"બકરીના દૂધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, વાનગીઓ અને વિરોધાભાસ." બકરીના દૂધના અસાધારણ ફાયદા બકરીના દૂધના ફાયદા શું છે?

પશુઓના દૂધની જાતોમાં બકરીનું દૂધ નિર્વિવાદ પ્રિય છે. માતાના દૂધ પછી, બકરીના દૂધને બાળકો અને, માર્ગ દ્વારા, વૃદ્ધોના સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની કેટલીક પેથોલોજીઓ માટે, બકરીના દૂધની પણ ભલામણ કરી શકાય છે: ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને તેના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસ આ લેખનો વિષય છે.

• લેમિનારિયાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ
• ગાજરનો રસ ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ
• ગ્રેપફ્રૂટના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ
• કુરિલ ચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ
• પુ-એર્હ ચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ

બકરીના દૂધના ફાયદા શું છે?

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન દૂધ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સ્ત્રીઓ માટે બકરીના દૂધનો આ મુખ્ય ફાયદો છે. શરીર, ગર્ભ ધારણ કરતી વખતે, ઉપયોગી પદાર્થોના ભંડારને બહાર કાઢે છે - દાંત બગડે છે, વાળ ખરી પડે છે, નખ છાલ કરે છે. જરૂરી તત્વોના ભંડારને ફરી ભરવાથી બકરીનું દૂધ અને તેના પર આધારિત વિવિધ ઉત્પાદનો સામાન્ય થઈ જશે. સ્તનપાન દરમિયાન, તે એક કુદરતી ઉત્તેજક બનશે જે દૂધ ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે. વધુ અસરકારકતા માટે, તેને ચા સાથે ભળી શકાય છે.

કોઈપણ ઉંમરે, સ્ત્રી તેની ઉંમર કરતાં નાની દેખાવા માંગે છે - એક સુંદર આકૃતિ, સ્વસ્થ, ટોન ચહેરાની ત્વચા. બકરીનું દૂધ કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, આખા શરીરની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે અને ત્વચાના કોલેજન કોષોને સઘન રીતે પુનર્જીવિત કરે છે. ડેરી ચરબી સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે અને તે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ જમા કરતી નથી. આ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન પર આધારિત વિશેષ આહારની શોધ કરવામાં આવી છે જે સફળતાપૂર્વક વધારાનું વજન દૂર કરે છે. તે કોસ્મેટિક અને તબીબી હેતુઓ માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે:

બકરીનું દૂધ - સ્વાદુપિંડ માટે ફાયદા

સ્વાદુપિંડની સારી કામગીરી માટે, બકરીનું દૂધ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેના ફાયદા ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે. સ્વાદુપિંડની તીવ્ર તીવ્રતાના તબક્કામાં, તેને લેવા માટે પ્રતિબંધિત છે. સ્વાદુપિંડની તીવ્રતા પછી, દૈનિક શેડ્યૂલ સાથે, ડેરી ઉત્પાદનો અને તેના જથ્થાના વપરાશ માટેના માનક કોષ્ટકને અનુસરીને, ડેરી ઉત્પાદનો ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. દીર્ઘકાલિન રોગમાં બકરીના દૂધનો આહારમાં સમાવેશ થાય છે
અને તેમાંથી વાનગીઓ પણ તૈયાર કરે છે. તે એકથી એક પાણીથી ભળેલું હોવું જોઈએ. દૂધમાંથી તૈયાર:

• સૂપ અને અનાજ;
• પુડિંગ્સ અને કેસરોલ્સ;
• soufflés અને omelettes;
• કુટીર ચીઝ અને દહીં.

બકરીનું દૂધ - યકૃતને ફાયદા અને નુકસાન

દૂધમાં રહેલા ફોસ્ફોલિપિડ્સ પાચનતંત્રમાં ચરબી તોડે છે, કોલેસ્ટ્રોલ અને લિપોપ્રોટીનનું સ્તર સ્થિર કરે છે, તેથી બકરીનું દૂધ યકૃત અને પિત્ત નળીઓ માટે સારું છે. ફોસ્ફરસ, લેસીથિન અને મેથિઓનાઇન ચરબીને યકૃતમાં એકઠા થવા દેતા નથી અને નિષેધ દ્વારા, તેના અધોગતિને અટકાવે છે. યકૃત માટે ઔષધીય ગુણધર્મો સાથે ડેરી ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવામાં આવશે: ઓછી ચરબીવાળા કીફિર, આથો બેકડ દૂધ, છાશ, કુટીર ચીઝ, કેસરોલ્સ, હોમમેઇડ યોગર્ટ્સ.

દર્દીના આહારમાંથી તળેલા, ધૂમ્રપાન કરેલા, ખારા, મસાલેદાર, ચરબીયુક્ત ખોરાકને બાકાત રાખવા અને દૂધ ઉમેરવાથી સારવારમાં સકારાત્મક પરિણામો મળે છે:

• હીપેટાઇટિસ એ;
• cholecystitis;
• cholangitis;
• સિરોસિસ;
• પિત્તની સ્થિરતા;
• પિત્તાશય રોગ.

બકરીનું દૂધ પેટ માટે કેવી રીતે સારું છે?

એક્સટ્રેક્ટિવ પદાર્થો અને મોટી માત્રામાં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમની સામગ્રી ગેસ્ટ્રિક એન્ઝાઇમની એસિડિટીને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે. ડેરી ઉત્પાદનો અને બકરીનું દૂધ વિવિધ રોગો માટે પેટ માટે સારું છે, આહારનું પાલન કરવાની ડોકટરોની ભલામણો સાથે. આંતરડાની ડિસબાયોસિસ ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને જો બકરીનું દૂધ અને તેના પર આધારિત ઉત્પાદનોનો આહારમાં સમાવેશ કરવામાં આવે તો માઇક્રોફ્લોરા પુનઃસ્થાપિત થાય છે.

શું બકરીનું દૂધ ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે સારું છે?

બકરીનું દૂધ કેમ ઉપયોગી છે - તે ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટના અલ્સર, કોલાઇટિસ, ડ્યુઓડેનમની સારવાર કરે છે. પેટના ઘા મટાડવાની સારવારનો કોર્સ ઓછામાં ઓછો 21 દિવસનો હોવો જોઈએ. દૂધને ઠંડુ કરો અને તેને દિવસમાં ઘણી નાની માત્રામાં વહેંચો; કબજિયાતને રોકવા માટે, કુદરતી મધમાખી મધ દૂધમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સવારે ખાલી પેટે એક ગ્લાસ દૂધ પીવાથી નીચેના અપ્રિય લક્ષણોમાં રાહત મળશે.

• પેટનું ફૂલવું;
• હાર્ટબર્ન;
• બર્પ્સ

ઓન્કોલોજી માટે બકરીના દૂધના ફાયદા

વિવિધ વિટામિન્સ સાથે બકરીના દૂધની ઉચ્ચ સંતૃપ્તિ, ખાસ કરીને વિટામિન B12, રક્ત બનાવવાની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે, એનિમિયા અટકાવે છે અને કેન્સરના દર્દીઓની સારવારમાં કીમોથેરાપી અભ્યાસક્રમો પછી પુનઃસ્થાપિત કરે છે. બકરીનું દૂધ શા માટે ઉપયોગી છે - તે પ્રતિરક્ષા પુનઃસ્થાપિત કરે છે, હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે અને કેલ્શિયમના ભંડારને ફરી ભરે છે. એક ગ્લાસ દૂધ પીણામાં એક ચમચી મધ ઉમેરવાથી તેની ઉપયોગીતા વધે છે.

નુકસાન અને contraindications

અલબત્ત, તેના તમામ ફાયદા હોવા છતાં, બકરીના દૂધમાં પણ તેના વિરોધાભાસ છે. આમ, અનિયંત્રિત ઉપયોગ એવા લોકોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે કે જેમણે સ્વાદુપિંડનું કાર્ય ક્ષતિગ્રસ્ત છે, તેમજ અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીની ખામીને કારણે સ્થૂળતાવાળા દર્દીઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

આ ઉત્પાદનના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસ ઘણીવાર તેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતામાં આવે છે, જે મોટે ભાગે શરૂઆતમાં ઉલ્લેખિત ખાટા સ્વાદ, તેમજ તીવ્ર, ભારે ગંધને કારણે ઉદ્ભવે છે. ઉત્પાદનની રચનાને તેની સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી, અને તેમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ હાનિકારક ગુણો નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ કોઈપણ વયના લોકો કરી શકે છે.

ચોક્કસ સ્વાદ અથવા તીવ્ર ગંધના કારણો, સૌ પ્રથમ, બકરી કેવા માલિક સાથે રહે છે. બકરીને કઈ સ્થિતિમાં રાખવામાં આવે છે અને તેનો આહાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. બકરી ખાય છે તેટલું વધુ વૈવિધ્યસભર ઘાસ, તે વધુ સારી કાળજી લે છે, ઉત્પાદનના સ્વાદમાં ઓછી કઠોરતા, ઓછી અપ્રિય ગંધ.

