ખાવાનો સોડા: રાસાયણિક સૂત્ર અને પ્રવૃત્તિના વિવિધ ક્ષેત્રોમાં ઉપયોગ. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ: સૂત્ર, રચના, એપ્લિકેશન

કેટલીકવાર બાળપણથી સંપૂર્ણપણે સામાન્ય અને પરિચિત પદાર્થ ઘણા રોગો અને બિમારીઓ માટે લગભગ રામબાણ બની જાય છે. તે એટલું જ છે કે દરેક જણ આ જાણતું નથી. આ જોડાણોમાંથી એક સામાન્ય છે જે દરેકના રસોડાના કેબિનેટમાં સંગ્રહિત છે. તે તારણ આપે છે કે તે માત્ર બેકડ સામાનની ગુણવત્તા સુધારવાના સાધન તરીકે જ નહીં, પણ દવા, ડિગ્રેઝર, બ્લીચ અને જંતુનાશક તરીકે પણ કામ કરે છે. ચાલો આ પદાર્થ પર નજીકથી નજર કરીએ.

સોડાનો રાસાયણિક આધાર

રાસાયણિક દૃષ્ટિકોણથી આ સંયોજનનું સાચું નામ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ છે. આ પદાર્થનો સંદર્ભ આપવા માટે રોજિંદા જીવનમાં અને રસાયણશાસ્ત્રમાં ઉપયોગમાં લેવાતા અન્ય ઘણા નામો છે:

• સોડાના બાયકાર્બોનેટ;
• ખાવાનો સોડા;
• ખાવાનો સોડા;
• ખાવાનો સોડા;
• એડિટિવ E 500.

જો કે, તેમાંના કોઈપણ એકમાત્ર સાચા સારને પ્રતિબિંબિત કરે છે - આ સોડા છે.

પ્રયોગમૂલક સૂત્ર

બેકિંગ સોડા માટેનું સૂત્ર NaHCO 3 છે. એટલે કે, તેની પ્રકૃતિ દ્વારા, આ પદાર્થને એસિડિક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. કારણ કે સંયોજન મજબૂત આલ્કલી અને નબળા એસિડ દ્વારા રચાય છે, હાઇડ્રોલિસિસ દરમિયાન (જલીય દ્રાવણમાં) માધ્યમની આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા હશે. પાણીમાં બેકિંગ સોડાના સોલ્યુશનમાં પીએચ 8.1 હોય છે. કાર્બોનિક એસિડની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા દ્વારા સરળતાથી રચાય છે, પ્રક્રિયા નીચેના પ્રતિક્રિયા સમીકરણ દ્વારા વ્યક્ત થાય છે:

NaOH + H 2 CO 3 = NaHCO 3 + H 2 O

બેકિંગ સોડાનું પ્રયોગમૂલક સૂત્ર સંયોજનની માત્રાત્મક અને ગુણાત્મક રચના દર્શાવે છે, જેના આધારે આપણે પરમાણુની અવકાશી રચના વિશે નિષ્કર્ષ દોરી શકીએ છીએ: બાહ્ય ગોળામાં હકારાત્મક રીતે ચાર્જ થયેલ Na + cation અને નકારાત્મક રીતે ચાર્જ થયેલ બાયકાર્બોનેટ આયન આંતરિક ગોળામાં HCO 3.

કાર્બન અણુ પોતાની આસપાસના ત્રણ ઓક્સિજન અણુઓને સંકલન કરે છે, જેમાંથી એક સાથે તે ડબલ બોન્ડ બનાવે છે. ઉપરાંત, ઓક્સિજન અણુઓમાંથી એક હાઇડ્રોજન કેશન સાથે જોડાય છે, જે હાઇડ્રોક્સો જૂથ બનાવે છે. આયનના સ્વરૂપમાં ત્રીજો ઓક્સિજન અણુ સોડિયમ કેશનની નજીક સંકળાયેલો છે. આમ, આપેલ સંયોજનમાં સમાવિષ્ટ દરેક તત્વની વેલેન્સીને વળતર આપવામાં આવે છે.

ભૌતિક ગુણધર્મો

આ પદાર્થને આપણે ગમે તે નામ આપીએ - ખાવાનો સોડા, પીવાનો સોડા, કાર્બોનેટ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ - તેનું સૂત્ર હજી પણ એક જ છે અને તેનો ખ્યાલ આપે છે તેથી, સોડાનો દેખાવ એક સરસ પાવડર છે. તેનો રંગ સફેદ છે. તે પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય છે અને કાર્બનિક દ્રાવકોમાં (ઉદાહરણ તરીકે, આલ્કોહોલ) વ્યવહારીક રીતે અદ્રાવ્ય છે. ખુલ્લી હવામાં વિઘટન થતું નથી. તે ઉચ્ચ આસપાસના ભેજ પર વિઘટન કરવાનું શરૂ કરે છે. વધતા તાપમાન સાથે સંપૂર્ણ વિઘટનના ઉત્પાદનો સોડિયમ કાર્બોનેટ (મધ્યમ મીઠું), કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને પાણી છે:

NaHCO 3 = Na 2 CO 3 + CO 2 + H 2 O

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ ગંધહીન હોય છે, તેનો સ્વાદ થોડો ખારો, આલ્કલાઇન સ્વાદ હોય છે. જ્યારે પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે, ત્યારે તે વિવિધ સાંદ્રતાના આલ્કલાઇન દ્રાવણો ઉત્પન્ન કરે છે.

સોડાની શોધ અને ઉપયોગના ઇતિહાસ વિશે સંક્ષિપ્ત માહિતી

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ વિશેની પ્રથમ માહિતી ઇજિપ્તની પ્રાચીન સંસ્કૃતિમાં દેખાઈ હતી. તે ભાગોમાં જ સોડાના કુદરતી સ્ત્રોતો ધરાવતા કેટલાક તળાવો સામાન્ય હતા. જ્યારે આ સરોવરો સુકાઈ ગયા, ત્યારે તેઓએ સફેદ પાવડરના રૂપમાં સોડા છોડ્યો, અને લોકોએ તેને એકત્રિત કર્યો. તેનો ઉપયોગ ઇજિપ્તવાસીઓ દ્વારા શબપરીરક્ષણ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાંના એક ઘટકો તરીકે કરવામાં આવતો હતો. ખાવાના સોડાની ફોર્મ્યુલા હજુ સુધી જાણીતી ન હતી.

ખાસ કરીને, રાસાયણિક સંયોજન તરીકે, પદાર્થનો અભ્યાસ 18મી સદીની આસપાસ ખૂબ પાછળથી કરવામાં આવ્યો હતો. તે પછી જ વૈજ્ઞાનિકોને આ કુદરતી રીતે બનતા પાવડરમાં રસ પડ્યો. રચનાના સંપૂર્ણ વિશ્લેષણથી અમને સંયોજનના ગુણાત્મક અને માત્રાત્મક ઘટકો નક્કી કરવાની મંજૂરી મળી. આ રીતે આધુનિક બેકિંગ સોડા ફોર્મ્યુલા આવી.

ઇટાલિયન ચિકિત્સક તુલિયો સિમોન્સિની દ્વારા દ્રવ્ય અને તેના ગુણધર્મો વિશેના વિચારોના વિકાસમાં એક મહાન યોગદાન આપવામાં આવ્યું હતું. તેમણે પ્રયોગો કર્યા, જેના પરિણામો અનુસાર સોડા કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠો માટે સંભવિત સારવાર વિકલ્પ છે. જો કે, આજ સુધી આની પુષ્ટિ કરતો કોઈ ચોક્કસ ડેટા નથી.

ઉપયોગના વિસ્તારો

પાણીમાં સારી રીતે ઓગળી જવાની, તેમજ એસિડ્સ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવાની ક્ષમતાને લીધે, પ્રતિક્રિયાના પરિણામે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ રચાય છે, સોડાનો ઉપયોગ ઉદ્યોગ અને રોજિંદા જીવનના ઘણા ક્ષેત્રોમાં થાય છે. જેમ કે, જેમ કે:

• ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને દવા;
• રાસાયણિક ઉદ્યોગ;
• પ્રકાશ ઉદ્યોગ;
• ખાદ્ય ઉદ્યોગ.

ચાલો દરેક વિસ્તારો પર નજીકથી નજર કરીએ.

દવામાં અરજી

મુખ્ય વસ્તુ કે જેના પર દવામાં પદાર્થનો ઉપયોગ આધારિત છે તે જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પાણી-આલ્કલાઇન સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરવાની તેની ક્ષમતા છે. NaHCO 3 સંયોજન એ એન્ટાસિડ સારવાર છે. ખાવાનો સોડા સૂત્ર હાઇડ્રોક્સાઇડ આયનોની હાજરી સૂચવે છે, જે શરીરમાં ઉચ્ચ એસિડિટીને તટસ્થ કરવાનું કાર્ય કરે છે. તેથી, મોટેભાગે પાણીમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટના દ્રાવણનો ઉપયોગ હાર્ટબર્નના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે થાય છે. જો કે, આ રોગનો એકમાત્ર વિસ્તાર નથી જ્યાં પદાર્થનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

1. શરદીની સારવાર કરતી વખતે, ખાવાનો સોડા ઉધરસમાં રાહત આપે છે, કારણ કે તે ફેફસાં અને શ્વાસનળીમાંથી લાળને પ્રવાહી બનાવવામાં અને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તમે તેનો ઉપયોગ તીવ્ર શ્વસન વાયરલ ચેપ માટે ઇન્હેલેશન માટે પણ કરી શકો છો.
2. બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ બેક્ટેરિયાનાશક અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે. તેનું સૂત્ર હાઇડ્રોજન કેશન H + ની હાજરીને પ્રતિબિંબિત કરે છે, જે આ અસર પ્રદાન કરે છે.
3. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો (એરિથમિયા અને હાયપરટેન્શન) ની સારવાર માટે, પાણીમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટના નબળા સોલ્યુશનનો ઉપયોગ થાય છે.
4. ઝાડા અને ઉલટી માટે, મીઠું સાથે સોડાનો ઉપયોગ તમને શરીરના પાણી પુરવઠાને ફરીથી ભરવા અને જરૂરી સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
5. આ પદાર્થ ફૂગના રોગોનો નાશ કરવામાં સક્ષમ છે, તેથી તેનો ઉપયોગ પગની ફૂગને દૂર કરવા, થ્રશ માટેના સોલ્યુશન સાથે ડચિંગ કરવા અને નેત્રસ્તરની બળતરા માટે આંખો ધોવા માટે થાય છે.
6. તેના સફેદ થવાના ગુણોને લીધે, બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ દાંત સાફ કરવા માટે થાય છે.
7. નબળા સોલ્યુશન ત્વચાના ફોલ્લીઓ (અથવા જંતુના કરડવાથી) ખંજવાળને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
8. પ્રારંભિક ડિગ્રી બર્નની સારવાર.
9. ભારે ધાતુના ક્ષારથી શરીરને મુક્ત કરવું.
10. NaHCO 3 અને આવશ્યક તેલ સાથે ગરમ સ્નાનનો ઉપયોગ કરતી વખતે થાક અને વધારાનું વજન ઘટે છે.

