સ્કિસન્ડ્રા ચિનેન્સિસ. ઉપયોગી અને હીલિંગ ગુણધર્મો

પ્રકૃતિમાં ઘણી ઔષધિઓ છે જે આરોગ્યને સુધારે છે અને યુવાની લંબાવે છે. આ અનોખા છોડમાંથી એક છે શિસન્ડ્રા ચાઇનેન્સિસ; તેના ઔષધીય ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ લાંબા સમયથી ઉપચાર કરનારાઓ માટે જાણીતા છે અને સત્તાવાર દવા દ્વારા ઓળખાય છે. લેમનગ્રાસનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે, તે કયા રોગોમાં મદદ કરે છે?

સ્કિસન્ડ્રા ચિનેન્સિસ બીજ - ઔષધીય ગુણધર્મો

સ્કિઝન્ડ્રા ચિનેન્સિસ (સ્કિઝાન્ડ્રા) - લીંબુની તેજસ્વી ગંધ ધરાવે છે, જે ચીન, કોરિયા અને સખાલિનમાં સામાન્ય છે. લેમનગ્રાસના તમામ ભાગો - ફળો, મૂળ, અંકુર - ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં પીળા બીજ હોય ​​છે, જેનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે લોક દવાઓમાં થાય છે.

લેમનગ્રાસ બીજના ફાયદા:

• બળતરા વિરોધી અને કફનાશક ગુણધર્મો ધરાવે છે, અસરકારક રીતે બ્રોન્કાઇટિસ અને ક્ષય રોગમાં મદદ કરે છે;
• પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો, તેઓને જઠરનો સોજો અને અલ્સર માટે ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે;
• મોટી માત્રામાં આયર્ન હોય છે - એનિમિયા અને વધેલી થાકમાં મદદ કરે છે;
• યકૃત અને કિડનીના રોગોની સ્થિતિમાં સુધારો.

મહત્વપૂર્ણ! બીજના પાઉડરના નિયમિત ઉપયોગથી દ્રષ્ટિ સુધરે છે અને આંખના દાહક રોગો દૂર થાય છે. આ ઉપાય એવા તમામ લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમને લાંબા સમય સુધી કમ્પ્યુટર પર કામ કરવું પડે છે.

Schisandra ફળો - ઔષધીય ગુણધર્મો

શિસન્ડ્રા ફળોમાં એક અનન્ય પદાર્થ હોય છે - લિગ્નાન્સ, જે કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોનો પ્રતિકાર કરી શકે છે. મીઠી અને ખાટા બેરી નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોને મજબૂત બનાવે છે, સ્વરમાં વધારો કરે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ascorbic એસિડ, વિટામિન A, E સમાવે છે. રચના ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો અને કાર્બનિક એસિડ સમાવે છે.

સ્કિઝાન્ડ્રા ફળોના ફાયદા શું છે:

• નર્વસ થાક સાથે મદદ;
• યકૃતના કોષોને સાફ અને પુનઃસ્થાપિત કરો;
• જીવલેણ ગાંઠોના વિકાસને અટકાવો;
• હોર્મોનલ સ્તરને સામાન્ય બનાવવું;
• પ્રભાવ વધારો.

સ્કિસન્ડ્રા બેરી હાયપરટેન્શન, ચેપી રોગોની વૃદ્ધિ, ઉચ્ચ ઇન્ટ્રાક્રેનિયલ દબાણ અને વાઈ માટે બિનસલાહભર્યા છે.

મહત્વપૂર્ણ! સ્કિસન્ડ્રા માત્ર હાયપોટોનિક પ્રકારના વનસ્પતિ-વેસ્ક્યુલર ડાયસ્ટોનિયા માટે લઈ શકાય છે.

રસોઈમાં, તાજા અથવા સૂકા લેમનગ્રાસ ફળોનો ઉપયોગ કોમ્પોટ્સ, ફળોના પીણાં અને જામ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. કેટલાક કન્ફેક્શનરી ફેક્ટરીઓ આ સુગંધિત ફળોને મીઠાઈઓ અને મુરબ્બામાં ઉમેરે છે.

મહત્વપૂર્ણ! Schisandra એક ઉપયોગી ઇન્ડોર પ્લાન્ટ છે જે ધૂળ અને રોગકારક સુક્ષ્મસજીવોની હવાને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરે છે.

મૂળની છાલમાં આવશ્યક તેલની મહત્તમ માત્રા હોય છે, જે હાયપોટેન્શન, જૂ, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો અને ક્રોનિક થાકમાં મદદ કરે છે. મૂળ પર આધારિત તૈયારીઓનો ઉપયોગ અસ્થિક્ષય, મૌખિક પોલાણની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા પ્રક્રિયાઓ અને મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરવા માટે થાય છે.

સ્કિસન્ડ્રા મૂળમાંથી તૈયારીઓના ફાયદાકારક ગુણધર્મો:

• કુદરતી એન્ટિસેપ્ટિક, ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટર;
• અસરકારક રીતે વાયરસ, સૂક્ષ્મજીવાણુઓ, ફૂગ સામે લડે છે;
• પુનર્જીવન અને ઘા હીલિંગની પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે;
• ઊંઘને ​​સામાન્ય બનાવો, નર્વસ અતિશય ઉત્તેજના દૂર કરો.

મહત્વપૂર્ણ! શિસન્ડ્રાના પાંદડામાં આવશ્યક તેલ હોય છે, તેઓ અસરકારક રીતે બાળકોમાં મરડોમાં મદદ કરે છે, પેઢાની સ્થિતિ સુધારે છે અને વિટામિન સીની ઉણપના વિકાસને અટકાવે છે.

Schisandra ટિંકચર - ઔષધીય ગુણધર્મો

લેમનગ્રાસ ફળોનું ટિંકચર એ કુદરતી ઉર્જા પીણું છે. મહત્તમ પ્રેરણાદાયક અસર એપ્લિકેશનના અડધા કલાક પછી થાય છે અને 6 કલાક સુધી ચાલે છે.

મહત્વપૂર્ણ! અન્ય એનર્જી ડ્રિંક્સથી વિપરીત, સ્કિસન્ડ્રા કોશિકાઓ પર હળવી અસર કરે છે, અને નર્વસ સિસ્ટમને ક્ષીણ કરતું નથી.

જ્યારે નિયમિતપણે લેવામાં આવે છે, ત્યારે શરીરમાં ફાયદાકારક પદાર્થો એકઠા થાય છે, જીવલેણ ગાંઠોનું જોખમ ઓછું થાય છે, પાચન, રોગપ્રતિકારક અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ્સની કામગીરીમાં સુધારો થાય છે, અને લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર સામાન્ય થાય છે. ટિંકચર ઝડપથી ઝાડાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે; તેનો ઉપયોગ યકૃતના રોગોની સારવાર માટે અને શરદી સામે પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે થાય છે.

ટિંકચર લેવા માટેના સંકેતો:

• તાણ, હતાશા, ક્રોનિક અનિદ્રા;
• શક્તિ ગુમાવવી, ઉદાસીનતા;
• હાડપિંજરના સ્નાયુ કાર્યમાં બગાડ;
• સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન પેથોલોજી - પીડાદાયક માસિક સ્રાવ, ગર્ભાશયના સ્વરમાં ઘટાડો;
• વિવિધ તીવ્રતાના શ્વસન રોગો - ટ્યુબરક્યુલોસિસ, અસ્થમા, ક્રોનિક બ્રોન્કાઇટિસ, ન્યુમોનિયા;
• હૃદયની નિષ્ફળતા, નબળી વેસ્ક્યુલર સ્થિતિ;
• નપુંસકતા, કામવાસનામાં ઘટાડો.

બાહ્ય રીતે, ટિંકચરનો ઉપયોગ સૉરાયિસસ, એલોપેસીયાની સારવાર માટે થાય છે, ઉત્પાદનમાં કાયાકલ્પ અસર હોય છે. આ દવા અલ્સર, ખરજવું, લાંબા સમય સુધી સાજા થતા ઘા અને હેંગઓવર સિન્ડ્રોમ સામે સારી રીતે લડવામાં પણ મદદ કરે છે.

વિરોધાભાસ - ન્યુરોલોજીકલ પ્રકૃતિની પેથોલોજીઓ, ક્રોનિક કિડની અને લીવર રોગો, કાર્ડિયાક ડિસફંક્શન, ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન.

ટિંકચર ફાર્મસીમાં ખરીદી શકાય છે અથવા ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. અપારદર્શક કાચના કન્ટેનરમાં 100 ગ્રામ ફળો મૂકવા જરૂરી છે, 500 મિલી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વોડકા રેડવું, 10 દિવસ માટે છોડી દો, ફિલ્ટર કરો.

બાહ્ય ઉપયોગ માટે, તમારે 100 ગ્રામ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લેવાની જરૂર છે, દરેકને 4 ભાગોમાં કાપો, બીજ દૂર કરો, સૂકા કરો અને પાવડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. કાચા માલને 100 મિલી આલ્કોહોલ સાથે મિક્સ કરો, તેમને 3 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી રૂમમાં મૂકો, તાણ ન કરો.

ટિંકચરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? તમારે દિવસમાં 1-3 વખત દવા લેવાની જરૂર છે, ભોજન પહેલાં 20-35 ટીપાં અથવા ભોજન પછી 2.5-3.5 કલાક. અનિદ્રા ટાળવા માટે, દવાની છેલ્લી માત્રા સૂવાના 5 કલાક પહેલાં હોવી જોઈએ. ઉપચારની અવધિ 4 અઠવાડિયા છે.

લોક ચિકિત્સામાં, છોડના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ચા, રેડવાની ક્રિયા, ઉકાળો તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને શિયાળા માટે રસ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

કેવી રીતે lemongrass યોજવું? છોડના ફળો, મૂળ અને અંકુર ઉકાળવા માટે યોગ્ય છે. 15 ગ્રામ કાચા માલને ગ્રાઇન્ડ કરવું જરૂરી છે, ઉકળતા પાણીનું 1 લિટર રેડવું, 5 મિનિટ માટે બંધ કન્ટેનરમાં છોડી દો. આ પીણું વજન ઘટાડવા માટે વાપરી શકાય છે - તે ઊર્જા ખર્ચમાં વધારો કરે છે, આહારની અસરમાં વધારો કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે અને માનવ શરીરને ઝેરી કચરો સાફ કરે છે.

ફળમાંથી બનેલી ચા મોસમી શ્વસન રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે ઉત્તમ ઉપાય છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર ધરાવે છે. કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તંદુરસ્ત પીણું યોજવું? 12 ગ્રામ પીસેલા ફળોમાં 270 મિલી પાણી રેડો, ધીમા તાપે 10 ​​મિનિટ સુધી ઉકાળો, અડધો કલાક છોડી દો, તાણ કરો. ચાની આખી સર્વિંગ એક જ વારમાં પીવો અથવા દિવસભર નાની-નાની ચુસ્કીઓ લો.

મહત્વપૂર્ણ! શિસાન્ડ્રા ચા ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ટોક્સિકોસિસનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

ઉકાળો નર્વસ રોગો, પેટની સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે અને હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. દવાનો ઉપયોગ શ્રમને ઉત્તેજીત કરવા, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા અને રક્ત ખાંડની સાંદ્રતા ઘટાડવા માટે થાય છે.

1. 10 સૂકા ફળો પર 220 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે પાણીના સ્નાનમાં છોડી દો.
2. તાણ, સવારના નાસ્તા પહેલાં અને લંચ પહેલાં એક કલાક પહેલાં 25-30 ટીપાં લો.

ચાઇનીઝ લેમનગ્રાસનો રસ વિટામિનની ઉણપ, શક્તિ ગુમાવવી, બ્લૂઝ અને ડિપ્રેશનનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. તાજા બેરીને વિનિમય કરવો, રસને સ્વીઝ કરવો અને તેને વંધ્યીકૃત કન્ટેનરમાં રેડવું જરૂરી છે. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે જારને પાશ્ચરાઇઝ કરો, તેને ચુસ્તપણે સીલ કરો, અને ઠંડુ થયા પછી, તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો. પીણું તેના પોતાના પર લઈ શકાય છે, અથવા ચામાં 5 મિલી ઉમેરી શકાય છે.

સ્કિઝાન્ડ્રાનો ઉપયોગ ઘર અને વ્યાવસાયિક કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે; તેના આધારે વૃદ્ધત્વ વિરોધી ઉત્પાદનો અને વાળને મજબૂત કરવા માટેની તૈયારીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ચાઇનીઝ લેમનગ્રાસ, અથવા, જેમ કે તેને અલગ રીતે કહેવામાં આવે છે, સ્કિઝાન્ડ્રા, પ્રાચીન ચાઇનામાં લોક ઉપચારકો દ્વારા ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા. અમુક બિમારીઓની સારવાર માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, પાંદડાં, છાલ અને ફૂલોમાંથી પણ વિવિધ ઉપાયો તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા. આપણા સમયમાં પણ, આ છોડનો પૂર્વીય દેશોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

લેમનગ્રાસની રચના - વિટામિન્સ, કેલરી

સારવાર માટે આખા છોડનો ઉપયોગ તેની વૈવિધ્યસભર અને હીલિંગ રચનાને કારણે છે. બેરીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની પ્રમાણમાં ઓછી ટકાવારી હોય છે - માત્ર 1.5%. ફળોમાં આવશ્યક તેલ, કાર્બનિક એસિડ્સ પણ સમૃદ્ધ છે: મેલિક, ટર્ટારિક, સાઇટ્રિક અને અન્ય ઘણા, અને ટેનીન. પલ્પમાં સૌથી વધુ વિટામિન સી અને ગ્રુપ બી હોય છે.

સ્કિસન્ડ્રા ચિનેન્સિસ બીજમાં 34% ફેટી એસિડ હોય છે. તેમાં ટોનિક પદાર્થો અને વિટામિન ઇ હોય છે.

છાલમાં લગભગ 2-3% આવશ્યક તેલ હોય છે. હાઇડ્રોકાર્બન, ફેટી એસિડ, કેટોન અને એલ્ડીહાઇડ પદાર્થોની ઊંચી ટકાવારી.

શરીર માટે લેમનગ્રાસના ફાયદા

આ છોડમાં કોઈ બિન-ઉપયોગી ભાગ નથી. આખું લેમનગ્રાસ ઉપયોગી છે - મૂળથી પાંદડા અને ફળો સુધી. તે એક શક્તિશાળી ઉત્તેજક તરીકે વર્ગીકૃત થયેલ છે.

સ્કિઝાન્ડ્રાનો ઉપયોગ એનિમિયા, નશો, સગર્ભા સ્ત્રીઓના ટોક્સિકોસિસ, શ્વાસનળીના અસ્થમા, શ્વાસનળીનો સોજો, ચામડીના ઉપલા સ્તરના રોગો, યકૃત અને પાચન અંગોની કેટલીક બિમારીઓ અને જાતીય કાર્યની સમસ્યાઓની સારવાર માટે થાય છે. ગર્ભાશય અને હાડપિંજરના સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરવા માટે શિસાન્ડ્રાના સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્યોમાંનું એક માનવામાં આવે છે.

આધુનિક દવામાં, આ છોડની ઔષધીય અસરનો ઉપયોગ થાય છે:

• તાકાત ગુમાવવાના કિસ્સામાં;
• માનસિક અને શારીરિક સહનશક્તિની ખાતરી કરવા માટે;
• એનિમિયા સાથે;
• બ્રોન્કાઇટિસ અને અસ્થમાના કિસ્સામાં;
• ક્ષય રોગ માટે;
• પેટ, કિડની અને લીવરના રોગો માટે.

શિસાન્ડ્રા ફળોને "પાંચ સ્વાદની બેરી" પણ કહેવામાં આવે છે. આ નામ એ હકીકતને કારણે ઊભું થયું છે કે બેરીના દરેક ભાગનો સ્વાદ અલગ છે. પાતળી છાલ ખૂબ મીઠી હોય છે, લાલ માંસ એકદમ ખાટી હોય છે, અંદરના બીજ ખાટા અને થોડા ગરમ હોય છે અને દવાઓ ખારી હોય છે.

સામે Schisandra chinensis બેરી ઉપયોગ સ્કર્વી, તેથી પૂર્વીય જહાજો પર બોર્ડ પર તે હંમેશા પુષ્કળ હતા. તેમની પાસે choleretic અને ઘા હીલિંગ અસર છે.

જ્યારે વધારે કામ કરવામાં આવે ત્યારે અને માંદગી પછી શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવો સારો છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કરતાં પાંદડા ઓછા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી. તેઓ સૂકવવામાં આવે છે અને:

• તેઓ ચા તૈયાર કરે છે, જે ખાસ કરીને નાજુક અને સુગંધિત સ્વાદ ધરાવે છે અને એન્ટિસ્કોર્બ્યુટિક અસર ધરાવે છે;
• ટોનિક અસર સાથે ચામાં ઉમેરો;
• એક પ્રેરણા તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ફોર્ટિફાઇડ પ્રોડક્ટ તરીકે થાય છે.

Schisandra કોમ્પોટ અન્ય કોઈપણ ઉપાય અથવા વાનગી તરીકે આરોગ્યપ્રદ છે. તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, અન્ય કોઈપણની જેમ. તેને બરણીમાં કેન કરીને શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકાય છે. કેનિંગ રેસીપી નીચે છે.

સ્કિસન્ડ્રા બેરી જામ અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે. તે તમને શિયાળામાં અને વસંતઋતુના પ્રારંભમાં પણ તમારા શરીરને વિટામિન્સથી ભરવા દેશે, જ્યારે તે ખૂબ જ દુર્લભ હોય છે.

• Schisandra બેરી - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1.5 કિગ્રા;
• ઉકળતા પાણી (જરૂર મુજબ) - 0.5 કપ.

છાલવાળા ફળોને ખાંડથી ઢાંકીને 24 કલાક માટે છોડી દો. પૂરતો રસ છૂટો થયા પછી, અમે રસોઈ શરૂ કરીએ છીએ. જો ત્યાં પૂરતો રસ ન હોય, તો 0.5 કપ પાણી ઉમેરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધવા, અને પછી બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. જ્યારે જામ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે લગભગ 5 મિનિટ માટે ફરીથી ઉકાળો અને ઠંડુ થવા દો. જારમાં રેડો અને રોલ અપ કરો.

તમારે આ જામને મધ્યસ્થતામાં ખાવાની જરૂર છે, કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકળતા પછી, ગુણધર્મો ખોવાઈ જતા નથી. તેનો ઉપયોગ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અને ધબકારા ઘટાડવા માટે થાય છે. શરદી દરમિયાન, આ જામ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરશે. તમારા પરિવારને અને તમારી જાતને અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી ખુશ કરવા માટે તેને બેકડ સામાન અને મીઠાઈઓમાં ઉમેરો.

તંદુરસ્ત ચા છોડના લગભગ તમામ ભાગોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો આ સૂકા બેરી છે, તો પ્રવાહીમાં તાજા ફળો અથવા જામ જેવા જ હીલિંગ ગુણધર્મો છે. પાંદડા અને દાંડીમાંથી બનેલી ચા રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, ઘાને મટાડે છે, પાચન અને હૃદયની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.

ટિંકચર

તમારે લેમનગ્રાસ ટિંકચર જાતે તૈયાર કરવાની જરૂર નથી. તે સૂચનો સાથે ફાર્મસીમાં સસ્તું ભાવે ખરીદી શકાય છે જે સંકેતો, વિરોધાભાસ અને ડોઝ સૂચવે છે.

