Olej makowy. Wartość odżywcza 100 g produktu |
|||
| Wiewiórki | 0.00 | G | |
| Tłuszcze | 100.00 | G | |
| Węglowodany | 0.00 | G | |
| Cukier (ogółem) | 0.00 | G | |
| Błonnik pokarmowy, błonnik | 0.0 | G | |
Olej makowy. Zawartość kalorii. Wartość energetyczna 100 g produktu |
|||
| kalorie | 884 | kcal/g | |
| kalorie | 3699 | kJ/g | |
Olej makowy. Skład chemiczny 100 g produktu |
|||
| Woda | 0.00 | G | |
| Popiół | 0.00 | G | |
| Makroelementy | |||
| Potas | 0 | mg | |
| Wapń | 0 | mg | |
| 0 | mg | ||
| Sód | 0 | mg | |
| 0 | mg | ||
| pierwiastki śladowe | |||
| 0.00 | mg | ||
| 0.0 | mcg | ||
| 0.00 | mg | ||
| Karotenoidy | |||
| Beta kryptoksantyna | 0 | mcg | |
| Likopen | 0 | mcg | |
| Luteina + Zeaksantyna | 0 | mcg | |
| styreny roślinne, alkohole wielowodorotlenowe | |||
| Fitosterole | 276 | mg | |
| Cholesterol(cholesterol) | 0 | mg | |
| Inny | |||
| Kofeina (alkaloid, pochodna puryny) | 0 | mg | |
| Teobromina (alkaloid, pochodna puryny) | 0 | mg | |
| Alkohol(etanol) | 0.0 | G | |
Olej makowy. Zawartość witamin w 100 g produktu |
|||
| Witamina A | |||
| Witamina A (w jednostkach międzynarodowych) | 0 | IU | |
| Witamina A (odpowiednik aktywności retinolu) | 0 | RAE | |
| Witamina A1 (retinol) | 0 | mcg | |
| Alfa-karoten (prowitamina witaminy A) | 0 | mcg | |
| Beta-karoten (prowitamina witaminy A) | 0 | mcg | |
| Witaminy z grupy B | |||
| 0.000 | mg | ||
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0.000 | mg | |
| Witamina B3 (PP, niacyna, kwas nikotynowy) | 0.000 | mg | |
| Witamina B5 (kwas pantotenowy, pantotenian wapnia) | 0.000 | mg | |
| 0.000 | mg | ||
| 0 | mcg | ||
| Foliany (pochodne kwasu foliowego) | 0 | mcg | |
| Witamina C | |||
| Witamina C (kwas askorbinowy) | 0.0 | mg | |
| Witamina D | |||
| Witamina E | |||
| 11.40 | mg | ||
| Witamina K | |||
Olej makowy. Aminokwasy w 100 g produktu |
|||
| Alanina | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| Asparaginian (kwas asparaginowy) | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| Histydyna | 0.000 | G | |
| Glicyna (kwas aminooctowy, kwas aminoetanowy) | 0.000 | G | |
| Kwas glutaminowy | 0.000 | G | |
| Izoleucyna | 0.000 | G | |
| Leucyna | 0.000 | G | |
| Lizyna | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| Prolina | 0.000 | G | |
| Spokojny | 0.000 | G | |
| Tyrozyna | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| tryptofan | 0.000 | G | |
| 0.000 | G | ||
| cystyna | 0.000 | G | |
| Notatka Niezbędne dla dorosłego zdrowego człowieka jest 8 aminokwasów: walina, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan i fenyloalanina. Dla dzieci niezbędne są również arginina i histydyna. | |||
Olej makowy. Kwasy tłuszczowe w 100 g produktu |
|||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||
| Kwas dekanowy | 0.000 | G | |
| kwas dodekanowy | 0.000 | G | |
| Kwas tetradekanowy () | 0.000 | G | |
| Kwas palmitynowy (heksadekanowy) | 10.600 | G | |
| Kwas oktadekanowy (stearynowy) | 2.900 | G | |
| Kwas masłowy (butanowy) | 0.000 | G | |
| Kwas kapronowy (heksanowy) | 0.000 | G | |
| Kwas kaprylowy (oktanowy) | 0.000 | G | |
| nienasycone kwasy tłuszczowe | |||
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem) | 19.700 | G | |
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (ogółem) | 62.400 | G | |
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 | |||
| kwas dokozaheksaenowy, kwas klupanodonowy | 0.000 | G | |
| Kwas eikozapentaenowy | 0.000 | G | |
| kwas dokozaheksaenowy | 0.000 | G | |
| Według Baza danych żywności i składników odżywczych USDA do badań żywieniowych (FNDDS) Wydanie 24, wrzesień 2011 |
|||
Olejek makowy pozyskiwany jest z nasion maku (), które zawierają 30-55% oleju. Barwa oliwy od jasnożółtej do bursztynowej, aromat lekko orzechowy, przypominający aromat orzechów laskowych.
Zastosowanie oleju makowego w medycynie
Olej makowy jest dobrym składnikiem odżywczym dla serca przy skurczach naczyń krwionośnych w nadciśnieniu, dusznicy bolesnej i. Ma działanie hipnotyczne, przeciwskurczowe. Może być również stosowany jako łagodny środek uspokajający i po prostu środek uspokajający układ nerwowy. Olejek makowy jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, serca i mięśni. Niezastąpiony produkt dla osób cierpiących na częste i drażliwe, narażonych na silny stres fizyczny i emocjonalny. Usuwa syndrom „przewlekłego zmęczenia”, działa lekko relaksująco. Poprawia stan skóry, włosów, paznokci.
