ચોખાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? ખોરાકને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે અને ખોરાકનું સૌથી અનુકૂળ સંયોજન શું છે?

સંતુલિત આહાર એ આજે ​​પોષણનો સૌથી વાજબી પ્રકાર છે. "પાચન" શબ્દ દ્વારા દવા એ સમયનો ઉલ્લેખ કરે છે જે ખોરાક આપણા પેટમાં વિતાવે છે. આ સમય પ્રોટીન અને ચરબીને પચાવવા માટે પૂરતો છે, કારણ કે તેમના ભંગાણનો સમય પેટમાં પાચનના સમય જેટલો છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે, વસ્તુઓ વધુ જટિલ છે. અહીં બે ખ્યાલો જરૂરી છે: "પાચન", "એસિમિલેશન". પરંતુ તેઓ કાચા ખાદ્ય આહાર માટેના આહારનો આધાર બનાવે છે, તેથી આ મુદ્દા પર સ્પષ્ટતા મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ કાચા ખાદ્ય આહાર પર સ્વિચ કરવાનું નક્કી કરે છે ત્યારે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે ખોરાકના શોષણનો દર શું છે.

કમનસીબે, આવી ફૂડ સિસ્ટમમાં તે મૂળભૂત હોવા છતાં, આ મુદ્દા પર થોડું ધ્યાન આપવામાં આવે છે. અલગ ઇન્ટેકનો અર્થ ફક્ત ખોરાકના ક્રમિક વપરાશનો અર્થ નથી, જે સમયસર અલગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ એક વર્ગના ખોરાકનું પાચન (એસિમિલેશન) પછી બીજા વર્ગના ખોરાકનું સેવન. તે કહેવું યોગ્ય છે કે વિવિધ ઉત્પાદનોના શોષણનો સમય અને ઝડપ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે.

ચાલો હવે ખોરાકના પાચન અને એસિમિલેશન વિશે વાત કરીએ.

ખોરાક આપણા શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે; તે તેમાંથી જીવન માટે જરૂરી પદાર્થો મેળવે છે: પોષક અને જૈવિક રીતે મૂલ્યવાન. પરંતુ તેમને મેળવવા માટે, તમારે પહેલા ખોરાકને પચાવવાની જરૂર છે, પહેલા તેને રાસાયણિક ઘટકોમાં તોડી નાખો, અને પછી તેને આત્મસાત કરો.

પાચન પ્રક્રિયામાં લાંબો સમય લાગે છે, તે મૌખિક પોલાણમાં ખોરાકની એન્ઝાઇમેટિક અને યાંત્રિક પ્રક્રિયાથી શરૂ થાય છે અને આંતરડાના છેલ્લા ભાગોમાં સમાપ્ત થાય છે. સમયસર શરીરમાં ખોરાકની આવી મુસાફરી લગભગ નીચે મુજબ દેખાય છે: ખોરાક પેટમાં 30 મિનિટથી 6 કલાક સુધી પચાય છે, નાના આંતરડામાં 7-8 કલાક સુધી વધુ મુસાફરી કરવાનું ચાલુ રાખે છે, તૂટી પડવાનું ચાલુ રાખે છે અને રસ્તામાં શોષાય છે, અને માત્ર ત્યારે જ જે બધું પચવામાં સમય નથી મળ્યો તે મોટા આંતરડામાં પ્રવેશે છે અને 20 કલાક સુધી ત્યાં રહી શકે છે.

હવે ચાલો ખોરાકના પાચન અને એસિમિલેશનના સમય તરફ આગળ વધીએ. આ સમયને સામાન્ય રીતે ઉત્પાદનોના પાચનની ગતિ (એસિમિલેશન) પણ કહેવામાં આવે છે. પરંતુ હકીકતમાં, આ સમયે, ખોરાક ફક્ત પેટમાં જ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તેથી.

શાકભાજી:

1. ટામેટાં, કાકડીઓ, લેટીસ, મરી, જડીબુટ્ટીઓ - 30-40 મિનિટ (તેલ સાથે પાકેલા શાકભાજી - 1.5 કલાક સુધી).
2. ઝુચીની, લીલી કઠોળ, કોબીજ, બ્રોકોલી, મકાઈ - બાફેલી, 40 મિનિટ સુધી પચેલી, તેલ સાથે પકવેલી - 50.
3. પાર્સનીપ્સ, બીટ, ગાજર, સલગમ - 50-60 મિનિટમાં પચવામાં આવશે.
4. બટાકા, શક્કરીયા, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક્સ, ચેસ્ટનટ્સ, કોળું, યામ્સ - 60 મિનિટમાં.

બેરી અને ફળો:

1. બેરી અને તરબૂચ 20 મિનિટમાં પચી જાય છે.
2. તરબૂચ, દ્રાક્ષ, સાઇટ્રસ ફળો અને અન્ય રસદાર ફળો - 30 મિનિટ.
3. સફરજન, નાસપતી, ચેરી, પીચીસ, ​​જરદાળુ અને અન્ય ફળો 40 મિનિટ સુધી પચાય છે.
4. ફળ, ફળ અને વનસ્પતિ સલાડ - 30 - 50 મિનિટ.

પ્રવાહી:

1. જો પેટમાં અન્ય કોઈ ખોરાક ન હોય તો પાણી લગભગ તરત જ શોષાય છે. આ કિસ્સામાં, તે તરત જ આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે.
2. ફળ અને શાકભાજીનો રસ 10-30 મિનિટમાં પચી જાય છે.
3. વિવિધ શક્તિઓના બ્રોથ્સ - 20-40 મિનિટ.
4. દૂધ - 2 કલાક સુધી.

અનાજ, અનાજ, કઠોળ:

1. બિયાં સાથેનો દાણો, પોલિશ્ડ ચોખા, બાજરી 60-80 મિનિટમાં પચી જાય છે.
2. જવ, ઓટમીલ, મકાઈનો લોટ - 1-1.5 કલાક.
3. વટાણા, ચણા, દાળ, કઠોળ (લાલ, સફેદ, કાળો) - 1.5 કલાકમાં.
4. સોયા - 2 કલાક.

બદામ અને બીજ:

1. સૂર્યમુખી, કોળું, તલ અને તરબૂચ પિઅરના બીજ સરેરાશ 120 મિનિટમાં પચી જાય છે.
2. હેઝલનટ્સ, મગફળી, પેકન, બદામ, અખરોટ - 150 - 180 મિનિટમાં પચી જાય છે.

ઇંડા:

1. પ્રોટીન 30 મિનિટમાં શોષાય છે.
2. જરદી - 45 મિનિટ.

દૂધ ઉત્પાદનો:

1. કોઈપણ આથો દૂધ પીણું - 60 મિનિટ.
2. ચીઝ ચીઝ, કુટીર ચીઝ અને ઓછી ચરબીવાળા હોમમેઇડ ચીઝ - 90 મિનિટ.
3. દૂધ, સંપૂર્ણ ચરબી કુટીર ચીઝ - 120 મિનિટ.
4. સ્વિસ અને ડચ જેવી સખત ફેટી ચીઝને પચવામાં 4-5 કલાકની જરૂર પડે છે.

માછલી અને સીફૂડ:

1. નાની, દુર્બળ માછલીને પચવામાં 30 મિનિટ લાગે છે.
2. તેલયુક્ત - 50-80 મિનિટ.
3. સીફૂડમાંથી પ્રોટીન 2-3 કલાકમાં શોષાય છે.

પક્ષી:

1. ચિકન, ચામડી વગરનું ચિકન - 90-120 મિનિટ.
2. ત્વચા વિના તુર્કી - 2 કલાકથી થોડો વધુ.

માંસ:

1. બીફને પચવામાં 3-4 કલાક લાગશે.
2. લેમ્બ - 3 કલાક.
3. ડુક્કરનું માંસ લગભગ 5 કલાકમાં પચી જાય છે.

અમે પેટમાં ખોરાકના પાચનની ગતિ તેમજ આ ગતિને અસર કરતી પ્રક્રિયાઓ પર ધ્યાન આપ્યું. હવે તમે જાણો છો કે શું ઝડપથી પચાય છે અને શું ધીમું છે, અને તમે આ જ્ઞાનનો ઉપયોગ વધારાના પાઉન્ડ સામેની લડાઈમાં કરી શકો છો.

વિવિધ ખોરાક માટે પાચન સમય(પાસે જતા પહેલા પેટમાં વિતાવેલો અંદાજિત સમય)

પાણીજો પેટ ખાલી હોય, તો તે તરત જ આંતરડામાં જાય છે

રસફળો અને શાકભાજી, વનસ્પતિ સૂપ - 15-20 મિનિટ

અર્ધ-પ્રવાહી (છૂંદેલા કચુંબર, શાકભાજી અથવા ફળો) - 20-30 મિનિટ

ફળોતરબૂચ - 20 મિનિટ

તરબૂચ - 30 મિનિટ

નારંગી, દ્રાક્ષ, દ્રાક્ષ - 30 મિનિટ

સફરજન, નાસપતી, પીચીસ, ​​ચેરી વગેરે. - 40 મિનિટ

શાકભાજીકાચા મિશ્રિત શાકભાજીના સલાડ - ટામેટાં, લેટીસ, કાકડી, સેલરી, લીલા અથવા લાલ મરી, અન્ય રસદાર શાકભાજી - 30-40 મિનિટ

કેન્દ્રિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - અનાજબ્રાઉન રાઇસ, બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો, કોર્ન ફ્લેક્સ, ઓટ્સ (પ્રથમ 3 શ્રેષ્ઠ છે) - 90 મિનિટ

કઠોળ અને કઠોળ (કેન્દ્રિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન)દાળ, લીમા કઠોળ, ચણા, વટાણા, કઠોળ અને કઠોળ - 90 મિનિટ

સોયાબીન - 120 મિનિટ

બદામ અને બીજબીજ - સૂર્યમુખી, કોળું, પેપિટા, તલ - લગભગ 2 કલાક

બદામ - બદામ, ફિલબર્ટ, મગફળી (કાચી), કાજુ, બ્રાઝિલ નટ્સ, અખરોટ, પેકન - 2.5-3 કલાક

ડેરીસ્કિમ મિલ્ક, રિકોટા, ઓછી ચરબીવાળું કુટીર ચીઝ અથવા ક્રીમ ચીઝ - લગભગ 90 મિનિટ

આખા દૂધ કુટીર ચીઝ - 120 મિનિટ

આખા દૂધમાંથી બનાવેલ હાર્ડ ચીઝ - 4-5 કલાક

પ્રાણી પ્રોટીનઇંડા જરદી - 30 મિનિટ

ઇંડા (આખું) - 45 મિનિટ

માછલી - કૉડ, સ્ક્રોડ, ફ્લાઉન્ડર, એકમાત્ર સીફૂડ - 30 મિનિટ

માછલી - સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, હેરિંગ, ચરબીયુક્ત માછલી - 45-60 મિનિટ

તુર્કી - 2 કલાક (ત્વચા વગર)

બીફ, લેમ્બ - 3-4 કલાક

ડુક્કરનું માંસ - 4-5 કલાક

સંપાદકની નોંધોઆશરે 1:કાચા પ્રાણી પ્રોટીન રાંધેલા/ગરમ પ્રાણી ચરબી માટે ઉપર જણાવ્યા કરતાં ઓછા સમયમાં પચાય છે.

આશરે 2:આ પાચન સમય એ આદર્શ પરિસ્થિતિ માટે છે જ્યાં તમે એક સમયે એક જ ખોરાક ખાઓ, સારી રીતે ચાવો અને તમારું પાચનતંત્ર કાર્યક્ષમ રીતે કામ કરી રહ્યું છે, જેમ કે ઉપવાસ પછી. સ્વસ્થ આહાર વર્તણૂક સાથે શ્રેષ્ઠ સ્વસ્થ વ્યક્તિ માટે આ પાચનનો સમય છે. આમાંનો મોટાભાગનો ડેટા ડૉ. ગિયાન-કર્સિયો અને ડૉ. બાસના કાર્યમાંથી આવે છે.

સામાન્ય આહાર માટે પાચનનો સમય, સબઓપ્ટિમલ પાચનશક્તિ ધરાવતા લોકો માટે કે જેમની પાસે ઓછી શક્તિ હોય છે અને મોટી સંખ્યામાં ઘટકો (સાચા ક્રમમાં એસેમ્બલ નથી) સાથે મિશ્રિત વાનગીઓ માટે ઘણો લાંબો હોય છે.

કેટલીકવાર, ડૉક્ટર બન્યા વિના, પાચન પ્રક્રિયાની વિગતોમાં તપાસ કરવી, જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી ખોરાક કેટલો સમય પસાર થાય છે તેનું મૂલ્યાંકન કરવું અને સમયગાળા દ્વારા ખોરાકના શોષણની તુલના કરવી યોગ્ય છે. ખોરાકને ઝડપથી પચાવવાનું કેમ જાણીએ? શરીર આ બાબતમાં સારું છે, તેને તેની સાથે વ્યવહાર કરવા દો. કારણ કે અસફળ સંયોજનોની અચેતન પસંદગી પેટને સખત બનાવે છે અને ગૂંચવણો ઉશ્કેરે છે. ચાલો જોઈએ કે શા માટે ખોરાકના પાચનનો સમય જાણવો જરૂરી છે.

ખોરાકના સ્વરૂપમાં વપરાતું બળતણ શરીરના કાર્ય માટે જરૂરી છે. જરૂરી પોષક તત્ત્વો વિના, સેલ વિકાસ, પુનઃસંગ્રહ અને રક્ષણ અશક્ય છે. ખાધેલો ખોરાક શરીર માટે જરૂરી બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ બનતા પહેલા ઘણો આગળ વધે છે, પરંતુ પ્રક્રિયા કરવા માટેનો ઊર્જા ખર્ચ ચોક્કસ વર્ગના ખોરાક પર આધાર રાખે છે.

પેટમાં કેટલો સમય ખોરાક પચાય છે તે પ્રશ્નનો જવાબ તમને તેની શ્રેણીથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે: અડધા કલાકથી 6 કલાક સુધી. ખોરાકને આંતરડામાં પ્રવેશતા કેટલો સમય લાગે છે? સમાંતર વિભાજન સાથે નાના આંતરડામાંથી પસાર થયાના 7-8 કલાક પછી, ખોરાક મોટા આંતરડામાં જાય છે, જ્યાં તે લગભગ 20 કલાક રહી શકે છે. ચાલો સારાંશ આપીએ કે ખોરાકના બળતણને મળમાં પ્રક્રિયા કરવામાં કેટલો સમય લાગશે (અમે "ટેબલ માટે નહીં" પરિભાષા માટે માફી માંગીએ છીએ): લગભગ 1.5 દિવસ.

તે "પાચન" અને "એસિમિલેશન" ના ખ્યાલોને અલગ કરવા યોગ્ય છે. પ્રથમ નિર્ધારિત કરે છે કે પેટમાં કેટલો સમય ખોરાક રહે છે, સરળ રાસાયણિક સંયોજનોમાં ભંગાણના સ્વરૂપમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. બીજામાં મેળવેલા તત્વોનું શોષણ અને ઊર્જાની જરૂરિયાતો ભરવા, સેલ્યુલર પેશીઓને પુનર્જીવિત કરવા અને અંગો અને પ્રણાલીઓની કાર્યક્ષમતા જાળવવા માટે તેનો ઉપયોગ સામેલ છે.

પ્રોટીન પ્રક્રિયાની પૂર્ણતાની તારીખ એ જ સમયગાળા દરમિયાન કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી શોષાય છે તેના સૂચકાંકોથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડે છે. પ્રથમ માટે, વિભાજન પ્રક્રિયા પાચનની ક્ષણ સાથે એકરુપ થાય છે, બીજા માટે, પાચન આંતરડામાં ફેલાય છે (જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ), લોહીમાં પ્રવેશમાં વિલંબ કરે છે;

ખોરાકના પાચનના સમય અને એસિમિલેશનના સમય વચ્ચે તફાવત કરવા માટે, પેટમાં કેટલો ખોરાક છે તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. ડોકટરો ભોજનને મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરતા નથી, જ્યાં સુધી જૂની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા ન થાય ત્યાં સુધી "બળતણ" ની નવી બેચ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અમારા લેખમાં, પાચનનો અર્થ અભિગમની સરળતા માટે સંપૂર્ણ એસિમિલેશન પણ થશે.

પેટમાં પ્રક્રિયા કર્યા પછી ખોરાકને આંતરડામાં પ્રવેશવામાં કેટલો સમય લાગે છે તે દર્શાવે છે તે સમયગાળો પાચનનો દર છે. પ્રોડક્ટ્સ કેટલીકવાર આ પરિમાણને લગતી સીધી વિપરીત લાક્ષણિકતાઓમાં ભિન્ન હોય છે.

