У персиков и нектаринов есть и польза, и вред для здоровья человека. Польза связана с присутствием большого количества целебных биоактивных соединений. Вред – со сладостью этих фруктов.
Состав
Химический состав и калорийность персиков и нектаринов очень похожи. Ведь по сути это один и тот же фрукт. Только в нектаринах ген, который отвечает за «волосатость» плода, находится в рецессивном, то есть неактивном, состоянии. Разница же в составе – это фактически просто разница между сортами.
Обычно данные приводят в расчете на 1 штучку фруктов среднего размера. Персики считаются немного более крупными плодами. Поэтому вес некого стандартного плода обычно оценивают в 150 грамм. Нектарина – в 142.
Итак, калорийность персика на один плод среднего размера составляет 58.5 ккал (нектарина – 62.5 ккал).
В этом объеме фруктов присутствует (для персика):
- 2.4 грамма клетчатки (это 10% от дневной дозы);
- 13% витамина С;
- 9% витамина А;
- по 8% ниацина и калия;
- 6% меди;
- 5% витамина Е.
Состав нектарин практически такой же. Различия минимальны. Чуть-чуть больше ниацина, немножко меньше витамина С. Впрочем, точное количество витаминов и минералов слегка варьирует от сорта к сорту.
Большое значение для объяснения пользы этих плодов для здоровья человека состоит в наличии в них целого ряда биоактивных соединений, которых не так много, как витаминов и минералов, но влияние на организм которых часто сильнее. Это — полифенолы, биофлавоноиды и конденсированные танины, а также уникальное соединение каффетическая кислота, уничтожающее раковые клетки соединительной ткани.
Полезные свойства
- Антиоксидативная и противовоспалительная активность , позволяющая ликвидировать свободные радикалы и уменьшать интенсивность хронического воспаления в организме, которое часто возникает именно из-за повреждения клеточных структур свободными радикалами. Поскольку негативное влияние свободных радикалов на клетки является одной из причин возникновения многих тяжёлых недугов от рака до артроза, польза данных фруктов состоит в защите здоровья человека в целом.
- Предупреждение заболеваний сердца и сосудов . Одно из объяснений того, чем полезен персик или нектарин для здоровья, заключатся в способности фруктов улучшать липидный профиль и поддерживать здоровое состояние эндотелия кровеносных сосудов. Оба процесса важны для профилактики атеросклероза, предупреждения сердечно-сосудистых катастроф (инфаркта, инсульта).
- Сохранение зрения . Во обоих фруктах достаточно много витамина А, необходимо для правильной работы органов зрения человека.
- Нормализация работы кишечника . В плодах присутствует и растворимая, и нерастворимая клетчатка. Растворимая питает кишечный биоценоз, нерастворимая усиливает перистальтику и помогает сформироваться каловым массам, которые легко элиминируются из организма.
- Правильное увлажнение в жаркие дни . Польза персиков и нектаринов для мужчин и женщин заключается в поддержании водно-солевого баланса. В плодах много воды, но одновременно с этим много и минералов. Таким образом, эти фрукты представляются собой натуральный коктейль, обеспечивающий правильную гидратацию организма, что особенно важно при интенсивном потоотделении.
- Усиление иммунитета . В плодах много витамина С, который необходим для эффективной работы иммунной системы человека. Один средний плод нектарина дает организму 13% суточной дозы витамина С, персика – 17%.
- Продление молодости кожи . Если чем и полезны персики и нектарины именно для женщин, так это тем, что они улучшают тонус кожных покровов, делают их более эластичными, разглаживают мелкие морщинки. И все это благодаря высокому содержанию витамина С, который требуется для синтеза коллагена кожных покровов.
- Очищение печени . Фрукты помогают освобождать печень от скопившихся в ней токсинов и лишнего жира. Они также защищают печень от повреждения ее некоторыми медикаментами, обладающими высокой гепатотоксичностью. Обычно такие препараты применяют в курсе химиотерапии.
Каково влияние на похудение?
Неоднозначное.
Нектарины и персики – фрукты сладкие. А потому по своему воздействию на снижение веса они очень похожи на другие сладкие плоды, например, на .
Положительное воздействие
К целебным качествам для снижения веса относят:
- улучшение состояния кишечной флоры;
- детоксикацию печени, вывод из нее излишков жира;
- антивоспалительные свойства.
Также нектарины и персики полезны при похудении тем, что подавляют аппетит, заполняя собой желудок и замедляя усвоение углеводов. Уменьшение скорости переваривания углеводов связано с обилием растительной клетчатки, помогающей избежать резких скачков сахара в крови после еды. Подобные резкие изменения уровня глюкозы являются одной из значимых причин набора лишнего веса.