Stosować profilaktycznie na: bezsenność, stres nerwowy i fizyczny, skurcze naczyń krwionośnych w nadciśnieniu, dusznicę bolesną. Jako tonik. Sposób użycia: 1 łyżeczka po południu.
Również w domu można przygotować mleko makowe: Ziarna maku są mielone i rozcieńczane wodą, uzyskuje się biały, mleczny płyn, który nazywa się „mlekiem makowym”. Przyjmuje się go doustnie w dużych dawkach (pół szklanki 3-4 razy dziennie) na hemoroidy i ciężkie zapalenie płuc.
Zastosowanie oleju makowego w kosmetologii
Olejek makowy ma silne działanie zmiękczające, nawilżające, regenerujące, regenerujące i ochronne. Przywraca skórze miękkość i elastyczność, nadaje jej szczególną delikatność i jedwabistość. Dzięki wysokiej zawartości kwasu linolowego intensywnie odżywia skórę, przywracając funkcje regulacyjne błon komórkowych, będąc w istocie budulcem do przywracania procesów metabolicznych w skórze. Działa stymulująco, skutecznie przywraca koloryt skóry, rewitalizuje zmęczoną i zwiotczałą skórę, poprawia jej elastyczność.
Dzięki swoim właściwościom regenerującym aktywnie wspomaga odnowę skóry, odbudowuje uszkodzoną warstwę rogową naskórka, tym samym normalizując jej funkcje barierowe.
Jest silnym antyoksydantem i środkiem przeciwstarzeniowym, wygładza zmarszczki, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i blaknięciu skóry.
Korzystnie wpływa na suchą, odwodnioną skórę, likwiduje napięcie, łuszczenie, przywraca jej świeżość i blask. Łagodzi podrażnioną skórę, działa przeciwzapalnie. Szybko i łatwo rozprowadza się na powierzchni skóry, dobrze się wchłania, działa jak naturalna bariera ochronna.
Olej z nasion maku ma dobroczynny wpływ na każdą skórę, przywraca jej nawilżenie, sprawia, że staje się miękka i gładka.
Podobnie jak oleje z nasion mango, makadamia, jojoba, kokosowy, konopny i lniany, olejek makowy jest bardzo dobry na włosy. Odżywia, nawilża włosy i skórę głowy, wygładza łuski włosów, czasowo skleja rozdwojone końcówki włosów, działa kondycjonująco, ułatwia rozczesywanie, likwiduje matowość i dodaje blasku. Dobry jako olej bazowy do masażu.
Olej z nasion maku szczególnie polecany jest do pielęgnacji skóry dojrzałej, zmęczonej, pozbawionej kolorytu. Świetny dla wszystkich rodzajów skóry. Może być stosowany do pielęgnacji skóry wokół oczu, odpowiedni dla skóry wrażliwej i dziecięcej.
Olejek makowy dodawany jest do szamponów, balsamów i odżywek do włosów, różnych pielęgnujących i regenerujących kremów i emulsji, balsamów, toników, maseczek do skóry i włosów, balsamów do ust i mydeł.
Stosowanie oleju makowego w gospodarstwie
Olej z nasion maku jest dość odporny na jełczenie. Znajduje zastosowanie w przemyśle cukierniczym i konserwowym, w przemyśle perfumeryjnym, farmaceutycznym, a także w produkcji farb do malowania. Niekiedy nasiona maku oleistego wykorzystuje się do produkcji piekarniczej i cukierniczej. Dobry do smażenia ryb, przyrządzania chudych zup i sosów. Delikatny i cierpki smak świetnie nadaje się do sosów sałatkowych. Podkreśla smak potraw, zwłaszcza ziemniaków, kukurydzy, sałatek, chleba, wodorostów i innych.
Mak kojarzy się przede wszystkim z delikatnymi czerwonymi błyskami w letnim morzu kwiatów. Wcześniej grunty orne graniczyły z makami i chabrami, ale dziś taki obraz jest rzadkością ze względu na intensywne rolnictwo. Pokrewny biały mak wygląda zaskakująco inaczej. W okresie kwitnienia w czerwcu-lipcu pola białego maku zamieniają się w jasnoróżowe morze kwiatów. Krótko przed otwarciem pąka białego maku ta jednoroczna roślina zgina się do ziemi i ponownie prostuje po otwarciu płatków. To prawdziwy cud, gdy z pogniecionych w pudełku płatków kwiatów pojawiają się jedwabiście gładkie, delikatne płatki, które, bawiąc się swobodnie na wietrze, otwierają się ku niebu. Biały mak, który dorasta do jednego metra wysokości, kwitnie przez około trzy tygodnie.
W sierpniu w skrzynkach dojrzewają nasiona bogate w olej. W przeciwieństwie do innych odmian, górna część białego maku pozostaje zamknięta, dlatego kwiat ten jest określany jako tzw. zamknięte odmiany maku. Ze względu na brak barwników w okrywie nasiennej, nasiona mają zwykle białawy odcień, co nadaje białemu makowi odpowiednią nazwę.
Biały mak ma orzechowy smak i dlatego jest ulubionym składnikiem wypieków jako zamiennik orzechów. Tłoczony na zimno olej z białego maku jest stosowany jako wysokiej jakości jadalny olej roślinny i jest cennym składnikiem produktów kosmetycznych. Szybko wchłania się w skórę, dzięki czemu jest bardzo delikatna, a już po aplikacji pozostawia przyjemne uczucie. Olejek z białego maku pomaga przywrócić skórze jej naturalną funkcję ochronną, zapewniając ochronę przed agresjami zewnętrznymi. Mak biały należy do tzw. odmian maku zubożonego, ponieważ zawiera bezpieczną toksykologicznie ilość opium.
