Наверняка каждый из нас любит огурцы – как в свежем, так и в маринованном виде. Рассмотрим, можно ли кормящим мамам употреблять этот продукт, чем полезны огурцы, в каких случаях кушать их не стоит.
В чем заключается польза продукта?
У кормящих матерей часто наблюдается хроническая усталость, подавленное настроение и проблемы со сном. Именно поэтому в данный отрезок времени необходимо организовать свой рацион максимально качественно, и сбалансировано – для того, чтобы и малышу и маме хватало полезных витаминов, макро- и микроэлементов.
Часто этот овощ запрещают кушать новоиспеченным мамочкам ввиду того, что составляющие огурца могут попасть в молоко и спровоцировать у ребенка повышенное газообразование, расстройства кишечника и прочие проблемы с ЖКТ. Тем не менее, специалисты уже давно установили, что все зависит от индивидуальных особенностей организма. Если вы пробовали огурец, при этом видите, что ребенок чувствует себя отлично – можно смело этот овощ (в свежем виде!) включать в рацион – кроме того, огурцы являются невероятно полезными.
Многие ошибочно полагают, что в продукте содержится исключительно вода, а также клетчатка. Это не так, огурцы очень полезны, они содержат массу полезных веществ – рассмотрим их подробно:
- Вода. Да, ее и правда в овоще больше всего. Но, как мы все знаем, она чрезвычайно полезно для организма, особенно кормящей мамы – за счет того, что способствует нормализации лактации. Кроме этого, жидкость выводит токсины из организма, выводит лишнюю воду (из-за нее возникают отеки) – этот фактор также является довольно весомым для мамы на ГВ.
- Пищевые волокна. Способствуют снижение «вредного» холестерина, также налаживают работу ЖКТ, устраняют запоры и очищают организм от токсинов.
- Тартроновая кислота. Принимает активное участие в углеводном обмене, за счет чего помогает кормящей женщине избавиться от лишнего веса – вновь родившие женщины часто сталкиваются с данным явлением.
- Калий. Также выводит лишнюю жидкость из организма, устраняет отечность и укрепляет сердечную мышцу.
- Цинк. Способствует улучшению памяти, поднимает настроение. Жизненно необходим, если мама хочет сохранить красоту волос.
- Кремний. Способствует повышению иммунитета, поднимает настроение, устраняет усталость – все эти качества также играют для мам огромную роль.
- Йод. Необходим ребенку для нормального развития, также поддерживает нормальную функцию щитовидки – следовательно, и уровня гормонов.
- Витамины группы В. Улучшают метаболизм, благотворно воздействуют на нервную систему: нормализуют сон, устраняют нервозность. Как нам все известно, для нормальной лактации это необходимо.
- Витамин С. Способствует укреплению иммунитета, надежно защищает от вирусных и инфекционных недугов. Также имеет антиоксидантные свойства – предупреждает преждевременное старение организма.
Кроме того, если употреблять молодые, свежие огурчики вместе с мясом – то можно значительно улучшить состояние поджелудочной железы, а также повысить усваиваемость (он содержится в мясе, и очень нужен как ребенку, так и материнскому организму).
В огурцах содержится масса микроэлементов и витаминов – вместе с молоком они попадают в организм малыша. Невозможно спорить с тем, что грудничок нуждается во всех полезных веществах, именно поэтому при нормальной переносимости маме и не запрещают кушать этот овощ.
Кроме того, огурцы имеют свойство устранять запоры – этот фактор также играет немаловажную роль ввиду того, что у маленьких детей отсутствует микрофлора, и они часто страдают проблемами с ЖКТ.
Интересно: на сегодняшний момент педиатры не рекомендуют максимально ограничивать свой рацион во время кормления грудью. Понемногу нужно употреблять привычные продукты в составе здоровых и полезных блюд. Это связано с тем, что ребенок, у мамы которого была жесткая диета во время ГВ, при прикорме будет больше страдать от аллергических реакций и проблем с животиком – ввиду того, что он будет совсем непривыкшим к обычной пище. Самое главное – соблюдать правила, предписанные доктором.