Вредное влияние
Отрицательное влияние данных фруктов на процесс похудения связан с присутствием в них изрядного количества сахаров.
Калорийность среднего персика или нектарина составляет около 60 ккал. И это совсем не мало, если вспомнить, что речь идет всего-навсего об одном фруктике.
Однако еще больший вред для снижения веса представляет собой фруктоза – сахар, который не влияет на калорийность продукта, зато способствует формированию лишних жировых отложений.
И в персиках, и в нектаринах фруктозы довольно много. А потому в рацион питания на диете для похудения их надо включать осторожно.
Правила употребления
Сколько можно съедать в день?
Обычно количество разрешенных в сутки фруктов рассчитывают из содержания в них фруктозы.
В одном персике среднего размера заключено 6 грамм фруктозы, в одном нектарине – 4.3.
В сутки человек, нуждающийся в похудении и/или имеющий преддиабетичаское состояние должен употреблять не более 15 граммов фруктозы, то есть 2.5-3.5 плода.
Здоровым людям с нормальным весом можно съедать по 25 г фруктозы ежесуточно, то есть 4-6 штучек.
Только надо помнить, что вычисления основаны на гипотезе, что персики и нектарины представляют собой единственный источник фруктозы в рационе.
Если это не так, и вы едите в течение суток другие фрукты, а также прочие сладости, количество данных плодов следует сократить.
Можно ли есть на ночь?
Да. Эти плоды хорошо насыщают и утоляют жажду. Что важно для полноценного сна, так как если вы хотите есть или пить, то крепко заснуть вам вряд ли удастся.
В то же время фрукты не нагружают желудок, не создают тяжесть в животе.
Но как это часто бывает, польза и вред идут рука об руку, в том числе и для персиков с нектаринами, съеденными на ночь. И даже не столько вред, сколько определённые особенности этих фруктов.
В них много жидкости, и они слабят кишечника. А потому у некоторых людей подобная фруктовая трапеза на ночь может привести к ухудшению качества сна из-за повторяющейся необходимости вставать в уборную.
К какого возраста разрешено давать детям?
Персики и нектарины начинают вводить в рацион питания ребенка в период с 4 до 6 месяцев.
Начинают давать маленькими кусочками полностью созревших мягких плодов. Кожицу следует полностью удалять, даже если гладкая шкурка нектаринов.
Разрешены ли эти фрукты беременным?
Да, персики и нектарины при беременности можно и даже нужно включать в рацион питания, так как они:
- укрепляют иммунитет;
- спасают от запоров;
- предотвращают чрезмерное растяжение кожи;
- предохраняют от разрушительного влияния свободных радикалов и т.д.
Однако определённые меры предосторожности при включении персиков в рацион питания во время беременности надо соблюдать.
Следует помнить, что:
- при массивном употреблении они могут привести к набору лишнего веса;
- иногда вызывают изжогу у беременных, особенно на третьем триместре.
Стоит принимать во внимание и возможность возникновения аллергии, которая иногда во время вынашивания ребенка развивается даже на те продукты, на которые ее раньше не было.
Можно ли есть на ГВ?
Ни персики, ни нектарины не входят в число продуктов, запрещенных к употреблению кормящим мамам.
Тем не менее, некоторые женщины уверяют, что у их малюток от этих фруктов возникают колики.
Другие же наоборот рассказывают о том, что малыши чувствуют себя прекрасно и даже избавились от запоров.
Так что, можно или нет есть персики и нектарины при грудном вскармливании лично вам и вашему ребенку, решайте самостоятельно, основываясь на своем и его самочувствии. Никаких строгих запретов или показаний к употреблению не существует.
Как сохранять на зиму, чтобы в плодах осталась польза?
Существует множество рецептов заготовок персиков и нектаринов на зиму. Это и варенья, и джемы, и компоты. Однако ни один из этих вариантов не дает возможности сохранить фрукты с пользой для здоровья.
И дело не только в том, что все эти заготовки требуют длительной термической обработки плодов, в ходе которой разрушаются целебные соединения. Основной вред подобных десертов связан с тем, что в них присутствует сахар или его заменители, например, мед. Даже так называемые «персики в собственном соку» готовят с добавлением сахара.
И в персиках, и в нектаринах сахаров много от природы. Если добавить еще, никакой пользы такие переслащенные фрукты уже иметь не будут. Один вред.
Поэтому получается, что способов сохранения этих фруктов на зиму всего-то два.
Их можно замораживать в морозилке.
Или сушить.
Данные методы сохранения тоже не дают возможности полностью спасти все целебные соединения свежих плодов. Но они, по крайней мере, не насыщают их лишними сахарами.
