સરળ હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી પાઇ રેસિપિ. સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ઉનાળામાં સ્ટ્રોબેરી પાઈ

નાજુક, સુગંધિત, અતિ સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી પાઇ! તેને પાઇ પણ કહેવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે... તેમાં ઓછામાં ઓછું કણક અને ખાટા ક્રીમ અને સ્ટ્રોબેરીનું મહત્તમ નાજુક ભરણ હોય છે, જે ફક્ત એકબીજા માટે બનાવવામાં આવે છે. અને મને આ પાઇ વિશે જે ગમે છે તે એ છે કે તે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર થાય છે :).

સ્ટ્રોબેરી પાઇ

સંયોજન:

બેકિંગ ડીશ – Ø 26 સે.મી

• 500 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી (સ્થિર કરી શકાય છે)

કણક:

• 200 ગ્રામ લોટ
• 100 ગ્રામ માખણ
• 30-50 મિલી પાણી

ભરો:

• 300 મિલી ખાટી ક્રીમ (15-20%)
• 100-150 ગ્રામ ખાંડ
• 2 ચમચી. ચમચી (મોટો ઢગલો) લોટ
• 1 ચમચી. ચમચી વેનીલા ખાંડ

સ્ટ્રોબેરી પાઇ માટે વિડિઓ રેસીપી:

સ્ટ્રોબેરી પાઇ કેવી રીતે બનાવવી:

1. અમને જરૂરી ઉત્પાદનો મળે છે. રેફ્રિજરેટરમાંથી માખણને અગાઉથી દૂર કરો જેથી તેને નરમ થવાનો સમય મળે.

   ઘટકો

2. ચાલો કણક ભેળવીને શરૂઆત કરીએ. માખણને ટુકડાઓમાં કાપો અને લોટ સાથે પીસી લો જેથી ટુકડા કરો.

   
   
   માખણ સાથે લોટ ગ્રાઇન્ડ કરો

3. પછી ધીમે ધીમે ઠંડા પાણીમાં રેડવું (એક જ સમયે નહીં) અને તેને એક બોલમાં એકત્રિત કરો. કણક એકસાથે ન આવે ત્યાં સુધી વધુ પાણી ઉમેરો. લાંબા સમય સુધી ભેળવવાની જરૂર નથી.

   તૈયાર લોટ

4. તેને ફિલ્મમાં લપેટો અને તેને હમણાં માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

   તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો

5. હવે ચાલો આપણી પાઈ માટે ભરણ તૈયાર કરીએ. સ્ટ્રોબેરીને ધોઈ લો અને દાંડી કાઢી લો. મોટા બેરીને અડધા ભાગમાં કાપો. જો સ્ટ્રોબેરી જામી ગઈ હોય, તો ડિફ્રોસ્ટ કરો અને રસ કાઢી લો.

   સ્ટ્રોબેરી

6. અમે ખાટી ક્રીમ ભરીએ છીએ - ખાટી ક્રીમમાં ખાંડ રેડો (જો તમને મીઠાઈ ન ગમે, તો 100 ગ્રામ પૂરતું છે), જગાડવો અને લોટ ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય (આને ઝટકવું વડે કરવું અનુકૂળ છે). વધુ સ્વાદ માટે, વધુ વેનીલા ખાંડ ઉમેરો.

   
   
   ભરણ બનાવવું

7. હવે જ્યારે પાઇ એસેમ્બલ કરવા માટે બધું તૈયાર છે, ત્યારે કણકને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો અને તેને એક પાતળી ફ્લેટ કેકમાં ફેરવો જે આપણા પાનની સાઈઝ વત્તા બાજુઓ માટે થોડા વધુ સેન્ટિમીટર છે.

   ફ્લેટબ્રેડને રોલ આઉટ કરો

8. કેકને મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો (મોલ્ડને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી), તેને સ્તર આપો અને લગભગ 4 સેમી ઉંચી બાજુઓ બનાવો.

   કણક સાથે મોલ્ડ લાઇન કરો

9. સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો.

   સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો

10. સમાનરૂપે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપર ખાટા ક્રીમ ભરણ રેડવું.

    ભરવા સાથે પાણી

11. 25-30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

    ચાલો ગરમીથી પકવવું

12. એકવાર સ્ટ્રોબેરી પાઇ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, પછી તમે ટુકડા કરવા માટે તૈયાર છો. જો કે, મેં તેને ગરમ કાપી નાખ્યું, કારણ કે ... તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાનો કોઈ રસ્તો નહોતો, તેથી તે સ્પષ્ટ છે કે ભરણ હજુ પણ પ્રવાહી છે. પરંતુ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી તે વધુ ઘટ્ટ થઈ જશે.

ઇંડા વિના સ્ટ્રોબેરી પાઇ

સલાહ: જો તમે આ રેસીપી અનુસાર રસોઇ કરો છો, તો 250 ગ્રામથી વધુ બેરી ઉમેરો નહીં, નહીં તો તે ખૂબ ખાટા હશે, અને ખાંડની માત્રામાં ઘટાડો કરશો નહીં.

તમારી ચાનો આનંદ માણો!

પી.એસ. જો તમને આ રેસીપી પસંદ આવી હોય, નવા માટે સબ્સ્ક્રાઇબ કરોજેથી તમે કંઈપણ ચૂકશો નહીં!

જુલિયારેસીપીના લેખક

આજે મેં વ્હીપ્ડ ઈંડાની સફેદી સાથે સ્ટ્રોબેરી શૉર્ટકેક બેક કરી છે. મને મારા રિમોન્ટન્ટ સ્ટ્રોબેરી સાથે એક સામાન્ય ભાષા મળી છે, હું તેમને ખવડાવું છું, વરરાજા કરું છું અને તેની સંભાળ રાખું છું, અને તેઓ તેમના લાલચટક રસદાર બેરી સાથે પાનખરના અંત સુધી મને આનંદ આપે છે. અમે તેને આનંદથી ખાઈએ છીએ, હું જામ બનાવું છું અને અલબત્ત પાઈ બેક કરું છું.

હું સામાન્ય રીતે તાજા બેરી સાથે પાઈમાં વિવિધ ભરણનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું: ખાટી ક્રીમ, કુટીર ચીઝ અથવા દૂધ. તેમની સાથે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો સ્વાદ નરમ ક્રીમીનેસ અને મીઠાશ મેળવે છે, અને પાઇને બે સ્તરો મળે છે - એક સખત રેતાળ સ્તર અને એક નાજુક બેરી સ્તર. આજના સ્ટ્રોબેરી શૉર્ટકેકમાં પણ ભરણ હોય છે, પરંતુ તે વ્હીપ્ડ ઈંડાના સફેદ ભાગમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

હું શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી પર તાજી બેરી ફેલાવું છું, તેમને રુંવાટીવાળું અને મીઠી પ્રોટીન માસથી ભરું છું, અને પછી ટોચ પર થોડી માત્રામાં શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી ઘસું છું. પકવવા દરમિયાન, શોર્ટબ્રેડના કણકને સારી રીતે શેકવામાં આવે છે, અને સ્ટ્રોબેરીને પ્રોટીન સાથે નાજુક સોફલેમાં શેકવામાં આવે છે. લોખંડની જાળીવાળું કણક એક સુંદર ક્રિસ્પી પોપડામાં ફેરવાય છે, જેના દ્વારા પ્રોટીન સમૂહનો ભાગ તૂટી જાય છે, મેરીંગ્યુમાં મજબૂત બને છે. સ્ટ્રોબેરી પાઇમાં બધું જ છે: શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી, નાજુક બેરી સોફલે અને ક્રિસ્પી મેરીંગ્યુ. અને આ બધું સ્ટ્રોબેરીના સ્વાદ અને સુગંધથી ભરેલું છે.