આ આલ્કોહોલ ટિંકચરમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:

• બળતરા વિરોધી;
• ફૂગપ્રતિરોધી;
• ટોનિક;
• એન્ટિમાઇક્રોબાયલ;
• એન્ટિટ્યુમર;
• એન્ટીઑકિસડન્ટ.

સ્કિસન્ડ્રા બેરી ટિંકચરનો ઉપયોગ આ માટે થાય છે:

• શરીરની શક્તિને ફરીથી ભરો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો;
• હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓની કામગીરીમાં સુધારો;
• યકૃત, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને કિડનીના અમુક રોગોની રોકથામ અને સારવાર (ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસ, કોલેસીસ્ટાઇટિસ, વગેરે);
• ઉધરસ, અસ્થમા, ન્યુમોનિયાની સારવાર.

ખાંડ સાથે લેમનગ્રાસ

સારવાર અને ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદ માટે, લેમનગ્રાસ અને ખાંડનું મિશ્રણ પણ વપરાય છે. બેરી એક પ્રકારની પ્યુરીમાં બનાવવામાં આવે છે અને શિયાળા માટે સંગ્રહિત થાય છે. રસોઈ રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે.

આ ઉત્પાદનમાં જામ જેવા જ ગુણધર્મો છે. તેનો ઉપયોગ સારવાર માટે અથવા સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા અને ચામાં ઉમેરવા માટે કરી શકાય છે.

સ્ત્રીઓ માટે લેમનગ્રાસ ખાવું શા માટે સારું છે?

થાક અને અન્ય પરિબળોને લીધે સ્ત્રીઓ ઘણી વાર ચિડાઈ જાય છે, તેથી નાના ભાગોમાં લેમનગ્રાસનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મેનોપોઝ દરમિયાન આ ખાસ કરીને અસરકારક છે.

આ છોડના ફળો ત્વચા અને વાળ માટેના કોસ્મેટિક ગુણધર્મો માટે પણ જાણીતા છે.

પુરુષો માટે

જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો અને ફિનોલિક સંયોજનોની ઉચ્ચ સાંદ્રતા માટે આભાર, પુરુષ શરીરની વૃદ્ધત્વ ધીમી પડી જાય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો સેક્સ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનને સક્રિય કરે છે, તેથી જ શિસાન્ડ્રા ચિનેન્સિસ શક્તિ અને કામવાસના માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માત્ર પુરૂષ શક્તિમાં વધારો કરતી નથી, પરંતુ અકાળ નિક્ષેપ, નપુંસકતા અને પ્રોસ્ટેટની બળતરાને પણ અટકાવે છે. તેઓ શુક્રાણુઓની માત્રા અને ગુણવત્તા પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો દ્વારા ઉપયોગ માટે સ્કિસન્ડ્રાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. પરંતુ, એકવાર તમે તમારા બાળકને આ ફળો સાથે સારવાર આપવાનું નક્કી કરી લો, પછી ખાવામાં આવેલી બેરીની સંખ્યા અને સંભવિત પરિણામોને નિયંત્રિત કરો.

ગર્ભવતી

લેમનગ્રાસના ફાયદા ઘણા અભ્યાસો દ્વારા સાબિત થયા છે. ઘણા રોગો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેટલાક ડોકટરો માને છે કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આ છોડના બેરી ખાવાનું સંપૂર્ણપણે અનિચ્છનીય છે. આનાથી તમારું હૃદય ઝડપથી ધબકશે અને તમારું બ્લડ પ્રેશર વધી શકે છે.

લોક દવામાં સ્કિસન્ડ્રા

પરંપરાગત ઉપચાર કરનારાઓએ હંમેશા નોંધ્યું છે કે રોગનિવારક અથવા નિવારક અસર મેળવવા માટે, લેમનગ્રાસ અભ્યાસક્રમોમાં નિયમિતપણે પીવો જોઈએ. એક ઓછામાં ઓછો 20 દિવસનો હોવો જોઈએ.

પ્રભાવ, મૂડ અને ઊર્જા વધારવા માટે, બેરીમાંથી રસ તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો અને સાચવવામાં આવ્યો હતો. તે નીચે મુજબ તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. ફળોને કાળજીપૂર્વક કાટમાળ, ફૂલો અને ડાળીઓથી સાફ કરવામાં આવ્યા હતા. તેઓને દંતવલ્કના બાઉલમાં મૂકવામાં આવ્યા હતા અને 1 ભાગ બેરી/3 ભાગ ખાંડના પ્રમાણમાં દાણાદાર ખાંડથી આવરી લેવામાં આવ્યા હતા. 5 દિવસ પછી, બેરી રસ છોડશે. તેને જંતુરહિત બરણીમાં તાણવું અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે. ચામાં 1 ચમચી ઉમેરીને જ્યુસ લો.

રોગપ્રતિકારક તંત્રના રક્ષણાત્મક કાર્યને સુધારવા માટે, ચા સૂકા પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.

1 tsp માં 200 મિલી ગરમ બાફેલું પાણી રેડવું. સૂકા કચડી પાંદડા અને થોડી છોડી દો. જો તમે પાંદડા સાથે દાંડીનો ઉપયોગ કરશો તો ચા પણ અસરકારક રહેશે. તમે તેમાં થોડી દાણાદાર ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો.

અસ્થિક્ષયને રોકવા માટે છાલ અને નાની ડાળીઓમાંથી બનેલી ચાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણીના 0.5 લિટર માટે તમારે 1 ચમચીની જરૂર પડશે. મિક્સ કરો અને થોડી વાર રહેવા દો. નિયમિત ચાને બદલે ઉપયોગ કરો.

સૂકા બેરીમાંથી પ્રેરણા પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તૈયાર કરવા માટે, સૂકા ફળો (1 ચમચી) ને 0.5 લિટર પાણીમાં ઉકાળવા અને રેડવા માટે છોડી દેવાની જરૂર છે. ચીઝક્લોથ દ્વારા તાણ અને એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી ઉમેરો.

કોસ્મેટોલોજીમાં એપ્લિકેશન

લેમનગ્રાસના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ હોમમેઇડ કોસ્મેટિક્સ બનાવવા માટે કરી શકાય છે.

નિર્જલીકૃત ત્વચા માટે, તાજા બેરીની પ્યુરી (1 ચમચી) અને 25-30% (1 ચમચી) ની ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ યોગ્ય છે. ચહેરા પર લાગુ કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. તમારે તમારા ચહેરાને પાણીથી નહીં, પરંતુ દૂધથી ધોઈ નાખવું જોઈએ.

ફળો તૈલી ત્વચા માટે પણ યોગ્ય છે.

2 ચમચી લો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને વોડકા અડધા લિટર માં મૂકો. તેને 7 દિવસ માટે અંધારામાં અને ઠંડું રાખો, અને પછી તાણ કરો. 1 tbsp ઉમેરો. પ્રવાહી ગ્લિસરીન. સમગ્ર પ્રવાહીને 1:3 ના પ્રમાણમાં પાણીથી પાતળું કરો અને સવારે અને સૂતા પહેલા તમારા ચહેરા, ગરદન અને ડેકોલેટને સાફ કરો.

મજબૂત કિસ્સામાં Schisandra પણ અસરકારક છે વાળ ખરવા. તાજા પાંદડા, યુવાન ડાળીઓ અને ફળોમાંથી બનાવેલ કોગળા મૂળને મજબૂત કરવામાં અને વૃદ્ધિને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરશે. એક વખતના ઉપયોગ માટે તમારે ફક્ત 1 ચમચીની જરૂર છે. કચડી ઘટકો. તેમને થર્મોસમાં ઉકળતા પાણી (0.5 l) થી ભરો અને 3 કલાક માટે બંધ કરો. બિનજરૂરી પલ્પને તાણ અને સ્ક્વિઝ કરો, અને દરેક વાળ ધોવા પછી તમારા વાળમાં પ્રવાહી કોગળા કરો.

સારા સ્વાસ્થ્ય માટે તમારે હનીસકલ કેમ ખાવાની જરૂર છે, તમે આ લેખમાં શીખી શકશો!

અમે તમને અહીં જણાવીશું કે વડીલબેરી સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે કેવી રીતે ઉપયોગી છે, તેનો ઉપયોગ અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન

• અનિયમિત હૃદય લય;
• એપીલેપ્સી;
• અનિદ્રા;
• જટિલ ચેપી રોગો;
• ક્રોનિક યકૃત બિમારીઓ;
• હાયપરટેન્શન;
• નર્વસ અતિશય ઉત્તેજના;
• માથાનો દુખાવો;
• એલર્જી.

સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન સ્કિસન્ડ્રા ચિનેન્સિસના ઉપયોગને મર્યાદિત કરવા યોગ્ય છે, પરંતુ તમારે તેને સંપૂર્ણપણે છોડવું જોઈએ નહીં.

પ્રાચીન ચીનમાં પણ, સ્કિસન્ડ્રા, લાભદાયી અસરોની વિશાળ શ્રેણી સાથેના બેરીનો ઉપયોગ સૌ પ્રથમ ઔષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવ્યો હતો. આજે, આ પાકના સમગ્ર વાવેતર ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ માટે ઉગાડવામાં આવે છે. શિસાન્ડ્રા ઘણીવાર કલાપ્રેમી માળીઓ દ્વારા તેમના પ્લોટ પર વાવેલા જોવા મળે છે, જ્યાં તે સુશોભન કાર્ય કરે છે.

વર્ણન

આ છોડનું જન્મસ્થળ ચીન છે, પરંતુ તે રશિયા (મુખ્યત્વે દૂર પૂર્વમાં), જાપાન અને કોરિયામાં ખૂબ વ્યાપક બન્યું છે. તે મોટાભાગે ઢોળાવ પર ઉગે છે, જે જળાશયોના સ્તરથી 200 થી 400 મીટરની ઉંચાઈ પર સ્થિત છે. શિસાન્ડ્રા એ લિયાના જેવી ઝાડી છે, જેની ડાળીઓ 2 સે.મી. સુધી જાડી અને 15 મીટરની લંબાઇ સુધી પહોંચે છે. તે લાલ-ભૂરા રંગની સરળ છાલથી ઢંકાયેલી હોય છે, જે ઉંમર સાથે વધુ ખરબચડી અને ફ્લેકી બને છે.

હળવા લીલા રંગના માંસલ પાંદડા લાંબા (3 સેમી સુધી) પેટીઓલ્સ પર સ્થિત છે. તેમનો આકાર લંબગોળ છે, કિનારીઓ સહેજ ઉચ્ચારણવાળા ડેન્ટિકલ્સ ધરાવે છે. મેના અંતમાં - જૂનની શરૂઆતમાં, ઝાડવું સફેદ, ડાયોસિઅસ ફૂલોથી ઢંકાયેલું હોય છે જેમાં નાજુક, સુખદ સુગંધ હોય છે.

પાછળથી, તેમની જગ્યાએ, ફળો રચાય છે, જે આખરે સપ્ટેમ્બર - ઓક્ટોબરમાં પાકે છે. ચાઈનીઝ લેમનગ્રાસના બેરી ગોળાકાર અને તેજસ્વી લાલ રંગના હોય છે. તેમનો પલ્પ રસદાર અને નરમ હોય છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ખૂબ જ ચોક્કસ, કડવો હોય છે. પાંદડા અને છાલ જેવી ગંધ લીંબુની છે, તેથી જ છોડને તેનું નામ મળ્યું. દરેક બેરીની અંદર બે કિડની આકારના બીજ હોય ​​છે. ફળની ઉપજ 1 હેક્ટર દીઠ આશરે 30 કિગ્રા છે.

બાયોકેમિકલ રચના

આ પ્લાન્ટમાં સમાયેલ ઉપયોગી ઘટકોની મોટી સંખ્યા તેને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે. તેમનું સંકુલ તેની રોગનિવારક અસર માટે જવાબદાર છે.

આજે, ઘણી બધી વિવિધ દવાઓ બનાવવામાં આવી છે જેમાં લેમનગ્રાસ હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની catechins, anthocyanins, આવશ્યક તેલ, pectin અને કાર્બનિક એસિડ સમૃદ્ધ છે. તે વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

સ્કિસન્ડ્રા ફળો પણ સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, જેમ કે તાંબુ (0.1 મિલિગ્રામ/જી), મેંગેનીઝ (0.22 મિલિગ્રામ/જી), જસત (0.13 મિલિગ્રામ/જી), નિકલ (0.33 મિલિગ્રામ/જી). તેમાં મોટી માત્રામાં પોટેશિયમ (19.2 mg/g) અને સેલેનિયમ (33.3 mg/g) મળી આવ્યું હતું. આ તમામ ઘટકો માનવ શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે. કોઈ ઝેરી પદાર્થો મળી આવ્યા નથી.

લેમનગ્રાસના ઔષધીય ગુણધર્મો

ફાર્માકોલોજીમાં આ પ્લાન્ટની લોકપ્રિયતા મોટે ભાગે તેના ટોનિક અને પુનઃસ્થાપન અસરોને કારણે છે. એવું નથી કે ચાઇનીઝ શિકારીઓ, જ્યારે લાંબી મુસાફરી પર જતા હતા, ત્યારે હંમેશા તેમની સાથે લેમનગ્રાસ બેરી લેતા હતા. નર્વસ અને સ્નાયુબદ્ધ પ્રણાલીને ઉત્તેજીત કરવા માટેના આ ફળોના ગુણધર્મોએ શારીરિક તંદુરસ્તી જાળવવામાં, લાંબા સમય સુધી ખોરાક વિના જવામાં અને થાક ન અનુભવવામાં મદદ કરી.

સ્કિસન્ડ્રા ફળો સકારાત્મક પ્રતિબિંબને વધારે છે, ચયાપચયને સક્રિય કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને દ્રશ્ય અંગોની પ્રકાશ સંવેદનશીલતા વધારે છે. વધુમાં, તેઓ રક્તવાહિની પ્રવૃત્તિ અને શ્વસનને ઉત્તેજીત કરે છે, પાચનતંત્રના મોટર સ્ત્રાવને વધારે છે અને ગર્ભાશય અને હાડપિંજરના સ્નાયુઓને સ્વર આપે છે. રોગનિવારક અસર રોગગ્રસ્ત અંગમાં રક્ત પરિભ્રમણ વધારવા માટે ફળની ક્ષમતા દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે, અને તેમાં રહેલા જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો સમગ્ર જીવતંત્રની સંકલિત કામગીરીમાં મદદ કરે છે.

Schisandra એક બેરી છે જે તીવ્ર માનસિક કાર્યની પ્રક્રિયામાં અનિવાર્ય છે, જ્યારે એકાગ્રતા, એકાગ્રતા અને દ્રષ્ટિની અખંડિતતા ખાસ કરીને જરૂરી હોય છે.

લોક દવામાં ઉપયોગ કરો

આ પ્લાન્ટ પર આધારિત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે શક્તિ ગુમાવવા, કામગીરી પુનઃસ્થાપિત કરવા અને વધુ પડતા કામ માટે થાય છે. તેના ફળો એવા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેઓ ગંભીર કમજોર રોગોથી પીડાય છે. તેમના ટોનિક ગુણધર્મો વધેલા માનસિક તાણનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

લેમનગ્રાસમાં સમાયેલ ટેનીન જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાંથી પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. બ્લડ પ્રેશર વધારવાની ક્ષમતા હાયપોટેન્શન માટે ફળોની અસરકારકતા સમજાવે છે. તેથી, જેઓ હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાય છે તેઓએ સાવધાની સાથે લેમનગ્રાસ ઉત્પાદનો લેવું જોઈએ.

અસ્થમા, બ્રોન્કાઇટિસ અને શ્વસનતંત્રના અન્ય રોગો માટે, નામના છોડના વિવિધ ભાગોનો ઉપયોગ થાય છે. શિસન્ડ્રા બેરી, જેનો ઉપયોગ અમારા લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવ્યો છે, તે મ્યોપિયા માટે અસરકારક છે, જે દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં સુધારો કરવા માટે ઉત્તમ પરિણામો આપે છે.

શિસન્ડ્રા ફળોમાંથી તૈયાર કરાયેલા ટિંકચર નપુંસકતા, વિવિધ પ્રકારના હતાશા અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને શરદીને રોકવામાં મદદ કરે છે. છોડમાં મોટી માત્રામાં સમાયેલ આવશ્યક તેલ યકૃત અને હૃદયની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને જંતુના કરડવા સામે એન્ટિપ્ર્યુરિટિક અસર ધરાવે છે.

તે સ્થાપિત થયું છે કે લેમનગ્રાસ બેરી ગ્લાયકોજેનને દૂર કરી શકે છે અને લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડી શકે છે.

વાનગીઓ

આ છોડના ફળોનો ઉપયોગ ઔષધીય અને પ્રોફીલેક્ટીક હેતુઓ માટે કોઈપણ સ્વરૂપમાં થાય છે - તાજા, સૂકા, સ્થિર. વિવિધ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની મોટી સંખ્યામાં રીતો છે, જેમાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય નીચે મુજબ છે:

• તાજા બેરીમાંથી રસ. તેનો ઉપયોગ ચામાં એક ચમચી ઉમેરીને શારીરિક શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે થાય છે. એકત્રિત બેરીને ચીઝક્લોથ દ્વારા ધોવા અને સ્ક્વિઝ કરવી આવશ્યક છે. રસને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવામાં આવે છે, 15 મિનિટ માટે પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ અને રોલ અપ કરવામાં આવે છે.
• સૂકા બેરી ના પ્રેરણા. સ્કિસન્ડ્રા ફળોને દંતવલ્ક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણીથી ભરેલું હોય છે (કાચા માલના ચમચી દીઠ 1 ગ્લાસના ગુણોત્તરમાં) અને ઢાંકણથી ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. પછી પરિણામી સૂપ રેડવામાં આવે છે, ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.
• આલ્કોહોલ ટિંકચર માટે તમારે કચડી લેમનગ્રાસ બેરીની જરૂર છે. આ ઉત્પાદન કેવી રીતે તૈયાર કરવું અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વધુ વિગતવાર જણાવવા યોગ્ય છે. તૈયાર બેરી એક બોટલમાં રેડવામાં આવે છે અને 1:5 ના ગુણોત્તરમાં 70% આલ્કોહોલથી ભરવામાં આવે છે. ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે આવરી લો અને 7-10 દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો. આ કિસ્સામાં, બોટલને સમયાંતરે હલાવવાની જરૂર છે. પછી ટિંકચરને ગાળી લો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્વીઝ કરો અને બાકીનાને પરિણામી ગાળણમાં ઉમેરો. બીજા 2 દિવસ માટે છોડી દો અને ફરીથી ફિલ્ટર કરો. બોટલમાંનું પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે પારદર્શક હોવું જોઈએ. લેમનગ્રાસ બેરીના તૈયાર ટિંકચરનો ઉપયોગ પ્રભાવ સુધારવા, થાક દૂર કરવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે થાય છે. તે 3 અઠવાડિયા માટે દિવસમાં 3 વખત 30 ટીપાં લેવામાં આવે છે.
• મધ સાથે ફ્રોઝન બેરી. આ ઉપાયમાં માત્ર હીલિંગ અસર જ નથી, પણ અદ્ભુત સ્વાદ પણ છે. તે ફ્રોઝન બેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે જે મધ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ગુણોત્તર સ્વાદ માટે છે. આ બે આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ ઘણા રોગો સામે ખૂબ અસરકારક છે. બધા એ હકીકત માટે આભાર કે તેમાંથી દરેક અન્યની હકારાત્મક અસરને વધારે છે. આ મિશ્રણમાં બળતરા વિરોધી, શામક અસર છે, પિત્તના ઉત્સર્જનને પ્રોત્સાહન આપે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે. તમે તેને પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને માટે દિવસમાં એક ચમચી લઈ શકો છો. થાક, સુસ્તીમાં વધારો, વિટામિનની ઉણપ, એનિમિયા - આ સમસ્યાઓની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી જે આવા ઉપાયની મદદથી ઉકેલી શકાય છે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો

ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ અને સિરપ બનાવવા માટે સ્કિસન્ડ્રા ફળોનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે. આ પીણાં તમને ઉર્જા આપે છે અને તમારો ઉત્સાહ વધે છે. રસોઈમાં, લેમનગ્રાસ બેરી સાથે શું કરવું તે માટે ઘણા વિકલ્પો છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ જામ, જામ, મુરબ્બો અને મુરબ્બો પણ બનાવે છે.

