દરેક દિવસ માટે ઝડપી વાનગીઓ દરેક રસોઈયાના શસ્ત્રાગારમાં હોવી જોઈએ. તેઓ ખૂબ મદદરૂપ છે! આવી વાનગીઓ ખાસ કરીને નવા નિશાળીયા માટે સારી છે - સરળ, અભૂતપૂર્વ, અને પરિણામો લગભગ ત્વરિત છે.
લીંબુની ચાસણીમાં શેકેલી ચિકન પાંખો
ઘટકો:
500 ગ્રામ ચિકન પાંખો,
200 ગ્રામ ખાંડ,
500 મિલી પાણી,
3 લીંબુ.
તૈયારી:
પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી તૈયાર કરો, અડધા ભાગમાં કાપેલા લીંબુ ઉમેરો અને 20 મિનિટ સુધી રાંધો. ચિકન પાંખોને મરીથી ઘસો, બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને લીંબુ સાથે તૈયાર ચાસણીમાં રેડો. પાંખોને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180ºC પર 35 મિનિટ માટે બેક કરો.
ઝડપી માછલી પાઇ
ઘટકો:
1 સ્ટેક કીફિર
1 ઈંડું
1 સ્ટેક લોટ
½ ટીસ્પૂન. સોડા
તેલમાં 1 ડબ્બો સોરી,
2 બાફેલા ઈંડા,
હરિયાળી,
ચીઝ
તૈયારી:
તૈયાર ખોરાકનો જાર ખોલો, તેની સામગ્રીને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને કાંટો વડે મેશ કરો, માછલીમાં સમારેલા ઈંડા, જડીબુટ્ટીઓ (લીલી ડુંગળી અને સુવાદાણા) ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. કેફિર, લોટ, ઇંડા, સોડાને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. તૈયાર કણકને તેલથી ગ્રીસ કરીને ઊંડા સ્વરૂપમાં રેડો. કણકની ટોચ પર ભરણ મૂકો, ધારથી 1 સે.મી. પાઇને 180ºC પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 25-30 મિનિટ સુધી બેક કરો.
લીલા કઠોળ સાથે ઓમેલેટ
ઘટકો:
300 ગ્રામ લીલા કઠોળ (સ્થિર),
1 ડુંગળી,
1 મોટું ટામેટા,
1 ચમચી. સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
2 ઇંડા,
50 મિલી કીફિર,
વનસ્પતિ તેલ,
મીઠું - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
કઠોળને ધોઈ લો, પૂંછડીઓ કાપી લો, ટુકડા કરો, ઉકળતા પાણીમાં 5-7 મિનિટ માટે મૂકો અને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો. ડુંગળીને વિનિમય કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ડુંગળીમાં કઠોળ, બરછટ છીણેલા ટામેટા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો, મિક્સ કરો, બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને પીટેલા ઇંડા અને કેફિરનું મિશ્રણ રેડવું. ઓમેલેટને 180ºC પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
માંસ ભરવા સાથે "માળાઓ".
ઘટકો:
તૈયાર વર્મીસેલી "માળાઓ",
500 ગ્રામ નાજુકાઈનું માંસ,
1 ડુંગળી,
1 ગાજર,
લસણની 2 કળી,
હાર્ડ ચીઝ, સીઝનીંગ, ટમેટા પેસ્ટ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
નાજુકાઈના માંસ સાથે વર્મીસીલી "માળાઓ" ને ચુસ્તપણે ભરો. ડુંગળી અને ગાજરને છીણી લો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. અંતે, ટમેટાની પેસ્ટ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને બધું થોડું ઉકાળો. તળેલા શાકભાજીને પહોળા તળિયાવાળા તપેલામાં મૂકો, તેના પર સ્ટફ્ડ "માળાઓ" ઢીલી રીતે મૂકો, તેની ઉપર સમારેલ લસણ અને સીઝનિંગ્સ છાંટો અને "માળાઓ" ના ટોચના સ્તર પર ઉકળતા પાણી રેડો. ઉકાળો, મીઠું ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ઢાંકીને ઉકાળો, પછી ધીમા તાપે 5 મિનિટ માટે ઢાંકી દો. પછી તાપ બંધ કરો અને વાનગીને ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે બેસવા દો. પીરસતી વખતે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે "માળાઓ" છંટકાવ.
કુટીર ચીઝ અને કુટીર ચીઝ પેનકેક
ઘટકો:
90 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
2 ઇંડા,
1 સ્ટેક કીફિર અથવા દહીં,
2 ચમચી. સહારા,
4 ચમચી. લોટ
50-70 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
મીઠું
તૈયારી:
ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, કીફિર ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. કણકના બાઉલમાં સીધા જ કાંટા વડે કુટીર ચીઝને મેશ કરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને તેને કણકમાં ઉમેરો. લોટ ઉમેરો. કણક પેનકેક જેવો હોવો જોઈએ. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પેનકેકને બંને બાજુ ફ્રાય કરો.
હેમ અને કાકડીઓ સાથે બંધ પિઝા
ઘટકો:
350 ગ્રામ લોટ,
1 સ્ટેક કીફિર
100 ગ્રામ માખણ,
½ ટીસ્પૂન. સોડા
½ ટીસ્પૂન. લીંબુ સરબત,
1 ચપટી મીઠું અને ખાંડ,
કોથમરી.
ભરવા માટે:
1 ચમચી. કેચઅપ,
1 ચમચી. મેયોનેઝ,
2 ડુંગળી,
3 અથાણાંવાળી કાકડીઓ,
200 ગ્રામ હેમ,
200 ગ્રામ સોસેજ,
100 ગ્રામ ચીઝ.
તૈયારી:
સોડા સાથે કીફિરને મિક્સ કરો, લીંબુનો રસ રેડવો. મીઠું અને ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવો, કેફિરમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. પછી ઓગાળેલા માખણમાં રેડવું. કેફિર માસને સતત હલાવતા રહો, ધીમે ધીમે તેમાં લોટ રેડવો. નરમ સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી. ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. ભરવા માટે, સોસેજ, હેમ, ડુંગળી અને કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. કણકને બે સમાન વર્તુળોમાં ફેરવો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. વર્તુળોના અડધા ભાગને કેચઅપથી ગ્રીસ કરો, બીજાને મેયોનેઝથી. અર્ધભાગ પર ભરણ મૂકો, કેચઅપથી ગ્રીસ કરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ કરો, બાકીના અડધા ભાગથી ઢાંકી દો અને ધીમેથી કિનારીઓને સીલ કરો. પિઝાને ઓવનમાં 200ºC પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો. જો ઇચ્છા હોય તો તૈયાર વાનગીને શાક અને કાકડીઓથી ગાર્નિશ કરો.
ક્રીમ સાથે બેકડ કોબીજ
ઘટકો:
ફૂલકોબીનું 1 માથું,
200 ગ્રામ 10% ક્રીમ,
લસણની 1 કળી,
1 ટીસ્પૂન લોટ
1 ચમચી. માખણ
50 ગ્રામ છીણેલું ચીઝ,
હરિયાળી
તૈયારી:
કોબીને ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરો અને તેને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 3-5 મિનિટ માટે મૂકો, પછી એક ઓસામણિયુંમાં કાઢી નાખો અને પાણીને નીકાળવા દો. એક ડીપ ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં કોબીજને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ક્રીમી ફિલિંગ તૈયાર કરવા માટે, એક ઊંડા કન્ટેનરમાં ક્રીમ, સમારેલી લવિંગ અને લોટને મિક્સ કરો, સારી રીતે હલાવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે. આ મિશ્રણને કોબી પર રેડો અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. બેકિંગ ડીશમાં કોબીને ભરણમાં મૂકો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રાઉન કરો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં સેવા આપે છે.
prunes સાથે ચિકન બોલમાં
ઘટકો:
400 ગ્રામ ઝીણું સમારેલું ચિકન,
100 ગ્રામ કાપણી,
1 ઈંડું
ખમેલી-સુનેલી મસાલા,
મીઠું
તૈયારી:
નાજુકાઈના ચિકનમાં સુનેલી હોપ્સ, મીઠું, ઈંડું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. નાજુકાઈના માંસમાંથી નાની કેક બનાવો, દરેક પર 1 બાફેલી કાપણી મૂકો અને તેને બોલમાં લપેટો. તૈયાર મીટબોલ્સને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને 180ºC પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. મીટબોલ્સ તાજા શાકભાજીના કચુંબર સાથે સારી છે.
સૂપ "લાઈટનિંગ"
ઘટકો:
100 ગ્રામ બટાકા,
100 ગ્રામ કોબી,
1 ડુંગળી,
1 ગાજર,
2 બાઉલન ક્યુબ્સ,
40 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
100 ગ્રામ ફટાકડા,
લસણની 1 કળી,
ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
બાઉલન ક્યુબ્સને ઉકળતા પાણીમાં છીણવું, પછી કાપલી કોબી, પાસાદાર બટાકા, છીણેલું ગાજર અને ડુંગળીની અડધી વીંટી ઉમેરો. 10-15 મિનિટ પછી, સૂપને તાપમાંથી દૂર કરો, બાઉલમાં રેડો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો અને લસણ-ઘસેલા ક્રાઉટન્સ સાથે સર્વ કરો.