Сегодня современные педиатры совсем не практикуют полный отказ молодой мамы от привычных продуктов. Напротив, доказано, что, если мама во время кормления грудью сидит на жесткой диете, ребенок будет более склонен к аллергии после начала прикорма. Пробовать нужно все. Соблюдая правила введения новых продуктов, вы сможете значительно разнообразить свой рацион и подарить ребенку необходимые витамины и микроэлементы для полноценного развития.
Можно ли маме соленые или маринованные огурцы?
Во время консервации, из-за тепловой обработки, теряются практически все полезные свойства данного продукта. Кроме того, соленые огурчики имеют свойство задерживать воду – а кормящей маме это ни к чему. Также в маринованных огурцах содержится большое количество специй, уксус – это может испортить вкус грудного молока. Конечно, если очень хочется, можно в небольших количествах есть данный продукт – но после необходимо будет внимательно следить за реакцией ребенка.
Как правильно вводить продукт в свой рацион?
Если ваш малыш страдает от колик, повышенного газообразования – в таком случае с огурцами придется повременить. Все дело в том, что этот овощ способствует очищению организма, что маме на пользу — ребенку далеко не всегда, поскольку при брожении в кишечники эти процессы будут только усиливаться.
Если же ребенок чувствует себя нормально – в таком случае огурцы будут ему только на пользу за счет большого содержания полезных веществ.
Вводить огурцы в свой рацион нужно постепенно. Первую, небольшую порцию продукта съест утром – и после кормления внимательно следить за реакцией ребенка. Если у него нет болей, поноса, тогда можно смело включать овощ в свой рацион. Когда мама замечает, что ребенок мучает от вздутия — не нужно пока кушать огурцы, лучше немного подождать, когда ЖКТ грудничка освоится и начнет работать слаженно, при этом нормально переносить все большинство продуктов.Педиатры утверждают, что оптимальное время введения огурцов в рацион кормящей мамы – это 4-5 месяц. Но и тут нужно быть осторожной и внимательно следить за изменениями в состоянии грудничка.
Многие из нас обожают свежий, весенний салат – огурцы, заправленные сметаной, с добавлением черного перца и лука. Конечно, от такого салата при ГВ придется отказаться – он повысит образование газов, а лук испортит вкус молока – малыш может запросто отказаться от груди. Оптимальный вариант – сочетать свежие огурчики с белковыми блюдами – рыбой, мясом (приготовленными на пару). Можно добавить к огурцу немного оливкового масла, если хочется как-то разнообразить свой рацион.
В каком случае огурцы кушать не нужно?
Противопоказан этот овощ кормящей маме, если у нее имеются следующие патологии:
- энтероколит;
- гастрит с гиперсекреторностью;
- эрозии, или язвы слизистой желудка;
- соленые огурцы запрещены при артериальной гипертензии;
- цистит и прочие заболевания мочевыводящих путей – запрещены соленые огурцы;
- наличие камней в почках;
- диспепсия кишечника.
Как мы видим, вовсе не обязательно отказываться от данного продукта. Самое главное – во всем знать меру и следить за реакцией ребенка.
Видео: овощи для кормящей мамы
Можно ли есть огурцы при грудном вскармливании? Подобным вопросом задается каждая кормящая мама, желающая сделать свой рацион полезным не только для себя, но и для ребенка. Как употребление огурцов может сказаться на состоянии грудничка?
Польза огурцов
Огурцы – это вкусный и питательный овощ, повсеместно встречающийся в средней полосе России. Ни один садовод не откажет себе в удовольствии вырастить грядку-другую огурцов на радость себе и своим близким. На зиму овощи засаливаются и маринуются, чтобы весь год радовать своим вкусом. Свежие и соленые огурцы прочно вошли в нашу жизнь, и среди кормящих мам вряд ли найдется та, что не желает отведать вкусных овощей. Но можно ли женщинам, кормящим своего малыша грудным молоком, есть огурцы?