કોસ્મેટોલોજી સહિત તબીબી હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે બેકિંગ સોડાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે ઘણું કહી શકાય. આ દવાનો ઉપયોગ કરવા માટેનો મુખ્ય નિયમ, અન્ય કોઈપણ દવાઓની જેમ, ડોઝની ભલામણોને અવગણવાનો નથી. અયોગ્ય ઉપયોગ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ખાવાનો સોડા: રાસાયણિક ઉદ્યોગમાં સૂત્ર અને ઉપયોગ

મુખ્ય વિસ્તાર કે જેમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ થાય છે તે ઘરગથ્થુ રસાયણો છે. સોડા સપાટીને સાફ કરવા અને તેને ડીગ્રેઝ કરવા માટે હળવા ઘર્ષક તરીકે કામ કરી શકે છે. તેનો ઉપયોગ રંગો, ફોમ પ્લાસ્ટિક અને ફ્લોરાઈડ સંયોજનોના ઉત્પાદનમાં કાચા માલ તરીકે પણ થાય છે. વધુમાં, અગ્નિશામક એજન્ટો NaHCO 3 ના આધારે બનાવવામાં આવે છે.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ વિના ઘરગથ્થુ રસાયણો કેવી રીતે વિકસિત થયા હશે તેની કલ્પના કરવી અશક્ય છે. બેકિંગ સોડા ઘણા રાસાયણિક સંશ્લેષણ માટે એક મહત્વપૂર્ણ અને જરૂરી ઘટક છે.

પ્રકાશ ઉદ્યોગ

બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ રબર, રબરના સોલ્સ અને ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં સપાટીની સારવાર માટે થાય છે. પ્રકાશ ઉદ્યોગમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટના સૂત્ર, ઉપયોગ, નુકસાન અને ફાયદા એ અભ્યાસ માટે એક અલગ વિષય છે. ટૂંકમાં, NaHCO 3 ની ભૂમિકા કાપડ અને કૃત્રિમ ચામડાના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ કરવા માટે મર્યાદિત છે. આ કિસ્સામાં, જો પદાર્થ સાથેનો સંપર્ક ખૂબ લાંબા સમય સુધી થયો હોય અને હાથ સુરક્ષિત ન હોય તો બર્નના દેખાવમાં નુકસાન પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે. ફાયદો એ છે કે સોડા એ ચામડાની ટેનિંગ અને ઉત્પાદનમાં એક ઉત્તમ ઉમેરણ અને ડીગ્રેઝર છે, તેમજ કાપડમાં સારા ફેબ્રિક બ્લીચ છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગ

રસાયણશાસ્ત્રમાં બેકિંગ સોડાનું સૂત્ર એસિડ સાથેની પ્રતિક્રિયાઓમાં પ્રક્રિયાઓના સારને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એસિટિક એસિડ સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા નીચેના સમીકરણ દ્વારા વર્ણવવામાં આવશે:

NaHCO 3 + CH 3 COOH = CH 3 COONa + H 2 CO 3

આ કિસ્સામાં, પરિણામી કાર્બોનિક એસિડ, ખૂબ જ અસ્થિર હોવાથી, તરત જ CO 2 અને H 2 O માં તૂટી જાય છે. તે પ્રતિક્રિયાઓના આ લક્ષણ પર છે કે ખોરાક ઉદ્યોગમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ આધારિત છે. છેવટે, બેકડ સામાન બનાવવા માટે, તમારે સરકો સાથે સોડાને શાંત કરવાની જરૂર છે, પરિણામી મિશ્રણને તેની છિદ્રાળુતા અને વધુ સારી રચના માટે કણકમાં ઉમેરો. સોડા ક્વેન્ચિંગ રિએક્શન એ એક પ્રકાર છે અને તેની સાથે ફોમિંગ અને હિસિંગની અદભૂત અસર છે.

સોડાનો ઉપયોગ બેકડ સામાનને ખૂબ જ નરમ, સુગંધિત અને સુંદર બનાવે છે, તેથી ખાદ્ય ઉદ્યોગ એ મુખ્ય ઉદ્યોગોમાંનો એક છે જ્યાં આ પદાર્થનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ પકવવા અને વિવિધ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ સ્પાર્કલિંગ પીણાં (સ્પાર્કલિંગ વોટર, શેમ્પેઈન અને સ્પાર્કલિંગ વાઈન, મિનરલ વોટર)માં ગેસ પરપોટા બનાવવા માટે પણ થાય છે.

ખાવાનો સોડા: ગુણધર્મો અને સારવાર. ઉપયોગ માટે નુકસાન અને વિરોધાભાસ

હકીકતમાં, સોડાનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના ઉદ્યોગો અને ઘરોમાં ખૂબ વ્યાપક છે, જેમ કે આપણે પહેલાથી જ જોઈ શકીએ છીએ. તેના અસામાન્ય હીલિંગ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ, વ્હાઈટિંગ, સુથિંગ અને હીલિંગ પ્રોપર્ટીઝનો ઉપયોગ વિવિધ બિમારીઓની સારવારમાં થાય છે. જો કે, અન્ય કોઈપણ દવાઓની જેમ, સોડાની પણ વિરુદ્ધ બાજુ છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક અને ખૂબ જોખમી હોઈ શકે છે. તેના ઉપયોગ માટેના સંકેતો સ્પષ્ટ છે, પરંતુ ઓછા મહત્વના નથી તે વિરોધાભાસ છે, જેને આપણે વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈશું.

ઉપયોગ માટે નુકસાન અને વિરોધાભાસ

સોડા મિત્ર અને સહાયકને બદલે દુશ્મન બની શકે છે તેના ઘણા મુખ્ય કારણો છે.

તેથી, તે સ્પષ્ટ છે કે ખાવાનો સોડા માત્ર મનુષ્યો માટે હકારાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે. ફાયદા અને નુકસાન, સારવાર અસ્પષ્ટ પાસાઓ છે. વિવિધ બિમારીઓથી છુટકારો મેળવવા માટે તમે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરો તે પહેલાં, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. જો તમે રોજિંદા જીવનમાં સોડાનો ઉપયોગ કરો છો (સપાટી, બ્લીચિંગ કાપડ, વગેરે), તો તમારે પદાર્થના સંપર્ક વિનાના ઉપયોગ માટે સુરક્ષાના સરળ માધ્યમોની અવગણના ન કરવી જોઈએ.

ખાવાનો સોડા, અથવા પીવાનો સોડા, દવા, રસોઈ અને ઘરગથ્થુ વપરાશમાં વ્યાપકપણે જાણીતું સંયોજન છે. આ એક એસિડિક મીઠું છે, જેનું પરમાણુ હકારાત્મક રીતે ચાર્જ કરેલ સોડિયમ અને હાઇડ્રોજન આયન અને કાર્બોનિક એસિડના એસિડિક અવશેષોના આયન દ્વારા રચાય છે. સોડાનું રાસાયણિક નામ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અથવા સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ છે. હિલ સિસ્ટમ અનુસાર સંયોજનનું ફોર્મ્યુલા: CHNaO 3 (ગ્રોસ ફોર્મ્યુલા).

ખાટા મીઠું અને મધ્યમ મીઠું વચ્ચેનો તફાવત

કાર્બનિક એસિડ ક્ષારના બે જૂથો બનાવે છે - કાર્બોનેટ (મધ્યમ) અને બાયકાર્બોનેટ (એસિડિક). કાર્બોનેટ માટે તુચ્છ નામ - સોડા - પ્રાચીન સમયમાં દેખાયા. નામો, સૂત્રો અને ગુણધર્મો દ્વારા મધ્યમ અને એસિડ ક્ષાર વચ્ચે તફાવત કરવો જરૂરી છે.
Na 2 CO 3 - સોડિયમ કાર્બોનેટ, ડિસોડિયમ કાર્બોનેટ, વોશિંગ સોડા એશ. કાચ, કાગળ, સાબુના ઉત્પાદન માટે કાચા માલ તરીકે સેવા આપે છે અને તેનો ઉપયોગ ડીટરજન્ટ તરીકે થાય છે.

NaHCO 3 - સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ. રચના સૂચવે છે કે પદાર્થ કાર્બનિક એસિડનું મોનોસોડિયમ મીઠું છે. આ સંયોજન બે અલગ અલગ હકારાત્મક આયનોની હાજરી દ્વારા અલગ પડે છે - Na + અને H +. બાહ્ય રીતે, સ્ફટિકીય સફેદ પદાર્થો સમાન છે, તેઓ એકબીજાથી અલગ પાડવા મુશ્કેલ છે.

NaHCO 3 પદાર્થને ખાવાનો સોડા માનવામાં આવે છે કારણ કે તે તરસ છીપાવવા માટે આંતરિક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જોકે આ પદાર્થનો ઉપયોગ ફિઝી પીણું તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે. આ બાયકાર્બોનેટનું સોલ્યુશન ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી એસિડિટીના કિસ્સામાં મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, વધુ પડતા H + પ્રોટોનને તટસ્થ કરવામાં આવે છે, જે પેટની દિવાલોને બળતરા કરે છે, પીડા અને બર્નિંગનું કારણ બને છે.

