Правильное меню после 60 лет. Польза правильного питания

Диета после 60 лет для женщин — это важный шаг для сохранения и поддержания не только оптимального веса для вашего тела, но и важный шаг к хорошему самочувствию и избавлению от ряда проблем, связанных с возрастом и сопутствующими проблемами со здоровьем. Как мы с вами знаем, мы — это то, что мы едим и именно наш «стол» во многом определяет то состояние, в котором находится наш организм вне зависимости от возраста. Поэтому женщинам любого возраста важно питаться правильно. Сегодня мы приведем несколько рекомендаций по здоровому питанию тем, кому за 60.

Одна из самых распространенных проблем в наше время — избыточный вес. Женщина в любом возрасте хочет выглядеть привлекательно и чувствовать себя прекрасно. Поэтому благодаря диете можно совместить приятное с полезным: избавиться от лишних килограммов и заодно снизить факторы риска для таких заболеваний как:

● диабет II типа;
● гипертония;
● атеросклероз сосудов (именно он повинен в инфарктах и инсультах);
● заболевания сердца;
● опухоли;
● холецистит;
● остеоартроз и многих других.

Избыточный вес в общем и целом сказывается на состоянии организма, понижая общий тонус и осложняя течение тех недугов, которые у вас уже имеются. Умеренная потеря веса — от 5 до 10% веса тела — это оптимальный выход, который поможет вам повысить общий тонус организма и забыть о многих проблемах со здоровьем. Но диета после 60 лет для женщин обязательно должна быть ориентирована на то с какими проблемами со здоровьем вы уже успели столкнуться.

Как правильно лечиться едой:

Диета после 60 лет для женщин, больных артритом и артрозом подразумевает ограничение в употреблении мяса. Красное мясо вам лучше заменить на нежирные сорта рыбы и молочные продукты — все это обеспечит ваш организм необходимым количеством качественного белка, а заодно поможет справиться с беспокоящими вас недугами.

Исключив из рациона красное мясо, содержащее арахидоновую кислоту, вы снизите факторы, вызывающие воспаление суставов. В рыбе содержится много полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые очнеь полезны для женского здоровья и оптимального баланса гормонов в женском организме (вне зависимости от возраста), а также именно эти кислоты нейтрализуют арахидоновую кислоту и стимулируют выработку организмом простагландинов – веществ, борющихся с воспалительными процессами.

Диета после 60 лет для женщин, больных подагрой: вам в первую очередь стоит забыть об алкогольных напитках, жирных бульонах «на косточке», острых и пряных приправ, консервированных продуктов (в том числе и домашних солений), бобовых, шоколада и кофе. Включите в ваш рацион много жидкости, мед, свежие овощи, фрукты, молочные продукты, умеренно можно употреблять в пищу сладкую сдобу.

Диета после 60 лет для женщин, больных гипертонией: старайтесь избегать в своем рационе избытка соли и жидкости. Оснвой вашего рациона должны стать продукты, содержащие много калия. Таким образом, вам рекомендовано налегать на цитрусовые, бобовые, молоко, капусту брокколи, киви, бананы, сухофрукты и картофель.

Диета после 60 лет для женщин при остеопорозе стоит включить в свой рацион больше продуктов, богатых кальцией — молочные продукты, зелень. Также вам необходимо получать из пищи достаточно белка и витамина D, которые содержаться в нежирных сортах рыбы.

Если вы страдаете от хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, то сырые овощи лучше не употреблять в пищу — обязательно отваривайте их, исключите из рациона жареные блюда, заменив их приготовленными на гриле, пары или отварными.

Диета после 60 лет для женщин, имеющих проблемы с легкими (хроническая обструктивная болезнь легих) следует ограничить в рационе быстрые углеводы (хлебобулочные изделия, сладости). Ешьте больше крестоцветных овощей — это всем известная брокколи, репа, редис, цветная капуста, спаржа, хрен и брюква, которые положительно сказываются на состоянии легких.

При сахарном диабете следует забыть о мучном, жирном и сладком и отдавать предпочтение свежим овощам — капусте, огурцам, помидорам, баклажанам и кабачкам.

Диета после 60 лет для женщин: общие правила питания

1. Любая диета — это прежде всего, режим , который следует соблюдать. Тем более. что приучить себя кушать небольшими порциями , но достаточно часто — 5–6 раз в день — не так сложно, зато ваш организм вам очень скоро скажет за это «спасибо». Основных приемов пищии в день должно быть три — завтрак, обед и ужин. Все остальные приемы пищи приравниваются к перекусам и должны быть немного более «скромными» по количеству принимаемой пищи. Перекусывать лучше нежирными молочными продуктами, орехами или несладкими фруктами.

