શા માટે હાનિકારક છે તે પ્રશ્ન ખૂબ જ રસપ્રદ બની જાય છે.

ચાલો એ હકીકતથી શરૂઆત કરીએ કે ઓછા કાર્બ આહારમાં અનાજ, શાકભાજી અને ફળો છોડી દેવાનો સમાવેશ થાય છે. આ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો પ્રાપ્ત થતા નથી. તમે બધા જાણો છો કે વજન ઘટાડવા દરમિયાન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મુખ્ય દુશ્મન છે. તેઓ ઊર્જાના મુખ્ય સ્ત્રોત છે અને જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટની ઉણપ સર્જાય છે, ત્યારે શરીર માત્ર ચરબી બર્ન કરવા માટે જ નહીં, પણ સ્નાયુની પેશીઓનો નાશ કરવાનું પણ શરૂ કરે છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારના જોખમો વિશે વાત કરતી વખતે, તમારે પ્રથમ વસ્તુ યાદ રાખવી જોઈએ તે છે સ્નાયુ સમૂહનું નુકસાન.

જો સરેરાશ વ્યક્તિ દરરોજ 130 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ લે છે, તો પછી આ પોષણ કાર્યક્રમનો ઉપયોગ કરતી વખતે, પોષક તત્વોની માત્રા 20 અથવા મહત્તમ 30 ગ્રામ સુધી ઘટાડવી જોઈએ. જો તમે લાંબા સમય સુધી આવા આહારનો ઉપયોગ કરો છો, તો આંતરિક અવયવોના કાર્ય સાથે ગંભીર સમસ્યાઓ શક્ય છે.

ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકથી યકૃત અને પિત્તાશય વધુ પ્રમાણમાં પીડાય છે. ઘણાં ચરબીયુક્ત ખોરાક લેવાનું જરૂરી હોવાથી, આ રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે, ડાયાબિટીસ અને ઓન્કોલોજિકલ ગાંઠો પણ વિકસિત થવાનું શરૂ થઈ શકે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહાર કાર્યક્રમ તમારા એકંદર આરોગ્યને બગાડે છે અને નબળાઇ અનુભવવા ઉપરાંત, યાદશક્તિની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક શા માટે હાનિકારક છે તે પ્રશ્નનો આ અમારો જવાબ હશે. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવાનો પ્રોગ્રામ શરૂ કરતા પહેલા તમારું સંશોધન કરો. બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ચરબીના જથ્થાને વધારવામાં ફાળો આપતા નથી અને અહીંના મુખ્ય સૂચકો નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

ઓછા કાર્બ આહારનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો જોઈએ?

પ્રથમ તમારે લો-કાર્બ પ્રોગ્રામના સારને સમજવાની જરૂર છે, કારણ કે આ જાણ્યા વિના તમે તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરી શકશો નહીં. તે અસંખ્ય ભૂલો છે જે લોકો કરે છે જે અમને તે વિશે વાત કરવા દબાણ કરે છે કે શા માટે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક હાનિકારક છે.

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ પોષણ કાર્યક્રમના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો

આ પોષણ કાર્યક્રમ કૃત્રિમ ઉર્જા ખાધ બનાવવાના પરિણામે ચરબી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરવાના સિદ્ધાંત પર આધારિત છે. જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે ગ્લુકોઝમાં તૂટી જાય છે, જે ઇન્સ્યુલિનની સાંદ્રતામાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ પોષણ કાર્યક્રમની મદદથી કૃત્રિમ ઉર્જાની ખાધ બનાવતી વખતે, શરીરને ઊર્જા મેળવવાની એક અલગ રીત - કેટોસિસ સાથે અનુકૂલન કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે.

તેમાં પ્રોટીન સંયોજનોની જાળવણીનો સમાવેશ થાય છે જે ચરબી બર્ન કરવાની સક્રિય પ્રક્રિયાને કારણે શરીરના પેશીઓ બનાવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે જો શરીર દ્વારા લાંબા સમય સુધી કીટોસિસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો મૃત્યુ પણ શક્ય છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક શા માટે હાનિકારક છે તે પ્રશ્નનો અહીં બીજો જવાબ છે.

આને અવગણવા માટે, તમારે આવશ્યક પોષક તત્વોના યોગ્ય ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે - 50/30–40/10–15 (પ્રોટીન/ચરબી/કાર્બન) ટકા. વધુમાં, ચરબી વનસ્પતિ પ્રકૃતિની અને બહુઅસંતૃપ્ત હોવી જોઈએ. આવી પરિસ્થિતિઓમાં આંતરડાના માર્ગની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, આહારમાં છોડના ફાઇબરની મોટી માત્રા ધરાવતી બ્રાન દાખલ કરવી જરૂરી છે. આ ઉપરાંત, શરીરમાંથી કીટોન બોડીઝને દૂર કરવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવી જરૂરી છે અને આ માટે તમારે ઘણું પાણી પીવું પડશે.

નો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ડાયેટ પ્લાનમાં કયા ખોરાકની મંજૂરી છે?

અમે પહેલેથી જ કહ્યું છે કે તમારા આહારનો આધાર પ્રોટીન સંયોજનો ધરાવતો ખોરાક હોવો જોઈએ. તે આ હકીકતને આભારી છે કે તમને ભૂખ લાગશે નહીં, જે અન્ય મોટાભાગના આહાર માટે લાક્ષણિક છે. દરરોજ ઓછામાં ઓછું દોઢ લિટર પાણી પીવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી શરીરમાંથી કીટોન બોડીઝ ઝડપથી દૂર થઈ જાય.

મંજૂર ઉત્પાદનોની સૂચિ ખૂબ મોટી છે અને અમે તેના બદલે જેનું સેવન કરી શકાતું નથી તેને પ્રકાશિત કરીશું - અનાજ, સ્ટાર્ચ ધરાવતા શાકભાજી, તૈયાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, મીઠાઈઓ, પાસ્તા, ખાંડ, પ્રીમિયમ ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલ બેકરી ઉત્પાદનો.

