ประเภทของแบคทีเรีย - ดีและไม่ดี ประเภทของแบคทีเรีย: แบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

นอกจากอันตรายแล้วยังมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยให้ร่างกายได้รับความช่วยเหลือที่ดี

สำหรับคนธรรมดา คำว่า "แบคทีเรีย" มักเกี่ยวข้องกับบางสิ่งที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายถึงชีวิต

บ่อยครั้งในบรรดาแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์นั้นจะมีการเรียกคืนจุลินทรีย์กรดแลคติค

หากเราพูดถึงแบคทีเรียที่เป็นอันตราย คนส่วนใหญ่มักจะจำโรคต่างๆ เช่น:

• dysbacteriosis;
• กาฬโรค;
• โรคบิดและอื่น ๆ

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์ช่วยดำเนินกระบวนการทางชีวเคมีบางอย่างในร่างกายที่ทำให้ชีวิตปกติ

จุลินทรีย์แบคทีเรียอาศัยอยู่เกือบทุกที่ พบได้ในอากาศ น้ำ ดิน ในเนื้อเยื่อทุกชนิด ทั้งที่เป็นและตาย

จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายและโรคที่เกิดขึ้นสามารถบ่อนทำลายสุขภาพอย่างจริงจัง

รายชื่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ :

1. ซัลโมเนลลา
2. สแตฟิโลคอคคัส.
3. สเตรปโตคอคคัส
4. วิบริโอ อหิวาตกโรค.
5. ไม้กายสิทธิ์โรคระบาดและอื่น ๆ

หากคนส่วนใหญ่รู้จักจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ก็ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับจุลินทรีย์จากแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ และคนที่เคยได้ยินเกี่ยวกับการมีอยู่ของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์มักจะไม่สามารถระบุชื่อจุลินทรีย์เหล่านี้และมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร

ขึ้นอยู่กับผลกระทบต่อมนุษย์ จุลินทรีย์สามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มของจุลินทรีย์:

• ก่อโรค;
• ทำให้เกิดโรคตามเงื่อนไข
• ไม่ก่อให้เกิดโรค

จุลินทรีย์ที่ไม่ก่อให้เกิดโรคมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับมนุษย์ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเป็นอันตรายที่สุด และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคตามเงื่อนไขสามารถเป็นประโยชน์ภายใต้เงื่อนไขบางประการ และจะเป็นอันตรายเมื่อสภาวะภายนอกเปลี่ยนแปลง

ในร่างกายแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายอยู่ในสมดุล แต่เมื่อปัจจัยบางอย่างเปลี่ยนไปสามารถสังเกตความเด่นของพืชที่ทำให้เกิดโรคได้ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆ

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์

มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์คือนมเปรี้ยวและไบฟิโดแบคทีเรีย

แบคทีเรียประเภทนี้ไม่สามารถทำให้เกิดโรคในร่างกายได้

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์สำหรับลำไส้คือกลุ่มของแบคทีเรียกรดแลคติกและไบฟิโดแบคทีเรีย

จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ - แบคทีเรียกรดแลคติกใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากนม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมแป้งและผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ

Bifidobacteria เป็นพื้นฐานของพืชในลำไส้ในร่างกายมนุษย์ ในเด็กเล็กที่กินนมแม่ จุลินทรีย์ชนิดนี้มีสัดส่วนถึง 90% ของแบคทีเรียทุกชนิดที่อาศัยอยู่ในลำไส้

แบคทีเรียเหล่านี้ได้รับความไว้วางใจให้ทำหน้าที่จำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่มีดังต่อไปนี้:

1. ให้การปกป้องทางสรีรวิทยาของระบบทางเดินอาหารจากการแทรกซึมและความเสียหายจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
2. ให้การผลิตกรดอินทรีย์ ป้องกันการแพร่พันธุ์ของสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรค
3. พวกเขามีส่วนร่วมในการสังเคราะห์วิตามินบีและวิตามินเคนอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์โปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์
4. เร่งการดูดซึมวิตามินดี

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์มีหน้าที่มากมายและบทบาทของพวกมันก็ยากที่จะประเมินค่าสูงไป หากปราศจากการมีส่วนร่วมจะไม่สามารถย่อยและดูดซึมสารอาหารได้ตามปกติ

การล่าอาณานิคมของลำไส้ด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เกิดขึ้นในวันแรกของชีวิตทารก

แบคทีเรียเข้าสู่กระเพาะอาหารของทารกและเริ่มมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกายของทารกแรกเกิด

นอกจากนมหมักและไบฟิโดแบคทีเรียแล้ว E. coli, streptomycetes, mycorrhiza และ cyanobacteria ยังมีประโยชน์สำหรับมนุษย์อีกด้วย

สิ่งมีชีวิตกลุ่มนี้มีบทบาทอย่างมากในชีวิตมนุษย์ บางชนิดป้องกันการพัฒนาของโรคติดเชื้อ บางชนิดก็ถูกนำมาใช้ในเทคโนโลยีการผลิตยา และยังมีบางชนิดที่ช่วยรักษาสมดุลในระบบนิเวศของโลก

จุลินทรีย์ประเภทที่สามคือ Azotobacteria ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป

ลักษณะของแท่งนมเปรี้ยว

จุลินทรีย์กรดแลคติกมีรูปร่างเป็นแท่งและแกรมบวก

ที่อยู่อาศัยของจุลินทรีย์ต่างๆ ในกลุ่มนี้คือ นม ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต คีเฟอร์ ยังเพิ่มจำนวนในอาหารหมักดอง และเป็นส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์ในลำไส้ ปาก และช่องคลอดของสตรี หากจุลินทรีย์ถูกรบกวน เชื้อราและโรคอันตรายบางชนิดสามารถพัฒนาได้ จุลินทรีย์ที่พบได้บ่อยที่สุดคือ L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum และอื่นๆ

จุลินทรีย์กลุ่มนี้เป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการใช้แลคโตสเพื่อชีวิตและผลิตกรดแลคติกเป็นผลพลอยได้

ความสามารถของแบคทีเรียนี้ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการหมัก ด้วยความช่วยเหลือของกระบวนการนี้จึงเป็นไปได้ที่จะผลิตผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ต นอกจากนี้ สิ่งมีชีวิตนมหมักสามารถใช้ในกระบวนการเกลือได้ เนื่องจากกรดแลคติกสามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูดได้

ในมนุษย์ แบคทีเรียกรดแลคติกมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการย่อยอาหาร ทำให้มั่นใจได้ว่าการสลายแลคโตสจะสลายไป

สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่เกิดขึ้นในช่วงชีวิตของแบคทีเรียเหล่านี้ป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้

ด้วยเหตุนี้ แบคทีเรียกรดแลคติกจึงเป็นส่วนประกอบสำคัญของการเตรียมโปรไบโอติกและอาหารเสริม

ความคิดเห็นของผู้ที่ใช้ยาและอาหารเสริมดังกล่าวเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารระบุว่ายาเหล่านี้มีประสิทธิภาพในระดับสูง

คำอธิบายโดยย่อของ bifidobacteria และ Escherichia coli

จุลินทรีย์หลากหลายชนิดนี้อยู่ในกลุ่มแกรมบวก พวกมันแตกแขนงและมีรูปร่างเป็นแท่ง

ถิ่นที่อยู่ของจุลินทรีย์ชนิดนี้คือทางเดินอาหารของมนุษย์

จุลินทรีย์ชนิดนี้สามารถผลิตกรดอะซิติกนอกเหนือจากกรดแลคติก

สารประกอบนี้ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค การผลิตสารประกอบเหล่านี้มีส่วนช่วยในการควบคุมระดับ pH ในกระเพาะอาหารและลำไส้

ตัวแทนเช่นแบคทีเรีย B. Longum ช่วยให้แน่ใจว่าจะทำลายโพลีเมอร์พืชที่ย่อยไม่ได้

จุลินทรีย์ B. longum และ B. Infantis ในระหว่างกิจกรรมจะผลิตสารประกอบที่ป้องกันการพัฒนาของอาการท้องร่วง เชื้อราและการติดเชื้อราในทารกและเด็ก

เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ จุลินทรีย์ชนิดนี้จึงมักรวมอยู่ในองค์ประกอบของยาเม็ดที่จำหน่ายในร้านขายยาของยาโปรไบโอติก

แบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์กรดแลคติกหลายชนิด เช่น โยเกิร์ต ไรอาเชนก้า และอื่นๆ อยู่ในทางเดินอาหารพวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องกรองสภาพแวดล้อมในลำไส้จากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

องค์ประกอบของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารยังรวมถึง Escherichia coli เธอมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้พวกเขายังมีส่วนร่วมในกระบวนการบางอย่างที่ทำให้แน่ใจถึงกิจกรรมที่สำคัญของเซลล์ในร่างกาย

ไม้บางชนิดสามารถทำให้เกิดพิษได้ในกรณีที่มีการพัฒนามากเกินไป ท้องร่วงและไตวาย

คำอธิบายสั้น ๆ ของสเตรปโตไมซีต แบคทีเรียปมและไซยาโนแบคทีเรีย

Streptomycetes ในธรรมชาติอาศัยอยู่ในดิน น้ำ และซากของอินทรียวัตถุที่เน่าเปื่อย

จุลินทรีย์เหล่านี้มีลักษณะเป็นแกรมบวกและเป็นเส้นใยภายใต้กล้องจุลทรรศน์

สเตรปโตไมซีตส่วนใหญ่มีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลทางนิเวศวิทยาในธรรมชาติ เนื่องจากจุลินทรีย์เหล่านี้มีความสามารถในการแปรรูปอินทรียวัตถุที่เน่าเปื่อย จึงถือเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

สเตรปโตมัยซีตบางชนิดใช้ทำยาปฏิชีวนะและยาต้านเชื้อราที่มีประสิทธิภาพ

ไมคอร์ไรซาอาศัยอยู่ในดิน พวกมันมีอยู่ในรากของพืช เข้าสู่ภาวะอยู่ร่วมกับพืช ไมคอร์ไรซาที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันมากที่สุดคือพืชในตระกูลตระกูลถั่ว

ประโยชน์ของมันอยู่ที่ความสามารถในการจับไนโตรเจนในบรรยากาศ โดยแปลงเป็นสารประกอบให้อยู่ในรูปแบบที่พืชดูดซึมได้ง่าย

พืชไม่สามารถดูดซึมไนโตรเจนในบรรยากาศได้ ดังนั้นพวกมันจึงขึ้นอยู่กับกิจกรรมของจุลินทรีย์ประเภทนี้ทั้งหมด

ไซยาโนแบคทีเรียมักอาศัยอยู่ในน้ำและบนพื้นผิวของหินเปล่า

สิ่งมีชีวิตกลุ่มนี้เรียกว่าสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน สิ่งมีชีวิตประเภทนี้มีบทบาทสำคัญในสัตว์ป่า พวกเขามีหน้าที่ในการตรึงไนโตรเจนในบรรยากาศในสภาพแวดล้อมทางน้ำ

การมีอยู่ของความสามารถดังกล่าวในแบคทีเรียเหล่านี้ เช่น การกลายเป็นปูนและการรูปลอกทำให้พวกมันเป็นองค์ประกอบสำคัญของระบบในการรักษาสมดุลทางนิเวศวิทยาในธรรมชาติ

จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ตัวแทนที่ทำให้เกิดโรคของจุลินทรีย์เป็นจุลินทรีย์ที่สามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคต่าง ๆ ในร่างกายมนุษย์

จุลินทรีย์บางชนิดสามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคร้ายแรงได้

บ่อยครั้งที่โรคดังกล่าวสามารถถ่ายทอดจากผู้ติดเชื้อไปยังบุคคลที่มีสุขภาพดีได้ นอกจากนี้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมากสามารถทำให้อาหารเน่าเสียได้

ตัวแทนของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสามารถเป็นจุลินทรีย์แกรมบวกแกรมลบและรูปแท่ง

ตารางด้านล่างแสดงตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของจุลินทรีย์

ชื่อ	ที่อยู่อาศัย	เป็นอันตรายต่อมนุษย์
มัยโคแบคทีเรีย	อาศัยอยู่ในน้ำและดิน	สามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของวัณโรค โรคเรื้อน และแผลพุพองได้
บาดทะยักบาซิลลัส	อาศัยอยู่บนพื้นผิวของผิวหนังในชั้นดินและในทางเดินอาหาร	กระตุ้นการพัฒนาของบาดทะยักกล้ามเนื้อกระตุกและการเกิดภาวะหายใจล้มเหลว
ไม้กายสิทธิ์	สามารถอยู่ได้เฉพาะในมนุษย์ หนู และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเท่านั้น	ทำให้เกิดกาฬโรค ปอดบวม และการติดเชื้อที่ผิวหนังได้
เชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร	สามารถพัฒนาบนเยื่อบุกระเพาะอาหารได้	กระตุ้นการพัฒนาของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ผลิต cytotoxins และแอมโมเนีย
โรคแอนแทรกซ์บาซิลลัส	อาศัยอยู่ในชั้นดิน	ทำให้เกิดโรคแอนแทรกซ์
โรคโบทูลิซึมติด	พัฒนาในอาหารและบนพื้นผิวของภาชนะที่ปนเปื้อน	มีส่วนทำให้เกิดพิษร้ายแรง

จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสามารถพัฒนาในร่างกายเป็นเวลานานและกินสารที่มีประโยชน์ทำให้สภาพอ่อนแอลงซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคติดเชื้อต่างๆ

แบคทีเรียที่อันตรายที่สุดสำหรับมนุษย์

แบคทีเรียที่อันตรายและทนทานที่สุดคือแบคทีเรียที่เรียกว่า Staphylococcus aureus ในการจัดอันดับแบคทีเรียอันตรายสามารถรับรางวัลได้อย่างถูกต้อง

จุลินทรีย์นี้มีความสามารถในการกระตุ้นการพัฒนาของโรคติดเชื้อหลายชนิดในร่างกาย

จุลินทรีย์บางชนิดสามารถทนต่อยาปฏิชีวนะและน้ำยาฆ่าเชื้อที่แรงที่สุด

สายพันธุ์ของ Staphylococcus aureus สามารถมีชีวิตอยู่ได้:

• ในส่วนบนของระบบทางเดินหายใจของมนุษย์
• บนพื้นผิวของแผลเปิด
• ในช่องของอวัยวะปัสสาวะ

สำหรับร่างกายมนุษย์ที่มีระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง จุลินทรีย์นี้ไม่เป็นอันตราย แต่ถ้าร่างกายอ่อนแอ ก็สามารถแสดงออกได้ในทุกสิริมงคล

แบคทีเรียที่เรียกว่า Salmonella typhi นั้นอันตรายมาก พวกเขาสามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของการติดเชื้อที่น่ากลัวและร้ายแรงในร่างกายเช่นไข้ไทฟอยด์นอกจากนี้ยังสามารถพัฒนาการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน

พืชทางพยาธิวิทยาที่ระบุเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากผลิตสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก

การเป็นพิษจากสารเหล่านี้ในร่างกายสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคร้ายแรงและร้ายแรงได้

แบคทีเรียอาศัยอยู่บนโลกมานานกว่า 3.5 พันล้านปี ในช่วงเวลานี้พวกเขาได้เรียนรู้มากมายและปรับตัวเข้ากับสิ่งต่างๆ มากมาย ตอนนี้พวกเขากำลังช่วยเหลือผู้คน แบคทีเรียและมนุษย์กลายเป็นสิ่งที่แยกกันไม่ออก มวลรวมของแบคทีเรียมีมหาศาล มีประมาณ 500 พันล้านตัน

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ทำหน้าที่ทางนิเวศวิทยาที่สำคัญที่สุดสองประการ - พวกมันแก้ไขไนโตรเจนและมีส่วนร่วมในการทำให้เป็นแร่ของสารอินทรีย์ตกค้าง บทบาทของแบคทีเรียในธรรมชาติเป็นเรื่องสากล พวกมันเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหว ความเข้มข้น และการกระจายตัวขององค์ประกอบทางเคมีในชีวมณฑลของโลก

ความสำคัญของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์นั้นยิ่งใหญ่มาก พวกเขาคิดเป็น 99% ของประชากรทั้งหมดที่อาศัยอยู่ในร่างกายของเขา ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้คนมีชีวิตหายใจและกิน

สำคัญ. พวกเขาให้การสนับสนุนชีวิตอย่างสมบูรณ์

แบคทีเรียค่อนข้างง่าย นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าพวกมันปรากฏตัวครั้งแรกบนโลก

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในร่างกายมนุษย์

ร่างกายมนุษย์อาศัยอยู่โดยทั้งมีประโยชน์และ ความสมดุลที่มีอยู่ระหว่างร่างกายมนุษย์และแบคทีเรียได้รับการขัดเกลามานานหลายศตวรรษ

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณไว้ ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยแบคทีเรียที่แตกต่างกัน 500 ถึง 1,000 ชนิด หรือผู้เช่าที่น่าทึ่งเหล่านี้นับล้านล้านตัว ซึ่งมีน้ำหนักรวมสูงสุด 4 กิโลกรัม พบจุลินทรีย์มากถึง 3 กิโลกรัมในลำไส้เท่านั้น ส่วนที่เหลืออยู่ในระบบทางเดินปัสสาวะบนผิวหนังและโพรงอื่น ๆ ของร่างกายมนุษย์ จุลินทรีย์เติมเต็มร่างกายของทารกแรกเกิดตั้งแต่นาทีแรกของชีวิตและในที่สุดก็สร้างองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ภายใน 10-13 ปี

Streptococci, lactobacilli, bifidobacteria, enterobacteria, เชื้อรา, ไวรัสในลำไส้, โปรโตซัวที่ไม่ก่อให้เกิดโรคอาศัยอยู่ในลำไส้ แลคโตบาซิลลัสและไบฟิโดแบคทีเรียประกอบด้วยพืชในลำไส้ถึง 60% องค์ประกอบของกลุ่มนี้คงที่อยู่เสมอมีจำนวนมากที่สุดและทำหน้าที่หลัก

bifidobacteria

ความสำคัญของแบคทีเรียชนิดนี้เป็นอย่างมาก

• ขอบคุณพวกเขาที่ผลิตอะซิเตทและกรดแลคติค การทำให้แหล่งที่อยู่อาศัยเป็นกรดจะยับยั้งการเจริญเติบโตที่ทำให้เกิดการเน่าเปื่อยและการหมัก
• ต้องขอบคุณแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียที่ช่วยลดความเสี่ยงในการแพ้อาหารในทารก
• ให้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านเนื้องอก
• Bifidobacteria มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์วิตามินซี
• ไบฟิโด- และแลคโตบาซิลลัสเกี่ยวข้องกับการดูดซึมวิตามินดี แคลเซียม และธาตุเหล็ก

ข้าว. 1. ภาพแสดงแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรีย การแสดงภาพคอมพิวเตอร์

โคไล

แบคทีเรียชนิดนี้มีความสำคัญต่อมนุษย์เป็นอย่างมาก

• มีการให้ความสนใจเป็นพิเศษกับตัวแทนของสกุล Escherichia coli M17 นี้ สามารถผลิตสารโคซิลินซึ่งยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้หลายชนิด
• ด้วยการมีส่วนร่วมจะมีการสังเคราะห์วิตามิน K กลุ่ม B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 และ B12) กรดโฟลิกและนิโคตินิก

ข้าว. 2. ภาพถ่ายแสดง E. coli (ภาพคอมพิวเตอร์ 3 มิติ)

บทบาทเชิงบวกของแบคทีเรียในชีวิตมนุษย์

• ด้วยการมีส่วนร่วมของ bifido-, lacto- และ enterobacteria วิตามิน K, C, กลุ่ม B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 และ B12) กรดโฟลิกและนิโคตินิกจะถูกสังเคราะห์
• เนื่องจากการสลายของส่วนประกอบอาหารที่ไม่ได้ย่อยจากลำไส้ส่วนบน - แป้ง เซลลูโลส โปรตีน และเศษส่วนของไขมัน
• จุลินทรีย์ในลำไส้ช่วยรักษาการเผาผลาญเกลือน้ำและสภาวะสมดุลของไอออนิก
• เนื่องจากการหลั่งของสารพิเศษ จุลินทรีย์ในลำไส้ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคที่ทำให้เกิดการเน่าเสียและการหมัก
• Bifido-, lacto- และ enterobacteria มีส่วนร่วมในการล้างพิษของสารที่เข้าสู่ภายนอกและก่อตัวขึ้นภายในร่างกาย
• จุลินทรีย์ในลำไส้มีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น ต้องขอบคุณมันทำให้จำนวนลิมโฟไซต์, กิจกรรมของฟาโกไซต์และการผลิตอิมมูโนโกลบูลิน A เพิ่มขึ้น
• ต้องขอบคุณจุลินทรีย์ในลำไส้ทำให้เกิดการพัฒนาอุปกรณ์น้ำเหลือง
• ความต้านทานของเยื่อบุผิวในลำไส้ต่อสารก่อมะเร็งเพิ่มขึ้น
• จุลินทรีย์ปกป้องเยื่อบุลำไส้และให้พลังงานแก่เยื่อบุผิวในลำไส้
• พวกเขาควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้
• พืชในลำไส้ได้รับทักษะในการดักจับและกำจัดไวรัสออกจากสิ่งมีชีวิตที่เป็นโฮสต์ ซึ่งไวรัสนี้อยู่ในภาวะพึ่งพาอาศัยกันมานานหลายปี
• ความสำคัญของแบคทีเรียในการรักษาสมดุลความร้อนของร่างกายนั้นยอดเยี่ยม จุลินทรีย์ในลำไส้กินสารที่ไม่ถูกย่อยโดยระบบเอนไซม์ซึ่งมาจากทางเดินอาหารส่วนบน อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่ซับซ้อน ทำให้เกิดพลังงานความร้อนจำนวนมาก ความร้อนจะถูกพัดพาไปทั่วทั้งร่างกายด้วยการไหลเวียนของเลือดและเข้าสู่อวัยวะภายในทั้งหมด นั่นคือเหตุผลที่คนมักจะหยุดนิ่งเมื่อหิวโหย
• จุลินทรีย์ในลำไส้ควบคุมการดูดซึมซ้ำของส่วนประกอบของกรดน้ำดี (คอเลสเตอรอล) ฮอร์โมน ฯลฯ

ข้าว. 3. ในภาพ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์คือแลคโตบาซิลลัส (ภาพคอมพิวเตอร์ 3 มิติ)

บทบาทของแบคทีเรียในการผลิตไนโตรเจน

แอมโมเนียจุลินทรีย์(ทำให้เกิดการสลายตัว) ด้วยความช่วยเหลือของเอ็นไซม์จำนวนหนึ่งที่พวกมันมี พวกมันสามารถย่อยสลายซากของสัตว์และพืชที่ตายแล้วได้ เมื่อโปรตีนสลายตัว ไนโตรเจนและแอมโมเนียจะถูกปล่อยออกมา

Urobacteriaย่อยสลายยูเรียซึ่งมนุษย์และสัตว์ทุกชนิดในโลกหลั่งออกมาทุกวัน ปริมาณของมันมีขนาดใหญ่และถึง 50 ล้านตันต่อปี

แบคทีเรียบางชนิดเกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของแอมโมเนีย กระบวนการนี้เรียกว่าไนโตรฟิเคชัน

จุลินทรีย์ดีไนตริไฟอิ้งคืนโมเลกุลออกซิเจนจากดินสู่บรรยากาศ

ข้าว. 4. ในภาพ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์คือแอมโมเนียของจุลินทรีย์ พวกเขาเปิดเผยซากของสัตว์และพืชที่ตายแล้วให้สลายตัว

