ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અને તેની સંસ્થાના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો. ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓનું વર્ગીકરણ

"ઉત્પાદન પ્રક્રિયા" નો ખ્યાલ

ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સમય અને અવકાશમાં શ્રમના સાધનો અને પદાર્થોના સંયોજનનો સમાવેશ થાય છે જે ચોક્કસ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે કાર્ય કરે છે. આ ખ્યાલ એકદમ જટિલ અને પ્રણાલીગત છે, જેમાં નીચેના ઘટકોના સંયોજનનો સમાવેશ થાય છે: શ્રમનું ઑબ્જેક્ટ અને સાધન, સમય, જગ્યા, જરૂરિયાતોની સંતોષ અને જીવંત શ્રમ.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા એ બજારની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા જરૂરી ઉત્પાદનો, તેમજ કાર્યો અને સેવાઓના ઉત્પાદન માટે તમામ ઉત્પાદન પરિબળોના ઉપયોગનું સંગઠન છે. એન્ટરપ્રાઇઝમાં, સંગઠિત ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં તકનીકી કામગીરીના ચોક્કસ ક્રમનો સમાવેશ થાય છે, જે તેના અભિન્ન તત્વ હોવાને કારણે, કામદારો દ્વારા અલગ સાધનોનો ઉપયોગ કરીને અને ચોક્કસ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવવો જોઈએ.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના વર્ગીકરણની મુખ્ય દિશાઓ

સતત અને સતત ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ

ઉપરોક્ત વર્ગીકરણ ઉપરાંત, ઉત્પાદન તકનીકની લાક્ષણિકતાઓના આધારે વિવિધ પ્રકારની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ છે: સ્વતંત્ર અને સતત. અલગ (અસતત) ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ ચોક્કસ સમયગાળા દરમિયાન હાથ ધરવામાં આવે છે અને તેમની સંસ્થા દરમિયાન વિરામની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. સતત પ્રક્રિયાઓ નોન-સ્ટોપ મોડમાં ઉત્પાદનનો સમાવેશ કરે છે.

પ્રક્રિયા જૂથોના પ્રકારો અને તેમના અમલીકરણના મુખ્ય તબક્કાઓ

ઉપરોક્ત કોઈપણનું આયોજન કરતી વખતે, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના અનુરૂપ જૂથોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: સાતત્ય, વિશેષતા, લય અને પ્રમાણ. ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના સંગઠનમાં શ્રેષ્ઠતાના સિદ્ધાંત, જે આર્થિક કાર્યક્ષમતાના પર્યાપ્ત સ્તરની ખાતરી કરી શકે છે, તે તાજેતરમાં કોઈ મહત્વનું નથી. ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના તબક્કાઓ પ્રાપ્તિ પ્રક્રિયા દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, જે સામગ્રી અને કાચા માલને વર્કપીસમાં ફેરવે છે; વ્યક્તિગત ફાજલ ભાગોનું સીધું ઉત્પાદન; તૈયાર ઉત્પાદનોનો સંપૂર્ણ સેટ. ઉપરોક્ત તમામ તબક્કાઓ એકબીજા સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલા છે અને કડક ક્રમમાં હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે.

નિષ્કર્ષ

આમ, આ લેખમાં દર્શાવેલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના પ્રકારો, તેમની વિવિધતાને લીધે, એન્ટરપ્રાઇઝના કાર્યને સૌથી વધુ અસરકારક રીતે ગોઠવવાનું શક્ય બનાવે છે, જે તમને સારો નફો મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.

ઉત્પાદનની પ્રક્રિયા- ચોક્કસ જથ્થા અને ગુણવત્તામાં અને આપેલ સમયમર્યાદામાં જરૂરી હેતુ માટે ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવાના હેતુથી અવકાશ અને સમયમાં ચોક્કસ રીતે ઓર્ડર કરાયેલ શ્રમ અને કુદરતી પ્રક્રિયાઓનું સંકુલ.

નોકરીઓનો સમૂહ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો આધાર બનાવે છે, જેના પરિણામે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ અથવા સેવાની રચના થાય છે.

ઉત્પાદનની પ્રક્રિયાઔદ્યોગિક એન્ટરપ્રાઇઝમાં એકબીજા સાથે જોડાયેલ મજૂર પ્રક્રિયાઓ અને કુદરતી પ્રક્રિયાઓનો સમૂહ છે, જેના પરિણામે કાચો માલ તૈયાર ઉત્પાદનો (ઉત્પાદનો) માં રૂપાંતરિત થાય છે.

નો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવે છે ટેકનોલોજી,જેના દ્વારા આપણે રાજ્ય, ગુણધર્મો, આકાર, કદ અને શ્રમના પદાર્થની અન્ય લાક્ષણિકતાઓમાં ક્રમિક ફેરફારોની પદ્ધતિઓ સમજી શકીએ છીએ. ઉત્પાદનની મેન્યુફેક્ચરિંગ ટેક્નોલોજીમાં ચોક્કસ ક્રમમાં કરવામાં આવતી સંખ્યાબંધ કામગીરીનો સમાવેશ થાય છે.

ઓપરેશનએક કામદાર અથવા ટીમ દ્વારા એક કાર્યસ્થળ પર શ્રમના ચોક્કસ ઑબ્જેક્ટ પર કરવામાં આવતી તકનીકી પ્રક્રિયાનો એક ભાગ છે. ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ, ઉત્પાદનના એકંદર માળખામાં તેમની ભૂમિકા અનુસાર, વિભાજિત કરવામાં આવે છે મુખ્ય, સહાયક અને સેવા .મુખ્ય એક ઉત્પાદન પ્રક્રિયા છે જે એન્ટરપ્રાઇઝના આયોજિત ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે સીધી રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે. મુખ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓની સંપૂર્ણતા છે પ્રાથમિક ઉત્પાદનઆ એન્ટરપ્રાઇઝના.

ફિગ.7. એન્ટરપ્રાઇઝની મુખ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની યોજના

એન્ટરપ્રાઇઝના મુખ્ય ઉત્પાદનમાં સામાન્ય રીતે ત્રણ તબક્કાઓ હોય છે: પ્રાપ્તિ, પ્રક્રિયા અને એસેમ્બલી.

પ્રાપ્તિના તબક્કે, ખાલી જગ્યાઓ બનાવવામાં આવે છે (કાસ્ટિંગ્સ, ફોર્જિંગ, સ્ટેમ્પિંગ્સ, વગેરે), જે આગળની પ્રક્રિયાને આધિન છે. પ્રક્રિયાના તબક્કે, વર્કપીસ અથવા મૂળભૂત સામગ્રી પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે (મિકેનિકલ, થર્મલ, ઇલેક્ટ્રોકેમિકલ, વગેરે) અને તૈયાર ભાગોમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે એસેમ્બલી માટે મોકલવામાં આવે છે અથવા બહારથી વેચવામાં આવે છે. ઉત્પાદનના એસેમ્બલી સ્ટેજમાં મેટલવર્કિંગ, ટેસ્ટિંગ, પેઇન્ટિંગ, પેકેજિંગ અને અન્ય પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે, જે એન્ટરપ્રાઇઝના ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટમાં પરિણમે છે.

સહાયકપ્રક્રિયા કહેવાય છે જે મુખ્ય ઉત્પાદનના અમલીકરણની ખાતરી કરે છે.

મુખ્ય લોકોની જેમ, સહાયક પ્રક્રિયાઓ હોઈ શકે છે પ્રાપ્તિ, પ્રક્રિયા, એસેમ્બલી અને ફિનિશિંગ,પરંતુ તેમનો ધ્યેય ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવાનો નથી, પરંતુ મૂળભૂત પ્રક્રિયાઓના અમલીકરણ માટે જરૂરી પરિસ્થિતિઓ બનાવવાનું છે. સૌ પ્રથમ, અમે સાધનોની સ્થિતિ, તેની સમારકામ, જાળવણી, વગેરે પર તકનીકી નિયંત્રણ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, અને આ માટે કેટલીકવાર અમુક ભાગો, સાધનો, પેઇન્ટ બનાવવા અને એસેમ્બલી કાર્ય કરવા માટે જરૂરી છે. સહાયક પ્રક્રિયાઓનો સમૂહ રચાય છે સહાયક ઉત્પાદનસાહસો (ઉદાહરણ તરીકે, સાધન, સમારકામ, ઊર્જા, વગેરે).

એટેન્ડન્ટ્સસંબંધિત પ્રક્રિયાઓ પ્લેસમેન્ટ, સ્ટોરેજ, કાચા માલની હિલચાલ, સામગ્રી, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, એન્ટરપ્રાઇઝમાં તૈયાર ઉત્પાદનો અને વેરહાઉસિંગ અથવા પરિવહન વિભાગના માળખામાં હાથ ધરવામાં આવે છે.

એટેન્ડન્ટ્સપ્રક્રિયાઓ સામગ્રી, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, સાધનો અને ઉપકરણો સાથે મુખ્ય અને સહાયક ઉત્પાદન સપ્લાય કરે છે અને સામગ્રી અને ઊર્જા સંસાધનોનું લોડિંગ, અનલોડિંગ અને સંગ્રહ કરે છે. સેવા પ્રક્રિયાઓમાં કંપનીના કર્મચારીઓને વિવિધ સેવાઓ પૂરી પાડવાનો પણ સમાવેશ થાય છે સમાજ સેવા,ઉદાહરણ તરીકે, ખોરાકની જોગવાઈ, તબીબી સંભાળ. આવી પ્રક્રિયાઓનો સમૂહ સેવા ઉત્પાદન (અર્થતંત્ર) બનાવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, પરિવહન, વેરહાઉસ, વગેરે).

સહાયક અને સેવા પ્રક્રિયાઓ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન સાથે સીધી રીતે સંબંધિત નથી, પરંતુ તે મુખ્ય પ્રક્રિયાની લયબદ્ધ, કાર્યક્ષમ પ્રગતિની ખાતરી કરવા માટે જરૂરી છે.

તમામ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ સ્વીકારવામાં આવે છે વર્ગીકરણછ મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર:

દ્વારા કાર્યના વિષય પર અસરની પ્રકૃતિપ્રક્રિયાઓ અલગ પડે છે:

- તકનીકી , જે દરમિયાન જીવંત શ્રમ (સીધી માનવ ભાગીદારી) ના પ્રભાવ હેઠળ મજૂરનો વિષય બદલાય છે;

- કુદરતી જ્યારે શ્રમના પદાર્થની ભૌતિક સ્થિતિ કુદરતી દળો (આથો, ખાટા) ના પ્રભાવ હેઠળ બદલાય છે.

