병원 테이블 1. 쌀국수

잘 선택된 식단은 인간의 건강에 기여합니다. 영양사 Pevzner의 전문성 덕분에 위와 십이지장 궤양, 급성 또는 만성 위염, 수술 후 결과로 고통받는 많은 사람들이 탈출구를 찾았습니다. 현대 과학은 이것에서 스스로를 능가했습니다. 과학자들은식이 요법과식이 요법이 상호 연결되어 있음을 깨달았습니다. 특정 질병을 고려하여 여러 유형의 다이어트가 열려 있으며 그 중 하나는 다이어트 1번입니다.

다이어트 #1의 설명 및 이점

다이어트 No.1은 특별한 가공 기술, 특정 온도 및 사용 빈도를 개발했습니다. 음식은 증기로 준비하거나 물에 끓여서 준비하며 더 자주 죽, 수프 형태의 요리를 만듭니다.

일부 요리는 낮은 열로 오븐에서 구울 수 있습니다(크러스트가 형성되지 않도록). 이 식단에서는 소금 섭취가 제한됩니다: 하루 최대 8g, 뜨겁고 차가운 요리. 식사는 1일 5~6회, 조금씩 허용합니다. 이 영양 시스템은 염증을 줄이고 궤양을 치료하며 위의 분비 기능을 정상화합니다.

다이어트 번호 1의 하위 유형

표 1a.이 경우 위장 점막을 보호하여 침식과 궤양을 더 빨리 치유할 수 있습니다. 식이 1a는 궤양, 급성 위염이 크게 악화되는 첫 주에 권장됩니다. 예를 들어 우유가 든 시리얼, 수프, 찐 오믈렛, 젤리와 같이 3시간마다 섭취해야 합니다. 그리고 밤에는 따뜻한 우유 한 잔.

표 1b.다이어트 No.1a의 첫 주 후에 다이어트 No.1b가 처방됩니다. 이것은 위궤양이 완화된 경우에 수행됩니다. 이 아종의 본질 : 말린 흰 빵, 야채 수프 퓌레, 생선 커틀릿 또는 천연 살코기가 추가로 추가됩니다. 요리는 으깬 형태로 준비됩니다.

1 번 테이블.이러한 유형의 식단은 소화성 궤양이 완전히 사라진 경우에 적용됩니다. 이 음식 시스템은 으깬 요리를 의미합니다.

허용 및 금지 제품 표

무엇을 할 수	허용되지 않는 것
오래된 빵, 다이어트 쿠키	호밀 빵, 빵
육수에 넣지 않은 야채 수프	뚱뚱한 국물
우유죽	살찐 고기
고기 커틀릿, 커틀릿, 미트볼, 간 요리	매우 짠 생선
새콤달콤한 우유	산도가 높은 유제품
오믈렛(1일 최대 3개)	곡물(옥수수, 보리, 기장, 보리), 콩
메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀가루(점도가 높지 않음)	소다, 강한 커피와 차, 크바스
파스타	버섯 요리
콜리플라워, 사탕무, 감자, 호박, 호박으로 만든 요리	훈제, 매운 음식
저지방 치즈 및 코티지 치즈	덜 익은 과일과 열매
주스, 야생 장미의 달인	매운 조미료

요일별 메뉴

첫날

• 아침에: 우유, 쌀, 치즈를 곁들인 차.
• 저녁 식사 전에 딸기와 함께 구운 사과.
• 점심: 감자 캐서롤, 스팀 미트볼 및 설탕에 절인 과일.
• 저녁 식사 전에 강판 과일 설탕에 절인 과일.
• 저녁: 스크램블 에그, 로즈힙, 베리 푸딩. 밤에는 우유가 약간 따뜻합니다.

둘째 날

• 아침에: 강판 치즈, 우유가 든 파스타.
• 휴식 시간에는 으깬 당근과 복숭아.
• 점심: 양배추 수프, 쇠고기 한 조각, 딸기 주스.
• 저녁 식사 전에 딸기 젤리.
• 저녁 식사: 메밀 수프, 사과와 당근 롤, 복숭아 주스.
• 잠자리에 들기 전에 말린 살구 크림을 사용하십시오.

세번째 날

• 아침에: 꿀 밥, 강판 계란, 응고 우유 한 잔.
• 저녁 식사 전: 사과와 복숭아 퓌레.
• 점심: 야채 수프, 크래커, 바나나와 삶은 당근 샐러드, 차.
• 오후 간식: 부드러운 마시멜로가 든 우유.
• 저녁: 으깬 감자와 우유, 찐 생선과 저지방 사워 우유.

넷째 날

• 아침: 양질의 거친 밀가루 푸딩, 호박 죽, 우유.
• 저녁 식사 전에 사과와 바나나 퓌레.
• 점심: 사과, 우유 죽, 설탕에 절인 과일을 곁들인 찐 치킨 필레.
• 저녁 식사 전에 멜론 한 조각.
• 저녁: 삶은 감자, 비트와 당근 샐러드(강판), 살구 주스.
• 밤에는 복숭아 펄프 크림.

다섯째 날

• 아침에: 코티지 치즈, 오트밀, 우유를 곁들인 치즈 케이크.
• 카모마일 차와 함께 저녁 식사 전에 크래커.
• 점심: 메밀 커틀릿, 간 파테, 차.
• 오후 간식: 우유 젤리.
• 저녁: 쌀국수, 치즈와 당근 샐러드, 케 피어. 밤에 우유.

표시:
1) 급격한 악화 및 경미한 악화 후 회복 기간 동안 위와 십이지장의 소화성 궤양;
2) 분비물이 보존되거나 증가된 만성 위염의 경미한 악화;
3) 회복 기간 동안의 급성 위염.

소화성 궤양이 소화 시스템의 다른 질병과 결합되면 다이어트 옵션 1 번이 사용됩니다 기계적 절약이없는 다이어트 1 번 - "깨끗하지 않은"식이 요법 1 번 - 소화성 궤양 악화 치료의 마지막 단계에서 사용됩니다 그리고 무증상의 느린 경과를 보입니다. 화학 성분 및 식품 세트에 따르면이식이 요법은 닦은식이 요법 No.1에 해당합니다. 위 분비를 강력하게 자극하는 식품 및 요리는 제외됩니다. 음식은 삶은 요리이지만 으깬 것은 아닙니다: 고기와 생선을 조각으로, 부서지기 쉬운 시리얼, 야채와 과일을 으깬 형태로.

다이어트 목표 #1:

좋은 영양, 염증 감소, 궤양 치유 개선, 위의 분비 및 운동 기능 정상화로 위장관의 적당한 화학적, 기계적 및 열 절약.

다이어트 테이블 번호 1의 일반적인 특성:
칼로리 측면에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 함량, 생리학적으로 완전한 식단. 위 분비의 강한 원인 물질, 점막의 자극제, 위장에 잔류하는 비율 및 소화되지 않는 음식과 요리는 제한되어 있습니다. 음식은 주로 퓌레로 요리하거나 물에 삶거나 찐다. 일부 요리는 빵 껍질 없이 구워집니다. 생선 및 거칠지 않은 고기는 조각으로 허용됩니다. 식탁용 소금은 적당히 제한되어 있습니다. 매우 차갑고 뜨거운 요리는 제외됩니다.

다이어트 번호 1의 화학 성분 및 칼로리 함량:
탄수화물 - 400-420g;
단백질 - 90-100g(60% 동물),
지방 - 100g(야채 30%),
칼로리 - 2800-3000 kcal;
염화나트륨 (소금) 10-12g,
무료 액체 - 1.5 l.

다이어트 번호 1을 위한 다이어트 요법:

하루에 5-6번. 자기 전: 우유, 크림.

권장 및 제외 식품 및 요리:
수프
당근에 허용된 으깬 야채, 감자 국물, 으깬 또는 잘 삶은 곡물의 우유 수프(헤라클레스, 양질의 거친 밀가루, 쌀 등), 으깬 야채를 추가한 당면, 야채의 우유 수프 퓌레: 수프 퓌레 미리 삶은 닭고기 또는 고기, 양질의 거친 밀가루와 으깬 달콤한 열매에서. 수프용 밀가루는 건조만 합니다. 수프는 버터, 계란 우유 혼합물, 크림으로 맛을 냅니다.
제외: 고기 및 생선 국물, 버섯 및 강한 야채 국물, 양배추 수프, 보르시, okroshka;

빵과 밀가루 제품
어제의 베이킹 또는 건조의 최고 및 1 등급 밀가루로 만든 밀 빵; 마른 비스킷, 마른 비스킷, 일주일에 1-2회 잘 구운 마른 빵, 사과와 구운 파이, 삶은 고기 또는 생선과 계란, 잼, 코티지 치즈가 든 치즈 케이크.
제외: 호밀 ​​및 모든 신선한 빵, 페이스트리 및 퍼프 페이스트리 제품;

고기와 가금류
힘줄, 근막, 새의 피부가없는 마른 체형. 찜 및 삶은 쇠고기 요리, 살코기 어린 양고기, 손질한 돼지고기, 닭, 칠면조. 마른 송아지 고기, 닭고기, 토끼 고기를 포함한 삶은 요리. 스팀 커틀릿, 미트볼, 퀴넬, 수플레, 으깬 감자, zrazy; 삶은 고기로 만든 쇠고기 스트로가노프. 오븐에서 구운 삶은 고기. 삶은 혀와 간.
제외: 지방이 많거나 질긴 고기 및 가금류, 오리, 거위, 통조림 식품, 훈제 고기;

생선
피부가없는 저지방 유형, 조각 또는 커틀릿 덩어리 형태 : 물에 삶거나 찐 것.
제외: 지방이 많은 생선, 소금에 절인 생선, 통조림 식품;

낙농
우유 크림. 비 산성 케 피어, 응고 우유, acidophilus. 신선한 논 사워 코티지 치즈(으깬)와 사워 크림. 코티지 치즈 요리: 구운 치즈 케이크, 수플레, 게으른 만두, 푸딩. 예리하지 않은 강판 치즈, 때때로 - 조각으로.
제외: 산도가 높은 유제품, 맵고 짠 치즈. 사워 크림을 제한하십시오.

달걀
하루에 2-3 조각. 반숙, 스팀 오믈렛.
제외: 삶은 계란과 프라이드 계란;

시리얼
양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 오트밀. 우유나 물에 삶은 곡물, 반점성 및 으깬(메밀). 스팀 수플레, 푸딩, 갈은 시리얼 커틀릿. 버미첼리, 잘게 다진 삶은 파스타.
제외: 기장, 보리, 보리,

먼저, 치료식단이 무엇인지 알아보자. 의학 용어 "치료 테이블"에서 임상 영양은 질병에 대해 처방되며 필수 요소이며 경우에 따라 치료의 주요 구성 요소입니다.

표 1, Pevzner 다이어트는 위장 질환에 처방됩니다. 첫 번째 테이블은 또한 위십이지장염 . 이것은 적당히 절약 된 식단이므로 위의 질병의 회복 또는 표현되지 않은 악화 단계에서 나타납니다. 일일 식단에는 90-100g의 단백질, 100g의 지방 및 420g의 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 생리학적으로 완전한 영양으로 위장관의 화학적, 기계적 및 열 절약을 제공합니다. 칼로리 함량 - 하루 2900-3000 kcal.

이 음식의 요점은 다음과 같습니다.

• 매운 요리와 조미료, 생야채인 분비물의 원인물질(국물)과 점막 자극물질의 제한.
• 소화가 잘 안 되는 음식과 위장에 오래 머무르는 음식은 제외한다.
• 음식은 삶아서 문지릅니다. 뚜렷한 빵 껍질이없는 베이킹이 허용됩니다. 환자의 상태가 호전되면 퓌레가 없는 음식으로 전환합니다. 이와 관련하여 닦지 않은 테이블과 닦지 않은 옵션이 있습니다. 우리가 생선과 거칠지 않은 고기에 대해 이야기한다면 조각으로 제공 될 수 있습니다.
• 너무 차갑고 뜨거운 요리는 제외됩니다. 찬 음식은 산 생성 기능을 억제하지만 재생 과정을 늦춥니다. 너무 뜨거우면 점막에도 악영향을 미칩니다.
• 소금은 적당히 제한되어 있습니다.
• 식사는 취침 전에 우유나 크림을 사용하는 것을 포함하여 하루에 5-6번 구성됩니다.

