આદુના મૂળના ફાયદા શું છે? આદુનો ઉપયોગ કરવાની રીતો

લોકપ્રિય મસાલા તેની લાક્ષણિક સુગંધ અને સ્વાદને તેમાં સમાવિષ્ટ આવશ્યક તેલને આભારી છે. રુટ અને ચાના પ્રેરણાનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોના ઉપાય તરીકે થાય છે. આદુ ઉપયોગી છે કારણ કે તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. નિયમિત ઉપયોગ મગજનો પરિભ્રમણ ઉત્તેજિત કરે છે, ધ્યાન અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે અને એક અદ્ભુત ટોનિક છે, જે ખાસ કરીને બૌદ્ધિક કામદારો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

આદુના ફાયદા શું છે?

પકવવાની પ્રક્રિયામાં આવશ્યક તેલ, રેઝિનસ પદાર્થો, કહેવાતા જીંજરોલ્સ હોય છે - તીખા, સળગતા સ્વાદનો સ્ત્રોત.

મૂળમાં વિટામિન્સ B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, A, K, C, ખનિજો - પોટેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ, કોપર, સેલેનિયમ, આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ - આર્જીનાઇન, થ્રેઓનાઇન, લ્યુસીન, લાયસિન, મેથિઓનાઇન, વેલિન, હિસ્ટિડિન, આઇસોલ્યુસિન, ફેનીલાલેનાઇન, ટ્રિપ્ટોફેન, થ્રેઓનાઇન.

આદુના ઔષધીય ગુણો, જ્યારે નિયમિતપણે પીવામાં આવે છે, તે પાચન તંત્ર માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે, અપચો, ઓડકારનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને પેટ અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સરને અટકાવે છે.

આદુની મસાલાનો ઉપયોગ પેટનું ફૂલવું, પેટમાં ખેંચાણ, ઝાડા, ખોરાકનું અધૂરું પાચન, આંતરડામાં હાનિકારક પદાર્થોના સંચયને રોકવા માટે થાય છે જે શરીરને ભરાયેલા અને ઝેર કરે છે અને વિવિધ રોગોના સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે.

મસાલા રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે, યાદશક્તિને મજબૂત કરે છે, થાઇરોઇડ ગ્રંથિની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, શરદી દરમિયાન કંઠસ્થાનમાંથી જાડાઈ અને લાળને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, યકૃત અને લોહીને શુદ્ધ કરે છે અને મજબૂત બનાવે છે.

આદુ ટોક્સિકોસિસના ચિહ્નોનો સામનો કરવામાં, દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.

તંદુરસ્ત મૂળ સેલ્યુલર ચયાપચયને વેગ આપે છે અને ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તેથી જ તેનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમોમાં વજન ઘટાડવા માટે થાય છે.

આદુની પ્રેરણા જાતીય ઉત્તેજના, પુરુષ અને સ્ત્રી શક્તિને ઉત્તેજીત કરે છે, વંધ્યત્વ સામે ઉપયોગી છે; અન્ય ઔષધિઓ સાથે મૂળનો સંયુક્ત ઉપયોગ તેમની અસરમાં વધારો કરે છે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો

આદુના મૂળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પાચનને ઉત્તેજીત કરે છે, ગેસ્ટ્રિક રસનો સ્ત્રાવ કરે છે, હિમેટોપોઇઝિસ અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. મસાલા ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત ખોરાક સાથે વાપરવા માટે ઉપયોગી છે - તેમાં રહેલા એમિનો એસિડ્સ ચરબીને તોડવામાં અને શોષવામાં અને શરીરના વજનને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

મસાલા એ ભારતીય અને એશિયન રાંધણકળાનું અનિવાર્ય તત્વ છે, જે વાનગીઓને લાક્ષણિક સુગંધ અને સ્વાદ આપે છે. પ્રાચીન ગ્રીક લોકોએ તેને બ્રેડમાં ઉમેર્યું. મધ્યયુગીન યુરોપના રહેવાસીઓ શાકભાજી અને માંસની વાનગીઓ, ટિંકચર અને લીકર્સનો ઉપયોગ કરતા હતા. સ્વાદને વધારવા અને પ્રકાશિત કરવા માટે, તેમાં જાયફળ અને એલચી, મધ, સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું.

મસાલા ચાની સુગંધને વધારે છે; તેનો ઉપયોગ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, બન્સ, મફિન્સ બનાવવા અને કેવાસ, લિકર, ટિંકચર અને વાઇન બનાવવામાં થાય છે. બીયર બનાવતી વખતે અને શાકભાજીના ડબ્બા બનાવતી વખતે આદુનો અર્ક ઉમેરવામાં આવે છે.

મૂળ સાથે સંયોજનમાં, માંસ, ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાંના માંસની વાનગીઓ ખાસ સ્વાદ મેળવે છે. મસાલાનો ઉપયોગ સોસેજ, ચીઝ, વનસ્પતિ વાનગીઓ, નૂડલ્સ, ચોખા અને મશરૂમ્સના ઉત્પાદનમાં થાય છે. તે માંસ અને વનસ્પતિ સૂપ, મરઘાંના સૂપ, પોર્રીજમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને કેચઅપ્સ અને ચટણીઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

રોગોની સારવારમાં ફાયદો

આદુ વિચલિત કરે છે, આ ફાયદાકારક મિલકતનો ઉપયોગ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માત્ર ઉબકા માટે જ નહીં, પણ દરિયાઈ બીમારીથી છુટકારો મેળવવા માટે પણ થાય છે, રેસીપી:

• 1/2 ચમચી લો. સફરના થોડા સમય પહેલા ચા અથવા પાણી સાથે મૂળનો ભૂકો.

જ્યારે બાહ્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે આદુ સાંધા અને પીઠના દુખાવા માટે ઉપયોગી છે; કોમ્પ્રેસ લાગુ કરો. રેસીપી:

• 1 ટીસ્પૂન મિક્સ કરો. 1/2 ચમચી સાથે સમારેલી મૂળ. મરચું મરી, 1 ચમચી. મકાઈ, થોડું ગરમ ​​પાણી ઉમેરો, કાપડ પર લાગુ કરો, જે વ્રણ સ્થળ પર મૂકવામાં આવે છે. સાંધાઓની સારવાર કરતી વખતે, પાણીને બદલે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને મિશ્રણ લાગુ કર્યા પછી તેને સારી રીતે ઘસો.

આદુ આવશ્યક તેલ ઉપયોગી છે કારણ કે તે શાંત અસર ધરાવે છે, બળતરા અને પીડાથી રાહત આપે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને શરદીની સારવારમાં મદદ કરે છે. તેનો ઉપયોગ મનો-ભાવનાત્મક વિકૃતિઓ માટે એરોમાથેરાપીમાં થાય છે.

મસાલા એ પણ ફાયદાકારક છે કે તે થાકને દૂર કરવામાં અને રોગની શરૂઆતમાં શરદીના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે.

ઉપચારાત્મક સ્નાન રેસીપી:

• ઉકળતા પાણીના 2-3 ચમચી ઉકાળો. અદલાબદલી આદુ રુટ, 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું, સ્નાન માં રેડવાની છે.

હીલિંગ પ્રક્રિયાની અવધિ 10-15 મિનિટ છે. જ્યારે સમાપ્ત થઈ જાય, ત્યારે ટુવાલથી સારી રીતે ઘસો અને તમારી જાતને ધાબળોથી ઢાંકી દો. ખૂબ જ જલ્દી તમે સૂઈ જશો અને સવારે સંપૂર્ણ સ્વસ્થ થઈ જશો.

શરદી અને ગળામાં દુખાવો

આદુના ફાયદાકારક ગુણધર્મો કફનાશક અને ડાયફોરેટિક અસરો પ્રદાન કરવા માટે ઘરે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. મૂળ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં શરદી, ફલૂ, સાઇનસાઇટિસ અને ગળાના દુખાવાની રોકથામ અને સારવારમાં ફાયદાકારક છે.

ચાઇનીઝ શરદી, રેસીપી માટે નીચેના હીલિંગ ઉપાય તૈયાર કરે છે:

• મૂળને બારીક કાપો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો, ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ સુધી રાંધો.

ટુકડાઓ ખાઓ અને ચામાં ચાસણી ઉમેરો. આદુનું શરબત ખાસ કરીને બીમારીની શરૂઆતમાં લેવું ઉપયોગી છે.

શરદી માટે બીજી રેસીપી:

• તમારી જીભની નીચે તાજા મસાલાનો એક નાનો ટુકડો મૂકો અને સ્વાદની ટોચની રાહ જુઓ. પંદર મિનિટ પછી સ્લાઈસને સારી રીતે ચાવી લો.

આદુનો રસ શરદી મટાડવામાં મદદ કરે છે; ક્યારેક તેમાં થોડું ઉમેરવામાં આવે છે. ભોજનના અડધા કલાક પહેલા થોડી માત્રામાં લો. આ ઉપાય રોગો અને ગળાના દુખાવામાં પણ મદદ કરે છે.

મૌખિક પોલાણની સારવાર માટે એક સરળ રેસીપી:

• તાજા આદુના મૂળને લાંબા સમય સુધી ચાવવાથી શ્વાસ તાજી થાય છે અને કીટાણુઓનો નાશ થાય છે.

શરદી માટે આદુ, લીંબુ અને મધ સાથે ચાની રેસીપી:

1. મૂળને ધોઈ લો અને તેને છાલ્યા વિના, લગભગ 1 સેમી પલ્પને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, અથવા પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપી લો.
2. પરિણામી આદુના રસ સાથે ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ ઉકાળો.

તૈયાર કરેલા સુગંધિત અને ખાટા પીણામાં લીંબુ ઉમેરો. હીલિંગ અસરને વધારવા માટે, મધ સાથે પીવો.

વજન ઘટાડવા માટે આદુ સાથેની વાનગીઓ

પકવવાની પ્રક્રિયા મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે અને કચરાના ઉત્પાદનોને દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે. પરિણામે, ચરબી ખૂબ ઝડપથી બળી જાય છે.

આદુનું મૂળ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે ટોન કરે છે, થાક દૂર કરે છે અને સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે. જોગિંગ માટે તમે શક્તિ મેળવો છો - શારીરિક પ્રવૃત્તિ વધે છે, જે તમને વધારાના વજનનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

અલબત્ત, તમારે યોગ્ય ખાવાની જરૂર છે. જો તમે બધું જ ખાઓ છો, તો તમે આદુની મદદથી પણ વજન ઓછું કરી શકશો નહીં.

મૂળ તાજી, સ્વચ્છ, કરચલીવાળી ન હોવી જોઈએ. તેને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે, છીણીનો ઉપયોગ કરો અથવા તેને વનસ્પતિ પીલરથી બારીક કાપો.

વજન ઘટાડવા માટે આદુની ચા ઉપરોક્ત રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ શરદીની સારવાર માટે થાય છે:

• અદલાબદલી તાજા મૂળ (લગભગ 1 સે.મી.) - અથવા 1 ટીસ્પૂન સાથે ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ ઉકાળો. વધુ સારી રીતે રેડવા માટે થર્મોસમાં સૂકા પાવડર.

જમવાના અડધા કલાકથી એક કલાક પહેલાં ચા લો; તે ભૂખ અને ભૂખની લાગણીને ઓછી કરે છે, તમારું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને ઝડપી બનાવે છે અને ચરબીયુક્ત પેશીઓને બાળી નાખે છે.

ગરમ (ગરમ નહીં) ચામાં મધ ઉમેરો અથવા તેને ચમચી વડે ખાઓ. વજન ઘટાડવાનું પીણું સ્ફૂર્તિદાયક છે, તેથી તે રાત્રે ન લેવું જોઈએ.

મહત્તમ માત્રા દરરોજ 2 લિટર સુધી છે; સવારે તે તાજી ઉકાળવા માટે વધુ ઉપયોગી છે. તૈયાર પીણું તાણવું વધુ સારું છે જેથી તે વધુ પડતું સંતૃપ્ત ન થાય.

આદુની ચા ગરમ, ખાટી અને મીઠી સ્વાદને જોડે છે. જેનાથી શરીરની પ્રક્રિયા ધીમી હોય છે, પરંતુ ચરબી ઝડપથી જમા થાય છે તેમને ફાયદો થાય છે.

વજન ઘટાડવા અને ચરબીના થાપણોને દૂર કરવા માટે, તમારે આ ચાને તમારા આહારમાં સતત સામેલ કરવી જોઈએ, અને નિયમિત આહાર અથવા તીવ્ર કસરત દરમિયાન સમયાંતરે નહીં. તેને લીલા અથવા કાળી વિવિધતા સાથે જોડી શકાય છે.