Naukowa nazwa Papaver, która zawiera słowo „pap” = „nadmuchać”, doskonale opisuje kształt dojrzałych strąków nasion. Dodatek „somniferum” z łacińskiego „somnifer” oznacza „hipnotyczny, wywołujący sen”. Z kolei słowo „mak” nawiązuje do nazwy „Mekon”. W starożytnym greckim mieście Mekona, znanym również jako Sikyon, grecka bogini matka Demeter znalazła mak. Mówiąc o historii białego maku, mamy na myśli przede wszystkim środki nasenne, z których w wyniku uprawy powstał biały mak, a także szare i czarne odmiany maku, które produkują szare lub niebieskawo-czarne nasiona. Dobrze znany makowiec zawiera zazwyczaj czarny mak.
Stosowanie maku lekarskiego sięga okresu neolitu (około 4800 pne). Tak więc w stosach w Unteruhldingen nad Jeziorem Bodeńskim znaleziono skrzynki makowe. Pierwsze pisemne wzmianki o uprawach maku znajdują się na sumeryjskich glinianych tabliczkach datowanych na około 3400 rpne.
Medyczne zastosowanie maku jako środka znieczulającego jest znane od 3000 pne z mezopotamskiego miasta Niniwa na terenie dzisiejszego Iraku.
Grecy i Rzymianie używali również maku lekarskiego – głównie jako środka nasennego i odurzającego. Grecy uprawiali mak jako artykuł spożywczy dla jego oleistych nasion, podobno od 850 p.n.e. Spożywanie maku zmieszanego z miodem pozwoliło wzmocnić siły. Jednocześnie olej makowy był od dawna używany jako olej do lamp. Tureckie miasto Afyon służyło jako centrum uprawy maku w Azji Mniejszej. Mak lub opium jest nadal nazywany „afyon” po turecku. Mak lekarski przybył na Daleki Wschód dopiero w średniowieczu. Od greckiego poety Teokryta (ok. 270 rpne) pochodzi mit, że mak wyrósł ze łez Afrodyty, kiedy opłakiwała swojego zmarłego młodego kochanka Adonisa.
Teokryt nazywa również mak kwiatem snów i uosobieniem boga snów Morfeusza. Inni bogowie związani ze snem są kojarzeni z makiem jako symbolem: jest to bogini nocy nyx, bóg snu Hypnos, a także Thanatos, bóg śmierci, brat bliźniak Hypnosa.
Uśpiony mak zawsze budził zainteresowanie z dwóch powodów: z jednej strony ze względu na wysoką wartość maku jako produktu spożywczego, a z drugiej ze względu na mleczny sok, który wydobywa się z nacinanych pudełek. Opium otrzymywane z tego mlecznego soku służy od czasów starożytnych jako ważna pomoc medyczna.
Alkaloidy zawarte w opium, takie jak morfina czy kodeina, służyły człowiekowi jako silny środek przeciwbólowy, znieczulający i zwężający naczynia krwionośne. Po nadużywaniu maku jako narkotyku w Niemczech wprowadzono zakaz uprawy maku lekarskiego. I tylko nasiona nowszych odmian, które nie zawierają alkaloidów lub zawierają ich niewielką ilość, mogą być ponownie używane do żywności.
Austriacki Waldviertel, który obecnie produkuje zubożone nasiona białego maku do ekstrakcji oleju, jest jednym z tradycyjnych obszarów uprawy tej rośliny. Wraz z Czechami, Morawami, Śląskiem i austriackim Mühlviertel, Waldviertel był jednym z najważniejszych regionów uprawy maku w Europie aż do końca monarchii austro-węgierskiej. Podczas II wojny światowej konieczne było zwiększenie uprawy maku lekarskiego dla armii niemieckiej jako środka przeciwbólowego.
Zakazano tradycyjnych potraw z makiem, które jako podstawowe pożywienie uzupełniały menu każdej rodziny. Dlatego mieszkańcy Waldviertel żartobliwie nazywali tradycyjnie wypiekanego przez siebie strudla makowego „strudel wiszący”. Po latach pięćdziesiątych ilość maku uprawianego w Waldviertel gwałtownie spadła i dopiero w latach osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych XX wieku odkryto go na nowo jako uprawę specjalistyczną i od tego czasu zubożone odmiany maku są stosowane do dziś.
Uprawa maku do produkcji żywności w Waldviertel jest tradycyjnie działalnością kobiet. Do lat 50. wieśniaczki na własne potrzeby siały maki na małej, ogrodzonej działce, zwykle w kształcie trójkąta. Zamknięte, dojrzałe strąki maku odcinano sierpem lub małym nożem, a w domu otwierano je i zbierano nasiona maku. Za pomocą wiatraków, gdzie powietrze wlatujące z boku wydmuchiwało nieczystości, przesiewali i oczyszczali nasiona z kurzu, a następnie rozgniatali je w drewnianych naczyniach, moździerzach lub garnkach. W epoce biedermeieru (1815 - 1848) wynaleziono młyn do tego ostatniego etapu obróbki maku, który był używany głównie tylko w miastach.
Wzniesienie się pąków kwiatowych skłonionych do ziemi po wyprostowaniu zmiętych płatków przypomina podwójny gest otwarcia i wyzwolenia. W ten sposób biały mak uosabia ścieżkę pacjenta z neurodermitem. Osoba cierpiąca na tę chorobę może czasami zwiesić głowę, czując się przytłoczona swędzącą, łuszczącą się i suchą skórą, która jest szorstka w dotyku.