ખાવાના સોડાના ભૌતિક ગુણધર્મો

બાયકાર્બોનેટ સફેદ મોનોક્લીનિક સ્ફટિકો છે. આ સંયોજનમાં સોડિયમ (Na), હાઇડ્રોજન (H), કાર્બન (C) અને ઓક્સિજનના અણુઓ છે. પદાર્થની ઘનતા 2.16 g/cm3 છે. ગલનબિંદુ - 50-60 °C. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એ દૂધિયું-સફેદ પાવડર, ઘન, બારીક સ્ફટિકીય સંયોજન છે, જે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે. ખાવાનો સોડા બળતો નથી, અને જ્યારે 70 ° સે ઉપર ગરમ થાય છે, ત્યારે તે સોડિયમ કાર્બોનેટ, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને પાણીમાં વિઘટિત થાય છે. ઉત્પાદનની સ્થિતિમાં, દાણાદાર બાયકાર્બોનેટનો વધુ વખત ઉપયોગ થાય છે.

માનવીઓ માટે બેકિંગ સોડાની સલામતી

સંયોજન ગંધહીન છે અને તેનો સ્વાદ કડવો અને ખારો છે. જો કે, પદાર્થને ગંધ અથવા સ્વાદ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ શ્વાસમાં લેવાથી છીંક અને ખાંસી થઈ શકે છે. એક ઉપયોગ બેકિંગ સોડાની ગંધને નિષ્ક્રિય કરવાની ક્ષમતા પર આધારિત છે. અપ્રિય ગંધથી છુટકારો મેળવવા માટે સ્પોર્ટ્સ શૂઝની સારવાર માટે પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ખાવાનો સોડા (સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ) ત્વચાના સંપર્કમાં એક હાનિકારક પદાર્થ છે, પરંતુ નક્કર સ્વરૂપમાં તે આંખો અને અન્નનળીના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. ઓછી સાંદ્રતામાં, સોલ્યુશન બિન-ઝેરી હોય છે અને તેને મૌખિક રીતે લઈ શકાય છે.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ: સંયોજન સૂત્ર

રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓના સમીકરણોમાં એકંદર સૂત્ર CHNaO 3 ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. હકીકત એ છે કે તે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ બનાવતા કણો વચ્ચેના જોડાણને પ્રતિબિંબિત કરતું નથી. સામાન્ય રીતે પદાર્થના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોને દર્શાવવા માટે વપરાતું સૂત્ર NaHCO 3 છે. અણુઓની સંબંધિત ગોઠવણી પરમાણુના બોલ-એન્ડ-સ્ટીક મોડેલ દ્વારા પ્રતિબિંબિત થાય છે:

જો તમે સામયિક કોષ્ટકમાંથી સોડિયમ, ઓક્સિજન, કાર્બન અને હાઇડ્રોજનના અણુ સમૂહ શોધી કાઢો. પછી તમે પદાર્થ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ (સૂત્ર NaHCO 3) ના દાઢ સમૂહની ગણતરી કરી શકો છો:
Ar(Na) - 23;
Ar(O) - 16;
Ar(C) - 12;
Ar(H) - 1;
M (CHNaO 3) = 84 ગ્રામ/મોલ.

પદાર્થનું માળખું

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એક આયનીય સંયોજન છે. સ્ફટિક જાળીમાં સોડિયમ કેશન Na + નો સમાવેશ થાય છે, જે કાર્બોનિક એસિડમાં એક હાઇડ્રોજન અણુને બદલે છે. આયનોની રચના અને ચાર્જ HCO 3 - છે. વિસર્જન પછી, આયનોમાં આંશિક વિયોજન થાય છે જે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ બનાવે છે. માળખાકીય સુવિધાઓને પ્રતિબિંબિત કરતું સૂત્ર આના જેવું દેખાય છે:

પાણીમાં બેકિંગ સોડાની દ્રાવ્યતા

7.8 ગ્રામ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ 100 ગ્રામ પાણીમાં ભળે છે. પદાર્થ હાઇડ્રોલિસિસમાંથી પસાર થાય છે:
NaHCO 3 = Na + + HCO 3 - ;
H 2 O ↔ H + + OH - ;
સમીકરણોનો સારાંશ આપતી વખતે, તે તારણ આપે છે કે હાઇડ્રોક્સાઇડ આયનો ઉકેલમાં એકઠા થાય છે (નબળી આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા). ફિનોલ્ફથાલિનનું પ્રવાહી ગુલાબી થઈ જાય છે. સોડા સોલ્યુશનમાં પેપર સ્ટ્રીપ્સના સ્વરૂપમાં સાર્વત્રિક સૂચકાંકોનો રંગ પીળો-નારંગીથી રાખોડી અથવા વાદળી રંગમાં બદલાય છે.

અન્ય ક્ષાર સાથે વિનિમય પ્રતિક્રિયા

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનું જલીય દ્રાવણ અન્ય ક્ષારો સાથે આયન વિનિમય પ્રતિક્રિયાઓમાં પ્રવેશ કરે છે, જો કે નવા બનેલા પદાર્થોમાંથી એક અદ્રાવ્ય હોય; અથવા ગેસ રચાય છે, જે પ્રતિક્રિયાના ક્ષેત્રમાંથી દૂર થાય છે. કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરતી વખતે, નીચેની આકૃતિમાં બતાવ્યા પ્રમાણે, કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ બંનેનો સફેદ અવક્ષેપ પ્રાપ્ત થાય છે. સોડિયમ અને ક્લોરિન આયનો દ્રાવણમાં રહે છે. પ્રતિક્રિયાના પરમાણુ સમીકરણ:

એસિડ સાથે બેકિંગ સોડાની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. આયન વિનિમય પ્રતિક્રિયા મીઠું અને નબળા કાર્બોનિક એસિડની રચના સાથે છે. પ્રાપ્તિની ક્ષણે, તે પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (બાષ્પીભવન) માં વિઘટિત થાય છે.

માનવ પેટની દિવાલો હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે, જે આયનોના સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે
H + અને Cl - . જો તમે મૌખિક રીતે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ લો છો, તો આયનોની ભાગીદારી સાથે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના દ્રાવણમાં પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે:
NaHCO 3 = Na + + HCO 3 - ;
HCl = H + + Cl - ;
H 2 O ↔ H+ + OH -;
HCO 3 - + H + = H 2 O + CO 2.
પેટની એસિડિટીમાં વધારો થવાના કિસ્સામાં ડોકટરો સતત સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતા નથી. દવાઓ માટેની સૂચનાઓ બેકિંગ સોડાના દૈનિક અને લાંબા ગાળાના ઉપયોગની વિવિધ આડઅસરોની સૂચિ આપે છે:

• બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો;
• ઓડકાર, ઉબકા અને ઉલટી;
• અસ્વસ્થતા, નબળી ઊંઘ;
• ભૂખમાં ઘટાડો;
• પેટ દુખાવો.

ખાવાનો સોડા મેળવવો

પ્રયોગશાળામાં, સોડા એશમાંથી સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ મેળવી શકાય છે. આ જ પદ્ધતિનો ઉપયોગ અગાઉ રાસાયણિક ઉત્પાદનમાં થતો હતો. આધુનિક ઔદ્યોગિક પદ્ધતિ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે એમોનિયાની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા અને ઠંડા પાણીમાં બેકિંગ સોડાની નબળી દ્રાવ્યતા પર આધારિત છે. એમોનિયા અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (કાર્બન ડાયોક્સાઇડ) સોડિયમ ક્લોરાઇડના દ્રાવણમાંથી પસાર થાય છે. એમોનિયમ ક્લોરાઇડ અને સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનું દ્રાવણ રચાય છે. જ્યારે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ખાવાના સોડાની દ્રાવ્યતા ઘટે છે, પછી પદાર્થને ગાળણ દ્વારા સરળતાથી અલગ કરવામાં આવે છે.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ ક્યાં વપરાય છે? દવામાં ખાવાના સોડાનો ઉપયોગ

ઘણા લોકો જાણે છે કે સોડિયમ ધાતુના પરમાણુ પાણી સાથે જોરશોરથી ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, હવામાં તેની વરાળ પણ. પ્રતિક્રિયા સક્રિય રીતે શરૂ થાય છે અને મોટી માત્રામાં ગરમી (દહન) ના પ્રકાશન સાથે છે. અણુઓથી વિપરીત, સોડિયમ આયનો સ્થિર કણો છે જે જીવંત જીવને નુકસાન કરતા નથી. તેનાથી વિપરીત, તેઓ તેના કાર્યોને નિયંત્રિત કરવામાં સક્રિય ભાગ લે છે.

પદાર્થ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, જે મનુષ્ય માટે બિન-ઝેરી છે અને ઘણી બધી બાબતોમાં ઉપયોગી છે, તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે? એપ્લિકેશન બેકિંગ સોડાના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો પર આધારિત છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ક્ષેત્રો ઘરગથ્થુ વપરાશ, ખાદ્ય ઉદ્યોગ, આરોગ્યસંભાળ, પરંપરાગત દવા અને પીણાં છે.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટના મુખ્ય ગુણધર્મોમાં ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી એસિડિટીનું તટસ્થીકરણ, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની હાઇપરએસિડિટીને કારણે ટૂંકા ગાળાના દુખાવા, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અને ડ્યુઓડેનલ અલ્સરને દૂર કરવું છે. બેકિંગ સોડા સોલ્યુશનની એન્ટિસેપ્ટિક અસરનો ઉપયોગ ગળામાં દુખાવો, ઉધરસ, નશો અને દરિયાઈ બીમારીની સારવારમાં થાય છે. તેનાથી મૌખિક અને અનુનાસિક પોલાણ અને આંખોની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન ધોવા.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટના વિવિધ ડોઝ સ્વરૂપોનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, જેમ કે પાઉડર, જે ઓગાળીને પ્રેરણા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. દર્દીઓને મૌખિક રીતે લેવા માટે સોલ્યુશન્સ સૂચવવામાં આવે છે, અને બર્ન્સ એસિડથી ધોવાઇ જાય છે. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ ગોળીઓ અને રેક્ટલ સપોઝિટરીઝ બનાવવા માટે પણ થાય છે. દવાઓ માટેની સૂચનાઓમાં ફાર્માકોલોજીકલ ક્રિયા અને સંકેતોનું વિગતવાર વર્ણન છે. વિરોધાભાસની સૂચિ ખૂબ ટૂંકી છે - પદાર્થ પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા.

