માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક ખોરાક. આરોગ્યપ્રદ ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું રેટિંગ વિશ્વની સૌથી આરોગ્યપ્રદ વસ્તુ શું છે

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આપણા સ્વાસ્થ્ય અને આયુષ્ય માટે કયું ખાદ્યપદાર્થ સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે? પરંતુ આવા એક પણ ઉત્પાદન નથી, તેમાં એક મહાન વિવિધતા છે. કુદરતે આની કાળજી લીધી. અને તે મહાન છે! તેથી, સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહાર જાળવવો મહત્વપૂર્ણ છે, સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તમારે બધું થોડું ખાવાની જરૂર છે.

હા, કુદરતે આપણને તે આપ્યું છે, પરંતુ આપણે લોકો બધું જ બગાડવામાં અને, ભલાઈથી,... નુકસાન પહોંચાડવામાં વ્યવસ્થાપિત છીએ) આપણા ખોરાકના વ્યસનોને કારણે, આપણે ખોરાકના ફાયદાઓને મારી નાખીએ છીએ, ઘણો નકામો અને હાનિકારક ખોરાક ખાઈએ છીએ. જો કે આપણા સમયમાં યોગ્ય અને સ્વસ્થ પોષણ જાળવવું સામાન્ય રીતે મુશ્કેલ છે. આ પર્યાવરણ, કુદરતી ઉત્પાદનોની અછત અને રાસાયણિક ઉમેરણોની વારંવાર હાજરીને કારણે છે.

ખાવા માટે શું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?

અને તેમ છતાં, ચાલો એ જાણવાનો પ્રયાસ કરીએ કે, કુદરત દ્વારા આપણને આપવામાં આવેલ તમામ વિવિધ ઉત્પાદનોમાંથી, ઉપરાંત આપણે પોતે જે ઉત્પન્ન કરવાનું શીખ્યા છીએ તે બધું, આપણે સ્વાસ્થ્ય માટે આપણા આહારમાં શું પસંદ કરવું જોઈએ? ઓછામાં ઓછા સૈદ્ધાંતિક રીતે આ મુદ્દાઓને જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

હું પોષણના ક્ષેત્રમાં મારા જ્ઞાનના આધારે ઉત્પાદનોનું રેટિંગ બનાવવાનો પ્રયાસ કરીશ, શતાબ્દી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, શાકાહારી, આયુર્વેદના અનુભવનો ઉપયોગ કરીને, જે ભાવનામાં મારી નજીક છે, અને અલબત્ત, તેમના અભિપ્રાયને છૂટ આપ્યા વિના. સત્તાવાર દવા. ઉપયોગીતાના સ્તર દ્વારા બધું જ ઉતરતા ક્રમમાં છે.

તાજા શાકભાજી

તેથી પ્રથમ સ્થાનબિનશરતી, બંને સત્તાવાર અને બિન-પરંપરાગત આહારશાસ્ત્ર તાજા શાકભાજી અને ઔષધો: ગાજર, બીટ, ઝુચીની, તમામ પ્રકારની કોબી (એન્ટિઓક્સિડન્ટની ઉચ્ચ માત્રા), ડુંગળી, મીઠી અને કડવી મરી, ટામેટાં, ખાસ કરીને પીળા અને નારંગી રંગના (લ્યુટીન અને લાઇકોપીનના સ્ત્રોત તરીકે - અમુક પ્રકારના કેન્સર કોષો સામે લડવૈયા ), (ઇન્યુલિન) તરબૂચ (કોળુ) અને તેથી વધુ આ લાઇનના નેતાઓ છે.

તેથી માર્વા ઓહન્યાન, એક ડૉક્ટર, નિસર્ગોપચારક, જીવવિજ્ઞાની, એક દિવસ માટે ટામેટાંના આહારની ભલામણ કરે છે અને ફક્ત આ ફળો જ ખાવાની ભલામણ કરે છે, જે નારંગી અથવા પીળા ફળો કરતાં વધુ સારા હોય છે. વધુમાં, આપણે પહેલેથી જ જાણીએ છીએ કે હીટ-ટ્રીટેડ ટામેટાં પણ તંદુરસ્ત છે.

અમે અહીં ઓલિમ્પસ પર તમામ સુવાદાણાનો સમાવેશ કરીએ છીએ. વિટામિન્સની વિપુલતા, હરિતદ્રવ્ય, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો સ્ત્રોત, ફાઇબર - આપણા ટેબલ પર ગ્રીન્સને ઇચ્છનીય બનાવે છે. તેથી તમે અમર્યાદિત રીતે ગ્રીન્સ ખાઈ શકો છો! તે દયાની વાત છે કે તમે વધુ ખાઈ શકતા નથી, છેવટે, આપણે ગાય નથી અને આપણું પાચન થોડું અલગ છે.

બાફેલી શાકભાજી પણ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેને યોગ્ય રીતે રાંધવા તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે. શેકેલા શાકભાજી, જે આપણને ગમે છે તે તેના ફાયદા ગુમાવે છે. તમે વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરી શકતા નથી; ફ્રાઈંગ દરમિયાન કાર્સિનોજેન્સના પ્રકાશનને રોકવા માટે પ્રાણીની ચરબી (ચરબી, ઘી) નો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

પ્રકૃતિની બધી લીલા છોડની ભેટો ખૂબ ઉપયોગી છે:

1. તેઓ વિટામિન્સનો ભંડાર છે,
2. પુષ્કળ હરિતદ્રવ્ય એ છોડનું લીલું રક્ત છે, જાદુઈ ઉપચાર કરનાર અને લોકો માટે જીવનનો સ્ત્રોત છે.
3. ઓછી કેલરી સામગ્રી
4. કોઈ ખાંડ, હાનિકારક ક્ષાર નથી,
5. પચવામાં સરળ છે.

આ તમામ જીવંત ખોરાક છે જે આપણને પૃથ્વી અને સૂર્યની ઊર્જા આપે છે. સલાડ, વનસ્પતિનો રસ, સ્મૂધી, તાજા જ્યુસ - સુપર હેલ્ધી ફૂડ, આરોગ્યનો માર્ગ, શક્તિ અને!

ફળો

બીજા સ્થાને અમે તાજા ફળો અને બેરી મૂકીએ છીએ,માત્ર શર્કરાની હાજરી જ તેમને શાકભાજી અને ઔષધિઓ કરતાં થોડી ઓછી કરે છે. લોકો જ્યાં રહે છે તે વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવતા ફળો: લીલા સફરજન વધુ સારા છે (પેક્ટીન, વિટામિન્સ, આયર્નનો સ્ત્રોત), પ્લમ, નાસપતી, જરદાળુ (પોટેશિયમ), પીચ, મેડલર (આયોડિન), પર્સિમોન્સ, સાઇટ્રસ ફળો (વિટામીનના સ્ત્રોત તરીકે). સી), ખાસ કરીને લીંબુ (આલ્કલાઈઝિંગ સજીવ તરીકે).

ટ્રાન્સકાર્પેથિયન શતાબ્દી, જે 104 વર્ષ જીવે છે, આન્દ્રે વોરોન, જંગલી જંગલી સફરજન અને નાશપતીનોને વિશેષ સ્થાન આપે છે, અને પસંદગી દરમિયાન ઉછેરનારાઓને નહીં.

અહીં, સન્માનના બીજા સ્થાને, અમે બેરી મૂકીશું, બધા અપવાદ વિના: કરન્ટસ, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, ખાસ કરીને ક્ષેત્ર અને વન રાશિઓ. ઉત્તરીય બેરી, પર્યાવરણને અનુકૂળ: બ્લુબેરી, લિંગનબેરી, ક્લાઉડબેરી આરોગ્યનો એક સુપર સ્ત્રોત છે, એલર્જીનું કારણ નથી. એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફ્લેવોનોઈડ્સના સ્ત્રોત તરીકે ડાર્ક દ્રાક્ષની જાતો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સમાન ખાંડ સહેજ ભલાઈનું ચિત્ર બગાડે છે. પરંતુ જો તમે તેમની સાથે ઓવરબોર્ડ ન જાઓ, તો મધ્યસ્થતામાં, શાકભાજી સાથે ફળો અને બેરી આપણા આહારમાં અગ્રણી છે.