લોક દવાઓમાં ઉપયોગની પદ્ધતિઓ

કોસ્મેટોલોજીમાં બકરીનું દૂધ

ધોવા (બકરીના દૂધથી નિયમિત ધોવાથી ત્વચાને કાયાકલ્પ કરવામાં મદદ મળે છે, ખીલ દૂર થાય છે, ત્વચા વધુ સ્થિતિસ્થાપક બને છે, તંદુરસ્ત દેખાવ લે છે, તમારે તમારા ચહેરાને દૂધથી ધોવાની જરૂર છે, અને થોડીવાર પછી, તેના અવશેષોને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો. ); વાળ ધોવા (બકરીના દૂધનો ઉપયોગ વાળના કોગળા તરીકે કરી શકાય છે; તમારા વાળને શેમ્પૂથી ધોયા પછી, તેને કર્લ્સ પર લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્વચામાં સારી રીતે ઘસવામાં આવે છે અને સેર પર વિતરિત કરવામાં આવે છે, દૂધને સાદા પાણીથી અથવા ફરીથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે. શેમ્પૂનો ઉપયોગ કરીને).

વજન ઘટાડવા માટે બકરીનું દૂધ:

આહારમાં વધુમાં (જો ઉપવાસ અથવા નોંધપાત્ર ખોરાકના પ્રતિબંધોને સમાવિષ્ટ કડક આહારનું પાલન કરવામાં આવે તો બકરીના દૂધનું તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં સેવન ન કરવું જોઈએ; અન્ય કિસ્સાઓમાં, દૈનિક આહારમાં (આહાર દરમિયાન) ઉત્પાદનના બે ચશ્માનો પરિચય ઝડપી કરવામાં મદદ કરે છે. પાચન પ્રક્રિયા અને સબક્યુટેનીયસ ચરબીના જથ્થાને સામાન્ય બનાવે છે); બકરી દૂધ આહાર બકરીનું દૂધ શરીરને ઝડપથી સંતૃપ્ત કરવાની ક્ષમતા દ્વારા અલગ પડે છે, તેથી જો તમે તેને વાનગીઓમાં ઉમેરો અને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાઓ, તો ભૂખની લાગણી ઘણી ઓછી વાર થશે; મુખ્ય આહાર સંતુલિત અને સાચો હોવો જોઈએ); ઉપવાસનો દિવસ (જો ઉપવાસના દિવસે તમે ખોરાકમાંથી ખોરાકને બાકાત રાખશો અને ફક્ત બકરીનું દૂધ પીવો છો, તો તમે લગભગ એક કિલોગ્રામ વધારે વજનથી છુટકારો મેળવી શકો છો, તમારે દરરોજ એક લિટર ઉત્પાદન અનેક અભિગમોમાં પીવાની જરૂર છે, અડધો ગ્લાસ દરેક, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા પેટના ગંભીર રોગોના કિસ્સામાં આ તકનીક પ્રતિબંધિત છે).

બકરીના દૂધને ખોરાકમાં દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેઓ તેમની આંતરિક પ્રણાલીઓની કામગીરીમાં અસાધારણતા ધરાવે છે, પરંતુ એકદમ સ્વસ્થ લોકો માટે પણ. તે સાબિત થયું છે કે આ ઉત્પાદન થાકને દૂર કરી શકે છે, જીવનશક્તિ વધારી શકે છે, નર્વસ બ્રેકડાઉન, ડિપ્રેશન અને કોઈપણ નર્વસ તણાવને અટકાવી શકે છે. બાળકો માટે, બકરીનું દૂધ સૌથી અસરકારક રક્ષણાત્મક એજન્ટોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. જો તમે તેનો ઉપયોગ એઆરવીઆઈ અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝાની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન, ઠંડી અથવા વરસાદની મોસમમાં કરો છો, તો પછી રોગનું જોખમ ઓછું કરવામાં આવશે.

પ્રાચીન કાળથી લઈને આજ દિન સુધી લોકો પોતાના આહારમાં બકરીના દૂધનો ઉપયોગ કરતા આવ્યા છે. દંતકથા કહે છે: દેવતાઓ અને લોકોના પિતા તરીકે જન્મેલા ઝિયસ, અપ્સરા મેલિસા દ્વારા ઉછરેલા, બકરી અમાલ્થિયાનું દૂધ પીવડાવ્યું હતું. તે સમયે પણ, પ્રાચીન લોકો બકરીના દૂધ અને તેના ફાયદા વિશે ઘણું જાણતા હતા. આ હીલિંગ પીણું વિશે જ્ઞાન સદીઓથી સંચિત થયું છે.

હાલમાં, વિશ્વભરમાં ચારસો અને ચાલીસ મિલિયન બકરીઓ છે, જે દર વર્ષે પાંચ મિલિયન ટન કરતાં ઓછું દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે. હકીકત એ છે કે બકરી સંભાળમાં એકદમ અભૂતપૂર્વ છે. આ પ્રાણી તેના આહારમાં સ્માર્ટ અને પસંદગીયુક્ત છે. બકરીના દૂધનું મૂલ્ય છે કારણ કે બકરી ઔષધીય વનસ્પતિઓ ખાય છે, જેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, તેમની સાથે દૂધને સમૃદ્ધ બનાવે છે. તેથી જ તે ક્રીમી સ્વાદ સાથે ખૂબ કોમળ છે.

જ્યારે સ્થિર થાય છે, ત્યારે દૂધને પાંચસો દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો કે, પીગળ્યા પછી, તેનો સ્વાદ તાજા દૂધના સ્વાદથી અલગ નથી અને તેના તમામ હીલિંગ ગુણો જાળવી રાખે છે. તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોને લીધે, બકરીના દૂધને રેફ્રિજરેટરમાં સાત દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે; તે ઓરડાના તાપમાને ત્રણ દિવસથી વધુ સમય માટે ખાટી નથી.

બકરીનું દૂધ, જેનો ફાયદો એ છે કે તે શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે, તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે પ્રાચીન સમયથી કરવામાં આવે છે. તેનું સેવન કર્યા પછી, પેટમાં કોઈ તકલીફ થતી નથી, પાચનમાં સુધારો થાય છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે. બકરીનું દૂધ બાળકો અને મોટી ઉંમરના લોકો બંને માટે ફાયદાકારક છે. અને તે કોઈ સંયોગ નથી, કારણ કે તેમાં ઘણા વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો છે. વધુમાં, બકરીના દૂધથી એલર્જી થતી નથી. તેનો મુખ્ય ફાયદો પ્રોટીન અને ચરબીના વિશિષ્ટ, સરળતાથી સુપાચ્ય ગુણધર્મોમાં રહેલો છે જેમાં તે સમૃદ્ધ છે.

આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે એકબીજાની બાજુમાં બકરીના દૂધના ફાયદા અને નુકસાન જેવા ખ્યાલો છે. મુખ્ય વસ્તુ દૂર વહી જવાની નથી અને દરેક બાબતમાં મધ્યસ્થતા જાણવી છે. ભૂલશો નહીં કે બકરીનું દૂધ ખૂબ જ ચરબીયુક્ત હોય છે; તેને વધુ માત્રામાં લેવાથી આંતરડાની અસ્વસ્થતા અને પેટમાં બળતરા થઈ શકે છે, જેના કારણે એલર્જી થઈ શકે છે, જે ફોલ્લીઓ, ઉબકા અને ઉલટીના દેખાવમાં પોતાને પ્રગટ કરે છે. આ કિસ્સામાં, તમારે બકરીનું દૂધ પીવાનું બંધ કરવાની જરૂર છે. અને તેમ છતાં, પ્રક્રિયા વિનાનું બકરીનું દૂધ બ્રુસેલોસિસ જેવા રોગની શરૂઆત તરીકે સેવા આપી શકે છે. તો, બકરીનું દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે કે ખરાબ? આ પ્રશ્નનો જવાબ ફક્ત ડૉક્ટર જ આપી શકે છે.

બકરીનું દૂધ અને બાળક માટે તેના ફાયદા

માતાપિતા તેમના બાળકને તંદુરસ્ત ઉછેરવા અને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી તેને તમામ પ્રકારના રોગોથી બચાવવા માંગે છે. બાળક માટે બકરીના દૂધના ફાયદા - તે શું છે? આ પ્રશ્ન બાળકના જન્મની ક્ષણથી તમામ માતાપિતા દ્વારા પૂછવામાં આવે છે. લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી ચમત્કારનો જન્મ થયો, પરંતુ માતા પાસે દૂધ નથી, શું કરવું? તમારા ડૉક્ટર, અલબત્ત, તમને કહેશે કે તમારા બાળકના આહાર પર કયા પ્રકારનું દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા છે. પરંતુ એક પ્રકારની ડેરી પ્રોડક્ટ, બકરીના દૂધ વિશેની માહિતી તમને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.

