તંદુરસ્ત ભોજનનું આયોજન કરો. સ્વસ્થ આહાર મહત્વપૂર્ણ છે

તંદુરસ્ત જીવનશૈલી લોકોને લાંબુ અને રોગમુક્ત જીવવા દે છે. સ્વસ્થ પોષણ એ સારા માનવ સ્વાસ્થ્યનો આધાર છે. સ્વસ્થ વાનગીઓ બનાવવાની રેસિપી મુશ્કેલ નથી, કારણ કે... તમામ ઘટકો તમારા નજીકના સ્ટોરમાંથી ખરીદી શકાય છે અને તમે થોડીવારમાં સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. લેખમાં નીચે તમે સંતુલિત આહાર માટેની મૂળભૂત ભલામણો અને ટીપ્સ અને દરરોજ માટેની વાનગીઓ શીખી શકશો.

1. જમતી વખતે, ઉતાવળ ન કરો, સરેરાશ ગતિએ અથવા પ્રાધાન્ય ધીમે ધીમે ખાઓ.
2. દોડતી વખતે ખોરાક ન લો, પરંતુ ટેબલ પર બેસીને શાંતિથી ખાઓ.
3. તમારે એક સમયે તમારું પેટ એટલું ભરેલું ભરવાની જરૂર નથી કે તમે ટેબલ પરથી ઉઠી ન શકો. ક્યારે રોકવું તે જાણો, પેટ લંબાવશો નહીં, ભૂખની થોડી લાગણી સાથે ટેબલ પરથી ઉઠો.
4. દરરોજ તમારા મેનૂમાં શાકભાજી (કાકડી, ટામેટાં, મૂળો, ડુંગળી), જડીબુટ્ટીઓ વગેરેનો સમાવેશ થવો જોઈએ. તેમાં ફાઈબર હોય છે, અને તે પાચનતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
5. એક સમયે ઘણી બધી રાંધશો નહીં, કારણ કે ... તમારે આવતીકાલ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાક મૂકવો પડશે. તાજો ખોરાક શરીર માટે આરોગ્યપ્રદ છે; તેમાં વધુ વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે.
6. તમારું મોં ભરેલું ન રાખો અને ખોરાકના મોટા ટુકડા ગળી જશો નહીં. તમારા પેટને મદદ કરો, તે તેના માટે તમારો આભાર માનશે. સ્વસ્થ આહારમાં ઓછી માત્રામાં ખોરાક ગળી જવાનો સમાવેશ થાય છે.
7. જો તમે ભોજન દરમિયાન અથવા પછી અચાનક પાણી પીતા હો, તો તમે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસને પાતળો કરશો, અને આ ખરાબ છે. ભોજન પહેલાં 15-20 મિનિટ પીવો, 1 ગ્લાસ પાણી 200 મિલી.
8. સ્વસ્થ આહાર કહે છે કે રોજિંદા મેનુનો મુખ્ય ભાગ લંચ પહેલા ખાવો જોઈએ. સાંજે અથવા 6 વાગ્યા પછી, પ્રોટીન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાનો પ્રયાસ કરો.
9. ટેબલ પર ગડબડ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો, પરંતુ શાંત, માપેલી સ્થિતિમાં રહો.
10. કેટલીકવાર ભૂખની લાગણી તરસ સાથે મૂંઝવણમાં હોય છે. પ્રથમ, અમે રસોડામાં અથવા ઓફિસમાં ગયા અને 150-200 મિલી પાણી પીધું. 20 મિનિટ પછી, જો તમને હજી પણ ભૂખ લાગે છે, તો પછી તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવા માટે નિઃસંકોચ.
11. કોઈપણ રસાયણોને બદલે કુદરતી ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપો. તમારી અને તમારા પ્રિયજનોની કાળજી લો. દરરોજ સ્વસ્થ આહાર તમારી પસંદગી છે.

દરરોજ સ્વસ્થ આહારના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરો, અને તમે 5-10 દિવસમાં સુધારો જોશો. તમને હળવાશનો અનુભવ થશે, તમારી પાસે ઘણી શક્તિ હશે, તમારી આકૃતિ અને સારા મૂડ હશે.

અઠવાડિયા માટે સ્વસ્થ અને સંતુલિત મેનૂ

સ્વસ્થ આહાર એટલે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ. અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનુ જુઓ અને પછી તંદુરસ્ત વાનગીઓ માટે વાનગીઓ હશે.

સોમવાર

નાસ્તો: જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઓમેલેટ, ઓટમીલ, લીલી ચા.

લંચ: કોબીજ સૂપ. ચિકન ફીલેટ સાથે ચોખા. કાળી બ્રેડ સાથે ફળનો મુરબ્બો.

રાત્રિભોજન: કાતરી શાકભાજી (કાકડી, ટામેટાં, મૂળો, ડુંગળી). બાફેલી માછલી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો, લીંબુ સાથે ચા.

મંગળવારે:

સવારનો નાસ્તો: શાકભાજી સાથે બેકડ માછલી, તાજા ફળોનો રસ.

લંચ: વેજિટેબલ સલાડ, ચિકન સાથે દુરમ પાસ્તા, ચા.

રાત્રિભોજન: બિયાં સાથેનો દાણો, 1 ગ્રેપફ્રૂટ, ખાટી ક્રીમ 5-10% ચરબી સાથે ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ.

બુધવાર:

સવારનો નાસ્તો: મશરૂમ્સ અને દુર્બળ માંસ સાથે બટાકા, કોમ્પોટ.

લંચ: કઠોળ, ચિકન ફીલેટ, જેલી અને 1 ફળ (સફરજન, કેળા, નારંગી, પિઅર) સાથે બોર્શટ.

રાત્રિભોજન: પીલાફ, કાતરી શાકભાજી, લીંબુ સાથે લીલી ચા.

ગુરુવાર:

નાસ્તો: દૂધ સાથે સોજી પોર્રીજ, ઓટમીલ કૂકીઝ સાથે ચા.

લંચ: તાજા કોબી સૂપ, 2 નારંગી, ચા અને લીંબુ સાથે ચિકન ફીલેટ.

રાત્રિભોજન: બાફેલા માંસના કટલેટ (1-2 ટુકડાઓ), વનસ્પતિ સ્ટયૂ, જેલી.

શુક્રવાર:

નાસ્તો: રોલ્ડ ઓટ્સ પોર્રીજ, દૂધનો ગ્લાસ, ઓટમીલ કૂકીઝ.

લંચ: ચિકન સાથે ચોખા, 1 કાકડી અને 1 ટામેટા, લીંબુ સાથે ચા.

રાત્રિભોજન: એપલ પેનકેક, ઓછી ચરબીવાળું દહીં, ઓટમીલ કૂકીઝ.

શનિવાર:

સવારનો નાસ્તો: દૂધ 0.5-1.5% ચરબી સાથે ખાંડ-મુક્ત કોર્ન ફ્લેક્સ, 1 મનપસંદ ફળ.

લંચ: બોર્શટ, દુર્બળ માંસ, કાકડી, લીંબુ સાથે ચા.

રાત્રિભોજન: માંસ, ગ્રેપફ્રૂટ, જરદાળુ રસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો.

રવિવાર:

સવારનો નાસ્તો: શાકભાજી અને હર્બ સલાડ, બાફેલી માછલી, ચા.

લંચ: 2 ફળો (સફરજન, નારંગી), ચિકન સાથે ચોખા, એક ગ્લાસ દૂધ.

રાત્રિભોજન: વેજિટેબલ સ્ટયૂ, ચિકન કટલેટ, સલાડ, લીંબુ સાથેની કાળી ચા.

તંદુરસ્ત વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

રેસીપી નંબર 1: હળવા વનસ્પતિ સૂપ

• બટાકા - 260 ગ્રામ.
• ગાજર - 2 નાના ટુકડા.
• ફૂલકોબી - 260 ગ્રામ.
• વટાણા (તૈયાર) - 110 ગ્રામ.
• ડુંગળી (ડુંગળી) - 1-2 ટુકડાઓ, સ્વાદ માટે.
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

રેસીપી:

1. પ્રથમ તમારે શાકભાજી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે. બટાકાની છાલ કાઢીને સરસ ક્યુબ્સમાં કાપી લો. ગાજરને ધોઈને છોલી લો, પછી કૂલ સ્લાઈસમાં કાપો અથવા તેને કાપી લો. તમે કોબીને ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરી શકો છો. એક કે બે ડુંગળી છોલી લો.
2. પાણી મૂકો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અદલાબદલી શાકભાજીને પાણીમાં મૂકો (બટાકા, ગાજર, કોબી). સ્વાદ માટે મીઠું અને વૈકલ્પિક મરી (વૈકલ્પિક) ઉમેરો. આખા ડુંગળીને પાણીમાં મૂકો જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે તેને પાનમાંથી દૂર કરવાની જરૂર પડશે. ડુંગળી કાઢી લીધા પછી સૂપમાં લીલા વટાણા ઉમેરો.
3. લગભગ તૈયાર, સેવા આપવા માટે તૈયાર. સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય અને સુંદરતા માટે સૂપ માં ક્ષીણ થઈ જવું.

રેસીપી નંબર 2: ચિકન ફીલેટ અને શાકભાજી સાથે કેસરોલ

ઘટકો (દિવસ દીઠ 3 પિરસવાના આધારે):

• ગાજર - 1 ટુકડો (મધ્યમ કદ)
• ચિકન ફીલેટ - 220 ગ્રામ
• ફૂલકોબી - 380 ગ્રામ
• બ્રોકોલી, સ્વાદ માટે મીઠું.
• ચટણી માટે: ચિકન (અથવા માંસ) સૂપ - 150 ગ્રામ, જાયફળ, સખત ચીઝ, પીસેલા કાળા મરી, લોટ, દૂધ, ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ, 2 ઇંડા જરદી.

રેસીપી:

1. ફૂલકોબીનું માથું ધોવા જોઈએ, ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરવું જોઈએ અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી થોડું ઉકાળવું જોઈએ.
2. કોબીના સૂપમાં નીચેની સામગ્રી ઉમેરો: સૂપ, દૂધ, ક્રીમ, પછી મરી, મીઠું, જાયફળ ઉમેરો, લોટ ઉમેરો અને ચટણીને 4-7 મિનિટ સુધી રાંધો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવો. થોડા ઇંડા જરદીને હલાવો અને તેને ચટણીમાં ઉમેરો, પછી પાણીના સ્નાનમાં ઘટ્ટ થવા માટે રાંધો.
3. બેકિંગ ડીશ લો અને તેને માખણથી સારી રીતે ગ્રીસ કરો (તેને વધુ પડતું ન કરો). ત્યાં બાફેલી ચિકન ફીલેટ મૂકો અને ક્યુબ્સ, કોબીજ, બ્રોકોલી, ગાજરને સુંદરતા માટે સ્લાઈસમાં કાપો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.
4. આખી વસ્તુ પર ચટણી રેડો અને ઉપર ચીઝ છાંટો.
5. અંતિમ ભાગ. લગભગ 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પેન મૂકો અને સરસ રીતે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

રેસીપી નંબર 3: ચોખા અને સારડીન સલાડ

ઘટકો (દિવસ દીઠ 3 પિરસવાના આધારે):

• ચોખા - 150 ગ્રામ
• મકાઈ અને વટાણા (તૈયાર) - અડધો ગ્લાસ દરેક
• ચેરી ટમેટાં - 2-5 ટુકડાઓ
• સારડીન (તૈયાર) - 190 ગ્રામ
• કાકડી, લીલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• મરી, મીઠું (સ્વાદ મુજબ)

રેસીપી:

1. કાકડીને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. સારડીનના ટુકડા કરો અને બાફેલા ચોખા સાથે મિક્સ કરો.
3. લીલી ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને સરસ રીતે અને બારીક કાપો.
4. હવે તમારે બધું એકસાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે: ચોખા, મકાઈ, વટાણા, ગ્રીન્સ સાથે માછલી.
5. ચેરી ટામેટાંને ક્વાર્ટરમાં કાપો અને સલાડને ગાર્નિશ કરો.
6. બોન એપેટીટ

આ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો અને તમારી સમીક્ષા નીચે લખો, અમને રસ છે.

