ગાજરને મધ સાથે ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. ગાજર અને contraindications ઉપયોગી ગુણધર્મો

તેજસ્વી ગાજર ઘણા દેશોમાં પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને માટે પરિચિત છે - તેમના વિના તમે સુગંધિત પીલાફ અને સ્ટયૂ બનાવી શકતા નથી, તમે સાર્વક્રાઉટ બનાવી શકતા નથી અને તમે ઘણા પ્રથમ અભ્યાસક્રમો અને રસદાર સલાડ તૈયાર કરી શકતા નથી. પરંતુ આ વનસ્પતિ માનવ શરીર પર શું અસર કરે છે? શું તે માત્ર લાભ લાવે છે અથવા તે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે?

વર્ણન

છોડની આ જીનસ છત્રવાળી પ્રજાતિની છે, અને શાકભાજીની એકદમ મોટી શ્રેણીને એક કરે છે. ગાજર એક દ્વિવાર્ષિક છોડ છે, બીજા વર્ષમાં એક રસદાર અને તેજસ્વી રુટ પાક પાકે છે, જો વનસ્પતિ જમીનમાંથી દૂર કરવામાં ન આવે, તો બીજ દેખાશે.

લાલ ગાજરમાં લાઇકોપીન હોય છે, જે અન્ય શાકભાજી અને ફળોને લાલ કરે છે. ઘણા ઉત્પાદકો તેમના ગ્રાહકોને આશ્ચર્યચકિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે અને અસામાન્ય રંગના ગાજર ઉગાડવાનો પ્રયત્ન કરે છે. તેથી તમે લીલા ગાજર અને જાંબલી પણ શોધી શકો છો.

શરૂઆતમાં, મૂળ શાકભાજીનો રંગ ઘેરો હતો, અને શાકભાજીનો ઉપયોગ માત્ર ઔષધીય હેતુઓ માટે જ થતો હતો. પરંતુ થોડા સમય પછી, ફ્રાન્સમાં 18મી સદીની આસપાસ, સંવર્ધકો પીળા અને નારંગી પ્રકારના ગાજર ઉગાડવામાં સફળ થયા, જેણે તરત જ ગોર્મેટ્સમાં ખૂબ લોકપ્રિયતા મેળવી.

ઉત્પાદનની રચના અને કેલરી સામગ્રી વિશે

ગાજર બીટા-કેરોટીનમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, જે શુદ્ધ વિટામિન એ છે, જે શાકભાજી અને ફળોને તેમના તેજસ્વી નારંગી રંગ આપે છે. અને વિટામિન પોતે મજબૂત બનાવે છે અને દ્રષ્ટિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, કુદરતી માનવ પ્રતિરક્ષાને સુરક્ષિત કરે છે અને ઉત્તેજિત કરે છે, અને સૌર કિરણોત્સર્ગ સામે એક ઉત્તમ રક્ષણાત્મક પરિબળ છે.

પરંતુ શાકભાજી માત્ર બીટા-કેરોટિનમાં સમૃદ્ધ નથી, તેમાં કેલ્શિયમ, ક્લોરિન, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન, પોટેશિયમ અને સેલેનિયમ, સોડિયમ ઘણો હોય છે. ગાજરમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, ડાયેટરી ફાઈબર (ફાઈબર) અને વિટામીન B, C, E વધુ પ્રમાણમાં હોય છે.

આ તમામ વિવિધ પ્રકારના વિટામિન્સ સાથે, ગાજરની કેલરી સામગ્રી નાની છે, 100 ગ્રામ. લગભગ સમાવે છે 40 કેલરી. તેથી જ તે વિવિધ આહારનું પાલન કરનારાઓ દ્વારા ખૂબ જ પ્રિય છે.

ગુણધર્મો

• ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી મદદ કરશે કેન્સર અટકાવોઅને વિવિધ ઓન્કોલોજીકલ રોગો.
• શાકભાજી પુરુષો માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે શક્તિ વધારે છેઅને સખત શારીરિક તાલીમ પછી શારીરિક શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરે છે.
• ગાજર રોગથી પીડિત લોકોની સ્થિતિ અને સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે ડાયાબિટીસ.
• પર ફાયદાકારક અસર પડે છે રક્ત વાહિનીઓ અને કાર્ડિયાક સિસ્ટમ.
• વિશાળ ફાઇબર સામગ્રી કબજિયાત દૂર કરવામાં મદદ કરે છેઅને અન્ય પાચન સમસ્યાઓ, ધીમેધીમે હરસ લક્ષણો રાહત.

• પેટ અને આંતરડાની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, જે વજન ઘટાડવા અને આકૃતિ સુધારણા માટે ઉપયોગી છે.
• કાયાકલ્પ કરે છેઅને ત્વચાને સરળ બનાવે છે, જ્યારે બાહ્ય રીતે લાગુ કરવામાં આવે ત્યારે બળતરા અને લાલાશથી રાહત મળે છે.

તાજા ગાજરના ફાયદા

• કિડની અને લીવર માટે- તાજા રસને કોલેલિથિયાસિસના નિવારણ તરીકે સૂચવવામાં આવે છે, અને ફાયદાકારક પદાર્થો સંચિત હાનિકારક પદાર્થોના કોષોને સાફ કરે છે.
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ- મજબૂત કરવા માટે, દરરોજ એક માધ્યમ ગાજર પૂરતું છે, ઉદાહરણ તરીકે, હોમમેઇડ ફેટી ખાટી ક્રીમ સાથે લોખંડની જાળીવાળું. શરીરનું રક્ષણ થશે અને વિવિધ ચેપ સામે પ્રતિકાર વધશે.

પુરુષો માટે ફાયદા

રુટ વનસ્પતિ પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિની પુરૂષ અને સામાન્ય સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેને કાચું અથવા સ્ટ્યૂ કરીને ખાવું એ જીનીટોરીનરી રોગોનું ઉત્તમ નિવારણ છે.

ગાજર માણસના શરીરમાં પોટેશિયમના પુરવઠાને ફરી ભરે છે, અને શારીરિક તાલીમ પછી તાજું પીણું તરીકે રસ ખૂબ જ ઉપયોગી છે - છેવટે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ થાકેલા સ્નાયુઓને ટોન કરશે, દુખાવો દૂર કરશે અને થાક દૂર કરશે.

બાફેલા ગાજર: ફાયદા અને નુકસાન

બાફેલી રુટ શાકભાજીનો ફાયદો એ છે કે ઉત્પાદનમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોની સામગ્રી 34-36% વધે છે. આનો આભાર, આપણું શરીર ગાંઠોની ઘટનાથી વિશ્વસનીય રીતે સુરક્ષિત છે.

નુકસાનની વાત કરીએ તો, તે છે - જઠરાંત્રિય બળતરા અને પેટના અલ્સરવાળા લોકોએ બાફેલા ગાજર ન ખાવા જોઈએ. શરીરમાં વિટામિન Aનો વધુ પડતો ડોઝ સુસ્તી અને માથાનો દુખાવો તરફ દોરી જાય છે.

કાચા ગાજરના ફાયદા અને નુકસાન વિશે

અલબત્ત, કાચા ગાજરના ફાયદા સ્પષ્ટ છે - ગરમીની સારવાર વિના, તેઓ તમામ ફાયદાકારક વિટામિન્સને જાળવી રાખે છે. અને આહારમાં ફાઇબરની સામગ્રી પાચન સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

અને તેનું નુકસાન શું છે? પ્રથમ પંક્તિઓમાં આપણે ઉત્પાદન પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને તેનું સેવન કરતી વખતે શક્ય એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ નોંધી શકીએ છીએ. વધુ પડતા સેવનથી પણ લીવર લોહીમાં કેરોટીનની મોટી માત્રાથી પીડાય છે.

કોરિયન ગાજર

કોરિયન ગાજર કચુંબર કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે, તેનું મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 125 કેલરી છે. વાનગીઓ, તેથી તમારે મસાલેદાર અને સુગંધિત સ્વાદિષ્ટતાનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. વધુમાં, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા મરીનેડ્સમાં ફૂડ એડિટિવ્સ ભૂખમાં વધારો કરે છે, જે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે સારું નથી.

ફાયદાઓ મૂળ વનસ્પતિના ગુણધર્મો પર આધારિત છે, અને ગરમ તેલના મરીનેડને કારણે, ઉત્પાદનમાં વિટામિન A ની સામગ્રી મોટા પ્રમાણમાં વધે છે.

ખાટા ક્રીમ સાથે ગાજર

જો તમે તાજી ખાટી ક્રીમ સાથે સલાડનો સ્વાદ લો છો, તો શરીરને બેવડા લાભો પ્રાપ્ત થશે - વિટામિન A અને લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાના સારા શોષણથી જે આંતરડા માટે ફાયદાકારક છે.

મધ સાથે ગાજર

જો તમે ગાજર સાથેના સલાડમાં આદુ અને એક ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો છો, જે પ્રવાહીથી સજ્જ છે, તો પછી આ વાનગી વાયરસ અને ફલૂના ફેલાવા દરમિયાન ચેપ સામે અસરકારક રીતે લડવામાં મદદ કરશે.

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગાજરનો રસ લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સંપૂર્ણપણે ઘટાડે છે અને લોહીની રચનામાં વધારો કરે છે. એન્ટિબાયોટિક્સનો કોર્સ લીધા પછી ગાજરનો રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે પીણું શરીર પર તેમની ઝેરી અસર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

પરંતુ જો તમને ઓછી એસિડિટી અથવા ડાયાબિટીસ હોય, તો તાજા મૂળ શાકભાજીનો રસ ખૂબ સાવધાની સાથે અને નાના ભાગોમાં પીવો જોઈએ, નહીં તો તમે રોગની જટિલતાઓનું કારણ બની શકો છો.

ગાજર અને બીટ સાથેનો રસ

પીણામાં બીટ ઉમેરવાથી શરીરમાં બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે.
પરંતુ તમારે આ પીણું વિચાર્યા વિના મોટી માત્રામાં (દિવસમાં 1 ગ્લાસથી વધુ) પીવું જોઈએ નહીં, મહત્તમ માત્રામાં વિટામિન્સ મેળવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ - શરીરને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે, કારણ કે બ્લડ પ્રેશર માત્ર ઘટાડી અથવા વધારી શકતું નથી, પરંતુ અચાનક કૂદકા પણ લગાવો, જે તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે પણ જોખમી છે.

લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને તેના ફાયદા

જો તમે ગ્રીન્સ અને ગાજરનો તેજસ્વી અને રસદાર કચુંબર બનાવો છો, તો તમે ચેપી રોગો દરમિયાન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારી શકો છો, ઉપરાંત, વાનગીમાં કેલરી ઓછી હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે સંપૂર્ણ રીતે સંતોષાય છે. કચુંબર વનસ્પતિ તેલથી સજ્જ છે, અને સ્વાદને વધુ તેજસ્વી બનાવવા માટે, તમે ડ્રેસિંગમાં મધ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો.