Chce gładkiej, miękkiej skóry przypominającej biały kwiat maku. Dlatego łatwo przyswajalny olejek z białego maku uzupełnia Dr. Hauschka Med. Codzienna podstawowa pielęgnacja skóry bardzo suchej, swędzącej, a także skóry z neurodermitem, zapewnia namacalną pielęgnację i natychmiastowy relaks. Przemyślane połączenie olejków z olejem z białego maku i wyciśniętym sokiem z jagód lodowych tworzy bogaty krem do twarzy o długotrwałym działaniu. Wyraźnie zmiękcza skórę i na długo niweluje suchość i swędzenie z nią związane. Zapewnia skórze niewidoczną i trwałą powłokę ochronną.
Źródłem pochodzenia oleju makowego są nasiona maku, czyli po łacinie Papaver somniferum. Jest to roślina zielna z rodzaju Poppy (rodzina Poppy). Jej wysokość dochodzi niekiedy do 1,2 m, ma niebieskawy kolor i duże pojedyncze kwiaty znajdujące się na szczytach pędów. Najcenniejsze w nim są oleiste i mięsiste nasiona, które zawierają 50% oleju. To na nich skupimy się dzisiaj. Olejek makowy zawdzięcza tym nasionom swoje cudowne właściwości. Mak tego gatunku jest dość powszechną rośliną. Dziś można go spotkać zarówno w krajach Europy Południowej, np. w Grecji czy we Włoszech, jak iw Azji i Afryce (Tunezja, Algieria, Maroko). Roślina ta jest również uważana za dość powszechną na Cyprze i Azorach. Najstarsze wzmianki o tym produkcie znaleziono podczas wykopalisk w południowym regionie Hiszpanii.
Miejscowe rękopisy zawierają przepisy kulinarne z wykorzystaniem maku. Ale w starożytnej Grecji nadawano im większe znaczenie, ponieważ kojarzono je z życiem bogów, na przykład boga snów, Hypnosa. Grecy używali również w medycynie maku jako środka znieczulającego i uspokajającego. Jeśli chodzi o współczesną wartość tej rośliny, to między innymi jest ona uprawiana w celu uzyskania oleju makowego, którego dobroczynne i nie tylko właściwości zostaną omówione w dalszej części naszego przeglądu. Jednak oprócz oleju makowego, środki nasenne są wykorzystywane do produkcji surowców leczniczych niezbędnych do produkcji środków przeciwbólowych, uspokajających i przeciwdrgawkowych. W porządku dziennym mamy dziś mak i zajmiemy się nim bardziej szczegółowo.
Olej makowy pozyskiwany jest z nasion rośliny metodą tłoczenia na zimno. Jeśli olej nie będzie dalej rafinowany, będzie można zachować niepowtarzalny aromat maku, w przeciwnym razie nie będzie to odczuwalne. Olej z tej rośliny ma żółty kolor o różnych odcieniach od ciemniejszych do bardzo jasnych. Głównym zakresem produktu, jak wspomnieliśmy wcześniej, jest przemysł farmaceutyczny i kosmetyczny. Jednak oprócz tego jest również z powodzeniem stosowany w przemyśle chemicznym, do produkcji farb olejnych oraz w kuchni, głównie do zaprawiania sałatek. Grzechem byłoby nie jeść oleju makowego, ponieważ jego dobroczynne właściwości wynikają z unikalnego składu. Z powodzeniem łączy w sobie witaminy A, E i H (biotyna), a także fosfor i siarkę z chlorem, które z powodzeniem współistnieją z nienasyconymi kwasami tłuszczowymi Omega-3, Omega-6 i Omega-9. Olejek makowy jest również zaskakująco bogaty w organiczne związki alkaloidowe, a także rutynę, tokoferol i tiaminę. Wszystkie razem i każdy z osobna są po prostu niezastąpione dla człowieka i jego zdrowia.
Naprawdę znakomity skład determinuje zastosowanie oleju makowego:
- Olej z nasion maku znajduje zastosowanie w terapii: doskonale sprawdza się w leczeniu dusznicy bolesnej i skurczów naczyń krwionośnych, w utrzymaniu układu nerwowego i normalizacji pracy serca, wykazuje dobre wyniki w walce z zapaleniem skóry i łuszczycą, jest dobre na bezsenność. Istnieje opinia, że zaletą oleju z nasion maku jest również to, że ma on wyraźne działanie uspokajające. To właśnie olej makowy jest najczęściej używany jako baza do aplikacji z olejów sandałowych, arganowych i innych.
- W kosmetologii popularny jest również olejek makowy: ma wyraźne właściwości regenerujące, przywraca koloryt skóry i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, a także pielęgnuje skórę szorstkich stóp i łokci. W kosmetologii olejek makowy pomaga rozwiązać wiele problemów, m.in.: wczesne starzenie się skóry, odwodnienie, kruchość naczyń włosowatych, zmarszczki mimiczne, kurze łapki, zaburzenia turgoru skóry, pojawienie się sieci naczyniowej na twarzy itp.
- W kuchni olej makowy jest powszechnie używany jako dodatek do potraw z kukurydzy, ziemniaków, wodorostów, a nawet jako dodatek do chleba. Gospodynie domowe lubią go również dodawać w procesie konserwowania sosów warzywnych oraz podczas przygotowywania domowych sosów, w tym majonezu. Zwróć uwagę, że olej makowy nadaje szczególnie delikatny smak i aromat potrawom rybnym.
- Cenny olejek makowy jest szczególnie polecany do włosów. Stosowany jest jako niezbędny składnik produktów do pielęgnacji włosów rozdwojonych, suchych i farbowanych. Olejek makowy ma doskonałe działanie nawilżające i odżywcze, uszczelniając rozdwojone końcówki i nadając włosom zdrowy połysk i blask. Oprócz samych włosów produkt ten doskonale działa również na skórę głowy, łagodząc nadmierną suchość i swędzenie, jeśli występuje. Eksperci uważają, że przy regularnym stosowaniu olej z nasion maku może nawet pozbyć się łupieżu.