Грудное вскармливание (ГВ) – это важный этап в жизни каждого ребенка. Через грудное молоко малыш получает все необходимые для него питательные вещества и микроэлементы. От питания матери во многом зависит, как будет расти и развиваться новорожденный. Известно, что максимальное количество полезных веществ содержится в овощах, и огурцы не являются исключением. Поэтому при хорошей переносимости огурцы обязательно должны быть в рационе кормящей мамы.
Полезные свойства огурцов:
- содержат большое количество витаминов группы B, E и PP (участвуют во всех обменных процессах);
- богаты калием (влияет на работу сердечной мышцы);
- содержат натрий, хлор, железо, магний, кальций, цинк и другие микроэлементы;
- содержат много пищевых волокон (нормализуют работу пищеварительного тракта);
- обладают низкой калорийностью.
Соленые и маринованные огурцы уступают по содержанию витаминов и минеральных веществ свежим, но все же могут претендовать на звание полезных продуктов. Консервированные овощи повышают аппетит и удовлетворяют тягу женщины к острой и соленой пище. Главное – во всем знать меру, тогда и свежие, и соленые огурцы пойдут только на пользу кормящей маме.
Вред огурцов
Считается, что при частом употреблении свежие огурцы провоцируют срыв стула у ребенка. Особенно часто диарея возникает у малышей в первый месяц жизни. Пищеварительная система новорожденного еще не до конца сформирована, и употребление некоторых продуктов может вызывать расстройство пищеварения. На фоне употребления женщиной свежих или соленых овощей у малыша могут возникнуть колики и повышенное газообразование. Вот почему некоторые врачи рекомендуют кормящей маме отказаться от употребления огурцов в любом виде на весь период лактации.
Действительно ли кормящей женщине придется забыть о вкусных овощах на долгое время? Многие педиатры склоняются к мысли, что ни свежие, ни соленые огурцы никак не влияют на формирование стула у ребенка. Кормящим мамам нужно не отказывать себе в привычной пище, а приводить в норму лактацию и обеспечивать малыша полноценным питанием.
Одна из причин жидкого пенистого стула в первый месяц жизни – дисбаланс переднего и заднего молока. Если малыш сосет мало и вяло, он не добирается до заднего молока и не получает веществ, необходимых для нормальной работы его кишечника. Появляется жидкий стул как признак дисбаланса в организме. К подобной ситуации может привести и привычка сцеживаться после каждого кормления, а также попытки кормить новорожденного по часам.
Если даже на строгой диете стул малыша не приходит в норму, обратитесь к врачу.
Даже если женщина решается попробовать свежих овощей, то на консервы она отказывается смотреть еще не один месяц. Можно ли кормящим мамам есть соленые и маринованные огурцы? Считается, что употребление консервированных продуктов может спровоцировать аллергию у грудничка. Доказать этот момент довольно сложно, как и однозначно опровергнуть. Одни дети реагируют на малейшие изменения рациона кормящей мамы, тогда как других совсем не волнует, что женщина ест. Выяснить, если ли аллергия на конкретные овощи у ребенка, можно только опытным путем.
Можно или нет?
Как же быть кормящей маме? Можно ли побаловать себя вкусными овощами или стоит забыть об огурцах до окончания лактации? Многие педиатры склоняются к мысли, что в разумных количествах женщине во время ГВ можно есть огурцы. Важно только во всем знать меру и соблюдать несложные правила введения продуктов в свой рацион.
- Эксперименты с новой пищей лучше ставить в первой половине дня. Так вы сможете отследить реакцию вашего ребенка и принять необходимые меры. Употребление новых продуктов вечером может обеспечить вам бессонную ночь с плачущим ребенком на руках.
- Первая порция продукта должна быть небольшой. Пусть этот будет один свежий или соленый огурец средних размеров.
- В течение суток после введения огурцов в свой рацион наблюдайте за состоянием ребенка. Появление сыпи на коже, повышенное газообразование и срыв стула в этот период могут говорить о развитии нежелательной реакции.