સમય પ્રમાણે ખોરાકના પાચનનું કોષ્ટક સૂચકાંકોને વ્યવસ્થિત કરવામાં અને ખોરાકને જૂથોમાં વહેંચવામાં મદદ કરશે.

ઝડપી શોષણ (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ)	બેરી, ફળો અને શાકભાજીના રસ, ફળો (કેળા, એવોકાડો સિવાય), શાકભાજી	45 મિનિટથી વધુ નહીં. ફળો પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 35-45 મિનિટ
મધ્યમ પાચન (થોડી ચરબી સાથે પ્રોટીન)	ઇંડા, સીફૂડ, મરઘાં, ડેરી ઉત્પાદનો (કોટેજ ચીઝ અને હાર્ડ ચીઝ સિવાય)	લગભગ 1-2 કલાક. માછલીને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 1 કલાક
લાંબા ગાળાના શોષણ (જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ)	બટાકા, કુટીર ચીઝ, હાર્ડ ચીઝ, અનાજ, મશરૂમ્સ, કઠોળ, બેકડ સામાન, બદામ	લગભગ 2-3 કલાક. પોર્રીજને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 2 કલાક
સુપાચ્ય નથી	તૈયાર માછલી, સ્ટ્યૂડ મીટ, પાસ્તા (દુરમ જાતોમાંથી), દૂધ સાથે ચા અને કોફી, પ્રાણીનું માંસ, મશરૂમ્સ	3-4 કલાકથી વધુ અથવા તે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. ડુક્કરનું માંસ પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 6 કલાક સુધી

તે સ્પષ્ટ થઈ ગયું કે પેટમાં કેટલું ખોરાક પચાય છે. કોષ્ટક અંદાજિત ઉત્પાદન જૂથ વેક્ટર્સને પ્રતિબિંબિત કરે છે, એકંદર ચિત્ર રજૂ કરે છે. જો કે, ઘટકોની પ્રક્રિયા અને મિશ્રણ કરવાની અમુક રીતો ખોરાકના શોષણને અસર કરી શકે છે. ચાલો જઠરાંત્રિય માર્ગમાં જટિલ જીવનના ત્રણ તબક્કાઓને પ્રકાશિત કરીએ:

• સમાન પાચન સમય, ગરમીની સારવાર નહીં, ચરબી અથવા ખાંડ ઉમેરવી નહીં.
• સમાન પાચન સમય, ખાંડ અથવા માખણ, મસાલા ઉમેર્યા.
• વિવિધ પાચન સમય, વિવિધ પ્રક્રિયા અને રસોઈ પદ્ધતિઓ, ઉમેરવામાં આવેલ તેલ અથવા ચરબી.

ત્રીજી પરિસ્થિતિમાં, ચરબીને કારણે આવતા બળતણને શોષવું શરીર માટે ખાસ કરીને મુશ્કેલ હશે, જે એક ફિલ્મ બનાવે છે જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસને દૂર કરે છે અને "સામગ્રી" ની પ્રક્રિયા સમય લંબાવશે. ભારેપણું અને ભૂખની અછતની લાગણી તમને કહેશે કે ખોરાક ખરેખર કેટલા સમય સુધી પચવામાં આવે છે. પ્રક્રિયાના સમય અનુસાર ઘટકોનું એક સરળ સંયોજન અને ચરબીમાંથી કટ્ટરતાની શાંતિ એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરશે.

કેટલું ખોરાક પચાય છે તેના ડેટાનું સક્ષમ વિશ્લેષણ તમને શરીર માટે આદર્શ પોષણ પ્રણાલી બનાવવાની મંજૂરી આપશે. ત્યાં ઘણા સામાન્ય નિયમો છે, જેનું પાલન કરવાથી જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા મળશે:

1. વિવિધ સમયના પરિમાણોના ઉત્પાદનોને મિશ્રિત ન કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી પેટ પર બોજ ન આવે.

2. એક જ સમયના જૂથમાં વાનગીઓ અને સંયોજનો બનાવવાનું લક્ષ્ય રાખો.

3. તેલ ઉમેરવાથી ખોરાકના પાચનનો સમયગાળો સરેરાશ 2-3 કલાક વધે છે.

4. કોઈપણ પ્રવાહી સાથે અપાચિત ખોરાકને પાતળું કરવાથી ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની સાંદ્રતા ઘટશે, "સામગ્રી" ની પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવશે અને આથો આવવા માટે સંવેદનશીલ અપાચિત અવશેષો સાથે આંતરડાને બંધ કરશે.

6. બાફેલા અને તળેલા ખોરાક તેમના કેટલાક ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે અને તેમની મૂળ રચનાથી વંચિત રહે છે, તેથી પાચનનો સમય 1.5 ગણો વધે છે.

7. ઠંડા ખોરાકની પ્રક્રિયા ઝડપથી થાય છે અને શોષણની પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપને કારણે સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે. ભૂખની લાગણી ઝડપથી પાછી આવે છે, શોષણ અને ઉપયોગની પ્રક્રિયાઓ વિક્ષેપિત થાય છે, અને આંતરડા સડવાની પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે. આ નિયમ ખાસ કરીને પ્રોટીન ખોરાકને લાગુ પડે છે, જે ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે પચવું આવશ્યક છે, અને જ્યારે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે 30 મિનિટમાં શરીર છોડી દો.

8. ધ્યાનમાં રાખો કે "સામગ્રી" પર પ્રક્રિયા કરવા માટેનો સૌથી સાનુકૂળ સમય ભોજનનો સમય છે, તેથી અસંગત શ્રેણીઓને મિશ્રિત કરવાની તરસ પરિણામ વિના છીપાવી શકાય છે. સવારનો નાસ્તો અને રાત્રિભોજન આવી પ્રવૃત્તિ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવતું નથી, તેથી ખોરાક પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો જે સમાન પાચન સમય અને ઝડપી શોષણ ધરાવે છે.

9. જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે શું ઊંઘ દરમિયાન ખોરાકનું પાચન થાય છે, તો જવાબ સાદા તર્ક માટે કૉલ હશે. રાત્રિનો સમય એ જઠરાંત્રિય માર્ગ સહિત સમગ્ર શરીર માટે આરામ અને પુનઃપ્રાપ્તિનો સમયગાળો છે. સૂતા પહેલા વધુ પડતું ખાવું એ તમારા પેટને નકામા સડેલા ખોરાકથી ભરવા સમાન છે, કારણ કે શરીર ફક્ત સવારમાં આથેલા બળતણને પચાવી અને શોષી લેશે.

જઠરાંત્રિય માર્ગની દ્રશ્ય અલગતા અને સ્વતંત્રતા હોવા છતાં, પેટમાં કેટલા કલાક ખોરાક પચાય છે તેના સૂચકાંકો કેટલીકવાર આપણી સભાન પસંદગી પર સીધો આધાર રાખે છે. તમારા શરીર માટે કામ કરવાનું સરળ બનાવો.

પેટમાં ખોરાક કેટલા કલાક પચાય છે તેનો સૂચક સીધો જ સામગ્રીની પ્રકૃતિ પર આધારિત છે. આ વિષય ઉપર "માનવ પેટમાં ખોરાકના પાચનનો સમય" માં પહેલેથી જ સ્પર્શ કરવામાં આવ્યો છે; હવે ચાલો વધુ વિગતવાર શ્રેણીઓ જોઈએ.

અનાજ અને કઠોળ

• ચાલો અનાજ લઈએ. બિયાં સાથેનો દાણો - પાચન સમય 3 કલાકે બંધ થઈ જશે.
• પેટમાં ચોખાના પાચનનો સમય 3 કલાક છે.
• બાજરીના પોર્રીજ માટે પાચન સમય 3 કલાક છે.
• મોતી જવને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? પણ 3 કલાક.
• ઓટમીલ માટે પાચન સમય 3 કલાક છે.
• પાણીમાં ઓટમીલને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે (ફ્લેક્સમાંથી)? માત્ર 1.5 કલાક.
• શું મકાઈ માનવ શરીરમાં સુપાચ્ય છે? હા, જો શરીરમાં જરૂરી ઉત્સેચકો સ્ત્રાવ કરવા માટે પૂરતું વજન હોય. પ્રક્રિયામાં 2.3 કલાકનો સમય લાગશે (મકાઈની જાળી).
• ચાલો કઠોળ તરફ આગળ વધીએ. દાળને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? જવાબ 3 કલાક છે.
• વટાણાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે (સૂકા) - 3.3 કલાક.
• લીલા વટાણાના પાચનનો સમય 2.4 કલાકે બંધ થઈ જશે.
• કઠોળને પેટમાં પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? ઓછામાં ઓછા 3 કલાક.

માંસ

• ડુક્કરનું માંસ કેટલો સમય પચાય છે તે ભાગ પર આધાર રાખે છે: ટેન્ડરલોઇન - 3.3 કલાક, કમર - 4.3 કલાક.
• ઘેટાંનો પાચન સમય 3.3 કલાકમાં ફેરવાય છે.
• ચિકન સ્તનને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 3.2 કલાક.
• માંસ (ગોમાંસ) કેટલા કલાક પચે છે તે ભાગ પર નિર્ભર નથી. લગભગ 3.3 કલાક.
• પેટમાં ડમ્પલિંગને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 3.3 કલાક.
• ચરબીયુક્ત માટે પાચન સમય એક દિવસ કરતાં વધી શકે છે.

સીફૂડ

• માછલીને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે તે વિવિધતા પર આધાર રાખે છે: ઓછી ચરબીવાળા (કોડ) 30 મિનિટ લે છે, ફેટી (હેરિંગ, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ) - 50-80 મિનિટ.
• ઝીંગા પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 2.3 કલાક.
• દરિયાઈ કોકટેલના શોષણમાં લગભગ 3 કલાકનો સમય લાગશે.

શાકભાજી

• બટાકાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? યુવાન - 2 કલાક.
• તળેલા બટાકાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? તે પહેલેથી જ 3-4 કલાક છે. બાફેલી - માત્ર 2-3 કલાક.
• ગાજર કાચા કેવી રીતે પચાય છે? 3 કલાકમાં. તેલ વિના ગાજર શા માટે શોષાય નથી તે પ્રશ્ન સંપૂર્ણપણે સાચો નથી: વિટામિન A નબળી રીતે શોષાય છે કારણ કે તે ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે. તેલ સાથે, ગાજર પચવામાં વધુ સમય લે છે, પરંતુ ફાયદા વધારે છે.
• તાજી કોબી (સફેદ કોબી) પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 3 કલાક.
• સાર્વક્રાઉટને પેટમાં પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 4 વાગે.
• બાફેલી બીટને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? આમાં લગભગ 50 મિનિટ લાગશે.
• કાકડીને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? સરેરાશ 30 મિનિટ (જેમ કે ટામેટાં, લેટીસ, મરી, જડીબુટ્ટીઓ).
• મકાઈની શાકભાજી 45 મિનિટથી વધુ સમય સુધી પચી શકાતી નથી (તેલ વગર રાંધવા).

ફળો

• કિવિનો વિચાર કરો. પાચન સમય 20-30 મિનિટ હશે.
• નારંગીને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 30 મિનિટ.
• ચાલો ગ્રેપફ્રૂટ લઈએ. પાચન સમય 30 મિનિટ છે.
• એક સફરજનને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? પ્રક્રિયામાં 40 મિનિટનો સમય લાગશે.
• કેળાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 45-50 મિનિટ.
• આશ્ચર્ય થાય છે કે અનાનસને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? જવાબ 40-60 મિનિટ છે.
• કેરી પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 2 કલાક.

પ્રાણી ઉત્પાદનો

• દૂધને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 2 કલાક.
• કુટીર ચીઝને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 2.5 કલાક. કુટીર ચીઝ ઓછી ચરબી છે? લગભગ 2.4 કલાક.
• ચીઝને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 3.3 કલાક.
• મને આશ્ચર્ય થાય છે કે કીફિરને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? 1.4 થી 2 કલાક સુધી (ઓછી ચરબી - ફેટી).
• આથો બેકડ દૂધ માટે પાચન સમય 2 કલાક હશે.
• દહીંને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 2 કલાક.
• ખાખરા માટે: આઈસ્ક્રીમ પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? પ્રક્રિયામાં 2.3 કલાકનો સમય લાગે છે.
• બાફેલા ઈંડાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 2.2 કલાક. ઇંડા સફેદ વિશે શું? સમાન સૂચકાંકો.
• સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા કેટલા સમય સુધી પચાય છે તે વોલ્યુમ પર આધાર રાખે છે. બે સખત બાફેલા ઇંડાની વાનગી - 2-3 કલાક.
• આમલેટને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? 2 કલાકથી થોડો વધારે.

લોટ ઉત્પાદનો

• પેટમાં બ્રેડને પચવામાં જે સમય લાગે છે તે લોટના પ્રકાર પર આધારિત છે: 3.1 કલાક (ઘઉં) થી 3.3 કલાક (રાઈ).
• બ્રેડને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે તે પ્રશ્ન મુશ્કેલ છે. ઉત્પાદનમાં પુષ્કળ ફાઇબર (100 ગ્રામ = રાઈ બ્રેડની 4 રોટલી) હોય છે, જે પચવામાં લાંબો સમય લે છે.
• પાસ્તાને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 3.2 કલાક.

મીઠાઈઓ (મધ, બદામ, ચોકલેટ)

• માર્શમોલોને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 2 કલાક.
• ચોકલેટ માટે પાચન સમય 2 કલાક હશે.
• હલવો પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 3 કલાક.
• મગફળી, અન્ય નટ્સની જેમ, પચવામાં સરેરાશ 3 કલાક લે છે, પરંતુ જો ઉત્પાદનને કચડીને પલાળવામાં આવે તો પ્રક્રિયા ઝડપી થઈ શકે છે.
• ચાલો સૂકા મેવા લઈએ. પાચન સમય 2 કલાક (કિસમિસ, ખજૂર) થી 3 (પ્રુન્સ, પિઅર) સુધી બદલાય છે.
• મધ માટે પાચન સમય 1.2 કલાક છે.

પ્રવાહી

• દૂધ સાથેની કોફી સુપાચ્ય હોતી નથી, કારણ કે ટેનીન અને દૂધ પ્રોટીન અજીર્ણ પ્રવાહી બનાવે છે.
• પેટમાં ચાના પાચનનો સમય લગભગ એક કલાક હશે.
• પેટમાં પાણી કેટલો સમય રહે છે? ખોરાક સાથે - લગભગ એક કલાક. ખાલી પેટ પર નશામાં પ્રવાહી તરત જ આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે. લગભગ 350 મિલી એક સમયે શોષાય છે (પાણી અને ખોરાકને લાગુ પડે છે).
• સૂપ પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? શાકભાજીનો સૂપ - 20 મિનિટ, માંસનો સૂપ - આધાર અને ઘટકો પર આધાર રાખે છે, તે નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે.

ખોરાક માનવ પેટમાં જે સમય વિતાવે છે તે અત્યંત પરિવર્તનશીલ મૂલ્ય છે, પરંતુ તેને સરળતાથી નિયંત્રણમાં લાવી શકાય છે. ખાવા માટેના સરળ નિયમોનું પાલન કરો, જઠરાંત્રિય માર્ગને ઓવરલોડ કરવાથી અને આથો આવવાથી બચવા માટે સમયને અનુરૂપ ઘટકોને ભેગું કરો, યોગ્ય સમય પસંદ કરો. સ્વસ્થ રહેવું સરળ છે.

આ લેખમાં આપણે વિવિધ ખોરાકના પાચનનો સમય જોઈશું. મને લાગે છે કે ઘણા લોકોને આમાં રસ હશે અને દરેક વ્યક્તિને તેના વિશે ખ્યાલ હોવો જોઈએ. તમારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે ખોરાકના પાચનનો સમય જાણવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે ખોરાકના પાચનનો સમય જાણો છો, તો તમે એવી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકશો જે તમારા પેટમાં સામાન્ય રીતે પચશે અને અપાચિત ખોરાકના અવશેષોમાંથી ઝેર સાથે શરીરને ઝેર કરશે નહીં.

ખોરાકના પાચન સમય વિશે વાત કરતી વખતે, આપણે સંપૂર્ણ ચક્રને સમજીશું, એટલે કે, ખોરાકને ઉપયોગી પદાર્થોમાં સંપૂર્ણપણે વિભાજીત કરવા માટે જરૂરી સમયગાળો. ઘણા ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ તમને કહેશે કે ભારે માંસ ઉત્પાદનોના પાચનનો સમય 4-5 કલાકથી વધુ નથી. પરંતુ તેઓ પેટમાં ખોરાકને પચવામાં જે સમય લે છે તે વિશે વાત કરે છે. હકીકતમાં, ખોરાક પેટમાં 4 કલાકથી વધુ સમય સુધી રહેતો નથી. જે પછી તે પ્રથમ નાના આંતરડામાં જાય છે, જ્યાં શોષણની પ્રક્રિયા થાય છે, અને પછી ઉત્સર્જન માટે મોટા આંતરડામાં જાય છે.