Właściwie tę listę można ciągnąć bardzo długo, ale to, co już zostało powiedziane, wystarczy, aby kupić olej makowy i aktywnie go używać w różnych dziedzinach życia, od kulinarnych przysmaków po maseczki do włosów. Jednocześnie nie zapominajmy, że jak każdy produkt, olej makowy może być zarówno korzystny, jak i szkodliwy. Lepiej skonsultować się ze specjalistą, jak go przyjmować i używać, zwłaszcza gdy mówimy o spożyciu. I tu dochodzimy do ważnego rozdziału dotyczącego przeciwwskazań.
Wyobraź sobie, że zdarzają się przypadki, w których przyjmowanie oleju z nasion maku jest uważane za wysoce niepożądane:
- Przede wszystkim jest to indywidualna nietolerancja produktu;
- Nie zaleca się stosowania go również dla osób starszych;
- Regularne spożywanie oleju makowego jest również niebezpieczne dla dzieci poniżej 2 roku życia;
- Nie powinny go stosować osoby uzależnione od alkoholu, z chorobami wątroby i astmą oskrzelową.
W innych przypadkach niebezpieczeństwo również nie jest wykluczone, dlatego przed rozpoczęciem „kuracji” lub „odmładzania” zdecydowanie zalecamy sprawdzenie zgodności z olejem makowym za pomocą niewielkiej dawki produktu. Poza tym olej makowy jest bardzo przydatny i wartościowy, co już udało nam się zweryfikować. Najważniejsze, aby kierować się zasadą: „mniej znaczy lepiej, ale lepiej”. Innymi słowy przy wyborze produktu należy zwrócić uwagę na datę produkcji, firmę producenta oraz oczywiście jakość i szczelność opakowania. Bądź wymagający i uzyskaj najlepsze rezultaty ze stosowania oleju makowego oraz preparatów i produktów na jego bazie.
Kosmetyczka poradziła mi, żebym zwalczyła rozdwajanie się końcówek włosów olejem makowym. Okazało się, że ten olejek jest bardzo przyjemny nawet w czystej postaci, ma szerokie zastosowanie w kosmetyce i kulinariach. Olejek makowy dodaje się do szamponów, balsamów, maseczek do skóry i włosów, toników i balsamów. do ust.
Używam oleju makowego jako ogólnego toniku, jedną łyżeczkę po południu. Ze względu na to, że olejek zawiera znaczną ilość kwasu linolowego, olej z nasion maku może nadać delikatność i elastyczność każdej skórze, w każdym wieku. Zaleca się stosowanie tego olejku zarówno dla osób starszych, jak i niemowląt.olej makowydziała stymulująco na zwiotczałą, suchą skórę, rewitalizuje zmęczoną skórę i przywraca funkcje regulacyjne błon komórkowych. Dzięki swoim właściwościom regenerującym olej korzystnie wpływa na odnowę skóry, odbudowuje uszkodzoną warstwę naskórka.
Zauważyłam, że ten olejek okazał się bardzo skuteczny w pielęgnacji delikatnej skóry wokół oczu, a także ma dobroczynny wpływ na włosy. Wydaje się, że skleja rozdwojone końcówki włosów, odżywia skórę głowy i dodaje pięknego blasku matowym włosom. Olejek bardzo łatwo rozprowadza się na skórze, ponieważ dobrze się rozprowadza i dobrze wchłania.
Tradycyjna medycyna zaleca stosowaniew profilaktyce bezsenności, migreny, nadciśnienia, stresu nerwowego i fizycznego. Może być stosowany jako tabletka nasenna, stosowana w leczeniu hemoroidów. Miłośnicy maku mają dużo szczęścia, ponieważ jego nasiona zapobiegają miażdżycy, biegunkom, normalizują przemianę materii i działają uspokajająco.
Mak to wysokokaloryczne jedzenie , bardzo bogaty w przydatne substancje. Zawiera kwas linolowy i oleinowy, palmitynowy, witaminy (A, D, E, B3), jest niewielka ilość alkaloidów. Olejek makowy można dodawać do sałatek, a z maku przyrządza się słodycze, dodatki i chałwę.
Możesz dowiedzieć się o dobroczynnych właściwościach fiołków.
Mak, którego korzyści i szkody opisano poniżej, to nie tylko piękna roślina ozdobna, ale także skuteczny lek. Lecznicze właściwości rośliny znane są ludzkości od czasów starożytnych. Na ścianach egipskich grobowców znaleziono wizerunki kwiatów. W mitologii greckiej kojarzony był z boginią płodności – Demeter i bogiem snu – Hypnosem. Dla tych ostatnich na ołtarzu złożono kwiaty.
Słynny starożytny poeta Homer pisał o roślinie jako środku łagodzącym ból psychiczny. Na Wschodzie zwyczajowo podawano herbatę makową na pogrzebach, aby złagodzić smutek. Cudowne właściwości maku niejednokrotnie opisywali wielcy uzdrowiciele starożytności. Hipokrates używał rośliny do leczenia różnych patologii. Charakteryzował mak jako hipnotyczny i narkotyczny. Galen zalecił stosowanie preparatów makowych w leczeniu migreny, zawrotów głowy, astmy, kaszlu, epilepsji i żółtaczki.
Teraz roślina ma również szerokie zastosowanie. Preparaty Maca leczą kaszel, czerwonkę, biegunkę, patologię układu moczowo-płciowego. Roślina jest również wykorzystywana w kuchni. Pieczywo posypuje się nasionami. Nasiona są mielone do konsystencji proszku, mieszane z miodem, masłem, mlekiem oraz przygotowanymi nadzieniami do ciast i bułek. Ponadto z nasion rośliny przygotowywany jest olej makowy, który służy do przyprawiania sałatek i aromatyzowania ciasta.