મશરૂમ્સ અને માછલી સાથે સોલ્યાન્કા
ઘટકો:
1 લીટર પાણી,
400 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ,
1 ડુંગળી,
200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ,
1 અથાણું કાકડી,
1 ખાટા સફરજન
1 ચમચી. લોટ
3 ચમચી. ટમેટાની લૂગદી,
લીંબુના ટુકડા, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
ફિશ ફીલેટને ટુકડાઓમાં કાપો, તેને સીઝનીંગ સાથે ઠંડા પાણીમાં મૂકો અને રાંધો. મશરૂમ્સને ધોઈ લો, સ્લાઇસેસ, કાકડી અને સફરજનને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. મશરૂમ, કાકડી, સફરજન અને ટામેટાની પેસ્ટ સાથે વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીના રિંગ્સને સાંતળો. 10 મિનિટ પછી, લોટ ઉમેરો, બધું સારી રીતે ભળી દો અને માછલી સાથે સૂપમાં ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે સૂપ ઉકાળો, મીઠું ઉમેરો અને ગરમીથી દૂર કરો. તેને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો અને તૈયાર કરેલા હોજપોજને પ્લેટમાં નાખ્યા પછી, લીંબુના ટુકડા ઉમેરો.
ચોખા સાથે માંસ muffins
ઘટકો:
500 ગ્રામ નાજુકાઈનું માંસ,
1 સ્ટેક બાફેલા ચોખા,
3 ઇંડા,
200 ગ્રામ ચીઝ,
7 ઓલિવ,
બેકન, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
નાજુકાઈના માંસમાં 1 ઇંડાને હરાવ્યું, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બાફેલા ચોખામાં 1 ઇંડાને પણ હરાવ્યું અને તેમાં સમારેલી બેકન ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસમાં પાસાદાર ચીઝ અને કાતરી ઓલિવ ઉમેરો. ગ્રીસ કરેલા મફિન ટીનમાં કેટલાક નાજુકાઈના માંસને મૂકો, તેના પર ચોખા ભરો અને બાકીના નાજુકાઈના માંસને ટોચ પર મૂકો. ઇંડાને બીટ કરો, મફિનની સપાટીને બ્રશ કરો અને 30-40 મિનિટ માટે 180ºC પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. પીરસતી વખતે, તૈયાર માંસ મફિન્સ પર કેચઅપ રેડો.
બીફ "લુક લક"
ઘટકો:
150 ગ્રામ તૈયાર અનેનાસ,
1 મીઠી મરી,
1 ડુંગળી,
લસણની 2 કળી,
400 ગ્રામ બીફ ફીલેટ,
3 ચમચી. સોયા સોસ,
1 ચમચી. સહારા,
3 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
પાઈનેપલ પલ્પને સ્લાઈસમાં કાપો. મીઠી મરીને ધોઈ લો, બીજ અને પટલ દૂર કરો. મરી અને ડુંગળીને પાઈનેપલના કદના ટુકડાઓમાં કાપો. લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો. ગોમાંસ કોગળા, સૂકા અને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી. એક બાઉલમાં સોયા સોસ રેડો, ખાંડ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો. અડધું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને કાળા મરી સાથે સારી રીતે મોસમ કરો. પરિણામી મિશ્રણને બીફ પર રેડો અને તેને 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો. ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં અનેનાસ, શાકભાજી અને મેરીનેટેડ માંસ મૂકો, જગાડવો અને સારી રીતે ગરમ કરો. તૈયાર વાનગી તરત જ, ગરમ પીરસો.
ચિકન ગૌલાશ
ઘટકો:
500 ચિકન ફીલેટ,
1 ડુંગળી,
1 મીઠી મરી,
1 ગાજર,
2 ચમચી. ટમેટાની લૂગદી,
2 ચમચી કેચઅપ,
મરી, બરબેકયુ સીઝનીંગ, મીઠું - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
ચિકન ફીલેટને ઠંડા પાણી હેઠળ ધોઈ લો અને નાના ટુકડા કરો. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો, વનસ્પતિ તેલ સાથે પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરવા માટે છોડી દો. કોરિયન ગાજર છીણીનો ઉપયોગ કરીને ગાજરને છીણી લો અને ડુંગળીને તળ્યા પછી લગભગ ત્રણ મિનિટ પછી તેને પેનમાં ઉમેરો. મીઠી મરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ગાજર અને ડુંગળીમાં ચિકન ફીલેટના ટુકડા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ પછી સમારેલા મરી ઉમેરો. એક નાના બાઉલમાં, ટમેટાની પેસ્ટ, કેચઅપ, મીઠું, મરી ભેગું કરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે ચિકન ફીલેટના ટુકડા સોનેરી રંગ મેળવવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે આ મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, હલાવો, 2 કપ ઉમેરો. ઠંડા પાણી, મીઠું, મરી, સીઝનીંગ ઉમેરો અને ઉચ્ચ ગરમી પર મૂકો. ગૌલાશ ઉકળે કે તરત જ, ગરમી ઓછી કરો અને ગૌલાશને ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે ઉકળવા માટે છોડી દો. સમય સમય પર વાનગી જગાડવો, જો જરૂરી હોય તો થોડું મીઠું ઉમેરો.
ઝડપી ચિકન કિવ
ઘટકો:
ત્વચા વગરના 4 ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ્સ,
જડીબુટ્ટીઓ સાથે 50 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ,
75 ગ્રામ તાજા બ્રેડના ટુકડા,
1 ઈંડું
25 ગ્રામ માખણ,
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ½ ટોળું
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
ઓવનને 200ºC પર પ્રીહિટ કરો. દરેક ચિકન ફીલેટની બાજુ પર ખિસ્સા આકારનો કટ બનાવો. તેમને ક્રીમ ચીઝ સાથે ભરો. ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર ચિકન ફીલેટ મૂકો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા, સૂકા અને વિનિમય કરવો. બ્લેન્ડર બાઉલમાં, બ્રેડના ટુકડા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઇંડા, નરમ માખણ, થોડું મીઠું અને મરી ભેગું કરો. તૈયાર મિશ્રણને 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દરેક ફીલેટ પર 1 ભાગ મૂકો. ફિલેટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો.
આળસુ પેસ્ટીઝ
ઘટકો:
2 આર્મેનિયન લવાશ,
500 ગ્રામ નાજુકાઈનું માંસ,
2 મોટી ડુંગળી,
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
દરેક પિટા બ્રેડને 15 સે.મી.ની બાજુથી ચોરસમાં કાળજીપૂર્વક કાપો. ડુંગળીને બરછટ છીણી પર છીણી લો, નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. દરેક ચોરસ પર 1 ચમચી મૂકો. નાજુકાઈના માંસ અને તેને સમગ્ર સપાટી પર સરળ કરો. ચોરસને પરબિડીયાઓમાં ફોલ્ડ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો.
ચિકન કટલેટ "માલિશ્કી"
ઘટકો:
1 કિલો ચિકન ફીલેટ,
3 પ્રોસેસ્ડ ચીઝ,
1 ઈંડું
3 ચમચી. મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ,
લસણની 2 કળી,
લીલી ડુંગળીનો 1 ટોળું,
સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો 1 સમૂહ,
મસાલા
તૈયારી:
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ફીલેટ, ચીઝ, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણને લીલી ડુંગળી સાથે પસાર કરો, બધું સારી રીતે ભળી દો. સ્વાદ માટે ઇંડા, મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. તૈયાર નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના કટલેટ બનાવો, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો લીલી ડુંગળીને નિયમિત સાથે બદલો, અને તમે કુલ માસમાં તુલસીનો છોડ પણ ઉમેરી શકો છો.
પફ પેસ્ટ્રીમાં ચોપ્સ
ઘટકો:
પોર્ક ટેન્ડરલોઇન,
તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી
તલ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, તેને શક્ય તેટલું પાતળું હરાવ્યું, મીઠું અને મરી ઉમેરો. તૈયાર પફ પેસ્ટ્રીને લંબચોરસ સ્તરમાં ફેરવો અને ડુક્કરના ટુકડા કરતા લગભગ બમણા ચોરસમાં કાપો. દરેક ચોરસની મધ્યમાં ચોપ માંસનો ટુકડો મૂકો અને તેને પરબિડીયુંની જેમ લપેટો. બેકિંગ શીટને વરખ અથવા ચર્મપત્રથી લાઇન કરો અને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો. પરબિડીયાઓને બેકિંગ શીટ પર, સીમ બાજુ નીચે મૂકો. દરેક પરબિડીયુંને તલ સાથે છંટકાવ કરો અને 40 મિનિટ માટે 180-200ºC પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
ગ્રીકમાં માછલી
ઘટકો:
કોઈપણ માછલી,
ડુંગળી,
ટામેટાં
બાફેલા ઈંડા,
ચીઝ
સૂર્યમુખી તેલ,
મેયોનેઝ,
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
માછલીને ભાગોમાં કાપો અને બંને બાજુઓ પર ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. માછલીના ટુકડાને કાળજીપૂર્વક તપેલીમાં મૂકો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો. ઇંડાને ટુકડાઓમાં કાપો. માછલીના ટુકડા પર બાફેલા ઈંડાનો ટુકડો, ઉપર ટામેટાંનો ટુકડો, પછી ડુંગળી, મેયોનેઝ અને છીણેલું ચીઝ મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી સાથે વાનગી મૂકો. જ્યારે ચીઝ પીગળે છે, ગ્રીક માછલી તૈયાર છે.
અમે આશા રાખીએ છીએ કે દરરોજ માટેની આ સરળ અને ઝડપી વાનગીઓ તમારા રાંધણ શસ્ત્રાગારમાં યોગ્ય સ્થાન મેળવશે અને તમારા રોજિંદા ઘરના મેનૂમાં વિવિધતા લાવશે અને સમય બચાવવામાં પણ મદદ કરશે.
જો તમારી પાસે તમારી પોતાની રસપ્રદ ઝડપી વાનગીઓ હોય, તો તેમને નીચે ટિપ્પણીઓમાં શેર કરો. આભાર!
બોન એપેટીટ અને નવી રાંધણ શોધ!