2. Калорийность блюд с годам должна понижаться. К 60 годам ее стоит снизить на четверть и употреблять в пищу не больше 1900–2100 калорий в сутки при нормальном режиме питания. В целях избавления от лишних килограммов диета после 60 лет для женщин должна иметь еще более низкий калораж (можно скоратить стандартное количество калорий на 500 ккал). Но не следует ни в коем случае очень резко и надолго сокращать калораж вашей пищи — иначе вы рискуете ослабиьт ваш организм. Многодиеты и однообразное питание — тоже не выход, поскольку они вредны не только в «третьем», но и в любом другом возрасте.

3. Ограничить — жестко и беспощадно — стоит трудноперевариваемые жиры животного происхождения . Как бы ни любили мы сало и сливочное масло, колбасы и копчености и холодцы и наваристые бульоны — все это наш организм уже не способен переработать и использовать по назначению в «третьем возрасте». Помните о том, что проблемы с холестерином в крови благодаря «тяжелым» жирам «заработать» легко, а вот справиться с ними будет не так просто. Но это не значит, что вам следует отказаться от жиров вообще — но лучше отдавать предпочтение полезным растительным жирам, которые содержаться в очень полезных для здоровья маслах — таких как кунжутное, оливковое, льняное, рыжековое и так далее.

Отметим, что в день следует употреблять не более 25 г растительных масел в день — лучше всего как заправку к салатам.

4. Белок (преимущественно из нежирного мяса курицы и рыбы) стоит ежедневно получать не менее 0,8–1 г на 1 кг веса тела . Диета после 60 лет для женщин требует достаточного количества белка для того, чтобы предупредить потерю этого важного строительного элемента в тканях вашего тела. Для того, чтобы кожа и мышцы не дрябли и не обвисали — есшьте достаточное количество белковой пищи. Обязательно включайте в рацион рыбу, творог, морепродукты, орехи. Мясо 9особенно красное) стоит есть не чаще 1–2 раз в неделю.

5. Простые углеводы в рационе следует ограничить. Диета после 60 лет для женщин предусматривает ограничение простых углеводов до количества 100–200 г в день. Урезать следует прежде всего за счет таких сладких продуктов как сахар и сахарсодержащие продукты, мед, мучные изделия, картофель, манка рис. В неизменном количестве можно оставить только нежирные молочные и кисломолочные продукты, ягоды и некрахмаличтые фрукты. Особенно полезны в качестве заменителей быстрых углеводов будут изделия из муки грубого помола, каши из цельнозерновых круп, овощи, бобовые, а также кислые фрукты и ягоды. Женщинам «третьего возаста» особенно рекомендуется ежедневное употребление яблок, ведь они содержат эпикатехин полифенол — сложное вещество, омолаживающее сердце, благотворно влияющее на циркуляцию крови и улучшающее эластичность сосудов.

6. Пить не менее 1–1,2 л жидкости в день (сюда включается любая жидкость, выпиваемая за день — не только вода).

7. По возможности избегать стимулирующих аппетит продуктов — жирные и наваристые бульоны, копчености и соусы, соления, грибы и так далее. Употребление алкоголя свести к минимуму.

8. Для того, чтобы разогнать обмен веществ, как минимум раз в неделю следует устраивать разгрузочные дни. Например — мясо-рыбно-овощные, творожно-кефирные или фруктово-овощные. Все виды разгрузочных дней способствуют очищению организма от шлаков и способствуют нормализации веса.

Диета после 60 лет для женщин: об употреблении соли и сахара

Для того, чтобы чувствовать себя и выглядеть моложе своих лет, постарайтесь сократить употребление в пищу как соли, так и сахара.

Многие из нас ежедневно употребляют слишком много сахара — главного источника быстрых и совершенно бесполезных углеводов, даже не замечая этого. Если вы предпочитаете сладкие соки и напитки, регулярно пьете чайи кофе с сахаром — то стоит подумать о том. чтобы отказаться от этой привычки сразу или постепенно ограничивать количество сладких жидкостей. Чай вприкуску с конфетами и выпечкой — тоже распространенное пристрастие, от которого следует отказаться на время диеты — и ограничить впоследствии.

Вместо сахара можно использовать подсластители или заменители — солодовые экстракты, которые не только улучшают вкус напитков, но и приносят пользу организму. Например, стимулируют синтез гликогена в печени, благотворно влияют на кишечную микрофлору.

Соль следует ограничить 5–7 г в день. Диетологи рекомендуют готовить блюда без соли и добавлять немного этой приправы уже в готовые блюда — непосредственно перед приемом пищи. Напомним, что обычная повареная соль содержит много хлорида натрия, который вреден людям с больными суставами и гипертонией. Оптимальный вариант — использовать специальные диетические соли, в которых больше полезных веществ, таких как калий и магний. Но будьте внимательны — при почечной недостаточности и избытке калия в организме такие соли имеют противопоказания.

Как похудеть после 60 лет? Возможно ли это или такое устремление приведет к необратимым последствиям, которые неминуемо скажутся на здоровье? На самом деле специалисты считают, что никогда не поздно заняться своим телом и попытаться привести его в норму. Для этого достаточно следовать некоторым правилам, которые позволят избавиться от лишних килограммов без вреда для организма.