નીચેના આંકડા સરેરાશ મૂલ્યો છે. પાચન અને એસિમિલેશનનો સમય શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ, આહાર, ખોરાકની રચના, ખાવામાં આવેલ ખોરાકની માત્રા અને એકબીજા સાથે ખોરાકની સુસંગતતા પર પણ આધાર રાખે છે. તો મિત્રો, ચાલો જોઈએ કે કયો ખોરાક આપણા પેટમાંથી લગભગ તરત જ પસાર થાય છે અને જે ઘણા કલાકો સુધી ત્યાં જ રહે છે.

પાણી -જો તમારું પેટ ખાલી છે, તો પાણી સીધું આંતરડામાં જાય છે

ફલફળાદી અને શાકભાજી

સરેરાશ, ફળો પચવામાં 30-60 મિનિટ લે છે. ફળોને પચાવવા માટે લગભગ કોઈ ઊર્જા કે ઉત્સેચકોની જરૂર પડતી નથી.

ફળ અને શાકભાજીના રસ અને વનસ્પતિ સૂપ- 20-30 મિનિટ.

અર્ધ-પ્રવાહી રસ, જેમ કે શુદ્ધ શાકભાજી અથવા ફળ કચુંબર - 20-30 મિનિટ. ઉદાહરણ તરીકે, એક ગ્લાસ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ પીધા પછી 20 મિનિટની અંદર આપણા પેટમાંથી નીકળી જશે.

રસદાર ફળો: નારંગી, સફરજન, નાસપતી, પ્લમ અને તેથી વધુ. ઉદાહરણ તરીકે, ખવાયેલું રસદાર અને સુગંધિત નારંગી 30-40 મિનિટમાં પેટમાંથી નીકળી જશે. ગ્રેપફ્રુટ્સ, દ્રાક્ષ - 30 મિનિટ. સફરજન, નાસપતી, પીચીસ, ​​ચેરી વગેરે. - 40 મિનિટ

માંસલ ફળો અને સૂકા ફળો: કેળા, અંજીર, ખજૂર રસદાર ફળો કરતાં પેટમાંથી પસાર થતાં વધુ સમય લેશે, પરંતુ તે પછીના ઉત્પાદનોની તુલનામાં ખૂબ જ ઝડપથી. તરબૂચ - 20 મિનિટ. તરબૂચ - 30 મિનિટ.

કાચા મિશ્ર વનસ્પતિ સલાડ- ટામેટાં, લેટીસ, કાકડી, સેલરી, લીલા અથવા લાલ મરી, અન્ય રસદાર શાકભાજી - 30-40 મિનિટ

બાફેલા, બાફેલા અથવા બાફેલા શાકભાજીપાંદડાવાળા શાકભાજી - પાલક, એન્ડિવ, કાલે - 40 મિનિટ

ઝુચીની, બ્રોકોલી, કોબીજ, લીલા કઠોળ, કોળું, કોબ પર મકાઈ - 45 મિનિટ

રુટ શાકભાજી - ગાજર, બીટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સલગમ, વગેરે. - 50 મિનિટ

અનાજ, અનાજ અને કઠોળ

કેન્દ્રિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - અનાજ અને અનાજ.પેટમાં અનાજ અને અનાજના પાચનનો સમય ઝડપથી વધે છે. તેથી, અનાજ અને અનાજથી અલગ, ખાલી પેટ પર ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નિયમિત પોર્રીજની પ્લેટ 4-5 કલાક પછી જ પેટમાંથી નીકળી જાય છે!

બ્રાઉન રાઇસ, બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈનો લોટ, ઓટ્સ, પેલોવકા - 90 મિનિટ

દુરમ ઘઉં પાસ્તા: 3 કલાક

અર્ધ-કેન્દ્રિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - સ્ટાર્ચજેરુસલેમ આર્ટિકોક, એકોર્ન, મકાઈ, બટાકા, જેરુસલેમ આર્ટિકોક, યામ્સ, ચેસ્ટનટ - 60 મિનિટ

એક પ્રકારના અનાજ અથવા કઠોળ: 2.5-3 ચમચી.

અનાજ અને/અથવા કઠોળનું મિશ્રણ (બે પ્રકારથી વધુ નહીં): 3-3.5 ચમચી.

અનાજ અને/અથવા કઠોળનું મિશ્રણ (બે કરતાં વધુ પ્રકારના): 4-5 કલાકથી વધુ.

બદામ અને બીજ

બદામ, મગફળી (કાચી), કાજુ, બ્રાઝિલ નટ્સ, અખરોટ, પેકન્સ, બ્રાઝિલ નટ્સ પચવામાં આવે છે - 2.5-3 કલાક.

ટીપ: જો તમે બીજ અને બદામને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી તેને ક્રશ કરો, તો તે ઝડપથી શોષાઈ જશે.

પલાળેલા બદામ: 1.5 ચમચી.

ડેરી

કાચું દૂધ ધીમે ધીમે પેટમાંથી નીકળી જાય છે, પાશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધ પણ ધીમા અને બાફેલું દૂધ પણ ધીમા. ચરબીથી ભરપૂર દૂધ જે ઓછી ચરબીવાળા દૂધ કરતાં વધુ ધીમેથી પેટમાંથી પસાર થાય છે.

સ્કિમ મિલ્ક, રિકોટા, ઓછી ચરબીવાળી કોટેજ ચીઝ, ફેટા ચીઝ, હોમમેઇડ ચીઝ - લગભગ 90 મિનિટમાં પચી જાય છે.

દૂધ 12 કલાકમાં સંપૂર્ણ રીતે પચી જાય છે. દૂધ સાથે ચા અથવા કોફી: 24 કલાક.

આખા દૂધ કુટીર ચીઝ - 2 કલાક

આખા દૂધમાંથી બનેલી હાર્ડ ચીઝ, જેમ કે ડચ અને સ્વિસ, પચવામાં 4 થી 5 કલાકની જરૂર પડશે.

આથો દૂધ પીણાં - 1 કલાક

પ્રાણી પ્રોટીન

કાચા ઈંડા કરતાં બાફેલા ઈંડા પેટમાં લાંબા સમય સુધી રહે છે. સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા ત્યાં જ લાંબા સમય સુધી રહે છે.

ઇંડા જરદી - 30 મિનિટ

ઇંડા (સંપૂર્ણપણે) - 45 મિનિટ.

માછલી - 45-60 મિનિટ

ચિકન - 1-2 કલાક (ત્વચા વગર)

તુર્કી - 2 કલાક (ત્વચા વગર)

બીફ, લેમ્બ - 3-4 કલાક

ડુક્કરનું માંસ - 4-5 કલાક

સરેરાશ, માંસ પેટમાં 4-5 કલાકમાં પચાય છે, અને શરીર દ્વારા ખૂબ લાંબા સમય સુધી શોષાય છે. બેકન ધીમે ધીમે પચાય છે અને તેની ચરબીને કારણે પેટની એસિડિટી ઘટાડે છે. મોટાભાગના લોકો માટે તે પચાવવું મુશ્કેલ છે. ચરબી ખાધા પછી ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવમાં નોંધપાત્ર રીતે દખલ કરે છે, શોષણ ઘટાડે છે અને પાચન પ્રક્રિયામાં વિલંબ કરે છે.

ચરબીયુક્ત ખોરાક. આ શુદ્ધ ચરબી હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચરબીયુક્ત, અથવા ફક્ત ચરબીયુક્ત માંસ અથવા માછલી, આઈસ્ક્રીમ, વગેરે. ચરબી મોટા પ્રમાણમાં ગેસ્ટ્રિક પાચન અટકાવે છે. તે ચરબીયુક્ત ખોરાક છે જે પચવામાં સૌથી વધુ સમય લે છે. માર્ગ દ્વારા, ચરબીયુક્ત તળેલું માંસ, જેમ કે કબાબ, પચવામાં 72 કલાક જેટલો સમય લે છે, અને આપણું શરીર આવા ખોરાકને પચાવવામાં ઘણી શક્તિ ખર્ચે છે. જે વ્યક્તિ નિયમિતપણે માંસ ખાય છે તે ઘણા કિલોગ્રામ મળ વહન કરે છે, જે કચરામાં ફેરવાય છે અને ઝેરી પદાર્થોને મુક્ત કરે છે જે શરીરને ઝેર આપે છે.

ખોરાક પેટમાં કેટલો સમય રહે છે તે મહત્વનું નથી, પરંતુ કયા સ્વરૂપમાં, પચ્યું કે ન પચ્યું (પચ્યું કે ન પચ્યું), તે આંતરડામાં જાય છે અને આગળ શું થાય છે તે મહત્વનું છે.

સામગ્રીનો ઉપયોગ કરતી વખતે અથવા ફરીથી છાપતી વખતે, સક્રિય લિંક

મને "ખોરાક" ની વિગતવાર સૂચિ મળી કે જે બિલકુલ ન ખાવું વધુ સારું છે

માહિતી તે લોકો માટે વધુ છે જેઓ હજુ પણ શહેરોમાં રહે છે અને નિયમિત આહારનું પાલન કરે છે.
આ સામગ્રીમાં હું ઉત્પાદનોના વિષયને પ્રકાશિત કરવા માંગુ છું જેસંપૂર્ણપણે ઉપયોગ નથી !!!

આ ઉત્પાદનો માત્ર હાનિકારક નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે!

મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ.

તમે એડિટિવ E-326 (મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ) સાથેનો ખોરાક ખાઈ શકતા નથી. સ્ટોરમાં ઉત્પાદનનું પેકેજિંગ લો અને તેને વાંચો. જો MSG લિસ્ટેડ હોય, તો તેને બિલકુલ ખરીદશો નહીં.

મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ સ્વાદ વધારનાર છે. આજકાલ તે સૌથી અણધાર્યા ઉત્પાદનોમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે જેથી કરીને "વસ્તી તેમના પર આકર્ષાય" હોય. સાવચેત રહો!

કુદરતી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે: મીઠું, ખાંડ, મરી, વગેરે. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં ગ્લુટામેટનો ઉપયોગ કરશો નહીં - તમે ફક્ત મૃત્યુ પામશો.

સ્વીટનર્સ.

કોઈ ગળપણ ન ખાવું જોઈએ.

ટ્રાન્સ ચરબી.

તેલ 72.5% કોઈપણ સંજોગોમાં ખાવું જોઈએ નહીં. આ ટ્રાન્સ ચરબી છે - નીચા-ગ્રેડનું વનસ્પતિ તેલ હાઇડ્રોજન દ્વારા તૂટી જાય છે.

82.5% કરતા ઓછું તેલ નથી. જો તમને આવું તેલ ન મળે, તો વનસ્પતિ તેલ ખાવું વધુ સારું છે. આખા પેક અથવા કિલોગ્રામ ટ્રાન્સ ચરબી કરતાં બે ચમચી કુદરતી માખણ ખાવું વધુ સારું છે.

પ્લાસ્ટિકના પેકેજિંગમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ.

થોડું મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ ફક્ત તેલમાં જ સંગ્રહિત થાય છે. તે કોઈપણ સરકો અથવા વાઇનમાં સંગ્રહિત નથી. જો હેરિંગ તેલ વગરની હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેમાં મેથેનામાઇન ઉમેરવામાં આવ્યું છે.

થોડું મીઠું ચડાવેલું લાલ કેવિઅર.

સિદ્ધાંત સમાન છે. લાલ કેવિઅર લાંબા સમય સુધી ચાલતું નથી. માત્ર સ્થિર અથવા ખૂબ મીઠું ચડાવેલું. જો તેને થોડું મીઠું ચડાવીને વેચવામાં આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેમાં મેથેનામાઇન અથવા સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવ્યું છે. બીજું કંઈક ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ આઉટપુટ હજુ પણ ફોર્માલ્ડિહાઇડ છે.

જાણીતી આનુવંશિક રીતે એન્જિનિયર્ડ ઉત્પાદનો.

એ) મગફળી.

પેટુનિયા જનીન રોપવામાં આવે છે. એક ભયંકર ઝેરી પદાર્થ. અને જંતુઓ મગફળી ખાતા નથી.

બી) લીલા વટાણા (તૈયાર)

બી) મકાઈ (તૈયાર).

ડી) આયાતી બટાકા.

ડી) કરચલો લાકડીઓ. (ક્રેબ એસેન્સ સોયા સાથે મિશ્રિત)

ખાંડ સાથે મકાઈની લાકડીઓ અને અનાજ.

જો તમે કોર્ન ફ્લેક્સ અથવા લાકડીઓ ખરીદો છો, તો તે માત્ર મીઠી હોવી જોઈએ નહીં. કારણ કે ઉત્પાદનમાં ખાંડનો ઉપયોગ થતો નથી. ખાંડ 140 ડિગ્રીના તાપમાને બળે છે. તેથી, હું સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરું છું, આ કિસ્સામાં સાયક્લોમેટ.

પોર્રીજ અને અનાજ કુદરતી રાશિઓ જેવા જ સ્વાદ અને રંગો સાથે.

આ એવા રસાયણો છે જેની ગંધ હોય છે - પિઅર, સ્ટ્રોબેરી, કેળા વગેરેનો સ્વાદ. અહીં કુદરતી કંઈ નથી.

લોલીપોપ્સ.

બારબેરી.

આજકાલ, આવા મજબૂત કેમિકલ એસેન્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કે જો તમે ટેબલક્લોથ પર થોડી ભીની કેન્ડી છોડો છો, તો તે વાર્નિશની સાથે ટેબલક્લોથ દ્વારા બળી જશે. પ્લાસ્ટિકનો પણ નાશ થાય છે. તમારા પેટમાં શું થઈ રહ્યું છે તેની કલ્પના કરો.

મુરબ્બો.

આજના મુરબ્બામાં યુએસએસઆર હેઠળ જે બન્યું તેની સાથે કંઈ સામ્ય નથી. આ ફક્ત રાસાયણિક ઉદ્યોગના ચમત્કારો છે. જીવલેણ ખતરનાક.

સૌથી શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો. તમે આવા નૈસર્ગિક સ્વરૂપમાં ચેરીને ક્યારેય સાચવી શકશો નહીં.

ફાસ્ટ ફૂડમાં તળેલા બટાટા અને સ્ટોર્સમાં તૈયાર.

આજકાલ એન્ટીઑકિસડન્ટનો ઉપયોગ એવો થાય છે કે બટાટા એક વર્ષ સુધી ટકે છે અને કાળા નથી થતા.

ફાસ્ટ ફૂડને લગતી દરેક વસ્તુ. મેકડોનાલ્ડ્સમાં શાવરમાસ, પાઈ અને સલાડ પણ

બાફેલી સોસેજ.

તેઓ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સોસેજ, સોસેજ, બાફેલી સોસેજ, પેટ્સ અને કહેવાતા છુપાયેલા ચરબીવાળા અન્ય ઉત્પાદનો. તેમની રચનામાં, ચરબીયુક્ત, આંતરિક ચરબી અને ડુક્કરનું માંસ 40% જેટલું વજન ધરાવે છે, પરંતુ તે માંસના વેશમાં હોય છે, જેમાં સ્વાદયુક્ત ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે.

હેમ. શિન્કા, વગેરે.

આ કિસ્સામાં, અમે કોઈપણ કુદરતીતા વિશે વાત કરી રહ્યા નથી. પાતળી ગરદન અને એક કિલોગ્રામ જેલ લો. રાતોરાત, એક ખાસ મશીનમાં, જેલ ગળાના ટુકડા સાથે "ઢીલું" હોય છે, અને સવાર સુધીમાં તમને "માંસ" નો મોટો ટુકડો મળે છે. જેમ કે, તેમાં 5% થી વધુ માંસ નથી. બાકીનું બધું જેલ છે (કેરાટીનાઇન, સ્વાદ વધારનારા, રંગ વધારનારા). આ "માંસ" નો ગુલાબી રંગ ખાસ લેમ્પ્સ સાથે રંગ વધારનારાઓ દ્વારા આપવામાં આવે છે. જો તમે વિન્ડોમાં લેમ્પ બંધ કરશો, તો તમે જોશો કે રંગ લીલો છે.

કાચા ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ.

પહેલાની જેમ કોઈ ધૂમ્રપાન કરતું નથી. ધૂમ્રપાન પ્રવાહીનો ઉપયોગ થાય છે, જેમાં ફરીથી ફોર્માલ્ડિહાઇડ હોય છે.