પ્રાચીન કાળથી, જ્યારે સ્ત્રી પાસે દૂધ ન હતું, ત્યારે તેઓ માતાના દૂધની જેમ જ બકરીના દૂધનો ઉપયોગ કરતા હતા. પરંતુ હજુ પણ તે સમાન વસ્તુ નથી. જો તમારે તમારા બાળકને કૃત્રિમ રીતે ખવડાવવાની જરૂર હોય, તો સલાહ સાંભળો અને માહિતી વાંચો. અને પછી જ નક્કી કરો કે તમારા બાળકને શું ખવડાવવું. જો તમે બકરીનું દૂધ પસંદ કરો છો, તો તેના ફાયદા વિશે જાણવું અનાવશ્યક રહેશે નહીં. એક વર્ષની ઉંમરથી બાળકના આહારમાં બકરીના દૂધને દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; ભાગો નાના હોવા જોઈએ.

પ્રથમ, દૂધને નીચે પ્રમાણે પાતળું કરવું જોઈએ: તેનો એક ભાગ અને પાણીના ચાર ભાગ. પાતળું દૂધ પીણું ઉકાળવાની ખાતરી કરો, જેનાથી ઉત્પાદનની ચરબીનું પ્રમાણ ઘટે છે. અલબત્ત, ભેળવેલા દૂધમાં ઓછા ખનિજો અને વિટામિન્સ હશે, પરંતુ અન્ય પ્રકારના પૂરક ખોરાક તેમની ઉણપને પૂરી કરવામાં મદદ કરશે. બાળકના ખોરાક માટે, બકરીનું દૂધ, જેનો ફાયદો પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, ફોસ્ફરસ અને મેંગેનીઝની ઉચ્ચ સામગ્રીમાં રહેલો છે, તે ગાયના દૂધ કરતાં વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે. બકરીના દૂધમાં કેસીન હોય છે. તે જે ગંઠાઇ બનાવે છે તે ઓછું ગાઢ છે અને તેથી તે પચવામાં સરળ છે. આનાથી બાળકના પાચનતંત્ર પર સકારાત્મક અસર પડે છે.

શું બકરીનું દૂધ બાળકના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે?

તેના ફાયદાઓ ઉપરાંત, બકરીનું દૂધ પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેથી બાળકને ખવડાવતી વખતે તેનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ.

• બકરીના દૂધમાં આયર્ન અને ફોલિક એસિડ ઓછી માત્રામાં હોય છે, જે બાળકમાં એનિમિયાનું કારણ બની શકે છે.
• પરંતુ અતિશય ખનિજો પેશાબની વ્યવસ્થા અને કિડનીની કામગીરીને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
• કોઈ પણ સંજોગોમાં, ભૂલશો નહીં કે બકરીનું દૂધ ફોર્મ્યુલાનો વિકલ્પ નથી, તે ફક્ત તમારા બાળકના આહારમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
• યાદ રાખો, બાળકનું શરીર એક વર્ષની ઉંમરથી બકરીના દૂધને શોષવા માટે તૈયાર છે.

ત્રણ વર્ષની ઉંમરથી બાળકોના આહારમાં અનડિલુટેડ બકરીના દૂધને દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે જાતે બકરીની સંભાળ રાખતા હોવ અથવા તમે જે લોકોને સારી રીતે ઓળખો છો, જેમની સ્વચ્છતામાં તમને વિશ્વાસ છે, તો તમારે દૂધ ઉકાળવાની જરૂર નથી. બજારમાં અથવા સ્ટોરમાં ખરીદેલી પ્રોડક્ટને બાફેલી હોવી જોઈએ. વૈજ્ઞાનિકોએ નોંધ્યું છે કે બકરીના દૂધની શાળા-વયના બાળકોની શારીરિક ક્ષમતાઓ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. પરંતુ તેમને આ દૂધ પીવાનું શીખવવું હંમેશા શક્ય નથી. એક વસ્તુ નિર્વિવાદ રહે છે: બાળક માટે બકરીના દૂધના ફાયદા સ્પષ્ટ છે.

શું સગર્ભા સ્ત્રીઓએ બકરીનું દૂધ પીવું જોઈએ?

બકરીના દૂધને દેવતાઓનું જાદુઈ પીણું માનવામાં આવે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે બકરીના દૂધના ફાયદા શું છે? તે પોતે અને તેમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો બંને વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ખૂબ જ જરૂરી છે, જ્યારે ગર્ભની રચના અને વિકાસ થાય છે. હકીકત એ છે કે બકરીનું દૂધ માનવ શરીર દ્વારા 97 ટકા શોષાય છે, જે કોઈપણ વયના લોકો તેને પીવા દે છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓને મોટી માત્રામાં ખનિજો અને વિટામિન્સની જબરદસ્ત જરૂરિયાત હોય છે. બકરીનું દૂધ માતા અને અજાત બાળક બંનેની જરૂરિયાતોને સંપૂર્ણપણે સંતોષે છે. મોટાભાગની સ્ત્રીઓમાં ગર્ભાવસ્થા ખોરાકની એલર્જી સાથે હોય છે, જે બકરીના દૂધના સતત વપરાશથી સરળતાથી રાહત મેળવી શકાય છે. બાળકને ખવડાવવાના સમયગાળા દરમિયાન, સ્ત્રીઓએ બાળકમાં એલર્જીક અભિવ્યક્તિઓને રોકવા માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

પોરીજમાં ઉમેરવામાં આવેલ બકરીનું દૂધ તેના પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરે છે, એમિનો એસિડ અને ખનિજ ક્ષારના સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે, જે સગર્ભા માતાઓ અને બાળકના વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે બકરીના દૂધના ફાયદા કેલ્શિયમની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે છે, જે ગર્ભના વિકાસ માટે ખૂબ જ જરૂરી છે, દાંતને વિનાશથી બચાવે છે, નખને ડિલેમિનેશનથી બચાવે છે, હાડકાની રચના થાય છે, જે રિકેટ્સના વિકાસને ટાળવામાં મદદ કરશે. અજાત બાળકમાં. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બકરીના દૂધના ફાયદા તમારા ડૉક્ટર દ્વારા તમને સંપૂર્ણ રીતે સમજાવવામાં આવશે.

બકરીના દૂધના છાશના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

હિપ્પોક્રેટ્સે પ્રાચીન સમયમાં તેના ફાયદા વિશે વાત કરી હતી. બકરીના દૂધની છાશ એ કેટલાક પીણાંમાંથી એક છે જે માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેનો ઉપયોગ માત્ર રોકી શકતો નથી, પરંતુ ઘણા રોગોની સારવાર પણ કરી શકે છે. તેઓ સીરમ વિશે આ રીતે કહે છે: તેમાં ઉપયોગી પદાર્થોની સંખ્યા, તે કેટલા રોગોનો ઉપચાર કરશે. મોટી માત્રામાં સમાયેલ જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ ઉત્પાદન:

• પ્રતિરક્ષા વધે છે;
• રોગ સામે શરીરના પ્રતિકારને સુધારે છે;
• રક્ત પરિભ્રમણ, યકૃત અને કિડનીના કાર્યમાં સુધારો કરે છે;
• શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી, કચરો, ઝેર દૂર કરે છે;
• કોલેસ્ટ્રોલ, ખાંડ, બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે;
• આંતરડાની ગતિશીલતા પર સકારાત્મક અસર પડે છે;
• ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સરની ઘટનાનો પ્રતિકાર કરે છે;
• નર્વસ સિસ્ટમ પુનઃસ્થાપિત કરે છે;
• ત્વચાની બળતરા દૂર કરે છે;
• પાણી-મીઠું સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

તેથી યાદ રાખો, શ્રેષ્ઠ લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનોમાંથી એક બકરીના દૂધની છાશ છે. તેના ફાયદા અમૂલ્ય છે. આશ્ચર્ય નથી કે આ સીરમને આરોગ્ય, યુવાની અને સુંદરતાનું અમૃત કહેવામાં આવે છે. તેમાં બકરીના દૂધમાં જ લગભગ તમામ તત્વો હોય છે. બકરીના દૂધની છાશ નિવારક અને ઉપચારાત્મક બંને હેતુઓ માટે લેવામાં આવે છે. તેના ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીને કારણે, રમતવીરો તેને તેમના આહારમાં સામેલ કરે છે.

સગર્ભા માતાઓ માટે સીરમ જરૂરી છે. તેના ફાયદાકારક પદાર્થો ગર્ભની યોગ્ય રચના અને વિકાસમાં ફાળો આપે છે. બકરીના દૂધની છાશ બાળપણથી જ બાળકોના આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. વૃદ્ધ લોકો આ હીલિંગ પીણું પીવાનો આનંદ માણે છે. સીરમના ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી, કદાચ વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સિવાય. આહાર કોકટેલ અને પોષક પૂરવણીઓ તૈયાર કરવા માટે તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. ખનિજો અને વિટામિન્સ સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરવા માટે, ખાદ્ય ઉદ્યોગ પાવડર મિશ્રણ બનાવે છે.