બે હજાર વર્ષ પહેલાં, મહાન હિપ્પોક્રેટ્સે માનવતાને સ્વસ્થ આહાર માટે જરૂરી એવી ધારણા સૂચવી: "તમે જે ખાઓ છો તે તમે છો." આ શબ્દોમાં શાણપણની મહાન શક્તિ છે.

તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના અનુસંધાનમાં, આપણે વ્હીલને ફરીથી શોધવાની જરૂર નથી, આપણે ખોરાકની અરાજકતામાં તે ઉત્પાદનો શોધવાની જરૂર છે જે સતત લાભો લાવશે, અને પોષક સંસ્કૃતિ વિશે ભૂલશો નહીં.

સ્વસ્થ આહાર એ નીચેની સમસ્યાઓનો ઉકેલ છે:

• વધારે વજન,
• મેટાબોલિક વિકૃતિઓ
• વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની ઉણપ
• દેખાવ સાથે અસંતુલન.

સ્વસ્થ આહાર સ્વસ્થ, સુસંગત અને ખૂબ જ સરળ છે. તે સમજવું અગત્યનું છે કે આ આહાર નથી, તમારા પરનો પ્રયાસ નથી, પરંતુ તમારી જીવનશૈલી, તમે આરોગ્યની તરફેણમાં કરેલી પસંદગી, જે તમારા દેખાવને શ્રેષ્ઠ રીતે અસર કરશે.

સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમારે સ્પષ્ટ "રસાયણશાસ્ત્ર" ના અપવાદ સિવાય તમામ પ્રકારના પ્રતિબંધો અને પ્રતિબંધોનો આંચકો અનુભવવાની જરૂર નથી. તે તમારા માટે પરિચિત અને ઉપલબ્ધ ખોરાકને સંતુલિત કરવા અને સંયોજિત કરવા વિશે છે.

સ્વસ્થ મેનુ આયોજન

દૈનિક તંદુરસ્ત મેનૂમાં આવશ્યકપણે એવા ઉત્પાદનો હોવા જોઈએ જે તમારા શરીરને મહત્વપૂર્ણ ઘટકો પ્રદાન કરે છે. અમે અમારા માટે વાનગીઓનું અંદાજિત સંતુલન બનાવીએ છીએ, જેમાંથી અડધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોવા જોઈએ, અને બીજા ભાગમાં પ્રોટીન અને ચરબીના લગભગ સમાન ભાગો હોવા જોઈએ. અમે ઉત્પાદનોમાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની સામગ્રી પર ધ્યાન આપીએ છીએ.

સંખ્યામાં તે આના જેવો દેખાય છે:

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 50%,
• પ્રોટીન - 25-30%,
• ચરબી - 20-25%,

વાનગીઓની કુલ કેલરી સામગ્રી વિસ્તારમાં રાખવી જોઈએ 2000 kcal.

યોગ્ય મેનૂની યોજના કરતી વખતે, તમારે નીચેના પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:

ઇનકાર કરવો વધુ સારું શું છે?

ત્યાં એક મનોવૈજ્ઞાનિક શબ્દ છે "ઈનકાર સિન્ડ્રોમ", જેનો અર્થ છે પ્રતિબંધ તોડવાની અનિવાર્ય ઇચ્છા. આ ચોક્કસ વર્ગના લોકોના મહાન આનંદ માટે, તંદુરસ્ત આહાર સખત ઇનકાર અને પ્રતિબંધો સૂચિત કરતું નથી.

પરંતુ એવા ઘણા ઉત્પાદનો છે જે, તેમની રચનાને લીધે, આરોગ્યને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે. આ ખોરાકને આહારમાં કોઈ સ્થાન નથી. તેનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરીને, તમે તમારા શરીરને યોગ્ય રીતે ખાવા માટે ફરીથી બનાવશો, અને તે ઘડિયાળની જેમ કામ કરવાનું શરૂ કરશે.

ખચકાટ વિના, તમારી કરિયાણાની ટોપલીમાંથી બહાર નીકળો:

• આલ્કોહોલિક પીણાં;
• સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મેયોનેઝ અને કેચઅપ;
• ક્રેકર્સ, ચિપ્સ;
• કાર્બોનેટેડ પીણાં;
• પ્રોસેસ્ડ માંસ (સોસેજ, સોસેજ, તૈયાર ખોરાક);
• સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ;
• સફેદ લોટમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો;
• માર્જરિન અને સ્પ્રેડ.

મારા પર વિશ્વાસ કરો, આ ખોરાકને દૂર કરીને, તમે તેમની ગેરહાજરીની નોંધ પણ નહીં લેશો, જે ફક્ત તંદુરસ્ત છે તેમાંથી સંપૂર્ણ આહાર બનાવશે.

તમારા આહારમાં ફેરફાર

તે સમજવું અગત્યનું છે કે યોગ્ય પોષણ એ એક વખતની ઘટના નથી કે જેનાથી તમે આશ્ચર્યજનક પરિણામોની અપેક્ષા કરો છો. આ તમારી જીવનશૈલી છે, જેનું અવલોકન કરીને આજે તમે તમારા ભવિષ્યનો પાયો બનાવો છો.

તમારા માટે મુખ્ય વસ્તુ એ સમજવાની છે કે, દરેક વસ્તુની જેમ, આ બાબતમાં પણ મધ્યસ્થતાની જરૂર છે:

• એક જ સમયે દરેક વસ્તુની સમીક્ષા કરવી અશક્ય છે. એક પ્રગતિશીલ યોજના વિકસાવવી જોઈએ જેથી કરીને તમારા શરીર પર વધુ ભાર ન આવે (ખાસ કરીને જો તમારો આહાર ફાસ્ટ ફૂડ અને સોડા પર નાસ્તા પર આધારિત હોય).
• જો તમે તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરવાનું નક્કી કરો છોઅઠવાડિયા માટે તરત જ તમારા આહારની યોજના ન કરો. તમારા શરીરને સાંભળીને, બીજા દિવસ માટે દૈનિક મેનૂ બનાવવા માટે તમારી જાતને મર્યાદિત કરો.
• તમારા ભોજનને પીણાં અને નાસ્તા સાથે સંતુલિત કરો. આનંદ માટે, તમારી વાનગીઓની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરો અને તેને નોટબુકમાં લખો. વાનગીઓના સંયોજનો સાથે પ્રયોગ કરો, અને તમને શાશ્વત પ્રશ્નનો તમારો જવાબ મળશે: "તમે નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના શું ખાઈ શકો?"
• લોકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ખાતરી કરોજેમને આવા પોષણનો અનુભવ છે, તેમની સલાહ પ્રથમ તબક્કે તમારા માટે ખૂબ ઉપયોગી થઈ શકે છે.

નમૂના સ્વસ્થ મેનુ

તેથી, જો તમે તંદુરસ્ત આહારના અનુયાયી બનવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે દરરોજ યોગ્ય મેનૂ બનાવવાની જરૂર છે. યોગ્ય પૃથ્થકરણ કરવા અને કંઈપણ મહત્વપૂર્ણ ચૂકી ન જવા માટે નોંધ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સમય જતાં, આ જરૂરિયાત અદૃશ્ય થઈ જશે, કારણ કે ખાવાની આ રીત તમારી આદત બની જશે, અને તમે મુક્તપણે તમને જોઈતા ઉત્પાદનો અને ઘટકોને નેવિગેટ કરશો.

દિવસના પહેલા ભાગમાં કેલરી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, અમે દૈનિક આહારને 4-5 ભોજનમાં વહેંચીએ છીએ:

• નાસ્તો.નાસ્તા માટે, માખણ, ચિકન ઇંડા (1-2 પીસી.), અને ચીઝ સાથે ગ્રે બ્રેડની સેન્ડવીચના ઉમેરા સાથે પાણી અથવા દૂધમાં રાંધેલા પોર્રીજ યોગ્ય છે. મધ અને લીંબુ સાથે ચા અથવા કુદરતી ક્રીમના ડ્રોપ સાથે કોફી.
• નાસ્તો હાર્દિક હોવો જોઈએ. તે આપણને સવારની ઉર્જા પ્રદાન કરે છે.
• નાસ્તો.કુદરતી રસનો ગ્લાસ, તમારું મનપસંદ ફળ (એક) અથવા મુઠ્ઠીભર બદામ.
• રાત્રિભોજન.તેને બનાવો જેથી તે સંપૂર્ણ ભોજન હોય.
  તેમાં માંસ અથવા માછલી, શાકભાજી દ્વારા પૂરક હોવાનો પ્રયાસ કરો. શાકભાજી કાચા અથવા સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે. મુખ્ય વાનગી ફટાકડા અને ખાટા ક્રીમ સાથે માંસ અથવા માછલીના સૂપ પર આધારિત અમુક પ્રકારનો સૂપ હોઈ શકે છે. બપોરના ભોજન માટે તમે મીઠાઈ ખાઈ શકો છો.
• બપોરનો નાસ્તો. કેફિર, દહીં, સૂકા ફળો તમારા નિકાલ પર છે.
• રાત્રિભોજન.યાદ રાખો કે દિવસનો પહેલો ભાગ કેલરીથી ભરેલો છે, અને રાત્રિભોજન હળવા બનવાનું આયોજન છે. તદનુસાર, વનસ્પતિ કચુંબર સાથે બાફેલી માંસનો એક નાનો ટુકડો, બાફેલી માછલી, પાણી સાથેનો પોર્રીજ - બિયાં સાથેનો દાણો અથવા મોતી જવ, તે જ તમને જોઈએ છે! ગ્રીન ટી તમારા સાંજના ભોજનને પૂરક બનાવવામાં મદદ કરશે.
• સૂવાનો સમય પહેલાં.તમને રાત્રે ખાવાનું સ્વપ્ન ન આવે તે માટે, સૂવાના થોડા કલાકો પહેલાં તમે એક ગ્લાસ કેફિર પી શકો છો, ગાજર પર ચપટી વગાડી શકો છો અથવા લીંબુના રસ સાથે મસાલેદાર કોબી સલાડના થોડા ચમચી પણ ખાઈ શકો છો. આ ભૂખને હરાવવા માટે પૂરતું છે. જો તમને ભૂખ ન લાગી હોય તો માત્ર ઠંડુ પાણી પીવું જ પૂરતું છે.