પરિણામ ઝડપી નથી; તમારે કેટલાક મહિનાઓ સુધી આદુના મૂળના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરવો પડશે. કેટલાક લોકો આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને શરીરનું વજન 1-2 કિગ્રા ઘટાડવાનું સંચાલન કરે છે.

વજન ઘટાડવા માટે આદુના મૂળના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ અન્ય ચાની વાનગીઓમાં થાય છે. તેઓ ઉપરોક્ત સમાન છે, પરંતુ તૈયારીની પદ્ધતિ અને ક્રમમાં અલગ છે.

વજનને સામાન્ય બનાવવા માટે આદુની ચાની સૌથી સરળ રેસીપી:

• વેજીટેબલ સ્લાઈસર વડે મૂળને પાતળી સ્લાઈસ કરો, એક લિટર બાફેલા પાણીમાં રેડો, ધીમે ધીમે બોઇલમાં લાવો, 15 મિનિટ સુધી રાંધો, ઠંડુ થવા દો, તાણવા દો.

દિવસમાં બે વાર એક ગ્લાસ લો.

ઘરે વજન ઘટાડવા માટે આદુના મૂળ સાથે લીંબુ મધ ચા માટેની રેસીપી:

• ઉકળતા પાણીના 2 tbsp લિટર ઉકાળો. સમારેલી તાજી મૂળ, થર્મોસમાં એક કલાક માટે છોડી દો, 2 ચમચી ઉમેરો. લીંબુનો રસ, 50 ગ્રામ મધ.

વજન ઘટાડવા માટે આદુ, લીંબુ અને મધ સાથેની ચા:

• એક લીંબુનો રસ મેળવો, એક ગ્લાસમાં રેડવું, 1 ચમચી. સમારેલી મૂળ, ઉપર ઉકળતા પાણી ઉમેરો, 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો.

1 tbsp સાથે ઉપયોગ કરો. મધ

શક્તિ માટે આદુ

આદુના ઔષધીય ગુણધર્મોમાંની એક જાતીય ઇચ્છા અને પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરવી, વિશેષ સંવેદનાઓ (એફ્રોડિસિયાક) મેળવવા માટે છે. પ્રાચીન ભારતની હસ્તપ્રતોમાં, લવ ડ્રિંક્સ માટેની વાનગીઓમાં મસાલાનો એક આવશ્યક ઘટક તરીકે ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે.

પુરુષ અને સ્ત્રી નપુંસકતા (ફ્રિજિડિટી) ના સૌથી સામાન્ય કારણો જનન અંગો, અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલી અને મગજના ઉચ્ચ ભાગોની નિષ્ક્રિયતા છે. આ રોગ ઘણીવાર અન્ય રોગની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વિકસે છે; તેમના કારણો તબીબી પરીક્ષા દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે.

ઘરે નપુંસકતાની સારવાર કરતી વખતે, આહારમાં લેમ્બ, કેવિઅર, ચરબીયુક્ત માછલી, ચોખા, કઠોળ, મધ, જે આદુના મૂળ, તેમજ દ્રાક્ષ અને હેઝલનટ્સ સાથે ખાવામાં આવે છે તેનો સમાવેશ કરવો યોગ્ય છે.

આદુ સાથે ચા પીવી ફાયદાકારક છે, રેસીપી:

• 1 ટીસ્પૂનને બારીક કાપો. રુટ, લસણની એક લવિંગ વિનિમય કરો, ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ ઉકાળો, સીલબંધ કન્ટેનરમાં 15 મિનિટ માટે છોડી દો, તાણ.

આખા દિવસમાં 2-3 ગ્લાસ લો. પીણું વધારાનું વજન સામાન્ય કરવામાં અને વધારાના પાઉન્ડ દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

નપુંસકતા સામેની લડાઈમાં આદુના આવશ્યક તેલ સાથે સ્નાન પણ ફાયદાકારક છે:

• જગાડવો, બર્ગમોટના ત્રણ ટીપાં, આદુના ત્રણ ટીપાં, ધાણાના બે ટીપાં, તજના બે ટીપાં, ઉકળતા પાણીમાં પાતળું કરો, સ્નાનમાં રેડો, તેને ગરમ પાણીથી ભરો.

તેલના આ મિશ્રણનો ઉપયોગ મસાજ માટે પણ થાય છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં આદુ

મસાલાનો ઉપયોગ પીડા રાહત તરીકે થાય છે:

• અસરગ્રસ્ત વિસ્તારમાં લોખંડની જાળીવાળું રુટ લાગુ કરો, પીડા ટૂંક સમયમાં ઓછી થઈ જશે.

આદુના રસના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો અલ્સર અને ઘાના ઝડપી ઉપચારમાં ફાળો આપે છે:

• ચામડીના ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તાર પર રસ અથવા ગ્રુઅલમાં પલાળેલા કપાસના ઊનને પકડી રાખો, ઘા ઝડપથી રૂઝ આવશે.

આદુ ખીલ લોશન:

• મૂળના રસ અને પાણીને સમાન ભાગોમાં મિક્સ કરો.

ખીલ દૂર કરવા, ત્વચાની સરળતા અને સ્થિતિસ્થાપકતાને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો.

શક્ય તેટલી ઝડપથી બોઇલ અથવા ફોલ્લો ખોલવા માટેની રેસીપી:

• 1/2 ચમચી મિક્સ કરો. હળદર અને આદુના મૂળમાં પાણી ઉમેરો, પરિણામી પલ્પને સમસ્યાવાળા વિસ્તારમાં લગાવો.

વાળ માટે આદુ

મસાલાના તેલથી વાળને ફાયદો થાય છે; તેનો ઉપયોગ કર્લ્સ અને તેના મૂળની સંભાળ રાખવા અને ટાલ પડવાથી બચવા માટે થાય છે.

ઘરે આદુ વાળનો માસ્ક:

• થોડી રુટને બારીક છીણવું, વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ, સૂર્યમુખી, એરંડા) માં રેડવું, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.

મૂળ પર લાગુ કરો, 20 મિનિટ પછી તેલયુક્ત વાળ માટે શેમ્પૂથી કોગળા કરો.

નુકસાન અને contraindications

આદુની ચા વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે અને કોલેરેટિક અસર ધરાવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કોલેલિથિઆસિસ, યકૃતના રોગો (હેપેટાઇટિસ), આંતરડાની બળતરા, જઠરનો સોજો અને પેપ્ટીક અલ્સર માટે બિનસલાહભર્યા છે.

આદુ રુટ શરીરને "ગરમ" કરવાની તેની ક્ષમતા માટે ઉપયોગી છે, તે ગળાના રોગો અને શરદી માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ ઊંચા તાપમાને તે તેને વધુ વધારી શકે છે, તેથી આ કિસ્સામાં ઉપયોગ બિનસલાહભર્યું છે.

મસાલા ગાંઠોના વિકાસને વેગ આપી શકે છે; તેમની હાજરી સારવાર માટે એક વિરોધાભાસ છે.

આદુના મૂળ લોહીને પાતળું કરે છે, તેથી વારંવાર નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ, હરસ અથવા એસ્પિરિન લેતી વખતે સાવધાની સાથે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

રાત્રે સૂતી વખતે આદુની ચા પીવાથી અનિદ્રા થઈ શકે છે. તમારે ગર્ભાવસ્થાના બીજા ભાગમાં અને સ્તનપાન દરમિયાન મસાલા ન લેવું જોઈએ. આદુનો રસ માતાના દૂધમાં જાય છે અને બાળકની ઊંઘમાં ખલેલ પહોંચાડે છે.

મસાલા બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે, હૃદય પરનો ભાર વધારે છે અને તેની લયને વેગ આપે છે, તેથી એરિથમિયા માટે અને તેની સામે દવાઓ લેવાના કિસ્સામાં તે બિનસલાહભર્યું છે.

સંશોધિત: 02/10/2019

ઘણી સદીઓથી, આદુએ તેના ફાયદાકારક અને હીલિંગ ગુણધર્મોથી લોકોને આશ્ચર્યચકિત કરવાનું ક્યારેય બંધ કર્યું નથી. તે દવા, રસોઈ અને કોસ્મેટોલોજીમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તમામ મસાલાઓમાં, સૂક્ષ્મ, મેક્રો એલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સની માત્રાની દ્રષ્ટિએ આદુનું મૂળ પ્રથમ સ્થાને છે. આપણા શરીર માટે જરૂરી એમિનો એસિડ હોય છે. અનન્ય તાજા મીઠી-મસાલેદાર સ્વાદ સાથેનો આ સુગંધિત છોડ સમગ્ર વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવે છે - ઓસ્ટ્રેલિયા, બ્રાઝિલ, પશ્ચિમ આફ્રિકા, ચીન, ભારતમાં.

આદુના મૂળનો આકાર હરણના શિંગડા જેવો હોય છે, તેથી જ તેને "શિંગડાવાળા મૂળ" પણ કહેવામાં આવે છે. આ તે છે જે છોડનું મુખ્ય મૂલ્ય માનવામાં આવે છે. આદુના ઘણા પ્રકારો છે, પરંતુ બેનો ઉપયોગ ગ્રાહક ક્ષેત્રમાં થાય છે:

• કાળી પ્રક્રિયા વિનાનું આદુ;
• સફેદ આદુ (રાઇઝોમ ધોવાઇ અને પ્રક્રિયા કરેલ).

બાદમાં ઘણીવાર સ્ટોર છાજલીઓ પર જોઇ શકાય છે. તેની ચામડી હળવા ભુરો અને આંતરિક પીળી છે. તાજા, સૂકા, અથાણાં, કેન્ડી અને પાવડર સ્વરૂપમાં વેચાય છે. આદુનું તેલ પણ છે.

બારમાસી ઔષધીય વનસ્પતિ તેની સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર રાસાયણિક રચના સાથે આશ્ચર્યચકિત કરે છે.:

• ખનિજો: આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, જસત, સેલેનિયમ, કેલ્શિયમ, એલ્યુમિનિયમ, ક્રોમિયમ;
• વિટામિન્સ A, C અને જૂથો B;
• એમિનો એસિડ(રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરો અને સ્નાયુ તંતુઓમાં નવા કોષો બનાવો);
• આવશ્યક તેલ;
• બદલી ન શકાય તેવું ફેટી એસિડ: લિનોલીક, કેપ્રીલિક અને ઓલીક;
• એલિમેન્ટરી ફાઇબર;
• આદુ(ચયાપચયને વેગ આપે છે, જે વજન ઘટાડવા તરફ દોરી જાય છે);
• આલ્કલોઇડ કેપ્સાસીન(એનલજેસિક અને બળતરા વિરોધી અસરો છે);
• કર્ક્યુમિન(કુદરતી એન્ટિબાયોટિક, ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટર, એનાલજેસિક અને ટોનિક).

આદુ માં સંપૂર્ણપણે કોલેસ્ટ્રોલ નથીજે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.

આ રચના અનન્ય અને અજોડ છે. જેના માટે આદુની રુટ સમગ્ર વિશ્વમાં એટલી લોકપ્રિય છે.

માનવ શરીર માટે આદુના ફાયદા

આદુના મૂળનો ઉકાળો, ચા, ટિંકચર અને મસાલાના રૂપમાં સૂકા અને તાજા, અથાણાંવાળા અને કેન્ડી બંને રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ચાલો આહારમાં આદુનો ઉપયોગ કરતી વખતે માનવ શરીર પર હકારાત્મક અસર કરતા મુખ્ય પરિબળોને પ્રકાશિત કરીએ. તેથી, આદુના ફાયદાકારક ગુણધર્મો:

1. પાચન સુધારે છે, પેટનું ફૂલવું, ઝાડા, ઉબકા, કોલિક, વાયુઓ સામે લડે છે.
2. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ટોક્સિકોસિસ માટે અનિવાર્ય.
3. દરિયાઈ બીમારી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ રોગને કારણે થતા મુખ્ય લક્ષણોના અભિવ્યક્તિને ઘટાડે છે. તમારી સફર પહેલાં ફક્ત એક કપ આદુની ચા પીવો અથવા તાજા મૂળનો ટુકડો ચાવો.
4. આદુના મૂળને ચાવવાથી તમારા દાંત અને પેઢાની સ્થિતિમાં સુધારો થશે.
5. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી: હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, બ્લડ પ્રેશર, મગજમાં રક્ત પરિભ્રમણ, હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે.
6. હળવા રેચક ગુણધર્મો ધરાવે છે.
7. એક anthelmintic અસર છે.
8. ખીલ અને પિમ્પલ્સમાં રાહત આપે છે.
9. આક્રમકતા અને ડર સામે લડે છે.
10. યાદશક્તિ સુધારે છે.
11. શરીરની સ્વર વધારે છે.
12. વિવિધ વાનગીઓમાં આદુનો ઉપયોગ રક્ત કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
13. ફુદીનો, લીંબુ, મધ સાથે આદુની ચા વજન ઘટાડવા અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.
14. આદુનું આવશ્યક તેલ મનો-ભાવનાત્મક સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.