કુદરતી બકરી છાશના અનન્ય ગુણધર્મો માટે આભાર, કોઈપણ તેમના વજનને સામાન્ય બનાવી શકે છે. આધુનિક કોસ્મેટોલોજીમાં, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક તૈયારીઓના ઉત્પાદન માટે થાય છે.

બકરીના દૂધના કુટીર ચીઝના ફાયદા

પ્રાચીન સમયમાં, ફિલસૂફ કોલ્યુમેલસે કુટીર ચીઝને ઇચ્છનીય ઉત્પાદન તરીકે વાત કરી હતી જે સમૃદ્ધ અને ગરીબ બંનેની વાનગીઓમાં શામેલ હોવી જોઈએ. તે સમયે, કોઈએ કુટીર ચીઝના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વિચાર્યું ન હતું. લોકો આથો દૂધના ઉત્પાદનના સ્વાદ અને રજાના ટેબલમાં વિવિધતા લાવવાની તક દ્વારા આકર્ષાયા હતા.

બકરી દૂધ કુટીર ચીઝ, જેના ફાયદા શંકાની બહાર છે, તે સૌથી પ્રાચીન અને અત્યંત મૂલ્યવાન આથો દૂધ ઉત્પાદન છે. આ પ્રોટીન, સૂક્ષ્મ તત્વો, વિટામિન્સ, ચરબી અને દૂધની ખાંડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે છે. કુટીર ચીઝમાં પ્રોટીનની ગુણવત્તા માંસ અને માછલીમાં રહેલા પ્રોટીનની ગુણવત્તા કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તેના અદ્ભુત ફાયદાકારક ગુણધર્મોને લીધે, બકરીના દહીંનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે અને તેનો ઉપયોગ દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે. તેમાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કોપર હોય છે. તે લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમના આહારમાં પ્રાણી પ્રોટીનનો અભાવ હોય છે.

કુટીર ચીઝ દાણાદાર અને ઓછી ચરબીવાળી હોઈ શકે છે. બરડ દાણાદાર કુટીર ચીઝ અમારા ટેબલ પર પ્રથમ દેખાયા. તેની ઉચ્ચ પાચનશક્તિને લીધે, તેનો ઉપયોગ બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેના અનન્ય ઘટકો માટે આભાર, બકરી કુટીર ચીઝ વૃદ્ધો માટે આહાર પોષણ માટે અનિવાર્ય છે. તે વય-સંબંધિત રોગોને અટકાવે છે અને રમતવીરોને ઉત્તમ આકાર જાળવવામાં મદદ કરે છે. બકરી કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ સંખ્યાબંધ રોગોની સારવારમાં થાય છે: ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટના અલ્સર.

ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, દાણાદાર કુટીર ચીઝની જેમ, સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે. પરંતુ શું ઓછી ચરબીવાળી બકરીની કુટીર ચીઝ ખરેખર આરોગ્યપ્રદ છે? આ મુદ્દે ઘણો વિવાદ ચાલી રહ્યો છે. તે જાણીતું છે કે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે, શરીરમાં કેલ્શિયમનું શોષણ ધીમું થાય છે. અને આ અનિચ્છનીય છે. ઓછી ચરબીવાળા, ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક, વૈજ્ઞાનિકોના મતે, શરીરને વધુ ફાયદો લાવશે નહીં. એકમાત્ર વસ્તુ જે તમને ખુશ કરી શકે છે તે એક પાતળી આકૃતિ છે. પરંતુ આવા આહારને કારણે વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને ગંભીર અસર થઈ શકે છે.

આહારમાંથી વનસ્પતિ અને પ્રાણી ચરબીને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું અશક્ય છે. ચયાપચય વિક્ષેપિત થશે, જે મોટી સમસ્યાઓ તરફ દોરી જશે. તે નીચે મુજબ છે: ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ તંદુરસ્ત છે કે નહીં તે પ્રશ્નનો કોઈ સ્પષ્ટ જવાબ નથી. અનિચ્છનીય પરિણામોને દૂર કરવા માટે, ઓછી ચરબીવાળા બકરી કુટીર ચીઝમાં કેટલાક ફળ અથવા મધ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે.

જો આપણે બાળક માટે બકરી કુટીર ચીઝના ફાયદા વિશે વાત કરીએ, તો તે નિર્વિવાદ છે. ઘણી માતાઓ બકરીના કુટીર ચીઝમાં ઉચ્ચ ચરબીની સામગ્રી વિશે ચિંતિત છે. ગભરાશો નહીં, આ ચરબી સરળતાથી સુપાચ્ય છે. અને બકરી કુટીર ચીઝ પોતે જ સૌથી વધુ ઉપયોગી અને માંગેલ ખોરાક ઉત્પાદન છે.

ઓન્કોલોજી માટે બકરીનું દૂધ

સમગ્ર માનવતા કેન્સર સામે લડી રહી છે. દર વર્ષે, વિશ્વભરમાં લાખો લોકો સદીના રોગથી મૃત્યુ પામે છે. કેન્સર માટે બકરીના દૂધના ફાયદા શું છે? સ્વીડિશ વૈજ્ઞાનિકોએ કેન્સરના કોષો પર આ ઉત્પાદનના ઘટકોની અસર પર સંખ્યાબંધ અભ્યાસ હાથ ધર્યા છે. પરિણામે, નીચેનાની પુષ્ટિ થઈ: બકરીના દૂધના પ્રોટીનને આભારી, મેટાસ્ટેસેસની રચના ધીમી પડી જાય છે, તે કેન્સરના કોષો માટે અવરોધ તરીકે કામ કરે છે, અને તે આખા શરીરમાં ઓછા ફેલાય છે. કાર્બનિક એસિડ, જે બકરીના દૂધનો એક ભાગ છે, પ્રારંભિક તબક્કે કેન્સરના વિકાસને સંપૂર્ણપણે રોકી શકે છે. તે જાણીતું છે કે કીમોથેરાપી આડઅસરોથી ભરપૂર છે, અને બકરીનું દૂધ તેમના અભિવ્યક્તિને ઘટાડે છે.

પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે બકરીના દૂધના ફાયદા

દૂધ, તેના હીલિંગ ગુણધર્મોને કારણે, પોતાને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે પ્રિય અને જરૂરી પીણું તરીકે સ્થાપિત કર્યું છે. વધુ અને વધુ વખત તાજેતરમાં તેઓએ નર શરીર પર બકરીના દૂધની હાનિકારક અસરો વિશે વાત કરવાનું શરૂ કર્યું છે. પુરુષો માટે બકરીના દૂધથી શું નુકસાન કે ફાયદો થાય છે? ચાલો તેને આકૃતિ કરીએ.

તે જાણીતું છે કે બકરીના દૂધમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધારે છે, પરિણામે કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓના નિર્માણને કારણે તમામ માનવ અંગોને રક્ત પુરવઠો મુશ્કેલ બને છે. અને આ એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે, જે સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક અને નપુંસકતામાં પરિણમે છે.

આ કારણોસર, ચાલીસ વર્ષથી વધુ ઉંમરના પુરુષોને બકરીનું દૂધ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વાજબી માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી, તમે ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો. બકરીના દૂધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પુરુષોમાં જાતીય પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે. જો તમે દિવસમાં અડધો લિટર આ ઉત્પાદન પીતા હો, તો તમે વંધ્યત્વનો ઇલાજ કરી શકો છો. પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને.

સ્ત્રીઓ તેમના દેખાવ પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે. જો સૌંદર્ય પ્રસાધનો સ્ત્રીને સુંદર દેખાવામાં મદદ કરી શકે નહીં તો શું?

અને અહીં સ્ત્રીઓ માટે બકરીના દૂધના ફાયદા સ્પષ્ટ છે, કારણ કે આધુનિક કોસ્મેટોલોજીમાં તેનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે. જો તમે દરરોજ કાચા બકરીના દૂધથી ચહેરો સાફ કરશો તો તમારો રંગ સુધરશે અને ખીલ ગાયબ થઈ જશે. જો તમે ધોયા પછી તમારા વાળને તેનાથી કોગળા કરો છો, તો વાળનો નિસ્તેજ રંગ અદૃશ્ય થઈ જશે અને તેની રચના પુનઃસ્થાપિત થશે. આ ઉત્પાદન પર આધારિત વિવિધ ક્રીમ, બામ અને શેમ્પૂનો ઉપયોગ કોઈપણ સ્ત્રીને યુવાન, સુંદર અને સ્વસ્થ બનાવશે. તમારા માટે વિચારો: બકરીનું દૂધ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે કે ખરાબ? પસંદગી તમારી છે.