અદભૂત અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી પાઇ બનાવવા માટે ઘણા મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ છે. કોમળ, રુંવાટીવાળું સોફલે, ક્રિસ્પી મેરીંગ્યુ અને સુંદર દેખાતી પાઇ મેળવવા માટે, ઇંડાના સફેદ ભાગને ખાંડ સાથે રુંવાટીવાળું ફીણમાં સારી રીતે હરાવવું અને પાઇને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લાંબા સમય સુધી (લગભગ એક કલાક) શેકવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો ગોરાઓને પૂરતા પ્રમાણમાં મારવામાં ન આવે, તો તમને હવાઈ બેરી સૂફલે નહીં મળે. અને જો તમે પાઇને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નહીં રાખો, તો ચાબૂક મારી ગોરીઓ વધશે નહીં અને પાઇ એટલી પ્રભાવશાળી નહીં હોય, જો કે તે શેકવામાં આવશે અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

સમય: 1 કલાક 15 મિનિટ
મુશ્કેલી: મધ્યમ
સામગ્રી: 8-10 સર્વિંગ્સ

• લોટ - 2 કપ (250 મિલી કપ)
• માર્જરિન - 200 ગ્રામ
• જરદી - 3 પીસી
• મીઠું - એક ચપટી
• સોડા - 0.5 ચમચી
• સરકો 9% - 1 ચમચી. ચમચી

ભરવા માટે:

• સ્ટ્રોબેરી (સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબેરી, રાસબેરી) - 2 કપ
• પ્રોટીન - 3 પીસી.
• દાણાદાર ખાંડ - 0.5 કપ (250 મિલી ગ્લાસ)
• તાજી રોઝમેરી - 1 ચમચી

સ્ટ્રોબેરી શૉર્ટકેક કેવી રીતે બનાવવી:

• હું માર્જરિનને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢું છું, તેને ઝડપથી નરમ કરવા માટે તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખું છું, અને તેને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 15 મિનિટ માટે છોડી દઉં છું. હું યોલ્સને ગોરાથી અલગ કરું છું. હું ગોરાઓને ચાબુક મારવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકું છું. એક મિક્સિંગ બાઉલમાં, જરદીને દાણાદાર ખાંડ સાથે પીસી લો.
• નરમ માર્જરિન ઉમેરો અને મિક્સ કરો
• હું એક ચમચીમાં સરકો સાથે સોડાને શાંત કરું છું. હું મારા ઘરે બનાવેલા હળવા એપલ સીડર વિનેગરનો ઉપયોગ કરું છું. એક બાઉલમાં રેડો અને હલાવો
• એક બાઉલમાં લોટ અને ચપટી મીઠું નાખો. કણક ભેળવી
• હું કણકને બે અસમાન ભાગોમાં વહેંચું છું. ¾ ભાગનો ઉપયોગ મુખ્ય પોપડા માટે કરવામાં આવશે. અને ઉપરના છીણેલા સ્તર માટે ¼ ભાગ. મેં નાનો ભાગ ફ્રીઝરમાં બેગમાં મૂક્યો. લોટ ઠંડો થઈ જશે અને તેને છીણવામાં સરળતા રહેશે
• મેં તેનો મોટા ભાગનો ભાગ મારા હાથ વડે એક સમાન પાતળા સ્તર (0.5 સે.મી.)માં ફેલાવ્યો છે જેમાં મોટા ઘાટ પર લગભગ 2 સે.મી.ની બાજુઓ છે (મારી પાસે 30 સે.મી.નો વ્યાસ છે). શોર્ટબ્રેડનો કણક સારી રીતે વધે છે અને તેનું સ્તર જેટલું પાતળું હશે તેટલું સારું તે શેકશે અને તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે.
• હું કણક પર સૂકી છટેલી સ્ટ્રોબેરી અને બારીક સમારેલી રોઝમેરી સરખે ભાગે વેરવિખેર કરું છું. મેં ઇંડાની સફેદીને ચાબુક મારતી વખતે કણક અને બેરી સાથેનો ઘાટ રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યો. રેફ્રિજરેટેડ કણક સરળ રીતે શેકશે
• હું 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરું છું. હું ગોરાઓને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢું છું અને તેમને ફૂડ પ્રોસેસરના ઝટકાઓ વડે ઓછી ઝડપે હરાવું છું.
• હું મોલ્ડને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢું છું અને બેરી પર સમાન સ્તરમાં પ્રોટીન મિશ્રણ રેડું છું.
• હું ફ્રીઝરમાંથી કણકનો ટુકડો લઉં છું અને તેને બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને પ્રોટીન સ્તર પર છીણી લઉં છું. હું કણકને સતત સ્તરમાં ફેલાવતો નથી, પકવવા દરમિયાન પ્રોટીન સપાટી પર આવવા માટે જગ્યા છોડી દે છે.
• હું પાઇને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢું છું, તેને ઠંડુ કરું છું અને તેને ચા સાથે સર્વ કરું છું.

મારી નોંધો:

હું આ પાઇ ફક્ત સ્ટ્રોબેરીથી જ નહીં, પણ બ્લુબેરી, રાસબેરી, સ્ટ્રોબેરી અને કાળા કરન્ટસથી પણ બનાવું છું. ઉનાળામાં હું તાજા બેરી સાથે પાઇ બનાવું છું, અને શિયાળામાં સ્થિર રાશિઓ સાથે.

હું સ્ટ્રોબેરી સાથે શોર્ટબ્રેડ પાઇ કેવી રીતે બનાવું. વિગતો અને ફોટા સાથે:

• હું માર્જરિનને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢું છું, તેને ઝડપથી નરમ કરવા માટે તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખું છું, અને તેને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 15 મિનિટ માટે છોડી દઉં છું. હું યોલ્સને ગોરાથી અલગ કરું છું. હું ગોરાઓને ચાબુક મારવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકું છું. એક મિક્સિંગ બાઉલમાં, જરદીને દાણાદાર ખાંડ સાથે પીસી લો.

• નરમ માર્જરિન ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

• હું એક ચમચીમાં સરકો સાથે સોડાને શાંત કરું છું. હું મારા ઘરે બનાવેલા હળવા એપલ સીડર વિનેગરનો ઉપયોગ કરું છું. એક બાઉલમાં રેડો અને હલાવો.

• એક બાઉલમાં લોટ અને ચપટી મીઠું નાખો. હું કણક ભેળવી.

• હું કણકને બે અસમાન ભાગોમાં વહેંચું છું. ¾ ભાગનો ઉપયોગ મુખ્ય પોપડા માટે કરવામાં આવશે. અને ઉપરના છીણેલા સ્તર માટે ¼ ભાગ. મેં નાનો ભાગ ફ્રીઝરમાં બેગમાં મૂક્યો. કણક ઠંડુ થશે અને છીણવું સરળ બનશે.

• મેં તેનો મોટા ભાગનો ભાગ મારા હાથ વડે એક સમાન પાતળા સ્તર (0.5 સે.મી.)માં ફેલાવ્યો છે જેમાં મોટા ઘાટ પર લગભગ 2 સે.મી.ની બાજુઓ છે (મારી પાસે 30 સે.મી.નો વ્યાસ છે). શોર્ટબ્રેડનો કણક સારી રીતે વધે છે અને તેનું સ્તર જેટલું પાતળું હશે તેટલું સારું તે શેકશે અને તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે.

• હું કણક પર સૂકી છટેલી સ્ટ્રોબેરી અને બારીક સમારેલી રોઝમેરી સરખે ભાગે વેરવિખેર કરું છું. મેં ઇંડાની સફેદીને ચાબુક મારતી વખતે કણક અને બેરી સાથેનો ઘાટ રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યો. રેફ્રિજરેટેડ કણક સરળ રીતે શેકશે.
• હું 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરું છું. હું ગોરાઓને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢું છું અને તેમને ફૂડ પ્રોસેસરના ઝટકાઓ વડે ઓછી ઝડપે હરાવું છું.
• જ્યારે ગોરા વોલ્યુમમાં વધારો કરે છે, મારવાનું બંધ કર્યા વિના, નાના ભાગોમાં દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો. તમારે એક સમાન ફ્લફી પ્રોટીન માસ મેળવવો જોઈએ.

