Манка кормящей маме. Как же приготовить манную кашу правильно? Полезные свойства манной каши

Манная каша в рационе кормящей матери приветствуется и рекомендуется ведущими специалистами питания и педиатрами . Она не только разнообразит меню кормящей, но и поможет насытиться, а так же восполнит утерянные силы.

СПРАВКА! Согласно мнению знаменитого педиатра Комаровского, манную кашу можно кушать как кормящей мамочке, так и вводить ее в прикорм малышу. В своих работах он отмечает огромную пользу данного продукта.

С какого месяца можно включать в рацион?

Манную кашу рекомендуется кушать после двух месяцев от родов. Первый раз попробовать в малых количествах (саму кашу готовить не на молоке, а на воде без добавления масла или варенья). Обязательно следует наблюдать реакцию малыша, если не замечены негативные проявления, то порцию можно увеличить, затем готовить на молоке.

Чем может быть полезно матери?

Манная крупа поистине богатый продукт . Ее делают из самой сердцевины пшеничного зерна, при этом сохраняются все необходимые микроэлементы и вещества. Манка в сочетании с молоком содержит большое количество следующих элементов:

Каша в питании ребенка

Большинство врачей запрещают давать манку ребенку как прикорм, считая, что она сжигает ворсинки несформированного кишечника. В будущем у ребенка будут проблемы со стулом. По мнению Комаровского, манка не запрещена и даже приветствуется.

С какого возраста уже можно будет включить в прикорм?

В раннем возрасте не стоит включать кашу в прикорм (пшеничные каши тяжелее усваиваются маленьким организмом), начинать стоит после шести месяцев. Раньше в этом нет необходимости, так как ребенок активно знакомится с овощами и фруктами.

Рекомендация! Некоторые педиатры предлагают отложить прикорм кашей на манной крупе до десяти месяцев. Не стоит также увлекаться кормлением данной кашей, достаточно, если она будет появляться в рационе раз или два в неделю. Этого вполне хватает для разнообразия даже до трех лет.

В каком виде употреблять?

Манную крупу варят на воде или нежирном молоке . Кашу подсаливают или подслащивают. Можно добавить кусочки фруктов, особенно хорошо добавить банан. Но стоит помнить, что добавки принесут лишние калории, которые не сожгутся организмом, а отложатся в нежелательных местах. Такими добавками считаются варенье, сгущенное молоко, сливочное масло, шоколад (последний может вызвать аллергию у малыша).

Польза

Манная каша хороша в рационе ребенка, особенно после длительной болезни или при малом весе. В остальных случаях кашей хорошо завтракать хотя бы раз в неделю. Она поможет набраться сил и энергии до следующего кормления, а содержание микроэлементов восполнит необходимый минеральный баланс и улучшит состояние организма.

Манку хорошо также давать детям на вечер, которые просыпаются ночью от голода, тогда ребенок насытившись будет спать всю ночь и не беспокоится.

Чем опасна?

Крупа несет не только полезные свойства, но и отрицательные . Содержание глютена в крупе может привести к кожным высыпаниям у малыша и расстройству желудка, что может со временем перерасти в аллергию. При частом употреблении данного продукта сжигаются ворсинки, которыми покрыт кишечник внутри – это приведет к расстройству ЖКТ.

Манная крупа содержит такое вещество как хитин, он негативно сказывается на усвоении кальция, витамина D и железа, что приводит к развитию анемии, если питаться манкой в больших количествах. Не стоит забывать, что манная каша продукт калорийный и чрезмерное ее употребление добавит лишние килограммы маме и ребенку.

Это не те калории, которые быстро расходуются. То есть они не энергетические, а больше запасающие.

Как выбирать и на что обратить внимание?

Манную крупу выбирают по цвету и качеству помола . Она слегка желтоватого цвета и с однородными крупинками, более мелкий помол может содержать нежелательные примеси и мусор. Чтобы легче было выбирать – ищите знак ГОСТа на упаковке. Это гарантирует качество производства.

Маркировки на этикетке подскажут твердость продукта, для малышей подойдут каши с маркой «М» (мягкая пшеница), для взрослых с маркировкой «МТ» и «Т» (первая с добавлением твердой пшеницы, вторая полностью из твердого сорта). Хотя твердые сорта самые полезные. Обратите внимание на наличие постороннего в крупе – чтобы не было жучков и мусора (например, черных крупинок).

При употреблении манной каши при грудном вскармливании стоит сочетать ее с другими продуктами богатыми кальцием. Это поможет получить его дополнительный источник, так как хитин в составе крупы препятствует его усвоению. Например, после завтрака манкой, вечером хорошо выпить кефир или скушать творог. Тоже касается при кормлении кашей малыша – обязательно компенсируем кормление молочными продуктами, фруктами и овощами.