અનાજ અને કઠોળ

ત્રીજું પગલું અનાજ અને કઠોળ પર જાય છે. પોર્રીજ બિન પોલિશ્ડ અનાજ, ખાસ કરીને બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરી (પોટેશિયમનો સ્ત્રોત), મકાઈ (અલબત્ત, જો તમને ખાતરી હોય કે તે બિન-જીએમઓ છે), તેમ છતાં ઓટમીલમાં ગ્લુટેન હોવાનું જાણવા મળ્યું છે, તે હજુ પણ અમારા ટેબલ પર મહત્વપૂર્ણ છે. . ચોખા આરોગ્યપ્રદ છે, પરંતુ તે વધુ સારી રીતે બિન-પોલિશ્ડ અને મધ્યમ છે.

આમ, રોકવેલ (યુએસએ) માં નેશનલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યૂટના અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા 400 હજારથી વધુ દર્દીઓ પર હાથ ધરવામાં આવેલા મોટા પાયે 20-વર્ષના અભ્યાસ દરમિયાન, એવું જાણવા મળ્યું છે કે અનાજની દાળ મનુષ્યો પર સૌથી વધુ અનુકૂળ અસર કરે છે.

પોર્રીજ પ્રેમીઓમાં રોગ સામે સૌથી વધુ પ્રતિકાર અને સારા સ્વાસ્થ્યમાં વૃદ્ધાવસ્થા સુધી જીવવાની ક્ષમતા હોય છે. સૌથી વધુ ફાયદાકારક ફાઇબરથી ભરપૂર બિનપ્રોસેસ્ડ આખા અનાજમાંથી બનાવેલા પોર્રીજ હતા. આ બ્રાઉન રાઇસ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ છે.

તેમને અભૂતપૂર્વ ફાયદા છે,આ તમામ રોગો માટે સાચો જાદુ છે. પરંતુ તમારે સ્વીકારવું જ જોઇએ, આવા ખોરાકના પ્રેમીઓ ભાગ્યે જ ઘણા હોય છે. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં તમે ઓછામાં ઓછા પ્રસંગોપાત તમારા આહારમાં સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરી શકો છો.

અને તેમ છતાં અનાજને સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેમ છતાં, ત્યાં હજુ પણ હકીકત છે કે પોર્રીજ એ બાફેલી ઉત્પાદન છે, એટલે કે, ગરમીની સારવાર દરમિયાન કેટલાક ફાયદાકારક પદાર્થો ખોવાઈ જાય છે. તેથી જ પોર્રીજ હજુ પણ એક સ્તર નીચે જાય છે.

કઠોળ- પ્રોટીન, વિટામિન્સ, ફાઇબરથી ભરપૂર એક અમૂલ્ય ઉત્પાદન, જે માનવ શરીરને સાજા કરી શકે છે. જો કે, તે જ હીટ ટ્રીટમેન્ટ હજુ પણ તેમને સુપર ઉપયોગીતાથી વંચિત રાખે છે.

પોષણમાં મધ અને બદામ

નટ્સ પણ ચોથા સ્થાને શેર કરશે, મને એ પણ ખબર નથી કે કયું વધુ ઉપયોગી છે. કુદરતી, વાસ્તવિક મધ એ કુદરતની અમૂલ્ય ભેટ છે, જે માત્ર પોષણ માટે એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન નથી, પરંતુ નિવારક પગલાં તરીકે, સંખ્યાબંધ રોગો માટે ઉપચાર પણ છે. જે મધને ચાહે છે તે લાંબુ જીવે છે. અહીં! 🙂

હું મધને ઉપયોગીતાના ખૂબ જ ઓલિમ્પસમાં પણ ઉન્નત કરીશ, પરંતુ તેમ છતાં તે આપણા ખોરાકમાં માત્ર એક ઉમેરણ બની શકે છે કારણ કે તેની ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી અને ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને કારણે, અમે તેને થોડું ઓછું રાખીએ છીએ.

અને અલબત્ત, અહીં મહત્ત્વનું માપ એ છે કે ઉત્પાદન એલર્જેનિક છે. અને આજે પણ, નબળી ઇકોલોજી અને અનૈતિક સાહસિકોને લીધે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા મધ શોધવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

બધા બદામ, અપવાદ વિના, ખૂબ જ ઉપયોગી છે: હેઝલનટ્સ, કાજુ, બદામ, પિસ્તા, બ્રાઝિલિયન નટ્સ, પાઈન નટ્સ વિટામિન્સ, વનસ્પતિ પ્રોટીન, આયોડિન અને ઉત્સેચકોના સ્ત્રોત તરીકે. તેઓ કોઈ પણ રીતે મધ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી અને સ્વતંત્ર ખોરાક તરીકે પણ કાર્ય કરી શકે છે.

M. Bircher-Berger - અખરોટ નામના સ્વિસ ડૉક્ટર

"માણસો માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક એ કુદરતી જીવંત ખોરાક છે, જે સૂર્યની ઉર્જાથી સંતૃપ્ત થાય છે, તમે મૂળભૂત રીતે એકલા અખરોટ ખાઈ શકો છો."

અને હિપ્પોક્રેટ્સ માનતા હતા કે અખરોટ હૃદય, મગજ, પેટ, યકૃત, કિડની અને યકૃતના રોગોને દૂર કરી શકે છે.

વ્લાદિમીર લેવી (એક પ્રખ્યાત મનોવિજ્ઞાની) એ અખરોટની પ્રશંસા કરી અને તેને "મગજ માટે રજા" ગણાવી. તે મગજની પ્રવૃત્તિ અને મેમરી માટે અનિવાર્ય છે.

મિચુરીને અખરોટને "ભવિષ્યની રોટલી" કહ્યો.

જો કે, તમે તેમની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી, ઉત્પાદનની સંભવિત એલર્જી અને પાચનક્ષમતા મુશ્કેલ હોવાને કારણે ઘણાં બદામ ખાઈ શકતા નથી, તેથી મધ્યસ્થતા લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.

માછલી અને સીફૂડ

સારું, આગળ, પાંચમું સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદન છે દરિયાઈ માછલી, સીફૂડ, સીવીડ- સંતૃપ્ત ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, પ્રાણી પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ અને જૂથ વિટામિન્સના સ્ત્રોત તરીકે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોની રોકથામ માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. જે લોકો પુષ્કળ માછલી ખાય છે તેમને હાર્ટ એટેક કે સ્ટ્રોક થતો નથી.

બસ એટલું જ. બીજા બધાનો બિનશરતી લાભ ખૂબ જ ચર્ચાસ્પદ છે. અને હા, વનસ્પતિ તેલ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. પરંતુ અમે તેનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં ઉમેરણ તરીકે કરીએ છીએ.

વનસ્પતિ તેલ

વ્યક્તિ માટે યોગ્ય ચયાપચય થાય તે માટે ઉત્પાદનોની આ શ્રેણી પણ ખૂબ જ જરૂરી છે. અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ, ખાસ કરીને કોળું, તલ, ફ્લેક્સસીડ, ઓલિવ, આહારમાં ઉમેરણ તરીકે, બહુઅસંતૃપ્ત અને ફેટી કાર્બનિક એસિડને કારણે, શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. પરંતુ માત્ર તૈયાર સ્વરૂપમાં, તમે તેને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરી શકતા નથી, જે આપણે બધા કરીએ છીએ અને હંમેશા લગભગ દરેક જગ્યાએ કરીએ છીએ. પરિણામી કાર્સિનોજેન્સ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.

