Jak upiec całego karpia w piekarniku? Zdobywcą męskich i żeńskich serc jest karp pieczony w piecu.

Karp to smaczna i stosunkowo niedroga odmiana ryb. Ma delikatne, soczyste, słodkie mięso z dużą ilością kości. Jednym z najczęstszych dań przygotowywanych z tej ryby jest karp pieczony w piecu. Może być pieczony w całości lub w plastrach, faszerowany warzywami lub polany sosem. W tej formie możesz podawać rybę zarówno na świąteczny stół, jak i na zwykły obiad.

Jak pysznie upiec karpia w piekarniku?

Mieszanina:

1. Karp - 1 szt.
2. Czosnek - 5 ząbków
3. Zieloni - do smaku
4. Majonez lub śmietana - 300 g
5. Sól i pieprz do smaku
6. Olej roślinny

Gotowanie:

• Przygotuj karpia. Oczyścić od wewnątrz, usunąć skrzela, łuski i dokładnie spłukać zimną wodą.
• Obierz czosnek, przełóż przez prasę. Opłucz warzywa i drobno posiekaj. W misce wymieszaj zielenie z czosnkiem.
• Karpia natrzyj z obu stron solą i pieprzem. Następnie nadziewaj ziołami i czosnkiem. Posmaruj rybę majonezem lub kwaśną śmietaną, posyp olejem roślinnym.
• Połóż karpia na blasze do pieczenia lub piecyku nasmarowanym olejem roślinnym. Do kosza wlać 200 m wody.
• Włóż karpia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.

Karp pieczony w folii: przepis ze zdjęciem podania

Mieszanina:

1. Karp - 1 szt.
2. Cebula - 3 szt.
3. Śmietana - 100 g
4. Majonez - 100 g
5. Cytryna - 1 szt.
6. Sól i przyprawy - do smaku
7. Olej roślinny

Gotowanie:

• Rybę wypatroszyć od środka, usunąć skrzela, dokładnie umyć i osuszyć. Natrzyj tuszę solą i przyprawami.
• Karpia skrop sokiem z cytryny i wstaw do lodówki na pół godziny.
• W tym czasie przygotuj sos: wymieszaj majonez, śmietanę i dodaj trochę oleju roślinnego. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody.
• Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
• Posmaruj karpia sosem ze wszystkich stron i wewnątrz.
• Połóż folię na blasze do pieczenia. Połóż cebulę w pierwszej warstwie, na niej karp. Pozostałą cebulę włożyć do brzucha ryby.
• Rybę zawijamy w folię i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec karpia przez 1 godzinę.
• Po 45 minutach rozłóż folię, ustaw temperaturę na 200 stopni i piecz pozostałe 15 minut.

Faszerowany karp pieczony w piekarniku: przepis

Mieszanina:

1. Karp - 1 szt.
2. Cytryna - 1 szt.
3. Marchewka - 1 szt.
4. Pomidory - 2 szt.
5. Cebula - 2 szt.
6. Majonez - 200 g
7. Papryka bułgarska - 1 szt.
8. Czosnek - 5 ząbków
9. Zieloni - do smaku
10. Zioła francuskie - do smaku
11. Sól i pieprz do smaku
12. Olej roślinny

Gotowanie:

• Oczyść rybę z wnętrza, usuń skrzela i płetwy. Spłucz dokładnie pod zimną wodą i osusz.
• Oczyść wszystkie warzywa. Przełóż czosnek przez prasę, zetrzyj marchewki na grubej tarce, cebulę - w małe kostki lub półpierścienie. Bułgarska papryka pokrojona w paski lub kostki.
• Wyciśnij sok z połowy cytryny, pozostała połowa cytryny będzie potrzebna do udekorowania karpia. W osobnej misce wymieszaj trochę oleju roślinnego, francuskich ziół i czosnku. Zamieszaj miksturę. Na patelni podsmażyć marchewkę i cebulę. Gdy warzywa będą do połowy ugotowane, dodaj paprykę, sól i pieprz.
• Skrop rybę sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem. Karpia obficie posmarować mieszanką oleju i ziół.
• Karpia faszerować warzywami pasywowanymi. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym, połóż karpia z kawałkami. Włóż plasterki cytryny i pomidora do szczelin, naprzemiennie między nimi.
• Blachę do pieczenia z rybą wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 - 45 minut.
• Po chwili wyjmujemy karpia z piekarnika, smarujemy majonezem i ponownie pieczemy przez 10-15 minut.

Pieczony karp to proste, atrakcyjne i smaczne danie, które można serwować zarówno w święta, jak i w zwykły dzień. Rybę można faszerować warzywami, kaszą gryczaną lub grzybami. Eksperymentuj z sosami i innymi składnikami, pomoże to tak bardzo zmienić smak oryginalnego produktu, że Ty i Twoja rodzina nigdy się nim nie znudzi.

Dania rybne w niczym nie ustępują w smaku mięsnym arcydziełom kulinarnym. Na przykład karp pieczony w piekarniku jest soczysty i pachnący. Istnieje wiele opcji jego przygotowania. Przepisy są proste, ale rezultatem jest lizanie palców.

Jak gotować karpia w piekarniku

Lustrzany lub zwykły karp można gotować, smażyć, gotować na parze, ale najlepiej smakuje upieczony. Ten rodzaj gotuje się pod folią, w rękawie, smażony w całości lub w kawałkach. Tusza faszerowana jest warzywami, grzybami, przyprawami i przyprawami, wypiekana przy użyciu różnych sosów, marynat. Gotowanie zaczyna się od właściwego patroszenia.

Jak czyścić

Przed przystąpieniem do przygotowania potrawy karp jest czyszczony. Proces ten przebiega w następujący sposób:

1. Po pierwsze, ryba jest dobrze umyta pod bieżącą wodą.
2. Następnie musisz pozbyć się łusek. Jest na to prosta, ale skuteczna metoda. Karp zalewa się wrzącą wodą przez pół godziny, następnie poddaje obróbce strumieniem zimnej wody. Jeśli ostrożnie przyłożysz nóż lub widelec do wagi, łatwo go wyczyścić.
3. Następnie płetwa jest wycinana z tyłu, brzuch jest rozdarty, woreczek żółciowy, wątroba i inne wnętrzności są usuwane.
4. Oczy i skrzela są usuwane.
5. Ryba jest ponownie myta.

