كيف يعمل الكبد البشري؟ يكسر الكبد الدهون

يسمى الكبد بالمختبر الرئيسي للجسم. يقع هذا العضو المهم للغاية في التجويف البطني ، في المراق الأيمن. بكتلة تتراوح من 1.5 إلى 2 كجم ، يحافظ الكبد على وضع ثابت بمساعدة الجهاز الرباطي والضغط داخل البطن. إنه مجاور للحجاب الحاجز (من الخلف وفوق) ، إلى الأمعاء ، إلى الكلية اليمنى (من الأسفل) ، إلى جدار البطن الأمامي (في الأمام).

كيف يتم تنظيم الكبد؟ يوجد فصان رئيسيان في الكبد: الأيمن (الأكبر) واليسار (الأصغر). يوجد بين هذه الفصوص فترة راحة حيث توجد المرارة - عضو يمثل خزانًا للصفراء. جسد المرارة مجاور للعفج. يحمل ما يصل إلى 50 مل من الصفراء (العادية) ، على شكل كيس يبلغ طوله حوالي 10 سم وعرضه 2-4 سم. الوحدة الهيكلية الرئيسية للكبد هي الكبد زنزانة. تشكل الخلايا الفصيصات الكبدية ، ويتم تجميع الفصيصات في الفصوص المذكورة أعلاه. يوجد بين فصيصات وفصوص الكبد نسيج ضام وخلايا في الجهاز الشبكي البطاني. النسيج الضام ، كما كان ، يربط خلايا الكبد بشكل مناسب ، "يخترق" العضو بأكمله.

في خلية الكبد ، يتم إنتاج عصير هضمي مهم - الصفراء ، التي تدخل الشعيرات الدموية الصفراوية الموجودة بين خلايا الكبد. تشكل الشعيرات الدموية الصفراوية القنوات الصفراوية داخل الكبد. ترك الكبد ، يندمجون في القناة الكبدية المشتركة. مباشرة بعد مغادرة الكبد ، تنفصل القناة الكيسية عن القناة الكبدية المشتركة ، مما يؤدي إلى المرارة ، حيث تتراكم الصفراء من الكبد. بعد فتح القناة الكيسية ، تسمى القناة الكبدية القناة الصفراوية المشتركة ، والتي من خلالها تدخل العصارة الصفراوية في الاثني عشر.

يتم إمداد الكبد بالدم من خلال الشريان الكبدي ، الذي يدخل الكبد بالقرب من الوريد البابي في نقير الكبد. يدخل الدم الشرياني إلى الكبد عبر الشريان الكبدي. تشكل شبكة شعيرية بين الفصيصات ، ثم تتدفق الشعيرات الدموية الشريانية إلى الوريد الأجوف المركزي والسفلي.

يختلف الكبد عن الأعضاء الأخرى في أنه يشمل في نفس الوقت الشريان الكبدي والوريد البابي ، أي بالإضافة إلى الدم الشرياني ، يتلقى الكبد أيضًا الدم الوريدي. تدخل الشرايين الأعضاء الأخرى ، وتجلب دمًا جديدًا "نظيفًا" ، فتخرج الأوردة منها ، تحمل الدم "المتسخ" المستنفد. يدخل الدم الوريدي إلى الكبد عبر الوريد البابي ، ويشكل الوريد البابي شبكة من الأوردة الصغيرة بين فصيصات الكبد وشبكة من الشعيرات الدموية للأوردة الكبدية الموجودة داخل الفصيص. ثم تصب الشعيرات الدموية الوريدية الكبدية في الوريد الأجوف السفلي.

يحتوي الجهاز الشبكي البطاني للكبد على خلايا كوبفر. تتمثل إحدى وظائف هذه الخلايا في تكوين البيليروبين (من صبغة الدم بعد موت خلايا الدم الحمراء).

هيكل خلية الكبد معقد. يتكون من الدهون والجليكوجين والصباغ.

يُعصب الكبد بالجهاز العصبي السمبثاوي والباراسمبثاوي.

من أهم وظائف إفرازات الكبد هي إفراز الصفراء. تحتوي الصفراء على عدد من المواد: البيليروبين ، والكوليسترول ، والأحماض الصفراوية ، والكالسيوم ، والفوسفور ، وما إلى ذلك. جنبا إلى جنب مع عصير البنكرياس ، فإنه يؤثر بشكل رئيسي على هضم الدهون. يجري إنتاجها في خلية الكبد ، وتتراكم الصفراء في المرارة ، حيث يتم إطلاقها بشكل دوري في الاثني عشر ، في المقام الأول فيما يتعلق بتناول كتلة الطعام فيها.