નાસ્તો

સવારનો નાસ્તો એ દિવસની શરૂઆત છે, અને કંઈપણ તેના પર પડછાયો ન હોવો જોઈએ, ખાસ કરીને તે વિચાર કે તમે તમારી જાતને કોઈપણ બાબતમાં મર્યાદિત કરી રહ્યાં છો. તેથી, નાસ્તો માટે બધી સૌથી સ્વાદિષ્ટ, આનંદકારક, રસપ્રદ વસ્તુઓ!

તમે, અલબત્ત, મૂળ હોઈ શકો છો અને આવતીકાલ માટે તેને રસોઇ કરી શકો છો
કેન્સર:

• ઇંડા, ટામેટા અને લસણ સાથે બેકડ એવોકાડો.એવોકાડોને અડધા ભાગમાં કાપો, ખાડો દૂર કરો અને ઇંડા, ટામેટા અને લસણના મિશ્રણમાં રેડવું. ભરણ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
• અથવા તમે ઓટમીલ અથવા ચોખાનો પોર્રીજ રાંધી શકો છો,અને તેને તમારા મનપસંદ બેરી, બદામ અને મધથી શેડ કરો. કોફી ઉકાળો અને ટોસ્ટ બનાવો, તેના પર ચીઝ અને પિઅરનો ટાવર મૂકો.
• નાસ્તાનો બીજો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ઓમેલેટ છે.. અહીં તમારી કલ્પનાની ફ્લાઇટ અમર્યાદિત હોઈ શકે છે. તમારા સ્વાદને અનુરૂપ ઓમેલેટ બેઝ પસંદ કરો: ઝુચીની, લીલી કઠોળ, ટામેટાં, દરેક વખતે તમને લાગશે કે તમે સંપૂર્ણપણે નવી વાનગી ખાઈ રહ્યા છો.

રાત્રિભોજન

બપોરના ભોજન દિવસના મધ્યમાં થાય છે, અને આ સમયે આપણું શરીર ખોરાકમાંથી પોષક તત્વોને સારી રીતે શોષી લે છે. ચાલો શરીરને તેની મહત્તમ જરૂર હોય તે બધું આપીએ.

અમે એક મુખ્ય વાનગી પસંદ કરીએ છીએ - તે વિવિધ સૂપ, માંસ અથવા માછલી હોઈ શકે છે. કચુંબર અથવા સાઇડ ડિશ (સ્ટ્યૂડ અથવા સ્ટ્યૂડ) ના રૂપમાં શાકભાજીનો મોટો ભાગ ઉમેરવાની ખાતરી કરો. અમે હળવા અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ પસંદ કરીએ છીએ.

લંચ વિકલ્પો:

રાત્રિભોજન

યાદ રાખો કે અમે દિવસ દરમિયાન ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓ ખાવાનું વ્યવસ્થાપિત કર્યું છે. આનો અર્થ એ નથી કે રાત્રિભોજન તમને નિરાશ કરે, તેનાથી વિપરીત. તમામ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને શુદ્ધ, માત્ર માઇક્રોડોઝ અને ઓછી કેલરીમાં. તેથી, અમે જવાબદારીપૂર્વક રાત્રિભોજનના આયોજનનો સંપર્ક કરીએ છીએ જેથી સમગ્ર દિવસના પરિણામોને પૂર્વવત્ ન થાય.

ભૂખ ન લાગે તે માટે અમે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ, અને તમને ગમે તે વિકલ્પ પસંદ કરો (અથવા તમારા પોતાના બનાવો):

પરિચિત ખોરાકમાંથી તંદુરસ્ત વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ

1. સ્વસ્થ આહાર તરફનું પ્રથમ પગલુંઉપયોગી અને હાનિકારક ઉત્પાદનોને અલગ પાડવું જોઈએ. તે તમારો નિર્ણય હોવો જોઈએ. અમારી વાનગીઓમાં આપણે તંદુરસ્ત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ - મહત્તમ સુધી, અમે હાનિકારકને મર્યાદિત અથવા બાકાત રાખીએ છીએ. અમે તમારા પ્રદેશમાં ઉપલબ્ધ પરિચિત ઉત્પાદનોમાંથી મુખ્ય આહાર બનાવીએ છીએ.
2. વ્યવસાયિક રમતવીરોતેઓ સ્વસ્થ આહારના અનુયાયીઓ છે, તેઓ દાવો કરે છે કે તેમના આહારમાં નિયમિત ખોરાક, યોગ્ય રીતે સંતુલિત અને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.
3. સૌથી મહત્વપૂર્ણ, મનપસંદ અને નાપસંદના સિદ્ધાંત અનુસાર ઉત્પાદનોને વિભાજિત કરશો નહીં. રસોઈ પદ્ધતિ બદલવાનો પ્રયાસ કરો અને તમને નવા સ્વાદ મળશે.

આ રીતે તમે સ્વાદ બદલી શકો છો:

• લીલા કઠોળ, જો મસાલા અને ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે;
• બોર્શટ, જો તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (ધીમા કૂકર) માં ઉકાળવામાં આવે છે;
• જો તમે સાઇડ ડીશ માટે અનાજનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેનો સ્વાદ શાકભાજી અને સીઝનીંગ સાથે શેડ કરો છો;
• માછલી, જો તમે જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુને પેટમાં મૂકો છો.

પોર્રીજ

Porridges ભૂલથી માંસ અથવા માછલી માટે પૂરક માનવામાં આવે છે. હકીકતમાં, આ એક સંપૂર્ણ વાનગી છે જે શરીરને જરૂરી બધું પ્રદાન કરે છે.

આ ઉપરાંત, પોર્રીજમાં ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, જે આંતરડાને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે, અને વિટામિન્સની સંપૂર્ણ શ્રેણી જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.

પર્લ જવ પોર્રીજ:

1. ધોયેલા અનાજ પર 1:2 ના ગુણોત્તરમાં ઉકળતા પાણી રેડવું અને 15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.
2. પછી વધારાનું પાણી કાઢી, 2.5-3 કપ દૂધ ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી બીજી 25 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
3. સ્વાદ અનુસાર તેલ ઉમેરો.
4. તાપ પરથી દૂર કરો, ટુવાલમાં લપેટો અને સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી બેસવા દો.

બિયાં સાથેનો દાણો:

1. એક ગ્લાસ બિયાં સાથેનો દાણો લો અને તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો.
2. 5-10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો.
3. અનાજને 2 સે.મી. ઢાંકવા માટે ઉકળતા પાણી રેડવું અને નરમ થાય ત્યાં સુધી (10 મિનિટ) રાંધો.
4. ગરમીથી દૂર કરો, તેને થોડું ઉકાળવા દો, સ્વાદ માટે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.

બાળપણના વાક્યને યાદ રાખો: "પોરીજ ખાઓ - તમે સ્વસ્થ થશો!" હવે, આ પરમ સત્ય છે.

શાકભાજી

શાકભાજી એ વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વોનો ભંડાર છે.
ફિંગરપ્રિન્ટ્સ આ બધાનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત આહાર માટે સક્રિયપણે થવો જોઈએ.

તેઓ કાચા અને થર્મલી પ્રોસેસ્ડ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

શાકભાજીના રસ એ માત્ર સુપર વિટામિન કોકટેલ્સ છે જે ડોકટરો દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે છે.

શાકભાજી ઉપલબ્ધ છે અને સસ્તું છે. તેઓને તંદુરસ્ત આહારના આધાર તરીકે સુરક્ષિત રીતે લઈ શકાય છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય પૈકી: કોબી, બટાકા, કાકડી, ટામેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રેવંચી, સેલરિ, મૂળો, બીટ, ગાજર, કોળું, horseradish, સોરેલ.

અમારા સમાન લેખમાંથી શોધો.

ભૂખ:

1. લીલા કઠોળને 5-8 મિનિટ માટે ઉકાળો. તેને નીતરવા દો.
2. ઘંટડી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
3. વનસ્પતિ તેલમાં લસણની લવિંગ ગરમ કરો, સોયા સોસ ઉમેરો.
4. મરી સાથે કઠોળ મિક્સ કરો, ડ્રેસિંગમાં રેડવું. જડીબુટ્ટીઓ અને ઓલિવ ના sprigs સાથે શણગારે છે.

ફળો

ફળોને સૌથી આરોગ્યપ્રદ, આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખોરાક માનવામાં આવે છે. તે તક દ્વારા છે. તેમાં મોટી સંખ્યામાં સંયોજનો અને પદાર્થો હોય છે જે શરીરના ફાયદા માટે કામ કરે છે. તેનો ઉપયોગ આહારમાં સ્વતંત્ર ઉપયોગ અને પૂરક તરીકે બંને તરીકે થાય છે.

એક વિશાળ વત્તા એ છે કે ફળોમાં હીલિંગ અસર હોય છે, જે રોગોની સારવારમાં જટિલ ઉપચાર તરીકે મદદ કરે છે.

નિયમિત ફળો ઉપરાંત, તમારી જાતને લાડ લડાવવા માટે, તમારા આહારમાં "સુપરફ્રુટ્સ" ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમ કે પપૈયા અને એવોકાડો.

માછલી અને સીફૂડ

માછલી અને સીફૂડના ફાયદા સરળતાથી સુપાચ્ય ચરબી, મોટી માત્રામાં વિટામિન એ અને ડી, આયોડિન, ફોસ્ફરસ અને અન્ય સૂક્ષ્મ તત્વો (લગભગ 40) ની સામગ્રીમાં રહેલ છે.

આ ઉપરાંત, માછલી, ક્રસ્ટેશિયન, શેલફિશ અને ઝીંગા શરીર દ્વારા સરળતાથી પચી જાય છે, જે તેમને તંદુરસ્ત આહારમાં અનિવાર્ય બનાવે છે. આ ઉત્પાદનોમાં જબરદસ્ત સૌંદર્યલક્ષી અસર હોય છે - ત્વચા, વાળ, નખ તેમના માટે વધુ સારા બને છે.

સ્ટીમ માછલી:

1. કોઈપણ પ્રકારની માછલીમાંથી તૈયાર.
2. માછલીને મસાલા સાથે ધોઈને ભાગોમાં કાપો (કાળા મરી, તુલસીનો છોડ, થાઇમ યોગ્ય છે). જો ઇચ્છિત હોય, તો પેટમાં ડુંગળી અથવા લસણના ટુકડા મૂકો.
3. વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી સ્ટીમર ટ્રેમાં મૂકો અને ટુકડાઓના કદના આધારે 15-20 મિનિટ સુધી પકાવો.

શાકભાજી સાથે માછલી:

1. માછલી (સમુદ્ર માછલી પસંદ કરો) અને શાકભાજીને બેકિંગ ડીશમાં સ્તરોમાં મૂકો.
2. તેલ સાથે બધું છંટકાવ, મસાલા ઉમેરો અને ખાટા ક્રીમમાં રેડવું (ક્રીમથી ભળી શકાય છે).
3. વરખથી ઢાંકી દો, તેને ઘણી જગ્યાએ વીંધો અને શાકભાજી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

માંસ

જો તમે તેને ચોક્કસ રીતે રાંધશો તો માંસ તમને ચોક્કસપણે ફાયદો કરશે. મુખ્ય શરત એ છે કે તે દુર્બળ હોવું જોઈએ. અને પછી માંસ સાથે તમને મોટી માત્રામાં પ્રોટીન મળે છે. તે મહત્વનું છે કે આ પ્રોટીન સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને શરીરમાં ચરબીના સંચય સામે લડે છે. સસલું અને ઘેટાંના માંસને સૌથી વધુ આહાર માનવામાં આવે છે. તેમને તમારા આહારમાં દાખલ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

શાકભાજી સાથે માંસ:

1. વાછરડાનું માંસ પલ્પને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. સ્ટીમરમાં મૂકો.
2. માંસની ટોચ પર સમારેલી તાજી અથવા સ્થિર શાકભાજી (ડુંગળી, ગાજર, કોબીજ, ઘંટડી મરી) ના મિશ્રણનો "કોટ" મૂકો.
3. તેને "શાકભાજી" મોડ પર સેટ કરો - તે શ્રેષ્ઠ છે.
4. મીઠું અથવા તેલ ઉમેરશો નહીં.

