Ранее грейпфрут был назван «Запретный плод Барбадоса». Он является уникальным гибридом апельсина и помело, и выведен был природой самостоятельно, без какого-либо человеческого вмешательства.
На сегодняшний день существуют несколько сортов этого фрукта – его плоды могут иметь розовую, желтую или практически белую окраску. Стоит отметить, что чем больше в кожуре и соответственно в мякоти плода розового оттенка, тем плод слаще. Следовательно, тот, кто отдает предпочтение кисленькому, то им следует обратить свое внимание на плоды бледно-желтого цвета, а те, кто любит послаще - на розовые грейпфруты. В том случае если Вы задались целью найти самый сочный фрукт, то в таком случае необходимо выбирать тот плод, который несколько тяжелее, чем остальные его сородичи. Следовательно, чем больше вес фрукта, тем сочнее будет его мякоть.
Полезные вещества в грейпфруте
Как во всех цитрусовых в грейпфруте содержится большое количество витамина С, например, в 100 граммах мякоти грейпфрута содержится около 50% дневной нормы этого витамина для взрослого человека. Необходимо отметить, что всего лишь один грейпфрут может обеспечить суточную потребность в витамине С. Всем известно, что аскорбинка помогает не только защититься от простуды и гриппа, но в то же время она замедляет процессы старения, помогает избавиться от проблем с кожей и нездорового цвета лица. Также как и во всех желто-оранжевых фруктах в грейпфруте содержатся каротиноиды, предупреждающие появление злокачественных образований, среди них также имеется бета-каротин. Что касается белой мякоти плода, то в ней непосредственно содержаться сильные антиоксиданты, такие как биофлавоноиды и пектин, что в свою очередь обуславливает полезные свойства грейпфрута.Помимо всего этого грейпфрут является прекрасным источником витамина РР, который помогает справиться с бессонницей и усталостью, а также витамина D, который особенно необходим пожилым людям и детям. Также грейпфрут содержит такие элементы как пектин, который способствует выведению холестерина из организма и нормализирует обмен веществ, и ликопен, он борется с токсинами, шлаками и неблагоприятной экологией.
Следует также отметить, что грейпфрут содержит такое вещество как инозитол, который в свою очередь препятствует накоплению жиров и способствует очищению печени от токсинов. Еще в семидесятых годах прошлого века довольно известна была так называемая грейпфрутовая диета, с ее помощью довольно легко можно было сбросить лишние килограммы, всего лишь было необходимо добавить в свой дневной рацион три стакана грейпфрутового сока. В грейпфруте содержится вещество нарингин (которое отвечает за горький привкус фрукта). Именно это вещество и препятствует усвоению жиров, ускоряет обмен веществ, улучшает деятельность кишечника и стимулирует пищеварение, а это в свою очередь способствует .
Всего лишь несколько долек грейпфрута съеденного после обеда, способны сжечь практически половину калорий, которые были получены во время еды.
В том числе сок грейпфрута рекомендуется употреблять во время умственных и физических нагрузок, так как он способствует укреплению центральной нервной системы. В том числе он является прекрасным стимулятором кишечника и способствует профилактике запора.
Помимо этого грейпфрут очень богат на органические кислоты и клетчатку, а также на эфирные масла. В нем содержаться биофлавоноиды и гликозиды, которые в свою очередь способствуют укреплению стенок сосудов, а также увеличивают и сохраняют их эластичность, благодаря этому предотвращается кровоизлияния.
Также стоит отметить, что в грейпфруте имеется низкий гликемический индекс. Благодаря этому уровень сахара в крови снижается природным путем.
Данные полезные свойства грейпфрута помогут снизить потребность в инсулине людям, которые страдают на диабет. В красных грейпфрутах содержится дополнительные антиоксиданты – ликопен, следовательно, такие фрукты будут очень полезны для людей со слабой сердечно-сосудистой системой, так как они способствуют нормализации уровня холестерина. Для этого достаточно употреблять один стакан сока грейпфрута в день. В том числе рекомендуется употреблять грейпфрут утром, так как он имеет свойство снимать усталость, поднимать общий тонус и улучшать аппетит. При регулярном употреблении грейпфрута уменьшается кровоточивость десен.
Казалось бы, всего лишь фрукт, а сколь богат он полезными элементами. В нем содержаться и органические кислоты, и углеводы, витамины А, В, Р, D, С, микроэлементы, минеральные соли и т.д. Также в нем содержится натуральный, естественный хинин. Он богат кальцием и калием. Не фрукт, а кладезь витаминов и полезных веществ. Но все же панацей от всех болезней его назвать нельзя.
Грейпфрут в диетологии
Врачами-диетологами было отмечено, что фреш грейпфрута оказывает общее тонизирующее действие, он нормализирует работу кишечника, печени и желчного пузыря. Очень полезно употреблять грейпфрут в пищу в период восстановления после болезни. Но вот увлекаться поеданием данного фрукта не стоит, особенно в тех случаях, если Вы принимаете лекарства.Последствия грейпфрутовой диеты могут быть неприятными, во время нее необходимо есть грейпфрут в небольших количествах натощак, а это в свою очередь может не совсем благоприятно сказаться на здоровье полости рта, желудка и слизистой пищевода, так как у этого фрукта слишком высока кислотность.