સુપરમાર્કેટની મુલાકાત લેતી વખતે, ખાદ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે તમારે લેબલ પર વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ઓછી ઉર્જા મૂલ્ય ધરાવતા ઘણા ખોરાકમાં કૃત્રિમ ગળપણ હોય છે. તેમના વપરાશને મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરો.

નો-કાર્બોહાઇડ્રેટ પોષણ કાર્યક્રમના ફાયદા અને નુકસાન

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ પ્રોગ્રામ્સ આજે પણ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડોકટરો દ્વારા ચર્ચામાં રહે છે, પરંતુ વ્યાવસાયિક રમતવીરો સફળતા સાથે તેનો ઉપયોગ કરે છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારના જોખમો વિશે બોલતા, આ પોષણ કાર્યક્રમના ફાયદા વિશે વાત કરવી પણ જરૂરી છે:

1. તમને ઉત્તમ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે - એક કે બે અઠવાડિયામાં તમે સારા પરિણામો જોશો.
2. યોગ્ય અભિગમ સાથે, આહાર ટૂંકા ગાળાના અથવા લાંબા ગાળાના હોઈ શકે છે.
3. આહારના ઊર્જા મૂલ્યની ગણતરી કરવાની જરૂર નથી.
4. ખોરાક પીરસવાના કદ પર કોઈ પ્રતિબંધ નથી.
5. ભૂખની કોઈ લાગણી નથી - આ પ્રોટીન સંયોજનો અને ચરબીની પ્રક્રિયાના સમયગાળાને કારણે છે.
6. સ્નાયુ સમૂહ સાચવેલ છે - તે આ લાભ છે જેણે આ પોષણ કાર્યક્રમને એથ્લેટ્સમાં અત્યંત લોકપ્રિય બનાવ્યો છે.
7. જો તમે યોગ્ય રીતે આહારમાંથી બહાર નીકળો છો, તો ખોવાયેલા કિલો પાછા નહીં આવવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

ચાલો ફરી એકવાર યાદ કરીએ કે શા માટે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક હાનિકારક છે અને તેના મુખ્ય ગેરફાયદાને ધ્યાનમાં લો:

1. કેટોન બોડીઝ દ્વારા શરીરને ઝેર આપી શકાય છે, જે ચરબી અને પ્રોટીન સંયોજનોના ભંગાણના પરિણામે ઉત્પન્ન થાય છે.
2. ખોરાકમાં મોટી માત્રામાં ચરબી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે.
3. વિટામિનની ઉણપ શક્ય છે, જે માનવ શરીરની તમામ સિસ્ટમોના કાર્યને નકારાત્મક રીતે અસર કરે છે.
4. પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સંભવિત વિક્ષેપ.
5. શરીરના પુનર્ગઠન દરમિયાન, સુસ્તીની લાગણી દેખાય છે, અને વ્યક્તિ ઝડપથી થાકી જાય છે.
6. નર્વસનેસ વધે છે અને વર્તન વધુ આક્રમક બને છે.

નો-કાર્બોહાઈડ્રેટ આહાર પર તમે કેટલા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ખાઈ શકો છો?

આ પોષણ કાર્યક્રમના મુખ્ય બે પ્રકાર છે. લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની દૈનિક માત્રા 120 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. નોન-કાર્બોહાઇડ્રેટ પોષણ કાર્યક્રમ વધુ કડક છે અને દરરોજ તમારા આહારમાં 40 ગ્રામથી વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોઈ શકે નહીં.

વ્યવહારમાં, આ આહારનું સંયોજન મોટેભાગે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પ્રથમ સાત દિવસોમાં, તમારે ધીમે ધીમે તમારા આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ 20 ગ્રામ સુધી વધારવાની જરૂર છે. યાદ રાખો કે તમે એક અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે આ આહારને વળગી રહી શકો છો. આ પછી, તમારે ધીમે ધીમે તમારા પોષણ કાર્યક્રમમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દાખલ કરવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે.

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાંથી કેવી રીતે બહાર નીકળવું?

યોગ્ય પરેજી પાળવી એ સફળ વજન ઘટાડવાની ચાવી છે. આ તમામ આહાર માટે સાચું છે અને ઘણીવાર વજન ચોક્કસ રીતે પાછું આવે છે કારણ કે જે લોકો ખોટી રીતે સામાન્ય આહાર પર સ્વિચ કરે છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારના કાર્યક્રમો પૂર્ણ કર્યા પછી, ભવિષ્યમાં 250 ગ્રામથી વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.

ઉપરાંત, નાસ્તો અને બપોરના ભોજનમાં મોટા ભાગના (કુલના 2/3 જેટલા) કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન કરવાની જરૂર પડશે. કસરત કરવાનું ચાલુ રાખવું અને દૈનિક શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર પણ ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. દરરોજ બે કલાક ચાલવાનો પ્રયાસ કરો અને લિફ્ટનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર - શું હાનિકારક અને વિરોધાભાસી છે

કેટલાક લોકો આ આહારનો ઉપયોગ કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે:

1. બાળકો, કિશોરો, 55 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ.
2. જો તમને યકૃત અથવા કિડની સાથે સમસ્યા છે.
3. જો તમને આહાર દરમિયાન આધાશીશીનો અનુભવ થાય, અને તમારું સ્વાસ્થ્ય અચાનક બગડે, તો તરત જ આ પોષણ કાર્યક્રમનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરો.
4. નશોના પ્રથમ ચિહ્નો એ મોઢામાંથી એસીટોનની ગંધ અને ઉબકા છે. જ્યારે તેઓ દેખાય છે, ત્યારે તમારે આહાર બંધ કરવો જ જોઇએ.
5. હૃદયના સ્નાયુઓ અને રક્ત વાહિનીઓના રોગોની હાજરીમાં.
6. વિટામિનની ઉણપ, ડિપ્રેશન અથવા તણાવ દરમિયાન આહારનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરશો નહીં.