• હું મોલ્ડને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢું છું અને બેરી પર સમાન સ્તરમાં પ્રોટીન મિશ્રણ રેડું છું.

• હું ફ્રીઝરમાંથી કણકનો ટુકડો લઉં છું અને તેને બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને પ્રોટીન સ્તર પર છીણી લઉં છું. હું કણકને સતત સ્તરમાં ફેલાવતો નથી, પકવવા દરમિયાન પ્રોટીન સપાટી પર આવવા માટે જગ્યા છોડી દે છે.

• મેં તરત જ તેને ઓવનમાં મૂકી દીધું. હું 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. 1 કલાક પછી હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કર્યા વિના તપાસ કરું છું. સપાટી પર કણકના સોનેરી કીડા અને ફૂટેલા પ્રોટીનનો બેકડ લાવા દેખાય છે. જો કેકની સપાટી પૂરતી સખત હોય, તો તે તૈયાર છે. હું તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ માટે છોડી દઉં છું જેથી ટેન્ડર સૂફલે પડી ન જાય.

• હું પાઇને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢું છું, તેને ઠંડુ કરું છું અને તેને ચા સાથે સર્વ કરું છું.

રસદાર, સુગંધિત અને અવિશ્વસનીય મીઠી સ્ટ્રોબેરી એ એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે જેનો પુખ્ત વયના લોકો પણ ઇનકાર કરી શકતા નથી. આ અદ્ભુત બેરી ઘણા ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે, તેથી જ તેનો રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ, કોમ્પોટ્સ બનાવવા માટે થાય છે, પરંતુ ખાસ કરીને ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ હોમ બેકિંગ માટે થાય છે. સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપી તમારા સ્વાદ અનુસાર વિકલ્પ પસંદ કરવાનું અને આજે જ એક હવાદાર સ્ટ્રોબેરી પાઇ બેક કરવાનું સૂચન કરે છે.

ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી પાઇ

જો તમારી પાસે તાજા બેરી નથી, તો તે કોઈ મોટી સમસ્યા નથી. ઉનાળામાં થીજી ગયેલી સ્ટ્રોબેરી પણ હોમમેઇડ પાઇ માટે યોગ્ય છે. પરંતુ પ્રથમ તે defrosted હોવું જ જોઈએ. પણ તૈયાર કરો:

• 4 ઇંડા;
• ½ કપ લોટ;
• 1 ચમચી. સહારા;
• 100 ગ્રામ ખૂબ ચરબી (35%) ક્રીમ;
• 300 ગ્રામ સખત સરળ ભીનું કુટીર ચીઝ;
• 100 ગ્રામ ખાંડ;
• વેનીલીન;
• 500 ગ્રામ ઓગળેલી સ્ટ્રોબેરી;
• 500 મિલી પહેલાથી પાતળી જેલી.

તૈયારી:

1. કાંટો અથવા મિક્સર સાથે રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત અડધા ખાંડ સાથે 2 ઇંડાને હરાવ્યું. ભાગોમાં લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો.
2. તેને તેલયુક્ત મોલ્ડમાં રેડો અને તેને 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
3. કુટીર ચીઝ સાથે ખાંડના બીજા ભાગને ગ્રાઇન્ડ કરો, બાકીના ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો. સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
4. મોલ્ડમાંથી કેકને દૂર કર્યા વિના, તેના પર દહીં ક્રીમનો એક સ્તર મૂકો, તેને સરળ કરો અને તેને 25 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.
5. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, સ્ટ્રોબેરીને સપાટી પર મૂકો, તૈયાર કરેલી જેલીનો અડધો ભાગ રેડો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સેટ થવા દો.
6. 20 મિનિટ પછી, બાકીની જેલી ટોચ પર રેડો અને 5-6 કલાક માટે સખત થવા માટે ઠંડુ કરો.

સ્ટ્રોબેરી સાથે શોર્ટબ્રેડ પાઇ

ક્રિસ્પી શોર્ટબ્રેડ બેઝ, નાજુક દૂધ ક્રીમ અને સ્ટ્રોબેરીનું સંયોજન કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આ મૂળ પાઇ મૈત્રીપૂર્ણ ચા પાર્ટીને પૂરક બનાવશે, અને તે બનાવવી અત્યંત સરળ છે.

• 250 ગ્રામ લોટ;
• 100 ગ્રામ ખાંડ;
• 100 ગ્રામ નરમ માખણ;
• તાજા ઇંડા;
• 1 ટીસ્પૂન સોડા

ક્રીમ માટે:

• 4 કાચા જરદી;
• 4 ચમચી. બરછટ ખાંડ;
• 1 ચમચી. કોઈપણ સ્ટાર્ચ;
• 0.5 મિલી દૂધ;
• 0.5 કિલો સ્ટ્રોબેરી.

તૈયારી:

1. ઇંડાને રેતીથી થોડું હરાવ્યું, સોડા, નરમ માખણ અને પછી લોટ ઉમેરો. પ્લાસ્ટિકના કણકને ભેળવો, તેને એક બોલમાં બનાવો અને અડધા કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.
2. 100 મિલી ઠંડા દૂધમાં સ્ટાર્ચ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. જરદીમાં ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણને સફેદ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો. સ્ટાર્ચ અને મીઠી જરદી સમૂહને ભેગું કરો.
3. બાકીના દૂધને ગરમ કરો, તેમાં સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ એક પાતળા પ્રવાહમાં ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. ક્રીમને થોડી વધુ મિનિટો સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય.
4. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો. ફિનિશ્ડ ક્રીમમાં મધ્યમ જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
5. કણકને બહાર કાઢો, તેને પાતળા સ્તરમાં ફેરવો અને તેને મોલ્ડમાં મૂકો, બાજુઓ બનાવો. ટોપલીને ગરમ (180°C) ઓવનમાં 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો.
6. જ્યારે બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે ટોપલીમાં ક્રીમ ભરો, બેરીના અડધા ભાગને ટોચ પર ગોઠવો અને બીજી 10 મિનિટ માટે બેક કરો.

ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્રોબેરી પાઇ

આગામી રેસીપી માટે તમારે મેયોનેઝની જરૂર પડશે. જો કે, તેનો સ્વાદ મીઠી બેકડ સામાનને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. તેનાથી વિપરીત, તે ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્રોબેરી પાઇને વધુ રસપ્રદ બનાવશે.

• 2 ઇંડા;
• 1 ચમચી. સહારા;
• 5 ચમચી. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મેયોનેઝ;
• ક્રીમી માર્જરિનનો ½ પેક;
• 5 ચમચી. સૂર્યમુખી તેલ;
• 2 ચમચી. પ્રથમ-ગ્રેડનો લોટ;
• બેકિંગ પાવડર પેકેટ;
• વેનીલા ખાંડ;
• 300 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી;
• 100 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ.

તૈયારી:

1. ઈંડાને ખાંડમાં કાંટા વડે જોરશોરથી હરાવવું જ્યાં સુધી તે સફેદ ન થઈ જાય. સોફ્ટ માર્જરિન, મેયોનેઝ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. જોરશોરથી હલાવો.
2. સમાન ભાગોમાં વેનીલા, બેકિંગ પાવડર અને લોટ ઉમેરો.
3. સગવડ માટે, મલ્ટિકુકર બાઉલને ચર્મપત્રની શીટ્સ સાથે ક્રોસવાઇઝ કરો. ખાટા ક્રીમ જેવા કણક માં રેડવાની છે.
4. તાજા બેરીમાંથી સેપલ્સ દૂર કરો, કોગળા કરો અને સૂકવો. દરેકને પાઉડર ખાંડમાં ડુબાડો અને તેને કણકની સપાટી પર રેન્ડમ રીતે મૂકો, થોડું દબાવો.
5. ઉપકરણને 45 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડ પર સેટ કરો. પ્રક્રિયા પૂર્ણ કર્યા પછી, ઢાંકણ ખોલ્યા વિના કેકને દસ મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.
6. બાકીની પાઉડર ખાંડ સાથે ઉદારતાપૂર્વક સહેજ ગરમ ઉત્પાદન છંટકાવ.