- Не вводите одновременно с огурцами другие новые продукты. Выждите интервал между ними не менее суток.
- Не употребляйте много овощей за один раз даже при их хорошей переносимости ребенком.
Когда кормящей маме можно вводить огурцы в свой рацион? Если малыш хорошо переносит все, что ест женщина, и не имеет склонности к аллергии и расстройству стула, можно есть свежие огурцы уже в первый месяц после родов. В том случае, если вы опасаетесь за здоровье своего ребенка, отложите введение нового продукта до возраста 3–4 месяцев. С маринованными и солеными огурцами также не стоит торопиться.
Что делать, если малыш выдал нежелательную реакцию на огурцы? Нужно ли кормящей маме совсем забыть об этом продукте? Вовсе нет. Пищеварительная система ребенка развивается с каждым днем и учится переваривать самую разную пищу. Эксперимент с введением огурцов в рацион можно повторить через месяц. Возможно, в этот раз никакой нежелательной реакции в виде сыпи или диареи не будет.
Подводя итоги, можно сделать один вывод: кормящей маме можно есть все, что ей хочется. Если малыш спокойно реагирует на огурцы, нет никакой необходимости запрещать себе употребление вкусных овощей. При возникновении любых сомнений стоит посоветоваться с наблюдающим ребенка педиатром.
Огурцы - это очень вкусный и полезный продукт, но можно ли его употреблять женщине при кормлении грудью? Давайте постараемся разобраться вместе.
Полезные свойства огурцов при кормлении грудью
Этот зеленый овощ отличается множеством полезных свойств, которые, несомненно, будут полезны молодой мамочке . Польза этого продукта заключается в следующем:
- высокое содержание кальция, способного оказать положительное воздействие на работу почек и сердечной мышцы;
- низкое содержание калорий;
- наличие витаминов Е, В, РР;
- большое количество йода;
- большое содержание пищевых волокон, направленных на улучшение пищеварения;
- большое количество микроэлементов - цинка, магния, железа, хлора, фтора, кальция, натрия.
Во время употребления огурцов в пищу происходит нормализация обмена веществ и усвоение пищи с большим содержанием белка, нормализуется обмен веществ, огурцы обладают мочегонным и слабительным эффектом.
Введение свежих огурцов в рацион при ГВ
Конечно, все приведенные выше свойства этого зеленого овоща крайне полезны для любого взрослого человека. Однако так ли полезны они для маленького, только что появившегося на свет крохи? Невзирая на то, что в грудное молоко не попадает съеденная матерью пища, ребенку все же передается реакция организма женщины на любой съеденный ею продукт. Именно поэтому, если ввести свежие огурцы в рацион мамочки очень рано, то у ребенка могут возникнуть газообразования, вздутие животика, колики, а в некоторых случаях и дисбактериоз.
К сожалению, многие новорожденные и детки до трех месяцев сталкиваются с болями в животике, которые происходят в результате брожения в кишечнике молока. При этом огурцы способны лишь еще больше усугубить этот процесс, поэтому лучше всего новоиспеченной мамочке временно отказаться от этого продукта.
В дальнейшем, после того как малышу исполнится три месяца, свежие огурцы рекомендуется употреблять в пищу в минимальном количестве и только с утра, чтобы посмотреть на то, какая реакция будет у вашего ребенка на протяжении целого дня. Даже если возникнет вздутие животика и колики, то уже к ночи они должны пройти сами по себе.
Маринованные и соленые огурцы при грудном вскармливании
По количеству полезных компонентов такой продукт ничем не ступает свежему овощу. В их составе находятся все те же полезные микроэлементы, направленные на повышение аппетита и нормализацию пищеварения. При этом употреблять кормящей женщине малосоленые и соленые огурчики нужно с максимальной осторожностью. Ведь чрезмерное поедание этого продукта способно стать причиной образования кишечных колик у малыша. Их нужно постепенно вводить в рацион и только небольшими порциями, совмещая с уже привычными продуктами. Если у малыша не возникло болей в животе, отсутствует сыпь, то можно съесть еще один кусочек.