દ્વારા અન્ય પ્રક્રિયાઓ સાથે આંતરસંબંધના સ્વરૂપોભેદ પાડવો:

- વિશ્લેષણાત્મક જ્યારે, કાચા માલની પ્રાથમિક પ્રક્રિયાના પરિણામે, ઉત્પાદનો પ્રાપ્ત થાય છે જે અનુગામી પ્રક્રિયામાં પ્રવેશ કરે છે;

- કૃત્રિમ જેઓ વિવિધ પ્રક્રિયાઓમાંથી મેળવેલા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને એક ઉત્પાદનમાં જોડે છે;

- સીધા , એક પ્રકારની સામગ્રીમાંથી એક પ્રકારનું તૈયાર ઉત્પાદન બનાવવું.

દ્વારા સાતત્યની ડિગ્રીતફાવત કરવો સતતઅને અલગ(અખંડિત) પ્રક્રિયાઓ.

દ્વારા વપરાયેલ સાધનોની પ્રકૃતિહાઇલાઇટ કરો

- હાર્ડવેર (બંધ) પ્રક્રિયાઓ, જ્યારે તકનીકી પ્રક્રિયા વિશિષ્ટ એકમો (ઉપકરણો, બાથ, ભઠ્ઠીઓ) માં હાથ ધરવામાં આવે છે અને કાર્યકરનું કાર્ય તેનું સંચાલન અને જાળવણી કરવાનું છે;

- ખુલ્લા (સ્થાનિક) પ્રક્રિયાઓ જ્યારે કામદાર ટૂલ્સ અને મિકેનિઝમ્સના સમૂહનો ઉપયોગ કરીને મજૂરીની વસ્તુઓ પર પ્રક્રિયા કરે છે.

દ્વારા યાંત્રિકરણનું સ્તરતે પ્રકાશિત કરવાનો રિવાજ છે:

- મેન્યુઅલ મશીનો અને મિકેનિઝમ્સના ઉપયોગ વિના કરવામાં આવતી પ્રક્રિયાઓ;

- મશીન-મેન્યુઅલ કામદારની ફરજિયાત ભાગીદારી સાથે મશીનો અને મિકેનિઝમ્સનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવતી કામગીરી (ઉદાહરણ તરીકે, મશીન પર કોઈ ભાગની પ્રક્રિયા કરવી);

- મશીન કામદારોની મર્યાદિત ભાગીદારી સાથે મશીનો, મશીન ટૂલ્સ અને મિકેનિઝમ્સ પર હાથ ધરવામાં આવે છે;

- સ્વયંસંચાલિત સ્વચાલિત મશીનો પર હાથ ધરવામાં આવે છે, જ્યાં કાર્યકર ઉત્પાદનની પ્રગતિનું નિરીક્ષણ કરે છે અને તેનું સંચાલન કરે છે;

- જટિલ-સ્વચાલિત , જેમાં, સ્વચાલિત ઉત્પાદન સાથે, સ્વચાલિત ઓપરેશનલ નિયંત્રણ હાથ ધરવામાં આવે છે.

દ્વારા ઉત્પાદનનું પ્રમાણસજાતીય ઉત્પાદનોમાં વિવિધ પ્રક્રિયાઓ છે:

- વિશાળ - સજાતીય ઉત્પાદનોના મોટા પાયે ઉત્પાદન સાથે;

- સીરીયલ - સતત પુનરાવર્તિત પ્રકારના ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી સાથે, પ્રક્રિયાઓની રચના પુનરાવર્તિત પ્રકૃતિની છે;

- વ્યક્તિગત - ઉત્પાદનોની સતત બદલાતી શ્રેણી સાથે, અહીં પ્રક્રિયાઓનો મોટો હિસ્સો પ્રકૃતિમાં અનન્ય છે અને તેનું પુનરાવર્તન થતું નથી.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓનું સંગઠનચોક્કસ પાળે છે સિદ્ધાંતોજે મેનેજરને જાણવાની અને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. તેમાંથી મુખ્ય છે: વિશેષતા, પ્રમાણસરતા, સમાંતરતા, સીધીતા, સાતત્ય, લય, સુગમતા, ચક્રીયતા, જટિલતા.

વિશેષતાઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં તેના ઘટક ભાગોમાં વિભાજન અને વ્યક્તિગત કાર્યસ્થળોને સોંપણી, મર્યાદિત સંખ્યામાં વિગતવાર કામગીરીના ઉત્પાદન ક્ષેત્રો અને તકનીકી પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે. તેણી હોઈ શકે છે ઑબ્જેક્ટ-બાય-ઑબ્જેક્ટ, વધુ વિગતવાર, ઓપરેશનલ.વિશેષતા નોંધપાત્ર રીતે કામની ગુણવત્તા અને ગતિમાં સુધારો કરે છે, અને તેથી કંપનીને નોંધપાત્ર આર્થિક લાભો લાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે તે ઘણીવાર નકારાત્મક સામાજિક પરિણામો સાથે સંકળાયેલું હોય છે: કાર્યકરનું કાર્ય એકવિધ બની જાય છે, પરિણામે, એક તરફ. , તેના મનોવૈજ્ઞાનિક તણાવ વધે છે, અને બીજી તરફ - ડેસ્કિલિંગ, કુશળતા અને વર્સેટિલિટીની ખોટ છે.

પ્રમાણસરતાઆ એન્ટરપ્રાઇઝના તમામ ઉત્પાદન વિભાગો અને વ્યક્તિગત કાર્યસ્થળોની ઉત્પાદકતા અને ઉત્પાદન ક્ષમતામાં સુસંગતતા છે. પ્રમાણસરતાની ડિગ્રી વધારવાથી ઉત્પાદન સાધનો અને સામાન્ય રીતે સ્થિર અસ્કયામતોનો વધુ સંપૂર્ણ ઉપયોગ થઈ શકે છે.

સમાંતરવાદઅમુક હદ સુધી, સમય જતાં સમાન ઉત્પાદનના ભાગો (એસેમ્બલીઓ) ના ઉત્પાદન માટે તકનીકી પ્રક્રિયાઓના એક સાથે અમલનો સમાવેશ થાય છે. સમાંતરતાના સ્તરમાં વધારો કરવાથી ઉત્પાદન ઉત્પાદન ચક્રની અવધિમાં ઘટાડો થાય છે અને એન્ટરપ્રાઇઝની કાર્યકારી મૂડીનો બહેતર ઉપયોગ થાય છે.

સીધીતાએ હકીકતમાં રહેલું છે કે અવકાશમાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં તમામ ઉત્પાદન પદાર્થો પરત ફર્યા વિના ટૂંકા માર્ગે પસાર થાય છે. વિષય વિશેષતા અને ઉત્પાદન સંસ્થાના પ્રવાહ સ્વરૂપોના ઉપયોગ દ્વારા આ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. પરિણામે, વાહનોનો ઉપયોગ કરવાની કાર્યક્ષમતા, તેમજ ઉત્પાદન સાધનો, વધે છે, અને ઉત્પાદનની કિંમત ઘટે છે.

સાતત્યઆ સિદ્ધાંત એ હકીકતમાં રહેલો છે કે આપેલ ઉત્પાદન સુવિધાની તકનીકી પ્રક્રિયાની દરેક અનુગામી કામગીરી પાછલા એક પૂર્ણ થયા પછી તરત જ કરવામાં આવે છે, એટલે કે, ત્યાં કોઈ સમય વિરામ નથી. આનો આભાર, ઉત્પાદન ચક્રનો સમયગાળો ઓછો થાય છે અને કાર્યકારી મૂડીનો ઉપયોગ સુધરે છે.

લયઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના આવા સંગઠનનો સમાવેશ થાય છે જ્યારે ચોક્કસ (સમાન) જથ્થાના કામ સમાન સમયગાળામાં કરવામાં આવે છે અને સમાન પ્રમાણમાં ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન થાય છે. લયનું ઉચ્ચતમ સ્તર ઉપર જણાવેલ સિદ્ધાંતોની આવશ્યકતાઓના સંપૂર્ણ પાલન સાથે પ્રાપ્ત થાય છે. આ સિદ્ધાંતના અમલીકરણના પરિણામે, ઉત્પાદનના તમામ મુખ્ય તકનીકી અને આર્થિક સૂચકાંકોમાં વધારો થાય છે.

સ્વયંસંચાલિતતાઆંશિક પ્રક્રિયાઓ અને સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા બંનેના મહત્તમ શક્ય અને આર્થિક રીતે શક્ય ઓટોમેશનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ઓટોમેશનનું મુખ્ય પરિણામ શ્રમ ઉત્પાદકતામાં નોંધપાત્ર વધારો છે.

સુગમતા, એટલે કે, સૌ પ્રથમ, સાધનોની ઝડપી અનુકૂલનક્ષમતા. આટલા લાંબા સમય પહેલા, ઉત્પાદન સંસ્થાના સિદ્ધાંતો ઉત્પાદનની ટકાઉ પ્રકૃતિ પર કેન્દ્રિત હતા - ઉત્પાદનોની સ્થિર શ્રેણી, વિશિષ્ટ પ્રકારના સાધનો વગેરે. ઉત્પાદન શ્રેણીના ઝડપી અપડેટની આધુનિક પરિસ્થિતિઓમાં, ઉત્પાદન તકનીક પણ બદલવી આવશ્યક છે. દરમિયાન, સાધનસામગ્રીનો ઝડપી ફેરફાર ઉત્પાદક માટે ગેરવાજબી રીતે ઊંચા ખર્ચનું કારણ બનશે.

જટિલતા. આધુનિક ઉત્પાદન ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ મુખ્ય, સહાયક અને સેવા પ્રક્રિયાઓના સતત ક્રિયાપ્રતિક્રિયા અને "મર્જિંગ" દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેથી, મુખ્ય ઉપકરણોની તુલનામાં સેવા ઉત્પાદનના ઓટોમેશનમાં જાણીતા અંતરને લીધે, તમારે ફક્ત મુખ્ય જ નહીં, પણ સહાયક અને સર્વિસિંગ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના અમલીકરણના તર્કસંગત સંગઠન પર તમારું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે.

ઉત્પાદનની પ્રક્રિયા- આ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે આપેલ એન્ટરપ્રાઇઝમાં જરૂરી કર્મચારીઓ અને શ્રમ સાધનોની તમામ ક્રિયાઓની સંપૂર્ણતા છે.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો મુખ્ય ભાગ છે તકનીકી પ્રક્રિયા,મજૂરના વિષયની સ્થિતિને બદલવા અથવા નિર્ધારિત કરવા માટે હેતુપૂર્ણ ક્રિયાઓનો સમાવેશ.