Ile upiec

Wiele osób interesuje pytanie - jak długo zajmie pieczenie? Doświadczeni kucharze zalecają gotowanie ryb w temperaturze 180-200 stopni, a czas gotowania zależy od wielkości i wagi tuszy. Pieczony karp do kilograma to 50 minut czasu. Produkt rybny o wadze 1-1,5 kilograma gotuje się przez 60 minut. Duże karpie (3-5 kg) piecze się w piekarniku przez około 2-2,5 godziny. Jak ugotować danie rybne?

Przepis

Pierwszy przepis na pieczenie karpia w piekarniku daje szansę na bardzo smaczne, satysfakcjonujące, ale niskokaloryczne danie dla całej rodziny. Pieczona tuszka rybna z zieleniną doskonale uzupełni wiosenne lub letnie menu. Warto ucierać karpia białym mielonym pieprzem, nada to niepowtarzalny aromat i podkreśli smak. A jeśli napełnisz rybę ziołami, z łatwością zlikwidujesz nieprzyjemny zapach błota.

Składniki:

• cała tusza - 1,5 kg;
• czosnek - 4 ząbki;
• zielenie (koperek, pietruszka) - po 1 pęczku;
• biały, czarny mielony pieprz, sól - do smaku;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

1. Ryba jest czyszczona, usuwa się z niej wnętrze, dokładnie myje wodą.
2. Drobno posiekaj warzywa, połącz z posiekanym czosnkiem na tarce.
3. Karpia naciera się solą, pieprzem wewnątrz i na zewnątrz, faszeruje ziołami i czosnkiem (jak na zdjęciu).
4. Aby ryba marniała we własnym soku, jest lekko posmarowana majonezem, posypana olejem roślinnym.
5. Tuszę układa się na blasze do pieczenia, zalewa szklanką przegotowanej wody.
6. Piecz 1,5 godziny w 180°C.

Jak gotować w folii

Kolejną opcją na stworzenie pysznego, pożywnego, zdrowego dania jest pieczenie w folii z warzywami i kwaśną śmietaną. Taki obiad lub w normalny dzień albo zafunduj znajomym na uroczystość. Aby ugotować ryby, będziesz potrzebować dostępnych produktów w sklepie. Możesz kupić lustro lub zwykłego karpia, niezależnie od tego danie okaże się apetyczne i delikatne.

Składniki:

• ryba - 1 kg;
• ziemniaki - 6 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• marchewka - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - pół litra;
• czosnek - 2 ząbki;
• koperek - 2 pęczki;
• przyprawy do ryb, rozmarynu, soli - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Oczyszczoną rybę naciera się przyprawami i przyprawami. Marynować tuszę przez 60 minut.
2. Ziemniaki gotuje się do połowy, pokroi w kółka.
3. Marchew sieka się tarką, cebula drobno sieka. Zmieszany z posiekanymi ziołami, czosnkiem.
4. Nadziewać karpia powstałą masą, obficie posmarować kwaśną śmietaną ze wszystkich stron.
5. Na blasze do pieczenia układa się arkusz folii, na nim kładzie się ziemniaki, które należy posolić, a także doprawić kwaśną śmietaną.
6. Na wierzchu znajduje się nadziewana tusza rybna, na której układane są resztki ziemniaków. Produkty pakowane są w folię.
7. Danie posypuje się drobno posiekanym koperkiem. Pieczone przez 50 minut.

Jak upiec w całości

Niektóre gospodynie domowe wolą smażyć ryby na kawałki, ale nie pokrojona tusza okazuje się bardzo smaczna. Przepis na gotowanie ryb zostanie całkowicie opanowany nawet przez amatorskiego specjalistę kulinarnego. Pożywne danie jest stosunkowo szybkie w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Najpierw musisz przygotować jadalne składniki, które można znaleźć w każdym supermarkecie.

Składniki:

• główny produkt - 1,5 kg;
• majonez - 300 g;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
• sól, mielony pieprz, przyprawy - do smaku;
• koperek, pietruszka - po 1 pęczku.

Metoda gotowania:

1. Ryba jest uwolniona od łusek, wnętrzności, dobrze umyta.
2. Zieloni są drobno posiekane ostrym nożem.
3. Tusza jest obficie nacierana pieprzem, solą, przyprawami wewnątrz i na zewnątrz. Faszerowane zielenią.
4. Po pokryciu karpia majonezem lekko posypujemy olejem.
5. Rybę układa się na kociołku pokrytym olejem roślinnym. Dodaje się do niego 200 ml wody.
6. Pieczemy 60 minut w 180°C.

w śmietanie

Innym ciekawym przepisem, który idealnie nadaje się na świąteczny stół, jest pieczenie ryb w śmietanie. Tusza rybna jest faszerowana świeżymi grzybami i posypana domową kwaśną śmietaną. Okazuje się niezwykle delikatnym, apetycznym i pachnącym daniem. Jeśli dodasz twardy ser i grzyby, otrzymasz po prostu kulinarną rozkosz, która nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• tusza - 1 kg;
• grzyby (lepiej używać pieczarek) - 300 g;
• ser - 150 g;
• gęsta domowa śmietana - 2 łyżki. l.;
• mąka - 2 łyżeczki;
• ziemniaki - 4 szt .;
• sól, zmielony biały pieprz.

Metoda gotowania:

1. Oczyszczona ryba jest solona, ​​pieprzona z zewnątrz i wewnątrz.
2. Pieczarki są drobno posiekane, lekko smażone na maśle, układane w rybie.
3. Na blasze do pieczenia z olejem roślinnym układa się ziemniaki, posiekane w cienkie pierścienie. Sól pieprz.
4. Faszerowany karp znajduje się na górze.
5. Naczynie układa się do pieczenia przez 50 minut.
6. Podczas gdy tusza się brązowie, powstaje sos. Aby to zrobić, śmietanę łączy się z mąką, powoli rozpala. Gdy mieszanina zgęstnieje, wyjmij z pieca.
7. Rybę polewa się gotowym sosem posypanym serem, posiekanym na grubej tarce.
8. Wraca do piekarnika na 10 minut.