위염 다이어트 1순위

급성 및 만성 악화 시 위염 염증을 줄이는 데 도움이 되며 이는 퓌레로 만들고 쉽게 소화할 수 있는 음식을 동시에 섭취함으로써 달성됩니다. 결국 위점막을 자극하는 음식과 식이요법을 위반하는 것은 알코올, 흡연, 신경 긴장과 함께 질병의 원인입니다. 만성 위염의 치료와 순차 투여(최대 7일)에 적절한 영양 섭취가 중요하며, 그 다음(최대 2주) 장기 관해 1위를 차지한다. 처음 며칠 동안만 접시를 닦을 수 있으며, 그 후에는 거칠지 않은 고기(닭고기, 송아지 고기)를 선택하고 음식을 철저히 씹는 것으로 충분합니다.

위염이있는 다이어트 1 번 (표 1 번)은 최대 2-3 개월 동안 관찰 된 다음 일반 테이블로 전환하는 것이 좋습니다. 그러나 제한이 있으며 때로는 지나치게 매운 요리, 조미료를 제외합니다. 그리고 소스. 산도가 높은 위염의 경우 소화가 잘되는 탄수화물 (잼, 꿀, 과자, 설탕 및 기타 과자)의 제한이 나타나 위장의 흥분성과 분비 활동을 감소시킵니다.

위궤양을 위한 다이어트 1순위

그것은 점막을 자극하고 위 분비를 자극하는 거친 음식과 제품을 포함하지 않기 때문에 소화성 궤양의 치유를위한 모든 조건을 만듭니다. 충분한 양의 단백질은 수복 과정에 유익한 영향을 미칩니다. 섭취하는 음식의 양과 부분적인 영양 섭취를 줄이면 기계적 절약이 발생합니다.

그것은 더 심각한 질병이며 장기간의 치료와식이 영양이 필요합니다. 악화와 함께 치료는 치료로 시작됩니다(더 부드럽게, 2주 동안). 그런 다음 2 주 동안 환자가 권장됩니다 (부드럽고 퓌레와 같은 음식). 그 후 - 1 번은 최대 6 개월 동안 처방되는 최소한으로 절약됩니다 (모든 것이 퓌레로 됨).

이 기간에는 분비 활동뿐만 아니라 신경계를 자극하는 강한 자극 물질(귀, 고기, 버섯 국물, 강한 차, 커피, 매운 음식, 매운 음식, 튀긴 음식, 훈제 고기, 탄산 음료, 양 고추 냉이, 매리 네이드, 겨자, 알코올) 성공적인 치료에 유리한 조건을 만듭니다. 소금은 위에서 산 형성을 자극하기 때문에 식염의 제한도 필요합니다. 약한 주스 요리에는 우유, 반숙 계란, 흰 크래커, 시리얼, 달콤한 과일 주스가 포함되며 이는 환자의 식단에 있어야 합니다.

동시에, 식단은 식품의 주요 구성 요소의 균형에 의해 결정되는 높은 영양가(높은 칼로리 함량과 혼동되지 않아야 함)를 가져야 합니다(, 그룹 B ) 및 미네랄 염. 단백질은 궤양의 치유를 촉진하고 결합합니다. 염산 점막을 보호하는 위장. 지방은 위 분비를 억제합니다. 이 경우 식물성 기름이 선호됩니다. 그들은 방해받은 대사 과정을 정상화하고 궤양 치료에 기여합니다. 우유는 이와 관련하여 귀중한 식품입니다.

일반적으로 건강이 좋은 환자는 2-3개월 후에 이 식이요법을 지속하는 기간을 줄입니다. 생 야채와 과일을 추가하여 으깨지 않은 음식을 사용할 수 있습니다. 여기에는 달콤한 자두, 복숭아, 천도 복숭아, 사과 및 야채, 토마토가 포함됩니다. 공통 테이블로의 전환은 규칙적인 식사, 맵고, 맵고, 너무 뜨거운 음식과 알코올의 신중한 사용을 의미합니다. 의사의 처방에 따른 재발방지 치료를 시행할 때는 2-4주 동안은 식이요법을 준수해야 합니다(첫 번째 표 1B, 다음 1번).

품종

품종은 표시 및 식품 가공 방법면에서 주요 품종과 다릅니다. 표 1A는 소화성 궤양의 심각한 악화(처음 6-8일 동안), 만성 위염의 악화(4-5일 동안), 급성 위염(2-3일 동안) 및 식도 화상에 대해 표시됩니다. 의료 영양은 최대한의 절약을 제공하며 환자가 침대에서 휴식을 취하는 경우 음식은 퓌레로 만들어지고 액체 형태로만 제공됩니다.

표 1B는 동일한 질병에 대해 이전 질병에 이어 임명되었지만 과정이 가라 앉을 때입니다. 영양은 위장관의 상당한 절약을 제공하지만 환자의 상태가 개선되고 반침대 휴식을 취하기 때문에 음식은 퓌레 형태로 제공됩니다. 품종에는 표 1A 수술 및 1B 수술이 포함될 수 있습니다. 첫 2일이 있는 제로 다이어트 0A 후 3-4일째에 위장관 수술 후 처방되기 때문입니다. 수술 식단에는 으깬 시리얼 수프와 찐 고기 또는 생선 수플레뿐만 아니라 약한 국물이 반드시 존재합니다.

적응증

• 위의 소화성 궤양 및 12 십이지장 궤양 (회복 단계);
• 급성기의 만성 위염 (정상 및 분비 증가);
• 급성 위염(회복 포함).

승인된 제품

Pevzner에 따른 첫 번째 테이블의 식단은 으깬 야채, 으깬 또는 삶은 곡물(세몰리나, 메밀, 오트밀, 쌀)이 포함된 감자 국물 또는 야채 국물의 첫 번째 코스 준비를 제공합니다. 으깬 닭고기 나 고기를 추가하여 으깬 수프뿐만 아니라 우유 당면 수프를 먹을 수 있습니다. 드레싱 수프 용 밀가루는 튀기지 않고 건조 만하고 계란 우유 혼합물을 넣고 기성품은 버터 또는 크림으로 맛을 냅니다.

힘줄, 근막 및 피부가없는 살코기에서 증기 및 삶은 요리가 준비됩니다. 이렇게하려면 쇠고기, 어린 양고기 및 살코기 돼지 고기, 닭고기 및 칠면조, 혀, 간을 사용하십시오. 그들에서 스팀 커틀릿, 만두, aspic, 수플레, 미트볼, 으깬 감자, zrazy, 쇠고기 스트로가 노프 (미리 삶은 고기에서만)를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 삶은 고기는 송아지 고기, 닭고기, 토끼 및 오븐에서 구운 고기가 허용됩니다. 저지방 유형의 생선은 찌고 조각으로 제공되거나(먼저 피부가 제거됨) 미트볼, 미트볼, 미트볼, zraz의 형태로 제공됩니다.

밀 빵은 오래되거나(어제) 건조될 수 있습니다. 마른 비스킷이나 비스킷 쿠키를 사용할 수 있습니다. 일주일에 한 번 사과, 잼 또는 코티지 치즈, 고기 또는 생선을 곁들인 구운 짭짤한 파이를 허용할 수 있습니다. 세몰리나, 쌀, 메밀 또는 오트밀, 당면 또는 파스타가 고명과 수프에 추가됩니다. 죽은 우유나 물에 삶거나 반점성 상태로 잘 삶거나 닦거나(메밀) 할 수 있다. 시리얼에서 코티지 치즈를 추가하여 스팀 수플레와 푸딩을 만들 수 있습니다.

야채(감자, 비트, 어린 완두콩, 당근, 콜리플라워)를 쪄서 문질러 으깬 감자와 수플레 형태의 반찬으로 제공합니다. 호박과 호박, 잘 익은 비산성 토마토만 으깨서 만들 수 있습니다. 딜은 수프에 소량으로 첨가됩니다. 버터와 식물성 기름은 준비된 식사에 추가됩니다.

유제품, 우유 및 크림, 요구르트 및 케 피어 (비 산성), 신선한 비 산성 코티지 치즈, 두부 치즈 및 사워 크림이 허용됩니다. 코티지 치즈에서 게으른 만두, 구운 치즈 케이크, 푸딩을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 드물게 부드러운 강판 치즈가 허용되며 일주일에 두 번 계란 2 개를 부드럽게 삶거나 오믈렛과 계란 죽 형태로 요리합니다. 닦지 않은 테이블의 애피타이저에서 삶은 고기와 생선, 간 파테, 의사 또는 유제품 소시지, 야채 국물에 구운 생선, 저지방 청어, 철갑 상어 캐비어 및 저지방 햄의 삶은 야채 샐러드를 허용 할 수 있습니다.

달콤한 디저트는 양질의 거친 밀가루를 첨가하여 퓌레로 만든 베리에서 찐 것입니다. 달콤한 열매와 과일은 굽거나 삶은 형태로 허용됩니다. 그들에서 으깬 감자, 키셀, 젤리, 삼부키, 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 디저트로는 머랭, 밀크젤리, 마시멜로, 마시멜로, 짠맛이 없는 잼, 꿀이 허용됩니다. 음료에서 - 과일 주스, 로즈힙 국물, 우유 또는 크림이 든 차, 우유가 든 약한 커피.

허용 제품 표

	단백질, g	지방, g	탄수화물, g	칼로리, kcal
야채와 채소
서양 호박	0,6	0,3	4,6	24
콜리플라워	2,5	0,3	5,4	30
감자	2,0	0,4	18,1	80
당근	1,3	0,1	6,9	32
비트	1,5	0,1	8,8	40
호박	1,3	0,3	7,7	28
과일
살구	0,9	0,1	10,8	41
수박	0,6	0,1	5,8	25
바나나	1,5	0,2	21,8	95
멜론	0,6	0,3	7,4	33
복숭아	0,9	0,2	11,8	48
복숭아	0,9	0,1	11,3	46
사과	0,4	0,4	9,8	47
딸기
딸기	0,8	0,4	7,5	41
산딸기	0,8	0,5	8,3	46
곡물 및 곡물
메밀(땅)	12,6	3,3	62,1	313
양질의 거친 밀가루	10,3	1,0	73,3	328
시리얼	11,9	7,2	69,3	366
흰 쌀	6,7	0,7	78,9	344
베이커리 제품
흰 빵 부스러기	11,2	1,4	72,2	331
과자
잼	0,3	0,2	63,0	263
젤리	2,7	0,0	17,9	79
마시멜로	0,8	0,0	78,5	304
머랭	2,6	20,8	60,5	440
반죽	0,5	0,0	80,8	310
마리아 쿠키	8,7	8,8	70,9	400
원료 및 조미료
꿀	0,8	0,0	81,5	329
설탕	0,0	0,0	99,7	398
우유 소스	2,0	7,1	5,2	84
낙농
우유	3,2	3,6	4,8	64
케피어	3,4	2,0	4,7	51
크림	2,8	20,0	3,7	205
사워 크림	2,8	20,0	3,2	206
응고 우유	2,9	2,5	4,1	53
치즈와 코티지 치즈
코티지 치즈	17,2	5,0	1,8	121
육류 제품
쇠고기 찜	25,8	16,8	0,0	254
쇠고기 간	17,4	3,1	0,0	98
삶은 쇠고기 혀	23,9	15,0	0,0	231
삶은 송아지 고기	30,7	0,9	0,0	131
토끼	21,0	8,0	0,0	156
새
삶은 닭	25,2	7,4	0,0	170
칠면조	19,2	0,7	0,0	84
달걀
닭고기 달걀	12,7	10,9	0,7	157
생선과 해산물
블랙 캐비어	28,0	9,7	0,0	203
연어 캐비어 입상	32,0	15,0	0,0	263
오일 및 지방
버터	0,5	82,5	0,8	748
버터 기름	0,2	99,0	0,0	892
청량 음료
광천수	0,0	0,0	0,0	-
우유와 설탕을 넣은 커피	0,7	1,0	11,2	58
우유와 설탕을 넣은 홍차	0,7	0,8	8,2	43
주스 및 설탕에 절인 과일
살구 주스	0,9	0,1	9,0	38
당근 쥬스	1,1	0,1	6,4	28
호박 쥬스	0,0	0,0	9,0	38

전체 또는 부분적으로 제한된 제품

섬유질이 풍부한 야채(무, 순무, 흰 양배추, 콩, 완두콩, rutabaga, 껍질을 벗기지 않은 과일)와 결합 조직이 있는 제품(연골, 정맥, 새와 물고기의 피부)을 완전히 배제합니다. 육류 제품에서 제외됩니다 : 지방이 많은 돼지 고기, 오리, 양고기, 거위, 통조림 고기 및 훈제 고기. 또한 추출액이 높은 국물, 풍부한 야채 즙 및 그 위에 조리된 수프도 금지됩니다. 첫 번째 코스에서 양배추 수프, okroshka 및 borscht를 제외해야합니다. 밤색, 딜, 파슬리, 시금치, 양파와 같은 야채와 허브는 제외됩니다. 많은 양의 유기산이나 자극적인 에센셜 오일이 포함되어 있기 때문입니다. 버섯은 소화하기 어려운 제품입니다.