લસણ સાથે ગાજર

બેક્ટેરિયા અને વાયરસનો નાશ કરીને શરદી સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
જો કે, જો તમને જઠરાંત્રિય રોગની સમસ્યા હોય, તો તમારે આ ઉત્પાદનોને તેમના કાચા સ્વરૂપમાં લેતી વખતે ખૂબ કાળજી લેવાની જરૂર છે - જો તમે તેને સેવાની માત્રા સાથે વધુપડતું કરો છો, તો તમને રોગ દરમિયાન જટિલતાઓ થઈ શકે છે.

સ્ટ્યૂડ ગાજર

જો તમે મસાલા, સીઝનીંગ અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓના નાના ઉમેરા સાથે તાજા મૂળ શાકભાજીને સ્ટ્યૂ કરો છો, તો તમને કોઈપણ માંસ અથવા માછલીની વાનગીઓ માટે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ મળશે. વધુમાં, ગરમીની સારવારને લીધે, ઉત્પાદનમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોની સામગ્રી વધે છે, જે સુંદરતા અને આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

વજન ઘટાડવા માટે ગાજર

એક ઉત્પાદનના આધારે - ગાજર, જો તમે સલાડ અને તેમાંથી પ્રથમ કોર્સ, સ્ટયૂ અને બેક કરો તો તમે નોંધપાત્ર રીતે વજન ઘટાડી શકો છો. તેને જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને સીઝનીંગ, સૂર્યમુખી તેલ અને ડેરી ઉત્પાદનો ઉમેરવાની મંજૂરી છે. પરિણામ આશ્ચર્યજનક હશે.

પરંતુ ત્યાં પણ મર્યાદાઓ છે - તમે 7-10 દિવસથી વધુ ગાજરના આહાર પર "બેસી" શકતા નથી, તમારે બિયાં સાથેનો દાણો અને ચોખાના પોર્રીજ, ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અને અન્ય ફળો અને શાકભાજીની મદદથી તેમાંથી સરળતાથી બહાર નીકળવાની જરૂર છે. દુર્બળ માંસ અને સીફૂડ ઉમેરા સાથે. જો તમને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સમસ્યા હોય, તો આવા આહાર બિનસલાહભર્યા છે.

ગાજરના ટોપના ફાયદા

ગાજરના તાજા અંકુરમાં ઘણાં ખનિજ ક્ષાર અને અસ્થિર સુગંધિત પદાર્થો હોય છે. તેથી જ તેને સૂકવવામાં આવે છે અને સાચવવામાં આવે છે, અને તેને વિશેષ સ્વાદ આપવા માટે ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. એક નાની તાજી શાખા પુખ્ત વ્યક્તિ માટે સેલેનિયમની દૈનિક જરૂરિયાતને આવરી શકે છે.

તાજા ગાજરનો ઉપયોગ કરવાની રીતો

છોડની ટોચ અને મૂળ બંનેનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે અથવા રસોઈમાં સ્વતંત્ર ઘટક તરીકે થઈ શકે છે. રુટ શાકભાજીનો ઉપયોગ સલાડ, પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો અને મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

તમે અદલાબદલી ગાજર અથવા રસના આધારે પૌષ્ટિક અને મોઇશ્ચરાઇઝિંગ માસ્ક તૈયાર કરી શકો છો, અને ટોચના અર્કનો ફાર્માકોલોજીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

લસણ સાથે નાજુક અને સુગંધિત ગાજર સૂપ

• 650 ગ્રામ ગાજર;
• લસણની 5-6 લવિંગ;
• 2-3 ડુંગળી;
• 1 લિટર ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ;
• પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો મોટો સમૂહ;
• મીઠું, લાલ મરી એક ચપટી;
• થોડું વનસ્પતિ તેલ.

સૂપ બનાવવું:

કડાઈમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું જ્યાં સૂપ રાંધવામાં આવશે. બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. વધુ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

ગાજરની છાલ, નાના ક્યુબ્સ અથવા ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપો. તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો અને ચિકન સૂપમાં રેડવું.

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો, ગરમ મરી અને સમારેલી તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો. ગાજર નરમ બનવું જોઈએ, પરંતુ ચીકણું નહીં. સૂપને વધુ ભરવા માટે, તમે મુઠ્ઠીભર ચોખા (બાફેલા), અથવા સ્વાદ માટે કોઈપણ અનાજ ઉમેરી શકો છો.

ચીઝ સાથે ગાજર કટલેટ

ઉમેરવામાં આવેલી ચીઝ સાથે ટેન્ડર વનસ્પતિ કટલેટ કચુંબર અથવા માંસની વાનગી માટે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ હશે.

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 900 ગ્રામ ગાજર;
• 1-2 ઇંડા;
• 2 ચમચી. સોજીના ચમચી;
• ખાંડ 1 ચમચી;
• સ્કિમ દૂધ એક ગ્લાસ;
• બ્રેડક્રમ્સ;
• હાર્ડ ચીઝ (કોઈપણ) - 125 ગ્રામ;
• તળવા માટે તેલ.

પનીર સાથે રસદાર ગાજર કટલેટ કેવી રીતે રાંધવા?

ગાજરને ધોઈ, છાલ કાઢીને અડધા બરછટ છીણી પર છીણી લો, બાકીનાને બારીક છીણી પર છીણી લો. દૂધ ઉમેરો અને 15-20 મિનિટ માટે સૉસપેનમાં ખાંડ અને સોજી ઉમેરીને, તમારે નરમ, એકરૂપ સમૂહ મેળવવો જોઈએ.

ગાજરને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમની સ્કિન્સમાં શેકવામાં આવે છે, બાફવામાં આવે છે અથવા તેમની સ્કિન્સમાં બાફવામાં આવે છે. પછી એક સમાન "કટલેટ" સમૂહ મેળવવા માટે શાકભાજીને પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરવા, ચીઝ, મસાલા અને ઇંડા ઉમેરવા માટે તે પૂરતું હશે.

ગાજરનું મિશ્રણ તૈયાર અને નરમ થઈ જાય પછી, તેને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે. સહેજ પીટેલા ઈંડા, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મસાલા અને મધ્યમ છીણી પર છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. જગાડવો, કટલેટ બનાવો, ગોળાકાર અથવા લંબચોરસ - સ્વાદની બાબત.

જે બાકી રહે છે તે તૈયાર કરેલા કટલેટને ઘરે બનાવેલા બ્રેડક્રમ્સમાં પાથરીને તેલમાં ગરમ ​​ફ્રાઈંગ પેનમાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તમે ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણ વડે થોડી મિનિટો માટે ઢાંકી શકો છો જેથી અંદરનું ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.

ગાજર ગાર્નિશ

તમને જરૂર પડશે:

• 650 ગ્રામ ગાજર;
• 2 ચમચી. પ્રવાહી મધના ચમચી;
• 50 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું 2 ચપટી;
• જીરું એક ચપટી;
• જાયફળ - છરીની ટોચ પર.

તૈયારી:

ગાજરને છોલીને રિંગ્સમાં કાપીને બાઉલમાં મૂકો. એક ઊંડી બેકિંગ ટ્રેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને ગાજર સાથેના બાઉલમાં પ્રવાહી મધ સાથે બાકીનું તેલ ઉમેરો.

જો તમારી પાસે મોર્ટાર હોય, તો પછી તેમાં જીરાના દાણાને પીસી લો; જો તમારી પાસે ન હોય, તો તમે આ કરી શકો છો: બીજને વરખમાં લપેટી અને તેને નિયમિત રોલિંગ પિન અથવા બોટલ વડે બળપૂર્વક રોલ કરો.

ગાજરમાં મીઠું અને જાયફળ સાથે મસાલો ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

તૈયાર કરેલા ગાજરને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. રાંધવાના 5-7 મિનિટ પહેલાં ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો મેળવવા માટે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં "ગ્રીલ" ફંક્શન ચાલુ કરી શકો છો.

ચીઝ સાથે મસાલેદાર ગાજર કચુંબર

તમને જરૂર પડશે:

• ગાજર - 2 પીસી.;
• સોસેજ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 75 ગ્રામ;
• મીઠું અને મરી એક ચપટી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 2 sprigs.

તૈયારી:

ચીઝ અને ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો. જો તમે કોરિયનમાં ગાજરને કાપવા માટે છીણીનો ઉપયોગ કરશો તો કચુંબર વધુ પ્રભાવશાળી દેખાશે.

ગાજર અને ચીઝને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો, સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરો અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો. પીરસતાં પહેલાં સલાડને થોડું ઠંડુ થવા દો.

આરોગ્યના જોખમો શું છે અને કોના માટે છે?

જઠરાંત્રિય રોગો ધરાવતા લોકોએ ઉત્પાદનનો વપરાશ મર્યાદિત કરવો જોઈએ જેથી રોગની વૃદ્ધિ ન થાય.

ગાજરના ફાયદા વિશે વિડિઓ:

ઉત્પાદન પસંદગી

તમારે ફક્ત એવા ફળો જ પસંદ કરવા જોઈએ કે જેમાં મૂળ પાકની સપાટી પર નુકસાન અથવા તિરાડો ન હોય અને તેનો રંગ તેજસ્વી હોય.

શાકભાજીનો આકાર પણ મહત્વપૂર્ણ છે - ગાજર પાતળા, લગભગ તીક્ષ્ણ ટીપ સાથે મધ્યમ કદનું હોવું જોઈએ.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર ગાજર તે છે જ્યારે તે યુવાન હોય છે અને તાજેતરમાં જમીનમાંથી ખોદવામાં આવે છે, જેમાં પૃથ્વી અથવા રેતીની થોડી હાજરી હોય છે. જો ગાજર ઉત્પાદનમાં ધોવાઇ જાય, તો તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં (રક્ષણાત્મક સ્તર ધોવાઇ જાય છે).

જો શાકભાજી નરમ અને ફ્લેબી હોય, તો તમારે તેને ખરીદવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ.

જો તમે ટોપ્સ સાથે ગાજર ખરીદવાનું મેનેજ કરો તો તે સારું છે - જ્યારે ગાજર માટીમાંથી દૂર કરવામાં આવ્યા હતા ત્યારે તેમની તાજી સ્થિતિ તમને સૂચવશે.