Z ziemniakami

Jeśli potrzebujesz szybko przygotować obfity obiad, karp w piekarniku z ziemniakami jest idealny do tych celów. Rezultat: pyszna ryba z pachnącym dodatkiem. Do tego przepisu używa się cytryny, warzyw, przypraw. Aby uzyskać delikatne mięso, a pozostałe składniki są dobrze upieczone, należy ściśle przestrzegać technologii gotowania krok po kroku.

Składniki:

• tusza rybna - do 1 kg;
• marchewka - 1 szt .;
• cebula - 5 głów;
• ziemniaki - 8 szt .;
• cytryna - ½ części;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• przyprawy, przyprawy - do smaku;
• olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

1. W poprzek tuszy wykonuje się cięcia o średniej głębokości. Jest nacierany przyprawami, przyprawami, dobrze pokryty majonezem.
2. Cytrynę kroi się w cienkie plasterki, które wkłada się do kawałków.
3. Marchewki sieka się w plasterki.
4. Ziemniaki obiera się, kroi na całej długości, ale nie do końca. Pieprzone, solone, lekko posypane olejem. Ziemniaki faszerowane marchewką.
5. Cebule są cięte na pierścienie.
6. Naczynie do pieczenia jest nasmarowane olejem słonecznikowym.
7. Układa się w nim warstwę cebuli, rybę kładzie się na „poduszce”.
8. Wokół niego jest ziemniak.
9. Naczynie pokryte jest folią.
10. Danie gotuje się przez 60 minut (pół godziny pod folią, pół godziny bez niej).

Z warzywami

Ryba pokrojona w porcje wychodzi bardzo apetycznie i smacznie. Karp zapiekany z warzywami jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Aby stworzyć zdrowy, dietetyczny obiad, będziesz potrzebować minimalnej ilości składników i trochę wolnego czasu. Do tej techniki gotowania musisz zaopatrzyć się nie tylko w ryby, ale także w ziemniaki, bakłażany, paprykę sałat i pomidory.

Składniki:

• główny produkt - 1 szt .;
• papryka - 2 szt .;
• pół cytryny;
• bakłażan - 2 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• świeże pomidory - 3 szt .;
• przyprawy, przyprawy;
• majonez.

Metoda gotowania:

1. Karp, oczyszczony i umyty, pokrojony na kawałki.
2. Każdą porcję obficie nacieramy solą, pieprzem, ulubionymi przyprawami, które pasują do ryby.
3. Kawałki skropione sokiem z cytryny, marynowane przez 60 minut.
4. Gdy karp moczy się w marynacie, bakłażany kroi się w krążki, posypuje solą i odstawia na 15 minut. Po umyciu wodą, wysuszeniu i lekko usmażonym na oleju.
5. Ziemniaki i paprykę sałaty kroimy na małe plasterki.
6. Blacha do pieczenia jest nasmarowana olejem roślinnym. Układa się na nim kawałki ryb.
7. Od góry pokryte są cienką warstwą majonezu i warzyw.
8. Gotuj 40 minut.

nadziewany

Bardzo łatwo jest zadowolić bliskich przy pomocy smacznego i zdrowego jedzenia. Zwłaszcza jeśli przy stole podaje się nadziewany karp w piekarniku. Tusza jest pieczona w całości, uprzednio oczyszczona z łusek, płetw i wnętrzności. Dobrze komponuje się z grzybami, warzywami i kwaśną śmietaną. Najważniejsze jest, aby wybrać świeżą rybę, wtedy danie z pewnością okaże się soczyste, satysfakcjonujące i pachnące.

Składniki:

• ryba - 2 kg;
• marchewka - 1 szt .;
• cebula - 2 głowy;
• pieczarki - pół kilo;
• cytryna - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 5 łyżek. l.;
• przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umytą tuszę naciera się sokiem z cytryny, przyprawami, przyprawami ze wszystkich stron. Marynowana przez 30 minut.
2. Cebule kroi się na półpierścienie, marchewki sieka się tarką, grzyby kroi w drobną kostkę.
3. Warzywa i grzyby są lekko smażone na oleju roślinnym.
4. Tusza od środka posmarowana kwaśną śmietaną, brzuch nadziewany farszem (warzywa + grzyby).
5. Na grzbiecie wykonuje się nacięcia, wylewa się go na wierzch śmietaną i umieszcza na blasze do pieczenia z masłem.
6. Cienkie plasterki cytryny wkłada się w nacięcia (pokazane na zdjęciu).
7. Piecz danie przez godzinę.

W rękawie

Kolejną opcją na pożywne i szybkie danie jest karp w rękawie w piekarniku. Ryby rzeczne są łatwe do przygotowania, a wynik zadowoli wskaźniki smakowe. Dzięki zastosowaniu rękawa karp marnieje we własnym soku, okazuje się delikatny, pachnący. Poza tym gospodyni nie musi myć blachy do pieczenia ani naczynia do pieczenia. Do procesu tworzenia zdrowej żywności potrzebujesz niewielkiej liczby składników.

Składniki:

• główny produkt - 2,5 kg;
• sok z cytryny - ½ szklanki;
• domowa śmietana - 2 filiżanki;
• sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ryba jest solona, ​​pieprzona od wewnątrz i od zewnątrz. Posypane sokiem z cytryny, marynowane przez 15 minut.
2. Tusza jest obficie posmarowana kwaśną śmietaną, umieszczona w rękawie.
3. Urządzenie jest wiązane, ułożone na blasze do pieczenia.
4. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni.
5. Piec 40 minut.

w soli

Wśród szerokiego asortymentu metod przyrządzania ryb rzecznych wyróżnia się pieczenie w soli w piekarniku. Ten przepis należy do najlżejszych, ma niską zawartość kalorii. Przyprawy nadadzą tuszy wspaniałego smaku, a „skorupa” soli sprawi, że będzie miękka i soczysta. Zaleca się podawanie takiego dania z sosem śmietanowym, który korzystnie podkreśla smak.