લારિસા શુફ્ટાયકીના
ઝુચીની, રીંગણા અને બટાકાની સ્ટયૂ
દરરોજ માટે મોસમી શાકભાજીની વાનગી. ઘટકો: ઝુચીની, રીંગણા, મીઠી મરી, બટાકા. રસોઈનો સમય માત્ર અડધો કલાક છે.
ચોખા સાથે તૈયાર માછલી કટલેટ
ચોખા સાથે તૈયાર સોરીમાંથી બનાવેલ મેગા-બજેટ ફિશ કટલેટ. આ રેસીપી સોવિયેત સમયમાં વિદ્યાર્થીઓમાં લોકપ્રિય હતી, જેઓ માત્ર રસોઇ શીખી રહ્યા છે તેમના માટે યોગ્ય છે.
આળસુ ડમ્પલિંગ
આળસુ ડમ્પલિંગ એ તાજેતરની રાંધણ સિઝનની હિટ રેસીપી છે. અને માત્ર એટલા માટે જ નહીં કે તે સરળ છે, પરંતુ કારણ કે ઘણા લોકોને આ ડમ્પલિંગ રોલ્સ સામાન્ય કરતા વધુ પસંદ આવ્યા હતા. અમે બે રસોઈ વિકલ્પો પ્રદાન કરીએ છીએ: ઝડપી અને ઉત્સવની, શાકભાજી ભરવા સાથે.
માઇક્રોવેવમાં ઓમેલેટ
માઇક્રોવેવ ઓમેલેટની હાઇ-સ્પીડ રસોઈ માટે આદર્શ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 40 વિરુદ્ધ 3 મિનિટ. તફાવત પ્રભાવશાળી છે! બીજો "બોનસ": તમારે ઓમેલેટ મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરવાની જરૂર નથી. ઓમેલેટ પડી જશે નહીં અને તેની ફ્લફીનેસ જાળવી રાખશે.
કાચા બટાકાની સાથે ડમ્પલિંગ
બટાકા સાથે ડમ્પલિંગ તૈયાર કરવા માટે સૌથી ઝડપી અને સરળ - તમારે તેને ઉકાળવાની અથવા મેશ કરવાની જરૂર નથી - બટાકા કાચા ભરવામાં જાય છે. અને ડમ્પલિંગ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ બને છે.
કીફિર સાથે રુંવાટીવાળું પેનકેક માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી
શ્રેષ્ઠ રવિવારનો નાસ્તો આરામથી અને શાંત હોય છે, જ્યારે તમારી પાસે તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ કંઈક આપવાનો સમય હોય છે, જે માટે તમારી પાસે અઠવાડિયા દરમિયાન ક્યારેય સમય નથી હોતો. સૌથી વધુ "સ્વાદિષ્ટ" જાગૃતિ ત્યારે થાય છે જ્યારે રસોડામાંથી મજબૂત કોફી અને કોમળ, રુંવાટીવાળું હોમમેઇડ પેનકેકની સુગંધ આવે છે.
કુટીર ચીઝ પેનકેક
આ તે લોકો માટે એક રેસીપી છે જેઓ સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ચીઝકેક્સ માટે સહી રેસીપી વારસામાં મેળવવા માટે પૂરતા નસીબદાર ન હતા. એલીનાની સલાહને અનુસરીને, તમે જોશો કે પ્રેમથી બનાવેલો સાદો ખોરાક અન્ય રાંધણ આનંદ કરતાં વધુ રસપ્રદ હોઈ શકે છે.
દૂધ સાથે ઓટમીલ porridge
ઓટમીલ રાંધવા માટે વિગતવાર સૂચનો. જો આ તમે પ્રથમ વખત પ્રારંભ કરી રહ્યા છો, તો ખાતરી કરો કે તમારું પોર્રીજ ઉત્તમ બનશે! રેસીપીમાં કેટલીક યુક્તિઓ છે જે બાળકોને ઓટમીલ ક્યારેય છોડવામાં મદદ કરશે!
બીફ ગ્રેવી
દરેક દિવસ માટે બજેટ માંસ વાનગી. નવા નિશાળીયા માટે રેસીપી. મોટેભાગે, બીફ ગ્રેવી એ પ્રથમ માંસની વાનગી બની જાય છે જે શિખાઉ ગૃહિણી તેના રસોડામાં માસ્ટર કરે છે. યાદ રાખો કે અમારું લક્ષ્ય માંસની મહત્તમ કોમળતા પ્રાપ્ત કરવાનું છે.
ચિકન સ્તન ચોપ્સ
ચિકન અને અન્ય મરઘાંની વાનગીઓ / શું તમે પહેલેથી જ સેંકડો ચિકન ફીલેટ ડીશ અજમાવી છે અને કંઈક નવું શોધી રહ્યાં છો? અથવા તમે પહેલીવાર ફિલેટ સાથે એકલા છો અને તેને કેવી રીતે હેન્ડલ કરવું તે જાણતા નથી? ચિકન ચૉપ્સ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ. / દરરોજ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ / શાળાનો બાળક પણ આ ચૉપ્સ રાંધી શકે છે. મેં ટુકડાઓ કાપ્યા, તેમને હથોડીથી માર્યા, તેમને ઇંડામાં બોળ્યા અને લોટમાં ફેરવ્યા. ચિકન ફીલેટને ફ્રાય કરવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી, તેથી આ વાનગી ઝડપી રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે.
ઇંડા અને દૂધ સાથે ટોસ્ટ
એક ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી જે તમે દરરોજ ખાઈ શકો છો. લગભગ પાંચથી સાત મિનિટ લાગશે. હું ઘણાને જાણું છું જેમનો રસોઈ પ્રત્યેનો પ્રેમ આ સરળ ક્રાઉટન્સથી શરૂ થયો હતો.
Lavash ચિપ્સ
પાતળા લવાશ એ ઘરની રાંધણ રચનાત્મકતા માટે અખૂટ સ્ત્રોત છે. પિટા બ્રેડના રોલને ક્રિસ્પી ચિપ્સના પહાડમાં ફેરવવાની સરળ રીત રજૂ કરીએ છીએ.
ડુંગળી સાથે તળેલા બટાકા
શિખાઉ રસોઈયાઓ માટે એક માસ્ટર ક્લાસ જેઓ બટાકાને કેવી રીતે ફ્રાય કરવા તે શીખવાનું સ્વપ્ન જુએ છે જેથી તેનો પોપડો ક્રિસ્પી હોય અને તેની રચના કોમળ હોય અને સખત ન હોય. તમારા તળેલા બટાકા હંમેશા સફળ થાય તેની ખાતરી કરવા માટે એક સરળ રેસીપી અને કેટલાક રહસ્યો.
સોજી સાથે ચીઝકેક્સ
સોજી અને અનાજ કુટીર ચીઝ સાથે ચીઝકેક્સ માટેની આહાર રેસીપી, જેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં અથવા ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલી કરી શકાય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય બાળકોની મેનૂ વાનગીઓમાંની એક.
છૂંદેલા બટાકા
નવા નિશાળીયા માટે રેસીપી. પ્રથમ વખત ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છૂંદેલા બટાકાની કેવી રીતે બનાવવી. નાજુક, હવાદાર. કાળજીપૂર્વક વાંચો અને યાદ રાખો!
ડુક્કરનું માંસ
સૌથી સરળ ડુક્કરનું માંસ ચોપ રેસીપી. તમારા તરફથી ન્યૂનતમ પ્રયાસની જરૂર છે. એક સરળ બ્રેડિંગ એક સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી પોપડો બનાવશે, જેની નીચે રસદાર અને નરમ માંસ છુપાવે છે.
સુસ્ત કુટીર ચીઝ ડમ્પલિંગ
પ્રથમ વખત ઉત્તમ આળસુ ડમ્પલિંગ કેવી રીતે બનાવવું તે અંગેની સરળ અને સ્પષ્ટ સૂચનાઓ. જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે તેઓ ફેલાશે નહીં અને કોમળ અને નરમ બનશે. બોનસ તરીકે, ડમ્પલિંગને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ બનાવવાની આ એક સરળ રીત છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસદાર ઓમેલેટ
શિખાઉ ગૃહિણીઓ માટે માસ્ટર ક્લાસ - દરરોજની સૌથી લોકપ્રિય વાનગી - મહામહિમ ઓમેલેટ. રુંવાટીવાળું, એક તેજસ્વી ચળકતી પોપડો સાથે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Cheesecakes
આળસુ ગૃહિણીઓ માટે દરરોજ એક વાનગી - આ ચીઝકેક્સને શિલ્પ બનાવવાની જરૂર નથી, તેમની સંભાળ રાખવાની જરૂર નથી. તમે તેને મોલ્ડમાં મૂકો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, ટાઈમર સેટ કરો અને જ્યાં સુધી તમને નાસ્તો તૈયાર છે એવો સંકેત ન મળે ત્યાં સુધી હૃદયથી આરામ કરો.
ઉત્તમ નમૂનાના ચોખા ખીર
શૈલીની ક્લાસિક ચોખાની ખીર છે, તમે દરરોજ આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે ખૂબ સરળ, સમજી શકાય તેવું અને સુલભ છે. સ્વાદ તટસ્થ છે, તેથી તમે તેને વિવિધ ઉમેરણોની મદદથી બદલી શકો છો, અમે તેમના વિશે અલગથી અને ઘણું બધું કરીશું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં નવા બટાકા
નવા બટાકાને શેકવા માટે, ઘણી વખત તેને બેકિંગ શીટ પર ફેંકી દેવા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવા માટે પૂરતું છે. પરંતુ જો તમે કંઈક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો આ સરળ લસણ-લીંબુ મરીનેડ રેસીપી અજમાવો જે તમારા બટાકાને રાંધણ અજાયબીમાં પરિવર્તિત કરશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દેશ-શૈલીના બટાકા
દરેક દિવસ માટે સૌથી સરળ અને સૌથી અસરકારક વાનગીઓમાંની એક. બટાકાને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તેલ અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત કરીને, બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને અડધા કલાક પછી આપણને ક્રિસ્પી પોપડો અને ટેન્ડર કેન્દ્ર સાથે અદ્ભુત સુગંધિત તેજસ્વી સોનેરી બટાકાના ટુકડાઓનો પર્વત મળે છે.