Стоит отметить, что грейпфрут действительно помогает и способствует похуданию, но здесь стоит отметить, что цитрусовые только улучшают жировой обмен, и без физических нагрузок и уменьшения ежедневного объема калорий врядли удастся избавиться от лишнего веса.
Также стоит знать о том, что в горьковатой пленке грейпфрута содержится наибольшее количество полезных веществ, поэтому не стоит ею пренебрегать, и выбрасывать. Хотя состав этого фрукта настолько хорош, что его кожура может заменять некоторые лекарства.
Разрезанный напополам грейпфрут и запеченный с сахаром и корицей в духовке, рекомендуется употреблять в качестве лекарства от стресса, так как грейпфрут помогает справиться с состоянием угнетенности и подавленности.
В том случае, если у человека низкая кислотность желудка, также поможет грейпфрутовый сок, употреблять его при этом следует по 200-250 мл 2-3 раза в день.
Для желающих укрепить свои зубы и десны подойдет следующий рецепт: кожуру грейпфрута следует замочить на 20 минут в кипяченой воде, процедить и полоскать этим отваром рот.
Несмотря на то, что грейпфрут является очень полезным фруктом, употреблять его все же стоит в меру. Как уже упоминалось ранее, грейпфрутовый сок не сочетается с лекарственными препаратами. Он может нейтрализовать их действие, или же поменяет их действие, тоесть из приносимой ранее пользы, они будут только вредить. В некоторых случаях, сочетание сока грейпфрута и некоторых медикаментов, может привести к летальному исходу.
Следующей причиной является тот факт, что довольно частое употребление грейпфрута в большом количестве, способствует разрушению зубов и десен, а также негативно влияет на слизистую желудка и пищевода, из-за своей повышенной кислотности. Во избежание следует после каждого употребления грейпфрута полоскать рот водой.
Кушать грейпфрут рекомендуется следующим образом:
- фрукт необходимо тщательно вымыть, используя для этого теплую кипяченую воду и соду. Мыть грейпфрут необходимо до появления тонкого, но в то же время четкого цитрусового аромата кожуры;
- после этого, плот насухо вытирается и кладется в тарелку или же пиалу;
- кожура срезается по горизонтали таким образом, чтобы обнажить, но в то же время не задеть мякоть;
- далее необходимо аккуратно вырезать и вынуть «столбик» из центра фрукта;
- мякоть осторожно продавливается посредством чайной ложечки так, чтобы образовался сок;
- в продавленное углубление засыпается сахарный песок (2-4 ложки). После этого постепенно продавливая мякоть грейпфрута, нужно ложечкой выливать сок грейпфрута в отдельную посуду. А после этого, просто перелить его из плода вместе с образовавшимися кусочками мякоти;
- полученную смесь необходимо разлить в широкие стаканы, для этого можно использовать бокалы для мартини;
- в каждый бокал добавляется сахарный песок по вкусу, в противном случае сок может быть либо слишком кислым, либо горьким;
- такой сок с мякотью можно подавать на стол и пить. Сладкий и в то же время не приторный, он будет прекрасным освежающим угощением.
Грейпфрутовая диета
Что же касается непосредственно грейпфрутовой диеты, то по утверждениям исследователей она якобы основана на «волшебном» компоненте, который содержится в грейпфруте, следовательно, его настоятельно рекомендуют как фрукт, который быстро справляется с расщеплением жиров.Данная диета способствует быстрой потере веса, за счет наличия в грейпфруте соответствующих ферментов, которые в свою очередь и заставляют сжигать жиры, а не накапливать их, и, следовательно, его употребление рекомендуется тем людям, кто желает держать свой вес в норме.
Что касается особенностей диеты, то они отличаются, но в основном она связана с тем, что необходимо употреблять в пищу половину грейпфрута или же выпивать сок грейпфрута с каждым приемом пищи, так как это способствует значительному снижению калорий. Преимущество данной диеты еще заключается и в том, что организм получает довольно большое количество витамина С, а также В, D, Р, А. Это помогает организму восстановить силы, в тех случаях, когда многие страдают от авитаминоза, особенно это касается зимы и ранней весны.
В любом случае, Вы должны очень внимательно относиться к своему здоровью и довольно тщательно изучить все варианты этой диеты, ее плюсы и непосредственно минусы, так как некоторые специалисты считают ее вредной.
В большинстве различных версий грейпфрутовой диеты, в нее входят разнообразные продукты, которые необходимы на завтрак, обед, ужин и перед сном, в том числе рекомендуется пить черный кофе и как можно больше воды в течение всего дня.