Składniki:

• tusza - 1 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• sok z cytryny - 3 łyżki. l.;
• sól kamienna - 1 łyżka .;
• lawrushka - 3 szt .;
• ziele angielskie i czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Rybę dokładnie oblewamy sokiem z cytrusów (wewnątrz i na zewnątrz).
2. Wewnątrz tuszy kładzie się czosnek pokrojony na kawałki, liść laurowy, pieprz.
3. Połowę soli wylewa się na deskę lub duże naczynie, na wierzch kładzie się karpia.
4. Pozostałą ilość soli układa się na powierzchni ryby, mocno dociska, równomiernie rozprowadza na jej powierzchni. Zrób to samo po drugiej stronie.
5. Tuszkę układa się w suchym kociołku.
6. Piecz naczynie przez 15 minut, następnie odwróć karpia i wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut.
7. Pod koniec gotowania strząsnąć sól, zdjąć skórkę.

Lustrzane

Na świąteczny stół noworoczny możesz ugotować coś wyjątkowego. Rolę niezwykłego i apetycznego obiadu spełni lustrzany karp w piekarniku w folii. Danie przygotowywane jest na „poduszce” z warzyw, okazuje się, że ma piękną tostową skórkę. Goście będą zachwyceni takim smakołykiem, jeśli przygotujesz danie według poniższego przepisu. Zanim zaczniesz gotować, musisz kupić szereg dostępnych produktów.

Składniki:

• główny składnik rybny - 2 kg;
• cebula - 1 głowa;
• marchewka - 2 szt .;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• cytryna - 1 owoc;
• przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Tusza jest dobrze nacierana przyprawami i przyprawami, posmarowana majonezem i marynowana przez 1 godzinę.
2. Cebulę kroi się w półpierścienie, marchewki w kostkę. Warzywa smażone są na odrobinie oleju.
3. W górnej części ryby wykonuje się cięcia, w które wkłada się kółka cytryny.
4. Warzywa są równomiernie ułożone na kociołku, karp na wierzchu.
5. Gotuj 45 minut.

tajemnice kulinarne

Aby pieczony karp był naprawdę smaczny i pachnący, warto zapoznać się z radami doświadczonych kucharzy:

1. Nie zaleca się pieczenia ryby dłużej niż czas wskazany w przepisie, w przeciwnym razie okaże się sucha i bez smaku.
2. Aby tusza nabrała chrupkości, przed nacieraniem jej przyprawami i przyprawami należy osuszyć skórę ręcznikiem papierowym.
3. Jako dodatek idealnie nadają się ziemniaki, cukinia, bakłażan, pomidory i tak dalej.
4. Większe ryby często piecze się w kawałkach, średniej wielkości karpie lepiej gotować w całości.

Wideo

Lustrzany karp to ryba, z której można ugotować wiele smacznych i delikatnych potraw. Najlepszy z nich to lustrzany karp w piekarniku. W końcu pieczony karp w porównaniu ze smażonym nie jest tak tłusty i wysokokaloryczny. Do nadzienia najlepiej nadają się różne warzywa, które usuną cały olej rybny, dodając tym samym przyprawy do potrawy.

Lustrzanego karpia można gotować według różnych przepisów, w tym w piekarniku, dzięki czemu ryba będzie wyjątkowo smaczna

Cały lustrzany karp pieczony w piekarniku

Jak ugotować karpia lustrzanego w domu, aby był smaczny i pachnący? Jednym z głównych składników są przyprawy, dlatego należy je odpowiednio dobrać. Ważne jest również, aby ryba była świeża, ponieważ nieświeża ryba zrobi danie bez smaku, a jej konsystencja będzie przypominać kleik.

Czego potrzebujesz:

• trzykilogramowy karp lustrzany;
• jedna żarówka;
• jedna marchewka;
• dwie łyżki kwaśnej śmietany;
• jedna cytryna;
• przyprawy z solą do smaku.

Do gotowania dania rybnego lepszy jest żywy karp, możesz oczywiście zamrozić, ale musisz mieć pewność, że nie leżało to długo, ponieważ stara ryba zrobi danie bez smaku.

Najprostszy sposób na upieczenie całego karpia

Na początek rybę należy oczyścić, wypatroszyć i usunąć wszystkie skrzela, a następnie dokładnie wypłukać. Następnie tuszkę należy zamarynować: natrzeć solą i pieprzem i skropić sokiem z wyciśniętej cytryny. Wkładamy go do lodówki na godzinę. Po wyznaczonym czasie przenosimy rybę na arkusz folii, wykonując poprzeczne nacięcia na całej długości i wkładając tam plasterki cytryny.

Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki zetrzyj na tarce, podsmaż na oleju na złoty kolor. Gdy warzywa będą do połowy ugotowane, dodaj do nich śmietanę i jeszcze trochę gotuj.

Rybę nadziewamy warzywami, które wcześniej wymieszaliśmy ze śmietaną, zamykając odwłok wykałaczkami, co zapobiegnie wypadaniu nadzienia. Zawiń w folię i piecz lustrzanego karpia w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 200 stopni. Dziesięć minut przed ugotowaniem karpia otwórz folię i pozwól, aby skórka się zrumieniła.

Pieczony lustrzany karp z jabłkami i cebulą

Lekarze zalecają jedzenie ryb 1-2 razy w ciągu 7 dni. Ponieważ zawiera niesamowicie dużą ilość witamin, węglowodanów i pierwiastków śladowych. Jedzenie ryb zmniejsza również ryzyko chorób układu krążenia. Ten przepis jest trochę nietypowy, ale smaczny i zdrowy.

Składniki:

• dwa świeże karpie;
• dwa średnie jabłka;
• jedna - dwie cebule;
• jedna duża cytryna;
• trzy łyżki majonezu;
• sól dla smaku.

Dobrze sprawdza się połączenie karpia lustrzanego z jabłkami

Aby przygotować danie, musisz oczyścić rybę, usunąć podroby skrzela i wypłukać. W razie potrzeby możesz od razu pokroić go na małe kawałki lub zostawić w całości. Rybę nacieramy solą, pieprzem, posypujemy świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i wkładamy do lodówki na 40-50 minut.

W czasie marynowania tuszki przygotuj nadzienie: cebulę posiekaj na półpierścienie, a jabłka pokrój w plastry. Marynowaną rybę rozkładamy na folii, gdzie leżą warstwy jabłek i cebuli. Folia powinna być wystarczająco duża, aby owinąć w nią naczynie.