ડેરી

ડેરી ઉત્પાદનો, ઓગાળવામાં માખણ, યોગ્ય રીતે તૈયાર, પ્રાણી પ્રોટીન, દૂધની ચરબી, માઇક્રો-મેક્રો તત્વોના સ્ત્રોત તરીકે. ચાલો યાદ કરીએ કે ઘી કેટલું આરોગ્યપ્રદ છે. અને લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનો: કીફિર, દહીં, આયરન, પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના જીવંત દહીં, છાશના પણ ઘણા ફાયદા છે.

ઈંડા

તાજેતરમાં તેઓને વ્યાપક પ્રચાર કરવામાં આવ્યો છે. હા, જો તાજી હોય અને જો મધ્યમ માત્રામાં હોય, તો તે ઉપયોગી છે અને સંખ્યાબંધ રોગોનો ઈલાજ પણ કરે છે.

તે, કદાચ, તે જ છે જે આપણા આહારમાં હોવું જોઈએ. પરંતુ ત્યાં ઘણા બધા સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો છે. અયોગ્ય યીસ્ટના ઉપયોગને કારણે, અનાજના શુદ્ધિકરણને કારણે અને લોટની નબળી ગુણવત્તાને કારણે ખૂબ મોટા હુમલાઓને કારણે મેં બ્રેડને સૂચિમાં શામેલ કરી નથી. યીસ્ટ-ફ્રી બ્રાનના ઉમેરા સાથે મોટા-અનાજની બ્રેડની ભલામણ પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે.

માંસ

માંસને લાંબા સમયથી દવા દ્વારા આરોગ્ય માટે હાનિકારક ઉત્પાદન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે (તે કોલોન કેન્સરનું કારણ બને છે), પોષણશાસ્ત્રીઓ, નિસર્ગોપચારકોનો ઉલ્લેખ કરતા નથી. લાલ માંસ ખાસ કરીને હાનિકારક છે સંશોધન પરિણામો અનુસાર, તે તમાકુ અને આલ્કોહોલ પછી આરોગ્યને નુકસાનની ડિગ્રીના સંદર્ભમાં ત્રીજા ક્રમે છે.

મોટાભાગના લોકો માંસને તેના સ્વાદ, પ્રાણી પ્રોટીન, ઇમિનો એસિડ અને આયર્નને કારણે તેને બાળપણથી જ ખવડાવે છે. તેથી, આ ઉત્પાદન પર તમારા મંતવ્યો પર પુનર્વિચાર કરવો મુશ્કેલ છે, માંસ વિના, વિશ્વની મોટાભાગની વસ્તી ક્યાંય નહીં હોય.

જેઓ તેને ખાઈ શકતા નથી તેઓ સરળતાથી છોડી દે છે; જેઓ નથી માંગતા અથવા નથી માંગતા, તો તે માંસ, સસલાના માંસ, લેમ્બ, ટર્કી, ક્વેઈલ અથવા સફેદ ચિકનનું માંસ ખાવું વધુ સારું છે. ડુક્કરનું માંસ ન ખાઓ, પરંતુ પાતળા પ્લાસ્ટિક

રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓને ફક્ત તેમના આત્માની જ નહીં, પણ તેમના શરીરની પણ કાળજી લેવા માટે કહેવામાં આવે છે. છેવટે, તેઓએ સામાન્ય પુનરુત્થાન અને છેલ્લા ચુકાદા પછી ભાવિ જીવનમાં પ્રવેશ કરવો પડશે, તેથી વાત કરવા માટે, "વ્યાપક રીતે" - રૂપાંતરિત પ્રકૃતિની સંપૂર્ણતામાં.

આ ઉપરાંત, આપણું દીર્ઘાયુષ્ય અને આપણે ધારેલા સત્કર્મોના અમલીકરણ, જે આપણે પ્રભુને સમર્પિત કરવા ઈચ્છીએ છીએ, તે પણ આપણા શરીરની શક્તિ અને આરોગ્ય પર આધારિત છે.

છેવટે, આપણે એ ન ભૂલવું જોઈએ કે શરીર એ માણસને ભગવાનની ભેટ છે. અને તે, નિર્માતાની બધી ભેટોની જેમ, કાળજી અને ચોકસાઇ સાથે વર્તવું જોઈએ.

માનવ સ્વાસ્થ્ય મોટાભાગે તે જે ખોરાક લે છે તેના પર આધાર રાખે છે. અમે તમારા ધ્યાન પર દસ ઉત્પાદનો રજૂ કરીએ છીએ જે માનવ શરીર માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે (ટોપમાં તે ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે જે રશિયામાં વ્યાપકપણે રજૂ થાય છે અને અમારા મોટાભાગના સાથી નાગરિકો માટે ઉપલબ્ધ છે):

1. ઓલિવ તેલ

વનસ્પતિ તેલોમાં કદાચ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ હોય છે, જે હૃદય માટે ખૂબ સારા છે અને કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ સામે લડે છે. તેને સલાડ, સૂપ, પોર્રીજ, ઘણા મુખ્ય કોર્સમાં ઉમેરી શકાય છે અને ખાલી પેટ પર પણ લઈ શકાય છે. તેલ તમારા હૃદયને બચાવશે અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવશે, અને તેમાં રહેલા વિટામિન A, D, E અને Kને કારણે હાડકાંને મજબૂત કરવામાં મદદ મળશે.

ઓલિવ તેલ ખાસ કરીને બાળકો માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે હાડકાંની વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરે છે. પાચનતંત્રના રોગો, યકૃતના રોગો અને પિત્તાશયના રોગોથી પીડિત લોકો માટે ઓલિવ તેલ સૂચવવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલમાં સમાયેલ ઓલિક એસિડ મેમરીને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે અને માનસિક પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

વધુમાં, તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે તેલ ઉચ્ચ-કેલરી ઉત્પાદનો છે જે તીવ્ર શારીરિક શ્રમ અથવા રમતગમત દરમિયાન ઊર્જાને સારી રીતે ફરી ભરે છે.

2. મધ

“શ્રેષ્ઠ ભેટ, મારા મતે, મધ છે! ગધેડો પણ તરત જ આ સમજી જશે.”- વિન્ની ધ પૂહ રીંછ કહેતો હતો અને તે હજાર વખત સાચો હતો!

આહારમાં આ એક અત્યંત ઉપયોગી અને જરૂરી કુદરતી ઉત્પાદન છે, જે ઘણા ચેપ સામે શરીરની પ્રતિકારક ક્ષમતા વધારે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ઊર્જાનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે.

મધમાં ઘણા વિટામિન્સ, ઉત્સેચકો, સૂક્ષ્મ તત્વો, કાર્બનિક એસિડ અને પ્રોટીન હોય છે. તેને યકૃત, જઠરાંત્રિય માર્ગ, શ્વસનતંત્રના રોગોની સારવારમાં અને શરીરના સામાન્ય મજબૂતીકરણ માટે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મધમાં કેમ્પફેરોલ અને ક્વેર્સેટિન હોય છે. આ પદાર્થો મગજમાં બળતરા ઘટાડીને હતાશાને રોકવામાં મદદ કરે છે (અને તમારા મગજને સ્વસ્થ રાખે છે). ચા, પોર્રીજમાં મધ ઉમેરો, સૂતા પહેલા મધ સાથે ઉકાળેલું પાણી પીવો, આ તમને ઝડપથી ઊંઘવામાં અને શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે.