વજન નુકશાન માટે Schisandra

અધિક વજનના દેખાવના ઘણા મુખ્ય કારણો છે - તે નબળા પોષણ, હોર્મોનલ અસંતુલન, ધીમી ચયાપચય, તાણ, ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિ વગેરેને કારણે થઈ શકે છે. શિસાન્ડ્રા એક બેરી છે જે તેમાંથી ઘણાને દૂર કરી શકે છે, તેના અદ્ભુત ગુણધર્મોને કારણે આભાર. . તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને હોર્મોનલ સ્તરને સંતુલિત કરે છે. વધુમાં, શરીરને ઉત્તેજિત કરીને, લેમનગ્રાસ તમને ઊર્જા ખર્ચમાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ બધું ચરબી બર્નિંગ તરફ દોરી જાય છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટો માને છે કે ખોરાક પર સ્કિસન્દ્રાનો રસ છાંટવાથી ખાંડનું શોષણ ઓછું થાય છે, જેનું વધુ પડતું સેવન સ્થૂળતાના કારણોમાંનું એક છે. આ છોડના ફળોમાં સમાયેલ વિટામિન સીની મોટી માત્રા આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે. લેમનગ્રાસ જ્યુસ અથવા તેના બેરીના ઉમેરા સાથે પાણીનો નિયમિત વપરાશ તમને 10 કિલો જેટલું વધારે વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

તમારે આવા આહારનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ. કોર્સ એક મહિના કરતાં વધુ ન હોવો જોઈએ, કારણ કે અન્યથા પેટની કામગીરી નબળી પડી શકે છે.

બિનસલાહભર્યું

પરંપરાગત દવાઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કોઈપણ ઉપાયો ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ લેવા જોઈએ, કારણ કે ત્યાં હંમેશા કેટલાક વિરોધાભાસ હોય છે. અનિદ્રા, ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવના વિકાર, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, તેમજ સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓથી પીડિત લોકો દ્વારા દેખીતી રીતે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક લેમનગ્રાસ બેરીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

તૈયારી અને સંગ્રહ

જ્યારે તેઓ સંપૂર્ણ પાકે છે ત્યારે સ્કિસન્ડ્રા ફળો એકત્રિત કરવામાં આવે છે. આ સામાન્ય રીતે સપ્ટેમ્બરમાં થાય છે, હિમ શરૂ થાય તે પહેલાં. પીંછીઓને કાળજીપૂર્વક ફાડી નાખવામાં આવે છે જેથી વેલાને નુકસાન ન થાય અને બરલેપ પર વિખેરાઈ જાય. તેઓ લગભગ 2 દિવસ માટે છત્ર હેઠળ આ સ્વરૂપમાં બાકી છે. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લેવામાં આવે છે અને 6-8 કલાક માટે ખાસ સુકાંમાં મૂકવામાં આવે છે. તાપમાન 45 અને 55⁰С ની વચ્ચે જાળવવું જોઈએ. સૂકા કાચા માલને હર્મેટિકલી સીલબંધ બેગમાં સ્ટોર કરો.

સ્કિસન્ડ્રા ચિનેન્સિસ એ એક છોડ છે જે મોટી સંખ્યામાં ફાયદાકારક અસરો ધરાવે છે. તે બધા લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, તેથી દિવસના પહેલા ભાગમાં તેના ફળોમાંથી ઉત્પાદનો લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ચાઇના, પૂર્વીય રશિયા અને અન્ય નજીકના દેશોમાં ખૂબ જ મૂલ્યવાન ફળો સાથે એક વુડી ક્લાઇમ્બીંગ ઝાડવા ઉગે છે. આ વેલાના બેરીમાં ચોક્કસ લીંબુની સુગંધ અને મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ગુણો હોય છે. તેઓ ઘણા રોગોની સારવાર માટે લોક અને રૂઢિચુસ્ત દવાઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

Schisandra બેરી - ગુણધર્મો

પ્રશ્નમાં કુદરતી ઉપાયની મુખ્ય અસર ટોનિંગ છે. લેમનગ્રાસ બેરીનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે રક્ત પરિભ્રમણ અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરવી, મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમને સક્રિય કરવી. આ હર્બલ કાચા માલ પર આધારિત તૈયારીઓનો લાંબા ગાળાનો ઉપયોગ શારીરિક અને માનસિક થાકનો સામનો કરવામાં, સ્નાયુઓની શક્તિ અને ફેફસાની ક્ષમતા વધારવામાં, કાર્યક્ષમતા અને એકાગ્રતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.

શિસાન્દ્રા ફળો - ઔષધીય ગુણધર્મો:

• પ્રતિકૂળ બાહ્ય પ્રભાવો માટે શરીરનું અનુકૂલન;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ;
• યકૃતમાંથી ગ્લાયકોજેનનું એકત્રીકરણ;
• રક્તવાહિની અને શ્વસન તંત્રની પ્રવૃત્તિની તીવ્રતા;
• વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવું;
• દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં વધારો;
• પેરિફેરલ વાહિનીઓનું વિસ્તરણ;
• ચેતા કોષોની પુનઃસ્થાપના;
• મજૂર પ્રવૃત્તિમાં વધારો;
• ચેપી બળતરાનું દમન;
• પિત્ત અને પેશાબના ઉત્સર્જનની ગતિ.

બ્લડ પ્રેશર માટે Schisandra

રૂઢિચુસ્ત દવાઓમાં, રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને સ્થિર કરવા માટે મુખ્યત્વે કુદરતી ઉપાય સૂચવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તે શોધવાનું મહત્વપૂર્ણ છે કે શું સ્કિસન્ડ્રા બેરી બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરે છે અથવા ઘટાડે છે. આ વેલાના ફળો પર આધારિત દવાઓ લેવાથી મોટા અને નાના વાહિનીઓના વિસ્તરણને ઉશ્કેરે છે, તેથી સિસ્ટમમાં લોહીનો પ્રવાહ વધે છે. હાઈપોટેન્સિવ દર્દીઓ માટે બ્લડ પ્રેશર વધારવા માટે સ્કિસન્ડ્રા બેરીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ધમનીય હાયપરટેન્શન ધરાવતા લોકો આ ઝાડવાના ફળોનો ઉપયોગ કરવા માટે બિનસલાહભર્યા છે.

શરદી માટે Schisandra

સાઇટ્રસ સુગંધવાળા બેરી ઝડપથી જોમ પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તીવ્ર શ્વસન અને વાયરલ પેથોલોજી સામે પ્રોફીલેક્સીસ તરીકે પ્રશ્નમાં રહેલા છોડના ફળો લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. લેમનગ્રાસ બેરીના ફાયદા શું છે:

• શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીની પ્રવૃત્તિમાં વધારો;
• વિટામિનની ઉણપને ભરો;
• ફલૂ ચેપ અટકાવવા;
• ઠંડા પ્રત્યે શરીરની સંવેદનશીલતા ઘટાડવી;
• બેક્ટેરિયાનાશક અને એન્ટિવાયરલ અસરો છે.

કિડની માટે Schisandra

વર્ણવેલ ઝાડના ફળો કેટલીકવાર પેશાબની સિસ્ટમના બળતરા રોગો માટે જટિલ ઉપચારના ભાગ રૂપે સૂચવવામાં આવે છે. રૂઢિચુસ્ત સારવાર પદ્ધતિઓ સાથે સમાંતર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેના પોતાના પર, આ કુદરતી ઉપાય ખૂબ નબળી રોગનિવારક અસર પેદા કરે છે. સ્કિસન્ડ્રા બેરી - કિડની માટે ફાયદાકારક ગુણધર્મો:

• બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિનું દમન;
• પેશાબના ઉત્સર્જનની ગતિ;
• બળતરા રાહત;
• હળવા પીડા રાહત;
• પેશાબમાં ઘન ક્ષારનું પ્રમાણ ઘટાડવું;
• જૈવિક પ્રવાહીની રચનાનું સામાન્યકરણ.

Schisandra - contraindications

જો તમને ધમનીનું હાયપરટેન્શન હોય તો આ બેરી પર આધારિત કોઈપણ દવાઓ પીવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરશે અને કટોકટી ઉશ્કેરશે. નીચેના કેસોમાં શિસાન્દ્રા ફળો પણ બિનસલાહભર્યા છે:

• અનિદ્રા;
• અતિશય ઉત્તેજનાની સ્થિતિ;
• કાર્ડિયાક ડિસફંક્શન;
• ચિંતા;
• 12 વર્ષ સુધીની ઉંમર;
• ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવમાં વધારો;
• વાઈ;
• ઇન્ટ્રાક્રેનિયલ દબાણમાં વધારો;
• ગંભીર કોર્સ સાથે તીવ્ર ચેપ;
• લેમનગ્રાસ બેરી માટે અતિસંવેદનશીલતા;
• ગર્ભાવસ્થા;
• ક્રોનિક યકૃત રોગો;
• arachnoiditis;
• હાયપરટેન્સિવ પ્રકારના વનસ્પતિ-વેસ્ક્યુલર ડાયસ્ટોનિયા;
• સ્તનપાન;
• એરાકનોએન્સફાલીટીસ.

Schisandra - લણણી બેરી

પ્રસ્તુત હર્બલ કાચી સામગ્રી ફાર્મસીમાં મુક્તપણે ખરીદી શકાય છે, પરંતુ પરંપરાગત ઉપચારકો તેને જાતે એકત્રિત કરવાની અને સૂકવવાની સલાહ આપે છે. સ્કિસન્ડ્રા ચાઇનેન્સિસના ફળો મૂલ્યવાન પદાર્થો અને વિટામિન્સની સમગ્ર શ્રેણીને જાળવી રાખવા અને મહત્તમ લાભો લાવવા માટે, તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે શીખવું મહત્વપૂર્ણ છે. વ્યસ્ત રસ્તાઓ અને ધોરીમાર્ગોથી દૂર, વેલો ઉગાડવા માટે યોગ્ય સ્થાન પસંદ કરવું અને સૂકવવા માટે વિશિષ્ટ વિસ્તાર પસંદ કરવો જરૂરી છે.

લેમનગ્રાસ બેરી ક્યારે પસંદ કરવી?

બુશના ફળોનું પાકવું સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરના મધ્યમાં સમાપ્ત થાય છે. ચાઇનીઝ લેમનગ્રાસના પાકેલા બેરીમાં તેજસ્વી લાલ રંગ અને ઉચ્ચારણ ખાટા-સાઇટ્રસ, તાજી સુગંધ હોય છે. લણણી માટે, તમારે ફક્ત પાકેલા ફળોને જ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવા જોઈએ અને તેને બાસ્કેટમાં કાળજીપૂર્વક મૂકવા જોઈએ. અનુભવી નિષ્ણાતો ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં લેમનગ્રાસ બેરી ચૂંટવાની સલાહ આપે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, સૂર્ય હજી પણ સક્રિય છે, પરંતુ ત્યાં કોઈ પ્રથમ હિમ નથી.

કેવી રીતે lemongrass બેરી સૂકવવા માટે?

ફળ લણણીની આગળની પ્રક્રિયામાં 2 ક્રમિક તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે. પ્રથમ તમારે લેમનગ્રાસને સૂકવવાની જરૂર છે - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉપયોગ કરીને તેને સૂર્યની નીચે અથવા છાયામાં (પવનમાં) સ્વચ્છ કુદરતી કાપડ પર એક સ્તરમાં વેરવિખેર કરવાનો સમાવેશ થાય છે. 2-3 દિવસ પછી તમે સીધી સૂકવણી શરૂ કરી શકો છો:

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 40 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં જોઈએ. જો તમારી પાસે વિશિષ્ટ સુકાં હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
2. ત્વચા કાળી થઈ જાય અને બર્ગન્ડી-બ્રાઉન રંગ મેળવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
3. જ્યાં સુધી બેરી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી તાપમાનને 60 ડિગ્રી સુધી વધારવું.

તૈયાર કુદરતી કાચી સામગ્રીને ડ્રૉસ્ટ્રિંગ્સ, કાર્ડબોર્ડ અથવા લાકડાના બૉક્સવાળી સ્વચ્છ ફેબ્રિક બેગમાં ઠંડુ કરીને રેડવું આવશ્યક છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથેના કન્ટેનરને ભેજથી સુરક્ષિત જગ્યાએ મૂકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તે ઘાટા ન બને. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે શુષ્ક શિસાન્ડ્રા ચિનેન્સિસનો ઉપયોગ કેટલો સમય થઈ શકે છે - ફળનો સંગ્રહ 2 વર્ષ સુધી મર્યાદિત છે. સમાપ્ત થયેલ છોડની સામગ્રીને ફેંકી દેવી પડશે અને નવી તૈયાર કરવી પડશે.

Schisandra બેરી - અરજી

વર્ણવેલ કુદરતી ઉપાય ઘણી ગંભીર પેથોલોજી સામે મદદ કરે છે. લેમનગ્રાસ બેરીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે સંકેતોની સૂચિથી પોતાને પરિચિત કરવાની જરૂર છે:

• હાયપોટેન્શન;
• વેસ્ક્યુલર અપૂર્ણતા;
• ડિપ્રેસિવ સ્થિતિઓ;
• અસ્થેનિયા;
• તીવ્ર શ્વસન ચેપ અને તીવ્ર શ્વસન વાયરલ ચેપનો સંપર્ક;
• ગેસ્ટ્રિક રસની ઓછી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
• સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર સાથે મેનોપોઝ;
• વધારે કામ;
• હાઈ બ્લડ સુગર;
• પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ;
• કિડની રોગ;
• શ્વસનતંત્રની પેથોલોજીઓ;
• તીવ્ર યકૃતના રોગો;
• એનિમિયા
• પુરુષોમાં જાતીય નપુંસકતા;
• નેક્ટોલોપિયા;
• આંતરડાની ગતિશીલતામાં બગાડ;
• મરડો;
• ટ્રોફિક અલ્સર;
• સ્કર્વી
• ગોનોરિયા;
• સ્ત્રી વંધ્યત્વ;
• ઝાડા;
• વિલંબિત બાળજન્મ;
• શ્વાસનળીનો સોજો અને અસ્થમા;
• હૃદય સ્નાયુની નબળાઇ;
• ધીમી ત્વચા હીલિંગ;
• નશો;
• જોર થી ખાસવું;
• લોહીમાં હિમોગ્લોબિનની ઓછી સાંદ્રતા;
• enuresis;
• ન્યુરાસ્થેનિયા;
• મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગો.

કેવી રીતે લેમનગ્રાસ બેરી ખાય છે?

પ્રસ્તુત કાચો માલ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાતો નથી; તે ખૂબ ચોક્કસ (ખાટા અને ખાટા) સ્વાદ ધરાવે છે. દવાઓની તૈયારી માટે, પૂર્વ-તૈયાર ચાઇનીઝ લેમનગ્રાસ ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - એપ્લિકેશનનો ઉપયોગ સૂકા બેરીને ઉકાળવા અથવા રેડવાની છે. નિષ્ણાતો તેમને લેવાથી મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે દરરોજ નવા ઉકેલો બનાવવાની સલાહ આપે છે.

Schisandra (બેરી) - વાનગીઓ

પ્રશ્નમાં રહેલા ફળો પર આધારિત કોઈપણ ઉત્પાદનો રાત્રે 18-19 વાગ્યા પહેલા અથવા દિવસના પહેલા ભાગમાં વધુ સારી રીતે પીવી જોઈએ. રાતના આરામ પહેલાં દવાઓ લેવાથી કામચલાઉ ઊંઘમાં ખલેલ પડી શકે છે અને અનિદ્રા પણ થઈ શકે છે. ઉપચારના કોર્સ પહેલાં, અજમાયશ પરીક્ષણ હાથ ધરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - ઉત્પાદનનો એક ભાગ પીવો અને શરીરની પ્રતિક્રિયા અવલોકન કરો. જો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થાય, તો ફળનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરો.

સ્કિસન્ડ્રા બેરી ટિંકચર

ઘટકો:

• સૂકા ઝાડવું ફળ - 20 ગ્રામ;
• લગભગ 95% - 100 મિલી ની સાંદ્રતા સાથે આલ્કોહોલ.

તૈયારી અને ઉપયોગ

1. એક મોર્ટાર માં બેરી અંગત સ્વાર્થ.
2. પરિણામી કાચી સામગ્રીને આલ્કોહોલ સાથે સ્વચ્છ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડો.
3. કન્ટેનરને ચુસ્તપણે સીલ કરો.
4. ઓરડાના તાપમાને 7-10 દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ ઉકેલ છોડો.
5. સમયાંતરે પ્રવાહીને હલાવો.
6. ફાળવેલ સમય પછી, ટિંકચરને ફિલ્ટર કરો.
7. કન્ટેનરના તળિયેથી બાકીના ભાગને સ્વીઝ કરો.
8. હાલના પ્રવાહીમાં પરિણામી ઉકેલ ઉમેરો.
9. બીજા 2-3 દિવસ માટે ગાળણ છોડો.
10. ઉત્પાદનને ફરીથી ગાળી લો (પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી).
11. દવાને બીજી સ્વચ્છ બોટલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
12. ખાલી પેટ પર, દિવસમાં 2-3 વખત ટિંકચરના 40 ટીપાં લો.
13. 20-25 દિવસ સુધી ઉપચાર ચાલુ રાખો.

ઉકાળો

ઘટકો:

• બેરી (સૂકા) લેમનગ્રાસ - 15 ગ્રામ;
• પાણી - 300 મિલી.

તૈયારી અને ઉપયોગ

1. લેમનગ્રાસ ફળોને ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો અને ધીમા તાપે સ્ટોવ પર મૂકો.
3. 15 મિનિટ માટે ગરમ કરો.
4. આગ બંધ કરો. કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 10-12 મિનિટ માટે છોડી દો.
5. પરિણામી પ્રવાહીને તાણ અને ઠંડુ કરો.
6. 1 ચમચી ઉકાળો પીવો. ખાલી પેટ પર, દિવસમાં 2-3 વખત ચમચી.