Jak już wspomniano, mak to wspaniała roślina ozdobna. Ogrodnicy cenią ją za niesamowite piękno i kolor kwiatów, wielkość, łatwość uprawy i pielęgnacji. Ponadto mak ma przyjemny aromat. Olejek makowy jest szeroko stosowany w kosmetyce. Zawiera witaminę E. Olejek jest dodawany przy produkcji mydeł i kremów.
Cechy botaniczne maku
Mak to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny Poppy i osiągająca wysokość sześćdziesięciu centymetrów lub więcej. Roślina posiada ściernisko, lekko rozgałęzione kłącze wnikające głęboko w glebę, łodygi szerokoeliptycznie jajowate lub podłużno-jajowate, ostro ząbkowane liście z szypułką, duże owalne lub zaokrąglone fioletowe, czerwone lub różowe kwiaty.
Owoce rośliny to jednokomórkowe cylindryczne pudełka w kształcie maczugi lub jajowate. Ameryka Północna, Afryka, Eurazja, Europa – siedlisko rośliny. Mak rośnie na piaszczystych, gliniastych glebach z dobrym drenażem, skalistych zboczach.
Jak i kiedy należy zbierać materiały roślinne?
Do produkcji leków stosuje się głównie liście rośliny. Zbiór surowców zaleca się prowadzić w okresie pełnego dojrzewania maku. Kłącza muszą być zebrane, zanim torebki dojrzeją. Trzeba je wykopać, umyć, posiekać, a następnie ułożyć na papierze do wyschnięcia. Pożądane jest suszenie surowców na ulicy pod baldachimem. Aby przyspieszyć proces, możesz użyć specjalnej suszarki. Możesz przechowywać puste miejsca przez rok, nie więcej.
Mak - korzyść i szkoda, skład
Roślina zawiera znaczną ilość substancji leczniczych:
Preparaty na bazie danej rośliny mają właściwości uspokajające, napotne, ściągające, nasenne, przeciwbólowe, hemostatyczne, przeciwskurczowe, przeciwnowotworowe i przeciw robakom.
Produkty Maca pomagają:
➡ Bezsenność: aplikacja naparu. W przegotowanej wodzie zaparzyć dziesięć gramów maku - dwieście mililitrów. Wlej lekarstwo do termosu przez trzy godziny. Wypij 100 ml przefiltrowanego napoju przed pójściem spać. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę miodu do lekarstwa.
➡ Gorączka: terapia makiem. Namocz dwadzieścia gramów suszonych pokruszonych liści maku w dwustu mililitrach wrzącej wody. Niech kompozycja się zapali. Wypij ½ szklanki napoju napiętego dwa razy dziennie.
➡ Mak jako antidotum. Ten środek jest zalecany do stosowania w ukąszeniach owadów. Nasmaruj dotknięte obszary skóry świeżym sokiem z maku.
➡ Zapalenie oskrzeli: terapia wywarowa. Zmieszaj dziesięć gramów maku z taką samą ilością pełzającego tymianku i fiołkowych kwiatów. Paruj mieszaninę świeżo przegotowaną wodą - 200 ml. Gotuj produkt na małym ogniu przez kwadrans. Spożywaj 100 ml napiętego napoju co najmniej trzy razy dziennie.
➡ Hemoroidy: leczenie mlekiem makowym. Połącz dziesięć gramów maku z wodą. Weź 50 ml dwa razy dziennie.
➡ Mak w leczeniu patologii wątroby. Wymieszaj łyżkę maku z taką samą ilością wysokiej jakości miodu. Napełnij mieszaninę ciepłą wodą. Podziel objętość na cztery równe części i pij w ciągu dnia.
Mak w kosmetologii
Roślinę cenią nie tylko kosmetolodzy, ale także dbający o siebie przedstawiciele pięknej połowy społeczeństwa. Maseczki na bazie maku przyczyniają się do: nawilżenia, odmłodzenia, naciągnięcia, odżywienia skóry właściwej.
➡ Maska dla połączonego typu skóry właściwej. Ubij łyżkę maku, a następnie wymieszaj z mąką ryżową – tyle samo, oliwą z oliwek – 10 ml i kefirem – 30 ml. Dokładnie wymieszaj składniki i nałóż masę na oczyszczoną skórę twarzy. Po kwadransie umyj twarz zimną wodą.
➡ Maska, która pomaga odżywić skórę właściwą. Weź jedno kiwi, obierz, zetrzyj i połącz z makiem - 10 g. Składniki dokładnie wymieszaj. Przetwórz kompozycję twarzy. Po dwudziestu minutach zmyj maskę zimną wodą.
➡ Maska do odmładzania skóry. Wymieszaj zmiażdżony mak z oliwą z oliwek. Nakładaj produkt na czystą twarz na kwadrans. Po zabiegu umyj twarz.
➡ Przygotowanie balsamu nawilżającego. Zalej 30 gramów drobno posiekanych liści maku wrzącą wodą. Odłóż kompozycję na dwie godziny. Po przefiltrowaniu kompozycji stosować ją do pielęgnacji skóry właściwej twarzy dwa razy dziennie: rano i przed snem.
Przeciwwskazania!
Surowo zabrania się przyjmowania funduszy na bazie maku z indywidualną nietolerancją, przewlekłym alkoholizmem, rozedmą płuc. Dzieci nie mogą być leczone lekami maku. Nie należy używać maku do celów leczniczych w okresie ciąży i laktacji.