يحدث طرد الصفراء من المرارة على النحو التالي. تتقلص الألياف العضلية لجدار المرارة تحت تأثير العصب المبهم وتسترخي تحت تأثير العصب الودي. يمكن أن تأتي النبضات العصبية المقابلة من الاثني عشر بسبب بعض الإجهاد العاطفي (الخوف ، الغضب ، إلخ): تقلص عضلات المرارة واسترخاء العضلة العاصرة لأودي الموجودة عند فم القناة الصفراوية المشتركة ، وتدفق الصفراء في تجويف الاثني عشر.

بعد الاستئصال الجراحي للمرارة بسبب مرضها ، تتدفق العصارة الصفراوية باستمرار ، كما تتشكل ، من الكبد إلى الأمعاء ، وهو أمر غير فسيولوجي: هناك تهيج مستمر في الغشاء المخاطي في الاثني عشر والبنكرياس ، إلخ.

بكالوريوس جالكين

كيف يتم ترتيب الكبد؟ومقالات أخرى من القسم

الكبد عضو فريد في جسم الإنسان. هذا يرجع في المقام الأول إلى تعدد استخداماته ، لأنه قادر على أداء حوالي 500 وظيفة مختلفة. الكبد هو أكبر عضو في الجهاز الهضمي للإنسان. لكن السمة الرئيسية هي القدرة على التجدد. هذا هو واحد من الأعضاء القليلة التي يمكن أن تجدد نفسها في ظل ظروف مواتية. الكبد مهم للغاية لجسم الإنسان ، ولكن ما هي وظائفه الرئيسية ، ما هي تركيبته وأين يقع في جسم الإنسان؟

موقع الكبد ووظائفه

الكبد هو أحد أعضاء الجهاز الهضمي ، والذي يقع في المراق الأيمن تحت الحجاب الحاجز ولا يمتد عادة إلى ما وراء الضلوع. فقط في مرحلة الطفولة ، يمكن أن تتصرف قليلاً ، لكن هذه الظاهرة التي تصل إلى 7 سنوات تعتبر القاعدة. الوزن يعتمد على عمر الشخص. لذلك ، عند البالغين ، يتراوح وزنها بين 1500 و 1700 جم ، ويشير التغيير في حجم العضو أو وزنه إلى تطور العمليات المرضية في الجسم.

كما ذكرنا سابقًا يؤدي الكبد وظائف عديدة أهمها:

• إزالة السموم. الكبد هو العضو التطهير الرئيسي لجسم الإنسان. تدخل جميع نواتج التمثيل الغذائي والتحلل والسموم والسموم وغيرها من المواد من الجهاز الهضمي إلى الكبد ، حيث "يبطل" هذا العضو. بعد إزالة السموم ، يزيل الجسم منتجات التسوس غير الضارة بالدم أو الصفراء ، حيث تدخل الأمعاء وتخرج مع البراز.
• إن إنتاج الكوليسترول الجيد ، الذي يشارك في تخليق الصفراء ، ينظم المستويات الهرمونية ويشارك في تكوين أغشية الخلايا.
• تسريع تخليق البروتينات المهمة للغاية لحياة الإنسان الطبيعية.
• تخليق الصفراء ، الذي يشارك في عملية هضم الطعام والتمثيل الغذائي للدهون.
• تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم ، وزيادة إمكانات الطاقة. بادئ ذي بدء ، يوفر الكبد إنتاج الجليكوجين والجلوكوز.
• تنظيم التمثيل الغذائي للصباغ - إفراز البيليروبين من الجسم مع الصفراء.
• تكسير الدهون إلى أجسام كيتونية وأحماض دهنية.

الكبد قادر على التجدد. يمكن للعضو أن يتعافى تمامًا ، حتى لو تم الحفاظ على 25٪ منه فقط. يحدث التجدد من خلال النمو وانقسام الخلايا بشكل أسرع. علاوة على ذلك ، تتوقف هذه العملية بمجرد وصول العضو إلى الحجم المطلوب.

التركيب التشريحي للكبد

الكبد هو عضو معقد في التركيب ، والذي يشمل سطح العضو وشرائح وفصوص الكبد.