ઘર » ફાયદા અને નુકસાન » ખાંડના ફાયદા અને નુકસાન સાથે લીંબુ

ખાંડ સાથે જારમાં લીંબુ - રેસીપી. શરીર માટે લીંબુના ફાયદા

તે જાણીતી હકીકત છે કે લીંબુ એ વિટામિન્સ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોનો ભંડાર છે. લીંબુના ઝાડના ફળોનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, ઘણા રોગોની સારવાર માટે, કોસ્મેટોલોજીમાં અને પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે પણ થાય છે. ખાંડ સાથેના બરણીમાં લીંબુ એ વિટામિનનો ભંડાર છે જે ઠંડા સિઝનમાં ઉપલબ્ધ હોય છે.

લીંબુ સંગ્રહ

હાલમાં, લીંબુના ઝાડના ફળ આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે. એકમાત્ર પ્રશ્ન એ છે કે ઑફ-સિઝનમાં આ ફળોના એક કિલોગ્રામની કિંમત કેટલી હશે. તેથી જ ગૃહિણીઓ લીંબુને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે વિશે વિચારે છે જેથી તેઓ તેમનું મૂલ્ય ગુમાવે નહીં.

ખાંડ સાથેના બરણીમાં લીંબુ એ ઠંડા સિઝન માટે શ્રેષ્ઠ ઉકેલ છે. આ સંગ્રહ પદ્ધતિ સાથે, ઉત્પાદન તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ગુણોને જાળવી રાખે છે, તેટલું જ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર રહે છે. તમે લીંબુને તૈયાર સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત કરવાની સંભાવના વિશે શીખો તે પહેલાં, આ ફળની કેટલીક સુવિધાઓથી પરિચિત થવું યોગ્ય છે:

• તાજા લીંબુના ઝાડના ફળો રેફ્રિજરેટરમાં 5 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે! જો કે, આ કરવા માટે, તમારે ફળને સારી રીતે ધોવા અને હવાને પ્રવેશતા અટકાવવા માટે તેને ચુસ્તપણે સીલબંધ કન્ટેનરમાં મૂકવાની જરૂર છે. લીંબુને શાકભાજી માટે ખાસ કમ્પાર્ટમેન્ટમાં રાખવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે આ સ્થાને છે કે શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ તાપમાન 6 થી 8 ° સે છે.
• ઓરડાના તાપમાને, તાજા લીંબુ એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ ચાલશે નહીં. સમય જતાં, ફળ સુકાઈ જાય છે અને તેનું આકર્ષણ ગુમાવે છે. જો તમે આ સમય દરમિયાન તેનો ઉપયોગ નહીં કરો, તો તાજા લીંબુ સુશોભન તત્વમાં ફેરવાઈ જશે.
• કાપેલા લીંબુને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા દિવસો માટે જ રાખવામાં આવશે. જો કે, અહીં પણ કેટલીક ભલામણોનું પાલન કરવું જરૂરી છે. શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી ફળને તાજા રાખવા માટે, તેને ખાસ કન્ટેનરમાં મૂકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

શરીર માટે લીંબુના ફાયદા અમૂલ્ય છે. તેના ફાયદા જાળવવા માટે, આ ફળના જીવનને વધારવામાં મદદ કરવા માટે કેટલીક નાની યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય છે. ફળોને ઓરડાના તાપમાને 14 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. લીંબુના ઝાડના ફળને થોડા વધુ દિવસો આપવા માટે, તમે તેની છાલને વનસ્પતિ તેલથી લુબ્રિકેટ કરી શકો છો.

ખાંડ સાથે લીંબુ માટે રેસીપી

ઘણી ગૃહિણીઓ તાજેતરમાં લીંબુના તમામ ફાયદાકારક અને પૌષ્ટિક પોષક તત્વોની સૌથી વધુ જાળવણી કેવી રીતે સુનિશ્ચિત કરવી તે વિશે વિચારી રહી છે. ઉમેરવામાં આવેલ ખાંડ સાથે કાપેલા ફળને સાચવવું એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોમાંથી એક છે. આ કિસ્સામાં, ખાંડ સાથેના બરણીમાં લીંબુ બધા શિયાળામાં ટકી શકે છે અને સાંજની ચામાં ઉત્તમ ઉમેરો બની શકે છે.

તમે લીંબુના ઝાડના ફળોને છાલવાળી અથવા ઝાટકો સાથે સંગ્રહિત કરી શકો છો. ખાંડ સાથે લીંબુ માટેની રેસીપી 1 કિલો ફળ અને તેટલી જ ખાંડ માટે બનાવવામાં આવી છે. શિયાળા માટે તંદુરસ્ત સારવાર તૈયાર કરવા માટે, તમારે લીંબુને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવાની જરૂર છે (5 મીમીથી વધુ નહીં) અને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણો સાથે સ્વચ્છ જાર તૈયાર કરો.

લીંબુના ટુકડા ખાંડ સાથે એકાંતરે મૂકવામાં આવે છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે લીંબુ અને ખાંડ એક જ સમયે સમાપ્ત થવી જોઈએ. આનો અર્થ એ છે કે તમારે સમારેલા ફળને સારી રીતે રેડવું જોઈએ.

બધા જાર લીંબુના ટુકડા અને ખાંડથી ભરાઈ ગયા પછી, તમારે આ ફોર્મમાં સાત દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દેવું જોઈએ. આ જરૂરી છે જેથી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. અને તે પછી જ તમે જારને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા અન્ય કોઈ ઠંડી જગ્યાએ મૂકી શકો છો.

પાંચ મિનિટનો લીંબુનો જામ કેવી રીતે બનાવવો?

ખાંડ સાથેના બરણીમાં લીંબુ માત્ર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવેલા તાજા ફળ નથી. ત્યાં બીજી એકદમ સરળ રેસીપી છે જે આ ફળના તમામ મૂલ્યવાન અને પોષક તત્વોને જાળવવામાં મદદ કરશે.

તૈયાર ફળ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 1 કિલો તાજા લીંબુના ઝાડના ફળ.
• ખાંડ સમાન રકમ.

ફળોને સારી રીતે ધોઈને કાપી લો. ફળ અને બીજના સફેદ ભાગને શક્ય તેટલું દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - તે તે છે જે જામને કડવાશ આપે છે. તમે નિયમિત છરીનો ઉપયોગ કરીને ફળો કાપી શકો છો, પરંતુ આમાં દિવસનો અડધો સમય લાગી શકે છે, તેથી માંસ ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. છેલ્લા સાધનનો ઉપયોગ કરીને, લીંબુને ખાંડ સાથે ઘસવું. આ પછી, ઓરડાના તાપમાને થોડા સમય માટે સમૂહને એકલા છોડી દેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ પછી, ખાંડ સાથે મિશ્રિત લીંબુને આગ પર મૂકવાની જરૂર છે, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, જ્યારે સ્લોટેડ ચમચી સાથે હલાવતા રહો. પછી જામને ઠંડુ થવા દો અને જારમાં રેડો.

ખાંડ વિના લીંબુ માટે સેવરી રેસીપી

જાળવણીની આ પદ્ધતિ કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ ચાહકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે શરીર માટે લીંબુના ફાયદા તેમની સુસંગતતા ગુમાવતા નથી.

જરૂરી ઘટકો:

• 6-7 મધ્યમ કદના લીંબુ.
• 250 ગ્રામ બરછટ દરિયાઈ મીઠું.
• બાફેલી પાણીનો અડધો લિટર.
• ખાડીના પાંદડાના થોડા ટુકડા (સાત પૂરતા હશે).

તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઉકળતા પાણીથી ફળોને સ્કેલ્ડ કરવાની જરૂર છે અને તેમને ઠંડુ થવા દો. આ પછી, દરેક લીંબુ પર સમગ્ર ફળના 2/3 ભાગમાં રેખાંશ અને ટ્રાંસવર્સ કટ બનાવો. કાપેલા ફળની મધ્યમાં એક ચપટી દરિયાઈ મીઠું અને એક ખાડી પર્ણ મૂકો. લીંબુને કાળજીપૂર્વક અને ચુસ્તપણે જારમાં મૂકો, તેમને બાકીના મીઠાથી ઢાંકી દો, અને પછી તેમને ગરમ પાણીથી ભરો. આ પછી, બધા જારને ચુસ્ત ઢાંકણા સાથે બંધ કરવામાં આવે છે અને 4 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દેવામાં આવે છે. ખાડી પર્ણ એ કલ્પનાની મર્યાદા નથી. ઝેસ્ટી લીંબુ બનાવવા માટે, તમે લવિંગ, મસાલા, તજ અથવા લાલ મરચાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આખા શિયાળા માટે લીંબુની સુગંધ

રેસીપી બે સર્વિંગ માટે બનાવવામાં આવી છે: 6 લીંબુ, અડધો કિલોગ્રામ ખાંડ, ઘણા લવિંગના ફૂલો અને 1 તજની લાકડી.

સૌ પ્રથમ, તમારે ઘટકો અને જરૂરી સાધનો (સાફ વંધ્યીકૃત જાર) તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તાજા ફળોને પહેલા વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોવા જોઈએ, પછી સ્વચ્છ બાઉલમાં, સાદા પાણીથી ભરીને 30 મિનિટ માટે છોડી દેવા જોઈએ.

આ પછી, ફળોને વેફલ ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને સૂકવવામાં આવે છે અને મનસ્વી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ અનુકૂળ છે જ્યારે લીંબુના ઝાડના ફળોને ક્વાર્ટરમાં કાપવામાં આવે છે - આ કિસ્સામાં તે જારમાં સારી રીતે ફિટ થાય છે. આ પછી, કાપેલા લીંબુને કોઈપણ સ્વચ્છ પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે અને તેમાં 200 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. 20 મિનિટની અંદર, સાઇટ્રસનો રસ છોડવો જોઈએ. આ તૈયારીના તબક્કાને સમાપ્ત કરે છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

જલદી લીંબુ તેનો રસ છોડે છે, તમારે, એક ચમચીથી સજ્જ, કાળજીપૂર્વક તેમને વંધ્યીકૃત જારમાં સ્થાનાંતરિત કરવું જોઈએ. બાકીનો રસ અને ઓગળેલી ખાંડ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે. આ પછી, કાપેલા લીંબુને બાકીની ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે, તજ અને લવિંગ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. જારને ઢાંકણાથી બંધ કરીને જંતુરહિત કરવામાં આવે છે.

હા, સુગંધિત ફળ તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ પહેલા વિકલ્પ જેટલી સરળ નથી. જો કે, તે આ કિસ્સામાં છે કે તમે ખાંડ સાથે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત લીંબુ મેળવી શકો છો. આ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે, તેથી આ જામ સાથેની ચા સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હશે.

બરણીમાં ખાંડ સાથે લીંબુ: તંદુરસ્ત સારવારની રેસીપી

લીંબુ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ફળ છે, કારણ કે તેમાં વિટામિન સી હોય છે. આ પદાર્થ એકદમ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. આ ઉપરાંત, લીંબુમાં મોટી માત્રામાં ખનિજ ક્ષાર હોય છે, જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જરૂરી છે. નિષ્ણાતો આખા વર્ષ દરમિયાન આ સાઇટ્રસ ફળોનું સેવન કરવાની ભલામણ કરે છે. જો કે, આ હંમેશા શક્ય નથી. છેવટે, શિયાળામાં તાજા અને રસદાર લીંબુ ખરીદવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બરણીમાં ખાંડ સાથે લીંબુ બનાવી શકો છો. આ મીઠાઈની રેસીપી એકદમ સરળ છે.

તમારે શું જોઈએ છે

શિયાળા માટે ખાંડ સાથે લીંબુ બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે. ક્લાસિક રેસીપીમાં તેમાંથી ફક્ત બે જ છે:

1. તાજા લીંબુ - 1 કિલો.
2. દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો.

છેલ્લા ઘટકની માત્રા વ્યક્તિગત પસંદગી પર આધારિત છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વધુ દાણાદાર ખાંડ ઉમેરી શકો છો. આ મીઠાઈને વધુ મીઠી બનાવશે. લીંબુ માટે, તમારે તેમને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવું જોઈએ. ફળો સખત અને પાકેલા હોવા જોઈએ. ખાટાં ફળો જેમાં ખૂબ જાડી છાલ નથી.

ફળની તૈયારી

તો, બરણીમાં ખાંડ સાથે લીંબુ કેવી રીતે બનાવવું? કોઈપણ આ સ્વાદિષ્ટ માટે રેસીપી માસ્ટર કરી શકો છો. શરૂ કરવા માટે, બધા ફળોને કાળજીપૂર્વક તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. લીંબુને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકવું જોઈએ અને ઠંડા પાણીથી ભરવું જોઈએ. ફળ લગભગ અડધા કલાક સુધી બેસવું જોઈએ.

નિર્દિષ્ટ સમય પછી, દરેક લીંબુને બ્રશથી ધોવા જોઈએ અને પછી ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર ફળને સૂકવી દો અને પછી સૂકવવા માટે છોડી દો.

લીંબુને રિંગ્સ અથવા અડધા ભાગમાં કાપવા જોઈએ. આ કિસ્સામાં, તમારે કાળજીપૂર્વક બધા બીજ પસંદ કરવા જોઈએ.

આગળની તૈયારી

વધુ તૈયારી માટે, તમારે સ્વચ્છ, વંધ્યીકૃત જારની જરૂર પડશે. કન્ટેનર શુષ્ક હોવું જ જોઈએ. તેના તળિયે ખાંડનો એક સ્તર અને પછી લીંબુના ટુકડા અથવા વર્તુળોના ઘણા સ્તરો મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જાર ખૂબ જ ટોચ પર ભરવું જોઈએ. અંતે, કન્ટેનરમાં દાણાદાર ખાંડ રેડો.

આ રીતે તમારે બધા જાર ભરવાની જરૂર છે. તેમની સંખ્યા ઘટકોની સંખ્યા પર આધારિત છે. આ પછી, કન્ટેનરને ચુસ્તપણે બંધ કરવું આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, તમારે નિયમિત પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. બરણીમાં ખાંડ સાથે લીંબુ, જેની રેસીપી ઉપર વર્ણવેલ છે, તે એક અઠવાડિયા માટે કેબિનેટમાં મૂકવી આવશ્યક છે. કન્ટેનર દર બે દિવસે હલાવવા જોઈએ. જો ઢાંકણાને ચુસ્તપણે બંધ કરવામાં આવે છે, તો પછી જારને ફક્ત ઊંધુંચત્તુ કરી શકાય છે. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય તે માટે આ જરૂરી છે.

આગળ શું છે

7 દિવસ પછી, કન્ટેનરમાં ઉત્પાદનોની માત્રા ઘણી વખત ઘટવી જોઈએ. બરણીઓને લીંબુથી ખૂબ જ ટોચ પર ભરવી જોઈએ. કન્ટેનરમાં સંચિત રસ લીંબુને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવો જોઈએ. ટોચ પર દાણાદાર ખાંડનો બીજો સ્તર ઉમેરો. જારને ચુસ્તપણે બંધ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને પછી તેને ઠંડી, પ્રાધાન્ય અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. ઉત્પાદન 8 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ ચા અથવા બેકડ સામાનમાં ઉમેરી શકાય છે. અને બાળકોને ખરેખર મીઠો અને ખાટો જ્યુસ ગમે છે, જે ફળોના ટુકડા કરતા ઓછું સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી.

બરણીમાં ખાંડ સાથે લીંબુ: રેસીપી બે

આ કિસ્સામાં, તમે ખાંડ સાથે શુદ્ધ ફળો મેળવો છો. આ તૈયારી કંઈક અંશે જામની યાદ અપાવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1. તાજા લીંબુ - 1 કિલો.
2. દાણાદાર ખાંડ - 2 કિલો.

લીંબુ રસદાર, મક્કમ અને પાતળી ત્વચાવાળા હોવા જોઈએ. વધુ ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી. નહિંતર, વર્કપીસ ખૂબ મીઠી બનશે.

લીંબુ કેવી રીતે તૈયાર કરવું

ખાંડ સાથે લીંબુને શુદ્ધ કરવા માટે, ઘટકોને કાળજીપૂર્વક તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફળોને અડધા કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખવા જોઈએ. આ પછી, દરેક લીંબુને બ્રશથી ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણીથી સાઇટ્રસ ફળોની સારવાર કરવી પણ યોગ્ય છે. આ તેમની સપાટી પરના કોઈપણ બેક્ટેરિયાને મારી નાખશે. પછી ફળોને કાગળના ટુવાલથી સૂકવવા જોઈએ અને થોડા સમય માટે છોડી દેવા જોઈએ. લીંબુ સંપૂર્ણપણે સૂકા હોવા જોઈએ. સાઇટ્રસ ફળો વધુ રસ આપવા માટે, તમારે તેને ટેબલ પર થોડો રોલ કરવો જોઈએ, ધીમેધીમે તેને તમારી હથેળીથી દબાવો.

આ પછી, કાપવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન તમામ બીજને દૂર કરીને, છાલ સાથે ફળને ટુકડાઓમાં કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ ઉત્પાદનના સ્વાદને બગાડી શકે છે. સ્લાઇસેસને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થવું જોઈએ અને પછી દાણાદાર ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો ઉત્પાદનોને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કચડી શકાય છે.

કેવી રીતે બંધ કરવું

ખાંડ સાથે લીંબુ કેવી રીતે રોલ કરવું? માત્ર ફળોને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરવા જોઈએ. પરિણામી સમૂહ ખાંડ સાથે મિશ્રિત થવો જોઈએ અને એક કલાક માટે છોડી દેવો જોઈએ. મિશ્રણનો રસ છોડવો જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, ઉત્પાદનોને ઘણી વખત હલાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

દાણાદાર ખાંડના દાણા સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવા જોઈએ. આ પછી જ વર્કપીસને કન્ટેનરમાં વિતરિત કરવાનું શક્ય બનશે. આ કિસ્સામાં, સ્વચ્છ વંધ્યીકૃત જાર પણ જરૂરી છે. જ્યારે ટ્રીટ રેડવામાં આવે ત્યારે કન્ટેનર તૈયાર કરી શકાય છે. તેઓ ધોવાઇ, વંધ્યીકૃત અને સૂકવવા જોઈએ.

લીંબુને ખાંડ સાથે પ્યોર કરીને તૈયાર બરણીમાં મૂકો. આ પછી, કન્ટેનરને પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણાથી બંધ કરવું જોઈએ અથવા તાર સાથે બાંધવું જોઈએ, ચર્મપત્ર કાગળથી બધું આવરી લેવું જોઈએ.

નિષ્કર્ષમાં

ખાંડ સાથે લીંબુ, આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ શરદીની દવા તરીકે, તેમજ ચા સાથે ટ્રીટ પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે સુરક્ષિત રીતે કરી શકાય છે. વધુમાં, શુદ્ધ ફળોનો ઉપયોગ ઘણીવાર કેક અને પાઈ માટે સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ બનાવવા માટે થાય છે.

માછલી બનાવતી વખતે કેટલીક ગૃહિણીઓ લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરે છે. શબને સામાન્ય રીતે સાફ, ધોવાઇ, મીઠું ચડાવેલું અને મરી નાખવામાં આવે છે. આ પછી, માછલીમાં ખાંડ સાથે છીણેલા લીંબુનો એક નાનો ચમચી ઉમેરો. ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઉત્પાદન એક અપ્રિય સુગંધ છોડશે નહીં, અને તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે સુધરશે.