Съедобны ли косточки?
Косточки персика или нектарина есть можно, но осторожно.
С одной стороны, в них присутствуют многие лечебные соединения, например, некоторые антиоксиданты, которых в ядрах намного больше, чем в самой мякоти плода.
Но с другой, в них есть , переходящее в организме человека в такой страшный яд, как синильная кислота.
Отравиться 1-2 косточками нельзя. Но вот включать их в рацион питания обильно, есть, как картошку, может быть опасно.
Противопоказания и побочные эффекты
- При хроническом гастрите нектарины или персики есть можно. Но надо ориентироваться на свое самочувствие. Для некоторых пациентов эти фрукты все-таки оказываться слишком кислыми. Так что недозрелые плоды надо избегать в обязательном порядке.
- Как и в случае с гастритом, при хроническом панкреатите есть персики можно. А вот при остром состоянии от них следует отказаться.
- Строгими противопоказанием является аллергия.
- При массивном употреблении, особенно с непривычки, возможно возникновение неприятных симптомов: болей в животе и метеоризма, диареи и тошноты. Все эти явления связаны с реакцией организма на большое количество растительной клетчатки и не являются признаками какого-то по-настоящему значимого физического недуга.
- Если есть эти фрукты часто и помногу, то можно растолстеть.
Можно ли включать в рацион при диабете?
При сахарном диабете 2-го типа персики и нектарины есть можно. Но в небольшом количестве.
Гликемический индекс фруктов средней — около 40.
В то же время в них довольно много сахаров, в том числе и фруктозы. Ранее полагали, что фруктоза для диабетиков неопасна. Но к настоящему моменту ученые установили, что избыточное потребление фруктозы является одним из факторов развития диабета и утяжеляет течение болезни, если она уже возникла.
Поэтому эти плоды при диабете есть можно, но не более 2.5-3.5 свежих штучек в сутки.
Польза и вред нектарин и персиков для здоровья: выводы
У фруктов есть множество лечебных свойств, которые связаны с наличием в них клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов и некоторых других биоактивных соединений.
Плоды усиливают иммунитет, борются с хроническим воспалением, помогают нормализовать работу ЖКТ и улучшить состояние кожи.
Они даже могут помочь похудеть, но лишь в том случае, если их употреблять в небольшом количестве – 3 штучки в день.
Если же есть персики и нектарины часто и помногу, то можно набрать лишний вес и причинить другой вред здоровью.
Объяснение сего прискорбного факта простое – в этих фруктах много сахара.
Бесконтрольный приём продуктов недопустим, когда речь заходит о вечерних (ночных) трапезах. Поэтому становится актуальным вопрос, что можно и нельзя кушать перед уходом в постель. Рассмотрим актуальные аспекты.
Можно ли кушать на ночь
Прежде чем говорить о разрешённой или запрещённой пище, следует уточнить, можно ли вообще кушать на ночь? Ответ очевиден - да, но только определённые продукты. Категорически запрещено потреблять углеводы. Они ускоряют выработку инсулина, отправляя сигнал в мозг о том, что сжигать необходимо не жир, а глюкозу.
Если говорить об интервале, который следует непосредственно перед сном, ответ «нет»! Кушать перед сном нельзя! Когда организм перестаёт бодрствовать, прекращается сжигание калорий и жира. В процессе отдыха выделяется саматропин, или гормон роста, ответственный за набор мышечной массы. В этот период кортизол не вырабатывается, начинается преждевременное старение организма.
Вред от употребления еды на ночь
- При первом ощущении чувства голода в вечернее время организм даёт сигнал о том, что нужно подкрепиться. Не стоит поддаваться на первые провокации. В этом случае ткани экономят глюкозу, вынужденно перерабатывая жировые прослойки.
- Если ложиться отдыхать с лёгким чувством голода, то вы не просто восстановите силы и энергию, но и активно обновите ткани на клеточном уровне. Такой процесс препятствует преждевременному старению организма.
- Во время бодрствования, подобный процесс невозможен из-за стрессов и приёма пищи. Употребляя еду на ночь стоит понимать, что такой ход ничего хорошего не сулит. Стоит помнить и о том, что всё индивидуально.
- Детям и людям до 25 лет нежелательно ложиться отдыхать на голодный желудок, но и переедать при этом запрещается. Чем меньше возраст человека, тем позднее приём пищи ему полагается. Таким образом, организм малыша развивается по своему графику так, как ему необходимо.
- Людям преклонного возраста рекомендуется ограничить последний приём пищи за 5 часов до отхода ко сну. На ужин лучше отдавать предпочтение белковым блюдам с кефиром и овощами. Жиры и углеводы необходимы только в обеденное время.
