વોડકા સાથે લીલા અખરોટનો ઉપયોગ. લીલા અખરોટના ટિંકચર

જો તમે તમારા શરીરના વજનનું નિરીક્ષણ કરો છો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યને વળગી રહેવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો પછી તમે કદાચ બદામની કેલરી સામગ્રી વિશે જાણશો. લીલા અખરોટમાં લગભગ ત્રણ ચતુર્થાંશ ચરબી હોય છે. મનુષ્યો માટે, આવી ચરબી ફક્ત જરૂરી છે, કારણ કે ... તેઓ મેટાબોલિક પ્રક્રિયામાં સીધા સામેલ છે, અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને આંતરિક અવયવોની સ્થિતિ પર પણ અસર કરે છે.

શરીરમાં આયોડિનની ઉણપથી પીડાતા લોકો માટે લીલા અખરોટના ટિંકચરનો ઉપયોગ પણ જરૂરી છે. હકીકતમાં, આ સમસ્યા પૃથ્વી પરના દરેક બીજા વ્યક્તિ માટે સંબંધિત છે. નટ્સ આયોડિન સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરશે. સમય જતાં, તે શરીરમાંથી કિરણોત્સર્ગી એનાલોગને વિસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે, અને નીચા આયોડિન સ્તર સાથે સંકળાયેલ બીમારીઓનું જોખમ પણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે.

જો તમે ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત કેટેગરીઓમાંથી એક અથવા વધુમાં ફિટ છો, તો વોડકા સાથે લીલા અખરોટના ટિંકચરનો ઉપયોગ તમારા માટે સૌથી સુસંગત રહેશે.

ઉત્પાદન

જો તમે લીલા અખરોટના ટિંકચરને સૌથી વધુ અસરકારક બનાવવા માંગતા હો, તો જ્યારે લીલું અખરોટ હજુ દૂધિયું હોય ત્યારે તે ક્ષણને પકડવા માટે સમયસર કાચો માલ એકત્રિત કરવાની કાળજી લો. અખરોટના પ્રકાર અને રહેઠાણના ક્ષેત્રના આધારે, ફળોની લણણીનો સમય કેટલાક દિવસોથી અઠવાડિયા સુધી બદલાઈ શકે છે. બાહ્ય સંકેતો દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવવું શ્રેષ્ઠ છે. છાલ એટલી નરમ હોવી જોઈએ કે તેને કોઈપણ તીક્ષ્ણ વસ્તુથી ખૂબ મુશ્કેલી વિના વીંધી શકાય. જ્યારે કાપવામાં આવે ત્યારે અખરોટનો કોર જેલી જેવો હોવો જોઈએ.

વોડકા સાથે લીલા અખરોટનું ટિંકચર બનાવવાનું સૌથી સરળ છે. તે બે અઠવાડિયા લેશે અને લગભગ ચાલીસ લીલા બદામ એકત્રિત કરશે. તેમને તાત્કાલિક કચડી નાખવા જોઈએ જેથી શક્ય તેટલા ઓછા જરૂરી પોષક તત્વો ખોવાઈ જાય. જો તમે કામ કર્યા પછી લાંબા સમય સુધી તમારા હાથ બ્રાઉન ન થવા માંગતા હો, તો અગાઉથી મોજા પહેરો.

અદલાબદલી બદામ શ્યામ બોટલમાં રેડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે ફક્ત એક લિટર વોડકાથી ભરવામાં આવે છે. કોઈપણ અંધારાવાળી જગ્યા પ્રેરણા માટે યોગ્ય છે, તે કબાટ અથવા પેન્ટ્રીમાં શેલ્ફ હોય. બે અઠવાડિયા પછી, ખાવું પછી ટિંકચર પહેલેથી જ ખાઈ શકાય છે, દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી.

લીલા નટ્સ આલ્કોહોલ ટિંકચર બનાવવા માટે પણ યોગ્ય છે. આ પ્રક્રિયા ઉપરોક્ત જેવી જ છે, પરંતુ તમારે તેને માત્ર થોડા દિવસો માટે છોડી દેવી પડશે, અને પછી તેને એક-થી-એક ગુણોત્તરમાં પાણીથી પાતળું કરવું પડશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ટિંકચરમાં મધ ઉમેરી શકો છો.

ખાંડ સાથે નટ્સ

વોડકા સાથે ભેળવવામાં આવેલ લીલા અખરોટ, કેટલાક કારણોસર, કેટલાક લોકો માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે. આ કિસ્સામાં, તમે બીજી સાબિત રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉપર વર્ણવેલ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ આ દવામાં સાચવેલ છે, અને તેને બનાવવું ટિંકચર કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી.

આપણને જે ઘટકોની જરૂર છે તે એક કિલોગ્રામ ખાંડ અને તેટલી જ માત્રામાં દૂધિયા લીલા બદામ છે. અમે તેમને ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ અને ત્રણ લિટરના બરણીમાં રેડીએ છીએ, પછી ટોચ પર ખાંડ ઉમેરીએ છીએ અને તેને એક મહિના માટે આલમારીમાં મૂકીએ છીએ. સમય સમય પર જારને દૂર કરો અને હલાવો. પરિણામે, તમને ચોક્કસ ચાસણી પ્રાપ્ત થશે, જે તમારે ખાલી પેટ પર દિવસમાં ત્રણ વખત લેવાની જરૂર છે.

બિનસલાહભર્યું

અલબત્ત, ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઉપરાંત, લીલા અખરોટના ટિંકચર માટે વિરોધાભાસ પણ છે. તેમની માત્રા લગભગ ન્યૂનતમ છે, પરંતુ જો તમને કોઈપણ પ્રકારના બદામથી એલર્જી હોય અથવા લોહીના ગંઠાઈ જવાની વૃત્તિ હોય, તો તમારે સાવચેતી રાખવાની જરૂર છે.