તેથી તે, બધું હોવા છતાં, એક મૂલ્યવાન પીણું છે. જો કે, આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે બકરીના દૂધના ફાયદા અને નુકસાન એક સાથે રહે છે. વાજબી માત્રામાં તેનું સેવન કરવામાં આવે તો જ ફાયદો થશે. યોગ્ય પસંદગી કરો અને સ્વસ્થ બનો!

ઉકાળેલું દૂધ

કાચા દૂધમાં સફળતાપૂર્વક જીવતા અને પુનઃઉત્પાદન કરતા સુક્ષ્મસજીવોને મારવા માટે, તેને વપરાશ પહેલાં ઉકાળવું આવશ્યક છે. જોકે ઘણા લોકો માને છે કે ઉકાળવાથી બકરીના દૂધમાં મોટી માત્રામાં રહેલા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો નાશ થાય છે. પરંતુ તમે જાણી શકતા નથી કે તમને તે કયા પ્રાણીમાંથી પ્રાપ્ત થયું છે: બીમાર કે સ્વસ્થ.

બાફેલી બકરીનું દૂધ, જેના ફાયદા નિર્વિવાદ છે, ખાસ કરીને બાળકો માટે સૂચવવામાં આવે છે. દૂધ ઉકાળવાની ખાતરી કરો, જોખમ ન લો. તે બરાબર એક મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે પૂરતું છે. જો પ્રાણીના સ્વાસ્થ્ય પર શંકા હોય, તો લાંબી પ્રક્રિયા કરો.

જોડીઓ

તાજા બકરીનું દૂધ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદા લાવે છે. આ પ્રકારની ડેરી પ્રોડક્ટના તેના સમર્થકો અને વિરોધીઓ છે. સમર્થકો દલીલ કરે છે કે તાજા બકરીનું દૂધ તે બનાવેલા કુદરતી ઘટકોને કારણે ફાયદાકારક છે. વિરોધીઓ દાવો કરે છે કે તેમાં ઘણા પેથોજેન્સ છે.

તાજા બકરીનું દૂધ, જેનો ફાયદો દૂધની ચરબીની ઉચ્ચ સામગ્રીમાં રહેલો છે, તે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા સંસ્કરણ કરતાં નિઃશંકપણે આરોગ્યપ્રદ છે. વંધ્યીકૃત દૂધ ગરમીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે, જે ફાયદાકારક પદાર્થોનો નાશ કરે છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉત્પાદન વિવિધ ઉમેરણો સાથે ઓવરસેચ્યુરેટેડ છે.

જો કે, નિષ્ણાતો કહે છે કે તાજા દૂધવાળા દૂધમાં છપ્પન ટકા બેક્ટેરિયા હોય છે, જે વિવિધ રોગો માટે ચેપના સ્ત્રોત તરીકે કામ કરે છે.

માનવ શરીર પર નકારાત્મક પરિણામો ટાળવા માટે, પીતા પહેલા તાજા બકરીના દૂધને ઉકાળવું વધુ સારું છે. તે કોઈ વાંધો નથી કે કેટલાક ઉપયોગી ઘટકો અદૃશ્ય થઈ જશે, પરંતુ ઉત્પાદન તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કરશે નહીં.

યકૃત માટે બકરીના દૂધના ફાયદા

બકરીના દૂધનો ઉપયોગ યકૃતના રોગો સહિત અનેક રોગોની સારવાર માટે થાય છે. વિવિધ પ્રતિકૂળ પરિબળો આ અંગના કામ પર નકારાત્મક અસર કરે છે. તે જ સમયે, તેની રચના સેલ્યુલર સ્તરે બદલાય છે, રક્ત પરિભ્રમણ વિક્ષેપિત થાય છે, જે અનિચ્છનીય ગાંઠોની રચના તરફ દોરી જાય છે, જે પછીથી સિરોસિસ અથવા હેપેટાઇટિસ તરફ દોરી શકે છે.

રોગોને રોકવાનું શ્રેષ્ઠ માધ્યમ એ બકરીનું દૂધ છે, જેના ફાયદા યકૃત માટે ખાસ કરીને સ્પષ્ટ છે. ઉત્પાદનની રાસાયણિક રચના તેને યકૃતના રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે બંનેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ પીવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. મધ્યમ સાંકળ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, ચરબી કે જે તેને બનાવે છે, તે માનવ આંતરડામાં પોતાને ભંગાણમાં પિત્તને સામેલ કર્યા વિના, શોષવામાં સક્ષમ છે, જેનાથી સમગ્ર યકૃતની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.

લીવર સિરોસિસ માટે, બકરીના દૂધનો ઉપયોગ ઉકાળો બનાવવા માટે થાય છે, જેમાં બ્લડરૂટનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, યાદ રાખો કે કાચા ઉત્પાદન ખાવાથી ચેપ થઈ શકે છે. દૂધને વધારાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું હજુ પણ સલાહભર્યું છે.

જેમ તમે જાણો છો, તેઓ કોઈપણ ઉંમરે ઉપયોગી છે. પરંતુ તે દૂધ છે જે જીવનના પ્રથમ દિવસોથી આપણી સાથે આવે છે, કારણ કે તે આપણા શરીર માટે આત્મસાત કરવું સૌથી સરળ છે. અને તેમ છતાં આજે ઘણા જાણીતા પ્રાણીઓ છે જે આ પદાર્થનું ઉત્પાદન કરે છે, બકરીના દૂધે હકારાત્મક ગુણધર્મોના સમૂહને કારણે ખાસ કરીને વ્યાપક લોકપ્રિયતા મેળવી છે. આવો જાણીએ કે શું ખરેખર આવું છે.

કેલરી સામગ્રી અને રાસાયણિક રચના

બકરીના દૂધની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે અને તેની માત્રા છે 68 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ. શેર 3 ગ્રામ, - 4.2 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 4.5 ગ્રામ, પાણી - 87.3 ગ્રામ છે.

બકરીનું દૂધ ગણાય છે મલ્ટીવિટામીન, કારણ કે તે , કેરોટીન, , થી ભરેલું છે.

મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સઆ ઉત્પાદન , દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે. તેમજ આ કુદરતી ઉત્પાદન એલ્યુમિનિયમ, કોપર,...

બકરીના દૂધના ફાયદા શું છે?

બીટા-કેસીન ડેરી પ્રોડક્ટની એલર્જીક પ્રતિક્રિયાને દૂર કરે છે, કોબાલ્ટ લાલ રક્તકણોની રચનાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે. શરીરની મદદથી, કોષોના દેખાવની પ્રક્રિયા ઝડપી થાય છે. આલ્બ્યુમિન હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકોના પરિવહનની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે.

ડેરી ઉત્પાદનોના ઘટકો આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે, નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે અને સ્નાયુઓના સંકોચનમાં ભાગ લે છે. આવા ખોરાકનું સેવન કરવાની ભલામણ એટલા માટે કરવામાં આવે છે કે તે ઊર્જા ફરી ભરે છે, એસિડ અને આલ્કલીનું જરૂરી સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને હાડકાં અને દાંતને ખનિજ બનાવે છે.

પુખ્ત વયના લોકો માટે

પુખ્ત વયના લોકોએ ઓસ્ટીયોપોરોસીસને રોકવા, હાડપિંજર પ્રણાલીને મજબૂત કરવા, લક્ષણોમાં રાહત, વાળ, દાંતને મજબૂત કરવા, પેટના માઇક્રોફલોરાને પુનઃસ્થાપિત કરવા, પેટનું ફૂલવું અટકાવવા, એસિડિટી ઘટાડવા, હાર્ટબર્ન દૂર કરવા, અનિદ્રા અને થાકની સારવાર માટે આ ઉત્પાદન પીવું જોઈએ.

આ પ્રાણી ઉત્પાદન પણ રેડિયેશન અને કીમોથેરાપી પછી કેન્સરના દર્દીઓના નબળા શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. ટ્યુબરક્યુલોસિસ અને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે

મહત્વપૂર્ણ! તમે પીતા જથ્થા વિશે ભૂલશો નહીં. જો તમે ધોરણ કરતાં વધી જાઓ છો, તો પેટમાં પેટનું ફૂલવું અને ભારેપણું આવી શકે છે. તેથી, તેને મધ્યસ્થતામાં રાખો.

ખરીદતી વખતે ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન કેવી રીતે પસંદ કરવું

તાજા ઉત્પાદન પસંદ કરવા માટે, નીચેના પર ધ્યાન આપો ઉત્પાદન લાક્ષણિકતાઓ:

• પેકેજિંગને નુકસાન થયું નથી;
• ઉત્પાદનનો રંગ - સાદો સફેદ;
• ગંધ દૂધિયું છે, તીખી નથી;
• ચરબીના મોટા કણો સપાટી પર તરે છે;
• પ્રવાહીમાં સુખદ હળવો સ્વાદ હોય છે;
• માલની મુદત પૂરી થઈ નથી.