절인 야채와 절인 야채, 통조림 야채는식이 요법에서 제외되어 위액 분비를 증가시킵니다. 기장, 진주 보리, 보리, 옥수수는 소화하기 어렵기 때문에 기름진 생선과 통조림 생선은 금지되어 있습니다. 딱딱한 삶은 계란과 튀긴 계란은 소화가 잘되지 않으므로이 형태에서 제외됩니다. 위점막을 자극하는 고기소스, 토마토소스, 양고추냉이, 겨자, 후추, 식용유, 동물성 지방은 제외합니다. 신선한 빵, 풍부하고 퍼프 페이스트리, 말린 과일, 초콜릿 및 아이스크림은 금지됩니다. 분비를 자극하는 산도가 높은 유제품은 먹을 수 없습니다. 같은 이유로 시큼하고 덜 익은 과일과 열매는 제외됩니다. 사워 크림을 제한하십시오.

금지 품목 표

	단백질, g	지방, g	탄수화물, g	칼로리, kcal
야채와 채소
콩과 식물	9,1	1,6	27,0	168
스웨덴 인	1,2	0,1	7,7	37
양배추	1,8	0,1	4,7	27
소금에 절인 양배추	1,8	0,1	4,4	19
파	1,3	0,0	4,6	19
양파	1,4	0,0	10,4	41
오이	0,8	0,1	2,8	15
통조림 오이	2,8	0,0	1,3	16
흰 무	1,4	0,0	4,1	21
순무	1,5	0,1	6,2	30
통조림 토마토	1,1	0,1	3,5	20
양 고추 냉이	3,2	0,4	10,5	56
시금치	2,9	0,3	2,0	22
밤색	1,5	0,3	2,9	19
버섯
버섯	3,5	2,0	2,5	30
곡물 및 곡물
옥수수 가루	8,3	1,2	75,0	337
진주 보리	9,3	1,1	73,7	320
기장 가루	11,5	3,3	69,3	348
보리가루	10,4	1,3	66,3	324
과자
사탕	4,3	19,8	67,5	453
아이스크림
아이스크림	3,7	6,9	22,1	189
케이크
케이크	4,4	23,4	45,2	407
원료 및 조미료
머스타드	5,7	6,4	22,0	162
생강	1,8	0,8	15,8	80
케첩	1,8	1,0	22,2	93
마요네즈	2,4	67,0	3,9	627
갈은 후추	10,4	3,3	38,7	251
칠리	2,0	0,2	9,5	40
육류 제품
돼지 고기	16,0	21,6	0,0	259
햄	22,6	20,9	0,0	279
소세지
소시지	24,1	38,3	1,0	455
소세지	10,1	31,6	1,9	332
소세지	12,3	25,3	0,0	277
새
훈제 치킨	27,5	8,2	0,0	184
오리	16,5	61,2	0,0	346
훈제 오리	19,0	28,4	0,0	337
거위	16,1	33,3	0,0	364
생선과 해산물
말린 생선	17,5	4,6	0,0	139
훈제 생선	26,8	9,9	0,0	196
생선 통조림	17,5	2,0	0,0	88
오일 및 지방
동물성 지방	0,0	99,7	0,0	897
요리 지방	0,0	99,7	0,0	897
청량 음료
빵 크 바스	0,2	0,0	5,2	27

* 데이터는 제품 100g당

메뉴(전원 모드)

우리가 알아낸 바와 같이, 위염 그리고 소화성 궤양 기초는 치료 다이어트 1st 테이블입니다. 이번주 메뉴에는 다양한 단백질(쇠고기, 닭고기, 생선, 토끼, 칠면조, 코티지 치즈)과 시리얼 요리가 번갈아 포함되어야 합니다.

아래는 요일별 메뉴와 대략적인 주간메뉴로, 열처리의 기본원칙을 지키지 않고 허용품목을 벗어나지 않고 수정이 가능합니다. 이 경우 으깬 요리와 함께 또는 으깬하지 않은 식단의 종류를 고려해야합니다. 많은 사람들이 우유를 잘 견디지 못하기 때문에 소량으로 마시고 따뜻한 형태로 차와 약한 커피에 첨가하십시오. 비 산성 케 피어 또는 요구르트를 사용하는 것도 허용됩니다.

월요일

화요일

수요일

목요일

금요일

토요일

일요일

다이어트 번호 1, 요리법

다음은 집에서 준비하기 어렵지 않은 첫 번째 식탁 요리법입니다. 생선, 많은 야채, 덩어리로 만든 제품과 같이 수분 함량이 높고 질감이 섬세한 제품에 "밀렵" 조리 방법이 사용된다는 것을 알아야 합니다. 그것은 제품의 1/3 이하를 덮는 물에 닫힌 뚜껑이있는 냄비 또는 팬에서 수행됩니다.

찜 요리 시 제품이 액체에 닿지 ​​않도록 하고 끓이면 찐다. 따라서 이전의 조리 방법보다 영양소 손실이 적습니다. 증기 요리는 이중 보일러에서 가장 잘 수행되며, 사용할 수 없는 경우 메쉬 라이너가 있는 일반 팬에서 수행됩니다. 수조에서의 조리는 40-70°C에서 수행됩니다. 뜨거운 물로 채워진 다른 용기에 담긴 용기에 준비하십시오. 다이어트에서. 음식, 오믈렛, 푸딩, 계란죽이 이런 식으로 준비됩니다.

첫 식사

제품: 갈은 오트밀 또는 오트밀, 크림 50ml, 야채 100g, 식물성 기름, 소금, 물 2컵.

감자, 호박, 당근을 삶아 믹서기로 치십시오. 야채를 삶은 야채 국물로 덩어리를 희석하고 끓여서 오트밀을 넣고 2-3 분 동안 요리하십시오. 식물성 기름과 크림, 소금을 붓습니다.

쌀가루, 호박, 당근을 넣은 수프 퓌레

호박과 당근은 껍질을 벗기고 자르고 삶은 다음 금속 체로 문지릅니다. 쌀가루에 야채 퓌레를 섞고 물을 넣고 풀어둔 계란-우유 혼합물로 간을 하고 기름, 소금을 넣고 끓입니다.

제품 : 쌀가루 50g, 호박 200g, 당근 150g, 계란 반개, 우유 150g, 버터, 소금.

메인 요리

제품: 생선 300g - 빵 50개, 우유 50ml, 녹인 버터.

고기 분쇄기를 통해 생선 필레를 스크롤하고 우유에 담근 흰 빵을 넣으십시오 (세몰리나로 대체 가능). 잘 섞고 소금. 2 큰 스푼으로 퀴넬을 장방형으로 만들어 냄비에 담고 물을 1/3을 붓고 뚜껑을 덮고 5~7분간 끓인다. 기름을 부을 준비가되었습니다.

딜을 곁들인 스팀 치킨 커틀릿

고기 분쇄기를 통해 닭 가슴살을 돌리고 다진 고기에 담근 흰 빵, 녹인 버터, 딜 및 소금을 넣으십시오. 커틀릿을 형성하고 이중 보일러 용기에 넣으십시오. 10-12분 동안 요리하십시오. 녹인 버터를 뿌릴 준비가 되었습니다.

제품 닭고기 필레 500개, 빵 150g, 우유 100ml, 버터, 소금, 딜.

계란 죽

계란을 우유로 희석하고 구타하고 소금, 버터를 넣고 덩어리를 그릇에 붓고 물과 함께 냄비에 넣습니다. 죽의 농도가 될 때까지 저으면서 요리하십시오. 다른 방법으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 계란 덩어리를 냄비에 따뜻한 물 (소량)으로 붓고 두껍게 될 때까지 일반 죽처럼 삶습니다. 나머지 물은 여과됩니다.

제품: 계란 2개, 우유 60ml, 소금, 2티스푼. 유화.

디저트

제품: 당근 500g - 코티지 치즈 250g, 우유 150g, 1 des. 엘. 설탕, 계란 1개, 양질의 거친 밀가루 50g, 버터.

당근은 조각으로 자르고 우유를 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 믹서기로 닦거나 치거나 강판 코티지 치즈, 설탕, 달걀 노른자 및 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 덩어리를 철저히 섞고 마지막으로 휘핑 된 달걀 흰자를 추가하십시오. 적당한 용기에 넣고 기름을 바르고 스팀을 낸다. 꿀과 함께 제공하십시오.

머랭

달걀 흰자를 휘젓고 가루의 절반을 넣으십시오. 슈가파우더를 주걱으로 살살 섞어주세요. 단백질 휘핑 초기에 파우더를 넣지 마세요! 양피지가있는 베이킹 시트에 숟가락 (또는 패스트리 백) 단백질 - 설탕 혼합물을 넣으십시오. 저온 80-1000에서 1-1.5 시간 (크기에 따라 다름).

제품: 단백질 4개, 가루 설탕 1컵.

어린 이용

위염 종종 어린 아이들에게도 기록됩니다. 식욕과 트림에 문제가 있으며 아이는 위장 통증을 호소합니다. 어린이의 식단을 적절하게 구성하는 것이 매우 중요합니다. 하루에 다섯 번 동시에. 어린이는 또한 단계 (악화 또는 회복 기간)에 따라 첫 번째 식단과 그 종류를 처방합니다.

제품의 식단과 가공 방법은 성인과 다르지 않습니다. 음식은 신선하게 준비해야 하며 "나중에 사용할 수 있도록 준비"해서는 안 됩니다. 물론 여기에는 시간과 부모의 보살핌이 필요합니다. 요리 할 때 향료 첨가제를 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 천연 식품 만 사용하십시오.

치료 효과는식이 요법에 거친 섬유질이 많은 음식이없고 섭취하는 음식의 양이 감소하기 때문에 달성됩니다. 이것은 어린이에게 특히 중요합니다. 음식의 양과 위장의 과팽창은 분비와 운동 기능에 영향을 미칩니다. 음식이 위장에 머무는 시간도 고려해야 합니다. 따라서 삶은 야채와 삶은 고기가 위장에 3-4 시간 동안 머무르면 튀긴 고기, 렌즈 콩 퓌레, 청어 및 완두콩이 최대 4-5 시간입니다. 국물과 반숙 계란을 섭취 할 때 가장 짧은 소화 시간이 나타납니다. 우유, 젤리, 설탕에 절인 과일, 스크램블 에그, 조림 생선, 마른 간 및 흰 빵의 소화에는 1-2 시간 및 2-3 시간이 할당됩니다.

위선의 수가 어린이의 나이에 달려 있다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다. , 식이요법은 연령과 위분비의 정도 및 그 장애에 따라 개별화되어야 함은 자명하다.

치료 영양의 기간은 과정의 심각성에 달려 있습니다. 급성 위염의 경우 - 2-3주의 짧은 기간과 만성 병변의 경우 - 더 오래(몇 개월). 회복되면 "지그재그" 다이어트를 사용해야 합니다. 짧은 시간 동안 다이어트를 확장하고 다시 절약 다이어트로 돌아갑니다. 이러한 영양은 훈련 효과가 있으며 재생 과정을 활성화합니다. 회복이 되었어도 통조림을 주지 말고 튀긴 음식과 거친 음식을 제한해야 합니다.

이 영양은 소화를 가능한 한 유용하게 만들고 위장관의 기관을 최소한으로 손상시키는 것을 목표로합니다. 또한 질병의 단계에 따라 환자는식이 요법 1a 및 1b를 처방받을 수 있습니다. 이는식이 요법 표 1의 유형입니다.

어떤 질병이 처방 된 다이어트 표 1

이 치료식이 요법의 임명에 대한 적응증은 다음과 같은 위장관 질환입니다.

• 완화 중 또는 급성 염증 제거 후 위궤양 및 십이지장 궤양;
• 정상 또는 증가된 분비를 동반한 만성 위염(경증)의 악화;
• 회복기의 급성 위염.

왜 이러한 질병에 대해 다이어트 테이블 번호 1이 처방됩니까? 이 음식은 여러 가지 용도로 사용됩니다. 첫째, 궤양과 위염의 기간 동안 영양은 아껴야하며 불필요한 작업으로 위와 십이지장에 부담을주지 않아야합니다. 둘째, 소화가 빨라야 합니다. 위장에 음식의 존재는 최소화됩니다. 셋째, 정상적인 생활과 회복에 필요한 모든 물질을 섭취해야 합니다. 그러나 먼저 사용 순서를 이해하기 위해이 치료식이 요법의 다양성을 살펴 보겠습니다.