સંગ્રહ પદ્ધતિઓ

માત્ર ગાજર જ નહીં, પણ તમામ શાકભાજીના યોગ્ય સંગ્રહ માટે 4 ટીપ્સ:

- મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે શાકભાજી સુકાઈ જતું નથી;
- અંકુરિત થયું નથી;
- સડેલું નથી અથવા ઘાટું બન્યું નથી;
- તેના ઉપયોગી, પોષક, સ્વાદના ગુણો ગુમાવ્યા નથી.

રુટ પાકને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી સાચવવા માટે, તેને સંગ્રહ માટે ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ભીની માટીમાંથી સારી રીતે સૂકવીને વેન્ટિલેશન માટે છિદ્રો સાથે કન્ટેનર અથવા લાકડાના બૉક્સમાં મૂકો. અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ કરવાની આ પદ્ધતિ સાથે, નુકસાન વિનાના ગાજર વસંત સુધી ટકી શકે છે.

ઉપયોગના ધોરણો

પુખ્ત વયના લોકો માટે વિટામિન A ની આવશ્યક દૈનિક જરૂરિયાતને ફરીથી ભરવા માટે, 50 ગ્રામ પૂરતું હશે. દરરોજ તાજા ગાજર. અને આ લગભગ 2-3 ચમચી વેજીટેબલ સલાડ અથવા વેજીટેબલ સ્ટયૂની સર્વિંગ છે.

જો તમે ઉત્પાદનના આ જથ્થાને ઓળંગો છો, અથવા મોટી માત્રામાં ગાજરનું સેવન કરો છો, તો પછી થોડા સમય પછી તમને એ જોઈને આશ્ચર્ય થશે કે તમારી ત્વચા પીળો રંગ મેળવવાનું શરૂ કરશે. આ લક્ષણ સૂચવે છે કે લીવર ફક્ત શરીરમાં પ્રવેશતા બીટા-કેરોટિનનો સામનો કરી શકતું નથી. બધું સામાન્ય થવા માટે ટૂંકા વિરામ લેવા માટે તે પૂરતું છે.

યાદ રાખો કે તાજા ગાજરને આપણા ટેબલ પરના સૌથી સસ્તું સામાન્ય ઉત્પાદનોમાંથી એક જ નહીં, પણ શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક પણ માનવામાં આવે છે. ઉત્પાદનમાં વપરાશ માટે વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવવામાં મોટા પ્રમાણમાં મદદ કરશે.

ગાજર મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

• ફાયટોએન;
• phytofluene;
• લાઇકોપીન;
• કેરોટિન
• આવશ્યક તેલ;
• બી વિટામિન્સ;
• વિટામિન ડી;
• પેન્ટોથેનિક અને એસ્કોર્બિક એસિડ્સ;
• એન્થોકયાનિન;
• umberilsફ્રન્ટ;
• લાયસિન;
• flavnoids;
• ઓર્નિથિન;
• હિસ્ટિડિન;
• સિસ્ટીન;
• aspargine;
• થ્રેઓનાઇન;
• પ્રોલાઇન;
• methionine;
• કેલ્શિયમ;
• ઝીંક;
• મેગ્નેશિયમ
• સેલેનિયમ;
• ફોસ્ફરસ

ગાજરમાં પણ મોટી માત્રામાં ગ્લુકોઝ હોય છે, તેથી જ તેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. તેમાં સ્ટાર્ચ, પેક્ટીન અને ફાઈબર પણ હોય છે.

સૌથી ઉપયોગી પાકેલા ગાજર હશે; તેમાં તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો મહત્તમ માત્રામાં હોય છે.

શરીર માટે ગાજરના ફાયદા

કેરોટિનની ખાસિયત, જે ગાજરમાં મોટી માત્રામાં સમાયેલ છે, તે એ છે કે તે ગરમીની સારવાર દરમિયાન નાશ પામતું નથી. એટલે કે, બાફેલા અથવા તળેલા સ્વરૂપમાં પણ, કેરોટિન શરીર દ્વારા શોષાય છે, જ્યાં તે રેટિનોલમાં ફેરવાય છે.

જો કે, આ માટે, શરીરમાં ઓછામાં ઓછી થોડી માત્રામાં ચરબી હોવી આવશ્યક છે, કારણ કે ગાજરમાં રહેલા વિટામિન્સ તેમાં ભળે છે અને વધુ સારી રીતે શોષાય છે.

ગાજરની આ એકમાત્ર ફાયદાકારક મિલકત નથી. નીચેની બાબતો જાણવી ઉપયોગી છે:

• તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે છાલમાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી તત્વો સમાયેલ છે, તેથી તેને છાલ ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને વહેતા પાણીથી સારી રીતે કોગળા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• ગાજરની રચનામાં મોટા પ્રમાણમાં પાણી હોય છે, જે તેને આંતરડા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક બનાવે છે, અને આ સમગ્ર શરીરના સમગ્ર કાર્યને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરે છે.
• ગાજર આહારમાં અનિવાર્ય છે, કારણ કે કોઈપણ આહાર પ્રતિબંધ શરીરમાં વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની અછત તરફ દોરી જાય છે. નારંગી રુટ શાકભાજીમાં તે મોટી માત્રામાં હોય છે અને શરીરની તમામ સિસ્ટમોની યોગ્ય કામગીરી જાળવવામાં મદદ કરે છે.
• ગાજરનું નિયમિત સેવન દ્રષ્ટિને જાળવવામાં અને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. વિટામિન A ના અભાવનું ઉત્તમ અભિવ્યક્તિ, જે મૂળ શાકભાજીમાં જોવા મળે છે, તે કહેવાતા રાત્રિ અંધત્વ છે, જ્યારે વ્યક્તિને અંધારામાં અને સંધિકાળમાં જોવામાં મુશ્કેલી થાય છે.
• મૂળ શાકભાજીમાં રહેલા પદાર્થો પિત્તાશયમાં પથરીને ઓગાળી દે છે.
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, શરીરને રોગો પ્રત્યે વધુ પ્રતિરોધક બનાવે છે.
• તે એન્ટિસેપ્ટિક અને બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે, તેથી જ્યારે તમે અસ્વસ્થતા અનુભવો ત્યારે ગાજર ખાવું ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને પેટના રોગોના કિસ્સામાં. લોખંડની જાળીવાળું મૂળ શાકભાજી બળે અને પ્યુર્યુલન્ટ ઘા માટે સારી છે.
• ઉત્પાદનની મોટી માત્રામાં રેચક અસર હોય છે. જો ઝેરના આંતરડાને સાફ કરવું જરૂરી હોય તો આ મિલકતનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
• ટોનર તરીકે ચહેરાના લોશનનો ઉપયોગ કરવાથી તમે તમારી ત્વચાને તાજું કરી શકો છો અને તેને નરમ અને રેશમ જેવું બનાવી શકો છો.
• કૃમિ માટે ગાજર એક આદર્શ કુદરતી ઉપાય છે.
• આંતરડાની ગતિશીલતાને મજબૂત બનાવે છે.
• જ્યુસ પીવાથી થાક દૂર થાય છે, ભૂખ અને રંગમાં સુધારો થાય છે.

આનો આભાર, શાકભાજીનો ઉપયોગ નીચેના રોગોની સારવાર અને નિવારણમાં વધારાની સહાય તરીકે થઈ શકે છે:

• કોલેલિથિઆસિસ (કિડની અને યકૃતના કોષોને નવીકરણ કરે છે);
• સ્ટેમેટીટીસ અને મૌખિક પોલાણની બળતરા (તમારે તમારા મોંને પાતળા ગાજરના રસથી કોગળા કરવાની જરૂર છે);
• એનિમિયા (આયર્ન સામગ્રીને કારણે);
• હાયપરટેન્શન (લો બ્લડ પ્રેશર);
• ઓન્કોલોજી (વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે મૂળ શાકભાજીનો નિયમિત વપરાશ કેન્સરનું જોખમ 40% ઘટાડે છે);

ગાજરના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કેવી રીતે સાચવવા?

જો કે, તે જાણીતું છે કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન ઘણા વિટામિન્સનો નાશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, જો કોઈ શાકભાજી બાફેલી અથવા તળેલી હોય. ઊંચા તાપમાને, ફાઇબર સાદી શર્કરામાં તૂટી જાય છે, જેનો વધુ વપરાશ વજનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. તેથી, ગાજર તૈયાર કરતી વખતે તમારે ખૂબ કાળજી લેવાની જરૂર છે. તેથી, તમારે રાંધતા પહેલા તરત જ ગાજર કાપવાની જરૂર છે, કારણ કે છાલવાળી ગાજર ઝડપથી સુકાઈ જાય છે.

રસોઈ કરતી વખતે, કેટલાક વિટામિન્સ નાશ પામે છે, જો કે, વિટામિન સીને વધુ સારી રીતે સાચવવા માટે, તમારે શાકભાજીને સીધા જ ઉકળતા પાણીમાં મૂકવું જોઈએ અને રસોઈ દરમ્યાન સમાન બોઇલ જાળવી રાખવું જોઈએ. વાનગીનું ઢાંકણ બંધ હોવું જોઈએ, અને તેની નીચે શક્ય તેટલી ઓછી ખાલી જગ્યા હોવી જોઈએ.

તમે સૂકા ગાજર પણ ખાઈ શકો છો. તે હવે વિટામિન સી ધરાવશે નહીં, પરંતુ રહેશે: કેરોટિન, જૂથ A વિટામિન્સ અને ખનિજ ક્ષાર.

રસોઈની પદ્ધતિઓની વાત કરીએ તો, ગાજરમાં રહેલા ફાયદાકારક પદાર્થોને ઉકાળવા કરતાં ફ્રાઈંગની વધુ નમ્ર અસર પડે છે. મોટાભાગના સૂક્ષ્મ તત્વો સ્ટીવિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ખોવાઈ જાય છે. તે જ સમયે, બાફેલા ગાજર તાજા કરતા વધારે કેલરીમાં હોય છે.

શા માટે ગાજર માનવ શરીર માટે હાનિકારક છે?

કેટલાક કિસ્સાઓમાં નારંગી રુટ શાકભાજીના વપરાશને મર્યાદિત કરવા યોગ્ય છે:

• - શરીરમાં વિટામિન A ના વધારાને રોકવા માટે, જે ઓવરડોઝના કિસ્સામાં ખૂબ જ ઝેરી છે;
• પેટની વધેલી એસિડિટી, કોલાઇટિસની હાજરીમાં;
• જો તમને શાકભાજીથી એલર્જી હોય.