લીંબુ અને લીંબુનો રસ: ફાયદા અને નુકસાન

લીંબુ અને લીંબુનો રસતેઓ લાંબા સમયથી અમારા મેનૂના વિદેશી ઘટકો બનવાનું બંધ કરી દીધું છે. અમે તેનો ઉપયોગ ગળાના દુખાવાની સારવાર માટે કરીએ છીએ અને તેને વિટામિન સપ્લિમેન્ટ તરીકે ચામાં ઉમેરીએ છીએ. કેટલાક વધે છે વામન લીંબુએપાર્ટમેન્ટની વિન્ડોઝિલ પર. લીંબુ લગભગ આપણા દેશી ફળમાં ફેરવાઈ ગયું છે!

અને ભાગ્યે જ કોઈને યાદ હશે કે આ સાઇટ્રસ વૃક્ષનું વતન દૂર છે ભારત અને ચીન. તે માત્ર એક વિશિષ્ટ, વિચિત્ર મૂળ નથી, પણ તેની રચના પણ છે.

લીંબુના ગુણધર્મો એટલા સ્પષ્ટ નથી જેટલા તે અમને પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. તે લાવે ફાયદાઓ સાથે, લીંબુ કેટલાક લોકો માટે જોખમી અથવા પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન હોઈ શકે છે.

અમે લીંબુ અને લીંબુના ઉત્પાદનો (લીંબુનો રસ, તેલ) ના ઉપયોગ માટે ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસની ઘોંઘાટ વિશે વાત કરીશું.

લીંબુ અને લીંબુના રસના ઉપયોગી અને હીલિંગ ગુણધર્મો

લીંબુના હીલિંગ ગુણધર્મો મુખ્યત્વે તેની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે સંકળાયેલા છે વિટામિન સી. તે પ્રતિરક્ષાની સ્થિતિ અને આપણી સુખાકારી માટે જવાબદાર છે. જો કે, તમારે આ વિટામિન સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ. તે તેની મોટી માત્રા છે જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. અને જો તમે ગરમ ચામાં લીંબુનો ટુકડો અથવા તેનો રસ ઉમેરો છો, તો અમે ચાલો નાનું કરીએફળના તમામ ફાયદા, કારણ કે વિટામિન સી ઊંચા તાપમાને નાશ પામે છે.

લીંબુ ખાવાનો મુખ્ય નિયમ મધ્યમ માત્રા અને અન્ય મેનુ ઘટકો સાથે યોગ્ય સંયોજન હોવો જોઈએ.

• રચનામાં સમાવિષ્ટ રુટિન રક્ત વાહિનીઓની નાજુકતાને ઘટાડે છે અને શરદી દરમિયાન વિટામિન સીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે.
• લીંબુ પેક્ટીન પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.

નિયમિતપણે લીંબુનો રસ અથવા લીંબુના ટીપાં પીવાથી આપણે કાર્યને ટેકો આપીએ છીએ રોગપ્રતિકારક તંત્ર, વિટામિન્સ અને મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ તત્વોથી પોતાને સમૃદ્ધ બનાવો.

ઉપયોગી તત્વો અને રાસાયણિક રચના

લીંબુ અને તેનો રસ - ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક. સો ગ્રામ રસમાંથી તમે માત્ર મેળવી શકો છો 34 કિલોકેલરી. પ્રોટીન સમાયેલ છે 2% , ચરબી 0,2% , કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 1,2% દૈનિક સેવનમાંથી.

વિટામિનની રચના વિટામિન બીના સમગ્ર જૂથ દ્વારા રજૂ થાય છે (બી12 સિવાય):

• થાઇમિન - 0.04;
• રિબોફ્લેવિન - 0.02;
• પેન્ટોથેનિક એસિડ - 0.2;
• પાયરિડોક્સિન - 0.06 મિલિગ્રામ;
• ફોલિક એસિડ - 9 માઇક્રોગ્રામ.

આ ફળમાં વિટામિન સીની લોડિંગ માત્રા, 40 મિલિગ્રામ ( 44,4% દૈનિક ધોરણ). વિટામિન એ - 2 માઇક્રોગ્રામ, બીટા-કેરોટિન - 0.01 મિલિગ્રામ. વિટામિન ઇ અને પીપી 0.2 મિલિગ્રામ દરેક.

ડાયેટરી ફાઇબરમાં 2 ગ્રામ હોય છે.

સૂક્ષ્મ તત્વો રજૂ કરવામાં આવે છે (ઉત્પાદનના સો ગ્રામ દીઠ મિલિગ્રામમાં):

• કેલ્શિયમ - 40;
• મેગ્નેશિયમ - 12;
• સોડિયમ - 11;
• પોટેશિયમ - 163;
• ફોસ્ફરસ - 22;
• સલ્ફર - 10;
• આયર્ન - 0.6;

• ઝીંક - 0.125;
• કોપર - 240 એમસીજી;
• મેંગેનીઝ - 0.04 એમસીજી;
• ફ્લોરિન - 10 એમસીજી;
• મોલિબડેનમ - 1 એમસીજી;
• બોરોન - 175 એમસીજી.

સ્વસ્થ અને રોગનિવારક પોષણ

લીંબુનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે લોક દવા, અને માં રસોઈ.

• ખાંડ સાથે લીંબુ ડ્રોપ એ સારવાર માટે શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે હાયપોવિટામિનોસિસ.
• લીંબુનો રસ ભૂખમાં સુધારો કરે છે અને કિડનીની પથરી ઓગળવામાં મદદ કરે છે. તેનો ઉપયોગ urolithiasis ની સારવાર માટે થાય છે. આ કરવા માટે, પાણી સાથે અડધા ભાગમાં ભળેલો રસ દિવસમાં ત્રણ ડોઝ (લગભગ એક ગ્લાસ સોલ્યુશન) માં પીવામાં આવે છે.
• ગળામાં દુખાવો, ક્રોનિક કાકડાનો સોજો કે દાહ, સ્ટેમેટીટીસ અને જીન્જીવાઇટિસ માટે મોં અને ગળાને કોગળા કરવા માટે સમાન રચનાનો ઉપયોગ થાય છે.
• બાહ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા, રસ રૂઝ આવે છે ફંગલ ત્વચાના જખમ.
• તેઓ શરદી દરમિયાન તાવની સ્થિતિમાં રાહત આપે છે. ઓછી એસિડિટી અને સંધિવા સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે લેવામાં આવે છે.
• લીંબુ જામ પાચન પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે અને છે હળવા રેચક.
• લીંબુ ઝાટકો શાંત કરી શકે છે માથાનો દુખાવો. આ કરવા માટે, તેને તમારા મંદિરોમાં થોડી મિનિટો માટે લાગુ કરો.
• ઝાટકો ચાવવાથી, તમે ગળામાં દુખાવો, ફલૂ અને ફેરીન્જાઇટિસ માટે ફાર્માસ્યુટિકલ કેન્ડી વિના કરી શકો છો. ઝાટકો ના ફાયટોનસાઇડ્સ ગળામાં દુખાવો દૂર કરશે અને પીડા ઘટાડશે.
• લીંબુ એક સારી એન્ટિમેટિક છે. તેની સહાયથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓ ટોક્સિકોસિસના અભિવ્યક્તિઓ સામે લડે છે.
• કોસ્મેટોલોજીમાં, લીંબુના રસ સાથેના માસ્કનો ઉપયોગ ચહેરાની ત્વચાને તેજસ્વી બનાવવા અને તેના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે થાય છે. લીંબુ ડેન્ડ્રફથી છુટકારો મેળવવામાં અને વાળના મૂળને મજબૂત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
• એ નોંધવું જોઇએ કે લીંબુ પરંપરાગત દવા દ્વારા માન્યએથરોસ્ક્લેરોસિસ, બળતરા અને ચેપી રોગોની રોકથામના સાધન તરીકે.

રસોઈમાંલીંબુના ઝાટકા અને રસનો ઉપયોગ મીઠી બેકડ સામાન માટે થાય છે અને ઘણીવાર સરકોને બદલે કોમ્પોટ્સ અને જાળવણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મધ અને બદામ સાથે લીંબુનો રસ ભેળવવો પરંપરાગત છે. ઘણા કોકટેલમાં લીંબુનો પણ સમાવેશ થાય છે.

તે જાણીતું છે કે શુદ્ધ લીંબુનો રસ દાંતના દંતવલ્ક પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. એસિડિટી ઘટાડવા માટે, રસને અન્ય મીઠા ફળોના રસ (સફરજન, કોળું, નારંગી) સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

આહારનો ઉપયોગ

આ સાઇટ્રસ ફળનો ઉપયોગ ઘણા આહાર મેનુમાં પણ થાય છે.. ત્યાં ઘણા લીંબુ આહાર છે જેમાં લીંબુના રસ સાથે પાણીનો સમાવેશ થાય છે. તે ઉપરાંત, ઓછી ચરબીવાળા કીફિર, ફળો અથવા દહીં અને ઉકળતા પાણીથી બાફવામાં આવેલ ઓટમીલનું સેવન કરવામાં આવે છે.

• તમારા નિયમિત મેનૂમાં લીંબુ પાણીનો સમાવેશ કરવો એ વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. બે અઠવાડિયામાં તમે છુટકારો મેળવી શકો છો 10 કિલોગ્રામવધારે વજન.
• લીંબુ પાણી સાથે મોનો-આહારતે ત્રણ દિવસથી વધુ સમય સુધી ચાલતું નથી, કારણ કે તેમાં શરીર માટે જરૂરી પ્રોટીન નથી.
• અને રાતોરાત અડધો કિલો વજન ઘટાડવા માટે, સૂતા પહેલા તમારે એક ચમચી રસના ઉમેરા સાથે કેફિરનો ગ્લાસ પીવો જોઈએ.

કોઈપણ આહારના ભાગ રૂપે, લીંબુ કામ કરે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ માટે ઉત્પ્રેરક અને વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત. અહીં તમે વિવિધ ખાદ્ય આહાર વિશે વાંચી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ઘરે પ્રોટીન શેક બનાવવા વિશે, અથવા ઓછા કાર્બ આહાર માટે એક અઠવાડિયા માટે મેનુ બનાવવા માટે અમારા સંસાધનનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સ્ટોર કરવું

દુકાનો અને બજારોમાં વેચાય છે ત્રણ મુખ્ય જાતોલીંબુ

• ખાટા અથવા પરંપરાગત ફળો;
• મધુર આફ્ટરટેસ્ટ સાથે;
• પેન્ડેરોસા એ ઘણા બીજ અને જાડી ચામડીવાળું ફળ છે.

લીંબુ ખરીદતી વખતે, તમારે ધ્યાન આપવું જોઈએ:

1. તેમના પર પરિપક્વતા. ન પાકેલા ફળોમાં મેટ છાલ હોય છે, જ્યારે પાકેલા ફળોમાં ચમકદાર છાલ હોય છે. જ્યારે સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે, ત્યારે એક પાકેલું લીંબુ તમારા હાથમાં પાછું આવે છે, જ્યારે વધુ પાકેલું લીંબુ નરમ દેખાય છે.
2. છાલની જાડાઈ. પાતળી છાલ સુંવાળી હોય છે, અને જાડી છાલ ગઠેદાર હોય છે. જાડી સ્કિનવાળા ફળો લાંબા સમય સુધી ટકે છે અને તેમના ઝાટકામાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે.
3. છાલનો રંગ અને સ્થિતિ. ફોલ્લીઓ એ સંકેત છે કે લીંબુ હાયપોથર્મિયાથી પીડાય છે. તેમનું માંસ ખૂબ કડવું હશે. જો તમે આવા લીંબુ ખરીદો છો, તો ખાતા પહેલા તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો - આ સ્વાદને સુધારશે.

લીંબુના ફળો રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે, વનસ્પતિ ડ્રોઅરમાં મૂકવામાં આવે છે. તેઓ સમયાંતરે ઘાટ અથવા સ્ટેન માટે તપાસવામાં આવે છે.

લીંબુના ટુકડા અથવા તેના ઝાટકાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે લાંબા સમય સુધી તાજગી જાળવી રાખશે ખાંડ સાથે છંટકાવઅને હવાચુસ્ત કાચના કન્ટેનરમાં મૂકો.

વપરાશ ધોરણો

બે વર્ષની ઉંમર પછી બાળકોને લીંબુનો રસ પીવડાવવામાં આવે છે. તે દરરોજ થોડા ટીપાં આપવામાં આવે છે, પાણીથી ભળે છે. આ ઉત્પાદન એલર્જીનું કારણ બની શકે છે!

લીંબુ અને બિનસલાહભર્યા સંભવિત નુકસાન

• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
• પેપ્ટીક અલ્સર;
• ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી એસિડિટી;

• સ્વાદુપિંડનો સોજો;
• હાયપરટેન્શન (રસ બ્લડ પ્રેશર વધારે છે);
• હાર્ટબર્નનું વલણ.

એક નોંધ પર. લીંબુ ખાધા પછી, તમારે તમારા મોંને પાણીથી ધોઈ નાખવું જોઈએ જેથી તમારા દાંતના દંતવલ્કને નુકસાન ન થાય. રસ હંમેશા ઉકાળેલા પાણી અથવા મીઠાના રસ સાથે ભળીને પીવામાં આવે છે.

લીંબુ આપણા મેનુનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે આ એક સસ્તો અને સુલભ ઉપાય છે, જેને અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદન સાથે બદલવું મુશ્કેલ છે. હા, આ જરૂરી નથી! મુખ્ય વસ્તુ મધ્યસ્થતાનું અવલોકન કરવાનું છે.

તમે તમારા દૈનિક મેનૂમાં લીંબુ અને લીંબુના રસને કેટલું મહત્વપૂર્ણ માનો છો? તમે કયા આહારનો પ્રયાસ કર્યો છે જેમાં આ અદ્ભુત ફળનો સમાવેશ થાય છે?

davajpohudeem.com>

લીંબુ ઝાટકો - તે શું છે, વાનગીઓ, ફાયદા અને નુકસાન

આપણે વિચાર્યા વગર ખાદ્યપદાર્થોના ઘણા ભાગો ફેંકી દઈએ છીએ જે, તેમ છતાં, આપણા શરીરને ફાયદો પહોંચાડી શકે છે. આવા પદાર્થોમાં સાઇટ્રસ ઝાટકો સહિત વિવિધ છાલનો સમાવેશ થાય છે. આમાં નારંગી ઝાટકો, લેમન ઝેસ્ટ, પોમેલો ઝેસ્ટ અને ગ્રેપફ્રૂટ ઝેસ્ટનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉત્પાદન ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોનો સ્ત્રોત છે; તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર રસોઈ અને લોક દવાઓમાં થાય છે. આજે આપણી વાતચીતનો વિષય લીંબુ ઝાટકો હશે, તે શું છે, ચાલો વાત કરીએ, લીંબુ ઝાટકો સાથેની વાનગીઓની ચર્ચા કરીએ અને તેમાં કયા ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ છે તે પ્રશ્નનો જવાબ આપીએ.

લીંબુ ઝાટકો શું છે?

લીંબુ ઝાટકો એ લીંબુની છાલનો સૌથી ટોચનો સ્તર છે; તે તે છે જેનો ઉચ્ચાર તેજસ્વી રંગ હોય છે અને તેમાં ઘણા બધા આવશ્યક તેલ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે.

આવા ઉત્પાદન મેળવવા માટે, ફળને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવામાં આવે છે, અને ઝાટકો અત્યંત તીક્ષ્ણ છરીથી કાપી નાખવામાં આવે છે, જેમ કે સર્પાકાર રિબન. તમે તેને છીણી પણ શકો છો.

લીંબુ ઝાટકો - ફાયદા અને નુકસાન

લીંબુ ઝાટકો ના ફાયદા

લીંબુનો ઝાટકો પોટેશિયમ, કેરોટીન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોલિક એસિડ અને બીટા-કેરોટીન ધરાવતા ફાઈબરની નોંધપાત્ર માત્રામાં સમૃદ્ધ છે.

આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ઓસ્ટીયોપોરોસિસને રોકવા માટે, તેમજ પોલીઆર્થરાઈટીસને કારણે થતી બળતરા પ્રક્રિયાને દૂર કરવા માટે થઈ શકે છે. એવા પુરાવા છે કે લીંબુની છાલ શરીરમાંથી વિવિધ ઝેર અને કાર્સિનોજેન્સને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે.

આહારમાં ઝાટકોનો વ્યવસ્થિત સમાવેશ કરવાથી વ્યક્તિ કેન્સરના જખમના વિકાસને તીવ્રતાના ક્રમમાં ધીમો કરી શકે છે. આ ઉત્પાદનમાં ઉચ્ચારણ એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો પણ છે. પરંપરાગત દવાઓના નિષ્ણાતો બેક્ટેરિયલ અને ફંગલ રોગોને દૂર કરવા, એનિમિયાની સારવાર કરવા અને થ્રોમ્બોસિસને રોકવા માટે લીંબુની છાલનો ઉપયોગ કરે છે.

લીંબુની છાલમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિટામિન સી હોય છે, જે તેને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે અને શ્વસન સંબંધી બીમારીઓને રોકવા માટે ઉપયોગી બનાવે છે. આ ઉત્પાદન વિટામિન પીનો સ્ત્રોત છે, જે રક્ત વાહિનીઓને નાજુકતાથી સુરક્ષિત કરે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

લીંબુ ઝાટકોનું આવશ્યક તેલ મૂડ સુધારે છે અને સારી ટોનિક અસર ધરાવે છે. આવા પદાર્થને ફક્ત ચાવવાથી ગળાના રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ મળશે. લીંબુનો ઝાટકો યકૃતને સારી રીતે સાફ કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે, કાનના ચેપને નિષ્ક્રિય કરે છે, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો અટકાવે છે અને રક્ત વાહિનીઓમાં સ્થિતિસ્થાપકતા ઉમેરે છે.

શું લીંબુનો ઝાટકો ખતરનાક છે? તેનાથી શું નુકસાન થાય છે?

અપચોથી પીડિત દર્દીઓ માટે લીંબુનો ઝાટકો હાનિકારક હોઈ શકે છે. જો તમને અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા એન્ટરિટિસ હોવાનું નિદાન થયું હોય તો તમારે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. આ પદાર્થ ઘણીવાર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પણ ઉશ્કેરે છે.

અલબત્ત, ઝાટકોનું વધુ પડતું સેવન નુકસાન પણ કરી શકે છે. અતિશય આહાર હૃદયમાં બળતરા અથવા ઉબકા તરફ દોરી શકે છે.

લીંબુ ઝાટકો સાથે વાનગીઓ

લીંબુ ઝેસ્ટ કેક કેવી રીતે બનાવવી (રેસીપી)
આવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે એકસો પચાસ ગ્રામ શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ, બેસો ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, બેસો ગ્રામ પાઉડર ખાંડ, ચાર ચમચી લીંબુનો રસ અને ચાર ચિકન ઇંડા તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, એકસો પચાસ ગ્રામ ખાટી ક્રીમ, બે ચમચી બેકિંગ પાવડર અને એક ચમચી લીંબુનો ઝાટકો વાપરો.

કેકને પલાળવા માટે, તમારે ત્રણ ચમચી પાઉડર ખાંડ અને ત્રણ ચમચી લીંબુના રસની જરૂર પડશે.