Если никаких последствий нет, то кормящей маме можно ввести в свой рацион огурцы, но только в допустимых объемах, так как они могут задерживать в организме жидкость.
Большинство мам, особенно в первые месяцы жизни малыша, до дрожи боится съесть что-то лишнее, не подходящее ребенку. Не последнюю роль в формировании этих страхов играют «полезные советы» родственников и подружек с «собственным опытом», а также педиатров старой формации, уверенных, что лучшая диета кормящей мамы – молочные каши и супы. В отношении огурцов, как правило, приводятся следующие аргументы:
- продукт вызывает повышенное газообразование и колики;
- огурцы не перевариваются и свидетельство этому – зеленые каловые массы ребенка;
- огурец – «пустая» еда, в которой нет ничего кроме воды и клетчатки.
Имеют ли почву под собой такие утверждения, и все-таки – можно ли огурцы при грудном вскармливании или запрет на них основан на реальных угрозах здоровью и самочувствию? Разбираемся последовательно.
Свежие огурцы при грудном вскармливании как источник дискомфорта в животе ребенка
Такое действительно случается, но это весьма индивидуальная реакция. Некоторые мамы утверждают, что после употребления ими огурцов ребенка пучит, он становится беспокойным, плохо спит и много плачет. Другие – хвастаются, что их чаду совершенно все равно, из чего состоит мамино питание при грудном вскармливании. Определить, к какой из групп относится именно ваш малыш, можно единственным способом – наблюдая за его поведением и самочувствием после кормления.
Чтобы минимизировать риски, целесообразно поступать следующим образом:
- вводить в меню продукт, о котором идет речь, после того, как младенцу исполнится 3 месяца и его ЖКТ адаптируется к внешнему миру. Если маме уж сильно хочется съесть огурец при грудном вскармливании в первый месяц, лучше сделать это с утра, оставив себе возможность оценивать состояние ребенка в течение дня;
- добавлять в рацион огурцы в небольшом количестве и в один прием пищи в сутки. Делать это на первых порах стоит не чаще 3 раз в неделю;
- выбирать огурцы, выращенные на открытом грунте, поскольку в парниковых овощах часто зашкаливает количество нитратов. Лучше, если они будут домашними или фермерскими. Предпочтение следует отдать небольшим молодым огурчикам – они более полезны и лучше перевариваются.
Огурцы и зеленый кал: есть ли связь?
Скорее, обратная, чем прямая. Дело в том, что бедный и разнообразный рацион кормящей мамы негативно отражается на питательности молока. В частности, переднее и заднее молоко не сбалансированы между собой, что может вызвать скудный объем и зеленоватый оттенок стула.
Такая же ситуация возникает, когда ребенок ест только переднее молоко из обеих грудей попеременно в рамках одного приема пищи. Связывать необычный зеленый цвет испражнений с тем, что мама за обедом полакомилась овощем такого же оттенка, нет никаких поводов и предпосылок.
Вода и клетчатка… но не только
Прежде, чем уверенно утверждать, что огурцы – бесполезный продукт, приверженцам данной теории стоит более подробно изучить его микронутриентный состав. В хороших молодых огурцах в том или ином количестве содержатся:
- витамины А, В1, В12, С и РР;
- калий, магний, фосфор, йод, железо, кремний, бром, цинк и кобальт;
- бета-каротин;
- фолиевая и тартроновая кислоты.
С маринованными огурцами ситуация более неоднозначная. Содержащееся в маринаде специи, травы, пряности, а также уксус могут существенно изменить вкус молока. В этом случае вполне вероятен отказ ребенка от груди. Также нередки аллергические реакции крохи на этот продукт. Избыток же соли действует на маму и малыша так же, как и в случае с соленьями. Хотя попробовать никто не запрещает – ваше чадо само ответит на вопрос, можно ли маринованные огурцы при грудном вскармливании или стоит от них воздержаться. Кроха постоянно хочет пить? Появились признаки аллергии? Младенец категорически отказывается брать грудь? Значит, пока что маринованный огурец – не ваш продукт.