บทบาทของแบคทีเรียในธรรมชาติ: การตรึงไนโตรเจน

ความสำคัญของแบคทีเรียในชีวิตมนุษย์ สัตว์ พืช เชื้อรา และแบคทีเรียนั้นมีมากมายมหาศาล ดังที่คุณทราบ ไนโตรเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดำรงอยู่ตามปกติของพวกมัน แต่แบคทีเรียไม่สามารถดูดซับไนโตรเจนในสถานะก๊าซได้ ปรากฎว่าสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินสามารถจับไนโตรเจนและก่อตัวเป็นแอมโมเนียได้ ( ไซยาโนแบคทีเรีย), สารเติมแต่งไนโตรเจนที่มีชีวิตอิสระและพิเศษ . แบคทีเรียที่มีประโยชน์เหล่านี้ผลิตไนโตรเจนได้มากถึง 90% และเกี่ยวข้องกับไนโตรเจนมากถึง 180 ล้านตันในดินไนโตรเจน

แบคทีเรียปมอยู่ร่วมกันได้ดีกับพืชตระกูลถั่วและทะเล buckthorn

พืชเช่นหญ้าชนิต ถั่วลันเตา ลูปินและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ มีสิ่งที่เรียกว่า "อพาร์ตเมนต์" สำหรับแบคทีเรียที่เป็นปมบนราก พืชเหล่านี้ปลูกบนดินที่หมดแล้วเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับไนโตรเจน

ข้าว. 5. ภาพถ่ายแสดงแบคทีเรียที่เป็นปมบนผิวของขนรากของพืชตระกูลถั่ว

ข้าว. 6. ภาพถ่ายรากของพืชตระกูลถั่ว

ข้าว. 7. ในภาพ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์คือไซยาโนแบคทีเรีย

บทบาทของแบคทีเรียในธรรมชาติ: วัฏจักรคาร์บอน

คาร์บอนเป็นสารเซลล์ที่สำคัญที่สุดของโลกของสัตว์และพืช เช่นเดียวกับโลกของพืช เป็นส่วนประกอบ 50% ของสารแห้งของเซลล์

พบคาร์บอนจำนวนมากในเส้นใยที่สัตว์กิน ในกระเพาะของพวกมัน ไฟเบอร์จะสลายตัวภายใต้การกระทำของจุลินทรีย์ จากนั้นในรูปของมูลสัตว์ก็จะหลุดออกมา

ย่อยสลายไฟเบอร์ เซลลูโลสแบคทีเรีย. จากการทำงานของพวกเขาดินอุดมไปด้วยฮิวมัสซึ่งช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ได้อย่างมากและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะกลับสู่บรรยากาศ

ข้าว. 8. สัญลักษณ์ภายในเซลล์มีสีเขียว มวลของไม้แปรรูปเป็นสีเหลือง

บทบาทของแบคทีเรียในการเปลี่ยนฟอสฟอรัส เหล็ก และกำมะถัน

โปรตีนและไขมันมีฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งทำให้เกิดแร่ขึ้น คุณ. megatherium(จากสกุลของแบคทีเรียเน่าเสีย).

แบคทีเรียเหล็กเข้าร่วมในกระบวนการทำให้เป็นแร่ของสารประกอบอินทรีย์ที่มีธาตุเหล็ก อันเป็นผลมาจากกิจกรรมของพวกเขา แร่เหล็กและแร่เฟอร์โรแมงกานีสจำนวนมากก่อตัวขึ้นในหนองน้ำและทะเลสาบ

แบคทีเรียกำมะถันอาศัยอยู่ในน้ำและดิน มีหลายอย่างในมูลสัตว์ พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการการทำให้เป็นแร่ของสารที่มีกำมะถันจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์ ในกระบวนการสลายตัวของสารอินทรีย์ที่มีกำมะถัน ก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์จะถูกปล่อยออกมา ซึ่งเป็นพิษอย่างยิ่งต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงสิ่งมีชีวิตทุกชนิด แบคทีเรียกำมะถันอันเป็นผลมาจากกิจกรรมที่สำคัญของพวกมันทำให้ก๊าซนี้เป็นสารประกอบที่ไม่ใช้งานและไม่เป็นอันตราย

ข้าว. 9. แม้จะดูไร้ชีวิตชีวา แต่ก็ยังมีชีวิตในแม่น้ำริโอทินโต เหล่านี้เป็นแบคทีเรียที่ออกซิไดซ์ธาตุเหล็กและสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถพบได้ในที่นี้เท่านั้น

ข้าว. 10. แบคทีเรียกำมะถันสีเขียวในคอลัมน์ Winogradsky

บทบาทของแบคทีเรียในธรรมชาติ: การทำให้เป็นแร่ของสารอินทรีย์ตกค้าง

แบคทีเรียที่มีส่วนร่วมในการทำให้เป็นแร่ของสารประกอบอินทรีย์ถือเป็นสารทำความสะอาด (ระเบียบ) ของดาวเคราะห์โลก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาอินทรียวัตถุของพืชและสัตว์ที่ตายแล้วกลายเป็นฮิวมัสซึ่งจุลินทรีย์ในดินกลายเป็นเกลือแร่ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างระบบรากลำต้นและใบของพืช

ข้าว. 11. การทำให้เป็นแร่ของสารอินทรีย์ที่เข้าสู่อ่างเก็บน้ำเกิดขึ้นจากการเกิดออกซิเดชันทางชีวเคมี

บทบาทของแบคทีเรียในธรรมชาติ: การหมักเพกติน

เซลล์ของสิ่งมีชีวิตพืชเกาะติดกัน (ซีเมนต์) ด้วยสารพิเศษที่เรียกว่าเพกติน แบคทีเรียกรดบิวทิริกบางชนิดมีความสามารถในการหมักสารนี้ ซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะเปลี่ยนเป็นมวลเจลาตินัส (เพคทิส) คุณลักษณะนี้ใช้เมื่อแช่พืชที่มีเส้นใยจำนวนมาก (แฟลกซ์ ป่าน)

ข้าว. 12. มีหลายวิธีที่จะได้รับความไว้วางใจ ที่พบมากที่สุดคือวิธีการทางชีววิทยาซึ่งการเชื่อมต่อของเส้นใยกับเนื้อเยื่อรอบข้างถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของจุลินทรีย์ กระบวนการหมักสารเพคตินของพืชการพนันเรียกว่ากลีบและฟางเปียกเรียกว่าความไว้วางใจ

บทบาทของแบคทีเรียในการทำน้ำให้บริสุทธิ์

แบคทีเรียทำน้ำให้บริสุทธิ์, รักษาระดับความเป็นกรดให้คงที่ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ตะกอนด้านล่างจะลดลง สุขภาพของปลาและพืชที่อาศัยอยู่ในน้ำดีขึ้น

เมื่อเร็วๆ นี้ กลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่างๆ ได้ค้นพบแบคทีเรียที่ทำลายผงซักฟอกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผงซักฟอกสังเคราะห์และยาบางชนิด

ข้าว. 13. กิจกรรมของซีโนแบคทีเรียใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำความสะอาดดินและแหล่งน้ำที่ปนเปื้อนด้วยผลิตภัณฑ์น้ำมัน

ข้าว. 14. โดมพลาสติกที่ทำน้ำให้บริสุทธิ์ ประกอบด้วยแบคทีเรีย heterotrophic ที่กินวัสดุที่มีคาร์บอนและแบคทีเรีย autotrophic ที่กินแอมโมเนียและวัสดุที่มีไนโตรเจน ระบบท่อช่วยให้พวกมันมีชีวิตอยู่

การใช้แบคทีเรียในการเสริมสร้างแร่

ความสามารถ ไทโอนิกซัลเฟอร์ออกซิไดซ์แบคทีเรียใช้เสริมแร่ทองแดงและแร่ยูเรเนียม

ข้าว. 15. ในภาพ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์คือ Thiobacilli และ Acidithiobacillus ferrooxidans (ไมโครกราฟอิเล็กตรอน) พวกเขาสามารถแยกไอออนของทองแดงเพื่อชะล้างของเสียที่เกิดขึ้นระหว่างการเสริมสมรรถนะแร่ซัลไฟด์ที่ลอยอยู่ในน้ำ

บทบาทของแบคทีเรียในการหมักบิวทีริก

จุลินทรีย์บิวทิริกมีอยู่ทุกที่ มีจุลินทรีย์เหล่านี้มากกว่า 25 ชนิด พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยสลายโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

การหมักบิวทีริกเกิดจากแบคทีเรียที่สร้างสปอร์แบบไม่ใช้ออกซิเจนในสกุล Clostridium พวกเขาสามารถหมักน้ำตาลต่างๆ, แอลกอฮอล์, กรดอินทรีย์, แป้ง, เส้นใย.