આદુના ઔષધીય ગુણધર્મો

આ છોડના સ્વાદ ગુણધર્મો ઉપરાંત, તેની હીલિંગ અસર છે. એશિયન અને આરબ વિશ્વમાં તે સૌથી લોકપ્રિય મસાલાઓમાંનું એક છે. આ એક સાર્વત્રિક કુદરતી દવા છે જે ઘણા રોગોથી બચાવે છે:

• કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
• ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાની બળતરા;
• શરદી: ફલૂ, એઆરવીઆઈ, ગળામાં દુખાવો, ઇએનટી અંગોના રોગો, શ્વાસનળીનો સોજો, શ્વાસનળીના અસ્થમા;
• સંધિવા, સંધિવા, આર્થ્રોસિસ, રેડિક્યુલાટીસને કારણે સ્નાયુ અને સાંધામાં દુખાવો;
• stomatitis, ડેન્ટલ, માથાનો દુખાવો અને માસિક પીડા;
• બર્ન્સ, ઉઝરડા;
• ડાયાબિટીસ;
• સહાયક એજન્ટ તરીકે ક્રોનિક કિડની અને લીવર રોગો;
• વંધ્યત્વ;
• ત્વચાકોપ;
• prostatitis;
• નપુંસકતા

સ્ત્રીઓ દ્વારા આદુનો ઉપયોગ

એવું સાબિત થયું છે કે આદુનું સેવન મહિલાઓ માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે. તે તેણીની પ્રજનન પ્રણાલીની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે: ગર્ભાશયની સ્વર વધે છે, વંધ્યત્વની સારવાર કરે છે અને વિવિધ દાહક પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે. માસિક સ્રાવ દરમિયાન તે પીડાથી રાહત આપે છે અને શાંત અસર કરે છે. આદુ રુટ ફાઇબ્રોઇડ્સને મટાડી શકે છે, હોર્મોનલ સ્તરને સામાન્ય બનાવી શકે છે અને મેનોપોઝ દરમિયાન હોટ ફ્લૅશને નરમ કરી શકે છે.

આ ઉત્પાદન સગર્ભા સ્ત્રીઓને ટોક્સિકોસિસ સહન કરવામાં ઉત્તમ રીતે મદદ કરે છે, ચક્કર અને નબળાઇ દૂર કરે છે. તેને ચાના સ્વરૂપમાં લેવું વધુ સારું છે: બરછટ છીણી પર અડધા ચમચી મૂળને છીણી લો, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું, તેને ઉકાળવા દો, મધ ઉમેરો. તમે તેને ગરમ અથવા ઠંડુ કરીને પી શકો છો. આ ચા તાજગી આપે છે, સ્ફૂર્તિ આપે છે અને ઉલ્ટીમાં રાહત આપે છે.

જો કે, કેટલાક નિષ્ણાતો માને છે કે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે આદુના મૂળનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. કેટલાક અભ્યાસો આદુ અને કસુવાવડ વચ્ચે જોડાણ સાબિત કરે છે, જ્યારે અન્ય આ હકીકતને રદિયો આપે છે.. તેથી, એવી પરિસ્થિતિમાં જ્યાં શરીર માટે ઉત્પાદનના નુકસાન અને લાભ સમાન સ્તર પર હોય, તે ડૉક્ટરની સલાહ લેવા યોગ્ય છે. કદાચ તે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપશે, પરંતુ માત્ર ચોક્કસ જથ્થા અને સ્વરૂપમાં.

પુરુષો દ્વારા આદુનો ઉપયોગ

પ્રાચીન કાળથી, આ અનન્ય મસાલાનો ઉપયોગ કામોત્તેજક તરીકે થાય છે. આવશ્યક તેલ, લાયસિન અને વિટામિન સી, જે આદુના મૂળમાં ભરપૂર હોય છે, તે જનનાંગોમાં સ્નાયુઓની સ્વર અને જાતીય ઇચ્છાને વધારે છે. આ એફ્રોડિસિએક જાતીય સંભોગ દરમિયાન સંવેદનશીલતા પણ વધારે છે.

ચાઇનીઝમાંથી અનુવાદિત, આદુ શબ્દનો અર્થ "પુરુષત્વ" થાય છે. એટલે કે તે પુરૂષવાચી મસાલો છે. આનો અર્થ એ છે કે તે માત્ર શક્તિને ઉત્તેજિત કરતું નથી, પરંતુ આત્મવિશ્વાસ, શક્તિ અને ઊર્જા પણ ઉમેરે છે, જે માણસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને 35 વર્ષ પછી. આ ઉત્પાદનના સતત વપરાશથી, પ્રોસ્ટેટની બળતરાનું જોખમ ઓછું થાય છે અને માનસિક અને શારીરિક ક્ષમતાઓ વધે છે.

શું બાળકો આદુ અને કઈ ઉંમરે ખાઈ શકે છે?

આદુને એલર્જેનિક ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે.તેથી, તે બાળકો દ્વારા સાવધાની સાથે લેવું જોઈએ. જો કે, નિષ્ણાતોના મતે, આદુની ચા બાળકના શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. તેનાથી વિપરીત, તે તેને ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સથી ભરી દેશે.

આદુના ઇન્હેલેશન શરદી અને ARVI માટે ઉત્તમ છે. ઉઝરડા અને નાના હિમેટોમા માટે પીડા-રાહત છોડના કોમ્પ્રેસનો ઉપયોગ થાય છે.

બે વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે આદુ સખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે.. અને કેટલાક નિષ્ણાતો દલીલ કરે છે કે માત્ર સાત વર્ષ પછી બાળકનું શરીર પરિણામ વિના આ ઉત્પાદનને સ્વીકારી શકે છે.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

આદુ, કોઈપણ ઉપયોગી છોડની જેમ, કેટલાક વિરોધાભાસી છે. મોટી માત્રામાં આ ઉત્પાદનનો વપરાશ ઉત્તેજિત કરી શકે છે:

• ત્વચાની શુષ્કતા અને બળતરા;
• હાર્ટબર્ન અથવા ઝાડા;
• લેરીંજલ મ્યુકોસાની બળતરા;
• દ્રષ્ટિ સમસ્યાઓ;
• અનિદ્રા અથવા સુસ્તી;
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, વગેરે.

આવી સમસ્યાઓ મુખ્યત્વે ઓવરડોઝ (4 ગ્રામથી વધુ શુષ્ક ઉત્પાદન) અને આદુના લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ સાથે દેખાય છે.

હૃદયના વિવિધ રોગો અને આંતરિક રક્તસ્રાવ (ગર્ભાશય, પેટ) માટે આદુનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો કોઈ વ્યક્તિને પિત્તાશયનો રોગ હોય, તો આદુનું મૂળ પિત્તના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરીને દર્દીની સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.

આદુમાં મજબૂત વોર્મિંગ અસર હોય છે, તેથી તે ઊંચા તાપમાને સલાહભર્યું નથી.

આદુનું યોગ્ય અને મધ્યમ સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારશે, શરીરને કાયાકલ્પ કરશે, જોમ, ઉર્જા અને આત્મવિશ્વાસ આપશે. તેથી, ઉત્પાદનનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરશો નહીં અને તમે ઘણા વર્ષો સુધી તમારું સ્વાસ્થ્ય જાળવી શકશો.

આદુ દક્ષિણ એશિયામાંથી આવે છે, જ્યાંથી તે યુરોપ અને અમેરિકા પહોંચી ચૂક્યું છે. ચમત્કારિક છોડનો વેપાર કરનારા વેપારીઓ, તેમના માલને વધુ કિંમતે વેચવા માંગતા હતા, તેઓ આદુ વિશે વિવિધ અસામાન્ય વાર્તાઓ સાથે આવ્યા હતા.

તેના અસામાન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મોને લીધે, આદુએ માત્ર રસોઈમાં જ નહીં, પણ દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં પણ લોકપ્રિયતા મેળવી છે.

રુસમાં, દૂરના દેશોમાંથી લાવવામાં આવેલા વિદેશી મસાલા સાથેની મધની કેકને તેમના મૂળ સ્વાદને કારણે "જિંજરબ્રેડ" કહેવાનું શરૂ થયું. આદુ સૌથી લોકપ્રિય મસાલાઓમાંનું એક હતું.

આ પણ વાંચો: આદુ ચાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે બધું આ લેખ શરીર માટે આદુ ચાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે ચર્ચા કરે છે. અહીં આદુની ચા પીવાના 18 નિર્વિવાદ ફાયદાઓ, વજન ઘટાડવા માટેની લોકપ્રિય વાનગીઓ અને વિરોધાભાસ છે.

આદુ રુટ ની રચના

આદુ - 16 ફાયદાકારક ગુણધર્મો

તેના મૂળ સ્વાદ ઉપરાંત, આદુમાં ઔષધીય ગુણધર્મો ઉચ્ચારવામાં આવ્યા છે. તેના ટ્યુબરસ રાઇઝોમ્સમાં વિટામિન્સ, માઇક્રો- અને મેક્રો એલિમેન્ટ્સ, આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ અને અનન્ય કાર્બનિક સંયોજનોનો વાસ્તવિક ખજાનો હોય છે.

1. કેન્સર નિવારણ

   માનવ સ્વાસ્થ્ય પર આદુના પ્રભાવમાં સૌથી નોંધપાત્ર પરિબળ એ આ છોડમાં રહેલા કાર્બનિક સંયોજનો અને નીચેના અવયવોના કેન્સરની રોકથામ વચ્ચેનો સંબંધ છે: ત્વચા, અંડાશય, ફેફસાં, સ્વાદુપિંડ, સ્તન, કોલોન, પ્રોસ્ટેટ.

   અભ્યાસોએ સાબિત કર્યું છે કે આદુમાં સમાયેલ અનન્ય પદાર્થ જિંજરોલમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે અને સફળતાપૂર્વક એન્જીયોજેનિક પરિબળોના વિકાસને અટકાવે છે, તેમની આસપાસના તંદુરસ્ત કોષોને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિ અને મૃત્યુમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

   આદુના નિયમિત સેવનથી કેન્સરની સારવાર દરમિયાન ડોક્સોરુબિસિન નામની દવા સાથે લીવરને થતા નુકસાનને પણ ઘટાડે છે અને ઝેરી પદાર્થો દ્વારા થતા ઝેરને રોકવામાં મદદ કરે છે.

2. હાડકાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે

   સાંધાના સોજાને રોકવા અને સારવાર કરવા અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત માટે આદુ ઉત્તમ છે. કેલ્શિયમ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે, અને કાર્બનિક સંયોજન જિંજરોલ પ્રારંભિક તબક્કે સાયટોકાઇન્સ અને કેમોકાઇન્સની બળતરા અસરને દબાવી દે છે, અસ્થિવા અને ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ જેવા રોગોના વિકાસને અટકાવે છે.

   વૈજ્ઞાનિકોએ સંધિવા, સંધિવા અને ઘૂંટણની સાંધાના અસ્થિવાની સારવારમાં આદુના અર્ક અને દવા ઈન્ડોમેથાસિનની અસરોનો તુલનાત્મક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો. તે બહાર આવ્યું છે કે આદુની કોઈ આડઅસર નથી અને તે ઇન્ડોમેથાસિન કરતાં ઓછી અસરકારક નથી.

3. એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણધર્મો ધરાવે છે

   આદુના ઉત્કૃષ્ટ એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો તેને પૂરક તરીકે અથવા કેટલીક ફાર્માસ્યુટિકલ દવાઓના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ સામેની લડાઈમાં આદુનો અર્ક એન્ટીબાયોટીક્સ કરતાં વધુ અસરકારક છે.

   આદુમાં ડાયફોરેટિક અસર પણ છે. પરસેવો માત્ર ત્વચાના છિદ્રોને સાફ કરે છે અને શરીરને ઝેરમાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તેમાં કુદરતી એન્ટિબાયોટિક ડર્મિસિડિન પણ હોય છે, જે વિવિધ પેથોજેન્સ અને ફંગલ ઇન્ફેક્શન સામે લડે છે.