Иметь стройную фигуру мечтают женщины любого возраста. Отсутствие избыточного веса позволяет вести активный образ жизни. Приятно, когда нет необходимости изнурять себя диетами и физическими нагрузками. Но после 60 лет нечасто можно встретить подтянутого человека, который бы не прилагал усилий к улучшению своего внешнего вида.

Изменения в организме женщины после 60 лет

Как правило, в данном возрасте, хотим мы того или нет, процессы старения идут полным ходом. Насколько они интенсивны, зависит от образа жизни, который ведет женщина: есть ли у нее вредные привычки, много ли она двигается, работает ли она и умеет ли ухаживать за своим лицом и телом. Разумеется, накладывает свой отпечаток настроение, которое преобладает каждый день, количество стрессовых ситуаций и влияние окружающей среды.

Итак, в 60 лет происходят следующие изменения:

• Замедляются обменные процессы, организм очищается менее активно.
• Вес увеличивается в силу накопленных жировых отложений, от которых непросто избавиться.
• Подверженность всевозможным болезням достаточно высока, поскольку снижается подвижность.
• Соединительные ткани не столь прочны.
• Накапливается висцеральный жир.
• Снижается активность работы внутренних органов.
• Гормональные изменения влияют на общее состояние организма.
• Похудеть становится сложнее.

Правила питания

Большой плюс данного возраста - это возможность уделить время себе. То, на что не хватает свободного часа у молодых людей, становится доступным, когда исполняется 60.

Правильное здоровое питание требует определенных навыков и возможностей. Приготовить блюдо по собственному вкусу, учитывая потребности своего организма, несложно. Однако следует отвести этому процессу пару часов в день. Диета для похудения в 60 предусматривает исключение из рациона некоторых продуктов или замену одних на другие:

• Рекомендуется обойтись без кондитерских изделий: конфет и пирожных. Исключить сладкие газированные напитки.
• Потребление белого хлеба и макарон свести к минимуму. Лучше заменить мучные изделия хлебцами или цельнозерновым хлебом.
• Отдать предпочтение рыбе и морепродуктам. В качестве гарниров использовать зеленые салаты и овощные блюда. Употреблять мясо как можно реже.
• Творог и кисломолочные продукты поспособствуют профилактике остеопороза.
• Клетчатка необходима для улучшения пищеварения. Диетологи рекомендуют почаще включать в рацион злаки: овсянку, гречку, отруби. Орехи и сухофрукты тоже очень полезны для хорошего переваривания пищи.
• Фрукты и соки - источник необходимых витаминов и микроэлементов.
• Прием БАДов и мультивитаминных комплексов обеспечивает защиту организма от стрессов, вирусов и свободных радикалов.
• Дробное питание поможет пище легче усваиваться. Оптимальное количество приемов пищи в день - 4-5 раз.
• Следует следить за калорийностью блюд. В 60 лет рекомендуется уменьшить порции и снизить калорийность пищи.

Голодать в данном возрасте строго запрещено. Любая голодная диета может привести к негативным последствиям.

Диета для похудения в возрасте 60 лет

Похудеть реально и в 60 лет. Просто для этого необходимо выбрать правильные режим дня и рацион питания:

• Отдать предпочтение фруктам и ягодам и перекусывать, заменяя мучные изделия зеленью, орехами, сухофруктами.
• Черный чай заменить зеленым, а кофе - цикорием, травяными сборами, соком.
• Вместо бутербродов кушать салаты.
• За завтраком есть творог, кефир, каши без глютена.
• На ужин предпочесть белковые продукты: вареное мясо, рыбу, бобовые.
• Употреблять в сутки не более 1900-2000 ккал.
• Животные жиры следует по возможности заменить растительными.
• Не забывать об употреблении питьевой воды. Норма - 1.5 л. в сутки.

Примерное меню на каждый день

Между приемами пищи следует выпивать по стакану чистой питьевой воды без газа.

Лучшая еда для женщин после 50: видео

Гимнастика и занятия спортом

Давать нагрузки в возрасте 60 лет необходимо с осторожностью. Не все тренажеры в фитнес-студии и не все секции, которые предлагает каждый центр, подойдут женщине, желающей похудеть в данном возрасте. Необходимо посоветоваться со специалистом, с чего начинать и как наилучшим образом избавиться от лишних килограммов.

Диетологи и фитнес-тренеры советуют практиковать обычную ходьбу с шагомером. Существуют нормы данной нагрузки. Поинтересуйтесь у специалиста, сколько шагов в вашем возрасте следует делать в день. Прогулка в теплое время года по парку или скверу будет самой лучшей разминкой и позволит избавиться от лишнего веса, если грамотно сочетать такую нагрузку с правильной диетой.