લાંબા શેલ્ફ લાઇફ સાથે ડેરી ઉત્પાદનો (2 મહિનાથી વધુ)

2 અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કોઈપણ વસ્તુનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. એસેપ્ટિક પેકેજિંગ એ એન્ટિબાયોટિક ધરાવતી પેકેજિંગ છે.

પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગમાં મેયોનેઝ.

મેયોનેઝમાંનો સરકો, જો કે તે ત્યાં ન હોવો જોઈએ, તે પ્લાસ્ટિકના પેકેજિંગની દિવાલો પર ખાય છે, કાર્સિનોજેન્સ મુક્ત કરે છે. પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગમાં માત્ર તટસ્થ ઉત્પાદનો જ મૂકી શકાય છે.

જો તમે 10 વાર વહી ગયા છો, તો 11મીએ તમે વહી જશો નહીં. તરબૂચને આવા પદાર્થો સાથે ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે કે તે ઝેર માટે મુખ્ય ઉમેદવાર છે.

દ્રાક્ષ જે બગડતી નથી.

દ્રાક્ષ વેલા પરના મશરૂમ્સ દ્વારા ખાવામાં આવે છે. તેઓ હજી સુધી તેને શાખામાંથી દૂર કરવામાં સફળ થયા નથી, પરંતુ મશરૂમ્સ પહેલેથી જ તેને ખાઈ રહ્યા છે. તેથી, જો ત્યાં કોઈ પ્રકારનું શૂ-માઉસ વેચવામાં આવે અને 5 દિવસથી વધુ સમય સુધી બેસે, તો તમારે જાણવું જોઈએ કે તેની સારવાર ક્લોરોફોર્મ અને અન્ય ગંભીર એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે કરવામાં આવી છે.

મરી (સીઝન બહાર)

સંપૂર્ણપણે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઉત્પાદન.

યીસ્ટ બ્રેડ. સફેદ બ્રેડ.

યીસ્ટ બ્રેડ ખાવાથી, તમે મશરૂમ્સ ખાઓ છો. રાઈ બ્રેડને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. ઉચ્ચતમ ગ્રેડનો શુદ્ધ સફેદ લોટ, અન્ય શુદ્ધ ઉત્પાદનોની જેમ, વિશ્વાસપૂર્વક ટોચના હાનિકારક ખોરાક ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે. "કાતરી રોટલી" એ સંપૂર્ણ બ્રેડ નથી. આ એક "બ્રેડ" છે, જેનો અર્થ થાય છે.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મશરૂમ્સ.

સૂકા જરદાળુ, prunes, કિસમિસ.

જો તમે સુંદર સૂકા જરદાળુ અથવા કિસમિસ જોશો, તો પસાર થાઓ. જરદાળુને સાચવવા માટે તેની સાથે શું કરવાની જરૂર છે તે વિશે વિચારો, જાણે કે તે ઝાડમાંથી જ આવ્યો હોય. સૂકા જરદાળુ કદરૂપું અને કરચલીવાળા હોવા જોઈએ.

આઈસ્ક્રીમ.

ખાસ કરીને બાસ્કિન રોબિન્સ જેવી વિશિષ્ટ સંસ્થાઓમાં. અથવા વિદેશી આઈસ્ક્રીમ. આજકાલ દૂધમાંથી બનેલો આઈસ્ક્રીમ મળવો લગભગ અશક્ય છે. જો તમને ક્યાંક વાસ્તવિક દૂધનો આઈસ્ક્રીમ મળે, તો તમે તેને સુરક્ષિત રીતે ખરીદી શકો છો. ફ્રૂટ આઈસ્ક્રીમ એ એકદમ એસેન્સ છે; તેમાં કુદરતી કંઈ નથી.

પેકેજોમાં કપકેક.

રોલ્સ વાસી થતા નથી, બગડતા નથી, સુકાઈ જતા નથી, તેમને કંઈ જ કરવામાં આવતું નથી. તે એક મહિના સુધી પથારીમાં રહેશે. અને એક મહિનામાં તે સમાન થઈ જશે.

કેન્ડી.

90% ચોકલેટ બિલકુલ ચોકલેટ નથી (રંગો અવેજી છે).

ચોકલેટ બાર. આ રાસાયણિક ઉમેરણો, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ખોરાક, રંગો અને સ્વાદો સાથે જોડાયેલી કેલરીનો વિશાળ જથ્થો છે. મોટી માત્રામાં ખાંડ અને વિવિધ રાસાયણિક ઉમેરણોનું મિશ્રણ સૌથી વધુ કેલરી સામગ્રી અને તેને ફરીથી અને ફરીથી ખાવાની ઇચ્છા પૂરી પાડે છે.

ખાસ કરીને પુરુષોએ ચિકન બિલકુલ ન ખાવું જોઈએ. કારણ કે ચિકન બધા હોર્મોન્સ પર હોય છે. ચિકન પ્રોજેસ્ટેરોન સહિત 6 સ્ત્રી હોર્મોન્સ મેળવે છે. તેથી, જો કોઈ પુરુષ સ્ત્રી હોર્મોન્સ ખાવાનું શરૂ કરે છે, તો તેનું ટેસ્ટોસ્ટેરોન કુદરતી રીતે તે સ્તરે જાય છે જે પછીથી પુનઃસ્થાપિત કરી શકાતું નથી.

રેમ એકમાત્ર પ્રાણી છે જે કોઈપણ હોર્મોન્સ ખાશે નહીં. બિન-વ્યવસાયિક રેખાઓમાંથી માંસ ખાઓ.

ચિકન હવે સૌથી વધુ વ્યવસાયિક ઉત્પાદન છે!

પ્રોસેસ્ડ ચીઝ.

ઇન્સ્ટન્ટ કોફી.

પુરુષોને બિલકુલ મંજૂરી નથી! સ્પષ્ટપણે! હોર્મોનલ ગ્રંથીઓનું સંપૂર્ણ અધોગતિ છે.

સ્વાદવાળી ચા.

કુદરતી ચા પીવો, જેમાં કંઈપણ તરતું નથી, ત્યાં કોઈ વધારાનો સ્વાદ નથી. તમામ સ્વાદવાળી ચામાં ક્યાં તો સાઇટ્રિક એસિડ, નારંગી એસિડ અથવા અન્ય એસિડ હોય છે. વ્યસન તરત થાય છે. આપણે શરીરમાંથી તમામ એસિડ દૂર કરવાની જરૂર છે.

શુદ્ધ ડીઓડોરાઇઝ્ડ વનસ્પતિ તેલ.

આ તેલ સલાડમાં કાચું વાપરી શકાતું નથી. તમે ફક્ત તેના પર ફ્રાય કરી શકો છો.

મેયોનેઝ, કેચઅપ, વિવિધ ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ્સ.

તેમાં રંગો, સ્વાદના અવેજી અને જીએમઓની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે, વધુમાં, પ્રિઝર્વેટિવ્સ જે આ ઉત્પાદનોને બગાડથી બચાવે છે તે આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને વિક્ષેપિત કરે છે, શરીરમાં ફાયદાકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓનો નાશ કરે છે.

બટાકાની ચિપ્સ.

બટાકાની ચિપ્સ, ખાસ કરીને તે આખા બટાકામાંથી નહીં, પરંતુ છૂંદેલા બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે આવશ્યકપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી વત્તા કૃત્રિમ સ્વાદોનું મિશ્રણ છે.

ફાસ્ટ ફૂડ ઉત્પાદનો.

ઇન્સ્ટન્ટ પ્રોડક્ટ્સ: ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ, છૂંદેલા બટાકા, ઇન્સ્ટન્ટ જ્યુસ જેમ કે “યુપી” અને “ઝુકો”. તે બધા રસાયણો છે જે શરીર માટે હાનિકારક છે.

દારૂ.

દારૂ. ન્યૂનતમ માત્રામાં પણ તે વિટામિન્સના શોષણમાં દખલ કરે છે. વધુમાં, આલ્કોહોલ પોતે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે. યકૃત અને કિડની પર આલ્કોહોલની અસર વિશે વાત કરવી કદાચ યોગ્ય નથી; તમે પહેલાથી જ બધું સારી રીતે જાણો છો. અને તમારે એ હકીકત પર આધાર રાખવો જોઈએ નહીં કે ચોક્કસ માત્રામાં આલ્કોહોલ ફાયદાકારક છે. આ બધું તેના ઉપયોગ માટેના વાજબી અભિગમ સાથે જ થાય છે (તેના બદલે ભાગ્યે જ અને નાના ડોઝમાં).

મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં.

સ્વીટ કાર્બોનેટેડ પીણાં એ ખાંડ, રસાયણો અને વાયુઓનું મિશ્રણ છે જે આખા શરીરમાં ઝડપથી હાનિકારક પદાર્થોનું વિતરણ કરે છે. કોકા-કોલા, ઉદાહરણ તરીકે, ચૂનો અને કાટ માટે એક અદ્ભુત ઉપાય છે. આવા પ્રવાહીને તમારા પેટમાં નાખતા પહેલા કાળજીપૂર્વક વિચારો. આ ઉપરાંત, કાર્બોનેટેડ મીઠા પીણાં પણ હાનિકારક છે કારણ કે તેમાં ખાંડની વધુ સાંદ્રતા છે - એક ગ્લાસ પાણીમાં ચારથી પાંચ ચમચી ઓગળેલા સમકક્ષ. તેથી, તમારે આશ્ચર્ય ન થવું જોઈએ કે, આવા સોડાથી તમારી તરસ છીપ્યા પછી, તમે પાંચ મિનિટમાં ફરીથી તરસ્યા છો.

શિયાળામાં સ્ટ્રોબેરી.

સંપૂર્ણપણે નકામું ઉત્પાદન. ત્યાં એક પણ "લુસી" વિટામિન નથી.

પેકેજોમાં રસ.

અમે આ કિસ્સામાં કોઈપણ કુદરતી રસ વિશે વાત કરી રહ્યા નથી. પૅકેજમાં કોઈ કુદરતી જ્યુસ વેચાતા નથી. ના!!! તમે તેમને બાળકોને આપવાની હિંમત કરશો નહીં! આ શુદ્ધ રસાયણશાસ્ત્ર છે.

આ ઉત્પાદનોની અંદાજિત સૂચિ છે જે તમારે સંપૂર્ણપણે ટાળવાની જરૂર છે! અમે બિનઆરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનો વિશે નથી, પરંતુ ઘાતક જોખમી ઉત્પાદનો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

નાનપણમાં, લગભગ દરેક જણ કોબીના દાંડીઓ પર કૂતરવાનો આનંદ માણે છે. પરંતુ ઉંમર સાથે, સફેદ કોબી માટેનો પ્રેમ ઓછો થઈ જાય છે, પરંતુ નિરર્થક: આ શાકભાજીમાં શરીર માટે ફાયદાકારક ઘણા બધા પદાર્થો હોય છે, વધુમાં, તે સસ્તું અને હંમેશા ઉપલબ્ધ છે. કોબી લણણીથી વસંત સુધી સંગ્રહિત થાય છે. આવી લાંબી શેલ્ફ લાઇફ (કુદરતી રીતે, કોઈપણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના) તેને ગૃહિણીઓના પ્રિય ઉત્પાદનોમાંથી એક બનાવે છે: જો તમારી પાસે ઘરમાં કોબી હોય, તો તમે કોઈપણ સમયે આખા કુટુંબ માટે રાત્રિભોજન તૈયાર કરી શકો છો.

શું તમે તમારા વજનનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો છો અને સ્કેલ પરના ચિહ્ન ઉપરની તરફ વધઘટ થાય તેવું નથી ઈચ્છતા? કોબીને પ્રાધાન્ય આપો! 100 ગ્રામ શાકભાજીમાં માત્ર 28 kcal હોય છે. આ આંકડો એટલો નાનો છે કે તે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટર્સને આકર્ષે છે. ચાલો નોંધ લઈએ કે સફેદ કોબી તેની "બહેનો" વચ્ચે પણ આ સંદર્ભમાં કોઈ સમાન નથી: ઉદાહરણ તરીકે, તાજા કોબીજમાં 30 કેસીએલ, તાજી લાલ કોબી - 31 હોય છે.

જો તમે શાકભાજીને સ્ટ્યૂ કરો છો, તો કેલરીની સંખ્યામાં વધારો થશે, પરંતુ વધુ નહીં. તેથી જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેઓએ કોબીની નોંધ લેવી જોઈએ: પ્રથમ, તે કેલરીમાં વધુ નથી, અને બીજું, તમે તેમાંથી ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો જે સૌથી કડક આહારને તેજસ્વી કરશે.

વિષય પર વિડિઓ:

રસોઈ પ્રક્રિયા લગભગ અડધો કલાક લે છે. જો તમે સામાન્ય રીતે કોબીને રાંધો છો - સ્ટોવ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં - તેને 25-30 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળ્યા પછી છોડી દો. બારીક સમારેલા શાકભાજી ઝડપથી રાંધશે. કોબીને ડબલ બોઈલરમાં સમાન સમય માટે રાંધવામાં આવે છે, અને ધીમા કૂકરમાં થોડા ઓછા - 20 મિનિટ.

વિવિધ વાનગીઓ માટે તમારે વિવિધ "ઉમર" ની શાકભાજી લેવી જોઈએ:

• બોર્શટ અને કોબી સૂપ માટે - "વૃદ્ધ", પહેલેથી જ સૂઈ રહ્યા છે;
• કોબી રોલ્સ માટે - અમે "વૃદ્ધ" કોબીને પણ પ્રાધાન્ય આપીએ છીએ
• સલાડ માટે - યુવાન.

જો તમે તેને મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં નાખો તો શાકભાજી ઝડપથી ઉકળે છે.

કિંમતની દ્રષ્ટિએ, આ સૌથી સસ્તું ઉત્પાદનોમાંનું એક છે. કિંમત બદલાઈ શકે છે, પરંતુ તે હંમેશા "કારણમાં" હોય છે. તેથી, જો તમે પાનખરમાં કોબી ખરીદો છો, લણણી પછી, જ્યારે તેમાં ઘણું બધું હોય, તો તમારે કિલોગ્રામ દીઠ 0.11 - 0.18 ડોલર ચૂકવવા પડશે.

જો તમે પ્રારંભિક સફેદ કોબી ખરીદવાનું નક્કી કરો છો, જે વસંતઋતુમાં છાજલીઓ પર દેખાય છે (તેનો સ્વાદ નાજુક હોય છે, તેના પાંદડા ખૂબ પાતળા હોય છે, તે તાજા સલાડમાં સારી હોય છે), તો તમારે લગભગ 0.89 - 1.1 ડોલર પ્રતિ કિલોગ્રામ ચૂકવવા પડશે. .

3-4 કિલોથી વધુ વજનના કોબીના વડાઓ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે એવી શક્યતા છે કે ખૂબ મોટી કોબીઓ કીટને મારવા અને ઉત્પાદકતા વધારવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘણા નાઈટ્રેટ્સ અને અન્ય અનિચ્છનીય અશુદ્ધિઓને શોષી લે છે.

કોબીના એક મોટા માથાને બદલે, થોડા નાના ખરીદો - ત્યાં વધુ ફાયદા થશે, જો કે તેની કિંમત વધુ હોઈ શકે છે. પ્રતિ કિલોગ્રામ કોબીની કિંમત એટલી ઓછી છે કે કોઈપણ આવક સ્તર ધરાવતો પરિવાર દરરોજ એક વડા કોબી ખરીદવા પરવડી શકે છે.

અમે એક આધાર તરીકે 100 ગ્રામ શાકભાજી લઈએ છીએ. તેથી, 100 ગ્રામમાં 4.7 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. તે ઘણું છે કે થોડું? સરખામણી માટે, ચાલો જોઈએ કે આપણા અન્ય મનપસંદ શાકભાજીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું પ્રમાણ કેટલું છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ નીચે મુજબ છે.

• બીટ - 9.56 ગ્રામ;
• ગાજર - 9.3 ગ્રામ;
• બાફેલા બટાકા - 16.7 ગ્રામ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સફેદ કોબી તે લોકો માટે વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે જેમણે તેમના કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન મર્યાદિત કરવું જોઈએ. જો તમે કોબીને સ્ટ્યૂ કરો છો, તો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 10.2 ગ્રામ "વજન" કરશે.

મહત્વપૂર્ણ! તાજી કોબીમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે શરીરમાં ઊર્જા સંતુલન જાળવવા માટે જરૂરી છે. જો સરળ વસ્તુઓ (જેમ કે ચોકલેટ અથવા બન્સમાંથી કાઢી શકાય છે) શરીરને ઝડપથી ઊર્જા પૂરી પાડે છે, પરંતુ આ ઊર્જા તે જ ઝડપથી છોડે છે, અને જે વપરાશ થાય છે તેનો એક ભાગ બાજુઓ અને કમર પર જમા થાય છે, તો જટિલ રાશિઓ અંદર રહે છે. શરીર, લાંબા સમય સુધી ભૂખની લાગણીને મંદ કરે છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે:

• સ્ટાર્ચ
• સેલ્યુલોઝ;
• પેક્ટીન

તેઓ વજનમાં વધારો અને ખાંડના સ્તરમાં મજબૂત વધઘટમાં ફાળો આપતા નથી કારણ કે તેઓ ધીમે ધીમે શોષાય છે. કોઈપણ પોષણશાસ્ત્રી શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક તરીકે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપશે.