4. પાચન સુધારે છે

   આદુ અપચા માટે એન્ટિસ્પેસ્મોડિક તરીકે કામ કરે છે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે, પ્રોટીનના પાચનને સરળ બનાવે છે અને વિવિધ જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. મૂળમાં એવા સંયોજનો હોય છે જે પોષક તત્ત્વો અને ખનિજોના શોષણમાં સુધારો કરે છે, તેથી જ ઘણીવાર આદુને એપેરિટિફ તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

   જીંજરોલ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાનું રક્ષણ કરે છે અને હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી સહિતના ચેપનો પ્રતિકાર કરે છે. આ બેક્ટેરિયમ પેપ્ટીક અલ્સર અને પેટ અને ડ્યુઓડેનમના કેન્સરના વિકાસના કારણોમાંનું એક છે. Gingerol H.pilory ની વિવિધ જાતો સામે અસરકારક છે અને કેન્સર કોશિકાઓના એપોપ્ટોસિસને પ્રેરિત કરે છે.

5. બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડે છે

   આદુના નિયમિત સેવનથી પેશાબમાં પ્રોટીનની માત્રા ઘટાડી શકાય છે, પાણીનો વપરાશ અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ઘટાડી શકાય છે, પેટના કાર્યને સામાન્ય બનાવી શકાય છે અને રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો થાય છે, તેમજ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો મજબૂત થાય છે અને કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓથી છુટકારો મળે છે, જે રક્ત ખાંડને સીધી અસર કરે છે.

   આ વિશિષ્ટ છોડ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે વાનગીઓમાં સ્વાદ ઉમેરશે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરશે, વધારાનું વજન ઓછું કરશે અને શરીરને આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રદાન કરશે. એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ ઘણીવાર નિયમિતપણે એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી આદુનો રસ ભેળવીને ઊંઘ્યા પછી તરત જ પીવાની સલાહ આપે છે જેથી બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકાય.

6. ન્યુરોડીજનરેટિવ રોગો સામે લડે છે

7. માઈગ્રેનમાં રાહત આપે છે

   બળતરા વિરોધી અને એન્ટિસ્પેસ્મોડિક ગુણધર્મો ધરાવતા, આદુ પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિનનું સ્તર ઘટાડે છે, જેનાથી માઇગ્રેન દરમિયાન બળતરા અને પીડાથી રાહત મળે છે. માથાનો દુખાવો ઓછો કરવા માટે, તમે અડધી ચમચી આદુના પાવડરને પાણીમાં ભેળવીને પેસ્ટ બનાવીને તમારા કપાળ પર લગાવી શકો છો અથવા એક ગ્લાસ પાણીમાં ઓગાળીને એક ચમચી સૂકા મૂળનો ત્રીજો ભાગ પી શકો છો. આધાશીશી હુમલા દરમિયાન તે ગંભીર પીડાને રોકવામાં અને ઉબકા અને ચક્કરને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરશે.

8. દાંતની સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે

   આદુ શરીરમાં પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિનનું સ્તર ઘટાડે છે, જે તાવ, દુખાવો અને ખેંચાણનું કારણ છે. આધુનિક સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે આદુની પીડા રાહત અસર મેનેફામિક એસિડ અને આઇબુપ્રોફેન જેવી જ છે.

   આદુનો બીજો ફાયદો જે પેઢીઓથી જાણીતો છે તે છે દાંતના દુખાવામાં રાહત. દુખાવાથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે તમારા પેઢાને કાચા આદુના ટુકડાથી મસાજ કરવાની જરૂર છે અથવા તેના ઉકાળાને મોંના કોગળા તરીકે ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

9. હૃદયના સામાન્ય કાર્યને પ્રોત્સાહન આપે છે

   આદુ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને લોહીના ગંઠાઈ જવાને અટકાવે છે, લોહીના ગંઠાવાનું અને હૃદયના વિવિધ રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. પોટેશિયમ અને મેંગેનીઝની ઉચ્ચ સામગ્રી રક્તવાહિનીઓને સુરક્ષિત કરે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને પરિણામે, રક્તવાહિની તંત્ર પરનો ભાર.

10. જાતીય પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે

    આદુ એ વિશ્વ વિખ્યાત કામોત્તેજક છે જેનો ઉપયોગ કામવાસના અને જાતીય કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરવા માટે થાય છે. વધુમાં, સુગંધિત મૂળ રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપે છે, ઉત્તેજના વધે છે. આદુમાં મોટી માત્રામાં મેંગેનીઝ હોય છે, જે પુરુષોમાં શુક્રાણુઓની ગુણવત્તા સુધારે છે અને સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં ગર્ભના અસામાન્ય વિકાસનું જોખમ ઘટાડે છે.

પૂર્વમાં તેઓ માને છે કે આદુ શાબ્દિક રીતે લોહીને "સળગાવે છે". ચમત્કારિક રુટ ખરેખર ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે, શરીરમાંથી ઝેર અને વધુ પ્રવાહી દૂર કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, તેથી જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના દ્વારા તે યોગ્ય રીતે આદરણીય છે.

11. બેક્ટેરિયલ ઝાડાની સારવાર

    ચીનમાં ઝાડાની સારવાર માટે આ પ્લાન્ટનો પાવડર, ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા હજાર વર્ષોથી સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે, કારણ કે આદુ પેટમાં ખેંચાણ અટકાવે છે અને ગેસની રચનાને સામાન્ય બનાવે છે.

    તીવ્ર બેક્ટેરિયલ ઝાડા એ ત્રીજા વિશ્વના દેશોમાં બાળકોમાં મૃત્યુના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે અને તેને "ટ્રાવેલર્સ ડાયેરિયા" પણ કહેવામાં આવે છે. આદુમાં હાજર ઝિન્જરોન નામનો પદાર્થ બેક્ટેરિયા દ્વારા છોડવામાં આવતા ઝેરને તટસ્થ કરે છે અને રોગનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. આદુ મોંઘા એન્ટિબાયોટિક્સ માટે યોગ્ય રિપ્લેસમેન્ટ હોઈ શકે છે, અને તેની કોઈ આડઅસર નથી.

12. શ્વસન રોગોમાં મદદ કરે છે

    શરદી અને વાયરલ રોગો સામે લડવા માટે આદુનો રસ, ઉકાળો અને મૂળના આવશ્યક તેલનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તેના બળતરા વિરોધી અને કફનાશક ગુણધર્મો ગળામાં બળતરા અને પાતળા લાળથી રાહત આપે છે, માથાનો દુખાવો અને ખેંચાણ ઘટાડે છે. મધ અને મેથીના રસ સાથે મિશ્રિત તાજા આદુનો રસ અસ્થમાની સારવાર માટે ઉત્તમ લોક ઉપાય માનવામાં આવે છે.

    રાઇઝોમમાં હાજર કાર્બનિક સંયોજન જીંજરોલ એન્ટિહિસ્ટામાઇન તરીકે કાર્ય કરે છે અને સુસ્તીનું કારણ બન્યા વિના એલર્જીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

13. ઉબકા અને મોશન સિકનેસમાં રાહત આપે છે

    દરિયાઈ બીમારી, ઉબકા, હેંગઓવર અને કીમોથેરાપીની અસરો સામે આદુની અસરકારકતા અસંખ્ય અભ્યાસો દ્વારા વારંવાર પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે. આ ઉપરાંત, છોડ સગર્ભા સ્ત્રીઓને ટોક્સિકોસિસનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

    ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સ્ત્રીઓ માટે આદુની મહત્તમ માત્રા દરરોજ 1 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ, અને ઉપયોગની અવધિ ચાર દિવસની હોવી જોઈએ, અને ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.

14. ગેસની રચનાનું નિયમન કરે છે

    પેટનું ફૂલવું (વાયુઓનું સંચય) વ્યક્તિને બેડોળ સ્થિતિમાં મૂકી શકે છે અને પેટનું ફૂલવું અને દુખાવો થઈ શકે છે. આદુ એક મજબૂત કાર્મિનેટીવ છે: ગેસની રચનાને સામાન્ય કરીને, તે પીડા અને તાણથી રાહત આપે છે અને સમસ્યાને પુનરાવર્તિત થતા અટકાવે છે.

15. નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝ (NAFLD)ની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે.

    NAFLD ના મુખ્ય કારણો સ્થૂળતા, ડિસલિપિડેમિયા અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર છે. આ રોગને પ્રભાવિત કરવા માટે જીંજરોલની ક્ષમતા પર સંશોધન પ્રમાણમાં તાજેતરમાં શરૂ થયું હતું, પરંતુ તે પહેલાથી જ સ્પષ્ટ છે કે આદુ એનએએફએલડીના દર્દીઓને નોંધપાત્ર સહાય પૂરી પાડી શકે છે, રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે, ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે, ઝેર દૂર કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી.

ઑસ્ટ્રેલિયામાં, આદુને સમર્પિત ત્રણ-દિવસીય ઉત્સવ દર વર્ષે જાન્યુઆરીના અંતમાં યોજાય છે.

સ્ત્રીઓ માટે આદુના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

1. વાળને ચમક અને કોમળતા આપે છે

   બે ચમચી આદુના રસમાં સમાન માત્રામાં ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો અને વાળ અને માથાની ચામડી પર લગાવો. પચીસ મિનિટ રાહ જુઓ અને તમારા વાળ ધોઈ લો. અઠવાડિયામાં બે વાર સંભાળ આપો.

2. ત્વચાની તૈલીપણું ઘટાડે છે

   તેલયુક્ત ત્વચાની સંભાળ માટે આદુ આદર્શ છે. મીઠું, તજ અને જાયફળ સાથે મળીને, તે સીબુમ ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

   છીણેલું આદુ, થોડું પીસેલું તજ, એક ચમચી જાયફળ અને દરિયાઈ મીઠું મિક્સ કરો અને પેસ્ટની સુસંગતતા માટે પાણીથી પાતળું કરો. તમારા ચહેરા પર માસ્ક લાગુ કરો, અને વીસ મિનિટ પછી, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો.

3. અકાળ વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે

   ઉંમર સાથે, ત્વચા નિસ્તેજ અને ઓછી સ્થિતિસ્થાપક બને છે, અને તેના પર કરચલીઓ દેખાય છે. આદુ, એવોકાડો અને તજના પાંદડાના તેલનું મિશ્રણ ત્વચાનો સ્વર પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને તેને વધુ જુવાન અને આકર્ષક બનાવવામાં મદદ કરશે.

   એક કપ ગ્રાઉન્ડ કોફી, અડધો કપ એવોકાડો તેલ, એક ચમચી છીણેલું આદુ અને તજના પાંદડાના તેલના થોડા ટીપાં મિક્સ કરો અને ચુસ્તપણે બંધ કન્ટેનરમાં મૂકો. ઉત્પાદનને આખા શરીર પર લાગુ કરો, મસાજની હિલચાલ સાથે ત્વચામાં થોડું ઘસવું, પછી પાણીથી કોગળા કરો. કાયમી અસર હાંસલ કરવા માટે, અઠવાડિયામાં બે થી ત્રણ વખત ઉપયોગ કરો.

4. ત્વચાને મુલાયમ છોડે છે

   આદુ અને દાડમનું મિશ્રણ ત્વચાનો દેખાવ સુધારે છે અને તેને મુલાયમ બનાવે છે. આદુ શાંત કરે છે અને છિદ્રોને બંધ કરે છે, જ્યારે દાડમમાં વિટામિન સી તેજ ઉમેરે છે.

   બે ચમચી છીણેલા આદુને સમાન માત્રામાં દાડમના રસ સાથે ભેગું કરો. ઉત્પાદનને ચહેરા પર લાગુ કરો, વીસ મિનિટ માટે છોડી દો અને પાણીથી કોગળા કરો. કોર્સ બે દિવસનો છે.

5. મૃત કોષોને દૂર કરે છે

   આદુ, દરિયાઈ મીઠું અને નારંગીની છાલ સાથે મળીને, ત્વચાને નાજુક રીતે નવીકરણ કરે છે, મૃત કોષોને દૂર કરે છે.

   બે કપ દરિયાઈ મીઠું અને બે ચમચી છીણેલા નારંગીના ઝાટકા અને આદુના રસના ત્રણ ટીપાં મિક્સ કરો. ગોળાકાર મસાજ હલનચલન સાથે શરીર પર સ્ક્રબ લાગુ કરો. અઠવાડિયામાં એકવાર લાગુ કરો.