પક્ષી

માંસની વાનગીઓમાં, મરઘાંમાંથી બનાવેલી વાનગીઓને મનપસંદ ગણવામાં આવે છે. તે આ ઉત્પાદનની આહાર સુવિધાઓ વિશે છે. મરઘાં સરળતાથી શોષાય છે અને પચાય છે, શરીરને ફેટી એસિડ્સ, પ્રોટીન અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.

તે મહત્વનું છે કે મરઘાં - સ્તનો માટે સફેદ માંસને સૌથી વધુ આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે, જે લંચ અને ડિનર માટે સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકાય છે. સૌથી આકર્ષક, પોષણશાસ્ત્રીઓના દૃષ્ટિકોણથી, માનવામાં આવે છે
હું ચિકન માંસ છું.

ઓટમીલ સાથે ટેન્ડર ચિકન કટલેટ:

1. ચિકન ફીલેટ, ડુંગળી અને લસણ (સ્વાદ માટે) માંથી નાજુકાઈનું માંસ (લગભગ 0.5 કિગ્રા) તૈયાર કરો, અડધો ગ્લાસ ઓટમીલ, દૂધ અથવા પાણી ઉમેરો.
2. મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો, કટલેટ બનાવો, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 180 C પર 30-40 મિનિટ માટે બેક કરો.

બદામ અને સૂકા ફળો

સૂકા ફળો અને બદામના મિશ્રણને વિટામિન કોકટેલ ગણવામાં આવે છે, જે તંદુરસ્ત આહાર માટે ઉપયોગી છે. પેક્ટીન, ફાઇબર, કાર્બનિક એસિડ અને ખનિજો જેવા ફાયદાકારક પદાર્થોને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખવાની તેમની ક્ષમતા એ એક મહત્વપૂર્ણ લક્ષણ છે, જે શરીરને સ્વર અને મજબૂત બનાવે છે. ટોચના ત્રણ સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ અને કિસમિસ છે.

મીઠાઈ

તમારે સમજવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સ્વસ્થ આહાર અને મીઠાઈ સુસંગત છે!

સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત, તેઓ માત્ર લાભ જ નથી લાવે છે, પરંતુ તમારા આત્માને ઉત્તેજીત કરે છે અને તમારી ભાવનાત્મક પૃષ્ઠભૂમિને સુધારે છે.

પ્રતિ હળવા મીઠાઈઓ કે જે આહારમાં શામેલ હોવા જોઈએ તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ફળ સલાડ;
• જેલી;
• માઉસ;
• શરબત;
• મુરબ્બો;
• ફ્લેમ્બે.

નિષ્કર્ષ

સ્વસ્થ આહાર એ સ્વસ્થ જીવનશૈલીનું પ્રથમ પગલું છે. અને એક સુખદ બોનસ તરીકે, તમને એક નાજુક આકૃતિ, સારી રીતે કાર્યરત શરીર, ઉત્સાહની લાગણી અને સારો મૂડ પ્રાપ્ત થશે. શું આ જીવનની આખી સુંદરતા નથી?!

જેમ તમે જોઈ શકો છો, તમારે ધરમૂળથી કંઈપણ બદલવાની અથવા તમારી જાત પર કોઈ પ્રયત્નો કરવાની જરૂર નથી. તમે શું ખાઓ છો અને તમારી વાનગીઓમાં શું સમાયેલું છે તેની થોડી ગોઠવણ, સમજણ અને જાગૃતિ અને પરિણામની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે તંદુરસ્ત આહારના વધુને વધુ અનુયાયીઓ છે. તમારા પરિવાર અને મિત્રોને આમાં સામેલ કરો. તેમના માટે પણ જવાબદાર લાગે છે!

આપણે બધા વહેલા કે પછી આપણા આહાર વિશે વિચારીએ છીએ: સામાન્ય રીતે વજન, ત્વચા અને આરોગ્ય સાથેની સમસ્યાઓ આપણને અમારું રેફ્રિજરેટર ખોલવા અને તેના વિષયવસ્તુને શંકાપૂર્વક તપાસવા દબાણ કરે છે. આપણે આપણી જાતને પ્રશ્નો પૂછીએ છીએ "આહારમાંથી શું બાકાત રાખવું?" અને "હું યોગ્ય રીતે ખાવાનું કેવી રીતે શરૂ કરી શકું?", અમે સ્વસ્થ અને સુંદર શરીર તરફનો માર્ગ શોધી રહ્યા છીએ.

દરમિયાન, તંદુરસ્ત અને યોગ્ય પોષણ એ કડક, કંટાળાજનક આહાર નથી, શરીરની મજાક નથી અને તેના આનંદથી વંચિત નથી, તે ફક્ત નિયમોની શ્રેણી છે, જો તેનું પાલન કરવામાં આવે તો, તમે તમારી જાતને ધરમૂળથી બદલી શકો છો, નવી ઉપયોગી ટેવો મેળવી શકો છો, એક સુંદર આકૃતિ અને નોંધપાત્ર રીતે તમારા જીવનને લંબાવવું.

આપણું શરીર આપણે જે ખાઈએ છીએ તેનું પ્રતિબિંબ છે

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે આધુનિક લોકો માટે સ્થૂળતા એક મોટી સમસ્યા બની ગઈ છે - આપણે ઓછું હલનચલન કરીએ છીએ, મોટા પ્રમાણમાં ચરબીયુક્ત ખોરાક, ઉચ્ચ કેલરીવાળી ચટણીઓ અને મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. દરેક જગ્યાએ અનંત લાલચ છે, અને ઉત્પાદકો એ જોવા માટે સ્પર્ધા કરે છે કે આગામી સુપર પ્રોડક્ટ કોણ ઓફર કરશે જેનો કોઈ ગ્રાહક પ્રતિકાર કરી શકે નહીં. આ રેસનું પરિણામ કોઈપણ મહાનગરની શેરીઓમાં જોઈ શકાય છે - આંકડા અનુસાર, વિકસિત દેશોના લગભગ દરેક બીજા રહેવાસીનું વજન વધારે છે. સ્થૂળતા, કમનસીબે, માત્ર સૌંદર્ય શાસ્ત્ર અને આત્મસન્માનમાં જ સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે, પણ શરીર માટે ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી જાય છે: ઘણા રોગોનું જોખમ અધિક વજનની માત્રાના સીધા પ્રમાણસર છે. ડાયાબિટીસ, હૃદયની સમસ્યાઓ, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને પ્રજનન કાર્ય એ સંભવિત રોગોનો માત્ર એક નાનો ભાગ છે જે આહારનું પાલન ન કરવાથી ઉદ્ભવે છે.

સારા સમાચાર એ છે કે તાજેતરના વર્ષોમાં, તમારા શરીરની કાળજી લેવાનું ફેશનેબલ બનવાનું શરૂ થયું છે: રાજ્ય અને જાહેર સંસ્થાઓ દ્વારા કસરત કરવા માટે વધુને વધુ કૉલ્સ કરવામાં આવી રહ્યા છે, કાર્બનિક અને આહાર ઉત્પાદનો સ્ટોર છાજલીઓ પર દેખાય છે, અને કેવી રીતે સલાહ આપવામાં આવે છે. પ્રેસમાં સ્વસ્થ ખાવાનો પ્રચાર કરવામાં આવે છે.

સ્વસ્થ આહારની મૂળભૂત બાબતો અથવા સ્વસ્થ કેવી રીતે ખાવું

તંદુરસ્ત આહારનું મેનૂ બનાવતી વખતે, તમારે કેટલાક સામાન્ય નિયમો યાદ રાખવા જોઈએ: પ્રથમ, તમારે વારંવાર અને નાના ભાગોમાં ખાવાની જરૂર છે. તમારી જાતને એક નાની પ્લેટ મેળવવી સૌથી અનુકૂળ છે જે મુઠ્ઠીભર કદના ભાગને પકડી શકે છે. ભૂખથી ડરવાની જરૂર નથી! તંદુરસ્ત આહારમાં દરરોજ 5-6 ભોજનનો સમાવેશ થાય છે. તે જ સમયે ખાવા માટે તમારી જાતને ટેવવું પણ સારું છે - આ પેટની કામગીરીને સ્થિર કરશે અને વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપશે.

બીજો મહત્વનો નિયમ કેલરી વિશે યાદ રાખવાનો છે. જ્યારે પણ તમે ખાશો ત્યારે તમારા સમગ્ર જીવન દરમિયાન તેની ગણતરી કરવાની જરૂર નથી, ફક્ત એક કે બે અઠવાડિયા માટે તમારા આહારને જુઓ, અને ખોરાકની કેલરી સામગ્રીનો આપમેળે "અંદાજ" કરવાની આદત દેખાશે. દરેક વ્યક્તિની પોતાની કેલરીની માત્રા હોય છે; તમે તેને શોધી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ખાસ કેલ્ક્યુલેટરનો ઉપયોગ કરીને જે ઇન્ટરનેટ પર શોધવાનું સરળ છે. ઉદાહરણ તરીકે, 170 સે.મી.ની ઉંચાઈ અને ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે 70 કિલો વજન ધરાવતી 30 વર્ષની સ્ત્રીને દરરોજ લગભગ 2000 kcal ની જરૂર પડે છે. વજન ઘટાડવા માટે, તમારે ધોરણમાંથી 80% કેલરી લેવાની જરૂર છે, એટલે કે, અમારા ઉદાહરણમાં, દરરોજ લગભગ 1600 કેસીએલ. વધુમાં, તમારા આહારમાં ઘટાડો કરવાનો કોઈ અર્થ નથી - શરીર ફક્ત તેના ચયાપચયને ધીમું કરશે, અને આવા આહાર સારા કરતાં વધુ નુકસાન કરે છે.

નિયમ ત્રણ - અમે "આવક" અને "ખર્ચ" વચ્ચે સંતુલન જાળવીએ છીએ, એટલે કે, શરીર દ્વારા મૂળભૂત ચયાપચય, કાર્ય, રમતગમત અને કેલરીના સેવન પર ખર્ચવામાં આવતી ઊર્જા. ખોરાકમાં ચાર મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ડાયેટરી ફાઈબર - આ બધા આપણા શરીર માટે જરૂરી છે. એકમાત્ર પ્રશ્ન એ છે કે તેમાંથી કયું (ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અલગ છે), કયા જથ્થામાં અને પ્રમાણમાં સેવન કરવું. આશરે ભલામણ કરેલ મૂલ્યો 60 ગ્રામ ચરબી, 75 ગ્રામ પ્રોટીન, 250 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને 30 ગ્રામ ફાઇબર છે. ચોથો નિયમ પાણી પીવાનો છે. ઘણીવાર આપણે ખાવા માંગતા નથી, આપણું શરીર ભૂખ માટે પ્રવાહીની અછતની ભૂલ કરે છે અને આપણને એવું કંઈક ખાવા માટે દબાણ કરે છે જેની આપણને ખરેખર જરૂર નથી. દોઢ અથવા વધુ લિટર સ્વચ્છ પીવાનું પાણી સ્યુડો-ભૂખથી છુટકારો મેળવવામાં, ત્વચાને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવવા, શરીરની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરવા અને ચયાપચયની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરશે.