Легкая тоже будет уместна при щадящем режиме питания. Не забывайте о том, что приподнятое настроение тоже влияет на здоровье и похудение. А физические упражнения повышают общий тонус и способствуют активизации множества процессов, протекающих в организме.

Отзывы о похудении в 60 лет

Женский организм подвергается стрессу после 50 лет. Это климакс, эндокринные изменения и, как следствие, увеличение веса. Я никогда не сталкивалась с такой проблемой, а теперь поняла, что следует скинуть лишние килограммы. Похудание проходит медленно, хотя я веду очень активный образ жизни и до сих пор работаю. Но стресс люблю заедать - это факт. Теперь изменила свои пристрастия, отказалась от сладкого, которое так любила всегда. На белковой диете сижу уже более 3 месяцев. Результаты есть, и они очень радуют.

Марина, 61 год

Когда тебе шестьдесят, желания остаются те же - вкусно питаться, путешествовать, ходить в тренажерный зал. Жаль, что пенсия не позволяет всего этого. Правда я сумела свой рацион составить так, что вполне укладываюсь в свой доход. Отказалась от жареной пищи, мяса и так давно не ем. Стала заниматься скандинавской ходьбой. Хожу по парку уже полгода. Скинула более 5 кг.

Светлана, 60 лет

Никогда не подвергала себя изнурительным диетам. Теперь поняла, что с весом надо что-то делать - почти 8 кг лишних. Не знала, с чего начать. Поговорила с подругой, поискала материал в интернете, наконец, обратилась к диетологу. Для меня составили индивидуальную программу похудания. В ней и меню на день, и комплекс упражнений и даже специальные медитации для создания общего настроения. Очень довольна. Вес снизился на 3 кг. Получаю удовольствие ото всех своих действий в этом направлении.

Надежда, 63 года

Возможно, это редкий случай, когда шестидесятилетний мужчина желает обрести лучшую форму и привести в порядок свое тело. Однако данное желание очень похвально. в этом возрасте непросто, но возможно. Никогда не поздно заняться своим здоровьем и изменить образ жизни.

Какие советы можно дать мужчинам, достигшим «третьего» возраста и желающим похудеть?

• Вредные привычки способствуют набору лишних килограммов. Следует свести привязанности к алкоголю и курению к минимуму.
• Мясная пища тяжела для организма. Она долго переваривается и замедляет обмен веществ. После 60 лучше предпочесть рыбу, морепродукты и овощи.
• Не стоит злоупотреблять кофе. Лучше заменить его зеленым или травяным чаем.
• Водно-питьевой баланс активизирует обменные процессы. Норма употребления питьевой воды в день - 1.5-2 л.
• Пробежки, прогулки, езда на велосипеде, катание на лыжах, участие в спортивных играх - все это поднимает мышечный тонус и способствует снижению веса.
• Употребление витаминов и БАДов - хорошая привычка. Все, что нельзя получить из пищи, можно ежедневно добавлять с помощью витаминно-минеральных комплексов.

Люди, ушедшие на пенсию, могут оставаться довольно востребованными. Домашние хлопоты, помощь детям, общение с внуками - все эти заботы ложатся на их плечи. Советы диетолога помогут желающим избавиться от лишнего веса распланировать свой день так, чтобы хватало времени на занятия гимнастикой, на приготовление тех блюд, которые наиболее подходят для людей, достигших 60-летнего возраста и на прогулки на свежем воздухе.

Как похудеть людям после 60 лет без вреда для здоровья, может грамотно объяснить только специалист по данному вопросу. Любые изменения, происходящие в организме с возрастом, индивидуальны. Чтобы не «изобретать велосипед» и не тратить время на безуспешные поиски решения проблемы лишнего веса, достаточно получить консультацию врача и несколько полезных советов от специалиста по питанию. Иногда набор веса является следствием нарушения работы эндокринных желез. Порой это результат пассивного образа жизни. В любом случае, данный вопрос имеет решение. И найти его можно с помощью правильных рекомендаций.

Женщины в 60 лет могут быть не менее привлекательными, нежели юные девушки. К приятной внешности и стройной спортивной фигуре прибавляются мудрость и опыт, которые, несомненно, являются украшением дамы «третьего» возраста. Ярким примером являются известные личности и звезды театра и кино. Если желание хорошо выглядеть присутствует, осуществить его несложно. Главное - просто захотеть!

Мечта о красивой и стройной фигуре для представительниц прекрасного пола может стать реальностью, если следовать определенным правилам и рекомендациям, которые без вреда для здоровья помогут избавиться от ненужных килограммов. Заняться своим телом и определиться, какая диета после 60 лет женщине поможет привести его в норму, никогда не поздно. Правильное питание поможет сохранить женственность и привлекательность не в зависимости от возраста.