다이어트 1a 및 1b

궤양의 염증, 위와 십이지장의 미란에 사용되는 식품은 1a식 식품이다. 지속 시간은 염증 정도에 따라 다릅니다. 일반적으로 염증 과정을 제거한 후 환자는 먼저식이 1b로 이동 한 다음식이 표 1로 이동합니다. 또한, 식이 1a는 소화관 수술 후 5-7일 후에 사용됩니다.

• 강판 시리얼 수프;
• 강판 우유 죽;
• 젤리;
• 찐 오믈렛;
• 우유 (다이어트 1a에서 밤에는 따뜻한 우유 한 잔을 마셔야 함).

모든 제품은 열처리를 거쳐 최대한 닳도록 해야 합니다. 이것은 소화관의 염증을 제거하는 데 5-6일을 허용합니다. 이 경우 3시간마다 소량(최대 300g)을 섭취해야 합니다. 음식의 온도도 회복에 매우 중요한 요소입니다. 음식은 적당히 따뜻해야 합니다.

표 1b의 식단은 다소 확장되었지만 기본 원칙은 동일하게 유지됩니다. 즉, 허용 가능한 온도에서 퓌레로 으깬 열처리 식품입니다. 이제 흰 빵 크래커, 저지방 고기, 생선 및 가금류 (고기 분쇄기에서 두 번 꼬임), 비 산성 페이스트 코티지 치즈, 야채 퓌레를 먹을 수 있습니다. 밤에 의무적으로 우유는 동일하게 유지됩니다. 식이 요법 표 1과 비교하여이 영양 옵션은 궤양이 흉터를 남기고 내부 장기의 영향을받는 조직이 회복되며 통증 증상이 감소합니다.

소화관에서 염증을 제거하는 것이 가능한 경우 일반적으로 표시된 의료 식단 표 1로 전환합니다. 이 치료 식단의 기본 규칙을 고려하십시오.

• 제품의 필수 열처리. 이것은 음식에 대한 위와 십이지장의 화학적 기계적 반응을 최소화하기 위해 필요합니다.
• 위장에 부담이 되는 대부분의 음식은 갈거나 으깨거나 액체 상태여야 합니다.
• 닳지 않은 요리는 가능한 많이 씹으십시오.
• 부분 영양: 소량, 식사 사이에 2-3시간 휴식.
• 모든 해로운 음식, 기름진 음식, 튀긴 음식, 매운 음식, 훈제 음식 제외. 다이어트를 하는 동안 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 나타내는 표를 보십시오.
• 다이어트 표 1에서 하루에 최대 1.5리터의 물을 마셔야 합니다.
• 표 1을 다이어트할 때 하루에 약 100g의 지방(그 중 3분의 1은 식물성 지방), 100g의 단백질(동물성 단백질은 이 기준의 60%를 차지해야 함) 및 400g의 탄수화물을 섭취해야 함을 고려하십시오.
• 밤에 따뜻한 우유 한 잔을 마셔야 합니다.
• 고기 요리는 스팀 커틀릿, 으깬 감자, 수플레, 미트볼, 삶은 고기의 작은 조각 형태로 제공됩니다.

먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것(표 1)

다이어트 메뉴 테이블 만드는 방법 1

표 1의 허용 제품을 알면 다음 알고리즘을 사용하여 해당 주의 메뉴를 빠르게 컴파일할 수 있습니다.

• 1테이블 다이어트에서 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 음식 테이블에서 알아보십시오.
• 허용된 음식 중에서 좋아하는 음식, 매일 먹기로 동의하는 음식을 선택하세요.
• 다이어트 No.1은 부분영양을 기본으로 하기 때문에 하루 5-6끼를 따로 챙겨드세요. 아침, 점심 및 저녁 식사로 가장 좋아하는 것을 결정하고 밤에는 필수 따뜻한 우유를 잊지 마십시오.
• 각 식품 범주에 대해 3가지 요리 변형을 만듭니다. 예를 들어 고기 요리. 첫째 날 - 토끼 고기 으깬 것, 둘째 날 - 어묵찜, 셋째 날 - 삶은 닭고기. 요리할 수 있는 것부터 시작하세요.
• 모든 카테고리의 3가지 요리 옵션을 바탕으로 3일 동안의 메뉴를 만듭니다. 따라서 식단의 음식은 다양하고 건강하며 회복에 도움이 될 것입니다.

일주일 동안의 표 1의 다이어트 메뉴의 예(표 2)

다이어트 레시피 테이블 번호 1

이 조리법은 준비하기 쉽고 식단을 크게 다양 화하기 때문에 표 1의 규칙을 준수하는 사람들과 매우 관련이 있습니다. 또한 코티지 치즈는 귀중한 단백질 공급원입니다.

코티지 치즈 (300 gr), 우유 (75 ml), 저지방 사워 크림 (60 gr), 양질의 거친 밀가루 2 큰술, 계란 2 개, 취향에 맞는 설탕이 필요합니다.

요리. 코티지 치즈, 설탕, 노른자 1개, 양질의 거친 밀가루, 우유를 믹서기로 섞습니다. 따로, 강한 거품에 달걀 흰자 2개를 치십시오. 부드러운 움직임으로 두부 덩어리와 단백질을 섞으십시오. 결과 반죽을 기름칠 된 형태로 옮깁니다. 몇 분 동안 끓입니다.

찐 치킨 미트볼

튀김을 좋아했던 모든 것, 다이어트에서 테이블 1은 찐 수 있습니다. 이것은 커틀릿과 그 변형에 적용됩니다. 예를 들어, 시리얼 고명을 곁들인 스팀 미트볼은 당신을 완전히 포화시키고 치료 영양 식단에 완벽하게 맞습니다.

다진 닭고기 (200 gr), 양질의 거친 밀가루 (3 큰술), 우유 1/3, 버터 작은 조각, 소금이 필요합니다.

요리. 모든 재료를 섞는다. 결과 먹거리를 1분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 둥근 평평한 미트볼을 만드십시오. 몇 분 동안 준비하십시오.

다이어트 테이블 번호 1

끊임없는 시간 부족, 끝없는 고용 및 신경 스트레스의 시대에 소화 시스템은 종종 고통을 겪습니다. 어려운 상황에서는 치료가 필요하며 위궤양이나 위염이 형성되면식이 제한이 필요하며 특별한식이 요법 표 1이 있습니다. 고유 한 특성이 있으며 엄격한 준수가 필요합니다. 이러한 영양은 염증을 줄이고 궤양의 치유 과정을 가속화하며 위의 분비, 운동 기능을 안정화하도록 설계되었습니다. 이 식단에 무엇이 필요하고 누구에게 처방되는지는 아래를 참조하십시오.

다이어트 기능 테이블 번호 1

모든 식이요법과 마찬가지로 이 식이요법에는 엄격한 규칙, 처방 및 적응증이 있습니다. 긍정적 인 결과를 얻으려면 엄격한 테이블 1 번에 관한 의사의 모든 권장 사항을 따라야합니다. 일주일 동안 대략적인 메뉴를 컴파일하기 전에이식이 요법에 따라 누구에게 표시되는지 알아내는 것이 중요합니다. 엄격한 준수로 어떤 결과를 예측합니다. 이것은 추가로 표시됩니다.

치료식이 요법은 누구입니까

의사는 다음과 같은 질병으로 고통받는 환자에게 식단표 1을 반드시 처방합니다.

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• 궤양;
• 급성 및 만성 위염;
• 식도 화상;
• 소화와 관련된 장기의 외과 적 치료를 받았습니다.

질병의 단계에 따라 다른 유형의식이 요법 No.1이 사용됩니다. 예를 들어, 당신은 방금 수술을 받았거나 궤양의 악화를 경험했습니다(동시에 그러한 고통은 사람이 자신을 어디에 둘지, 어떤 수단을 취해야 할지 모르는 것처럼 느껴집니다), 그래서 당신은 처방될 것입니다 1 -다이어트. 1~2주 후, 당신은 표 1-b로 전환하고 그는 식단을 점차 평소 식단으로 변경하지만 동시에 피트니스 수업은 엄격히 금지됩니다. 당뇨병 환자는 그러한식이 요법이 금기 일 수 있으며 당뇨병 환자를위한 특별한식이 요법이 있습니다. 그러한 환자는 어떤식이 조건을 준수해야하는지 의사와상의해야합니다.

위염, 궤양 및 위장관 질환에 대한 다이어트 번호 1의 결과는 무엇입니까

이 식단은 알약 및 기타 약물 치료로 뒷받침됩니다. 위장 질환으로 고통받는 사람의 가능한 가장 빠른 회복에 기여합니다. 이 식단을 따르면 체중을 감량할 수 있으며(7일 만에 7kg에서 10kg으로) 이 모든 것이 엄선된 영양 복합체 덕분입니다. 이 경우의 급격한 체중 감소는 다이어트 전후의 사진에서 볼 수 있는 입증된 사실입니다. 측면이 사라지고 위가 감소합니다.

기본 영양 규칙

첫 번째 표는 적절한 영양 프로그램을 처방하는 것인데, 이를 엄격하게 시행하면 위장관 문제를 실제로 완화할 수 있습니다. 금기 및 허용 식품을 설명하는 다양한 표를 연구하고, 다이어트 1 레시피를 적용하고, 회복을 촉진하는 운동으로 특별 수업을 따르십시오. 다음으로 여성과 남성을 위한 트리트먼트 메뉴의 허용 및 금지 식품 목록, 요리에 대해 알아보겠습니다.

허용되는 음식 및 요리

병원 구내식당의 기본 식단 옵션(ATD)에는 다음 음식과 요리가 포함됩니다.

• 밀가루 제품: 어제의 밀 빵, 비스킷 쿠키;
• 마른 삶은 고기;
• 마른 삶은 생선;
• 강판 코티지 치즈 (무지방);
• 반숙 계란 또는 스팀 오믈렛으로;
• 곡물(세몰리나, 쌀, 메밀, 오트밀);
• 삶은 야채;
• 강판 열매, 과일;
• 우유로 희석한 차;
• 로즈힙 즙;
• 버터 및 식물성 기름;
• 강판 야채 수프와 크림 수프.

먹지 말아야 할 것

얻은 질병을 빨리 없애고 체중 감량 방법을 생각하고 있다면 첫 번째 테이블이라고하는 다이어트를하십시오. 몇 달 동안 이러한 식단의 매일 메뉴에 포함되어서는 안되는 음식 목록을 읽으십시오.

• 커피, 탄산음료;
• 초콜릿, 아이스크림, 사워 베리, 과일;
• 훈제 고기, 짠맛, ​​매운 스낵, 소스;
• 피클, 소금에 절인 양배추, 절인 버섯, 통조림 식품;
• 콩류, 파스타, 옥수수 가루, 기장, 진주 보리 또는 보리;
• 소금에 절인 치즈;
• 소금에 절인 생선 또는 기름진 생선;
• 뚱뚱한 고기;
• 호밀 빵, 머핀, 퍼프 페이스 트리;
• 고기, 생선 국물.

다이어트 1 테이블 : 일주일 메뉴

첫 번째 테이블의 다이어트 메뉴를 확인하세요. 여기에서 자세한 음식 계획을 찾을 수 있습니다. 그들은 다이어트의 매일 아침, 점심, 간식 및 저녁 식사에 포함되어야 합니다. 한 달 동안 이 식단을 따르면 치유될 뿐만 아니라 효과적으로 체중을 감량할 수 있습니다. 그래서 이번주 다이어트 메뉴는

• 아침 식사 - 죽 요리, 치즈와 함께 밀크티 마시기.
• 스낵 - 딸기로 속을 채운 Simirenko 사과를 먹습니다.
• 점심 - 생선 스팀 커틀릿으로 감자 캐서롤 요리, 배와 설탕에 절인 과일.
• 스낵 - 강판 설탕에 절인 과일을 마십니다.
• 저녁 식사 - 로즈힙 국물로 씻어낸 스팀 오믈렛과 함께 코티지 치즈와 베리 푸딩을 먹습니다.
• 밤에는 우유를 마신다.

• 아침 식사 - 당면을 끓인 다음 오븐에서 굽고 사워 크림, 강판 치즈, 우유를 음료로 부으십시오.
• 간식 - 당근 - 복숭아 퓌레를 먹습니다.
• 점심 - 으깬 양배추 수프를 만들고 삶은 쇠고기를 넣고 딸기 주스를 마신다.
• 스낵 - 삶은 딸기 젤리.
• 저녁 식사 - 당근 롤, 복숭아 주스로 씻어 내십시오.
• 밤에는 잘게 잘린 말린 살구를 크림과 함께 먹습니다.