Завтрак:
Завтрак включает в себя два яйца. То, каким образом они будут приготовлены не важно, но лучше все же если они будут сварены и два ломтика ветчины. Также стоит выпить 250 мл не сладкого сока грейпфрута, или же скучать половинку его плода.
Обед:
На обед разрешается употреблять мясо в различных вариантах, следует отметить, что его количество неограниченно, варианты его приготовления также могут быть разными. Также можно побаловать себя салатом с любой заправкой. И снова скушать половинку грейпфрута или выпить 250 мл. его сока. Чай или кофе (1 чашка).
Ужин:
Для ужина характерно употребление зеленых или красных овощей, помимо гороха, картофеля, фасоли и кукурузы, а также рыба или мясо. И снова половинка грейпфрута или 250 мл его сока. На ужин также разрешается употребление одного стакана молока. Также молоко можно заменить стаканом томатного сока.
Стоит также отметить, что в грейпфрутовой диете разрешается использовать все заправки и масла для салатов, какие Вы только желаете, и пища может быть приготовлена в любом варианте, в том числе она может быть жареной. Что касается дополнительной еды и напитков, то во время диеты они не допускаются. Закуска разрешается лишь только после обеда 640 г жидкости в день. В том случае, если у Вас возникло большое желание что-то скушать, то в таком случае разрешается скушать половинку грейпфрута или выпить 150 мл сока. Таким образом, от голода не останется и следа.
Грейпфрутовый сок разрешается смешивать с апельсиновым соком или соком , это добавит витамины и позволит укрепить Вашу иммунную систему, и освободит Ваш организм от шлаков.
Несмотря на то, что грейпфрут богат на витамины, все же осторожность в его непосредственном употреблении не повредит. Медики рекомендуют ограничиться одним грейпфрутов в 2-3 дня, и не пить грейпфрутовый сок в том случае, если меньше чем за шесть часов до этого Вы принимали какие-либо лекарства.
Грейпфрут - один из самых популярных, полезных цитрусовых.
Впервые он был привезен во Флориду с острова Барбадос в конце 19 века, откуда получил распространение в другие страны.
С давних пор ученые не перестают спорить о полезных и вредных свойствах этого фрукта, обладающего изысканным ароматом и кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой.
Он активно используется в диетологии и профилактики вирусных заболеваний.
Полезные свойства
Согласно исследованиям европейских ученых грейпфрут входит в десятку самых полезных фруктов мира. Он даже превосходит другие цитрусовые по химическому составу.
- Помогает выводить лишнюю жидкость из организма, сжигает жир, очищает организм от шлаков и токсинов, способствует похудению. Его часто включают в специальные диеты для снижения веса.
- В ароматерапии грейпфрутовое масло применяется в качестве средства от апатии, межсезонной хандры и депрессии. Его аромат положительно влияет на центральную нервную систему, повышает настроение, придает тонус, обостряет внимание.
- Регулярное употребление грейпфрутового сока способствует нормализации уровня сахара в крови и холестерина, поэтому он полезен при заболеваниях сердца и сосудов, эндокринных нарушениях, сахарном диабете.
- Его рекомендуют при некоторых болезнях желудочно-кишечного тракта с пониженной кислотностью. Он способствует правильному усвоению пищи и перевариванию, справляется с проблемой хронических запоров.
- Антиоксиданты, входящие в его состав, сохраняют молодость, продлевают жизнь.
- Цедра полезна для очищения печени от токсинов . В ней содержится растительный флавоноид нарингин, обладающий высокими антиоксидантными свойствами. Он создает естественный барьер в организме, препятствующий проникновению вируса герпеса и ослабляет его воздействие на 60-70%. Кстати именно наригин придает вкусу характерную горечь.
- Всем известно, что цитрусовые богаты витамином С , поэтому очень полезны в сезон простуд для укрепления иммунитета. Грейпфрут не исключение! Кстати в 100 граммах мякоти содержится больше витамина С , чем в лимоне и лайме.
Полезные вещества
Грейпфрут содержит витамины, микро- и макроэлементы, которые просто неоценимы для здоровья человека.
Витамины
| Витамин А | 0,02 мг |
| Витамин С | 45,0 мг |
| Витамин B1 | 0,05 мг |
| Витамин В2 | 0,03 мг |
| Витамин В3 | 0,03 мг |
| Витамин В6 | 0,04 мг |
| Витамин В9 | 3,0 мг |
Макроэлементы
В состав продукта входит ряд полезных минералов: калий , кальций , фосфор , натрий , магний , железо .
| Железо | 0,5 мг |
| Калий | 184,0 мг |
| Кальций | 23 мг |
| Магний | 10 мг |
| Натрий | 13 мг |
| Фосфор | 18 мг |
Микроэлементы
В этом фрукте содержатся практически все необходимые элементы для здоровья человека: йод , марганец, фтор, цинк , кобальт, медь.
| Йод | 2 мкг |
| Кобальт | 1 мкг |
| Марганец | 30 мкг |
| Медь | 67 мкг |
| Фтор | 17 мкг |
| Цинк | 200 мкг |
Кому полезен?