જો તમને સૉરાયિસસ, સ્તનપાન, ગર્ભાવસ્થા, અથવા જો તમને ખરજવું અથવા તીવ્ર પેટમાં અલ્સર હોય તો તમારે ટિંકચર ન પીવું જોઈએ. ટિંકચરમાં આલ્કોહોલ હોય છે, તેથી તે તાર્કિક છે કે તેને બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં, પ્રવેશની કુલ અવધિ અને વર્ણવેલ ડોઝને ઓળંગવાનો પ્રયાસ ન કરો. સામાન્ય સમજ અને મહત્તમ જવાબદારી સાથે ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવાના મુદ્દાનો સંપર્ક કરો, જેથી તે તમને ખરેખર ફાયદો કરે, અને તેનાથી વિપરીત, તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે નહીં.

લીલા અખરોટનું ટિંકચર: વિડિઓ

અખરોટ ઘણા લોકો માટે જાણીતું છે, કારણ કે છોડ ઘણા રહસ્યો રાખે છે. તેના ફાયદાકારક, ઔષધીય ગુણો માટે કૃતજ્ઞતામાં, વૃક્ષને વિવિધ નામો મળ્યા: શાહી વૃક્ષ અને જીવનનું વૃક્ષ.
તેથી, અખરોટનું ટિંકચર, જેનો ઉપયોગ વ્યાપક બની ગયો છે, તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે થાય છે. છેવટે, છોડના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ હીલિંગ ઇન્ફ્યુઝન તૈયાર કરવા માટે થાય છે: પાંદડા, ન પાકેલા ફળો, શેલના ભાગો, જેના ફાયદા વૈકલ્પિક દવા અને પ્રેક્ટિસ દ્વારા પુષ્ટિ મળે છે.

બાલ્કન દ્વીપકલ્પને અખરોટનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. આ એક ગરમી-પ્રેમાળ વૃક્ષ છે જે ગરમ અને સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં ઉગે છે. દેશના દક્ષિણમાં, અખરોટ જંગલી છોડ તરીકે ઉગે છે. વૃક્ષ 25-35 મીટરની ઉંચાઈ સુધી પહોંચે છે, તે વિકસિત રાઇઝોમ અને વિસ્તરેલ અંડાકાર પાંદડા દ્વારા અલગ પડે છે. લીલોતરી ફૂલો સાથે એપ્રિલ અથવા મેની શરૂઆતમાં. છોડ ઓગસ્ટ-ઓક્ટોબરમાં ફળ આપે છે. અખરોટના ફળો જાડા લીલા છાલથી ઢંકાયેલા હોય છે, જે પાક્યા પછી પડી જાય છે અને બીજને પ્રગટ કરે છે, જ્યાં અખરોટ, જેમાં કર્નલ અને શેલ હોય છે, સ્થિત છે.

છોડની રાસાયણિક રચના અને હીલિંગ ગુણધર્મો

અખરોટમાં ઘણાં જૈવિક પદાર્થો હોય છે, તેથી સ્વાસ્થ્ય લાભો અમૂલ્ય માનવામાં આવે છે.

પાંદડા સમાવે છે:

• આવશ્યક તેલ;
• બી વિટામિન્સ;
• ટેનીન;
• ફ્લેવોનોઇડ્સ, આલ્કલોઇડ્સ અને કેરોટીનાઇડ્સ;
• ક્વિનોન્સ;
• ખનિજ ક્ષાર;
• કેફીક, એસ્કોર્બિક અને અન્ય એસિડ્સ.

લીલા ફળો સમાવે છે:

• પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• એમિનો એસિડ;
• ખનિજ ક્ષાર;
• વિટામિન્સ;
• ascorbic એસિડ;
• ટેનીન;
• ચરબીયુક્ત તેલ.

પાકેલા ફળોમાં:

• આલ્કલોઇડ્સ;
• ટેનીન;
• વિટામિન ઇ, સી, પી, કે;
• પ્રોટીન;
• ચરબીયુક્ત તેલ;
• કોબાલ્ટ અને આયર્ન ક્ષાર;
• મફત એમિનો એસિડ;
• coumarin;
• પેલીકલ
• સ્ટેરોઇડ્સ;
• આવશ્યક તેલ.

શેલમાં:

• ટેનીન;
• વિટામિન સી, ઇ.

તેની રાસાયણિક રચના માટે આભાર, અખરોટ ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મોથી સંપન્ન છે:

અખરોટના ટિંકચર પાંદડા, છાલ, શેલ, પાર્ટીશનો અને લીલા ફળના પલ્પમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

પાંદડા જૂનમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જ્યારે પાંદડામાં સુખદ ગંધ અને રસ હોય છે. પાંદડાને બહાર સુકવી દો, તેને ક્યારેક-ક્યારેક ફેરવો. સૂકા કાચા માલ ગંધહીન હોય છે, પરંતુ જો ઘસવામાં આવે છે
પાંદડાને આંગળી કરો અને એક સુખદ સુગંધ દેખાશે.

લીલા ફળની છાલ ઓગસ્ટમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. આ ઘટક પાકેલા ફળોમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ગરમ ઓરડામાં સૂકવવામાં આવે છે. સૂકવણીના પરિણામે, છાલનો રંગ ઘેરો બદામી રંગમાં બદલાઈ જાય છે.

લીલા ફળોનો સંગ્રહ, જેમાં ઘણાં ઔષધીય પદાર્થો હોય છે, મેના અંતમાં - જૂનની શરૂઆતમાં, અખરોટ પાકે ત્યાં સુધી શરૂ થાય છે. જ્યારે લણણી કરવામાં આવે ત્યારે ફળનું કદ 2.5 સેમી હોવું જોઈએ.

ટિંકચર શું સારવાર કરે છે - અખરોટની સારવાર?

હીલિંગ ટિંકચર તૈયાર કરવાની પદ્ધતિના આધારે, ચોક્કસ રોગોની સારવાર પર આધાર રાખે છે.