નિષ્કર્ષમાં, એ નોંધવું જોઈએ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત પોષણ કાર્યક્રમ ચરબીયુક્ત પેશીઓ સામે લડવાનું ખૂબ અસરકારક માધ્યમ હોઈ શકે છે. જો કે, તે ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ પણ બની શકે છે. જો કે લગભગ તમામ વ્યાવસાયિક બોડીબિલ્ડરો આ આહારનો ઉપયોગ કરે છે, તમારે ગુણદોષનું વજન કરવું જોઈએ.

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારના લક્ષણો અને પરિણામો:

આ આહારનું નામ ક્યારેક ભ્રામક છે. કેટલાક લોકો માને છે કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર ખોરાકને ટાળવાનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, તે નથી. જો તમે નામો પસંદ કરો છો, તો આ આહાર માટે "લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ" નામ વધુ યોગ્ય રહેશે. છેવટે, આ પોષણ પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની જરૂર નથી, તમારે ફક્ત તેનો વપરાશ ઘટાડવાની જરૂર છે. અને આ તમને અધિક વજનના નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. કોઈપણ પોષણશાસ્ત્રી તમને સમજાવશે કે ખોરાકમાંથી અમુક પદાર્થોનો સંપૂર્ણ બાકાત સમગ્ર શરીરની કામગીરીમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી શકે છે.

નો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનો સાર

તો, નો-કાર્બ આહારનું રહસ્ય શું છે?તે કોઈ રહસ્ય નથી કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ ખોરાક આપણા શરીરને ઘણી બધી કેલરી પ્રદાન કરે છે. આ અસર બેઠાડુ જીવનશૈલીને કારણે વધારે છે. એથ્લેટ્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાનું પરવડી શકે છે, કારણ કે તાલીમ દરમિયાન વપરાયેલી બધી કેલરી બળી જાય છે. અન્ય લોકો કે જેઓ નિષ્ક્રિય જીવનશૈલી પસંદ કરે છે, કેલરી ચરબી તરીકે સંગ્રહિત થાય છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સામાન્ય રીતે સરળ અને જટિલમાં વિભાજિત થાય છે. સરળમાં હળવા અનાજ, ખાંડ, ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ સામગ્રીવાળા શાકભાજી, ફળો અને લોટના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. આ ખોરાક શરીરને ગ્લુકોઝથી સંતૃપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે, જે બદલામાં રક્ત ખાંડના સ્તરમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે. આ પ્રક્રિયાના પરિણામે, ભૂખની લાગણી ઝડપથી ઊભી થાય છે, એટલે કે, તમે લગભગ સતત ખાવા માંગો છો.

જ્યારે તમે કાર્બોહાઈડ્રેટથી ભરપૂર થોડું ખોરાક ખાઓ છો, ત્યારે તમારા શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટે છે. પરિણામે, પ્રાણી સ્ટાર્ચ ગ્લાયકોજેન પ્રથમ પ્રક્રિયા કરવાનું શરૂ કરે છે, અને પછી ચરબી, જેને આપણે ધિક્કારીએ છીએ. તે આ સિદ્ધાંત પર છે કે તે કામ કરે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક નથી.

સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે તમારે તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન કેટલું ઓછું કરવાની જરૂર છે તે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નક્કી કરી શકતા નથી. છેવટે, અહીં તમે કાં તો તેને વધુપડતું કરી શકો છો, શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો, અથવા આહારની કોઈ અસર જોઈ શકતા નથી. તે બધું વ્યક્તિ કેટલી હલનચલન કરે છે, તેને કોઈ ગંભીર બીમારી છે કે કેમ, તે દરરોજ કેટલો ખોરાક ખાય છે અને અન્ય ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે.

નો-કાર્બોહાઈડ્રેટ આહારનો અર્થ એ નથી કે ચરબીની તરફેણમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છોડો.. તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે તેઓ શરીર દ્વારા ધીમે ધીમે શોષાય છે, તેથી આ પદાર્થોથી સમૃદ્ધ ખોરાકનો વપરાશ પણ નિયંત્રિત કરવો જોઈએ. પરંતુ તમારે પોતાને પ્રોટીન ખોરાકનો ઇનકાર કરવો જોઈએ નહીં. કોઈપણ આહાર શરીરમાં તાણનું કારણ બને છે, તેથી સ્નાયુ સમૂહ સક્રિયપણે ઘટવાનું શરૂ કરે છે. જો તમે તેને ગુમાવવા માંગતા નથી, તો દૈનિક મેનૂમાં પ્રોટીનની પૂરતી માત્રા હોવી જોઈએ.

આ આહાર તદ્દન અસરકારક છે. અસરકારકતાના સંદર્ભમાં, તે ક્રેમલિન આહાર જેવું જ છે, એટલે કે, સરેરાશ, તમે એક અઠવાડિયામાં 4-5 કિલો વધારાના વજનથી છુટકારો મેળવી શકો છો. જો કે, તમારે એકલા પોષણ પર વધુ આધાર રાખવો જોઈએ નહીં. ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિના કિસ્સામાં પરિણામ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હોઈ શકે છે.

નો-કાર્બ આહારના ફાયદા

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનો મુખ્ય ફાયદો તેની અસરકારકતા છે.. તેનો ઉપયોગ એક્સપ્રેસ વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિ તરીકે, જ્યારે તમારે કોઈ ઇવેન્ટ માટે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાની જરૂર હોય, અને લાંબા ગાળાના વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિ તરીકે બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉપરાંત, આ આહાર લેવાથી વપરાશમાં લેવાયેલી કેલરીમાં ઘટાડો થતો નથી. આમ, શરીર પહેલાની જેમ કામ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, અને ચરબીનો સંગ્રહ કરવાનું શરૂ કરતું નથી, જેમ કે કડક આહારના કારણે તણાવમાં થાય છે.