В умеренных количествах грейпфрут полезно употреблять в пищу людям любого возраста.
Он улучшает обмен веществ, обладает противомикробным, антисептическим, иммуномодулирующим действием.
Его полезно употреблять в пищу людям с сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями, избыточным весом, запорами, заболеваниях ЖКТ с пониженной кислотностью.
Обратите внимание! В отличие от сладких мандаринов и апельсинов , горьковатый вкус грейпфрута не так часто нравится детям. Для них лучше сделать свежевыжатый сок, добавить ложку меда или сахара.
Противопоказания и вред
Употребление грейпфрута не желательно совмещать с приемом некоторых лекарственных препаратов, к которым относятся:
- лекарства для нормализации сердечного ритма;
- ряд антидепрессантов;
- антигистаминные препараты;
- статины, снижающие уровень холестерина в крови;
- гипопротензивные лекарства, снижающие артериальное давление.
Грейпфрут содержит вещества, которые блокируют печеночные ферменты, перерабатывающие эти лекарственные средства.
Их количество в крови начинает повышаться, что приводит к разрушению мышц и печени, острой печеночной недостаточности, резкому падению артериального давления.
Видео: "Польза и вред грейпфрута"
Противопоказания
- Фрукты нельзя употреблять при заболеваниях, связанных с повышенной кислотностью желудка (гастрит, язва, дуоденит). Это только усугубит болезнь.
- Цитрусовые являются аллергенными продуктами. Они богаты аскорбиновой кислотой и эфирными маслами. Аллергикам следует быть очень осторожными с этим фруктом. Даже если у вас никогда не было аллергии на цитрусовые, не стоит ими злоупотреблять.
- Будьте осторожны при одновременном приеме гормональных контрацептивов. Он может ослаблять их действие.
- Негативно отражается он и на здоровье зубной эмали. Обязательно чистите зубы или прополаскивайте рот после еды.
Калорийность и питательная ценность
Это низкокалорийный продукт - на 100 грамм приходится:
Полезно знать
Знаете ли вы, что в Англии грейпфрут называют "виноградным фруктом"? По внешнему виду, 
составу и вкусу эти два фрукта абсолютно не похожи. Зато произрастают на ветках практически одинаково - гроздьями.
Известный американский психиатр Алан Хирш провел занятный эксперимент в Чикаго. Во время него он обнаружил удивительное свойство фрукта.
Его запах делает женщин в глазах мужчины моложе на 5-7 лет. Возможно, именно поэтому его аромат так любят использовать в парфюмерии.
Изначально плод называли «шеддок», в честь имени завезшего его на остров Барбадос английского капитана Шеддока. Переименовали его значительно позже ямайские торговцы.
Как выбрать грейпфрут?
От правильного выбора будет зависеть его вкусовые качества, свойства и сроки хранения. На что следует обратить внимание при покупке:
- Хороший плод должен быть плотным , упругим и относительно тяжелым. Для сравнения можно взять в руки несколько плодов и отдать предпочтение тому, который на ваш взгляд окажется тяжелее.
- Спелый фрукт имеет приятный, насыщенный, выраженный аромат .
- На поверхности плода не должно быть морщинок, рубцов, царапинок, впадинок и других дефектов. Исключение - следы от веточек, появившиеся в результате естественного созревания и роста.
- Темные (коричневые, серые) пятна на кожуре говорят о том, что фрукт начинает портиться. Такой плод покупать не рекомендуется. Он может уступать по вкусовым качествам и не будет долго храниться. Кроме того, гнилые пятнышки могут стать переносчиками бактерий.
- Яркость цвета кожуры – главный показатель спелости . Чем насыщеннее оттенок, тем больше вероятность выбора созревшего плода.
Виды грейпфрутов:
- Плод с красной кожицей считается самым сладким видом. Он отличается максимальным количеством антиоксидантов в своем составе.
- Желтый - обладает кисло-сладким вкусом.
- Оранжевый - содержит рекордное количество витамина С. Отличается более кислым вкусом с горечью.
Как и где хранить?
В домашних условиях свежесть грейпфрута можно сохранить до десяти дней с момента покупки.
Очищенный плод может храниться при этом не более 1-2 дней при соблюдении прохладного температурного режима.
- Чтобы грейпфруты лежали дольше, можно завернуть каждый плод в бумагу.
- Если вы убираете в холодильник, поместите в специальный ящик для хранения овощей и фруктов. Плоды не должны лежать в тесном контакте с другими фруктами. Срок хранения сократится.
- Можно очистить фрукты, и убрать кусочки мякоти в морозилку в полиэтиленовом пакете. Своей сочности они не потеряют.
- Разрезанный плод положите в контейнеры, а затем в холодильник.
- Обратите внимание, что в полиэтиленовом пакете не рекомендуется хранить плоды при комнатной температуре и холодильнике (только в морозилке).