3. સામાન્ય રીતે માછલી અને ખાસ કરીને લાલ માછલી

જરા કલ્પના કરો - દરરોજ 30 ગ્રામ માછલી ઉત્પાદનો અથવા અઠવાડિયા દરમિયાન ત્રણ "માછલી" લંચ અને હૃદયરોગનો હુમલો થવાની સંભાવના 50% ઘટી જાય છે!

તેના પોષક અને રાંધણ ગુણોમાં, માછલી કોઈપણ રીતે માંસ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, કારણ કે તેમાં પ્રોટીન, ચરબી, નિષ્કર્ષણ અને ખનિજ પદાર્થો હોય છે, અને પ્રોટીનના પાચનની સરળતાના સંદર્ભમાં તે પછીના કરતા પણ આગળ વધી જાય છે, તે કંઈપણ માટે નથી. ભગવાન અને તેમના શિષ્યો ઘણીવાર માછલી ખાતા હતા...

તમામ પ્રકારની માછલીઓમાં, દરિયાઈ માછલીને ખાસ કરીને ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં આપણા શરીર માટે જરૂરી આહાર આયોડિન અને ફેટી એસિડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે. પરંતુ દરિયાઈ માછલીઓમાં પણ સૌથી વધુ ઉપયોગી છે - આ લાલ માછલી!

ઉદાહરણ તરીકે, ચાલો લઈએ સૅલ્મોનજે ઓમેગા -3 ચરબીની સામગ્રી માટે રેકોર્ડ ધારક છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, અમુક પ્રકારના કેન્સર અને વેસ્ક્યુલર થ્રોમ્બોસિસ તેમજ ઓમેગા -6 અને આયર્નને અટકાવે છે. લાલ માછલીના પ્રેમીઓ ડિપ્રેશનને વધુ સરળતાથી દૂર કરી શકે છે, યાદશક્તિની ખોટ અટકાવી શકે છે અને વાળની ​​​​સ્થિતિ સુધારી શકે છે. માંસને વધુ વખત માછલી સાથે બદલવાનો નિયમ બનાવો, ખાસ કરીને કારણ કે આ ઉપવાસ માટે સૂચવવામાં આવ્યું છે.

4. સફરજન

સફરજન એ કોઈ વિદેશી કેરી, લીચી કે ડ્યુરેન નથી! રશિયામાં પણ સફરજન ઉગે છે. તદુપરાંત, સાઇબિરીયામાં પણ, તેના ઠંડા વાતાવરણ માટે પ્રખ્યાત છે. આનો અર્થ એ છે કે આ ફળ આપણા માટે સૌથી વધુ સુલભ છે.

સફરજન ખાવાથી કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિ ધીમી પડે છે, બળતરાથી રાહત મળે છે અને પેટની કામગીરી સામાન્ય થાય છે. અને ઉપરાંત, સફરજન એ વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર છે, જેમ કે C, B1, B2, P, E, અને ખનિજો (ઉદાહરણ તરીકે, મેંગેનીઝ અને પોટેશિયમ અને ડાયેટરી આયર્ન), જે માનવ રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર માટે ફાયદાકારક છે.

સફરજનનો ઉપયોગ શરદીને રોકવા માટે તેમજ ગંભીર બિમારીઓની સારવાર માટે થાય છે, જેમ કે જીવલેણ રચનાઓ.

5. નટ્સ

બેબીલોનીઓએ પણ બદામ ખાવાની મુખ્ય ફાયદાકારક અસરોમાંની એક નોંધ લીધી - યાદશક્તિને મજબૂત કરવી અને ધ્યાનને તીક્ષ્ણ બનાવવું.

રશિયન બજારો હવે લગભગ દરેક પ્રકારના બદામ - કાજુ, મગફળી ઓફર કરે છે. હેઝલનટ્સ, પિસ્તા, અખરોટ, બદામ, વગેરે, તેથી અમે કોઈ ચોક્કસ અખરોટને અલગ નહીં કરીએ - તે બધા અત્યંત આરોગ્યપ્રદ છે.

અખરોટ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના એસિડિટી સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે, આંતરડાના કાર્યોને સામાન્ય બનાવે છે, ઉપર જણાવ્યા મુજબ, મગજની પ્રવૃત્તિ પર સકારાત્મક અસર કરે છે, તાણ દૂર કરે છે અને શરીરને વિટામિન્સથી ખૂબ અસરકારક રીતે સંતૃપ્ત કરે છે - દિવસ દીઠ માત્ર થોડી મુઠ્ઠી પૂરતી છે.

ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, સાંધાના રોગો, મેસ્ટોપેથી અને ફાઈબ્રોઈડથી પીડિત લોકો માટે પણ અખરોટ જરૂરી છે.

6. ઇંડા

બધા ઇંડા પણ સ્વસ્થ છે - ટર્કી, હંસ, ક્વેઈલ... પરંતુ અમે ચિકન ઇંડા વિશે વાત કરીશું, જે સૌથી સામાન્ય છે.

એક ઇંડામાં દૈનિક પ્રોટીનની જરૂરિયાતના 15% હોય છે, જે સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે અને તેમાં આવશ્યક એમિનો એસિડનો સંપૂર્ણ સમૂહ હોય છે. ઇંડામાં ઝીંક, આયોડિન, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને ફોલિક એસિડ, બાયોટિન, કોલિન, વિટામીન A, E, D, B12, B3, સેલેનિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ મોટી માત્રામાં હોય છે.

ઇંડા ખાવાની સૌથી ઉપયોગી રીત એ છે કે તેમને "નરમ" રાંધવા, જ્યારે વિટામિન્સ હજી નાશ પામ્યા નથી, અને પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા પહેલેથી જ માર્યા ગયા છે.

7. ટામેટાં

ટામેટાં એ મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને શરીર માટે ફાયદાકારક પદાર્થોનો ભંડાર છે. આ પદાર્થોમાં, ખાસ કરીને, ટાર્ટરિક, મેલિક અને સાઇટ્રિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે. ટામેટાંમાં તમે વિટામિન્સ શોધી શકો છો: A, B2, B6, PP, E, દુર્લભ વિટામિન K અને અન્ય.

વિટામિન્સ ઉપરાંત, ટામેટાંમાં ઉપયોગી છે: ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ, ખનિજ ક્ષાર, આયોડિન, તેમજ મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, જસત, મેંગેનીઝ, સોડિયમ.

પરંતુ કદાચ ટામેટાંનો સૌથી સ્પષ્ટ ફાયદો એ છે કે તેમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ - લાઇકોપીન હોય છે. લાઇકોપીનની ખાસિયત એ છે કે તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને તૈયાર સ્વરૂપમાં વધારે છે, કાચા ફળોમાં નહીં. એક શક્તિશાળી કુદરતી ઉપાય કે જે ડીએનએ પરિવર્તન અને કેન્સર સેલ વૃદ્ધિને અટકાવીને કેન્સર વિરોધી અસરો ધરાવે છે, તે મગજની બળતરા સામે પણ લડે છે અને સામાન્ય રીતે મગજનું રક્ષણ કરે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, ઓલિવ તેલ સાથે ટામેટાં ખાવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે ... આ કિસ્સામાં, લાઇકોપીન વધુ સારી રીતે શોષાય છે.

8. કઠોળ

કઠોળ એ લીગ્યુમ પરિવારની છે અને તેના સૌથી ઉપયોગી સભ્ય છે. બીન ખાનાર લાંબુ જીવે છે અને અન્ય કરતા જુવાન દેખાય છે.

આ ઉપરાંત, કઠોળ ખૂબ જ અભૂતપૂર્વ છે અને શહેરના રહેવાસીઓના ઘરે અથવા ખાનગી ઘરના બગીચામાં સરળતાથી ઉગાડી શકાય છે.

કઠોળમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન અને પોટેશિયમની મોટી માત્રા હોય છે, જે હૃદય અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ અવયવોની સારી કામગીરી માટે જરૂરી છે, અને ફાઇબર - સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગની સારી કામગીરી માટે. તે કેલરીમાં પણ અત્યંત ઓછી છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં વધુ છે. બીન પ્રોટીનનું પ્રમાણ ઘેટાં, ચિકન અને કુટીર ચીઝ કરતાં ચડિયાતું છે, અને દાણાદાર કેવિઅર અને ચીઝ ઉત્પાદનો સાથે પ્રોટીનમાં સમાન છે - ઉપવાસ કરનારા લોકો માટે સારા સમાચાર!

કઠોળના સંબંધીઓ: વટાણા, કઠોળ અને સોયાબીન પણ સુખદ આશ્ચર્યથી ભરેલા છે અને ખોરાક માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

9. સીવીડ (કેલ્પ)

જાપાનીઓ જે નિયમિતપણે સીવીડ ખાય છે તેઓ ઘણી ઓછી વાર બીમાર પડે છે અને તેમની આયુષ્ય પણ ખૂબ વધારે છે.

આ સમજી શકાય તેવું છે, કારણ કે સીવીડ એ લગભગ આદર્શ ઉત્પાદન છે, જેમાં લગભગ 40 સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો હોય છે જે કાર્બનિક પદાર્થો સાથે જોડાયેલા હોય છે. નિયમિત કોબીની તુલનામાં, દરિયાઈ કોબીમાં બમણું ફોસ્ફરસ, 11 ગણું વધુ મેગ્નેશિયમ, 16 ગણું વધુ આયર્ન અને 40 ગણું વધુ સોડિયમ હોય છે.

કોબીમાં અન્ય દુર્લભ ફાયદાકારક પદાર્થો પણ હોય છે: એલ્જીનિક એસિડ, સોડિયમ એલ્જીનેટ, પોટેશિયમ એલ્જીનેટ, એમોનિયમ એલ્જીનેટ, કેલ્શિયમ એલ્જીનેટ, અગર અને મેનીટોલ. લેમિનારિયા થાઇરોઇડ રોગો, ક્ષય રોગ અને અન્ય રોગોમાં મદદ કરે છે, ઝડપથી શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

10. ડુંગળી અને લસણ

ડુંગળી અને લસણ મુખ્યત્વે તેમની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર માટે પ્રખ્યાત બન્યા છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે તેમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ સંતરા કરતા વધારે છે, જેનો અર્થ છે કે વ્યક્તિની પોતાની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થશે. તેમાં વિટામિન્સ છે: B1, B2, C, A, PP, પોટેશિયમ, એલિસિન, ફ્લેવોનોઈડ્સ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, નિકલ અને કોબાલ્ટ.

રશિયન ખલાસીઓએ સ્કર્વી અને વિટામિનની ઉણપના ઉપાય તરીકે લાંબી સફરમાં ડુંગળી અને લસણનો લાંબા સમયથી ઉપયોગ કર્યો છે. તેઓ લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને પણ ઘટાડશે અને યકૃતના રોગોમાં મદદ કરશે.

ડુંગળી અને લસણને કાચું ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સારું છે અને દુર્ગંધથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારા દાંતને ફરી એકવાર બ્રશ કરવું વધુ સારું છે.

આન્દ્રે સેઝેડા

ના સંપર્કમાં છે

સુંદરતા અને યુવાની જાળવવા માટે, વ્યક્તિને યોગ્ય અને પૌષ્ટિક પોષણની જરૂર હોય છે. વ્યક્તિ જેટલી મોટી થાય છે, તેટલી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અને પૌષ્ટિક ખોરાકની જરૂરિયાત વધે છે, ખાસ કરીને કારણ કે ઉંમર સાથે ખોરાકની માત્રામાં ઘટાડો કરવાની જરૂર છે. યોગ્ય પોષણ તમને ઘણા રોગોથી બચવામાં મદદ કરશે.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક શું છે ચાલો માનવ શરીર માટે ટોચના દસ શ્રેષ્ઠ ખોરાક પસંદ કરીએ આરોગ્યપ્રદ ખાદ્ય ઉત્પાદનોની અમારી રેટિંગ અહીં છે. www.site મુજબ ટોપ 10:

એક અભિપ્રાય છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાવાથી તમે ચરબીયુક્ત બને છે, પરંતુ શરીરમાં ઉર્જાનું સંતુલન જાળવવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જરૂરી છે. ઉપરાંત, આખા અનાજના ઉત્પાદનો: બ્રાઉન રાઇસ, બ્રાઉન બ્રેડ અને અનાજમાં ઘણો ફાઇબર હોય છે.

ફાયબર આપણા આંતરડાને કબજિયાત ટાળવામાં, કોલોરેક્ટલ કેન્સર, કોલેલિથિયાસિસ, હેમોરહોઇડ્સનું જોખમ ઘટાડવામાં અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

ચિકન ઇંડા

ઇંડા લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે તેવી માહિતીને કારણે આ ઉપયોગી ઉત્પાદન વિશે નકારાત્મક અભિપ્રાય છે. પરંતુ દિવસમાં 1-2 ઈંડા ખાવાથી તે વધશે નહીં, પરંતુ ફાયદા બેશક હશે. ઈંડામાં રહેલ પ્રોટીન અને લ્યુટીન મોતિયાના દેખાવને અટકાવે છે, અને હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ ઘટાડે છે અને વાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.

દૂધ

દૂધમાં એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વ હોય છે - કેલ્શિયમ, જે આપણા શરીરને ઉંમરની જેમ હવાની જેમ જરૂરી છે. ઓસ્ટીયોપોરોસીસથી બચવા અને હાડકાના પેશીઓમાં કેલ્શિયમ પોષણ જાળવવા માટે દરરોજ બે ગ્લાસ મલાઈ જેવું દૂધ અથવા દહીં પીવું જરૂરી છે.

પાલક

દરેક વ્યક્તિ આ ઉત્પાદનના ફાયદા વિશે જાણે છે. તે વિટામિન્સની સંપૂર્ણ શ્રેણીમાં સમૃદ્ધ છે: C, A, K, B, PP, વગેરે. તેમાં ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો પણ છે: આયર્ન, તાંબુ, સલ્ફર, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ. પાલકમાં રહેલા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ શરીરમાંથી હાનિકારક તત્ત્વો અને ઝેરી તત્વોને દૂર કરશે.

કેળા

જો તમે દિવસમાં માત્ર એક પીળા ફળ ખાઓ છો, તો હૃદયના સ્નાયુ પોટેશિયમના તે ભાગથી સંતૃપ્ત થશે જે તેને સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરશે. કાતરી કેળાને દહીં અથવા દહીંમાં ઉમેરી શકાય છે. કેળા એસિડને તટસ્થ કરે છે અને હાર્ટબર્નને મટાડે છે.

ચિકન માંસ

આ સૌથી આરોગ્યપ્રદ માંસ છે. ત્વચાને દૂર કરીને સ્તનનું માંસ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ચિકન સેલેનિયમ અને બી વિટામિન્સનો સ્ત્રોત છે, તેઓ કેન્સર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને અટકાવે છે, મગજના કાર્યમાં વધારો કરે છે અને ઊર્જા સ્તરમાં વધારો કરે છે.

સૅલ્મોન

તાજા અથવા તૈયાર સૅલ્મોન અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત ખાવા જોઈએ. ઉત્પાદનમાં ફેટી એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રી કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે અને અમુક પ્રકારના કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. વધુમાં, સૅલ્મોન ડિપ્રેશનને રાહત આપે છે અને અટકાવે છે. સૅલ્મોનમાં નિકોટિનિક એસિડ અલ્ઝાઇમર રોગના વિકાસને અટકાવે છે. અખરોટ પોષણમાં સૅલ્મોનનું એનાલોગ હોઈ શકે છે.