આપણું શરીર ગ્લુકોઝ અને ઊર્જાના અન્ય સ્ત્રોતો ઉત્પન્ન કરવા માટે, એલનાઇન જરૂરી છે. જ્યારે શરીરમાં ખોરાકનો અભાવ હોય છે, ત્યારે તે પ્રોટીનને તોડીને આ પદાર્થ મેળવે છે. અને આ સ્નાયુ સમૂહમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે. તમને આ પ્રક્રિયાને ટાળવાની મંજૂરી આપે છે, કારણ કે તેમાં દૈનિક આહારમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. એટલે કે, આ પોષણ પ્રણાલી સાથે સ્નાયુઓની કહેવાતી "સૂકવણી" તમને ધમકી આપતી નથી. ઉપરાંત, મોટી માત્રામાં પ્રોટીનનો વપરાશ ચરબીના પેશીઓને વધુ અસરકારક રીતે બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે, અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ સહન કરવું સરળ છે.

સંશોધન દર્શાવે છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટનું ઓછું સેવન શરીરમાં કીટોન્સનું પ્રમાણ વધારે છે. આ પદાર્થો ભૂખ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ચરબીના પેશીઓને વધુ અસરકારક રીતે બર્ન કરે છે, તેમજ મગજને ઊર્જાથી સંતૃપ્ત કરે છે અને એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ તરીકે સેવા આપે છે.

નો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારના ગેરફાયદા

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાં તેના નુકસાન છે.. ઉદાહરણ તરીકે, સારું ખાવા છતાં, કેટલાક લોકોને આવા આહારનું પાલન કરવું ખૂબ મુશ્કેલ લાગે છે. કેટલાક તો એવો પણ દાવો કરે છે કે ઉપવાસ સહન કરવું સહેલું છે. કેટલીકવાર લોકો, પ્રોટીન ખોરાક પર ઝુકાવતા, તેમાં ચરબીની માત્રા પર ધ્યાન આપતા નથી. આ ડેરી ઉત્પાદનો અને માંસને લાગુ પડે છે.

શરીરમાં વધારાનું પ્રોટીન ખૂબ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. તે લીવર અને કીડની પર ઘણો ભાર મૂકે છે. ઉપરાંત, આ અવયવોના કાર્યને કેટોન બોડીઝ દ્વારા નકારાત્મક અસર થાય છે, જે શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહાર દરમિયાન વધુ પ્રમાણમાં ઉત્પન્ન કરે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ ખોરાક એ માત્ર વધારાનું વજન જ નહીં, પણ શરીર, વિટામિન્સ અને ખનિજો માટે જરૂરી પદાર્થોનો સ્ત્રોત છે. તે આપણા શરીરને ફાઇબર પણ પૂરો પાડે છે, જે આંતરડાના કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તેથી, જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘટાડવામાં આવે છે, ત્યારે ઘણા ફાયદાકારક પદાર્થો ખોવાઈ જાય છે.

આ બધી નકારાત્મક બાજુઓ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક નથીજો તમે સમજદારીપૂર્વક તમારા આહારનો સંપર્ક કરો તો તમે શરીરની કામગીરી પરની તેમની અસરને દૂર અથવા ઘટાડી શકો છો. તમારે અતિશય ખાવું જોઈએ નહીં, પછી ભલે તમે ફક્ત પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખાતા હોવ. વધુ ચરબીવાળા ખોરાકને આહારમાંથી દૂર કરવા જોઈએ. અને જો તમને પોષક તત્ત્વો ગુમાવવાનો ડર લાગે છે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક સમૃદ્ધ છે, તો તેને લીલા શાકભાજી અને ફળોથી ફરી ભરવું વધુ સારું છે.

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર મેનુ

આ આહારમાં કોઈ કડક પ્રતિબંધો અથવા કોઈ ચોક્કસ મેનૂ નથી. તમે તેની જાતોમાંથી એક પસંદ કરી શકો છો. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારના પ્રકારો દરરોજ ઉપયોગમાં લેવાતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા પર આધાર રાખે છે. તે 20 થી 250 ગ્રામ સુધી બદલાઈ શકે છે. ક્લાસિક સંસ્કરણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકનો મહત્તમ વપરાશ શામેલ છે. આ સૌથી સલામત વિકલ્પ છે અને બે અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. વગેરે) અને પરવાનગી આપેલ ઉત્પાદનોમાંથી વિવિધ પ્રકારના સૂપ તૈયાર કરો. કેટલીકવાર તમે ફળ ખાઈ શકો છો.

તમારે તમામ પ્રકારની પેસ્ટ્રી, મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈઓ છોડી દેવી પડશે. રસોઈમાં પણ ખાંડનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. આ બે અઠવાડિયા દરમિયાન આલ્કોહોલ પર પ્રતિબંધ છે. અને તમે ખૂબ ઓછી બ્રેડ પણ ખાઈ શકો છો - દિવસમાં એક ટુકડો.

પોષણની પદ્ધતિ પોતે જ ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. દિવસમાં 5 ભોજન હોવું જોઈએ, અને ભાગો નાના હોવા જોઈએ. તમે 7-8 વાગ્યા પછી રાત્રિભોજન કરી શકો છો.

જો કે, હજી પણ એવા લોકો છે જેઓ સફરજન અથવા પ્રોટીન આહાર જેવા જંગલી બકવાસમાં માને છે. તે સમજવું સરળ છે કે શા માટે - વ્યક્તિ હંમેશા સૌથી સરળ રસ્તો અપનાવવા માંગે છે, અને આકારમાં આવવા માટે એક મહિના માટે આહાર પર જવું અને તમને જે જોઈએ તે ખાવાનું ચાલુ રાખવું એ સૌથી સહેલો રસ્તો છે.

આ લેખમાં આપણે ત્રણ સૌથી વધુ જોઈશું - તેમના ગુણદોષ અને આપણા શરીર પરની અસર.

એક (સ્વસ્થ અને યોગ્ય) ઉત્પાદનનો આહાર

પદ્ધતિ: ઘણા દિવસો સુધી તમારે માત્ર એક જ ખોરાક (દ્રાક્ષ, બિયાં સાથેનો દાણો, સફરજન), ખોરાકનું જૂથ (ફળો અથવા શાકભાજી) અથવા જ્યુસ ખાવાની જરૂર છે.

