પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ કોળાને ટુકડાઓમાં કેવી રીતે રાંધવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ કોળાના ટુકડા

કેમ છો બધા.

તમારા માટે ન્યાયાધીશ: ગાજર કરતાં તેમાં વધુ કેરોટિન (વિટામિન એ) છે (આ તે છે જે તેના તેજસ્વી નારંગી રંગનું કારણ બને છે), અને તેની રચનામાં સમાવિષ્ટ અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોની સૂચિ ઘણા પૃષ્ઠો લે છે. તેમાં બી વિટામીન, પોટેશિયમ, આયર્ન, ઝિંક અને અન્ય વસ્તુઓનો સમૂહ છે. કોળું ખાવાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, લીવર અને જઠરાંત્રિય માર્ગ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. વાળ અને ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે. ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સર માટે ઉપયોગ માટે મંજૂર.

કોળાની કેલરી સામગ્રી માત્ર 26 kcal/100 ગ્રામ છે, જે તેને આહાર ઉત્પાદન તરીકે વર્ગીકૃત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

તે જ સમયે, તે લગભગ તમામ ઉનાળાના રહેવાસીઓ અને માળીઓમાં ઉગે છે, અને પાક્યા પછી તેને પથારીની નીચે છ મહિના સુધી સરળતાથી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

અને તમે તેમાંથી વિવિધ વસ્તુઓનો સમૂહ રસોઇ કરી શકો છો, અહીં તમે કરી શકો છો, અને તે પણ.

આ વખતે આપણે તેને ઓવનમાં બેક કરીશું. અને વિકલ્પોની વિશાળ સંખ્યા પણ છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તેને ટુકડાઓમાં સાલે બ્રે, અથવા જો તમે ઇચ્છો, તો તેને આખું શેકો, પહેલા તેને શાકભાજી અથવા માંસ સાથે સ્ટફ કરો. ત્યાં ઘણી બધી રીતો છે અને હું મુખ્ય બતાવવાનો પ્રયત્ન કરીશ જેથી સિદ્ધાંત પોતે જ સ્પષ્ટ થાય. સારું, પછી તમારી કલ્પના અને પ્રયોગ ચાલુ કરો.

ટુકડાઓમાં શેકવામાં કોળું માટે વાનગીઓ

ચાલો કોળાને ટુકડાઓમાં તૈયાર કરીને શરૂ કરીએ. તે ઝડપી અને સરળ છે. નાના છિદ્ર દ્વારા બીજને સ્ક્રેપ કરવામાં અને બેકિંગ મોડને કાળજીપૂર્વક મોનિટર કરવામાં સમય બગાડવાની જરૂર નથી.

ટુકડાઓમાં શેકવામાં આવેલ કોળુ એ સૌથી સરળ વિકલ્પ છે જે ફક્ત નિષ્ફળ થઈ શકતો નથી.

મધ સાથે બેકડ કોળું: ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ

ચાલો સૌથી લોકપ્રિય રેસીપી સાથે પ્રારંભ કરીએ. આ લોકપ્રિયતા ઘણા પરિબળોનું પરિણામ છે:

• રાંધવા માટે સરળ
• આહાર સામગ્રી
• અદ્ભુત સ્વાદ

તૈયાર કરવા માટે તમારે કોળું, મધ અને થોડું ઓલિવ તેલની જરૂર પડશે.

રેસીપીમાં ઘટકોની ચોક્કસ માત્રા નથી, કારણ કે તે બધું તમે કેટલી શાકભાજી રાંધવા જઈ રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર છે.

તૈયારી:

1. કોળાની છાલ અને બીજ કાઢો અને તરબૂચની જેમ ટુકડા કરો.

2. સ્લાઇસેસને બેકિંગ શીટ પર અથવા બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને મધ સાથે બંને બાજુ ગ્રીસ કરો. આ માટે સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરવો સૌથી અનુકૂળ છે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ટોચ પર થોડું જાયફળ છીણી શકો છો.

3. ઓલિવ તેલ સાથે કોળાને સ્પ્રે કરો, વરખથી આવરી લો અને 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

4. 30 મિનિટ પછી, વરખને દૂર કરો અને કોળું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બીજી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

તૈયાર છે. સ્લાઇસેસને પ્લેટમાં મૂકો અને સૂર્યમુખી, કોળું અથવા તલના બીજથી સજાવો.

બોન એપેટીટ!

ખાંડ, મધ અને તજ સાથે પકવવાની રેસીપી

ચાલો અગાઉની રેસીપીમાં તજ અને નારંગી ઉમેરીને સ્વાદ ઉમેરીએ. પરિણામ ખૂબ જ રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ હશે.

ઘટકો:

• 900 ગ્રામ કોળું
• 1 મધ્યમ નારંગી
• 2 ચમચી. ખાંડના ચમચી
• 2 ચમચી. મધના ચમચી
• ½ ચમચી તજ
• 1 ચમચી વેનીલા ખાંડ

તૈયારી:

1. કોળાને સાફ કરો, તેને 3-4 સેમી કદના ક્યુબ્સમાં કાપીને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.

2. નારંગીને અડધા ભાગમાં કાપો અને રસને સ્વીઝ કરો.

3. કોળા પર રસ રેડો, મધ, તજ, નિયમિત અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

4. પાનને વરખથી ઢાંકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 1 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

સફરજન સાથે કોળું કેવી રીતે શેકવું તેના પર વિડિઓ

અને વધુ હાર્દિક લંચ ડીશ તરફ આગળ વધતા પહેલા કોળાની મીઠાઈનો એક વધુ વિકલ્પ. હું તેને ટૂંકી માહિતીપ્રદ વિડિઓના રૂપમાં ઓફર કરું છું.

શાકભાજી સાથે શેકવામાં કોળું

સારું, હવે આપણે કોળાને મુખ્ય વાનગી અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે શેકશું. આ શાકભાજીની થોડી મીઠાશની લાક્ષણિકતા બાકીના મિશ્રિત શાકભાજીને વિશેષ રસપ્રદ સ્વાદ આપશે. આ રેસીપીમાં બટાકા અને ટામેટાંનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.

કોળુ સંપૂર્ણપણે કોઈપણ શાકભાજી સાથે શેકવામાં આવે છે: ઝુચીની, બટાકા, મરી અને તેથી વધુ. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો:

• 1/4 મધ્યમ કોળું
• 2-3 બટાકા
• 2 મધ્યમ ટામેટાં
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી:

1. બધી શાકભાજીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. આ ખાસ કરીને ટામેટાં માટે મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ... જો તમે તેમને બારીક કાપો છો, તો તેઓ પકવવા દરમિયાન તેમની રસાળતા ગુમાવશે.

શાકભાજીને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેમાં 3-4 ચમચી વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો (આ લાલ અને કાળા મરી, થાઇમ, હર્બ્સ ડી પ્રોવેન્સ વગેરે હોઈ શકે છે) અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

2. પકાવવાની શીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

બસ એટલું જ. તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

સ્લીવમાં માંસ સાથે કોળું કેવી રીતે રાંધવા

પરંતુ જો તમે તરત જ માંસ સાથે કોળું શેકશો, તો તમને સંપૂર્ણ, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી મળશે. તેને અજમાવી જુઓ, તેનો સ્વાદ શબ્દોમાં વર્ણવી શકાતો નથી.

ઘટકો:

• કોળુ - 500 ગ્રામ
• પોર્ક હેમ - 400 ગ્રામ
• બટાકા - 3 પીસી.
• ઝુચીની - 2 પીસી.
• ડુક્કરનું માંસ માટે સીઝનીંગ
• પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• હરિયાળી

તૈયારી:

1. ડુક્કરના માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, મીઠું ઉમેરો, મસાલા ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને 40 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

2. ઝુચીની અને કોળાને પર્યાપ્ત મોટા ટુકડાઓમાં કાપો જેથી તેઓ પકવવા દરમિયાન અલગ ન પડે. બટાકાને ક્લાસિક સ્લાઇસેસમાં કાપો.

3. અને હવે અમે સ્લીવમાં સ્તરોમાં ઘટકો એકત્રિત કરીએ છીએ. પ્રથમ સ્તર બટાકાની હશે. તેને બેગમાં મૂકીને અંદર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવવાની જરૂર છે.

4. પછી માંસ. તેને બટાકા પર સમાનરૂપે ફેલાવવાની જરૂર છે.

પીરસતાં પહેલાં બંને શાકભાજીને થોડું મીઠું ચડાવેલું અને મરી નાખવું જરૂરી છે.

6. અમે બેગને બંને છેડે બાંધીએ છીએ, ટૂથપીક વડે ટોચ પર બે છિદ્રો બનાવીએ છીએ (જો તે ઉત્પાદક દ્વારા બેગમાં ન બનાવવામાં આવે તો) અને પરિણામી કેન્ડીને બેકિંગ શીટ પર મૂકીને, પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મોકલીએ છીએ. 180 ડિગ્રી સુધી.

1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

યુલિયા વ્યાસોત્સ્કાયાના વરખમાં કોળાના ટુકડા

અને કોળાને પકવવા માટેનો બીજો સરસ વિકલ્પ વરખમાં છે. હું સૂચન કરું છું કે તમે જુઓ કે યુલિયા વ્યાસોત્સ્કાયા તેને કેવી રીતે તૈયાર કરે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આખા કોળાને રાંધવા

અને હવે અમે એવી વાનગીઓ વિશે આવ્યા છીએ જે કોળાનો ઉપયોગ માત્ર એક ઘટક તરીકે જ નહીં, પણ એક પોટ તરીકે પણ કરે છે જેમાં ખોરાક રાંધવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ સુંદર અને અનુકૂળ છે. તે સ્પષ્ટ છે કે આ કિસ્સામાં તમે તેને એકલા કરી શકતા નથી;

અને આ ભૂમિકા સંપૂર્ણપણે અલગ ઘટકો દ્વારા ભજવી શકાય છે: મીઠી સૂકા ફળો, ટેન્ડર કુટીર ચીઝ અથવા રસદાર માંસ.

આ સન્ની શાકભાજીને કેવી રીતે ભરવી તે અંગે હું તમને કેટલાક રસપ્રદ વિચારો પ્રદાન કરું છું.

કોળુ ચોખા અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ

આ રસોઈ પદ્ધતિ તમારા પોર્રીજ આહારમાં વિવિધતા ઉમેરી શકે છે. આવશ્યકપણે આ એક ખૂબ જ મૂળ ડિઝાઇનમાં કોળા સાથે ચોખાનો પોર્રીજ છે.