В любом случае, домашнюю и, тем более, промышленную консервацию можно вводить в рацион кормящей женщины после того, как ребенку исполнится 6 месяцев. А еще лучше сделать это ближе к году.
Огурцы при грудном вскармливании приносят женщине большую пользу. Содержащиеся в них минеральные вещества и витамины незаменимы для организма. Однако заметим для склонных к полноте женщин, что тартроновая кислота, содержащаяся в этих овощах, препятствует превращению углеводов в жиры. Узнаем, когда кормящей маме разрешено есть огурцы, почему стоит остерегаться «зимних» овощей и как не навредить малышу новым введением нового продукта при кормлении грудью.
Огурцы для взрослого человека очень полезны, а дополнительная их «заслуга» заключается в минимальном количестве калорий при достаточной витаминной ценности. Если же говорить о грудном ребенке, то реакция его ЖКТ может быть разной
Свойства и пищевая ценность свежих огурцов
Замечательные свойства огурцов для кормящей мамы:
- низкая калорийность;
- налаживание пищеварения, благодаря содержащимся пищевым волокнам;
- содержащийся в них калий укрепляет сердечную мышцу и помогает работе почек;
- высокое содержание йода, который препятствует образованию и росту опухолей;
- в состав входят витамины Е, РР, В;
- много микроэлементов – натрий, хлор, калий, фтор, цинк, железо, магний.
| Нутриенты | Витамины | Микроэлементы | Макроэлементы |
| Белки - 0.8 г | А, РЭ - 10 мкг | Алюминий 425 мкг | Калий - 141 мг |
| Жиры - 0.1 г | бета Каротин - 0.06 мг | Железо - 0.6 мг | Кальций - 23 мг |
| Углеводы - 2.5 г | В1 - 0.03 мг | Йод - 3 мкг | Магний - 14 мг |
| Органические кислоты - 0.1 г | В2 - 0.04 мг | Кобальт - 1 мкг | Натрий - 8 мг |
| Пищевые волокна - 1 г | В4 - 6 мг | Марганец - 0.18 мг | Фосфор - 42 мг |
| Вода - 95 г | В5 - 0.27 мг | Медь - 100 мкг | Хлор - 25 мг |
| Зола - 0.5 г | В6 - 0.04 мг | Молибден - 1 мкг | |
| В9 - 4 мкг | Селен - 0.3 мкг | ||
| C - 10 мг | Фтор - 17 мкг | ||
| Е - 0.1 мг | Хром - 6 мкг | ||
| Н - 0.9 мкг | Цинк - 0.22 мг | ||
| К - 16.4 мкг | |||
| РР - 0.3 мг | |||
| Ниацин - 0.2 мг |
Употребление этих овощей при грудном вскармливании нормализует пищеварение. Огурчики обладают слабительным и мочегонным эффектом, способствуют восстановлению правильного обмена веществ. Понятно, что для взрослого человека это полезно, а как насчет новорожденного малыша? Надо заметить, что пища, которую съела мама во время кормления грудью, не попадает напрямую в молоко, но косвенное воздействие на него оказывает. Если ввести в рацион кормящей огурцы слишком рано, ребенок почувствует дискомфорт. Он будет выражаться во вздутии животика, повышенном газообразовании, коликах. У некоторых детей может даже начаться дисбактериоз.
Маринованные и соленые огурцы
Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать у меня, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !
Соленые огурцы не теряют свойств свежих: они и аппетит повысят, и пищеварение наладят. Кормящей матери надо с осторожностью употреблять в пищу консервированные огурцы. У малыша может от них начаться понос или колики. Начните с одного кружочка огурца и посмотрите, как прореагирует на него ваш младенец. Если у него не появились признаки дискомфорта в животике и боли, на следующий день съешьте 2 кружочка. Если у ребенка нет нежелательной реакции на соленые огурцы, мать вполне может их употреблять, только надо помнить, что соленые огурцы задерживают жидкость в организме, поэтому принимайте их в пищу в умеренном количестве.