ข้าว. 16. ในภาพ จุลินทรีย์บิวทิริก (การแสดงภาพด้วยคอมพิวเตอร์)

บทบาทของแบคทีเรียในชีวิตสัตว์

สัตว์โลกหลายชนิดกินพืชซึ่งมีเส้นใยเป็นส่วนประกอบ ในการย่อยสัตว์ที่มีเส้นใย (เซลลูโลส) นั้นได้รับความช่วยเหลือจากจุลินทรีย์พิเศษซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของระบบทางเดินอาหารบางส่วน

ความสำคัญของแบคทีเรียในการเลี้ยงสัตว์

กิจกรรมที่สำคัญของสัตว์นั้นมาพร้อมกับการปล่อยมูลสัตว์จำนวนมาก จากนั้นจุลินทรีย์บางชนิดสามารถผลิตมีเทน ("ก๊าซในบึง") ซึ่งใช้เป็นเชื้อเพลิงและวัตถุดิบในการสังเคราะห์สารอินทรีย์

ข้าว. 17. ก๊าซมีเทนเป็นเชื้อเพลิงสำหรับรถยนต์

การใช้แบคทีเรียในอุตสาหกรรมอาหาร

บทบาทของแบคทีเรียในชีวิตมนุษย์นั้นยิ่งใหญ่มาก แบคทีเรียกรดแลคติกใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร:

• ในการผลิตนมเปรี้ยว, ชีส, ครีมเปรี้ยวและ kefir;
• เมื่อหมักกะหล่ำปลีและแตงกวาดองพวกเขามีส่วนร่วมในการปัสสาวะแอปเปิ้ลและผักดอง
• พวกเขาให้รสชาติพิเศษแก่ไวน์
• ผลิตกรดแลคติกซึ่งหมักนม คุณสมบัตินี้ใช้สำหรับการผลิตนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
• ในการเตรียมชีสและโยเกิร์ตในระดับอุตสาหกรรม
• กรดแลคติกทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในระหว่างกระบวนการน้ำเกลือ

แบคทีเรียกรดแลคติกคือ สเตรปโทค็อกซีนม ครีมสเตรปโทคอกซี บัลแกเรีย แอซิโดฟิลิก เกรนเทอร์โมฟิลิก และแตงกวาแบบแท่ง. แบคทีเรียในสกุล Streptococcus และ Lactobacillus ทำให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสที่หนาขึ้น ผลของกิจกรรมที่สำคัญทำให้คุณภาพของชีสดีขึ้น พวกเขาให้ชีสมีรสชาติของชีส

ข้าว. 18. ในภาพ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ แลคโตบาซิลลัส (สีชมพู) แท่งบัลแกเรีย และสเตรปโตคอคคัสทนความร้อน

ข้าว. 19. ในภาพ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์คือ kefir (ทิเบตหรือนม) เห็ดและกรดแลคติคก่อนที่จะนำเข้าสู่นมโดยตรง

ข้าว. 20. ผลิตภัณฑ์จากนม

ข้าว. 21. Thermophilic streptococci (Streptococcus thermophilus) ใช้ในการเตรียมมอสซาเรลล่าชีส

ข้าว. 22. มีหลายทางเลือกสำหรับเชื้อราเพนิซิลลิน เปลือกที่อ่อนนุ่ม เส้นสีเขียว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของแอมโมเนียที่เป็นยารักษาโรคนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติของชีสเห็ดขึ้นอยู่กับสถานที่และระยะเวลาในการสุก

ข้าว. 23. Bifiliz - การเตรียมทางชีวภาพสำหรับการบริหารช่องปากซึ่งประกอบด้วย bifidobacteria และ lysozyme ที่มีชีวิตจำนวนมาก

การใช้ยีสต์และเชื้อราในอุตสาหกรรมอาหาร

อุตสาหกรรมอาหารส่วนใหญ่ใช้ยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae พวกเขาทำการหมักด้วยแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในธุรกิจเบเกอรี่ แอลกอฮอล์จะระเหยระหว่างการอบ และฟองอากาศคาร์บอนไดออกไซด์ก่อตัวเป็นเศษขนมปัง

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2453 ได้เพิ่มยีสต์ลงในไส้กรอก ยีสต์ของสายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae ใช้สำหรับการผลิตไวน์ เบียร์ และ kvass

ข้าว. 24. Kombucha เป็นเพื่อนที่เป็นมิตรของน้ำส้มสายชูแท่งและยีสต์ ปรากฏในพื้นที่ของเราในศตวรรษที่ผ่านมา

ข้าว. 25. ยีสต์แห้งและเปียกใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการอบ

ข้าว. 26. มุมมองด้วยกล้องจุลทรรศน์ของเซลล์ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae และ Saccharomyces cerevisiae - ยีสต์ไวน์ "ของจริง"

บทบาทของแบคทีเรียในชีวิตมนุษย์: การเกิดออกซิเดชันของกรดอะซิติก

ปาสเตอร์ยังพิสูจน์ด้วยว่าจุลินทรีย์ชนิดพิเศษมีส่วนร่วมในการออกซิเดชันของกรดอะซิติก - น้ำส้มสายชูแท่งซึ่งพบมากในธรรมชาติ พวกเขาตั้งรกรากบนพืชเจาะผักและผลไม้ที่สุกแล้ว มีมากมายในผักและผลไม้ดอง ไวน์ เบียร์ และ kvass

ความสามารถของน้ำส้มสายชูเกาะในการออกซิไดซ์เอทิลแอลกอฮอล์เป็นกรดอะซิติกถูกนำมาใช้ในปัจจุบันเพื่อผลิตน้ำส้มสายชูที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหารและในการเตรียมอาหารสัตว์ - การทำให้เป็นกรด (บรรจุกระป๋อง)

ข้าว. 27. กระบวนการกักเก็บอาหารสัตว์ หญ้าหมักเป็นอาหารสัตว์อวบน้ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

บทบาทของแบคทีเรียในชีวิตมนุษย์: การผลิตยา

การศึกษากิจกรรมสำคัญของจุลินทรีย์ทำให้นักวิทยาศาสตร์สามารถใช้แบคทีเรียบางชนิดในการสังเคราะห์ยาต้านแบคทีเรีย วิตามิน ฮอร์โมน และเอนไซม์ได้

ช่วยต่อสู้กับโรคติดเชื้อและไวรัสมากมาย ยาปฏิชีวนะส่วนใหญ่ผลิตขึ้น actinomycetes, น้อยครั้ง แบคทีเรียที่ไม่ใช่ไมเซลล่า. เพนิซิลลินที่ได้มาจากเชื้อราทำลายผนังเซลล์ของแบคทีเรีย Streptomycetesผลิตสเตรปโตมัยซินซึ่งยับยั้งไรโบโซมของเซลล์จุลินทรีย์ หญ้าแห้งหรือ บาซิลลัส ซับทิลิสทำให้สภาพแวดล้อมเป็นกรด พวกมันยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เน่าเสียและทำให้เกิดโรคตามเงื่อนไขเนื่องจากการก่อตัวของสารต้านจุลชีพจำนวนหนึ่ง หญ้าแห้งผลิตเอนไซม์ที่ทำลายสารที่เกิดขึ้นจากการสลายตัวของเนื้อเยื่อเน่าเปื่อย พวกเขามีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดอะมิโน วิตามิน และสารภูมิคุ้มกัน

โดยใช้เทคโนโลยีพันธุวิศวกรรม ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้เรียนรู้การใช้ เพื่อผลิตอินซูลินและอินเตอร์เฟอรอน