મોટા કન્ટેનરમાં, પાઉડર ખાંડ સાથે ઇંડા મિક્સ કરો. ઝટકવું સાથે મિશ્રણ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. એક બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ, ઝાટકો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો. પરિણામી મિશ્રણમાં લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે મિક્સ કરો. તૈયાર કઢાઈમાં તૈયાર કણક રેડો. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, એકસો સિત્તેરથી એકસો એંસી ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરો, અને પાઇને લીંબુના ઝાટકા વડે ચાલીસથી પિસ્તાળીસ મિનિટ સુધી બેક કરો. લીંબુ ઝાટકો સાથે ચા માટે કપકેક તમને ખુશ કરશે!

લીંબુના રસમાં દળેલી ખાંડ મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને હોટ કેક પર લગાવો અને જ્યાં સુધી મીઠો પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ન જાય ત્યાં સુધી બ્રશ કરો. ઠંડી કરેલી કેકને મોલ્ડમાંથી કાઢીને સર્વ કરો.

ફ્રીઝર લેમન દહીં રેસીપીઆવી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ત્રણ વેનીલા દહીં 4.5%, સાઠ મિલીલીટર લીંબુનો રસ, પંચોતેર ગ્રામ ખાંડ, 4-6 ચમચી લીંબુ ઝાટકો અને એક ગ્લાસ રાસબેરિઝ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

"દહીં" ને અનુકૂળ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સ્થિર થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકો (ફક્ત તે સેટ થાય ત્યાં સુધી). ખાંડ (એક ચમચી વગર), લીંબુનો રસ અને ઝાટકો લો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ફ્રોઝન દહીંને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. બ્લેન્ડરના બાઉલમાં લીંબુ અને ખાંડ નાંખો અને ફરીથી બ્લેન્ડ કરો. પરિણામી મિશ્રણને બાઉલમાં વહેંચો અને અડધા કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે, રાસબેરિઝને બાકીની ખાંડ સાથે બ્લેન્ડરમાં સરળ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. રસ છોડવા માટે એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો. તૈયાર કરેલા રસને ફ્રોઝન દહીં પર રેડો અને સર્વ કરો.

લીંબુ ઝાટકો સાથે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લેમ્બ પકવવાઆવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે અઢી કિલોગ્રામ ઘેટાંના માંસને તૈયાર કરવાની જરૂર છે. લેમ્બ મીટ મરીનેડ: એક ચમચી ટેબલ મીઠું, એક ક્વાર્ટર કપ મધ, બે ચમચી સરસવ, બે ચમચી સમારેલી રોઝમેરી (તાજા), એક ચમચી તાજી પીસેલી કાળા મરી અને તેટલી જ માત્રામાં લીંબુનો ઝાટકો, ત્રણ લસણ ની લવિંગ.

એક નાના બાઉલમાં, સરસવ, રોઝમેરી, કાળા મરી, લીંબુનો ઝાટકો અને બારીક સમારેલા લસણ સાથે મધ મિક્સ કરો. માંસ પર તૈયાર marinade લાગુ કરો. ઘેટાંને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત મૂકો. તૈયાર માંસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, તેને સ્લીવમાં દાખલ કરો, બેસો અને ત્રીસ ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો, તેને મીઠું છંટકાવ કરો. વીસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી તાપમાન 200 ડિગ્રી ઘટાડીને લગભગ બીજા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. પછી ઘેટાંને લગભગ દસ મિનિટ માટે બેસવા દો, તેને કાપીને સર્વ કરો.

વધારાની માહિતી

લીંબુ ઝાટકો તૈયાર કરવું માત્ર રાંધણ હેતુઓ માટે જ શક્ય નથી. લીંબુ ઝાટકો, તેમજ લીંબુ પોતે, વિવિધ પ્રકારની પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓની સારવાર માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
વેસ્ક્યુલર એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ અને સારવાર. પરંપરાગત દવાઓના નિષ્ણાતો સૂકા ઝેસ્ટને પાવડરમાં પીસવાની સલાહ આપે છે. આ ઉપાય એથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવા અને ઉપચાર કરવામાં મદદ કરશે. તે એકથી ત્રણ ગ્રામ દિવસમાં ત્રણ વખત લેવું જોઈએ.

જો તમે લીંબુની છાલને ખાંડ અથવા મધમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, તો આ ઉપાય મદદ કરશે પેટમાં પાચન સુધારવા.
માથાનો દુખાવો માટે પરંપરાગત સારવાર. જો તમને ગંભીર માથાનો દુખાવો હોય, તો લીંબુની છાલને શક્ય તેટલી પાતળી કાપીને, બાકીની કોઈપણ સફેદ ત્વચાને છાલ કરો અને તેને તમારા મંદિરમાં એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી લગાવો.
એક અંગૂઠા અથવા પગ પર કોલસ દૂર કરવા માટે. ઝાટકો પણ પગ પર calluses સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરશે. સ્થાયી રોગનિવારક અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે તમારા પગને ગરમ પાણીમાં સારી રીતે વરાળ કરવાની અને સૂકા સાફ કરવાની જરૂર છે. સમસ્યાવાળા વિસ્તારમાં લીંબુની છાલ બાંધો. આ પ્રક્રિયા ઘણી વખત કરો (ઘણા દિવસો સુધી), પછી તમારા પગને ફરીથી વરાળ કરો અને કોલસને દૂર કરો.
સાંધાના સંધિવા - લીંબુ અને ઝાટકો સાથે લોક સારવાર. દવા તૈયાર કરવા માટે, તમારે ત્રણ છાલવાળા લીંબુ અને લસણના ત્રણ છાલવાળા માથા તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આવા કાચા માલને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરો. તૈયાર પલ્પ પર એક લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને 24 કલાક ઉકાળવા દો. તાણયુક્ત દવા ભોજન પહેલાં તરત જ દિવસમાં ત્રણ વખત એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ લેવી જોઈએ.

જેઓ તેઓ શું કરી શકે તે શોધી રહ્યા છે બ્લડ પ્રેશર વધારોતમે તમારા માટે વધુ એક ઉપાય ઉમેરી શકો છો. લીંબુ ઝાટકોનું ટિંકચર હાયપોટેન્શનનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે, જે મૂર્છા સાથે છે. દવા તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક સો ગ્રામ સૂકા લીંબુની છાલને પીસવાની જરૂર છે અને તેને એક લિટર વોડકા સાથે ભેગું કરવાની જરૂર છે. એકદમ અંધારાવાળી જગ્યાએ ત્રણ અઠવાડિયા માટે છોડી દો. દિવસમાં ત્રણ વખત પચીસ થી ત્રીસ ટીપાં લો.

મોં અને જીભની બળતરા- લીંબુની છાલ ચાવવાથી સારવાર. તે ગળામાં દુખાવો, સ્ટૉમેટાઇટિસ, ફેરીન્જાઇટિસ વગેરેનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરશે. વધુમાં, આ પ્રક્રિયા શ્વાસને સંપૂર્ણ રીતે તાજગી આપે છે.
સરકો અને લીંબુ ઝાટકો સાથે મસો દૂર કરવા માટે. આ કરવા માટે, તમારે તેને બે લીંબુમાંથી દૂર કરવાની જરૂર છે, તેને વિનિમય કરવો અને ત્રીસ ટકા સરકોનો અડધો ગ્લાસ રેડવાની જરૂર છે. એક કડક બંધ ઢાંકણ સાથે કાચના કન્ટેનરમાં અઠવાડિયા માટે રેડવું. દવાને ગાળી લો, તેમાં કોટન-ગોઝના સ્વેબને પલાળી રાખો અને તેને મસાના વિસ્તારમાં લગાવો. દિવસમાં ઘણી વખત પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

લીંબુ ઝાટકો એક અદ્ભૂત ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જે ઘણી બિમારીઓની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે. અને જ્યારે રસોઈમાં વપરાય છે, ત્યારે આ પદાર્થ તૈયાર વાનગીઓને અદભૂત સુગંધ અને સ્વાદ આપે છે.

rasteniya-lecarstvennie.ru>

બરણીમાં લાંબા સમય સુધી લીંબુને ખાંડ સાથે (ખાંડ વિના વધુ સારું, કોણ જાણે છે) સંગ્રહિત કરવાની તકનીક શું છે?

ઓલ્ગા પ્રિલીક (વાલેર્કો)

લીંબુને સંગ્રહિત કરવાની ઘણી રીતો:

ઉદાહરણ તરીકે, સૌથી સરળ રેફ્રિજરેટરમાં છે.

તમે દરેક લીંબુને ટીશ્યુ અથવા ચર્મપત્ર કાગળમાં પણ લપેટી શકો છો અને તેને સૂકી રેતીમાં મૂકી શકો છો. આ રીતે લીંબુ ઘણા મહિનાઓ સુધી તાજા રહે છે.

લીંબુને પાણીમાં સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તેમને એક વિશાળ કન્ટેનરમાં મૂકો અને ઠંડા પાણીથી ભરો. દર અઠવાડિયે પાણી બદલો. આ રીતે સંગ્રહિત લીંબુ ઘણા મહિનાઓ સુધી બગડતા નથી, સુકાતા નથી અને રસદાર રહે છે. માર્ગ દ્વારા, તમે એક કે બે દિવસ માટે પાણીના તપેલામાં રાખીને સૂકા લીંબુને તેની ભૂતપૂર્વ તાજગીમાં પરત કરી શકો છો.

આ સંગ્રહ પદ્ધતિનો પણ વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. લીંબુને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, સ્તરોમાં કાચની બરણીમાં મૂકો, દરેક સ્તરને દાણાદાર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને ઢાંકણ સાથે બંધ કરો.

જો લીંબુ કાપવામાં આવે છે, તો તમે તેને આ રીતે સુકાતા અટકાવી શકો છો. રકાબી પર વિનેગર નાખો અથવા થોડું મીઠું અથવા ખાંડ છાંટો (વધારે ઉપયોગની પદ્ધતિ પર આધાર રાખીને) અને લીંબુની કટ બાજુ નીચે મૂકો.

જો તમે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેના પર ઉકળતું પાણી રેડશો તો લીંબુ વધુ સુગંધિત થશે. તમે તેને અલગ રીતે કરી શકો છો: ફળને 2-3 સેકંડ માટે ગરમ પાણીમાં મૂકો.

પીથ (લીંબુની છાલનો સફેદ ભાગ)માં કડવાશ હોય છે. તેમને રસમાં ફેરવતા અટકાવવા માટે, વધુ પડતા બળ વિના, લીંબુને કાળજીપૂર્વક સ્વીઝ કરો. જો દાણા ચપટા થઈ જાય તો રસ પણ કડવો થઈ જશે. એક કચડી બીજ પણ પીણાને અપ્રિય આફ્ટરટેસ્ટ આપી શકે છે.

જો તમારે લીંબુના રસના માત્ર થોડા ટીપાં મેળવવાની જરૂર હોય, તો તમારે ફળ કાપવાની જરૂર નથી, ફક્ત ટૂથપીક વડે તેની છાલમાં ઊંડો પંચર કરો અથવા પોઈન્ટેડ છેડા સાથે મેચ કરો. પંચર થયેલ લીંબુને ઝડપથી બગડતા અટકાવવા માટે, તે જ મેચ અથવા ટૂથપીકથી છિદ્રને પ્લગ કરો.

વ્લાદિમીર પોટોખોવ

એવી કોઈ વાત નથી. તે ખૂબ જ ખરાબ રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને ઘણી વખત ઘાટા બને છે. હું ખાસ કરીને આ હેતુ માટે સોડિયમ બેન્ઝોએટ (E211) રાખું છું, જેથી કરીને હું તહેવાર પછી બચેલા લીંબુને સાચવી શકું. બેન્ઝોએટ સાથે 100% ખાંડ પણ સંગ્રહિત થાય છે - જેને તમારે ક્યારેય વધારે ઉમેરવાની જરૂર નથી - ફક્ત તેના પર છંટકાવ કરો.

મેરીગોર

લીંબુ રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે રાખે છે. તમે તેને ટીશ્યુ અથવા ચર્મપત્ર કાગળમાં લપેટી શકો છો અને તેને સૂકી રેતીમાં મૂકી શકો છો - આ રીતે લીંબુને ઘણા મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

લીંબુનો સંગ્રહ કરવાની એક રીત પણ છે. લીંબુને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો અને તેને કાચ અથવા દંતવલ્કના બાઉલમાં ઢાંકણ સાથે મૂકો, દાણાદાર ખાંડ સાથે સ્તર દ્વારા જાડા છંટકાવ કરો.

તમે લીંબુને પાણીમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો: લીંબુને બાઉલમાં મૂકો અને તેને પાણીથી ભરો, જે અઠવાડિયામાં એકવાર બદલાય છે. આ રીતે, લીંબુ ઘણા મહિનાઓ સુધી સંપૂર્ણ રીતે સચવાય છે, અને તે માત્ર બગડતા નથી, પરંતુ તે સંગ્રહના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન રસદાર પણ હોય છે. સામાન્ય સંગ્રહની સ્થિતિમાં, લીંબુ, જો તે બગડે નહીં, તો લગભગ હંમેશા સુકાઈ જાય છે.

કાપેલા લીંબુને પ્લેટ અથવા રકાબી પર કટ-સાઇડ નીચે મૂકીને, પહેલા તેને સરકો સાથે ટપકાવીને અથવા થોડું મીઠું અથવા ખાંડ છાંટીને બગાડથી બચાવી શકાય છે.

લીંબુની સુગંધને વધુ મજબૂત બનાવવા માટે, તમારે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું અથવા તેને થોડી સેકંડ માટે ગરમ પાણીમાં મૂકવાની જરૂર છે.

ગરમ લીંબુમાંથી રસ નિચોવી વધુ સારું છે - આ કરવા માટે, તેને 5 મિનિટ માટે ખૂબ જ ગરમ પાણીમાં મૂકો. ગરમ કર્યા પછી, રસ વધુ સંપૂર્ણ અને ઝડપથી કાઢવામાં આવશે.

રસને સ્ક્વિઝ કરતી વખતે, લીંબુને ખૂબ સખત રીતે સ્ક્વિઝ ન કરવું જોઈએ જેથી છાલના સફેદ ભાગ (પીથ) ને નુકસાન ન થાય, જે રસને કડવો સ્વાદ આપી શકે છે. તમે અનાજને પણ કચડી શકતા નથી - એક દાણાની કડવાશ પણ આખા રસને બગાડે છે.

તમે લીંબુને કાપ્યા વિના લીંબુના રસના થોડા ટીપાં મેળવી શકો છો. આ કરવા માટે, ફક્ત લીંબુની છાલને પોઇન્ટેડ મેચ અથવા નાની લાકડીથી ઊંડે સુધી વીંધો. પરિણામી છિદ્ર સમાન મેચ સાથે પ્લગ થયેલ હોવું જ જોઈએ - આ સ્વરૂપમાં લીંબુ લાંબા સમય સુધી બગાડશે નહીં.

શિસાન્ડ્રા ચિનેન્સિસ એ દૂર પૂર્વનો એક પાનખર છોડ છે. વસંતઋતુમાં તે સુગંધિત ફૂલોથી ખુશ થાય છે, અને પાનખર દ્વારા - ફાયદાકારક ગુણધર્મોના સમૃદ્ધ સમૂહ સાથે લણણી સાથે. સંસ્કૃતિને મધ્ય રશિયાની પરિસ્થિતિઓમાં ખેતી માટે સ્વીકારવામાં આવી હતી. શિસાન્ડ્રા બેરીનો ઉપયોગ લોક અને સત્તાવાર દવાઓમાં સક્રિયપણે થાય છે.

બાયોકેમિકલ રચના અને લેમનગ્રાસનો ઉપયોગ

જ્યારે ઘસવામાં આવે છે, ત્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ચાઇનીઝ સ્કિઝાન્ડ્રા એક સુખદ ગંધ બહાર કાઢે છે, જે ઉચ્ચારણ લીંબુની સુગંધ જેવી જ હોય ​​છે. તેમનો સ્વાદ પણ અનન્ય છે: મસાલેદાર, ખાટા, ખાટા અને કડવાશના બિંદુ સુધી ખારા, ક્યારેક ગરમ પણ. સાઇટ્રસ સાથે સામ્યતા દ્વારા, આ રસદાર બેરીમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન સી હોય છે. વધુમાં, તેમાં શામેલ છે:

• વિટામિન એ અને ઇ;
• મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ જથ્થામાં ખનિજ ક્ષાર: તાંબુ, આયર્ન, નિકલ, આયોડિન, જસત, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ;
• પેક્ટીન્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, કુદરતી રેઝિન, એન્થોકયાનિન;

સ્કિસન્ડ્રા બેરી

• ટાર્ટરિક, મેલિક, સાઇટ્રિક અને અન્ય કાર્બનિક એસિડ્સ મોટી ભાતમાં (20% સુધી);
• ચરબીયુક્ત તેલ (લગભગ 27%);
• ઇથર્સ (1.6%).

ધ્યાન આપો! સ્કિસન્ડ્રામાં એક દુર્લભ પદાર્થ, સ્કિસેન્ડ્રીન પણ છે, જે યકૃત અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

સ્કિઝાન્ડ્રા બેરીના ઉપયોગનો મુખ્ય હિસ્સો રોગનિવારક અને નિવારક પ્રક્રિયાઓ માટે છે. તાજેતરના દાયકાઓમાં, સત્તાવાર અને લોક ફાર્માકોલોજીએ લેમનગ્રાસ પર આધારિત અથવા સમાવિષ્ટ દવાઓની શ્રેણીને નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તૃત કરી છે. ફળો પણ જાળવણી, જામ અને જામ માટે ઉત્તમ મસાલેદાર ઘટક છે. આવશ્યક તેલ, જે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને લેમનગ્રાસ છાલથી સમૃદ્ધ છે, તેનો ઉપયોગ અત્તર બનાવવા માટે થાય છે.

ધ્યાન આપો! ફાર ઇસ્ટર્ન સંસ્કૃતિના ફળોમાં ગ્લુકોસાઇડ્સ, આલ્કલોઇડ્સ અને મનુષ્યો માટે ઝેરીલા અન્ય તત્વો નથી.

ચિસાન્ડ્રા ફળોનો ઉપચારાત્મક અને નિવારક ઉપયોગ અને વિરોધાભાસ

આ છોડની મદદથી આરોગ્યમાં સુધારો પ્રાચીન ચીનમાં શરૂ થયો હતો. આજ સુધી, માણસે પ્રયોગાત્મક રીતે લેમનગ્રાસના ફાયદા માટે પુરાવાનો આધાર એકત્રિત કર્યો છે:

રોગો અને વિકારોની અંદાજિત સૂચિ જેના માટે લેમનગ્રાસ લણણી મદદ કરી શકે છે:

• ક્રોનિકલી લો બ્લડ પ્રેશર;
• નર્વસ સિસ્ટમની નિષ્ક્રિયતા, હતાશા, તાણ (અતિશય ઉત્તેજનાની અસરના દેખાવ વિના);
• ન્યુમોનિયા;
• શ્વાસનળીનો સોજો અને શ્વાસનળીના અસ્થમા;
• ટ્યુબરક્યુલસ લિમ્ફેડિનેટીસ;
• જઠરનો સોજો (ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી અને ઘટેલી એસિડિટી બંનેને સામાન્યમાં ઘટાડે છે);
• મગજની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો;
• ક્રોનિક થાક;
• મોટાભાગની દ્રષ્ટિની પેથોલોજીઓ;
• કિડની અને યકૃતના રોગો;
• જાતીય નબળાઇ;
• ડિપ્રેસિવ સ્થિતિ, સ્વરમાં સામાન્ય ઘટાડો.