તેઓ શું વચન આપે છે?: તીવ્ર વજન ઘટાડવું, ચયાપચયનું નવીકરણ (તે પણ કેવી રીતે છે?), ઝેર, ચરબી અને અન્ય હાનિકારક વસ્તુઓની સફાઇ જે તમારા જીવનમાં દખલ કરે છે.

સમસ્યા: માત્ર એક જ ઉત્પાદનના આહાર પર જવાથી, તમે તમારા શરીરને જરૂરી ઘણા પદાર્થોથી વંચિત કરો છો: વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો, જે કુદરતી રીતે, તમારા શરીર પર ખરાબ અસર કરશે.

જોખમો: આવા આહારના ઘણા દિવસો પછી, તમારું શરીર, કેલરીની તીવ્ર ખોટથી થાકેલું છે, તમારા સ્નાયુઓને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવાનું શરૂ કરશે. આ તમારા ચયાપચયને ધીમું કરશે એટલું જ નહીં, પરંતુ તે તમને ચરબીને બદલે સ્નાયુઓ ગુમાવવાનું કારણ બનશે. અને આ પાચન તંત્રના રોગોનો ઉલ્લેખ કરવા માટે નથી.

કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક નથી

પદ્ધતિ: સમગ્ર આહારમાં પ્રોટીન અને થોડી માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (20 ગ્રામ સુધી) હોય છે.

તેઓ શું વચન આપે છે?: તમારું શરીર પ્રોટીનની પ્રક્રિયા કરવામાં ઘણી ઊર્જા ખર્ચ કરશે, અને પ્રોટીનને પ્રક્રિયા કરવામાં વધુ સમય લાગે છે, તેથી તમે લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતા અનુભવશો.

સમસ્યા: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો તીવ્ર અભાવ તમને સુસ્ત અને નબળા બનાવી દેશે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી ઊર્જા ખેંચે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હૃદય અને મગજ જેવા અંગોની કામગીરીનો આવશ્યક ભાગ છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો અભાવ તમારા શરીરને માત્ર સબક્યુટેનીયસ ચરબીમાંથી જ નહીં, પણ સ્નાયુઓમાંથી પણ ઊર્જા મેળવવા માટે દબાણ કરશે.

જોખમો: આ આહાર અંગો પર નકારાત્મક અસર કરે છે. મોટી માત્રામાં પ્રોટીન કિડની અને યકૃતને ઓવરલોડ કરે છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો અભાવ બરડ હાડકાં અને નબળાઇ તરફ દોરી જાય છે.

ગંભીર કેલરી પ્રતિબંધ

પદ્ધતિ: દૈનિક કેલરીની માત્રામાં સ્થાપિત ધોરણના 20-25% જેટલો ઘટાડો થાય છે.

તેઓ શું વચન આપે છે?: હૃદયરોગનું જોખમ ઘટાડવું, રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં સુધારો અને અલબત્ત, વજન ઘટાડવું.

સમસ્યા: સમગ્ર મુદ્દો એ છે કે દૈનિક કેલરીના સેવનની શોધ એક કારણસર કરવામાં આવી હતી, અને આ શરીરને યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી કેલરીની માત્રા છે. તમારા કેલરીનું સેવન ઘટાડવાથી તમારા ચયાપચય અને શરીરના તમામ મુખ્ય કાર્યોને ધીમો પડી જાય છે, કારણ કે તમારા શરીરને ઓછી ઊર્જા સમાવવા માટે તેની કામગીરીને સમાયોજિત કરવી પડે છે.

જોખમો: એ નોંધવું યોગ્ય છે કે વજન ઘટાડવું એ ચોક્કસ દૈનિક કેલરીની માત્રા ઘટાડવા પર આધારિત છે. પરંતુ બધું આ ઘટાડાના કદ પર આધારિત છે. એક મજબૂત અને અચાનક ઘટાડો તમને સ્નાયુઓની ખોટ, ધીમી ચયાપચય, નીચા ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું સ્તર (જો તમે પુરુષ છો) અને શરીર માટે પોષક તત્વોની અછત માટે જોખમમાં મૂકશે.

અમે તમને ફરી એકવાર સમજાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે કે આવા આહાર અનિષ્ટ છે. લાઇફહેકર પર તમને ઘણા લેખો મળશે જે તમને અને વિશે વધુ જાણવામાં મદદ કરશે.

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક એ પોષક પ્રણાલી છે જેમાં વનસ્પતિ આધારિત ચરબીની થોડી માત્રા સાથે પ્રોટીન ખોરાક ખાવાનો સમાવેશ થાય છે. વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિના અનુયાયીઓને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છોડવા પડશે, જે શરીરમાં ગ્લુકોઝના મુખ્ય સ્ત્રોત છે અને ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને ઉશ્કેરે છે. ચાલો એ શોધવાનો પ્રયાસ કરીએ કે પ્રાપ્ત પરિણામો વજન ઘટાડવાની કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત પદ્ધતિ માટે યોગ્ય છે કે કેમ, ચાલો લોકપ્રિય આહારના ગુણદોષનું વિશ્લેષણ કરીએ.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિના આહારનો સાર અને સામાન્ય સિદ્ધાંતો

વજન ઘટાડવા માટેનો ઓછો કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક માનવ શરીર દ્વારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી ઊર્જાના સેવનના અભાવને કારણે ચરબી બર્ન કરવાના સિદ્ધાંત પર આધારિત છે. જ્યારે બેકડ સામાન, મીઠાઈઓ, અનાજ અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક સાથે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઇન્સ્યુલિનના ભંગાણ અને ઉત્પાદન માટે મુખ્ય લક્ષ્ય બની જાય છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ વગરના ખોરાક સાથેના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટની ગેરહાજરીમાં જેઓ વજન ઘટાડે છે, ઊર્જા પુરવઠો કીટોએસિડોસિસ નામની પ્રક્રિયા દ્વારા થાય છે - એક એવી સ્થિતિ જેમાં ચરબીના ભંગાણ દ્વારા પ્રોટીનની જાળવણી સુનિશ્ચિત થાય છે. લાંબા ગાળાની કીટોસિસ માનવીઓ માટે ખતરનાક છે, અને કેટોન બોડીનું વધુ પડતું પ્રકાશન જીવલેણ બની શકે છે.