سطح الكبد. يوجد الحجاب الحاجز (العلوي) والحشوي (السفلي). يقع الأول أسفل الحجاب الحاجز مباشرة ، بينما يقع الثاني أسفله ويتصل بمعظم الأعضاء الداخلية.

فصوص الكبد. يحتوي الجهاز على فصين - اليسار واليمين. يفصل بينهما الرباط المنجلي. الجزء الأول أصغر. يحتوي كل فص على وريد مركزي كبير ينقسم إلى شعيرات دموية جيبية. يحتوي كل جزء على خلايا الكبد تسمى خلايا الكبد. ينقسم الجهاز أيضًا إلى 8 عناصر.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكبد على أوعية دموية وأخاديد وضفائر:

• تنقل الشرايين الدم المؤكسج إلى الكبد من الجذع البطني.
• الأوردة تخلق تدفق الدم من الجسم.
• تزيل الغدد الليمفاوية الليمفاوية من الكبد.
• توفر الضفائر العصبية تعصيبًا للكبد.
• تساعد القنوات الصفراوية في إزالة الصفراء من الجسم.

مرض الكبد

هناك العديد من أمراض الكبد التي يمكن أن تحدث نتيجة تأثيرات كيميائية أو فيزيائية أو ميكانيكية ، نتيجة لتطور أمراض أخرى أو بسبب التغيرات الهيكلية في العضو. بالإضافة إلى ذلك ، تختلف الأمراض باختلاف الجزء المصاب. يمكن أن تكون هذه فصيصات الكبد والأوعية الدموية والقنوات الصفراوية وما إلى ذلك.

تشمل الأمراض الأكثر شيوعًا ما يلي:

تتجلى أي عمليات مرضية في الكبد ، كقاعدة عامة ، بنفس العلامات. غالبًا ما يكون الألم في المراق الأيمن ، والذي يتفاقم بسبب المجهود البدني ، وظهور الغثيان والقيء ، وضعف البراز - أو الإمساك ، وتغير لون البول والبراز.

غالبًا ما يكون هناك زيادة في حجم العضو ، وتدهور في الرفاهية العامة ، وظهور الصداع ، وانخفاض حدة البصر وظهور اصفرار الصلبة. لكل مرض على حدة ، هناك أعراض محددة مميزة أيضًا ، مما يساعد على تحديد التشخيص بدقة واختيار العلاج الأكثر فعالية.

علاج الأمراض

قبل الشروع في علاج أمراض الكبد ، من المهم تحديد طبيعة المرض بدقة. للقيام بذلك ، يجب عليك الاتصال بأخصائي - أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، الذي سيجري فحصًا شاملاً ، وإذا لزم الأمر ، يصف إجراءات التشخيص:

يعتمد علاج الأمراض على عدة عوامل: أسباب المرض ، الأعراض الرئيسية ، الحالة العامة لصحة الإنسان ووجود الأمراض المصاحبة. غالبًا ما يتم استخدام الأدوية الكوليرية وأجهزة حماية الكبد. يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في علاج أمراض الكبد - حيث يساعد ذلك في تقليل الحمل على العضو وتحسين أدائه.

الوقاية من أمراض الكبد

ما هي التدابير الوقائية التي يجب اتخاذها لمنع تطور أمراض الكبد

الامتثال لمبادئ التغذية السليمة.بادئ ذي بدء ، يجب عليك مراجعة نظامك الغذائي واستبعاد قائمة المنتجات التي تؤثر سلبًا على صحة وعمل الكبد. بادئ ذي بدء ، إنه دهني ، مقلي ، مدخن ، مخلل. الخبز الأبيض والمعجنات الحلوة. قم بإثراء نظامك الغذائي بالفواكه والخضروات والحبوب والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون.

الامتناع التام عن تناول المشروبات الكحولية والقليلة الكحوليات.أنها تؤثر سلبًا على الجسم وتثير تطور العديد من الأمراض.

تطبيع وزن الجسم.يؤدي الوزن الزائد إلى تعقيد عمل الكبد ويمكن أن يؤدي إلى السمنة.

تناول الأدوية بشكل مبرر.العديد من الأدوية لها تأثير سلبي على الكبد وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. تعتبر المضادات الحيوية والجمع بين عدة أدوية في نفس الوقت خطرة بشكل خاص دون موافقة الطبيب.