• 아침 식사 - 꿀, 자두, 삶은 으깬 계란, 요구르트를 곁들인 죽.
• 스낵 - 사과 복숭아 퓌레.
• 점심 - 삶은 당근 바나나 샐러드, 차와 야채 수프.
• 간식 - 마시멜로와 함께 우유 마시기
• 저녁 식사 - 당근 롤을 먹고 복숭아 주스를 마십니다.
• 밤에는 꿀이 녹은 따뜻한 우유.

• 아침 식사 - 호박죽을 곁들인 양질의 거친 밀가루 푸딩, 우유를 마신다.
• 간식 - 사과 바나나 퓌레를 먹습니다.
• 점심 - 사과, 우유 수프, 설탕에 절인 과일을 곁들인 찐 치킨 필레.
• 스낵 - 멜론 퓌레.
• 저녁 식사 - 사탕무 당근 으깬 삶은 샐러드, 으깬 감자, 살구 주스 마시기.
• 밤에 - 우유.

• 아침 식사 - 코티지 치즈 치즈 케이크, 오트밀, 우유 요리.
• 스낵 - 밀 크래커와 카모마일 달인.
• 점심 - 메밀 커틀릿과 간장, 녹차.
• 스낵 - 우유로 조리한 젤리.
• 저녁 식사 - 당근과 치즈 샐러드, 쌀국수.
• 밤에는 우유 한 잔.

• 아침 식사는 찐 당근 오믈렛을 곁들인 바나나 밀크셰이크입니다.
• 스낵 - 코티지 치즈와 베리 디저트를 사용할 수 있습니다.
• 점심 - 감자 수프와 당근 음료로 삶은 닭고기를 만드십시오.
• 간식 - 사과 젤리.
• 저녁 식사 - 당근 롤을 사과 젤리와 함께 먹습니다.
• 밤에는 케 피어를 마 십니다.

• 아침 식사 - 메밀 죽, 치즈 샌드위치, 허브 차를 먹습니다.
• 간식 - 코티지 치즈와 야채 덩어리를 먹습니다.
• 점심 - 오트밀 수프 끓이기, 쇠고기 미트볼 스튜, 당근 음료 마시기.
• 간식 - 설탕에 절인 과일로 마니크를 준비하십시오.
• 저녁 식사 - 삶은 파스타와 치즈, 강판 고기 샐러드, 요구르트.
• 밤에는 우유빛 녹차를 마신다.

Pevzner에 따른 다이어트의 비디오 검토 : 표 1-15

표 1과 같이 다이어트 식품은 어린이에게도 도움이 되는 다양한 메뉴로 구성될 수 있으며 체중 감량 방법을 모르는 사람들에게도 도움이 되며 당뇨병 환자에게 유용합니다. 이를 위해 식욕을 돋우고 건강하게 동시에 먹을 수있는 다양한 변형이 있습니다. 위와 내장과 관련된 질병의 치료를 위해 많은식이 요법을 찾을 수 있습니다. 그리고 스스로 선택할 다이어트 테이블을 결정하려면 아래 비디오를 시청하십시오. 거기에서 Pevzner의 효과적인 다이어트와 리뷰를 찾을 수 있습니다. 또한 집에서 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다.

기사에 제공된 정보는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 기사의 자료는 자기 치료를 요구하지 않습니다. 자격을 갖춘 의사만이 특정 환자의 개별 특성에 따라 진단하고 치료를 권장할 수 있습니다.

일주일 동안의 다이어트 1 테이블 메뉴와 레시피

병원에서 흔히 볼 수 있는 다이어트 1은 만성궤양, 급성위염 등 다양한 질병을 치료하는 일반적인 과정의 일환으로 의사들이 권장하고 있다.

비디오에 대한 정보:

다이어트 1의 첫 번째 특징은 음식 구성 요소뿐만 아니라 미식 구성 요소, 요리 및 요리 방법 및 식단도 매우 중요하다는 것입니다. 이 방법은 염증 과정을 제거하고 궤양의 흉터를 촉진하며 위장관의 다양한 기관을 정상화하는 데 도움이됩니다.

다이어트는 칼로리 함량면에서 충분하고 정상적인 생활에 충분한 에너지를 제공하지만 신체 기능에 영향을 미치는 제품 선택에 특정 제한이 있습니다. 그러나 제품 선택 및 준비 방법에 대한 엄격한 요구 사항에도 불구하고 그러한 식단의 영양은 완전한 것으로 간주됩니다. 이 인기 있고 효과적인 치료 식단은 소비에트 의사 Pevzner가 만들었습니다.

제한 사항, 요구 사항 및 예외가 필요한 제품

우선, 우리는 Pevzner 다이어트로 버려야 할 식품군을 나열합니다.

• 일반적으로 빵을 호밀 할 수 없으며 밀가루로 만든 머핀 형태의 패스트리입니다.
• 가파른 고기 국물, 버섯과 야채가 들어간 수프는 잊어 버리십시오. 예, 이것은 보르시와 양배추 수프를 거부하고 좋아하는 okroshka를 잊어 버려야 함을 의미합니다.
• 기름진 고기는 금지되어 있습니다. 지방이 많은 가금류(오리, 거위) 포함;
• 모든 통조림 식품 및 마리네이드, 소금에 절인 생선, 건어물(발릭, 철갑상어), 훈제 식품, 피클, 야채 스낵은 제외됩니다.
• 쿠미스, 아이란, 케피어 등의 강한 발효유 음료;
• 계란은 반숙으로 만 삶을 수 있으며 스크램블 에그조차도 치료 영양을위한 다이어트 번호 1과 같은 다이어트에서 제외됩니다.
• 단단한 삶은 곡물과 콩으로 죽을 수 없습니다.
• 당신은 덜 익은 과일을 할 수 없습니다.
• 섬유질이 함유된 생야채를 먹을 필요는 없습니다.
• 드문 경우를 제외하고 소스는 허용되지 않습니다.
• 소다와 크 바스는 제외됩니다.
• 아아, 사람은 강한 커피와 초콜릿을 포기해야합니다.
• 마늘, 가지 제외.

소비에트와 러시아 의사의 오랜 관행을 기반으로 개발 된 치료식이 요법 1 테이블 요리법에는 음식의 품질과 준비에 대한 특정 요구 사항이 있으며 매우 엄격하지만 특별히 복잡하지는 않습니다. 음식은 물이나 스팀으로 끓인 고급 제품만을 사용하며, 튀긴 음식은 일체 배제! 요리는 구울 수 있지만 캐서롤에 크러스트가 형성되지 않도록 조리 방법을 따라야 합니다. 핏줄이 없는 살코기, 증기로 처리하거나 물에 담가 생선을 한 조각으로 제공해야 합니다.

식단의 소금은 적당히 섭취해야 합니다. 너무 과열된 음식과 음료는 완전히 용납될 수 없습니다. 너무 차가운 음료와 아이스크림도 마찬가지입니다. 밤은 공복 상태로 지나가지 않아야합니다. 잠자리에 들기 전에 환자는 비 산성 유제품 한 잔을 마셔야합니다. 식사는 빈번하고 풍부하지 않습니다. 즉, 식사는 나누어야 합니다. 하루에 여섯 번, 하지만 조금씩 먹습니다.

상당한 제한이 있지만 디저트와 과자는 허용됩니다. 다이어트 1에서는 밭, 정원, 채소밭에서 얻은 생 선물, 열처리 또는 기계 가공을 거치지 않은, 즉 굽거나 삶은 것만 제외됩니다. 불행히도 우리는 오이, 토마토, 수박과 같이식이 요법에서 우리에게 친숙한 야채를 버려야합니다. 네, 대부분이 물이지만, 안타깝게도 이 물에는 많은 산이 포함되어 있습니다. 과일과 열매는 젤리, 으깬 감자, 젤리의 일부로 사용할 수 있습니다. 비타민이 부족하면 비타민 제제로 채워야 합니다. 비타민 제제가 많이 있기 때문입니다. 파슬리, 양상추, 딜 수 있습니다 - 이들은 비타민 함량이 높은 채소입니다. 음식이 완전히 부드럽고 맛이 없어 보이지 않도록 영양사는 크림, 달콤한 크림, 비스킷 형태로 달콤한 음식을 먹을 수 있습니다. 꿀, 마시멜로, 눈덩이를 사용할 수 있습니다.

특성 및 표

이 영양 방법은 오랫동안 개발되었으며 조건부로 "강판 식단"및 "닦지 않음"이라고 불리는 다양한 옵션이 있습니다. 또한 회복기 위궤양 및 위염 환자를 위한 치료식단 1과 추가적인 위장질환이 있는 환자를 위한 옵션을 제시하고 있다. 차이점은 이름에서 짐작할 수 있듯이 요리가 준비되는 방식에 있습니다. "닦아낸 버전"의 경우 제품을 요리하기 전에 고기 분쇄기 또는 믹서기로 철저히 분쇄합니다. "닦지 않은 버전"을 사용하면 제품을 연마할 필요가 없습니다. 이 유형의 음식의 주요 특징은 조리 기술과 온도 조건을 엄격하게 준수한다는 것입니다. 환자에게 너무 뜨겁거나 너무 찬 음식을 주어서는 안 됩니다. 액체와 함께 섭취하는 음식의 하루 무게는 약 3kg입니다. 이것은 약 1200g의 액체, 차, 우유, 수프를 의미하며 나머지는 두 번째와 빵에 떨어집니다.

가장 아끼는 식단 표 번호 1 A는 활성 궤양 과정을 줄이고 점막의 침식을 빠르게 치유합니다. 이것은 환자가 급성 소화성 궤양, 위염 및 수술 후 초기 7 일 동안 먹는 방법입니다. 모든 요리는 찌거나 물에 담그고 제품은 죽 형태로 퓌레로 제공됩니다. 세 시간 후에는 조금씩 먹어야 합니다. 이 테이블의 일반적인 요리:

1. 우유 죽, 버터 수프;
2. 이중 보일러로 만든 오믈렛;
3. 음주 - 약한 차, 로즈힙 베리 달인.

환자가 궤양이나 위염의 급성 증상이 감소함에 따라 보다 실질적인 메뉴 B 식단이 제공되며, 이 식단에는 크래커, 밀가루 빵, 저지방 찐 고기 또는 생선 커틀릿, 강판 야채 수프를 포함할 수 있습니다. 제품은 이미 닦이지 않은 형태로 주어질 수 있습니다. 많은 사람들이 신선한 우유를 잘 견디지 못하기 때문에 이 문제를 해결하기 위해 차에 우유를 첨가합니다. 식이 요법은 하루 단백질 섭취량이 100g, 90g을 넘지 않도록 균형을 잡아야 합니다. 4분의 1이 식물성인 지방, 340g의 탄수화물. 일일식이 허용량은 3,000칼로리입니다.

주간 및 일일 메뉴

예를 들어 맹장염 수술에서 회복 중인 환자를 위한 자세한 일일 식단은 다음과 같습니다.

• 아침에 - 물에 강판 오트밀, 200 그램, 버터 5 그램, 찐 스크램블 에그, 2 개의 계란에서 노른자가없는 젤리;
• 늦은 아침 식사 두 번째 - 무지방 코티지 치즈, 베리 국물;
• 주요 식사는 양질의 거친 밀가루로 만든 수프, 200g, 이중 보일러에서 조리 한 강판 고기 스튜, 50g, 차입니다.
• 점심 - 생선 퓌레, 50g, 우유 크림 150g, 로즈힙 베리 국물, 유리 반;
• 저녁 - 생선, 삶은 메밀, 강판, 200g, 우유, 버터 5g, 젤리;
• 잠자리에 들기 전에 환자에게 젤리 150g 또는 삶은 장미 엉덩이 100g을 줄 수 있습니다.

회복 중인 환자를 위한 일주일 동안의 일반적인 식사.

• 아침 - 한 고환, 삶은 쌀, 설탕에 절인 과일;
• 늦은 아침 식사 두 번째 - 마른 코티지 치즈, 로즈힙 국물 음료;
• 한낮 - 강판 오트밀 수프, 찐 커틀릿, 당근 퓌레 장식, 익은 과일 무스;
• 점심 - 베리 국물, 크래커;
• 저녁 - 삶은 생선, 사순절 소스, 장식 - 으깬 쌀, 젤리;
• 하루가 끝나면 - 크림 한 잔.

• 아침 - 계란, 찐 쌀죽, 젤리;
• 브런치 번호 2 - 설탕을 곁들인 구운 사과;
• 한낮에 우리는 으깬 감자, 사과 젤리와 함께 이중 보일러에서 우유, 고기 스튜로 쌀 수프를 요리합니다.
• 점심 - 밀기울, 설탕으로 삶은 비스킷 크래커;
• 저녁 - 코티지 치즈 수플레, 차, 과일 주스;
• 하루가 끝나면 - 크림 반 잔.