Выбирайте блюда с осторожностью. Слишком соленые или маринованные огурцы ребенку вредны. Маринованные содержат уксус, который может негативно повлиять на пищеварение младенца. Лучше употреблять малосольные и свежие огурцы.
От маринованных огурцов с уксусом лучше отказаться, а вот малосольный вариант не принесет никакого вреда здоровью малыша. Конечно, употреблять такие продукты в больших количествах все равно не стоит Сроки изменения рациона женщины
В первые месяцы после рождения малыш и так страдает от болей в животе, поскольку съеденное материнское молоко начинает «бродить» в кишечнике. Огурцы только усилят этот процесс, поэтому молодой маме в начале жизни малыша нельзя употреблять их в пищу, особенно в сежем виде. Их можно постепенно ввести в рацион, когда ребенку пойдет четвертый месяц. В это время проблемы с пищеварением у него постепенно исчезнут и овощи не повредят, но употреблять их надо понемногу.
Начинайте кушать огурцы с утра и понемногу. Если у ребенка возникнут проблемы с пищеварением, к ночи они пройдут. При коликах, поносе, вздутии следует отложить введение в рацион огурцов еще на какое-то время.
Обратите внимание на качество продукта. Если вы начнете питаться огурцами зимой, то рискуете получить отравление - зимой огурцы разводят в парниках. Чтобы они росли скорее и были крупными, в качестве удобрения используют нитраты, которые очень вредны для организма. При ГВ огурчики стоит есть летом, желательно с собственной грядки.
Если вы съели слишком много огурцов, то у ребенка может начаться:
- аллергия в виде кожной сыпи;
- понос;
- вздутие живота и колики (рекомендуем прочитать: );
- повышенная раздражительность;
- жажда.
Рецепты для кормящих мам
В первые пару месяцев лактации от свежих огурцов лучше совсем отказаться или готовить их в составе овощных рагу и теплых салатов. Маринованные овощи можно употреблять также только после термической обработки, например, в составе рассольника, рецепт которого будет предложен ниже.
Нам понадобятся:
- 200 гр. соленых огурцов;
- 300 гр. картошки;
- 100 гр. перловки;
- 100 гр. моркови;
- 1 репчатый лук;
- 2 л. говяжьего бульона;
- 1 лавровый лист;
- зелень и соль по вкусу.
Перловку переберите и промойте в холодной воде несколько раз, затем опустите в кипящий бульон и варите до полуготовности. В это время нарежьте картофель, лук, морковь и также добавьте в бульон (можно предварительно спассеровать овощи). Натрите на крупной терке огурцы, потушите и введите в бульон за 5 минут до конца готовки. Добавьте соль по вкусу, лавровый лист. Горячий рассольник подавайте с мелко порезанной зеленью петрушки и укропа.
Салат из огурцов с сыром
Нам понадобятся:
- 200 гр. огурцов;
- 100 гр. листьев салата;
- 150 гр. сыра твердых сортов (см. также: );
- 100 гр. сметаны;
- соль по вкусу.
Огурцы помойте, разрежьте вдоль на 2 половины и пошинкуйте полукругами. Сыр нарубите маленькими кубиками. Добавьте листья салата, заправьте сметаной и солью по вкусу.
Разнообразить салат можно, добавив немного грудинки в рецепт Салат морковный с сельдереем и огурцом
Нам понадобятся:
- 400 гр. морковки;
- 200 гр. огурцов;
- 30 гр. корней сельдерея;
- 200 гр. свеклы;
- пол-литра воды;
- 100 гр. листьев салата;
- 150 гр. сметаны;
- зелень укропа и соль по вкусу.
Морковку и сельдерей почистите, вымойте, натрите на средней терке. Свеклу промойте, отварите в кожуре, очистите, остудите и нарежьте кубиками. Листья салата порвите руками. Огурцы мелко порежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты, заправив салат сметаной, зеленью и солью по вкусу.