ઘટકો:

• આખું કોળું - 2.5 કિગ્રા
• સફરજન - 2 પીસી.
• ચોખા (અર્ધ-રાંધેલા) - 1.5 કપ
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ
• મધ - 2 ચમચી
• માખણ - 50 ગ્રામ
• મીઠું - એક ચપટી
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી:

1. કોળું તૈયાર કરવામાં સૌથી વધુ સમય લાગશે. તમારે તેમાંથી પોટ બનાવવાની જરૂર છે અને આ 2 તબક્કામાં કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ તમારે ટોચ (લગભગ ઊંચાઈના એક ક્વાર્ટર) કાપી નાખવાની જરૂર છે, પછી મધ્યમાં કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો.

બધા બીજને દૂર કરીને કેન્દ્રને બહાર કાઢવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો.

2. બીજા તબક્કે, ફરીથી છરી વડે એક વર્તુળ કાપો, છાલથી થોડા સેન્ટિમીટર પાછળ જાઓ.

અને ફરીથી આપણે આપણી જાતને ચમચીથી સજ્જ કરીએ છીએ અને પલ્પને બહાર કાઢીએ છીએ.

અમે પલ્પને ફેંકીશું નહીં; તે ભરણમાં જશે.

3. બારીક કાપેલા સફરજન, કોળાનો પલ્પ, કિસમિસ અને અડધા રાંધેલા ચોખાને ભેગું કરો અને મિક્સ કરો.

ચોખાને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવા માટે, તમારે તેને કોગળા કરવાની જરૂર છે, તેને સોસપાનમાં રેડવાની જરૂર છે, પાણી ઉમેરો જેથી તે ચોખા કરતા 1 સેમી ઊંચો હોય અને ચોખાની સપાટી પરનું પ્રવાહી દેખાય નહીં ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા. બાકીનું પાણી વહી જાય છે.

1.5 કપ અર્ધ-રાંધેલા ચોખા તૈયાર કરવા માટે, તમારે અડધા કપ સૂકા ચોખાની જરૂર પડશે.

પછી તેમાં એક ચપટી મીઠું, મધ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

4. ફિનિશ્ડ ફિલિંગ સાથે કોળાને ભરો, માખણને ટોચ પર મૂકો અને કોળાને અગાઉ કાપેલા ક્વાર્ટર અને પૂંછડી સાથે આવરી દો.

5. તમારા હાથમાં માખણનો ટુકડો ભેળવો, કોળાની બહાર માખણથી કોટ કરો, તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, તૈયાર થાય ત્યાં સુધી 1.5-2 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

6. તૈયારી છરી સાથે તપાસવામાં આવે છે. જો "ત્વચા" સરળતાથી વીંધવામાં આવે છે, તો વાનગી તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

કુટીર ચીઝ અને કિસમિસ સાથે શેકવામાં નાના કોળું

જો તમે કોળાને "ખાલી" કરવાની પદ્ધતિને સંપૂર્ણપણે સમજી શક્યા ન હતા, તો પછી હું તમને વિડિઓમાં વધુ વિગતવાર જોવાનું સૂચન કરું છું જ્યાં કિસમિસ સાથે દહીં ભરવામાં આવે છે.

માંસ અને શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ કોળું

ઠીક છે, આજની છેલ્લી રેસીપી, જેને ફક્ત અવગણી શકાતી નથી, તે કોળાના વાસણોમાં શાકભાજી સાથેનું માંસ છે. એક અદ્ભુત વાનગી જે રેસ્ટોરન્ટની જેમ જ સામાન્ય ભોજનને સ્વાદિષ્ટ લંચ અથવા ડિનરમાં ફેરવી દેશે.

ઘટકો:

• લગભગ 1 કિલો વજનનું નાનું કોળું
• માંસ - 400 ગ્રામ
• ગાજર - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• લસણ - 2 લવિંગ
• મીઠી મરી - 2 પીસી
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી

તમે કોઈપણ માંસ લઈ શકો છો: તે ડુક્કરનું માંસ, ચિકન અથવા બીફ હોઈ શકે છે. બીફને રાંધવામાં વધુ સમય લાગશે.

તૈયારી:

1. કોળાને પોટમાં ફેરવો, બીજ અને પલ્પનો ભાગ દૂર કરો જેથી દિવાલની જાડાઈ 1.5-2 સે.મી.

2. માંસ અને શાકભાજીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

3. વિવિધ પેનમાં માંસ અને શાકભાજીને ફ્રાય કરો. માંસને વનસ્પતિ તેલ સાથે એક ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

તે જ સમયે, વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને બીજી ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, તે અર્ધપારદર્શક બને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ગાજર ઉમેરો અને તે નરમ થાય ત્યાં સુધી અન્ય 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, અને પછી મીઠી મરી, ટામેટાં અને લસણ ઉમેરો.

લસણને કાપવાની જરૂર નથી, સ્વાદ માટે સંપૂર્ણ લવિંગ ઉમેરો.

4. 10-12 મિનિટ તળ્યા પછી, માંસ અને શાકભાજીને એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ભેગું કરો, તેમાં બે ચપટી મીઠું, એક ચપટી મરી અને એક તમાલપત્ર ઉમેરો, હલાવો, બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો જેથી સામગ્રી સંતૃપ્ત થઈ જાય. એકબીજાની સુગંધ સાથે અને ફિલિંગ તૈયાર છે.

5. વનસ્પતિ તેલ સાથે કોળાના પોટને ગ્રીસ કરો, તેને બેકિંગ શીટ પર અથવા બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને તેને ભરવાથી ભરો.

6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટ મૂકો, 1.5 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

તૈયાર રોસ્ટ કાં તો વાસણમાં અથવા અલગથી, પ્લેટમાં મૂકીને સર્વ કરી શકાય છે. પરંતુ પછી તમારે પહેલા ભરણને બહાર કાઢવાની જરૂર છે, અને પછી પોટની અંદરથી કોળાના પલ્પનો એક સ્તર દૂર કરો અને તેને ભરણમાં ઉમેરો.

બોન એપેટીટ!

કુલ મળીને, હું 9 ખૂબ જ અલગ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ લઈને આવ્યો છું.

હું આશા રાખું છું કે હું તમને સમજાવવામાં સક્ષમ હતો કે તંદુરસ્ત વસ્તુઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે.

અને આ બધું આજ માટે છે, તમારા ધ્યાન બદલ આભાર.

કોળાને રાંધવાની હવે યોગ્ય મોસમ છે. તમે કોળા સાથે કોઈપણ વાનગી રસોઇ કરી શકો છો. તમે કલ્પના પણ કરી શકતા નથી કે તમે કોળામાંથી કેટલી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ રાંધી શકો છો. અહીં તમારી કલ્પનાની કોઈ મર્યાદા નથી. તમે બીજો કોર્સ, ડેઝર્ટ અને સૂપ પણ તૈયાર કરી શકો છો. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જામ, porridge અને અલબત્ત રસ. અને આ શાકભાજીમાં કેટલા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે? કોળુ એ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો ભંડાર છે.

દક્ષિણ મેક્સિકોમાંથી કોળું "બહાર આવ્યું". તે સૌપ્રથમ 16મી સદીમાં રશિયામાં બટાકા કરતા પણ પહેલા દેખાયો હતો. યુરોપમાં થોડા સમય પછી, 19મી સદીમાં. તેમાં વિટામિન બી, વિટામિન સી, એસ્કોર્બિક એસિડ, મોટી સંખ્યામાએન્ટીઑકિસડન્ટ કોળામાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોય છે, પેક્ટીનનું પ્રમાણ સફરજન કરતા વધારે હોય છે. પોટેશિયમની ખૂબ મોટી માત્રા, અને સગર્ભા માતાઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે તે બદલી ન શકાય તેવું છે. તેથી તમારે કોળું ખાવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને કારણ કે હવે સમય છે. ચાલો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળું રાંધવા માટેની કેટલીક વાનગીઓ જોઈએ.

જ્યારે હું પાનખરની રજાઓ દરમિયાન મારી દાદીને મળવા આવ્યો ત્યારે તે હંમેશા મને બાફેલા કોળાની સારવાર કરતી. એવું લાગે છે કે પાનખરના પાંદડા જેવા મીઠી, સુગંધિત, પીળા કોળા કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈ નથી. અને હવે હું કોળું રાંધવા માટે ખુશ થઈશ. ફક્ત તે મારી દાદીની જેમ બરાબર નહીં હોય, પરંતુ ખૂબ સમાન હશે. છેવટે, તેણી પાસે એક રશિયન સ્ટોવ હતો, અને મારા માટે તે એક સામાન્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દ્વારા બદલવામાં આવશે.

ઘટકો

• કોળુ
• ખાંડ
• વનસ્પતિ તેલ

આટલું જ, આ ઉત્પાદનોનો ન્યૂનતમ સમૂહ છે જેની અમને જરૂર પડશે. પરંતુ હું તમને ખાતરી આપું છું કે અંતિમ વાનગી અદભૂત બનવા માટે આ પર્યાપ્ત કરતાં વધુ છે. હવે તમે આ તમારા માટે જોઈ શકો છો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, મેં કોળું સાફ કર્યું અને બીજ દૂર કર્યા. છરી વડે છાલ અને નિયમિત ચમચી વડે બીજ દૂર કરવું સરળ છે.

આશરે 3-4 સેમી બાજુના ટુકડાઓમાં કાપો. જો ટુકડા સમાન ન હોય તો ડરશો નહીં, તે કોઈપણ રીતે સ્વાદને અસર કરશે નહીં.

વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ કન્ટેનરને ગ્રીસ કરો.

કોળાના ટુકડા મૂકો અને ઉપર ખાંડ છાંટવી.

ખાંડને સરખી રીતે છંટકાવ કરો જેથી દરેક ટુકડો સ્વાદિષ્ટ મીઠી સ્વાદથી સંતૃપ્ત થાય.

કોળાને પકવવા માટે મૂકતા પહેલા, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવાની જરૂર છે. આશરે પકવવાનો સમય 40 મિનિટ છે, તમારે તેને જાતે અનુભવવું જોઈએ. જ્યારે તે થઈ જાય, ત્યારે તે એક સુંદર કારામેલ રંગ હશે.

હું અમારા કોળાને અજમાવવા માટે રાહ જોઈ શકતો નથી. 40 મિનિટ ચાલી જાણે 2 કલાક વીતી ગયા હોય. અને આ આપણને મળ્યું છે.