ઘરે બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એ હાર્ટબર્ન અને ઝેર માટે "એમ્બ્યુલન્સ" છે. ઘરે બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા દાંતને સફેદ કરી શકો છો, ખીલ દરમિયાન બળતરા ઘટાડી શકો છો અને વધુ પડતા તેલયુક્ત સ્ત્રાવને દૂર કરવા માટે ત્વચાને સાફ કરી શકો છો. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ પાણીને નરમ પાડે છે અને વિવિધ સપાટીઓમાંથી ગંદકી સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.

જ્યારે તમે ઊનના નીટવેરને હાથથી ધોતા હોવ ત્યારે તમે પાણીમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરી શકો છો. આ પદાર્થ ફેબ્રિકના રંગને તાજું કરે છે અને પરસેવાની ગંધને દૂર કરે છે. ઘણીવાર, જ્યારે રેશમના ઉત્પાદનોને ઇસ્ત્રી કરવામાં આવે છે, ત્યારે આયર્નમાંથી પીળા નિશાન દેખાય છે. આ કિસ્સામાં, બેકિંગ સોડા અને પાણીની પેસ્ટ મદદ કરશે. પદાર્થો શક્ય તેટલી ઝડપથી મિશ્રિત થવું જોઈએ અને ડાઘ પર લાગુ કરવું જોઈએ. જ્યારે પેસ્ટ સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તેને બ્રશથી સાફ કરવું જોઈએ અને ઉત્પાદનને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ નાખવું જોઈએ.

એસિટિક એસિડ સાથેની પ્રતિક્રિયામાં, સોડિયમ એસિટેટ મેળવવામાં આવે છે અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઝડપથી બહાર આવે છે, જે સમગ્ર સમૂહને ફીણ કરે છે: NaHCO 3 + CH 3 COOH = Na + + CH 3 COO - + H 2 O + CO 2. આ પ્રક્રિયા ત્યારે થાય છે જ્યારે, ફિઝી ડ્રિંક્સ અને કન્ફેક્શનરીના ઉત્પાદનમાં, બેકિંગ સોડાને વિનેગર સાથે "છુપાવવામાં" આવે છે.

જો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા સિન્થેટિક વિનેગરને બદલે લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરો તો બેકડ સામાનનો સ્વાદ વધુ નાજુક હશે. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, તમે તેને 1/2 tsp ના મિશ્રણથી બદલી શકો છો. સાઇટ્રિક એસિડ પાવડર અને 1 ચમચી. l પાણી એસિડ સાથે બેકિંગ સોડાને છેલ્લા ઘટકોમાંના એક તરીકે કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તમે તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ સામાન મૂકી શકો. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ ઉપરાંત, એમોનિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ ક્યારેક ખમીર એજન્ટ તરીકે થાય છે.

ખાવાનો સોડા (સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ) અથવા સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એ કુદરતી, બિન-ઝેરી કુદરતી ઉપાય છે. બેકિંગ સોડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, તેનો ઉપયોગ અને ઘણા રોગોની સારવાર પ્રાચીન સમયથી જાણીતી છે.

નિષ્ણાતો માને છે કે સોડા:

• લોહીને પાતળું કરે છે, લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે;
• એસેપ્ટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે, માઇક્રોબાયલ ફ્લોરાની પ્રવૃત્તિને દબાવી દે છે;
• શરીરના આલ્કલાઇન ભંડારમાં વધારો કરે છે, એસિડ-બેઝ સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે, શરીરમાં વધારાની એસિડિટીને દૂર કરે છે અને આ રીતે ઘણી પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓના મૂળ કારણને દૂર કરે છે;
• શરીરમાંથી ઝેર, કિરણોત્સર્ગી આઇસોટોપ્સ, ભારે ધાતુઓ દૂર કરે છે;
• કોલેસ્ટ્રોલ થાપણોમાંથી રક્ત વાહિનીઓને સાફ કરે છે;
• પિત્તાશય અને કિડનીમાં યુરેટ, સિસ્ટીન અને ઓક્સાલેટ (એસિડિક) પત્થરો ઓગળે છે;
• હળવા રેચક અસર છે;
• પેશી કોષોને કાયાકલ્પ કરે છે, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને અટકાવે છે;
• સાંધામાં થાપણો ઓગળે છે;
• શરીરના રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણમાં વધારો કરે છે;
• જીવલેણ પ્રક્રિયાઓની પ્રવૃત્તિને દબાવી દે છે.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ નીચેની પેથોલોજીની જટિલ સારવારમાં થઈ શકે છે:

• મોં અને ગળાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા (સ્ટોમેટીટીસ, ગળામાં દુખાવો, ક્રોનિક ટોન્સિલિટિસ, ફેરીન્જાઇટિસ),
• બ્રોન્ચી અને શ્વસન માર્ગમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ;
• ફંગલ ત્વચા ચેપ, મ્યુકોસલ કેન્ડિડાયાસીસ;
• ખોરાક, ઇથિલ આલ્કોહોલ, ફ્લોરિન, ભારે ધાતુઓના ક્ષાર, ફોર્માલ્ડિહાઇડ, ક્લોરોફોસ સાથે ગંભીર ઝેરના કિસ્સામાં નિર્જલીકરણ અને નશો;
• પ્યુર્યુલન્ટ ઘા;
• ત્વચારોગ સંબંધી રોગો, ખીલ,
• સાંધામાં બળતરા અને ડીજનરેટિવ પ્રક્રિયાઓ, જેમાં રેડિક્યુલાટીસ, ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ, પોલીઆર્થાઈટિસ, સંધિવા;
• urolithiasis અને cholelithiasis, કારણ કે તે પેશાબની એસિડિટી ઘટાડે છે, યુરિક એસિડના અવક્ષેપને અટકાવે છે;
• એસિડ-આશ્રિત રોગો, જેમાં લોહીના એસિડિફિકેશનનો સમાવેશ થાય છે - એસિડિસિસ, જે લોહીની અતિશય જાડાઈ તરફ દોરી જાય છે, કેન્સર કોશિકાઓની આક્રમકતા;
• મેટાબોલિક એસિડિસિસ (પોસ્ટઓપરેટિવ એસિડિસિસ સહિત, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, ચેપ અને ઝેરને કારણે);
• સ્થૂળતા;
• હેમોરહોઇડ્સ;
• મદ્યપાન, ડ્રગ વ્યસન;
• જીવલેણ પ્રક્રિયાઓ;
• દાંતના દુઃખાવા.

ખાવાનો સોડા સાથે સારવાર

આંતરિક ઉપયોગ માટે વાનગીઓ

શરીરની ઘણી અસામાન્ય પરિસ્થિતિઓ અને બળતરા પ્રક્રિયાઓ માટે મૌખિક રીતે ખાવાનો સોડા લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

કેટલીક વાનગીઓ:

1. સૂકી ઉધરસને ઉત્પાદક ભીની ઉધરસમાં ફેરવવા માટે, ગરમ દૂધમાં અડધી ચમચી સોડા ઉમેરો અને સૂતા પહેલા પીવો.
2. ખોરાક અથવા ઘરગથ્થુ ઝેર સાથે ઝેરના કિસ્સામાં, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટના 2 ચમચી સાથે 1 લિટર બાફેલા પાણીના દ્રાવણ સાથે તાત્કાલિક ગેસ્ટ્રિક લેવેજની જરૂર છે. મહત્વપૂર્ણ! જો તમને આલ્કલીસ અને એસિડ દ્વારા ઝેર આપવામાં આવે તો સોડા પીવાની મનાઈ છે!
3. ગંભીર હાર્ટબર્નના કિસ્સામાં, જો ત્યાં કોઈ ફાર્માસ્યુટિકલ એન્ટાસિડ્સ (ફોસ્ફાલ્યુગેલ, અલ્માગેલ) ન હોય, તો તમે બાફેલા પાણી (150 મિલી) અને 1 ચમચી સોડામાંથી બનાવેલ આલ્કલાઇન સોલ્યુશન એકવાર લગાવી શકો છો. જો તમને પેટ અથવા આંતરડાના અલ્સરનું નિદાન થયું હોય, તો હાર્ટબર્નને દૂર કરવા માટે આવા સોલ્યુશનનો ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે.
4. જો થ્રશના પ્રથમ લક્ષણો દેખાય (ખંજવાળ, બર્નિંગ), તો 3-5 દિવસ માટે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનું સોલ્યુશન પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જે પેશાબ દરમિયાન અપ્રિય લક્ષણોની તીવ્રતા ઘટાડશે (250 મિલી ચમચી).
5. ટાકીકાર્ડિયા (ઝડપી ધબકારા) ના હુમલાના કિસ્સામાં, 0.5 ચમચી સોડાની કોકટેલ, એક ગ્લાસ પાણીના ત્રીજા ભાગમાં ભેળવીને, જે એક ગલ્પમાં પીવામાં આવે છે, મદદ કરી શકે છે.
6. માથાનો દુખાવોનો વિકાસ ઘણીવાર ગેસ્ટ્રિક કાર્યના વિકાર દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવે છે. એક ગ્લાસ ગરમ ઓછી ચરબીવાળા દૂધમાં એક ચમચી ખાવાનો સોડા ભેળવવામાં આવે છે, જે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની પ્રવૃત્તિને તટસ્થ કરશે, જે બદલામાં, માથાનો દુખાવો દૂર કરવા તરફ દોરી જશે.
7. જો જાહેર પરિવહનમાં મુસાફરી કરતી વખતે ઉબકા અને "મોશન સિકનેસ" થાય છે, તો સોડાને જલીય દ્રાવણના સ્વરૂપમાં લેવામાં આવે છે (એક ગ્લાસના ત્રીજા ભાગ દીઠ 0.5 ચમચી સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ).
8. એસિડિસિસના વિકાસ સાથે, ઇથેનોલ નશો (ઉપાડની સ્થિતિ) ની લાક્ષણિકતા, એસિડ-બેઝ બેલેન્સને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે, પ્રથમ 2 કલાકમાં (હળવા અથવા મધ્યમ હેંગઓવર સાથે), તમારે 2 લિટર પાણી સાથે લેવું જરૂરી છે. - 5 ગ્રામ સોડા (જો સ્થિતિ ગંભીર હોય તો 10 ગ્રામ સુધી). આગામી 12 કલાકમાં, સોડાની કુલ માત્રા - 7 ગ્રામ સાથે 2 લિટર પ્રવાહી પીવો. જો કાર્બન ડાયોક્સાઇડના વધતા પ્રકાશનને કારણે પેટમાં દુખાવો થાય છે, તો સોડાની માત્રા દરરોજ 3 ગ્રામ સુધી ઘટાડવામાં આવે છે.
9. ગંભીર બળે અને ચેપ, તીવ્ર ઝેર, આઘાત, રક્તસ્રાવ, સતત ઉલટી, વધુ પરસેવો, ડિહાઇડ્રેશનના કિસ્સામાં પ્રવાહીના ખોવાયેલા જથ્થાને ફરીથી ભરવા માટે, દર્દીને એક લિટર બાફેલા પાણીના મિશ્રણનું દ્રાવણ, 0.5 ચમચી આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અને મીઠું. સોલ્યુશન દર 4 થી 7 મિનિટે 20 મિલી આપવામાં આવે છે.