• 아침 - 스크램블 에그, 죽(세몰리나), 차;
• 늦은 아침 식사 - 코티지 치즈 퓌레;
• 대낮에는 으깬 감자, 삶은 베샤멜 고기, 삶은 당근을 준비합니다. 음료 - 말린 과일 무스;
• 점심 - 베리 달인, 마른 롤빵;
• 저녁에는 우유 소스, 사과, 당근 파이, 젤리를 곁들인 삶은 생선;
• 하루가 끝나면 우유 한 잔.

• 아침 - 사워 크림이 든 만두, 우유 죽 (쌀), 설탕에 절인 과일;
• 늦은 아침 식사 - 마른 코티지 치즈 캐서롤, 베리 국물;
• 한낮에 - 우유로 만든 간단한 국수, 고기 만두, 삶은 콜리플라워, 차;
• 점심 - 밀기울, 파이 한 조각;
• 저녁에는 삶은 야채와 저지방 소시지 (의사) 샐러드, 설탕에 절인 과일;
• 하루가 끝나면 - 유제품 "Snezhok"한 잔.

• 아침에 - 계란, 양질의 거친 밀가루, 젤리;
• 늦은 아침 식사 두 번째 - 설탕에 구운 배, 설탕에 절인 과일;
• 한낮에 식단 표 1 식단을 준수하면서 야채, 강판, 생선, 장식용 으깬 감자, 음료 - 설탕에 절인 과일로 환자 수프를 요리하십시오.
• 점심 - 삶은 사과 파이;
• 저녁에는 고기 스튜, 코티지 치즈 캐서롤, 차;
• 하루가 끝나면 자기 전에 - 크림 한 잔.

• 아침 - 반숙 계란, 죽 (쌀), 젤리;
• 늦은 아침 식사 - 마른 코티지 치즈, 베리 국물;
• 한낮의 메인 식사. 오트밀 우유 수프, 찐 토끼 스튜, 강판 감자, 설탕에 절인 과일;
• 점심 - 밀기울, 삶은 사과 파이 한 조각;
• 저녁에는 삶은 생선, 삶은 사과와 당근 롤, 우유;
• 하루가 끝나면 Snezhok 유제품 반 잔.

• 아침 - 반숙 계란, 치즈가 든 당면 죽, 설탕에 절인 과일;
• 늦은 아침 식사 - 베리 무스, 설탕에 절인 과일;
• 한낮에 - 강판 수프, 야채, 베샤멜 소스를 곁들인 생선, 장식용 쌀, 젤리;
• 점심 - 코티지 치즈 캐서롤, 차;
• 저녁에는 삶은 야채 샐러드, 닭고기 미트볼, 으깬 감자, 설탕에 절인 과일을 반찬으로 사용할 수 있습니다.
• 하루가 끝나면 잠자리에 들기 전에 환자에게 크림 한 잔을 주십시오.

일부 요리에 대한 절약 및 고칼로리 다이어트 1 테이블 요리법이 아래에 나와 있으며 충분한 양의 칼로리를 제공하며 위궤양, 내장, 위염 치료를 잘 보완합니다. 실제로, 환자의 상태가 크게 개선되고 가슴 앓이가 사라지고 이미 두 번째 주에 반복적으로 언급되었습니다. 이 식단을 따를 때는 충분히 엄격한 훈련이 필요합니다. 금지된 음식을 식단으로 되돌리면 통증, 속쓰림 및 기타 불편한 상태가 발생합니다. 이것은 체중 감량을 원하는 사람들을위한 기술이 아니며받은 칼로리의 양은 신진 대사와 정상적인 삶을 유지하기에 충분하다는 것을 기억해야합니다. 이 식단은 위장관 질환, 궤양 수술, 맹장염 제거에서 회복 중인 다양한 범주의 환자에게 처방됩니다. 다이어트는 위염의 악화를 예방하고 다른 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.

치료와 빠른 회복을 위해서는 심리적인 편안함도 중요합니다. 위장 문제가 있는 환자는 몇 달 동안 비슷한 식단을 유지하며 마른 삶은 요리는 곧 지루해집니다. 그러나 이 식단에는 러시아 영양사가 만든 많은 요리법이 있습니다. 간단하고 건강한 요리법은 식단을 다양화하여 먹는 것이 기쁨과 즐거움을 가져다 줄 것입니다. 다음은 첫 번째 다이어트, 수프 및 수제 소시지를 위한 다이어트에 대한 몇 가지 제안입니다.

쌀국수

계란 1개, 우유 1컵, 물 300g, 버터 20g, 좋은 쌀 100g이 필요합니다.

1. 냄비에 물을 데우고 끓는 동안 우유와 계란을 섞습니다.
2. 우리는 요리 될 때까지 쌀을 따로 요리 한 다음 물을 빼야하고 쌀이 부서지기 쉬워야합니다.
3. 이런 식으로 지은 밥은 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
4. 그런 다음 만든 우유와 계란의 혼합물을 부어 1/4 시간 동안 끓입니다.
5. 그런 다음 스토브에서 꺼내 몇 분 동안 양조하십시오.
6. 마지막 단계에서 냉각되지 않은 수프를 버터로 채우고 원하는 경우 삶은 당근과 감자, 채소를 강판에 채 웁니다.

다이어트 수제 "소시지"

정맥이없는 300g의 마른 송아지 고기, 양파, 계란, 크래커 100g, 해바라기 기름 한 숟가락, 우유 1 리터, 케 피어 30g이 필요합니다.

1. 고기는 잘 씻고 잘게 잘립니다.
2. 양파는 물을 첨가하여 해바라기 기름에 끓입니다(튀기지 않음!).
3. 크래커는 우유에 잘 담그고 케 피어가 추가됩니다.
4. 결과 성분은 소량의 소금을 첨가하여 고기 분쇄기를 통과합니다.
5. 다진 고기에서 "소시지"를 만들고 면직물로 단단히 감싸서 가장자리 주위에 충분히 조여야합니다.
6. 냄비에 물을 끓입니다. 소시지는 끓는 물에 20분 동안 담가야 합니다.
7. 소시지가 요리 된 후에는 꺼내서 천을 풀어야합니다. 그리고 영양가 있고 완전히 무해한 다이어트 메뉴의식이 수제 소시지가 눈앞에 있습니다!

그게 다야. 건강!

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다이어트, 표 1, 매일의 메뉴

식이 영양의 표 1은 무엇입니까?

사용 표시:

치료식이 요법 No. 1은 급격한 악화 후 회복 기간 동안 위 및 십이지장 궤양으로 고통받는 사람들과 이러한 질병의 악화에 권장됩니다. 보존되거나 증가 된 분비로 만성 위염의 악화를 위해 동일한식이 요법이 처방됩니다. 급성 위염 후 회복기에는 치료식 1호도 유익하다.

전원 기능:

치료 테이블 번호 1의 주요 특징은 절제입니다. 즉, 위장관에 대한 화학적, 기계적, 열적 영향의 조절입니다. 이러한 식단을 따르면 염증이 감소하고 궤양이 더 빠르고 쉽게 치유되며 위의 분비 및 운동 기능이 정상으로 돌아갑니다. 동시에 사람은 필요한 모든 미네랄, 비타민, 영양소와 함께 좋은 영양을 섭취합니다.

에너지 가치 측면에서 표 1은 생리학적으로 완전한 영양입니다. 식단에서 위의 분비물을 강하게 자극하고 위 점막을 자극하며 소화가 어렵거나 소화 시간이 오래 걸리는 음식은 제한적이다. 음식의 주요 부분은 퓌레 형태로 준비되며 물에 삶거나 찐 것입니다. 접시를 구워야하는 경우 빵 껍질이 없어야하지만 생선과 거친 고기는 조각으로 제공 될 수 있습니다. 너무 차갑고 매우 뜨거운 요리는 식단에서 제외되며 소금은 제한되어 있습니다. 치료식이 요법 No.1에 따라 하루에 5-6회 섭취하는 것이 좋습니다.

화학 성분 및 에너지 가치 측면에서 1번 식단은 단백질 - g(동물 60%), 지방 - 100g(식물성 30%), 탄수화물 - 400-420g, 식염 - 10-12입니다. g, 자유 액체 - 1.5 l. 다이어트의 칼로리 함량은 2800-3000 kcal입니다.

따라서 약한 차, 우유 또는 크림이 든 차, 우유 또는 크림이 든 약한 코코아, 과일과 열매의 약한 주스, 로즈힙 국물과 같은 음료에서 허용됩니다.

빵 제품에서 당신은 어제 베이킹의 최고 또는 1 등급의 밀가루로 만든 흰 밀 빵이나 건조, 건조 비스킷, 화이트 크래커, 버프되지 않은 및 비스킷 쿠키를 먹을 수 있습니다. 일주일에 한두 번 구운 살코기 빵, 사과와 구운 파이, 삶은 고기 또는 생선과 계란, 잼, 코티지 치즈가 든 치즈 케이크가 허용됩니다.

유제품에서 전체, 분유 또는 농축 우유, 크림, 신선한 비 산성 코티지 치즈, 비 산성 케 피어, 요구르트, acidophilus, 사워 크림이 허용됩니다. 구운 치즈 케이크, 수플레, 게으른 만두, 푸딩과 같은 코티지 치즈 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 치즈 애호가는 맵지 않은 강판 치즈만 가끔 먹어야 합니다.

수프는 으깬 곡물로 준비하는 것이 좋습니다. 삶은 야채 (양배추 제외)의 수프 퓌레는 곡물과 허용 야채의 달인으로, 작은 당면이 든 우유 수프도 유용합니다. 수프용 밀가루는 말려야 합니다. 버터, 계란 우유 혼합물, 크림으로 첫 번째 요리를 채울 수 있습니다.

고기 요리에서 다이어트 번호 1을 사용하면 힘줄, 근막, 새 피부 없이 기름기 없는 요리를 먹을 수 있습니다. 찜과 삶은 쇠고기 요리, 어린 저지방 양고기, 손질한 돼지고기, 닭고기, 칠면조 요리는 푸짐하고 건강합니다. 살코기 송아지 고기, 닭고기, 토끼 고기를 포함한 삶은 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 커틀릿, 미트볼, zrazy는 찐입니다. 쇠고기 스트로가노프는 삶은 고기로 만듭니다. 삶은 혀와 간도 허용됩니다.

물고기는 그러한 식단으로 금지되지 않고 껍질이없는 저지방 유형, 조각 또는 커틀릿 덩어리 형태입니다. 생선은 물에 삶거나 쪄야 합니다.

허용되는 곡물 - 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 오트밀. 이 시리얼은 우유나 물에 삶습니다. 다이어트 1 번이 포함 된 당면 또는 파스타는 잘게 자르고 삶는 것이 허용됩니다.

야채는 테이블, 즉 감자, 당근, 사탕무, 콜리플라워를 다양화합니다. 완두콩은 제한된 수량으로 허용됩니다. 야채는 물에 찌거나 삶아야 합니다. 으깬 감자, 수플레, 찐 푸딩과 같은 야채 요리는 퓌레로 만들어야 합니다. 문지르지 않고 초기 호박과 호박을 사용할 수 있습니다. 수프에 잘게 잘린 딜을 추가하는 것이 허용됩니다. 잘 익은 비 산성 토마토도식이 요법에 존재할 수 있지만 100g 이하입니다.

표 1은 계란과 계란 요리를 사용할 수 있도록 허용합니다: 반숙 계란, 찐 스크램블 에그, 그러나 제한적으로 - 하루에 2개 이하. 지방에서 정제 된 식물성 기름뿐만 아니라 무염 버터도 허용됩니다.

전채에서 삶은 야채, 고기, 생선, 삶은 혀, 간 페이트 샐러드를 허용 할 수 있습니다. 소량의 의사, 유제품,식이 소시지에도 허용됩니다. 야채 국물에 생선 젤리; 철갑 상어 캐비아, 때때로 담근 저지방 청어.

다이어트 번호 1을 준수하면 딸기, 과일 및 과자 없이는 머물 수 없습니다. 이 경우 유용하고 안전한 것은 잘 익은 과일의 달콤한 품종, 설탕에 절인 과일의 열매, 퓌레, 삶은 및 구운 형태의 딸기 및 과일, 젤리, 무스, 우유 젤리입니다. 설탕, 꿀, 마시멜로, 마시멜로, 신맛이 없는 잼도 허용됩니다.