કુટીર ચીઝ અને સ્ટ્રોબેરી સાથે પાઇ

સ્ટ્રોબેરી કુટીર ચીઝ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જાય છે, તેથી આ ઉત્પાદનો પર આધારિત પાઇ ખાસ કરીને કોમળ અને હળવા બને છે. આ મીઠાઈને ડાયટ પર પણ માણી શકાય છે.

તૈયાર કરો:

• તાજા ઇંડા;
• 150 ગ્રામ પ્રીમિયમ માર્જરિન;
• 250 ગ્રામ લોટ;
• 1 ટીસ્પૂન ખાવાનો સોડા;

ભરવું:

• 500 ગ્રામ ભીનું કુટીર ચીઝ;
• 2 ઇંડા;
• 5 ચમચી. સહારા;
• વેનીલા;
• 2 ચમચી. કોઈપણ સ્ટાર્ચ;
• ડસ્ટિંગ પાવડર.

તૈયારી:

1. શોર્ટબ્રેડનો લોટ બાંધવા માટે બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. રેસીપી અનુસાર, તે તટસ્થ છે, એટલે કે, મીઠું અને ખાંડ વિના. પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય, તો આ ઘટકો સ્વાદમાં ઉમેરી શકાય છે.
2. સ્થિતિસ્થાપક કણકને એક બોલમાં ફેરવો અને ફ્રીઝરમાં 10-15 મિનિટ માટે મૂકો.
3. કુટીર ચીઝને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, ઇંડા, સ્ટાર્ચ, વેનીલા અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ઘસવું.
4. કણકને બહાર કાઢો, તેને રોલ આઉટ કરો, તેને મોલ્ડમાં મૂકો, બાજુઓ સાથે બેઝ બનાવો. અન્ય 5-10 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.
5. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે સ્ટ્રોબેરી પર પ્રક્રિયા કરો, મોટા બેરીને અડધા ભાગમાં કાપીને.
6. દહીંના મિશ્રણને ઠંડા કણકની બાસ્કેટમાં એક સમાન સ્તરમાં ફેલાવો, જેમાં રેન્ડમ પેટર્નમાં ટોચ પર સ્ટ્રોબેરી બેરી હોય છે. સ્ટાર્ચ અને પાઉડર ખાંડ (એક સમયે શાબ્દિક રીતે એક ચમચી) ના મિશ્રણ સાથે ક્રશ કરવાની ખાતરી કરો.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180-190 ° સે) માં લગભગ 30 મિનિટ અથવા થોડી વધુ માટે બેક કરો.

સ્ટ્રોબેરી ભરણ સાથે સ્તર પાઇ

પફ પેસ્ટ્રીમાંથી સ્ટ્રોબેરી પાઇ બનાવવી એ બમણી ઝડપી અને સરળ છે. છેવટે, તમે સ્ટોરમાંથી તૈયાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન લઈ શકો છો.

આ ઉપરાંત તમને જરૂર પડશે:

• 3 ચમચી. સ્ટાર્ચ
• 190 ગ્રામ દંડ ખાંડ;
• 2 ચમચી. તાજા લીંબુનો રસ;
• 20 ગ્રામ માખણ;
• કાચા ઇંડા;
• 1 કિલો સ્ટ્રોબેરી.

તૈયારી:

1. એક બાઉલમાં લીંબુનો રસ, કોર્નસ્ટાર્ચ અને ખાંડ મિક્સ કરો. મિશ્રણને મિક્સર વડે હળવા હાથે હરાવવું.
2. બેરી પર પ્રક્રિયા કરો અને પરિણામી ખાંડ-લીંબુનું મિશ્રણ રેડવું. તેને 15 મિનિટ ઉકાળવા દો.
3. અગાઉથી ડિફ્રોસ્ટ કરેલી તૈયાર પફ પેસ્ટ્રીને બે અસમાન ભાગોમાં વહેંચો. મોટાને 5 મીમી જાડા શીટમાં ફેરવો. તેને મોલ્ડમાં મૂકો જેથી કિનારીઓ બાજુઓથી બીજા 2 સેમી સુધી વિસ્તરે.
4. અંદર સ્ટ્રોબેરી ભરણ મૂકો અને ઉપર માખણના નાના ટુકડા મૂકો. બાકીની પફ પેસ્ટ્રીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને કોઈપણ ક્રમમાં સપાટીને ઢાંકી દો.
5. ઇંડાને કાંટો વડે હરાવો અને બ્રશ વડે પાઇની ટોચને બ્રશ કરો. તૈયાર ઉત્પાદનને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (220 ° સે) માં મૂકો, પછી ગરમીને 180 ° સે સુધી ઓછી કરો અને બીજી 40 મિનિટ માટે છોડી દો.

ચોકલેટ સ્ટ્રોબેરી કેક

એક સુંદર અને, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ અને સ્ટ્રોબેરી કેક ઉત્સવની તહેવાર માટે યોગ્ય અંત હશે. પરંતુ તેને અગાઉથી તૈયાર કરવું વધુ સારું છે જેથી બિસ્કીટ સારી રીતે પલાળી જાય અને જેલ લેયર યોગ્ય રીતે જામી જાય.

બિસ્કીટ માટે:

• 3 મોટા ઇંડા;
• 1 ચમચી. ખાંડ અને લોટ;
• 2 ચમચી. કોકો

ક્રીમ માટે:

• 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
• 500 મિલી ભારે ક્રીમ;
• 100 ગ્રામ ખાંડ;
• વેનીલા

ભરવું:

• 500 ગ્રામ તાજા અથવા સ્થિર સ્ટ્રોબેરી;
• સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી જેલીનું 1 પેક.

તૈયારી:

1. ઇંડામાંથી જરદીને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને તેને સફેદ ફીણમાં ખાંડ સાથે મેશ કરો. ભાગોમાં એક ગ્લાસ લોટ ઉમેરો. અલગથી, બરફના પાણીના ચમચીથી સખત ફીણ થાય ત્યાં સુધી ગોરાને હરાવ્યું. પ્રોટીન ફીણને અવક્ષેપિત ન કરવાનો પ્રયાસ કરીને, તેને બિસ્કિટના બેઝમાં એક સમયે એક ચમચી ઉમેરો.
2. કણકને યોગ્ય, પ્રાધાન્ય સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં રેડો અને સ્પોન્જ કેકને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો.
3. કોઈપણ ફળ અથવા ખાંડની ચાસણી સાથે આધારને થોડું સંતૃપ્ત કરો. જ્યાં સુધી તમે ક્રીમ બનાવવાનું શરૂ ન કરો ત્યાં સુધી તેને આરામ કરવા દો.
4. ખાટી ક્રીમ સાથે ખૂબ જ ઠંડી ક્રીમ મિક્સ કરો અને લાંબા સમય સુધી હરાવ્યું, સમયાંતરે ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો. અંતિમ પરિણામ એકદમ જાડા બટરક્રીમ હોવું જોઈએ.
5. તેને સ્પોન્જ કેકની સપાટી પર સમાન સ્તરમાં ફેલાવો, જે હજી પણ ઘાટમાં છે. ત્રણ કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ઉલ્લેખિત સમયગાળા પછી, કેકને બહાર કાઢો, તેને ટોચ પર મૂકો, સ્ટ્રોબેરીને સહેજ દબાવો.
6. સૂચનાઓ અનુસાર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી જેલીને પાતળી કરો (તમે કેક માટે ખાસ અથવા નિયમિત લઈ શકો છો; પછીના કિસ્સામાં, વધુ જાડાઈ મેળવવા માટે માત્ર ઓછું પાણી ઉમેરો).
7. તેને સ્ટ્રોબેરી પર રેડો અને તૈયાર કેકને ઠંડીમાં સંપૂર્ણપણે સખત ન થાય ત્યાં સુધી દૂર કરો.