يقوم الكبد بالعديد من الوظائف ويدعم الأداء الطبيعي للجسم ، لذلك من المهم للغاية مراقبة صحة العضو ومنع تطور الأمراض.

يوفر الموقع معلومات مرجعية لأغراض إعلامية فقط. يجب أن يتم تشخيص وعلاج الأمراض تحت إشراف أخصائي. جميع الأدوية لها موانع. مطلوب مشورة الخبراء!

معلومات عامة

الكبد عضو معقد نوعًا ما. يحدد التعقيد المورفولوجي لهيكل أنسجة الكبد والمخطط المتشعب والمعقد للدورة الدموية وشبكة الشعيرات الدموية الصفراوية تنوع وظائف هذا العضو. في الواقع ، يؤدي الكبد عددًا من الوظائف المهمة لجسمنا ، كل منها حيوي. إنه العضو الرئيسي الذي ينفذ عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويصنع عددًا من بروتينات الدم ، ويؤدي وظيفة تحييد المواد السامة وإفرازها ، ويصنع الصفراء ( وبذلك تشارك بنشاط في عملية الهضم المعوي). في الواقع ، للكبد العديد من الوظائف ، في هذه المقالة سنتطرق فقط إلى الوظائف الرئيسية.

كما يعلم الجميع ، فإن الكبد عضو غير متزاوج يقع في المراق الأيمن. مع هذه المعرفة في علم التشريح ، يتم تشخيص كل من طُعن في الجانب الأيمن على الفور بمرض الكبد. هذا عضو ضخم إلى حد ما ، يبلغ متوسط ​​وزنه 1.5 كجم. يحتوي الكبد على شبكة وعائية منفصلة ، معزولة عن تدفق الدم العام. والسبب في وجود شبكة الأوعية الدموية المعزولة هو حقيقة أن الدم يتدفق إلى هذا العضو من القناة المعوية بأكملها. في الوقت نفسه ، يعتبر الكبد مرشحًا طبيعيًا للدم المتدفق من جدران الأمعاء ، ويقوم بوظيفة الفرز الأولي والتوليف وتوزيع العناصر الغذائية في الجسم. يتدفق الدم إلى الجهاز الدوري للكبد من جميع أعضاء تجويف البطن تقريبًا: الأمعاء ( معدة رقيقة وسميكة) والطحال والبنكرياس. علاوة على ذلك ، فإن الدم ، بعد أن اجتاز الترشيح في أنسجة الكبد ، يعود مرة أخرى إلى الدورة الدموية الجهازية. لفهم كيفية عمل الكبد ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على هيكله التشريحي والمجهري.

كيف تبدو أنسجة الكبد تحت المجهر؟

التركيب المورفولوجي لأنسجة الكبد معقد للغاية. إنه نسيج عالي التنظيم مع العديد من الميزات. ولكن ، مثل كل شيء في الحياة البرية ، فإن الصيغة الرئيسية في بنية أنسجة الكبد هي: " تحدد الوظيفة الشكل».

لذلك ، عند النظر إلى الكبد تحت المجهر ، يكون له هيكل مشابه لهيكل قرص العسل. كل فص كبدية لها شكل سداسي ، في وسطه يمر الوريد المركزي ، وعلى طول المحيط تكتنف الفصوص الكبدية بشبكة من الأوعية المختلفة: القناة الصفراوية وفروع الوريد البابي والشريان الكبدي.

في تجويف الوريد البابي ، يتحرك الدم من أعضاء البطن باتجاه الفصيصات الكبدية.

ينقل الشريان الكبدي تدفق الدم أحادي الاتجاه من القلب إلى أنسجة الكبد. هذا الدم غني بالمواد المغذية والأكسجين. لذلك ، فإن الوظيفة الرئيسية لهذه الشبكة هي تزويد أنسجة الكبد بالطاقة وموارد البناء.

على طول القناة الصفراوية التي تصنعها خلايا الكبد ( خلايا الكبد) تتدفق العصارة الصفراوية من الفصيص الكبدي نحو المرارة أو تجويف الاثني عشر.