이제 다이어트에 적용되는 금지 사항에 대해 1. 잊어 버려야 할 음료는 모두 탄산 음료, 크 바스, 블랙 커피입니다.

빵과 밀가루 제품에서 호밀과 신선한 빵은 물론 풍부하고 퍼프 페이스 트리로 만든 제품을 버려야합니다. 유제품 중 산도가 높거나 맵고 짠 치즈는 제외한다. 사워 크림은 제한된 수량으로 섭취할 수 있습니다. 치료식이 요법 번호 1에 금지 된 것은 강한 고기 및 생선 국물, 버섯 및 강한 야채 국물, 양배추 수프, 보르시, okroshka에 대한 수프입니다. 지방이 많은 종류의 고기와 가금류, 오리, 거위, 통조림 식품, 훈제 고기는 고기 요리에서 제외해야 합니다. 또한 식단에는 지방이 많은 소금에 절인 생선 및 통조림 식품이 포함되어서는 안됩니다. 금지된 곡물은 기장, 진주 보리, 보리, 옥수수 가루, 콩류입니다.

삶은계란과 계란후라이는 다이어트 메뉴에서 제외됩니다. 맵고 짠 간식, 통조림 식품, 훈제 고기도 식단 1 번과 함께 테이블에 있으면 안됩니다. 그리고 장과, 과일 및 과자, 신맛, 덜 익은 으깬 말린 과일, 초콜릿 및 아이스크림은 금지되어 있습니다.

다이어트, 표 1, 매일 메뉴:

2종류의 진료대 No.1

1번 다이어트에는 각각 1a번과 1b번 두 종류가 있습니다. 표 1a는 질병에 따라 장의 시작 부분, 즉 치료 첫 3-8일 동안 표시된 질병의 악화 초기에 권장됩니다. 이 식단을 따른다면 위에 열거한 허용 제품 중이라도 야채, 스낵, 유제품, 치즈, 사워 크림은 소화 기관을 크게 자극할 수 있으므로 제외하는 것이 좋습니다. 질병의 급성기가 지나면 식이 1a의 금지가 제거 된 표 16이 권장됩니다.

다이어트 1일차 샘플 메뉴입니다.

• 첫 번째 아침 식사: 계란 2개 또는 반숙 계란 2개로 만든 스팀 오믈렛, 우유 한 잔.
• 두 번째 아침 식사: 우유 또는 과일 젤리.
• 점심: 우유빛 오트밀 슬라임 수프, 닭고기 또는 생선찜 수플레, 과일 젤리 또는 과일 젤리.
• 간식: 로즈힙 국물 또는 양배추 주스.
• 저녁: 쌀 퓌레 또는 오트밀, 우유 또는 과일 젤리.
• 밤: 우유.

유용한 요리법:

쌀 묽은 우유 수프. 쌀 40g, 계란 1/4개, 저온 살균 우유 2/3컵, 버터 10g, 물 350g, 설탕, 소금.

완전히 익을 때까지 밥을 요리하십시오. 그런 다음 문지르지 않고 체를 통해 걸러내야 합니다. 결과 끈적 끈적한 국물을 삶아 약간의 설탕, 소금을 넣고 계란 우유 혼합물로 간을하십시오. 완성 된 접시에 기름을 넣으십시오.

생선 증기 수플레 (대구에서). 대구 125g, 계란 1/2개, 버터 1/3작은술, 소금. 소스: 밀가루 1/2티스푼, 저온 살균 우유 30g; 곰팡이에 기름칠을 위한 버터.

내장을 뺀 대구를 씻어 껍질과 뼈가 없는 등심으로 썬 다음 삶아 식힌다. 삶은 생선을 고기 분쇄기에 두 번 통과시키고 우유와 밀가루로 만든 소스와 결합하십시오. 이 덩어리에 소금, 노른자 및 휘핑 단백질을 넣고 모든 것을 잘 치십시오. 기름을 바른 냄비에 수플레를 옮기고 찐다. 수플레를 테이블에 제공하여 접시에 옮깁니다. 녹인 버터를 뿌릴 수 있습니다.

우유 소스의 준비. 뜨거운 우유를 얇은 흐름으로 팬에서 말린 밀가루에 붓고 균질한 덩어리가 얻어 질 때까지 저어 저열로 끓입니다. 소스가 준비되었습니다.

삶은 쇠고기 만두. 쇠고기 120g, 저온 살균 우유 1 1/3컵, 밀가루 1/2작은술, 계란 1/8개, 버터 1/3작은술, 소금.

쇠고기 고기는 곱게 갈은 분쇄기에 2번 정도 통과시키고 소금으로 간을 한다. 그런 다음 흰 우유 소스를 준비하고 식힌 다음 다진 고기에 부어 섞습니다. 결과 덩어리에 계란을 넣고 철저히 섞으십시오. 퀴넬(quenelles)은 다진 고기를 큰 스푼으로 만든 둥근 공입니다. 냄비에 넣거나 찌거나, 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다(퀘넬이 떠야 함). 1인분에 최소 8개의 무릎을 요리하십시오. 식힌 퀘넬을 접시에 옮기고 녹인 버터를 취향에 따라 뿌립니다.

오트밀 젤리. 오트밀 "헤라클레스" 200g, 물 1리터, 1 큰술. 감자 전분 숟가락, 4-5 큰술. 꿀 숟가락, 소금.

오트밀을 찬물에 붓고 30-35분 동안 끓입니다. 그런 다음 걸러내고 나머지는 미세한 메쉬 체로 문지릅니다. 당신이 얻는 모든 것을 섞으십시오. 국물에 소금을 넣고 끓여서 소량의 물로 희석 한 전분을 부어 저열로 끓입니다. 그런 다음 식히십시오. 뜨거운 물 1컵에 꿀을 녹이고 완성된 젤리를 결과물과 함께 붓습니다.

A. Sinelnikova의 책 "식이 영양. 건강을 위한 요리법.

다이어트 1 테이블 : 조리법이 포함 된 주 메뉴

치료식단이란? 이것은 주로 질병의 치료를 위해 개발된 치료 조치 시스템입니다. 이 개념에는 균형 잡힌 식단을 위한 제품 세트뿐만 아니라 올바르게 선택된 기술 및 조리 온도도 포함됩니다. 이 기사에서는 다이어트 (표) 1 번을 고려할 것입니다. 이번주 메뉴도 나옵니다.

식단의 일반 원칙 및 설명

이 유형의 다이어트는 Pevzner Mikhail Isaakovich가 개발했습니다. 급성 및 만성 위염, 십이지장궤양, 위 등의 위장병 환자에게 처방된다.

다이어트 "표 번호 1"(아래 주 메뉴 제공)에는 많은 제한 사항이 있습니다. 그것의 사용은 염증 과정을 제거하고 위의 분비 및 운동 기능을 정상화하며 궤양의 흉터 과정을 가속화하는 것을 목표로합니다. 그러나 식단은 신체에 필요한 모든 영양소가 음식에서 나오도록 선택됩니다. 최적의 칼로리 수, 탄수화물, 단백질 및 지방의 양을 계산하고 선택했습니다.

영양사의 권장 사항에 따라 "표 1"다이어트 (우리는 일주일 동안 메뉴와 조리법을 반복 할 것이며 다음 섹션에서 설명 할 것입니다)는 끓는 물에 삶거나 찐 것입니다. 일부 제품은 굽는 것이 허용되지만 빵 껍질이 나타나지 않습니다. 이 다이어트에 대한 허용 소금 섭취량. 위장관의 기계적 및 화학적 자극 물질이 가능한 한 적게 체내에 들어가도록 해야 합니다. 잠자리에 들기 전에 영양사는 우유 또는 크림 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 이 영양 시스템을 고수하는 환자의 식단에서 너무 뜨겁고 너무 차가운 요리는 제외해야합니다. 음식의 총량은 다섯 끼 또는 여섯 끼로 나누어야 합니다. 부분은 작아야합니다. "Table #1" 다이어트에는 또 어떤 것이 포함되어 있습니까? 이제 우리는 그것에 대해 말할 것입니다.

조리법이 포함된 주간 메뉴는 손에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 일일 배급량은 약 2.5-3kg이어야 합니다. 이것을 칼로리로 환산하면 하루에 2.8-3,000kcal를 얻을 수 있습니다. 그 밖에 고려해야 할 사항은 무엇입니까? 단백질의 일일 섭취량은 100g, 지방은 약 90g(25g은 식물성 지방이어야 함), 탄수화물은 300~400g이어야 합니다. 최소한 1.5리터의 액체를 마셔야 합니다.

문제의식이 요법은 위 점막을 자극하지 않는 음식을 먹는 것을 목표로하기 때문에 대부분 으깬 요리입니다. 그러나 메뉴는 그것으로만 구성되지 않습니다. 죽을 때까지 갈지 않은 평범한 요리를 먹는 것은 허용됩니다. 그러나 질병의 급성기에는 버려야 합니다.

섭취가 허용되는 제품

자세한 목록은 다음과 같습니다.

1.이 식단을위한 빵은 1 등급 또는 최고 등급의 밀가루로 구운 것이 허용됩니다. 단, 조리 후 2일째부터 섭취 가능합니다.

2. 쿠키와 마른 비스킷.

3. 삶은 고기, 사과, 생선, 코티지 치즈 또는 잼, 마른 빵으로 구운 파이. 일주일에 두 번 사용할 수 있습니다.

• 다른 야채를 추가하여 감자 또는 당근 국물에서 요리하는 것이 바람직합니다.
• 우유 수프는 쉽게 삶은 시리얼, 양질의 거친 밀가루 및 비 산성 열매를 추가하여 준비됩니다. 으깬 야채와 함께 버미첼리 스튜를 사용할 수 있습니다.
• 퓌레 수프는 으깬 야채를 추가하여 고기 국물에서 요리 할 수 ​​​​있습니다 (고기는 거칠지 않아야 함). 크림과 계란 우유 혼합물 또는 버터 조각이 첫 번째 코스 드레싱에 적합합니다.

"표 번호 1"식이 요법 (소화기 전문의 또는 영양사가 일주일 동안 메뉴를 만드는 데 도움이 될 수 있음)의 경우 특정 기술을 사용하여 준비한 저지방 가금류 및 육류가 적합합니다.

쇠고기, 손질한 돼지고기, 어리고 부드러운 양고기, 칠면조, 닭고기 등의 삶거나 찐 요리는 매일 사용하기에 적합합니다. 오븐에서 마른 송아지 고기, 토끼 또는 닭고기 조각을 구울 수 있습니다. 그게 다가 아니다. 다진 고기 또는 생선에서 찐 zrazy, 미트볼, 미트볼, 미트볼을 먹을 수도 있습니다. 삶은 고기에서 쇠고기 스트로가 노프와 같은 요리를 만들 수 있습니다. 혀와 간도 "표 1"다이어트의 허용 식품 목록에 포함됩니다. 일주일 메뉴는 꽤 다양합니다.

삶거나 찌거나 커틀릿을 만드십시오. 가장 중요한 것은 저지방 생선을 선택하는 것입니다.

7. 유제품.

위염에 대한식이 요법 (아래 "표 1"메뉴)을 사용하면 크림, 우유, 신선한 비 산성 케 피어 및 코티지 치즈, 요구르트, 약간의 신선한 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

• 위에 나열된 제품은 휘핑 될 수 있으며 푸딩 또는 수플레는 기본으로 준비 될 수 있습니다. 치즈 케이크 굽기 또는 게으른 만두 만들기의 두 가지 옵션을 더 제공합니다.
• 치즈의 사용도 허용되지만 매운 품종은 허용되지 않습니다(너무 자주, 바람직하게는 강판).

우리는 반숙 계란이나 계란으로 만든 찐 오믈렛을 먹습니다. 하루에 3 번 이상.

거의 모든 시리얼이 소비에 적합합니다. 죽은 물과 우유 모두에서 준비됩니다. 가장 인기 있는 것은 양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀 및 죽입니다. 시리얼에서 푸딩, 수플레 및 커틀릿을 요리할 수도 있습니다.

10. 당면과 삶은 파스타의 사용을 허용합니다.

• 당근, 사탕무, 완두콩, 감자, 콜리플라워. 야채는 이중 보일러에서 삶거나 조리한 다음 으깨서 퓌레 상태로 만듭니다. 푸딩과 수플레를 만들 수 있습니다.
• 어린 호박과 호박을 꼭 먹으십시오.
• 달콤한 익은 토마토. 위궤양에 대한식이 요법 "표 1"은 또 무엇을 허용합니까? 메뉴에는 다양한 스낵이 포함되어 있습니다. 그들의 목록은 아래에 나와 있습니다.