- Если при хранении чувствуется запах сырости, затхлости, употреблять в пищу такие плоды не стоит.
- Чтобы кожура не начала морщиниться, можно натереть ее поверхность подсолнечным маслом. Такой метод применяется к большинству цитрусовых.
Обратите внимание! Грейпфрут плохо переносит перепады температуры. Если сразу после покупки вы убрали его в холодильник, продолжайте хранить именно там до употребления в пищу.
Видео: "Как обработать грейпфрут?"
Сферы использования
Сферы применения грейпфрута различны:
Заключение
Грейпфрут - один из самых известных цитрусовых фруктов.
Он давно пользуется популярностью благодаря прекрасным вкусовым качествам, изысканному аромату и полезным свойствам.
Он содержит большинство важных витаминов и микроэлементов , необходимых для поддержания здоровья человека. При этом с его употреблением нужно быть осторожными.
Нужно помнить, что в его составе содержатся эфирные масла и витамин С , которые могут вызывать аллергию.
Запрещен он и при некоторых хронических заболеваниях. Даже здоровому человеку нужно соблюдать меру и не злоупотреблять!
Диетолог, Эндокринолог, Диабетолог
Консультирует пациентов по вопросам избыточного веса, осуществляет индивидуальное сопровождение пациента по вопросам питания, составляет индивидуальные диеты для снижения массы тела с учетом вкусовых пристрастий пациента.
Вокруг грейпфрута ходит много разговоров, мифов и легенд.
Пожалуй, каждая вторая представительница женского пола знает, что экзотический плод – верный помощник в борьбе с лишним весом.
Мало кому известно, что помимо своих уникальных жиросжигающих свойств, цитрусовое наделено множеством .
Всем известно, что грейпфрут имеет слегка горьковатый вкус: кого-то он отталкивает, ну, а любителей необычных экзотических фруктов, наоборот притягивает. Плоды, непосредственно созревают на вечнозеленом дереве, рода Цитрусовые, и кстати говоря ученные так и не смогли определиться с Родиной грейпфрута. Одни говорят, что это Индия, другие утверждают, что это Южная Африка.
Внешне плоды напоминают апельсин, хотя и имеют разницу в оттенках. Средний срок, за который плоды созревают и наливаются соком, составляет 8-11 месяцев. В большинстве случаев это зависит от погодных и климатических условий.
Интересно отметить, что ученые давно выявили, что, питаясь только одним грейпфрутом, человек получит суточную дозу всех полезных витаминов и минералов, при этом он не навредит своей фигуре.
Люди, которые мечтают о стройном стане, должны включить в свой ежедневный минимум половинку этого экзотического фрукта.
Какие полезные витамины содержит грейпфрут:
- Витамин С. Ни для кого не секрет, что абсолютно вся группа цитрусовых содержит большую дозу витамина С. В 100 гр мякоти плода грейпфрута содержится суточная доза аскорбиновой кислоты, а это согласитесь, не малая доза для поддержания защитных сил иммунной системы.
- Витамин А. 100 гр мякоти или сока грейпфрута содержит 350 мкг витамина А, который особенно актуален в борьбе за хорошее зрение и сохранение молодости. Девушки, которые хотят, как можно дольше оставаться молодыми и красивыми, это должны помнить.
- Витамин РР. Если вас беспокоит усталость, чувство апатии и депрессии, то возьмите дольку экзотического фрукта и все, как рукой снимет. Благодаря уникальному составу и содержанию в цитрусовых витамина РР грейпфрут, дарит организму бодрость и энергию.
- Пектин. Сердечно-сосудистая система постоянно находится под прицелом и нервных срывов. Грейпфрут содержит суточную дозу пектина, который особенно полезен детям и пожилым людям.
Конечно, это не все витамины, которые содержит экзотический плод. Однако, именно их,
специалисты выделяют, как наиболее действенные для поддержания жизненного тонуса организма. Обратите внимание, что по сравнению со многими другими цитрусовыми, цена грейпфрута «не кусается» и остается на достаточно демократичном уровне.
Немного о полезных свойствах «горького цитрусового»
В предыдущем блоке статьи нам удалось выяснить, какие витамины содержит грейпфрут. А сейчас мы узнаем о полезных свойствах экзотического плода, ведь помимо кулинарии его часто применяют в косметологии, ароматической терапии и даже фармакологии.
Полезные свойства цитрусового:
- Очищение организма от самой природы. Грейпфрут способствует очищению крови от холестерина, а все благодаря содержание активных веществ. Если вы страдаете на сердечно-сосудистые заболевание, у вас повышен холестерин и давление, то включите в свой рацион одну штучку плода. Уверяем, бодрость и хорошее самочувствие вам гарантировано.
- Только без нервов. Эфирное масло грейпфрута обладает уникальными свойствами, оно не только помогает успокоиться , но и заряжает вас бодростью. Если вы чувствуете сонливость и раздраженность по утрам, просто примите ванную с добавлением 10-12 капель эфирного масла грейпфрута.