આઉટડોર ઉપયોગ

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ પ્રકારના રોગો માટે બાહ્ય ઉપાય તરીકે થાય છે.

મુખ્ય કેસો અને અસામાન્ય પરિસ્થિતિઓ કે જેના માટે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ થાય છે:

Neumyvakin અનુસાર ખાવાનો સોડા સાથે સારવાર

પ્રોફેસર સલાહ આપે છે કે હીલિંગ પદાર્થના ન્યૂનતમ ભાગથી શરૂ કરીને, ચમચીની ટોચ પર પાવડર લો, જેથી શરીર અનુકૂલન કરી શકે. ધીમે ધીમે, સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરીને, ડોઝને શ્રેષ્ઠ - 0.5 - 1 ચમચી સુધી વધારવામાં આવે છે. મહત્તમ અસરકારકતા માટે, પાવડરને એક ગ્લાસ પાણીમાં અથવા ઓછી ચરબીવાળા દૂધમાં હલાવવામાં આવે છે, તેને 55 - 60C સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. આ સોલ્યુશન દિવસમાં 1-3 વખત, ભોજનના એક કલાક પહેલા અથવા તેના 2 કલાક પછી લેવામાં આવે છે. પછી ગેસની રચનામાં વધારો થશે નહીં, અને પ્રવાહી પેટની એસિડિટીને અસર કર્યા વિના ઝડપથી આંતરડામાં પ્રવેશ કરશે.

ન્યુમિવાકિન અનુસાર બેકિંગ સોડા સાથે ઓન્કોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓની સારવારમાં બાફેલા પાણીના 250 મિલી દીઠ 2 ચમચી સોડાની રચનાનો સમાવેશ થાય છે. સોડા સારવારનો સમયગાળો દર્દીની સુખાકારી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, પરંતુ સમાન લંબાઈના વિરામ સાથે શ્રેષ્ઠ જીવનપદ્ધતિ 2 અઠવાડિયા છે.

કોમ્પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને સોડા સાથે સંધિવાની સારવાર અને મૌખિક રીતે આલ્કલાઇન સોલ્યુશન લેવાથી પીડા, બળતરા અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના સામાન્યકરણને દૂર કરવામાં આવે છે.

સામાન્ય વાનગીઓ:

1. ગરમ પાણી (2 લિટર) માં 2 ચમચી સોડા અને આયોડીનના 10 ટીપાં મિક્સ કરો. 42 સી સુધી ઠંડુ કરો અને પગના સ્નાન માટે ઉપયોગ કરો. કોમ્પ્રેસ માટે, 500 મિલી પાણી દીઠ 2 ચમચી પાવડર અને આયોડિનનાં 5 ટીપાં લો.
2. આંતરિક ઉપયોગ માટે, 3 લિટર બાફેલા પાણી સાથે એક રચના બનાવો, જેમાં 3 ચમચી સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, આયોડિનનાં 5 ટીપાં અને 40 ગ્રામ મધ ઉમેરવામાં આવે છે. 48 કલાકની અંદર પીવો.

કોસ્મેટોલોજીમાં એપ્લિકેશન

સોડામાં મૂલ્યવાન ગુણધર્મો છે:

• ખીલ, પુસ્ટ્યુલ્સ, સૂક્ષ્મજીવાણુઓની પ્રવૃત્તિને દબાવવા અને ફોલ્લીઓને સૂકવવામાં અસરકારક;
• બળતરા દૂર કરે છે, અશુદ્ધિઓ અને મૃત કોષોની ત્વચાને સાફ કરે છે;
• તેલયુક્ત ત્વચાને નરમ પાડે છે અને સહેજ સૂકવે છે;
• સફેદ કરવાની અસર છે.

સોડાના ફાયદા હોવા છતાં, તે ત્વચાના પ્રકાર અને ખામીઓની તીવ્રતાના આધારે અઠવાડિયામાં એકવાર અથવા તો ઓછી વાર ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.

મૂળભૂત વાનગીઓ:

1. સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તમારા ચહેરા ધોવામાં એક ચપટી ખાવાનો સોડા ઉમેરો, તેને તમારી હથેળીમાં મિક્સ કરો. બળતરા, સંવેદનશીલ ત્વચા માટે યોગ્ય.
2. છરીની ટોચ પર એક ચમચી પ્રવાહી મધ અને સોડામાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલ મધ સ્ક્રબ, નાજુક ત્વચાને હળવાશથી સાફ કરશે.
3. તૈલી અને ગાઢ ત્વચા પરની અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે, સોડા (1 થી 1) સાથે ઝીણું મીઠું મિક્સ કરો, મિશ્રણને પાણીથી પાતળું કરો અને ત્વચાને ઇજા પહોંચાડ્યા વિના મિશ્રણને હળવા હાથે ઘસો.
4. મહોરું. 3 ચમચી ફુલ-ફેટ કીફિર, 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલ, 0.5 ચમચી સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, બોરિક એસિડના 4 ટીપાં મિક્સ કરો. 15 મિનિટ સુધી ચહેરા પર રાખો.
5. ખીલની સારવાર કરતી વખતે, તેમને પાણી અને સોડાનું જાડું મિશ્રણ લાગુ કરો, 3 કલાક માટે છોડી દો.
6. તમારા વાળને વધુ પડતા સીબુમ અને અશુદ્ધિઓથી મુક્ત કરવા - ધૂળ, ફીણ, વાર્નિશ - તમારે તમારા વાળને શેમ્પૂથી ધોવા જોઈએ જેમાં બેકિંગ સોડા ઉમેરવામાં આવ્યો હોય (પ્રમાણ 4 થી 1).
7. તમારા દાંતમાં સફેદતા અને ચમક ઉમેરવા માટે, તમે ટૂથપેસ્ટમાં એક ચપટી બેકિંગ સોડા લગાવી શકો છો જે તમારા બ્રશને કોટ કરે છે. આ નરમ સ્ક્રબ દંતવલ્કને ખંજવાળ્યા વિના દાંતમાંથી ડાઘ દૂર કરશે, અને તે જ સમયે તમારા પેઢાને સંપૂર્ણ રીતે જંતુમુક્ત કરશે.

વિરોધાભાસ અને સંભવિત નુકસાન

શરીરમાં સોડાનો લાંબા ગાળાનો અને સતત વપરાશ હાનિકારક હોઈ શકે છે અને અપ્રિય પરિણામો તરફ દોરી શકે છે, કારણ કે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ લેતી વખતે સહવર્તી રોગો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઈએ જેથી રક્તનું વધુ પડતું આલ્કલાઇનાઇઝેશન (આલ્કલોસિસ) ન થાય.

ઘણા રોગો, અપેક્ષાઓથી વિપરીત, સોડાના અનિયંત્રિત અને સક્રિય ઉપયોગથી વધુ ખરાબ થઈ શકે છે.

નીચેની શરતો હેઠળ મૌખિક રીતે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ લેવા પર પ્રતિબંધ છે:

• ગર્ભાવસ્થા;
• ખાસ સંવેદનશીલતા;
• રેનલ નિષ્ફળતા;
• 5 વર્ષ સુધીની ઉંમર;
• જઠરાંત્રિય રક્તસ્રાવ;
• અન્નનળી, આંતરડા, પેટના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું અલ્સરેશન;
• જીવલેણ પ્રક્રિયાઓ સ્ટેજ III-IV;
• એસિડિટીમાં વધારો અને ઘટાડો;
• ડાયાબિટીસ
• રોગો કે જેના માટે આલ્કલોસિસનું નિદાન થાય છે (લોહીના પીએચમાં વધારો).