6. પગની ત્વચાની સંભાળ રાખે છે

   પગની ચામડી ઘણા તાણના સંપર્કમાં આવે છે, તેથી તે જાડી થઈ શકે છે અને છાલ શરૂ કરી શકે છે. આદુ, કુંવાર વેરા, ખાંડ, મધ અને ઓટમીલ ધરાવતું એક વિશેષ ઉત્પાદન તમારા પગને સરળતા અને સુંદરતા પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે.

   તમારે બે ચમચી બ્રાઉન સુગર, કુંવારનો રસ અને ઓટમીલની જરૂર પડશે. બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને એક-એક ચમચી લીંબુનો રસ, છીણેલા આદુના મૂળ અને મધ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણને તમારા પગની ચામડી પર સમાનરૂપે ફેલાવો અને પાંચ મિનિટ માટે છોડી દો, પછી પાણીથી કોગળા કરો. પ્રક્રિયા અઠવાડિયામાં એક કરતા વધુ વાર ન કરો.

પુરુષો માટે આદુના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

આદુ પુરુષો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં રહેલા સૂક્ષ્મ તત્વો, વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડ પુરુષોના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

પ્રાચીન ખલાસીઓ લાંબા સફર દરમિયાન તેમના દાંતને સ્કર્વીથી બચાવવા માટે પોટ્સમાં ઉગાડવામાં આવેલા આદુને તેમની સાથે લેતા હતા.

આદુ: વિરોધાભાસ

મોટી સંખ્યામાં સક્રિય પદાર્થોને લીધે, તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે આદુની મહત્તમ માત્રા દરરોજ 2-3 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ અને માત્ર ચાના રૂપમાં આદુનું સેવન કરવું જોઈએ. હાયપરટેન્શનથી પીડિત લોકો, તેમની તીવ્રતા દરમિયાન પાચનતંત્રના રોગો, હેપેટાઇટિસ અને એલર્જીથી તેને સાવધાની સાથે લેવું જોઈએ.

આદુ નીચેની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યું છે:

• પેપ્ટીક અલ્સર (પેટ, આંતરડા);

  પિત્તાશય;

  ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ;

  ડાયવર્ટિક્યુલોસિસ;

  ગેસ્ટ્રોએસોફેજલ રિફ્લક્સ;

  એલિવેટેડ તાપમાન;

  ત્વચાના જખમ;

  વિવિધ પ્રકારના રક્તસ્રાવ;

  ખોરાકની એલર્જી.

સંસ્કૃતમાંથી અનુવાદિત, આદુ "શિંગડાવાળા મૂળ" જેવું લાગે છે.

ભારતમાં, આદુની વિવિધ માત્રા સાથે ચાર પ્રકારના લોટ બનાવવામાં આવે છે.

પ્રખ્યાત ચાઇનીઝ ફિલસૂફ કન્ફ્યુશિયસે તેમના ગ્રંથોમાં આદુનો ઉલ્લેખ કર્યો છે, તેના અનન્ય ગુણધર્મોને નોંધ્યું છે.

અંગ્રેજ રાજા હેનરી VIII ટ્યુડોરે તેના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે આદુની ખૂબ પ્રશંસા કરી અને પ્લેગના ઉપાય તરીકે તેની પ્રજાને તેની ભલામણ કરી.

19મી સદીમાં અમેરિકન ફાર્માસિસ્ટ થોમસ કેન્ટ્રેલે આદુની શોધ કરી અને તેનું સર્જન કર્યું.

આદુના ઉત્પાદનમાં ભારત અગ્રેસર છે, જે વિશ્વ બજારમાં આ ઉત્પાદનનો 50% થી વધુ પુરવઠો પૂરો પાડે છે.

મધ્યયુગીન ઈંગ્લેન્ડમાં, એક પાઉન્ડ આદુનું મૂલ્ય એક ઘેટાં જેટલું હતું.

18મી સદીના મધ્યમાં, યોર્કશાયર (ઉત્તરી ઈંગ્લેન્ડ)માં આદુની બિયર ઉકાળવામાં આવી, જે સમય જતાં સમગ્ર યુકે, કેનેડા અને યુએસએમાં લોકપ્રિય પીણું બની ગયું.

1950 ના દાયકામાં અમેરિકામાં રશિયન વોડકાની ફેશન દેખાયા પછી, આદુ બીયર, વોડકા અને ચૂનો વડે બનાવવામાં આવતી અને કોપર મગમાં પીરસવામાં આવતી મોસ્કો મુલ કોકટેલ ખૂબ જ લોકપ્રિય બની હતી. ડ્રિંકના ઉત્પાદકોએ બ્રાન્ડને પ્રમોટ કરવા માટે "તે તમારામાંથી પવનને પછાડી દેશે" સૂત્રનો ઉપયોગ કર્યો.

આદુનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે દરેક જણ જાણતું નથી, પરંતુ જો તેના અનન્ય પોષક અને હીલિંગ ગુણધર્મોનો સમજદારીપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવે તો આ ઉત્પાદન પ્રચંડ સ્વાસ્થ્ય લાભ લાવી શકે છે. આદુ રુટ માત્ર સૌથી પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય મસાલાઓમાંનું એક નથી, પણ એક કુદરતી દવા પણ છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવારમાં લાંબા સમયથી કરવામાં આવે છે. તો, આદુનો ઉપયોગ રસોઈમાં શું થાય છે, તેને કેવી રીતે ખાવું અને તેની મદદથી કઈ બીમારીઓ મટાડી શકાય છે?

કુદરતી ઉપચારક: સફેદ મૂળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

આદુના ફાયદા અને નુકસાનનો ઘણા વર્ષોથી અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. આ છોડનો ઉપયોગ ઘણા સેંકડો વર્ષો પહેલા મસાલા અને હીલિંગ એજન્ટ તરીકે થવા લાગ્યો હતો. સફેદ મૂળના વતન, ભારતમાં, આદુને ડઝનેક રોગો માટે સાર્વત્રિક ઉપચાર માનવામાં આવતું હતું. છોડ હજી પણ આ નામ સુધી જીવે છે: આદુના અસંખ્ય સકારાત્મક ગુણો તેને પ્રકૃતિની સૌથી મૂલ્યવાન ભેટોમાંથી એક બનાવે છે.

તાજા આદુમાં મોટી માત્રામાં ફાયદાકારક પદાર્થો હોય છે. તેમાંના બી વિટામિન્સ, રેટિનોલ, એસ્કોર્બિક એસિડ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, જસત, એમિનો એસિડ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, આવશ્યક તેલ, ફાયટોનસાઇડ્સ અને અન્ય ઘણા તત્વો છે જે માનવ શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને આભારી છે કે સફેદ મૂળ ઘણા વર્ષોથી શ્રેષ્ઠ કુદરતી ઉપચારકોની સૂચિમાં શામેલ છે.

આદુના મૂળના નીચેના ઔષધીય ગુણધર્મોને અલગ પાડવામાં આવે છે:

• બળતરા વિરોધી;
• રૂઝ;
• જીવાણુનાશક;
• પીડા રાહત;
• એન્ટિપ્રાયરેટિક;
• choleretic;
• ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી;
• સુખદાયક;
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ
• વોર્મિંગ

શરદી માટે આદુના મૂળનો સૌથી લોકપ્રિય ઉપયોગ: એવું નોંધવામાં આવ્યું છે કે જો તમે માંદગી દરમિયાન આ છોડ પર આધારિત કુદરતી દવાઓ લો છો, તો ઉધરસ, ગળામાં દુખાવો, વહેતું નાક અને તાવ ખૂબ જ ઝડપથી દૂર થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તીવ્ર શ્વસન ચેપથી છુટકારો મેળવવા માટે સૌથી સરળ અને સૌથી વધુ સુલભ રેસીપી આદુ ચા છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત ઉકળતા પાણીમાં સમારેલા તાજા આદુને ઉકાળો અને સ્વાદ માટે મધ અથવા ખાંડ ઉમેરો. 100 ગ્રામ રુટ માટે તમારે 3 કપ ગરમ પાણીની જરૂર પડશે. તમે કોઈપણ તાજી તૈયાર ચા પીણામાં છોડના ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો.

કોઈ ચોક્કસ રોગ માટે ઔષધીય હેતુઓ માટે આદુનો ઉપયોગ માત્ર શરીરના ચોક્કસ વિસ્તાર પર જ હકારાત્મક અસર કરે છે. શરીરની લગભગ તમામ મહત્વપૂર્ણ સિસ્ટમો બર્નિંગ રુટનો ઉપયોગ કરીને હીલિંગ અસરનો અનુભવ કરે છે:

• પાચન સુધરે છે;
• રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી સામાન્ય થાય છે;
• ચયાપચય વેગ આપે છે;
• સામાન્ય પ્રતિરક્ષા વધે છે;
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિ ઉત્તેજિત થાય છે;
• બળતરા પ્રક્રિયાઓ દૂર કરવામાં આવે છે;
• કોષો અને પેશીઓ ઝેર અને કચરાથી સાફ થાય છે.

ઉપલા શ્વસન માર્ગ, રુધિરાભિસરણ તંત્ર, પ્રજનન તંત્ર અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગોની સારવારમાં આદુના મૂળનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ઘાને સાજા કરવા, ચામડીના રોગો અને મૌખિક પોલાણમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓને દૂર કરવા માટે બાહ્ય ઉપાય તરીકે પણ થઈ શકે છે.

આદુના મૂળમાંથી દવાઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કોઈએ વિરોધાભાસ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં: ગરમ મસાલા ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટના અલ્સર, કોલેલિથિઆસિસ, યકૃતના રોગો, હેમોરહોઇડ્સ, કોરોનરી હૃદય રોગ, હાયપરટેન્શન માટે હાનિકારક છે. શરદીની સારવાર માટે છોડનો ઉપયોગ કરતી વખતે, આપણે એ ભૂલવું જોઈએ નહીં કે મૂળમાં મજબૂત ગરમીની મિલકત છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ગરમ હવામાનમાં થવો જોઈએ નહીં. સગર્ભા માતાઓ અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ બંને માટે આદુનો ઉપયોગ બિનસલાહભર્યું છે.

આદુની ચા કેવી રીતે બનાવવી (વિડિઓ)

રસોઈમાં આદુ

ઘણા લોકો દવા તરીકે આદુનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં ઓછો થતો નથી. આ ખાટું મસાલા વાનગીઓને વિશેષ સ્વાદ આપે છે અને તેને વધુ સારી રીતે પચવામાં મદદ કરે છે. આદુ કેવી રીતે ખાવું? રસોઈમાં, મસાલાનો ઉપયોગ તાજા, સૂકા અને અથાણાંના સ્વરૂપમાં થાય છે.

કેટલાક લોકો પ્રશ્ન કરે છે કે શું તાજા મૂળ ખાઈ શકાય છે. આ એકદમ સમજી શકાય તેવું છે: દરેકને આદુ કાચું ખાવાનું પસંદ નથી, કારણ કે છોડનો ચોક્કસ તીખો સ્વાદ હોય છે. દરમિયાન, તે તાજા આદુ છે જે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે તેના તમામ પોષક ગુણોને જાળવી રાખે છે. મસાલાની તીક્ષ્ણતાને સહેજ નરમ કરવા માટે, તેને કચડી સ્વરૂપમાં સલાડમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આદુ ગાજર, બીટ અને સેલરી સાથે સારી રીતે જાય છે. માંસની વાનગીઓ બનાવતી વખતે તમે તાજા મૂળનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો: તે બીફ, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાં અને મરઘાંમાં વિશેષ સ્વાદ ઉમેરે છે. જો કે, તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે આદુના પોષક અને ઔષધીય ગુણધર્મોમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

રુટનો ઉપયોગ કરવાની અન્ય એક લોકપ્રિય રીત, વિશ્વના ઘણા દેશોમાં અપનાવવામાં આવી છે, પીણાં, મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાનમાં આદુનો પાવડર ઉમેરવાનો છે. તેથી, શિયાળાની ઠંડી સાંજે ગરમ મસાલાની થોડી માત્રા સાથે ગરમ ચા અથવા ગરમ ટાર્ટ મલ્ડ વાઇન પીવું ખાસ કરીને સુખદ હોય છે, અને સ્વાદિષ્ટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પણ ખાય છે, જે ઘણા નવા વર્ષ અને નાતાલ સાથે સાંકળે છે. આ ઉપરાંત, સૂપ, પાસ્તા, ચોખા - ઘણી વાનગીઓની તૈયારીમાં સૂકા મસાલા તરીકે આદુનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. તે ઘણીવાર વિવિધ ચટણીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે જે માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે. આદુના પાવડરને તજ, લવિંગ અને કાળા મરી સાથે ભેળવીને તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ વધુ સારો થઈ જશે.