શાકભાજી સાથે ચોખા
શિખાઉ રસોઈયા માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. ચોખાને બાફવામાં આવે છે અને પછી તેને વિવિધ પ્રકારના તળેલા શાકભાજી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. મેં ઝુચીની, ગાજર, ડુંગળી, મકાઈ અને વટાણાનું મિશ્રણ મૂક્યું. તમે ગમે તે શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
માછલી ભરવા સાથે Draniki
જેઓ બટાકાની પેનકેકને પેનકેક અથવા કટલેટ કરતાં ઓછી વાર ફ્રાય કરે છે, તેમના માટે અહીં માછલી ભરવાની એક રસપ્રદ રેસીપી છે. Draniki એક કડક પોપડો સાથે, ખૂબ જ રસદાર બહાર વળે છે. યોગ્ય બટાકાની "કણક" તૈયાર કરવાની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા વર્ણવેલ છે.
બેગમાં ઓમેલેટ
દરેક દિવસ માટે પરિચિત વાનગી તૈયાર કરવાની એક ચપળ રીત. ઓમેલેટ રુંવાટીવાળું અને સુપર-ડાયેટરી બહાર વળે છે. પડતું નથી.
ઇંડા પેનકેક સલાડ
એક અસામાન્ય પરંતુ સંપૂર્ણપણે સરળ કચુંબર રેસીપી. સામાન્ય બાફેલા ઇંડાને બદલે, મેયોનેઝ અથવા વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે ઇંડા અને સ્ટાર્ચમાંથી બનાવેલા પાતળા કાતરી પેનકેક સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો
સ્થિર બેરીમાંથી બનાવેલ અત્યંત તંદુરસ્ત શિયાળાના પીણા માટેની ઉત્તમ રેસીપી.
મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને ગાજર સાથે બિયાં સાથેનો દાણો
દરેક દિવસ માટે એક ઉત્તમ વાનગી, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ. અને ખૂબ, ખૂબ ફિલિંગ. તમે તેને ગઈકાલના બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી બનાવી શકો છો. અમે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ મશરૂમ્સ લઈએ છીએ.
કોઈપણ કુટીર ચીઝમાંથી સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સ કેવી રીતે બનાવવી
તમને શું લાગે છે કે સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સનું રહસ્ય શું છે? કુટીર ચીઝ માં? ચોક્કસ. જો તમને મળેલી કુટીર ચીઝ ખાસ સ્વાદિષ્ટ ન હોય તો શું? પરિસ્થિતિને કેવી રીતે ઠીક કરવી?
ચિકન લીવર પેનકેક
એક મૂળ વાનગી અને સંપૂર્ણપણે સરળ રેસીપી. દૂધ સાથે બનેલા પેનકેક માટે સામાન્ય કણકમાં નાજુકાઈના ચિકન લીવર ઉમેરવામાં આવે છે.
માંસ સાથે તળેલી shanezhki
જો તમે પૅનકૅક્સથી કંટાળી ગયા હોવ અને પૅનકૅક્સથી કંટાળી ગયા હોવ, તો નાસ્તામાં સ્વાદિષ્ટ અને રોઝી શેનેઝકીને ફ્રાય કરો. આળસુ! તે કરવું ખૂબ જ સરળ છે.
સ્વાદિષ્ટ કૉડ ફિશ કટલેટ
દરરોજ માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં, માછલીના કટલેટ્સનું સ્થાન ગૌરવ લે છે. સૌથી સરળ રેસીપી કોડ માંથી છે. શું આપણે પ્રયત્ન કરીશું?
કેફિર પર સફરજન સાથે પૅનકૅક્સ
સફરજન રસોડામાં તમારું ગુપ્ત શસ્ત્ર બની શકે છે, જે તમને સામાન્ય વાનગીઓને સ્વાદિષ્ટમાં ફેરવવામાં મદદ કરે છે. અમને બધાને પ્રખ્યાત "લોખંડની જાળીવાળું સફરજન" યાદ છે જે ઓલેન્કા રાયઝોવાએ રજાના કચુંબરમાં ઉમેર્યું હતું. પરંતુ જો તમે પેનકેક માટે કણકમાં સમાન સફરજન ઉમેરો છો, તો તમને આવો સ્વાદિષ્ટ અનુભવ મળશે... તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો!
કુટીર ચીઝ કેસરોલ, જેમ કે કિન્ડરગાર્ટનમાં
કુટીર ચીઝ કેસરોલ માટે નોસ્ટાલ્જિક રેસીપી - તમને આશ્ચર્ય થશે કે તમે કિન્ડરગાર્ટનથી યાદ કરેલા સ્વાદ સાથે કેટલો સમાન છે.
બટાકાની સાથે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગ
નવા નિશાળીયા માટે એક પગલું-દર-પગલાની રેસીપી - કણકને લાંબા સમય સુધી ભેળવવાની જરૂર નથી અને સોડાની ચપટી ઉમેરીને "રુંવાટીવાળું" બનશે. તમે કદાચ ક્યારેય આવા સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગનો પ્રયાસ કર્યો નથી!
નૂડલ્સ સાથે દૂધ સૂપ
નાના બાળકોની કેટલીક માતાઓ માટે, આ સૂપ માટેની રેસીપી દરરોજ ઉપયોગમાં લેવાય છે, કારણ કે, વિચિત્ર રીતે, વાનગી ત્રણથી છ વર્ષની મહિલાઓ અને સજ્જનોમાં મેગા લોકપ્રિય છે.
કિન્ડરગાર્ટનની જેમ ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા
દરેક દિવસ માટે સૌથી સરળ રેસીપી. તમે બગીચામાં નાસ્તો કરવા માટે આતુરતાપૂર્વક જોઈ રહ્યા હતા તે જ ઓમેલેટ બહાર આવ્યું છે. રેસીપી તે લોકો માટે ઉપયોગી થશે જેમને હંમેશા સવારે બધું બળી જાય છે કારણ કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે.
ટમેટાની ચટણીમાં ચોખા સાથે મીટબોલ્સ માટેની એક સરળ રેસીપી
તળેલી ડુંગળી અને મીઠી મરી સાથે જાડા સુગંધિત ટમેટાની ચટણીમાં ચોખા સાથે હળવા હવાદાર મીટબોલ્સ. ત્યાં ઘણી બધી ચટણી છે, તે સાઇડ ડિશને સંપૂર્ણ રીતે ભીંજવે છે. રેસીપી નવા નિશાળીયા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તે નિયમિત સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ કેચઅપ પર આધારિત છે.
ગાજર અને અથાણાંવાળા કાકડીઓ સાથે ચિકન એસ્પિક તૈયાર કરવું સરળ છે. ઘટકો: જિલેટીન - 20-30 ગ્રામ, પાણી - 200 મિલી, ચિકન માંસ - 500..
નાસ્તા માટે, જેલીવાળી વાનગીઓ
સરળ, પરંતુ દરેકના મનપસંદ પૅનકૅક્સ લોખંડની જાળીવાળું બટાકાના સમૂહમાંથી બનાવેલ છે. સામગ્રી: બટાકા - 6 પીસી (700 ગ્રામ), ડુંગળી - 2 પીસી, ઇંડા - 1 પીસી, લોટ - 2 ચમચી...
બેકિંગ, પેનકેક
નાજુકાઈના માંસ સાથે સામાન્ય કોબી રોલ્સ, યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, તે પણ રાંધણ રચનાનો તાજ બની જશે... ઘટકો: કોબીનું 1 મોટું માથું, માંસ..
મુખ્ય કોર્સ માટે, માંસ, સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ
ટામેટાં અને ડુંગળી વડે બાફેલા માંસની સાર્વત્રિક (પુરુષોની) વાનગી માટેની એક સરળ રેસીપી. સામગ્રી: બીફ ટેન્ડરલોઇન - 1 કિલો, તાજા ટામેટાં...
બીજા માટે, માંસ
એક સામાન્ય વિનિગ્રેટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે... જો તમારી પાસે ઈચ્છા અને થોડી કલ્પના હોય. સામગ્રી: બટાકા - 4 પીસી., ગાજર (મધ્યમ) - 2 પીસી..
સલાડ, શાકભાજી સલાડ
એક કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન જે તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા ખૂબ જ પ્રિય છે. ઘટકો: ચિકન ઇંડા - 4 પીસી., માખણ (માખણ) અથવા..
બેકિંગ, મીઠી પેસ્ટ્રીઝ
દહીં ભરવા સાથે ડમ્પલિંગ માટેની એક સરળ રેસીપી. કણકની રચના: ઈંડાનો સફેદ ભાગ - 3 પીસી, પાણી - અડધો ગ્લાસ, દૂધ - અડધો ગ્લાસ, મીઠું - 1/2 ચમચી...
બીજા કોર્સ માટે, વારેનિકી
એક અદ્ભુત, તૈયાર કરવામાં સરળ એપેટાઇઝર. સામગ્રી: બેગુએટ - 4 ટુકડા, ટામેટાં - 2 નંગ, લસણ - 2 લવિંગ, તુલસી...
નાસ્તા માટે, સેન્ડવીચ, બ્રુશેટા, વેજીટેબલ નાસ્તા
ડુક્કરનું માંસ, માંસ અથવા ચિકન સાથે લાલ બીટમાંથી બનાવેલ સામાન્ય બોર્શટ. ઘટકો: માંસ (ડુક્કરનું માંસ, બીફ અથવા ચિકન) - 500 ગ્રામ, ..