Nasmaruj rybę majonezem i solą na wierzchu, włóż jabłka do wcześniej wykonanych nacięć i posyp krążkami cebuli na wierzchu i zawiń w folię. Pieczenie potrwa 40-50 minut w temperaturze 200 stopni. Przez 10-15 minut otwórz folię i piecz bez niej, aby uzyskać złocistą skórkę. Pieczonego karpia posyp ziołami i udekoruj liśćmi sałaty.

Lustrzany karp pod skórką serową

Jeśli goście są w drodze i nie ma czasu na ugotowanie czegoś wspaniałego, możesz upiec karpia. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Za pomocą tego przepisu możesz ugotować pyszne danie i przyjemnie zaskoczyć gości pikantnym smakiem i aromatem.

Czego potrzebujesz:

• trzykilogramowy karp;
• 200-300 gramów twardego sera;
• dwie średnie marchewki;
• jeden łuk;
• warzywa;
• sok cytrynowy;
• sos sojowy.

Dzięki dodatkowi sera można nadać potrawie atrakcyjny wygląd i smak.

Możesz rozpocząć proces gotowania. Rybę czyścimy od ogona do głowy, patroszymy, usuwamy skrzela i myjemy tuszę. Następnie mieszamy sok z cytryny z sosem sojowym, nacieramy tuszę w środku i na wierzch powstałą marynatą i odstawiamy na zimno na godzinę.

Podczas marynowania ryby przygotuj nadzienie: marchew i ser zetrzyj na tarce, a cebulę pokrój w półpierścienie. Mieszankę mieszamy z posiekanymi ziołami i nadziewamy nią rybę. Karp pieczemy w piekarniku przez 50 minut zawinięty w folię.

Dla miłośników chrupiącej, apetycznej skórki należy rozłożyć folię na 10-15 minut przed gotowością. Przystawka nadaje się w postaci ziemniaków lub ryżu.

Lustrzany karp zapiekany ze śmietaną i śmietaną

Wiele osób zastanawia się, co można smacznie ugotować, a także zrobić przy minimalnych kosztach. Jest wyjście, jedną z opcji może być pieczony lustrzany karp. Takie przepisy są również bardzo popularne na świątecznym stole.

Czego potrzebujesz do tego przepisu:

• dwukilogramowy karp;
• szklanka 20% kwaśnej śmietany;
• pół szklanki śmietanki 15%;
• pięć małych czerwonych pomidorów;
• dziesięć oliwek;
• olej;
• sos sojowy;
• różne przyprawy.

Możesz zmiękczyć mięso rybne, gotując w śmietanie

Zastanów się, jak smaczne jest gotowanie dania takiego jak pieczony karp. Na początek oczyszczamy rybę z łusek i pozbywamy się wnętrzności, a następnie dobrze ją myjemy. Zagniatamy oliwę z sosem sojowym, dodajemy przyprawy, to będzie nasz sos. Po natarciu ryby przygotowaną marynatą odstawiamy na 50-60 minut w chłodne miejsce.

Pokrój pomidory na plasterki. Następnie nadziewamy tuszę pomidorami i całymi oliwkami, a na wierzch smarujemy kwaśną śmietaną wymieszaną ze śmietaną. Karpia kładziemy na blasze do pieczenia, podlewamy pozostałym sosem i zawijamy w folię, pieczemy przez 50-60 minut, temperatura powinna wynosić 180-200 stopni.

Karp pieczony w piekarniku z ziemniakami

Pieczony karp w piekarniku z ziemniakami zadowoli nawet osobę o słabym apetycie. W końcu smak samej ryby jest naprawdę niesamowity, a ziemniaki w tym przepisie są moczone w soku rybnym, co dodaje mu pikanterii i oryginalności.

Składniki:

• kilogram karpia;
• pół cytryny;
• jedna marchewka;
• 700 gramów ziemniaków;
• trzy żarówki;
• trzy łyżki majonezu;
• sól, pieprz, przyprawy.

Najpierw musisz oczyścić rybę, usunąć podroby i dobrze spłukać. Następnie wykonujemy poprzeczne nacięcia, aby kości stały się miękkie i nie były wyczuwalne w ustach podczas użytkowania.

Prosty i smaczny przepis to karp z ziemniakami

Tuszę nacieramy solą, papryką, przyprawami i posypujemy sokiem wyciśniętym z cytryny, obficie obtaczamy majonezem. Gdy tusza zostanie starta, wkładamy ją na godzinę do lodówki.

Plastry cytryny wkłada się w poprzeczne nacięcia oraz w brzuch ryby. Marchewki kroimy w paski. Ziemniaki obieramy i kroimy na długość, prawie do końca, sól i pieprz posypujemy olejem. Słomki marchewkowe wkładamy do kawałków ziemniaków.

Rozprowadzamy pokrojoną cebulę w półpierścienie na blasze do pieczenia, kładziemy rybę na wierzchu. Ułóż nadziewane ziemniaki i resztę krążków cebuli. Nastawiamy temperaturę piekarnika na 200 stopni i pieczemy rybę przykrytą folią przez pół godziny, a pozostałe pół godziny pieczemy otwartą folią.

Do tego dania nie jest potrzebne przystawka, ponieważ karp gotuje się natychmiast z ziemniakami, które będą doskonałym dodatkiem. Dlatego takie przepisy są szczególnie korzystne.

Lustrzany karp pieczony z pomarańczami

Karp pieczony jest głównie z cytryną, ale nie sposób nikogo tym zaskoczyć. Dlatego musisz poeksperymentować i zmienić coś w swoich ulubionych przepisach. Oto na przykład przepis, w którym zamiast cytryny używa się pomarańczy.

Co jest do tego potrzebne:

• trzykilogramowy karp;
• jedna pomarańcza;
• siedem ziemniaków;
• dwie łyżki oleju;
• pieprz z solą.

Pyszny karp otrzymuje się w połączeniu z pomarańczami

Lustrzany karp musi być oczyszczony, wypatroszony i umyty. Następnie zetrzyj z solą, papryką i przyprawami i wstaw do lodówki na 1-2 godziny. W międzyczasie można przygotować ziemniaki - obrać i pokroić w cienkie kółka.