પાકેલા અખરોટના દાણા નીચેની સમસ્યાઓમાં અસરકારક રીતે મદદ કરે છે:

• ડાયાબિટીસ;
• ઝાડા;
• મેમરી ક્ષતિ;
• પેટના અલ્સર, વગેરે.

અખરોટની પટલ પર ટિંકચર નીચેની પરિસ્થિતિઓમાં સૂચવવામાં આવે છે:

• મ્યોમા;
• ફાઈબ્રોડેનોમા;
• કોલાઇટિસ;
• આંતરડામાં પોલિપ્સ અને અન્ય રચનાઓ;
• માસ્ટોપેથીની સારવાર;
• ઝાડા;
• હાયપરટેન્શન;
• ડાયાબિટીસ;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
• સંયુક્ત રોગો.

પાંદડા પર ટિંકચર જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓમાં મદદ કરશે - ઝાડા, પીડા. વધુમાં, તે ભૂખ સુધારી શકે છે.

છાલનું ટિંકચર મટાડશે:

• મરડો;
• પેટનો શરદી;
• લિકેન;
• હર્પીસ;
• ખરજવું.

ફળના શેલ પર ટિંકચર મટાડશે:

• લિકેન;
• કોલાઇટિસ;
• ઝાડા;
• પોલિપ્સ;
• ડાયાબિટીસ;
• શ્વાસનળીનો સોજો;
• સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન રોગો.

• ગ્રીન ફ્રુટ ટિંકચર રેસીપી વોડકા સાથે બનાવેલ છે

  બરણીનો 1/3 ભાગ અર્ધ-કાપેલા ન પાકેલા ફળોથી ભરો અને બરણીની ટોચ પર વોડકાથી ભરો. તેને 14 દિવસ સુધી રહેવા દો. ફાળવેલ સમય પછી, તમે ફિનિશ્ડ દવા લઈ શકો છો, જે ખાસ કરીને મેસ્ટોપથી માટે અસરકારક રહેશે. ટિંકચર ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલ પ્રિસ્ક્રિપ્શન અનુસાર લેવું જોઈએ. રોગના આધારે સારવારનો કોર્સ 3-6 મહિનાનો હોઈ શકે છે.
  આ દવાની સારવાર માટેની બીજી રેસીપી એ છે કે તેને સમાન પ્રમાણમાં મધ સાથે ભેળવી દો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3 અઠવાડિયા માટે રાખો અને પછી જ્યારે પણ તમે ખાઓ ત્યારે 1 ચમચી પીવો.

• દારૂ સાથે બનાવેલ કર્નલ ટિંકચર માટેની રેસીપી

  અમે 30 લીલા ફળો લઈએ છીએ, જેને આપણે પાર્ટીશનોમાંથી સાફ કરીએ છીએ, વિનિમય કરીએ છીએ અને 70% આલ્કોહોલનું 1 લિટર રેડવું. અમે અંધારાવાળી અને ગરમ જગ્યાએ 14 દિવસ માટે આગ્રહ રાખીએ છીએ. પછી તમારે ઉત્પાદનને તાણ અને ભોજન પછી 1 ચમચી પીવાની જરૂર છે. તમે આ ઉત્પાદન સાથે જાતે ઘસવું અને લોશન પણ બનાવી શકો છો.

• સેપ્ટમ્સ પર પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવા

  અખરોટ ખાતી વખતે, ઘણા લોકો ફળમાંથી પટલને ફેંકી દે છે. પરંતુ આ પટલમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો હોવાથી, તમે તેમાંથી હીલિંગ પ્રેરણા તૈયાર કરી શકો છો જે હોર્મોનલ પરિસ્થિતિઓને સુધારવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરશે.
  દવા બનાવવા માટે, 2 ચમચી પાર્ટીશનો લો અને તેમાં 100 મિલી વોડકા રેડો. જગાડવો અને 3 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો. તમે શુદ્ધ મૂનશાઇન અથવા આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરીને ટિંકચર પણ તૈયાર કરી શકો છો. તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ ઉત્પાદન લો. મેમ્બ્રેન ટિંકચર તૈયાર કરવાની અન્ય રીતો છે, જેનો ઉપયોગ રોગના પ્રકારને આધારે થવો જોઈએ.

• લીફ ટિંકચર રેસીપી

  1:10 ના ગુણોત્તરમાં વોડકા સાથે સૂકા પાંદડા રેડો અને 14 દિવસ માટે રેડવું છોડી દો. પછી તમે તાણ અને 1-2 tbsp પી શકો છો. ભોજન પહેલાં ચમચી.

• છાલ સાથે ટિંકચર માટે રેસીપી

  સમારેલી છાલ સાથે જાર ¾ પૂર્ણ ભરો. ટોચ પર વોડકા રેડો અને એક મહિના માટે છોડી દો. પછી પ્રવાહીને ગાળી લો. છાલમાંથી ટિંકચર પીવો, 1-2 ચમચી. દિવસમાં 2 વખત ચમચી, દવાને થોડી માત્રામાં પાણીમાં પાતળું કરો.

• શેલ ટિંકચર રેસીપી

  દવા બનાવવા માટે, અમે 15 બદામ છાલ, ધોઈ અને સૂકવીએ છીએ. પછી તેને પીસીને કાચની બરણીમાં નાખી દો. શેલની ટોચ પર વોડકા રેડો - 0.5 - 0.7 એલ અને 2 મહિના માટે અંધારાવાળી અને ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. પછી તમારે તેને ફિલ્ટર કરવાની અને સારવાર માટે લેવાની જરૂર છે.