શરૂઆત માટે, માંસ સાથે સૂપ, બોર્શટ
નાજુકાઈના માંસ સાથે યીસ્ટના કણકમાંથી બનાવેલ ગોરા માટે એક સરળ ક્લાસિક રેસીપી. સામગ્રી: કણકની રચના: લોટ - 2 કપ, માર્જરિન અથવા...
બેકડ સામાન, મીઠા વગરની પેસ્ટ્રી, બેલ્યાશી
ચા માટે મીઠી પેસ્ટ્રીના પ્રેમીઓ માટે એક સરળ બનાના કેક રેસીપી. સામગ્રી: માખણ - 100 ગ્રામ, ખાંડ - 250-270 ગ્રામ, વેનીલા...
બેકિંગ, મીઠી પેસ્ટ્રી, કપકેક
કોઈપણ માણસ તેના પ્રિયજન માટે 8મી માર્ચની રજા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પરંતુ સરળ રીતે તૈયાર સલાડ બનાવી શકે છે. ન્યૂનતમ રકમ..
સલાડ, માંસ સલાડ
ઝીંગા અને ખાટા ક્રીમ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં કોબીજના ફૂલોને બાફવામાં આવે છે. સામગ્રી: કોબીજ - 300 ગ્રામ. છાલવાળા ઝીંગા - 30 ગ્રામ...
મુખ્ય કોર્સ માટે, શાકભાજી, સીફૂડ
કિસમિસ સાથે સ્પોન્જ કેક તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે, જેમાં કણક કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કનો સમાવેશ થાય છે. સામગ્રી: દૂધ (કંડેન્સ્ડ, આખું...
બેકિંગ, મીઠી પેસ્ટ્રી, બિસ્કીટ
લાંબી રખડુ, લાલ માછલી, ઓલિવ અને લીંબુમાંથી બનાવેલા સ્કીવર્સ પર ઉત્તમ નાસ્તો સેન્ડવીચ-કેનાપે. સામગ્રી: રખડુ (કાતરી, સફેદ) -..
નાસ્તા માટે, સેન્ડવીચ, માછલી નાસ્તા
વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા સ્લેક્ડ સોડા સાથેના કણકમાંથી બનાવેલ "બ્રશવુડ" કૂકીઝ માટેની રેસીપી. સામગ્રી: લોટ (ઘઉં, પ્રીમિયમ ગ્રેડ) - 2 કપ..
બેકિંગ, કૂકીઝ
અનુભવી ગૃહિણીઓની નોટબુકમાં હંમેશા ઘણી સરળ વાનગીઓ હોય છે જે તે સમયે હાથમાં આવે છે જ્યારે ખોરાક તૈયાર કરવા માટે વધુ સમય ન હોય. દરેક દિવસ માટે આવી સરળ વાનગીઓ ખાસ કરીને શિખાઉ રસોઈયા માટે ઉપયોગી છે.
આવી વાનગીઓ સારી છે કારણ કે તેમાં અવિશ્વસનીય ઘટકો શામેલ નથી અને કલાકારને રસોઈની કળામાં નિપુણતાની જરૂર નથી. સરળ વાનગીઓ દરરોજ અને તે ક્ષણે કામમાં આવશે જ્યારે અણધારી, પરંતુ તેમ છતાં પ્રિય મહેમાનો ઘરના દરવાજા પર દેખાય છે, અને તેમની તાત્કાલિક સારવાર કરવાની જરૂર છે.
ક્યુલિનરી ઈડન વેબસાઈટે તમારા માટે જે પસંદ કર્યું છે તેમાંથી મોટાભાગનો એક કિશોર પણ તૈયાર કરી શકે છે જે બટાકાની છાલ કાઢી શકે છે અને ફ્રાઈંગ પાન ગુમાવ્યા વિના થોડાં ઈંડાં તોડી શકે છે.
કોબી અને કુટીર ચીઝ સાથે ઓમેલેટ "આખા પરિવાર માટે સ્વસ્થ નાસ્તો"
ઘટકો:
500 ગ્રામ કોબી,
1.5 સ્ટેક. દૂધ
6 ઇંડા
1 ચમચી. માખણ
100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
મીઠું - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
ઇંડાને હરાવ્યું, દૂધ, છીણેલું કુટીર ચીઝ, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. બારીક કાપેલી કોબીને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર સમાન સ્તરમાં મૂકો, તેના પર તૈયાર ઈંડાનું મિશ્રણ રેડો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો. તૈયાર ઓમલેટ પર ઓગળેલું માખણ રેડો.
સોસેજમાંથી "હેજહોગ્સ".
ઘટકો:
2 સોસેજ.
તૈયાર સરસવ,
1 ચમચી. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.
તૈયારી:
સોસેજને 4 ભાગોમાં કાપો, દરેક અડધાથી મધ્યમાં કટ કરો, સરસવ સાથે કોટ કરો, ચીઝમાં રોલ કરો અને ગરમ ચરબીમાં ફ્રાય કરો. મેયોનેઝ અથવા અન્ય કોઈપણ મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
બીટ સાથે માંસ કચુંબર
ઘટકો:
100 ગ્રામ હેમ,
100 ગ્રામ અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ.
200 ગ્રામ બીટ,
100 ગ્રામ સફરજન,
50 મિલી 6% સરકો,
100 મિલી વનસ્પતિ તેલ,
½ ટીસ્પૂન. સૂકી સરસવ,
ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
બીટને ઉકાળો અને બારીક કાપો. સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણી લો. હેમ અને મશરૂમ્સને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. મસ્ટર્ડ, સરકો અને વનસ્પતિ તેલને ઝટકવું અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ કરો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે કચુંબરને સીઝન કરો અને જડીબુટ્ટીઓથી સજાવટ કરો.
સલાડ "સરળ, પરંતુ સ્વાદ સાથે"
ઘટકો:
2 સોસેજ,
2 સફરજન,
1 અથાણું કાકડી,
1 મીઠી મરી,
100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
મેયોનેઝ
તૈયારી:
સોસેજને ઉકાળો, તેને ઠંડુ કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ચીઝ, કાકડી અને મરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સફરજનની છાલ કાઢી, બીજ કાઢીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. મેયોનેઝ સાથે તૈયાર ઘટકો અને મોસમ મિક્સ કરો.
સલાડ "આનંદ"
ઘટકો:
100 ગ્રામ કોરિયન ગાજર,
2 બાફેલા ઈંડા,
100 ગ્રામ હેમ,
100 ગ્રામ કરચલાની લાકડીઓ,
1 તાજી કાકડી
લસણ, મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
ઇંડા, હેમ, કરચલાની લાકડીઓ અને કાકડીને ક્યુબ્સમાં કાપો. કોરિયન-શૈલીના ગાજરને કુલ માસમાં ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ કરો, સ્વાદ માટે લસણ ઉમેરો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે તૈયાર વાનગીને સજાવટ કરો.
સૂપ "સામાન્ય ચમત્કાર"
ઘટકો:
200 ગ્રામ દાળ,
150 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ,
1 લિટર માંસ સૂપ,
1 ડુંગળી,
2 લાલ મીઠી મરી,
3 ટામેટાં
લસણની 2 કળી,
2-3 ચમચી. તેલ
તૈયારી:
ધોયેલી દાળને ઊંડા સોસપાનમાં મૂકો, તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 30-40 મિનિટ સુધી પકાવો. વનસ્પતિ તેલમાં બારીક સમારેલા ટામેટાં, મરી અને ડુંગળીને થોડું ફ્રાય કરો. શાકભાજી અને મકાઈને દાળ સાથે સોસપેનમાં મૂકો, સૂપ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપે 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સૂપ તૈયાર થાય એટલે તેમાં સમારેલ લસણ ઉમેરો.
ચોખા સાથે ટમેટા સૂપ
ઘટકો:
5 ટામેટાં
½ કપ ચોખા
1.5 લિટર પાણી,
ખાટી ક્રીમ, જડીબુટ્ટીઓ, મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
ટામેટાંની છાલ કાઢી, ચાળણીમાંથી ઘસો, ગરમ પાણી, મરી, મીઠું નાખીને 5-7 મિનિટ ઉકાળો. અલગથી, રુંવાટીવાળું ચોખા રાંધો, તેને સૂપમાં મૂકો, અને તેને થોડું ઉકળવા દો. પીરસતી વખતે, સૂપને ખાટી ક્રીમ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે સીઝન કરો.
ઇંડા સાથે બીફસ્ટીક
ઘટકો:
400 ગ્રામ વાછરડાનું માંસ,
4 ઇંડા,
1 ડુંગળી,
1 અથાણું કાકડી,
3-4 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,
મીઠું - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા વાછરડાનું માંસ પસાર કરો. મીઠું ઉમેરો અને પરિણામી નાજુકાઈના માંસમાંથી 4 કટલેટ બનાવો. કટલેટને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો, દરેક કટલેટની મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવો, તેમાં 1 કાચું ઈંડું તોડી લો અને ઓવનમાં બેક કરો.
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 180ºС પર પહેલાથી ગરમ કરો. તૈયાર સ્ટીક્સને પ્લેટમાં મૂકો, તેની આસપાસ બારીક સમારેલી ડુંગળી અને પાસાદાર અથાણાંવાળી કાકડી મૂકો.
ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પફ રોલ
ઘટકો:
250 ગ્રામ પફ પેસ્ટ્રી,
200 ગ્રામ ચીઝ,
30 ગ્રામ માખણ,
હરિયાળી
તૈયારી:
પફ પેસ્ટ્રીને 1 સેમી જાડા સ્તરમાં ફેરવો. ચીઝને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને સુવાદાણાને કાપો. રોલઆઉટ કરેલા કણકની મધ્યમાં લંબાઈની દિશામાં ભરણ મૂકો અને તેને લોગમાં ફેરવો. ટોચને કાંટો વડે ઘણી જગ્યાએ પ્રિક કરો અને માખણથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 20 મિનિટ માટે 200ºC પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
કોરિયન કબાબ
ઘટકો:
1 કિલો પોર્ક પલ્પ,
3-4 ડુંગળી,
2 ચમચી. સહારા,
3-4 ચમચી. સોયા સોસ,
2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી:
ડુક્કરના માંસને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, ખાંડ સાથે છંટકાવ, સમારેલી ડુંગળી, સોયા સોસ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 20-25 મિનિટ માટે શેકી લો.
ચીઝ સાથે ચોખાના કટલેટ
ઘટકો:
1 સ્ટેક ચોખા
3 સ્ટેક્સ પાણી
1 સ્ટેક લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
2 ઇંડા,
1 ચમચી. માખણ
3 ચમચી. બ્રેડક્રમ્સ,
ખાટી ક્રીમ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચોખાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, માખણ ઉમેરો. તૈયાર ચોખાને ઠંડુ કરો અને ઇંડા અને છીણેલું ચીઝ સાથે મિક્સ કરો. પરિણામી સમૂહમાંથી કટલેટ બનાવો. તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં બિયાં સાથેનો દાણો porridge
ઘટકો:
150 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો,
60 ગ્રામ માખણ,
250 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ,
1 ડુંગળી,
500 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ,
4 ઇંડા,
150 ગ્રામ ચીઝ,
15 ગ્રામ ચરબી,
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
માખણનો અડધો જથ્થો ઉમેરીને ક્ષીણ પોર્રીજ તૈયાર કરો. મશરૂમને સ્લાઈસમાં કાપો, બારીક સમારેલી ડુંગળી, માખણ, થોડું પાણી, મીઠું, મરી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણોનો અડધો ભાગ મૂકો, ટોચ પર સ્ટ્યૂડ મશરૂમ્સનો એક સ્તર મૂકો, પછી બાકીનો પોર્રીજ. દરેક વસ્તુ પર ઇંડા વડે ચાબૂક મારી મીઠું ચડાવેલું ખાટી ક્રીમ રેડો, ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટવું અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 180ºC પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
હોમમેઇડ નાનો ટુકડો બટાટા
ઘટકો:
5-6 બટાકા,
70 ગ્રામ માખણ,
લસણની 1 લવિંગ.
150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
બટાટાને ઓવનમાં 45 મિનિટ માટે 200ºC તાપમાને બેક કરો, યાદ રાખો કે દર 15 મિનિટે બટાટા ફેરવો. પછી તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને પલ્પને અલગ બાઉલમાં કાઢી લો. પરિણામી બટાકાની બોટને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો. પલ્પને માખણ, છીણેલું ચીઝ, લસણ, સમારેલા શાક સાથે મિક્સ કરો અને બટાકાના મોલ્ડમાં મૂકો. તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બીજી 5-7 મિનિટ માટે પ્રીહિટ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
ઘટકો:
300 ગ્રામ બ્રોકોલી,
1 ડુંગળી,
100 ગ્રામ બેકન,
2 ઇંડા,
½ કપ દૂધ
વનસ્પતિ તેલ,
મરી, મીઠું.
તૈયારી:
બ્રોકોલીને ગ્રીસ કરેલી તપેલીમાં વર્તુળમાં મૂકો, વચ્ચેનો ભાગ ખાલી રાખો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને બ્રોકોલી "રિંગ" માં મૂકો. બેકનને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ડુંગળીની ટોચ પર પેનમાં મૂકો. ઇંડાને હરાવો, દૂધ, મરી, મીઠું ઉમેરો અને આ મિશ્રણને શાકભાજી અને બેકન પર રેડો. મોલ્ડને 15-20 મિનિટ માટે 180ºC પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
સુવાદાણા અને મસ્ટર્ડ સાથે ફ્રાઇડ હેરિંગ
ઘટકો:
4-5 પીસી. હેરિંગ
2 ચમચી. લીંબુ સરબત,
6 ચમચી. તૈયાર સરસવ,
4 ચમચી. સમારેલી સુવાદાણા,
વનસ્પતિ તેલ, માખણ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
એક નાના કન્ટેનરમાં સુવાદાણા, સરસવ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. છરીનો ઉપયોગ કરીને, હેરિંગની દરેક બાજુ પર ત્રણ કટ કરો, ફક્ત ત્વચાને કાપીને. સરસવના મિશ્રણનો અડધો ભાગ દરેક માછલીની બહારની બાજુએ બ્રશ કરો, તમે જે કટ કરો છો તેમાં થોડું મિશ્રણ મૂકો. માછલીને થોડી માત્રામાં ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં 5-6 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી માછલીને ફેરવો, તેને બાકીના સરસવ અને સુવાદાણા મિશ્રણથી બ્રશ કરો, બાકીના માખણમાં રેડો અને બીજી 5-6 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પીરસતાં પહેલાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
ચિકન પેનકેક
ઘટકો:
500-600 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ,
2-3 છાલવાળા બટાકા,
2-3 ડુંગળી,
2-3 ગાજર,
1-2 ઇંડા,
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બધું પસાર કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, ઇંડા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. એક ચમચી સાથે મિશ્રણ લો, તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને પેનકેકની જેમ બેક કરો. ચિકન ફીલેટને કોઈપણ અન્ય માંસ સાથે બદલી શકાય છે.
ચીઝ સોફલેમાં માછલી
ઘટકો:
500 ગ્રામ પેંગાસિયસ ફિલેટ,
5 ઇંડા
150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
માછલી માટે બ્રેડિંગ,
મીઠું - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, બ્રેડિંગમાં રોલ કરો, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને દરેક બાજુ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ઇંડાને હરાવ્યું, મીઠું ઉમેરો, બારીક છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. માછલીને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, ઉપર ઇંડા-ચીઝનું મિશ્રણ ફેલાવો અને 20-25 મિનિટ માટે 180ºC પર પ્રીહિટ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
બટાકાની પોપડામાં માછલી
ઘટકો:
4 તિલાપિયા ફીલેટ્સ,
4 બટાકા,
2 ઇંડા,
વનસ્પતિ તેલ, લોટ, મીઠું - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
બટાકાને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને વધારાનો રસ કાઢવા માટે સ્ક્વિઝ કરો. ઇંડા, મીઠું, લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો. તિલાપિયા ફિલેટને લોટમાં બંને બાજુથી ડ્રેજ કરો, પછી બટાકાના મિશ્રણને બંને બાજુ દબાવો. માછલીને કાળજીપૂર્વક ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો. જ્યારે પોપડો એક બાજુ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે માછલીને બીજી બાજુ ફેરવો, ગરમી ઓછી કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
હંગેરિયન ગૌલાશ
ઘટકો:
700 ગ્રામ બીફ પલ્પ,
2 ડુંગળી,
500 ગ્રામ સાર્વક્રાઉટ,
600 મિલી માંસ સૂપ,
2 ચમચી. ટમેટાની લૂગદી,
2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,
100 ગ્રામ મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ,
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
ગોમાંસને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. માંસમાં પાસાદાર ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. મીઠું અને મરી સાથે બધું મોસમ કરો. પછી સૂપમાં રેડવું જેથી તે માંસને આવરી લે. ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો, ઢાંકીને 25-30 મિનિટ માટે ઉકાળો. આગળ, કોબી ઉમેરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. આ પછી, મેયોનેઝ ઉમેરો, જગાડવો, અને 10 મિનિટ પછી વાનગી તૈયાર છે.
ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં બટાકા
ઘટકો:
5-6 બટાકા,
300 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ,
100 ગ્રામ માખણ,
1 ચમચી. લોટ
સુવાદાણા અને મીઠું - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, માખણમાં થોડું ફ્રાય કરો અને તેમાં શેકેલા લોટ અને મીઠું મિશ્રિત ખાટી ક્રીમ રેડો, બટાકાને ઢાંકણથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. પીરસતી વખતે, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.
લીવર "ટેસ્ટી સાંજ"
ઘટકો:
1 કિલો લીવર (ગોમાંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ),
લસણની 2-3 કળી,
3-4 ચમચી. l મેયોનેઝ,
વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી:
લીવરને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, મીઠું ચડાવેલું લોટમાં રોલ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો. એક બાઉલમાં મેયોનેઝ સાથે અદલાબદલી લસણ મિક્સ કરો, લીવરના ટુકડા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તૈયાર વાનગીને થોડીવાર બેસવા દો જેથી લીવર ભીંજાઈ જાય.
બેકડ પાંખો
ઘટકો:
1 કિલો ચિકન પાંખો,
1 ટમેટા
2 મીઠી મરી,
1 ડુંગળી,
½ ઝુચીની
વનસ્પતિ તેલ, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
ચિકન પાંખોને ધોઈ લો, પાણી ઉમેરો અને ઉકળવા દો. પછી પાણી કાઢી લો, પાંખોને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે 160ºC પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. ટામેટાંને સ્લાઇસેસમાં, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં, છાલવાળી ઝુચિની અને મરીને વર્તુળોમાં કાપો. મીઠું અને મરી બધા તૈયાર શાકભાજી, ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ, વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ અને જગાડવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પાન દૂર કરો, પાંખોને શાકભાજીથી ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.