આ ઉપરાંત, નીચેના તથ્યો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ:

1. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ લેવાથી ફોસ્ફેટ પથરીનું જોખમ વધી જાય છે.
2. એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું ઉલ્લંઘન થઈ શકે છે, જે રક્તવાહિની તંત્રની અપૂરતી કામગીરી તરફ દોરી શકે છે, ચયાપચયને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરી શકે છે;
3. પેટની દિવાલો પર સોડાની બળતરા અસર હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના ઉત્પાદનમાં વધારો, પીડા, ગેસની રચનામાં વધારો, ઉબકા, પેટનું ફૂલવું અને ગેસ્ટ્રાઇટિસના વિકાસનું કારણ બને છે.
4. ઓછી એસિડિટી સાથે, સોડાનો દુરુપયોગ પેટ અને આંતરડાના સુસ્ત સંકોચનીય કાર્ય, પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાઓ, કબજિયાત અને ઝાડા તરફ દોરી જાય છે.
5. વધેલી એસિડિટી સાથે, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટના વારંવાર ઉપયોગથી હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના ઉત્પાદનમાં વધારો થાય છે, જે હાર્ટબર્નની વધુ તીવ્રતા તરફ દોરી જાય છે.
6. અઠવાડિયામાં એક કરતા વધુ વખત ખાવાના સોડાથી તમારા દાંતને બ્રશ કરવાથી દંતવલ્કને નુકસાન થાય છે અને દાંતમાં સડો થાય છે.
7. સોડિયમ ઉત્પાદન તરીકે, સોડા તરસ વધારે છે અને પગમાં, આંખોની નીચે સોજો અને ચહેરા પર સોજાનું કારણ બને છે, ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં.
8. પાતળી, શુષ્ક, બળતરા-સંભવિત ત્વચા પર ઉત્પાદનનો બાહ્ય ઉપયોગ એપીડર્મિસને વધુ સૂકવી નાખશે, જેનાથી લાલાશ, ફોલ્લીઓ, ખંજવાળ અને બર્નિંગ થશે.

તે સમજવું જોઈએ કે દવાની જેમ સૌથી ઉપયોગી પદાર્થ, જો ડોઝ ઓળંગી જાય, લાંબા ગાળાના ઉપયોગ અથવા અમુક રોગો હોય તો નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી, બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી સૌથી યોગ્ય છે.

કદાચ દરેક ઘરના રસોડામાં સોડા હોય છે - પાવડરી પદાર્થ સાથેનો અસ્પષ્ટ બોક્સ. ગૃહિણીઓ પકવવા માટે રાંધણ ઉમેરણ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે, તેની એપ્લિકેશનનો અવકાશ એટલો વિશાળ છે કે પદાર્થને વિશ્વાસપૂર્વક સાર્વત્રિક માનવ સહાયક કહી શકાય. પરંતુ સોડા શું છે? તે કયા પ્રકારોમાં અસ્તિત્વમાં છે અને રોજિંદા જીવનમાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?

સોડાના નામ

રાસાયણિક મુદ્દાઓ તરફ આગળ વધતા પહેલા, તે ઉલ્લેખનીય છે કે પદાર્થને તેનું નામ - "સોડા" - સોલ્યાન્કા સોલ્યાન્કા છોડના નામ પરથી મળ્યું, જેની રાખ સોડા ઉત્પાદનનો સ્ત્રોત હતો.

રસાયણશાસ્ત્રમાં, સોડા એ કાર્બનિક એસિડના સોડિયમ ક્ષારનું સામાન્ય નામ છે:

• Na 2 CO 3 (સોડિયમ કાર્બોનેટ) એ સોડા એશનું રાસાયણિક સૂત્ર છે;
• Na 2 CO 3 ·10H 2 O - ધોવાનો સોડા;
• NaHCO 3 - ખાવાનો સોડા. આ ખાવાનો સોડાનું રાસાયણિક સૂત્ર છે;
• Na 2 CO 3 ·H 2 O અથવા Na 2 CO 3 · 7H 2 O એ સ્ફટિકીય સોડાનું રાસાયણિક સૂત્ર છે.

રોજિંદા જીવનમાં, તેમજ રાસાયણિક ઉદ્યોગમાં, પદાર્થ માટે ઘણા તુચ્છ નામો છે:

• ખાવાનો સોડા;
• ખાવાનો સોડા;
• ખાવાનો સોડા;
• એડિટિવ E500;
• સોડિયમ ડેકાહાઇડ્રેટ.

પ્રયોગમૂલક સૂત્ર

બેકિંગ સોડાનું રાસાયણિક સૂત્ર NaHCO 3 છે. તે એસિડિક છે જો તમે તેના તમામ ઘટક તત્વોના પરમાણુ વજનનો ઉમેરો કરો છો, તો તમને 84 a જેટલો સોડાનો અણુ સમૂહ મળે છે. ઇ.

તેની રચનાની પદ્ધતિ ખૂબ જ સરળ છે. બેકિંગ સોડાનું રાસાયણિક સૂત્ર એ કાર્બોનિક એસિડ સાથે સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડની જટિલ ક્રિયાપ્રતિક્રિયા છે:

NaOH + H 2 CO 3 = NaHCO 3 + H 2 O.

રસાયણશાસ્ત્રના ક્ષેત્રમાં, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એ સોડિયમ કેશન અને બાયકાર્બોનેટ આયનોનું સંકુલ છે. જ્યારે આ તત્વો શરીરમાં દાખલ થાય છે, ત્યારે તેઓ એસિડ-બેઝ બેલેન્સને સામાન્ય બનાવે છે, પ્રવાહી માધ્યમમાં રહેલા વધારાના એસિડને તટસ્થ કરે છે.

સોડા એશ

સોડા એશનું રાસાયણિક સૂત્ર Na2CO3 છે. સોડા એશ એ સફેદ, મુક્ત વહેતો પદાર્થ છે જે ગ્રાન્યુલ્સ (A) અથવા પાવડર (B) ના રૂપમાં રજૂ કરી શકાય છે.

આ પ્રકારના સોડામાં ઘણી વિશેષતાઓ છે જે સોડા એશને ખાવાના સોડાથી અલગ પાડે છે.

1. પર્યાવરણનું pH. બેકિંગ સોડા અને સોડા એશ બંને આલ્કલી છે, પરંતુ પ્રથમ નબળું છે, pH = 8 સાથે, અને બીજું મજબૂત છે, pH = 11 સાથે. તકનીકી સોડાનું રાસાયણિક સૂત્ર પણ માધ્યમની પ્રકૃતિ સૂચવે છે.
2. એપ્લિકેશન વિસ્તાર. ખાવાનો સોડાનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગ, કોસ્મેટોલોજી અને દવામાં થાય છે. કેલસીઇન્ડનો ઉપયોગ અસરકારક સફાઈ એજન્ટ તરીકે થાય છે.

ઘરમાં, સોડા એશનો ઉપયોગ કરીને તમે આ કરી શકો છો:

• તેને વોશિંગ પાવડર તરીકે ઉપયોગ કરીને લોન્ડ્રી કરો;
• માળ ધોવા, જો કે, આ ઉત્પાદન લેમિનેટ અને લાકડાંની પટ્ટી માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તે કોટિંગને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે;
• પાઇપ અવરોધ દૂર કરો;
• સ્વચ્છ માટીના ઉત્પાદનો.

સોડા એશનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે અત્યંત સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, કારણ કે પદાર્થ ખૂબ જ ઝેરી છે, જે ખતરનાક પદાર્થોના ત્રીજા જૂથનો છે.

ખાવાના સોડાના ભૌતિક ગુણધર્મો

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એ સફેદ પાવડરી પદાર્થ છે. તે સોડિયમ, હાઇડ્રોજન, કાર્બન અને ઓક્સિજન તત્વોનું સંકુલ છે.

પાવડરની ઘનતા 2.16 g/cm 3 છે.

+50 o -60 o C ના તાપમાને, પદાર્થ ઓગળવાનું શરૂ કરે છે.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, અથવા ખાવાનો સોડા, દૂધિયું પાવડરના રૂપમાં રજૂ થાય છે. જલીય માધ્યમોમાં ખૂબ જ દ્રાવ્ય. બળતું નથી. બેકિંગ સોડાનું રાસાયણિક સૂત્ર બેકિંગ સોડા જેવું જ છે.

સોડા સોલ્યુશન

ખાવાનો સોડા એક એવો પદાર્થ છે જે પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે, પરિણામે સોડા સોલ્યુશન થાય છે. તેનો ઉપયોગ સ્વચ્છતા હેતુઓ માટે મોં કોગળા તરીકે થાય છે.

સોડા સોલ્યુશનનું રાસાયણિક સૂત્ર નીચે મુજબ છે:

NaHCO 3 + H 2 O = H 2 CO 3 + NaOH.

સોડાનું જલીય દ્રાવણ સહેજ આલ્કલાઇન હોય છે.

જલીય દ્રાવણમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ નીચેના આયનો રચવા માટે અલગ થઈ જાય છે:

Na 2 CO 3 ↔ 2Na + + CO3 2-

આલ્કલી તરીકે સોડાના ગુણધર્મો

ઘણી વખત ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એ આલ્કલાઇન પદાર્થ છે. આ હકીકત શરીરની વધેલી એસિડિટીને, ખાસ કરીને પેટને બેઅસર કરવાના સાધન તરીકે સોડાના ઉપયોગને અસર કરે છે. તત્ત્વો જે પદાર્થ બનાવે છે તેની સલામત અસર હોય છે.

બેકિંગ સોડા કિડનીની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, કારણ કે વિસર્જન કરાયેલ પેશાબમાં આલ્કલાઇન વાતાવરણ હોય છે. વધુમાં, તે શરીરમાં જરૂરી માત્રામાં ગ્લુટામાઇન AK જાળવી રાખે છે, જે કિડનીમાં પથરીને દેખાવાથી અટકાવે છે.

આલ્કલાઇન વાતાવરણ કેટલાક B વિટામિન્સનું વધુ સારી રીતે શોષણ કરવામાં મદદ કરે છે: B1, B4, B5, B6 અને B12.

સોડા પીતી વખતે, તે સારા શોષણ માટે ગરમ દૂધ સાથે જોડવામાં આવે છે. આ એ હકીકતમાં ફાળો આપે છે કે નાના આંતરડાના વિભાગોમાં, સોડા દૂધના એમિનો એસિડ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, પરિણામે એમિનો એસિડના સોડિયમ ક્ષાર દેખાય છે, જે પ્રકૃતિમાં આલ્કલાઇન છે. આ એમિનો એસિડ લોહીના પ્રવાહમાં સોડા કરતાં વધુ સારી રીતે પ્રવેશ કરે છે, જેનાથી શરીરના આલ્કલાઇન ભંડારમાં વધારો થાય છે.

કોસ્ટિક સોડા

કોસ્ટિક સોડાનું રાસાયણિક સૂત્ર NaOH છે. માળખાકીય સૂત્ર: Na - O - H.