تذكر أنه من خلال الوريد البابي ، يتدفق الدم إلى الكبد بشكل رئيسي من الأمعاء ، حيث تذوب جميع المواد في الدم نتيجة لعملية الهضم. ينقل الشريان الكبدي الدم المؤكسج والغني بالمغذيات من القلب إلى الكبد. داخل الفصيص الكبدي ، تندمج الأوعية التي يدخل الدم من خلالها إلى الفصوص الكبدية ، وتشكل تجويفًا موسعًا - الشعيرات الدموية الجيبية.
عند المرور عبر الشعيرات الدموية الجيبية ، يتباطأ الدم بشكل ملحوظ. يعد هذا ضروريًا حتى يكون للخلايا الكبدية الوقت لالتقاط المواد الذائبة في الدم لمعالجتها الإضافية. تخضع المغذيات لمزيد من المعالجة ويتم توزيعها عبر مجرى الدم عبر الأوعية الدموية ، أو تتراكم في شكل احتياطيات في الكبد. تلتقط خلايا الكبد المواد السامة ويتم تحييدها لإخراجها لاحقًا من الجسم. بعد المرور عبر الشعيرات الدموية الجيبية ، يدخل الدم إلى الوريد المركزي الموجود في وسط الفصيص الكبدي. من خلال الوريد الكبدي ، يتم سحب الدم من الفصيص الكبدي باتجاه القلب.

يتم ترتيب الخلايا الكبدية على شكل صفائح أحادية الخلية متعامدة على جدران الوريد المركزي. ظاهريًا ، يشبه كتابًا تم تدويره 360 درجة ، حيث النهاية هي الوريد المركزي ، والألواح عبارة عن ترابيق ، تتشابك بينها الأوعية.

عمليات التمثيل الغذائي في الكبد - كيف تحدث؟

من بين المواد العضوية التي يستخدمها الجسم في البناء ، يمكن تمييز أهمها: الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات. تحدث عمليات التمثيل الغذائي لكل مجموعة من مجموعات المواد المعروضة في الكبد. في هذا الصدد ، يمكن تمثيل الكبد كمحطة نقل يتم فيها تحويل البضائع قبل إرسالها إلى وجهاتها.

فيما يتعلق بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات ، فإن حقيقة أن هذه المواد يمكن تصنيعها في الكبد أمر مهم. علاوة على ذلك ، يمكن تصنيع الكربوهيدرات من الدهون أو الأحماض الأمينية. يمكن تصنيع الدهون من نواتج تكسير الكربوهيدرات والأحماض الأمينية. والأحماض الأمينية فقط لا يمكن تصنيعها من الكربوهيدرات أو الدهون. كما لا يتم تصنيع الفيتامينات في أجسامنا. لذلك ، بدون الإمداد المستمر بالأحماض الأمينية والفيتامينات بالطعام ، من المستحيل الشعور بالصحة لفترة طويلة.

لذلك ، في عملية الهضم في الدم المتدفق من جدران الأمعاء ، هناك العديد من الانقسام إلى مستوى أصغر الجزيئات الدهنية ( الكيلومكرونات). في هذا الدم ، تشكل الدهون مستحلبًا يشبه الحليب في المظهر. تدخل الكربوهيدرات الدم على شكل جزيئات من هياكل مختلفة ( الفركتوز ، المالتوز ، الجالاكتوز ، إلخ.).

أحماض أمينية- هذه هي الوحدات الهيكلية للبروتين التي تدخل أجسامنا في شكل جزيئات فردية أو في شكل سلاسل قصيرة من الجسيمات المرتبطة ببعضها البعض.
الأحماض الأمينية - تستخدم خلايا الكبد هذه المواد المهمة لجسمنا بتوفير خاص. يتم تصنيع الإنزيمات وبروتينات الدم منها. يتم إرجاع بعض جزيئات البروتين المركب إلى الدم لنقلها إلى الأعضاء والأنسجة على شكل أحماض أمينية أو بروتين بلازما الدم - الألبومين. يتم تكسير بعض الأحماض الأمينية لبناء جزيئات الأحماض الأمينية الأخرى أو المواد العضوية الأخرى.