તૈયાર છે સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને મીઠો કોળું. ચાલો તૈયારી માટે ફરીથી તપાસ કરીએ. કાંટો અથવા છરી લો અને ટુકડાને વીંધો, તે નરમ હોવું જોઈએ.

નોંધ કરો કે અમને સૌથી સરળ ઘટકોમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી મળી છે, પરંતુ કલ્પના કરો કે આ ઘટકમાંથી બીજું શું તૈયાર કરી શકાય છે.

બોન એપેટીટ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે કોળુ

અને માંસ સાથે કોળું માત્ર એક પરીકથા છે. મેં આ પ્રકારની વાનગી પહેલાં ક્યારેય ખાધી ન હતી, પરંતુ કોઈક રીતે આ રેસીપીએ મારી નજર પકડી. મેં પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું. આ ફક્ત એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે; કોળું માંસને મૂળ સ્વાદ આપે છે. અને કોળાની નાજુક રચના સ્વાદ માટે ખૂબ જ સુખદ છે. તેનો પ્રયાસ કરો, તમને તે ગમશે. અને આ રેસીપી સાથે તમે તમારા પ્રિયજનોને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશો. રેસીપી માટે તમારે શું જોઈએ છે:

• કોળુ - મધ્યમ
• માંસ - 350 ગ્રામ.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ટામેટા - 1 પીસી.
• લસણ - 3 લવિંગ
• ઘંટડી મરી - 2 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે
• અટ્કાયા વગરનુ
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળાને રાંધવા માટે આ એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી નથી, અને તમારે 2 અથવા 3 ઘટકોની જરૂર નથી, પરંતુ તમે માત્ર પરિણામથી સંતુષ્ટ થશો નહીં, પરંતુ તમે તેને પુનરાવર્તન કરવા માંગો છો.

રેસીપી માટે, તમારે એક કોળું લેવાની જરૂર છે જે ખૂબ મોટી નથી, જેથી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બંધબેસે. સપાટ, ગોળાકાર આકાર પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

હવે તમારે તેને અંદરથી મુક્ત કરવાની જરૂર છે. તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ રીતે આ કરો. અંગત રીતે, હું આ કરું છું. હું દિવાલની ધારથી 2 સેમી પીછેહઠ કરું છું અને છરી વડે પરિઘની આસપાસ કાપી નાખું છું. આગળ હું છરી વડે બધું ઉઝરડા કરું છું. તમે મારી જેમ જ તે કરવા માટે સમર્થ હોવા જોઈએ.

અમે બેકિંગ પોટ બનાવ્યું છે, ચાલો શાકભાજી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ.

બધી શાકભાજીને ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે. બાજુ પર આશરે 1-1.5 સે.મી.ના કદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો, અને માંસ બાજુ પર 2-2.5 સે.મી. આમાં કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ. કયું માંસ પસંદ કરવું, તમારા માટે નક્કી કરો, તમારા મનપસંદ લો. હું ડુક્કરના ગરદન સાથે રસોઇ કરું છું.

હવે ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને પહેલા માંસને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી બાકીના શાકભાજી ઉમેરો.

માંસ તળતી વખતે સમય ન બગાડે તે માટે, હું શાકભાજીને અલગ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરીશ. હું પહેલા ડુંગળી અને ગાજર મોકલું છું. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને તેમાં ઘંટડી મરી, ટામેટા અને લસણ ઉમેરો.

લસણને લસણની પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરી શકાય છે, અથવા બારીક કાપી શકાય છે અથવા ખૂબ બારીક નહીં. હું આખા લવિંગ ઉમેરું છું. અહીં, જેમ તમને વધુ ગમે છે, તમે લસણની માત્રા પણ વધારી શકો છો.

જ્યારે બધા ઉત્પાદનો અર્ધ-તૈયાર હોય, ત્યારે તમે તેમને એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ભેગા કરી શકો છો. અને હવે તમે સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો અને ખાડી પર્ણ ઉમેરી શકો છો.

જગાડવો અને બીજી 2 મિનિટ રાહ જુઓ.

હવે આ રેસીપીનો સૌથી રસપ્રદ અને સુંદર ભાગ એ છે કે આપણે કોળાને માંસ અને શાકભાજી ભરીશું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવતી વખતે કોળાને બહારથી બળતા અટકાવવા માટે, વનસ્પતિ તેલથી દિવાલોને ગ્રીસ કરો.

જો તમે દુર્બળ માંસનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે કોળાની અંદર થોડું પાણી રેડી શકો છો, તેથી ત્યાં વધુ રસ હશે અને સ્વાદ તેજસ્વી બનશે.

બસ, ટોપી વડે ઢાંકીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 1 કલાક 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

તમે કોળાની બાહ્ય દિવાલને જોઈને વાનગીની તૈયારીનું નિરીક્ષણ કરી શકો છો. જ્યારે તે નરમ થઈ જાય, ત્યારે વાનગી તૈયાર છે.

જુઓ કે તે કેટલું સુંદર છે, તે કેટલા રંગોનો છે અને તેની કિંમત કેટલી સુગંધ છે. મને ખાતરી છે કે આ રેસીપી તમારી મનપસંદ બની જશે અને તમે તેને એક કરતા વધુ વખત રાંધશો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ સાથે કોળુ

આ કોળાની રેસીપી મીઠાઈ માટે યોગ્ય છે. અમારા બાળકોને આશ્ચર્ય કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આજકાલ, સ્ટોર્સ એટલી બધી "ખૂબ સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી" વસ્તુઓ વેચે છે કે તે ફક્ત ચક્કર આવે છે. આ રેસીપી માત્ર હેલ્ધી નથી, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. અહીં સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે યોગ્ય વિવિધતા શોધવી. તમારે એક કોળાની જરૂર છે જેનો સ્વાદ મીઠો હોય. આ રેસીપી ફક્ત તમને જ નહીં, પણ તમારા બાળકોને પણ અપીલ કરશે.

ઘટકો

• કોળુ - 500 ગ્રામ
• મધ - 1 ચમચી.
• ખાંડ - 1 ચમચી.
• નારંગી - 1 પીસી.
• તજ

આ રેસીપીમાં કોળાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાનો સમાવેશ થાય છે, તેથી જ્યારે આપણે ખોરાક તૈયાર કરી રહ્યા હોઈએ, ત્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને તેને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થવા દો.

આ દરમિયાન, અમે કોળાની કાળજી લઈશું. ચાલો તેને ભાગોમાં કાપીએ.

જ્યાં આપણે કોળું શેકશું ત્યાં પેનને ગ્રીસ કરશો નહીં. મોટી રકમવનસ્પતિ તેલ.

તેમાં અમારા કોળાના ટુકડા મૂકો અને 1 ચમચી મિક્સ કરો. l સહારા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પર પહેલાથી ગરમ કરવામાં આવે છે, 20 મિનિટ માટે બેક કરવા માટે સેટ કરો.

આ સમય દરમિયાન, નારંગી ઝાટકોને ઝીણી છીણી પર છીણી લો. અમને ફક્ત નારંગી ભાગની જરૂર છે !!! જો કોઈ કારણોસર તમને નારંગી પસંદ નથી, તો પછી તેને લીંબુ સાથે બદલો.

અને એક નારંગીમાંથી રસ સ્વીઝ કરો.

20 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કોળાને દૂર કરો, તેને ઝાટકો, તજ, મધ સાથે છંટકાવ કરો અને નારંગીનો રસ રેડો. સારી રીતે ભળી દો જેથી દરેક ટુકડો ભીંજાઈ જાય.

જો તમારું મધ પ્રવાહી નથી, તો પછી કન્ટેનરને ગરમ પાણીમાં મધ સાથે રાખો, તે ઓગળી જશે અને તેને કોળાના ટુકડા પર રેડવું તમારા માટે અનુકૂળ રહેશે.

20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકો.

એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી ડેઝર્ટ તૈયાર છે!

સુંદર આકારમાં ગોઠવો અને તમારા મિત્રોની સારવાર કરો. અને જો તમે એક દિવસ માટે ટુકડાઓ છોડી દો, તો બીજા જ દિવસે તમારી પાસે મુરબ્બાના સ્વાદિષ્ટ ટુકડાઓ હશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આખું કોળું

લણણી અને શિયાળાની તૈયારી કર્યા પછી, મારી પાસે નાના કોળાના ફળો બાકી હતા. તેઓ પોટ તરીકે વાપરી શકાય છે. આ વાસણ જ ખાઈ શકાય છે. આજે હું મિત્રોને મુલાકાત માટે આમંત્રિત કરીશ. હું તેમને સુખદ આશ્ચર્યની આશા રાખું છું.

ભરણ માટે, તમે તમારા હૃદયની ઈચ્છા મુજબ લઈ શકો છો. તમે રેફ્રિજરેટરમાં તમારી પાસેની દરેક વસ્તુનો વ્યવહારીક ઉપયોગ કરી શકો છો, માંસ, અનાજ, ફળો, તમે બધું સૂચિબદ્ધ પણ કરી શકતા નથી. તેથી દરેક સ્વાદ માટે, સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ પણ, તમે ચા માટે અદ્ભુત લંચ, ડિનર અથવા ડેઝર્ટ સાથે આવી શકો છો. આજે હું સફરજન અને બદામનો ઉપયોગ કરીશ.

ઘટકો

• કોળુ
• સફરજન - 2 પીસી.
• નટ્સ
• ખાંડ - 2 ચમચી. l
• બારબેરી
• તજ - 1 ચમચી.
• લવિંગ 2-3 પીસી.
• ક્રીમ - 250 મિલી.

એક કોળું પસંદ કરો જે આકારમાં ગોળ હોય અને, કારણ કે આપણે તેને આખું શેકશું, કદમાં નાનું. કાળજીપૂર્વક કેપને કાપી નાખો અને નિયમિત ચમચી વડે અંદરના ભાગને દૂર કરો.

અમે સફરજનને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, જ્યાં અમે તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરીશું. રેસીપી માટે, સફરજનની ખાટી જાતો પસંદ કરો.

સફરજનમાં તજ, ખાંડ, બારબેરી, લવિંગ અને ઘણાં બધાં અખરોટ ઉમેરો. અખરોટને તમારા મનપસંદ સાથે બદલી શકાય છે. સારી રીતે ભેળવી દો.