Nie nadużywaj przetworów makowych i nie przekraczaj dawek wskazanych w przepisach. Może to spowodować pogorszenie stanu, a także zatrucie. Wymioty, nudności, bóle głowy, złe samopoczucie, zawroty głowy - zatrucie sygnałowe. W takim przypadku lek należy odstawić.
Ponadto przedawkowanie leków z danej rośliny jest obarczone uszkodzeniem ośrodkowego układu nerwowego. Dbaj o siebie i bądź czujny. Leki przyniosą korzyści tylko wtedy, gdy będą odpowiednio stosowane.
Naciśnięcie przycisku społecznościowego eliminuje wszelkiego rodzaju choroby, poprawia odporność, czyni z Ciebie osobę zdrową, piękną, pogodną i pełną witalności.
http://narod-lekar.ru
czerwiec 4th, 2016 Administrator
Mak to roślina zielna, która ma zarówno jednoroczne, jak i wieloletnie odmiany. Pojedyncze duże kwiaty na łodydze są przeważnie czerwone, rzadko żółte i białe. Większość ludzi zdaje sobie sprawę tylko z uspokajających właściwości rośliny. W rzeczywistości mak, którego korzyści i szkody są znane od dawna, jest używany nie tylko w kuchni, ale także w farmaceutyce, perfumerii i produkcji oleju.
Skład chemiczny i kaloryczność maku
W kwiatach i płatkach rośliny znaleziono alkaloidy, kwasy organiczne, flawonoidy, olej, antocyjany, gumę, kwas askorbinowy, glikozydy.
Nasiona maku zawierają około 50% tłuszczu, witaminy C. E. A i B. Zawierają dużo błonnika, białka, węglowodanów. Są bogate w fosfor, sód, potas, selen, wapń, cynk, miedź, magnez, mangan i żelazo.
Wartość energetyczna zakładu to 520 kilokalorii. Na 100 gramów maku spożywczego jest około 10% węglowodanów, 13% białek, reszta (77%) to tłuszcze. Roślina jest dość wysokokaloryczna i nie należy do diety.
Korzyści z maku
To zioło jest doskonałym środkiem uspokajającym. Jednak jego użyteczność na tym się nie kończy. Mak ma wieloaspektowy wpływ na organizm:
ma działanie przeciwrobacze;
łagodzi spazmatyczny kaszel;
działa jak pigułka nasenna;
pomaga pozbyć się napięcia nerwowego;
pomaga podnieść ton i nastrój;
zwiększa funkcję ochronną w walce z różnymi infekcjami;
zmniejsza ryzyko powstawania i progresji komórek nowotworowych;
uważany za doskonały lek na biegunkę i czerwonkę;
łagodzi ból, skurcze, stany zapalne.
Mak to naturalne źródło łatwo przyswajalnego wapnia. Jeśli dana osoba ma niedobór tego minerału, wystarczy zjeść 50 gram nasion, aby uzupełnić jego niedobór.
Zastosowanie maku
Do gotowania używa się tylko maku. Wykorzystywane są do przyrządzania takich przysmaków jak chałwa. Najczęściej ciasta z mąki posypuje się nasionami, na przykład suszeniem, kalachi, bułeczkami, bułeczkami i wieloma innymi.
Nasiona rośliny zawierają ponad 40% oleju makowego. Dokładny procent zależy od odmiany. Olej z nasion maku jest składnikiem niektórych rodzajów margaryny. Znajduje zastosowanie w produkcji farb, olejów i lakierów.
Strąki maku zawierają papawerynę, morfinę i kodeinę. Na ich podstawie przemysł farmaceutyczny produkuje środki nasenne, przeciwkaszlowe, przeciwskurczowe, przeciwbólowe stosowane w terapii:
wrzody trawienne przewodu żołądkowo-jelitowego;
kolka wątrobowa i nerkowa.
Preparaty na bazie maku stosuje się w celu złagodzenia bólu w okresie pooperacyjnym.
W medycynie alternatywnej roślinę stosuje się w połączeniu z wodą lub miodem. „Mleko makowe”, sporządzone z ziaren maku i wody, pomaga przy hemoroidach i zapaleniu płuc. Pije się trzy razy dziennie po 125 ml. Regularne stosowanie tego domowego środka pozwala znormalizować trawienie. Odwary przygotowane z płatków są stosowane w leczeniu nieżytu żołądka, zapalenia oskrzeli, przywracania snu, a z korzeni - migreny i zapalenia nerwu kulszowego.
Wywar przygotowywany jest również ze sproszkowanych suchych liści. Aby użyć lekarstwa na bezsenność i zmęczenie psychiczne, warzy się go na bazie wody miodowej lub mleka. Liście, które nakłada się na problematyczny obszar, pozwalają pozbyć się brodawek i złagodzić ból stawów. Sok z makówek smaruje ukąszenia owadów.
Napar jest szczególnie dobry na bezsenność. Jest przygotowywany z nasion, które wylewa się szklanką wrzącej wody. Za taką ilość wody pobiera się od 5 do 10 gramów surowców. Otrzymany preparat chłodzi się, a następnie filtruje. Musisz zażyć lekarstwo przed pójściem spać. Dawka nie przekracza 50 ml. Aby poprawić jego smak, zaleca się dodanie do naparu odrobiny miodu. Nasiona maku utarte razem z miodem również pozwalają na przywrócenie snu.
Szkoda maku
Podobnie jak inne rośliny lecznicze, działanie maku nie ogranicza się do korzyści, ale może również zaszkodzić organizmowi. Konieczne jest stosowanie rośliny w ściśle ograniczonych ilościach, szczególnie w obecności:
Mak nie jest zalecany do stosowania przez dzieci poniżej drugiego roku życia, osoby starsze, osoby nadużywające alkoholu. Wysoka kaloryczność produktu sprawia, że jest niepożądanym gościem na stołach osób śledzących sylwetkę, przestrzegających ścisłej diety i cierpiących na otyłość.