- Цитрусовая борьба за молодость. Весьма часто экстракт грейпфрута добавляют в популярные косметические средства. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, кожа становится очень гладкой, эластичной и подтянутой. Кстати, совершенно не обязательно покупать дорогостоящие маски для лица, средство можно приготовить дома. Возьмите 2 ломтика плода, мед и чайную ложку сметаны. После очищения, нанесите смесь на лицо и оставьте на 30 минут. Результат вас приятно удивит.
Вот так вот, грейпфрут не только можно употреблять в свежем виде, он прекрасно себя показал на косметическом и фармакологическом рынке.
Перед покупкой эфирного масла изучите его состав, отечественные производители отказываются радовать нас качественной продукцией и все чаще на полочках появляется подделки.
Смотрите видео о грейпфруте:
Красота – не требует жертв и грейпфрут это доказал. Проснувшись утром, приняв ароматическую ванную, скушав творог в прикуску с грейпфрутом можно зарядить себя бодрым настроением на целым день!
Отрицательные свойства грейпфрута
Какими бы удивительными свойствами не обладал наш экзотический гость, все же нельзя закрыть глаза на его отрицательные стороны.
Поскольку грейпфрут принадлежит к цитрусовым, его нельзя принимать в больших количествах людям, склонным к .
Кому лучше отказаться от употребления грейпфрута:
- людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта
- людям, с открытой язвой
- больным, с повышенным уровнем сахара в крови
- людям, с воспалением десен и открытыми ротовыми ранами
- с осторожность плод нужно употреблять беременным и детям до 7 лет
- непереносимость цитрусовых также ставит жирный крест на употребление в рацион данного фрукта
Беременные женщины и мамочки, будьте очень бдительны с цитрусовым, поскольку он может спровоцировать возникновение аллергических реакций.
Возьмите себе за правило следующий совет – все полезно, что употреблено в меру. Грамотно зарядите себя витаминами.
Итак, нам удалось познакомиться сразу с несколькими сторонами грейпфрута – положительными и отрицательными. Благодаря высокому содержание витаминов группы С, РР и А – экзотический плод стал незаменимым продуктом на столе у многих любителей здорового лакомства. Но помните, что медаль имеет сразу две стороны, пользуйтесь правилом — во всем нужна мера.
Крепкого здоровья и цитрусового настроения.
Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!
Смотрите также:
Еще по этой теме
Люди, которые проживают в южных широтах нашей планеты, давно уже знают о цитрусовых практически всё. Существует много оригинальных рецептов в кулинарии, косметологии и народных средств от множества болезней. Но все же южане из огромного разнообразия полезных веществ, содержащихся в плодах цитрусовых, особо выделяют имеющиеся витамины в грейпфруте.
Грейпфрут растет на высоких вечнозеленых деревьях с кроной округлой формы, высота этого чудо-дерева достигает 12 метров. Плоды в среднем имеют вес 500 грамм. Грейпфрут – это гибрид апельсина и помело, плоды на деревьях-гигантах напоминают гроздья винограда. Такой огромный виноград с ягодами по полкилограмма – потрясающее зрелище, особенно для нас, жителей северных широт.
Витамины в грейпфруте имеют очень широкий спектр: витамин РР 0,2 мг, бета-каротин 0,02 мг, витамин А (РЭ) 3,0 мг, тиамин 0,05 мг, рибофлавин 0,03 мг, пантотеновая кислота В3 0,03 мг, пиридоксин 0,04 мг, фолиевая кислота 0,04 мг, витамин С 45,0 мг, витамин Е 0,3 мг, ниациновый эквивалент витамина Р 0,3 мг. Когда читаешь этот список, то создается впечатление, что перед нами перечень входящих ингредиентов какого-то очень дорогого витаминного комплекса, который можно купить в аптеке. Не зря так популярны диеты на основе витаминов, входящих в грейпфрут.
Даже если вы будете питаться только грейпфрутом, ваш организм получит суточную норму всех полезных веществ для его жизнедеятельности и минимум калорий. Свежий сок этого фрукта регулирует работу печени, желчного пузыря и кишечника. Но пить его надо за 30 минут до основного принятия пищи. Витамины в грейпфруте способствуют профилактике целого ряда болезней, таких как атеросклероз, снижение кровяного давления, расстройство функций печени. Поэтому, эти витамины очень необходимы молодым людям, чтобы они встретили зрелые годы и старость с наименьшими потерями здоровья. Следует отметить, что употребляя в пищу грейпфрут или свежий сок грейпфрута, надо следить за свои давлением, так как витамины этого плода способствуют его сильному понижению. А если вы еще при этом принимаете лечебные препараты, снижающие давление, то отрицательный эффект может быть сильным и длительным. Также, стоит знать, что не нужно увлекаться грейпфрутом людям, страдающим гастритом с повышенным содержанием кислотности.