બિનસલાહભર્યું

દરેક સારવાર પ્રિસ્ક્રિપ્શનમાં હાજરી આપતા ચિકિત્સક સાથે ફરજિયાત પરામર્શની જરૂર છે, કારણ કે અખરોટમાં વિરોધાભાસ હોય છે. ફળની સારવાર કરતી વખતે, મુખ્ય વિરોધાભાસ અને આડઅસરો એ છાલ સાથે લીલા બદામનું ટિંકચર છે. આ ડ્રગનો ઓવરડોઝ, તેમજ દવાના ઘટકોની એલર્જી, ઝેર, ઉબકા, ઉલટી અને માથાનો દુખાવો તરફ દોરી શકે છે.

સૉરાયિસસ, ખરજવું, પેટના અલ્સર અથવા શંકાસ્પદ લોહીના ગંઠાવા માટે અખરોટના ટિંકચર લેવાની સખત પ્રતિબંધ છે.

મહત્વપૂર્ણ: જો દર્દી સ્વ-દવા નકારે અને ડૉક્ટરની ભલામણોને અનુસરે તો અખરોટના ટિંકચર અને ઉકાળો સાથેની સારવારના ફાયદા પોતાને પ્રગટ કરશે.

સમય પસાર થાય છે, વિજ્ઞાન અને દવા આગળ વધે છે, પરંતુ આપણે પ્રાચીન સમયથી ઉપયોગી વાનગીઓ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. આ પ્રાચીન વાનગીઓમાંની એક લીલા અખરોટનું ટિંકચર છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે અખરોટ એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે આપણે તેનો ઉપયોગ તેના પાકેલા સ્વરૂપમાં કરીએ છીએ. તે આ સ્વરૂપમાં છે કે અખરોટ સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે; તે ઘણીવાર બેકડ સામાન અને કન્ફેક્શનરીમાં અને કેટલાક સલાડમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

લીલા અખરોટનું ટિંકચર શું છે? તે દૂધિયું પાકેલા બદામમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે લીલી ચામડીથી ઢંકાયેલ હોય છે, અને અંદર સખત શેલ અને સૂકા અખરોટ નથી, પરંતુ જેલી જેવો કોર હોય છે. આવા બદામ સામાન્ય રીતે ઉનાળામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તેમના સત્તાવાર સંગ્રહના સમય પહેલા, અને તેનો ઉપયોગ ઔષધીય રેડવાની ક્રિયાઓ અને અનન્ય જામ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

લીલા અખરોટના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

અખરોટ એ ખૂબ જ સ્વાસ્થ્યવર્ધક ઉત્પાદન છે, અને માત્ર અખરોટનો જ દવામાં ઉપયોગ થતો નથી, પણ પેરીકાર્પ અને પાંદડા પણ, જે ટેનીન અને વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે. આખા છોડમાં ઘણા બધા કેરોટીન અને વિવિધ આલ્કલોઇડ્સ હોય છે. . પાકેલા અખરોટના કર્નલોમાં જ મૂલ્યવાન બદામ હોય છે. અખરોટમાં સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ હોય છે. અખરોટમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ પણ હોય છે, જેમ કે E, K, P અને C.

દૂધિયું પાકેલા બદામની રચના પાકેલા બદામ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. જો તમે તેમને જૂનના અંતમાં એકત્રિત કરો છો, તો તમે બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, આયોડિન, કેલ્શિયમ ક્ષાર, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોબાલ્ટ, ફોસ્ફરસ, તેમજ વિટામિન A, C, B1, B2, B8, નો મૂલ્યવાન સ્ત્રોત મેળવી શકો છો. E, PP, કાર્બનિક એસિડ અને ટેનીન, પ્રોટીન, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને આવશ્યક તેલ. ઉપરાંત, ન પાકેલા બદામમાં એક અનન્ય આલ્કલોઇડ હોય છે - જુગલેન્ડિન.

તે સમયગાળા દરમિયાન જ્યારે લીલો રંગ હજી પણ એટલો નરમ હોય છે કે તેને સોયથી સંપૂર્ણપણે વીંધી શકાય છે, તેમાં 2500 મિલિગ્રામ સુધી એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે.

લીલા અખરોટનું આલ્કોહોલિક ટિંકચર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

લીલા અખરોટનું આલ્કોહોલ ટિંકચર એક ઉત્તમ ટોનિક અને વિટામિન સપ્લિમેન્ટ છે. તેનો ઉપયોગ ઘાને સાજા કરવા અને ત્વચાને સાફ કરવા માટે બાહ્ય ઉપાય તરીકે પણ થાય છે. આવા ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, અમે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ધ્યાનમાં લઈશું.

ટિંકચરના નાના જથ્થાને તૈયાર કરવા માટે, તમારે 15 ગ્રામ લીલા ન પાકેલા બદામની જરૂર પડશે, જેને કચડીને યોગ્ય કદની બોટલમાં મૂકવી આવશ્યક છે. બદામમાં 0.5 લિટર આલ્કોહોલ અથવા વોડકા રેડો અને તેને 2 અઠવાડિયા માટે તડકામાં મૂકો. બે અઠવાડિયા પછી, એક ઉત્તમ મજબૂત વિટામિન ટિંકચર તૈયાર છે. જમ્યા પછી તેને 25 મિલી લો.

બીજી રેસીપી એક લિટરની બરણી લઈને તેને ત્રણ ચતુર્થાંશ લીલા અખરોટથી ભરવાનું સૂચન કરે છે. બદામ પોતાને 4-8 ભાગોમાં કાપવા જોઈએ. પછી જારની ટોચ પર વોડકા ઉમેરો. જારને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે બંધ કરો અને તેને એક મહિના માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. એક મહિના પછી, પ્રવાહી અંધારું થઈ જશે, હવે તેને બીજા કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવી શકે છે અને તેનો હેતુ હેતુ માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને તમે ફરીથી બરણીમાં વોડકા ઉમેરી શકો છો અને એક મહિના પછી તમે નવી પ્રેરણા મેળવી શકો છો. તૈયાર દવાને અંધારાવાળી જગ્યાએ ચુસ્તપણે બંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવી આવશ્યક છે.