તકનીકી કામગીરી એ એક કાર્યસ્થળ પર તકનીકી પ્રક્રિયાનો પૂર્ણ થયેલ ભાગ છે.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં શ્રમ અને સ્વચાલિત પ્રક્રિયાઓ તેમજ કુદરતી પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે જેને શ્રમની જરૂર નથી.

હેતુ પર આધાર રાખીને, નીચેનાને અલગ પાડવામાં આવે છે: મુખ્ય; સહાયક સેવા ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ.

મુખ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓઉત્પાદનની સામગ્રીની સ્થિતિ અથવા સ્વરૂપને સીધી રીતે બદલવાનો હેતુ છે, જે એન્ટરપ્રાઇઝની વિશેષતા અનુસાર, વ્યાપારી ઉત્પાદન છે (ઉદાહરણ તરીકે, મેટલર્જિકલ એન્ટરપ્રાઇઝમાં કાસ્ટ આયર્ન, સ્ટીલ, રોલ્ડ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનની પ્રક્રિયાઓ ; ઓટોમોબાઈલ મેન્યુફેક્ચરિંગ એન્ટરપ્રાઈઝમાં કારના ભાગો બનાવવાની અને તેમાંથી ઘટકો, એસેમ્બલીઓ અને કારને એકંદરે એસેમ્બલ કરવાની પ્રક્રિયાઓ વગેરે.).

સહાયક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓતે તે છે જે મુખ્ય પ્રક્રિયાઓની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે એન્ટરપ્રાઇઝમાં જ નિયમ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં પરિણમે છે (ઉદાહરણ તરીકે, મુખ્ય તકનીકી ઉપકરણોના સમારકામ માટે ફાજલ ભાગોનું ઉત્પાદન; ઉત્પાદન મિકેનાઇઝેશન અને ઓટોમેશનના પોતાના ઉત્પાદનના માધ્યમો, મુખ્ય ઉત્પાદન માટે વિવિધ પ્રકારની ઊર્જાનું ઉત્પાદન). સેવા ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓતેમની સામાન્ય કામગીરી (પરિવહન અથવા વેરહાઉસ કામગીરી) માટે જરૂરી સેવાઓ સાથે મૂળભૂત અને સહાયક પ્રક્રિયાઓ પૂરી પાડે છે.

માણસ અને મશીન વચ્ચેના શ્રમના વિભાજનના સિદ્ધાંત અનુસાર, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને વિભાજિત કરવામાં આવે છે: મેન્યુઅલ; યાંત્રિક સ્વયંસંચાલિત; આપોઆપ

મેન્યુઅલ પ્રક્રિયાનું ઉદાહરણ મેટલવર્ક છે, જે મશીનરીની સહાય વિના કામદાર દ્વારા કરવામાં આવે છે; યાંત્રિક પ્રક્રિયાઓ કામદારો દ્વારા એવા માધ્યમોનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે જે કામદાર પર શારીરિક તાણનું પ્રમાણ ઘટાડે છે (ઉદાહરણ તરીકે, સ્ક્રુ-કટીંગ લેથ પર કામ કરવું, વગેરે). સ્વયંસંચાલિત પ્રક્રિયાઓ માનવ હસ્તક્ષેપ વિના આંશિક અથવા સંપૂર્ણ રીતે કરવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, અર્ધ-સ્વચાલિત મશીન પર કામ કરો).

ઉત્પાદન ઑબ્જેક્ટની પ્રકૃતિ અનુસાર, તેઓ અલગ પાડે છેસરળ અને જટિલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ.

સરળ પ્રક્રિયાક્રમિક રીતે કરવામાં આવતી કામગીરીનો સમાવેશ કરતી પ્રક્રિયા છે (એક ભાગનું ઉત્પાદન, સમાન ભાગોનો સમૂહ, વિવિધ ભાગોનું જૂથ જેમાં તકનીકી સમાનતા હોય છે અને એક કાર્યસ્થળ, સાઇટ, લાઇન પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે). કામગીરીનો ક્રમ ભાગની ઉત્પાદન તકનીક દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

મુશ્કેલ પ્રક્રિયા- એક પ્રક્રિયા જેમાં ક્રમિક અને સમાંતર કામગીરીનો સમાવેશ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, એસેમ્બલી યુનિટનું ઉત્પાદન જેમાં ઘણા ભાગોનો સમાવેશ થાય છે, ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન જેમાં ચોક્કસ સંખ્યામાં ભાગો અને એસેમ્બલી એકમોનો સમાવેશ થાય છે. જટિલ પ્રક્રિયાની રચના માત્ર ઉત્પાદન અને એસેમ્બલી તકનીકી પ્રક્રિયાઓની રચના પર જ નહીં, પણ તેમના અમલીકરણના ક્રમ પર પણ આધારિત છે, જે એસેમ્બલી યુનિટ અથવા ઉત્પાદનની ડિઝાઇન પર આધારિત છે.

ઔદ્યોગિક સાહસોની ઉત્પાદન પ્રવૃત્તિઓ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન સાથે સંબંધિત છે. કોઈપણ ઉત્પાદનના ઉત્પાદન અથવા સમારકામની પ્રક્રિયા એ સાધન (મીન્સ) થાંભલાની મદદથી શ્રમના પદાર્થ પર જીવંત શ્રમની અસર છે. આ પ્રક્રિયાને શ્રમ પ્રક્રિયા કહેવામાં આવે છે.

મજૂર પ્રક્રિયા એ કાર્યસ્થળમાં કર્મચારીની ક્રિયાઓનો સમૂહ છે જેનો હેતુ ચોક્કસ ખાનગી ધ્યેય હાંસલ કરવાનો છે - ઉત્પાદન કાર્ય પૂર્ણ કરવું. આમ, શ્રમ પ્રક્રિયા એ મજૂરના વિષય પર વ્યક્તિની હેતુપૂર્ણ અસર છે, જેના પરિણામે બાદમાં ફેરફારો થાય છે.

શ્રમ પ્રક્રિયાઓને બે મુખ્ય જૂથોમાં વહેંચવામાં આવી છે:

1. તકનીકી - બધી પ્રક્રિયાઓ, જેના પરિણામે શ્રમના પદાર્થના આંતરિક ગુણધર્મો, દેખાવ અથવા આકાર બદલાય છે.

2. બિન-તકનીકી - પરિવહન, પેકેજિંગ, ગુણવત્તા નિયંત્રણ, કાર્યસ્થળની જાળવણીની પ્રક્રિયાઓ.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, શ્રમના પદાર્થ પર અસર કુદરતી દળોની મદદથી વ્યક્તિની સીધી ભાગીદારી વિના થાય છે, પરંતુ ફક્ત તેની દેખરેખ હેઠળ. આવી પ્રક્રિયાઓને કુદરતી કહેવામાં આવે છે. કુદરતી પ્રક્રિયા એ શ્રમના પદાર્થને બદલવાની પ્રક્રિયા છે જે માનવ હસ્તક્ષેપ વિના થાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, ધાતુનું વૃદ્ધત્વ, પેઇન્ટેડ સપાટીઓનું સૂકવણી, લાકડાને હવામાં સૂકવવું, મીઠું ચડાવવું, સૂકવવું, માછલીને સૂકવી વગેરે).

તેથી, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા એ એકબીજા સાથે જોડાયેલા શ્રમ અને કુદરતી પ્રક્રિયાઓનો સમૂહ છે, જેનું પરિણામ ચોક્કસ પ્રકારના તૈયાર ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન છે.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા એ શ્રમના પદાર્થો અને સાધનો અને અવકાશ અને સમયમાં જીવંત શ્રમનું સંયોજન છે, જે ઉત્પાદનની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા કાર્ય કરે છે. આ એક જટિલ પ્રણાલીગત ખ્યાલ છે, જેમાં નીચેના ચોક્કસ ખ્યાલોના સમૂહનો સમાવેશ થાય છે: શ્રમનો પદાર્થ, સાધનો, જીવંત શ્રમ, જગ્યા, સમય, જરૂરિયાતોની સંતોષ. ચાલો આપણે "ઉત્પાદન પ્રક્રિયા" ની પ્રણાલીગત વિભાવનાના વ્યક્તિગત ઘટકોનો સાર પ્રગટ કરીએ અને પ્રવૃત્તિના કેટલાક ક્ષેત્રો માટે સરળ ઉદાહરણો આપીએ (કોષ્ટક 1 જુઓ.).

કોષ્ટક 1.

ખ્યાલનું નામ	ખ્યાલનો સાર	કેટલાક ઉદ્યોગો માટે ઉદાહરણો
1. મજૂરીનો વિષય	એક ઑબ્જેક્ટ કે જેના પર વ્યક્તિ અમુક જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે મધ્યવર્તી અથવા અંતિમ ઉત્પાદન બનાવવાનું કામ કરે છે	પુસ્તક વાચક માટે છે. માહિતી, પદ્ધતિઓ - સંશોધક માટે. વિકાસ માટે તકનીકી સ્પષ્ટીકરણો, ડ્રોઇંગ - ડિઝાઇનર માટે. ખાલી - ટર્નર માટે. માહિતી, પદ્ધતિ - અર્થશાસ્ત્રી માટે. બાંધકામ હેઠળનું મકાન બિલ્ડર માટે છે. પરિવહન કરેલ કાર્ગો ડ્રાઇવર માટે છે. માનવીની બીમારી ડૉક્ટર માટે છે.
2. સાધનો	ઉત્પાદનના માધ્યમનો ભાગ અથવા નિશ્ચિત મૂડીની મદદથી અથવા જેના દ્વારા વ્યક્તિ શ્રમના પદાર્થને પ્રભાવિત કરે છે	પ્રયોગશાળાના સાધનો, કમ્પ્યુટર - સંશોધક માટે. પ્લોટર, કમ્પ્યુટર, કમ્પ્યુટર-સહાયિત ડિઝાઇન સિસ્ટમ - ડિઝાઇનર માટે. મશીન ટર્નર માટે છે. ડેસ્ક, કમ્પ્યુટર - અર્થશાસ્ત્રી માટે. ક્રેન - બિલ્ડર માટે. કાર ડ્રાઈવર માટે છે. સ્કેલ્પેલ - સર્જન માટે.
3. જીવંત મજૂર	પ્રત્યક્ષ રીતે એક કાર્યકર જે, શ્રમના સાધનનો ઉપયોગ કરીને, શ્રમના પદાર્થને પરિવર્તિત કરવા અને ચોક્કસ જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે પ્રભાવિત કરે છે.	સંશોધક. કન્સ્ટ્રક્ટર. ટર્નર. અર્થશાસ્ત્રી. બિલ્ડર. શોફર. ડોક્ટર.
4. જગ્યા	તે સ્થાન જ્યાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયા થાય છે, અવકાશ અને સમયની ડાયાલેક્ટિકલ એકતાનું એક સ્વરૂપ	પ્રયોગશાળા - સંશોધક માટે. કાર્યસ્થળ ટર્નર માટે છે. પ્રદેશ અને માર્ગ ડ્રાઇવર માટે છે. ઓપરેટિંગ રૂમ - સર્જન માટે.
	ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની અવધિ, અવકાશ અને સમયની ડાયાલેક્ટિકલ એકતાનું એક સ્વરૂપ	એન્જિનની વિશ્વસનીયતાના પ્રયોગશાળા પરીક્ષણોનો સમયગાળો. એક ભાગ માટે પીસ પ્રોસેસિંગ સમય. રસ્તા પર કાર દ્વારા સમય પસાર કર્યો. સર્જિકલ ઓપરેશનની અવધિ.
6. સંતોષકારક જરૂરિયાતો	યોજના દસ્તાવેજ અથવા વ્યક્તિગત વિચાર અનુસાર ચોક્કસ જરૂરિયાતને સંતોષવા માટે ઉત્પાદન બનાવવું, સેવા પ્રદાન કરવી અથવા કાર્ય કરવું	નવા વિચાર, મોનોગ્રાફ પર વૈજ્ઞાનિકનું કાર્ય. બાંધકામ સંસ્થા દ્વારા ઓપરેશનલ કેલેન્ડર યોજનાનું અમલીકરણ. ટર્નર દ્વારા દૈનિક શિફ્ટ સોંપણી હાથ ધરવી. સંસ્થાના સ્પર્ધાત્મક ફાયદાઓનું વિશ્લેષણ કરવા માટે કરારની સલાહકાર પેઢી દ્વારા અમલ.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના પ્રકાર

ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં આંશિક પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે જેને નીચેની લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર જૂથોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે:

* એક્ઝેક્યુશનની પદ્ધતિ દ્વારા: મેન્યુઅલ, મિકેનાઇઝ્ડ, ઓટોમેટેડ.

* ઉત્પાદનમાં હેતુ અને ભૂમિકા દ્વારા: મુખ્ય, સહાયક, સેવા

મૂળભૂત ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ તે પ્રક્રિયાઓ છે જે શ્રમના વિષયના ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોમાં રૂપાંતર સાથે સીધી રીતે સંબંધિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, મિકેનિકલ એન્જિનિયરિંગમાં, મુખ્ય પ્રક્રિયાઓનું પરિણામ એ મશીનો, ઉપકરણ અને સાધનોનું ઉત્પાદન છે જે એન્ટરપ્રાઇઝના ઉત્પાદન કાર્યક્રમને બનાવે છે અને તેની વિશેષતાને અનુરૂપ છે, તેમજ ડિલિવરી માટે તેમના માટે ફાજલ ભાગોનું ઉત્પાદન. ગ્રાહક. આવી આંશિક પ્રક્રિયાઓની સંપૂર્ણતા મુખ્ય ઉત્પાદન બનાવે છે.

સહાયક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ એવી પ્રક્રિયાઓ છે જે તૈયાર ઉત્પાદનોના નિર્માણ માટે જરૂરી શરતો બનાવે છે, અથવા તૈયાર ઉત્પાદનો બનાવે છે, જે પછી એન્ટરપ્રાઇઝમાં જ મુખ્ય ઉત્પાદનમાં વપરાય છે. સહાયક પ્રક્રિયાઓમાં સાધનોનું સમારકામ, સાધનો, ફિક્સર, સ્પેરપાર્ટ્સનું ઉત્પાદન, યાંત્રિકીકરણના માધ્યમો અને પોતાના ઉત્પાદનનું ઓટોમેશન અને તમામ પ્રકારની ઉર્જાના ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે. આવી આંશિક પ્રક્રિયાઓની સંપૂર્ણતા સહાયક ઉત્પાદનની રચના કરે છે.

સેવા ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ - આવી પ્રક્રિયાઓના અમલીકરણ દરમિયાન, ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન થતું નથી, પરંતુ મુખ્ય અને સહાયક પ્રક્રિયાઓના અમલીકરણ માટે જરૂરી સેવાઓ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પરિવહન, વેરહાઉસિંગ, તમામ પ્રકારના કાચા માલ અને સામગ્રીનું વિતરણ, સાધનોની ચોકસાઈનું નિયંત્રણ, ભાગોની પસંદગી અને પૂર્ણતા, ઉત્પાદનની ગુણવત્તા પર તકનીકી નિયંત્રણ વગેરે. આવી પ્રક્રિયાઓની સંપૂર્ણતા સેવા ઉત્પાદન બનાવે છે.

બદલામાં, મુખ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને નીચેના પ્રકારોમાં વહેંચવામાં આવી છે:

1) પ્રારંભિક (પ્રાપ્તિ);

2) પરિવર્તન (પ્રક્રિયા);

3) અંતિમ (એસેમ્બલી).

ઉત્પાદન દરમિયાન એન્ટરપ્રાઇઝમાં ઉત્પાદનના સંગઠનમાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના પ્રકારો અને સંબંધો

વર્ટિકલી, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ કાર્યસ્થળ પર, વિભાગની અંદર અને સંસ્થાના વિભાગો વચ્ચે થઈ શકે છે. ચાલો નોંધ લઈએ કે આ વિભાજન ભૌમિતિક નથી, પરંતુ પ્રકૃતિમાં સંગઠનાત્મક છે. અમે વ્યુત્પન્ન પ્રક્રિયાઓને "તત્વો" - સંસ્થા, વિભાગો, નોકરીઓના સ્વરૂપમાં ઊભી રીતે રજૂ કરીશું.

કોષ્ટક 2.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના પ્રકારોનો સાર.

પ્રક્રિયા નામ	પ્રક્રિયાનો સાર
1. મુખ્ય પ્રક્રિયાનો પ્રારંભિક તબક્કો	અવકાશ અને સમયમાં જીવંત શ્રમ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા અને શ્રમ વિષયને ઉપયોગી ઉત્પાદનમાં રૂપાંતરિત કરવા માટેના સાધનો.	મશીન-બિલ્ડિંગ પ્લાન્ટની પ્રાપ્તિની દુકાનોમાં મેટલ કટીંગ, બ્લેન્ક્સના સ્ટેમ્પિંગ, તેમની કાસ્ટિંગની પ્રક્રિયાઓ. પ્રયોગો કરવા માટે કાર્યસ્થળના સંશોધક દ્વારા તૈયારી. વાહનની તૈયારી અને પરિવહન સેવાઓના પ્રદર્શન માટે દસ્તાવેજીકરણ. હોસ્પિટલના સર્જિકલ વિભાગમાં શસ્ત્રક્રિયા માટે દર્દીની તૈયારી.
2. મુખ્ય ઉત્પાદનનો પરિવર્તનશીલ તબક્કો	શ્રમના પદાર્થને તેના આકાર અને/અથવા કદ, ભૌતિક અને/અથવા રાસાયણિક ગુણધર્મો, દેખાવ, શ્રમના અન્ય પદાર્થો સાથે જોડાણનો પ્રકાર, લાક્ષણિકતાઓ અને/અથવા સૂચકાંકો, સ્થિતિ અને/અથવા સંભવિતતા અનુસાર પરિવર્તન કરવાની પ્રક્રિયા આયોજન દસ્તાવેજ અથવા સર્જનાત્મક ખ્યાલ.	સળિયામાંથી મશીનનો ભાગ બનાવવો અથવા ટર્નર દ્વારા સ્ટેમ્પિંગ કરવું. ભાગની મજબૂતાઈ ચકાસવા માટે સંશોધક દ્વારા પ્રયોગશાળા પરીક્ષણો હાથ ધરવા. ડ્રાઈવર ઉત્પાદન સ્પષ્ટીકરણો અનુસાર ટ્રકના ઘટકોની તપાસ કરે છે. સર્જનોની એક ટીમ દર્દીની ગાંઠ દૂર કરવા માટે ઓપરેશન કરે છે.
3. મુખ્ય પ્રક્રિયાનો અંતિમ તબક્કો	ગ્રાહક (કમિશન) ને શિપમેન્ટ અથવા ડિલિવરી માટે માલના સ્વરૂપના સંપાદન માટે શ્રમના પરિવર્તિત પદાર્થને તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા.	એસેમ્બલી, પરીક્ષણ, પ્રમાણપત્ર, માલનું પેકેજિંગ. બાંધકામ પ્રોજેક્ટ સ્વીકૃતિ સમિતિને સોંપવો. નિયમનકારી દસ્તાવેજનું સંકલન અને મંજૂરી. ડ્રાઇવર દ્વારા ગ્રાહકને વિતરિત કાર્ગોની ડિલિવરી. સર્જન અથવા કમિશન દ્વારા શસ્ત્રક્રિયા પછી દર્દીની સ્થિતિની લાક્ષણિકતાઓ તપાસવી. કાર્યસ્થળની સફાઈ. દસ્તાવેજોની તૈયારી.
4. સહાયક પ્રક્રિયા	એક પ્રક્રિયા જે શ્રમના વિષયને પરિવર્તિત કરવાની મુખ્ય પ્રક્રિયાના સામાન્ય પ્રવાહને સરળ બનાવે છે અને સાધનસામગ્રી, ઉપકરણો, કટીંગ અને માપવાના સાધનો અને બળતણ અને ઉર્જા સંસાધનો સાથે મુખ્ય પ્રક્રિયા પૂરી પાડવા સાથે સંકળાયેલ છે.	સંસ્થાના તમામ વિભાગોની જરૂરિયાતો માટે સાધનો અને ઉપકરણોનું ઉત્પાદન. તકનીકી સાધનો અને વાહનોનું સમારકામ. કોમ્પ્રેસર સ્ટેશન દ્વારા સંકુચિત હવાનું ઉત્પાદન, બોઈલર રૂમ દ્વારા ગરમ પાણી. ઇમારતો અને માળખાઓની મરામત.
5. જાળવણી પ્રક્રિયા	સંસ્થાના "ઇનપુટ" અને "બહાર નીકળો" પર પરિવહન સેવાઓ અને લોજિસ્ટિક્સ સેવાઓ પ્રદાન કરીને મુખ્ય અને સહાયક પ્રક્રિયાઓના સામાન્ય પ્રવાહને સુનિશ્ચિત કરીને, શ્રમના આપેલા વિષય સાથે ખાસ કરીને સંબંધિત નથી.	રાષ્ટ્રીય અર્થતંત્રના કોઈપણ ક્ષેત્રમાં ઉત્પાદન માટે લોજિસ્ટિક્સ અને તકનીકી સપોર્ટ, ઉત્પાદનોના વેચાણનું સંગઠન, ચોક્કસ વિભાગ અથવા ગ્રાહકને પરિવહન અને વેરહાઉસ સેવાઓની જોગવાઈ.
6. કાર્યસ્થળ પર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા	ચોક્કસ કાર્યસ્થળ પર થતી કોઈપણ પ્રકારની પ્રક્રિયા (મુખ્ય, સહાયક, સેવા)	ચોક્કસ મશીન પર ભાગનું ઉત્પાદન. કોમ્પ્રેસર સ્ટેશન પર ઓપરેટર કામ કરે છે. ડ્રાઈવરની નોકરી.
7. વિભાગ સ્તરે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા	કાર્યસ્થળો અથવા કુદરતી પ્રક્રિયા વચ્ચેના વિભાગમાં થતી પ્રક્રિયા.	ઇન્ટ્રા-પ્રોડક્શન (ઇન્ટ્રા-શોપ) પરિવહન સેવાઓ. વર્કશોપના ફ્રી એરિયામાં હીટ ટ્રીટમેન્ટ પછી ભાગને ઠંડક આપવી.
8. આંતર-દુકાન ઉત્પાદન પ્રક્રિયા	એક પ્રક્રિયા જે સંસ્થાના વિભાગો વચ્ચે થાય છે	આંતર-શોપ વીમો અથવા ઉત્પાદનોના પરિવહન સ્ટોકનું સંચય. આંતરઉત્પાદન પરિવહન સેવાઓ.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની રચના.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા વિજાતીય છે. તે ઘણી પ્રાથમિક તકનીકી પ્રક્રિયાઓમાં વિભાજિત થાય છે જે તૈયાર ઉત્પાદનના ઉત્પાદનમાં કરવામાં આવે છે. આ વ્યક્તિગત પ્રક્રિયાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: ઉત્પાદન સ્ટેજ, ઉત્પાદન કામગીરી, કાર્ય તકનીકો, કામની હિલચાલ.