બ્લુબેરી

આ ઓછી કેલરીવાળા બેરીમાં પોષક તત્ત્વો, વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો વધુ હોય છે. શરીર પર આ ઉત્પાદનની અસર ખરેખર ચમત્કારિક છે. બ્લુબેરી ખાવાથી મોતિયા, ગ્લુકોમા, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, પેટ અને આંતરડાના અલ્સર અને હેમોરહોઇડ્સથી બચાવ થાય છે. તે દ્રષ્ટિની ક્ષતિઓની સારવાર કરે છે. મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, આંતરડા અને ગુદામાર્ગના બળતરા રોગોથી રાહત આપે છે, પેટની અસ્વસ્થતા ઘટાડે છે.

સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા

ઘણીવાર, ઉંમર સાથે, સ્વાદની ભાવના નીરસ થઈ જાય છે અને આપણે આપણા ખોરાકમાં વધુ મીઠું ઉમેરવા માંગીએ છીએ. તેના બદલે, તમે વાનગીમાં સૂકા જડીબુટ્ટીઓની ચપટી ઉમેરી શકો છો, જે હંમેશા તૈયાર હોવી જોઈએ અને રસોડામાં હાથ પર રાખવી જોઈએ.

લસણ

લસણની લવિંગ ખાવાથી, તમે લાંબા સમય સુધી સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક, વિવિધ પ્રકારના કેન્સરના જોખમથી છુટકારો મેળવશો અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો કરશો. સંધિવા માટે, તે પીડા ઘટાડશે અને સોજો દૂર કરશે. ડાયાબિટીસમાં ઉપયોગ માટે ભલામણ કરેલ.

આ 10 સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખોરાકને સતત ખાવાથી, તમે તમારું જીવન સ્વસ્થ અને પરિપૂર્ણ બનાવશો.

યુરી ઓકુનેવ સ્કૂલ

હેલો, પ્રિય વાચકો અને બ્લોગ સબ્સ્ક્રાઇબર્સ! યુરી ઓકુનેવ ફરીથી તમારી સાથે છે.

દરરોજ અમારા છાજલીઓ પર ઉત્પાદનોની શ્રેણી વધુ સમૃદ્ધ બને છે અને અમને અમારા ટેબલને વધુ સુંદર અને વૈવિધ્યસભર બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. પરંતુ શું ખાદ્ય ઉદ્યોગની પ્રગતિ ઉત્પાદનોની ગુણવત્તાને અસર કરે છે? શું તે જથ્થા સાથે વધે છે? કમનસીબે નાં.

આપણે આપણા સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કેવી રીતે કરી શકીએ અને આપણા સુખાકારી પર ફાયદાકારક અસર કરે તેવો ખોરાક કેવી રીતે પસંદ કરી શકીએ?

શબ્દસમૂહની સામાન્યતા હોવા છતાં, આ સાચું છે. ખોરાક એ આપણા શરીરની "નિર્માણ સામગ્રી" છે. ઈંટ દ્વારા ઈંટ, આહાર આપણા કોષોને આકાર આપે છે. વૈજ્ઞાનિકો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ એલાર્મ વગાડી રહ્યા છે, ગ્રાહકોને સાબિત કરે છે કે સુંદર રીતે પેક કરેલી દરેક વસ્તુ સારી નથી.

યોગ્ય પોષણના ચાહકોનો જીવન અનુભવ અને મારા અંગત અવલોકનો સૂચવે છે કે અમુક ખોરાક ખાવાથી, જેની સૂચિ હું નીચે આપીશ, તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકો છો, વજન ઘટાડી શકો છો અને તમારી સુખાકારી અને મૂડને સુધારી શકો છો. તેથી, ચાલો માનવ શરીર માટે સૌથી ઉપયોગી ખોરાક જોઈએ.

• શાકભાજી

કોબીમાં સાઇટ્રસ ફળો કરતાં વધુ વિટામિન સી હોય છે, અને તેની કેલ્શિયમ સામગ્રી દૂધ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તે જ સમયે, કોબી લાલ રક્ત કોશિકાઓના નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપે છે, હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે અને તે ચયાપચયને વેગ આપે છે અને ચરબી ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે તે હકીકતને કારણે પોષક તત્ત્વો માટે ગોડસેન્ડ છે. પ્રિય વાચકો માટે નોંધ: આ શાકભાજી ચમકદાર વાળ અને મજબૂત નખ માટે મેનૂમાં ઉમેરવા યોગ્ય છે.

કોબી માટે એક ઉત્તમ હરીફ, પરંતુ તે જ સમયે તેની સાથે સારી રીતે જાય છે - ગાજર. તે બાફેલી, તળેલી, સ્ટ્યૂડ, બાફવામાં અથવા તાજી ખાઈ શકાય છે - તે બધું તમારી રાંધણ પ્રતિભા પર આધારિત છે. ગાજરમાં કેરોટીન (વિટામિન A), બ્યુટી વિટામિન અને મિનરલ્સ હોય છે. ફ્રુક્ટોઝ, લેસીથિન, પ્રોટીન, ગ્લુકોઝ, એમિનો એસિડ અને સ્ટાર્ચ ગાજરને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા, કરોડરજ્જુ અને દ્રશ્ય ઉગ્રતા માટે સારી રીત બનાવે છે. તે સંપૂર્ણપણે પેઢાંને મજબૂત બનાવે છે અને ખાટા ક્રીમ સાથે યુગલગીતમાં શ્રેષ્ઠ રીતે શોષાય છે.

તમે નીચેના કોષ્ટકમાંથી અમુક શાકભાજીના ફાયદાઓ વિશે વધુ જાણી શકો છો.

શાકભાજીની મોટી વિવિધતા છે, જેનો અર્થ છે કે તમે તમારા આહારને માત્ર સ્વાસ્થ્યપ્રદ જ નહીં, પણ વધુ વૈવિધ્યસભર પણ બનાવી શકો છો.

• ફળો

ચાલો સફરજનથી શરૂઆત કરીએ. તેમાં એસિડ હોય છે જે હાનિકારક બેક્ટેરિયા સામે લડે છે. આ ફળો ખાવાથી કેન્સરના કોષોની સંખ્યામાં વધારો ધીમો પડી જાય છે અને સૂક્ષ્મ તત્વોનું જરૂરી સ્તર જળવાઈ રહે છે. મને ખાતરી છે કે તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ વિવિધતા શોધી શકશો.

કેળા, જે પહેલાથી જ મૂળ ફળ બની ગયા છે, તેમના વિદેશી મૂળ હોવા છતાં, તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેમને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં મુશ્કેલીઓ છે, કારણ કે તે સારી રીતે અને ઝડપથી શોષાય છે અને ભૂખને સંતોષે છે, જ્યારે શરીરને કુદરતી શર્કરા અને રાસાયણિક તત્વોથી સંતૃપ્ત કરે છે. કેળામાં રહેલું પોટેશિયમ મગજ, હૃદય, રક્તવાહિનીઓ, સ્નાયુઓ અને હાડકાની પેશીઓની કામગીરી માટે ફાયદાકારક છે અને તણાવ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

• અનાજ અને કઠોળ.

તેઓ પ્રાચીન સમયથી અમારા મેનૂનો અભિન્ન ભાગ છે. અનાજના પાકમાં અનાજ જૂથના છોડનો સમાવેશ થાય છે: ઓટ્સ, જવ, બાજરી, ચોખા, રાઈ અને અન્ય. તેઓ ફાઇબર, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજો અને પ્રોટીનની સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન છે અને કારણ કે તેઓ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં, આંતરડાના કાર્યને સુધારવામાં અને રક્ત ખાંડને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે.