• 고기, 삶은 야채 및 생선 샐러드;
• 삶은 혀, 간 페이트, 지방이없는 최소한의 소금이 들어간 햄, 유제품 소시지,식이 요법, 의사의 것;
• 철갑상어 캐비어.

13. 달콤한 요리:

• 무스, 젤리, 젤리, 퓌레;
• 퓌레로 만든 구운 또는 삶은 과일과 열매;
• 버터 크림과 우유 젤리;
• 마시멜로, 꿀, 마시멜로, 논 사워 잼, 설탕.

12. 향신료와 소스

• 소량의 사워 크림;
• 버터로 볶지 않은 베샤멜 소스;
• 파슬리와 딜;
• 과일 소스, 우유-과일 소스;
• 계피와 바닐라.

다이어트 "표 1"에 대한 샘플 메뉴가 아래에 나와 있습니다.

• 우유, 코코아, 차를 곁들인 커피;
• 로즈힙 즙;
• 갓 짜낸 과일과 베리 주스.

• 최고 등급의 무염 버터;
• 식물성 기름 (정제).

"Table No. 1"다이어트와 함께 일주일 메뉴에 포함하는 것이 금지 된 것은 무엇입니까? 이것을 함께 알아봅시다.

섭취 금지 제품

환자가 권장 사항을 무시하고 다음 음식을 먹는 경우식이 요법의 최소 효과는 다음과 같습니다.

• 호밀 빵, 신선한 패스트리, 풍부한 퍼프 페이스트리;
• 버섯, 생선, 고기, 보르시와 신 양배추 수프, okroshka에 지방 포화 국물;
• 기름진 생선;
• 질기고 기름진 고기, 오리, 거위.
• 다량의 산을 함유한 유제품;
• 맵고 짠 치즈;
• 삶은 달걀 프라이;

• 보리, 보리, 콩, 옥수수, 밀 가루;
• 야채: 흰 양배추, 순무, 무, 오이, 양파, rutabagas, 시금치 및 밤색;
• 야채와 버섯의 매리 네이드와 피클;
• 통조림 및 훈제 고기, 맵고 짠 스낵;
• 으깬 말린 과일이 아닌 설익고 신 과일;
• 모든 종류의 아이스크림, 초콜릿(흰색, 쓴맛, 우유);
• 커피와 크바스;
• 지방(허용되는 것 제외).

이것은 "표 1"식이 요법에 포함되어서는 안됩니다.

메뉴의 상품 목록은 변경될 수 있습니다. 그러나 금지된 것은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 건강을 해칠 것입니다.

모든 제품을 잘게 썰어야 하는 하루의 대략적인 메뉴

첫 번째 아침 식사: 으깬 쌀과 우유, 계란. 우리는 우유와 함께 홍차를 마십니다.

두 번째 아침 식사: 설탕으로 구운 사과.

점심: 우유를 곁들인 퓌레 오트밀 수프, 찐 미트볼, 무스, 당근 퓌레.

간식: 크래커와 로즈힙 국물.

저녁: 야채 퓌레, 구운 생선 또는 삶은 생선, 우유와 함께 차(검정색) 한 잔.

자기 전에 우유 한 잔을 마신다.

1일 메뉴(분쇄제 제외)

첫 번째 아침 식사: 계란, 느슨한 메밀, 우유와 홍차.

두 번째 아침 식사: 야생 장미 열매 달인, 신선한 비산성 코티지 치즈.

점심: 감자를 곁들인 채식 수프, 삶은 고기 또는 구운 고기, 삶은 당근. 우리는 말린 과일로 만든 설탕에 절인 과일을 마십니다.

스낵: 밀기울은 설탕과 빵가루로 끓인 것.

저녁 식사: 소스를 곁들인 구운 또는 삶은 생선, 사과와 당근 퓌레, 우유와 홍차.

자기 전에 우유나 크림 한 잔을 마신다.

현대 임상 위장병학 및 식이학의 창시자인 유명하고 유명한 소비에트 치료사 M. I. Pevzner(1872 - 1952)는 인체에서 발생하는 병리학적 과정에 초점을 맞춘 영양 시스템(질병 그룹에 대한 15가지 의료 식단)을 개발했습니다.

각각의 식이요법은 1에서 15까지의 숫자가 할당된 "테이블"이라는 이름을 가지며 다양한 병리를 가진 환자에게 식이의 개별성을 제공합니다.

정확한 현대 연구를 통해 우리는 요법과식이 요법과 모든 질병의 경과 사이에 직접적인 관계가 있다고 주장 할 수 있습니다. 각식이 요법에서 권장하는식이 요법을 준수하는 것은 위장관, 배설, 심혈관 및 기타 인체 시스템의 질병으로부터 회복하는 기초입니다. 다음으로 "1테이블" 다이어트의 특징과 상세한 영양 메뉴, 이러한 맥락에서 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것에 대해 살펴보겠습니다.

의료 다이어트 "1 테이블"에 대해

절약 치료식이 요법 "표 1"은 전통적으로 침강 / 소실 단계 (공격 후 6 개월에서 1 년까지 표시)에서 위와 십이지장의 소화성 궤양으로 진단 된 환자에게 처방됩니다.

일부 임상 상황에서 담당 위장병 전문의 및 / 또는 영양사는 위액 분비가 증가하여 만성 위염이 악화되는 경우에도이식이 요법을 준수하도록 처방합니다. 감염성 위장관 질환 (설사가없는 경우)과 횡격막 식품 개방 탈장에 대해 표 1을 사용하는 것이 좋습니다.

의료 식이 요법 "표 1"이 제공하는 치료식이 요법을 따르면 십이지장의 손상된 벽 및 위.

식단은 진행 중인 과정에 따라 표 1a와 표 1b로 나뉩니다. 위궤양에 대한 다이어트 표 1 고전 유사
위염에 대한 식이요법으로 식이 1a와 1b를 순차적으로 통과한 후 처방한다.

기본 규칙

메뉴는 위장관에 대한 기계적, 화학적 및 열적 스트레스의 감소를 제공합니다. 이 다이어트는 기존 궤양 및 침식의 재생 및 치유 과정의 활성화, 급성 염증 과정의 감소 및 위장의 분비 운동 기능 정상화에 기여합니다.

다이어트 "표 번호 1"의 기본 원칙:

• 의학식이 요법을 따르는 시간은 의사가 처방합니다 (6-12-개월 이상).
• 부분 크기는 보통입니다.
• 부분 식사(하루에 5-6-7번);
• 제공되는 요리의 온도는 중립적입니다(얼음과 뜨거운 음식 모두 허용되지 않음).
• 담낭의 분비를 활성화시키는 제품. 다이어트에서 주스는 제한적입니다.
• 2300 ~ 2800 kcal의 일일 메뉴 칼로리;
• 물 섭취 체제 - 1.6 l / day;
• 제품의 요리 및 열처리 - 끓이기, 찌기, 사용 전 닦기, 아래에 지정된 일부 요리는 구운 형태로 허용됩니다.

먹을 수 있는 음식:

단백질 식품: 살코기 육류(토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기), 생선, 간, 퓌레 제품 형태의 혀, 다진 고기 요리, 스팀 큐볼, 계란(하루 2개 이하).

탄수화물 식품:야채(뿌리 작물 - 감자, 사탕무, 당근, 콜리플라워, 브로콜리, 호박, 호박) 삶거나 찐(으깬 감자, 푸딩, 수플레), 부드러운 과일(구운 사과, 자두, 잘 익은 배, 살구, 복숭아, 바나나), 시리얼(오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀), 당면 / 국수 / 파스타, 말린 흰 빵, 크래커, 비스킷 쿠키.

지방이 많은 식품: 무염 버터, 식물성 기름(준비된 식사에만 추가, 제품의 열 및 요리 가공 과정에서 사용하지 마십시오).

낙농:분유 및 전유, 연유, 으깬 저지방 비산성 코티지 치즈, acidophilus, 응고 우유, 케피어, 천연 요구르트, 크림, 순한 치즈.

디저트 진미로 으깬 감자, 무스, 키셀, 설탕에 절인 과일, 부드럽고 달콤한 품종의 베리 및 과일을 사용하여 젤리 요리를 준비하고 구운 과일, 설탕, 마시멜로, 마시멜로, 마멀레이드, 잼, 꿀을 추가하는 것이 좋습니다. 메뉴.

음료: 허용 과일 주스 - 야채, 달콤한 과일 및 딸기, 로즈힙 달인 및 주입, 녹차, 허브 음료.

다이어트 표 1과 함께 먹으면 안되는 음식:

• 모든 국물 / 달인;
• 지방이 많은 생선, 캐비아 및 고기;
• 버섯;
• 곡물(기장, 보리, 밀, 보리);
• 마가린;
• 모든 통조림, 짠 음식, 지방질, 신맛, 절인 음식, 훈제 음식, 튀김 요리;
• 페이스트리 및 퍼프 페이스트리 요리(패티, 파이 등);
• 검은색/호밀/신선한 구운 빵;
• 코코아 콩, 아이스크림;
• 문지르지 않은 상태의 신선한 과일;
• 야채 (십자화과, 특히 흰 양배추, 무, 무, 순무 및 신나물 - 밤색, 시금치, 모든 양파 뿌리 및 오이);
• 에너지 및 탄산 음료(미네랄 워터, 레모네이드, 크바스, 수제 포함);
• 술;
• 커피와 홍차;
• 마요네즈, 케첩 및 기타 모든 소스(유일한 예외는 우유 또는 크림 소스);
• 승인 목록에 없는 기타 제품.

다이어트 1a와 1b의 특징

식이 요법 표 1a는 급성 위염의 발병, 위염의 악화 (위에서 분비되는 주스의 중성 및 증가 된 산성도), 위 십이지장 염과 함께 소화성 궤양의 위기 단계의 처음 2 주 동안 투여됩니다.

식이 요법은 또한 다양한 병인의 식도 화상 및 예를 들어 궤양 천공과 같은 위장 수술 후 일주일에 처방됩니다.

다이어트의 에너지 가치는 약 1850 kcal입니다. 모든 요리는 하루에 6-7번 삶거나 찐 제품에서 액체 또는 퓌레와 같은 일관성으로 제공됩니다.

식이 의학 표 1b는 표 1a에 따라 영양 2주 후에 투여됩니다. 적응증 - 소화성 궤양, 위염, 산성도가 높은 위염의 악화. 에너지 값은 2600kcal로 증가하고 영양 빈도는 하루 5-6회로 감소합니다.

또한 의사의 처방에 따라 1차 식단(기본) 식단으로의 전환을 진행한다. 허용 및 허용되지 않는 식품은 두 가지 유형의식이 모두 동일하며 표 1의 일반 원칙에 해당합니다.

샘플 다이어트 메뉴 테이블 번호 1(테이블)

환자에게 1식이 요법 표가 할당되면 권장 및 금기 제품, 요리 방법 및 위의 기본 원칙을 고려하여 해당 주의 메뉴가 작성됩니다.

테이블의 하루 메뉴(테이블 번호 1)의 예

옵션 1
아침	우유 또는 물에 달걀 1-2개를 넣고 끓인 스팀 오믈렛, 꿀맛 코티지 치즈, 녹차
간식	살구 복숭아 퓌레
저녁	클래식 야채 퓌레 수프(감자 + 당근 + 부추 + 콜리플라워 + 소금 + 크림 + 허브), 으깬 쌀을 곁들인 찐 생선 미트볼, 말린 과일 설탕에 절인 과일 (배 + 자두)
애프터눈 티	꿀과 딸기로 속을 채운 구운 사과
저녁	딸기와 오트밀 플레이크를 곁들인 우유 수프, 응고된 우유를 곁들인 당근 사과 롤
밤을 위해	삶은 전유 한 잔
옵션 2
아침	자두가 든 우유 죽(버터 1작은술 추가), 반숙 계란 으깬 것, 케피어
간식	바나나 무스
저녁	해바라기 기름으로 맛을 낸 삶은 당근과 비트 샐러드, 오트밀 플레이크 또는 양질의 거친 밀가루를 곁들인 감자 수프, 찐 치킨 필레, 설탕에 절인 과일
애프터눈 티	건포도와 코티지 치즈 캐서롤
저녁	콜리플라워 퓌레를 곁들인 삶은 생선, 케피어
밤을 위해	응고된 우유 한 잔

의사는식이 요법없이 위장 병리의 약물 치료가 효과가 없다고 경고합니다. 표 1에 대한 환자의 리뷰에 따르면, 이 영양 시스템은 특히 1년 이상 장기간 다이어트를 할 때 고통스러운 징후와 증상에 대처하는 데 도움이 됩니다. 건강!