ઘણા લોકોને એ પ્રશ્નમાં રસ છે કે અથાણાંવાળા આદુને શું ખાવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે, આ ઉત્પાદનને રોલ્સ, સુશી, સીફૂડ અને માછલીની વાનગીઓમાં વધારા તરીકે ઓફર કરવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલીક ગૃહિણીઓ અથાણાંના આદુનો ઉપયોગ કરવાનું અને સલાડ બનાવવા માટે પસંદ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્પાદન બાફેલી ચિકન સ્તન અને શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે.

અને આદુનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણવા માંગતા લોકો માટે એક વધુ ઉપયોગી ટીપ: જમ્યા પછી ખાવામાં આવેલ કાચા મૂળનો ટુકડો તમારા શ્વાસને તાજગી આપશે અને તમારા મોંને બેક્ટેરિયાથી સુરક્ષિત કરશે.

આદુને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ઉકાળવું (વિડિઓ)

આદુ વજન નુકશાન

તાજેતરના વર્ષોમાં, વજન ઘટાડવા માટે આદુના મૂળનો ઉપયોગ ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યો છે. છોડના ચરબી-બર્નિંગ ગુણધર્મો આવશ્યક તેલની ઉચ્ચ સામગ્રી અને રક્ત પરિભ્રમણને ઉત્તેજીત કરવાની અને શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપવાની ક્ષમતા પર આધારિત છે. ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે, વજન ઘટાડવા માટે આદુને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે લેવું તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ચરબી બર્નિંગ એજન્ટ તરીકે મસાલાનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી રીતો છે. અહીં તેમાંથી થોડાક છે:

1. આદુ ચા. મૂળને છીણી પર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને છાલ અને સમારેલી હોવી જોઈએ. 1 ટીસ્પૂન. તૈયાર મિશ્રણને 1 ગ્લાસ પાણીમાં ઉકાળો અને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો. તમે સહેજ ઠંડુ કરેલા પીણામાં થોડી માત્રામાં મધ અને લીંબુનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો - આ તંદુરસ્ત પ્રવાહીના સ્વાદમાં સુધારો કરશે. તમે આ જ રીતે લીલી આદુની ચા તૈયાર કરી શકો છો: 1 ચમચી. કચડી મૂળને તાજી ઉકાળેલી લીલી ચાના પાંદડામાં ઉમેરવામાં આવે છે અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દેવામાં આવે છે. ભોજન વચ્ચે દિવસ દરમિયાન પીણું પીવું જોઈએ.
2. લસણ-આદુ રેડવાની ક્રિયા. 1 ચમચી મિક્સ કરો. l બારીક લોખંડની જાળીવાળું મૂળ અને 2 કચડી લવિંગ, 2 લિટર ગરમ પાણી રેડવું, જગાડવો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. દરરોજ પીવો, કેટલાક ડોઝમાં વિભાજિત, 1 મહિના માટે.
3. કેફિર ચરબી બર્નિંગ કોકટેલ. તમારે 1 ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા કીફિર લેવાની જરૂર છે, 1/2 ટીસ્પૂન ઉમેરો. અદલાબદલી આદુ, તજ પાવડર અને પીસી લાલ મરી, છરીની ટોચ પર લેવામાં આવે છે. મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં બીટ કરો અને રાતોરાત ઉપયોગ કરો.

જો તમે જાણો છો કે વજન ઘટાડવા માટે આદુ કેવી રીતે લેવું, તો તમે એકદમ ટૂંકા ગાળામાં ઝડપથી અને સરળતાથી વધારાના પાઉન્ડ્સથી છુટકારો મેળવી શકો છો. જો કે, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે હીલિંગ મસાલા પર આધારિત ઉપાયો વધુ અસરકારક રહેશે જો તમે તેને નિયમિત કસરત સાથે જોડો. અને, અલબત્ત, આદુનો આહાર શરૂ કરતા પહેલા, તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે વ્યક્તિને મૂળ ખાવા માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી.

આદુ રુટનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે પ્રશ્નનો જવાબ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તમે આ તંદુરસ્ત ઉત્પાદનને તમારા આહારમાં સુરક્ષિત રીતે શામેલ કરી શકો છો. તે તમારા શરીરના સ્વાસ્થ્યને સુધારશે, ઘણા રોગોથી છુટકારો મેળવશે, તમને સ્લિમ બનાવશે અને ઘણી વાનગીઓમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો થશે.

સામગ્રી ન ગુમાવવા માટે, ફક્ત નીચેના બટન પર ક્લિક કરીને તેને તમારા સોશિયલ નેટવર્ક VKontakte, Odnoklassniki, Facebook પર સાચવવાનું ભૂલશો નહીં.

વિગતો આરોગ્યપ્રદ ભોજન ખોરાક

ના સંપર્કમાં છે

સહપાઠીઓ

આદુ એ બારમાસી હર્બલ પ્લાન્ટ છે જે આજે દવા, કોસ્મેટોલોજી અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

આદુ કેલરી સામગ્રી: 80 kcal.

આદુનું લેટિન નામ છે ઝિંગીબર ઑફિસિનેલ. તે ગ્રીક ઝિન્ગીબેરી અથવા લેટિનમાંથી આવ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે જિંગીબર,સંસ્કૃત શબ્દસમૂહ "એક શિંગડાના આકારમાં" પરથી ઉતરી આવ્યો છે.

આદુ ની ગાંઠ. પોષક મૂલ્ય

100 ગ્રામ માં	સમાવે છે:
કેલરી	80 kcal
ખિસકોલી	1.8 ગ્રામ
લિપિડ્સ (ચરબી)	0.8 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ચરબી	0.2 ગ્રામ
બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ	0.2 ગ્રામ
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ	0.2 ગ્રામ
કાર્બોહાઈડ્રેટ	18 ગ્રામ
એલિમેન્ટરી ફાઇબર	2 ગ્રામ
ખાંડ	1.7 ગ્રામ
સોડિયમ	13 મિલિગ્રામ
પોટેશિયમ	415 મિલિગ્રામ
કેલ્શિયમ	16 મિલિગ્રામ
લોખંડ	0.6 મિલિગ્રામ
મેગ્નેશિયમ	43 મિલિગ્રામ
વિટામિન સી	5 મિલિગ્રામ
વિટામિન B6	0.2 મિલિગ્રામ

ભારતને આદુનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે; તેના કુલ વૈશ્વિક જથ્થાના 50% સુધી હવે આ દેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. મસાલાની ખેતી ચીન, વિયેતનામ, ઓસ્ટ્રેલિયા, ઇન્ડોનેશિયા, શ્રીલંકા, પશ્ચિમ આફ્રિકા, આર્જેન્ટિના, બ્રાઝિલ, જમૈકા અને બાર્બાડોસમાં પણ થાય છે. આદુને ગાર્ડન અને ઇન્ડોર પ્લાન્ટ તરીકે પોટ્સ અથવા બોક્સમાં ઉગાડી શકાય છે. પરંતુ તે જંગલમાં ક્યાંય ઉગતું નથી. છોડની ઊંચાઈ 1.5 મીટર સુધી પહોંચે છે.

આદુમાં ટટ્ટાર, ગોળાકાર દાંડી હોય છે. તેના ફૂલો બ્રાઉનથી નારંગી સુધીના વિવિધ શેડ્સના હોઈ શકે છે, જે સ્પાઇક-આકારના ફૂલોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

આદુના ફાયદાકારક ગુણધર્મો મુખ્યત્વે તેની રાસાયણિક રચનામાં છે. તેમાં ઉપયોગી પોષક તત્ત્વો, ખનિજો અને વિટામિન્સનો વિશાળ જથ્થો છે. તે સમૃદ્ધ છે:

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર, આવશ્યક એમિનો એસિડ;
• મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, જસત, પોટેશિયમ;
• વિટામિન સી, એ અને ગ્રુપ બી

આદુના ફાયદા શું છે?

દવા માટે, આદુના તમામ ફાયદા તેના મૂળમાં છે. સારવાર માટે, સૂકા મૂળને પાવડર, ટિંકચર અને ઉકાળોમાં કચડીને સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

આદુના મુખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો:

• બળતરા વિરોધી;
• પીડા રાહત;
• ઉત્તેજક;
• ડાયફોરેટિક;
• જીવાણુનાશક;
• ટોનિક
• એન્ટિમેટિક;
• શામક;
• કફનાશક
• ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટીંગ.

આદુનો ઉપયોગ દવાની તમામ શાખાઓમાં થાય છે.

માત્ર આદુના રાઇઝોમ એક મસાલા અને ઔષધીય કાચો માલ છે. પ્રક્રિયા કરવાની પદ્ધતિના આધારે, કાચા માલને કાળો અથવા "બાર્બાડોસ" (છોલી વગર અને ફક્ત તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે), અને સફેદ, "બંગાળ" (કાળજીપૂર્વક છાલેલા) આદુમાં વહેંચવામાં આવે છે. કાળા આદુમાં વધુ સ્પષ્ટ સુગંધ અને તીખો સ્વાદ હોય છે.

આદુના મૂળમાં મોટી માત્રામાં ફાયદાકારક પદાર્થો હોય છે. તેના મૂળમાં ખૂબ જ જટિલ રાસાયણિક રચના છે - તેમાં 400 થી વધુ સંયોજનો છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, તેમાં ચરબી અને કુદરતી શર્કરા, સ્ટાર્ચ, રેઝિન, આવશ્યક તેલ, ફિનોલ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજ ઘટકો છે.

મસાલાનો તીખો સ્વાદ ફિનોલ જેવા પદાર્થ જીંજરોલ (1.5%)માંથી આવે છે, અને સુખદ સુગંધ આવશ્યક તેલ (1-3%)માંથી આવે છે.

આદુ એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, તેથી તમે તેનો ઉપયોગ યુવાની લંબાવવા માટે કરી શકો છો. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે, માનસિક ઉગ્રતા અને દ્રષ્ટિ વધારે છે, યાદશક્તિ અને એકાગ્રતામાં સુધારો કરે છે. તે એક સારું ટોનિક છે, જે માનસિક, ભાવનાત્મક અને શારીરિક થાક માટે ઉપયોગી છે. તેની મદદથી તમે તાણ દૂર કરી શકો છો અને તાકાત પુનઃસ્થાપિત કરી શકો છો.

આદુના મૂળ સાથે પકવવામાં આવેલ ખોરાક શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે. મસાલા પાચન અને ગેસ્ટ્રિક રસની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે, ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવને સુધારે છે.

આવશ્યક એમિનો એસિડ, જેમાં આદુ સમૃદ્ધ છે, તે ચરબીના ચયાપચય સહિત શરીરમાં સામાન્ય ચયાપચય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે - તેથી જ મસાલેદાર મૂળનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવાના આહારમાં થાય છે. આદુના મૂળમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે; તે તમને અંદરથી ગરમ કરે છે. આ ક્રિયા માટે આભાર, શરીરનું ચયાપચય વધે છે, જે વધારાના પાઉન્ડના નુકશાનનું કારણ છે.

આદુ સાથે સ્લિમિંગ ચા

તે સરળ છે: થર્મોસમાં સમારેલ અથવા છીણેલું આદુ (1 ચમચી) ઉકાળો, પલાળીને ચાની જેમ દિવસભર પીવો - પ્રાધાન્ય ભોજન પહેલાં. ઉકાળવા માટે 2 લિટર ઉકળતા પાણી પૂરતું છે. લસણ ઉમેરવાથી અસર વધે છે - આ રીતે તમે વધારાના પાઉન્ડથી ઝડપથી છુટકારો મેળવી શકો છો. આદુ અને ઉકળતા પાણીની સમાન માત્રા અને લસણની 2 લવિંગ લો. અદલાબદલી લસણ અને આદુને થર્મોસમાં ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, રેડવામાં આવે છે, અને પછી બહાર કાઢીને ચા પીવામાં આવે છે. તમારે આ નિયમની અવગણના ન કરવી જોઈએ: ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં આદુની ચા પીવી જોઈએ.આ કિસ્સામાં, આદુ તમારી ભૂખને દબાવી દેશે, જે વધારે વજન સામેની લડાઈમાં બોનસ પણ હશે. પાતળી બનવા માટે, તમારે લગભગ બે લિટર ચા પીવાની જરૂર છે. આદુ ચા માટે ઘણી વાનગીઓ છે.