લીલા બદામની તીવ્ર ગંધ, તેમાં વિશેષ ફાયટોનસાઇડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, મચ્છરો અને મિડજેસને ભગાડે છે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે જ્યારે કોઈ રેસીપી "આલ્કોહોલ" કહે છે ત્યારે તેનો અર્થ એ છે કે આલ્કોહોલનું પ્રમાણ 75% કરતા વધુ નથી. શુદ્ધ આલ્કોહોલ બદામમાં ઘણા ફાયદાકારક પદાર્થોનો નાશ કરે છે, તેથી ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને પાણીથી પાતળું કરવું આવશ્યક છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગમાં દુખાવો, બળતરા અને પાચન વિકૃતિઓ માટે લીલા અખરોટના ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે 5-15 મિલી (30 મિલી સુધી) ટિંકચર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેને અડધા ગ્લાસ પાણીમાં ઉમેરીને. ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત દવા લો. 3-5 વર્ષની વયના બાળકોને ટિંકચરના 5 ટીપાંથી વધુ ન લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને સૌથી નાનાને એક સમયે એક ડ્રોપ આપવામાં આવે છે.

લીલા બદામ ના મીઠી ટિંકચર

પાકેલા અખરોટ પોતે ખૂબ જ કડવા હોય છે, તે સ્પષ્ટ છે કે તેમને આલ્કોહોલ પીવાથી તેમનો સ્વાદ સુધરતો નથી. તેથી જ ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ સાથે ઔષધીય ટિંકચરની વિવિધતાઓ બનાવવામાં આવી રહી છે, જે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વપરાશમાં વધુ સુખદ બને છે. અમે ટિંકચર માટે રેસીપી ધ્યાનમાં લેવાનું સૂચન કરીએ છીએ જેનો સ્વાદ લિકર જેવો હશે, તેથી તે લેવાનું વધુ સરળ રહેશે.

આ દવા તૈયાર કરવા માટે તમારે અડધો કિલોગ્રામ લીલા ન પાકેલા બદામ, એક ગ્લાસ ખાંડ, અડધી ચમચી વેનીલા ખાંડ, સારી વોડકાની બોટલ અને 70% આલ્કોહોલના દોઢ ગ્લાસની જરૂર પડશે. બદામને ધોઈને સૂકવવા જોઈએ, પછી તેને કાપીને સ્વચ્છ, સૂકા જાર અથવા અન્ય કન્ટેનરમાં મૂકવા જોઈએ. પછી ખાંડ, વેનીલા સહિત, જારમાં રેડવામાં આવે છે. બદામને હલાવીને એક અઠવાડિયા માટે છોડી દેવા જોઈએ. જાર ચુસ્તપણે બંધ હોવું જોઈએ અને પ્રકાશથી છુપાયેલું હોવું જોઈએ નહીં. પ્રેરણાના એક અઠવાડિયા પછી, બદામ રસ ઉત્પન્ન કરશે, જે ખાંડ સાથે ભળી જશે અને એકદમ જાડા ચાસણી બનાવશે.

લીલા અખરોટના પલ્પનો રસ સ્કર્વીની સારવારમાં સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરી શકાય છે, કારણ કે તેમાં વિટામિન સી અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે.

એક અઠવાડિયા પછી, અમે એક મોટી બરણી લઈએ છીએ અને તેમાં બદામ અને ચાસણી નાખીએ છીએ, અને પછી તેને વોડકા અને આલ્કોહોલથી ભરીએ છીએ. બધું મિશ્રિત કરવા માટે ટિંકચરને સારી રીતે હલાવો અને તેને એક મહિના માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ છુપાવો. સમયાંતરે, અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર, તેને બહાર કાઢીને હલાવો. નિર્દિષ્ટ સમયગાળા પછી, ટિંકચરને બોટલ કરી શકાય છે.

આ દવા પાચન વિકૃતિઓ તેમજ જઠરાંત્રિય માર્ગના બળતરા રોગો માટે લેવામાં આવે છે. વધુમાં, તે ઉધરસ અને બ્રોન્કાઇટિસ માટે આગ્રહણીય છે. આવી સ્થિતિમાં, ટિંકચરને ચામાં ધીમે ધીમે ઉમેરી શકાય છે.

ગ્રીન નટ હની ટિંકચરની તૈયારી અને ઉપયોગ (વિડિઓ)

મધ સાથે પાકેલા નટ્સનું ટિંકચર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ અસરકારક છે. આવી દવા તૈયાર કરવા માટે તમારે એક કિલોગ્રામ લીલા બદામ અને આખા કિલોગ્રામ કુદરતી મધમાખી મધની જરૂર પડશે. બદામને ધોઈને સૂકવવા જોઈએ, અને પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કાપી નાખવું જોઈએ. પરિણામી સમૂહને મધ સાથે મિક્સ કરો અને લગભગ 1-2 મહિના માટે છોડી દો.

મિશ્રણ બગડવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી - અને અખરોટનો રસ એક ઉત્તમ પ્રિઝર્વેટિવ છે. મિશ્રણ સુરક્ષિત રીતે જારમાં મૂકી શકાય છે અને કોઈપણ અનુકૂળ જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પ્રાધાન્ય શ્યામ અને ઠંડી. તમે દવાને મિશ્રણ તરીકે સ્ટોર કરી શકો છો અથવા સ્ટોર કરતા પહેલા તેને ગાળી શકો છો.

મિશ્રણ લાંબા સમય સુધી ઊભા રહ્યા પછી, તમે જોશો કે તે બે અપૂર્ણાંકમાં વહેંચાયેલું છે - એક વધુ પ્રવાહી અને એક જાડું, જેમાં પલ્પ કેન્દ્રિત છે. બધા ઉપયોગી પદાર્થો પ્રવાહીમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તેથી જો પલ્પને અલગ કરી શકાય છે, તો તેને અફસોસ વિના ફેંકી શકાય છે. પરંતુ તેને અલગ કરવું સરળ નથી, કારણ કે પ્રવાહી પણ એકદમ જાડું અને ચીકણું છે.