ગાજર વધુ પડતું ખાવાથી કહેવાતા "કેરોટિન કમળો" થાય છે - ત્વચા નારંગી રંગ લે છે. જો કે, આનાથી સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ ખતરો નથી; માત્ર થોડા સમય માટે ગાજર ખાવાનું બંધ કરો અને બધું જ દૂર થઈ જશે. ત્વચા પીળી પડવી એ કેરોટિનની હાજરીને કારણે નથી, પરંતુ એ હકીકત છે કે લીવર અને પેસેજમાં ઝેર ઓગળવાનું શરૂ કરે છે. જો શરીરમાં તેમાંથી ઘણું બધું હોય, તો આંતરડા અને કિડની કચરો દૂર કરવા સાથે સામનો કરી શકતા નથી અને ત્વચા દ્વારા ઝેર બહાર આવે છે. તેઓ તે છે કે જેમાં નારંગી અથવા પીળો રંગ હોય છે.

તમારે ફક્ત તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગાજરનો રસ પીવો જોઈએ. પેકેજ્ડ પીણામાં મોટી માત્રામાં ઉમેરણો, સ્વાદો અને રંગો હોઈ શકે છે જે તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને નષ્ટ કરે છે.

જેમ કે, ગાજરનો રસ શરીરને કોઈ નુકસાન પહોંચાડી શકતો નથી; મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સંયમનું પાલન કરવું અને દરરોજ 2 લિટરથી વધુ રસ ન પીવો. જો તમે સારવારમાં મૂળ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

ગાજર અથવા ગાજરના રસના વધુ પડતા સેવનથી સુસ્તી અને સુસ્તી આવી શકે છે.

ગાજરના રસના ફાયદા શું છે?

સામાન્ય રીતે, જ્યારે તમને ફ્લૂ અથવા શરદી હોય, ત્યારે ડૉક્ટરો શક્ય તેટલું ડુંગળી અને લસણ ખાવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તેમાં એન્ટિસેપ્ટિક અસર હોય છે. જો કે, આ ઉત્પાદનો તીવ્ર ગંધ છોડે છે. જો તમારી આસપાસના દરેક વ્યક્તિ રોગચાળા દરમિયાન આવી ભલામણોને અનુસરે તો શું થશે તેની કલ્પના કરવી ડરામણી છે.

ગાજરના રસમાં ઓછા ફાયદાકારક ગુણધર્મો નથી, પરંતુ તે એક અપ્રિય ગંધ છોડતો નથી અને તેનો મીઠો સ્વાદ છે. તે જ સમયે, તે માત્ર જીવનશક્તિ વધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, પરંતુ હિમેટોપોઇઝિસની પ્રક્રિયામાં પણ સુધારો કરે છે અને શરીરને શુદ્ધ કરે છે.

જો તમે નિયમિતપણે એક ગ્લાસ ગાજરનો રસ પીવો છો, તો તમે તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકો છો અને તમારા શરીરમાંથી ભારે ધાતુઓ દૂર કરી શકો છો જે તમારા સ્વાસ્થ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

ગાજરનો રસ ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણને વેગ આપે છે અને તેમને લાંબા સમય સુધી યુવાન અને આકર્ષક રહેવા દે છે. પુરુષોમાં, આ પીણું પીધા પછી, શક્તિમાં સુધારો થાય છે. ઉપરાંત, મજબૂત સેક્સના પ્રતિનિધિઓ તીવ્ર શારીરિક પ્રવૃત્તિ પછી તણાવ દૂર કરવા માટે નારંગીનો રસ પી શકે છે.

મૂળ શાકભાજીમાં ડૌકોસ્ટેરોલ પણ હોય છે. આ એક એન્ડોર્ફિન છે જે મગજના આનંદ કેન્દ્રને અસર કરે છે, વ્યક્તિને સંતુષ્ટ અને ખુશ બનાવે છે. તેથી, જ્યારે તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિ ઊભી થાય, ત્યારે એક ગ્લાસ ગાજરનો રસ પીવો એ સારો વિચાર છે.

સૌથી સરળ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ગાજર રેસિપિ

ગાજર વિના દૈનિક આહારની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે - તે આધુનિક વ્યક્તિના જીવન માટે એટલું અભિન્ન બની ગયું છે. આ મૂળ શાકભાજી વિનાની ઘણી વાનગીઓ તેમનો યાદગાર સ્વાદ ગુમાવે છે. વિશ્વભરના રસોઈયાઓ ગાજરને રસોઈમાં એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ તરીકે ઓળખે છે. તમે તેમાંથી લગભગ કંઈપણ બનાવી શકો છો - રસથી કેક સુધી.

સીઝનીંગ અને વધારાના ઘટકોના ઉપયોગ માટે આભાર, ગાજરની વાનગીઓ સંપૂર્ણપણે અલગ હોઈ શકે છે. ચાલો તૈયારીના સંદર્ભમાં સૌથી સરળ મુદ્દાઓ જોઈએ:

કોરિયન ગાજર

આ સરળ પરંતુ પ્રિય કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 કિલો ગાજર;
• ચમચી ટેબલ મીઠું;
• ખાંડ એક ચમચી;
• 50 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• સ્વાદ માટે શુષ્ક સીઝનીંગ;
• લશન ની કળી;
• સરકો

રસોઈ પ્રક્રિયામાં 40 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં. અનુક્રમ:

1. ગાજરને ખાસ છીણી પર છીણી લો.
2. ખાંડ, મીઠું છંટકાવ, સરકો રેડવું, તમારા હાથથી મિશ્રણને ભેળવી દો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી શાકભાજી તેનો રસ છોડે.
3. સ્વાદ માટે કાળા અને લાલ મરી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
4. વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો (તમે તેનો ઉપયોગ માઇક્રોવેવમાં કરી શકો છો), મિશ્રણ પર રેડવું અને ફરીથી જગાડવો.
5. લસણને સ્વીઝ કરો, ગાજરમાં ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે વાનગીને ઉકળવા માટે છોડી દો.

કોરિયન ગાજર મસાલેદાર કંઈકની ઇચ્છાનો સંપૂર્ણ રીતે સામનો કરશે. વધુમાં, આ કોઈપણ માંસ અથવા વનસ્પતિ વાનગી માટે સારી સાઇડ ડિશ છે.

અખરોટ સાથે કાચા ગાજર સલાડ

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

• 1 કિલો ગાજર;
• 2 ચમચી મધ;
• મુઠ્ઠીભર અખરોટ (તમે બદામ, હેઝલનટ, મગફળીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો);
• ઓલિવ તેલ એક ચમચી.

તૈયારીમાં સરળ પગલાંઓ શામેલ છે:

1. ગાજરને બારીક અથવા બરછટ છીણી (વૈકલ્પિક) નો ઉપયોગ કરીને છીણી લો.
2. વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું.
3. બદામને કાપીને તેલ વગર ફ્રાય કરો.
4. સલાડમાં બદામ ઉમેરો.
5. પાણીના સ્નાનમાં મધને ગરમ કરો અને મિશ્રણમાં રેડવું.

એક સરળ પણ ખૂબ જ સ્વસ્થ સલાડ તૈયાર છે! તે નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે, અને કચુંબર બાળકના ખોરાક માટે પણ યોગ્ય છે - રચનામાં મધ વાનગીને મીઠી બનાવે છે, જે બાળકોને ચોક્કસ ગમશે.

ગાજર સાથે કોબી

આ બે શાકભાજીનું મિશ્રણ સૌથી વધુ સસ્તું છે. તે જ સમયે, એક જ સમયે ગાજર અને કોબી ધરાવતી વાનગીઓ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે અને કોઈપણ ભોજનને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે. સૌથી સરળ પરંતુ વિટામિન-સમૃદ્ધ રેસીપી ગાજર સાથે કોબી કચુંબર છે. તે સામાન્ય રીતે શાળાની કેન્ટીનમાં પીરસવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• અડધો કિલો કાપલી સફેદ કોબી;
• 1 ગાજર;
• સ્વાદ માટે મીઠું (0.5-1 ચમચી);
• સરકોના 4 ચમચી (થોડો અલગ સ્વાદ આપવા માટે, તમે સામાન્યને બદલે સફરજન અથવા ચોખાના સરકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો);
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (સ્લાઇડ વિના) ખાંડ;
• સ્વાદ માટે તેલ (ઓલિવ, સૂર્યમુખી, ફ્લેક્સસીડ, વગેરે).

પગલું-દર-પગલાની સૂચના:

1. કોબીને દંતવલ્ક પેનમાં મૂકો, તેમાં સરકો અને મીઠું ઉમેરો અને વધુ તાપ પર મૂકો અને 2-3 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
2. કોરિયન ગાજર માટે બરછટ, બારીક અથવા ખાસ છીણીનો ઉપયોગ કરીને ગાજરને છીણી લો.
3. કોબીને ઠંડુ કરો અને તેમાં ગાજર ઉમેરો.
4. ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
5. પરિણામી રસ ડ્રેઇન કર્યા પછી, મિશ્રણને કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

વાનગી પીરસવા માટે તૈયાર છે!

આર્મેન આર્નલ તરફથી ગાજર કેક

ઘણા ઓછા લોકો જાણે છે કે ગાજર પકવવું કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તે સરળ ઘટકોમાંથી બનાવી શકાય છે. તેથી, આર્મેન આર્નલમાંથી ગાજર કેક બનાવવા માટે તમારે ફક્ત આની જરૂર પડશે:

• અડધો કિલો ગાજર;
• 200 ગ્રામ. સહારા;
• 4 ઇંડા;
• 50 મિલી ઓલિવ તેલ;
• 20 ગ્રામ. ખાવાનો સોડા;
• અડધી ચમચી મીઠું;
• 160 ગ્રામ લોટ

પગલું-દર-પગલાની સૂચના:

1. ગાજરને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો અથવા બારીક છીણી પર છીણી લો.
2. માખણ અને ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, ગાજર ઉમેરો.
3. લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરીને લોટ બાંધો.
4. કણકને બેકિંગ પેપર સાથે પાકા સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં રેડો અને 50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. તમે વાંસની લાકડી વડે તત્પરતા ચકાસી શકો છો - જો વાનગી તૈયાર હોય તો તે સૂકી રહેવી જોઈએ.
5. કેકને ઠંડુ થવા દો અને પ્લેટો પર મૂકો.

તમે ક્રીમ, મેપલ સીરપ, ખાટી ક્રીમ, સૂકા ફળો અને બદામ સાથે સર્વ કરી શકો છો.

ગાજર કટલેટ

આ વાનગી શાકાહારી ટેબલ માટે ઉત્તમ ઉકેલ છે. ગાજર કટલેટ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• અડધો કિલો ગાજર;
• 3 ડુંગળી;
• એક ચમચી લોટ;
• 2 ચમચી સોજી;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા;
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

પગલું-દર-પગલાની સૂચના:

1. ગાજરને ધોઈ અને છાલ કરો, તેને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.
2. ડુંગળીને બારીક કાપો અને ગાજર સાથે મિક્સ કરો.
3. તેમાં લોટ, સોજી, મીઠું, મસાલા નાખી, મિક્સ કરો અને અડધો કલાક રહેવા દો.
4. નાના કટલેટ બનાવો અને ફ્રાય કરતા પહેલા તેને સોજીમાં રોલ કરો - આ તેમને અલગ પડતા અટકાવશે.
5. કટલેટને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

તમે આ વાનગીને ખાટી ક્રીમ અને સલાડ સાથે સર્વ કરી શકો છો.