ควรใช้แบคทีเรียจำนวนหนึ่งเพื่อผลิตโปรตีนพิเศษที่สามารถเพิ่มลงในอาหารปศุสัตว์และอาหารของมนุษย์ได้

ข้าว. 28. ในภาพ สปอร์ของหญ้าแห้งบาซิลลัสหรือบาซิลลัสซับทิลิส (ทาสีน้ำเงิน)

ข้าว. 29. Biosporin-Biopharma เป็นยาในประเทศที่มีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในสกุล Bacillus

การใช้แบคทีเรียเพื่อผลิตสารกำจัดวัชพืชที่ปลอดภัย

วันนี้เทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ไฟโตแบคทีเรียเพื่อการผลิตสารกำจัดวัชพืชที่ปลอดภัย สารพิษ บาซิลลัส ทูรินเจียนซิสปล่อย Cry-toxins ที่เป็นอันตรายต่อแมลงซึ่งทำให้สามารถใช้คุณสมบัติของจุลินทรีย์ในการต่อสู้กับศัตรูพืชได้

การใช้แบคทีเรียในการผลิตผงซักฟอก

โปรตีเอสหรือเปปไทด์แยกพันธะระหว่างกรดอะมิโนที่ทำขึ้นเป็นโปรตีน อะไมเลสสลายแป้ง หญ้าแห้ง (ข. ซับทิลิส) ผลิตโปรตีเอสและอะไมเลส แบคทีเรียอะไมเลสใช้ในการผลิตน้ำยาซักผ้า

ข้าว. 30. การศึกษากิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถนำคุณสมบัติบางอย่างไปใช้เพื่อประโยชน์ของมนุษย์ได้

ความสำคัญของแบคทีเรียในชีวิตมนุษย์นั้นยิ่งใหญ่มาก แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เป็นเพื่อนมนุษย์มาเป็นเวลาหลายพันปี หน้าที่ของมนุษยชาติคือไม่รบกวนความสมดุลอันละเอียดอ่อนที่พัฒนาขึ้นระหว่างจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ภายในเราและในสิ่งแวดล้อม บทบาทของแบคทีเรียในชีวิตมนุษย์นั้นยิ่งใหญ่มาก นักวิทยาศาสตร์ค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจุลินทรีย์อย่างต่อเนื่องซึ่งการใช้ในชีวิตประจำวันและในการผลิตนั้นถูก จำกัด ด้วยคุณสมบัติของพวกมันเท่านั้น

บทความในหัวข้อ "เรารู้อะไรเกี่ยวกับจุลินทรีย์"ที่นิยมมากที่สุด

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์เรียกว่าจุลินทรีย์ ในแง่ของจำนวน พวกเขาค่อนข้างกว้างขวาง - คนหนึ่งมีนับล้าน ในขณะเดียวกันก็ควบคุมสุขภาพและชีวิตปกติของแต่ละคน นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า: หากไม่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์หรือที่เรียกว่า Mutualists, ระบบทางเดินอาหาร, ผิวหนัง, ระบบทางเดินหายใจจะถูกโจมตีทันทีโดยจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและจะถูกทำลาย

สิ่งที่ควรมีความสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกายและจะปรับเปลี่ยนได้อย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคร้ายแรง AiF.ru ถาม ผู้อำนวยการทั่วไปของการถือครองชีวการแพทย์ Sergey Musienko.

คนงานลำไส้

ส่วนสำคัญของตำแหน่งของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์คือลำไส้ ไม่น่าแปลกใจที่เชื่อกันว่าที่นี่มีการวางระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ทั้งหมดไว้ และหากสภาพแวดล้อมของแบคทีเรียถูกรบกวน การป้องกันของร่างกายก็จะลดลงอย่างมาก

แบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์สร้างสภาพความเป็นอยู่ที่ทนไม่ได้อย่างแท้จริงสำหรับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค - สภาพแวดล้อมที่เป็นกรด นอกจากนี้ จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ยังช่วยย่อยอาหารจากพืช เนื่องจากแบคทีเรียกินเซลล์พืชที่มีเซลลูโลส แต่เอนไซม์ในลำไส้เพียงอย่างเดียวไม่สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้ นอกจากนี้ แบคทีเรียในลำไส้ยังมีส่วนช่วยในการผลิตวิตามิน B และ K ซึ่งให้การเผาผลาญอาหารในกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ตลอดจนปลดปล่อยพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต และมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์แอนติบอดีและการควบคุมระบบประสาท

ส่วนใหญ่แล้วเมื่อพูดถึงแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ พวกเขาหมายถึง 2 ชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: bifidus และ lactobacilli ในขณะเดียวกัน อย่างที่หลายคนคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกพวกเขาว่าตัวหลัก - จำนวนของพวกเขามีเพียง 5-15% ของทั้งหมดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญมาก เนื่องจากได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลในเชิงบวกต่อแบคทีเรียอื่น ๆ เมื่อแบคทีเรียดังกล่าวสามารถเป็นปัจจัยสำคัญในความเป็นอยู่ที่ดีของชุมชนทั้งหมดได้: หากป้อนหรือนำผลิตภัณฑ์นมหมักเข้าสู่ร่างกาย - kefir หรือโยเกิร์ตก็ช่วยให้แบคทีเรียที่สำคัญอื่นๆ อยู่รอดและเพิ่มจำนวนขึ้นได้ . ตัวอย่างเช่น มันสำคัญมากที่จะต้องฟื้นฟูประชากรในช่วง dysbacteriosis หรือหลังการใช้ยาปฏิชีวนะ มิฉะนั้นจะเป็นปัญหาในการเพิ่มการป้องกันของร่างกาย

โล่ชีวภาพ

แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในผิวหนังมนุษย์และระบบทางเดินหายใจนั้นยืนหยัดปกป้องและปกป้องพื้นที่รับผิดชอบได้อย่างน่าเชื่อถือจากการแทรกซึมของเชื้อโรค สิ่งสำคัญคือ micrococci, streptococci และ Staphylococci

ไมโครไบโอมของผิวหนังมีการเปลี่ยนแปลงตลอดหลายร้อยปีที่ผ่านมา เนื่องจากมนุษย์ได้เปลี่ยนจากชีวิตตามธรรมชาติที่สัมผัสกับธรรมชาติมาเป็นการซักตามปกติด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษ เชื่อกันว่าผิวหนังของมนุษย์ในปัจจุบันมีแบคทีเรียที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายสามารถแยกแยะระหว่างอันตรายและไม่อันตรายได้ แต่ในทางกลับกัน สเตรปโทคอคคัสใดๆ สามารถทำให้เกิดโรคในมนุษย์ได้ ตัวอย่างเช่น หากเข้าไปในบาดแผลหรือบาดแผลเปิดอื่นๆ บนผิวหนัง แบคทีเรียส่วนเกินหรือกิจกรรมทางพยาธิวิทยาของพวกมันบนผิวหนังและในทางเดินหายใจสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่าง ๆ เช่นเดียวกับการปรากฏตัวของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ วันนี้มีการพัฒนาจากแบคทีเรียที่ออกซิไดซ์แอมโมเนียม การใช้งานของพวกเขาช่วยให้คุณเพาะ microbiome ผิวด้วยสิ่งมีชีวิตใหม่อย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ไม่เพียง แต่กลิ่นหายไป (ผลจากการเผาผลาญของพืชในเมือง) แต่ยังรวมถึงโครงสร้างของผิวหนังที่เปลี่ยนไป - รูขุมขนเปิด ฯลฯ

กู้ภัยของ microworld

พิภพเล็ก ๆ ของแต่ละคนเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว และมีข้อดีที่ไม่ต้องสงสัย เนื่องจากจำนวนแบคทีเรียสามารถปรับปรุงได้อย่างอิสระ