વિષય પર વિડિઓ:

કેટલીક યુવાન માતાઓ માને છે કે કોબી બાળકના નાજુક પાચનતંત્ર પર નોંધપાત્ર ભાર મૂકે છે, અને તેથી તેઓ તેને ખૂબ વહેલા આહારમાં દાખલ કરવાની હિંમત કરતા નથી. દરમિયાન, શાકભાજીમાં સંખ્યાબંધ ગુણો છે જે પુખ્ત પોષણમાં બાળકના જઠરાંત્રિય માર્ગના અનુકૂલનની પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે:

• ઓછી કેલરી;
• હાઇપોઅલર્જેનિક;
• ઉત્સેચકો અને વિટામિન્સ ધરાવે છે જે સામાન્ય પાચન બનાવે છે.

બાળક ઝુચિની અને બટાટા અજમાવશે પછી શાકભાજીને તેના મેનૂમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. 0.5 ચમચીની સેવા સાથે પ્રારંભ કરો અને પ્રતિક્રિયા અવલોકન કરો: જો ત્યાં કોઈ એલર્જી અથવા આંતરડાની સમસ્યાઓ ન હોય, તો વોલ્યુમ ધીમે ધીમે વધારી શકાય છે.

100 ગ્રામ શાકભાજીમાં માત્ર 1.8 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. આ ખૂબ જ ઓછું છે અને, અલબત્ત, તમારી રોજિંદી પ્રોટીન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરશે નહીં, પછી ભલે તમે કેટલી કોબી ખાઓ. પરંતુ કોબીને પ્રોટીન ધરાવતા અન્ય ખોરાક સાથે સરળતાથી જોડી શકાય છે:

• લાલ માંસ;
• ચિકન;
• માછલી

આ ઉત્પાદનો અને કોબીમાંથી અદ્ભુત લંચ તૈયાર કરવું સરળ છે જેમાં ઘણી કેલરી હોતી નથી, પરંતુ તે અવિશ્વસનીય રીતે ભરે છે.

શાકભાજીના પાચનનો સમય લગભગ 3 કલાક છે. એટલે કે, તમે ખાધા પછી 3 કલાકની અંદર, શરીર કોબીમાંથી મેળવેલા ફાયદાકારક પદાર્થોને સક્રિય રીતે શોષી લે છે અને તેને દૂર કરવા માટે જે શોષાય નથી તે તૈયાર કરે છે. તેથી, આગામી નાસ્તા પહેલાં કોબી કચુંબર અને સ્ટ્યૂડ માછલીના બપોરના ભોજન પછી 2.5 - 3 કલાક રાહ જોવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

જો તમે વનસ્પતિ તેલમાં કોબીને સ્ટ્યૂ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પાચનના સમયમાં બીજા બે કલાક ઉમેરો. એકસાથે સમાન (લગભગ) શોષણ સમયગાળા સાથે ખોરાક લેવાનો પ્રયાસ કરો.

સફેદ કોબી એ લોકો માટે ઉત્તમ સહાયક છે જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે અને તેમના સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખે છે. તેણી:

• ટોન;
• આંતરડા કામ કરે છે;
• "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

તેમાં એક ખાસ વિટામિન - મેથિલમેથિઓનિન પણ છે - જે ઘાને સાજા કરવામાં અને ક્ષતિગ્રસ્ત મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, જઠરનો સોજો અને અલ્સર માટે કોબીના રસની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તાજી સફેદ કોબી ખાઓ - તમે સ્વસ્થ રહેશો અને ભૂલી જશો કે વધારાના પાઉન્ડ શું છે!

કેટલીકવાર, ડૉક્ટર બન્યા વિના, પાચન પ્રક્રિયાની વિગતોમાં તપાસ કરવી, જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી ખોરાક કેટલો સમય પસાર થાય છે તેનું મૂલ્યાંકન કરવું અને સમયગાળા દ્વારા ખોરાકના શોષણની તુલના કરવી યોગ્ય છે. ખોરાકને ઝડપથી પચાવવાનું કેમ જાણીએ? શરીર આ બાબતમાં સારું છે, તેને તેની સાથે વ્યવહાર કરવા દો. કારણ કે અસફળ સંયોજનોની અચેતન પસંદગી પેટને સખત બનાવે છે અને ગૂંચવણો ઉશ્કેરે છે. ચાલો જોઈએ કે શા માટે ખોરાકના પાચનનો સમય જાણવો જરૂરી છે.

ખોરાકના સ્વરૂપમાં વપરાતું બળતણ શરીરના કાર્ય માટે જરૂરી છે. જરૂરી પોષક તત્ત્વો વિના, સેલ વિકાસ, પુનઃસંગ્રહ અને રક્ષણ અશક્ય છે. ખાધેલો ખોરાક શરીર માટે જરૂરી બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ બનતા પહેલા ઘણો આગળ વધે છે, પરંતુ પ્રક્રિયા કરવા માટેનો ઊર્જા ખર્ચ ચોક્કસ વર્ગના ખોરાક પર આધાર રાખે છે.

પેટમાં કેટલો સમય ખોરાક પચાય છે તે પ્રશ્નનો જવાબ તમને તેની શ્રેણીથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે: અડધા કલાકથી 6 કલાક સુધી. ખોરાકને આંતરડામાં પ્રવેશતા કેટલો સમય લાગે છે? સમાંતર વિભાજન સાથે નાના આંતરડામાંથી પસાર થયાના 7-8 કલાક પછી, ખોરાક મોટા આંતરડામાં જાય છે, જ્યાં તે લગભગ 20 કલાક રહી શકે છે. ચાલો સારાંશ આપીએ કે ખોરાકના બળતણને મળમાં પ્રક્રિયા કરવામાં કેટલો સમય લાગશે (અમે "ટેબલ માટે નહીં" પરિભાષા માટે માફી માંગીએ છીએ): લગભગ 1.5 દિવસ.

તે "પાચન" અને "એસિમિલેશન" ના ખ્યાલોને અલગ કરવા યોગ્ય છે. પ્રથમ નિર્ધારિત કરે છે કે પેટમાં કેટલો સમય ખોરાક રહે છે, સરળ રાસાયણિક સંયોજનોમાં ભંગાણના સ્વરૂપમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. બીજામાં મેળવેલા તત્વોનું શોષણ અને ઊર્જાની જરૂરિયાતો ભરવા, સેલ્યુલર પેશીઓને પુનર્જીવિત કરવા અને અંગો અને પ્રણાલીઓની કાર્યક્ષમતા જાળવવા માટે તેનો ઉપયોગ સામેલ છે.

પ્રોટીન પ્રક્રિયાની પૂર્ણતાની તારીખ એ જ સમયગાળા દરમિયાન કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી શોષાય છે તેના સૂચકાંકોથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડે છે. પ્રથમ માટે, વિભાજન પ્રક્રિયા પાચનની ક્ષણ સાથે એકરુપ થાય છે, બીજા માટે, પાચન આંતરડામાં ફેલાય છે (જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ), લોહીમાં પ્રવેશમાં વિલંબ કરે છે;

ખોરાકના પાચનના સમય અને એસિમિલેશનના સમય વચ્ચે તફાવત કરવા માટે, પેટમાં કેટલો ખોરાક છે તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. ડોકટરો ભોજનને મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરતા નથી, જ્યાં સુધી જૂની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા ન થાય ત્યાં સુધી "બળતણ" ની નવી બેચ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અમારા લેખમાં, પાચનનો અર્થ અભિગમની સરળતા માટે સંપૂર્ણ એસિમિલેશન પણ થશે.

પેટમાં પ્રક્રિયા કર્યા પછી ખોરાકને આંતરડામાં પ્રવેશવામાં કેટલો સમય લાગે છે તે દર્શાવે છે તે સમયગાળો પાચનનો દર છે. પ્રોડક્ટ્સ કેટલીકવાર આ પરિમાણને લગતી સીધી વિપરીત લાક્ષણિકતાઓમાં ભિન્ન હોય છે.

સમય પ્રમાણે ખોરાકના પાચનનું કોષ્ટક સૂચકાંકોને વ્યવસ્થિત કરવામાં અને ખોરાકને જૂથોમાં વહેંચવામાં મદદ કરશે.

ઝડપી શોષણ (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ)	બેરી, ફળો અને શાકભાજીના રસ, ફળો (કેળા, એવોકાડો સિવાય), શાકભાજી	45 મિનિટથી વધુ નહીં. ફળો પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 35-45 મિનિટ
મધ્યમ પાચન (થોડી ચરબી સાથે પ્રોટીન)	ઇંડા, સીફૂડ, મરઘાં, ડેરી ઉત્પાદનો (કોટેજ ચીઝ અને હાર્ડ ચીઝ સિવાય)	લગભગ 1-2 કલાક. માછલીને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 1 કલાક
લાંબા ગાળાના શોષણ (જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ)	બટાકા, કુટીર ચીઝ, હાર્ડ ચીઝ, અનાજ, મશરૂમ્સ, કઠોળ, બેકડ સામાન, બદામ	લગભગ 2-3 કલાક. પોર્રીજને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 2 કલાક
સુપાચ્ય નથી	તૈયાર માછલી, સ્ટ્યૂડ મીટ, પાસ્તા (દુરમ જાતોમાંથી), દૂધ સાથે ચા અને કોફી, પ્રાણીનું માંસ, મશરૂમ્સ	3-4 કલાકથી વધુ અથવા તે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. ડુક્કરનું માંસ પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 6 કલાક સુધી

તે સ્પષ્ટ થઈ ગયું કે પેટમાં કેટલું ખોરાક પચાય છે. કોષ્ટક અંદાજિત ઉત્પાદન જૂથ વેક્ટર્સને પ્રતિબિંબિત કરે છે, એકંદર ચિત્ર રજૂ કરે છે. જો કે, ઘટકોની પ્રક્રિયા અને મિશ્રણ કરવાની અમુક રીતો ખોરાકના શોષણને અસર કરી શકે છે. ચાલો જઠરાંત્રિય માર્ગમાં જટિલ જીવનના ત્રણ તબક્કાઓને પ્રકાશિત કરીએ:

• સમાન પાચન સમય, ગરમીની સારવાર નહીં, ચરબી અથવા ખાંડ ઉમેરવી નહીં.
• સમાન પાચન સમય, ખાંડ અથવા માખણ, મસાલા ઉમેર્યા.
• વિવિધ પાચન સમય, વિવિધ પ્રક્રિયા અને રસોઈ પદ્ધતિઓ, ઉમેરવામાં આવેલ તેલ અથવા ચરબી.

ત્રીજી પરિસ્થિતિમાં, ચરબીને કારણે આવતા બળતણને શોષવું શરીર માટે ખાસ કરીને મુશ્કેલ હશે, જે એક ફિલ્મ બનાવે છે જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસને દૂર કરે છે અને "સામગ્રી" ની પ્રક્રિયા સમય લંબાવશે. ભારેપણું અને ભૂખની અછતની લાગણી તમને કહેશે કે ખોરાક ખરેખર કેટલા સમય સુધી પચવામાં આવે છે. પ્રક્રિયાના સમય અનુસાર ઘટકોનું એક સરળ સંયોજન અને ચરબીમાંથી કટ્ટરતાની શાંતિ એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરશે.

કેટલું ખોરાક પચાય છે તેના ડેટાનું સક્ષમ વિશ્લેષણ તમને શરીર માટે આદર્શ પોષણ પ્રણાલી બનાવવાની મંજૂરી આપશે. ત્યાં ઘણા સામાન્ય નિયમો છે, જેનું પાલન કરવાથી જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા મળશે:

1. વિવિધ સમયના પરિમાણોના ઉત્પાદનોને મિશ્રિત ન કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી પેટ પર બોજ ન આવે.

2. એક જ સમયના જૂથમાં વાનગીઓ અને સંયોજનો બનાવવાનું લક્ષ્ય રાખો.

3. તેલ ઉમેરવાથી ખોરાકના પાચનનો સમયગાળો સરેરાશ 2-3 કલાક વધે છે.

4. કોઈપણ પ્રવાહી સાથે અપાચિત ખોરાકને પાતળું કરવાથી ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની સાંદ્રતા ઘટશે, "સામગ્રી" ની પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવશે અને આથો આવવા માટે સંવેદનશીલ અપાચિત અવશેષો સાથે આંતરડાને બંધ કરશે.

6. બાફેલા અને તળેલા ખોરાક તેમના કેટલાક ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે અને તેમની મૂળ રચનાથી વંચિત રહે છે, તેથી પાચનનો સમય 1.5 ગણો વધે છે.

7. ઠંડા ખોરાકની પ્રક્રિયા ઝડપથી થાય છે અને શોષણની પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપને કારણે સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે. ભૂખની લાગણી ઝડપથી પાછી આવે છે, શોષણ અને ઉપયોગની પ્રક્રિયાઓ વિક્ષેપિત થાય છે, અને આંતરડા સડવાની પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે. આ નિયમ ખાસ કરીને પ્રોટીન ખોરાકને લાગુ પડે છે, જે ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે પચવું આવશ્યક છે, અને જ્યારે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે 30 મિનિટમાં શરીર છોડી દો.

8. ધ્યાનમાં રાખો કે "સામગ્રી" પર પ્રક્રિયા કરવા માટેનો સૌથી સાનુકૂળ સમય ભોજનનો સમય છે, તેથી અસંગત શ્રેણીઓને મિશ્રિત કરવાની તરસ પરિણામ વિના છીપાવી શકાય છે. સવારનો નાસ્તો અને રાત્રિભોજન આવી પ્રવૃત્તિ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવતું નથી, તેથી ખોરાક પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો જે સમાન પાચન સમય અને ઝડપી શોષણ ધરાવે છે.

9. જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે શું ઊંઘ દરમિયાન ખોરાકનું પાચન થાય છે, તો જવાબ સાદા તર્ક માટે કૉલ હશે. રાત્રિનો સમય એ જઠરાંત્રિય માર્ગ સહિત સમગ્ર શરીર માટે આરામ અને પુનઃપ્રાપ્તિનો સમયગાળો છે. સૂતા પહેલા વધુ પડતું ખાવું એ તમારા પેટને નકામા સડેલા ખોરાકથી ભરવા સમાન છે, કારણ કે શરીર ફક્ત સવારમાં આથેલા બળતણને પચાવી અને શોષી લેશે.

જઠરાંત્રિય માર્ગની દ્રશ્ય અલગતા અને સ્વતંત્રતા હોવા છતાં, પેટમાં કેટલા કલાક ખોરાક પચાય છે તેના સૂચકાંકો કેટલીકવાર આપણી સભાન પસંદગી પર સીધો આધાર રાખે છે. તમારા શરીર માટે કામ કરવાનું સરળ બનાવો.

પેટમાં ખોરાક કેટલા કલાક પચાય છે તેનો સૂચક સીધો જ સામગ્રીની પ્રકૃતિ પર આધારિત છે. આ વિષય ઉપર "માનવ પેટમાં ખોરાકના પાચનનો સમય" માં પહેલેથી જ સ્પર્શ કરવામાં આવ્યો છે; હવે ચાલો વધુ વિગતવાર શ્રેણીઓ જોઈએ.

અનાજ અને કઠોળ

• ચાલો અનાજ લઈએ. બિયાં સાથેનો દાણો - પાચન સમય 3 કલાકે બંધ થઈ જશે.
• પેટમાં ચોખાના પાચનનો સમય 3 કલાક છે.
• બાજરીના પોર્રીજ માટે પાચન સમય 3 કલાક છે.
• મોતી જવને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? પણ 3 કલાક.
• ઓટમીલ માટે પાચન સમય 3 કલાક છે.
• પાણીમાં ઓટમીલને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે (ફ્લેક્સમાંથી)? માત્ર 1.5 કલાક.
• શું મકાઈ માનવ શરીરમાં સુપાચ્ય છે? હા, જો શરીરમાં જરૂરી ઉત્સેચકો સ્ત્રાવ કરવા માટે પૂરતું વજન હોય. પ્રક્રિયામાં 2.3 કલાકનો સમય લાગશે (મકાઈની જાળી).
• ચાલો કઠોળ તરફ આગળ વધીએ. દાળને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? જવાબ 3 કલાક છે.
• વટાણાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે (સૂકા) - 3.3 કલાક.
• લીલા વટાણાના પાચનનો સમય 2.4 કલાકે બંધ થઈ જશે.
• કઠોળને પેટમાં પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? ઓછામાં ઓછા 3 કલાક.