તમને ખબર છે? વિશ્વમાં સૌથી મોંઘું દૂધ ડ્રૉમેડરી ઊંટમાંથી આવે છે.

શું મારે તેને ઉકાળવાની જરૂર છે?

કેટલાક ઉત્પાદનને ઉકાળવાનું પસંદ કરે છે, અન્ય તેને કાચા પીવે છે. ઉકાળવાની હકારાત્મક મિલકત એ છે કે તે ખતરનાક બેક્ટેરિયા (ઉદાહરણ તરીકે, સૅલ્મોનેલા) ને નાશ કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તે જ સમયે, ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ ફાયદાકારક વિટામિન્સ પણ નાશ પામે છે.
સો ડિગ્રીથી વધુ તાપમાને ઉકળવાનું ટાળો. અને જો તમે ઇચ્છિત તાપમાન જાળવી રાખતા હોવ તો પણ, આ પ્રક્રિયાના સમય પર ધ્યાન આપો: ફીણ વધાર્યા પછી, ગેસ બંધ કરો. માઇક્રોવેવમાં ઉકાળવાનું ટાળો.

તમને ખબર છે? બકરીના દૂધનો ઉપયોગ કરીને તમે ધાતુની ફ્રેમ, અરીસાઓ અને કપડાં પરની શાહી સાફ કરી શકો છો.

ઘરે કેવી રીતે સ્ટોર કરવું

ઉત્પાદન કાચના કન્ટેનરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે. સંગ્રહ સમયગાળો પર આધાર રાખે છે તાપમાન શાસન. જો રેફ્રિજરેટર +8–10 °C હોય, તો દૂધ બાર કલાકથી ઓછા સમય માટે સંગ્રહિત થાય છે, જો +4–6 °C - એક દિવસની અંદર, +3–4 °C - 36 કલાક, +1–2 °C - ના બે દિવસથી વધુ.

દૂધ જે ઘણા દિવસોથી ઉભું છે તે હવે ઉકળવા યોગ્ય નથી - તે દહીં થઈ જશે અને તમને થોડી માત્રામાં દહીંના અવશેષો સાથે છાશ મળશે.

તમને ખબર છે? બકરી એ લોકો દ્વારા પાળેલું પ્રથમ પ્રાણી હતું. આ આધુનિક અફઘાનિસ્તાન અને ઈરાનના પ્રદેશ પર પૂર્વે 9મી સદીમાં બન્યું હતું.

ઔષધીય હેતુઓ માટે બકરીનું દૂધ કેવી રીતે પીવું

બકરી ડેરી ઉત્પાદનો આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવવા, ચયાપચયને વેગ આપવા અને શ્વસન વાયરલ ચેપને રોકવા માટે ખાવામાં આવે છે. અન્ય ઘટકો સાથે સંયોજનો પણ છે. દૂધ સાથે ઓટમીલનો ઉકાળો શરદી અને શરદીની સારવાર કરે છે. આ દવા ભોજન પહેલાં લેવી જોઈએ.
બ્રોન્કાઇટિસનો ઇલાજ કરવા માટે, તમારે એક ડંખ સાથે દિવસમાં ત્રણ વખત નાના ભાગોમાં દૂધ પીવું જોઈએ મધ.

ક્રોનિક હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોને સવારે ભોજન પહેલાં એક ગ્લાસ બાફેલું બકરીનું દૂધ બારીક સમારેલા દૂધ સાથે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રસ સાથે સંયોજનમાં, આ પીણું કૃમિ અને ફાઇબ્રોઇડ્સથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે, કાર્ય પુનઃસ્થાપિત કરશે અને વધુ પડતા છુટકારો મેળવશે ચહેરાને સાફ કરવા માટે, ત્રણ ચમચી, એક ગ્લાસ બકરીના દૂધ, એક ચમચી મધ, ઓલિવ તેલ અને તેના આધારે માસ્ક બનાવો. વિટામીન A નું એક ampoule. પ્રક્રિયા વીસ મિનિટ માટે હાથ ધરવામાં આવે છે.

ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપકતા અને યુવાની આપવા માટે, પોપડા વિના રાઈ બ્રેડ લો, તેને તોડો અને તેના પર બાફેલું દૂધ રેડવું. પછી મિક્સર વડે બીટ કરો. ચહેરા પર સાત મિનિટ સુધી લગાવો અને પાણીથી ધોઈ લો.

નાનો ટુકડો બટકું ગરમ ​​બકરીના દૂધથી ભરેલું હોવું જોઈએ. મિશ્રણને મિક્સર વડે હરાવ્યું અને 5-7 મિનિટ માટે માસ્ક તરીકે ચહેરા પર લાગુ કરો. ગરમ પાણીથી ધોઈ લો.

તમને ખબર છે? સૌથી ચરબીયુક્ત દૂધ ડોલ્ફિન, હિપ્પોપોટેમસ અને વ્હેલનું છે. ગેંડાનું દૂધ સૌથી મીઠુ માનવામાં આવે છે.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

જો તમારી પાસે નબળું આંતરડાનું કાર્ય છે, અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીની નિષ્ક્રિયતા, ખાસ કરીને સ્વાદુપિંડ, ઉત્પાદન પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, સ્થૂળતા, બકરીનું દૂધ છોડી દો.
ડેરી ઉત્પાદનો કોલિકનું કારણ બની શકે છે અને આંતરડાની ગતિને વિક્ષેપિત કરી શકે છે. રાસાયણિક રચના, વિચિત્ર ગંધ અને સ્વાદ ઘણીવાર ઉત્પાદનમાં અસહિષ્ણુતાનું કારણ બને છે.

બાળકોના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સચેત રહો, કારણ કે બકરીનું દૂધ તેમની ઉત્સર્જન પ્રણાલીને ઓવરલોડ કરે છે.

હિમોગ્લોબિનના સ્તરમાં ઝડપી વધારો શક્ય છે. તેથી, જો કોઈ વ્યક્તિનું લોહી ખૂબ જાડું હોય, તો આ ઉત્પાદનને પાણીથી પાતળું કરવું જોઈએ.

તમને ખબર છે? ઘોડી અને ગધેડા વિશ્વમાં સૌથી પાતળું દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે.

બકરીના દૂધને અન્ય પ્રકારોમાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે તે નિવેદનની સત્યતા વિશે અમને ખાતરી થઈ છે. તે મધ્યમ કેલરી સામગ્રીનું ઉત્પાદન છે અને તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજી, સારવાર અને વિવિધ રોગોની રોકથામમાં થાય છે. તે તમામ વય વર્ગો માટે રચાયેલ છે: બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી. પદાર્થના સકારાત્મક ગુણધર્મોનું વર્ચસ્વ માનવ શરીર માટે તેની ઉપયોગીતા અને અનિવાર્યતા સૂચવે છે.

વિશ્વભરમાં વપરાશમાં લેવાયેલા દૂધમાંથી માત્ર 2% બકરીનું દૂધ છે, પરંતુ તે ગાયના દૂધનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. જે લોકો નિયમિતપણે ગાયના દૂધને બદલે બકરીના દૂધનું સેવન કરે છે તેમને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ઓછી હોય છે અને લગભગ ક્યારેય એલર્જી થતી નથી.

ગાયનું પીણું સૌથી લોકપ્રિય અને આરોગ્યપ્રદ પીણાંમાંનું એક છે. લોકો તેનું લિટર પીવે છે અને તેને વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરે છે. પરંતુ શા માટે આ દૂધ પ્રેમીઓ વારંવાર અપચો, ગેસની રચનામાં વધારો અને ખોરાકની એલર્જી જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરે છે? વાત એ છે કે ગાયોને જિનેટિકલી મોડીફાઈડ ફીડ આપવામાં આવે છે, એન્ટીબાયોટીક્સ અને ગ્રોથ હોર્મોન્સ આપવામાં આવે છે. આ તમામ પરિબળો દૂધના અંતિમ ઉપભોક્તા - તમે અને મારા સ્વાસ્થ્ય પર સીધી અસર કરે છે.

બકરીનું દૂધ એટલું લોકપ્રિય અને આર્થિક રીતે નફાકારક ન હોવાથી, પ્રાણીઓને હોર્મોન્સ અને ઉમેરણોથી ઉત્તેજિત કરવામાં આવતું નથી, અને તેમના દૂધને કાર્બનિક ગણી શકાય.

બકરીના દૂધના ફાયદા

બકરીના દૂધને કુદરતી પ્રીબાયોટિક ગણવામાં આવે છે.