લીલા બદામમાં સમાયેલ વિટામિન પી રુધિરકેશિકાઓને મજબૂત બનાવે છે, રક્તસ્રાવ બંધ કરે છે અને શરીરમાં વિટામિન સી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

અખરોટનું ટિંકચર ક્યારે બિનસલાહભર્યું છે?

જો તમે પાકેલા અખરોટના ટિંકચર સાથે સારવાર કરવાનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી એ હકીકત માટે તૈયાર રહો કે આ ટિંકચર, અન્ય કોઈપણ દવાઓની જેમ, સારવાર દરમિયાન આડઅસર થઈ શકે છે. વધુમાં, જ્યારે તેનો ઉપયોગ બિનસલાહભર્યા હોય ત્યારે પરિસ્થિતિઓનું વર્ણન કરવામાં આવે છે.

આ ટિંકચરની સારવાર કરતી વખતે ડોઝને ઓળંગવાથી માથાનો દુખાવો, ઉબકા અને ઉલ્ટી જેવી અપ્રિય આડઅસરો થઈ શકે છે. કેટલીકવાર ઊંઘમાં વિક્ષેપ થાય છે અને ત્વચા પર ફોલ્લીઓ દેખાય છે. લીલા નટ્સમાં ઘણા બધા પદાર્થો હોય છે જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અથવા ઝેરનું કારણ બની શકે છે, તેથી તમારે આ ઉત્પાદન સાથે ખૂબ કાળજી લેવાની જરૂર છે. જો કોઈ અગવડતા થાય, તો સારવાર બંધ કરવી અને ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

લીલા અખરોટના ટિંકચરનો નિયમિત ઉપયોગ મોસમી શરદી અને ફ્લૂનો પણ વધુ સરળતાથી સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

જો તમને પેટમાં અલ્સર, તેમજ સૉરાયિસસ અને ખરજવું હોય તો ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. લોહીના ગંઠાવાનું વલણ ધરાવતા લોકો માટે આ ટિંકચર સાથેની સારવાર પણ પ્રતિબંધિત છે. આ ઉપરાંત, આ દવાનો ઉપયોગ સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીઓ દ્વારા થવો જોઈએ નહીં. સારવાર દરમિયાન, તમારે પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ અને બધી ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ.

લગભગ તમામ લોકો પાકેલા અખરોટને પસંદ કરે છે. તેમાં પ્રોટીન, અન્ય ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો સમૂહ હોય છે. તેઓ મગજની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરે છે અને અંગના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

લીલા અખરોટમાં હીલિંગ ગુણધર્મો પણ છે અને પ્રાચીન સમયથી લોકો તેનો ઉપયોગ કરે છે. "દૂધની પરિપક્વતા" પર પહોંચ્યા પછી, તેઓ ઉપયોગી પદાર્થોની રેકોર્ડ ઉચ્ચ સામગ્રી દર્શાવે છે.

યુવાન અખરોટની રચના

અખરોટ એક જગ્યાએ મોટા પરંતુ અદ્ભુત વૃક્ષ પર ઉગે છે, જે તેના મૂલ્યને કારણે અગાઉ "શાહી" તરીકે ઓળખાતું હતું. જુનના અંત સુધીમાં યુવાન ફળો રચાય છે. જો પાકવાનો તબક્કો એવો હોય કે તેને સોયથી વીંધી શકાય, તો વિટામિન સીની સામગ્રી મહત્તમ હોય છે, અને તેની માત્રા ગુલાબના હિપ્સ કરતાં વધી જાય છે. ફળો સાથે ટિંકચર તૈયાર કરતી વખતે આયોડિનની વિપુલતા તમને શરીરમાં તેની ઉણપને વળતર આપવા દે છે. આ ઉપાય થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે અને આયોડિનની ઉણપને કારણે થતા અન્ય રોગોને અટકાવે છે. કુદરતી એન્ટિબાયોટિક જુગ્લોન બેક્ટેરિયા અને ફૂગ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. દૂધની પરિપક્વતા, જ્યારે ફળના તમામ ભાગો નરમ હોય છે, ત્યારે તે મહત્તમ ઉપયોગી ગુણો ધરાવે છે.

"દૂધ" નટ્સની રચના નીચે મુજબ છે:

વિટામિન્સ, ઉદાહરણ તરીકે, સી - 3000 મિલિગ્રામ સુધી, તેમજ એ, ઇ, જૂથ બી, કે, પીપી;
- એન્ટિબાયોટિક્સ (જુગ્લોન);
- ફેટી એસિડ;
- ટ્રેસ તત્વો: Ca, Mg, ઝીંક, આયર્ન;
- મેક્રો તત્વો: આયોડિન અને અન્ય;
- ટેનીન;
- આવશ્યક તેલ;
- આલ્કલોઇડ્સ (જુગલેન્ડિન અને અન્ય).
રોગો કે જેના માટે દવાનો ઉપયોગ થાય છે - લીલા અખરોટ

લીલા અખરોટનો ઉપયોગ માનવજાત દ્વારા લાંબા સમયથી ઉપચાર માટે કરવામાં આવે છે. બળતરા, ફોલ્લીઓ અને ફૂગના રોગો માટે અપરિપક્વ ફળો પર ટિંકચરની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે ઘાના ઉપચાર માટે ઉપયોગી છે અને તેની નિવારક અસર પણ છે. તે ગર્ભાશય ફાઇબ્રોઇડ્સ અને અન્ય સ્ત્રી રોગોની સારવારમાં મદદ કરવા માટે જાણીતું છે. લીલી છાલના રસમાં હીલિંગ અસર હોય છે. છાલનો ઉકાળો લાંબા સમયથી પાચન સંબંધી રોગોને દૂર કરવા માટે વપરાય છે. પ્રાચીન રુસના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં, ન પાકેલા ફળોને મધ સાથે ભેળવવામાં આવતા હતા, જેમાં અંજીર ઉમેરવામાં આવતું હતું - વિટામિનની ઉણપ અને આયોડિનની ઉણપને ભોજન પહેલાં એક ચમચી લઈને સારવાર આપવામાં આવતી હતી. લીલી છાલનો પાઉડર ઘાને મટાડે છે અને નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ બંધ કરે છે.