માંસ

• ડુક્કરનું માંસ કેટલો સમય પચાય છે તે ભાગ પર આધાર રાખે છે: ટેન્ડરલોઇન - 3.3 કલાક, કમર - 4.3 કલાક.
• ઘેટાંનો પાચન સમય 3.3 કલાકમાં ફેરવાય છે.
• ચિકન સ્તનને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 3.2 કલાક.
• માંસ (ગોમાંસ) કેટલા કલાક પચે છે તે ભાગ પર નિર્ભર નથી. લગભગ 3.3 કલાક.
• પેટમાં ડમ્પલિંગને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 3.3 કલાક.
• ચરબીયુક્ત માટે પાચન સમય એક દિવસ કરતાં વધી શકે છે.

સીફૂડ

• માછલીને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે તે વિવિધતા પર આધાર રાખે છે: ઓછી ચરબીવાળા (કોડ) 30 મિનિટ લે છે, ફેટી (હેરિંગ, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ) - 50-80 મિનિટ.
• ઝીંગા પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 2.3 કલાક.
• દરિયાઈ કોકટેલના શોષણમાં લગભગ 3 કલાકનો સમય લાગશે.

શાકભાજી

• બટાકાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? યુવાન - 2 કલાક.
• તળેલા બટાકાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? તે પહેલેથી જ 3-4 કલાક છે. બાફેલી - માત્ર 2-3 કલાક.
• ગાજર કાચા કેવી રીતે પચાય છે? 3 કલાકમાં. તેલ વિના ગાજર શા માટે શોષાય નથી તે પ્રશ્ન સંપૂર્ણપણે સાચો નથી: વિટામિન A નબળી રીતે શોષાય છે કારણ કે તે ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે. તેલ સાથે, ગાજર પચવામાં વધુ સમય લે છે, પરંતુ ફાયદા વધારે છે.
• તાજી કોબી (સફેદ કોબી) પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 3 કલાક.
• સાર્વક્રાઉટને પેટમાં પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 4 વાગે.
• બાફેલી બીટને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? આમાં લગભગ 50 મિનિટ લાગશે.
• કાકડીને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? સરેરાશ 30 મિનિટ (જેમ કે ટામેટાં, લેટીસ, મરી, જડીબુટ્ટીઓ).
• મકાઈની શાકભાજી 45 મિનિટથી વધુ સમય સુધી પચી શકાતી નથી (તેલ વગર રાંધવા).

ફળો

• કિવિનો વિચાર કરો. પાચન સમય 20-30 મિનિટ હશે.
• નારંગીને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 30 મિનિટ.
• ચાલો ગ્રેપફ્રૂટ લઈએ. પાચન સમય 30 મિનિટ છે.
• એક સફરજનને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? પ્રક્રિયામાં 40 મિનિટનો સમય લાગશે.
• કેળાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 45-50 મિનિટ.
• આશ્ચર્ય થાય છે કે અનાનસને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? જવાબ 40-60 મિનિટ છે.
• કેરી પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 2 કલાક.

પ્રાણી ઉત્પાદનો

• દૂધને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 2 કલાક.
• કુટીર ચીઝને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 2.5 કલાક. કુટીર ચીઝ ઓછી ચરબી છે? લગભગ 2.4 કલાક.
• ચીઝને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 3.3 કલાક.
• મને આશ્ચર્ય થાય છે કે કીફિરને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? 1.4 થી 2 કલાક સુધી (ઓછી ચરબી - ફેટી).
• આથો બેકડ દૂધ માટે પાચન સમય 2 કલાક હશે.
• દહીંને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 2 કલાક.
• ખાખરા માટે: આઈસ્ક્રીમ પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? પ્રક્રિયામાં 2.3 કલાકનો સમય લાગે છે.
• બાફેલા ઈંડાને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 2.2 કલાક. ઇંડા સફેદ વિશે શું? સમાન સૂચકાંકો.
• સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા કેટલા સમય સુધી પચાય છે તે વોલ્યુમ પર આધાર રાખે છે. બે સખત બાફેલા ઇંડાની વાનગી - 2-3 કલાક.
• આમલેટને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? 2 કલાકથી થોડો વધારે.

લોટ ઉત્પાદનો

• પેટમાં બ્રેડને પચવામાં જે સમય લાગે છે તે લોટના પ્રકાર પર આધારિત છે: 3.1 કલાક (ઘઉં) થી 3.3 કલાક (રાઈ).
• બ્રેડને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે તે પ્રશ્ન મુશ્કેલ છે. ઉત્પાદનમાં પુષ્કળ ફાઇબર (100 ગ્રામ = રાઈ બ્રેડની 4 રોટલી) હોય છે, જે પચવામાં લાંબો સમય લે છે.
• પાસ્તાને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 3.2 કલાક.

મીઠાઈઓ (મધ, બદામ, ચોકલેટ)

• માર્શમોલોને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 2 કલાક.
• ચોકલેટ માટે પાચન સમય 2 કલાક હશે.
• હલવો પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લગભગ 3 કલાક.
• મગફળી, અન્ય નટ્સની જેમ, પચવામાં સરેરાશ 3 કલાક લે છે, પરંતુ જો ઉત્પાદનને કચડીને પલાળવામાં આવે તો પ્રક્રિયા ઝડપી થઈ શકે છે.
• ચાલો સૂકા મેવા લઈએ. પાચન સમય 2 કલાક (કિસમિસ, ખજૂર) થી 3 (પ્રુન્સ, પિઅર) સુધી બદલાય છે.
• મધ માટે પાચન સમય 1.2 કલાક છે.

પ્રવાહી

• દૂધ સાથેની કોફી સુપાચ્ય હોતી નથી, કારણ કે ટેનીન અને દૂધ પ્રોટીન અજીર્ણ પ્રવાહી બનાવે છે.
• પેટમાં ચાના પાચનનો સમય લગભગ એક કલાક હશે.
• પેટમાં પાણી કેટલો સમય રહે છે? ખોરાક સાથે - લગભગ એક કલાક. ખાલી પેટ પર નશામાં પ્રવાહી તરત જ આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે. લગભગ 350 મિલી એક સમયે શોષાય છે (પાણી અને ખોરાકને લાગુ પડે છે).
• સૂપ પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? શાકભાજીનો સૂપ - 20 મિનિટ, માંસનો સૂપ - આધાર અને ઘટકો પર આધાર રાખે છે, તે નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે.

ખોરાક માનવ પેટમાં જે સમય વિતાવે છે તે અત્યંત પરિવર્તનશીલ મૂલ્ય છે, પરંતુ તેને સરળતાથી નિયંત્રણમાં લાવી શકાય છે. ખાવા માટેના સરળ નિયમોનું પાલન કરો, જઠરાંત્રિય માર્ગને ઓવરલોડ કરવાથી અને આથો આવવાથી બચવા માટે સમયને અનુરૂપ ઘટકોને ભેગું કરો, યોગ્ય સમય પસંદ કરો. સ્વસ્થ રહેવું સરળ છે.

(વિવિધ ખોરાકના પાચનની વેબસાઇટ પરથી એક લેખનો અનુવાદ (આગળ પસાર થતાં પહેલાં પેટમાં વિતાવેલો અંદાજિત સમય)

પાણીજો પેટ ખાલી હોય, તો તે તરત જ આંતરડામાં જાય છે

રસફળો અને શાકભાજી, વનસ્પતિ સૂપ - 15-20 મિનિટ

અર્ધ-પ્રવાહી (છૂંદેલા કચુંબર, શાકભાજી અથવા ફળો) - 20-30 મિનિટ

ફળોતરબૂચ - 20 મિનિટ

તરબૂચ - 30 મિનિટ
નારંગી, દ્રાક્ષ, દ્રાક્ષ - 30 મિનિટ
સફરજન, નાસપતી, પીચીસ, ​​ચેરી વગેરે. - 40 મિનિટ

શાકભાજીકાચા મિશ્ર વનસ્પતિ સલાડ - ટામેટાં, લેટીસ, કાકડી, સેલરી,

લીલા અથવા લાલ મરી, અન્ય રસદાર શાકભાજી - 30-40 મિનિટ

બાફેલા, બાફેલા અથવા બાફેલા શાકભાજીપાંદડાવાળા શાકભાજી - પાલક, એન્ડિવ, કાલે - 40 મિનિટ

ઝુચીની, બ્રોકોલી, કોબીજ, લીલા કઠોળ, કોળું, કોબ પર મકાઈ - 45 મિનિટ
રુટ શાકભાજી - ગાજર, બીટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સલગમ, વગેરે. - 50 મિનિટ

અર્ધ-કેન્દ્રિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - સ્ટાર્ચજેરુસલેમ આર્ટિકોક, એકોર્ન, મકાઈ, બટાકા, જેરુસલેમ આર્ટિકોક, યામ્સ, ચેસ્ટનટ - 60 મિનિટ

કેન્દ્રિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - અનાજબ્રાઉન રાઇસ, બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો, કોર્ન ફ્લેક્સ, ઓટ્સ (પ્રથમ 3 શ્રેષ્ઠ છે) - 90 મિનિટ

કઠોળ અને કઠોળ (કેન્દ્રિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન)દાળ, લીમા કઠોળ, ચણા, વટાણા, કઠોળ અને કઠોળ - 90 મિનિટ

સોયાબીન - 120 મિનિટ

બદામ અને બીજબીજ - સૂર્યમુખી, કોળું, પેપિટા, તલ - લગભગ 2 કલાક

બદામ - બદામ, ફિલબર્ટ, મગફળી (કાચી), કાજુ, બ્રાઝિલ નટ્સ, અખરોટ, પેકન - 2.5-3 કલાક

ડેરીસ્કિમ મિલ્ક, રિકોટા, ઓછી ચરબીવાળું કુટીર ચીઝ અથવા ક્રીમ ચીઝ - લગભગ 90 મિનિટ

આખા દૂધ કુટીર ચીઝ - 120 મિનિટ
આખા દૂધમાંથી બનાવેલ હાર્ડ ચીઝ - 4-5 કલાક

પ્રાણી પ્રોટીનઇંડા જરદી - 30 મિનિટ

ઇંડા (આખું) - 45 મિનિટ
માછલી - કૉડ, સ્ક્રોડ, ફ્લાઉન્ડર, એકમાત્ર સીફૂડ - 30 મિનિટ
માછલી - સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, હેરિંગ, ચરબીયુક્ત માછલી - 45-60 મિનિટ
ચિકન - 1-2 કલાક (ત્વચા વગર)
તુર્કી - 2 કલાક (ત્વચા વગર)
બીફ, લેમ્બ - 3-4 કલાક
ડુક્કરનું માંસ - 4-5 કલાક

સંપાદકની નોંધોઆશરે 1: કાચું પ્રાણી પ્રોટીન ઓછા સમયમાં પચી જાય છે,

તૈયાર/ગરમ પ્રાણી ચરબી માટે ઉપર જણાવ્યા કરતાં.
આશરે 2: આ પાચન સમય એક આદર્શ પરિસ્થિતિ માટે આપવામાં આવે છે જ્યાં તમે એક સમયે એક જ ખોરાક ખાઓ, સારી રીતે ચાવો, તમારી પાચન શક્તિ કાર્યક્ષમ રીતે કામ કરી રહી છે, જેમ કે ઉપવાસ કર્યા પછી તંદુરસ્ત આહારની વર્તણૂક સાથે આ પાચનનો સમય છે. મોટા ભાગના ભાગ માટે, આ ડેટા ડૉ. ગિયાન-કર્સિયો અને ડૉ. બાસના કાર્યોમાંથી લેવામાં આવ્યો છે.
સામાન્ય આહાર માટે પાચનનો સમય, સબઓપ્ટિમલ પાચનશક્તિ ધરાવતા લોકો માટે કે જેમની પાસે ઓછી શક્તિ હોય છે અને મોટી સંખ્યામાં ઘટકો (સાચા ક્રમમાં એસેમ્બલ નથી) સાથે મિશ્રિત વાનગીઓ માટે ઘણો લાંબો હોય છે.

યોગ્ય રીતે ખાવા માટે, તમારે માત્ર ખોરાકમાં કેલરીની સંખ્યા જ જાણવાની જરૂર નથી,

પરંતુ ચોક્કસ ઉત્પાદનને પચાવવામાં જે સમય લાગે છે,

જેથી લંચ અને ડિનર વચ્ચે ખાવામાં આવેલા કેટલાક સફરજનના રૂપમાં પેટ પર અર્થહીન ભાર ન આવે.

ઝડપથી પચતો ખોરાક વ્યક્તિને ઝડપી ઉર્જા આપે છે, જ્યારે ધીમે ધીમે પચતો ખોરાક લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે.

નીચે વર્ણવેલ પાચન સમયમાં શામેલ ન હોય તેવી દરેક વસ્તુ પચવામાં વધુ સમય લે છે.

1 કલાક 30 મિનિટ

લીંબુ
સમુદ્ર કાલે

1 કલાક 45 મિનિટ

એવોકાડો
દ્રાક્ષ
કેરી
ઓલિવ
રાસબેરિઝ

બ્લુબેરી
ચેરી
ગ્રેપફ્રુટ્સ
નારંગી
કિસમિસ
નારિયેળનું દૂધ
આર્ટિકોક્સ
લસણ
બટાટા
ટામેટાં
બ્રાઉન રાઇસ

2 કલાક 15 મિનિટ

તાજા અંજીર
પિઅર
એક અનાનસ
સ્ટ્રોબેરી
શતાવરીનો છોડ
ગાજર
કોબી
સલાડ: લેટીસ, લેટીસ, વગેરે.

2 કલાક 30 મિનિટ

તારીખ
સૂકા અંજીર
ગૂસબેરી
તાજા આલૂ
બદામ
ડેંડિલિઅન્સ
હરિયાળી
લીક
મશરૂમ્સ
કઠોળ
કઠોળ
સફેદ ભાત
બાસમતી ચોખા

2 કલાક 45 મિનિટ

તાજા સફરજન
તાજા જરદાળુ
કિસમિસ
સૂકા જરદાળુ
prunes
તરબૂચ
ચેસ્ટનટ
તાજા નાળિયેરનું માંસ
પેકન
દેવદાર નું ફળ
બીટ
ઝુચીની
ઘઉંની થૂલું

ચૂનો
સૂકા prunes
હેઝલનટ
અખરોટ
બ્રોકોલી
કોબી
સ્વિસ ચાર્ડ
મીઠી મકાઈ
ચિકોરી
કોહલરાબી
રેવંચી
પાલક
સફેદ દાળો
દાળ
સોયા કઠોળ
ફણગાવેલા ઘઉં

3 કલાક 15 મિનિટ

ક્રેનબેરી
કેન્ટલોપ
તરબૂચ "ટોર્પિડો"
ઓલિવ તેલ
દાડમ
કાજુ
સૂકા નાળિયેરનું માંસ
સેલરી
કાકડીઓ
ડુંગળી
મીઠી લીલા મરી
કોળુ
મૂળા
સ્વીડન
શક્કરિયા
સલગમ
તાજા વટાણા
મગફળી
બાજરી

3 કલાક 30 મિનિટ

તલ નું તેલ
રીંગણા
સરસવ
સૂકા વટાણા
સોયાબીન તેલ
રાઈ

3 કલાક 45 મિનિટ

પર્સિમોન
તેનું ઝાડ
લાલ કોબિ
જવ
ઘઉં

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
હોર્સરાડિશ

તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો કે જે વધુ ધ્યાન આપવાના પાત્ર છે.