- Во время потребности организма в еде вырабатывается мелатонин. Фермент помогает человеку поддерживать крепкий сон и по пробуждению ощущать бодрость. Если есть на ночь, мелатонин перестаёт вырабатываться.
- Часто человек при этом испытывает проблемы со сном. Опять же, стоит учитывать индивидуальные особенности. Некоторым личностям противопоказано ложиться отдыхать с чувством голода. К такой категории относятся люди, страдающие от язвы и гастрита.
Что можно есть на ночь
Если вы не можете жить без приёма пищи на ночь, допускается употребление горсти миндаля или грецкого ореха. Также к приёму разрешена половина яблока или груши без кожуры, хурма небольшого размера, цельный авокадо, ломтик дыни. Можно съесть огурец, горсть брокколи, листовой салат без ограничений, обезжиренный творог или йогурт.К приёму на ночь подходит омлет на низкокалорийном молоке из яичных белков со шпинатом или брокколи. Не жарьте яичницу, желтки слишком калорийные. Чтобы добавить пищевой ценности и, соответственно, калорий, скушайте половину банана, отварную картофелину, кусочек свёклы, треть моркови.
Людям со здоровым желудком подойдёт отварная фасоль и все бобовые культуры, яблоки, запечённые с кожурой, отварная куриная грудка, креветки. Без каких-либо запретов потребляйте сезонные либо замороженные ягоды, кефир низкой жирности.
Какие овощи можно есть на ночь
- Сельдерей является овощем с отрицательной калорийностью. Он занимает лидирующие позиции среди продуктов, допустимых к приёму на ночь. Сельдерей способствует уничтожению большего числа калорий, нежели те, что в нём содержатся.
- К приёму вечером подходит отварная морковь и свёкла. Вы можете приготовить салат, взяв по половине каждого плода. Блюдо заправляется уксусом либо нежирной сметаной.
- К приёму подходит белая капуста, брокколи. Перечисленные овощи лучше добавлять в белковый омлет, приготовленный не на масле. Можете покрошить в салат 1/3 картофелины или горсть отварной фасоли.
- Фрукты считаются главными составляющими рациона человека. Причём неважно, идёт речь о питании на ночь или будничной трапезе. Плоды такого типа не сказываются негативным образом на массе тела, поэтому показаны к приёму за 2-3 часа до сна.
- Главное место занимают яблоки. Они быстро утоляют разбушевавшееся чувство голода, но провоцируют усиленную выработку желудочного сока. Поэтому яблоко можно скушать через час-два после ужина. К тому же, плоды широко применяются в диетическом питании, поскольку ускоряют сброс веса.
- Особое внимание уделяется цитрусам. Они возбуждают нервную систему, поэтому кушать непосредственно перед сном их не следует. Позаботьтесь о том, чтобы ночная трапеза приходилась на период за 2 часа до ухода в постель. Предпочтение отдаётся грейпфрутам, помело, апельсинам, мандаринам.
- Если очень захотелось перекусить, употребите 1 киви или половину горсти винограда. Подойдёт также 1/3-1/2 банана. Инжир не относится к категории фруктов, это соцветие, но 2-3 штуки не навредят фигуре.
- Также к ночной трапезе подходят нектарины, персики, айва, груша, сливы и алыча. Главное, во всём знайте меру. Не следует набирать целую тарелку, ограничьтесь несколькими штучками.
- Все перечисленные фрукты помогут вам утолить резко появившийся голод и сохранить чувство сытости до начала следующей трапезы. При этом поутру вы проснётесь не с тяжестью в желудке.
Какую молочную продукцию можно есть на ночь
- Лидирующая позиция отводится кефиру низкой жирности. При потреблении напитка перед сном нормализуется перистальтика кишечника. Молочная продукция обладает слабительным свойством, поэтому вы прочистите организм от шлаков.
- Из молочки выделают натуральный йогурт густой или жидкий. Отдавайте предпочтение «Био Макс», «Данон», «Активия». Главное, чтобы процент жирности не превышал показали в 1%.
- Существуют специальные молочные коктейли с лактобактериями, направленные на похудение. Также к приёму на ночь подходит обезжиренное молоко.
- Чтобы не навредить здоровью, подогревайте потребляемые продукты до комнатной температуры. Употребляйте небольшими глотками, по возможности через трубочку.
Что нельзя есть на ночь
- Кофеиносодержащие продукты. Многим известно особое воздействие вещества на организм. Выпитый перед сном кофе либо энергетик не даст вам уснуть. Стоит воздержаться и от приёма чая перед сном, особенно зелёного. Горячие напитки можно употреблять за 2 часа до отдыха.