ઉપયોગી વિડિયો

એલેના માલિશેવાના પ્રોગ્રામમાં ગાજરના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશેની વિડિઓ

તેમની તૈયારી મુશ્કેલ નથી, હીલિંગ ગુણધર્મો અદ્ભુત છે. અમે તાજા ફળો અને શાકભાજીના રસ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ઝાઇમ્સ અને શરીર માટે અન્ય ફાયદાઓથી ભરપૂર છે. આરોગ્ય પર તેમની સકારાત્મક અસર શંકાની બહાર છે.

તે કંઈપણ માટે નથી કે તેઓ તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના નિયમોનું પાલન કરતા લોકોના દૈનિક આહારનો એક ઘટક છે. જો કે, આપણા દેશમાં તેમની લોકપ્રિયતા વિશ્વના અન્ય દેશો જેટલી મહાન નથી. તે દયાની વાત છે…

મહત્વપૂર્ણ હકીકત!
શ્રેષ્ઠ રક્ત pH જાળવવા માટે, તમારે 80% આલ્કલાઇન ખોરાક લેવાની જરૂર છે. તેથી, તમારા આહારમાં ઓછામાં ઓછા 50% શાકભાજી હોવા જોઈએ.

સૌથી લોકપ્રિય ફળ અને શાકભાજીના રસ અને તેમની અસરો

લોક દવાઓમાં, રસ અને મધના મિશ્રણનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે. તેમના ઔષધીય ગુણધર્મો અને આરોગ્ય લાભો શું છે? કયા રોગો માટે ચોક્કસ તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે? આગળ વાંચો.

સેલરી - પુરુષોના સ્વાસ્થ્ય માટે

સેલરી સાથે કોકટેલ્સ (દરેકમાં મધ ઉમેરો, સ્વાદ માટે):

1. 3-4 ગાજર, સેલરીની 1 લાકડી, 1/2 કપ સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 1/2 કપ સોરેલ.
2. 6 ગાજર, 2 છોલી નારંગી, 1 સફરજન, 1 સેલરી સ્ટિક, 1 લીંબુ.
3. લેટીસ, 3 ગાજર, 1/2 ડુંગળી, 1 લીલું મરી, 1/2 કપ પાલક, 1 લીંબુ, 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 2 ટામેટાં.

મોટી માત્રામાં સેલરી નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. જો વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે તો, આંતરિક અવયવો, ખાસ કરીને કિડનીમાં બળતરા થવાનું જોખમ રહેલું છે. વિરોધાભાસમાં ગર્ભાવસ્થાનો સમાવેશ થાય છે.

દાડમ - મહિલાઓના સ્વાસ્થ્ય માટે

દાડમનો રસ હોર્મોનલ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને જાતીય જીવનને સુધારવામાં મદદ કરે છે. દાડમ પીડાદાયક માસિક સ્રાવ અને મેનોપોઝના લક્ષણોમાં રાહત આપે છે.

મધમાખી ઉત્પાદનના ઉમેરા સાથે 1 દાડમ અને એક ચમચી વાટેલ વેલેરીયન મૂળ અન્ય વસ્તુઓની સાથે, નિર્ણાયક સમયગાળા દરમિયાન સ્ત્રીની ભાવનાત્મક સ્થિતિને સ્થિર કરવામાં મદદ કરશે.

તમે દાડમને બીટ અથવા ગાજરથી પાતળું કરી શકો છો.

લોહીને પાતળું કરવાની દવાઓની જેમ તે જ સમયે તંદુરસ્ત પીણું ન પીવો!

એપલ

સફરજનનો રસ એ રસના મિશ્રણમાં એક સામાન્ય ઘટક છે. તે લોહીમાં બ્લડ પ્રેશર, કોલેસ્ટ્રોલ અને લિપિડનું સ્તર ઘટાડે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, હૃદયને મજબૂત બનાવે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવે છે, રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને સ્થિર કરે છે, રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે.

સફરજન પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરમાં પાણીનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે, કિડનીની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે અને તેમાં આહાર ફાઇબર હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને ઝેરી પદાર્થો (સીસું, પારો) ને બાંધે છે. ફળ કબજિયાતમાં મદદ કરે છે અને આંતરડાની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, ખાસ કરીને જો તમે તેને સવારે ખાલી પેટ પર મધ સાથે પીતા હોવ.

નારંગી

સફાઇ કોર્સ માટે ભલામણ કરેલ, તે શરીરને ઓક્સિડાઇઝ કરે છે. નારંગી પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, તે વિટામિન એ, બી, સીની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, અને સેલેનિયમનો સારો સ્રોત છે, એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ.

નારંગીની અસર:

• સેલ્યુલર મેટાબોલિઝમનું પ્રવેગક;
• વધેલી સાંદ્રતા;
• શરીરની તમામ ગ્રંથીઓનું સક્રિયકરણ;
• કામવાસના અને શક્તિમાં વધારો;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી, હિમેટોપોઇઝિસ;
• વાળના દેખાવમાં સુધારો.

રક્તવાહિનીઓ સાફ કરવા માટે લેમોનેડ

નારંગી લીંબુનું શરબત રક્તવાહિનીઓને સાફ કરવા અને તેમને મજબૂત કરવા માટે સારી પરંપરાગત દવા છે. 5 સ્લાઇસ પર 250 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું, સહેજ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી પલાળ્યા પછી, મધ ઉમેરો અને પીવો. દરરોજ સેવન કરો.

ગ્રેપફ્રૂટ

ફળમાં મજબૂત આલ્કલાઇન અસરો હોય છે, તેથી, તે ઝેરી એસિડિક પદાર્થોના લોહીને સાફ કરે છે અને અકાર્બનિક કેલ્શિયમને ઓગળવામાં મદદ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સંધિવા. પોટેશિયમ, વિટામીન સી ધરાવે છે. ગ્રેપફ્રૂટમાં ભરપૂર માત્રામાં બાયોફ્લેવોનોઈડ હોય છે, જે વિટામિન સીની અસર વધારે છે અને તેમાં ફોલિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.

ફળની અસરો:

• પાચન અને ચયાપચયની ઉત્તેજના;
• વેનિસ રોગો, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો સાથે મદદ;
• હેમોરહોઇડ્સની સારવારને પ્રોત્સાહન આપવું;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી;
• ચેપ, શરદીની રોકથામ;
• શુદ્ધિકરણ;
• આંતરડાની વનસ્પતિનું સ્થિરીકરણ;
• કોષોમાં ચયાપચયનું સક્રિયકરણ, સેલ્યુલર વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે.

વજન ઘટાડવા માટે

મધ, ગ્રેપફ્રૂટનો રસ અને એપલ સાઇડર વિનેગરનું મિશ્રણ વજન ઘટાડવાનો સારો માર્ગ છે.

1 કપ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ, 2 ચમચી મિક્સ કરો. સફરજન સીડર સરકો, 1 ચમચી. મધમાખી ઉત્પાદન. ભોજન પહેલાં દિવસમાં એકવાર પીવો. અભ્યાસક્રમ: પ્રવેશનું 1 સપ્તાહ -> 1 સપ્તાહનો વિરામ.

કાળો મૂળો

કાળો મૂળો પીણું એ એક સ્વસ્થ પ્રવાહી છે જે આરોગ્યની ઘણી ગૂંચવણોનો સામનો કરી શકે છે, કારણ કે વનસ્પતિ મૂલ્યવાન પદાર્થોની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

તેને મધ સાથે મિક્સ કરો (1:1), ઉધરસ દરમિયાન લો, લાળને ઝડપી બનાવવા, શ્વસન માર્ગની બળતરા, બ્રોન્કાઇટિસ, અસ્થમા માટે.

જો ઉધરસ સાથે ગળામાં દુખાવો હોય, તો તૈયારી દરમિયાન સેન્ટ જ્હોન વૉર્ટને દવામાં ઉમેરો.

ગાજર

શાકભાજી પાચન, દ્રષ્ટિ, શ્વસન અંગોને ટેકો આપે છે, હેમોરહોઇડ્સ સામે કાર્ય કરે છે અને ચેપ સામે પ્રતિકાર વધારે છે. તે તંદુરસ્ત દાંત અને હાડકાં જાળવવામાં મદદ કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમનું રક્ષણ કરે છે અને યકૃતને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને પેટ

મધ સાથે ગાજરનો રસ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે. શરીરના સંરક્ષણને સુધારવા માટે, મધના ઉમેરા સાથે દરરોજ 150 મિલી લો. આ કોકટેલનો ઉપયોગ ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને અન્ય વાયરલ રોગોને રોકવા અથવા સારવાર માટે થઈ શકે છે.

પિત્તાશય, યકૃત, કિડની

પિત્તાશય અને યકૃતની સમસ્યાઓ માટે ગાજર ઉપયોગી સહાયક છે. આ અવયવોના રોગોની સારવાર માટે, રસના મિશ્રણની ભલામણ કરવામાં આવે છે - તમે નીચે પ્રસ્તુત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

રેસીપી નંબર 1:

• 200 મિલી દરેક - ગાજર, બીટ;
• 100 મિલી દરેક - સમુદ્ર બકથ્રોન, લીંબુ, માર્શમોલો;
• 1 ટીસ્પૂન મધ

6 અઠવાડિયા માટે દરરોજ પીણું પીવો.

રેસીપી નંબર 2:

• 200 મિલી ગાજર, બીટ;
• 100 મિલી લીંબુ;
• 1 ટીસ્પૂન મધ

ઉપયોગ અને અભ્યાસક્રમ સમાન છે.

બીટ

બીટ એક એવી શાકભાજી છે જે ઘણી રીતે ઉપયોગી છે.

શરીર પર તેની અસરો:

• શરીરને મજબૂત બનાવવું;
• લાલ રક્ત કોશિકાઓની રચનાને પ્રોત્સાહન આપવું;
• લોહી, યકૃત, કિડની, પિત્તાશયને સાફ કરવું;
• લસિકા તંત્રની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરવી;
• મેનોપોઝ દરમિયાન કુદરતી શરીરના આધાર તરીકે સ્ત્રીઓ માટે યોગ્ય.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર થી

2 અઠવાડિયા સુધી દરરોજ મધ સાથે બીટનો રસ પીવો. એક સમયે 200 મિલીથી વધુ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે ... મજબૂત સફાઇ અસર ઉબકા પેદા કરી શકે છે.