ઉત્પાદનનો તબક્કો એ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો એક અલગ ભાગ છે, જ્યારે શ્રમનો પદાર્થ એક અથવા વધુ આંશિક શ્રમ પ્રક્રિયાઓના પરિણામે એક ગુણાત્મક સ્થિતિમાંથી બીજી તરફ જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સામગ્રી વર્કપીસમાં જાય છે, વર્કપીસ ભાગમાં જાય છે, વગેરે.

દરેક તબક્કો આંશિક પ્રક્રિયાઓને જોડે છે જે તકનીકી રીતે એકબીજા સાથે સંબંધિત છે, અથવા ચોક્કસ હેતુ માટે પ્રક્રિયાઓ.

મુખ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ નીચેના તબક્કામાં થાય છે: પ્રાપ્તિ, પ્રક્રિયા, એસેમ્બલી અને પરીક્ષણ તબક્કાઓ.

પ્રાપ્તિનો તબક્કો ખાલી ભાગોના ઉત્પાદન માટે બનાવાયેલ છે. આ તબક્કે તકનીકી પ્રક્રિયાઓના વિકાસની વિશિષ્ટતા એ છે કે ખાલી જગ્યાઓ તૈયાર ભાગોના આકાર અને કદની નજીક છે. તે વિવિધ ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સામગ્રીમાંથી ભાગોના બ્લેન્ક્સ કાપવા અથવા કાપવા, કાસ્ટિંગ, સ્ટેમ્પિંગ, ફોર્જિંગ વગેરેનો ઉપયોગ કરીને બ્લેન્ક્સનું ઉત્પાદન કરવું.

પ્રોસેસિંગ સ્ટેજ એ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો બીજો તબક્કો છે. અહીં શ્રમનો વિષય ભાગોની તૈયારી છે. આ તબક્કે શ્રમના સાધનો મુખ્યત્વે મેટલ-કટીંગ મશીનો, હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે ભઠ્ઠીઓ અને રાસાયણિક પ્રક્રિયા માટેના ઉપકરણો છે. આ તબક્કાના પરિણામે, ભાગોને આપેલ ચોકસાઈ વર્ગને અનુરૂપ પરિમાણો આપવામાં આવે છે.

એસેમ્બલી સ્ટેજ એ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો એક ભાગ છે જે એસેમ્બલી એકમો અથવા તૈયાર ઉત્પાદનોમાં પરિણમે છે. આ તબક્કે શ્રમનો વિષય ઘટકો અને આપણા પોતાના ઉત્પાદનના ભાગો છે, તેમજ બહારથી પ્રાપ્ત થયેલા ઘટકો (ઘટકો). એસેમ્બલી પ્રક્રિયાઓ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં મેન્યુઅલ વર્ક દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તેથી તકનીકી પ્રક્રિયાનું મુખ્ય કાર્ય તેમનું મિકેનાઇઝેશન અને ઓટોમેશન છે.

પરીક્ષણનો તબક્કો એ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો અંતિમ તબક્કો છે, જેનો હેતુ ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના જરૂરી પરિમાણો મેળવવાનો છે. અહીં શ્રમનો વિષય એ તૈયાર ઉત્પાદનો છે જે અગાઉના તમામ તબક્કાઓમાંથી પસાર થઈ ગયા છે.

એન્ટરપ્રાઇઝના ઉત્પાદન અને આર્થિક પ્રવૃત્તિનો આધાર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા છે. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા એ ચોક્કસ એન્ટરપ્રાઇઝના કામદારો (ટેક્નોલોજીઓ) ની પ્રવૃત્તિઓની હેતુપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ છે, જે, વિવિધ સાધનોની મદદથી, કાચા માલ અને શ્રમના પદાર્થોને વપરાશ અથવા આગળની પ્રક્રિયા (પ્રક્રિયા) માટે તૈયાર ઉત્પાદનોમાં રૂપાંતરિત કરે છે.

શ્રમના પદાર્થો અને શ્રમના સાધનોને ઉત્પાદનના માધ્યમ દ્વારા સમજવામાં આવે છે. તદુપરાંત, શ્રમના પદાર્થો ઉત્પાદનના સાધનોનો એક ભાગ છે. સામગ્રી કે જેના પર લોકો ટૂલ્સની મદદથી કાર્ય કરે છે: વિવિધ કાચો માલ, સામગ્રી અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, તેમાં ઘટકો તરીકે ખરીદેલ ઉત્પાદનોનો પણ સમાવેશ થાય છે. શ્રમના સાધનો એ ઉત્પાદનના સાધનોનો બીજો ભાગ છે, જેની મદદથી અથવા જેના દ્વારા વ્યક્તિ વસ્તુઓ, શ્રમના પદાર્થો પર કાર્ય કરે છે. GOST 2.101-68 અનુસાર, ઉત્પાદન એ એન્ટરપ્રાઇઝમાં ઉત્પાદિત કરવા માટેની કોઈપણ વસ્તુ અથવા ઉત્પાદન વસ્તુઓનો સમૂહ છે. "ઉત્પાદન" શબ્દનો ઉપયોગ સંરક્ષણ ઉદ્યોગોમાં, તેમજ યાંત્રિક ઇજનેરીમાં સામાન્ય છે, જ્યાં પણ ડિઝાઇન દસ્તાવેજીકરણ સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. વ્યવહારમાં, "ઉત્પાદન" શબ્દનો ઉપયોગ ઘણીવાર "ઉત્પાદન" શબ્દના સમાનાર્થી તરીકે થાય છે. ફિગ માં. 3.1 ઉપરોક્ત ખ્યાલોનો ઉપયોગ સમજાવે છે.

એન્ટરપ્રાઇઝના દરેક વ્યક્તિગત પ્રકારના ઉત્પાદનની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને ખાનગી ઉત્પાદન પ્રક્રિયા કહેવામાં આવે છે. તે જ સમયે, સમગ્ર એન્ટરપ્રાઇઝમાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને આંશિક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે (ઉદાહરણ તરીકે,

સાધનોનો ઉપયોગ કરીને કાર્યકરની હેતુપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ

ચોખા. 3.1. વિભાવનાઓનું ચિત્રણ કે જેના દ્વારા ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નક્કી કરવામાં આવે છે - ઉત્પાદનના વ્યક્તિગત ઘટકોનું ઉત્પાદન અથવા ઉત્પાદન બનાવવાની પ્રક્રિયાના ચોક્કસ તબક્કાનું અમલીકરણ).

તકનીકી પ્રક્રિયાઓ નિષ્કર્ષણ, પ્રક્રિયા, પ્રક્રિયા, પરિવહન, વેરહાઉસિંગ, સંગ્રહ પરના કાર્યના સંકુલ છે, જે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના મુખ્ય ઘટક છે (એટલે ​​​​કે આંશિક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ).

એન્ટરપ્રાઇઝની વિશિષ્ટ પરિસ્થિતિઓમાં ઉપયોગ માટે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ પસંદ કરવા માટે, તેઓનું વર્ગીકરણ કરવામાં આવે છે.

ખાનગી અને આંશિક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓનું વર્ગીકરણ નીચેના માપદંડો પર આધારિત હોઈ શકે છે:

• એકંદર ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં ભૂમિકાઓ;
• ઉત્પાદન પદાર્થ (ઉત્પાદન) ની પ્રકૃતિ;
• અંતિમ ઉત્પાદનો મેળવવા માટેની પદ્ધતિ;
• સાતત્યની ડિગ્રી;
• મજૂરનો ઉપયોગ કરવાની રીત;
• મિકેનાઇઝેશન અને ઓટોમેશનનું સ્તર;
• શ્રમના પદાર્થો પર પ્રભાવનું સ્વરૂપ;
• સજાતીય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનનો સ્કેલ;
• કાર્યના વિષય પર અસરની પ્રકૃતિ;
• સંસાધન ઉપયોગનું સ્વરૂપ;
• કામના સંકુલ.