- Сладкие изделия. Если вы пытаетесь сохранить фигуру в тонусе, стоит вовсе воздержаться от сладостей не только перед сном. В первую очередь шоколад является главным врагом в списке запрещённых на ночь продуктов. Он обеспечит вас бессонницей и сильно взбодрит организм. Помимо этого шоколад в разы усиливает аппетит после усвоения.
- Жирная пища. Сами по себе подобные продукты вне зависимости от времени суток несут потенциальный вред организму. Употребляя такую пищу перед сном, вы обрекаете себя на развитие хронических патологий и наращивание лишних килограммов. Жирные продукты замедляют метаболизм, поэтому даже диетические и полезные блюда в этом случае лишь навредят человеку.
- Острые блюда. Пряная пища заметно усиливает аппетит. В процессе вырабатывается желудочный сок. Плотно поужинав острым блюдом, в скором времени вы вновь захотите есть. Такая пища, помимо чувства голода, вызывает изжогу, метеоризм и вздутие живота.
- Бобы и злаки. Неоценимую пользу для организма несут злаковые и бобовые культуры. Продукты запрещается употреблять перед сном при наличии каких-либо недугов или противопоказаний. Бобы и злаки богаты клетчаткой, вещество не переваривается в полной мере, поэтому часто возникают колики, расстройство ЖКТ и метеоризм. Злаки в особенности противопоказаны к употреблению на ночь, так как богаты углеводами.
Пища не только утоляет физические потребности человека, но и придаёт организму бодрость, восстанавливает потраченную энергию. Известно, что вкусно приготовленные блюда повышают настроение. По этой причине можно утверждать наверняка, что еда влияет на психоэмоциональный фон.
Видео: еда перед сном — огромный вред или польза
На протяжении нескольких долгих лет считалось, что кушать на ночь противопоказано, потому что это может нанести серьезный вред организму, а также привести к быстрому старению. В основном, отказаться от вкусного полноценного ужина бывает трудно в случае, когда вы на работе проводите весь световой день и домой приходите слишком поздно. Хотя и в этом случае можно исхитриться. Но стоит ли? Вредно ли на самом деле есть на ночь? Какие продукты не повредят и какие продукты нельзя есть на ночь?
5 512900
Фотогалерея: Какие продукты нельзя есть на ночь?
Какой вред может нанести употребление еды на ночь?
Вечерний и ночной голод, в общем, как и ночной голод, способствует восстановлению человеческого организма. Днем этому процессу не дает запуститься не только пища, но и стрессы. Поздний ужин не позволяет организму восстанавливаться в ночное время.
Кроме этого поздний ужин может стать причиной плохого засыпания и бессонницы, так как замедляется выработка мелатонина.
Благодаря вечернему голоду организм начнет перерабатывать запасы собственного жира, при этом будет экономить глюкозу. А еда на ночь, может привести к набиранию нескольких лишних килограммов.
Мы увидели, по каким причинам игнорируется ужин:
- чтобы легко заснуть и хорошо спать;
- чтобы себя хорошо чувствовать;
- чтобы не потолстеть, а в некоторых случаях, чтобы похудеть.
Конечно, вечерний голод не относится к детям и молодежи, которым нет 23 лет, им еда на ночь нужна, ведь они еще находятся на стадии роста и развития.
Если у вас нет вышеописанных причин, по которым некоторые отказываются от позднего ужина, то при желании можно и поужинать.
Из чего должен состоять ужин?
Не употребляйте за ужином спиртных напитков и напитков с содержанием кофеина. А так если у вас нет склонности к полноте, на ужин можно съесть легкоусвояемую пищу, с высоким процентом гликемического индекса, которая даже может помочь уснуть.
Гликемическим индексом называют число от 1 до 100, показывающее, насколько быстро может усвоиться углеводистая еда. Чем выше у съеденной пищи на ночь гликемический индекс, тем легче она усваиваться, при этом не помешает быстро заснуть. Такая пища даже может ускорить выработку серотонина, способствующего появлению сонливости. Продукты, способствующие выработке серотонина и мелатонина — гормонов, которые вызывают сон, успокаивают нервы, расслабляют желудок и напряженные мышцы.
Лицам, страдающим сахарным диабетом и страдающим ожирением необходимо остерегаться продуктов, которые имеют высокий гликемический индекс. Таким людям такие продукты на ночь есть не рекомендуется.
У глюкозы самый высокий гликемический индекс — 100. Также высоким уровнем обладают: белый хлеб, блины, бурый рис, вареная морковь, мед. Вареная тыква, печеный картофель, изюм, киви. Картофельное пюре, бананы, конфеты.