એવી સંખ્યાબંધ પ્રોડક્ટ્સ છે જે આપણે ભાગ્યે જ અથવા ક્યારેય ખરીદીએ છીએ. ચાલો આપણે ઓછામાં ઓછા તે શાકભાજી અને ફળોને યાદ કરીએ જે અમારી માતા અને પિતાએ અમને ખાવા માટે દબાણ કર્યું, પરંતુ અમે જીદથી ના પાડી. તે દયા છે! તેઓ ડૉક્ટરની પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિના તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. આવા ઉત્પાદનોના ફાયદા ઘણા વર્ષોના ઉપયોગ દ્વારા સાબિત થયા છે, અને કેટલાક - શાબ્દિક સદીઓથી.
યાદીમાં પ્રથમ -આ વિદેશી ફળ તાજેતરના વર્ષોમાં અમારા છાજલીઓ પર નિયમિત મહેમાન બની ગયું છે. દિવસમાં એક કીવી વિટામિન સીની દૈનિક જરૂરિયાતને આવરી લે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરવા, શરીરના તમામ પ્રકારના ચેપ સામે પ્રતિકાર વધારવા અને શરીરને તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતું છે. વધુમાં, કીવીમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ ખનિજ ક્ષાર અને ફાઇબર ઘણો હોય છે, જે શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને પાચનને સામાન્ય બનાવે છે.
બીજું ઉપયોગી ઉત્પાદન છેક્રેનબેરી આ બેરી શરદી માટે અનિવાર્ય છે - તેની એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર છે, તીવ્ર શ્વસન ચેપમાં વાયરસને મારી નાખે છે, આ હીલિંગ બેરીનો ઉપયોગ હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, પેઢાને મજબૂત બનાવે છે અને સ્વાદુપિંડની ગુપ્ત પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે.
કિસમિસ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે જેમાં નર્વસ સિસ્ટમ પર મજબૂત અસર પડે છે, ક્રોધને દબાવવામાં મદદ કરે છે અને કિસમિસમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે દાંતના સડો અને પેઢાના રોગનું કારણ બને છે.
અમારી સૂચિ સમાપ્ત કરે છેબ્રોકોલી આ વિટામિન સી, પીપી, કે, યુ અને બીટા કેરોટીનનું ઉત્તમ સપ્લાયર છે. સાઇટ્રસ ફળો જેવા આ વિટામિનના જાણીતા સપ્લાયર્સ કરતાં બ્રોકોલીમાં લગભગ 2.5 ગણું વધુ એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) છે. વધુમાં, બ્રોકોલી એ ખનિજોનો મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ અને આયર્નની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, તે તેના નજીકના સંબંધી - કોબીજ સાથે સ્પર્ધા કરે છે, તે માત્ર ખનિજ ક્ષારની સામગ્રીમાં બે વાર વટાવી જાય છે, પરંતુ પ્રોટીન પણ. બ્રોકોલીએ કેન્સર સામે પ્રસિદ્ધ ફાઇટર તરીકે પણ ખ્યાતિ મેળવી છે - સેલેનિયમને કારણે, જે આ ઉત્પાદન ખાસ કરીને સમૃદ્ધ છે. અને અંતે, જેઓ તેમની આકૃતિની કાળજી રાખે છે, તે જાણવું ઉપયોગી થશે કે બ્રોકોલીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 30 કેસીએલ છે!

kross1.ucoz.ru/publ/pitanie/vremja_perevarivanija_produktov/8-1-0-61

પાચન એ ખૂબ જટિલ પ્રક્રિયા છે. અને એક મહત્વપૂર્ણ! તેની પ્રક્રિયામાં, વ્યક્તિએ જે શોષી લીધું છે તેની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને ઉપયોગી પદાર્થો કોષો દ્વારા શોષાય છે. દરેક ઉત્પાદન જે આપણી અંદર આવે છે તેની શરીર પર એક યા બીજી અસર થાય છે. તેથી જ આપણે શું ખાઈએ છીએ તેના પર નિયંત્રણ રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ હવે હું તે વિશે વાત કરવા માંગુ છું કે ખાવામાં આવેલા ખોરાકના પ્રકારને આધારે માનવ પેટમાં ખોરાકના પાચનનો સમય કેવી રીતે અલગ પડે છે. કોષ્ટક તમને આ નેવિગેટ કરવામાં મદદ કરશે.

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે તેઓ ઉપયોગી છે. મોટાભાગની શાકભાજીમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તેમાં વિટામિન અને ખનિજોની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોય છે. અને તેમના પાચનનો સમય વપરાશ કરેલ ઉત્પાદનના પ્રકાર પર આધારિત છે.

સાર્વક્રાઉટને પચવામાં સૌથી વધુ સમય લાગે છે - લગભગ 4.1 કલાક. થોડું ઓછું - સલગમ અને અથાણું. તેઓ 240 મિનિટમાં શોષાય છે. અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સમાન સમયમાં પચાય છે. હોર્સરાડિશ, મૂળો અને લાલ કોબીને પચવામાં 3.4 કલાક લાગે છે. રુટાબાગા, સ્ક્વોશ, પાર્સનીપ રુટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરી, જંગલી લસણ, મૂળા, મીઠી મરી (લાલ અને લીલા બંને), શક્કરીયા અને ડુંગળી વધુ ઝડપથી પચશે. આ શાકભાજી ત્રણથી સાડા ત્રણ કલાકમાં પચી જાય છે.

સૂચિ લાંબી છે અને લાંબા સમય સુધી ચાલી શકે છે. પરંતુ માનવ પેટમાં ખોરાકના પાચન માટેનો સૌથી ઓછો સમય ઉલ્લેખનીય છે. કોષ્ટક બતાવે છે કે શાકભાજીમાં "રેકોર્ડ ધારકો" ટામેટાં અને બટાટા છે! અને સામાન્ય અને યુવાન બંને. આ શાકભાજી 120 મિનિટમાં પચી જાય છે. સોરેલ, લસણ, કોબીજ, કાકડીઓ અને ઝુચીનીને 2.5 કલાકથી ઓછા સમયની જરૂર છે.

આ સૌથી નાના ખોરાક જૂથો છે. પરંતુ ટેબલ પણ તેમને સમાવે છે.

માનવ પેટમાં ખોરાકનું પાચન, અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તેની ઝડપ, વિવિધ પરિબળો પર આધારિત છે. ખાસ કરીને, કેલરીમાંથી. સાઇટ્રસ ફળોમાં તેમાંથી થોડા છે. તેથી, નારંગી, ટેન્જેરીન અને ગ્રેપફ્રૂટ બે કલાકમાં પચી જાય છે. લીંબુ - 1.3 કલાકમાં તેમાં સૌથી ઓછી માત્રામાં ખાંડ અને કેલરી હોય છે. આ કારણોસર છે કે જેઓ વધારાના પાઉન્ડ્સથી છુટકારો મેળવવા માંગે છે તેઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ સાઇટ્રસ ફળોનો મહત્તમ ઉપયોગ કરે.

તરબૂચમાંથી, કોળાને સૌથી વધુ સમયની જરૂર પડે છે - 3.1 કલાક. તરબૂચ 2.3 કલાકમાં અને તરબૂચ 2.4 કલાકમાં પચી જાય છે.

માનવ પેટમાં ખોરાકને પચવામાં જે સમય લાગે છે તે વિશે વાત કરતી વખતે તેમના પર ધ્યાન ન આપવું અશક્ય છે. કોષ્ટક અમને ચકાસવા દે છે કે ફળો, બેરી જેવા, આપણા શરીર દ્વારા 1.5-2.5 કલાક (સરેરાશ) ના સમયગાળામાં શોષાય છે.

દ્રાક્ષ અને રાસબેરિઝને ઓછામાં ઓછા સમયની જરૂર હોય છે. માત્ર 1.4 કલાક. રોઝ હિપ્સને પચવામાં સૌથી વધુ સમય લાગે છે - અન્ય તમામ બેરી (બ્લુબેરી, બ્લેકબેરી, સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, ક્લાઉડબેરી વગેરે) અઢી કલાકથી ઓછા સમયમાં પચી જાય છે. ફળોમાં, કેળાનો રેકોર્ડ ધારક બન્યો. પચવામાં માત્ર 3.3 કલાક. અને અદ્ભુત ઉષ્ણકટિબંધીય અનેનાસને ઓછામાં ઓછા સમયની જરૂર હોય છે - માત્ર બે કલાક. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે વજન ઘટાડનાર દરેકને તેની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માર્ગ દ્વારા, ફળોમાંથી બનાવેલ રસ શરીર દ્વારા ઘણી વખત ઝડપથી શોષાય છે. ન્યૂનતમ 10 મિનિટ (સાઇટ્રસ ફળોમાંથી). મહત્તમ - એક કલાક કરતા ઓછા. તે જ વનસ્પતિના રસ માટે જાય છે. પરંતુ તેઓ માત્ર કુદરતી હોવા જોઈએ. અને વધુ સારું - તાજી સ્ક્વિઝ્ડ.

માનવ પેટમાં કેટલો ખોરાક પચાય છે તે વિશે વાત કરતાં, આપણે દરરોજ જે ખાઈએ છીએ તેના પર સ્પર્શ કર્યા સિવાય કોઈ મદદ કરી શકતું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, સરેરાશ વ્યક્તિનો આહાર લો.

તેથી, 1-2 કલાકમાં, બાફેલી નદીની માછલી, નરમ-બાફેલા ઇંડા, તેમજ ચોખા, હળવા સૂપ અને ચા અને કોફી જેવા પીણાં પચી જાય છે. તે ખૂબ ઝડપી છે. સખત બાફેલા ઈંડા, ઓમેલેટ, બાફેલી દરિયાઈ માછલી અને બ્રેડને પચવામાં બે થી ત્રણ કલાક લાગશે. અને હવે સૌથી રસપ્રદ ભાગ. ખોરાક, જે લગભગ દરેક વ્યક્તિ ખાય છે, તેને માનવ પેટમાં પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે? ઘણા સમય સુધી. શેકેલા માંસને પાંચ કલાકની જરૂર છે. કઠોળ, હેરિંગ અને રમત (સસલું, બતક, વગેરે) પચવામાં તેટલો જ સમય લાગશે. 4 કલાકમાં, બાફેલું બીફ અને ચિકન, રાઈ ઘઉંની બ્રેડ, હેમ અને તળેલા બટાટા પચવામાં આવશે.

પરંતુ જેને પચવામાં સૌથી વધુ સમય લાગશે (1/4 દિવસ) તે છે... મશરૂમ્સ. અને બેકન. તેથી, તેમને અતિશય ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. અને જ્યારે બેકોન દરેક માટે નથી, ત્યાં ઘણા વધુ મશરૂમ ગુણગ્રાહકો છે.

તે સીફૂડ વિશે વાત કરવા યોગ્ય છે, માનવ પેટમાં ખોરાકને પચવામાં જે સમય લાગે છે તે વિશે વાત કરવી. ટેબલ ખૂબ પ્રભાવશાળી લાગે છે - ડઝનેકમાં નામોની સંખ્યા.

કોલ્ડ સ્મોક્ડ માછલીને પચવામાં સૌથી વધુ સમય લાગે છે - મેકરેલ, પેર્ચ, બ્રીમ, રોચ. અને મીઠું ચડાવેલું બાલ્ટિક સ્પ્રેટ પણ. સ્ક્વિડ માંસ, સીવીડ અને કેવિઅર (2.3 કલાક) ને પચાવવા માટે ઓછામાં ઓછો સમય જરૂરી છે.

ઉપરાંત, માનવ પેટમાં ખોરાકને પચાવવામાં જે સમય લાગે છે તેના વિશે બોલતા (સંક્ષિપ્ત ઉદાહરણો સાથેનું કોષ્ટક ઉપર આપવામાં આવ્યું છે), તે મીઠાઈઓનો ઉલ્લેખ કરવા યોગ્ય છે. છેવટે, માનવ વસ્તીનો મોટો ભાગ કન્ફેક્શનરીને પસંદ કરે છે. તેથી, પફ પેસ્ટ્રી અને પેસ્ટ્રી, તેમજ ક્રીમની ટ્યુબ, પચવામાં સૌથી વધુ સમય લે છે. આ શરીરને 4 કલાક લે છે. પરંતુ ટોફી, કારામેલ, મીઠાઈઓ, ચોકલેટ અને ઘણું બધું માત્ર 120 મિનિટમાં પચી જાય છે.

તેથી, એવું કહેવામાં આવ્યું હતું કે વ્યક્તિના પેટમાં ખોરાક કેટલા સમય સુધી પચાય છે. છેલ્લે, તમે પીણાં અને ચરબી (તેલ) પર ધ્યાન આપી શકો છો.

3a 60 મિનિટમાં લીંબુનું શરબત શોષાઈ જશે. અને તે શું છે તે મહત્વનું નથી - સાઇટ્રસ અથવા ફળ. બીયર, બ્રેડ કેવાસ, વાઇન (ટેબલ અને ડેઝર્ટ બંને), પંચ, કોગનેક, વોડકા અને શેમ્પેનને પચવામાં 1.2 થી 1.4 કલાકની જરૂર પડે છે.

જો આપણે વ્યક્તિના પેટમાં ખોરાકને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે તે વિશે વાત કરીએ, તો કલાકોની સંખ્યાના સંદર્ભમાં ચરબી અને તેલ રેન્કિંગમાં ટોચ પર હશે. જો કે આ અલગથી વપરાશમાં લેવાતું ઉત્પાદન નથી, પરંતુ તેની સાથે છે. ન્યૂનતમ સમય 3.2 કલાક છે. મહત્તમ ચાર કરતાં વધુ છે. કન્ફેક્શનરી, ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાંની ચરબીનો સામનો કરવા માટે શરીર માટે સૌથી મુશ્કેલ વસ્તુ છે. તેથી, ઘણા નિષ્ણાતો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ તૈલી ખોરાકના પ્રેમીઓને ખાસ કરીને હાનિકારક ખોરાક (ઉદાહરણ તરીકે, તળેલા બટાકા અથવા કબાબ) ને પહેલા સૂકા નિકાલજોગ નેપકિન પર મૂકવાની સલાહ આપે છે. તે ઝડપથી વધારાની ચરબીને શોષી લેશે. અને આ ઓછામાં ઓછું પેટનું કામ થોડું સરળ બનાવશે.

અને સામાન્ય રીતે, આપણે શું ખાઈએ છીએ તે જોવાની જરૂર છે. કારણ કે અપચોના ખૂબ જ ભયંકર પરિણામો આવી શકે છે. પેટના કેન્સર સુધી.

વિવિધ ખોરાક માટે પાચન સમય
(પાસે જતા પહેલા પેટમાં વિતાવેલો અંદાજિત સમય)

પાણી
જો પેટ ખાલી હોય, તો તે તરત જ આંતરડામાં જાય છે

રસ
ફળો અને શાકભાજી, વનસ્પતિ સૂપ - 15-20 મિનિટ
અર્ધ-પ્રવાહી (છૂંદેલા કચુંબર, શાકભાજી અથવા ફળો) - 20-30 મિનિટ

ફળો
તરબૂચ - 20 મિનિટ
તરબૂચ - 30 મિનિટ
નારંગી, દ્રાક્ષ, દ્રાક્ષ - 30 મિનિટ
સફરજન, નાસપતી, પીચીસ, ​​ચેરી વગેરે. - 40 મિનિટ

શાકભાજી
કાચા મિશ્રિત શાકભાજીના સલાડ - ટામેટાં, લેટીસ, કાકડી, સેલરી, લીલા અથવા લાલ મરી, અન્ય રસદાર શાકભાજી - 30-40 મિનિટ

બાફેલા, બાફેલા અથવા બાફેલા શાકભાજી
પાંદડાવાળા શાકભાજી - પાલક, એન્ડિવ, કાલે - 40 મિનિટ
ઝુચીની, બ્રોકોલી, કોબીજ, લીલા કઠોળ, કોળું, કોબ પર મકાઈ - 45 મિનિટ
રુટ શાકભાજી - ગાજર, બીટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સલગમ, વગેરે. - 50 મિનિટ

અર્ધ-કેન્દ્રિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - સ્ટાર્ચ
જેરુસલેમ આર્ટિકોક, એકોર્ન, મકાઈ, બટાકા, જેરુસલેમ આર્ટિકોક, યામ્સ, ચેસ્ટનટ - 60 મિનિટ

કેન્દ્રિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - અનાજ
બ્રાઉન રાઇસ, બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો, કોર્ન ફ્લેક્સ, ઓટ્સ (પ્રથમ 3 શ્રેષ્ઠ છે) - 90 મિનિટ

કઠોળ અને કઠોળ (કેન્દ્રિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન)
દાળ, લીમા કઠોળ, ચણા, વટાણા, કઠોળ અને કઠોળ - 90 મિનિટ
સોયાબીન - 120 મિનિટ

બદામ અને બીજ
બીજ - સૂર્યમુખી, કોળું, પેપિટા, તલ - લગભગ 2 કલાક
બદામ - બદામ, ફિલબર્ટ, મગફળી (કાચી), કાજુ, બ્રાઝિલ નટ્સ, અખરોટ, પેકન - 2.5-3 કલાક

ડેરી
સ્કિમ મિલ્ક, રિકોટા, ઓછી ચરબીવાળું કુટીર ચીઝ અથવા ક્રીમ ચીઝ - લગભગ 90 મિનિટ
આખા દૂધ કુટીર ચીઝ - 120 મિનિટ
આખા દૂધમાંથી બનાવેલ હાર્ડ ચીઝ - 4-5 કલાક

પ્રાણી પ્રોટીન
ઇંડા જરદી - 30 મિનિટ
ઇંડા (આખું) - 45 મિનિટ
માછલી - કૉડ, સ્ક્રોડ, ફ્લાઉન્ડર, એકમાત્ર સીફૂડ - 30 મિનિટ
માછલી - સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, હેરિંગ, ચરબીયુક્ત માછલી - 45-60 મિનિટ
ચિકન - 1-2 કલાક (ત્વચા વગર)
તુર્કી - 2 કલાક (ત્વચા વગર)
બીફ, લેમ્બ - 3-4 કલાક
ડુક્કરનું માંસ - 4-5 કલાક

સંપાદકની નોંધો
આશરે 1:કાચા પ્રાણી પ્રોટીન રાંધેલા/ગરમ પ્રાણી ચરબી માટે ઉપર જણાવ્યા કરતાં ઓછા સમયમાં પચાય છે.
આશરે 2:આ પાચન સમય એ આદર્શ પરિસ્થિતિ માટે છે જ્યાં તમે એક સમયે એક જ ખોરાક ખાઓ, સારી રીતે ચાવો અને તમારું પાચનતંત્ર કાર્યક્ષમ રીતે કામ કરી રહ્યું છે, જેમ કે ઉપવાસ પછી. સ્વસ્થ આહાર વર્તણૂક સાથે શ્રેષ્ઠ સ્વસ્થ વ્યક્તિ માટે આ પાચનનો સમય છે. આમાંનો મોટાભાગનો ડેટા ડૉ. ગિયાન-કર્સિયો અને ડૉ. બાસના કાર્યમાંથી આવે છે.
સામાન્ય આહાર માટે પાચનનો સમય, સબઓપ્ટિમલ પાચનશક્તિ ધરાવતા લોકો માટે કે જેમની પાસે ઓછી શક્તિ હોય છે અને મોટી સંખ્યામાં ઘટકો (સાચા ક્રમમાં એસેમ્બલ નથી) સાથે મિશ્રિત વાનગીઓ માટે ઘણો લાંબો હોય છે.