В 100 граммах грейпфрута суточная потребность в витамине С удовлетворяется на 60%, кальция на 2%, магния на 3%, калия на 9%. И такие показатели всего в ста граммах продукта! Витамины в грейпфруте содержат антиоксиданты, а значит старение вашего организма замедляется, уровень холестерина в крови падает. Таким образом, для вас один из основных факторов риска исключается. Люди, которые зависят от инсулина, благодаря витаминам этого фрукта, смогут уменьшить его потребление, уровень сахара в крови снизится. Полезные свойства грейпфрута укрепляют десна, их кровоточивость значительно уменьшится.
Сейчас в продаже имеются различные сорта грейпфрута. Выбирайте те плоды, где мякоть красного цвета или имеются красные прожилки. Такие фрукты содержат больше антиоксидантов, а значит наиболее полезны. В холодное время года, когда наиболее часто люди болеют ОРЗ, ОРВИ и гриппом, надо есть грейпфрут с медом. Разрежьте фрукт пополам, проткните вилкой половинку плода, появится сок, в него положите одну чайную ложку меда. Через 20 минут размешайте кашицу в половинке грейпфрута и с удовольствием ешьте. Витамины в грейпфруте в соединении с медом прекрасно помогут при простудных заболеваниях.
«Солнечный фрукт» грейпфрут – кладезь витаминов и минералов. Дышите ароматом лета, худейте и будьте здоровы!
Считается, что грейпфрут – это гибрид рода цитрусовых, полученный путем природного скрещивания помело и апельсина. Фрукт действительно внешне поход на апельсин, но более крупный. Средний вес плодов составляет 300-500 граммов. Мякоть разделена на дольки перегородками, в которых содержится вещество, придающее фрукту горечи.
Впервые дикорастущие грейпфрутовые деревья были обнаружены в XVIII веке на тропическом острове Барбадос. Тогда плоды этих деревьев из-за горького вкуса в пищу не употреблялись. И только под конец XIX века фрукт стал культивироваться как плодовая культура. Сейчас культурных видов грейпфрута насчитывается более двадцати. Они отличаются вкусом, цветом кожуры и мякоти, но их объединяет одно свойство – положительное влияние на организм .
Состав грейпфрута: калорийность, химический состав, витамины
Диетические свойства грейпфрута обусловлены низкой калорийностью (35 Ккал на 100 гр.), большим содержанием воды (почти 90%) и полным отсутствием жиров. В мякоти плодов присутствуют пектиновые вещества, органические кислоты, клетчатка, антиоксиданты, углеводы и моносахариды.
В кожуре фрукта содержатся эфиры, фитонциды и большая концентрация нарингина – растительного флавоноида, придающего грейпфруту горький вкус. В плодах присутствуют минеральные соли: много калия (184 мг), а также кальций, фосфор, натрий, магний и в незначительной концентрации железо.
Витаминный состав грейпфрута схож с составом других цитрусовых. Наибольшую концентрацию составляет витамин С (45 мг), присутствуют пять витаминов группы В (В1, В2, В6, пантотеновая и фолиевая кислоты), витамин Е, D, ниацин (РР) и ретинол (А).
Общие полезные свойства
Грейпфрут оказывает общее оздоровительное влияние на организм , приводя в норму функционирование практически всех органов и процессов. Хорошему самочувствию способствуют следующие свойства фрукта:
- наличие биофлавоноидов способствует укреплению сосудов , предотвращению кровотечений – фрукт полезен при кровоточивости десен;
- витамин С укрепляет иммунитет и организм в целом, способствует усвоению железа;
- антиоксиданты помогают снижать холестерин , повышают эластичность сосудов;
- клетчатка и пектины способствуют пищеварению, очищению кишечника и выведению шлаков;
- калий улучшает сердечную деятельность .
Следует заметить, что в горькой пленке, которая практически не употребляется в пищу, содержится наибольшее количество активных веществ.
Плоды
В зависимости от сорта, плоды грейпфрута условно делятся на две группы: розовые и желтые. Они немного разные на вкус, но одинаковые по составу. Внутри плода находится мякоть, разделенная на дольки белой горькой пленкой, содержащей гликозиды – органические соединения, благотворно влияющие на сердце . Собственно гликозиды и придают грейпфруту оригинальный горький вкус.
В пищу фрукт употребляют в свежем виде. Чтобы убрать горечь, его разрезают на половинки, каждую из которых посыпают сахаром.
Из грейпфрута готовят десерты, варенье, мармелад, используют в производстве алкоголя. Фрукт является прекрасным дополнением к мясу, рыбе и морепродуктам. В качестве маринада он улучшает вкус продуктов и смягчает их.
Цедра
- преодолевать стрессы и депрессивные состояния;
- улучшать память и концентрацию внимания;
- бороться с холестерином;
- улучшать кровообращение и состояние сосудов;
- очищать клетки печени, способствовать их восстановлению, препятствовать развитию гепатита;
- предотвращать развитие злокачественных клеток.