На ночь можно съесть овощное блюдо и выпить немного легкого белого вина. На ночь полезно выпить стакан теплого молока, кефира, чай из ромашки с медом, настой душицы, все это обладает успокаивающим действием.
Продукты, которые есть на ночь нельзя.
Не желательно на ночь есть продукты, у которых низкий уровень гликемического индекса, а значит, и перевариваются они медленнее. К таким продуктам относятся: все бобовые, молоко, кабачки, капуста. Перец, макароны (в изготовлении которых были использованы твердые сорта пшеницы), помидоры, репчатый лук, йогурт. Орехи, грибы, сливы, вишня, яблоки, груши, персики, курага, апельсины, грейпфруты. Пряности и специи, они повышают аппетит. Долго усваивается и рыба, мясо, птица, поэтому на ночь такие продукты есть не желательно.
Как побороть чувство аппетита?
Как правило, вечером чувство аппетита сильнее, нежели днем, но это не значит, что надо объедаться, этого нельзя делать.
Вечером организм начинает перестраиваться на накопление запасов, тем самым откладывая еду в свои «закрома». После ужина спустя всего пару часов снова хочется что-нибудь поесть, поэтому целесообразно есть понемногу и несколько раз. Уходя домой с работы можно перекусить творожком или йогуртом. Придя домой лучше выпить сначала чай с ромашкой и медом, а через 30 минут поужинать картофельным пюре, блинами и кефиром.
Лучше всего если на ужин будет разнообразная еда, таким образом, вы поспособствуете тому, что новые вкусовые сочетания будут включаться каждый раз, из-за этого чувство насыщения наступит быстрее.
Если за 15 минут до ужина выпить стакан теплой воды, то аппетит снизится. Вместо воды можно выпить стакан некрепкого чая с добавлением молока, или стакан кефира. Сок перед ужином лучше не пить, так как активирует секрецию желудочного сока.
Никогда не ешьте сладости на голодный желудок, а тем более превращать лакомства в самостоятельную пищу. Сначала необходимо поесть обычную повседневную пищу, и только потом в конце приема пищи медленно съесть сладости. Таким образом, вы не наберете лишних килограммов.
День должен начинаться с полноценного завтрака, днем старайтесь пообедать, тогда у вас не будет желания много кушать на ночь.
Нередко вечером кушают от безделья, то перекусят чего-нибудь, то чайку попьют, и хотя это интересное занятие, однако лучше заняться другими полезными и интересными делами.
Положите овощи и низкокалорийные продукты в холодильник на видное место, остальные продукты, которые можно съесть утром, советуется сложить подальше. Утром вы не сможете заставить себя съесть все вкусное, но зато вы сможете взять «вкуснятину» на работу с собой.
Ароматерапия поможет справиться с голодом. Воспользуйтесь запахом мяты, ванили, корицы и зеленого яблока. Эфирные масла наносятся на кожу или вдыхаются, для последнего следует одну ноздрю зажать, а другой сделать сильный вдох. А потом наоборот. Такой способ вдыхания запахов особенно поможет утолить психологический голод — аппетит проявляется только от увиденного аппетитного блюда.
Чтобы избежать переедания полезно вдыхать эфирные масла непосредственно перед едой, каждой ноздрей до 5 раз. Можно понюхать мандариновую или апельсиновую кожуру.
Нередко обыкновенная жажда принимается за чувство голода. Чувство голода притупится, если выпить зеленого чая, томатного сока, травяного чая.
После ужина сразу следует почистить зубы, это спровоцирует условный рефлекс: после чистки зубов обычно уже не кушают.
Надеемся, вы давно знаете, что правило «не есть после 18.00» не работает. Отказаться от пищи, по крайней мере жирной и калорийной, следует за 1,5-2 часа до сна - и этого окажется вполне достаточно. Но стоит ли терпеть голод, если вам хочется съесть что-нибудь прямо перед сном?
Диетологи сходятся во мнении, что это совсем не обязательно. Другое дело, что выбирать для позднего ужина лучше всего правильные продукты, то есть, те, которые улучшат и не сдвинут стрелку на весах. В этом материале - сразу десять вариантов ночного перекуса без вреда для фигуры.
Темный шоколад
Шоколад часто рассматривают как запрещенную пищу, но не все виды шоколада в этом смысле равны. Между шоколадным батончиком с орехами и плиткой темного шоколада существует весомая питательная разница. Темный шоколад, в частности, содержит минимальное количество сахара и множество полезных антиоксидантов, которые понижают кровяное давление, борются с воспалениями и улучшают настроение.