1. બળતરા ઘટાડે છે. સ્વયંસેવકો પરના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે બકરીના દૂધનો નિયમિત વપરાશ ખાસ કરીને મોટા આંતરડામાં બળતરા પ્રક્રિયાઓનું જોખમ ઘટાડે છે.
2. પર્યાવરણને અનુકૂળ અને હાનિકારક. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, એક ગાયનો ચરવાનો વિસ્તાર અને તેના માટે ખોરાકનો વાર્ષિક પુરવઠો 6 બકરા માટે પૂરતો છે. જો તમે ગ્રામીણ વિસ્તારમાં રહો છો, તો તમે બકરીઓ પર સ્વિચ કરવા માંગો છો.
3. મેટાબોલિક એજન્ટ. તે સાબિત થયું છે કે બકરીનું દૂધ તાંબાનું શોષણ વધારે છે, ખાસ કરીને વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકોમાં.
4. જૈવઉપલબ્ધતા. એવું માનવામાં આવે છે કે બકરીના દૂધની રચના ગાય કરતાં મનુષ્યની નજીક છે, તેથી જ તે વધુ સારી રીતે શોષાય છે. ઉપરાંત, બકરીનું દૂધ કુદરતી પ્રીબાયોટિક છે!
5. ઘણો સમાવે છે. ઘણા લોકો ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસને રોકવા માટે ગાયનું દૂધ પીવે છે. બકરીના દૂધમાં ગાયના દૂધ કરતાં ઓછું કેલ્શિયમ હોતું નથી, પરંતુ તેમાં એમિનો એસિડ ટ્રિપ્ટોફન પણ હોય છે.
6. એલર્જીનું જોખમ ઘટાડે છે. વિદેશી પ્રોટીન આલ્ફા-એસ 1-કેસીન દ્વારા રોગપ્રતિકારક શક્તિની વધુ પડતી ઉત્તેજનાને કારણે ગાયનું દૂધ એલર્જી પેદા કરી શકે છે અને ઉપલા શ્વસન માર્ગમાં લાળનું ઉત્પાદન ઉશ્કેરે છે. બકરીના દૂધમાં આવી આડઅસર થતી નથી.

પણ! જો તમને ગાયના દૂધની ખૂબ જ મજબૂત એલર્જી હોય, તો તમારે બકરીના દૂધને પણ ટાળવું જોઈએ, કારણ કે તેમની પ્રોટીન રચનામાં ઘણી સમાનતાઓ છે.

1. સુપર પૌષ્ટિક. 1 કપ બકરીના દૂધમાં કેલ્શિયમના દૈનિક મૂલ્યના 35% સુધી, રિબોફ્લેવિનના દૈનિક મૂલ્યના 20% સુધી, અને ફોસ્ફરસ, વિટામિન B12 અને પ્રોટીન પણ સમૃદ્ધ છે.
2. પચવામાં સરળ છે. બકરીના દૂધમાં ચરબીના કણો ગાયના દૂધ કરતાં 9 ગણા નાના હોય છે, તેથી તે પચવામાં સરળ હોય છે. આ પણ એક સંભવિત કારણ છે કે આવા દૂધથી પેટમાં બળતરા થતી નથી અને.
3. ઓછા લેક્ટોઝ સમાવે છે. લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમની ઉણપ ધરાવતા લોકો માટે, દૂધની ખાંડવાળા લેક્ટોઝ સાથે ખોરાક ખાવો મુશ્કેલ છે, જેના કારણે અપચો, પેટમાં દુખાવો અને ગેસની રચનામાં વધારો થાય છે. બકરીનું દૂધ તેના લેક્ટોઝના ઘટાડાને કારણે સારો વિકલ્પ છે.
4. ગાયના દૂધ કરતાં વધુ સુરક્ષિત. બકરીઓ ક્યારેય વૃદ્ધિ હોર્મોન સોમેટોટ્રોપિન મેળવતા નથી, તેઓ ચળવળમાં મર્યાદિત નથી, તેમને માત્ર કુદરતી ખોરાક આપવામાં આવે છે. આ બધું બકરીના દૂધને માત્ર પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ જ નહીં, પણ સલામત પણ બનાવે છે.
5. રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. બકરીના દૂધમાં ખનિજ સેલેનિયમ ઓછી માત્રામાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક તંત્રના પર્યાપ્ત કાર્ય માટે જરૂરી છે.

બકરીના દૂધનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

રસોઈમાં

1. તમે ખાલી દૂધ પી શકો છો અથવા બેરી, કેળા અને ચોકલેટ સીરપ સાથે કોકટેલ બનાવી શકો છો. તમે તેના આધારે સ્મૂધી પણ બનાવી શકો છો!
2. માખણ, ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, ચીઝ (મોઝેરેલા સહિત), બકરીના દૂધનો આઈસ્ક્રીમ.
3. બેકડ સામાન (ગાયના દૂધની બદલી), મીઠાઈઓ.

ઘરે

1. હોમમેઇડ સાબુ.
2. હાથ અને ચહેરો ક્રીમ. મોટી માત્રામાં ખનિજો હોવાને કારણે, બકરીના દૂધ આધારિત સૌંદર્ય પ્રસાધનો ત્વચાને યુવાની અને ચમક પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

લોક દવા માં

1. મધ સાથે ગરમ બકરીનું દૂધ બ્રોન્કાઇટિસ અને ન્યુમોનિયામાંથી લાળ દૂર કરવા માટે ખૂબ જ સારું છે.
2. કામવાસના વધારવા માટે, 100 ગ્રામ અખરોટ ખાવા અને એક ગ્લાસ દૂધ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
3. યકૃત અને આંતરડાને શુદ્ધ કરવા માટે, તમારે નિયમિતપણે બકરીનું દૂધ ખાવાની જરૂર છે.

બકરીના દૂધના ફાયદા અને તેના ઔષધીય ગુણો વિશે ડોકટરો ઘણા સેંકડો વર્ષો પહેલા જાણતા હતા. પછી તેનો ઉપયોગ સેવન, પેટ અને આંતરડાના વિકારોની સારવાર માટે કરવામાં આવતો હતો, અને તે વૃદ્ધ ગાંડપણને રોકવાનું એક સાધન પણ હતું. 19મી સદીના અંતથી, બકરીઓ દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવતા દૂધે બાળકોને ખવડાવવાની પ્રક્રિયામાં ગાયના દૂધનું સ્થાન લીધું, અને થોડા સમય પછી તેને આહાર ઉત્પાદન તરીકે ઓળખવામાં આવી. લેખમાંથી તમે શીખી શકશો કે સ્ત્રીઓ માટે બકરીના દૂધના ફાયદા શું છે અને તેના ઉપયોગ માટે સંભવિત વિરોધાભાસ છે.

બકરીના દૂધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

બકરીનું દૂધ એ એક એવું ઉત્પાદન છે જેનું ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય છે, તે પેટ દ્વારા સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને આંતરડાની સમસ્યાઓનું કારણ નથી. તેને હાઇપોઅલર્જેનિક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ન્યૂનતમ આલ્ફા-1s-કેસીન પ્રોટીન હોય છે.

બકરીના દૂધની ઉપયોગીતા એ હકીકત દ્વારા પણ પુષ્ટિ મળે છે કે તે શિશુઓને ખવડાવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ હવે એટલું સુસંગત નથી જેટલું તે ઘણા દાયકાઓ પહેલા હતું, જ્યારે માતાના દૂધના વિકલ્પની પસંદગી ઓછી હતી. હાલમાં, ડોકટરો ખોરાક માટે વિશેષ સૂત્રો પસંદ કરવાનો આગ્રહ રાખે છે, પરંતુ તેમને બકરીના દૂધ સાથે જોડવાની શક્યતા બાકાત નથી. બકરીના દૂધનો એકમાત્ર ગેરલાભ એ લિપેઝ એન્ઝાઇમની ગેરહાજરી છે, જે ચરબી તોડવાનું કાર્ય કરે છે, જે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોની પાચન પ્રક્રિયાને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

બકરીના દૂધની વિટામિન રચના

બકરીના દૂધમાં મુખ્ય મૂલ્ય વિટામિન B 12 છે. તેમાં કોબાલ્ટ હોય છે, જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત અને સામાન્ય બનાવવાનું મુખ્ય કાર્ય ધરાવે છે અને તે હિમેટોપોએસિસની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે. કોબાલ્ટના ઉચ્ચ સ્તરને લીધે, બકરીના દૂધ:

1. શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીને મજબૂત કરે છે, પ્રતિરક્ષા વધારે છે;
2. પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે;
3. એનિમિયા અટકાવે છે, જે તમામ ઉંમરની સ્ત્રીઓને અસર કરે છે.