ખોરાકને ખતરનાક છટકું બનતા અટકાવવા માટે, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો આદર્શ ગુણોત્તર 50% પ્રોટીનનું સંયોજન હોવું જોઈએ; 35-40% બહુઅસંતૃપ્ત અથવા વનસ્પતિ ચરબી અને 10-15% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા અને કબજિયાત ટાળવા માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત ભોજનમાં ફાઇબર-સમૃદ્ધ બ્રાનનો સમાવેશ થવો જોઈએ. આવી પોષણ પ્રણાલીનું એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ એ પાણી છે, જે કેટોન બોડીને દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે. તૈયારી વિનાના શરીર માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિનાના આહારના પ્રથમ 7 દિવસ શારીરિક તાલીમ સાથે મુલતવી રાખવો જોઈએ.

શરીર માટે પોષણ પ્રણાલીના ફાયદા અને નુકસાન

ડૉક્ટર્સ, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને ટ્રેનર્સ વજન ઘટાડવાની કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત રીત વિશે વિવિધ મંતવ્યો વ્યક્ત કરે છે. નંબર પર લાભો આહારમાં શામેલ હોવું જોઈએ:

• નોંધનીય પરિણામ. લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર શરૂ કર્યાના થોડા અઠવાડિયા પછી, જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેઓ વધારાના પાઉન્ડનું સ્થિર નુકશાન નોંધે છે.
• ટૂંકા સમય માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહારનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા (કાર્બોહાઇડ્રેટ વિનાનો ટર્બો આહાર) અથવા ખૂબ લાંબા ગાળા માટે (વ્યવસ્થિત લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક).
• ગેરહાજરી કેલરી ગણતરીઅને નો-કાર્બોહાઇડ્રેટ સિસ્ટમ પર ભાગ માપ પ્રતિબંધો.
• પેટ ભરેલું લાગે છે, આહાર પર ભૂખ નથી લાગતી. પ્રોટીન અને ચરબીનું ભંગાણ ધીમે ધીમે થાય છે;
• દુર્બળ બોડી માસની જાળવણી અને જાળવણી. પ્રોટીન, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહારમાં સમૃદ્ધ છે, તે સ્નાયુબદ્ધ હાડપિંજર બનાવવાનો આધાર છે.
• લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક છોડવાની લાંબી પ્રક્રિયા શરીરને લાંબા સમય સુધી આદર્શ વજન જાળવવા માટે ઉત્તેજિત કરે છે, અને ગુમાવેલ કિલોગ્રામ પાછું મળતું નથી.

કેવી રીતે હાનિકારક ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર અને તેના વિરોધીઓ શું દલીલો આપે છે:

• ઝેરકચરો ચરબી અને પ્રોટીન (કીટોએસિડોસિસ) ના પરિણામે શરીર.
• આહારમાં ખોરાકની કેલરી સામગ્રીને મર્યાદિત કર્યા વિના માંસ અને ચરબીનો અનિયંત્રિત વપરાશ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે.
• સૂક્ષ્મ તત્વોનું અસંતુલન, વિટામિનની ઉણપ. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકથી હોર્મોનલ અસંતુલન થઈ શકે છે.
• જઠરાંત્રિય માર્ગ પર ખોરાકની નકારાત્મક અસરો. પ્રોટીન ખોરાકને પચવામાં મુશ્કેલી પડે છે અને બિન-કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટક સાથે ચરબીનો ઓછો વપરાશ પેટનું ફૂલવું અને કબજિયાતનું કારણ બને છે.
• ગ્લુકોઝનો અભાવ, ફ્રુક્ટોઝ માનસિક અને બૌદ્ધિક પ્રવૃત્તિને નકારાત્મક અસર કરે છે.
• જ્યારે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક પર સ્વિચ કરવામાં આવે છે, ત્યારે શરીર સુસ્તી, સુસ્તી, ઉર્જાનો અભાવ અને ઉદાસીનતા સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે.
• આક્રમક વર્તન, ગભરાટકાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિનાના આહારમાં રહેલા લોકોને અલગ પાડો.

કેટો આહારમાં તમે કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઈ શકો છો?

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વપરાશના આધારે, કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહારને 2 પ્રકારોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:

• ઓછી કાર્બ. આ કિસ્સામાં કાર્બોની દૈનિક સામગ્રી 100-125 ગ્રામ સુધી છે.
• કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી. કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકના વપરાશ પર પ્રતિબંધ સખત છે - સ્ત્રીઓ માટેના દૈનિક મેનૂમાં 20-40 ગ્રામ કરતાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી.

ક્લાસિક આહાર ઉપરોક્ત પ્રકારોને સંયોજિત કરવાના સિદ્ધાંત પર બાંધવામાં આવે છે: પ્રારંભિક તબક્કે, વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને સક્રિય કરવા માટે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દરરોજ 20 ગ્રામ સુધી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપે છે, પરંતુ આ સમયગાળાની અવધિ 7 દિવસથી વધુ ન હોવી જોઈએ. પછી તમારે કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ખોરાકની થોડી માત્રા ઉમેરીને તમારા આહારમાં વૈવિધ્યીકરણ કરવું જોઈએ. ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક પર યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું?

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક: તમે શું ખાઈ શકો અને શું ન ખાઈ શકો?

કોઈપણ આહારમાં વપરાશમાં લેવાયેલી કેલરીની માત્રામાં ઘટાડો અથવા દૈનિક મેનૂમાંથી અમુક પ્રકારના ખોરાકને બાકાત રાખવાનો સમાવેશ થાય છે. લો કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક એ પ્રોટીનયુક્ત આહાર છે જે તમને દિવસભર ભરપૂર રાખે છે.