યોગ્ય પોષણ માટે, તમારે ફક્ત ખોરાકમાં કેલરીની સંખ્યા જ નહીં, પરંતુ ચોક્કસ ઉત્પાદનને પચાવવામાં જે સમય લાગે છે તે પણ જાણવાની જરૂર છે, જેથી બપોરના ભોજન અને વચ્ચે ખાયેલા કેટલાક સફરજનના સ્વરૂપમાં તમારા પેટ પર અર્થહીન ભાર ન આવે. રાત્રિભોજન ઝડપથી પચતો ખોરાક વ્યક્તિને ઝડપી ઉર્જા આપે છે, જ્યારે ધીમે ધીમે પચતો ખોરાક લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે. નીચે વર્ણવેલ પાચન સમયમાં શામેલ ન હોય તેવી દરેક વસ્તુ પચવામાં વધુ સમય લે છે.
1 કલાક 15 મિનિટ
કોથમરી

1 કલાક 30 મિનિટ
લીંબુ
સમુદ્ર કાલે

1 કલાક 45 મિનિટ
એવોકાડો
દ્રાક્ષ
કેરી
ઓલિવ
રાસબેરિઝ

2 કલાક
બ્લુબેરી
ચેરી
ગ્રેપફ્રુટ્સ
નારંગી
કિસમિસ
નારિયેળનું દૂધ
આર્ટિકોક્સ
લસણ
બટાટા
ટામેટાં
બ્રાઉન રાઇસ

2 કલાક 15 મિનિટ
તાજા અંજીર
પિઅર
એક અનાનસ
સ્ટ્રોબેરી
શતાવરીનો છોડ
ગાજર
કોબી
સલાડ: લેટીસ, લેટીસ, વગેરે.

2 કલાક 30 મિનિટ
તારીખ
સૂકા અંજીર
ગૂસબેરી
તાજા આલૂ
બદામ
ડેંડિલિઅન્સ
હરિયાળી
લીક
મશરૂમ્સ
કઠોળ
કઠોળ
સફેદ ભાત
બાસમતી ચોખા

2 કલાક 45 મિનિટ
તાજા સફરજન
તાજા જરદાળુ
કિસમિસ
સૂકા જરદાળુ
prunes
તરબૂચ
ચેસ્ટનટ
તાજા નાળિયેરનું માંસ
પેકન
દેવદાર નું ફળ
બીટ
ઝુચીની
ઘઉંની થૂલું

3 કલાક
ચૂનો
સૂકા prunes
હેઝલનટ
અખરોટ
બ્રોકોલી
કોબી
સ્વિસ ચાર્ડ
મીઠી મકાઈ
ચિકોરી
કોહલરાબી
રેવંચી
પાલક
સફેદ દાળો
દાળ
સોયા કઠોળ
ફણગાવેલા ઘઉં

3 કલાક 15 મિનિટ
ક્રેનબેરી
કેન્ટલોપ
તરબૂચ "ટોર્પિડો"
ઓલિવ તેલ
દાડમ
કાજુ
સૂકા નાળિયેરનું માંસ
સેલરી
કાકડીઓ
ડુંગળી
મીઠી લીલા મરી
કોળુ
મૂળા
સ્વીડન
શક્કરિયા
સલગમ
તાજા વટાણા
મગફળી
બાજરી

3 કલાક 30 મિનિટ
તલ નું તેલ
રીંગણા
સરસવ
સૂકા વટાણા
સોયાબીન તેલ
રાઈ

3 કલાક 45 મિનિટ
પર્સિમોન
તેનું ઝાડ
લાલ કોબિ
જવ
ઘઉં

4 કલાક
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
હોર્સરાડિશ

તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો કે જે વધુ ધ્યાન આપવાના પાત્ર છે.

એવી સંખ્યાબંધ પ્રોડક્ટ્સ છે જે આપણે ભાગ્યે જ અથવા ક્યારેય ખરીદીએ છીએ. ચાલો આપણે ઓછામાં ઓછા તે શાકભાજી અને ફળોને યાદ કરીએ જે અમારી માતા અને પિતાએ અમને ખાવા માટે દબાણ કર્યું, પરંતુ અમે જીદથી ના પાડી. તે દયા છે! તેઓ ડૉક્ટરની પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિના તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. આવા ઉત્પાદનોના ફાયદા ઘણા વર્ષોના ઉપયોગ દ્વારા સાબિત થયા છે, અને કેટલાક - શાબ્દિક સદીઓથી.
યાદીમાં પ્રથમ -આ વિદેશી ફળ તાજેતરના વર્ષોમાં અમારા છાજલીઓ પર નિયમિત મહેમાન બની ગયું છે. દિવસમાં એક કીવી વિટામિન સીની દૈનિક જરૂરિયાતને આવરી લે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરવા, શરીરના તમામ પ્રકારના ચેપ સામે પ્રતિકાર વધારવા અને શરીરને તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતું છે. વધુમાં, કીવીમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ ખનિજ ક્ષાર અને ફાઇબર ઘણો હોય છે, જે શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને પાચનને સામાન્ય બનાવે છે.
બીજું ઉપયોગી ઉત્પાદન છેક્રેનબેરી આ બેરી શરદી માટે અનિવાર્ય છે - તેની એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર છે, તીવ્ર શ્વસન ચેપમાં વાયરસને મારી નાખે છે, આ હીલિંગ બેરીનો ઉપયોગ હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, પેઢાને મજબૂત બનાવે છે અને સ્વાદુપિંડની ગુપ્ત પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે.
કિસમિસ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે જેમાં નર્વસ સિસ્ટમ પર મજબૂત અસર પડે છે, ક્રોધને દબાવવામાં મદદ કરે છે અને કિસમિસમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે દાંતના સડો અને પેઢાના રોગનું કારણ બને છે.
અમારી સૂચિ સમાપ્ત કરે છેબ્રોકોલી આ વિટામિન સી, પીપી, કે, યુ અને બીટા કેરોટીનનું ઉત્તમ સપ્લાયર છે. સાઇટ્રસ ફળો જેવા આ વિટામિનના જાણીતા સપ્લાયર્સ કરતાં બ્રોકોલીમાં લગભગ 2.5 ગણું વધુ એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) છે. વધુમાં, બ્રોકોલી એ ખનિજોનો મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ અને આયર્નની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, તે તેના નજીકના સંબંધી - કોબીજ સાથે સ્પર્ધા કરે છે, તે માત્ર ખનિજ ક્ષારની સામગ્રીમાં બે વાર વટાવી જાય છે, પરંતુ પ્રોટીન પણ. બ્રોકોલીએ કેન્સર સામે પ્રસિદ્ધ ફાઇટર તરીકે પણ ખ્યાતિ મેળવી છે - સેલેનિયમને કારણે, જે આ ઉત્પાદન ખાસ કરીને સમૃદ્ધ છે. અને અંતે, જેઓ તેમની આકૃતિની કાળજી રાખે છે, તે જાણવું ઉપયોગી થશે કે બ્રોકોલીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 30 કેસીએલ છે!

શ્રેણીઓ:

સંતુલિત આહાર એ આજે ​​પોષણનો સૌથી વાજબી પ્રકાર છે. "પાચન" શબ્દ દ્વારા દવા એ સમયનો ઉલ્લેખ કરે છે જે ખોરાક આપણા પેટમાં વિતાવે છે. આ સમય પ્રોટીન અને ચરબીને પચાવવા માટે પૂરતો છે, કારણ કે તેમના ભંગાણનો સમય પેટમાં પાચનના સમય જેટલો છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે, વસ્તુઓ વધુ જટિલ છે. અહીં બે ખ્યાલો જરૂરી છે: "પાચન", "એસિમિલેશન". પરંતુ તેઓ કાચા ખાદ્ય આહાર માટેના આહારનો આધાર બનાવે છે, તેથી આ મુદ્દા પર સ્પષ્ટતા મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ કાચા ખાદ્ય આહાર પર સ્વિચ કરવાનું નક્કી કરે છે ત્યારે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે ખોરાકના શોષણનો દર શું છે.

કમનસીબે, આવી ફૂડ સિસ્ટમમાં તે મૂળભૂત હોવા છતાં, આ મુદ્દા પર થોડું ધ્યાન આપવામાં આવે છે. અલગ ઇન્ટેકનો અર્થ ફક્ત ખોરાકના ક્રમિક વપરાશનો અર્થ નથી, જે સમયસર અલગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ એક વર્ગના ખોરાકનું પાચન (એસિમિલેશન) પછી બીજા વર્ગના ખોરાકનું સેવન. તે કહેવું યોગ્ય છે કે વિવિધ ઉત્પાદનોના શોષણનો સમય અને ઝડપ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે.

ચાલો હવે ખોરાકના પાચન અને એસિમિલેશન વિશે વાત કરીએ.

ખોરાક આપણા શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે; તે તેમાંથી જીવન માટે જરૂરી પદાર્થો મેળવે છે: પોષક અને જૈવિક રીતે મૂલ્યવાન. પરંતુ તેમને મેળવવા માટે, તમારે પહેલા ખોરાકને પચાવવાની જરૂર છે, પહેલા તેને રાસાયણિક ઘટકોમાં તોડી નાખો, અને પછી તેને આત્મસાત કરો.

પાચન પ્રક્રિયામાં લાંબો સમય લાગે છે, તે મૌખિક પોલાણમાં ખોરાકની એન્ઝાઇમેટિક અને યાંત્રિક પ્રક્રિયાથી શરૂ થાય છે અને આંતરડાના છેલ્લા ભાગોમાં સમાપ્ત થાય છે. સમયસર શરીરમાં ખોરાકની આવી મુસાફરી લગભગ નીચે મુજબ દેખાય છે: ખોરાક પેટમાં 30 મિનિટથી 6 કલાક સુધી પચાય છે, નાના આંતરડામાં 7-8 કલાક સુધી વધુ મુસાફરી કરવાનું ચાલુ રાખે છે, તૂટી પડવાનું ચાલુ રાખે છે અને રસ્તામાં શોષાય છે, અને માત્ર ત્યારે જ જે બધું પચવામાં સમય નથી મળ્યો તે મોટા આંતરડામાં પ્રવેશે છે અને 20 કલાક સુધી ત્યાં રહી શકે છે.

હવે ચાલો ખોરાકના પાચન અને એસિમિલેશનના સમય તરફ આગળ વધીએ. આ સમયને સામાન્ય રીતે ઉત્પાદનોના પાચનની ગતિ (એસિમિલેશન) પણ કહેવામાં આવે છે. પરંતુ હકીકતમાં, આ સમયે, ખોરાક ફક્ત પેટમાં જ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તેથી.

શાકભાજી:

1. ટામેટાં, કાકડીઓ, લેટીસ, મરી, જડીબુટ્ટીઓ - 30-40 મિનિટ (તેલ સાથે પાકેલા શાકભાજી - 1.5 કલાક સુધી).
2. ઝુચીની, લીલી કઠોળ, કોબીજ, બ્રોકોલી, મકાઈ - બાફેલી, 40 મિનિટ સુધી પચેલી, તેલ સાથે પકવેલી - 50.
3. પાર્સનીપ્સ, બીટ, ગાજર, સલગમ - 50-60 મિનિટમાં પચવામાં આવશે.
4. બટાકા, શક્કરીયા, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક્સ, ચેસ્ટનટ્સ, કોળું, યામ્સ - 60 મિનિટમાં.

બેરી અને ફળો:

1. બેરી અને તરબૂચ 20 મિનિટમાં પચી જાય છે.
2. તરબૂચ, દ્રાક્ષ, સાઇટ્રસ ફળો અને અન્ય રસદાર ફળો - 30 મિનિટ.
3. સફરજન, નાસપતી, ચેરી, પીચીસ, ​​જરદાળુ અને અન્ય ફળો 40 મિનિટ સુધી પચાય છે.
4. ફળ, ફળ અને વનસ્પતિ સલાડ - 30 - 50 મિનિટ.

પ્રવાહી:

1. જો પેટમાં અન્ય કોઈ ખોરાક ન હોય તો પાણી લગભગ તરત જ શોષાય છે. આ કિસ્સામાં, તે તરત જ આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે.
2. ફળ અને શાકભાજીનો રસ 10-30 મિનિટમાં પચી જાય છે.
3. વિવિધ શક્તિઓના બ્રોથ્સ - 20-40 મિનિટ.
4. દૂધ - 2 કલાક સુધી.

અનાજ, અનાજ, કઠોળ:

1. બિયાં સાથેનો દાણો, પોલિશ્ડ ચોખા, બાજરી 60-80 મિનિટમાં પચી જાય છે.
2. જવ, ઓટમીલ, મકાઈનો લોટ - 1-1.5 કલાક.
3. વટાણા, ચણા, દાળ, કઠોળ (લાલ, સફેદ, કાળો) - 1.5 કલાકમાં.
4. સોયા - 2 કલાક.

બદામ અને બીજ:

1. સૂર્યમુખી, કોળું, તલ અને તરબૂચ પિઅરના બીજ સરેરાશ 120 મિનિટમાં પચી જાય છે.
2. હેઝલનટ્સ, મગફળી, પેકન, બદામ, અખરોટ - 150 - 180 મિનિટમાં પચી જાય છે.

ઇંડા:

1. પ્રોટીન 30 મિનિટમાં શોષાય છે.
2. જરદી - 45 મિનિટ.

દૂધ ઉત્પાદનો:

1. કોઈપણ આથો દૂધ પીણું - 60 મિનિટ.
2. ચીઝ ચીઝ, કુટીર ચીઝ અને ઓછી ચરબીવાળા હોમમેઇડ ચીઝ - 90 મિનિટ.
3. દૂધ, સંપૂર્ણ ચરબી કુટીર ચીઝ - 120 મિનિટ.
4. સ્વિસ અને ડચ જેવી સખત ફેટી ચીઝને પચવામાં 4-5 કલાકની જરૂર પડે છે.

માછલી અને સીફૂડ:

1. નાની, દુર્બળ માછલીને પચવામાં 30 મિનિટ લાગે છે.
2. તેલયુક્ત - 50-80 મિનિટ.
3. સીફૂડમાંથી પ્રોટીન 2-3 કલાકમાં શોષાય છે.

પક્ષી:

1. ચિકન, ચામડી વગરનું ચિકન - 90-120 મિનિટ.
2. ત્વચા વિના તુર્કી - 2 કલાકથી થોડો વધુ.

માંસ:

1. બીફને પચવામાં 3-4 કલાક લાગશે.
2. લેમ્બ - 3 કલાક.
3. ડુક્કરનું માંસ લગભગ 5 કલાકમાં પચી જાય છે.

અમે પેટમાં ખોરાકના પાચનની ગતિ તેમજ આ ગતિને અસર કરતી પ્રક્રિયાઓ પર ધ્યાન આપ્યું. હવે તમે જાણો છો કે શું ઝડપથી પચાય છે અને શું ધીમું છે, અને તમે આ જ્ઞાનનો ઉપયોગ વધારાના પાઉન્ડ સામેની લડાઈમાં કરી શકો છો.