ભરણ સાથે કોળું ભરો. મધ્યમાં તજની એક સ્પ્રિગ દાખલ કરો.

કેપ વડે બંધ કરો અને પ્રીહિટેડ ઓવન (200 ડિગ્રી) માં 40 મિનિટ માટે મૂકો. પરંતુ સમય વધી શકે છે જો, ઉદાહરણ તરીકે, તમારી પાસે મોટો કોળું છે. તેથી કોળાની સપાટી દ્વારા માર્ગદર્શન આપો, જલદી તે નરમ થઈ જાય છે, કોળું તૈયાર છે.

તમારું કામ થઈ ગયું, તમે સફરજન અને મસાલાઓથી ભરેલું કોળું ખાઈ શકો છો.

પરંતુ અમે ત્યાં અટકીશું નહીં. કોળાની દિવાલના ભાગ સહિત તમામ સામગ્રીઓને બ્લેન્ડરમાં મૂકો. ક્રીમ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.

જ્યારે તમે સમાવિષ્ટો દૂર કરો છો ત્યારે કોળાના વાસણને નુકસાન ન કરવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે!!!

અમે અમારા બધા કોળાના કોકટેલને કોળામાં પાછું રેડીએ છીએ. અને હવે તમે ચોક્કસપણે તેને ચમચી, કાંટો, સફરજનના ટુકડા વગેરે વડે ખાઈ શકો છો.

સંમત થાઓ આ અદ્ભુત છે !!! જ્યારે તમે તેને આ રીતે પીરસો છો ત્યારે તમારા મહેમાનોને કેવા પ્રકારની આંખો હશે? પરિચય આપ્યો? હું કરું છું. તો તેનો પ્રયાસ કરો, અહીં કંઈ જટિલ નથી, તમે ચોક્કસપણે સફળ થશો.

ચિકન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળાને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવા

હું તમને બીજી ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી આપવા માંગુ છું. જો તમે હજી સુધી તેનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા કોળા સાથે ચિકન રાંધવાનું ભૂલશો નહીં. અમે કોળાની મોસમની વચ્ચે છીએ અને ચિકન શોધવાનું એટલું મુશ્કેલ નથી, તેથી આ રેસીપી તૈયાર કરવામાં વધુ સમય અથવા પ્રયત્ન લેશે નહીં. સુગંધિત ચિકન અને સુગંધિત મસાલાઓમાં પલાળેલા કોળાનો પલ્પ તમને ઉદાસીન છોડશે નહીં. જો તમે આ રેસીપી અનુસાર ઓછામાં ઓછી એક વાર આ વાનગી અજમાવશો, તો તે તમારી કુકબુકમાં પ્રથમ લીટીઓ લેશે.

ઘટકો

• ચિકન - 1 કિલો.
• કોળુ - 1 કિલો.
• લસણ - 5 લવિંગ
• સરસવ - 1 ચમચી. l
• માખણ - 50 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• હરિયાળી

પ્રથમ, ચાલો ચિકન, અથવા તેના બદલે ચિકન જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક્સને મેરીનેટ કરીએ. પરંતુ તમે ચિકનના કોઈપણ ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ કરવા માટે, ફક્ત મીઠું, મરી અને તેમને સરસવ સાથે કોટ કરો. ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ માટે છોડી દો.

કોળાને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો, બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને ચિકનને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

20 મિનિટ પછી, ચિકનને કોળામાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઉપર ઝીણું સમારેલું લસણ છાંટવું અને નીચે થોડું પાણી રેડવું. બીજી 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકો. આ સમય સંપૂર્ણ રસોઈ માટે પૂરતો હશે.

બસ, તમે તેને બહાર કાઢીને ખાઈ શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા અને સૂકા ફળો સાથે કોળુ

જો તમે પહેલાં ક્યારેય કોળું ન ખાધું હોય, તો પણ એકવાર તમે આ અદ્ભુત વાનગી અજમાવી જુઓ, તમે તેનાથી ઉદાસીન નહીં રહેશો. આ વાનગીને વિશ્વાસપૂર્વક ઘરના તમામ સભ્યો માટે આહારની વાનગી કહી શકાય. આ વાનગી આર્મેનિયામાં ઘણી વાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે નાસ્તા માટે યોગ્ય છે. જેઓ પોતાનું ફિગર જોતા હોય અથવા ઉપવાસ કરતા હોય તેમના માટે આ રેસીપી એકદમ યોગ્ય છે.

ઘટકો

• કોળુ
• ચોખા - 200 ગ્રામ.
• પ્રુન્સ - 100 ગ્રામ.
• સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ.
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ.
• અખરોટ
• મધ - 3-4 ચમચી. l
• માખણ
• તજ

અમે કોળાને સારી રીતે ધોઈને અને અંદરના તમામ ભાગોને દૂર કરીને પ્રારંભ કરીએ છીએ.

સૂકા ફળો પર ઉકળતા પાણી રેડો અને તેમને પલાળવા દો. પાંચ મિનિટ પૂરતી હશે. આગળ, તમારે તેમને છરીથી કાપવાની જરૂર પડશે.

ચોખાને ધોઈને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. તમે કોઈપણ ગોળ અથવા લાંબા દાણાવાળા ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

એક અલગ કન્ટેનરમાં, સમારેલા સૂકા ફળો, બદામ, તજ અને મધ મિક્સ કરો. ચાલો મિક્સ કરીએ.

અમે મધ સાથે કોળાની આંતરિક દિવાલોને પણ ગ્રીસ કરીએ છીએ.

હવે આપણે કોળાને સ્તરોમાં ભરીએ છીએ: સૂકા ફળનું ભરણ, માખણનો ટુકડો, ચોખા, વગેરે. કોળાના જથ્થાના આધારે તમારી પાસે 4 અથવા 5 સ્તરો હોઈ શકે છે.

તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં લગભગ 1 કલાક માટે શેકવાનું બાકી છે.

અમે કોળાને કેકની જેમ ભાગોમાં કાપીએ છીએ અને તેને ભરણ સાથે ખાઈએ છીએ. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે!

ખાંડ સાથે ઓવન-સૂકા કોળું

જો તમે શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વાનગી બનાવવા માંગતા હોવ તો આ રેસીપી તમારા માટે છે. લણણીની તમામ વિવિધ પદ્ધતિઓમાંથી, આ તમને આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ શાકભાજીના તમામ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોને ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે. શિયાળામાં, સૂકા કોળાના ટુકડાને મીઠી મીઠાઈ તરીકે ખાઈ શકાય છે, અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે. શિયાળામાં, વિટામિન્સ લેવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, સૂકા કોળું તમને મદદ કરશે.

ઘટકો

• કોળુ
• ખાંડ

ચાલો હું તમને તરત જ કહી દઉં કે તમારે ઠંડા વાનગીઓની જરૂર પડશે. તમારે તેમાં કોળાના મધ્યમ ટુકડાઓ મૂકવાની જરૂર છે. 1 ગ્લાસ ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ઓરડાના તાપમાને રાતોરાત છોડી દો, અમને રસ આપવા માટે કોળાની જરૂર છે.

અમે બીજા દિવસે રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ.

પેનમાં 350 મિલી રેડો. પાણી અને 1 કપ ખાંડ ઉમેરો. સતત stirring, એક બોઇલ લાવો. બધી ખાંડ ઓગળવાની જરૂર છે.

કોળાના ટુકડાને રસ સાથે બેકિંગ કન્ટેનરમાં મૂકો.

ઓવનને 85 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો.

ચાસણી ઉકળી ગઈ છે, ખાંડ ઓગળી ગઈ છે, તેને કોળા પર રેડો. 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. આગળ, એક ઓસામણિયું દ્વારા ચાસણીને બહાર કાઢો અને ડ્રેઇન કરો, અને કોળાને અલગ બેકિંગ શીટ પર મૂકો. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકીએ છીએ, પરંતુ 60 મિનિટ માટે.

લગભગ 3 કલાક વીતી ગયા અને મારું કોળું સુકાઈ ગયું. તમે તેને હવે ખાઈ શકો છો, પરંતુ હું તેને ઓરડાના તાપમાને વધુ થોડા દિવસો માટે રાખીશ.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી અજમાવવાની ખાતરી કરો.

કુટીર ચીઝ સાથે કોળાના કેસરોલ માટેની રેસીપી

તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવા માટે, તમારે ઘણી કલ્પના કરવાની જરૂર નથી. હું મારા પ્રિયજનોને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ વાનગી સાથે લાડ કરવા માંગુ છું. જો તમે તેમાં કોળું ઉમેરશો તો મામૂલી કેસરોલ રાંધણ માસ્ટરપીસમાં ફેરવાઈ જશે. એક કેસરોલમાં કુટીર ચીઝ અને કોળું જેવા તંદુરસ્ત ઘટકો ફક્ત એક ચમત્કાર છે. કેસરોલ કોમળ અને આનંદી બને છે. તમે તેને નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજનમાં ખાઈ શકો છો. તે ઠંડુ થયા પછી પણ તેનો સ્વાદ જતો નથી.

ઘટકો

• કોળુ - 350 ગ્રામ.
• કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ
• દૂધ - 100 મિલી.
• સોજી - 3 ચમચી.
• ખાંડ - 1 ચમચી.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.
• તજ - 1 ચમચી.

તમારે જે પ્રથમ વસ્તુ કરવાની જરૂર છે તે છે કોળાને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.

સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરો.

છીણેલા કોળામાં એક ચમચી તજ ઉમેરો. આગળ, દહીંના મિશ્રણમાં 1/2 વોલ્યુમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

બેકિંગ ડીશ લો અને તેને માખણથી ગ્રીસ કરો. કોળાના કેસરોલને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર બનાવવા માટે, અમે વૈકલ્પિક સ્તરો કરીશું. કેસરોલની ટોચ સમાન બનાવવાનો પ્રયાસ કરો !!!

હવે સૌથી લાંબો સમય બાકી છે))). 50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. સારું, ધીરજ રાખો, તે રાહ જોવી યોગ્ય છે.

એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તૈયાર છે. પરિણામ એક કેક હતું, પરંતુ સામાન્ય કે જે આપણે ખાવા માટે ટેવાયેલા છીએ તે નહીં, પરંતુ કોળું.