વિશે ભૂલશો નહીં પ્રવાહીનું પ્રમાણ 1.5 થી 2 લિદિવસ દીઠ. તમારે આહારમાં મોટા પ્રમાણમાં પાણી કેમ પીવાની જરૂર છે તે પ્રશ્નના જવાબમાં, ડોકટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભારપૂર્વક જણાવે છે કે ક્ષીણ, કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહાર સાથે, કેટોન નશો સામેની લડતમાં પ્રવાહી એ એકમાત્ર શસ્ત્ર છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિના પ્રોટીન સમાયેલ છે નીચેના ઉત્પાદનોમાં:

• દુર્બળ માંસ;
• માછલી અને સીફૂડ;
• ઓફલ
• કોટેજ ચીઝ;
• ચીઝ;
• ઇંડા;
• શાકભાજી;
• ખાટા ફળો અને બેરી;
• સાઇટ્રસ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• બદામ;
• મશરૂમ્સ

સ્ક્રોલ કરો પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક પર:

• ખાંડ;
• પ્રીમિયમ લોટ પર આધારિત બેકરી ઉત્પાદનો;
• મીઠાઈઓ, બાર, ચોકલેટ;
• પાસ્તા
• બટાકા, સ્ટાર્ચ ધરાવતા ગાજર;
• અનાજ અને porridges;
• તૈયાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, સોસેજ.

કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ટેબલ

સુપરમાર્કેટ અથવા બજારોમાં ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે, રચના સૂચવતા લેબલોનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો. ઓછી કેલરીવાળા દહીં, ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અને દૂધ કૃત્રિમ ગળપણ, ઉમેરણોમાં "સમૃદ્ધ" છે, જેનો વપરાશ આહારમાં ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર માટે જરૂરી છે.

તમારા પસંદ કરેલા વજન ઘટાડવાના કોર્સને અનુસરવા માટે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખોરાક, વાનગીઓ, પીણાં, શાકભાજી અને ફળોમાં કાર્બો સામગ્રીનું કોષ્ટક સતત તપાસો. ભૂલશો નહીં: આહાર પર, દરરોજ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું કુલ સેવન 125 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ!

એક અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનુ (7 દિવસ)

બાફેલી, શેકેલી, બાફેલી, તળેલી પ્રોટીન આધારિત વાનગીઓ આહારનો આધાર બનશે. વૈકલ્પિક યોજનાને ધ્યાનમાં લેતા કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત સાપ્તાહિક મેનૂ બનાવવું વધુ સારું છે. તમારા આહારમાંથી કાર્બોરેટેડ પીણાં, મીઠું અને આલ્કોહોલ દૂર કરો. યોગ્ય નાસ્તામાં બદામ, સફરજન, નારંગી અને ગ્રેપફ્રૂટનો સમાવેશ થાય છે.

સોમવાર

• નાસ્તો - શાકભાજી, કોફી સાથે ઓમેલેટ.
• લંચ - મીટબોલ્સ, કચુંબર સાથે સૂપ.
• રાત્રિભોજન - શેકેલી માછલી, ચા.

મંગળવારે

• સવારનો નાસ્તો: બ્રાન સાથે ચીઝકેક્સ, લીલી ચા.
• બપોરનું ભોજન: બાફેલી ચિકન, દાળ.
• રાત્રિભોજન: સીફૂડ રિસોટ્ટો.

બુધવાર

• સવારનો નાસ્તો: ઓટમીલ, કુદરતી દહીં, અડધા દ્રાક્ષનો રસ.
• લંચ: ઇંડા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચિકન સૂપ, કચુંબર.
• રાત્રિભોજન: વાછરડાનું માંસ સ્ટીક, ફૂલકોબી સાથે સ્ટયૂ, વરિયાળી.

ગુરુવાર

• નાસ્તો: લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે આખા અનાજની ટોસ્ટ, નરમ-બાફેલું ઈંડું, હેમનો ટુકડો, કોફી.
• લંચ: માછલી સૂપ, તાજા શાકભાજી સાથે કચુંબર.
• રાત્રિભોજન: બાફેલા સસલાના માંસના કટલેટ, શેકેલા મશરૂમ્સ, ઝુચીની, ડુંગળી, રીંગણા, રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝન.

શુક્રવાર

• સવારનો નાસ્તો: બેરી સાથે કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ, લીંબુ સાથે ચા.
• લંચ: બાફેલા વાછરડાનું માંસ, ટામેટાં અને કોબી, કચુંબર સાથે સૂપ.
• રાત્રિભોજન: બાફેલી શાકભાજી સાથે સૅલ્મોન સ્ટીક, લીલી ચા.

શનિવાર

• સવારનો નાસ્તો: ઇંડા અને થૂલું, કોફી, ગ્રેપફ્રૂટનો રસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો.
• લંચ: શેકેલા ચિકન, ટામેટા, કાકડી અને મરી સાથે સલાડ.
• રાત્રિભોજન: સીફૂડ, જંગલી ચોખા, લિંગનબેરીનો રસ.

રવિવાર

• સવારનો નાસ્તો: હેમ અને શાકભાજીના ટુકડા સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા, દહીં.
• લંચ: અથાણાંવાળા કાકડી સાથે માંસ સોલ્યાન્કા, ગ્રીક કચુંબર.
• રાત્રિભોજન: ચીઝ અને દહીંની ચટણી, લીલી ચા સાથે વનસ્પતિના પલંગ પર પાઈક પેર્ચ.

ઘરે રાંધવા માટે ઓછી કાર્બ વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ

સલાડ નોન-કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનો સાથે એક આદર્શ નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન વિકલ્પ હશે. વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• બાફેલી ચિકન;
• લેટીસ પાંદડા;
• ઇંડા;
• ચેરી ટમેટાં;
• કાકડીઓ;
• બદામ (પાઈન, કાજુ).

ઘટકોને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. વાનગીનું વજન 200-250 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ અને તમારા હાથથી મિક્સ કરો અને પછી લીંબુનો રસ, સરસવ, વનસ્પતિ તેલ અને કુદરતી વનસ્પતિઓ (મસાલા) પર આધારિત ચટણી ઉમેરો.