B12 ઉપરાંત, બકરીના દૂધમાં શામેલ છે: વિટામિન એ, જે દ્રષ્ટિને ટેકો આપે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, ત્વચાની સ્થિતિને અસર કરે છે અને માનવ શરીરમાં અન્ય મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે; વિટામિન સી, ડી, ઇ, એચ, પીપી, જે એકસાથે આરોગ્ય, સુખાકારીને ટેકો આપે છે, શરીરમાં પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે, જટિલ બીમારીઓ અને ઓપરેશન્સમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે;

જૈવિક રીતે સક્રિય તત્વો (કોલિન, ગ્લોબ્યુલિન, વગેરે) વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરવા અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને સ્વર જાળવવા માટે સામૂહિક રીતે જવાબદાર છે.

આ તમામ વિટામિન્સ બકરીના દૂધને મહિલાઓની યુવાની, સુંદરતા અને સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે એક અનન્ય ઉત્પાદન બનાવે છે. તે સ્ત્રી શરીરને અંદરથી જરૂરી સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે, તાજું કરે છે, સાજા કરે છે અને શક્તિ આપે છે.

બકરીના દૂધમાં સૂક્ષ્મ તત્વો

બકરીના દૂધમાં રહેલા સૂક્ષ્મ તત્વો હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓની પ્રવૃત્તિને ટેકો આપે છે, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, વાળ અને હાડકાની પેશીઓની સ્થિતિ માટે જવાબદાર છે, મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે, પાચન પ્રક્રિયાઓ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ અવયવોની કામગીરી. .

વિટામિનની ઉણપ સિન્ડ્રોમ, ડિપ્રેશન, તણાવ અને વધેલા માનસિક તણાવ માટે બકરીના દૂધનું સેવન કરવું જોઈએ.

વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની સંતુલિત રચનાને લીધે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બકરીનું દૂધ પીવું જોઈએ, કારણ કે તે ગર્ભના વિકાસ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

બકરીના દૂધમાં ટ્રેસ તત્વો પૈકી:

1. કિડની અને આંતરડા માટે પોટેશિયમ, પ્રોટીન સંશ્લેષણ, ચેતા આવેગનું પ્રસારણ;
2. ચયાપચય, રુધિરાભિસરણ અને સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિ માટે મેગ્નેશિયમ;
3. મજબૂત હાડકાં અને દાંત, સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિ માટે ફોસ્ફરસ;
4. શરીરનું તાપમાન, બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયા પ્રક્રિયાઓ, વિટામિન ચયાપચય, ન્યુરોસાયકિક વિકાસ અને માનસિક પ્રવૃત્તિને સક્રિય કરવા માટે આયોડિન. આયોડિનનો અભાવ સ્ત્રીની સામાન્ય સ્થિતિ, તાણ સહન કરવાની તેની ક્ષમતા અને વધેલા માનસિક તાણને સહન કરવા પર નકારાત્મક અસર કરે છે. દૂધમાં આયોડિનની હાજરી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે તમને વિશેષ ઉમેરણો અને ગોળીઓનો ઉપયોગ કર્યા વિના કુદરતી રીતે તેના સંતુલનને ફરીથી ભરવાની મંજૂરી આપે છે;
5. નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરી માટે મેંગેનીઝ, કોપર અને આયર્નનું શોષણ, યોગ્ય કોષ વિકાસ;
6. હિમેટોપોઇઝિસ, પેશીઓ અને કોષોના વિકાસ, રોગપ્રતિકારક તંત્ર માટે તાંબુ;
7. ડેન્ટલ હેલ્થ, હાડકાની રચના, આયર્ન શોષણ અને અન્ય સૂક્ષ્મ તત્વો માટે ફ્લોરાઈડ.

બકરીનું દૂધ:સ્ત્રીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે હીલિંગ કુદરતી પીણું

દવા તરીકે બકરીનું દૂધ

બકરીના દૂધમાં નીચેના રોગો માટે ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:

1. પેટની સમસ્યાઓ (ખાસ કરીને હાર્ટબર્ન અને ફૂડ પોઇઝનિંગ);
2. આંતરડાના રોગો;
3. ડાયાબિટીસ;
4. થાઇરોઇડ ગ્રંથિની નિષ્ક્રિયતા;
5. શરદી અને વાયરલ ચેપ;
6. ક્ષય રોગ

ફૂડ પોઈઝનિંગના કિસ્સામાં, સખત આહારના થોડા દિવસો પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે દૂધનું સેવન કરવું જોઈએ.

શરદી અને ચેપ માટે, બકરીનું દૂધ દિવસમાં 3 વખત ગરમ કરો, તેમાં થોડું મધ ઉમેરો. બ્રોન્કાઇટિસ સામેની લડતમાં આ એક અસરકારક ઉપાય છે. ગૂંચવણો ન હોય તેવી ઉધરસ માટે, દૂધ અને ઓટ્સનો ઉકાળો વાપરો.

અનિદ્રા માટે બકરીનું દૂધ

લોક દવાઓમાં બકરીનું દૂધ અનિદ્રા સામેની લડાઈમાં ઉત્તમ ઉપાય છે. જે કોઈને ઊંઘ નથી આવતી અને બીજા દિવસે સવારે થાક લાગે છે તેણે રાત્રે એક ગ્લાસ ગરમ દૂધ પીવું જોઈએ.

ગરમ દૂધ પીવા ઉપરાંત, તમે કોમ્પ્રેસ બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા માટે દૂધ અને સફેદ માટીને ઓછી માત્રામાં મિક્સ કરો અને કપાળ પર કોમ્પ્રેસ બનાવો.

તે જ સમયે, તમે માત્ર સારી રીતે સૂઈ જશો નહીં, પણ આખી રાત શાંતિથી સૂઈ જશો. પૂરતી ઊંઘ એ સારા સ્વાસ્થ્ય અને દેખાવની ગેરંટી છે, જે કોઈપણ સ્ત્રી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. બકરીનું દૂધ પીવું એ શરીર માટે સારો ટેકો છે અને અસરકારક રીતે શક્તિને રાતોરાત પુનઃસ્થાપિત કરવાની તક છે. વધુમાં, તમારે નિસ્તેજ રંગને માસ્ક કરવાની જરૂર નથી જે સામાન્ય રીતે ઊંઘની અછત અને તેના અન્ય પરિણામોથી દેખાય છે.

એલર્જી અને બકરીનું દૂધ

નબળા વાતાવરણ અને ઉત્પાદનોમાં રાસાયણિક ઉમેરણોની વિપુલતાને જોતાં, હાલમાં ઘણા લોકો એલર્જીથી પીડાય છે. બકરીના દૂધમાં તેના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ જેવા જ ગુણો હોય છે અને હુમલા દરમિયાન તે સીધું લઈ શકાય છે. જો તમે 30 દિવસ સુધી બકરીના દૂધને દવા તરીકે લો છો, તો તમે નફરતના રોગથી છુટકારો મેળવી શકો છો. જો કે, આ કિસ્સામાં, નિષ્ણાત સાથે પરામર્શ જરૂરી છે, કારણ કે કેટલીક પ્રકારની એલર્જી જીવલેણ સ્વરૂપો હોઈ શકે છે.

બકરીના દૂધના ઉપયોગ અને સંગ્રહ માટેના નિયમો

જો તમે ખાતરીપૂર્વક જાણતા હોવ કે પ્રાણી કોઈ પણ વસ્તુથી બીમાર નથી અને યોગ્ય સ્થિતિમાં રહે છે તો જ તમે બકરીનું તાજું દૂધ ઉકાળ્યા વિના પી શકો છો. નહિંતર, અથવા જો તમને સહેજ શંકા હોય, તો તમારે દૂધ ઉકાળવું જોઈએ. અલબત્ત, ગરમીની સારવાર દરમિયાન તે તેની કેટલીક મિલકતો ગુમાવશે, પરંતુ તે ઘણાને જાળવી રાખશે અને સલામત રહેશે.

બકરીના દૂધનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ સોજીનો પોરીજ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સરળતાથી સુપાચ્ય અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે.

બકરીના દૂધને ગ્લાસ અથવા દંતવલ્કના કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા સુધી અને ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી ઉકાળ્યા વિના સંગ્રહિત કરો.

બકરીનું દૂધ પીવા માટે વિરોધાભાસ

વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સાઓ સિવાય દૂધ પીવા માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. તમારે સાવધાની સાથે બકરીનું દૂધ પીવું જોઈએ:

1. લોહીની ઘનતામાં વધારો ધરાવતા લોકો;
2. સ્વાદુપિંડ સાથે સમસ્યાઓથી પીડાતા;
3. જેઓ કડક આહારનું પાલન કરે છે.

બકરીના દૂધમાં કેટલીકવાર ખૂબ જ સુખદ ગંધ હોતી નથી. આ તેની ઉપેક્ષા કરવાનું કોઈ કારણ નથી. ગંધ મોટાભાગે બકરીના આહારને કારણે છે, તેથી તમે એવા માલિકોની શોધ કરી શકો છો કે જેઓ તેમના પ્રાણીઓને વધુ વૈવિધ્યસભર ખોરાક ખવડાવે છે અને જેમના દૂધની ગંધ તમને ગમે છે.