• હાયપરટેન્શન;
• નર્વસ ઉત્તેજના;
• અનિદ્રા;
• ગંભીર હૃદય સમસ્યાઓ;
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયા.

ધ્યાન આપો! હૃદયના કાર્બનિક ડિસફંક્શન્સ પર સ્કિસન્ડ્રાની રોગનિવારક અસર નથી: મ્યોકાર્ડિયલ ડિસ્ટ્રોફી, એન્જેના પેક્ટોરિસ, હૃદય રોગ, વગેરે.

લેમનગ્રાસની લણણી માટેની પદ્ધતિઓ

શિસાન્ડ્રા બેરી ઉનાળામાં શાખાઓ પર જન્મે છે, અને જ્યારે પાકે છે (સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં) તેઓ તેજસ્વી લાલચટક રંગ મેળવે છે. ફોટામાંથી તમે જોઈ શકો છો કે તેઓ ક્લસ્ટરો બનાવે છે. લણણી માટે, ફળો પસંદ કરવા માટે સમય હોવો જરૂરી છે જે પહેલેથી જ સંપૂર્ણ પાકેલા છે, પરંતુ હજી સુધી તેમના તમામ હીલિંગ ગુણો ગુમાવ્યા નથી. આ પ્રથમ હિમ સાથે થાય છે.

સલાહ. આખું બ્રશ ઉપાડો. લેમનગ્રાસની ડાળીઓને ટેકો આપતી વેલા અથવા ટેકાને નુકસાન ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો.

તૈયારી નીચે પ્રમાણે હાથ ધરવામાં આવે છે:

• ફળોને બરલેપ, તાડપત્રી અથવા અન્ય વોટરપ્રૂફ સામગ્રી પર એક સ્તરમાં વેરવિખેર કરો;
• છોડના કાટમાળ અને બગડેલા નમુનાઓને કાઢી નાખો;
• સૂકવણી માટે, બેરીને છત્ર હેઠળ મૂકો;
• લેમનગ્રાસને આ સ્થિતિમાં 2-3 દિવસ માટે છોડી દો;
• ક્લસ્ટરોમાંથી ફળોને અલગ કરો અને દરેકમાંથી રીસેપ્ટકલને ફાડી નાખો;
• લેમનગ્રાસની લણણીને 40-55 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને 6-8 કલાક માટે હીટર ડ્રાયરમાં સૂકવવામાં આવે છે.

આ છોડના બેરી અત્યંત ઉપયોગી છે. તેઓ નર્વસ સિસ્ટમના પ્રભાવ અને સ્વર પર મુખ્ય અસર કરે છે. ફળમાં રહેલા સક્રિય પદાર્થો શરીરમાં જમા થતા નથી. જો કે, ડોકટરો હજુ પણ લેમનગ્રાસના ડોઝને વધુ પડતી લેવાની સલાહ આપતા નથી. પુખ્ત વયના લોકો માટે, દરરોજ 3-5 ટુકડાઓ (1.5 ગ્રામ) પૂરતા છે, બાળક માટે - 2-3 ટુકડાઓથી વધુ નહીં. (0.5 ગ્રામ).

ચાઇનીઝ લેમનગ્રાસ: વિડિઓ

મેગ્નોલિયા પરિવારમાંથી આ એક વિશાળ ચડતા ઝાડવા-લિયાના છે. તેની લંબાઈ પંદર મીટર સુધી પહોંચે છે, અને ઝાડ સાથે જોડાયેલા લેમનગ્રાસ દ્રાક્ષની વેલ જેવું લાગે છે. દાંડીની જાડાઈ 2 સેન્ટિમીટર છે. છોડ ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ઝાડવું સ્વરૂપ લે છે. શિસાન્ડ્રા પાંદડા હળવા લીલા, પેટીયોલેટ અને સહેજ માંસલ હોય છે, મોટે ભાગે ટફ્ટ્સમાં ગોઠવાયેલા હોય છે, અને તેમની પાંખડીઓ કાં તો લાલ અથવા ગુલાબી હોઈ શકે છે. ફૂલો એક સુખદ સુગંધ સાથે ક્રીમ અથવા સફેદ રંગના હોય છે, અને પુંકેસર, 3-5 ટુકડાઓ, જાડા સ્તંભમાં એકીકૃત હોય છે.

સ્કિસન્ડ્રા બેરી 2-બીજવાળી, તેજસ્વી લાલ, રસદાર, ગોળાકાર, ખૂબ ખાટા હોય છે. બીજ લીંબુ જેવી ગંધ કરે છે અને કડવો, તીખો સ્વાદ ધરાવે છે. મૂળ અને દાંડીની છાલમાંથી પણ લીંબુ જેવી ગંધ આવે છે, તેથી તેનું નામ શિસાન્ડ્રા પડ્યું.

લિયાના સખાલિનની દક્ષિણમાં, પ્રિમોરીમાં જંગલી ઉગે છે; તે પહોળા પાંદડાવાળા જંગલોમાં, નદીની ખીણોમાં, કિનારે અને ક્લિયરિંગ્સમાં પણ મળી શકે છે. લેમનગ્રાસની પુષ્કળ લણણી દર થોડા વર્ષોમાં એકવાર થાય છે, અને લણણી દરમિયાન ડાળીઓને બેદરકારીથી કાપવાને કારણે, ઝાડની વૃદ્ધિ અટકી જાય છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવું

સામાન્ય રીતે લેમનગ્રાસના ફળો અને બીજની લણણી કરવામાં આવે છે. જેમ જેમ તેઓ પાકે છે, ફળો એકત્રિત કરવામાં આવે છે. અને સૂકવણીની પ્રક્રિયામાં બે ભાગોનો સમાવેશ થાય છે: પ્રથમ, લેમનગ્રાસ બેરીને હવામાં બે થી ત્રણ દિવસ સુધી સહેજ સૂકવવામાં આવે છે, અને તે પછી તેને ખાસ સુકાં અથવા પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં, તાપમાન ચાલીસ ડિગ્રીની અંદર સેટ કરવામાં આવે છે, અને સૂકવણીના અંત સુધીમાં તે સાઠ સુધી વધે છે.

કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

કમનસીબે, તાજા લેમનગ્રાસ બેરી શોધવા અને ખરીદવી મુશ્કેલ છે. પરંતુ ઉનાળાના રહેવાસીઓ તેમના પ્લોટ પર આ વેલો ઉગાડે છે. બોક્સમાં પાતળા સ્તરમાં એકત્રિત કરાયેલા ફળો તરત જ સૂકાઈ જાય છે. પછી તેઓ નાની બેગમાં મૂકવામાં આવે છે.

તમે બીજને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તાજા બેરીમાંથી રસને સ્વીઝ કરી શકો છો અને તેને ખાંડ સાથે સાચવી શકો છો. થોડા સમય માટે ઊભા રહ્યા પછી, રસ જેલી સુસંગતતા મેળવે છે.

ફળોને સંગ્રહિત કરવાની બીજી સારી રીત એ છે કે તેને ખાંડથી ઢાંકી, સારી રીતે પીસીને બરણીમાં નાખો. રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવું જ જોઈએ.

રાસાયણિક રચના

સ્કિસન્ડ્રા ફળોમાં લગભગ 20% ઓર્ગેનિક એસિડ હોય છે, જેનું મુખ્ય પ્રમાણ મેલિક, સાઇટ્રિક અને ટાર્ટરિક છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 100 ગ્રામ દીઠ થોડી ખાંડ અને લગભગ 500 મિલિગ્રામ વિટામિન સી. તેમાં પેક્ટીન, ટેનીન, સેપોનિન, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને એન્થ્રાક્વિનોન્સ પણ હોય છે. શિસન્ડ્રા આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ છે, કારણ કે તેના દાંડી અને બીજમાં તેમાંથી બે ટકાથી વધુ અને દાંડીની છાલમાં ત્રણ ટકાથી વધુ છે. આવશ્યક તેલનો અત્તરમાં ઉપયોગ જોવા મળ્યો છે.

બીજમાં 33% ફેટી તેલનો સમાવેશ થાય છે. તેલમાં અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડના ગ્લિસરાઈડ્સ હોય છે - ઓલિક અને લિનોલીક. તેમાં વિટામીન E પણ મળી આવ્યું હતું. તેની રચના માટે આભાર, લેમનગ્રાસમાં ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટીંગ, એડપ્ટોજેનિક, ઉત્તેજક અને ટોનિક ગુણધર્મો છે.

100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય:

લેમનગ્રાસના ઉપયોગી ગુણધર્મો

પોષક તત્વોની રચના અને હાજરી

શિસાન્ડ્રાના પાંદડાઓમાં મોટી સંખ્યામાં સૂક્ષ્મ- અને મેક્રો તત્વો હોય છે: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, કોપર, મેંગેનીઝ, કોબાલ્ટ, આયોડિન, જસત અને એલ્યુમિનિયમ. તેઓ ફળોમાં પણ હાજર હોય છે, પરંતુ માત્ર ઘણી મોટી માત્રામાં.

લેમનગ્રાસ ફળોના મૂલ્ય અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિટામિન ઇ અને સી, ખનિજ ક્ષાર, કાર્બનિક એસિડ, શર્કરા અને ઉપર જણાવેલ અન્ય ઘટકો છે.

પરંતુ લેમનગ્રાસમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને ઉપયોગી ઘટકો છે સ્કિસેન્ડ્રોલ અને સ્કિસેન્ડ્રિન - આવશ્યક તેલમાં સમાવિષ્ટ જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો. તેઓ ટોન કરે છે અને યકૃતના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. આ પદાર્થો રક્તવાહિની અને નર્વસ પ્રણાલીઓને ઉત્તેજીત કરે છે. આ પદાર્થોની દૈનિક માત્રા 50 ગ્રામ તાજા લેમનગ્રાસ ફળના પલ્પમાં સમાયેલ છે.

ઔષધીય ગુણધર્મો

5મી સદીમાં, લેમનગ્રાસ ફળોની પ્રેરણાદાયક અને શક્તિવર્ધક અસર જાણીતી હતી. દૂર પૂર્વના સ્થાનિક શિકારીઓ શિકાર કરતી વખતે તેમની સાથે સૂકા લેમનગ્રાસ બેરી લેતા હતા; તેઓએ તેમને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનવામાં મદદ કરી હતી.

આજે, લેમનગ્રાસનો માનસિક અને શારીરિક થાક માટે અનુકૂલનશીલ અને ઉત્તેજક એજન્ટ તરીકે તેનો વ્યાપક ઉપયોગ જોવા મળ્યો છે. તે ડિપ્રેસિવ અને એસ્થેનિક સિન્ડ્રોમ માટે પણ ખૂબ અસરકારક છે.

સ્કિસન્ડ્રા બેરી ટિંકચરનો ઉપયોગ તીવ્ર શ્વસન ચેપ અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝા સામે પ્રોફીલેક્સીસ તરીકે થાય છે. ગ્લાયકોજેન સામગ્રી, લેમનગ્રાસના પ્રભાવ હેઠળ, યકૃતમાં ઘટે છે, અને સ્નાયુઓમાં વધારો થાય છે, અને લેક્ટિક એસિડની માત્રા તેનાથી વિપરીત બદલાય છે.

ચીનમાં, લેમનગ્રાસના બીજ અને ફળોનો ઉપયોગ નબળા હૃદયના સ્નાયુઓ, કાર્ડિયાક ન્યુરોસિસ, નેફ્રાઇટિસ અને હાયપરટેન્શન માટે થાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉકાળો લોહીમાં ખાંડ, ક્લોરાઇડ્સ અને અનામત આલ્કલીનું સ્તર પણ ઘટાડે છે અને પેશીઓના શ્વસનને સારી રીતે ઉત્તેજીત કરે છે.

ફળો અને બીજ વિવિધ રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે: એનિમિયા, જાતીય નબળાઇ, પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ, કિડની, યકૃત, પેટ અને શ્વસન અંગોના રોગો.

પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે: સૂકા અથવા તાજા બેરીનો 1 ચમચી લો અને 250 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું, ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે છોડી દો. તમારે દિવસમાં ચાર વખત બે ચમચી લેવાની જરૂર છે.

આલ્કોહોલ ટિંકચર નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરી શકાય છે: 10 ગ્રામ કચડી બીજ, 20 ગ્રામ ફળો, 70% આલ્કોહોલનું 100 મિલી રેડવું, 10 દિવસ માટે છોડી દો, પછી તાણ. ખાલી પેટ પર 25-30 ટીપાં લો.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો

રસોઈમાં, લેમનગ્રાસનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ ફળ પીણાં અને ચાસણી તૈયાર કરવા માટે થાય છે. આવા પીણાં તમારા આત્માને ઉત્તેજીત કરે છે અને થાક દૂર કરે છે. લેમનગ્રાસમાંથી બનાવેલ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જામ, જાળવણી, જાળવણી અને કોમ્પોટ્સ. કન્ફેક્શનરી ફેક્ટરીઓ તેને અમુક પ્રકારના મુરબ્બો, ચોકલેટ અને કેન્ડીમાં ઉમેરે છે. અને પ્રિમોર્સ્કી પ્લાન્ટમાં તેઓ શુદ્ધ ખાંડ ઉત્પન્ન કરે છે, જેમાં લેમનગ્રાસ અર્ક હોય છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ કરો

Schisandra કાચી સામગ્રીને કોસ્મેટોલોજીમાં પણ તેમની એપ્લિકેશન મળી છે. તે મોઇશ્ચરાઇઝિંગ અને ટોનિંગ માસ્કમાં શામેલ છે

Schisandra chinensis ના ઔષધીય ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ 15 સદીઓ પહેલા મળી આવ્યા હતા. તેની હીલિંગ શક્તિ અકસ્માત દ્વારા મળી આવી હતી, અને ટોનિક ગુણોની દ્રષ્ટિએ છોડ જિનસેંગ પછી બીજા ક્રમે છે. ચીનમાં આ વેલા સાથે ઘણી દંતકથાઓ અને માન્યતાઓ જોડાયેલી છે. તેનું નામ શાબ્દિક રીતે ચાઇનીઝમાંથી "પાંચ સ્વાદની બેરી" તરીકે અનુવાદિત થાય છે. તે શા માટે છે? કારણ કે આ છોડમાં ચીની પરંપરા મુજબ ખરેખર 5 સ્વાદ હોય છે. માવો ખાટો, દાણા કડવા અને તીખા હોય છે, ફળની ચામડી મીઠી હોય છે અને તૈયાર કરેલી દવા ખારી હોય છે. રશિયન નામ "સ્કિસન્ડ્રા" આ છોડની અન્ય વિશિષ્ટ વિશેષતાને પ્રતિબિંબિત કરે છે - તેની સુખદ લીંબુ સુગંધ ફળો, યુવાન અંકુરની અને પાંદડામાંથી નીકળે છે.

શિસાન્ડ્રા ચાઇનેન્સિસના લક્ષણો

રશિયામાં, 19મી સદીના પહેલા ભાગમાં, પ્રખ્યાત વનસ્પતિશાસ્ત્રી એન.એસ. તુર્ચાનિનોવે આ છોડનો અભ્યાસ કર્યો હતો, ત્યારબાદ 19મી સદીના અંતમાં વનસ્પતિશાસ્ત્રી વી.એલ. કોમરોવ દ્વારા વેલાનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું હતું. તેને માત્ર જૈવિક વિશેષતાઓમાં જ નહીં, પણ લેમનગ્રાસના ફાયદાઓમાં પણ રસ હતો. વૈજ્ઞાનિક ફાર ઈસ્ટર્ન નાનાઈ વચ્ચે રહેતા હતા, ચમત્કારિક ઉપચારની વાર્તાઓ રેકોર્ડ કરી હતી અને વેલાના ફળો અને પાંદડાઓ સાથે સારવારની વિશિષ્ટતાઓનો અભ્યાસ કર્યો હતો. જો કે, આ ઔષધીય છોડની ક્લિનિકલ ટ્રાયલ ફક્ત મહાન દેશભક્તિ યુદ્ધ દરમિયાન જ હાથ ધરવામાં આવી હતી. તે જાણીતું છે કે ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે હોસ્પિટલોમાં ઘાયલ સૈનિકોને પ્લાન્ટ આપવામાં આવ્યો હતો.

આવાસ

જંગલીમાં, લિયાના કોરિયા, ચીન અને જાપાનમાં ઉગે છે. તે દૂર પૂર્વમાં પણ સારી રીતે રુટ લે છે, તેથી તેને એક અલગ નામ મળ્યું - ફાર ઇસ્ટર્ન લેમનગ્રાસ. આ એક જ પ્રકારના છોડ છે. તે સખાલિન ટાપુ પર, અમુર પ્રદેશમાં, કુરિલ ટાપુઓ પર અને તતાર સ્ટ્રેટના કિનારે જોઈ શકાય છે. લિયાના શંકુદ્રુપ (મોટેભાગે દેવદાર) અને પાનખર જંગલોમાં ઉગે છે. પર્વત નદીની ખીણો, જંગલની કિનારીઓ, ક્લિયરિંગ્સ અને ક્લિયરિંગ્સ પસંદ છે. તમે તેને પૂરના મેદાનોમાં અથવા પૂરની જમીનમાં શોધી શકશો નહીં. છોડને વધુ ઊંચાઈએ પણ જોઈ શકાય છે (600 મીટરથી વધુ નહીં). તે પ્રકાશ-પ્રેમાળ છોડ છે, જો કે તે લાંબા સમય સુધી ઘાટા થવાનો સામનો કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે જૂથોમાં વધે છે, સમય જતાં ગાઢ ઝાડીઓ બનાવે છે.

રશિયાના અન્ય પ્રદેશોમાં, વનસ્પતિ મથકો પર સુશોભન છોડ તરીકે લેમનગ્રાસની ખેતી કરવામાં આવે છે. અનુભવી માળીઓ તેને માત્ર સુંદરતા માટે જ નહીં, પણ ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ ઉગાડે છે. વધુમાં, છોડ એક સારો મધ છોડ છે.

બોટનિકલ વર્ણન

ચાઈનીઝ લેમનગ્રાસ કેવો દેખાય છે? તે એક વુડી બારમાસી વેલો છે જે 15 મીટર કે તેથી વધુની ઉંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં, 4 મીટર ઉંચી હિમ-પ્રતિરોધક પેટાજાતિઓ ઉગે છે. લિયાના નજીકના વૃક્ષોના ઊંચા થડની આસપાસ ફરે છે. તેની મુખ્ય દાંડી ઘેરા બદામી, ખરબચડી, વ્યાસમાં 2 સે.મી. સુધીની હોય છે. યુવાન અંકુરની પીળી છાલ સાથે લીસી હોય છે. Schisandra ના પાંદડા લંબગોળ આકાર ધરાવે છે, મહત્તમ લંબાઈ 10 સે.મી. અને પહોળાઈ 5 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. છોડને તેના સુંદર, તેજસ્વી લાલ ફળો દ્વારા ઓળખવું સરળ છે, જે 10 સે.મી. સુધીના ક્લસ્ટરોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

ક્રિમિઅન લેમનગ્રાસ શું છે

શિસાન્ડ્રા ચિનેન્સિસ અને શિસન્ડ્રા ક્રિમિઅન છોડમાં કંઈ સામ્ય નથી. ક્રિમિઅન લેમનગ્રાસને ક્રિમિઅન આયર્નવીડ અથવા તતાર-ચા, ભરવાડ-ચા કહેવામાં આવે છે. તે હળવા પીળા ફૂલો ધરાવતો હર્બેસિયસ છોડ છે. જ્યારે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે જડીબુટ્ટી એક ઉચ્ચારણ લીંબુનો સ્વાદ અને ગંધ મેળવે છે (તેથી તેનું નામ). તે ફક્ત ક્રિમીઆમાં જ જોવા મળે છે અને તે ઔષધીય છોડની પણ છે. ઘા-હીલિંગ, બળતરા વિરોધી અને ટોનિક તરીકે ઉપયોગ થાય છે. જડીબુટ્ટીના ઉકાળો અને રેડવાની ક્રિયા રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે; સ્થાનિક રહેવાસીઓ શ્વસન રોગોને રોકવા માટે તેને પીવે છે.