В период кормления ребенка особенно важно употребление молодой мамой молочных продуктов. Они являются дополнительным источником кальция, который необходим для женского организма в этот момент. На сегодняшний день не существует единого мнения о целесообразности употребления каши из манной крупы при грудном вскармливании, многие утверждают, что она навредит маме и ее ребенку. Однако, эта теория не соответствует действительности.

Польза

Манная крупа получается методом переработки пшеничных зерен, у этого продукта очень богатый витаминный состав, включающий все витамины группы В, а также Е и РР. Кроме того, продукт содержит значительное количество микроэлементов Ca, Fe, Zn, Cu, F, Mo, Ni, Se и многие другие. Манная каша отличается повышенной питательной и энергетической ценностью, при этом в ней практически нет клетчатки, а вот крахмал составляет 2/3 от всего состава.

Во многом за счет этого каша выходит крайне сытной, да и готовить ее просто и быстро – а это как раз то, что нужно новоиспеченной маме, которой порой некогда уделить себе и десяти минут свободного времени.

Позавтракав манной кашей, можно спокойно забыть о неприятном ощущении голода на несколько часов и не отвлекаясь заниматься собой и своим ребенком. Польза манной каши была неоднократно доказана – попадая в желудок и кишечник, она обволакивает их стенки и защищает на протяжении нескольких часов.

Именно поэтому кашу часто рекомендуют женщинам с язвами, гастритами и синдромом раздраженного желудка. Хорошо известно, что во время беременности обостряются многие хронические болезни, а вот использовать лекарства мамам на ГВ не рекомендуют, поэтому употребление манной каши мягко защищает органы пищеварения молодой мамы, снимает боли и спазмы.

Включение этой каши в меню существенно улучшает состояние волос, ногтей и зубов. Все знают, что за время беременности и кормления у женщин очень часто возникают проблемы именно с этими органами – зубы крошатся, волосы выпадают, а ногти ломаются. Манная каша считается настоящей энергетической кладовой, она позволяет быстро восстанавливать силы после изматывающей беременности и родов, кроме того, избавляет от чувства хронической усталости, которое знакомо многим женщинам после бессонных ночей при уходе за новорожденным.

Многие считают, что манка слишком калорийна. Это распространенное заблуждение – в 100 г каши содержится всего 98 килокалорий , поэтому девушки после родов и даже те, которые никак не могут вернуться в прежнюю форму, могут кушать блюдо без опаски набрать лишние килограммы.

Предосторожности

Сомнения многих молодых мам о вреде манной каши на этапе грудного вскармливания не совсем беспочвенны. Манка содержит некоторое количество глютена, который нередко становится причиной аллергии у младенца. При индивидуальной непереносимости компонента следует исключить манку из своего меню. В оболочке крупинок манки содержится особое вещество – глиадин, оно в больших концентрациях вызывает отмирание ворсинок кишечника. Это может оказать крайне неблагоприятное воздействие на организм малыша, поскольку именно они, эти самые ворсинки, отвечают для полноценное всасывание питательных веществ в кровь человека.

Кроме того, крупа содержит фитин, который включает соли фосфора, связывающие кальций, а также поступление железа и витамина D. Это приводит к нехватке тех самых элементов, которые особенно важны для новорожденного. Неонатологи утверждают, что если кормящая мама будет каждый день употреблять манку, то у ребенка резко увеличивается риск заболеть рахитом или спазмофилией, причем самой матери вреда от этого не будет, поскольку потребность в кальции молодых женщин в несколько раз меньше, чем у растущего детского организма.

Это не означает, что кашу из манки нельзя включать в рацион, просто следует свести ее употребления к 1-2 приемам в неделю , а также сочетать с другими продуктами, богатыми кальцием. Это все виды молочной продукции, кунжут, миндаль и мак. Немало кальция содержится в бобовых культурах - горохе, сое, а также чечевице и фасоли, однако, эти вещества очень часто становятся причиной повышенного газообразования и вздутия живота.

В связи с этим молодой маме все же стоит налегать на творог, ягоды, зелень, йогурт и овощи.

Мамочки, которые слишком часто включают в свое меню кашу из манки, могут даже не надеяться на скорое избавление от избыточного веса, набранного за долгие месяцы ожидания ребенка. При подобном режиме питания вернуться к прежним размерам будет довольно проблематично. Существует распространенное мнение, что манка абсолютно бесполезна для организма и не несет ни малейшей питательной ценности.

Это не соответствует действительности. Подобное мнение сложилось за счет того, что данный продукт имеет чуть меньшие концентрации витаминов и минералов, нежели другие крупы. Тем не менее питательные вещества в каше присутствуют, просто следует питаться сбалансировано и разнообразно, чтобы организм мог получать необходимые элементы из самых различных продуктов питания.