الفيتامينات- تدخل هذه المواد إلى أجسامنا أثناء عملية الهضم ، ويتم تصنيع بعضها بواسطة البكتيريا المعوية. ومع ذلك ، يدخل كل منهم الجسم ، ويمر عبر أنسجة الكبد. الفيتامينات هي مواد لا غنى عنها تدخل أنسجة الكبد مع مجرى الدم. تمتص خلايا الجسم الفيتامينات بنشاط. يتم دمج بعض الفيتامينات على الفور في الإنزيمات المركبة ، ويتم تخزين بعضها بواسطة خلايا الكبد ، ويتم إعادة توجيه بعضها مع تدفق الدم المتدفق من هذا العضو إلى الأنسجة المحيطية. أثناء مرور الجيوب الكبدية ، تلتقط الخلايا الكبدية المواد العضوية والفيتامينات وتتحرك داخل خلية الكبد. علاوة على ذلك ، اعتمادًا على حالة الكائن الحي ، تحدث عمليات التحويل والتوزيع.

الكربوهيدراتالأكثر نشاطا معالجتها في الكبد. يتم تحويل أشكال متنوعة من الكربوهيدرات إلى جلوكوز واحد. علاوة على ذلك ، يمكن إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم والاندفاع عبر الوريد المركزي إلى الدورة الدموية ، أو الذهاب إلى احتياجات الكبد من الطاقة ، أو تكسيرها لإنتاج المواد اللازمة للجسم أو تتراكم في شكل الجليكوجين.

الدهون- يدخل الكبد على شكل مستحلب. عندما تدخل الخلايا الكبدية ، يتم تقسيمها ، يتم تقسيم الدهون إلى مكونات الجلسرين والأحماض الدهنية. في المستقبل ، من الدهون المصنعة حديثًا ، يتم تشكيل أشكال النقل - البروتينات الدهنية من جزيئات الكوليسترول والدهون والبروتينات. هذه البروتينات الدهنية هي التي تدخل مجرى الدم وتوصل دهون الكوليسترول إلى الأنسجة والأعضاء الطرفية.

يعتبر الكبد مصنعًا لتجميع البروتينات المعقدة والكربوهيدرات والدهون

يتم تجميع بعض المواد اللازمة للجسم مباشرة في الكبد. وهو لا يوفر فقط تحويل المواد العضوية وتكوين أشكال النقل الخاصة بها ، بل يقوم أيضًا بتجميع الأشكال النهائية للبروتينات التي تشارك بنشاط في عمليات التمثيل الغذائي ، وتضمن تخثر الدم ، ونقل بعض الهرمونات والحفاظ على ضغط الأورام. دعونا نركز على بعضها:

بياضهو بروتين منخفض الوزن الجزيئي ويبلغ وزنه الجزيئي 65000. مصل الألبومين يتم تصنيعه حصريًا عن طريق الكبد. تصل كمية الألبومين الموجودة في لتر مصل الدم إلى 35-50 جرامًا. يؤدي الألبومين العديد من وظائف الدم: فهو أحد أشكال نقل البروتين في الجسم ، ويقوم بنقل بعض الهرمونات والمواد العضوية والأدوية على سطحه ، ويوفر ضغط الدم الورمي ( يمنع هذا الضغط خروج الجزء السائل من الدم من قاع الأوعية الدموية).

الليفين- هو بروتين منخفض الوزن الجزيئي في الدم ، يتشكل في الكبد بسبب المعالجة الأنزيمية وضمان تخثر الدم وتكوين جلطة دموية.

الجليكوجينهو مركب جزيئي يجمع جزيئات الكربوهيدرات في شكل سلسلة. يعمل الجليكوجين كمستودع للكربوهيدرات في الكبد. في حالة الحاجة إلى موارد الطاقة ، يتم تكسير الجليكوجين وإطلاق الجلوكوز.

الكبد هو عضو يوجد فيه تركيز عالٍ ثابت من العناصر الهيكلية الرئيسية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات. من أجل نقلها أو تخزينها في أنسجة عضو معين ، من الضروري تصنيع جزيئات أكثر تعقيدًا. بعض الجزيئات المُصنَّعة والتراكيب المجهرية ليست سوى أشكال نقل للبروتينات ( الألبومين والأحماض الأمينية والببتيدات)، سمين ( البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة) والكربوهيدرات ( الجلوكوز).

الصفراء هي أحد العوامل الرئيسية في تكسير الدهون.