રાસાયણિક રચના

ઉપયોગી પદાર્થો છોડના જુદા જુદા ભાગોમાં સમાયેલ છે - ફળો, પાંદડા, દાંડી, યુવાન અંકુરની, છાલમાં. સ્કિસન્ડ્રામાં ઘણા બધા કાર્બનિક એસિડ અને બી વિટામિન્સ, વિટામિન સી, ફાઇબર અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ છે. સૌથી વધુ ચરબીયુક્ત તેલ અને શક્તિવર્ધક પદાર્થો છોડના બીજમાં જોવા મળે છે, અને ઘણા આવશ્યક તેલ છાલ અને પાંદડામાં જોવા મળે છે.

હીલિંગ અસર

શિસાન્ડ્રા ચાઇનેન્સિસના ઔષધીય ગુણધર્મો શું છે?

• ટોનિક અને પુનઃસ્થાપન. સ્કિસન્ડ્રા પર આધારિત તૈયારીઓ નર્વસ પ્રવૃત્તિ, કાર્ડિયાક અને શ્વસનતંત્રને ઉત્તેજીત કરે છે. આ "સ્કિસેન્ડ્રિન" નામના પદાર્થને આભારી છે, જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને ઉત્તેજિત કરે છે.
• ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટીંગ. છોડમાં રહેલા પદાર્થો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. એઆરવીઆઈ, ફલૂ અને શરદીને રોકવા માટે ઠંડા સિઝનમાં ટિંકચર અને ડેકોક્શન્સ પીવું ઉપયોગી છે.
• સાયકોસ્ટિમ્યુલન્ટ. આ ઔષધીય છોડ માત્ર શારીરિક શક્તિને પુનઃસ્થાપિત કરતું નથી, પરંતુ શરીરના માનસિક સંસાધનોને પણ મજબૂત બનાવે છે, માનસિક કાર્યક્ષમતા અને યાદશક્તિમાં વધારો કરે છે અને થાક, ઉદાસીનતા અને સુસ્તીથી રાહત આપે છે.
• અનુકૂલનશીલ. શરીરને મુશ્કેલ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂલન કરવામાં મદદ કરે છે - ઊંચા પર્વતો, ઠંડા અથવા ગરમ આબોહવા. જિનસેંગ અને એલ્યુથેરોકોકસની જેમ, આ છોડ ભારે તણાવના સમયગાળા દરમિયાન શારીરિક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે; તે એથ્લેટ્સ, ક્લાઇમ્બર્સ, પ્રવાસીઓ, લશ્કરી કર્મચારીઓ અને શારીરિક રીતે મુશ્કેલ અને જોખમી વ્યવસાયોમાંના લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• મેટાબોલિઝમ સુધારે છે. છોડમાં જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો હોય છે જે શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. Schisandra બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડે છે અને રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે.
• શું લેમનગ્રાસ બ્લડ પ્રેશર વધારે છે કે ઘટાડે છે?કેટલાક હર્બાલિસ્ટ્સ સ્કિસન્ડ્રાના નિયમન કાર્ય વિશે લખે છે, એટલે કે, તે બ્લડ પ્રેશરને સમાન બનાવે છે: જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે, તે વધે છે, અને જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે, તે ઘટે છે, પેરિફેરલ વાહિનીઓ ફેલાવે છે. અન્ય સ્ત્રોતોનો ઉલ્લેખ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લો બ્લડ પ્રેશરમાં અને બીજ હાઈ બ્લડ પ્રેશર પર પીવામાં આવે છે. ત્રીજી આવૃત્તિમાં તેઓ લખે છે કે લેમનગ્રાસ માત્ર લો બ્લડ પ્રેશર સાથે જ પીવામાં આવે છે. પરંતુ તમારે તબીબી દ્રષ્ટિકોણ પર આધાર રાખવાની જરૂર છે. લેમનગ્રાસના ઉપયોગ માટેની સૂચનાઓ સૂચવે છે કે દવા બ્લડ પ્રેશર વધારે છે અને એસ્થેનિક સિન્ડ્રોમ માટે અસરકારક છે, એટલે કે, શક્તિ ગુમાવવી અને લો બ્લડ પ્રેશર.

સૂચનો ભાગ્યે જ શિસાન્દ્રાના ગુપ્ત કાર્યનો ઉલ્લેખ કરે છે. તેનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો (ખાસ કરીને, ઓછી એસિડિટીવાળા જઠરનો સોજો), પાચનને સામાન્ય બનાવવા અને આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરવા માટે થઈ શકે છે.

સંકેતો

Schisandra chinensis ના ઉપયોગ માટે સંકેતોની સૂચિમાં કયા રોગો, લક્ષણો અને શરતો શામેલ છે?

• અસ્થેનિયા અને ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમ.
• ન્યુરોસિસ.
• નબળા તાણ પ્રતિકાર.
• સખત શારીરિક શ્રમ.
• મનો-ભાવનાત્મક તાણ.
• નર્વસ પરિસ્થિતિઓને કારણે પુરુષોમાં જાતીય તકલીફ.
• વેજિટોવેસ્ક્યુલર ડાયસ્ટોનિયા.
• વાયરલ શ્વસન રોગોની રોકથામ.
• દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં ઘટાડો.

ગંભીર બીમારીઓ પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે જટિલ ઉપચારમાં હર્બલ દવા પણ સૂચવવામાં આવે છે.

બિનસલાહભર્યું

શિસાન્ડ્રા ચિનેન્સિસ માટે વિરોધાભાસ:

• તીવ્ર સમયગાળામાં કોઈપણ ચેપ;
• યકૃત, કિડની, હૃદયના ક્રોનિક રોગો;
• માનસિક વિકૃતિઓ;
• નર્વસ ઉત્તેજના, અનિદ્રા;
• સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના જન્મજાત પેથોલોજીઓ;
• વાઈ, હુમલા;
• મગજની આઘાતજનક ઇજા, ઇન્ટ્રાક્રેનિયલ દબાણમાં વધારો;
• હાયપરટેન્શન;
• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા.

તમારે અન્ય દવાઓ સાથે છોડની દવાની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેને નીચેની દવાઓ સાથે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• analeptics;
• નર્વસ સિસ્ટમ ઉત્તેજક (આમાં જિનસેંગ અને એલ્યુથેરોકોકસની હર્બલ તૈયારીઓ પણ શામેલ છે);
• ન્યુરોલેપ્ટિક્સ;
• ઊંઘની ગોળીઓ;
• ટ્રાન્ક્વીલાઈઝર

ઉપચાર દરમિયાન દારૂ, કોફી અને મજબૂત ચા પણ બિનસલાહભર્યા છે. Schisandra અન્ય દવાઓની અસરને વધારીને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે, અથવા તેનાથી વિપરીત, તેમની ઉપચારાત્મક અસરને અટકાવી શકે છે.

હર્બલ દવા લેતી વખતે આડઅસરોમાં નીચેના લક્ષણોનો સમાવેશ થઈ શકે છે: ફોલ્લીઓ, સોજો, ખંજવાળ, ઝડપી ધબકારા, માથાનો દુખાવો, અનિદ્રા, બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો સાથે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા. જો આ અભિવ્યક્તિઓ મળી આવે, તો તમારે દવા લેવાનું બંધ કરવું જોઈએ અને ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. સ્કિસન્ડ્રા ચિનેન્સિસ એ નર્વસ સિસ્ટમનું શક્તિશાળી ઉત્તેજક છે. તેથી, તે સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ અને 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે બિનસલાહભર્યું છે. વૃદ્ધ લોકોએ પણ સાવધાની સાથે દવા લેવી જોઈએ.

ફાર્માકોલોજી અને લોક દવામાં શિસાન્ડ્રા ચિનેન્સિસ

ફાર્માકોલોજી અને લોક ચિકિત્સામાં Schisandra chinensis નો વ્યાપક ઉપયોગ ફરી એકવાર આ છોડના ઔષધીય મૂલ્યની પુષ્ટિ કરે છે. ફાર્માકોલોજીમાં આ છોડના કાચા માલના પ્રકાશનના કયા સ્વરૂપો જોવા મળે છે? તેમાંથી ઘરે કઈ દવાઓ તૈયાર કરી શકાય?

પ્રકાશનના ડોઝ સ્વરૂપો

• ગોળીઓ. દવામાં લેમનગ્રાસ ફળનો અર્ક અને ટેરા-પ્લાન્ટ ફ્લેવોનોઈડ કોમ્પ્લેક્સ છે. હળવા ટોનિક તરીકે ગોળીઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ માટે આભાર, આ હર્બલ દવા હૃદયના ધબકારા, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, રુધિરકેશિકાઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે અને એડ્રેનલ કોર્ટેક્સને ઉત્તેજિત કરે છે. ટેબ્લેટ્સ 500 અને 900 મિલિગ્રામ ડોઝમાં ઉપલબ્ધ છે; તેને ઓગળવાની જરૂર છે જેથી છોડનો અર્ક વધુ અસરકારક રીતે શોષાય. અનુમતિપાત્ર માત્રા 1 ટેબ્લેટ દિવસમાં 2-3 વખત છે. સારવારનો કોર્સ 4 અઠવાડિયાથી વધુ ચાલતો નથી.
• 
  ચાસણી. Schisandra chinensis ઉપરાંત, દવામાં રોઝશીપ અર્ક અને વિટામિન C છે. આ અનુકૂલનશીલ ઉપાય દિવસમાં એકવાર નીચેના ડોઝમાં લઈ શકાય છે: સારવાર માટે - 30 મિલી (2 ચમચી ચમચી), નિવારણ માટે - 15 મિલી (1 ચમચી. ચમચી). સારવારનો કોર્સ 3 અઠવાડિયાથી વધુ ન હોવો જોઈએ; પ્રોફીલેક્ટીક સીરપ વર્ષમાં 4 વખતથી વધુ ન પી શકાય. હર્બલ દવા 150 મિલી બોટલોમાં ઉપલબ્ધ છે અને તેને 2 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
• પાવડર. ચાઇનીઝને લેમનગ્રાસ ફળોની પ્રક્રિયા અને ઉપયોગ કરવાની અસરકારક રીત મળી છે - તેઓ તેમાંથી પાવડર બનાવે છે અને યુરોપમાં નિકાસ કરે છે. આ ઔષધીય કાચો માલ ચીનથી મંગાવી શકાય છે. મોટી માત્રામાં કાચા માલ ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ સ્વરૂપમાં તેઓ ઝડપથી તેમના ઉપચાર ગુણધર્મો ગુમાવે છે. પાવડર શુષ્ક સ્વરૂપમાં લઈ શકાય છે, અથવા ઉકાળોના સ્વરૂપમાં ઉકાળીને પી શકાય છે.
• 
  ટિંકચર. આ સૌથી સામાન્ય ડોઝ ફોર્મ છે જે રશિયન ફાર્મસીમાં પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિના ખરીદી શકાય છે. આ દવા લેમનગ્રાસ બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે 95% આલ્કોહોલ પર આધારિત છે. 25 અને 50 મિલીના પ્રકાશન સ્વરૂપો છે. ટિંકચર ઘણીવાર એસ્થેનિક સિન્ડ્રોમની જટિલ ઉપચાર માટે સૂચવવામાં આવે છે. દવા ઝડપથી કાર્ય કરે છે - 30-40 મિનિટ પછી તમે શક્તિ અને ઉત્સાહમાં વધારો અનુભવી શકો છો, મોટર પ્રવૃત્તિ અને કાર્યક્ષમતા વધે છે, અને તમારો મૂડ સુધરે છે. દવા 4-6 કલાક માટે અસરકારક છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે અનુમતિપાત્ર એક માત્રા 25 ટીપાં છે. ટિંકચર 25 દિવસ માટે દિવસમાં 2 અથવા 3 વખત પી શકાય છે. શિસાન્ડ્રા ચિનેન્સિસ ટિંકચર વિશે વધુ વાંચો.
• ફળો. સૂકા વેલાના બેરી ફાર્મસીમાં ખરીદી શકાય છે. ફળો કેવી રીતે ઉકાળવા? તેમાંથી તમે પાણીના રેડવાની ક્રિયા, ચા, ઉકાળો, સીરપ, કોમ્પોટ્સ તૈયાર કરી શકો છો. આલ્કોહોલ ટિંકચર પણ સૂકા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
• તેલ. સ્કિસન્ડ્રા ચિનેન્સિસના આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજી અને એરોમાથેરાપીમાં થાય છે, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર અન્ય તેલ સાથે મસાજ તેલ તરીકે થાય છે. દવા moisturizes, પુનર્જીવિત, ત્વચા કડક, અને rejuvenating ગુણધર્મો ધરાવે છે. ક્રિમ, લોશન અને સાબુમાં પણ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે.
• હર્બલ ચા. લેમનગ્રાસ ઉપરાંત, તેની રચનામાં ગુલાબ હિપ્સ અને ચાના છોડના રાઇઝોમનો સમાવેશ થાય છે. આ દવાને "જડીબુટ્ટીઓ સાથે શિસાન્ડ્રા" કહેવામાં આવે છે. "બ્લુબેરી-મિક્સ" નામની બીજી હર્બલ દવા છે, જેમાં શામેલ છે: બ્લુબેરી, ગુલાબ હિપ્સ, લેમનગ્રાસ, ચોકબેરી, તેમજ સુદાનની ગુલાબની પાંખડીઓ. હર્બલ ચા કેવી રીતે ઉકાળવી અને લેવી? એક ચા ફિલ્ટર બેગ ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ માટે બાકી છે. સવારે અને બપોરના સમયે અડધો ગ્લાસ પીવો.

કોઈપણ ડોઝ સ્વરૂપમાં હર્બલ દવા લેવી એ ચિકિત્સકની દેખરેખ હેઠળ હોવી જોઈએ. ઉપચારના કોર્સને પુનરાવર્તિત કરવાનો નિર્ણય અને ડોઝમાં ફેરફાર પણ ડૉક્ટર દ્વારા કરવામાં આવે છે. બપોરે દવા લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, અન્યથા ઊંઘની સમસ્યાઓ અને નર્વસ સિસ્ટમની ઉત્તેજના થઈ શકે છે.

ઘરે કેવી રીતે રસોઇ કરવી

ઘરે લેમનગ્રાસ બેરીનો ઉપયોગ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. તમે માત્ર બેરી સાથે તમારી જાતને સારવાર કરી શકતા નથી, પણ તેનો આનંદ પણ લઈ શકો છો. અલબત્ત, દૂર પૂર્વના રહેવાસીઓ રસોઈમાં આ છોડનો ઉપયોગ કરવાની જટિલતાઓ વિશે સારી રીતે જાણે છે. ચા, કોમ્પોટ્સ, જેલી, જામ, જ્યુસ અને હોમમેઇડ વાઇન અહીં લેમનગ્રાસ ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પ્રિમોર્સ્કી અને ખાબોરોવસ્ક પ્રદેશોમાં, ઉદાહરણ તરીકે, લેમનગ્રાસનો રસ ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પન્ન થાય છે, જેનો ઉપયોગ પછી ફાર્માકોલોજીમાં થાય છે. અને કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં તેઓ કેન્ડી ભરવા માટે બેરીના પલ્પનો ઉપયોગ કરે છે.

પ્રેરણા તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

1. 1 tbsp રેડો. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે એક ચમચી સૂકા લેમનગ્રાસ બેરી.
2. 1 કલાક માટે છોડી દો.
3. તાણ.

આ પાણીની પ્રેરણા દિવસમાં 3 વખત એક ચમચી લઈ શકાય છે.

આલ્કોહોલ ટિંકચરની તૈયારી

1. 2 ચમચી લો. સૂકા શિસાન્ડ્રા ચાઇનેન્સિસ ફળોના ચમચી.
2. 10 tbsp માં રેડવાની છે. વોડકાના ચમચી (દારૂ 40%).
3. ગરમ જગ્યાએ 7 દિવસ માટે છોડી દો.

દિવસમાં 2 અથવા 3 વખત ટિંકચર 30 (મહત્તમ માત્રા) ટીપાં લો અને તેને પાણીથી ધોઈ લો. સારવારનો કોર્સ એક મહિના સુધી ચાલે છે.

ઉકાળો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

1. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં એક ચમચી સૂકા લેમનગ્રાસ રેડવું.
2. 3-5 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં રાખો.
3. 20 મિનિટ માટે છોડી દો, તાણ.

આ ઉકાળો દિવસમાં 2-3 વખત એક ચમચી પી શકાય છે. એક દિવસ કરતાં વધુ સમય માટે ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

શિસાન્ડ્રા કોમ્પોટ રેસીપી

1. તાજા લેમનગ્રાસ ફળોને ધોઈને તેનો નિકાલ કરો.
2. 0.5 લિટર જારમાં મૂકો.
3. ખાંડ અને પાણી (1:1) માંથી બનાવેલ ઉકળતા ચાસણી રેડો.
4. ઓવનમાં 90°C પર 10-15 મિનિટ માટે પાશ્ચરાઇઝ કરો.
5. જારને હર્મેટિકલી બંધ કરો.

કોમ્પોટમાં, ગરમીની સારવાર હોવા છતાં, છોડના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સચવાય છે.

ચા બનાવતા

1. 1 tbsp લો. એક ચમચી સૂકા દાંડી, છાલ, લેમનગ્રાસના પાંદડા.
2. 1 ચમચી ગ્રીન ટી ઉમેરો.
3. ઉકળતા પાણીનું લિટર રેડવું.
4. 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે છોડી દો.

તમે તમારી ચામાં મધ ઉમેરીને આખો દિવસ પી શકો છો. ARVI ના નિવારણ માટે આ એક સારો ઉપાય છે.

શિસાન્ડ્રા ચાઇનેન્સિસના બીજમાં સૌથી વધુ ફાયદાકારક ઉત્તેજક પદાર્થો હોય છે. તેથી, કેન્દ્રિત ટિંકચર અને ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે, તે બીજ લેવામાં આવે છે, અને હળવા અસર માટે, તમે બેરી, દાંડી અને વેલાના પાંદડા ઉકાળી શકો છો.

ચાઇનીઝ લેમનગ્રાસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ફાર્માકોલોજી અને પરંપરાગત દવાઓમાં સારી રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યા છે. છોડ મુખ્યત્વે તેના ટોનિક, અનુકૂલનશીલ અસર માટે મૂલ્યવાન છે. ટિંકચર, ચા, સીરપ, ઉકાળો અને કોમ્પોટ્સ આ ઔષધીય કાચા માલમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેની શક્તિશાળી ઉત્તેજક અસરોને લીધે, લેમનગ્રાસ માત્ર ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ જ લેવી જોઈએ.