અખરોટનું ખીર
ઘટકો:
2 ચમચી. દૂધ
250 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ,
3 ઇંડા,
150 ગ્રામ અખરોટ,
100 ગ્રામ માખણ,
¾ ચમચી. સહારા,
બ્રેડક્રમ્સ
તૈયારી:
બ્રેડને દૂધમાં પલાળી, સૂકવી અને બદામને કાપી નાખો. ઇંડા જરદીને ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, અખરોટનું મિશ્રણ, બ્રેડ અને ઓગાળેલા માખણ સાથે ભેગું કરો. પીટેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરો અને ગ્રીસ કરેલી અને બ્રેડક્રમ્સ સાથે છાંટેલા પેનમાં મૂકો. 160-180º સે પર પ્રીહિટ કરેલા ઓવનમાં 30-40 મિનિટ માટે બેક કરો.
દહીં બન
ઘટકો:
3 સ્ટેક્સ લોટ
500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
40 ગ્રામ માખણ,
2 જરદી,
2 ઇંડા,
⅔ સ્ટેક. સહારા.
તૈયારી:
કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા ઘસો, તેમાં ચાળેલા લોટ, ઓગાળેલા માખણ, ખાંડ, ઇંડા સાથે ભેગું કરો અને કણક ભેળવો. તેને થોડા સમય માટે બેસવા દો, પછી તેને સિલિન્ડરમાં ફેરવો અને વર્તુળોમાં કાપો, જેમાંથી તમે બન બનાવો છો. બન્સને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો, સપાટીને ઈંડાની જરદીથી બ્રશ કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી 180ºC પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
અમે આશા રાખીએ છીએ કે દરરોજની અમારી સરળ વાનગીઓ તમને એવી પરિસ્થિતિમાં એક કરતા વધુ વખત મદદ કરશે જ્યાં તમારે ઝડપથી કાર્ય કરવાની જરૂર છે.
સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને સુંદર રસોઇ કરો!
લારિસા શુફ્ટાયકીના
હેલ્ધી ફૂડની ફેશન તાજેતરમાં વેગ પકડી રહી હોવાથી, હેલ્ધી ફૂડ માટે પહેલેથી જ ઘણી બધી વાનગીઓ છે. તેમાંના સૌથી લોકપ્રિયને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ અને તમે તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને યોગ્ય રાંધણ માસ્ટરપીસથી આનંદ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.
"આપણે જે ખાઈએ છીએ તે આપણે છીએ" એ એક સામાન્ય વાક્ય છે અને તે સૌપ્રથમ પ્રાચીન ગ્રીસના પ્રખ્યાત ઉપચારક, હિપ્પોક્રેટ્સ દ્વારા કહેવામાં આવ્યું હતું. યોગ્ય પોષણ એ સ્વાસ્થ્યના મુખ્ય પાયામાંનું એક છે. પરંતુ તે માત્ર સિદ્ધાંતને જાણવું જ નહીં, પણ તેને વ્યવહારમાં સફળતાપૂર્વક લાગુ કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. દરેક દિવસ માટે સ્વસ્થ પોષણ માટેની સરળ વાનગીઓતમને ફક્ત તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવાની જ નહીં, પણ વધુ પ્રયત્નો કર્યા વિના સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ વસ્તુઓ ખાવાની પણ મંજૂરી આપશે.
સ્વસ્થ નાસ્તો
સવારનો નાસ્તો એ દિવસનું સૌથી મહત્વનું ભોજન છે. વહેલા જાગ્યા પછી તે તમને સંપૂર્ણ રીતે ઉત્સાહિત કરશે અને તમને આખા દિવસ માટે ઊર્જામાં વધારો આપશે. હાર્દિક અને હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટમાં કુટીર ચીઝ ડીશ, અનાજ, ઓમેલેટ અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાનો સમાવેશ થાય છે.
બનાના ચીઝકેક્સ
- 400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ 5%;
- 1 ઇંડા;
- 1 પાકેલું કેળું;
- 4 ચમચી. ચોખાનો લોટ;
- વેનીલીનની એક ચપટી;
- સ્વીટનર.
જેથી ચીઝકેક્સ ફેલાતા નથી, પરંતુ સરસ રીતે આકારના (પક્સમાં) બહાર આવે છે, તમારે પેનને અગાઉથી ગરમ કરવાની જરૂર છે અને યાદ રાખો - તે શુષ્ક હોવું જોઈએ.
તેથી, ઇંડાને અલગથી સારી રીતે હરાવ્યું. કોટેજ ચીઝને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો, આ કુટીર ચીઝને હવાદાર સુસંગતતા આપે છે. દહીં અને પ્યુરીમાં કેળા ઉમેરો. પરિણામી સજાતીય સમૂહમાં પીટેલું ઇંડા, સ્વીટનર અને વેનીલીન ઉમેરો. થઈ ગયું, તમે તળવાનું શરૂ કરી શકો છો.
ચીઝકેક્સ ડાયેટરી હોવાથી, ત્યાં વધુ લોટ નથી. કણક તમારા હાથને વળગી રહેવા લાગે છે, તેથી તેને સાદા પાણીથી ભીની કરો. એક બોલમાં રોલ કરો અને તેને નોન-સ્ટીક તવા પર હળવેથી દબાવો.
ઓછા તાપમાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેને બીજી બાજુ ફેરવો અને ફરીથી ઢાંકણની નીચે બીજી બાજુ ઇચ્છિત રંગ આવે ત્યાં સુધી તળો. ટેન્ડર ચીઝકેક તૈયાર છે. તમે તેમને ખાંડ-મુક્ત ચાસણી અથવા ઓછી કેલરી જામ સાથે ટોચ પર કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!
એક નોંધ પર!વજન ઘટાડતી વખતે, કુટીર ચીઝ 5% સુધી પસંદ કરો. તમારે ફક્ત ઓછી ચરબીવાળી આવૃત્તિ જ ખરીદવી જોઈએ નહીં; તેમાં ઘણા ઓછા પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સ હોય છે, અને તેનો સ્વાદ બ્લેન્ડર છે.
શૈલીનો ક્લાસિક ઓટમીલ છે. એથ્લેટ માટે નાસ્તાનો એક મનપસંદ વિકલ્પ, વજન ઘટાડનાર વ્યક્તિ, અને તે પણ સરળ વ્યક્તિ કે જેઓ ખાસ કરીને તેના શરીરમાં પોષક તત્વોના સંતુલનની કાળજી લેતા નથી.
પરંતુ જ્યારે તમે સતત એક જ વસ્તુ ખાઓ છો, ત્યારે તે કંટાળાજનક બની જાય છે. તમે ફક્ત તંદુરસ્ત ખોરાક છોડી શકતા નથી, તેથી નવો સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ બનાવવો સરળ છે.
કુટીર ચીઝ સાથે ઓટમીલ
- 40 ગ્રામ ઓટમીલ;
- 150 મિલી દૂધ/પાણી;
- 125 ગ્રામ નરમ દહીં;
- નટ્સ/બેરી/ફળો;
- સ્વીટનર.
ઓટમીલ પર દૂધ અને પાણીનું મિશ્રણ રેડો અને 2 મિનિટ માટે છોડી દો. માઇક્રોવેવ માં. આગળ, કુટીર ચીઝ સાથે porridge સીઝન. તમારા સ્વાદ માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, બદામ ઉમેરો, તમે સ્ટીવિયા સીરપ રેડી શકો છો અથવા સ્વીટનર ઉમેરી શકો છો. કુટીર ચીઝ માટે આભાર, પોર્રીજ એક મૂળ સ્વાદ મેળવે છે અને વધુ સંતોષકારક બને છે.
સ્વસ્થ પોષણ પર લંચ
બીજું ભોજન પ્રથમ કરતાં ઓછું મહત્વનું નથી. તે આપણા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ વિપુલ અને સંતોષકારક ઘટક છે. એક નિયમ મુજબ, કામ પર બેસીને, દરેક વ્યક્તિ ગરમ ખોરાકનો આનંદ માણવા માટે આ ભોજનની શરૂઆતની રાહ જુએ છે: સુગંધિત સૂપ અથવા ફક્ત કચુંબર.
બાકીનો દિવસ ભારેપણું અથવા અપચો ન થાય તે માટે, બપોરનું ભોજન પણ આરોગ્યપ્રદ હોવું જોઈએ! આ કિસ્સામાં, યોગ્ય પોષણ માટે મૂળભૂત વાનગીઓ યોગ્ય છે - સ્પિનચ અને મશરૂમ સૂપ.
મશરૂમ ક્રીમ સૂપ
- 500 ગ્રામ મશરૂમ્સ (પ્રાધાન્ય શેમ્પિનોન્સ);
- 600 ગ્રામ બટાકા;
- 200 ગ્રામ ડુંગળી;
- 1.5 લિટર વનસ્પતિ સૂપ;
- એક ગ્લાસ દૂધ / 20% ક્રીમ;
- મીઠું/મરી/સ્વાદ માટે સીઝનીંગ.
મશરૂમ સૂપ માંસ અને વનસ્પતિ સૂપ બંને સાથે રાંધવામાં આવે છે. સૂપ ડાયેટરી હોવાથી, સૂપ શાકભાજી હશે. આ કરવા માટે, તમારે ડુંગળી, ગાજર, બટાકા અને સેલરિ, મરીના દાણા અને મીઠું સાથે મોસમ ઉકાળવાની જરૂર છે. શાકભાજી રાંધવામાં આવે તે પછી, બટાકાના અપવાદ સાથે, તેને દૂર કરી શકાય છે.
ડુંગળીને બારીક કાપો અને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પાણીનું ટીપું ઉમેરો અને ઉકળવા માટે છોડી દો.
તે જ સમયે, મશરૂમ્સને સ્લાઇસેસમાં કાપો, ડુંગળીમાં ઉમેરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
આગળ, તળેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને બટાકામાં શાકભાજીના સૂપ સાથે ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો. પરિણામી સમૂહમાં ક્રીમ અને દૂધ રેડવું. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખીને બોઇલમાં લાવો.