Изменения в организме женщины в пожилом возрасте

Организм женщины ближе к пожилому возрасту претерпевает ряд изменений. Невозможным становится остановить процессы старения, интенсивность которых напрямую связана с жизненным образом: отсутствием вредных привычек, физической активностью, грамотным уходом за кожей лица и тела. Основополагающим моментом является ежедневное настроение, количество стрессовых и депрессивнных состояний.

Организм женщины после 60 лет подвергается следующим изменениям :

• Очищение организма происходит медленно, нарушается процесс пищеварения и обмена веществ.
• Увеличивается риск возникновения хронической патологии пищеварительного тракта.
• Масса тела увеличивается из-за накопленных жировых отложений, устранить которые довольно сложно.
• Кардинальное изменение образа жизни приводит к меньшей активности, в результате организм женщины подвергается разносторонним болезням.
• Происходит скапливание висцерального жира.
• Сеть соединительных тканей становится менее прочной.
• Снижается активность процессов, протекающих в организме.
• Гормональные сбои оказывают воздействие на общее состояние организма.
• Избавиться от лишнего веса не так легко, как в молодые годы.

Основные положения правильного питания

После 60 лет наступает важный период в жизни, когда каждая женщина может уделить внимание, как своему состоянию здоровью, так и внешнему виду. Выбор оптимального варианта здорового питания требует обладать определенными знаниями и возможностями.

Для приготовления желаемого блюда необходимо учитывать потребности организма, но подобный процесс занимает много времени. Можно любить перекусить чем-нибудь вкусным, но исключение из рациона определенных продуктов питания или их замена – основа диеты после 60 лет женщины:

• Ограничить потребление кондитерских изделий и исключить из рациона газированные и сладкие напитки.
• Рекомендуется обойтись без мучных продуктов: хлеба, макарон.
• Заменить жирное и жареное мясо рыбой и морепродуктами. В качестве гарнира прекрасно подойдут тушеные овощи, салаты из свежих овощей или фруктов.
• Укреплению костей способствуют кисломолочные продукты, белковые и творожная масса.
• Клетчатка способствует улучшению процесса пищеварения, поэтому в рацион желательно включить злаки, орехи и сухофрукты.
• Организм человека постоянно ощущает нехватку витаминов и питательных веществ, поэтому следует потреблять фрукты и овощи в больших количествах.
• Легкому усваиванию пищи поможет принцип дробного питания.
• В возрасте 60 лет следует контролировать калорийность блюд и уменьшить порции.

Доводить организм до ощущения чувства голода крайне не рекомендуется. Любая подобная диета может навредить состоянию здоровья женщины и привести к негативным последствиям.

Виды диетического питания для женщин

К выбору диеты следует подходить с особой осторожностью, так как многие из них ориентированы на сжигание калорий и жира за короткий промежуток времени. В результате женский организм претерпевает потерю воды в больших количествах и распад белков в тканях.

Примерное питание для женщин после 60 лет на неделю:

Попытки улучшить состояние здоровья могут обернуться развитием серьезных заболеваний. Поэтому при выборе диеты особое внимание стоит уделить после 60 лет женщине употреблению следующих продуктов питания:

• Фрукты, ягоды, свежие овощи, орехи и сухофрукты.
• Зеленый чай с лимоном или соком лайма, кофе заменить натуральным соком и компотом.
• Во время перекусов вместо бутербродов готовить легкий и полезный салат.
• Ужин должен состоять из продуктов, содержащих белок.
• Суточная норма – около 2000 килокалорий.
• Употреблять достаточное количество растительных жиров.
• Следует помнить о необходимом количестве потребляемой воды в сутки – около 2 литров.

В основе нормализации большинства процессов в организме лежит движение. Утренняя пробежка, комплекс упражнений и занятия йогой позволят забыть о стрессе, ускорить процесс метаболизма и активизировать обменные процессы.

Приблизительное ежедневное меню

Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Салат из огурцов и помидоров, заправленный оливковым маслом	Тушеные овощи	Морковный салат	Творожная масса, сыр
Вареные яйца	Греческий салат	Фруктовый салат, залитый нежирным йогуртом	Порция курицы или трески на пару, капуста брокколи
Творожная масса с низким процентом жирности, сметана, натуральный йогурт	Куриная грудка, запеченная в духовке или порция жареного лосося	Зеленное яблоко, апельсин	Порция обезжиренного йогурта
Зеленое яблоко	Отварной рис с порцией рыбы	Орехи	Яблоко, грейпфрут
Хлебцы	Цитрусовые фрукты	Сухофрукты	Морковный салат
Зеленый чай, лимонный сок, кофе с молоком, отвар шиповника	Апельсиновый сок, натуральный компот	Минеральная вода, черный чай с лимоном	Стакан чистой воды, травяной чай

Между приемами пищи обязательно должен быть перерыв, во время которого следует выпивать стакан чистой не газированной воды для улучшения пищеварения.