ઝડપી પાઇ

જટિલ કેક સાથે ગડબડ કરવાનો સમય નથી, પરંતુ ખરેખર કંઈક મીઠી જોઈએ છે? એક કલાકમાં શાબ્દિક રીતે પાઇ તૈયાર કરો, જેને ક્વિકી કહેવામાં આવે છે.

• 250 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી;
• 2 કાચા ઇંડા;
• 200 ગ્રામ સફેદ લોટ;
• 150 ગ્રામ નિયમિત અથવા શેરડી ખાંડ;
• 75 મિલી સૂર્યમુખી તેલ;
• 75 મિલી દૂધ;
• 1 ટીસ્પૂન ખાવાનો સોડા;
• વેનીલા

તૈયારી:

1. સ્ટ્રોબેરીને ધોઈ, સૂકવી અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપો.
2. ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં, ઇંડાને હરાવ્યું. માખણ અને દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું.
3. નાના ભાગોમાં બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્રિત લોટ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું ગરમીનું સ્તર 170 ° સે પર સેટ કરો. મોલ્ડને ગ્રીસ કરો અને કણક રેડો, એક સુંદર પેટર્નમાં ટોચ પર બેરીના ક્વાર્ટર મૂકીને.
5. લગભગ 30-35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી બીજી 10 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો, પેનમાંથી દૂર કરો, પાવડર છંટકાવ કરો અને પેસ્ટ્રી સારી રીતે ઠંડુ થાય કે તરત જ સર્વ કરો.

ખાટી ક્રીમ પાઇ રેસીપી

પાઇના કણકને ખાસ કરીને રુંવાટીવાળું અને આનંદી બનાવવા માટે, તમારે થોડા રહસ્યો જાણવાની જરૂર છે. તેમાંથી એક નીચેની રેસીપી દર્શાવે છે, જેમાં આ ખાટા ક્રીમના ઉપયોગ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.

• 2 ઇંડા;
• 1.5 ચમચી. ખર્ચાળ લોટ;
• 1 ચમચી. બરછટ ખાંડ;
• 1 ચમચી. ખાટી મલાઈ;
• 1 ટીસ્પૂન સ્લેક્ડ સોડા;
• 1 ચમચી. કોકો
• 100 ગ્રામ સ્થિર અથવા તાજી સ્ટ્રોબેરી.

તૈયારી:

1. પાઇ માટે, તાજા અથવા સ્થિર બેરી લો; પછીના કિસ્સામાં, તમારે તેમને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની પણ જરૂર નથી.
2. જ્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી ઇંડાને મિક્સર અને ખાંડ વડે જોરશોરથી હરાવવું. કાંટો વડે સતત હલાવો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, પછી ધીમે ધીમે લોટ કરો. અંતિમ તબક્કે, લીંબુ અથવા સરકો સાથે સોડાને શાંત કરો.
3. મોલ્ડને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને બ્રેડિંગ માટે કાચા સોજી સાથે છંટકાવ કરો. બાઉલમાં લગભગ 3-4 ચમચી છોડીને બેટરમાં રેડો. તેમાં કોકો ઉમેરો અને હમણાં માટે બાજુ પર રાખો.
4. બેઝ પર તાજી અથવા સ્થિર સ્ટ્રોબેરી મૂકો જેથી બેરી સહેજ ડૂબી જાય. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (200 ° સે) માં પાઇ મૂકો.
5. શાબ્દિક રીતે 4-5 મિનિટ પછી, જ્યારે ટોચ થોડું સેટ થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો અને રેન્ડમ પેટર્ન બનાવવા માટે કોકો સાથે બાકીના કણકમાં ખૂબ જ ઝડપથી રેડો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ચા, દૂધ અથવા કોફી સાથે સારી રીતે ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

સ્ટ્રોબેરી સાથે જાતે સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી બનાવવી તે લાગે તે કરતાં વધુ સરળ અને ઝડપી છે. નવા નિશાળીયાએ માત્ર પગલું-દર-પગલાની સૂચનાઓનું પાલન કરવાની જરૂર છે, જ્યારે અનુભવી રસોઈયા તેમના પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી પ્રયોગ કરી શકે છે, તેઓને ગમતી રેસીપીનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે.

બીજા અભ્યાસક્રમો ઘણા લોકો રાત્રિભોજન માટે બીજો કોર્સ ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ બાળકોને ઝડપથી ડેઝર્ટ અથવા તેમની મનપસંદ પેસ્ટ્રી મેળવવા માટે સૂપને બદલે તેને ખાવાનું પસંદ છે. સ્વાદિષ્ટ ફૂડ વેબસાઇટ પર તમને બીજા અભ્યાસક્રમો માટેની વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ મળશે, જેમાં સાદા બાફેલા કટલેટથી લઈને સફેદ વાઇનમાં સ્વાદિષ્ટ સસલા સુધી. સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથેની અમારી રેસિપી તમને માછલીને સ્વાદિષ્ટ રીતે ફ્રાય કરવામાં, શાકભાજીને શેકવામાં, વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી અને માંસના કેસરોલ્સ અને તમારા મનપસંદ છૂંદેલા બટાકાને સાઇડ ડિશ તરીકે તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. નવા નિશાળીયા પણ કોઈપણ બીજા કોર્સની તૈયારી સાથે સામનો કરી શકશે, પછી ભલે તે ફ્રેન્ચ-શૈલીનું માંસ હોય અથવા શાકભાજી સાથે ટર્કી હોય, ચિકન સ્નિટ્ઝેલ અથવા ખાટા ક્રીમમાં ગુલાબી સૅલ્મોન હોય, જો તેઓ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે અમારી વાનગીઓ અનુસાર રાંધશે. સ્વાદિષ્ટ ફૂડ સાઇટ તમને તમારા પ્રિયજનો માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. એક રેસીપી પસંદ કરો અને આરોગ્ય માટે રસોઇ કરો!

• ડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ ઓહ, કુટીર ચીઝ, બટાકા અને મશરૂમ્સ, ચેરી અને બ્લૂબેરી સાથે ડમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગ. - દરેક સ્વાદ માટે! તમારા રસોડામાં તમે તમારા હૃદયની ઈચ્છા મુજબ રાંધવા માટે સ્વતંત્ર છો! મુખ્ય વસ્તુ ડમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગ માટે યોગ્ય કણક બનાવવાનું છે, અને અમારી પાસે આવી રેસીપી છે! તમારા પ્રિયજનોને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગ સાથે તૈયાર કરો અને આનંદ કરો!

મીઠાઈ મીઠાઈઓ એ આખા કુટુંબ માટે રાંધણ વાનગીઓનો પ્રિય વિભાગ છે. છેવટે, અહીં તે છે જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો પસંદ કરે છે - મીઠી અને નાજુક હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ, મૌસ, મુરબ્બો, કેસરોલ્સ અને ચા માટે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ. બધી વાનગીઓ સરળ અને સુલભ છે. સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા શિખાઉ રસોઈયાને પણ કોઈપણ સમસ્યા વિના કોઈપણ મીઠાઈ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે! એક રેસીપી પસંદ કરો અને આરોગ્ય માટે રસોઇ કરો!