કઠોળ એ અન્ય ભલામણ કરેલ અને ઉપલબ્ધ ખોરાક છે જે પ્રોટીન અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે. ઉદાહરણ તરીકે, કઠોળ, ફાઇબરનો એક વાસ્તવિક ભંડાર, જઠરાંત્રિય માર્ગની સારી કામગીરી માટે જરૂરી છે. લીગ્યુમ્સ પ્રોટીન સ્તરના સંદર્ભમાં માંસ અને કુટીર ચીઝ સાથે સ્પર્ધા કરે છે, જે ચોક્કસપણે શાકાહારીઓ અને ઉપવાસ કરનારાઓને ખુશ કરશે. વધુમાં, તેમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી અને મહત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટો છે.

• દૂધ

આપણે નાનપણથી જ દૂધના ફાયદા વિશે જાણીએ છીએ. ડેરી ઉત્પાદનો પ્રવાહી કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ છે, જે તંદુરસ્ત દાંત અને નખ માટે એક ઘટક છે, તે આપણા હૃદય, રક્તવાહિનીઓ અને વિચારસરણીમાં મદદ કરે છે. સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ફાયદાકારક છે.

• તેલ

વનસ્પતિ તેલ પણ ઉલ્લેખનીય છે. અગ્રણી સ્થાન ઓલિવ દ્વારા લેવામાં આવે છે. તેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ હોય છે, તે હૃદય માટે સારું છે અને કોલેસ્ટ્રોલ પ્લેક્સ સામેની લડાઈમાં અસરકારક છે, તેમજ સલાડ, સૂપ, અનાજ, મુખ્ય કોર્સ અને ખાલી પેટમાં પણ સારું છે, કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશર અને સાંધાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. યાદશક્તિ અને વિચારશક્તિ પણ તેલને કારણે સારી સ્થિતિમાં રહેશે.

તમારા રસોડામાં ઓછામાં ઓછા 5-6 પ્રકારના તેલ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ ફ્લેક્સસીડ, સૂર્યમુખી, મકાઈ, સરસવ, તલ, કોળું અને અખરોટ અને દ્રાક્ષના બીજ તેલ હોઈ શકે છે. ઓગળેલું માખણ સંપૂર્ણપણે ટોન અને કાયાકલ્પ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે.

મીઠી અને સ્વસ્થ

સારું, મિત્રો, શું જંક ફૂડના વર્ચસ્વ વિશે ઓછા અને ઓછા ભયાનક વિચારો છે? અને સાચું જ! આગળ વધો.

તમને શું લાગે છે કે ખાંડને શું બદલી શકે છે, જે મીઠા ઝેરનું ભયંકર શીર્ષક ધરાવે છે? અલબત્ત, મધ! તેમાં ઘણા ઉત્સેચકો, કાર્બનિક એસિડ, ટ્રેસ તત્વો અને પ્રોટીન હોય છે. યકૃત, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને શ્વસન અંગોની સમસ્યાઓ માટે તેને લો. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે મધ પણ સારું છે. તેને ચા, બેકડ સામાન, પોર્રીજ અને પાણીમાં ઉમેરો: તે તમને શાંત કરશે, શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે અને સાંજે તમને ઝડપથી ઊંઘવામાં મદદ કરશે.

અખરોટ એ વિટામિન સીનો ભંડાર છે, જે પેટની એસિડિટી અને આંતરડાના કાર્યોને સામાન્ય બનાવવા માટે ઉત્તમ ઉપાય છે. નર્વસ સિસ્ટમ, મગજની કામગીરી અને યાદશક્તિ પણ આપણા ટેબલ પર નટ્સની હાજરી પર આધારિત છે.

સૂકા ફળો, જેનો વપરાશ પાચનને સામાન્ય બનાવે છે, હાયપોવિટામિનોસિસ સામે લડે છે, સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે, ત્વચા, વાળ અને નખની સ્થિતિ, શિયાળા-વસંત સમયગાળામાં વિટામિન્સના પુરવઠાને ફરીથી ભરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે સૂકા ફળોમાં વધુ કેલરી હોય છે, અને તેનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરો: નાના ભાગોમાં, પલાળેલા અથવા કોમ્પોટ્સમાં.

બહારથી ચમકે છે, અંદરથી સાફ કરે છે

પરંતુ તે લોકો વિશે શું જેઓ માત્ર તેમના સ્વાસ્થ્ય પર નજર રાખતા નથી, પણ તેમની આકૃતિ પર પણ કામ કરે છે? ચાલો જોઈએ કે તમારે ફક્ત તમારા શરીરને હાનિકારક પદાર્થોથી શુદ્ધ કરવા માટે જ નહીં, પણ વજન ઘટાડવા માટે શું ખાવું જોઈએ.

• કાકડીઓ, ઘંટડી મરી, ટામેટાં - આ ઓછામાં ઓછી કેલરી અને મહત્તમ વિટામિન્સ છે. તાજા અથવા વાનગીઓના ભાગ રૂપે ખાઈ શકાય છે.
• એવોકાડો એ આહારમાં ચરબીનો સ્ત્રોત છે અને તેને સવારે ખાવું જોઈએ.
• ગ્રેપફ્રૂટ ચરબી તોડવામાં માસ્ટર છે.
• ઓટમીલ અને બિયાં સાથેનો દાણો - ઝેર દૂર કરે છે અને ભૂખને સંતોષે છે, નાસ્તા માટે સારું.
• કેફિર - કેલ્શિયમ અને ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા. એક મહાન સાંજે નાસ્તો.
• લીલી ચા - એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે અને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, તે ઝેરને સારી રીતે સાફ કરે છે.

આ રીતે ખાવાના એક કે બે અઠવાડિયા પછી, તમે ચોક્કસ પરિણામ જોશો: તમારું શરીર પાતળું થઈ જશે, અને તમારું પાચન ઘડિયાળની જેમ કામ કરશે.

તેથી, તમને ખાતરી છે કે ખરેખર ઘણા બધા જરૂરી અને પૌષ્ટિક ખોરાક છે. જો તમે તેને તમારા આહારમાં યોગ્ય રીતે જોડો છો, તો તમારી સુખાકારી જ તમને ખુશ કરશે.

રોજિંદા જીવનમાં યોગ્ય પોષણ વિશેના જ્ઞાનના ઊંડા અભ્યાસ અને અમલીકરણ માટે, હું ભલામણ કરું છું કે તમે વાંચો યોગ માસ્ટર નિકોલાઈ વૈસોચાન્સકી તરફથી સ્વસ્થ આહારનો કોર્સ.

મનુષ્યો માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાઓ અને બીમાર ન થાઓ!

યુરી ઓકુનેવ તમારી સાથે હતો. સોશિયલ નેટવર્ક બટનો પર ક્લિક કરો અને મિત્રો સાથે માહિતી શેર કરો. બ્લોગ સમાચાર પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો જેથી તમે નવીનતમ લેખો ચૂકી ન જાઓ.

હેલો, પ્રિય વાચકો!

મારો બ્લોગ શરૂ કર્યો ત્યારથી, મેં તંદુરસ્ત પોષણ અને વધુ વિશે ઘણી બધી માહિતી વાંચવાનું શરૂ કર્યું. મેં મારા માટે ઘણી નવી શોધો કરી! પરંતુ નીચેનો પ્રશ્ન મને સતાવવા લાગ્યો: મેં વાંચ્યું છે કે એક ઉત્પાદન ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે અને તે તમારા મેનૂમાં શામેલ હોવું જોઈએ, બીજું વધુ સારું છે અને તેનું સેવન પણ કરવું જોઈએ. પરંતુ તેમાંના ઘણા બધા છે, આ બધું ક્યારે અસ્તિત્વમાં આવશે?

કદાચ તમારે સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખાદ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવા જોઈએ?