Фисташки
Фисташки - отличный вечерний перекус, особенно если вам удастся найти вариант без соли. Дело в том, что они содержат клетчатку (необходима для оптимального пищеварительного процесса), а также биотин, витамин B6, тиамин, фолиевую кислоту, ненасыщенные жиры и растительные стерины, что делает их крайне питательными, а заодно обеспечивает организму массу приятных бонусов.
Суп
Вряд ли вы надеялись обнаружить суп в этом списке, и тем не менее. Дело в том, что любые теплые жидкости оказывают на нас успокаивающее действие, но если вы уверены, что вам нужно что-то более сытное, чем чашка чая, или овощной суп окажется очень кстати. Важное замечание: избегайте в составе супа таких овощей, как чечевица или фасоль. Они довольно трудно перевариваются, а это сделает ваш сон беспокойным, что точно не является конечной целью.
Тыквенные семечки
Хорошая ночная пища - та, которая справится с голодом, но в то же время поможет вам расслабиться и подготовиться ко сну. Одна порция семян тыквы содержит почти 50% рекомендуемой суточной нормы магния, а магний, как известно, важен для спокойного и глубокого сна.
Теплое молоко + мед
Теплое молоко давно используется в качестве снотворного, что делает его хорошим выбором для вечерней закуски, если у вас есть проблемы с засыпанием. Интересно отметить, что, несмотря на исследования, подтверждающие эффективность этого метода, все это может быть следствием нашего психологического восприятия. Тем не менее, аминокислоты, которые содержатся в молоке, приводят к выработке гормона серотонина, что поможет вам и «плохими мыслями», мешающими заснуть. Добавление ложки меда, конечно, увеличит количество сахара в напитке, но одновременно повлияет на уровень серотонина, что также не будет лишним для мягкого засыпания.
Черника
Черника богата антиоксидантами (причем, замороженные ягоды здесь не уступают свежим), а, кроме того, содержит питательные вещества, которые, согласно многочисленным исследованиям, могут улучшить функцию мозга и общие показатели здоровья. Если вы не придерживаетесь строгой диеты и можете позволить себе дополнительные калории, добавьте к ягодам две столовые ложки сливок, чтобы получить невероятно вкусный десерт.
Рис
Новые исследования PLoS One показывают, что диета, основным компонентом которой является рис, связана с уменьшением бессонницы до 46%, по сравнению с хлебом (не было никаких изменений) и лапшой (сон стал только хуже). Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ), к которым относится и рис, способны ускорить процесс производства триптофана и мелатонина - гормонов, крайне важных для качественного сна.
Миндаль
Орехи считаются не самой лучшей закуской для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса, в основном из-за содержания в них жира. Однако исследование, опубликованное в 2012 году в American Journal of Clinical Nutrition, обнаружило, что люди, которые потребляли миндаль на протяжении 18 месяцев, потеряли тот же вес, что и люди, которые отказывались от миндаля в рамках диеты (при прочих равных условиях).
Добавим к этому и то, что миндаль стабилизирует уровень и триглицеридов - двух основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. И, конечно, не станем забывать про содержание в миндале магния, который считают настоящей «таблеткой сна».
Ролл с сыром
Звучит невероятно, не правда ли? И, тем не менее, если вы по каким-то причинам не ели в течение дня и теперь крайне голодны, приготовьте себе ролл с сыром (и, по желанию, с куриной грудкой). Не будем говорить здесь о калориях, но только о практической полезности. Так, сыр богат казеином - сложным белком, который, по информации British Journal of Nutrition, не только обеспечит вам чувство насыщения, но и ускорит метаболизм.
Имбирный чай
Напомним, что наш организм иногда работает таким образом, что жажда маскируется под голод. Впрочем, выпивать несколько стаканов воды - особенно, если вам не хочется - совсем не обязательно. Как насчет имбирного чая? Помимо очевидных преимуществ для иммунитета, имбирь избавит вас от стимулирующего нервную систему кофеина, который содержится в чае. А значит, поможет заснуть быстрее.
Как быть сытым после 6 вечера и при этом не поправиться? На этот вопрос мы решили помочь ответить людям, которые следят за своей фигурой и сидят на постоянной диете.
Оказывается, есть целый ряд низкокалорийных продуктов, которые можно кушать даже ночью, не опасаясь набрать лишние килограммы. А некоторые овощи или фрукты достаточно просто правильно приготовить. Но, конечно, главное, все равно не переедать.
1. Грибы
Мы привыкли думать, что грибы – тяжелый продукт для желудка, поэтому калорийный. Но это не так, в грибах содержится не так много калорий, а добавляем мы изрядное их количество способами приготовления, например, жарим или тушим в сметане, с картофелем или мясом и пр. А если грибы просто отварить, приправить небольшим количеством соли, куркумы и зелени, то это будет вкусный, сытный и некалорийный ужин.