અને પાંચમો નિયમ સમજદારીપૂર્વક ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનો છે. ઉત્પાદનોના લેબલ્સ, રચના અને કેલરી સામગ્રી વાંચો, તમારા આહારમાંથી ફાસ્ટ ફૂડ, મેયોનેઝ સોસ, રાસાયણિક ઉમેરણો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગો સાથેના ઉત્પાદનોને બાકાત રાખો. તમારે જાણવું જોઈએ કે તમે શું ખાવ છો, અને પછી સૌંદર્ય અને આરોગ્યનો માર્ગ ઝડપી અને આનંદપ્રદ બનશે.

તંદુરસ્ત ખોરાક

અમે વર્ષો જૂના પ્રશ્નનો જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરીશું "વજન ઘટાડવા માટે શું ખાવું?" તંદુરસ્ત આહાર માટે મેનૂ બનાવતી વખતે મુખ્ય વસ્તુ ખર્ચ અને વપરાશ ઉત્પાદનો વચ્ચે સંતુલન જાળવવાનું છે.

તેથી, તમારે દરરોજ તમારા સ્વસ્થ આહારમાં ચોક્કસપણે શામેલ કરવાની જરૂર છે:

• અનાજ, porridges અને muesli ના સ્વરૂપમાં, ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ, જે આપણા શરીરને ઊર્જા પ્રદાન કરશે;
• તાજી શાકભાજી (કોબી, ગાજર) શરીરને આહાર ફાઇબર - સેલ્યુલોઝ પ્રદાન કરે છે;
• કઠોળ એ વનસ્પતિ પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, ખાસ કરીને જેઓ ભાગ્યે જ અથવા માંસ ખાતા નથી તેમના માટે જરૂરી છે;
• બદામ, ખાસ કરીને અખરોટ અને બદામ, આખા શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા -6 અને ઓમેગા -3, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો સ્ત્રોત છે;
• આથો દૂધના ઉત્પાદનો: કુદરતી દહીં (ખાંડ ઉમેર્યા વિના), કીફિર, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ કેલ્શિયમ પ્રદાન કરે છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;
• ખારા પાણીની માછલીમાં પ્રોટીન અને આવશ્યક ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે;
• ફળો અને બેરી એ વિટામિન્સનો ભંડાર છે, ત્વચાને મટાડે છે અને શરીરને રોગોથી સુરક્ષિત કરે છે;
• દુર્બળ માંસ - ચિકન સ્તન, સસલું, બીફ - પ્રોટીનનો સ્ત્રોત.

તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, કૃત્રિમ રંગો અથવા પામ તેલ ન હોવા જોઈએ. અથાણાંને મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે - તમે સમયાંતરે તેમની સાથે તમારી જાતને સારવાર આપી શકો છો, પરંતુ તમારે દૂર ન થવું જોઈએ.

જો તમને વધારે વજનની સમસ્યા હોય, તો તમારે ખાંડને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવી જોઈએ, ભલે તમારી પાસે મીઠા દાંત હોય અને તમે સવારે એક કપ મીઠી કોફી વિના જીવી ન શકો - મીઠાશ આ સમસ્યાને હલ કરશે. તેમનાથી ડરશો નહીં; ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કુદરતી-આધારિત વિકલ્પો હાનિકારક છે, તેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ કેલરી નથી અને સ્વાદ સારો છે.

સખત પ્રતિબંધિત!

અમે સ્વસ્થ ખોરાક લેવાનું નક્કી કર્યું છે, ચાલો એવા ખોરાકની સૂચિ જોઈએ જે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અને યોગ્ય પોષણ સાથે અસંગત છે:

• મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં. તેઓ તરસ છીપાવતા નથી, ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસામાં બળતરા કરે છે, અને, એક નિયમ તરીકે, ખાંડની વિશાળ માત્રા ધરાવે છે - દરેક ગ્લાસમાં લગભગ 20 ગ્રામ, કૃત્રિમ રંગો અને સ્વાદો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ.
• ડીપ તળેલું ખોરાક. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ચિપ્સ, ફટાકડા અને કોઈપણ વસ્તુ જે મોટા પ્રમાણમાં તેલમાં તળેલી હોય તેને આહારમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ. કાર્સિનોજેન્સ, પોષક તત્ત્વોનો અભાવ અને ચરબી એ તંદુરસ્ત શરીરની જરૂરિયાત નથી.
• બર્ગર, હોટ ડોગ્સ. આવી બધી વાનગીઓમાં સફેદ બ્રેડ, ચરબીયુક્ત ચટણીઓ, અજાણ્યા મૂળના માંસ, ભૂખ ઉત્તેજક સીઝનિંગ્સ અને મોટી માત્રામાં મીઠું હોય છે. પરિણામે આપણને શું મળે છે? એક વાસ્તવિક કેલરી "બોમ્બ" જે તરત જ શરીર પર ફોલ્ડ્સમાં ફેરવાય છે અને કોઈ પોષક મૂલ્ય ધરાવતું નથી.
• મેયોનેઝ અને સમાન ચટણીઓ. પ્રથમ, તેઓ મસાલા અને ઉમેરણો હેઠળ ખોરાકના કુદરતી સ્વાદને સંપૂર્ણપણે છુપાવે છે, તમને વધુ ખાવા માટે દબાણ કરે છે, અને બીજું, સ્ટોરમાંથી લગભગ તમામ મેયોનેઝ ચટણી લગભગ શુદ્ધ ચરબી હોય છે, જે પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવર્સ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થો સાથે ઉદારતાથી પકવવામાં આવે છે.
• સોસેજ, ફ્રેન્કફર્ટર્સ અને અર્ધ-તૈયાર માંસ ઉત્પાદનો. આ બિંદુએ ભાગ્યે જ કોઈ સમજૂતીની જરૂર છે - ફક્ત ઉત્પાદન લેબલ વાંચો. અને આ માત્ર સત્તાવાર ડેટા છે! યાદ રાખો કે રચનામાં "ડુક્કરનું માંસ, બીફ" વસ્તુઓની નીચે, ચામડી, કોમલાસ્થિ અને ચરબી મોટાભાગે છુપાયેલી હોય છે, જે તમે ભાગ્યે જ ખાશો જો તે એટલી કુશળતાપૂર્વક પ્રક્રિયા અને સુંદર રીતે પેક કરવામાં ન આવે તો.
• ઊર્જાસભર પીણાં. તેમાં ખાંડ અને ઉચ્ચ એસિડિટી, વત્તા પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો અને અન્ય ઘણા ઘટકો સાથે મળીને કેફીનની ભારે માત્રા હોય છે જેને ટાળવા જોઈએ.
• ઇન્સ્ટન્ટ લંચ. નૂડલ્સ, પ્યુરી અને સમાન મિશ્રણ, જેને માત્ર ઉકળતા પાણીથી રેડવાની જરૂર હોય છે, તેમાં પોષક તત્વોને બદલે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, મીઠું, મસાલા, સ્વાદ વધારનારા અને અન્ય રાસાયણિક ઉમેરણો હોય છે.
• લોટ અને મીઠી. હા, હા, આપણી મનપસંદ મીઠાઈઓ સૌથી ખતરનાક ખોરાકમાંની એક છે. સમસ્યા માત્ર ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી જ નથી: લોટ, મીઠી અને ચરબીયુક્ત ખોરાકનું મિશ્રણ નુકસાનને ઘણી વખત ગુણાકાર કરે છે અને તરત જ આકૃતિને અસર કરે છે.
• પેકેજ્ડ રસ. પ્રક્રિયા દરમિયાન વિટામિન્સ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થો લગભગ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. પાણીમાં ભેળવવામાં આવેલ અને યોગ્ય માત્રામાં ખાંડ સાથે સ્વાદયુક્ત કોન્સન્ટ્રેટથી શું ફાયદો થઈ શકે છે?
• દારૂ. શરીરને તેના નુકસાન વિશે પહેલાથી જ પૂરતું કહેવામાં આવ્યું છે, અમે ફક્ત ફરી એકવાર નોંધ કરીશું કે આલ્કોહોલમાં કેલરી હોય છે, ભૂખ વધે છે, પોષક તત્ત્વોના શોષણમાં દખલ થાય છે, અને જો લઘુત્તમ ડોઝ અવલોકન કરવામાં ન આવે, તો તે ધીમે ધીમે શરીરનો નાશ કરે છે, કારણ કે ઇથેનોલ સેલ્યુલર ઝેર છે.

જો તમે સરળ ભલામણોને અનુસરો છો તો સંતુલિત સ્વસ્થ આહારમાં સંક્રમણ બોજ બનશે નહીં.

સૌ પ્રથમ, તમારી જાતને ભૂખ્યા ન રાખો. જો તમને અસ્વસ્થતા અનુભવાય છે, તો એક સફરજન, કેટલાક બદામ, સૂકા મેવા અથવા મુસલી ખાઓ.

બીજું, ઘણું પીવું અને તંદુરસ્ત પીણાં પસંદ કરો. ચિકોરી વજન ઘટાડવા માટે સારી છે - તે તેની રચનામાં મોટી માત્રામાં ફાઇબરને કારણે ભૂખને દબાવી દે છે અને શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ગ્રીન ટી પણ ફાયદાકારક છે, ખાસ કરીને આદુ સાથે.

તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવો! તમે જેટલા વધુ વિવિધ તંદુરસ્ત ખોરાક લો છો, તમારા શરીરને વિવિધ સૂક્ષ્મ તત્વો, વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડ વધુ પ્રાપ્ત થાય છે.

જો તમને ખરેખર પ્રતિબંધિત વસ્તુ જોઈએ છે, તો તેને નાસ્તામાં ખાઓ. અલબત્ત, બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ શરૂઆતમાં તે વિચારવામાં મદદ કરે છે કે કેટલીકવાર તમે હજી પણ તમારી જાતને લાડ કરી શકો છો.

ખોરાકમાં ઓછા અકુદરતી ઘટકો, વધુ સારું. જો તમે હેલ્ધી ફૂડ ખાવા માંગતા હો, તો સોસેજને બદલે માંસનો ટુકડો, તૈયાર શાકભાજીને બદલે તાજા શાકભાજી, બન્સને બદલે મુસલી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

"સ્વસ્થ આહાર" મેનૂ બનાવવું

યોગ્ય રીતે ખાવાનું કેવી રીતે શરૂ કરવું? સૌ પ્રથમ, તમારે તમારા શરીરને કેટલી કેલરીની જરૂર છે તે શોધવાની જરૂર છે. ધારો કે તે દરરોજ 2000 kcal છે. વજન ઘટાડવા માટે, તમારે દરરોજ 1600 કેસીએલનો વપરાશ કરવાની જરૂર છે, તેને 5-6 ભોજન પર વિતરિત કરો.