સતત સૂકી ઉધરસની સારવાર આદુની ટોફી વડે કરી શકાય છે. લોખંડની જાળીવાળું આદુ (1 ટીસ્પૂન) ને મધ (200 ગ્રામ) સાથે મિક્સ કરો અને એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધો. તેને ઠંડુ કરો, તેને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને જીભની નીચે લોઝેન્જની જેમ ઓગળી લો. સ્વાદ કંઈક અંશે બળી જશે, પરંતુ 3-5 દિવસ પછી પીડાદાયક ઉધરસ દૂર થઈ જશે.

તેની મહત્વની મિલકત માથાનો દુખાવો, સાંધા, સંધિવા અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો ઘટાડવાની ક્ષમતા છે. આદુના નિયમિત સેવનથી પીડાનાશક દવાઓ અને અન્ય પેઇનકિલર્સ લેવાથી બદલી શકાય છે.મસાલાનો ઉપયોગ સંધિવા અને આર્થ્રોસિસ, મચકોડ અને સોજો માટે થાય છે. પશ્ચિમમાં ફાર્માસ્યુટિકલ ફેક્ટરીઓ આદુના અર્ક પર આધારિત સંધિવાની સારવાર માટે દવાઓ બનાવે છે.

છોડનો ઉપયોગ કમળો અને લકવોની સારવાર માટે થાય છે. વૈજ્ઞાનિકોએ એ પણ શોધી કાઢ્યું છે કે તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, મગજનો પરિભ્રમણ સક્રિય કરે છે અને રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે.

"વિદેશી જાદુઈ મૂળ" નો ઉપયોગ જીવલેણ ગાંઠો (ખાસ કરીને અંડાશય અને સ્વાદુપિંડનું કેન્સર) ના વિકાસ સામે પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે પણ થાય છે. અને ઘણા કિસ્સાઓમાં તે પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાને રોકી શકે છે જે પહેલાથી જ શરૂ થઈ ગઈ છે.

ખાધા પછી આદુના મૂળને ચાવવાથી તમારા શ્વાસને તાજગી મળે છે અને તમારા મોંમાં એકઠા થતા બેક્ટેરિયાથી છુટકારો મેળવી શકાય છે. જો મસાલાના ગરમ સ્વાદને કારણે આ પદ્ધતિ અસ્વીકાર્ય લાગે છે, તો તમે તમારા દાંત અને પેઢા પર આદુનો ટુકડો ઘસી શકો છો.

દરિયાઈ બીમારી સામેના ઉપાય તરીકે આદુ અત્યંત અસરકારક હોવાનું જણાયું છે. તે માત્ર મોશન સિકનેસ દરમિયાન ઉબકાથી રાહત આપે છે, પરંતુ ચક્કર અને નબળાઇમાં પણ રાહત આપે છે. તે આ મિલકતને આભારી છે કે મસાલાનો ઉપયોગ સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં ટોક્સિકોસિસ માટે થઈ શકે છે. છોડ સામાન્ય રીતે સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તે માસિક સ્રાવ દરમિયાન ખેંચાણથી રાહત આપે છે, ગર્ભાશયની સ્વર વધારે છે, વંધ્યત્વ અને ફ્રિડિટીની સારવાર કરે છે. કારણ કે આ મસાલા ગર્ભાશયના સંકોચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ઝેરી રોગને દૂર કરવા માટે, માત્ર આદુ સાથેના હળવા ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમ કે કૂકીઝ અથવા ચા, જે સમગ્ર દિવસ દરમિયાન નાના ભાગોમાં પીવામાં આવે છે.

અલબત્ત, આદુ યુવાની અને દ્રશ્ય આકર્ષણ જાળવવામાં મદદ કરે છે. આદુના મૂળમાંથી મેળવેલા આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજી અને એરોમાથેરાપીમાં થાય છે. કોસ્મેટોલોજીમાં, આદુનો ઉપયોગ કાયાકલ્પ કરનાર અને સફેદ કરનાર એજન્ટ તરીકે થાય છે. ઝૂલતી ત્વચા, હિમેટોમાસ અને કરોળિયાની નસો માટે, આદુના આવશ્યક તેલ (2 ટીપાં) અને દ્રાક્ષના બીજનું તેલ (10 ટીપાં) સાથેનો ચહેરો માસ્ક ખૂબ મદદરૂપ છે. તેલ મિશ્ર કરવામાં આવે છે, થોડા સમય માટે બાકી રહે છે, અને 20-30 મિનિટ માટે ચહેરા પર લાગુ પડે છે.

છોડનો ઉપયોગ વાળ ખરવા, ડેન્ડ્રફ, ખીલ અને ત્વચાની નબળી સ્થિતિ માટે થાય છે.

પાનખર અને શિયાળાના અંતમાં, આદુ અને તેનું આવશ્યક તેલ ઠંડા અને ટૂંકા દિવસના પ્રકાશ કલાકોને કારણે સુસ્તી, થાક, ઉદાસીનતા અને ખરાબ મૂડનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

જો તમે ઠંડા હવામાનમાં લાંબા સમયથી બહાર છો અને ઠંડા છો, તો આદુના આવશ્યક તેલ (5-7 ટીપાં) સાથે ગરમ સ્નાન કરો, તેને ભારે ક્રીમ (50 મિલી) માં ઓગાળી લો, અને તમે શરદીથી બચી શકશો. આવા સ્નાન તમારી શક્તિ અને સુંદરતાને પુનઃસ્થાપિત કરશે, તાજગી અને આરામની સ્થિતિ બનાવશે અને શરીરના દુખાવામાં રાહત આપશે. તમે 20 મિનિટથી વધુ સમય માટે આદુ સ્નાન લઈ શકતા નથી. "આદુ સ્નાન" પછી તમારે નાઇટ ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. તેના પછી તમારે સ્નાન ન કરવું જોઈએ. સૂવાનો સમય પહેલાં આવી પ્રક્રિયાઓ હાથ ધરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

આદુના આવશ્યક તેલનો સફળતાપૂર્વક વિવિધ માનસિક-ભાવનાત્મક વિકૃતિઓની સારવાર માટે ઉપયોગ થાય છે: ભય, આત્મ-શંકા, યાદશક્તિની ક્ષતિ, ઉદાસીનતા, આક્રમકતા, સહનશીલતાનો અભાવ, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગોની સારવાર માટે: સંધિવા, આર્થ્રોસિસ, મચકોડવાળા અસ્થિબંધન અને રજ્જૂ, સંયુક્ત અસ્થિરતા.

આદુ એક અદ્ભુત મસાલા છે જે મજબૂત કામોત્તેજક છે. પ્રાચીન સમયમાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે તે એક અદમ્ય "આંતરિક અગ્નિ" સળગાવવા માટે સક્ષમ ગરમ ઉત્પાદન છે; આદુના મૂળને ખરેખર પુરૂષવાચી ઉત્પાદન માનવામાં આવતું હતું જે "યાંગ" ઊર્જા વહન કરે છે.

જે પુરુષો આદુનું સેવન કરે છે (કોઈપણ સ્વરૂપમાં, સૂકું, તાજુ, અથાણું) તેઓ જાતીય ક્ષેત્રની ઘણી સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવી શકે છે:

• નોંધપાત્ર રીતે શક્તિમાં સુધારો,
• નપુંસકતાથી છુટકારો મેળવો,
• જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ (પ્રોસ્ટેટીટીસ) ના દાહક રોગોનો ઇલાજ,
• તમારી જાતીય પ્રવૃત્તિ પુનઃસ્થાપિત કરો,
• શરીરમાં એકંદર ઊર્જા સ્તર વધારો.

પુરુષો માટે મહત્તમ અસર અને લાભ મેળવવા માટે, આદુની ન્યૂનતમ માત્રાનું સેવન કરવું પૂરતું છે. જ્યારે તાજી હોય, ત્યારે પ્લમના કદના મૂળનો ટુકડો ખાવા માટે તે પૂરતું છે, છીણેલું આદુ બધી વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે (દિવસ દીઠ અડધી ચમચી પૂરતી છે), અથાણાંવાળા આદુને તાજા આદુની જેમ, ઓછી માત્રામાં ખાવામાં આવે છે.

બિનસલાહભર્યું

1. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડતી, હૃદયના સ્નાયુઓને ઉત્તેજિત કરતી અને એન્ટિએરિથમિક દવાઓ સાથે આદુને ભેગું ન કરવું વધુ સારું છે. આદુની હાજરી દ્વારા આ દવાઓની અસર વધારી શકાય છે. આદુ સાથે એન્ટિડાયાબિટીક દવાઓ લેવી જોખમી છે, કારણ કે તે તેમની અસરોની શક્તિ વધારે છે. નાઈટ્રેટ્સ અને કેલ્શિયમ ચેનલ બ્લોકર્સનો પ્રતિકાર કરે છે. હાયપોકલેમિયાનું જોખમ વધારે છે (એક્સ્ટ્રાસેલ્યુલર પ્રવાહીમાં પોટેશિયમની સામગ્રીમાં ઘટાડો). બીટા-એડ્રેનર્જિક રીસેપ્ટર્સને અવરોધિત કરતી દવાઓની અસરકારકતા ઘટાડે છે.
2. આદુમાં લોહીના ગંઠાઈ જવાને ઘટાડવાની ક્ષમતા હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સમાન ગુણધર્મો ધરાવતી દવાઓ સાથે ન થવો જોઈએ.
3. તમારે ઊંચા તાપમાને આદુ ન લેવું જોઈએ - આ તેને વધારે વધારી શકે છે. તેથી, વાઇરલ ઇન્ફેક્શન માટે કે જે તાપમાનમાં થોડો વધારો કર્યા વિના અથવા સાથે થાય છે, આદુ પીણાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ તીવ્ર તાવ, નાની રક્ત વાહિનીઓને નુકસાન અને હેમરેજની વૃત્તિવાળા ઈન્ફલ્યુએન્ઝા માટે ન કરવો જોઈએ.
4. આદુ ત્વચાના રોગોમાં ત્વચાની તીવ્ર બળતરા, તેમજ ત્વચાની ક્રોનિક પ્રક્રિયાઓમાં વધારો કરશે. આદુ લેવા માટે એલર્જીક પ્રક્રિયાઓ અને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા પણ વિરોધાભાસ છે.
5. જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કોરોનરી આર્ટરી ડિસીઝ, સ્ટ્રોક, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અથવા તેનાથી પહેલાની સ્થિતિઓ હોય તો તમારે આદુ ન લેવું જોઈએ.
6. તમારે હેમોરહોઇડ્સ માટે આદુ ન લેવું જોઈએ, ખાસ કરીને જો તે વારંવાર રક્તસ્રાવ સાથે થાય છે. કોઈપણ રક્તસ્રાવ (ગર્ભાશય, વારંવાર નાકમાંથી રક્તસ્રાવ સહિત) આદુ લેવા માટે એક વિરોધાભાસ છે - રક્તસ્રાવ વધી શકે છે.
7. આદુ યકૃતના રોગો (તીવ્ર અને ક્રોનિક હેપેટાઇટિસ, યકૃતના સિરોસિસ) માટે બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે તે યકૃતના કોષોની ગુપ્ત પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરશે, અને જ્યારે આ કોષો બળતરા અને ક્યારેક નેક્રોસિસ (મૃત્યુ) ની સ્થિતિમાં હોય ત્યારે આ ખૂબ જ હાનિકારક છે. પિત્ત નળી વિસ્તારમાં પથરી પણ આદુ ખાવા માટે એક વિરોધાભાસ છે.
8. આદુના મૂળમાં કડવાશ અને આવશ્યક તેલ હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ પાચન તંત્રના ચોક્કસ વિકારો માટે કરી શકાતો નથી. આમાં અન્નનળી અને પેટના અલ્સર, ડ્યુઓડેનલ અલ્સર, અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટ અને ડ્યુઓડેનમના પેપ્ટીક અલ્સરનો સમાવેશ થાય છે. આ મસાલાનો ઉપયોગ અન્નનળીના રિફ્લક્સ (અન્નનળીમાં નીચલા અન્નનળીના સ્ફિન્ક્ટર દ્વારા પેટની સામગ્રીની પાછળની હિલચાલ), ડાયવર્ટિક્યુલોસિસ અને ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ માટે થવો જોઈએ નહીં. ડાયવર્ટિક્યુલોસિસ- જઠરાંત્રિય માર્ગમાં હાજરી, મોટાભાગે કોલોનમાં, ડાયવર્ટિક્યુલા (જઠરાંત્રિય માર્ગના કોઈપણ ભાગમાં પાઉચ જેવા પ્રોટ્રુઝન). ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ- એક અથવા વધુ ડાયવર્ટિક્યુલાની બળતરા.