الصفراء عبارة عن سائل بيولوجي أخضر بني مع تركيبة معقدة. يتم إنتاجه عن طريق خلايا الكبد خلايا الكبد). تكوين الصفراء معقد ويمثلها الأحماض الصفراوية والأحماض الصباغية والكوليسترول والدهون المعقدة. يتم توليفها في الفصيصات الكبدية ، ويتم توجيه الصفراء من الكبد على طول القناة الصفراوية نحو تجويف الأمعاء. يمكن أن يذهب مباشرة إلى تجويف الاثني عشر أو يتراكم في خزان - في المرارة. تؤثر الأحماض الصفراوية ، في تجويف الأمعاء ، بشكل فعال على الدهون ، وتحول الأخير إلى نظام مشتت بدقة ( طحن قطرات كبيرة من الدهون إلى قطرات أصغر ، حتى تكوين مستحلب دهني). بفضل الصفراء يصبح تحلل الدهون وامتصاصها ممكنًا.

الكبد هو ناقل لا غنى عنه للجسم

جسمنا هو نظام معقد ومضبوط بدقة بشكل مثير للدهشة. فقط العمل الكافي لجميع الأعضاء هو القادر على دعم حياة كل خلية في الجسم. يوفر الكبد بشكل مفاجئ لعمله المستمر قائمة ضخمة من الوظائف: تنظيف الدم من السموم التي تخترق الدم باستمرار من خلال جدار الجهاز الهضمي ، ومعالجة العناصر الغذائية الواردة ، وتوليف الجزيئات البيولوجية المعقدة ، وتشكيل أشكال نقل المواد العضوية ، والتوليف من البروتينات اللازمة للجسم ، والمشاركة في تحييد منتجات الاضمحلال في أجسامنا. وكل هذه الوظائف المتنوعة تقوم بها خلايا كبد صغيرة - خلايا الكبد.

الكبد هو عضو داخلي متعدد الوظائف من البنية الغدية ، والذي يلعب دورًا خاصًا في عملية الهضم وحياة جسم الإنسان. يحافظ الكبد على التوازن في الكائن الحي بأكمله ، ويشارك في تخليق الأحماض الصفراوية والإنزيمات والكوليسترول ، ويحيّد المواد الغريبة ويساهم في إزالتها بسرعة. وظائفها متنوعة وواسعة.

يقع الكبد في المراق الأيمن ويتكون من الفص الأيمن والأيسر. الوحدة الهيكلية للكبد هي خلية الكبد.

الكبد هو أكبر غدة في جسم الإنسان. وهي تقع في منطقة المراق الأيمن تحت الحجاب الحاجز. يحتل العضو تقريبًا كامل تجويف البطن العلوي. تبلغ كتلة كبد الشخص البالغ 2.5 ٪ (ويمكن أن تصل إلى 1.8 كجم) ، عند الرضع - 5 ٪ من إجمالي وزن الجسم.

يتكون الكبد من نسيج مقسم إلى عدة فصوص كبيرة - مجموعات من الخلايا الكبدية (خلايا الكبد) ، والتي لها شكل المنشور متعدد السطوح. تتخلل التكوينات الخلوية القنوات الصفراوية وشبكة من الأوعية ، وتفصل الفصيصات عن بعضها البعض بواسطة النسيج الضام وتحيط بها الأوردة.

لا توجد مستقبلات للألم في أنسجة الكبد ، لذلك لا يمكن أن تسبب عدم الراحة أو "الطعن" أو الأذى. ومع ذلك ، قد يشير الألم في منطقة الكبد إلى خلل في الأعضاء المجاورة بسبب الاضطرابات المرضية وتضخم الكبد وما إلى ذلك.

في أغلب الأحيان ، يحدث عدم الراحة في المراق الأيمن مع أمراض المرارة.

وظائف رئيسيه

الكبد عضو داخلي أساسي. يشارك في 500 عملية كيميائية حيوية في الجسم ، ويؤدي أكثر من 70 وظيفة:

1. وظيفة الحماية. يمر كل دم جسم الإنسان عبر الكبد ، وخلايا خاصة من جهاز المناعة ، في عملية التصفية ، وتحييد معظم العوامل المعدية والبكتيريا. يزيل الكبد المنتجات الأيضية السامة ، والهرمونات ، والفيتامينات ، والوسطاء ، والأمينات الحيوية ، وما إلى ذلك من الجسم ، حيث تقوم الغدة بتحويل الأجزاء السامة من جزيء البروتين إلى مادة غير سامة. يحدث في الكبد تحول للكحول والمنتجات السامة التي تتكون في الأمعاء الغليظة (سكاتول ، إندول ، الفينول).
2. التمثيل الغذائي. يشارك العضو في تخليق البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وفي تفكك وتحويل الأحماض الأمينية والتمثيل الغذائي. يصنع الكبد الجليكوجين ، ويشارك في استقلاب الفيتامينات A ، B ، C ، D ، E ، K ، PP ، حمض الفوليك ، إلخ. يتم إنتاج اليوريا في الكبد فقط. هنا ، يحدث تخليق بروتينات التخثر (البروثرومبين ، الفيبرينوجين) ومضادات التخثر (مضادات الثرومبين).
3. تكوين العصارة الصفراوية وإفرازها. تصنع الغدة العصارة الهضمية (الصفراء) ، والتي تتكون من أصباغ وأحماض صفراوية وبيليروبين وكوليسترول. الصفراء ضرورية لامتصاص الفيتامينات ، وهضم الدهون ، وتنشيط إنزيمات الجهاز الهضمي ، وزيادة حركية الأمعاء ، وما إلى ذلك. عند خلط الاثني عشر مع عصير البنكرياس ، تنشط الصفراء إنزيمات البنكرياس وبالتالي تضمن الهضم المعوي. في الوقت نفسه ، يتم تعطيل البيبسين والجاسترين ، وتثبط تفاعلات هضم الطعام التي تحدث في المعدة.

بمساعدة الصفراء ، يؤدي الكبد وظيفته الإخراجية ، ويزيل الكولسترول الزائد ، والأحماض الصفراوية والأصباغ ، والبيليروبين ، واليوريا ، ومركبات المعادن الثقيلة من الجسم.

تحت تأثير الصفراء ، يتم تسريع حركة الكتل الغذائية عبر الأمعاء ؛ لها خصائص جراثيم ، تمنع الصفراء تسوس بقايا الطعام غير المهضومة.

يؤدي الكبد وظيفة المكونة للدم في الجنين في الرحم والأطفال حديثي الولادة. تصنع الغدة الفيبرينوجين ، ألفا وبيتا جلوبيولين ، الألبومين ، نقل البروتينات ، الهيبارين ، إلخ.

أمراض الكبد وأسباب تطورها

يتعرض الكبد لعدد كبير من الأمراض المختلفة بسبب سماته المورفولوجية والوظيفية. ما الذي يسبب تطور أمراض الكبد؟ يحدد العلماء الأسباب التالية:

وفقًا للإحصاءات الطبية ، في 40 ٪ من الحالات ، يتحول مرض الكبد الدهني لاحقًا إلى تليف والتهاب الكبد المزمن وتليف الكبد.

التغذية لضمان وظائف الكبد الطبيعية

للحفاظ على صحة الكبد ، يجب التوقف عن تناول اللحوم والأسماك ذات الأصناف الدهنية ، وطهي الطعام عن طريق الغلي أو الطهي أو التبخير.

تعتمد الحالة والنشاط الطبيعي للأعضاء والأنسجة الداخلية الأخرى على الأداء السلس للكبد. عندما تتوقف الغدة عن أداء وظائفها ، تبدأ الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والسموم والمواد السامة في اختراق جميع أجزاء الجسم بحرية ، مما يتسبب في حدوث خلل في الأنظمة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يؤدي الفشل الكبدي الوظيفي إلى تفاقم سير العمليات المرضية المزمنة في الأنسجة الأخرى.

الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكبد الدهنية أكثر من غيرهم.

لتجنب تطور أمراض الكبد وتسريع عملية الشفاء ، يجب إيلاء اهتمام خاص للتغذية. المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد يجب ألا يفرطوا في الغدة ، أثناء العلاج يوصى بالالتزام بمبادئ النظام الغذائي الصحي.

في حالة أمراض الكبد ، يتم وصف الجدول رقم 5 للأطفال وكذلك المرضى البالغين وفقًا لـ Pevzner ، والذي يشار إليه أيضًا باسم "النظام الغذائي P".

المبادئ الأساسية لهذا النظام الغذائي:

• تناول اللحوم الخالية من الدهون ، وأسماك البحر والأنهار ، والقليل من الدهون ، والخضروات والفواكه الطازجة ، والحبوب ، وما إلى ذلك ؛
• تناول الأطباق المسلوقة والمطهية ، وطهي الطعام للزوجين ، باستخدام طباخ بطيء ، وفرن ، وغلاية مزدوجة ، وما إلى ذلك ؛
• الحد من الاستهلاك