Манную кашу молодым мамам есть можно и даже нужно, однако, следует придерживаться нескольких простых рекомендаций.

• Консистенция каши в меню кормящей женщины непременно должна быть жидкой, желательно готовить блюдо на воде, а не на цельном молоке. В противном случае велика вероятность появления запоров у мамы и малыша.
• Манку желательно употреблять на пустой желудок, в этом случае она будет лучше усваиваться.
• В самый первый раз следует скушать не более 100 г каши, после этого в течение пары дней наблюдать за реакцией ребенка. Если нет неблагоприятных симптомов (сыпь, газообразование), можно постепенно повышать порцию.
• За один день можно скушать не более 200 г, а за неделю – не более 400 г манной каши.
• Специалисты рекомендуют включать манку в рацион женщины при лактации только по достижении ребенком 3-месячного возраста, поскольку прием этого продукта в пищу на более ранних сроках может усугубить колики, которые так часто мучают детей в первый недели их жизни.

Наверняка вкус манной каши знаком каждому из детства. Этот продукт изготавливают из пшеницы определенных сортов, зерна которой секутся очень мелко. Но при выборе стоит читать этикетку. Так, например, буква «М» укажет на то, что в производстве использовали пшеницу мягких сортов. Отличить также можно по цвету, манная крупа этой категории имеет белый цвет. Категория «Т» изготавливается из твердых сортов и имеет желтоватый оттенок. «М» - смесь.

В целом, манная каша - это простое и сытное блюдо, которое готовить очень просто. На 1 л молока необходимо примерно 3-4 столовые лодки манки, можно и 2 ложки, если не любите густую кашу. В составе манки есть много полезных витаминов и минералов: больше всего витамина Е (2,55 мг на 100 г), РР, В1, В6, В9, а также железа (1 мг), цинка, меди, хрома, фтора и кремния.

Чем вредна манная каша при грудном вскармливании?

Основная опасность манной каши - содержание глютена, вещество, которое не каждый организм переносит. Если у вас есть аллергия на глютен, от манной каши стоит отказаться. Чем еще вредна манная каша:

• В составе манки есть фитин, содержащий фосфор, который связывает соли кальция и препятствует его усвоению организмом. Именно поэтому рекомендуется употреблять манную кашу с продуктами, в составе которых есть кальций: молочные продукты, кунжут или миндаль.
• В 100 г манки содержится примерно 360 ккал, поэтому не стоит налегать тем мамам, которые хотят быстро избавиться от лишних килограммов, набранных во время беременности. Добавление сахара и сливочного масла в кашу только увеличит калорийность блюда.
• Большое количество манной крупы в рационе кормящей мамы может стать причиной вздутия у малыша, поэтому нужно знать меру.

Как употреблять манку при грудном вскармливании?

• Вводить манную крупу в меню новоиспечённой маме необходимо, когда ребенку исполнится минимум 2 месяца.
• Можно готовить манную крупу на молоке и воде. Если пробуете первый раз, то лучше выбрать второй вариант - на воде. Сделайте редкую кашу и съешьте небольшую порцию - до 70 г. посмотрите на реакцию малыша. Если не появилось аллергии, порцию можно постепенно увеличивать, а также переходить на приготовление на молоке.
• Манную кашу при грудном вскармливании рекомендуется употреблять 1 раз в неделю. Недельная порция - до 350 г.
• Не добавляйте в манную крупу подсластителей, так как это увеличит калорийность блюда. Также не стоит сочетать манку с ягодами и фруктами, так как последние могут вызвать брожение в ЖКТ.

Перед введением манки в рацион кормящей мамы следует проконсультироваться с врачом!

Также обратите внимание на - отличный завтрак после родов, ведь организму нужно восстановить силы и вырабатывать молоко.

Манная каша – это молочный продукт, насыщенный полезными витаминами (РР, Е, Б6) и минералами (железо, кальций, титан, цинк и др.). Она проста в приготовлении и очень питательна для организма взрослых и детей. Но, несмотря на свои положительные качества манная каша при грудном вскармливании нежелательна, так как содержит такие микроэлементы, как фитин, глютен и крахмал.

Полезные свойства манной каши

Манка в период лактации очень полезна для организма кормящей мамы. Поэтому данное блюдо можно добавить в свой рацион питания. И желательно сварить на молоке или питьевой воде.