ન પાકેલા ફળોમાંથી બનાવેલ જામ કિડનીના રોગોમાં મદદ કરે છે. અખરોટ ચયાપચયમાં સક્રિય ભાગ લે છે, તેને અનુકૂળ અસર કરે છે, વજનને નિયંત્રિત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

આલ્કોહોલ અને વોડકા સાથે ટિંકચર એ સૌથી લોકપ્રિય ઉપાય છે. સામાન્ય મજબૂતીકરણની અસર ઉપરાંત, તે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ અને હેમેટોપોએટીક કાર્ય માટે ઉપયોગી છે. તે રક્તવાહિનીઓ અને ફેફસાંની કામગીરીમાં પણ સુધારો કરે છે. લીંબુ અને કુંવાર ઉમેરતી વખતે, તે શ્વસનતંત્ર અને શ્વાસનળીની સારવાર કરે છે.
બિનસલાહભર્યું

આ ઉત્પાદન માટે વ્યક્તિગત એલર્જીક પ્રતિક્રિયા.

બીજો ભય લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ છે. જે લોકોને આ રોગ થવાનું જોખમ હોય તેઓએ અખરોટનું ટિંકચર ન લેવું જોઈએ.

અસ્વસ્થ જઠરાંત્રિય માર્ગને અસ્વસ્થતાના સમયગાળા માટે સારવારને બાકાત રાખવાની જરૂર છે.

પ્રથમ ગર્ભાવસ્થાના ત્રીજા ત્રિમાસિક અને માતાના દૂધ સાથે બાળકને ખવડાવવાનો સમય છે.

જ્યારે કોઈ ઉપાય સાથે સારવાર કરવાનું નક્કી કરો - લીલા બદામના ટિંકચર, તમારે ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની જરૂર છે, તેની પાસેથી ભલામણ મેળવો અને ડોઝની ચર્ચા કરો.

કાચા માલ વિશે

વિવિધ વોડકા અને આલ્કોહોલ ટિંકચર તૈયાર કરવા માટેની કાચી સામગ્રી મેળવવાનું એટલું મુશ્કેલ નથી, અને તેમની કિંમત ઓછી છે. મોસ્કોની દક્ષિણે અક્ષાંશો પર, તમારા બગીચામાં અખરોટનું ઝાડ ઉગાડી શકાય છે. પાકવાની ક્ષણ પ્રદેશ પ્રમાણે બદલાય છે, તેથી તમારે તેમની લાક્ષણિકતાઓના આધારે કાચા માલની લણણી કરવાની જરૂર છે: નરમ છાલ, સરળતાથી વીંધેલા કોર.
ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે બદામનો સંગ્રહ જૂનના છેલ્લા દસ દિવસોમાં થાય છે (આશરે 23 મી). પછી ફળોમાં ફાયદાકારક પદાર્થો શ્રેષ્ઠ માત્રા અને રચનામાં સમાયેલ હશે.

તમામ વાનગીઓ માટે, વોડકાના લિટર દીઠ ઝાડમાંથી સરેરાશ 40 બદામ લેવામાં આવે છે, અને તેને તરત જ કચડી નાખવામાં આવે છે. તેથી તમારે અગાઉથી તમામ ઘટકો અને વાસણો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તમારા હાથ પર મોજા પહેરવાનું વધુ સારું છે, નહીં તો ફળની પ્રક્રિયા કરતી વખતે ત્વચા પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ રહેશે.

ટિંકચર તૈયાર કરવા માટેની પદ્ધતિઓ
સરળ ઘરગથ્થુ પદ્ધતિ

કોગળા અને કાપ્યા પછી, 1 લિટરના જારમાં લીલા બદામ મૂકો. વોડકા રેડો. વાસણને ચુસ્તપણે બંધ કર્યા પછી, પ્રકાશથી સુરક્ષિત જગ્યાએ એક મહિના માટે છોડી દો. પછી અમે પ્રવાહીને બીજા બરણીમાં રેડીએ છીએ, અને બાકીના કાચા માલને ફરીથી વોડકાથી ભરીએ છીએ (ફક્ત કાચા માલને ઢાંકવા માટે). એક અઠવાડિયા પછી, અમે ટિંકચર ભેગા કરીએ છીએ.

શરીરને મજબૂત કરવા માટે વિટામિન ટિંકચર

15 ગ્રામ લીલા બદામને ગ્રાઇન્ડ કરો અને કન્ટેનરમાં 0.5 લિટર વોડકા (આલ્કોહોલ) ઉમેરો. 2 અઠવાડિયા માટે પ્રકાશમાં છોડી દો, તેને સૂર્યપ્રકાશમાં ખુલ્લું પાડો. પછી જમ્યા પછી ગાળીને સેવન કરો. માત્રા - 2 કોષ્ટકો. l એક દિવસમાં.

છાલ ટિંકચર

બરણીમાં 3/4 અખરોટની છાલ ભરો અને આલ્કોહોલ અથવા વોડકા ઉમેરો. 1 મહિના માટે છોડી દો.

ખાંડ અને મસાલા સાથે આલ્કોહોલ ટિંકચર

તમારે 70% આલ્કોહોલ લેવાની જરૂર છે અને તેને યુવાન બદામ પર રેડવાની જરૂર છે. 2 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ અને ઠંડીમાં રાખો. ખાંડ ઉમેરો (સ્વાદ માટે), તજ ઉમેરો - 1 ચપટી અને લવિંગ. બીજા મહિના માટે આગ્રહ કરો. પરિણામ કંઈક વધુ લિકરની યાદ અપાવે છે. જમ્યા પછી પીવામાં આવે ત્યારે તે ઉપયોગી છે. માત્રા - એક ચમચી.