Ułóż ziemniaki w dwóch warstwach na dnie blachy do pieczenia, na wierzchu ryby. Włóż pomarańczę pokrojoną w półpierścienie w brzuch i na tuszkę i zawiń wszystko w folię. Piec w zależności od wagi ryby (w przybliżeniu pieczenie wyniesie 40-60 minut). Temperatura musi być ustawiona na 180 stopni. 15 minut przed końcem gotowania otwórz folię, ale jednocześnie uważaj na pomarańcze, nie powinny się palić.

Gotowane ziemniaki będą idealnym dodatkiem, a danie możesz udekorować ulubionymi ziołami.

Lustrzany karp zapiekany z warzywami

Takie danie nie będzie zbyteczne na świątecznym stole. Prostota przepisu mile zaskoczy nawet niedoświadczoną gospodynię, ponieważ pieczenie karpia z warzywami nie będzie trudne.

Czego potrzebujemy:

• dwukilogramowy karp;
• dwie - trzy cytryny;
• warzywa: kapusta, marchew, trzy cebule;
• kwaśna śmietana z majonezem;
• koperek lub pietruszka;
• Oliwa z oliwek;
• sól z przyprawami.

Karpia można upiec z dodatkiem różnych warzyw

Na początek rybę należy oczyścić i wszystko, czego nie potrzebujemy, usunąć, a następnie dobrze umyć. Następnie natrzyj solą i przyprawami. W wykonane poprzeczne nacięcia włożyć plasterki cytryny, wycisnąć również sok z cytryny i polać nim naszego karpia i odstawić na godzinę lub dwie na zimno.

Gdy ryba marynuje, posiekaj kapustę, dodaj marchewki i smaż, aż cała wilgoć wyparuje. W osobnym pojemniku wymieszaj majonez ze śmietaną. Następnie weź cebulę i pokrój ją na pół-pierścienie, posiekaj warzywa, dodając do niej odrobinę skórki z cytryny startej na drobnej tarce.

Na folię kładziemy poduszkę cebulową, na wierzch kładziemy karpia faszerowanego kapustą i zawijamy w folię ze wszystkich stron. Rybę pieczemy w 220 stopniach przez 15 minut i wyjmujemy z piekarnika, żeby „odpoczęła”.

Smaruj karpia przygotowanym sosem i piecz bez folii przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Posypane ziołami i skórką z cytryny, ostatni raz wstawić do piekarnika na 20 minut. Na tym karpie z warzywami jest gotowy. Jeśli chcesz, możesz wymyślić własne sposoby gotowania ryb, oto tylko najpopularniejsze sposoby.

Przepis na karpia z warzywami znajdziesz w filmie:

Gotowanie karpia w piekarniku na różne sposoby: całe i w kawałkach, na poduszce warzywnej i faszerowane, w rękawie, folii, z grzybami i warzywami, majonezem i kwaśną śmietaną

Czas na przygotowania: 40 minut.

Złożoność: minimum.

porcje: 6.

Będziesz potrzebować:

Krótka wersja przepisu krok po kroku:

Włącz piekarnik do 180 stopni, aby się rozgrzać.

Oczyść i umyj karpia. Sól. Głowę można odciąć.

Cebulę pokroić w krążki, a cytrynę w plasterki.

Połóż folię na blasze do pieczenia, połóż na niej cebulę.

Zrób nacięcia w karpiu i włóż plasterek cytryny do każdego z nich z obu stron.

Połóż rybę na cebuli, zawiń w folię. Opakowanie musi być bez dziur, aby sok nie wyciekał.

Wstaw do piekarnika na 25-30 minut.

1. Najpierw musisz dobrze wyczyścić i umyć rybę. Odetnij główkę, nie będziemy jej potrzebować, ale zajmie tylko miejsce na blasze do pieczenia. Możesz od razu dodać trochę soli do skóry, ale mi smakuje nawet bez soli.

2. Następnie obierz i pokrój w krążki cebulę na poduszkę cebulową pod karpia. Wchłonie sok podczas gotowania i będzie bardzo soczysty.

3. Cytryny nie trzeba obierać, można ją stosować ze skórką. Pokrój go w plasterki dla wygody.

4. Nie zapomnij włączyć piekarnika na rozgrzanie do 180 stopni.

5. W międzyczasie wyjmij blachę do pieczenia i połóż na niej kawałek folii ukośnie, inaczej naczynie się nie zmieści.

6. Rozłóż łuk w kształcie ryby, szerszy z jednej strony i węższy z drugiej.

7. W karpiu musisz pokroić cytrynę. Po prostu staraj się nie przebijać żeber. I trzymaj nóż pod kątem.

9. Teraz połóż karpia na poduszce cebulowej. Jeśli masz niewykorzystaną cytrynę lub cebulę, możesz włożyć je do ryby.

10. Ostatni krok: owinąć folią od góry, ale uważaj, aby nie przebić jej od dołu, w przeciwnym razie cały sok wycieknie. Jeśli nie wystarczy, weź kolejny kawałek folii. Ryba musi być całkowicie przykryta.

11. Włóż do piekarnika.

12. Wyjmij naczynie po 25 minutach.

Aromat w domu jest niesamowity. Do ryb i mięsa mam chłodny stosunek, ale karp z kwaskowatym i niesamowicie delikatnym mięsem to pyszny smakołyk. A poza tym uwielbiam go, bo jest szybki i łatwy w przygotowaniu.

Więcej przepisów

Cały

Moja rodzina uwielbia tę metodę. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu.
Składniki:

koperek, pietruszka;

przyprawa;

Gotowanie:

Oczyść rybę, umyj, osusz serwetką, wykonaj cięcia ostrym nożem.

Wymieszać sól, przyprawy, sok z cytryny i sos. Zetrzyj rybę.

Piec 30-35 min. przy 180 stopniach.

w śmietanie

Oczywiście jest wysokokaloryczny, ale jest pyszny!
Składniki:

sos majonezowy - trzy łyżki;

żarówka - duża;

Gotowanie:

Wymieszaj sos majonezowy z solą, pieprzem, sokiem. Smaruj karpia tą kompozycją.

Pokrój cebulę i smaż do miodowego koloru.