แบคทีเรียแต่ละชนิดกินสารที่แตกต่างกัน - ยิ่งอาหารของบุคคลมีความหลากหลายมากขึ้นและตรงกับฤดูกาลมากเท่าใด จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ก็จะยิ่งมีทางเลือกมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากอาหารเต็มไปด้วยยาปฏิชีวนะหรือสารกันบูด แบคทีเรียจะไม่รอด เนื่องจากสารเหล่านี้ออกแบบมาเพื่อทำลายพวกมัน และไม่สำคัญเลยที่แบคทีเรียส่วนใหญ่จะไม่ทำให้เกิดโรค เป็นผลให้ความหลากหลายของโลกภายในของมนุษย์ถูกทำลาย และหลังจากนี้ โรคต่างๆ เริ่มต้นขึ้น - ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ ผื่นที่ผิวหนัง ความผิดปกติของการเผาผลาญ อาการแพ้ ฯลฯ

แต่จุลินทรีย์สามารถช่วยได้ และจะใช้เวลาเพียงไม่กี่วันในการแก้ไขอย่างง่าย

มีโปรไบโอติกจำนวนมาก (ที่มีแบคทีเรียที่มีชีวิต) และพรีไบโอติก (สารที่สนับสนุนแบคทีเรีย) แต่ปัญหาหลักคือพวกเขาทำงานแตกต่างกันสำหรับทุกคน การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าประสิทธิภาพในการเกิด dysbacteriosis สูงถึง 70-80% นั่นคือยาตัวใดตัวหนึ่งอาจใช้ได้หรือไม่ได้ และที่นี่คุณควรติดตามการรักษาและการบริโภคอย่างระมัดระวัง - หากเงินใช้ได้ผลคุณจะสังเกตเห็นการปรับปรุงทันที หากสถานการณ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ก็คุ้มค่าที่จะเปลี่ยนโปรแกรมการรักษา

หรือคุณสามารถทำการทดสอบพิเศษเพื่อศึกษาจีโนมของแบคทีเรีย กำหนดองค์ประกอบและอัตราส่วนของพวกมัน วิธีนี้ช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกทางโภชนาการที่จำเป็นและการบำบัดเพิ่มเติมได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสม ซึ่งจะคืนความสมดุลที่ละเอียดอ่อน แม้ว่าบุคคลจะไม่รู้สึกผิดปกติเล็กน้อยในความสมดุลของแบคทีเรีย แต่ก็ยังส่งผลต่อสุขภาพ - ในกรณีนี้สามารถสังเกตการเจ็บป่วยบ่อยครั้งอาการง่วงนอนและอาการแพ้ได้ ชาวเมืองทุกคนมีความไม่สมดุลในร่างกายในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่นและหากเขาไม่ได้ทำอะไรเพื่อฟื้นฟูโดยเฉพาะเมื่ออายุมากขึ้นเขาจะมีปัญหาสุขภาพอย่างแน่นอน

การถือศีลอด การขนถ่าย ผักมากขึ้น ข้าวต้มจากซีเรียลธรรมชาติในตอนเช้า นี่เป็นเพียงพฤติกรรมการกินบางส่วนที่แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ชื่นชอบ แต่สำหรับแต่ละคน การควบคุมอาหารควรเป็นรายบุคคลตามสภาพร่างกายและไลฟ์สไตล์ของเขา - จากนั้นเขาจะสามารถรักษาสมดุลที่เหมาะสมและรู้สึกดีอยู่เสมอ

แบคทีเรียหลายชนิดมีประโยชน์และมนุษย์ใช้อย่างประสบความสำเร็จ

ประการแรกแบคทีเรียที่มีประโยชน์ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร

ในการผลิตชีสจำเป็นต้องมี kefir ครีมการแข็งตัวของนมซึ่งเกิดขึ้นภายใต้การกระทำของกรดแลคติค กรดแลคติคผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเพาะเชื้อเริ่มต้นและกินน้ำตาลที่มีอยู่ในนม กรดแลคติกเองส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ช่วยให้เราต่อสู้กับโรคติดเชื้อได้

ในการผลิตชีสจะถูกกดเป็นชิ้น (หัว) หัวชีสจะถูกส่งไปยังห้องสุกซึ่งกิจกรรมของแบคทีเรียแลคติกและกรดโพรพิโอนิกต่าง ๆ ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบเริ่มต้นขึ้น อันเป็นผลมาจากกิจกรรมของพวกเขาชีส "สุก" - ได้รสชาติกลิ่นรูปแบบและสีที่เป็นลักษณะเฉพาะ

สำหรับการผลิต kefir จะใช้สารตั้งต้นที่มีกรดแลคติกบาซิลลัสและกรดแลคติกสเตรปโทคอกคัส

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นมสำหรับการผลิตโยเกิร์ตต้องมีคุณภาพสูงมาก ควรมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจำนวนน้อยที่สุดที่สามารถขัดขวางการพัฒนาแบคทีเรียโยเกิร์ตที่เป็นประโยชน์ได้ แบคทีเรียโยเกิร์ตแปลงนมเป็นโยเกิร์ตและให้รสชาติที่โดดเด่น

ข้าว. 14. แลคโตบาซิลลัส - แบคทีเรียกรดแลคติก

กรดแลคติกและแบคทีเรียโยเกิร์ตเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารไม่เพียงช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ แต่ยังรวมถึงไวรัสที่ทำให้เกิดโรคหวัดและการติดเชื้ออื่นๆ ในช่วงชีวิตของพวกเขา แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เหล่านี้สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด (เนื่องจากผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่ถูกขับออกมา) ซึ่งมีเพียงจุลินทรีย์ที่ปรับตัวให้เข้ากับสภาวะที่ยากลำบาก เช่น E. coli เท่านั้นที่สามารถอยู่รอดได้

กิจกรรมของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ใช้ในการหมักกะหล่ำปลีและผักอื่นๆ

ประการที่สอง, แบคทีเรียใช้กรองแร่ในการสกัดทองแดง สังกะสี นิกเกิล ยูเรเนียม และโลหะอื่นๆ จากแร่ธรรมชาติ การชะล้างคือการสกัดแร่ธาตุจากแร่ที่ไม่อุดมไปด้วยแร่ธาตุด้วยความช่วยเหลือของแบคทีเรีย เมื่อวิธีการอื่นในการได้มา (เช่น การถลุงแร่) นั้นไม่มีประสิทธิภาพและมีราคาแพง การชะล้างจะดำเนินการโดยแบคทีเรียแอโรบิก

ประการที่สามแบคทีเรียแอโรบิกที่เป็นประโยชน์ใช้ในการทำความสะอาดน้ำเสียจากเมืองและสถานประกอบการอุตสาหกรรมจากซากอินทรีย์

วัตถุประสงค์หลักของการบำบัดทางชีวภาพดังกล่าวคือการทำให้เป็นกลางของสารอินทรีย์ที่ซับซ้อนและไม่ละลายน้ำของน้ำเสียที่ไม่สามารถสกัดออกมาได้โดยการบำบัดทางกลและการสลายตัวเป็นองค์ประกอบที่ละลายน้ำได้ง่าย

ที่สี่, แบคทีเรียที่ใช้ในการผลิตผ้าไหมและการแปรรูปหนัง ฯลฯ วัตถุดิบสำหรับการผลิตไหมเทียมผลิตโดยแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมชนิดพิเศษ แบคทีเรียกรดแลคติกทางเทคนิคใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องหนังสำหรับการบวมและการฉีกขาด (การบำบัดวัตถุดิบจากสารประกอบที่เป็นของแข็ง) ในอุตสาหกรรมสิ่งทอในฐานะตัวแทนเสริมสำหรับการย้อมและการพิมพ์

ที่ห้า, แบคทีเรียที่ใช้ควบคุมศัตรูพืชทางการเกษตร พืชเกษตรได้รับการเตรียมการพิเศษที่มีแบคทีเรียบางชนิด แมลง - ศัตรูพืช, ดูดซับส่วนต่าง ๆ ของพืชที่บำบัดด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพ, กลืนสปอร์ของแบคทีเรียด้วยอาหาร สิ่งนี้นำไปสู่ความตายของศัตรูพืช

ที่หก, แบคทีเรียใช้ในการผลิตยาต่างๆ (เช่น interferon) ที่ฆ่าเชื้อไวรัสและสนับสนุนภูมิคุ้มกันของมนุษย์ (การป้องกัน)