ત્યાં ઘણી વિવિધ વાનગીઓ છે જે કોળાનો મુખ્ય તરીકે ઉપયોગ કરે છે. સૌથી સરળ વિકલ્પ ખાંડ, મધ અથવા કુટીર ચીઝ સાથે કોળું છે. ત્યાં વધુ જટિલ વિકલ્પો પણ છે. આ સ્ટફ્ડ કોળા જેવી વાનગીને લાગુ પડે છે.

કોળુ એ ખૂબ જ સુગંધિત અને સુંદર શાકભાજી છે જે પાનખરમાં પાકે છે. પરંતુ તે આખા વર્ષ દરમિયાન દરેક માટે ઉપલબ્ધ છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય દૈનિક porridges અને સૂપ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. ઘણા લોકો તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકતા હોય છે અને, મસાલા અને અન્ય ઉમેરાઓની યોગ્ય પસંદગી સાથે, તેને વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસમાં ફેરવે છે.

કોળાની પસંદગી અને તૈયારી

કોળું પસંદ કરતી વખતે, તમારે કેટલીક ભલામણોને અનુસરવાની જરૂર છે:

1. તે શાકભાજી પસંદ કરવા યોગ્ય છે જેનું કદ ખૂબ મોટું નહીં હોય, કારણ કે તેનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ હશે;
2. તેનો રંગ પૂરતો સંતૃપ્ત હોવો જોઈએ, આકાર સાચો હોવો જોઈએ, અને કોઈપણ નુકસાન અથવા ખામીઓ સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર હોવી જોઈએ;
3. તમે નાના સુશોભન કોળા ખરીદી શકતા નથી, કારણ કે આ શાકભાજી ખોરાકના હેતુ માટે ઉગાડવામાં આવતી નથી.

રસોઈમાં અનુગામી ઉપયોગ માટે શાકભાજી તૈયાર કરવી:

1. જ્યાં સુધી હાજર તમામ ગંદકી ધોવાઇ ન જાય ત્યાં સુધી પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરો;
2. પૂંછડી દૂર કરો અને શાકભાજીને અડધા ભાગમાં કાપો;
3. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, બીજની સાથે અંદર રહેલા તમામ બીજ અને રેસાને દૂર કરો અને તેજસ્વી નારંગી રંગ ધરાવો છો;
4. સરળ ઉપયોગ માટે શાકભાજીને ક્વાર્ટર્સમાં કાપો.

ખાંડ સાથે ટુકડાઓમાં શેકવામાં કોળા માટે રેસીપી

આ રેસીપી સૌથી સરળ છે, પરંતુ તેમ છતાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આ વાનગી ચા સાથે પીરસી શકાય છે.

કોળું તૈયાર કરો અને ટુકડા કરો. તેમનું કદ ફક્ત વ્યક્તિગત ઇચ્છાઓ પર આધાર રાખે છે. તેમને મોલ્ડમાં એક સમાન સ્તરમાં મૂકો અને બાફેલા પાણીથી ભરો જેથી તે નીચેથી 5 મીમીની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે.

કોળાના ટુકડાને ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડ સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ કરો. ખાંડ માટે આભાર, કોળું અસામાન્ય કારામેલ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે.

માખણ ફેલાવો, નાના ટુકડા કરો, દરેક ટુકડા પર અથવા ઉપરના સ્તર પર સમાનરૂપે. તેલ વનસ્પતિને એક અનોખી સુગંધ અને વિશિષ્ટ નરમાઈ આપશે.

ઓવનમાં 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. આ સમય ટુકડાઓના કદ, તેમજ કોળાના પ્રકાર પર આધારિત છે.

તપેલીના તળિયે, કોળાના ટુકડા હેઠળ ખાંડની ચાસણી બનાવવી જોઈએ, જે પીરસતા પહેલા વાનગી પર રેડી શકાય છે.

મધ સ્લાઇસેસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મીઠી કોળું

આ વાનગી ડાયેટરી છે કારણ કે તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે. આ બધા સાથે, તે ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે જ નહીં, પણ ઘણી નાની પેઢીને પણ અપીલ કરી શકે છે.

તૈયારી પ્રક્રિયા દરમિયાન જરૂરી ઉત્પાદનોના નામ અને જથ્થો:

• 300 ગ્રામની માત્રામાં કોળાનો પલ્પ;
• બે ચમચીની માત્રામાં પાણી;
• એક ચમચીની માત્રામાં મધ;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - ઓછામાં ઓછું એક ચમચી;
• ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડ - એક કરતાં વધુ ચમચી નહીં.

કોળામાંથી ત્વચાને કાળજીપૂર્વક અને પાતળી છાલ કરો, અને પછી તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

છાલવાળી શાકભાજીને બેકિંગ શીટ પર સમાનરૂપે નાખવામાં આવે છે અને તૈયાર ચાસણી સાથે રેડવામાં આવે છે. વાનગીને લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવી જોઈએ.

આ પછી, બેકિંગ શીટ ત્યાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, અને સ્લાઇસેસને વધુમાં ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. આ પછી, વાનગી સાથેની બેકિંગ શીટને 14-15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછી મૂકવી આવશ્યક છે.

સફરજન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ કોળાના ટુકડા

સફરજન ઘણીવાર કોળામાંથી બનેલી વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે આ સંયોજનમાં યોગ્ય સ્વાદ હોય છે.

અહીં આ વાનગીઓમાંથી એક માટે ઉત્પાદનોની સૂચિ છે:

• કોળુ, 300 અથવા 400 ગ્રામની માત્રામાં;
• 2 અથવા 3 મોટા મીઠા અને ખાટા સફરજન;
• અખરોટની થોડી માત્રા;
• ખાંડ - બે ચમચી કરતાં વધુ નહીં.

કોળા સાથે તમામ પ્રારંભિક કાર્ય કરો અને તેને નાના ટુકડા કરો.

સફરજનને પણ શક્ય તેટલી પાતળી રીતે સારી રીતે ધોવા અને છાલની જરૂર છે. આ ફળો કોળાની જેમ જ કાપવામાં આવે છે.

સફરજન અને કોળાના ટુકડાને બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ડીશમાં રેડો અને મિક્સ કરો. ટોચ પર ખાંડ છંટકાવ અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. આ વાનગીની તૈયારીની ડિગ્રી કોળાની નરમાઈ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

કોળું અને સફરજન સંપૂર્ણપણે તૈયાર થયા પછી, તમારે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરવાની જરૂર છે અને તેમને ઠંડુ થવા દો.

છાલવાળી અને તૈયાર બદામને સારી રીતે કાપવાની જરૂર છે. આ હેતુઓ માટે, તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોફી ગ્રાઇન્ડર પણ કામ કરશે. પછી બેકડ સફરજન અને કોળું આ અખરોટના ટુકડા સાથે છાંટવામાં આવે છે.

કુટીર ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળાના ટુકડા કેવી રીતે શેકવા

પરંતુ આ રેસીપી દ્વારા તમે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો અને તમારા ઘરને ખુશ કરી શકો છો. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે તેમાં જટિલતાના અભાવ હોવા છતાં, તે ખૂબ જ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

જરૂરી ઘટકોની સૂચિ:

• 300 ગ્રામની માત્રામાં તાજા કોળું;
• કુટીર ચીઝ, જેમાં ચરબીનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે, લગભગ 150 ગ્રામની માત્રામાં;
• મીઠાઈવાળા ફળોના બે મોટા ચમચી;
• થોડું પ્રવાહી મધ.

શાકભાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. પછી તેમને ઊંડા બેકિંગ ટ્રેમાં મૂકવાની જરૂર છે અને પકવવા માટે વરખથી આવરી લેવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઊંચા તાપમાને પહેલાથી ગરમ કરવી જોઈએ. પકવવાનો સમય લગભગ 15 મિનિટનો હોવો જોઈએ.

આ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલો અને વરખ દૂર કરો, અને બીજી 5 મિનિટ માટે છોડી દો.

એકવાર રાંધ્યા પછી, સ્લાઇસેસ સારી રીતે ઠંડુ થવું જોઈએ. આ પછી, કુટીર ચીઝ, કેન્ડીવાળા ફળો અને પ્રવાહી મધ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ મિશ્રણ કર્યા પછી, વાનગી સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.

- આ વિદેશી કેળાનો અસામાન્ય નાજુક સ્વાદ છે.

નો-બેક મીઠાઈઓ જેને તમે ચાબુક મારી શકો છો. તમારે આની પસંદગી હંમેશા તમારી નોંધોમાં રાખવી જોઈએ - જો તમારા મિત્રો અણધારી રીતે એક કપ કોફી માટે આવે તો તે કામમાં આવી શકે છે.

બેકન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળાના ટુકડાને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે શેકવા

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 1 કિલો છાલવાળી કોળું;
• લસણની એક લવિંગ;
• તેલના બે ચમચી, પ્રાધાન્ય ઓલિવ;
• સ્પાઘેટ્ટી, 140 ગ્રામની માત્રામાં;
• ½ કપ ચિકન સૂપ;
• ત્રણ ચિકન ઇંડા;
• બ્રેડક્રમ્સમાં એક ગ્લાસ;
• અદલાબદલી થાઇમ પાંદડાના બે ચમચી;
• 30 ગ્રામની માત્રામાં માખણ;
• 200 ગ્રામ બેકન;
• પરમેસન ચીઝ, 100 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદનો બલ્બ.

ડુંગળીને છોલી અને બારીક કાપો, અને પછી ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઉડી અદલાબદલી લસણ અને કોળું ઉમેરો, પણ નાના ટુકડાઓમાં કાપી. કોળા પર સોનેરી પોપડો ન બને ત્યાં સુધી આ બધું ફ્રાય કરો.

આ પછી, ત્યાં સૂપ ઉમેરો અને કોળું સંપૂર્ણપણે નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ઇંડાને હરાવ્યું અને સ્પાઘેટ્ટી, તેમજ તળેલું કોળું અને સૂપ સાથે ડુંગળી ઉમેરો. બરાબર હલાવો.

પહેલાથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મિશ્રણ મૂકો અને તેમાં બ્રેડક્રમ્સ છાંટો. સ્વાદ અનુસાર સીઝનીંગ ઉમેરો.

સમારેલી બેકન, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને થાઇમ સાથે ટોચ. 100 ડિગ્રી તાપમાન પર પકવવાનો સમય આશરે 25 મિનિટ છે.

માંસ અને ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ કોળું

આ વાનગી ખૂબ પ્રભાવશાળી કહી શકાય. તેની તૈયારીની સમગ્ર પ્રક્રિયા તદ્દન રસપ્રદ અને સ્વાભાવિક છે.