ભવિષ્યમાં, અમે "ઉત્પાદન પ્રક્રિયા" ના ખ્યાલનો ઉપયોગ કરીશું, તે સમજીને કે ખાનગી અને આંશિક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ વિશે પણ એવું જ કહી શકાય. પસંદગી હંમેશા ચોક્કસ પરિસ્થિતિ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

એકંદર ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં તેમની ભૂમિકા અનુસાર, ખાનગી અને આંશિક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને વિભાજિત કરવામાં આવી છે:

• મુખ્ય તકનીકી પ્રક્રિયાઓ છે જે ભવિષ્યના ઉત્પાદનની લાક્ષણિકતાઓ મેળવવા માટે ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો, ભૌમિતિક આકારો અને ઉત્પાદનોના કદમાં ફેરફારનો ઉલ્લેખ કરે છે. તેમાં પ્રિપેરેટરી, પ્રોક્યોરમેન્ટ, પ્રોસેસિંગ, એસેમ્બલી અને ફિનિશિંગ, કિટિંગ, કુદરતી પ્રક્રિયાઓ અને ફિનિશિંગનો સમાવેશ થાય છે;
• પ્રક્રિયાઓ (ટેક્નોલોજીકલ સહિત) કે જેનો ઉદ્દેશ્ય ઉત્પાદનમાં મદદ કરવા અને મૂળભૂત તકનીકી પ્રક્રિયાઓના સતત પ્રવાહને સુનિશ્ચિત કરવાનો છે. ઉદાહરણ તરીકે: સાધનો અને સાધનોનું ઉત્પાદન અને સમારકામ; એનેલીંગ, ભાગોનું સખ્તાઇ, ઇલેક્ટ્રોપ્લેટિંગ, પેઇન્ટિંગ, ઇચિંગ, વગેરે; સમારકામ, બાંધકામ અને સ્થાપન પ્રક્રિયાઓ, ઊર્જા ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ;
• સર્વિસિંગ - આ મુખ્ય અને સહાયક બંને પ્રક્રિયાઓની સર્વિસિંગ સાથે સંકળાયેલી પ્રક્રિયાઓ છે; આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવતા નથી. તેમાં ટ્રાન્સપોર્ટ અને સપોર્ટ, એનર્જી સપ્લાય, લોજિસ્ટિક્સ સહિત પાર્ટ્સ, એસેમ્બલીઝ, ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સ, તેમના ટ્રાન્સપોર્ટેશન, ટેક્નિકલ કંટ્રોલ વગેરે જેવી પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે; સાધનો, ઇમારતો અને માળખાંનું સમારકામ, મનોરંજન, સેનેટોરિયમ અને સ્વચ્છતા;
• મેનેજમેન્ટ એ મૂળભૂત, સહાયક અને સેવા પ્રક્રિયાઓના સંચાલન સાથે સંબંધિત પ્રક્રિયાઓ છે. હાલમાં, આ પ્રક્રિયાઓ કોમ્પ્યુટરાઈઝેશનને કારણે કોમ્પ્યુટરાઈઝ્ડ છે. આમાં શામેલ છે: આગાહી અને આયોજન, નિયંત્રણ, એકાઉન્ટિંગ અને વિશ્લેષણ, સંગઠન, નિયમન અને સંકલન, ડિઝાઇન અને તકનીકી સહાયની રચના વગેરે.

ઉત્પાદનના ઉત્પાદનના ઑબ્જેક્ટની પ્રકૃતિ અનુસાર, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને જટિલ અને સરળમાં વહેંચવામાં આવે છે. ભૂતપૂર્વનો ઉપયોગ જટિલ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં થાય છે, તેમજ મોટી સંખ્યામાં ઘટકોમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો. બાદમાંના ઉત્પાદન માટે, એક અથવા નાની સંખ્યામાં ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અનુરૂપ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને સરળ કહેવામાં આવે છે. એન્ટરપ્રાઇઝમાં ઉત્પાદનનું આયોજન કરતી વખતે સરળ અને જટિલ પ્રક્રિયાઓમાં વિભાજનનું ખૂબ મહત્વ છે.

અંતિમ ઉત્પાદનો મેળવવાની પદ્ધતિ અનુસાર, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને સીધી, વિશ્લેષણાત્મક અને કૃત્રિમમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. સીધી પ્રક્રિયામાં, એક પ્રકારનું અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન અથવા તૈયાર ઉત્પાદન એક પ્રકારના કાચા માલ (સામગ્રી)માંથી મેળવવામાં આવે છે. પ્રક્રિયાઓ જેના પરિણામે એક પ્રકારના કાચા માલમાંથી અનેક પ્રકારના ઉત્પાદનો મેળવવામાં આવે છે તેને વિશ્લેષણાત્મક કહેવામાં આવે છે. તે જ સમયે, પ્રક્રિયા કે જેમાં એક પ્રકારનું તૈયાર ઉત્પાદન વિવિધ પ્રકારના કાચા માલમાંથી મેળવવામાં આવે છે તેને કૃત્રિમ કહેવામાં આવે છે.

સીધી પ્રક્રિયાનું ઉદાહરણ કોલસાનું ખાણકામ છે, જે તૈયાર ઉત્પાદન છે. નિયમ પ્રમાણે, ફીડસ્ટોકની પ્રક્રિયાના નાના તબક્કાઓ સાથે ઓછી પ્રક્રિયાવાળા ઉદ્યોગોમાં સીધી પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ થાય છે. વિશ્લેષણાત્મક પ્રક્રિયાઓનું ઉદાહરણ ઉત્પાદન છે જ્યાં જટિલ કાચા માલને અલગ કરવામાં આવે છે: ઓર, તેલ, દૂધ, જેમાંથી વિવિધ ઉત્પાદનો મેળવવામાં આવે છે. વિશ્લેષણાત્મક પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ પેટ્રોલિયમ શુદ્ધિકરણ અને રાસાયણિક ઉદ્યોગોમાં થાય છે. મિકેનિકલ એન્જિનિયરિંગમાં કૃત્રિમ પ્રક્રિયાઓનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.

સાતત્યની ડિગ્રી અનુસાર, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને સતત અને અવ્યવસ્થિત (અલગ) માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. સતત પ્રક્રિયાઓમાં એક કાર્યસ્થળથી બીજા કાર્યસ્થળે શ્રમના પદાર્થોના સ્થાનાંતરણ દરમિયાન કોઈ વિક્ષેપો નથી. ઉત્પાદન જાળવણી કામગીરી એક સાથે અથવા મુખ્ય કામગીરી સાથે સમાંતર હાથ ધરવામાં આવે છે. તેનાથી વિપરીત, અવ્યવસ્થિત અથવા અલગ પ્રક્રિયાઓમાં, મુખ્ય અને સેવા કામગીરીનો અમલ ક્રમિક રીતે થાય છે, આ કારણોસર મુખ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયા સમયસર વિક્ષેપિત થાય છે.

મજૂરનો ઉપયોગ કરવાની પદ્ધતિ અનુસાર, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટલ (બંધ) અને ઓપન (સ્થાનિક) માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. હાર્ડવેર તકનીકી પ્રક્રિયા રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ, થર્મલ ઊર્જા, વિવિધ પ્રકારના રેડિયેશન અને જૈવિક પદાર્થોના પ્રભાવ હેઠળ શ્રમના પદાર્થના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોમાં ફેરફારની ખાતરી આપે છે. હાર્ડવેર પ્રક્રિયાઓ વિવિધ માળખાકીય સ્વરૂપોના ઉપકરણોમાં થાય છે - ભઠ્ઠીઓ, ચેમ્બર, બાથ, જહાજો, વગેરે. આ પ્રક્રિયાઓમાં, કામદારનું કાર્ય પરોક્ષ રીતે અનુરૂપ સાધનોને નિયંત્રિત અને જાળવવાનું છે; આ કાર્યનું વર્ચસ્વ એ હાર્ડવેરનું વર્ગીકરણ લક્ષણ છે. પ્રક્રિયા આવા ઉત્પાદન રાસાયણિક રચના, બંધારણ અને એકત્રીકરણની સ્થિતિમાં કાચા માલથી અલગ હોઈ શકે છે. આ પ્રક્રિયાઓ રાસાયણિક, ધાતુશાસ્ત્ર, ખોરાક અને માઇક્રોબાયોલોજીકલ ઉદ્યોગોમાં પ્રવર્તે છે. ખુલ્લી પ્રક્રિયાઓમાં, કામદાર ટૂલ્સ અને મિકેનિઝમ્સના સમૂહનો ઉપયોગ કરીને શ્રમની વસ્તુઓ પર સીધી પ્રક્રિયા કરે છે.

મિકેનાઇઝેશન અને ઓટોમેશનના સ્તર અનુસાર, આંશિક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને પાંચ સ્તરોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: મેન્યુઅલ, મશીન-મેન્યુઅલ, મશીન, ઓટોમેટેડ, જટિલ-ઓટોમેટેડ. ખાસ કરીને, મેન્યુઅલ પ્રક્રિયાઓ મશીનો, મિકેનિઝમ્સ અને પાવર ટૂલ્સના ઉપયોગ વિના કરવામાં આવે છે. આ કારણોસર, શ્રમના પદાર્થો પર પ્રક્રિયા કરવાની પ્રક્રિયા લાંબી છે, અને આ રીતે ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની સંખ્યા નજીવી છે. આનું પરિણામ એ આવા ઉત્પાદનની ઊંચી કિંમત છે, જે મુખ્યત્વે એક માણસ-કલાકની કિંમત દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

મશીન-મેન્યુઅલ અને મશીન પ્રક્રિયાઓ મશીનો, મશીનો અને મિકેનિઝમ્સનો ઉપયોગ કરીને થાય છે. કામદારની સીધી સહભાગિતાની ડિગ્રીમાં તફાવત ઉદ્ભવે છે: મશીન-મેન્યુઅલ પ્રક્રિયાઓમાં મેન્યુઅલ લેબરનો હિસ્સો મોટો છે; તે મશીન પ્રક્રિયાઓમાં પણ રહે છે, પરંતુ મર્યાદિત ધોરણે.

સ્વયંસંચાલિત પ્રક્રિયાઓમાં, કામ સ્વયંસંચાલિત મશીનો દ્વારા કરવામાં આવે છે, અને કાર્યકરનું કાર્ય ઉત્પાદનની પ્રગતિને નિયંત્રિત અને સંચાલિત કરવાનું છે, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ઉત્પાદનનું નિર્માણ કાર્યકરની પરોક્ષ ભાગીદારી સાથે થાય છે.

જો સ્વયંસંચાલિત પ્રક્રિયામાં સ્વચાલિત ઓપરેશનલ નિયંત્રણ હાથ ધરવામાં આવે છે, તો આવી પ્રક્રિયાને જટિલ-સ્વચાલિત કહેવામાં આવે છે.

વધુ સારી રીતે યાદ રાખવા માટે, મિકેનાઇઝેશન અને ઓટોમેશનના સ્તરો ફિગમાં રજૂ કરવામાં આવ્યા છે. 3.2. તકનીકી પ્રગતિ સ્તરોની સિસ્ટમમાં ફેરફાર કરે છે, દરેક જગ્યાએ મેન્યુઅલ લેબરનો હિસ્સો ઘટાડે છે, જે અર્થતંત્રમાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના વિતરણની રચનામાં ફેરફાર કરે છે.