પદાર્થનું પરમાણુ વજન તેના ઘટક ઘટકો Na, O અને H ના અણુ વજનથી બનેલું છે. તે 40 છે.

કોસ્ટિક પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય છે.

ઉદ્યોગમાં, આ પ્રકારના સોડા માટે નીચેના નામોનો ઉપયોગ થાય છે:

• સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ;
• સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ;
• સોડિયમ ઓક્સાઇડ હાઇડ્રેટ.

કોસ્ટિક સોડા સાથે કામ કરતી વખતે, રક્ષણાત્મક કપડાં પહેરવા જરૂરી છે, કારણ કે જ્યારે તે ત્વચાના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તે ગંભીર બળે છે.

સરકો સાથે સંયુક્ત સોડા

સરકો અને સોડા માટેનું રાસાયણિક સૂત્ર એ એક શમન પ્રક્રિયા છે જે પાણી, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને એસિટિક એસિડનું મીઠું ઉત્પન્ન કરે છે.

આ રાસાયણિક "અનુભવ" લાક્ષણિક હિસિંગ અવાજ સાથે થાય છે, જે સૂચવે છે કે સોડાનું "બર્નિંગ" શરૂ થયું છે.

આ પ્રતિક્રિયા રસોઈમાં કરવામાં આવે છે, જ્યારે પકવવા માટે કણક ભેળવવાનો હેતુ હોય છે. આ હેતુ માટે, સરકો 9% ની સાંદ્રતામાં લેવામાં આવે છે. એસિડનું એનાલોગ લીંબુનો રસ, સફરજન સીડર સરકો અથવા વાઇન સરકો હોઈ શકે છે.

તો કણકની તૈયારીમાં આ પ્રતિક્રિયા શા માટે કરો? વાત એ છે કે સોડાના વિઘટનથી ઉત્પન્ન થતો કાર્બન ડાયોક્સાઇડ કણકને તેની રુંવાટી આપે છે.

પદાર્થ મેળવવો

એક સમયે, સોલાંકા છોડની રાખમાંથી સોડા કાઢવામાં આવતો હતો. હાલમાં, આ પદાર્થ મેળવવા માટેનો આધાર કુદરતી છે ઉત્પાદન પ્રતિક્રિયા નીચે મુજબ છે, જ્યાં સોડાનું રાસાયણિક સૂત્ર જમણી બાજુએ પ્રદર્શિત થાય છે:

Na 2 SO 4 + 3C + 2O 2 = 2Na 2 CO 3 + CO 2 + 2SO 2;
CaCO 3 + C + Na 2 SO 4 = Na 2 CO 3 + 4CO + CaS.

ખાવાનો સોડાનો ઉપયોગ

સોડા રોજિંદા જીવનમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને માત્ર રાંધણ ઘટક તરીકે જ નહીં. પરંતુ ચાલો એવા કિસ્સાઓ પર નજીકથી નજર કરીએ કે જ્યાં સોડાનો ઉપયોગ થાય છે.

1. શરૂ કરવા માટે, તે ફરી એક વાર ઉલ્લેખનીય છે કે સોડા એ રસોઈમાં ખોરાકનો ઘટક છે. તેનો ઉપયોગ આકસ્મિક નથી: જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે પદાર્થ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ વરાળને મુક્ત કરવામાં સક્ષમ હોય છે, જે બદલામાં, કણકને હવાદાર બનાવે છે. આ કિસ્સામાં, સોડા ખમીર એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. પરંતુ જો તમે સ્ટોરમાં બેકિંગ પાવડરની બેગ ખરીદો છો, તો પછી કમ્પોઝિશન લાઇનમાંના પેકેજિંગ પર તમે સોડાની હાજરી શોધી શકો છો, જેને ફૂડ એડિટિવ E500 તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવે છે.
2. બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કાર્બોનેટેડ પીણાં બનાવવા માટે પણ થાય છે.
3. ઘણી વાર, સોડાનો ઉપયોગ કહેવાતા "લોક" દવામાં થાય છે. આ વિસ્તારમાં, સોડા લગભગ કોઈપણ બિમારી માટે રામબાણ તરીકે કામ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, હાર્ટબર્ન, ઉધરસ, ગળામાં દુખાવો, પેટનો દુખાવો અને તાવ માટે તેની અસરકારકતા સાબિત થઈ છે.
4. બેકિંગ સોડા સફાઈ એજન્ટ તરીકે પણ સારી રીતે કામ કરે છે. તેનો ઉપયોગ પ્લમ્બિંગ ફિક્સર, એલ્યુમિનિયમ પેન, ડીશ, કાર્પેટ, સિલ્વર સાફ કરવા અને કપડાં ધોવા માટે થઈ શકે છે. પદાર્થમાં સારી જંતુનાશક અને એન્ટિફંગલ એજન્ટ છે.
5. ઘણી સ્ત્રીઓ કોસ્મેટિક અને હાઈજેનિક બંને હેતુઓ માટે ખાવાના સોડાનો ઉપયોગ કરે છે. તેનો ઉપયોગ સ્કિન સ્ક્રબ તરીકે કરી શકાય છે. જો ફુટ બાથ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો ઉત્પાદન પગની ખરબચડી ત્વચાથી સંપૂર્ણપણે છુટકારો મેળવશે. તેની મદદથી તમે બગલમાં અને પગરખાં બંનેમાં પરસેવાની ગંધથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

બેકિંગ સોડા દાંતને સફેદ કરવામાં પણ મદદ કરશે. આ એક સસ્તી પરંતુ અસરકારક પદ્ધતિ છે. ટૂથપેસ્ટ અથવા પાણી સાથે સોડા પાવડર મિક્સ કરો અને તમારા દાંત સાફ કરવા માટે હળવા હલનચલનનો ઉપયોગ કરો.

કોસ્ટિક સોડા: એપ્લિકેશન

આ પ્રકારના સોડાનો ઉપયોગ ચોક્કસ સલામતીનાં પગલાં સાથે હોવો જોઈએ, કારણ કે કોસ્ટિક સોડા એક મજબૂત આલ્કલી છે જે ઘણી પ્રકારની સપાટીઓને "કાટ" કરી શકે છે.

શા માટે કોસ્ટિક એજન્ટ ઘરે ઉપયોગી થઈ શકે છે?

1. કાસ્ટિક વાનગીઓ પરના વિવિધ સ્ટેન દૂર કરવા માટે ઉત્તમ કામ કરે છે. પરંતુ તમારે એલ્યુમિનિયમ અને ટેફલોનથી બનેલા ઉત્પાદનો માટે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ. પરંતુ અન્ય પોટ્સ, પેન અથવા બેકિંગ શીટ્સ માટે - કૃપા કરીને. સૂટ, સ્કેલ, ચરબીના જૂના સ્તરો - કોસ્ટિક આ બધાનો સરળતાથી સામનો કરી શકે છે.
2. કોસ્ટિક સોડા ભરાયેલા પાઈપોની સમસ્યાને હલ કરી શકે છે. તમારે ફક્ત દાણાદાર પદાર્થને પાઇપમાં રેડવાની જરૂર છે અને તેને થોડા સમય માટે છોડી દો, પછી વહેતા પાણીથી કોગળા કરો.

કોસ્ટિક સોડા તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે ઉત્પાદનના વિવિધ ક્ષેત્રોમાં ઔદ્યોગિક સ્તરે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

1. બાંધકામમાં. અહીં પદાર્થનો ઉપયોગ ચોક્કસ પ્રકારની મકાન સામગ્રીના ઉત્પાદન માટે થાય છે, અને તે વધારાના ઘટક તરીકે પણ કામ કરે છે જે માળખાના મૂળભૂત આધારને મજબૂત બનાવે છે.
2. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં. ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં પણ કોસ્ટિક સોડા લાગુ પડે છે. અલબત્ત, આ કિસ્સામાં તેનો ઉપયોગ ઓછી સાંદ્રતામાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ કોકો પાઉડર અને ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ, કારામેલ અને બ્રેડ બેકિંગમાં થાય છે.
3. કાપડ ઉદ્યોગ. આ વિસ્તારમાં, કોસ્ટિક સોડાનો ઉપયોગ કાપડને બ્લીચ કરવા અને રબરના ઉત્પાદનોને પુનર્જીવિત કરવા માટે થાય છે.
4. રાસાયણિક ઉત્પાદન: કોસ્ટિક સોડાનો ઉપયોગ એસિડ ન્યુટ્રલાઈઝર તરીકે થાય છે, જે તેલ અને તેના પર આધારિત ઉત્પાદનોને શુદ્ધ કરવા માટેનું સાધન છે. તકનીકી તેલનું ઉત્પાદન પણ કોસ્ટિક સોડાના ઉમેરા વિના પૂર્ણ થતું નથી. વધુમાં, કોસ્ટિક સોડા કેટલીક રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ માટે સારો ઉત્પ્રેરક છે.
5. કોસ્ટિક સોડા વિવિધ પ્રકારના સાબુ, શેમ્પૂ અને જેલના ઉત્પાદનમાં સાબુ બનાવવા માટે પણ લાગુ પડે છે.

સોડા એશ: ઉપયોગ કરો

સોડા એશને લોન્ડ્રી સોડા પણ કહેવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદન ખાસ કરીને સોવિયત યુનિયનમાં માંગમાં હતું, તેથી, અમે કહી શકીએ: લોન્ડ્રી સોડા સમય દ્વારા પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે.

ઉત્પાદનનો ઉપયોગ નીચેની પરિસ્થિતિઓમાં થાય છે:

1. વસ્તુઓ ધોતી વખતે.
2. ટાઇલ્સ, સિરામિક્સ, માટીના વાસણોની સપાટી સાફ કરતી વખતે.
3. પાઈપોમાં અવરોધો દૂર કરતી વખતે.
4. વોશિંગ મશીનના ડ્રમ્સમાં તેમજ ડીશ પરના સ્કેલને દૂર કરવા.
5. વનસ્પતિ બગીચાઓમાં હાનિકારક જંતુઓના વિનાશ માટે.