એક નોંધ પર!ક્રાઉટન્સ ક્રીમ સૂપ સાથે સારી રીતે જાય છે. અને તેમને આહાર બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત બિનજરૂરી ઉમેરણો વિના નિયમિત રાઈ બ્રેડ લેવાની જરૂર છે. તેને ચોરસ કાપીને ઓવનમાં તેલ વગર સૂકવી લો.
સ્પિનચ સાથે ક્રીમ સૂપ
- 200 ગ્રામ સ્પિનચ;
- 300 ગ્રામ બટાકા;
- 100 ગ્રામ ડુંગળી;
- 100 ગ્રામ એરુગુલા;
- લેટીસનો 1 ટોળું;
- લસણની 4 લવિંગ;
- 1.5 લિટર વનસ્પતિ સૂપ;
- 10% ક્રીમ/દૂધનો ગ્લાસ;
- સ્વાદ માટે મીઠું/મરી.
આ વિટામિનથી ભરપૂર અને, સૌથી અગત્યનું, સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવામાં તમને 30 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.
ગાજર, ડુંગળી, બટાકા અને બે મરીના દાણામાંથી વનસ્પતિ સૂપ ઉકાળો. સૂપ તૈયાર થઈ જાય એટલે બટાકા સિવાયની બધી શાકભાજી કાઢી લો.
જ્યારે સૂપનો શાકભાજીનો આધાર તૈયાર થઈ રહ્યો હોય, ત્યારે પાલકના પાનને બારીક કાપો. ડુંગળી ઝીણી સમારી લો.
બાફેલા બટાકાને ટુકડાઓમાં કાપો, તેમાં રાંધેલી પાલક અને ડુંગળી ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી કાપો.
પરિણામી સમૂહને વનસ્પતિ સૂપમાં રેડો, ક્રીમ ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો.
સ્વાદ માટે સુગંધિત સૂપ સીઝન. પીરસતી વખતે તમે ગ્રીન્સ અથવા ક્રાઉટન્સ ઉમેરી શકો છો.
રસપ્રદ!સ્પિનચ એ ખોરાકની શ્રેણીમાં આવે છે જે વધારાની ચરબી સામે લડે છે, અને તે આરોગ્યપ્રદ પાંદડાના સલાડમાંનું એક પણ માનવામાં આવે છે.
સ્વસ્થ પોષણ પર ડિનર
યોગ્ય રીતે ખાતી વખતે, રાત્રિભોજન કરવાનું ભૂલશો નહીં તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. છેવટે, ભોજન વચ્ચેના લાંબા વિરામ સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે, ખાસ કરીને પાચન તંત્ર.
રાત્રિભોજન માટે, હળવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખૂબ ચરબીયુક્ત ખોરાકને ટાળવું વધુ સારું છે. આદર્શ પ્લેટમાં શાકભાજી અને પ્રોટીન હશે, તે માછલી, માંસ અથવા કુટીર ચીઝ હોય. તેઓ આપણા શરીરને સંતૃપ્ત કરશે અને સ્નાયુઓને આખી રાત અપચયથી બચાવશે. સદનસીબે, યોગ્ય અને સ્વસ્થ આહાર માટે પુષ્કળ માવજત વાનગીઓ છે જે હળવા રાત્રિભોજનને અનુરૂપ છે.
સલાડ "ગોર્મેટ"
- લેટીસ પાંદડા;
- 200 ગ્રામ ચેરી;
- 1 એવોકાડો;
- 200 ગ્રામ ઝીંગા;
- 50 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ;
- 50 ગ્રામ પાઈન નટ્સ;
- 100 ગ્રામ કુદરતી દહીં/સીઝર સોસ.
ચેરી ટમેટાં, એવોકાડો, લેટીસના પાનને બારીક કાપો. ઝીંગાને મરી, છાલ સાથે ઉકાળો અને કચુંબરમાં ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણમાં ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. પાઈન નટ્સ સાથે છંટકાવ.
તમે કુદરતી ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે સલાડને સીઝન કરી શકો છો. અને સ્વાદ વધારવા માટે, તમે હોમમેઇડ સીઝર સોસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે કુદરતી દહીં વત્તા સમારેલ લસણ, મીઠું અને પૅપ્રિકા પર આધારિત છે. તે હાનિકારક મેયોનેઝને બેંગ સાથે બદલશે. રાત્રિભોજન માટે એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર છે!
આહાર "ફ્રેન્ચમાં માંસ"
- 600 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
- 3 મોટા ટામેટાં;
- 2 ડુંગળી;
- 150 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ;
- કુદરતી દહીં/ખાટી ક્રીમ 10%;
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
માંસ કોમળ અને રસદાર બનવા માટે, ફીલેટને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને સારી રીતે પીટવું આવશ્યક છે. પેનમાં મૂકો, મીઠું અને મોસમ ઉમેરો.
વાનગીને સળગતી અટકાવવા માટે પહેલા પાનને વરખથી ઢાંકી દો!
ડુંગળીને રિંગ્સમાં પાતળી સ્લાઇસ કરો અને માંસ પર સુઘડ સ્તરમાં મૂકો. ટામેટાંને વર્તુળોમાં કાપો; આ ડુંગળીની ટોચ પર આગળનું સ્તર હશે.
કુદરતી દહીં સાથે ટામેટાંને ગ્રીસ કરો.
વાનગીને અંતિમ સ્પર્શ છીણેલું ચીઝ હશે.
ચીઝ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઓવનમાં બેક કરો!
એક ઉત્સવની, પરંતુ તે જ સમયે પ્રકાશ વાનગી તૈયાર છે! બોન એપેટીટ!
યાદ રાખો!ક્લાસિક "ફ્રેન્ચ-શૈલીનું માંસ" ડુક્કરના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમારું લક્ષ્ય યોગ્ય પોષણ સાથે વજન ઘટાડવાનું છે, તો ચરબીયુક્ત ડુક્કરનું માંસ ટાળવું વધુ સારું છે. ટર્કી અથવા ચિકન પસંદ કરો.
ચિકન ચીઝકેક્સ
યોગ્ય પોષણ માટેની તંદુરસ્ત વાનગીઓમાં, ચિકન વાનગીઓ નસીબદાર સ્થાનોમાંથી એક ધરાવે છે. અસામાન્ય રીતે, ચીઝકેક્સ માત્ર માખણ જ નથી. તમે તેને માંસમાંથી બનાવી શકો છો અને વધારાના પાઉન્ડના ડર વિના, બધા નિયમો અનુસાર રાત્રિભોજનમાં તેનો આનંદ માણી શકો છો:
- 800 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
- 5 ઇંડા;
- 2 ગાજર;
- 2 ચમચી. ઓટ/રાઈ બ્રાન;
- લસણની 4 લવિંગ;
- હરિયાળી;
- સ્વાદ માટે મીઠું/મરી.
ચિકન ફીલેટને બ્લેન્ડરમાં નાજુકાઈ સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો, અથવા તેને ખૂબ જ બારીક કાપો. ગાજરને બારીક છીણી લો, ડુંગળી અને લસણને બારીક કાપો, તમે તેને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.
નાજુકાઈના ચિકનમાં શાકભાજી અને સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો. મિશ્રણમાં બ્રાન ઉમેરો, પછી મીઠું અને મોસમ ઉમેરો.
બેકિંગ ટ્રેને ફોઇલ અથવા બેકિંગ પેપર વડે લાઇન કરો.
માળાઓ બનાવો, મધ્યમાં ડિપ્રેશન બનાવો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ઓવનમાં 30 મિનિટ માટે બેક કરો.
અડધા કલાક પછી, ઇંડાને માળામાં રેડવું. અન્ય 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
તૈયાર વાનગી તમારા મનપસંદ તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે. બોન એપેટીટ!
સ્વસ્થ પોષણ પર ડેઝર્ટ
ઇન્ટરનેટ પર, ચળકતા સામયિકો અને પુસ્તકોમાં, હવે તંદુરસ્ત ખોરાક તૈયાર કરવાની મોટી સંખ્યામાં રીતો છે. ફોટા સાથે સ્વસ્થ આહાર માટેની વાનગીઓ તેમની સુલભતા, તૈયારીની સરળતા અને અદ્ભુત સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. તેથી, યોગ્ય પોષણ પર સ્વિચ કરવાની અનિચ્છા ફક્ત વ્યક્તિની પોતાની આળસ અને સ્વાસ્થ્યની ઉપેક્ષા દ્વારા સમજાવી શકાય છે.
લેખમાં વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ છે જે આખા અઠવાડિયા માટે મેનૂ માટે યોગ્ય છે. અને તેથી યોગ્ય આહાર પસંદ કરવા વિશે હવે કોઈ શંકા નથી, ત્યાં બીજી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી દો.
બનાના આઈસ્ક્રીમ
ઉનાળો આવી ગયો છે, જેનો અર્થ છે કે આઈસ્ક્રીમને પસાર કરવો મુશ્કેલ અને મુશ્કેલ થઈ રહ્યો છે. પરંતુ, કમનસીબે, સ્ટોરમાં તે હાનિકારક ઉમેરણોથી ભરેલું છે. ત્યાં હંમેશા એક માર્ગ છે.
તમારે ફક્ત એક કેળાની જરૂર છે. તેને નાના વર્તુળોમાં કાપો અને કેટલાક કલાકો માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. કેળા જામી જાય પછી, બ્લેન્ડરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે નાળિયેર ફ્લેક્સ, કોકો, બદામ ઉમેરી શકો છો.
આ ખૂબ જ સરળ રેસીપી સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ આઈસ્ક્રીમને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખે છે. છેવટે, સ્થિર કેળાની સુસંગતતા ફક્ત દૈવી છે!