ચોખા. 3.2.

સ્વચાલિત અને જટિલ-સ્વચાલિત ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓનો હિસ્સો વધારવા તરફના દેશો.

શ્રમના પદાર્થો પર અસરના સ્વરૂપ અનુસાર, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને વિભાજિત કરવામાં આવે છે: યાંત્રિક, ભૌતિક-રાસાયણિક, જૈવિક, એસેમ્બલી અને ડિસએસેમ્બલી (એસેમ્બલી અને ડિસએસેમ્બલી), સંરક્ષણ (ઉદાહરણ તરીકે: લુબ્રિકેશન, પેઇન્ટિંગ, પેકેજિંગ, નિષ્ક્રિય વાતાવરણમાં પ્લેસમેન્ટ , વગેરે). ઉત્પાદનો મેળવવા માટે શ્રમના પદાર્થો પર પ્રભાવના આ સ્વરૂપોનો ઉપયોગ કરવા માટે સાધનો, જાળવણી પદ્ધતિઓ અને અવકાશી લેઆઉટની અલગ રચનાની જરૂર છે. તફાવત નોંધપાત્ર છે. આ વ્યવહારમાં આ માપદંડ અનુસાર વર્ગીકરણનો ઉપયોગ કરવાની ઉપયોગીતા નક્કી કરે છે.

સજાતીય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનના સ્કેલના આધારે, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને સમૂહ, સીરીયલ અને વ્યક્તિગત (સિંગલ) માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. મોટા જથ્થામાં વિવિધતાના નીચા સ્તર સાથે સખત મર્યાદિત શ્રેણીના ઉત્પાદનોના સતત ઉત્પાદન દ્વારા મોટા પાયે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની લાક્ષણિકતા છે. મોટા પાયે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ ઓટોમોબાઈલ ઉદ્યોગ, જૂતા ઉદ્યોગ અને કમ્પ્યુટર ઉદ્યોગમાં થાય છે. સીરીયલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા ચોક્કસ અંતરાલ પર બૅચેસમાં ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીના સતત પ્રકાશન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. એન્ટરપ્રાઇઝથી એન્ટરપ્રાઇઝમાં બેચેસ (શ્રેણી) નું કદ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે (બદલો). મિકેનિકલ એન્જિનિયરિંગ, મશીન ટૂલ બિલ્ડિંગ, ફર્નિચર ઉદ્યોગ વગેરેમાં સીરીયલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. વ્યક્તિગત (એકમ) ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અનન્ય ગુણધર્મો સાથે ઉત્પાદનોના ટુકડા ઉત્પાદન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ કિસ્સામાં, સામાન્ય નિષ્ણાતો દ્વારા ઘણી બધી મેન્યુઅલ લેબરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ભારે ઇજનેરીમાં, અવકાશ ઉદ્યોગમાં, દાગીનાના ઉત્પાદનમાં અને અન્ય સંખ્યાબંધ ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. પાયલોટ ઉત્પાદન કસ્ટમાઇઝ્ડ પ્રોડક્શન પ્રક્રિયાઓ પર ખૂબ આધાર રાખે છે.

શ્રમના વિષય પર અસરની પ્રકૃતિ અનુસાર, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને તકનીકી અને કુદરતીમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. પ્રાકૃતિક પ્રક્રિયાઓ તકનીકી પ્રક્રિયાઓથી અલગ પડે છે જેમાં પ્રકૃતિના દળોને કારણે શ્રમના પદાર્થોની ભૌતિક સ્થિતિ બદલાય છે, જ્યારે તકનીકી પ્રક્રિયાઓમાં પરિવર્તન જીવંત અને મૂર્ત શ્રમના ઉપયોગ દ્વારા થાય છે. કુદરતી ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને કેટલીકવાર કામગીરી વચ્ચે જરૂરી તકનીકી વિરામ તરીકે ગણવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે: ઠંડક, સૂકવણી, પાકવું, વગેરે).

ઉત્પાદનમાં કુદરતી પ્રક્રિયાઓની હાજરી આ પ્રક્રિયાઓની ઓછી કિંમતને કારણે છે, પરંતુ ટૂંકા સમયગાળામાં ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવાની જરૂરિયાત ઉદ્યોગમાં કુદરતી ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓનો હિસ્સો સતત ઘટાડે છે. કુદરતી પ્રક્રિયાઓ તકનીકી પ્રક્રિયાઓનો ભાગ હોઈ શકે છે, પછી તેને કુદરતી તકનીકી પ્રક્રિયાઓ કહેવામાં આવે છે.

સંસાધનના ઉપયોગના સ્વરૂપના આધારે, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને પુલ અને પુશ પ્રક્રિયાઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. પુલ પ્રોડક્શન પ્રક્રિયા ત્યારે થાય છે જ્યારે ઓર્ડર પ્રાપ્ત થાય છે, જ્યારે ઉપભોક્તા ઉત્પાદન અને/અથવા સેવાને "ખેંચે છે" જે તે કંપની પાસેથી મેળવવા માંગે છે. આ કિસ્સાઓમાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયા એકમ ઓર્ડરના પ્રવાહને સેવા આપે છે. તદનુસાર, આ ગ્રાહક ઓર્ડર સપ્લાયરો પાસેથી આ ચોક્કસ ઓર્ડરને પૂર્ણ કરવા માટે જરૂરી સંસાધનોની ન્યૂનતમ રકમ "ખેંચે છે", જેનાથી ન્યૂનતમ ખર્ચ થાય છે. શું મહત્વનું છે કે વાસ્તવિક ગ્રાહક માંગ સમગ્ર સિસ્ટમ દ્વારા વહે છે. પુલ પ્રોડક્શન વાતાવરણમાં, વધુ ઉત્પાદનની વૃત્તિનું સંચાલન કરવામાં આવે છે. સમાન સાધનો પર વધુ ઉત્પાદન ટાળવાથી પહેલા કરતાં વધુ ઓર્ડર આપવાનું શક્ય બને છે, જ્યારે તે જ સમયે તમને પુલ સિસ્ટમની કિંમતને તર્કસંગત બનાવવા અથવા બિનજરૂરી સાધનો ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે. કંપનીની પ્રોડક્શન સિસ્ટમનું ઉદાહરણ છે ટોયોટા (ફક્ત સમયસર).

પરંપરાગત દબાણ ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં (પીચ સિસ્ટમ)સિસ્ટમ દરેક સંસાધનને શક્ય તેટલી મહત્તમ હદ સુધી ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે, જેથી સિસ્ટમ દ્વારા ઉત્પાદનોને આગળ ધપાવે છે. ધ્યાન જરૂરી અનામત જાળવવા પર કેન્દ્રિત છે, અને તેના ઘટાડાને તરત જ વળતર આપવામાં આવે છે. આનાથી વેરહાઉસીસમાં વધારાની ઇન્વેન્ટરી અને પ્રગતિમાં કામ માટે વધારાના ખર્ચ થાય છે. ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન અને વિતરણ માટે પરંપરાગત આગાહી-આધારિત અભિગમ પર આધારિત દબાણ પ્રણાલીઓની માનસિકતા, આજની માહિતી તકનીકને કારણે વધુને વધુ ભૂતકાળની વાત બની જશે. બજારો આજે એટલા ગતિશીલ છે કે ગયા વર્ષની માંગને આ વર્ષે શું થશે તેની સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી અને ઐતિહાસિક આગાહીઓ આ સંદર્ભમાં તેમની અપીલ ગુમાવે છે. વાસ્તવિક ગ્રાહક માંગ મોનીટરીંગ મોખરે છે.

કાર્ય પેકેજોના આધારે, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને તબક્કાઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે (તબક્કાઓનો સમાનાર્થી). તબક્કો (તબક્કો) એ કાર્યોનો સમૂહ છે, જેનું અમલીકરણ તકનીકી પ્રક્રિયાના ચોક્કસ ભાગની પૂર્ણતાને લાક્ષણિકતા આપે છે, અને મજૂરના વિષયના એક ગુણાત્મક સ્થિતિમાંથી બીજામાં સંક્રમણ સાથે સંકળાયેલું છે. મિકેનિકલ એન્જિનિયરિંગ અને ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટ મેકિંગમાં, તકનીકી પ્રક્રિયાઓને મુખ્યત્વે ત્રણ તબક્કામાં વહેંચવામાં આવે છે: પ્રાપ્તિ, પ્રક્રિયા અને એસેમ્બલી. પ્રાપ્તિના તબક્કામાં ખાલી જગ્યાઓ મેળવવાની પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં કાસ્ટિંગ, સ્ટેમ્પિંગ, અપસેટિંગ, પ્રેસિંગ, કટીંગ મટિરિયલ વગેરેની પદ્ધતિઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે. પ્રોસેસિંગ તબક્કામાં ખાલી જગ્યાને તૈયાર ભાગોમાં રૂપાંતરિત કરવાની પ્રક્રિયાઓ આવરી લેવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે: સ્ટેમ્પિંગ, યાંત્રિક, રાસાયણિક, થર્મલ અને પ્લાઝ્મા સારવાર, ગેલ્વેનિક અને પેઇન્ટ કોટિંગ્સ, વેલ્ડીંગ, વગેરે. એસેમ્બલી તબક્કામાં એસેમ્બલી એકમો, કિટ્સ અને કોમ્પ્લેક્સની રચના, તેમજ તેમના ગોઠવણ, ગોઠવણ અને પરીક્ષણનો સમાવેશ થાય છે.

તકનીકી પ્રક્રિયાના બદલાતા તબક્કાઓનો ક્રમ ફિગમાં બતાવવામાં આવ્યો છે. 3.3.

એન્ટરપ્રાઇઝમાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ માત્ર વર્ગીકૃત ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ દ્વારા જ નહીં, પણ કામગીરી અને ક્રિયાઓના વર્ગીકરણ દ્વારા સામગ્રીમાં વિગતવાર છે. તેથી, દરેક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને સંખ્યાબંધ વધુ વિગતવાર તકનીકી ક્રિયાઓના સ્વરૂપમાં રજૂ કરી શકાય છે - ઓપરેશન્સ - શ્રમના આપેલ ઑબ્જેક્ટ પર ક્રમિક રીતે કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ઑપરેશનને એક કાર્યસ્થળ (મશીન, સ્ટેન્ડ, એકમ, વગેરે) પર કરવામાં આવતી ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના ભાગ તરીકે સમજવામાં આવે છે અને તેમાં મજૂરના દરેક ઑબ્જેક્ટ અથવા સંયુક્ત રીતે પ્રક્રિયા કરાયેલ ઑબ્જેક્ટના જૂથ પર ક્રિયાઓની શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે. ઓપરેશન્સ, એક નિયમ તરીકે, ઉત્પાદનના તકનીકી રીતે એકરૂપ ભાગો છે

ચોખા. 3.3. તકનીકી પ્રક્રિયાના તબક્કાઓમાં ફેરફાર, જ્યારે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પોતે લગભગ હંમેશા વિજાતીય હોય છે.