જરૂરી ઘટકોની સૂચિ:

• નિયમિત ગોળાકાર આકારનો એક નાનો કોળું;
• ½ કિલો નાજુકાઈનું માંસ;
• એક મધ્યમ કદની ડુંગળી;
• 200 ગ્રામની માત્રામાં સખત ચીઝ;
• લસણની એક લવિંગ;
• મીઠું એક ચમચી;
• કાળા મરીની એક નાની ચપટી;
• સૂકા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અથવા જડીબુટ્ટીઓ ડી પ્રોવેન્સ બે ચમચીની માત્રામાં;
• ચાર ચમચીની માત્રામાં શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ.

કોળું તૈયાર કરો અને બિનજરૂરી ભાગોને કાપી નાખો. અંતિમ પરિણામ નાના કઢાઈ જેવું હોવું જોઈએ. બધા બીજ અને બિનજરૂરી રેસા શાકભાજીની વચ્ચેથી દૂર કરવાની જરૂર છે.

આગળ, એક મિશ્રણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ પાછળથી કોળાની અંદર ઘસવા માટે કરવામાં આવશે. આ કરવા માટે, તમારે શ્રેષ્ઠ છીણી પર લસણની એક લવિંગને છીણી લેવાની જરૂર છે, તેમાં પીસેલા કાળા મરી, પસંદ કરેલ સીઝનિંગ્સ અને એક ચમચી સૂર્યમુખી તેલ (વનસ્પતિ) ઉમેરો.

પરિણામી મિશ્રણ સાથે લોખંડની જાળીવાળું કોળું તૈયાર અને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકવું જોઈએ અને 28-30 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકવું જોઈએ.

આ સમય દરમિયાન, તમે શાંતિથી સ્વાદિષ્ટ ભરણ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, ડુંગળીને તૈયાર કરો અને બારીક કાપો. તેને સૂર્યમુખી તેલ (વનસ્પતિ) સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવાની જરૂર છે. ડુંગળી સહેજ બ્રાઉન થઈ જાય પછી, તેમાં નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ દરમિયાન, તમારે તમારા સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે.

ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમારે સતત માંસના મોટા ગઠ્ઠો તોડવાની જરૂર છે. માંસનો રંગ બદલાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

કોળાના પલ્પને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરવું જોઈએ. પરિણામી મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પાનમાં સહેજ તળવાની જરૂર છે. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. તેમાંથી કેટલાકને બાજુ પર રાખો. બાકીનું બધું પણ નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

પરિણામી ભરણ કાળજીપૂર્વક તૈયાર કોળાની અંદર મૂકવામાં આવે છે, જે પછી અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. આ વાનગીને પકવવા માટે અનુકૂળ તાપમાન 180 ° સે હોવું જોઈએ. રાંધવાની થોડી મિનિટો પહેલાં, વાનગીની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ.

• જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે સ્ટફ્ડ કોળું કાપવું વધુ સારું છે, કારણ કે આ રીતે ભરણ સેટ થશે અને વિઘટન થશે નહીં;
• રાંધેલા શાકભાજી એ એક વાનગી છે જેમાં ઘણી કેલરી હોતી નથી, તેથી જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે તે એક સારો વિકલ્પ છે;
• તે બેકડ શાકભાજી છે જેમાં હાનિકારક તત્ત્વો હોતા નથી.

કોળા જેવી શાકભાજીનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. તે જ સમયે, તેઓ મીઠાઈઓ અને મુખ્ય હાર્દિક વાનગીઓ બંનેનો સંદર્ભ લઈ શકે છે.

એ નોંધવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે આ શાકભાજીમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો છે, તેથી જ બધા ડોકટરો પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને માટે તેની ભલામણ કરે છે.

તમારા પોતાના ફાયદા માટે રસોઇ કરો!

કરતાં તંદુરસ્ત અને હળવા વાનગીઓ ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું, શોધવા મુશ્કેલ! તે ઓછી કેલરી નાસ્તો અથવા સ્વાદિષ્ટ, સંપૂર્ણ બપોરના નાસ્તા તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે. અને તે તરત જ ઉલ્લેખનીય છે કે આ મીઠી સારવાર સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. નીચેની સરળ વાનગીઓ તમને તે કેવી રીતે કરવું તે જણાવશે જેથી પ્રક્રિયા પોતે જ ઓછામાં ઓછો મફત સમય લે, અને તમને ઘણો આનંદ મળે. અને, સૌથી રસપ્રદ બાબત એ છે કે સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટેના ઘટકો સૌથી સામાન્ય હશે જે દરેક ઘરમાં મળી શકે છે.

ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળુ: "છાલમાં પકવવું"

પ્રથમ પદ્ધતિ તરબૂચ (આ છોડનું સામાન્ય નામ) તેની છાલમાં રાંધવા સૂચવે છે. તેની સાથે, રસોઈ દરમિયાન ટુકડાઓ રેસામાં ફેલાશે નહીં અને તેમનો આકાર અને મોહક દેખાવ જાળવી રાખશે. તેથી, આ માટે તમારે લેવાની જરૂર છે: 1-2 નાના પાકેલા કોળા, થોડી તજ અને અડધો ગ્લાસ પાવડર ખાંડ અથવા રેતી. માર્ગ દ્વારા, જેઓ તેમની આકૃતિ જોતા હોય તેઓ સ્વીટનરને બાકાત કરી શકે છે અથવા તેને મધ સાથે બદલી શકે છે.

વાનગી ખાસ કરીને કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે જો તમે તેના માટે ફક્ત તાજા અને પાકેલા ફળ પસંદ કરો છો. મુખ્ય ઘટકની પ્રક્રિયા તેને ધોવાથી અને તેને સ્લાઇસેસ અથવા અનુકૂળ રેખાંશ ટુકડાઓમાં કાપવાથી શરૂ થાય છે. છાલ બાકી છે, પરંતુ દાંડી અને તંતુઓ સાથેના આંતરિક બીજ કાપીને દૂર કરવામાં આવે છે.

નીચે પ્રમાણે પકવવા પહેલાં તૈયાર ટુકડાઓ રચાય છે. બનાવેલા છિદ્રોમાં થોડી થોડી વારે દાણાદાર ખાંડ અથવા પાવડર નાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ વર્કપીસને કાળજીપૂર્વક વરખ સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકવામાં આવે છે. પકવવાનો સમય ટૂંકો છે અને 30-35 મિનિટ (બ્રાઉનિંગની ઇચ્છિત ડિગ્રીના આધારે) ની વચ્ચે બદલાય છે. ગરમીની સારવાર દરમિયાન, ટુકડાઓ સાધારણ નરમ અને રસદાર બનવા જોઈએ. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી, તમારે તેમને સપાટ પ્લેટ પર મૂકવું જોઈએ અને મીઠાઈના ચમચીથી પલ્પને તોડીને આ અદ્ભુત વાનગીનો આનંદ માણવો જોઈએ. સ્વાદ માટે શેકવામાં ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળુંવધુમાં પાવડર અને તજ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળુ: "ખાંડ સાથે અડધા ભાગ"

ગરબુઝને અડધા ભાગમાં પણ બેક કરી શકાય છે. ફળમાંથી, અડધા ભાગમાં કાપીને, બીજ અને સખત તંતુઓ સાથેનો ભાગ દૂર કરવામાં આવે છે, અને સખત છાલ છાલવામાં આવે છે. અર્ધભાગને અગ્નિરોધક સ્વરૂપમાં મૂકવામાં આવે છે, પૂર્વ-ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે, જે કારામેલાઇઝ કરશે, અને આ તે છે જે વાનગીને ઉત્તમ સ્વાદ આપશે. વધુમાં, વર્કપીસને ઉદારતાથી પાણીથી છાંટવામાં આવે છે જેથી બધી રેતી ભીની હોય, અને પ્રવાહી પણ વાનગીનો ભાગ ભરે. આ બધું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને 200 સે. સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. અને ફળ લગભગ સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે, તેથી તેને નરમ થવા માટે તેને રાંધવામાં વધુ સમય લાગશે - લગભગ 1.5 કલાક. સમય કોળાના પલ્પની જાડાઈ પર પણ આધાર રાખે છે.

"બેકિંગ સમારેલા કોળાનો પલ્પ"

કચડી તરબૂચનો પલ્પ તૈયાર કરવા માટે, જેમાંથી તમે પછીથી સ્વાદિષ્ટ પોર્રીજ અથવા પ્યુરી બનાવી શકો છો, માખણ અથવા ટોપ્સ અથવા કેસરોલ સાથે પીસી શકો છો, તમારે જરૂર પડશે: એક મધ્યમ કોળું, એક ગ્લાસ દાણાદાર ખાંડનો ત્રીજો ભાગ, પીવાનું પાણી 200 મિલી. અને જો ઈચ્છો તો તજ. જો તમે તેને તૈયાર કરો છો, તો તે ઘણીવાર રોઝમેરી સાથે હોય છે.

અને, તમે મીઠાઈ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે નારંગીના ફળને ધોવાની જરૂર છે, તેમાંથી સખત છાલ કાઢીને અને રેસાવાળા બીજ પસંદ કરો, અને પછી આ રેસીપીમાં, લગભગ 1-1.5 સે.મી.ના નાના ક્યુબ્સમાં કાપો ઉત્પાદન ખાસ માયા, તે પ્રથમ સ્ટોવ પર પાણી એક નાની રકમ સાથે stewed જોઈએ, અને માત્ર પછી તમે પકવવા શરૂ કરવું જોઈએ. સ્ટ્યૂ કરવા માટે, એક નાની દંતવલ્ક પેન લો, તેમાં થોડું પાણી રેડવું અને ખાંડ ઉમેરો. સફેદ દાણા ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચાસણીને ઉકાળવામાં આવે છે, અને તેમાં કોળાનો કટકો પલ્પ ઉમેરવામાં આવે છે. ઘટકોને નિયમિત હલાવતા રસોઈ લગભગ 7-8 મિનિટ સુધી ચાલે છે.