તો, ચાલો દરરોજ માટે હેલ્ધી ફૂડ મેનૂ બનાવીએ:

નાસ્તો.ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ હોવું જોઈએ, તેમાં શામેલ હોઈ શકે છે:

• ઓટમીલ, મુસલી અથવા અનાજની બ્રેડ;
• કીફિર, મીઠા વગરનું દહીં અથવા ચીઝનો ટુકડો.

બીજું ભોજન- નાસ્તો અને લંચ વચ્ચે હળવો નાસ્તો:

• લગભગ 100-200 ગ્રામ વજનનું કોઈપણ ફળ અથવા અમુક બદામ, સૂકા ફળો;
• 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ અથવા મીઠા વગરનું દહીં.

રાત્રિભોજનદિવસનું સૌથી મોટું ભોજન હોવું જોઈએ:

• 100 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ભૂરા ચોખા, દુરમના લોટમાંથી બનાવેલ પાસ્તા. તમે વાનગીમાં ગાજર, ડુંગળી, મરી ઉમેરી શકો છો;
• બાફેલી ચિકન સ્તન;
• દહીં, થોડી માત્રામાં સોયા સોસ અથવા ફ્લેક્સસીડ તેલ સાથે પકવેલા તાજા શાકભાજીનું સલાડ.

બપોરનો નાસ્તો, લંચ અને ડિનર વચ્ચે - બીજું હળવું ભોજન:

• ફળનો નાનો ટુકડો અથવા તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસનો ગ્લાસ, પ્રાધાન્ય શાકભાજીમાંથી.

રાત્રિભોજન- હળવા અને સ્વાદિષ્ટ:

• 100-200 ગ્રામ દુર્બળ બીફ, સસલું, ટર્કી, ચિકન, માછલી અથવા કઠોળ;
• કોબી, ગાજર અને અન્ય ફાઈબરયુક્ત શાકભાજીમાંથી બનાવેલ સલાડ.

અને અંતે, સૂવાના થોડા કલાકો પહેલાં:

• એક ગ્લાસ કેફિર, ચિકોરી અથવા પીણું વગરનું દહીં.

આખા દિવસ દરમિયાન, તમે ગુલાબ હિપ્સ, આદુ અથવા જિનસેંગના કુદરતી અર્ક સાથે અમર્યાદિત માત્રામાં પાણી, લીલી ચા અને ચિકોરી પીણાં પી શકો છો.

સર્વિંગ માપો આશરે સૂચવવામાં આવે છે અને તે વ્યક્તિગત પરિમાણો પર આધારિત છે - દૈનિક કેલરીની માત્રા, વજન ઘટાડવાનો દર અને અન્ય વ્યક્તિગત પરિબળો. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

લેખ સામગ્રી:

હવે વધુને વધુ લોકો તંદુરસ્ત આહાર વિશેના તથ્યો પર ધ્યાન આપી રહ્યા છે, જે તંદુરસ્ત આહાર બનાવે છે. ઉંમરને ધ્યાનમાં લીધા વિના, વ્યક્તિ ફક્ત તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવા માંગે છે જે શરીરને પોષક તત્ત્વો, વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ બનાવી શકે. ત્યાં સરળ અને રસપ્રદ નિયમો છે, જેને અનુસરીને તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને જાળવી શકો છો અને તમારા શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો.

તમારી દિનચર્યાના આધારે સ્વસ્થ આહાર વિશેના તથ્યો

તંદુરસ્ત આહાર વિશે સાબિત તથ્યો છે જે ઘણા લોકો માટે રસપ્રદ છે. તેમાંથી એક પૌષ્ટિક નાસ્તો છે, જે દિવસની મજબૂત શરૂઆત માટે જરૂરી છે. ભરપૂર નાસ્તો શરીરને ઊર્જાથી ચાર્જ કરી શકે છે, શક્તિ અને સહનશક્તિ આપી શકે છે. પરંતુ નાસ્તો યોગ્ય હોવો જોઈએ. તમારા સવારના આહારમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોવા જોઈએ. આવા સંયોજનો લોટના ઉત્પાદનો, ચોખા, આખા રોટલી, તમામ પ્રકારના પોર્રીજ (સોજીના પોરીજને બાદ કરતાં), કોબી, ઝુચીની, કીવી, ગ્રેપફ્રૂટ અને સફરજનમાં જોવા મળે છે.

આવા ઉત્પાદનો સાથે નાસ્તો કરવાથી, તમે માત્ર પેટ ભરી શકતા નથી, પરંતુ તમારા ભોજનને સ્વસ્થ પણ બનાવી શકો છો. અપવાદ એ અમુક ખોરાકમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે. આ કિસ્સામાં, તેઓ અન્ય લોકો સાથે બદલી શકાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, જો ગ્રેપફ્રૂટમાંથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થાય છે, તો સફરજન ખાઓ).

બપોરના ભોજનમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી ભરપૂર ખોરાક હોવો જોઈએ. આ પદાર્થો માંસ, માછલી અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. માંસ દુર્બળ હોવું જોઈએ (મરઘાં, સસલું, ટર્કી, વાછરડાનું માંસ, દુર્બળ બીફ અથવા ઑફલ). માછલી અને સીફૂડમાં એવા પ્રોટીન હોય છે જે શરીર માટે ફાયદાકારક હોય છે.

રાત્રિભોજન સૂવાના સમય પહેલાં 4 કલાક કરતાં પાછળનું હોવું જોઈએ નહીં. સાંજના છ વાગ્યા પછી તમારે ન ખાવું જોઈએ તે નિવેદન એક દંતકથા છે. રાત્રિભોજન હળવા હોવું જોઈએ (ડેરી ઉત્પાદનો, શાકભાજી અથવા ફળો); તે યોગ્ય પોષણના ઘટકોમાંનું એક છે.

યોગ્ય દિનચર્યા ઉપરાંત, અન્ય તથ્યો છે જે દર્શાવે છે કે પોષણ કેવી રીતે ફાયદાકારક બની શકે છે. તે જ સમયે ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેનાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે. ખાવામાં નિયમિતતા ચોક્કસ સમયે ગેસ્ટ્રિક રસના પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે, તેથી ખોરાક વધુ સારી રીતે શોષાય છે. અહીં કોઈ સ્પષ્ટ પ્રતિબંધો નથી, પરંતુ નિષ્ણાતો નાના ભોજન ખાવાની ભલામણ કરે છે - વારંવાર અને ધીમે ધીમે. જો આ પદ્ધતિ તમને અનુકૂળ ન આવે, તો વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરેલ પોષણ યોજનાનું પાલન કરવું વધુ સારું છે, પરંતુ તેમાં નાસ્તો, લંચ અને રાત્રિભોજન શામેલ હોવું આવશ્યક છે.

જમતી વખતે ઉતાવળ ન કરો. આ રીતે તમે અતિશય આહારથી છુટકારો મેળવી શકો છો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તમારા ખોરાકને ધીમેથી અને સારી રીતે ચાવવાની ભલામણ કરે છે, જેથી પાચનતંત્ર તેને ઝડપથી પચશે, પોતાના પર બિનજરૂરી તાણ નાખ્યા વિના. એક જ સમયે ઘણી વાનગીઓ ન ખાવી તે વધુ સારું છે, પરંતુ તમારી જાતને તેમની વચ્ચે થોડી મિનિટોના વિરામ સુધી મર્યાદિત કરો. સંપૂર્ણ અનુભવવા માટે, થોડી માત્રામાં ખોરાક પૂરતો છે, અને એક જ સમયે બધું અજમાવવાની ઇચ્છા તમારી આકૃતિ અને આરોગ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

તંદુરસ્ત પોષણનો સ્ત્રોત એ પાણીની પૂરતી માત્રા છે, જે શરીરમાંથી ઝેર અને હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરે છે. શરીરને આવી રચનાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે દરરોજ ઓછામાં ઓછું એક લિટર સ્વચ્છ પાણી પીવું જોઈએ. દરેક વ્યક્તિ માટે, પ્રવાહીની માત્રા વ્યક્તિગત છે; 1 કિલો વજન દીઠ 30 મિલીલીટરના દરે પાણીનો વપરાશ થાય છે.

વૈવિધ્યસભર આહાર એ સ્વસ્થ આહારનો એકમાત્ર નિયમ છે. તેમાંથી સૌથી વધુ મેળવવા માટે સરળ વાનગીઓમાં વિવિધતા હોઈ શકે છે. તમે તમારા આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના મીઠાઈઓ ખાઈ શકો છો, તે જાણીને કે કઈ તંદુરસ્ત છે. બેકડ સામાન અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો શરીરને લાભ આપતા નથી. તેઓ લિપિડ સંયોજનોમાં જમા થાય છે અને વધારાના પાઉન્ડ મેળવવામાં ફાળો આપે છે. તમારે મીઠાઈઓ પણ છોડવી જોઈએ નહીં, કારણ કે તે ચીડિયાપણું અને તાણના દેખાવને અટકાવે છે. તમારે ફક્ત તંદુરસ્ત મીઠાઈઓ કેવી રીતે ખાવી તે શીખવાની જરૂર છે - સૂકા ફળો, ફળો, ડાર્ક ચોકલેટ, માર્શમોલો અને મુરબ્બો.

જો તમે તમારા આહારમાં વપરાતા મીઠાની માત્રામાં ઘટાડો કરો છો, તો તમે હાયપરટેન્શન વિકસાવવાની સંભાવનાને ઘટાડી શકો છો. આ ઉત્પાદન શરીરમાં પાણી જાળવી રાખે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર મજબૂત તાણ લાવે છે. આહારમાં આ ઉત્પાદનની માત્રા ઘટાડવાથી હાયપરટેન્શનનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. વાનગીઓ બનાવતી વખતે આયોડાઇઝ્ડ અથવા દરિયાઈ મીઠું વાપરવું વધુ સારું છે તે ટેબલ મીઠું કરતાં વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે.

જ્યારે તમને ભૂખ લાગે ત્યારે જ ખોરાક લેવો જોઈએ. ઘણા લોકો માટે, કુટુંબના સભ્યો સાથે "સંગઠિત" ખાવું સામાન્ય છે; કોમ્પ્યુટર મોનિટર કે ટીવી સ્ક્રીનની સામે કે વાંચતી વખતે ખાવાથી પણ પાચનતંત્ર પર નકારાત્મક અસર પડે છે. તમારે આવી ખરાબ ટેવો ભૂલી જવાની જરૂર છે અને જ્યારે તમને ભૂખ લાગે ત્યારે જ ખાવું જોઈએ, સેન્ડવિચ અથવા અન્ય ઉચ્ચ-કેલરીવાળા ખોરાક પર નાસ્તો કરવાનું ભૂલી જવું વધુ સારું છે. જો તમે ભોજન વચ્ચે ભૂખની થોડી લાગણીથી પરેશાન છો, તો તમે મુઠ્ઠીભર સૂકા મેવા અથવા ડાયેટ ક્રેકરનો થોડો ભાગ ખાઈને તેને સંતોષી શકો છો. તંદુરસ્ત આહાર દ્વારા, તમે ખોરાકની વધુ સારી પાચનક્ષમતા અને પ્રક્રિયા પ્રાપ્ત કરી શકો છો.