શ્રમ, ભૌમિતિક આકારો, કદના પદાર્થોના ભૌતિક, રાસાયણિક, જૈવિક ગુણધર્મોમાં પરિવર્તન તરફ દોરી ન જાય તેવી કામગીરીને બિન-તકનીકી કામગીરી કહેવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે: પરિવહન, લોડિંગ અને અનલોડિંગ, નિયંત્રણ, પરીક્ષણ, ચૂંટવું અને અન્ય).

અન્ય તમામ કામગીરી, જેમ કે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ, મુખ્ય અને સહાયકમાં વિભાજિત થાય છે. મૂળભૂત કામગીરી શ્રમના પદાર્થોના ગુણધર્મો, તેમના આકાર અને કદમાં ફેરફાર કરે છે, પરંતુ સહાયક કામગીરી બદલાતી નથી.

ઉત્પાદનના પ્રકાર અને તેના હેતુના આધારે, ટેકનોલોજી અને ઉદ્યોગનું સ્તર, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ જેવી કામગીરીને મેન્યુઅલ, મશીન-મેન્યુઅલ, મશીન અને સ્વચાલિત કામગીરીમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. મશીનો અને મિકેનિઝમ્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના મેન્યુઅલ કામગીરી હાથ ધરવામાં આવે છે, સરળ સાધનોનો ઉપયોગ કરીને, ઉદાહરણ તરીકે, કાચા માલનું મેન્યુઅલ લોડિંગ, ઉત્પાદનોની મેન્યુઅલ પેઇન્ટિંગ, મેન્યુઅલ ગોઠવણ અને મશીનોનું ગોઠવણ. મેન્યુઅલ કામગીરીમાં, મશીનો અને મિકેનિઝમ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ કામદારોની ફરજિયાત સતત ભાગીદારી સાથે, જ્યારે મજૂરનો ભાગ મેન્યુઅલ છે. સામાન્ય મશીનો પર કામ કરવું, જેમ કે મિલિંગ, ડ્રિલિંગ, ટર્નિંગ, મેન્યુઅલ લેબર સાથે સંયોજનમાં આ પ્રકારની કામગીરીનું ઉદાહરણ છે. કામદારોની મર્યાદિત ભાગીદારી સાથે મશીન કામગીરી થાય છે. કામદારો મુખ્યત્વે મશીનની પ્રક્રિયાની પ્રગતિનું નિરીક્ષણ કરે છે, તેનું નિરીક્ષણ કરે છે, અને મશીનને ઇન્સ્ટોલ, સુરક્ષિત, શરૂ અને બંધ કરવા, ભાગોને બંધ કરવા અને દૂર કરવા પણ કરે છે. સ્વયંસંચાલિત કામગીરી મુખ્યત્વે સ્વચાલિત રેખાઓ અને સ્વચાલિત સાધનો પર કરવામાં આવે છે. ભઠ્ઠીઓ, સ્થાપનો, બાથ વગેરે જેવા વિશિષ્ટ એકમોમાં મશીન અને સ્વયંસંચાલિત કામગીરીનું સંયોજન, "હાર્ડવેર ઓપરેશન્સ" ના ખ્યાલને જન્મ આપે છે.

સમાન કામગીરી ક્રિયાઓના વિવિધ સેટ દ્વારા કરી શકાય છે. આનો અર્થ એ છે કે ક્રિયાઓની દ્રષ્ટિએ કામગીરીનું વર્ણન કરતી વખતે, તે સ્પષ્ટપણે કરવું મૂળભૂત રીતે અશક્ય છે. તેથી, હંમેશા એક પસંદગી હોય છે અને આ યાદ રાખવું આવશ્યક છે.

આમ, કોઈપણ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને નીચેના શબ્દોમાં વર્ણવી શકાય છે - ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ, વર્ગીકૃત ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ, વર્ગીકૃત કામગીરી અને ક્રિયાઓ (ફિગ. 3.4).

તેમના વર્ગીકરણના સ્તરે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓનું વર્ણન સામાન્ય પ્રકૃતિના છે અને ઔદ્યોગિક સંબંધોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઓપરેશન સ્તર પરના વર્ણનોનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે નિષ્ણાતોના સાંકડા વર્તુળ દ્વારા પ્રેક્ટિસમાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને તાલીમ, આયોજન અને પુનઃસંગઠિત કરવાના હેતુ માટે કરવામાં આવે છે.

ચોખા. 3.4.

ટિક વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર કામગીરીનું વર્ગીકરણ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા માટેની લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર વર્ગીકરણ કરતાં વધુ વ્યાપક છે. ક્રિયાઓના સ્તર (તત્વો) નો ઉપયોગ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના ક્ષેત્રના નિષ્ણાતો દ્વારા કામગીરી બદલવા, નવી કામગીરી બનાવવા, વિશ્લેષણની નવી પદ્ધતિઓ વિકસાવવા અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના નિયંત્રણ માટે કરવામાં આવે છે. ક્રિયાઓનું વર્ગીકરણ પણ ખૂબ વ્યાપક છે.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનું વર્ણન કરવા માટે એક નવો અભિગમ બનાવવા માટે "ક્રિયા" ની વિભાવનાનો ઉપયોગ કરવાનું ઉદાહરણ એ સાધન પરિવર્તનની ઝડપને નિયંત્રિત કરવા માટે શિગો શિન્ગો દ્વારા વિકસિત પદ્ધતિ છે. (SMED - સિંગલ-મિનિટ એક્સચેન્જ ઓફ ડાઇ) જે ઉત્પાદનમાં લગભગ કોઈપણ સાધન અને પ્રક્રિયાને લાગુ પડે છે. પદ્ધતિ SMEDએક ઉત્પાદન મોડેલના ઉત્પાદનથી બીજા ઉત્પાદનમાં 15 મિનિટમાં સમગ્ર પ્લાન્ટને પુનઃરૂપરેખાંકિત કરવાનું શક્ય બનાવે છે, જેમાં ફક્ત સાધનો અને ઉપકરણો જ નહીં, પણ કમ્પ્યુટર પ્રોગ્રામ્સ, દસ્તાવેજ સ્વરૂપો, સહાયક સામગ્રી વગેરેને પણ બદલવાનો સમાવેશ થાય છે. તે તમને વર્ક-ઇન-પ્રોસેસ ઇન્વેન્ટરીઝને 90% સુધી ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે. આ પદ્ધતિ 25 વર્ષથી વધુ સમયથી વિશ્વભરમાં વિકસિત અને ફેલાઈ રહી છે. સામાન્ય નિષ્કર્ષ આ છે: આધુનિક ઉદ્યોગમાં, દેખીતી રીતે, એવા કોઈ સાધનો નથી કે જેને 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે પરિવર્તન માટે રોકવાની જરૂર હોય; મોટાભાગના જટિલ કિસ્સાઓમાં, 3 મિનિટ પૂરતી હશે. સરળ કેસોમાં સમયની જરૂર નથી.

કંપનીની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં પ્રથમ વખત આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો ટોયોટા (TPS). IN TPSઉત્પાદન ઓર્ડર કરવા માટે હાથ ધરવામાં આવે છે, એટલે કે. પુલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અમલમાં મૂકવામાં આવી છે. આ સિંગલ વસ્તુઓના પ્રવાહની રચના તરફ દોરી જાય છે, જેને વારંવાર સાધનો બદલવાની જરૂર પડે છે, જેમાં ઘણી મિનિટોથી કેટલાક કલાકો સુધીનો સમય લાગે છે. આ પદ્ધતિએ કામમાં આ વિરામને થોડી મિનિટોમાં ઘટાડવામાં ફાળો આપ્યો. SMEDઅથવા શિન્ટો પદ્ધતિ. તેના સાર એ તમામ પસંદ કરેલ ક્રિયાઓના અનુગામી સરળીકરણ સાથે, આંતરિક અને બાહ્યમાં સાધનોને પુનઃરૂપરેખાંકિત કરવા માટેની ક્રિયાઓને વિભાજિત કરવામાં અને આંતરિક ક્રિયાઓને બાહ્યમાં રૂપાંતરિત કરવાનો સમાવેશ થાય છે. આંતરિક ક્રિયાઓ એ કર્મચારીઓની ક્રિયાઓ છે જ્યારે સાધન બંધ થતું નથી, બાહ્ય ક્રિયાઓ એ ક્રિયાઓ છે જ્યારે તે લાઇન અથવા ઓપરેટિંગ સાધનોને રોકવા માટે જરૂરી હોય છે. આ અભિગમ એન્ટરપ્રાઇઝમાં સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને ધરમૂળથી પુનર્ગઠન કરે છે.

કંપની દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસના ડેટા દ્વારા શિંગો પદ્ધતિનું મહત્વ સમજાવી શકાય છે InforAG 2002 માં જર્મની અને અન્ય યુરોપીયન દેશોના 400 સાહસો વચ્ચે, જેણે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓમાં ખર્ચ અને વિલંબ પર અપૂરતું નિયંત્રણ દર્શાવ્યું હતું. મિડ-માર્કેટ મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીઓ પાસે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓમાં બિનઉપયોગી ક્ષમતાનો મોટો ભંડાર છે: લગભગ 2/3 કંપનીઓ ઉત્પાદન ક્ષમતાના 85% કરતા ઓછી ઉપયોગ કરે છે. કંપનીના પ્રતિનિધિઓના જણાવ્યા મુજબ, મુખ્ય ગેરફાયદામાં ખર્ચ પર અપૂરતું નિયંત્રણ (ઉત્તરદાતાઓના 71%) અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓમાં વિલંબ (69%) છે. તેથી જ 53% કંપનીઓની વ્યવસાય યોજનાઓમાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓનું ઑપ્ટિમાઇઝેશન "ઉચ્ચ" અથવા "ખૂબ ઉચ્ચ" અગ્રતા ધરાવતા કાર્યોમાંનું એક છે.

• શિંગો એસ. ઉત્પાદન સંસ્થાના દૃષ્ટિકોણથી ટોયોટાની ઉત્પાદન પ્રણાલીનો અભ્યાસ / અનુવાદ. અંગ્રેજીમાંથી એમ.: ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ કોમ્પ્લેક્સ સ્ટ્રેટેજિક સ્ટડીઝ, 2006.