કેનિંગ શિયાળાની હોમમેઇડ તૈયારીઓ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુઓ કરતાં હંમેશા સ્વાદિષ્ટ હોય છે! અને સૌથી અગત્યનું, તમે બરાબર જાણો છો કે તેઓ કયા શાકભાજી અને ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને શિયાળાના તૈયાર ખોરાકમાં ક્યારેય હાનિકારક અથવા જોખમી પદાર્થો ઉમેરશે નહીં! અમારા પરિવારમાં, અમે હંમેશા શિયાળા માટે સાચવેલ: એક બાળક તરીકે, મને યાદ છે કે મારી માતા હંમેશા બેરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત જામ બનાવતી હતી: સ્ટ્રોબેરી, જંગલી સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી. અમે કરન્ટસમાંથી જેલી અને કોમ્પોટ્સ બનાવવાનું પસંદ કરીએ છીએ, પરંતુ ગૂસબેરી અને સફરજન ઉત્તમ હોમમેઇડ વાઇન બનાવે છે! સફરજન સૌથી નાજુક હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવે છે - અતિ તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ! હોમમેઇડ જ્યુસ - કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી - 100% કુદરતી અને આરોગ્યપ્રદ. તમે આવા સ્વાદિષ્ટ ખોરાકને કેવી રીતે નકારી શકો? અમારી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને શિયાળામાં ટ્વિસ્ટ બનાવવાની ખાતરી કરો - દરેક કુટુંબ માટે સ્વસ્થ અને સસ્તું!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સરળ પરંતુ સ્વાદિષ્ટ પકવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે, વિવિધ પ્રકારના કણકમાંથી બનાવેલ સ્ટ્રોબેરી પાઇ: જેલી, પફ પેસ્ટ્રી, શોર્ટબ્રેડ અથવા યીસ્ટ. તમે નાસ્તામાં આ સ્વાદિષ્ટ ખાઈ શકો છો, લંચ દરમિયાન તેને મીઠાઈમાં ખાઈ શકો છો અથવા બ્રેક દરમિયાન નાસ્તામાં તમારી સાથે લઈ શકો છો. ચા અથવા કોફીના કપ સાથે મીઠી અને સુગંધિત પાઇ - શું સારું હોઈ શકે? આ મીઠાઈ તંદુરસ્ત પણ છે, કારણ કે બેરીમાં વિટામિન સી અને ઉપયોગી ખનિજો ઘણો હોય છે. સ્ટ્રોબેરી પાઇ બનાવવા માટે વિવિધ વિકલ્પો છે, જેમાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય નીચે ફોટા સાથેની વાનગીઓમાં પ્રસ્તુત છે.

સ્ટ્રોબેરી પાઇ કેવી રીતે બનાવવી

પાઇ પકવવાનો મૂળ સિદ્ધાંત એ છે કે મૂળ ઘટકોને મિશ્રિત કરો અને પછી તેને ભરવાથી ભરો, આ કિસ્સામાં સ્ટ્રોબેરી. ફળો ફક્ત સારવારની અંદર જ મળી શકે છે. જો તમે તેનો ઉપયોગ ટોચ પર પાઇને સજાવવા માટે કરો છો, તો તમને વધુ સુંદર અને ઉત્સવની મીઠાઈ પણ મળશે. પકવવા માટે માત્ર તાજા બેરી જ યોગ્ય નથી. તમે ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી સાથે પાઇ અથવા છૂંદેલા સ્ટ્રોબેરી સાથે ખાટું બનાવી શકો છો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેર્યા પછી, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું મોકલવામાં આવે છે.

તે મહત્વનું છે કે ભરણમાં યોગ્ય સુસંગતતા હોય, અન્યથા તે લીક થઈ શકે છે. જાડાઈ માટે, સૂકી જેલી અથવા સ્ટાર્ચ ઉમેરો. સ્વાદ માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાળિયેર, કુટીર ચીઝ અથવા બદામ સાથે પૂરક છે. બેકિંગ સ્ટ્રોબેરી પાઇની ઘણી વધુ સુવિધાઓ છે:

1. બેકિંગ પાઉડર બિસ્કિટને વધુ ઢીલું અને નરમ બનાવે છે, જે તેને બેકિંગ દરમિયાન પડી જવાથી બચાવે છે.
2. બેકડ સામાનના તળિયાને પ્રી-સેટ કરવા માટે, તમારે ભરણ ઉમેરતા પહેલા તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટ માટે બ્રાઉન થવા દેવાની જરૂર છે. આ રીતે, પકવ્યા પછી, બિસ્કિટ ભીનું લાગશે નહીં.
3. વધુ આહાર પકવવા માટે, પુનઃરચિત દૂધને બદલે તાજામાંથી બનેલી ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો અને લોટને સોજીથી બદલવો વધુ સારું છે.
4. ફ્રોઝન બેરીને પહેલા પીગળી જવી જોઈએ. ઓરડાના તાપમાને વધુ સારું.

સ્ટ્રોબેરી પાઇ રેસિપિ

ઉનાળામાં સ્ટ્રોબેરી સાથે પાઇ પકવવી એ ખાસ કરીને મહત્વનું છે, જ્યારે આ બેરી મોસમમાં હોય છે, પરંતુ જો તમે સ્થિર ફળોનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે તેનો આનંદ માણી શકો છો. સુશોભન માટે તમે માર્શમોલોઝ, માર્શમોલોઝ, વ્હીપ્ડ ક્રીમ, હવાઈ મેરીંગ્યુનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્ટ્રોબેરી રાસબેરી, ચેરી, કસ્ટાર્ડ, ચોકલેટ, કોટેજ ચીઝ અને ક્રીમ ચીઝ સાથે સારી રીતે જાય છે. ઘટકોના મૂળ સંયોજનોનો ઉપયોગ કરીને, તમે વિવિધ સ્વાદની મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકો છો. આગળ, તમે તમને ગમે તે કોઈપણ સ્ટ્રોબેરી પાઈ રેસીપી પસંદ કરી શકો છો અને ફોટા સાથેની સૂચનાઓને અનુસરો.

સ્થિર સ્ટ્રોબેરી સાથે

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 10 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 380 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે / બાળકો માટે / ઉતાવળમાં.
• રસોડું: લેખકનું.

ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી પાઇને વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ રસોઈ કુશળતાની જરૂર નથી. બધું ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આધાર સ્વાદિષ્ટ શોર્ટબ્રેડ કણક છે - ટેન્ડર, સુગંધિત અને રસદાર. રેસીપીને ઝડપી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. ઝડપી પાઇને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને રાંધતા પહેલા, તમારે સ્ટ્રોબેરીને થોડા કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર રાખીને, અને પછી સંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઓરડાના તાપમાને ડીફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 300 ગ્રામ + 1 ચમચી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• લોટ - 350 ગ્રામ;
• માખણ - 160 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 7 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 7 ગ્રામ;
• સ્થિર સ્ટ્રોબેરી - 800 ગ્રામ;
• બેરીમાંથી રસ - 160 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 35 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પ્રથમ ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે બેરીને બહાર કાઢો.
2. માખણ સાથે અડધા ખાંડને એકસાથે હરાવ્યું, પછી વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને ઇંડામાં અલગથી બીટ કરો (તમે જરદી અને સફેદનો અલગથી ઉપયોગ કરી શકો છો).
3. બેકિંગ પાવડર સાથે લોટને ચાળી લો, ઈંડાના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો, બેઝ ભેળવો.
4. મોલ્ડને કોઈપણ ચરબીથી ગ્રીસ કરો, તેમાં કણક મૂકો જેથી સ્તર 10 મીમી જાડા હોય અને તમને 3-5 મીમી ઉંચી બાજુઓ મળે.
5. વર્કપીસને 40-50 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
6. બેરીમાંથી રસને એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડો અને જિલેટીન સાથે ભળી દો.
7. બેરીને ઠંડુ કરેલા સ્વરૂપમાં વિતરિત કરો, ટોચ પર એક ચમચી ખાંડ છાંટો અને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
8. ગરમ મીઠાઈ પર ઠંડુ ચાસણી રેડો અને સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ઝડપી પાઇ

• રસોઈનો સમય: 55 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 324 કેસીએલ.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

એક ઝડપી, ઢંકાયેલ સ્ટ્રોબેરી પાઇ એ ટ્વિસ્ટ છે. આ કિસ્સામાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તળિયે મૂકવામાં આવે છે, અને મોલ્ડ ટોચ પર જેલી કણકથી ભરવામાં આવે છે, જે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પકવવાના અંતે, સારવારને ફેરવો. તે ખૂબ જ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. મહેમાનો દ્વારા અણધારી મુલાકાત અથવા ચા માટે કંઈક જટિલ તૈયાર કરવાની અનિચ્છાના કિસ્સામાં મીઠાઈ તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ ફક્ત બદલી ન શકાય તેવી છે.