જો તમે આદુ નું વધુ પડતું સેવન કર્યું હોય, તો નીચેની આડઅસર થઈ શકે છે:ઉલટી, ઝાડા, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. આ કિસ્સામાં, ઉપયોગ તરત જ બંધ થવો જોઈએ.

ઉપરોક્ત તમામ જોખમો ધરાવતા લોકોએ આદુનો ઉપયોગ ફક્ત ડૉક્ટરની દેખરેખ હેઠળ અને સૂચિત ડોઝમાં કરવો જોઈએ!

આદુનો યોગ્ય રીતે સંગ્રહ અને ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

તાજા આદુ ખરીદવું વધુ સારું છે: રુટ સરળ અને સખત હોવા જોઈએ, ફોલ્લીઓ અથવા ઘાટ વિના.

તાજા આદુને રેફ્રિજરેટરમાં 6-7 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સૂકા રુટ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને લગભગ 4 મહિના સુધી જાળવી રાખે છે. છાલ વગરના સૂકા આદુને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જો ભવિષ્યમાં રાઇઝોમનો ઉપયોગ ચા અથવા ચટણીઓ બનાવવા માટે કરવામાં આવશે, તો તેને સાફ કરીને, પાતળા કાપીને, સફેદ દ્રાક્ષ વાઇન સાથે રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જોઈએ. આ સ્વરૂપમાં, આદુને કેટલાક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

જો લાંબા ગાળાનો સંગ્રહ જરૂરી હોય, તો તાજા, છાલ વગરના મૂળને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને ફ્રીઝરમાં મૂકી શકાય છે. ઉત્પાદનને પીગળ્યા પછી ફરીથી ઠંડું કરવાની મંજૂરી નથી. ઉપયોગ કરતા પહેલા, રુટની જરૂરી રકમ કાપી નાખો અને બાકીનાને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

આદુના મૂળની સપાટી પર મોટી માત્રામાં ઉપયોગી પદાર્થો સમાયેલ છે, તેથી જ્યારે તેને છાલવું, ત્યારે ત્વચાને ખૂબ જ પાતળા સ્તરમાં કાપી નાખવી જોઈએ.

રાઇઝોમને કાપવા અને કાપવા માટે, લાકડાના વાસણોનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, જે ચોક્કસ ગંધને સરળતાથી શોષી લે છે. બારીક છીણીનો ઉપયોગ કરીને મસાલાને ગ્રાઇન્ડ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

કેટલીક ઔષધીય અને રાંધણ વાનગીઓમાં આદુના રસનો ઉપયોગ સામેલ છે, જે છીણેલા મૂળને સ્ક્વિઝ કરીને મેળવી શકાય છે. આ રસનો ઉપયોગ સલાડ અને મીઠી વાનગીઓ બનાવવા માટે થાય છે. સૂકા આદુને સામાન્ય રીતે ઉપયોગ કરતા પહેલા પલાળવામાં આવે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે તે તાજા કરતાં વધુ મસાલેદાર છે, તેથી જો કોઈ રેસીપીમાં 1 ચમચી તાજા છીણેલા આદુની જરૂર હોય, તો તમે તેને 1 ચમચી સૂકા મૂળ પાવડર સાથે બદલી શકો છો.

સૂકા આદુમાં બળતરા વિરોધી અને એનેસ્થેટિક ગુણધર્મો વધુ હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સંધિવા અને અન્ય બળતરા પ્રક્રિયાઓની સારવાર માટે થાય છે. તાજા આદુ તેની રાસાયણિક રચનામાં સૂકા આદુથી અલગ છે, અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો મુખ્યત્વે પાચન તંત્રની સમસ્યાઓની રોકથામ અને સારવાર માટે છે.

આદુના મૂળનો તાજો, અથાણું અથવા સૂકો (સામાન્ય રીતે પાવડર તરીકે) ઉપયોગ થાય છે. તાજા આદુ ખૂબ સુગંધિત હોય છે, પરંતુ સૂકા આદુનો સ્વાદ તીક્ષ્ણ હોય છે. તાજા મૂળનું સેવન કરતા પહેલા, તમારે ત્વચાને છાલવા અને પછી તેને છીણી લેવાની જરૂર છે.

આદુનો ઉપયોગ એકલા અથવા અન્ય છોડ સાથે કરી શકાય છે, જેમ કે ફુદીનો અથવા લીંબુ મલમ, જેના હીલિંગ ગુણધર્મો તે વધારે છે. આદુ, મધ, લીંબુ, લસણનો અર્ક અને વિવિધ મસાલાઓ (જાયફળ, એલચી, હળદર વગેરે) સાથે ઘણી વખત ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ઘણી માતાઓ પ્રશ્નનો જવાબ શોધી રહી છે: શું બાળકો આદુ ખાઈ શકે છે?

તે શક્ય છે, કારણ કે ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં તે એલર્જીનું કારણ બની શકે છે. આદુની ચા, જે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે બાળકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તાજા આદુની થોડી માત્રાને છાલવામાં આવે છે, બારીક કાપવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. પછી 15-30 મિનિટ માટે છોડી દો. ગરમ ચામાં મધ અને લીંબુ ઉમેરો. તમારા બાળકના શરીરને આવશ્યક કુદરતી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી ભરપાઈ કરવાની આ એક સરળ રીત છે. શરદી માટે તાજા આદુની વરાળ શ્વાસમાં લેવાનું સારું છે. ઉઝરડા માટે તમે બાળકોને નાના સંકોચન લાગુ કરી શકો છો; તે અલબત્ત, તેમને મટાડશે નહીં, પરંતુ તે પીડામાં રાહત આપશે. બાળકો માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ આદુ તાજા આદુ છે.

બે વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને કોઈપણ સ્વરૂપમાં આદુ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો.

રસોઈમાં આદુનું ખૂબ મૂલ્ય છે. તે સૂપ, વિવિધ બ્રોથ, કેટલાક અનાજ અને સીફૂડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કેનિંગ અને મીઠી બેકડ સામાનમાં વપરાય છે. માછલી અને માંસની વાનગીઓમાં સૂક્ષ્મ સુગંધ અને વિશેષ સ્વાદ આપવા માટે, રસોઈના અંતના 20 મિનિટ પહેલાં 0.5 ગ્રામ દીઠ પીરસવાના દરે આદુ ઉમેરો. મીઠી મીઠાઈઓ અને વાનગીઓ તૈયાર કરતી વખતે - રસોઈના અંત પહેલા 0.3 5 મિનિટ પહેલાં; કણક - કણકના 1 કિલો દીઠ 1 ગ્રામ, ગૂંથતી વખતે; ચટણી - વાનગી સંપૂર્ણપણે રાંધ્યા પછી.

શરદીની રોકથામ માટેપાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં, જો તમારા પગ ભીના હોય, તો તમારે તમારા મોજામાં સૂકા આદુ નાખીને તેમને ગરમ કરવાની જરૂર છે. તમે આદુના પાવડરને થોડી માત્રામાં ગરમ ​​પાણીથી પાતળો કરી શકો છો અને પરિણામી મિશ્રણને તમારા પગની ત્વચામાં ઘસી શકો છો.

શરદી અને ઉધરસ માટે ખૂબ જ અસરકારક આદુ મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર.તે નીચે મુજબ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પીસેલા આદુ અને પાણીની પેસ્ટ બનાવો, તેને ગરમ કરો અને પરિણામી કેકને તમારી પીઠ પર તમારા ખભાના બ્લેડની વચ્ચે 8-10 મિનિટ માટે મૂકો. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો તેમજ વધુ પડતી સંવેદનશીલ ત્વચા ધરાવતા લોકો દ્વારા આ સારવારનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ.

શરદી અને ફ્લૂની મોસમમાં તમારા ગળા અને મોંને હાનિકારક સૂક્ષ્મ જીવાણુઓથી બચાવવા માટે, તમારે તાજા આદુના મૂળને છોલીને, એક નાનો ટુકડો કાપીને તમારા મોંમાં મૂકવાની જરૂર છે. જ્યારે આવશ્યક તેલ કે જે બર્નિંગનું કારણ બને છે તેની અસર ઓછી થાય છે, ત્યારે સ્લાઇસ કરડી શકાય છે.

શરદી, વહેતું નાક, ઉધરસ અને અન્ય શ્વસન રોગો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આદુના આવશ્યક તેલ સાથે ઇન્હેલેશન. પ્રક્રિયા હાથ ધરવા માટે, તમારે કોમ્પ્રેસર-પ્રકારનું ઇન્હેલર (ફાર્મસીમાં વેચાય છે), આદુના મૂળના તેલના 1-2 ટીપાં અને ખારા ઉકેલના 2 મિલી (1 સત્ર માટે) ની જરૂર પડશે. પ્રક્રિયાની અવધિ 7 મિનિટ છે. આવા ઇન્હેલેશન પુખ્ત વયના અને બાળકો (3 વર્ષથી) બંને માટે સૂચવવામાં આવે છે.

જો તમારી પાસે કોમ્પ્રેસર ઇન્હેલર નથી, તો તમે ગરમ પાણીના બાઉલમાં આદુના તેલના 1-2 ટીપાં ઉમેરીને હોટ સ્ટીમ ઇન્હેલેશન કરી શકો છો. ટેરી ટુવાલ વડે ઢાંકીને 7-10 મિનિટ માટે આવશ્યક તેલની વરાળ શ્વાસમાં લો. જો પ્રક્રિયા બાળક માટે કરવામાં આવે છે, તો બર્ન્સ ટાળવા માટે પુખ્ત વયના વ્યક્તિ તેની બાજુમાં હાજર હોવા જોઈએ.

સંધિવા અને આર્થ્રોસિસની સારવાર માટે આદુના તેલથી માલિશ કરો

આદુના આવશ્યક તેલથી માલિશ કરવું સાંધા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તમારે પથારીમાંથી બહાર નીકળ્યા વિના, સવારે તે કરવાની જરૂર છે.

અસરગ્રસ્ત વિસ્તારમાં આદુના મૂળના આવશ્યક તેલના થોડા ટીપાં ઘડિયાળની દિશામાં ઘસો. આ મસાજ માત્ર પીડાથી રાહત આપતું નથી, પણ રોગ દ્વારા નુકસાન પામેલા સંયુક્તમાં રક્ત પુરવઠામાં સુધારો કરે છે અને સ્નાયુઓને ભારને યોગ્ય રીતે વિતરિત કરવામાં મદદ કરે છે. વર્તુળમાં સરળ હલનચલન કર્યા પછી, આંગળીના ટેપથી નરમ ટેપીંગ કરવામાં આવે છે, અને પછી હળવા કંપન થાય છે. મસાજ રક્ત પ્રવાહની દિશામાં સાંધામાંથી ઉપર તરફના શાંત સ્ટ્રોકની શ્રેણી સાથે સમાપ્ત થાય છે.

સેલ્યુલાઇટ માટે આદુ રુટ ઉપાય

તમને જરૂર પડશે:

• 2 ચમચી આદુ પાવડર (અથવા 2 ચમચી તાજા છીણેલા મૂળ)
• 2 ચમચી મધ,
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ,
• 1 ચમચી જાયફળ,
• દ્રાક્ષ અથવા અન્ય બીજ તેલના 3-4 ટીપાં,
• 1 ચમચી કેળના પાન.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કેળના પાંદડામાંથી ઉકાળો તૈયાર કરો.
2. તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, કેળનો સૂપ ઉમેરો, મિશ્રણને સારી રીતે ભળી દો.
3. તૈયાર મિશ્રણને સમસ્યાવાળા વિસ્તારોમાં લાગુ કરો અને તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી લપેટો, પછી ટેરી ટુવાલ અથવા વૂલન સ્કાર્ફ સાથે. 1 કલાક માટે છોડી દો.
4. ફુવારો લો, લાગુ કરેલ મિશ્રણને ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખો, ત્વચા સહેજ લાલ ન થાય ત્યાં સુધી ખાસ હાર્ડ મીટન અથવા ટેરી ટુવાલ વડે સમસ્યાવાળા વિસ્તારોને મસાજ કરો.
5. ત્વચા પર પૌષ્ટિક ક્રીમ અથવા શરીરનું દૂધ લગાવો.
6. અઠવાડિયામાં એકવાર પ્રક્રિયા હાથ ધરો.

જો તમને શંકા છે કે તમે આદુનો ઉપયોગ કરી શકો છો કે નહીં, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.