Физические упражнения в помощь похудению

Активный образ жизни – неотъемлемая часть процесса похудения для любых возрастов. Подвергать организм человека нагрузкам в пожилом возрасте требуется с особой осторожностью. Посетить спортивный зал или заняться фитнесом согласны не все женщины в возрасте 60 лет, поэтому необходимо заранее проконсультироваться со специалистом, прежде чем предпринимать серьезные меры по избавлению от лишнего веса.

Для поддержания контроля каждого проделанного шага многие диетологи рекомендуют сделать выбор в сторону ходьбы с шагомером. Нагрузка имеет свои нормы и установленные пределы, о которых следует поинтересоваться у специалистов и заранее обсудить, сколько необходимо проделать шагов в сутки.

В летнее время года прекрасно подойдет прогулка или легкая пробежка по парку. Беговая разминка способствует сжиганию лишних калорий, которые удалось накопить в течение предыдущего дня. Главное, грамотно научиться сочетать диетическое питание с подобными нагрузками.

Занятия йогой или утренней гимнастикой пойдут только на пользу организму женщины в период похудения. При щадящем режиме питания следует обязательно помнить, что позитивное настроение во всех начинаниях является залогом положительного результата. Внутреннее состояние человека во многом оказывает влияние на состояние его здоровья, а физический настрой способствует повышению тонуса и активации большинства процессов, протекающих в организме.

Сколько не говорить о грамотном подходе к избавлению от жировых отложений, добиться максимального эффекта получится при наличии мотивации и соблюдении следующих рекомендаций:

• Полностью пересмотреть продукты питания, входящие в состав ежедневного меню.
• Процесс похудения должен проходить медленно.
• Для тренировки сердца, поддержания зрения и памяти необходимо регулярные прогулки на свежем воздухе.
• Придерживаться низкокалорийного питания, исключая потребление мучных изделий, сладостей и жирной пищи.
• Ввиду того, что многие пожилые люди психологически сложно переносят процесс похудения, следует с осторожностью относиться к разгрузочным дням.
• Ежедневно выпивать суточную норму воды и потреблять необходимое количество фруктов, овощей, цельных злаков.
• Прежде чем следовать диетическому меню, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с диетологом.

Вечную молодость сохранить невозможно, но приостановить одряхление вполне в наших силах. Пожалуй, одно из самых главных условий долголетия, здоровья и бодрости - двигательная активность и рациональное питание. В Древнем Риме на могиле человека, прожившего 112 лет, была высечена надпись: "Он ел и пил в меру.

Разработать единый для всех рацион, способный предотвратить развитие болезней, обеспечить долголетнюю активную жизнь, нереально. Руководствуясь принципами геродиететики - науки о питании людей после 60 лет, постараюсь дать рекомендации общего характера для практически здоровых людей, не касаясь ограничений в диете, обусловленных тем или иным заболеванием.

В пожилом, а тем более старческом возрасте замедляются процессы обмена веществ и окислительно-восстановительные реакции, пищевые вещества хуже усваиваются и менее интенсивно расщепляются до конечных продуктов обмена.

Кроме того, пожилые люди меньше двигаются, а значит, уменьшаются их энергетические затраты. Поэтому первое, о чем надо заботиться,- это о снижении с возрастом энергетической ценности рациона. Иначе вы будете полнеть. А как известно, избыточная масса тела - один из факторов риска возникновения таких заболеваний, как сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, болезни суставов. Именно поэтому следует ограничивать сладости, кондитерские изделия. Сахара в вашем рационе должно быть не более 3-4 чайных ложек. Лучше заменять его 60 граммами меда при условии, что сахар, торты, пирожные, конфеты в этот день исключаются.

Меньше ешьте хлебобулочных изделий из муки тонкого помола, макарон, вермишели. А вот 3-4 кусочка ржаного хлеба вчерашней выпечки или отрубного в вашем ежедневном меню должны быть обязательно.

С годами, вообще приучайтесь, меньше есть. Вы будете значительно лучше себя чувствовать. Ведь переполненный желудок давит на диафрагму, ограничивает и затрудняет ее подвижность, что мешает свободному дыханию и может даже вызвать боль в сердце.

Но, сокращая объем пищи, следите, чтобы ваш стол был разнообразным. Многие в пожилом возрасте полностью отказываются от мяса. Это неверно. Просто есть его надо меньше: одного мясного блюда в день вполне достаточно. А 2-3 дня в неделю можно вообще не есть мяса. Пожилому человеку это будет только на пользу.

Имеет значение и кулинарная обработка продуктов. Мясо и рыбу не жарьте, предпочтительнее их отваривать. Дело в том, что так называемые экстрактивные вещества, затрудняющие работу печени и почек и возбуждающе действующие на нервную систему, при варке переходят в бульон. Вот почему надо реже включать в рацион крепкие бульоны.

Чтобы пища была привлекательной, вызывала аппетит, отварные рыбу и мясо можно обжарить до золотистой корочки, но только не на животном, а на растительном жире.