મેકરેલ જાળી પર વરખ માં શેકવામાં , તેના સ્વાદથી તમને આનંદ થશે, અને ઉત્પાદનની સસ્તીતા એ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર મેનૂ માટે વધારાનું બોનસ હશે. આંતરડાને દૂર કરીને માછલીને પીગળી દો. વાનગી માટે ભરણ તૈયાર કરો: સુવાદાણાના ટુકડાને બારીક કાપો, લોખંડની જાળીવાળું માખણના 2 ચમચી સાથે ભળી દો. શબને થોડું મીઠું કરો, તેને જડીબુટ્ટીઓથી ભરો અને તેને વરખમાં લપેટો. 20-25 મિનિટમાં, માછલી તૈયાર થઈ જશે, અને શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત ખોરાક મેળવશે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત દહીંની મીઠાઈનો ઉપયોગ કરો. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા ચાળણી દ્વારા પીસી લો. કુદરતી દહીંના 3-4 ચમચી ઉમેરો, જગાડવો. ક્રેનબેરીને થોડી મિનિટો માટે સ્ટીમ કરો. ઘટકોને ભેગું કરો. ડાયેટરો માટે એક પૌષ્ટિક, કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત મીઠાઈ જે ખાંડ વિના સુગંધિત કોફીના કપ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે.

આહાર છોડવો

સઘન કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત વજન ઘટાડવાનો કોર્સ પૂર્ણ કરતી વખતે, આહાર વિના તમારા સામાન્ય આહાર પર સ્વિચ કરો, ત્યારે ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો કે તમે આવી મુશ્કેલી સાથે ગુમાવેલા કિલોગ્રામ ફરીથી પાછા ન આવે. કાર્બોહાઇડ્રેટ પ્રતિબંધોને વળગી રહો, દરરોજ 250 ગ્રામ કાર્બોનો વપરાશ કરો. જો તમે આહાર પર ન હોવ, તો તમારું મુખ્ય ભોજન, જે દૈનિક મેનૂનો 2/3 હિસ્સો ધરાવે છે, નાસ્તો અને લંચ છે.

શારીરિક પ્રવૃત્તિ નિયમિત બનવી જોઈએ: દરરોજ ઓછામાં ઓછું 2 કિમી ચાલવું, એલિવેટરનો ઇનકાર કરવો, તમને ગમતી વસ્તુ શોધો - સ્વિમિંગ, રોલરબ્લેડિંગ, સ્કેટિંગ, બેડમિન્ટન અને અન્ય ઘણી રમતો તમારા ઉત્સાહને ઉત્તેજીત કરશે અને તમારી આદર્શ આકૃતિ જાળવી રાખશે. દરરોજ ઓછામાં ઓછી 8 કલાકની ઊંઘ લો અને ખરાબ ટેવોને અલવિદા કહો.

વજન ઘટાડવાના પરિણામો - ફોટા પહેલાં અને પછી

પ્રથમ તબક્કામાં વજન ઘટાડવું - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિના એક સપ્તાહ - ધીમું છે. ગભરાશો નહીં, તમારા પસંદ કરેલા આહારથી દૂર ન થાઓ: ચરબીને તોડીને ઊર્જા મેળવવાની પ્રક્રિયામાં શરીરનું પુનર્ગઠન થઈ રહ્યું છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત વજન ઘટાડવાના બીજા અઠવાડિયાથી, તમે ઉત્તમ વજન ઘટાડવાના દરો જોશો. અંતિમ પરિણામ તમને ભૂખ્યા મૂર્છા અથવા સગી ત્વચા વિના પાતળી, આકર્ષક આકૃતિ આપશે. પહેલા અને પછી કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમમાં સહભાગીઓના ફોટા આનું મુખ્ય ઉદાહરણ છે.

પરેજી પાળવા માટે વિરોધાભાસ

સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી એ મોટાભાગના આહારની સફળતાની ચાવી છે (નો-કાર્બ આહાર સહિત). જો તમને ક્રોનિક રોગો છે, તો તમે તણાવની સ્થિતિમાં છો, ચિકિત્સક, ઉચ્ચ નિષ્ણાત નિષ્ણાતો અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની મુલાકાત લીધા પછી જ ન્યૂનતમ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટક સાથે આહારનું પાલન કરવાનો નિર્ણય લો. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકની સખત ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• સગર્ભા સ્ત્રીઓ, 55 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો, બાળકો અને કિશોરો.
• જો તમને લીવર કે કિડનીના રોગો હોય, તો આહાર વર્જિત છે.
• જો તમારી તબિયત બેહોશી અથવા ગંભીર માઈગ્રેનના સ્વરૂપમાં બગડે છે, તો કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત ખોરાક ટાળો.
• નશોના પ્રથમ સંકેતો પર: ઉબકા, મોંમાંથી એસિટોનની ગંધ, શરીરને તાત્કાલિક ગ્લુકોઝની જરૂર છે, અને તમારે કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહાર વિશે ભૂલી જવું જોઈએ.
• હૃદય અને વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોથી પીડિત વ્યક્તિઓ.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહાર પાચન વિકૃતિઓ, અલ્સર અને કોલાઇટિસ માટે બિનસલાહભર્યું છે.
• વિટામિનની ઉણપ, હતાશા અને તાણ એ પ્રોટીન આહારના શ્રેષ્ઠ સાથી નથી.

વિડિઓ: કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત શરીર સૂકવવાના ગુણદોષ

કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહાર એ એથ્લેટ્સ માટે ગંભીર સ્પર્ધાઓ પહેલાં શરીરને વ્યવસ્થિત બનાવવાની એક આદર્શ રીત તરીકે ઓળખવામાં આવે છે: પ્રોટીન ભોજન, નોંધપાત્ર માત્રામાં લેવામાં આવે છે, સ્નાયુ સમૂહને "લડાઇની તૈયારી" પર લાવે છે, શક્ય વધારાની ચરબી દૂર કરે છે. આ પ્રક્રિયા (આહાર)ને "શરીરને સૂકવવું" કહેવામાં આવે છે. વિડિઓ જુઓ અને તમે નો-કાર્બ મેનૂની "પ્રકાશ અને શ્યામ" બાજુઓ વિશે શીખી શકશો.