Odwary z niedojrzałych głów mają negatywny wpływ na układ nerwowy. Leki te są niebezpieczne, ponieważ mogą powodować uzależnienie u osoby.
Będziesz także zainteresowany:
http://ratsionpitaniya.ru
Olej z nasion maku lub olej z nasion maku to olej roślinny. który uzyskuje się w wyniku przetworzenia nasion rośliny o tej samej nazwie. Unikalne właściwości oleju makowego wykorzystywane są w kuchni, medycynie, a także w przemyśle wytwórczym. Olej z nasion maku wykorzystywany jest w farmakologii do produkcji leków.
Oprócz, olej makowy znaleźć w mydłach i różnych kosmetykach. Olej makowy wykorzystywany jest do produkcji farb i lakierów. Z wyglądu olej makowy jest lepką cieczą. Warto zauważyć, że olej z nasion maku może być bezbarwny lub mieć lekko jasnożółty odcień.
Olej z nasion maku nie wyróżnia się wyraźnym aromatem. Jednak olej z nasion maku ma przyjemny orzechowy smak. Skład chemiczny oleju makowego zawiera dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak Omega-3, które notabene są uważane za niezbędne dla organizmu człowieka. Taki stan rzeczy wynika z faktu, że ten rodzaj kwasu nie jest samodzielnie syntetyzowany przez organizm ludzki.
Jednak utrzymanie pewnego poziomu niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych jest niezbędne dla zdrowia i dobrego samopoczucia człowieka. Olejek makowy zawiera kwasy linolenowy, palmitynowy, a także oleinowy. Dodatkowo skład chemiczny oleju makowego wzbogacono o sterole, związki lotne oraz kwasy kapronowe. Olej z nasion maku jest pod tym względem wyjątkowy. że produkt zawiera rekordową liczbę związków tokoferolu.
Nasiona maku zawierają do 50% tłustego oleju makowego. Należy zauważyć, że przemysłowa produkcja oleju makowego rozpoczęła się dopiero na początku XX wieku. Interesujące jest to, że w tym czasie najwięcej plantacji maku znajdowało się w Azji, ale główna produkcja oleju znajdowała się w krajach europejskich, takich jak Francja i Niemcy.
Olejek makowy pozyskiwany jest w procesie tłoczenia na zimno, dzięki czemu producenci zachowują większość korzystnych związków biologicznie czynnych. Na uwagę zasługuje fakt, że wielokrotne tłoczenie nasion rośliny daje olej makowy, tzw. olej tłoczony na gorąco, którego używa się w malarstwie. Po raz pierwszy w średniowieczu zaczęto używać oleju makowego. W tamtych czasach produkt był uzyskiwany „rękodziełem” i służył z reguły do uzupełniania lamp naftowych.
Ponadto do wyrobu papieru olejnego użyto oleju makowego. Z biegiem czasu ludzie docenili właściwości odżywcze i lecznicze oleju makowego. Niewiele osób wie, że to olejek makowy wchodzi w skład jodu i innych leków. W kuchni olej makowy jest używany w taki sam sposób, jak inne oleje roślinne. Czasami producenci żywności mieszają mak i oliwę z oliwek, aby obniżyć koszty tej ostatniej.
Olej z nasion maku: przydatne właściwości.
Olej makowy zawiera największą ilość następujących substancji niezbędnych dla naszego organizmu:
- wśród witamin wyróżnia się wysoka zawartość witaminy E (TE) zapewniająca 346,7% dziennej normy na 100 g produktu, witamina A (RE) - i witamina H (biotyna) -;
- wśród makroelementów wyróżniają się fosfor, chlor i siarka (odpowiednio 100 g produktu i dzienne zapotrzebowanie na te pierwiastki);
Stosowanie wewnętrzne oleju z nasion maku jest zalecane przy bezsenności, stresie nerwowym i fizycznym, skurczach naczyń krwionośnych w nadciśnieniu, dusznicy bolesnej i migrenie. Olejek makowy jest dobrym składnikiem odżywczym dla serca, działa uspokajająco, łagodnie relaksująco. Usuwa syndrom „przewlekłego zmęczenia”.
Dobry jako olej bazowy do masażu. Bardzo przyjemny i całkowicie bezpieczny olejek, może być stosowany w czystej postaci.
W nasionach maku znaleziono minerały takie jak potas, wapń, żelazo, magnez, selen, jod, witaminy A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6. Ponadto związki wapnia występują w formie łatwo przyswajalnej. Olej makowy stanowi ponad 40% masy nasion. Wykorzystywana jest w kuchni oraz w przemyśle spożywczym, wchodzi w skład niektórych odmian margaryny. Znajduje zastosowanie w produkcji lakierów i olejów.
Olej makowy: właściwości szkodliwe.
U osób ze skłonnością do zaparć mak może je zaostrzyć, a olej może wywołać wydzielanie żółci, która jest szkodliwa dla osób z kamicą żółciową. Nie daj się ponieść emocjom przy ciągłym stosowaniu nalewek z maku jako środka nasennego. Współczesny człowiek doskonale zdaje sobie sprawę ze szkód, jakie leki na bazie morfiny wyrządzają organizmowi. Jednocześnie mak to ulubiony przysmak naszych przodków. Bułeczki makowe, placki z makiem itp. nieczęsto pojawiały się na stole, jednak żadne święto nie mogło się obyć bez dań zawierających mak.
Olej makowy: Witaminy.
W nasionach maku znaleziono minerały takie jak potas, wapń, żelazo, magnez, selen, jod, witaminy A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6. Ponadto związki wapnia występują w formie łatwo przyswajalnej.