О жире поговорим особо. В дневном рационе пожилых его должно быть 70-80 граммов. При этом необходимо помнить, что, кроме животных жиров (сливочного масла и жира, содержащегося в продуктах животного происхождения - мясе, колбасе), каждый день надо съедать 20-30 граммов растительных масел - подсолнечного, оливкового, кукурузного или других. Придерживаться этого правила очень важно. Ведь все растительные масла богаты активными полиненасыщенными жирными кислотами, которые участвуют в нормализации липидного (жирового) обмена, способствуют выведению холестерина из организма, препятствуют его проникновению в сосудистую стенку и образованию в ней холестериновых отложений.

Кроме того, растительные масла оказывают и послабляющее действие. При наклонности к запорам диетологи рекомендуют добавлять в кефир одну столовую ложку любого растительного масла на стакан, тщательно размешать его и пить ежедневно перед сном.

Сливочное масло лучше не подвергать тепловой обработке, а использовать для заправки уже готовых кулинарных блюд в количестве не более 15-20 граммов в день.

Не забывайте и еще об одном ограничении: меньше ешьте соленого и не пересаливайте пищу, 4-5 граммов соли в день вполне достаточно для досаливания блюд. Помните, что все продукты, как животного, так и растительного происхождения, всегда содержат соли натрия и хлора. Избыток солей натрия обладает способностью задерживать воду в тканях организма, что приводит к увеличению массы тела, нередко вызывает отеки, может стать причиной повышения артериального давления.

Некоторое время считалось, что пожилым не следует есть яйца, поскольку они богаты холестерином. Исследования последних лет показали, что в яйцах много веществ, нормализующих липидный, в том числе холестериновый обмен. Поэтому исключать их из рациона не следует. В неделю можно съесть 2-3 яйца.

"Пей кислое молоко и проживешь долго",- говорят на Востоке. И это действительно так. В кишечнике пожилого человека, как правило, начинают преобладать гнилостные бактерии. Они нарушают синтез некоторых витаминов в организме, ухудшают обезвреживающую функцию микрофлоры, уменьшают выведение холестерина. Нормализовать кишечную микрофлору помогает растительно-молочная пища: крупы, овощи, фрукты, молочнокислые продукты, в том числе творог и сыры нежирных сортов. В твороге к тому же содержится много белка и сравнительно большое количество метионина, препятствующего ожирению печени.

Если есть возможность, включайте в меню блюда из продуктов моря: кальмаров, морской капусты, пасты криля. Они особенно полезны после 70 лет, поскольку обладают противосклеротическим действием.

О том, что в рационе пожилых обязательно должны быть овощи и фрукты, мы уже говорили. Очень полезны сырые овощи и фрукты, соки из них, а также сухофрукты; они обеспечивают организм минеральными веществами. Это основные источники не только витаминов, но и клеточных оболочек, без которых невозможно нормальное пищеварение.

В зимне-весенний период, когда овощей и фруктов мало, не пренебрегайте квашеной капустой: в ней аскорбиновая кислота сохраняется почти полностью. В ежедневное меню старайтесь включать лук и чеснок. Это важно. В них ученые обнаружили вещества, тормозящие развитие опухолей.

Но сколько бы мы ни говорили о правильном соотношении тех или иных продуктов в рационе питания, следование этим рекомендациям не пойдет на пользу, если нарушается режим питания. Редкие обильные трапезы, слишком горячая или холодная пища, еда на ходу, всухомятку, плотный ужин перед сном - все это вредит здоровью, сокращает годы жизни.

Ю. М. НЕМЕНОВА, кандидат медицинских наук

Статья "Питание после 60-и лет" из раздела

Невозможно разработать одну на всех диету, предупреждающую нередкое в старости появление различных болезней, обеспечивающую здоровье и непременное долголетие. Чем старше становится человек, тем более индивидуальный подход требуется к его питанию. Но есть общие рекомендации, которые затрагивают питание женщины в 60 лет, построенные по принципу геродиететики (науки о питании пожилых людей).

Почему нужна специальная диета?

В пожилом возрасте, а тем более в старческом, у женщин менее активно протекает процесс обмена веществ, замедляется ход окислительно-восстановительных реакций в тканях, минеральные вещества усваиваются хуже и менее интенсивно расщепляются в конечные продукты обмена. Кроме того, у женщины лет 60-65 обычно снижается двигательная активность, а значит, уменьшаются энергетические затраты. Следовательно, необходимо снизить энергетическую ценность рациона, иначе женщина начнет сильно полнеть. А в преклонном возрасте это особенно опасно, потому что вместе с увеличением массы тела моментально увеличивается и риск развития таких заболеваний, как атеросклероз, сахарный диабет, ожирение, болезни суставов.