જ્યારે ટુકડાઓ ચાસણીને લગભગ સંપૂર્ણ રીતે શોષી લે છે, ત્યારે તેને ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ ડીશ પર મૂકવાની જરૂર છે, તજ સાથે સ્વાદવાળી, જો જરૂરી હોય તો પાવડર સાથે છાંટવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. વાનગી ગરમ પીરસવામાં આવે છે. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તે લગભગ સજાતીય બની જાય છે; ટુકડાઓ અલગ પડી જાય છે, ચાસણીમાં પલાળીને. તેને અદલાબદલી અખરોટના કર્નલો સાથે પ્રદાન કરવું સારું રહેશે. જો વાનગી બાળકો માટે બનાવવામાં આવે છે, તો પછી જમતા પહેલા ટુકડાને કાંટો વડે પેસ્ટમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે. ડેરી વાનગીઓ સમાન ઉત્પાદનો સાથે વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે: ચોખા, જવ અથવા મોતી જવ porridge; ભરણ તરીકે માસનો ઉપયોગ કરીને તેની સાથે તેને પણ બનાવો.

"બાળકો માટે મીઠી તરબૂચ પકવવી"

એક પ્રકારનો પોર્રીજ, જે ફક્ત નિયમિત સ્ટોવ પર જ નહીં, પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ બનાવી શકાય છે, તે બાળકના આહાર માટે યોગ્ય છે. પદ્ધતિ માટે ઉત્પાદનો " ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું કેવી રીતે રાંધવા" બનશે: 0.2 કિલો કોળું, 50 ગ્રામ ખાંડ અને 200 મિલી પાણી. મીઠી મીઠાઈમાં, રેતી અથવા ફ્રુક્ટોઝને બદલે કુદરતી મધ ઉમેરવામાં આવશે.

ટ્રીટ માટે કોળુ નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે (પરંતુ ખૂબ નાનું નથી), ઉકળતા ચાસણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે, જે નીચેના ગુણોત્તરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે: 1 લિટર પ્રવાહી દીઠ - 100-150 ગ્રામ ખાંડ. ક્યુબ્સને 5-7 મિનિટથી વધુ સમય માટે બાફવામાં આવે છે, અને અડધા બાફેલા તે બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે. પછીથી તેઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 મિનિટ માટે 180 સે. પર પ્રીહિટ કરવામાં આવે છે. આ સમય કોળાને નરમ કરવા અને મીઠાશથી સાધારણ સંતૃપ્ત થવા માટે પૂરતો હશે. બાળકો આનંદ સાથે આવા રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ટુકડાઓ ખાય છે; અને બાળકો માટે તેને કાંટો અથવા મેશર વડે મેશ કરી શકાય છે. જ્યારે ગરમ, ઓગાળવામાં મધ સાથે રેડવામાં આવે ત્યારે સ્વાદિષ્ટતા સ્વાદ માટે ખાસ કરીને સુખદ હશે.

ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળું: "બાફેલા કોળું"

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, તરબૂચ માત્ર શેકવામાં આવે છે, પણ બાફવામાં આવે છે. બાફવાની ઘણી પદ્ધતિઓ પણ છે. નીચેના સૌથી રસપ્રદ છે અને આ રીતે ફળો તૈયાર કરવાનું સૂચન કરશે.

પ્રથમ "સ્ટીમ" પર ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું. ફોટો સાથે રેસીપી» તરબૂચના પલ્પને, જે અગાઉ છાલવામાં આવે છે, તેને અનુકૂળ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. ઊંડી બેકિંગ ટ્રેમાં થોડું પાણી રેડવામાં આવે છે અને તેમાં “સ્લાઈસિંગ” મૂકવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે પ્રવાહીનું સ્તર બારની ઊંચાઈ કરતાં વધી જતું નથી, પરંતુ માત્ર તેમના મધ્ય સુધી પહોંચે છે અને તેનાથી પણ ઓછું. વર્કપીસની ટોચ ખાંડની રેતીથી છાંટવામાં આવે છે. બેકિંગ શીટને વરખથી ઢાંકવામાં આવે છે અને તેને 180 સે. તાપમાને 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને બાફવામાં આવેલ કોળું સારું ઠંડુ અથવા ગરમ હોય છે. માર્ગ દ્વારા, રેસીપી અનુસાર, ઉત્પાદનને છાલ કરી શકાતું નથી, પરંતુ ફક્ત ધોવાઇ શકાય છે. ફિનિશ્ડ કોળાની બાહ્ય છાલ આશ્ચર્યજનક રીતે અને ખૂબ ઝડપથી દૂર કરવામાં આવે છે.

પદ્ધતિ 2

મધ સાથે બાફેલા કોળું અગાઉની પદ્ધતિની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. એટલે કે, કોળાના ક્યુબ્સને બેકિંગ શીટ પર વધુ ઊંડે નાખવામાં આવે છે. તેમાં થોડી માત્રામાં પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનને ટોચ પર મધ સાથે રેડવામાં આવે છે અને લગભગ 200 સે તાપમાને 20-25 મિનિટ માટે અથવા તે ઇચ્છિત નરમાઈ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. તેવી જ રીતે, જો ઇચ્છા હોય તો તૈયારીમાં બદામ ઉમેરી શકાય છે.

3 માર્ગ

ત્રીજી પદ્ધતિ મુજબ ફળને ચાસણીમાં રાંધવામાં આવે છે. તે મુજબ, તમારે 1 કિલો કોળું, 1 ગ્લાસ અખરોટના દાણા, એક ગ્લાસ દાણાદાર ખાંડ અને લગભગ 300 મિલી પાણી તૈયાર કરવું જોઈએ. મોલ્ડમાં ફોલ્ડ કરેલા નારંગી બ્લોક્સ પાણીથી નહીં, પરંતુ ખાંડની ચાસણીથી ભરેલા હોય છે. વધુમાં, તે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન કોળાના રસ સાથે છે. વરખથી ઢંકાયેલી વાનગી માટે ઉકળવાનો સમય એક કલાકની અંદર બદલાય છે. પછી રેસીપી "ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું"થોડી મીઠી ચાસણી સાથે મોટી ફ્લેટ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને ડેઝર્ટ તરીકે પહેલાથી શેકેલા બદામ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ત્યારબાદ, ઉપરોક્ત વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરેલા નારંગીના બાફેલા ફળોમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ પ્યુરી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ માટે, ગરમ પદાર્થમાં માખણ અથવા દૂધની ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે. અને જાડાઈને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં પાતળું કરવા માટે, ગરમ (પરંતુ ઉકળતા નહીં) દૂધનો ઉપયોગ કરો. જો તમે વાનગીને ખારી તરીકે પીરસવા માંગતા હો, તો તે પીસી કાળા મરી અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળુ: "સૂકા ફળો સાથે પકવવા"

અને ફરીથી આ પ્રકારના કટીંગને પુનરાવર્તિત કરવામાં આવે છે, કાં તો સમઘન અથવા બારમાં, સમાન. પરિણામી તૈયારીઓ બેકિંગ શીટ પર સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, તેમને સૂકા ફળો સાથે બદલીને અને દાણાદાર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરે છે. સરેરાશ, મુખ્ય ઘટકના 0.5 કિગ્રા માટે, 50-100 ગ્રામ સૂકા ફળો (સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, કિસમિસ અને વિદેશી સૂકા ફળો - તમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી પસંદ કરેલા) અને લગભગ 3 ચમચી લો. રેતી વાનગીના તળિયે થોડું પાણી રેડવામાં આવે છે, અને કોળાને રસોઈ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે.

"કુટીર ચીઝ સાથે હાર્મેલન"

કુટીર ચીઝ સાથે કોળું પકવવાની પદ્ધતિ પણ ખૂબ લોકપ્રિય છે. આ સંયોજન માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોના સમૂહની જરૂર પડશે: 0.4-0.5 કિગ્રા કોળું, 0.2 કિગ્રા ખૂબ ચરબીયુક્ત કુટીર ચીઝ, 2 ઇંડા, 100 મિલી દૂધ, 30 ગ્રામ માખણ, 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ અને એક ચપટી મીઠું તેથી, છાલેલા અને સમારેલા તરબૂચને દૂધમાં અથવા દૂધ અને પાણીના મિશ્રણમાં સાધારણ નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. તે પછી તેને કાંટો વડે ભેળવવામાં આવે છે, અને તેમાં મીઠું, પીટેલા ઈંડા અને ચાળણી પર છીણેલું કુટીર ચીઝ ઉમેરવામાં આવે છે. સમૂહને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં નાખવામાં આવે છે, અગાઉ સોજી સાથે છાંટવામાં આવે છે, સમતળ કરવામાં આવે છે અને પીટેલી જરદી સાથે રેડવામાં આવે છે. તૈયાર થઇ રહ્યો છુ "ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું" રેસીપીજ્યારે 20-25 મિનિટ માટે લગભગ 180-200 C પર ગરમ થાય છે.

તમે પૂછો: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું કેવી રીતે રાંધવા? તે ખૂબ જ સરળ છે, આજે આપણે તેને મીઠાઈ તરીકે તૈયાર કરીશું. 3 વિકલ્પો તૈયાર કર્યા પછી, તમે પસંદ કરી શકો છો કે તમને કઈ પદ્ધતિ સૌથી વધુ ગમે છે.

કોળુ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે. તેમાંથી પોર્રીજ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીઠાઈ તરીકે શેકવામાં આવે છે, માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, ચટણીઓ, પાઈ, પેનકેક અને કેસરોલ્સ બનાવવામાં આવે છે. તેમાં સમૃદ્ધ ગંધ અને તીવ્ર સ્વાદ છે. નીચેના મસાલા તેની સાથે શ્રેષ્ઠ છે: તજ, જાયફળ, આદુ, વેનીલા, એલચી આ બધા મસાલા મીઠાઈ માટે યોગ્ય છે; જો તમે તેમાંથી સૂપ અથવા સાઇડ ડિશ બનાવો છો, તો નીચેની સીઝનિંગ્સ સારી છે: કરી, મીઠી પરિકા, પીસેલા કાળા અને લાલ મરી, હળદર.

તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 28 કેસીએલ છે. તેથી, તે લોકો દ્વારા ખાઈ શકાય છે જેઓ આહાર પર હોય છે. તે નાના બાળકો માટે પૂરક ખોરાક માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને અન્ય ખનિજો, તેમજ વિટામિન K છે.