રક્ત શુદ્ધિકરણ કોકટેલ

100 મિલી મૂળા, ગાજર અને બીટનો રસ મિક્સ કરો. મધ ઉમેરો. 14 દિવસ માટે સવારે પીવો.

એન્ટિટ્યુમર પીણું

મિશ્રણ:

• 200 મિલી બીટ;
• 100 મિલી દરેક ગાજર, શતાવરીનો છોડ, રેવંચી;
• 1 tbsp દરેક watercress, સમુદ્ર બકથ્રોન;
• 1 ટીસ્પૂન મધ

3 મહિના માટે દિવસમાં 3 વખત પીણું પીવો. 2-અઠવાડિયાના વિરામ પછી, તેને લેવાનું ચાલુ રાખો.

યકૃત માટે કોકટેલ

મિશ્રણ:

• 200 મિલી બીટ;
• 100 મિલી સલગમ;
• 1 ચમચી. લીંબુ
• 1 ટીસ્પૂન મધ

6 અઠવાડિયા માટે દિવસમાં 2 વખત પીવો.

કોબી

કોબીનો રસ કબજિયાતમાં મદદ કરે છે અને ત્વચાની ગુણવત્તા સુધારે છે. આ સ્વસ્થ પીણું અલ્સરની સારવારમાં મદદ કરે છે અને શરીરને શુદ્ધ કરે છે. મોટી માત્રામાં હીલિંગ પ્રવાહી પીવાનો ગેરલાભ પેટનું ફૂલવું હોઈ શકે છે. કોબી પાચનતંત્રને સાફ કરે છે, તેમાં વિટામિન સી, ક્લોરિન, આયોડિન અને સલ્ફર હોય છે.

દરરોજ 100-200 મિલી પીવો. કોર્સ - 2 અઠવાડિયા.

કાકડી

કાકડીનો રસ ત્વચાને સાફ કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે, પેઢાના સોજામાં મદદ કરે છે અને મજબૂત આલ્કલાઇન અસર ધરાવે છે.

સફાઇ પીણું

ત્વચાને અંદરથી સાફ કરવાના કુદરતી ઉપાય તરીકે, ગાજર અને કાકડી (2:1) ની કોકટેલ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવા માટે, 1 ભાગ લાલ બીટ અને હોર્સટેલ ઉમેરો.

ઝુચીની પીણું કાકડી જેવી જ અસરો ધરાવે છે અને તેને તાજગી આપતી વનસ્પતિ વિકલ્પ તરીકે વાપરી શકાય છે.

બટાટા

બટાકાનો રસ સંધિવાની સારવારમાં મદદ કરે છે અને પેટની સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ગાજર અને સેલરી સાથે જોડવામાં આવે છે.

થોડા નિયમો:

1. લીલા બટાકા ટાળો! કાચા લીલા બટાટા ઝેરી હોય છે અને તે ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
2. 1 કાચી શાકભાજી પૂરતી છે! કાચા બટાકાના ફાયદા હોવા છતાં, તેનું વધુ પડતું સેવન ન કરો. નહિંતર, તમને બેક્ટેરિયલ રોગો અને પાચન સમસ્યાઓનું જોખમ રહેલું છે.
3. બટાકાનો રસ સ્વાદિષ્ટ નથી, તેથી તેને મધ, ગાજર અને સફરજન સાથે જોડી શકાય છે.
4. ફ્લેક્સસીડ ઉમેરીને, તમે કુદરતી રેચક મેળવશો.
5. લીંબુ ઉમેરવાથી શરીરમાં ઓક્સિડેશન વધે છે.

કોળુ

આ અદ્ભુત શાકભાજીમાં ફાઇબરનું ઊંચું પ્રમાણ હોય છે, જે પાચનતંત્રની યોગ્ય કામગીરીને પ્રોત્સાહન આપે છે. પરિણામે, કોળાનો રસ શરીરના કુદરતી સંરક્ષણને મજબૂત બનાવે છે.

લીંબુ સાથે કોળાનો રસ

તંદુરસ્ત પીણું તૈયાર કરવા માટે, કોળું, નારંગી, લીંબુ (3:2:1) અને મધ મિક્સ કરો. થોડું ડેંડિલિઅન ઉમેરો અને પિરિઓડોન્ટલ રોગ, ખેંચાણ અને શરીરને ટોનિંગ સામે ઉત્તમ કુદરતી ઉપાય મેળવો.

ટામેટા

ટામેટાંનો રસ સમગ્ર શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે. ઘરે જ તૈયાર કરો, કારણ કે... સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉત્પાદનોમાં ઘણીવાર બિનતરફેણકારી પદાર્થો હોય છે.

ટામેટા કોકટેલ

આ પીણું એન્ટીઑકિસડન્ટો, બીટા-કેરોટીન અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે. શરીરને શુદ્ધ કરવા અને વજન ઘટાડવા માટે તેને પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સ્ક્વિઝ: 4 ટામેટાં, 2 સફરજન, 1 ગાજર, થોડું લીંબુ અથવા ચૂનો. 1 tsp ઉમેરો. આદુ પાવડર, 30 મિલી પાણી, 1 ચમચી. મધ

કોકટેલમાં મુખ્ય ભૂમિકા કેરોટીનોઇડ લાઇકોપીન દ્વારા ભજવવામાં આવે છે, જેના માટે ટામેટાં તેમના ઊંડા લાલ રંગને આભારી છે.

પીણામાં લીલા કઠોળ ઉમેરવાથી તે એક એન્ટિડાયાબિટીક અસર આપે છે; શીંગોમાં રહેલું આર્જિનિન ઇન્સ્યુલિન જેવું કામ કરે છે.

ક્રેનબેરી

કબજિયાત, પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો માટે, ક્રેનબૅરીનો રસ પાણીમાં 2:1 - મધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે (1 ગ્લાસ પીણા દીઠ મધમાખીનું ઉત્પાદન 1-2 ચમચી) મદદ કરશે. હીલિંગ લિક્વિડનો ઉપયોગ સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનમાં પણ થાય છે - પ્રજનન તંત્રના દાહક રોગો માટે.

ક્રેનબેરી હોથોર્ન બેરી સાથે સારી રીતે જાય છે. બેરીની કોકટેલ, સમાન માત્રામાં લેવામાં આવે છે, શરીરમાંથી ઝેર અને ક્ષાર દૂર કરે છે.

તરબૂચ

તરબૂચનો રસ એક અદ્ભુત આલ્કલાઇન ઉપાય છે જે કિડનીના રોગોની સારવારમાં મદદ કરે છે. તરબૂચ, કેમોલી (ફૂલો) અને મધમાંથી પીણું તૈયાર કરીને, તમને એક કુદરતી દવા મળશે જેમાં બળતરા વિરોધી, શાંત અસર હોય છે, ત્વચાને અંદરથી સાફ કરે છે અને પાચન પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.

તરબૂચમાંથી હીલિંગ પ્રવાહીને બદલે, તમે તરબૂચનો ઉપયોગ કરી શકો છો - તેની સમાન અસરો છે.

લસણ એક રોગનિવારક બોમ્બ છે

શરીર માટે લસણના ફાયદાઓ વિશે દરેક વ્યક્તિ જાણે છે. તેને મધ સાથે કેવી રીતે જોડી શકાય? સરળતાથી!
બ્લેન્ડરમાં 10 લીંબુ, 15 લવિંગ લસણ, 1/2 કિલો મધ પીસી લો. સવારે 1 ચમચી વાપરો. ખાલી પેટ પર. દવા ફલૂ અને શરદીમાં મદદ કરે છે.

લસણ + સફરજન સીડર સરકો

200 મિલી મધ અને એપલ સીડર વિનેગર, લસણ (10 લવિંગ) લો, બધું બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો. 2 ચમચી લો. એક દિવસમાં. ઉપયોગ: ઉપયોગના 2 અઠવાડિયા -> વિરામના 5 દિવસ.

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન આ કુદરતી ટોનિકની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી! નબળા ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને કારણે બિનસલાહભર્યામાં 10 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોનો સમાવેશ થાય છે. જઠરાંત્રિય રોગો ધરાવતા લોકોએ એપલ સીડર વિનેગર મૌખિક રીતે લેતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

બિર્ચ

આજે, બિર્ચ સત્વની લોકપ્રિયતા પુનરુજ્જીવનનો અનુભવ કરી રહી છે. તે શરીર માટે ડિટોક્સિફાઇંગ અને ક્લીન્ઝિંગ એજન્ટ તરીકે લોકપ્રિય છે. નવાઈ નહીં. ઉતાવળભરી જીવનશૈલી, તણાવ, અનિયમિત અને ઘણીવાર અસ્વસ્થ પોષણ સુખાકારીમાં નકારાત્મક યોગદાન આપે છે.

બ્રિચ ડ્રિંક એ માંગણીભર્યા જીવન સાથે સંકળાયેલી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હલ કરવા માટે એક આદર્શ સાથી માનવામાં આવે છે. તે વિટામિન સીથી ભરપૂર છે, એક શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ કે જે માત્ર રોગાણુઓ સામે શરીરના પ્રતિકારને વધારે નથી, પણ તેને અંદરથી સાફ પણ કરે છે.

બિર્ચ કેવાસ

કેવાસ તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:

• 5 લિટર બિર્ચ સત્વ;
• 1 લીંબુ (રસ);
• 50 ગ્રામ ભીનું યીસ્ટ (15 ગ્રામ શુષ્ક);
• 100 ગ્રામ મધ.

આથોને 50 મિલી પાણીમાં હલાવો અને બાકીના ઘટકો સાથે ભેગું કરો. સ્વચ્છ બોટલમાં રેડવું અને ઠંડી જગ્યાએ કેટલાક દિવસો માટે છોડી દો.

ડુંગળી - તંદુરસ્ત વાળ, રક્તવાહિનીઓ, શરદી સામે

વાળની ​​ગુણવત્તામાં તાત્કાલિક સુધારો કરવાનો સૌથી સહેલો અને સસ્તો રસ્તો એ છે કે તમારા માથાની ચામડી પર ડુંગળીનો રસ લગાવો. જૂન 2002માં જર્નલ ઑફ ડર્મેટોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં ઉંદરીના જખમ માટે કુદરતી ઉપાય લાગુ કરવાની અસરકારકતા દર્શાવવામાં આવી હતી.

વાળ માટે

1/4 કપ ડુંગળીનો રસ 1 ચમચી સાથે મિક્સ કરો. મધ દરેક ઉપયોગ પહેલાં ડુંગળીના રસ અને મધમાંથી તાજા વાળનો માસ્ક તૈયાર કરો. દરેક શેમ્પૂ પહેલાં 30 મિનિટ માટે અરજી કરો.