તંદુરસ્ત પેટ માટે ટિંકચર

જઠરનો સોજો અને પાચન વિસ્તારમાં પીડા સામેની લડાઈમાં ઉત્પાદનની અસર છે. 1 કિલોના જથ્થામાં ન પાકેલા બદામને કાપો. આલ્કોહોલને 70% પાણી સાથે 2: 1 ના ગુણોત્તરમાં પાતળું કરો. તમને 3 લિટર પ્રવાહી મળશે. તેમાં 200 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને તૈયાર કરેલા ફળો ઉપર રેડો. 3 મહિના માટે છોડી દો. ભોજન પહેલાં, આ દવાના 30 મિલીલીટર પીવો, તેને પાણીથી પાતળું કરો. દિવસમાં 3 વખત લો.

લીલા અખરોટના ટિંકચર અને વોડકા સાથેની સારવાર ઘણા રોગો માટે ખૂબ અસરકારક છે. તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખીને, ટિંકચર લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

તમે બદામની મદદથી સામાન્ય વોડકામાં મૂળ સ્વાદ અને હીલિંગ ગુણધર્મો ઉમેરી શકો છો. અખરોટ અને દેવદાર બંને યોગ્ય છે. નટ્સ સાથે હોમમેઇડ વોડકા રેડવાની તૈયારી કરવી સરળ છે, મુખ્ય વસ્તુ પ્રમાણ અને વૃદ્ધત્વનું અવલોકન કરવું છે. અમે પીણાં માટેની બે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ જોઈશું જે માત્ર આનંદ માટે જ નહીં, પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અથવા પેટના રોગોને રોકવા માટે પણ મધ્યમ માત્રામાં પી શકાય છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ વોડકાને બદલે, મૂનશાઇન (ડિસ્ટિલેટ) અથવા પાણીમાં ભળેલો ઇથિલ આલ્કોહોલ યોગ્ય છે.

અખરોટ સાથે વોડકા

ઘટકો:

• શેલ વગરના અખરોટ (શેલમાં) - 1 કિલો;
• વોડકા (મૂનશાઇન, પાતળું 40% આલ્કોહોલ) - 1 લિટર;
• ખાંડ (મધ) - સ્વાદ માટે.

આ રેસીપીમાં ફળના બે ભાગોને અલગ કરવા માટે માત્ર અખરોટ વચ્ચે પાર્ટીશનની જરૂર પડે છે (ચિત્ર જુઓ). અનાજનો ઉપયોગ અન્ય હેતુઓ માટે કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે. તમને બે સ્વાદિષ્ટ પીણાં મળશે.

ટિંકચર માટે પાર્ટીશનો

રેસીપી

1. કાળજીપૂર્વક અખરોટને વિભાજીત કરો અને પાર્ટીશનો એક બાઉલમાં મૂકો.

2. ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરો અને ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો.

3. કાચની બોટલ અથવા જારમાં રેડવું, વોડકા (મૂનશાઇન) સાથે ભરો.

4. સ્ટોપર વડે કન્ટેનરને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને 3-4 દિવસ માટે અંધારાવાળી, ગરમ (20-25°C) જગ્યાએ છોડી દો. દિવસમાં એકવાર હલાવો.

5. અખરોટના વોડકા ઇન્ફ્યુઝનને જાળીના અનેક સ્તરો દ્વારા ગાળી લો, સ્વાદ માટે ખાંડ (મધ) ઉમેરો, સ્વીટનર સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ચુસ્તપણે સીલ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

પીણું તૈયાર છે, રંગની તીવ્રતા પ્રેરણા સમય અને પાર્ટીશનોની સંખ્યા પર આધારિત છે. હું સૂચવેલ પ્રમાણને વળગી રહેવાની ભલામણ કરું છું (વોડકાના 1 લિટર દીઠ 1 કિલો બદામ), પછી ટિંકચરમાં સુખદ ભુરો રંગ હશે અને સમૃદ્ધ, પરંતુ કઠોર સ્વાદ નહીં. સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત જગ્યાએ શેલ્ફ લાઇફ 3 વર્ષ સુધીની છે. શક્તિ - 35-37% (ખાંડ નહીં).

1 કિલો અખરોટમાંથી 2 લિટર ટિંકચર મેળવવા માટે પાર્ટીશનોનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકાય છે. ગુણવત્તાને અસર થશે નહીં.

પાઈન નટ્સ સાથે વોડકા

શરૂઆતમાં, આ રેસીપીનો ઉપયોગ મૂનશાઇનના ગુણધર્મોને સુધારવા માટે કરવામાં આવતો હતો, પરંતુ વોડકા અથવા પાતળા આલ્કોહોલને તે જ રીતે શુદ્ધ કરી શકાય છે. પીણુંનું બિનસત્તાવાર નામ "કેડ્રોવકા" છે.

ઘટકો:

• વોડકા (મૂનશાઇન) - 3 લિટર;
• પાઈન નટ્સ - 0.5 કિગ્રા.
• ખાંડ (મધ) - સ્વાદ માટે.

રેસીપી

1. ધોયેલા બદામને સોસપાનમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે બે વાર ઉકાળો. પ્રથમ ઉકાળો પછી, પાણી કાઢી નાખો અને નવું પાણી ઉમેરો. ઉકાળવાથી પાઈન નટ્સમાંથી રેઝિન દૂર થાય છે, જેનાથી ટિંકચરનો સ્વાદ વધુ સારો બને છે.

2. એક ઓસામણિયું માં રાંધેલા બદામ ડ્રેઇન કરે છે અને એક જાર માં રેડવાની છે.

3. વોડકા ઉમેરો અને ચુસ્તપણે કેપ કરો.