4 વાનગીઓ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું કેવી રીતે રાંધવા

આ રેસીપી સૌથી સરળ છે અને તે લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે જેમને મધ પસંદ નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમામ ઘટકો હાથ પર હોય. મસાલા અને કારામેલ શાકભાજીમાં સ્વાદ ઉમેરે છે, તેને કોમળ, નરમ અને મીઠી બનાવે છે. મુખ્ય વસ્તુ તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં સક્ષમ બનવું છે. પરંતુ પ્રથમ તમારે એક સારા કોળાની જરૂર છે - પાકેલા, તેજસ્વી રંગમાં, અને જો કાપવામાં આવે, તો તેમાં તીવ્ર સુગંધ હોવી જોઈએ. શાકભાજીનું કદ પ્રાધાન્યમાં મધ્યમ હોવું જોઈએ, કારણ કે નાના ફળો પાકેલા ન હોઈ શકે.

તે એક કપ ચા સાથે નાસ્તામાં, મીઠાઈ માટે અથવા દૂધના પોર્રીજમાં ઉમેરી શકાય છે. મીઠી કારામેલ મીઠાઈને પૂરક બનાવે છે, તેને મીઠાઈ પર ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરવાની ખાતરી કરો.

ઘટકો

• કોળુ - 200 ગ્રામ ટુકડાઓ
• ખાંડ - 4 ચમચી
• પાણી - 7-10 ચમચી
• તજ - એક ચપટી

ખાંડ સાથે બેકડ કોળાના ટુકડા કેવી રીતે બનાવવી

પ્રથમ, વહેતા પાણી હેઠળ શાકભાજીને છાલ કરો અને કોગળા કરો. છાલ પાતળી હતી, તેથી મેં તેને કાપી ન લેવાનું નક્કી કર્યું, પરંતુ પછી તેને તરબૂચના ટુકડાની જેમ ખાવું. 0.5-1 સેમી પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો. તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તે ઝડપથી શેકાય.

અમે બેકિંગ ડીશ લઈએ છીએ; હું બેકિંગ શીટની ભલામણ કરતો નથી કારણ કે ચાસણી બધી બાષ્પીભવન થઈ શકે છે. પાણી રેડવું, કોળાના ટુકડા ઉમેરો, ખાંડ અને તજ સાથે છંટકાવ. પાણી મોલ્ડના સમગ્ર તળિયે આવરી લેવું જોઈએ, પછી તે રસદાર બનશે. 180C પર 40 મિનિટ માટે પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂકો. છરી વડે તત્પરતા તપાસો; જો ભાગ સંપૂર્ણપણે વીંધાયેલ છે, તો તેનો અર્થ એ કે તે તૈયાર છે.

કોળાના ટુકડાને પ્લેટમાં મૂકો અને ચાસણી ઉપર રેડો. ગરમ અથવા ઠંડા ખાઈ શકાય છે.

લીંબુ કારામેલ માં મીઠી કોળું

એકવાર તમે આ મીઠાઈને અજમાવી જુઓ, તમે તમારી જાતને તેનાથી દૂર કરી શકશો નહીં. લીંબુના સ્વાદ અને સુગંધ સાથે કોમળ, તમારા મોંમાં ઓગળેલું કોળું, મીઠાઈવાળા ફળોની યાદ અપાવે છે. બાળકો પણ આ સ્વાદિષ્ટની પ્રશંસા કરશે. છેવટે, આવી મીઠાઈ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ છે. આ વાનગી સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ હાથ પર તમામ જરૂરી ઘટકો રાખવાનું છે. મેં કોઈ મસાલો ઉમેર્યો નથી, મને સ્વચ્છ, લીંબુનો સ્વાદ જોઈતો હતો, પરંતુ તમે ઉમેરી શકો છો: તજ, વેનીલા અથવા જાયફળ.

સાચું કહું તો, બધા 4 વિકલ્પો ચાખ્યા પછી, મને આ સૌથી વધુ ગમ્યું, હું ફરીથી એક નવો ભાગ રાંધવા માંગુ છું.

ઘટકો

• કોળુ - 150 ગ્રામ.
• પાણી - 6 ચમચી
• ખાંડ - 4 ચમચી
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી

તૈયારી

શાકભાજીની છાલ કાઢીને વચ્ચેથી બિનજરૂરી પલ્પ અને બીજ કાપી લો. તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, નાનું, તે ઝડપથી રાંધશે.

તેને નાની બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને પાણી ઉમેરો. પાણી મોલ્ડ લેવલની મધ્ય સુધી હોવું જોઈએ, એટલે કે અડધા ટુકડાને આવરી લેવું. જો તમે વધારે પાણી ઉમેરો છો, તો ચાસણી પાણીયુક્ત થઈ જશે. લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ. ખાંડને ટુકડાઓમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરવી જોઈએ. 180C પર 50 મિનિટ બેક કરવા માટે ઓવનમાં મૂકો.

કોળાના ટુકડાને લીંબુ સાથે કાઢીને સર્વ કરો. તે ગરમ અને ઠંડા બંનેમાં સ્વાદિષ્ટ છે. તેને એક કપ ગરમ કાળી ચા સાથે સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સફરજન સાથે કોળુ

આ અદ્ભુત શાકભાજીને વિવિધ ફળો અને મસાલાઓ સાથે જોડવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે: સફરજન, કેળા, નાશપતીનો, તેનું ઝાડ, લીંબુ, નારંગી, બદામ, મધ, ક્રીમ. આજે આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન અને મધ સાથે બેકડ કોળું રાંધીશું. તે મધના સ્વાદ સાથે મીઠી લાગે છે. બેકડ સફરજન વાનગીને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે, અને કારામેલ અંતિમ સ્પર્શ ઉમેરે છે. તમે કહી શકો કે અમને ગરમ ડેઝર્ટ સલાડ મળ્યો. મેં મસાલા તરીકે તજ ઉમેર્યું કારણ કે તે સફરજન સાથે સારી રીતે જાય છે. લીંબુનો રસ ઇચ્છિત ખાટા અને સુગંધ ઉમેરે છે.

ઘટકો

• કોળુ - 200 ગ્રામ.
• એપલ - 1 પીસી.
• લીંબુનો રસ - થોડા ટીપાં
• મધ - 2 ચમચી
• પાણી - 0.5 કપ
• તજ - એક ચપટી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે કોળું કેવી રીતે રાંધવા

છાલ અને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો, 0.5 - 1 સેમી પહોળા. સફરજનને છાલવાની જરૂર નથી. તેમને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. મીઠા અને ખાટા સફરજન પસંદ કરો જેથી વાનગીમાં ખાટા હોય.

બેકિંગ ડીશમાં પાણી રેડવું, સફરજન અને કોળું ઉમેરો. મધ સાથે ઉદારતાપૂર્વક રેડવું, લીંબુનો રસ અને તજ સાથે છંટકાવ. 180C પર 30-40 મિનિટ બેક કરવા માટે ઓવનમાં મૂકો. ડિગ્રી

મીઠાઈને હંમેશા મધની ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

કોળુ મધ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

આ એકદમ સરળ અને પરંપરાગત વિકલ્પ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે મધ સાથે કોળાને સારી રીતે કોટ કરવું, અને દરેક સ્લાઇસને અલગથી કોટ કરવું વધુ સારું છે, પછી તે રસદાર અને મીઠી ફૂલી જશે. ટુકડાઓ એકબીજાથી થોડા અંતરે મુકવા જોઈએ અને પાણીના ઉમેરા સાથે શેકવામાં આવે છે. વિવિધતા માટે, તમે ટોચ પર બદામ, બીજ અથવા નાળિયેર છંટકાવ કરી શકો છો. તમે આ રેસીપીમાં ફક્ત બેકિંગ શીટ પર અથવા મોલ્ડમાં બેક કરી શકો છો. તમે તેને ક્યુબ્સ અથવા સ્લાઇસમાં કાપી શકો છો, જેમ કે મેં કર્યું હતું. મેં જોયું કે સ્લાઇસેસમાં તે ખૂબ ઝડપથી શેકાય છે.

ઘટકો

• કોળુ - 150 ગ્રામ.
• મધ - 2 ચમચી
• પાણી - 4 ચમચી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ સાથે કોળું કેવી રીતે રાંધવા

વહેતા પાણી હેઠળ શાકભાજીને ધોઈ લો અને જો ઈચ્છો તો તેની છાલ કાઢી શકાય છે. તેને 0.5 સેમી પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો.

દરેક ટુકડાને મધ સાથે બ્રશ કરો, તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને પાણીમાં રેડવું. 180C પર 30 મિનિટ માટે બેક કરો. સર્વ કરતા પહેલા તેના પર ચાસણી રેડો.

1. ડેઝર્ટ સ્વાદિષ્ટ બનવા માટે, કોળું પાકેલું, સુગંધિત અને રંગમાં તેજસ્વી હોવું જોઈએ. મધ્યમ કદની શાકભાજી પસંદ કરો, જેનું વજન આશરે 1-1.5 કિલો છે. છાલ પાતળી, હળવા નારંગી અથવા સફેદ રંગની હોવી જોઈએ.
2. તેને તરબૂચના ટુકડા અથવા ક્યુબ્સના રૂપમાં પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.
3. સ્લાઇસેસને લુબ્રિકેટ કરો: મધ, પાણી, ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે, તે બધું તમે કયા પ્રકારની વાનગી તૈયાર કરી રહ્યાં છો તેના પર નિર્ભર છે. તે ડેઝર્ટ, સાઇડ ડીશ, એપેટાઇઝર હોઈ શકે છે.
4. મધ કુદરતી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું હોવું જોઈએ, કારણ કે વાનગીનો સ્વાદ તેના પર નિર્ભર છે.
5. જો તમે મીઠું ચડાવેલું કોળું રાંધવા માંગતા હો, તો નીચેના ઘટકો તેની સાથે સારી રીતે જાય છે: ઓલિવ તેલ, લસણ, લીંબુનો રસ, ડુંગળી, ગરમ મરી, મીઠું, પૅપ્રિકા, બેકન.
6. બેકિંગ ડીશમાં પાણી હોવું આવશ્યક છે, નહીં તો કોળું સુકાઈ જશે અથવા બળી શકે છે. તમારે ઘણું પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી, કારણ કે શાકભાજી પાણીયુક્ત બનશે અને સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય.
7. પકવવાનો સમય ટુકડાઓ અને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના કદ પર, ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ અને એક કલાક સુધી આધાર રાખે છે.
8. જો રસોઇ દરમિયાન ટુકડાઓનો ટોચનો ભાગ બળવા લાગે છે, તો તેને વરખથી ઢાંકી દો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
9. શાકભાજીની તૈયારીને છરીથી વીંધો, જો તે સરળતાથી તૂટી જાય, તો તેનો અર્થ એ કે તે તૈયાર છે.