ઉપરોક્તમાંથી, નિષ્કર્ષ પોતે સૂચવે છે: સોડા એ એક સાર્વત્રિક ઉપાય છે જેનો ઉપયોગ ઘરેલું અને ઔદ્યોગિક જીવનના મોટાભાગના ક્ષેત્રોમાં થાય છે.

પદાર્થની સકારાત્મક ગુણવત્તા એ છે કે તે માત્ર પૈસા માટે ખરીદી શકાય છે.

ખાવાનો સોડા કાર્બોનિક એસિડ અને સોડિયમનું એસિડિક મીઠું છે, જે એક સુંદર સફેદ પાવડર છે. ખાવાના સોડાનું રાસાયણિક નામ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અથવા સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ છે. રાંધણ હેતુઓ માટે, ખાવાનો સોડા બ્રાન્ડ નામ "બેકિંગ સોડા" હેઠળ વેચાય છે. બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ રસોઈમાં મુખ્યત્વે બેકિંગ પાવડર તરીકે થાય છે, બંને તૈયાર મિશ્રણના ભાગરૂપે અને અલગથી. પરંતુ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં કુદરતી ખાવાનો સોડાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, જો પ્રમાણ અને તૈયારીના ક્રમને અનુસરવામાં ન આવે, તો તે વાનગીમાં ચોક્કસ સ્વાદ છોડી શકે છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ખાવાનો સોડા કણકને રુંવાટીવાળું અને નરમ બનાવે છે, સ્વાદ અને સ્પર્શ માટે સુખદ.

રશિયામાં, બેકિંગ સોડાનું મુખ્ય ઉત્પાદન સોડા એન્ટરપ્રાઇઝમાં સ્ટર્લિટામક શહેરમાં બશ્કોર્ટોસ્તાન પ્રજાસત્તાકમાં સ્થિત છે. મોટાભાગના સોડા હવે રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓની શ્રેણી દ્વારા કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવે છે.

બેકિંગ સોડા એ બેકિંગ પાવડર અથવા બેકિંગ પાવડરનો આધાર પણ છે, જેનો ઉપયોગ શેફ દ્વારા કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં કરવામાં આવે છે.

ખાવાના સોડાની રાસાયણિક રચના:

ખાવાનો સોડા એ એક સરળ ખાદ્ય પદાર્થ છે. બેકિંગ સોડામાં મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ સોડિયમ અને માઇક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ સેલેનિયમ હોય છે. પરંતુ તેની અલ્પ રચના હોવા છતાં, બેકિંગ સોડામાં અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે જેનો સફળતાપૂર્વક દવા, રસોઈ, ઉદ્યોગ અને અગ્નિશામકમાં ઉપયોગ થાય છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે બેકિંગ સોડાની કેલરી સામગ્રી શૂન્ય છે.

ખાવાનો સોડાના ફાયદા

સોડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મોએ તેનો ઉપયોગ ફક્ત રસોઈમાં જ નહીં, છૂટક અને નરમ કણક મેળવવા માટે, પણ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે દવામાં પણ કર્યો છે. યોગ્ય માત્રામાં અને ચોક્કસ સંજોગોમાં, ખાવાનો સોડા માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. બેકિંગ સોડાની ઓછી કિંમત તેને સરળતાથી સુલભ દવાઓમાંથી એક બનાવે છે. માનવ શરીર માટે બેકિંગ સોડાના ફાયદા શું છે અને તેમાં કયા ઔષધીય અને હીલિંગ ગુણધર્મો છે તે ક્રમમાં જાણીએ:

1. બેકિંગ સોડામાં એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો હોય છે, તેથી બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ ગાર્ગલિંગ માટે નબળા રીતે કેન્દ્રિત ગરમ સોલ્યુશન બનાવવા માટે થઈ શકે છે, અને સોડામાં બળતરા વિરોધી, હીલિંગ અને કફનાશક અસર હશે. સોડા સોલ્યુશનથી ગાર્ગલ કરવા માટે, એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં એક ચમચી સોડા પાતળું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બેકિંગ સોડાના સોલ્યુશનનો ઉપયોગ વહેતું નાક સાથે નાકને કોગળા કરવા માટે પણ કરી શકાય છે - આ ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપશે અને લક્ષણોમાં રાહત આપશે.
2. ખાવાનો સોડા માનવ ત્વચા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને સોડા સોલ્યુશન સાથે સ્નાન કરતી વખતે વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે. બાથરૂમમાં બેકિંગ સોડાનો અડધો ગ્લાસ પાતળો કરો અને તેને 10-15 મિનિટ માટે લો - વધુ નહીં, બેકિંગ સોડા સાથે લાંબા સમય સુધી ત્વચાનો સંપર્ક નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. ખાવાનો સોડા ત્વચાને નરમ અને શાંત કરે છે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓથી રાહત આપે છે. સોડા બાથ પગ અને કોણીઓ પર ફૂગ અને ખરબચડી ત્વચાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. સોડા બાથ લેવાથી જંતુના ડંખ, નાના કટ અને ત્વચામાં તિરાડોમાં પણ મદદ મળે છે.
3. બેકિંગ સોડા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગો પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એરિથમિયાના હુમલા દરમિયાન, તમે મજબૂત હૃદયના ધબકારા બંધ કરવા માટે ઠંડા બાફેલા પાણીમાં ભળેલો અડધો ચમચી ખાવાનો સોડા લઈ શકો છો. બેકિંગ સોડાનું નબળું સોલ્યુશન શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
4. બેકિંગ સોડા તમારા ટૂથપેસ્ટમાં એક ચપટી બેકિંગ સોડા ઉમેરીને અને તેનાથી તમારા દાંત સાફ કરીને દાંતને સફેદ કરવામાં મદદ કરે છે.
5. સોડા હાર્ટબર્નથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે જો તમે અડધો ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી સોડા અને લીંબુનો રસ ભેળવીને પીવો. પરંતુ આ ફક્ત ત્યારે જ છે જ્યારે હાર્ટબર્ન તમને ઘણી વાર પરેશાન કરતું નથી અને સોડા તમારા માટે બિનસલાહભર્યું નથી. આ કરવા માટે, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

બેકિંગ સોડાથી વજન ઘટાડવું:

બેકિંગ સોડા તમને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. સોડા સોલ્યુશન સાથેના સ્નાનમાં એન્ટિ-સેલ્યુલાઇટ અસર હોય છે અને ત્વચાને સાફ કરીને, ઝેર દૂર કરીને અને ચરબીના શોષણને અટકાવીને વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે. વજન ઘટાડવા માટે સોડાનો ફાયદો ચરબી બર્ન કરવામાં નથી, જેમ કે ઘણા લોકો વિચારે છે, પરંતુ હકીકત એ છે કે સોડા મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે અને ઝેરને દૂર કરવામાં પ્રોત્સાહન આપે છે.

વજન ઘટાડવા માટે બેકિંગ સોડા સાથે સ્નાન બનાવવા માટે, તમારે 38 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને સ્નાનને પાણીથી ભરવાની જરૂર છે અને તેમાં 200 ગ્રામ સોડા ઉમેરવાની જરૂર છે, સોડા ઓગળી જાય પછી, તમે સ્નાનમાં 10- માટે ડૂબી શકો છો. 15 મિનિટ. એન્ટિ-સેલ્યુલાઇટ બાથ બનાવવા માટે, આવશ્યક તેલના 7 ટીપાં ઉમેરો: 100 ગ્રામ દૂધમાં સાઇટ્રસ, આદુ અથવા નીલગિરી, પછી તેને સ્નાનમાં રેડવું અને સોડા ઉમેરો.

ખાવાના સોડા સાથે સ્નાન કરવાથી સમસ્યાવાળા વિસ્તારોમાંથી થોડા વધારાના પાઉન્ડ દૂર કરવામાં મદદ મળશે, પરંતુ તે તમને વધુ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે નહીં. સુંદર એથ્લેટિક દેખાવ મેળવવા માટે, પગલાંની સંપૂર્ણ શ્રેણી જરૂરી છે: રમતગમત, યોગ્ય પોષણ અને, જો જરૂરી હોય તો, પરંપરાગત પદ્ધતિઓ સાથે સારવાર. જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હો, તો વ્યાવસાયિક ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

સોડા અને વિરોધાભાસનું નુકસાન:

બેકિંગ સોડામાં પણ વિરોધાભાસ છે અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં માનવ શરીરને નુકસાન થઈ શકે છે. જો ખાવાનો સોડા લાંબા સમય સુધી માનવ ત્વચાના સંપર્કમાં આવે તો તે હાનિકારક બની શકે છે. જો બેકિંગ સોડા પાવડર માનવ શરીરના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન સાથે સીધા સંપર્કમાં આવે તો બેકિંગ સોડા વધુ ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે - તમે બળી શકો છો. સુકા સોડા એક મજબૂત આલ્કલી છે. ઉપરાંત, સોડાના કેન્દ્રિત સોલ્યુશનને પીવાથી માનવ શરીરને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે.

સોડાનો ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેત રહો, રેસીપી અનુસાર પ્રમાણને સખત રીતે અનુસરો. સોડાનો ઓવરડોઝ માનવ શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. બેકિંગ સોડા મનુષ્યો માટે જોખમી હોઈ શકે છે, તેથી તેને બાળકોથી દૂર રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બેકિંગ સોડા ઓછા સોડિયમવાળા ખોરાક, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ અને 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે બિનસલાહભર્યું છે. વધુમાં, દવાઓ સાથે સોડાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

સોડાની શેલ્ફ લાઇફ અને તેની ઉપલબ્ધતા:

ખાવાનો સોડા તેની શેલ્ફ લાઇફ દ્વારા મર્યાદિત નથી અને તેને સૂકી, બંધ અને ભેજથી સુરક્ષિત જગ્યાએ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ તેની ખાતરીપૂર્વકની શેલ્ફ લાઇફ 12 મહિના છે. હાલમાં, સોડા લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં ઉત્પાદનના 500 ગ્રામ દીઠ લગભગ 15 રુબેલ્સના ભાવે વેચાય છે.