પોષણ વિશેના કેટલાક રસપ્રદ તથ્યોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. ખોરાક વ્યક્તિના વિચારોને દિવસમાં લગભગ 100 વખત રોકે છે.
2. ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે.
3. સ્વસ્થ આહાર અને અલગ પોષણ એ એક જ વસ્તુ નથી.
4. ચા તમારા માટે સારી છે.
5. ઓટમીલ સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાકમાંથી એક છે.
6. શાકભાજી તમારા માટે સારી છે.

વ્યક્તિ દિવસમાં સો વખત ખોરાક વિશે વિચારે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ સંશોધનના આધારે આવા રસપ્રદ તારણો પ્રકાશિત કર્યા છે. આ હકીકત ફક્ત તે જ લોકોને લાગુ પડતી નથી જેઓ આહાર પર છે અને કેક અથવા સેન્ડવીચના ટુકડાનું સ્વપ્ન ધરાવે છે. તેમની સામાન્ય જીવનશૈલી તરફ દોરી જતા લોકો પર પરીક્ષણો કરવામાં આવ્યા હતા. તેઓ બધાએ દિવસ દરમિયાન લગભગ સો વખત ખોરાક વિશે વિચાર્યું.

ઓછી ચરબીવાળું દૂધ વધુ સારું છે. તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરતી વખતે, વ્યક્તિ ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ઉત્પાદનો પસંદ કરે છે. આ સાચું છે, કારણ કે આવા ઉત્પાદનોમાં આખા દૂધ કરતાં વધુ કેલ્શિયમ હોય છે. હાડકાં, સાંધા અને અન્ય અવયવોની સામાન્ય કામગીરી માટે આ તત્વ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ઘણા લોકો ભૂલથી વિચારે છે કે સ્વસ્થ આહાર એ અલગ આહાર સમાન છે. પરંતુ આ પદ્ધતિઓ અલગ છે. તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરીને, વ્યક્તિ તેના આહારમાં વધુ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક સહિત સામાન્ય માત્રામાં ખોરાક ખાય છે. અને અલગ પોષણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ચરબીવાળી વાનગીઓ અલગ-અલગ ખાવાનો સમાવેશ થાય છે. આ અભિગમના ફાયદા પોષણશાસ્ત્રીઓમાં હજુ પણ વિવાદાસ્પદ છે.

તંદુરસ્ત આહારના નિયમોને અનુસરીને, તમારે તમારા આહારમાંથી તૈયાર રસ અને કોફીને બાકાત રાખવી જોઈએ. તેમને ચા સાથે બદલવું વધુ સારું છે; સફેદ અથવા લીલી ચાને આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં અને તેને ઉપયોગી પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. ગોરમેટ્સ માટે, તેજસ્વી મસાલેદાર સ્વાદથી સમૃદ્ધ અસામાન્ય લાલ ચા યોગ્ય છે.

શું તમે જાણો છો કે ઓટમીલ ઘણા ફાયદા લાવે છે? તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે જે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તે ચયાપચયને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને પાચન તંત્રમાંથી ઝેર અને હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરે છે. આવા આહારનું પાલન કરતી વખતે, તમારે તેમાં ઘણી બધી શાકભાજી શામેલ કરવાની જરૂર છે. આહારમાં લગભગ 60% શાકભાજી હોવા જોઈએ. તેમાં સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. તમે હળવા સલાડ બનાવી શકો છો અને તેને ઓલિવ તેલ અથવા લીંબુના રસ સાથે મોસમ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, બપોરના ભોજનમાં ઉમેરો એ હોઈ શકે છે જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• કાકડી;
• ટમેટા
• કોબી
• ગાજર;
• બાફેલી ચિકન;
• બાફેલા ઈંડા;
• ઓલિવ તેલ.

આ ઘટકોમાં શરીરને જરૂરી એવા ઉપયોગી પદાર્થોનો સંપૂર્ણ ભંડાર હોય છે. તમે કેસરોલ અથવા સ્ટયૂ બનાવવા માટે શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આવી વાનગીઓ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે.

સ્વસ્થ આહાર એ દીર્ધાયુષ્ય અને પ્રવૃત્તિની ચાવી છે. આ જીવનશૈલીનું પાલન કરવાથી પાચનતંત્ર, મગજ અને યાદશક્તિની કામગીરીમાં સુધારો થઈ શકે છે. અલબત્ત, રીઢો આહારમાંથી સ્વસ્થ આહારમાં સ્વિચ કરવા માટે થોડો પ્રયત્ન કરવો જરૂરી છે. શરૂઆતમાં, શરીર વિરોધ કરી શકે છે, પરંતુ સમય જતાં વ્યક્તિ આ અભિગમની આદત પામે છે, જે આજે વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહી છે.

હેલ્ધી ફૂડ ખાવાનું શરૂ કરવા માટે તમારે ઈચ્છા સિવાય બીજી કોઈ વસ્તુની જરૂર નથી. લોકોમાં એક અભિપ્રાય છે કે તમે માત્ર ખર્ચાળ ઉત્પાદનો સાથે તંદુરસ્ત ખોરાક ખાઈ શકો છો. આવું વિચારવું એ મોટી ભૂલ છે. સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક ખોરાક પર સ્વિચ કરવા માટે તમારે અલીગાર્ક બનવાની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે.

આપણે જે ખાઈએ છીએ તે શું આપણે ખાઈએ છીએ?

ખરેખર, હા. વ્યક્તિ જેટલું વધુ ચરબીયુક્ત, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને મીઠી ખોરાક લે છે, તેટલું તે તેના શરીરને રોગો વિકસાવવા માટે ઉશ્કેરે છે. દરેક વસ્તુ જે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ હાનિકારક હોય છે, ક્ષણિક આનંદ સિવાય, તેની સાથે ડાયાબિટીસ મેલીટસ અથવા એથરોસ્ક્લેરોસિસ લાવશે. હાનિકારક પદાર્થોની વધુ પડતી સાથે, તમારું સ્વાસ્થ્ય, દેખાવ બગડે છે અને, અલબત્ત, વજનની સમસ્યાઓ દેખાય છે.

સ્વસ્થ ખોરાક પર કેવી રીતે સ્વિચ કરવું અને સુખેથી જીવવું? તમારે ફક્ત તંદુરસ્ત આહારના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવાની જરૂર છે.

યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતો

જો તમે તેનું પાલન કરો છો, તો નિયમિત આહારમાંથી સ્વસ્થ આહારમાં સંક્રમણ શક્ય તેટલું પીડારહિત અને ઝડપી હશે. અમે દરેક સિદ્ધાંતોને અલગથી ધ્યાનમાં લઈશું.

વારંવાર ભોજન

નિષ્ણાતોએ લાંબા સમયથી અપૂર્ણાંક ભોજન પર સ્વિચ કરવાની સલાહ આપી છે. ખાવાની આ શૈલી પેટને નુકસાન પહોંચાડતી નથી, કારણ કે દુર્લભ ભોજનમાં તેનો ભાગ ઘણો મોટો હોય છે. દિવસમાં છ ભોજન સંપૂર્ણતા અને હળવાશની સતત લાગણીને સુનિશ્ચિત કરશે.

મોડી રાત્રિભોજન

ખોરાક ગમે તેટલો સ્વાસ્થ્યપ્રદ હોય, તમારે પહેલા ભારે ખાવાની અને પછી સૂવાની જરૂર નથી. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે સૂવાના સમયે ત્રણ કલાક પહેલાં રાત્રિભોજન કરવું. આ રીતે શરીર પહેલેથી જ ખોરાકને પચશે અને હળવાશ અનુભવશે.

સમયગાળો

સવારના નાસ્તાથી રાત્રિભોજન સુધીનો સમયગાળો બાર કલાકથી વધુ ન હોવો જોઈએ. પરંતુ સૌથી વધુ ગાઢ માત્ર ત્રણ ભોજન હોવું જોઈએ. જેમાં નાસ્તો, રાત્રિભોજન અને લંચનો સમાવેશ થાય છે. નાસ્તો ખૂબ પૌષ્ટિક ન હોવો જોઈએ, કારણ કે પછી વધુ મહત્વપૂર્ણ ભોજન ઘટાડવું પડશે અથવા સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું પડશે.

ખોરાક

તંદુરસ્ત ખોરાકમાં ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે; તેઓ તમારા કુલ દૈનિક ખોરાકના ઓછામાં ઓછા ચાલીસ ટકા હોવા જોઈએ. તેઓ તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને ખનિજોને કારણે શરીરને માત્ર લાભ લાવે છે. ફાઈબર પાચનમાં પણ મદદ કરે છે.

કોઈપણ વ્યક્તિના આહારમાં અનાજ પણ જરૂરી છે. છેવટે, આ અનન્ય ફિલ્ટર્સ છે જે શરીરને શુદ્ધ કરે છે.

બદામ અને બીજ તમને પોટેશિયમ અને ડાયેટરી ફાઇબરનું દૈનિક સેવન પ્રદાન કરી શકે છે.

ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ફૂડ વિશે ઘણા પુસ્તકોમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. તેઓ જઠરાંત્રિય માર્ગ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો પ્રોટીનના શ્રેષ્ઠ વાહક છે. બાદમાં માનવ શરીરના સ્નાયુઓ અને કોષો બનાવવા માટે જરૂરી છે. જેઓ માંસ ખાતા નથી તેઓ તેમનું ધ્યાન કઠોળ, તેમજ વટાણા, બ્રોકોલી અને મશરૂમ તરફ ફેરવી શકે છે.

પીવો

તમારે દરરોજ ઓછામાં ઓછું બે લિટર શુદ્ધ સ્થિર પાણી પીવાની જરૂર છે. સામાન્ય પાણી-મીઠું સંતુલન જાળવવા માટે આ બધું જરૂરી છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ચા, કોફી, મિનરલ વોટર અને અન્ય પીણાં પાણી સમાન નથી અને તમારે તેમની સાથે તમારી રોજિંદી જરૂરિયાત સુધી પહોંચવાનો પ્રયાસ ન કરવો જોઈએ.

કેલરેજ

જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ યોગ્ય પોષણ તરફ સ્વિચ કરે છે, ત્યારે તેની દૈનિક કેલરીની માત્રા આપમેળે ઘટી જાય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે આહારમાં ઓછા કોલેસ્ટ્રોલ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક છે, અને વધુ તંદુરસ્ત ખોરાક છે. તદનુસાર, તંદુરસ્ત આહારની કેલરી સામગ્રી દરરોજ બે હજાર કેલરીથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

પ્રતિબંધો

નાના બાળકો પણ જાણે છે કે ફાસ્ટ ફૂડ, સોડા, નાસ્તો, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ખોરાક, ઠંડા તળેલા ખોરાક, તૈયાર માલ, બેકડ સામાન અને સફેદ બ્રેડને દરરોજ માટે આરોગ્યપ્રદ ખોરાક કહી શકાય નહીં. તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે તમામ વસ્તુઓ ખાવાનું બદલવું શ્રેષ્ઠ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સોડાને ફળોના પીણા અથવા કોમ્પોટ સાથે અને સફેદ બ્રેડને આખા અનાજ અથવા રાઈ સાથે સફળતાપૂર્વક બદલી શકાય છે.

અમે સિદ્ધાંતોને ક્રમબદ્ધ કર્યા છે, હવે ચાલો જાણીએ કે હેલ્ધી ફૂડ શું છે.