Wymieszaj śmietanę i mąkę, dodaj je do smażonej cebuli, gotuj przez 5-7 minut.

Naczynie rybne wkładamy do piekarnika, pieczemy około 35 minut. Następnie zalej przygotowaną wcześniej mieszankę i doprowadź do złocistego brązu.Do dekoracji użyj zieleniny.

Z ziemniakami

Wspaniała opcja na obiad: jak mówią - dwa w jednym - oraz danie główne i przystawka.
Składniki:

żarówki - trzy sztuki;

ziemniaki - 6-8 średnich sztuk;

Gotowanie:

Wykonuj częste poprzeczne nacięcia na tuszy.

Połóż krążki cebuli na natłuszczonej blasze do pieczenia - będzie to warzywna „poduszka”.

Roztopione masło wymieszać ze śmietaną, rozsmarować rybę, położyć na poduszce. Top z krążkami cebuli.

Pokrój ziemniaki w plasterki i ułóż na blasze do pieczenia. Całość posyp tartym serem.

Piecz około 35-45 minut.

Z warzywami

Dla tych, którzy tracą na wadze.

Składniki:

marchewki - trzy sztuki;

żarówka - jedna duża;

koperek, przyprawy;

Gotowanie.

Przełóż warzywa, włóż je do foremki, drobno posiekaj koperek, przeciśnij czosnek przez praskę czosnkową.

Włóż wszystko do ryby, posmaruj kwaśną śmietaną i wyślij do piekarnika na 30-45 minut.

W rękawie

Wino wyparuje, ale aromat pozostanie.

Składniki:

wytrawne białe wino - 50g.

Gotowanie.

Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w półpierścienie, pieprz w paski. Z pomidorów zdjąć skórkę i pokroić w kostkę.

Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać pomidory, dusić 5-7 minut, następnie dodać pieprz.

Posolić karpia, pieprzem, włożyć do środka farsz.

Włożyć do rękawa do pieczenia, wlać do niego wino i wstawić do piekarnika na 35-50 minut.

w kawałkach

Beznasienny
Składniki:

sos pomidorowy (użyłem "Krasnodar") trzy łyżki. łyżki;

bułka tarta;

Gotowanie:

Podziel filet na porcje, z których każda jest solona i posypana przyprawami.

Cukinię pokroić w plastry, włożyć do foremki, posmarować sosem pomidorowym, na każdy kawałek położyć filet panierowany.

Piecz w piekarniku przez 30-35 minut.

Z grzybami

Opcja świąteczna

Składniki:

marchewka - jeden kawałek;

koperek z pietruszki.

Gotowanie:

Wyłóż formę folią.

Filet umyć, posolić, posypać przyprawami ze wszystkich stron.

Pieczarki saute z cebulą, marchewką i orzechami. Połóż to wszystko na filecie, włóż do formy i wyślij do piekarnika na około godzinę i 20 minut. w temperaturze 160 stopni.

Nadziewany

Robię to, gdy chcę zaimponować gościom.
Składniki:

marchewki - dwie sztuki;

rodzynki - łyżka stołowa.

Gotowanie:

Marchewki zetrzyj na tarce, cebulę, pomidor i pół cytryny pokrój w kostkę.

Cebulę i marchew podsmażyć na oleju, dodać pomidory, orzechy, rodzynki, dusić 5 minut. i wyłącz. Dodaj cytrynę.

Wszystkie warzywa włożyć do ryby, posypać sokiem z cytryny, solą, pieprzem, wstawić do piekarnika na 55-60 minut.

z majonezem

Składniki:

majonez - 200g;

Gotowanie:

Posyp tuszę przyprawami.

Zagotuj kapustę i rozłóż ją na kwiatostany.

Cebulę pokroić w krążki, następnie włożyć ją i kwiatostany kapusty do wnętrza ryby, posypać startym serem, posmarować rybę sosem i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec 40 min.

Bez folii

Składniki:

majonez - 150 g;

Gotowanie:

Jajka na twardo i 150 g startego sera wymieszać z majonezem, przyprawami, włożyć do ryby.

Rybę ułożyć na blasze do pieczenia, posypać pozostałym serem i piec 50-60 minut.

Ryby to bardzo ważny produkt w diecie każdej osoby. Karp zasłużenie cieszy się niespotykaną popularnością w naszym kraju. Jest wiele sposobów na jego przygotowanie. Ale aby danie smakowało wyśmienicie, musisz wybrać odpowiedni produkt.

Mrożone lub świeżo złowione

Więc jaki jest najlepszy karp? Oczywiście świeże! - Odpowiedz mi. Ale zobaczmy. Jeśli ryba po złowieniu została zamrożona po bardzo krótkim czasie (mówimy o „głębokim” mrożeniu) i zgodnie z zasadami i przepisami regulującymi tę procedurę, to nie traci swoich właściwości użytkowych.

Istnieje jednak pogląd, że zamrażaniu poddawane są produkty „drugiej” świeżości.

Jak wybrać

Najlepiej kupić żywą osobę. Wybierz rybę z akwarium w sklepie, ponieważ teraz nie stanowi to problemu, lub jeśli kupisz ją na rynku, to ze znanej hodowli ryb lub od zaufanego sprzedawcy.

Jeśli nadal nie znalazłeś żywego karpia, przyjrzyj się bliżej, co oferują kasjerzy. Świeżo złowiona ryba bardzo szybko się psuje. Wszystko zależy od warunków jego przechowywania.

Spójrz w oczy: jeśli są przejrzyste i jasne, twój zakup się powiedzie, ale jeśli są mętne, to jest mało prawdopodobne.

Ważnym czynnikiem przy wyborze jest elastyczność tuszy. Świeżo złowiona ryba, po ściśnięciu palcami (nie mocna!) Nie pozostawi wgnieceń.

Kolor blaszek waha się od jasnoczerwonego do bordowego. Jeśli są ciemne lub szare, to najprawdopodobniej produkt nie jest pierwszą świeżością. Tak, a łuski muszą być po prostu gładkie i błyszczące, bez plam.

Podnieś skrzela i powąchaj rybę. Zapach nie powinien być mocny i ostry, nie powinien „nosić się” z bagnem lub błotem.

Podczas rozbioru zakupu zwróć uwagę na to, czy kości są oddzielone od mięsa. Jeśli nie, możesz pogratulować udanego przejęcia.