રક્તવાહિનીઓ અને શરદી માટે

મધમાખી ઉત્પાદન સાથે ડુંગળીનો રસ 1:2 ના ગુણોત્તરમાં મિક્સ કરો, 1 ચમચી લો. દિવસમાં 3 વખત. સારવારનો કોર્સ રોગ પર આધારિત છે:

• ઉધરસ, વહેતું નાક - લક્ષણો દૂર ન થાય ત્યાં સુધી;
• રક્ત વાહિનીઓ સાફ કરવા માટે - 7-દિવસનું સેવન -> 7-દિવસનો વિરામ; સંપૂર્ણ અભ્યાસક્રમ - 3 ડોઝ;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ - સારવાર અગાઉના કિસ્સામાં સમાન છે.

સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનમાં

સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનમાં, ડુંગળીના રસ સાથે મધનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ધોવાણ માટે થાય છે. 300 મિલી ડુંગળીના રસને 1.5 લિટર સહેજ ઠંડું બાફેલા પાણીમાં મિક્સ કરો (તે ગરમ હોવું જોઈએ). સોલ્યુશનનો ઉપયોગ ડચિંગ માટે થાય છે, ત્યારબાદ મધનો સ્વેબ દાખલ કરવામાં આવે છે (એક જાળીના સ્વેબને મધમાખીના ઉત્પાદનમાં પલાળીને યોનિમાં દાખલ કરવામાં આવે છે). જ્યાં સુધી રોગ સંપૂર્ણપણે મટી ન જાય ત્યાં સુધી સારવાર રાત્રે, દરરોજ કરવામાં આવે છે.

નૉૅધ! અમે ધોવાણ માટે સહાયક ઉપચાર પદ્ધતિ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ! તમારી પ્રાથમિક સારવાર તરીકે તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં!

ઓલિવ તેલ, મધ અને એલોવેરા

એલોવેરા એ પરંપરાગત લોક દવા છે જેનો ઉપયોગ અસ્થમા અથવા ડાયાબિટીસ જેવા ઘણા રોગોની સારવાર માટે થાય છે. કુંવાર એ વાળ ખરવા અને ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવા માટેનો સાબિત ઉપાય પણ છે.

વાળ નુકશાન માસ્ક

2 ચમચી જગાડવો. કુંવાર, તેલ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ), 1 ચમચી. મધ, 1 જરદી (વૈકલ્પિક), 30 મિલી ગરમ પાણી. 30 મિનિટ માટે વાળ પર લાગુ કરો.

બ્લેકહેડ્સ અને પિમ્પલ્સ માટે માસ્ક

મધ-લીંબુનો માસ્ક તમને બ્લેકહેડ્સ અને પિમ્પલ્સથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. લીંબુ અને કુંવારનું મિશ્રણ તૈલી, સોજોવાળી ત્વચા માટે આદર્શ છે, વયના ફોલ્લીઓ દૂર કરે છે. લીંબુ α-hydroxy એસિડમાં પણ સમૃદ્ધ છે અને તે વિટામિન Cનો કુદરતી સ્ત્રોત છે. ફળમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે, તેના સક્રિય પદાર્થો ત્વચામાં ઊંડે સુધી પ્રવેશ કરે છે અને છિદ્રોને સાફ કરે છે.

એલો જેલ, લીંબુ, મધ (3:1:2) મિક્સ કરો, 15 મિનિટ માટે ચહેરા પર લગાવો. બ્લેકહેડ્સ અને પિમ્પલ્સ માટે અઠવાડિયામાં 1-2 વખત લીંબુનો માસ્ક વાપરો.

આંતરિક ઉપયોગ માટે હીલિંગ એલો સીરપ

ચાસણી 2 રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: આલ્કોહોલ (વોડકા) ના ઉમેરા સાથે અથવા મધ, કુંવાર અને કાહોર્સને જોડીને.
એલો જેલ, આલ્કોહોલ (વોડકા, કેહોર્સ), મધ (2:1:2) મિક્સ કરો. 7 દિવસ માટે છોડી દો, પછી ડાર્ક બોટલમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટ કરો.

સફાઇ અને ટોનિંગ કોર્સ 7 દિવસ સુધી ચાલે છે. સ્વાગત - દિવસમાં 3 વખત, 1 ટીસ્પૂન. ભોજન વચ્ચે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે કુંવારનો આંતરિક ઉપયોગ આગ્રહણીય નથી!

જઠરનો સોજો માટે કુંવાર

ગેસ્ટ્રાઇટિસની સારવાર માટે, 100 ગ્રામ કુંવારનો રસ અને મધ મિક્સ કરો. 1 tsp લો. દિવસમાં 3 વખત ખાલી પેટ પર.
અન્ય ઘટકો કે જે તૈયારી પ્રક્રિયા દરમિયાન કુદરતી દવામાં ઉમેરી શકાય છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ગાજરનો રસ, નાગદમન (જઠરનો સોજો);
• કેળનો રસ, ચિકોરી (અલ્સર);
• બટાકાનો રસ, જ્યુનિપર (ઉચ્ચ એસિડિટી).

આંખો અને ચહેરા માટે કુંવાર

મધમાખી ઉત્પાદન સાથે કુંવાર જેલ મિક્સ કરો (1:1). ચહેરા અને આંખના વિસ્તારમાં 15 મિનિટ માટે લાગુ કરો. તેલયુક્ત ત્વચા માટે, તમે યારોના રસની થોડી માત્રા સાથે મિશ્રણને પાતળું કરી શકો છો. વિબુર્નમ તમામ પ્રકારની ત્વચા માટે સહાયક ઘટક તરીકે યોગ્ય છે.

રાસબેરિઝ અને ક્રાનબેરી સાથે એલોવેરા

કુંવાર, રાસબેરી, ક્રેનબેરીનો રસ સમાન માત્રામાં મિક્સ કરો, નારંગીનો રસ (2 ગણી રકમ) અને મધ ઉમેરો. ખીજવવું અથવા ઝ્યુઝનિક ઉમેરીને, તમને એક પીણું મળશે જે શરીરને અદ્ભુત રીતે સાફ કરે છે.

બર્ડોક ટિંકચર

1/2 લીટર બોરડોકના પાંદડાનો રસ (પાંદડાને કાપીને, બહાર કાઢી લો), 1/2 કિલો મધ, 1/2 લિટર વોડકા મિક્સ કરો. 3 અઠવાડિયા માટે રેડવું છોડી દો.

અરજી:

1. સાંધાઓ માટે - દિવસમાં ઘણી વખત પીડાદાયક સાંધા પર ટિંકચર ઘસવું.
2. કેન્સર - 1 tbsp લો દિવસમાં 3 વખત. ટિંકચર પાણીમાં ભળે છે (1:3), તે લેવાના એક અઠવાડિયા પછી, એક અઠવાડિયાનો વિરામ લો.
3. પ્રતિરક્ષા વધારો - ખાલી પેટ પર 1 tbsp લો. ટિંકચર
4. કબજિયાત માટે - 1 ચમચી. એક દિવસમાં.

સગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન, અલ્સર અથવા ઝાડા દરમિયાન બર્ડોકના પાંદડાના રસ અને વોડકાનું ટિંકચર ન લો!

કેટલીક ઉપયોગી વાનગીઓ

ચાલો કેટલીક રસપ્રદ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ જોઈએ. આ મિશ્રણ વર્ષના કોઈપણ સમયે તૈયાર કરી શકાય છે! ઘટકોને મિક્સ કરો, દરેક હીલિંગ સ્મૂધીમાં 1-2 ચમચી ઉમેરો. મધ

"ગ્રીન બોમ્બ"

6-8 કોબી અથવા લેટીસના પાન, 3 પાલક, 1 લીલું સફરજન, 1 કાકડી, 2 સેલરી દાંડી, 1 લીંબુ, 1 ચમચી. કાળા વડીલબેરી ફૂલો. કોકટેલ શરદીમાં મદદ કરશે અને શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત કરશે.

શાકભાજી-ફળ સંવાદિતા

1 સફરજન, 2 નાની બીટ (આશરે 1/2 ટેનિસ બોલની સાઈઝ), 1 ગાજર, સેલરીના 2 દાંડી, 1/2 લીંબુ, 1 નારંગી, મુઠ્ઠીભર લીલા પાંદડા - પાલક, કાલે, મુઠ્ઠીભર તાજા આલ્ફલ્ફા .

ગરમ પીણું

સેલરી, લાલ બીટ, ગાજર, મરી, ઝુચીની, સફરજન, આદુ, ડુંગળી (સફેદ અને લાલ), લસણ, મસાલા (તજ, કરી). દરેક વસ્તુને સમાન જથ્થામાં મિક્સ કરો, તેમાં કેટલાક કોલ્ટસફૂટ ફૂલો ઉમેરો.

કોકટેલમાં વોર્મિંગ અસર હોય છે, તે ઠંડા મહિનામાં વપરાશ માટે યોગ્ય છે, અને શરદી અને શ્વાસનળીના રોગોમાં મદદ કરશે.

ઠંડક પીણું

2 સફરજન, 2 કાકડી, 6-8 કોબી અથવા લેટીસના પાન, મુઠ્ઠીભર લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

નિષ્કર્ષ

મધ સાથેના કુદરતી પીણાંના તમામ હકારાત્મક ગુણધર્મો હોવા છતાં, જો તમને એલર્જી હોય તો તેને પીશો નહીં!

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ આ સમયગાળા દરમિયાન અમુક શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓનું સેવન કરવાની અસ્વીકાર્યતા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ જ નિયમ સંખ્યાબંધ ક્રોનિક અને તીવ્ર રોગોને લાગુ પડે છે, ખાસ કરીને અલ્સર અને ઉચ્ચ એસિડિટી. નહિંતર, લાભને બદલે, તેઓ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ લાવશે! દાંતના દંતવલ્કને નુકસાન ન થાય તે માટે ખાટા પીણાં (ખાસ કરીને લીંબુ ધરાવતાં) સ્ટ્રો દ્વારા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મધમાખી ઉછેર કરનારાઓમાં હજુ પણ એવી ચર્ચા ચાલી રહી છે કે ખરેખર ગાજરનું મધ છે કે કેમ? સામાન્ય લોકો અને સંભવિત ખરીદદારોએ ઘણીવાર આ વિવિધતા વિશે સાંભળ્યું પણ નથી. આ માટે એક સંપૂર્ણપણે સમજી શકાય તેવું સમજૂતી છે: મધમાખીઓ અન્ય મધના છોડની હાજરીમાં ગાજર મધ એકત્રિત કરવામાં અનિચ્છા ધરાવે છે, જંતુઓ અવિશ્વસનીય ફૂલોને ઉડવાનું પસંદ કરે છે. તદુપરાંત, ગાજરવાળા મોટા વિસ્તારો શોધવાનું મુશ્કેલ છે જે ફક્ત રશિયા અને સીઆઈએસ દેશોમાં બીજા વર્ષમાં ખીલે છે.