При грудном вскармливании начинать кушать манную кашу лучше в небольшом количестве. А осторожность этого диетического продукта заключается в его свойствах:

1. Высокое содержание хитина, который затрудняет усвоение в организме ребенка полезных витаминов (D) и минералов (железа, кальция и др.). Кроме того очень часто нарушается работа желудка и кишечного тракта.
2. Может способствовать развитию рахита, если в организме крохи явный недостаток витаминов, особенно, что касается витамина D.
3. Высокая концентрация глютена может вызвать различные аллергические реакции.
4. Высокий процент калорийности может повлечь кишечные колики, вздутия живота и газообразования.

Временные ограничения и порционные лимиты манной каши:

• Если манная каша вводится в рацион питания мамы, то ее консистенция не должна быть густой. И желательно приготовить на воде, а не на молоке.
• В первый раз можно скушать 100 грамм продукта, но не более. Кушать кормящей маме манку лучше на голодный желудок, чтоб она лучше усвоилась.
• На протяжении одного-двух дней понаблюдать за реакцией организма ребенка. Если негативных последствий нет (высыпь на коже, вздутие животика, газообразование) то можно немного увеличить порцию.
• Суточный рацион каши не должен превышать 150-200 грамм, а недельный – 350-400 грамм.

Лечебные свойства продукта

Манка является незаменимым продуктом при почечных болезнях. В ее составе отсутствует белок, который небезопасен при указанных заболеваниях. Поэтому этот диетический продукт будет полезен в рационе каждой молодой мамы (в умеренных дозах) страдающей хроническим заболеванием почек.

Известный врач Комаровского считает, что употреблять манку кормящей маме можно, но только не в первый месяц, а лишь по достижению малышом 2-3 месячного возраста.

В процессе кормления грудью можно кушать манку с осторожностью, учитывая ее следующие свойства:

1. Высокая калорийность блюда. Это может стать причиной повышенного газообразования, вздутия и коликов.
2. Злоупотребление способно вызвать рахит у малыша.
3. Манка содержит большое количество хитина. Он негативно влияет на усвоение организмом витамина Д, кальция и железа. Служит причиной нарушения функционирования желудка и кишечника.
4. Аллергические реакции из-за содержания глютена.

Врачи утверждают, что кормящей маме можно кушать манную кашку, но с временным ограничением и соблюдением меры. Также необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Специалисты не рекомендуют вводить в рацион кормящей женщины подобное блюдо до тех пор, пока малыш не достигнет двухмесячного возраста. Если у грудничка присутствуют колики, тогда с трехмесячного возраста.
2. Употребление кашки в сутки должно составлять не более ста пятидесяти грамм, а в неделю – четыреста.
3. Первая порция не должна превышать семьдесят грамм. Употреблять утром, но не на голодный желудок.
4. В течение первых трех дней после употребления необходимо наблюдать за реакцией ребенка. Если они отсутствуют, то можете увеличивать порцию.
5. Для первого введения нужно варить кашу на воде, придерживаться достаточно жидкой консистенции. Затем можно варить на молоке.

Вводя манную кашу в рацион, соблюдайте все прописанные правила, чтобы не причинить вреда своему малышу. Для для кормящей мамы потребуются следующие ингредиенты:

Приготовление

Поэтапное приготовление каши с подробными фотографиями:

1) Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они находились у вас под рукой.

2) Самое главное – подобрать свежее качественное молоко нужной жирности. Для кормящей мамы это очень важно. Желательно использовать домашнее молоко. В этом случае необходимо разводить его водой в соотношении 1:1. Поставьте кастрюлю с толстыми стенками на плиту и влейте подготовленное молочко. Следите за тем, чтобы оно не убежало.

3) Отмерьте нужное количество манки, соли, сахара. Компоненты положите в один стакан и размешайте до однородной консистенции. Подобная манипуляция позволит избежать образования нежелательных комочков.

4) Когда закипит молоко, убавьте уровень огня до минимума и всыпайте крупу. Делайте это предельно аккуратно, тоненькой струйкой и без резких движений. Интенсивно помешивайте.

5) После того, как закончите всыпать крупу, тщательно все размешайте. Убедитесь в том, что не образовались комочки. Помешивайте и варите в течение пяти минут. После этого можно снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой на пятнадцать минут.

6) Добавьте ванильный сахар и кокосовую стружку. Перемешайте.

7) После проделанных процедур переложите кашку в красивую тарелочку и украсьте по собственному вкусу.

Манная кашка является очень питательной, полезной, сытной и вкусной. Она богата различными питательными веществами, минералами, витаминами. Каша обладает уникальными свойствами, которые благотворно влияют на общее состояние организма. Главное ее преимущество – очищение организма от различных вредных веществ, токсинов, шлаков, слизи и жидкости. Укрепляет иммунную систему, а также успокаивает нервную систему. Кушайте на здоровье!

Видео рецепт