Jeśli kupiłeś rybę i nie planujesz jej dziś gotować, ważne jest, aby ją odpowiednio przechowywać. Trzeba pozbyć się łusek, jelit, usunąć skrzela i płetwy, dobrze umyć pod bieżącą wodą i wstawić do szklanego naczynia do lodówki na nie dłużej niż trzy dni.

Ile gotować?

Czas gotowania zależy od przepisu, wielkości, grubości karpia, obecności przystawki.

Oczywiście wszystkie te liczby nie są ostateczną prawdą. Jeśli w przepisie nie podano dokładnego czasu, możesz określić stopień gotowości na podstawie zapachu i miękkości produktu.

Z czym złożyć wniosek

Pieczony karp doskonale współgra z warzywami takimi jak ziemniaki, grzyby, marchewka, pomidory, gotowany kalafior czy fasolka szparagowa. Możesz podawać to danie z jajecznicą, sałatą, kanapkami z czerwonym kawiorem.

I nie jest dla nikogo tajemnicą, białe wino będzie rozkosznym dodatkiem do uroczystej uczty.

Co wiemy o karpiu?

To udomowiony karp, sprowadzony do Europy wiele lat temu, prawdopodobnie z Chin. Przetłumaczone z języka greckiego „karpos” tłumaczy się jako „owoc”, „żniwo”.

Istnieje kilka odmian, jedna z nich jest łuszcząca się, której główną wadą jest obfitość łusek. W wyniku prac selekcyjnych wyhodowano wygląd podobny do lustra, w którym łuski są ułożone w rzędy i można je łatwo usunąć. Ale naukowcy nie poprzestali na tym. Tak powstał oprawiony okaz, w którym ciało jest jakby w oprawie łusek. A koroną prac selekcyjnych był nagi (skórzasty) gatunek tej ryby, charakteryzujący się całkowitym brakiem łuskowatej pokrywy.

Kalorie na 100 g

Korzyści, szkody, wskazania i przeciwwskazania

Korzyści z każdego produktu dla naszego organizmu polegają przede wszystkim na jego składzie chemicznym. Karp zawiera bardzo dużą ilość pożytecznych substancji, w tym łatwo przyswajalne białko, które jest niezbędne dla naszego organizmu. W końcu to właśnie białko jest głównym materiałem do budowy nowych komórek, a zwłaszcza wzrostu mięśni. Stosowanie tego produktu jest bardzo ważne dla osób uprawiających sport i właśnie dla tych, którzy mają dużą aktywność fizyczną.

Systematyczne stosowanie tego wspaniałego produktu poprawia kondycję skóry i włosów, układu kostnego oraz szkliwa zębów.

Niewątpliwie jest również przydatny w chorobach tarczycy, ponieważ kompozycja zawiera dużą ilość jodu.

Pozytywne jedzenie ryb rzecznych wpływa na stan błon śluzowych, normalizuje poziom cukru we krwi oraz poprawia funkcjonowanie mózgu i układu pokarmowego.

Ryba pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne w organizmie, co przyczynia się do utraty wagi.

Ponadto w ciele tej ryby mogą gromadzić się radionuklidy, metale ciężkie i pestycydy. Karp to sztucznie hodowana ryba, a producenci często dodają do swojej karmy akceleratory wzrostu i antybiotyki, co oczywiście negatywnie wpływa na nasze zdrowie.
Dlatego karp, podobnie jak inne ryby rzeczne, należy poddać dokładnej obróbce cieplnej, np. karpia ugotować w piekarniku.

Aby otrzymywać najlepsze artykuły, zasubskrybuj strony Alimero w

Za niezwykłą kruchość i soczystość mięsa karpia można wybaczyć nawet dużą liczbę małych kości. Upiecz go w folii z warzywami na świąteczny stół, zachowując wszystkie użyteczne właściwości i podkreślając przyjemny słodkawy smak ryby, a Twoja rodzina i goście docenią Twój talent kulinarny.

Przygotowanie karpia i krojenie warzyw

Składniki potrawy:

• 1 karp o wadze 1 kg bez wagi i podrobów
• 3 młode ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 żarówka
• 1 papryka
• 1 duża cytryna o cienkiej skórce
• 50 g pietruszki
• biały i czarny pieprz mielony
• olej roślinny

Umyj karpia pod bieżącą zimną wodą wewnątrz i na zewnątrz, aby usunąć śluz i umieść go na desce. Zetrzyj rybę ze wszystkich stron z 1 łyżeczką. bez wzgórza soli i 1/4 łyżeczki. czarna i biała papryka. Przenieś do owalnej miski lub plastikowego pojemnika i pozostaw na 1 godzinę. Po 50 minutach pokrój ziemniaki, marchewkę i cytrynę w cienkie krążki, a cebulę w półpierścienie. Paprykę obrać i pokroić w krążki. Opłucz pietruszkę, odsącz na durszlaku, a następnie bardzo drobno posiekaj warzywa. Włożyć do miski, posypać szczyptą soli i dwoma papryczkami, dobrze wymieszać i rozgnieść łyżką lub zmiażdżyć.

Tak przygotowanego karpia faszerować ziołami i włożyć do środka największe kółka cytryny ze środka owocu. Wykonaj poprzeczne nacięcia na górnej stronie tuszy, oddalone od siebie o około 3 cm.Pomoże to pięknie pokroić pysznie ugotowaną rybę, poza tym szybciej się ugotuje i będzie lepiej nasycona zapachami przypraw i warzyw.

Pieczenie karpia z warzywami w folii

W razie potrzeby użyj drugiego arkusza srebrnego papieru, ale zrób to tak, aby można było lekko otworzyć folię, nie pozwalając sokowi wlać się do formy

Wyłóż głęboką blachę do pieczenia arkuszem folii. Posmaruj olejem roślinnym za pomocą pędzla kulinarnego i ułóż połowę pokrojonych warzyw: najpierw ziemniaki i marchew, następnie cebulę i paprykę. Ostrożnie połóż karpia na tej „poduszce”, aby nadzienie nie wypadło i przykryj go pozostałymi warzywami w tej samej kolejności. Zwiń folię, aby uformować rolkę.