તેથી મેં મારા નાના સંશોધન કરવાનું નક્કી કર્યું કે કયો ખોરાક સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે.

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક

એક સમયે એક સામયિકમાં મને 10 સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સૂચિ પણ મળી. મને સારી રીતે યાદ છે કે ત્યાં પ્રથમ સ્થાન પાલક હતું.

જ્યારે મને હવે આ મુદ્દામાં રસ પડ્યો, ત્યારે મેં જોયું કે ત્યાં ઘણા બધા મંતવ્યો છે. કેટલીક રીતે તેઓ સમાન છે, પરંતુ તફાવતો પણ છે.

ચાલો જાણીએ કે માનવ શરીર માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક શું છે.

અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોના સંશોધન મુજબ 10 સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો

અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોએ ટોપ ટેન સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં નીચેનાનો સમાવેશ કર્યો છે:

પાલક. સંભવતઃ સૌથી ઉપયોગી ગ્રીન્સ, જેમાં ઘણાં હીલિંગ પદાર્થો હોય છે, કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે, હાડકાંને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, અને પાલક આંતરડાને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરે છે, શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર કરે છે.

તમે "" લેખમાં સ્પિનચ અને અન્ય ગ્રીન્સ વિશે વધુ વાંચી શકો છો.

ટામેટાં. આ સ્વાદિષ્ટ, પ્રિય શાક આખું વર્ષ ખાવું જોઈએ. છેવટે, તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ, ફાઇબર અને પેક્ટીન છે. ટામેટાં રક્તવાહિનીઓ અને હૃદય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે અને તેમાં કેલરી પણ ઓછી છે. અને શિયાળામાં પણ તે તાજા ટામેટાં ખરીદવા યોગ્ય છે, પછી ભલે તે ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે.

મરી (કડવી અને મીઠી). તેમાં માત્ર વિટામિન સીની વિશાળ માત્રા જ નથી, પણ વિટામિન પી પણ છે, જે આપણને સામાન્ય હિમેટોપોઇઝિસ માટે જરૂરી છે, તેમજ પદાર્થ લ્યુટોલિન, જે કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે. મરી ચેતા અને હૃદયને મજબૂત કરવા અને ચયાપચયને સુધારવા માટે ઉપયોગી છે.

સોયાબીન. સોયા લેસીથિન અને બી વિટામિન્સની હાજરીને કારણે નર્વસ સિસ્ટમને પણ મજબૂત બનાવે છે અને વિચારવાની ક્ષમતાને વધારે છે. તે તેના ફાઈબર અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ સામગ્રી માટે પણ ફાયદાકારક છે.

દહીં. કેલ્શિયમના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગી છે અને આંતરડામાં સારા માઇક્રોફલોરા પણ બનાવે છે. અમે, અલબત્ત, કુદરતી દહીં વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

બ્રોકોલી. બ્રોકોલી, ફૂલકોબીની જેમ, સફેદ કોબી કરતાં વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે, કારણ કે તેમાં વધુ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે. બ્રોકોલી કેન્સર અને હતાશા સામે લડી શકે છે, આંતરડાને સાફ કરે છે, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો ધરાવે છે અને તે કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે. તેથી તેના પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે.

કેળા. તેઓ ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે સંતોષે છે, તેમાં ઘણું મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ હોય છે, તે હૃદય માટે સારું છે, મૂડ અને ઊંઘમાં સુધારો કરે છે, શક્તિ આપે છે, હળવા રેચક છે અને હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલ અને ભારે ધાતુઓને પણ દૂર કરે છે.

ઓલિવ તેલ. ઓલિવ ઓઈલ માત્ર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરતું નથી, પરંતુ સારા કોલેસ્ટ્રોલને પણ જાળવી રાખે છે. તે પાચનને સામાન્ય બનાવે છે અને યકૃત અને પિત્તાશય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

મગફળી. ચેતાને મજબૂત બનાવે છે, માનસિક પ્રવૃત્તિને સક્રિય કરે છે, ચીડિયાપણું ઘટાડે છે. તેમાં રહેલ વનસ્પતિ ચરબી અને પ્રોટીન માંસ કરતાં શરીર દ્વારા વધુ સરળતાથી શોષાય છે.

ગ્રેનેડ્સ. ઘણા વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્ત્રોત, તેઓ એનિમિયાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાના વિકાસને પણ અટકાવે છે.

જર્મન વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા જાહેર કરાયેલ ટોચના સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો

સૌથી વધુ ફાયદાકારક સ્વાસ્થ્ય ઉત્પાદનો, જેની યાદી ફોકસ મેગેઝિનમાં પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી, તે નીચે મુજબ છે:

ગાજર. યુવાનીનો સાચો ફુવારો, તેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન A હોય છે, તે ત્વચા માટે સારું છે અને દ્રષ્ટિ માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.

માછલીનો એકમાત્ર વિકલ્પ છે. હવે તેને કેપ્સ્યુલ્સમાં લેવું ખૂબ જ અનુકૂળ બની ગયું છે.

દૂધ. કેલ્શિયમથી ભરપૂર દૂધ ઓસ્ટીયોપોરોસિસને રોકવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ દૂધના ફાયદા અને નુકસાન વિશે અલગ-અલગ મંતવ્યો છે. હું માનું છું કે બાળકોને વધવા માટે દૂધ પીવું જરૂરી છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે, આથો દૂધના ઉત્પાદનોનું સેવન કરવું વધુ સારું છે.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાકમાં મરી (ગરમ અને મીઠી), કેળા અને સોયાબીનનો પણ સમાવેશ થાય છે, જેના વિશે મેં ઉપર લખ્યું છે.

રશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અનુસાર આરોગ્યપ્રદ ખોરાકની સૂચિ

રશિયન પોષણશાસ્ત્રીઓ તેમના વિદેશી સાથીદારોના અભિપ્રાય સાથે સંમત છે અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકની સૂચિમાં શામેલ છે:

• સફરજન
• ગાજર
• ટામેટાં
• બેરી
• કોબી
• બદામ
• મરી
• કઠોળ (અમે ખરેખર સોયાબીનનો ઉપયોગ કરતા નથી, પરંતુ અમે કઠોળ અને વટાણાનો આનંદ માણીએ છીએ)
• તેમજ મશરૂમ્સ, શક્તિશાળી રોગપ્રતિકારક ઉત્તેજકો અને પ્રોટીનના સ્ત્રોત તરીકે

નિષ્કર્ષ: માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે કયા ખોરાક સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે?

આ યાદીઓ જોઈને આપણે કહી શકીએ કે માનવ શરીર માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક શાકભાજી અને ફળો છે. હું માનું છું કે તેઓ સિઝનમાં ખાવા જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, શિયાળામાં - સફરજન અને દાડમ, અને ઉનાળામાં - બેરી.

વિવિધ વિટામિન્સ ઉપરાંત, શાકભાજી અને ગ્રીન્સમાં ફાઇબર હોય છે, જે સામાન્ય આંતરડાના કાર્ય અને કબજિયાતની રોકથામ માટે જરૂરી છે.

તમારા આહારમાં માછલી અને કઠોળનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, અમે માંસ વિશે બિલકુલ વાત કરી રહ્યા નથી. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમારે તેને ખાવું જોઈએ નહીં. તે દરેક માટે વ્યક્તિગત નિર્ણય છે - શાકાહારી અથવા કાચા ખાદ્યપદાર્થી બનવું કે નહીં.

ઉપરાંત, અલબત્ત, આહાર વય પર આધારિત છે, કયા રોગો છે તેના પર, કારણ કે તેમાંના ઘણાની સારવાર માટે, યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ પોષણ પણ ખૂબ મહત્વનું છે.