Сок
Если желудок не страдает от повышенной кислотности, утро следует начинать со стакана свежего сока. Напиток поможет настроить роботу кишечника, печени и запустит все обменные процессы. Кроме этого, сок повысит тонус, взбодрит и повысит работоспособность.
При дефиците железа ежедневное употребление стакана сока в течение 10 дней приводит гемоглобин в норму. Сок практически не содержит клетчатки. Это позволяет употреблять его людям, которые ее не переносят. К минусам напитка можно отнести его свойство вызывать аппетит, так как не каждый человек может терпеть чувство голода.
Косточки
Семена, которые обычно идут в отходы, содержат массу активных компонентов, обладающих сильным действием на организм. В них находится эфирное масло – незаменимое средство в медицине и косметологии, а также особые вещества, способные уничтожать более семисот видов бактерий и вирусов.
В медицине масло из косточек применяется как противомикробное и натуральное антибактериально средство, в косметологии – для лечения прыщей и некоторых кожных болезней. Масло не содержит аллергенов, чего не скажешь о мякоти и кожуре грейпфрута, поэтому его можно применять людям, склонным к аллергии.
Больше о пользе грейпфрута смотрите здесь:
Почему полезно есть грейпфруты?
Диетические свойства и большая концентрация биологически активных компонентов делает грейпфрут незаменимым в рационе всех людей: и взрослых и маленьких
Женщинам
О влиянии фрукта на женский организм известно всем. Это, прежде всего, защита клеток и всего организма от преждевременного старения. Женщины, регулярно употребляющие фрукт или сок из него, становятся стройными, кожа приобретает упругость и здоровый вид. Массаж с применением масел грейпфрута помогает избавиться от целлюлита, улучшает обменные процессы в клетках, снимает отечность.
Мужчинам
Один фрукт или стакан свежего сока способствует запуску процессов по очищению печени, выведению токсинов, которые накапливаются вследствие чрезмерного употребления острой и жирной пищи, алкоголя.
Грейпфрут также эффективен при алкогольной интоксикации, снижает влияние никотина на организм.
Употребление фрукта снижает риск развития сердечных патологий, в особенности инфарктов, которым больше подвержен сильный пол. Экстракт из плодов грейпфрута часто входит в состав спортивного питания, предназначенного для сжигания жиров и формирования рельефа мышц.
Детям
Высокая концентрация калия в фрукте способствует укреплению сердца, что немаловажно в период интенсивного роста органов. Много витамина С необходимо для профилактики простуд, а также анемии, так как этот витамин помогает усваиваться железу.
Беременным
При беременности грейпфрут чрезвычайно полезен. Витамин С необходим для формирования мозга, образования тканей и строения скелета плода. Этот же витамин служит профилактикой вирусных и простудных болезней, что очень актуально в период вынашивания малыша.
Свежий сок эффективен при токсикозе. Кислоты, содержащиеся в нем, устраняют характерные позывы и снимают интоксикацию. Масло из косточек можно смело использовать в качестве антибиотика или антисептика, учитывая, что употребление препаратов в период беременности крайне нежелательно.
Польза для похудения
Способность грейпфрута снижать вес заключается в концентрации все того же нарингина, который обладает свойством приводить в норму процессы обмена и метаболизма.
Вещество подавляет факторы, способные вызывать накопление лишнего жира в организме:
- стимулирует деятельность печени, способствует прохождению желчи;
- корректирует уровень холестерина при употреблении жирной пищи;
- регулирует выработку инсулина;
- нормализует содержание жидкости в тканях.
При составлении диеты для похудения в рацион следует включать не менее двух фруктов в день , для профилактики и хорошего самочувствия достаточно половины большого фрукта.
Полезна ли грейпфрутовая диета? Смотрите видео:
Применение в косметологии
Для изготовления косметических средств используются все части этого ценного фрукта:
- мякоть – тонкие дольки накладывают на кожу лица, из мякоти готовят маски – такие средства хорошо отбеливают кожу и являются натуральным антисептиком, применяются для жирной или нормальной кожи;
- сок – обладает очищающим и отбеливающим свойством, это лучшее народное средство от веснушек и пигментных пятен – соком протирают лицо;
- кожура – из нее добывают эфирное масло, которое используется в составе масок и как массажное средство.
Ежедневное употребление цитруса способствует омоложение клеток, что также отражается на состоянии кожи.
Вред грейпфрутов, противопоказания к употреблению
По мнению американских ученых, фрукт нежелательно употреблять женщинам в период менопаузы , так как в это время повышается риск возникновения злокачественных образований в груди. Но это касается только тех женщин, которые проживают в жарком климате, постоянно подвергаются солнечному облучению, и имеют предрасположенность к раковым заболеваниям.
Активнее вещества, содержащиеся в фрукте, вступают во взаимодействие со многими лекарственными препаратами. Не рекомендуется совмещать фрукт с лекарствами, понижающими давление, так как он замедляет всасывание препаратов. Грейпфрут снижает активность антидепрессантов, противозачаточных и гормональных средств , но усиливает действие сердечных и печеночных.