અને તેમ છતાં, ગાજર મધ એવા સ્થળોએ ઉત્પન્ન થાય છે જ્યાં બીજ માટે શાકભાજી મોટા પ્રમાણમાં વાવવામાં આવે છે. મધમાખીઓને મધ એકત્ર કરવા માટે ગાજરના વિશાળ ક્ષેત્રો આપવામાં આવે છે, અને જંતુઓની મહેનતને તંદુરસ્ત અમૃતની સારી લાંચ સાથે પુરસ્કાર આપવામાં આવે છે.

મૂળ

ગાજર મધ

ગાજરને Apiaceae પરિવારના દ્વિવાર્ષિક છોડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રથમ વર્ષમાં, ઉપરની જમીનની ડાળીઓ અને રાઇઝોમ્સ ઉગે છે, જે 2-3 સેમી અથવા વધુના વ્યાસ સાથે વિસ્તરેલ રસદાર ફળ છે. મૂળ શાકભાજીમાં પીળો-નારંગી રંગ હોય છે, જે વિવિધતાના આધારે સ્વરમાં ભિન્ન હોય છે. બીજા વર્ષમાં, વનસ્પતિ છત્રીઓ પર અસંખ્ય ફૂલો સાથે અંકુરનું ઉત્પાદન કરે છે, જેના પર પાનખર દ્વારા મોટી સંખ્યામાં નાના બીજ પાકે છે. જૂનના અંતથી છોડ ખીલે છે.

ફળનો ઉપયોગ કાચા અને પ્રોસેસ્ડ સ્વરૂપમાં ખોરાક માટે થાય છે. ગાજર એક મૂલ્યવાન ખાદ્ય વનસ્પતિ છે;

રસ ગાજરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ફળોનો ઉપયોગ સૂપ, માંસની વાનગીઓ, તૈયાર શાકભાજી અને સલાડ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

ગાજર એક મૂલ્યવાન આહાર ખોરાક છે; તેના ગુણધર્મોનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે લોક અને પરંપરાગત દવાઓમાં થાય છે. બીજનો ઉપયોગ દવાઓમાં થાય છે જેમાં એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અસર હોય છે. છોડના આવશ્યક અને સુગંધિત ઘટકો કોસ્મેટોલોજી અને એરોમાથેરાપીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

મેળવવી અને ગુણધર્મો

ગાજર મધ ફૂલોવાળા ગાજરવાળા ખેતરોની નજીક મેળવવામાં આવે છે

ગાજર મધ એક મજબૂત સુગંધ અને ઉચ્ચ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. આ ઘેરા પીળા રંગનું પારદર્શક ચીકણું અમૃત છે, જે માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક ગુણો ધરાવે છે.

ગાજર મધ બીજ સાથે વાવેલા ગાજરના મોટા ખેતરોની બાજુમાં મધમાખીઓ ગોઠવીને મેળવવામાં આવે છે. આ સમયે - જૂનનો અંત - વસંત મધના છોડ ઝાંખા પડી રહ્યા છે, અને પછીના છોડ હજુ સુધી અમૃત છોડતા નથી. તેથી, અસ્વસ્થ મધમાખી મધપૂડામાં મોટી માત્રામાં મધમાખીની બ્રેડ લાવે છે, જેમાંથી ગાજરનું મધ ઉનાળાના અંત સુધીમાં પાકે છે.

ગાજરમાં ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય હોવાથી, તે ફક્ત મૂળ પાક માટે જ વાવેતર કરવામાં આવે છે. છોડ ફક્ત બીજા વર્ષમાં જ ખીલે છે, પરંતુ બીજા વર્ષમાં મૂળ શાકભાજી હવે ખાઈ શકાતા નથી - તે વુડી બને છે અને તેનો સ્વાદ કડવો હોય છે. તેથી, વનસ્પતિનું વાવેતર કાં તો મૂળ પાક બનાવવા અથવા બીજ ઉત્પન્ન કરવા માટે કરવામાં આવે છે. ગાજર મધ બીજ માટે વાવેલા પસંદ કરેલા છોડના ખેતરોની નજીક એકત્રિત કરી શકાય છે.

કેટલાક સાહસિક મધમાખી ઉછેર કરનારાઓ તેમના મધપૂડાની બાજુમાં ગાજરના રસ સાથે મિશ્રિત ખાંડની ચાસણીની ટ્રે ગોઠવે છે. જંતુઓ ગાજરની ચાસણી ભેગી કરીને મધપૂડામાં લાવે છે. પરંતુ મહેનતુ જંતુઓ પ્રત્યે યોગ્ય આદર સાથે, આવા અમૃતને વાસ્તવિક મધ કહી શકાય નહીં.

તેજસ્વી અને રસદાર ગાજર એ આરોગ્યની વાસ્તવિક છાતી છે, જેમાં ઉપયોગી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો સમૃદ્ધ સમૂહ છે. મીઠી, ચીકણું મધ સાથે આ મૂળ શાકભાજીનું મિશ્રણ આવા કોકટેલના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને બમણું કરે છે અને તરત જ તેને "જીવનના તમામ પ્રસંગો માટે" કુદરતી પ્રાથમિક સારવાર કીટમાં ફેરવે છે.

સારા સ્વાસ્થ્ય માટે મધ સાથે ગાજર

આ ફળ પીણું સફરજન, ગાજર (દરેક 50 મિલી) અને કોબી (100 મિલી) ના રસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમાં મધના થોડા ચમચી પણ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તૈયાર પીણું જમ્યાના અડધા કલાક પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત સુરક્ષિત રીતે પી શકાય છે. વધુમાં, તેનું સેવન કરવું ખૂબ જ સારું છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે ગાજર સાથે મધ

તમારા પેટને ખોરાકના પાચન સાથે સારી રીતે સામનો કરવામાં મદદ કરવા માટે, તમે ગાજર (2 પીસી), પાણી (0.5 કપ) અને મધ (1 ચમચી) ની કોકટેલ તૈયાર કરી શકો છો. પુખ્ત દર્દી માટે સામાન્ય માત્રા 2 ટેબલ છે. l દિવસ દીઠ - એક સવારે અને એક સાંજે.

હાયપરટેન્શન સામે લડવા માટે મધ સાથે ગાજર

બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા માટે, તમે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગાજરનો રસ, મધ અને અન્ય ઘટકોમાંથી બનાવેલ ખૂબ જ રસપ્રદ-સ્વાદ કોકટેલ પી શકો છો. તેથી, તમે સમાન માત્રામાં (1 કપ) મધ, બીટ અને ગાજરના રસમાંથી પીણું તૈયાર કરી શકો છો. ઉપરાંત, અહીં 100 ગ્રામ આલ્કોહોલ અને ક્રાનબેરી ઉમેરવામાં આવે છે, દરેક જણ આગ્રહ રાખે છે, સૂર્યપ્રકાશના સંપર્ક સામે ચેતવણી આપે છે. બીટને મૂળાના રસથી બદલીને રેસીપીને કંઈક અંશે સરળ બનાવી શકાય છે. ત્રણેય ઘટકોને સરળ રીતે રેડવામાં આવે છે અને પછી દિવસમાં ત્રણ વખત થોડા ચમચી લેવામાં આવે છે.

ખાંસી અને વહેતું નાક દૂર કરવા ગાજર અને મધ

તમે મધ અને ગાજરના મિશ્રણ અથવા તેના રસ (1 થી 2) વડે ફેફસામાં કફથી છુટકારો મેળવી શકો છો. આ એક પ્રકારની કોકટેલ છે જેનો ઉપયોગ ઉધરસની સારવાર માટે થાય છે - 1 ચમચી લો. l દિવસમાં 5 વખત આ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે પૂરતી હશે. જો પ્રસ્તુત સમૂહ લસણથી થોડો સમૃદ્ધ છે, તો તમે વહેતા નાકની સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, પ્રથમને ખૂબ જ બારીક કાપવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર (1 ટુકડો) સાથે જોડવામાં આવે છે. પરિણામી પલ્પમાંથી રસને સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે અને તેમાં સમાન પ્રમાણમાં સૂર્યમુખી તેલ અને મધ ઉમેરવામાં આવે છે. બધા! અનુનાસિક ટીપાં તૈયાર છે - તેમને દરેક નસકોરામાં દિવસમાં ઘણી વખત મૂકો.

વજન ઘટાડવા માટે મધ સાથે ગાજર

તમે આ સસ્તું ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને અનિચ્છનીય કિલોગ્રામ અને સેન્ટિમીટરથી પણ છુટકારો મેળવી શકો છો. તે જ સમયે, તમે અસંખ્ય વાનગીઓ શોધી શકો છો અને તમે દરેક સ્વાદ માટે એક વિકલ્પ પસંદ કરી શકો છો. જો આપણે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ભલામણો વિશે વાત કરીએ, તો તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે આદુ અને લીંબુ સાથે વજન ઘટાડવા માટે મધ સાથે ગાજર ખૂબ લોકપ્રિય છે. આ સલાડ તૈયાર કરવા માટે 2 ગાજર અને આદુનો એક નાનો ટુકડો છીણી લો. ઇચ્છિત તરીકે થોડી માત્રામાં મધ અને મસાલા સાથે મિશ્રણને સીઝન કરો. તે જ સમયે, અહીં તમે ઘટકો સાથે "રમી" શકો છો - આ કચુંબરમાં એક સફરજન અને બદામ ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરશે, તેમજ ફ્લેક્સસીડ તેલ, જે મધને બદલી શકે છે.

ચહેરાના માસ્કના સ્વરૂપમાં મધ સાથે ગાજર

જીવન આપતી ભેજ સાથે શુષ્ક ત્વચાને ખુશ કરવા માટે, તમે બાફેલી મૂળ શાકભાજીના આધારે માસ્ક તૈયાર કરી શકો છો. આ હેતુ માટે, મધ સાથે લોખંડની જાળીવાળું ગાજરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - આવા મિશ્રણનો ફાયદો (1 - 2 ગાજર માટે, લગભગ 1 ચમચી અમૃત) ત્વચાને તમામ જરૂરી એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે સંતૃપ્ત કરવાનો છે.

સૉગિંગથી પીડિત પરિપક્વ ત્વચા માટે, મધ સાથે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર પણ યોગ્ય છે - આવા માસ્કનો ફાયદો ઇંડા જરદી (1 મૂળ વનસ્પતિ અને 0.5 ચમચી મધ માટે) ના વધારાના ઉમેરામાં રહેલો છે. ઉત્પાદનની અસર લગભગ 20 મિનિટ પછી જોઈ શકાય છે.