ઘટકો:

• બેકિંગ પાવડર - 5 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• લોટ - 220 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી - 400 ગ્રામ;
• માખણ - 130 ગ્રામ;
• મીઠું - 4 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 9 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 60 ગ્રામ;
• ખાંડ - 125 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સ્ટ્રોબેરીને સૉર્ટ કરો અને સારી રીતે કોગળા કરો. પછી હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકો અને સૂકા દો, ત્યારબાદ બેરીને અડધા ભાગમાં કાપી દો.
2. ખાંડ, માખણ અને વેનીલા સાથે ઝટકવું સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, પછી તમે મીઠું, લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરી શકો છો.
3. બેકિંગ ડીશના તળિયાને તેલથી ગ્રીસ કરો.
4. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્ટાર્ચ સાથે મિક્સ કરો અને મોલ્ડના તળિયે મૂકો.
5. ઉપર કણક રેડો.
6. 40 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો અને 200 ડિગ્રી પર બેક કરો.

રેતી

• રસોઈનો સમય: 2 કલાક.
• પિરસવાની સંખ્યા: 7 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 184 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે / બાળકો માટે / બપોરે ચા માટે / ચા માટે / મીઠાઈ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

સ્ટ્રોબેરી સાથેની શોર્ટબ્રેડ પાઇ ખૂબ મીઠી, કોમળ અને રસદાર બને છે. બિસ્કિટની નરમાઈ ભરણ દ્વારા આપવામાં આવે છે, જે એક સ્વાદિષ્ટ બરડ બિસ્કિટથી ઘેરાયેલું છે. તે ખૂબ જ સરળ રીતે અને ઓછામાં ઓછા ઘટકો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. મીઠાઈને જ્યારે ઠંડુ કરવામાં આવે ત્યારે જ સુંદર રીતે કાપી શકાય છે, તેથી તે ઠંડુ થયા પછી મહેમાનોને પીરસો તે વધુ સારું છે. વધારાના સ્વાદ ઉમેરવાની જરૂર નથી. બેરી બેકડ સામાનમાં સુખદ સ્વાદ ઉમેરે છે. સ્પોન્જ કેકને કાળી ન થાય તે માટે બેકિંગ પાવડર સાવધાની સાથે ઉમેરવો જોઈએ.

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 પીસી.;
• ખાંડ - 240 ગ્રામ;
• માખણ - 230 ગ્રામ;
• લોટ - 350 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 60 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ 20% - 400 ગ્રામ;
• તાજી સ્ટ્રોબેરી - 600 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 7 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માખણ સાથે અડધી ખાંડ ગ્રાઇન્ડ કરો, બેકિંગ પાવડર અને લોટ ઉમેરો.
2. સખત ફીણ થાય ત્યાં સુધી એક ઇંડાને મિક્સર વડે હરાવ્યું, પછી લોટના મિશ્રણમાં ભળી દો.
3. બાકીની ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. આગળ, ઇંડા અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
4. સ્પ્રિંગફોર્મ પેન લેવાનું વધુ સારું છે. તળિયે તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે, અને તે પછી જ તેના પર કણક મૂકવો જોઈએ, બાજુઓ બનાવે છે.
5. સ્ટ્રોબેરીને ધોઈ લો અને કોઈપણ કચરો દૂર કરો. આગળ, તેને મોલ્ડમાં મૂકો, અને ટોચ પર ખાટા ક્રીમ ભરણ રેડવું.
6. લગભગ 55 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

ઓપન પાઇ

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 361 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે / બાળકો માટે / બપોરે ચા માટે / ચા માટે / મીઠાઈ માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

ઓપન સ્ટ્રોબેરી પાઇ અસામાન્ય ઇટાલિયન રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. મૂળ ઘટકોમાં, મસ્કરપોન અહીં હાજર છે. ઇટાલિયન પાઇમાં, સ્ટ્રોબેરી તેની સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે. આ ચીઝ ઘણી ઇટાલિયન વાનગીઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને ખાસ કરીને ઘણીવાર મીઠાઈઓ માટે વપરાય છે. તમે આધાર જાતે તૈયાર કરી શકો છો અથવા પહેલેથી જ તૈયાર કરેલી વસ્તુનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 ચમચી;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• લોટ - 2 ચમચી;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• મસ્કરપોન - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• સ્ટ્રોબેરી - 500 ગ્રામ;
• ક્રેનબેરી - 200 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડા અને નરમ માખણ સાથે ખાંડ (0.5 ચમચી.) મિક્સ કરો, પછી લોટ ઉમેરો, મિશ્રણને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
2. પછી કણકને બેકિંગ પેનમાં ફેરવો, 2 સે.મી.ની કિનારી બનાવો.
3. મસ્કરપોન સાથે બાકીની ખાંડને હરાવ્યું. કણક પર સ્ટ્રોબેરી વહેંચો અને તેના પર ચીઝનું મિશ્રણ રેડો.
4. લગભગ અડધા કલાક માટે 160 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

સ્ટ્રોબેરી અને ખાટા ક્રીમ સાથે

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 10 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 245 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે / બાળકો માટે / બપોરે ચા માટે / ચા માટે / મીઠાઈ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

ખાટી ક્રીમ અને સ્ટ્રોબેરી પાઇ વધુ નાજુક અને નરમ સુસંગતતા ધરાવે છે, અને ફોટા સાથેની અન્ય વાનગીઓ કરતાં તેને તૈયાર કરવી વધુ મુશ્કેલ નથી. સ્ટ્રોબેરીને બદલે, અન્ય કોઈપણ બેરી કરશે. ખાટા ક્રીમ સાથે પકવવા માટે શુષ્ક ઘટકોની માત્રાનું ચોક્કસ પાલન જરૂરી છે. તે સાધારણ ઊંચું હોય તે માટે, તમારે 26-28 સે.મી.થી વધુ વ્યાસ ધરાવતો ઘાટ ન લેવો જોઈએ. ખાટી ક્રીમ કોઈપણ ચરબીની સામગ્રી માટે યોગ્ય છે, પરંતુ આહાર સંસ્કરણ માટે તે ઓછી ટકાવારી લેવા યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી.;
• લોટ - 3 ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 1.5 ચમચી;
• બેકિંગ પાવડર - 1.5 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડાને સરળ સુધી હરાવ્યું, માખણ, વેનીલીન, ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરો.
2. ગઠ્ઠો દેખાવાથી રોકવા માટે ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો.
3. તૈયાર કણકને ગ્રીસ કરેલા પેનમાં રેડો અને ઉપર સ્વચ્છ, સૂકી બેરી મૂકો.
4. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો, 50 મિનિટ માટે બેક કરો.

યીસ્ટના કણકમાંથી

• પિરસવાની સંખ્યા: 7 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 412 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે / બાળકો માટે / બપોરે ચા માટે / ચા માટે / મીઠાઈ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

યીસ્ટ બેકડ સામાન વધુ રુંવાટીવાળું અને હવાદાર હોય છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે ચેરી અથવા તો ફળ સાથે સ્ટ્રોબેરીનો પ્રયોગ અને ઉપયોગ કરી શકો છો. મીઠાઈને ઉચ્ચ સ્વરૂપમાં શેકવું વધુ સારું છે, કારણ કે કણક વધે છે. આ સ્વાદિષ્ટતાનો એકમાત્ર નુકસાન એ છે કે રસોઈનો લાંબો સમય. આ એ હકીકતને કારણે છે કે આધારને વધવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ. નહિંતર, રેસીપી વ્યવહારીક સમાન છે.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા જરદી - 1 પીસી.;
• તલના બીજ - છંટકાવ માટે થોડું;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• શુષ્ક ખમીર - 1.5 ચમચી;
• ખાંડ - 2 ચમચી;
• દૂધ - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• વેનીલીન - સ્વાદ માટે;
• લોટ - 3.5 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ખમીર સાથે ખાંડ મિક્સ કરો, ગરમ દૂધમાં રેડવું, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. આગળ વેનીલીન, ઇંડા, માખણ ઉમેરો.
3. ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, મિશ્રણ ભેળવી દો, ટુવાલ વડે ઢાંક્યા પછી 1-1.5 કલાક માટે છોડી દો.
4. સ્ટ્રોબેરીને ધોઈને સૂકવી લો.
5. વધેલા સમૂહમાંથી નાની કેક બનાવો અને કિનારીઓ સાથે બે કટ બનાવો. આગળ, દરેકમાં એક ચમચી ખાંડ અને થોડા બેરી નાખો.
6. કેકની કટ કિનારીઓ વિરુદ્ધ બાજુઓ પર મૂકો. બોટ બનાવવા માટે.
7. ટુકડાઓને બેકિંગ ડીશમાં વર્તુળમાં મૂકો. ડેઝર્ટને અડધા કલાક માટે બેસવા દો, ઇંડા જરદી સાથે ટોચને બ્રશ કરો અને તલના બીજ સાથે છંટકાવ કરો.
8. 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