ફૂડ પિરામિડ

પિરામિડની ખૂબ જ ટોચ પર એવા ખોરાક છે જેનું ઓછામાં ઓછું સેવન કરવું જોઈએ. ત્યાં મીઠાઈઓ, ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્પાદનો અને તેથી વધુ છે.

તેમને અનુસરે છે ડેરી ઉત્પાદનો અને ચીઝ. હા, આ ઉત્પાદનો ઉપયોગી છે, પરંતુ તેનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં.

મધ્યમાં બિનપ્રોસેસ કરેલ અનાજ, નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક, પ્રાણી પ્રોટીન અને વનસ્પતિ ચરબી છે. શાકભાજી અને ફળો જેમાં ફાઇબર હોય છે તે પણ મધ્યમાં છે.

પિરામિડના પાયામાં સમાન શાકભાજી, ફળો, સ્વચ્છ પાણી અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ છે.

આરોગ્યપ્રદ ભોજન

સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ફૂડ વિશે ઘણા પુસ્તકો છે, પરંતુ હેલ્ધી ખાવા માટે તમારે માત્ર તેમને જ ફોલો કરવાની જરૂર નથી. તમારે તમારી કલ્પના અને પ્રયોગનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

યોગ્ય પોષણ પર સ્વિચ કરવાની સૌથી અસરકારક રીત મેનૂ દ્વારા વિચારવાનું માનવામાં આવે છે. ખરાબ વસ્તુ ખાવાની લાલચ ટાળવા માટે, તમારે તમારા બધા ભોજનની અગાઉથી યોજના કરવાની જરૂર છે.

નાસ્તાના વિકલ્પો

નાસ્તો હાર્દિક હોવો જોઈએ જેથી એનર્જી ચાર્જ લાંબા સમય સુધી રહે અને એક કલાક પછી તમને ભૂખ ન લાગે. આદર્શ વિકલ્પ ફળો અથવા બદામ અને મધ સાથેનો પોર્રીજ હશે. જ્યારે તમે પોર્રીજથી કંટાળી ગયા હોવ અને કંઈક નવું કરવા માંગો છો, ત્યારે તમે ઓટમીલ પેનકેક બનાવી શકો છો. આ એક હેલ્ધી ફૂડ રેસીપી છે જે દર વખતે અલગ અલગ હોય છે. તમે અંદર કંઈપણ મૂકી શકો છો, બ્રોકોલીથી લઈને કેળા અને કુટીર ચીઝ. ભરણ સાથે ઓમેલેટ અથવા જામ, મધ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કના રૂપમાં ટોપિંગ્સ સાથે કુટીર ચીઝ ભૂલી ન જવું જોઈએ, તે સંપૂર્ણ રીતે ભરાય છે.

લંચ માટે શું રાંધવા?

એવા ખોરાકની પસંદગી કરવી શ્રેષ્ઠ છે જેમાં ઘણા બધા ડાયેટરી ફાઇબર હોય. બાદમાં જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ડાયેટરી ફાઇબર ઉપરાંત, તમારે બપોરના ભોજનમાં પ્રોટીન ખાવાની જરૂર છે. એક સરસ વિકલ્પ એ બાજુ પર શાકભાજી અને અનાજ સાથે માંસ અથવા માછલીનો ટુકડો હશે. માંસ સાથે વેજિટેબલ કેસરોલ પણ તમને સંપૂર્ણ રીતે ભરી દેશે અને તમને ઊર્જામાં વધારો કરશે.

છેલ્લું ભોજન

મોટાભાગની હેલ્ધી ડિનર રેસિપી ખૂબ જ ઓછી કેલરીવાળા વિકલ્પો આપે છે અને તે સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી. જો રાત્રિભોજન ખૂબ જ હળવા હોય, તો તમે પછીથી ખાવાની ઇચ્છા અનુભવી શકો છો. તેથી, છેલ્લું ભોજન મધ્યમ ઘનતાનું હોવું જોઈએ, પરંતુ તેમાં મુખ્યત્વે પ્રોટીન હોય છે. કુદરતી દહીં, કુટીર ચીઝ અથવા ઓમેલેટ શરીરની પ્રોટીનની જરૂરિયાતને શ્રેષ્ઠ રીતે સંતોષશે.

તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે સાંજે સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે પછીથી તેનું સેવન કરવાથી વજન વધી શકે છે.

નાસ્તો

નાસ્તાના સમયે કામ પર કોઈ પણ વ્યક્તિ સ્વસ્થ ખોરાક ખાતો નથી. તેઓ સામાન્ય રીતે "શું ખરીદવું સરળ છે અને ખાવાનું ઝડપી છે" ના સિદ્ધાંત અનુસાર ખાય છે. અને આ મૂળભૂત રીતે ખોટું છે. હેલ્ધી ફૂડ તૈયાર કરવામાં વધારે સમય લાગતો નથી અને તમે તેને તમારી સાથે કામ પર લઈ જઈ શકો છો. તમે આખા અનાજની બ્રેડ અને ચિકન અને સલાડ સાથે હેલ્ધી સેન્ડવીચ બનાવી શકો છો. અથવા તમે ચીઝકેક અથવા ખારી મફિન્સ બનાવી શકો છો. ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે, તમારે ફક્ત પ્રયોગ કરવાથી ડરવાની જરૂર નથી.

શું ઉપયોગી છે અને શું નથી તે સમજવાનું સરળ બનાવવા માટે, ચાલો સૂચિનો અભ્યાસ કરીએ.

આરોગ્યપ્રદ ખોરાક

આ ઘટકોમાંથી બનાવેલ ખોરાક સૌથી વધુ લાભ આપશે.

1. સૌથી પહેલા ગાજર છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે અને લોહીની રચનામાં સુધારો કરે છે.
2. કોબી. તમામ પ્રકારોમાંથી, સૌથી વધુ ઉપયોગી બ્રોકોલી અને કોબી છે. તેમાં માત્ર ખનિજો અને વિટામિન્સ જ નહીં, પણ ફાઇબર પણ છે. બંને પ્રકારની કોબી શરીરને કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં, કેન્સરના વિકાસને રોકવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે આ શાકભાજી ઉત્તમ છે.
3. ડુંગળી અને લસણ. તેમાં ફાયટોનસાઇડ્સની વિશાળ માત્રા હોય છે જે પ્રતિરક્ષા વધારે છે. જે લોકો આ શાકભાજીનું સેવન કરે છે તેઓ તમામ બેક્ટેરિયા અને વાયરસથી સુરક્ષિત રહે છે.
4. ટામેટાં. અન્ય મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ, જે, વધુમાં, દ્રષ્ટિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
5. સફરજન. સફરજનમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પેક્ટીન, ફાઈબર અને આયર્ન હોય છે. તેઓ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, સફરજન તમને વજન ઘટાડવામાં અને તમારા આંતરડાને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરવા માટે ઉત્તમ છે.
6. બનાના. ફળોમાં પોટેશિયમ, ફ્રુક્ટોઝ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેઓ સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે અને એલર્જીનું કારણ નથી.
7. એવોકાડો. ખૂબ જ સ્વસ્થ ઉત્પાદન, ચરબી, વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી ભરપૂર. એવોકાડો ખાવાથી યુવાની લંબાય છે અને કેન્સરથી બચાવે છે.
8. બેરી. ઘણા ગુણધર્મો ફળો જેવા જ હોય ​​છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તે તંદુરસ્ત નથી. જો તમે દરરોજ મુઠ્ઠીભર બેરી ખાઓ છો, તો તમે તમારા ચયાપચયને ઝડપી બનાવી શકો છો, તમારો મૂડ સુધારી શકો છો અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકો છો. તમારે ક્લાઉડબેરી, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, ચેરી, સી બકથ્રોન, બ્લુબેરી, દ્રાક્ષ, કાળા કરન્ટસ, બર્ડ ચેરી, ક્રેનબેરી પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
9. કઠોળ. વનસ્પતિ પ્રોટીન, ફાઇબર, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં કોઈ ખરાબ ચરબી હોતી નથી; માત્ર તેનું સેવન કરવાથી શરીરને ફાયદો થાય છે. ઓન્કોલોજીની રચનાને અટકાવે છે, કબજિયાતની સમસ્યાને હલ કરવામાં મદદ કરે છે. લેગ્યુમ્સનો ઉપયોગ ઘણી તંદુરસ્ત શાકાહારી વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. બાદમાં ખોરાકમાં પ્રોટીનની જરૂરિયાતને ફરીથી ભરવા માટે કઠોળના ખૂબ શોખીન છે.
10. નટ્સ. તેમાં ક્રોમિયમ, ઝીંક, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, બી વિટામિન્સ, તેમજ A અને E હોય છે. તેનો સ્વાદ સમૃદ્ધ છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે. પરંતુ તમારે તેમની સાથે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, કારણ કે બદામ એ ​​ખૂબ જ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે. બદામ, હેઝલનટ, કાજુ, ચેસ્ટનટ, મગફળી અને અખરોટ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે.
11. મધ. મધમાં ઉપયોગી દરેક વસ્તુ હાજર છે. આ એક એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર ધરાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને એક પ્રેરણાદાયક અસર ધરાવે છે. જો તમને ખોરાક, રક્તવાહિનીઓ અથવા એનિમિયાના પાચનમાં સમસ્યા હોય તો મધ મદદ કરશે.
12. લીલી ચા. વિટામિન સી, મિનરલ્સ અને પોલિફીનોલ્સથી ભરપૂર કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ. જો તમે તેને સતત પીતા હો, તો હૃદય અને કિડનીની કામગીરી સામાન્ય થઈ જાય છે. તે કેન્સર અને લીવરની સમસ્યાઓનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. પરંતુ તેમાં વિરોધાભાસ પણ છે, તેથી તમારે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
13. માછલી. કોઈપણ પ્રજાતિ વિટામિન્સનો ભંડાર છે, પરંતુ સૅલ્મોન સૌથી ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. માછલીમાં ઓમેગા એસિડ, પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોની સામગ્રી શરીરને અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વ્યવસ્થિત ઉપયોગ સાથે લોહીની ગુણવત્તા બદલાઈ શકે છે, અને કોલેસ્ટ્રોલ સામાન્ય થઈ જશે.
14. ઓલિવ તેલ. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ સામે અન્ય મદદગાર. તે કેન્સર સામે ઉત્તમ નિવારણ છે, અને લિનોલીક એસિડ, વિટામિન્સ કે, ઇ, ડી, ટ્રેસ તત્વો અને ઓલિક એસિડની સામગ્રીને આભારી છે.
15. આખા લોટ. વજન ગુમાવનારાઓ માટે આ એક આદર્શ વિકલ્પ છે, કારણ કે તેમાં રહેલા તમામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જટિલ છે. આવા લોટમાંથી બનેલી બ્રેડ, બેકડ સામાન છે. તે ડાયાબિટીસ, રક્તવાહિનીઓ અને જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓથી બચાવે છે.

સ્વસ્થ ખાવું એટલું મુશ્કેલ નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ તમામ ઘોંઘાટ અને મર્યાદાઓને સમજવાની છે. તમારી જાતને એકલા બદલવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર નથી; આખા કુટુંબ માટે તંદુરસ્ત ખોરાક રાંધવાનું વધુ સારું છે. આ તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરશે અને પ્રારંભિક તબક્કામાં તમને ટેકો આપશે.