2. Сельдерей
Многие диетологи считают, что для переваривания этого продукта организму нужно больше калорий, чем может дать сам сельдерей, но 100% доказательств этому нет. Однако фактом остается то, что в 100 г сельдерея содержится всего 16 калорий, поэтому его можно смело съесть даже среди ночи, если забурчало в животе. А неоспоримое количество полезных веществ еще и прибавит здоровья.
3. Свекла
Свекла полезна хоть в сыром виде, хоть в отварном или запеченном. Она способствует правильной регуляции обмена жиров, тем самым становится настоящим препятствием ожирению.
4. Овощная икра
Этот продукт не только полезный, вкусный, но еще и малокалорийный. Если вы перед сном захотите «заморить червячка», то это блюдо можно смело кушать, оно насытит ваш желудок и не отложит ни грамма лишнего веса в теле.
5. Печеные яблоки
Давно не секрет, что сырые яблоки могут не насытить, а, наоборот, разыграть аппетит еще больше. А вот если их запечь и полить сверху медом, то это сладкое лакомство даст вам энергии и чувство сытости, но не калории. Такой десерт подойдет как для завтрака, так и для ужина.
6. Яйца
Если сварить яйца в «крутую» или приготовить омлет из белков, то получится сытный и некалорийный перекус. В 100 грамм этого продукта содержится всего 158 калорий.
7. Малина
Малиной можно наслаждаться круглые сутки, и у вас все равно не прибавится лишний вес. В малине очень мало калорий, а вот полезных веществ очень много.
8. Черника
В чернике содержится всего 44 кал. на 100 г, а вот полезных витамин, аминокислот и антиоксидантов очень много. Эта ягода известна еще своими профилактическими свойствами от рака, поэтому, выбирая по сезону перекус из черники, вы еще и оздоравливаете свой организм.
9. Морковь
Морковь сама по себе очень вкусная, а если ее еще и макать в хумус, то перекус получится вдвойне вкусным и при этом абсолютно не портящим фигуру. Если съесть две средние морковки, то организм получит суточную норму бета-каротина и много других витаминов и полезных веществ.
10. Абрикос
Не пропустите сезон абрикосов – это самый лучший и полезный некалорийный ночной перекус в жаркое время года.
11. Нектарин
Еще один очень вкусный сезонный и легкий вариант перекуса. Этот фрукт способствует более активному обмену веществ за счет содержания большого количества клетчатки.
12. Груша
Этот сладкий и сочный фрукт не калорийный, но сытный. Однако он тяжеловат для желудка и одного плода вполне достаточно, чтобы утолить ночной голод, не навредив фигуре и не получив тяжесть в желудке.
13. Треска
Эта рыба считается диетической и самой полезной. Ее белое мясо очень вкусное, в нем содержится фосфор, йод, аминокислоты и другие очень ценные для организма вещества.
14. Камбала
Не менее полезная и диетическая рыба, которую скорее даже нужно кушать после 6 вечера, так как она содержит метионин – вещество, расщепляющее жиры.
15. Кальмар
Вы удивитесь, но это – самый диетический вид морепродуктов. Мясо кальмара содержит в себе много полезного белка и йода, поэтому очень важно его кушать тем, у кого есть проблемы со щитовидной железой и лишним весом. Если вы съедите немного отварного мяса кальмара ночью, то вашей фигуре от этого ничего не будет.
16. Кукуруза
Конечно, речь идет о вареной кукурузе, консервированная не подойдет для вечернего перекуса из-за содержания сахара и других консервантов. Этот продукт не только препятствует накоплению жира в организме, но и выводит излишки холестерина.
17. Тыква
Этот овощ – просто кладезь полезных веществ и витаминов. Тыква имеет сладковатый вкус, поэтому ее приятно кушать даже в сыром виде, к тому же, она некалорийна. А если тыкву запечь с медом или небольшим количеством сахара, то получатся очень вкусные тыквенные конфетки.
18. Капуста
Все виды капусты считаются диетическими, поэтому, съев салатик из нее перед сном, вы не навредите фигуре.
19. Репа
Этот овощ зря забыт, он очень полезен, способен укреплять иммунитет, очищать организм и не приносить вреда фигуре, так как является диетическим продуктом.
20. Киви
Киви – невероятно вкусный плод. Его не то что можно, но и нужно кушать в любое время суток худеющим людям, так как он способствует расщеплению и сжиганию жиров, нормализует водно-солевой баланс, избавляет от ощущения тяжести в желудке и насыщает организм полезными веществами.