Необходимо снижать калорийность рациона, но делать это главным образом за счет отказа от сладостей, мучных блюд и кондитерских изделий. Кроме того, женщине нужно приучаться с годами меньше есть. Это очень важно потому, что переполненный желудок сильно давит на диафрагму, ограничивая ее подвижность, что, в свою очередь, затрудняет дыхание и приводит к болям в сердце. Уменьшать объемы порций нужно постепенно, так как резкая ломка своего стереотипа питания приводит в пожилом возрасте к снижению защитных сил организма. Питание женщины, приведенное в систему так резко, может принести серьезный психологическим дискомфорт.

Однако, сокращая объемы пищи, важно следить за тем, чтобы в рационе было разнообразие. Не нужно увлекаться каким-то одним продуктом. Некоторые пожилые женщины, например, стараются больше есть растительного масла для профилактики и лечения атеросклероза. Однако, как доказано посредством исследований, чрезмерное потребление растительного масла так же нежелательно, как и их малое потребление. Поступая с пищей в чрезмерном количестве, полиненасыщенные жирные кислоты образуют соединения, активизирующие процессы старения.

Именно поэтому суточный рацион женщины в 60 лет должен содержать 25-30 граммов растительного жира и не больше! нужно стараться покупать нерафинированное масло - в нем содержится важное соединение — . Его нет в очищенном (рафинированном) масле.

Не нужно и полностью исключать какие-либо продукты, если того не требует медицинская диета, назначенная врачом на фоне заболевания. Некоторое время считалось, что пожилым женщинам нельзя есть яйца, потому как они богаты холестерином. Но путем исследований было доказано, что в яйцах содержится также много веществ, приводящих в норму липидный и холестериновый обмен. Не включать яйца в питание в 60 лет нельзя. В неделю нужно съедать 2-3 яйца.

Нормализовать кишечную микрофлору

В кишечнике женщины преклонного возраста преобладают гнилостные бактерии. В результате нарушается синтез организме, ухудшается обезвреживающая функция микрофлоры, прекращается выведение холестерина, в больших количествах идет образование вторичных жирных кислот, обладающих канцерогенными свойствами.

Привести в норму кишечную микрофлору помогает растительно-молочная диета, включающая молочнокислую продукцию, бобовые, овощи, крупы и фрукты. Нужно ограничить в рационе мясо, лучше заменить его рыбой. В ней содержится эйкозапентаеновая кислота, которая снижает свертываемость крови.

В ежедневном меню постоянно должны быть лук и чеснок. Они содержат специальные компоненты, имеющие мощное гипохолестериновое и гиполипидемическое действие, а также вещества, способные тормозить развитие опухолей. Специалисты-геродиетологи также считают, что в питании женщины преклонного возраста важную роль играют пищевые вещества, обладающие геропротекторным (задерживающим старение) свойством. Из них самыми известными являются антиоксиданты. Это (цистин, метионин и глутаминовая кислота), витамины, минеральные вещества (магний, медь, цинк, железо). Есть и те, что содержатся только в растительных продуктах - растительные стероиды, биофлавоноиды, бетанидин (красящее вещество в свекле). Подобных веществ много в надземной части пряно-ароматических растений — розмарине, эстрагоне, шалфее, кинзе и других, а также в крапиве. Антиоксидантами богат виноград, яблоки, чай, молочнокислые продукты.

Предупредить преждевременное старение

Чтобы женщине задержать или вовсе избежать развития возрастных заболеваний, при составлении рациона питания нужно придерживаться определенных правил:

• мясо и рыбу лучше варить, а не жарить и есть с гарнирами из овощей. Это значительно повысит их биологическую ценность;
• первые блюда на бульоне готовить не чаще 2-3 раз в неделю, так как бульон содержит экстрактивные вещества, способствующие подагре. В остальные дни суп должен быть вегетарианским;
• по возможности нужно включать в меню блюда из морепродуктов — морской капусты, кальмаров, креветок, пасты криля. Особенно они полезны женщинам после 70 лет, потому как обладают противосклеротическим действием;
• ограничить количество животных жиров и продуктов, с насыщенными жирами (шпик, корейка, ветчина);
• сахара есть не более 4 чайных ложек в день. Лучше заменить его медом, но и его нельзя употреблять более 60 граммов;
• содержание соли в пище сократить до 1 чайной ложки в день;
• хлеб есть лучше ржаной или отрубной, не более 200 граммов в день;
• больше готовить блюд из фасоли, различных круп и зеленого горошка, если нет противопоказаний;
• на столе обязательно должны быть зеленый и репчатый лук, свежая зелень и все овощи, не менее 500 граммов в день. Овощи зимой, свежая или квашеная капуста, лук являются основными поставщиками витамина С. Особенно чутко на недостаток этого витамина реагируют пожилые женщины: появляется слабость, головокружение, сонливость, раздражительность, простудные заболевания;
• больше есть фруктов;
• включать в рацион не более 20 граммов сливочного масла, столько же растительного;
• есть 4-5 раз в день и немного;
• ужинать не позднее чем за 2 часа до сна. Перед сном можно выпить кефира или простокваши, съесть морковь или яблоко.