และสุดท้ายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แบคทีเรียที่สลายตัว (coprophytic bacteria) ทำลายซากศพของสัตว์ที่ตายแล้ว ใบของต้นไม้และพุ่มไม้ที่ตกลงสู่พื้น และลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้วเอง แบคทีเรียเหล่านี้เป็นชนิดของระเบียบของโลกของเรา พวกมันกินอินทรียวัตถุและเปลี่ยนเป็นฮิวมัสซึ่งเป็นชั้นที่อุดมสมบูรณ์ของโลก

แบคทีเรียในดินอาศัยอยู่ในดินและยังให้ประโยชน์มากมายในธรรมชาติ เกลือแร่ซึ่งผลิตโดยแบคทีเรียในดิน จะถูกดูดซึมจากดินโดยรากพืช ชั้นผิวดินป่าหนึ่งลูกบาศก์เซนติเมตรมีแบคทีเรียในดินหลายร้อยล้านตัว

ข้าว. 15. Clostridia - แบคทีเรียในดิน

แบคทีเรียยังอาศัยอยู่ในดินซึ่งดูดซับไนโตรเจนจากอากาศสะสมในร่างกาย ไนโตรเจนนี้จะถูกแปลงเป็นโปรตีน หลังจากการตายของเซลล์แบคทีเรีย โปรตีนเหล่านี้จะกลายเป็นสารประกอบไนโตรเจน (ไนเตรต) ซึ่งเป็นปุ๋ยและพืชดูดซึมได้ดี

บทสรุป.

แบคทีเรียเป็นกลุ่มจุลินทรีย์ขนาดใหญ่ที่ได้รับการศึกษามาเป็นอย่างดี แบคทีเรียมีอยู่ทุกหนทุกแห่งและมีคนพบกับพวกเขาในชีวิตของเขาตลอดเวลา แบคทีเรียสามารถเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์และสามารถกลายเป็นแหล่งของโรคอันตรายได้

การศึกษาคุณสมบัติของแบคทีเรีย การต่อสู้กับอาการที่เป็นอันตราย และการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกิจกรรมที่สำคัญของแบคทีเรียเป็นหนึ่งในงานหลักของมนุษย์

นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 B _________________________________ / Yaroslav Shchipanov /

วรรณกรรม.

1. Berkinblit M.B. , Glagolev S.M. , Maleeva Yu.V. , ชีววิทยา: ตำราเรียนสำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 – ม.: บินอม. ห้องปฏิบัติการความรู้ 2551

2. Ivchenko, T. V. หนังสือเรียนอิเล็กทรอนิกส์“ ชีววิทยา: เกรด 6 สิ่งมีชีวิต". // ชีววิทยาที่โรงเรียน - 2550.

3. Pasechnik V.V. ชีววิทยา. 6 เซลล์ แบคทีเรีย เชื้อรา พืช: Proc. เพื่อการศึกษาทั่วไป หนังสือเรียน สถานประกอบการ, - ฉบับที่ 4, แบบแผน. – ม.: บัสตาร์ด, 2000.

4. Smelova, V.G. กล้องจุลทรรศน์ดิจิตอลในบทเรียนชีววิทยา // สำนักพิมพ์ชีววิทยา "ต้นเดือนกันยายน" - 2555. - ครั้งที่ 1

คุณจะตอบสนองอย่างไรถ้าคุณพบว่าในร่างกายของคุณน้ำหนักรวมของแบคทีเรียอยู่ระหว่าง 1 ถึง 2.5 กิโลกรัม?

เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้จะทำให้เกิดความประหลาดใจและตกใจ คนส่วนใหญ่เชื่อว่าแบคทีเรียเป็นอันตรายและสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อชีวิตของร่างกายได้ ใช่ นี่เป็นเรื่องจริง แต่นอกจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายแล้ว ยังมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ยิ่งไปกว่านั้น มีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วย

พวกมันมีอยู่ในตัวเรา มีส่วนอย่างมากในกระบวนการเผาผลาญต่างๆ มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการทำงานที่เหมาะสมของกระบวนการชีวิตทั้งในสภาพแวดล้อมภายในและภายนอกร่างกายของเรา แบคทีเรียเหล่านี้รวมถึงไบฟิโดแบคทีเรีย ไรโซเบียมและ อี. โคไล, และอื่น ๆ อีกมากมาย.

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์
ร่างกายมนุษย์มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ทุกชนิดนับล้านที่มีส่วนร่วมในการทำงานต่างๆ ของร่างกายเรา อย่างที่คุณทราบจำนวนแบคทีเรียในร่างกายมีตั้งแต่ 1 ถึง 2.5 กิโลกรัม ปริมาณนี้มีแบคทีเรียที่แตกต่างกันจำนวนมาก แบคทีเรียเหล่านี้มีอยู่ในทุกส่วนของร่างกายที่เข้าถึงได้ แต่ส่วนใหญ่จะพบในลำไส้ซึ่งจะช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร พวกเขายังมีบทบาทสำคัญในการช่วยป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียในส่วนอวัยวะเพศของร่างกาย เช่นเดียวกับการติดเชื้อรา (เชื้อรา)

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์บางชนิดเป็นสารควบคุมความสมดุลของกรด-เบส และมีส่วนในการรักษาค่า pH บางคนถึงกับมีส่วนร่วมในการปกป้องผิวหนัง (การทำงานของสิ่งกีดขวาง) จากการติดเชื้อจำนวนมาก มีความจำเป็นและมีประโยชน์ทั้งในฐานะผู้ปฏิบัติงานในการผลิตวิตามินเคและในบทบาทของการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกัน

สิ่งแวดล้อมและแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์
แบคทีเรียที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งในสิ่งแวดล้อมคือไรโซเบียม แบคทีเรียเหล่านี้เรียกว่าแบคทีเรียตรึงไนโตรเจน พวกมันมีอยู่ในก้อนรากของพืชและปล่อยไนโตรเจนสู่ชั้นบรรยากาศ ถือว่าเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก

งานที่สำคัญไม่แพ้กันอื่นๆ ที่แบคทีเรียทำเพื่อสิ่งแวดล้อมนั้นเกี่ยวข้องกับการย่อยของเสียอินทรีย์ ซึ่งช่วยรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน Azotobacters เป็นกลุ่มของแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนก๊าซไนโตรเจนเป็นไนเตรต ซึ่งไรโซเบียมใช้ต่อไปในสายโซ่ - จุลินทรีย์ตรึงไนโตรเจน

หน้าที่อื่นๆ ของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์
แบคทีเรียมีประโยชน์จากการมีส่วนร่วมในกระบวนการหมัก ดังนั้นในหลายอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเบียร์ ไวน์ โยเกิร์ต และชีส พวกเขาไม่สามารถทำได้โดยปราศจากการใช้จุลินทรีย์เหล่านี้สำหรับกระบวนการหมัก แบคทีเรียที่ใช้ในกระบวนการหมักเรียกว่า แลคโตบาซิลลัส.

แบคทีเรียมีบทบาทสำคัญ ในการบำบัดน้ำเสีย. พวกมันถูกใช้เพื่อแปลงอินทรียวัตถุให้เป็นก๊าซมีเทน ดังนั้นจึงถูกนำไปใช้ในหลายอุตสาหกรรม แบคทีเรียบางชนิดยังมีประโยชน์ในการทำความสะอาดคราบน้ำมันบนพื้นผิวแอ่งน้ำของโลก

แบคทีเรียชนิดอื่นใช้ในการผลิตยาปฏิชีวนะ เช่น เตตราไซคลินและสเตรปโตมัยซิน Streptomyces เป็นแบคทีเรียในดินที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมยา

E.coli, - แบคทีเรียที่มีอยู่ในกระเพาะของสัตว์ เช่น วัว ควาย เป็นต้น ช่วยในการย่อยอาหารจากพืช

นอกจากแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เหล่านี้แล้ว ยังมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายบางชนิดที่สามารถนำไปสู่การติดเชื้อได้ แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น