કચડી સ્ટ્રોબેરી સાથે

• રસોઈનો સમય: 2 કલાક 30 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 7 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 412 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે / બાળકો માટે / બપોરે ચા માટે / ચા માટે / મીઠાઈ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

જો તમે ગ્રાઉન્ડ બેરીનો ઉપયોગ કરો છો તો સ્ટ્રોબેરી ભરવાની સુસંગતતા વધુ સમાન હશે. આ ઉપરાંત, જ્યારે તમે તેને સીધા બેઝમાં ઉમેરશો ત્યારે કેક નરમ અને કોમળ બનશે. આ મીઠાઈ ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ સુખદ અને સુગંધિત છે. સમગ્ર સ્પોન્જ કેકમાં સ્ટ્રોબેરીનો સ્વાદ હોય છે. તેને ખોલીને કાપીને, તમે જોઈ શકો છો કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને લીધે તેનો રંગ ખૂબ જ અસામાન્ય, સહેજ લાલ રંગનો છે.

ઘટકો:

• લોટ - 250 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• યીસ્ટ - 1 સેચેટ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• તાજી ક્રીમ - 200 મિલી;
• બેરી - 150 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડાને ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ અને બેરીને સરળ થાય ત્યાં સુધી સાફ કરો.
2. સ્ટાર્ચ, ખમીર અને લોટને ચાળી, દૂધ અને ક્રીમ ઉમેરો, મિક્સ કરો.
3. લોટને ગ્રીસ કરેલા પેનમાં રેડો.
4. 160 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. આગ્રહણીય સમય 40-45 મિનિટ છે.

જેલીડ

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 387 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે / બાળકો માટે / બપોરે ચા માટે / ચા માટે / મીઠાઈ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

જેલીડ બેકિંગ એ સૌથી સરળ પ્રકારોમાંનું એક છે. તે ચાર્લોટના સિદ્ધાંત અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ફિનિશ્ડ ફિલિંગ પ્રવાહી કણકથી ભરવામાં આવે છે. તે વિવિધ આથો દૂધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ખાટી ક્રીમ, દહીં, દૂધ અથવા કેફિર, ખાટા પણ હોઈ શકે છે. ફરીથી, કોઈપણ બેરી કરશે - તાજા અથવા સ્થિર. આ રેસીપી માટે ભરણ ખાટા ક્રીમના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 3 ચમચી. અને 350 ગ્રામ લોટ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• બેરી - 200 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 4 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. 2 ઇંડા સાથે 100 ગ્રામ ખાંડ ભેગું કરો, પહેલાથી ઓગાળેલા માખણ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
2. 350 ગ્રામ લોટ ઉમેરો, બેકિંગ પાવડરમાં ચાળી લો, લોટ ભેળવો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
3. બાકીની ખાંડ અને ઇંડા સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, હરાવ્યું, લોટ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
4. શૉર્ટબ્રેડના કણકને તવા પર વિતરિત કરો, બાજુઓને ઉંચી કરો.
5. આગળ, સ્વચ્છ સૂકા બેરીનો એક સ્તર ફેલાવો, ખાટા ક્રીમના કણકમાં રેડવું.
6. 170 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

પફ પેસ્ટ્રીમાંથી

• રસોઈનો સમય: 40-45 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 412 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે / બાળકો માટે / બપોરે ચા માટે / ચા માટે / મીઠાઈ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

યીસ્ટ-ફ્રી પફ પેસ્ટ્રીના આધારે સરળ મીઠાઈનું બીજું સંસ્કરણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. બેકડ સામાન ઓછા સુગંધિત અને મોહક નથી. ક્રિસ્પી ક્રસ્ટ તેને ખાસ સ્વાદ આપે છે. કણક સ્ટોરમાં તૈયાર ખરીદી શકાય છે. તે પેકેજોમાં સ્થિર વેચાય છે. આ નોંધપાત્ર રીતે ખર્ચવામાં સમય ઘટાડે છે. જો તમે ફ્રીઝરમાં કણકના આ બે પેકેજો રાખો છો, તો તમે કોઈપણ સમયે સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ તૈયાર કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરી પાઇના રૂપમાં.

ઘટકો:

• તાજા ફુદીનાના પાંદડા - ટુકડાઓ એક દંપતિ;
• પફ પેસ્ટ્રી - 600 ગ્રામ;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 0.5 ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી - 500 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તૈયાર કણકને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે બહાર કાઢો.
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને સૂકવો અને પછી તેને ટુકડાઓમાં કાપી લો.
3. કણકને 1 સેમી જાડા સ્તરમાં ફેરવો.
4. માર્જરિન સાથે બેકિંગ શીટ કોટ કરો અને તેના પર કણક મૂકો.
5. સ્ટાર્ચ સાથે ખાંડ મિક્સ કરો. આગળ, આ સમૂહને કણક પર વિતરિત કરો, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટોચ પર મૂકો.
6. 20-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું મોકલો. ભલામણ કરેલ તાપમાન 180 ડિગ્રી છે.

દહીં

• રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 365 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે / બાળકો માટે / બપોરે ચા માટે / ચા માટે / મીઠાઈ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

આ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પાઇ પણ છે. આ રેસીપીમાં, કુટીર ચીઝને કણક અને ભરવામાં શામેલ છે. તેને બેકડ સામાનમાંથી બહાર નીકળતા અટકાવવા માટે, તમારે થોડો સ્ટાર્ચ ઉમેરવાની જરૂર છે. સ્ટ્રોબેરીનો વિકલ્પ અન્ય બેરી અથવા ફળો હોઈ શકે છે. તેમને ઉમેરીને, તમે સંપૂર્ણપણે નવી પાઇ રેસીપી બનાવી શકો છો. તમે ભરણમાં ઘણા ઘટકોને જોડી શકો છો. આ એક વધુ મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ પાઇ બનાવશે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 પીસી.;
• કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
• લોટ - 400 ગ્રામ;
• વેનીલીન - સ્વાદ માટે;
• પાઉડર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી;
• સ્ટ્રોબેરી - 400 ગ્રામ;
• માખણ - 250 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અડધા કુટીર ચીઝને ઇંડા, ખાંડ અને ઓગાળેલા માખણ સાથે મિક્સ કરો.
2. આગળ, લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને ખૂબ સખત ન હોય તેવા કણકમાં ભેળવો.
3. પાઈ પેનને બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરો.
4. તેમાં કણક મૂકો, બાજુઓ બનાવો.
5. ભરવા માટે, બાકીની કુટીર ચીઝ અને વેનીલા સાથે પાવડર ખાંડ મિક્સ કરો.
6. આગળ, દહીં ભરવાનું વિતરણ કરો અને ટોચ પર બેરી સાફ કરો.
7. સ્ટાર્ચ સાથે છંટકાવ અને જો ઇચ્છા હોય તો બાકીના કણક સાથે સજાવટ કરો.
8. અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. જ્યારે બિસ્કીટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે તમે તેને કાઢી શકો છો. તમે લાકડાના skewer સાથે તત્પરતા ચકાસી શકો છો.

વિડિયો