Обмен веществ является важной функцией организма, его нарушение приводит к изменениям в работе щитовидной железы, гипофиза, надпочечников и половых желез при общем голодании. Нарушается обмен веществ при неправильном питании. В этом случае идет сбой в тонкой регуляции обмена веществ нервной системой. Изменяется тонус отдельных центров мозга и гипоталамуса. Именно гипоталамус отвечает за регуляцию скорости выработки энергии в организме, регулирует строительные и накопительные процессы.
Нарушения обмена веществ
Нарушение обмена веществ касается липидной составляющей работы организма, жиры перестают перерабатываться в печени. Холестерина в крови становиться больше, чем надо и он начинает откладываться в запас. Чаще всего жиры, которые мы получаем из большого количества мяса и молочных продуктов, подавляют иммунную систему и другие жизненно важные обменные процессы.
Человеку необходимы незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3, которые содержатся в растительных маслах грецких орехов, льняном, репсовом, маслах из морских видов рыб. Самым оптимальным продуктом же было и остается оливковое масло, действие которого на обмен веществ в организме полностью нейтрально.
Нормализация питания
центральная точка лечения нарушения обмена веществ. Предполагается соблюдение диеты с ограничением употребления жиров животного происхождения, увеличением содержания полиненасыщенных жирных кислот, и общее ограничение калорийности питания. Такой рацион приводит к снижению уровня вредных липидов типа холестерина, а в дальнем прогнозе уменьшает частоту развития инфаркта миокарда.
Нарушение обмена веществ при заболеваниях
Нарушения обмена веществ возможны практически при любых заболеваниях, которые учавствуют в обмене веществ. Патологические проявления включают изменения скорости роста, теплопродукции, выработки энергии для мышечной деятельности и энергетического обеспечения жизненно важных функций организма. Врожденное нарушение обмена веществ или болезнь Гирке характеризируется накоплением избыточного количества гликогена в тканях. Болезнь может проявляться в младенчистве отставаниев в росте и снижением уровня сахара в крови. В лечении этого заболевания помагает специальная диета. Рекомендуется частое кормление и добавление в рацион глюкозы. С возрастом состояние ребенка постепенно улучшается.
Фенилкетонурия это наследственная задержка психического развития, обусловленная недостаточностью фенилаланингидроксилазы в организме, которая участвует в синтезе тирозина. Заболевание встречается с частотой 1 на 20 000 новорожденных независимо от пола и наиболее распространена среди европейцев. Новорожденные внешне выглядят здоровыми, но в возрасте трех-четырех месяцев у них начинает проявляться отставание в психическом развитии, а к трем годам дети психически отстают от сверстников.
Поскольку нарушение психического развития поддается лечению, крайне важна ранняя диагностика. При отсутствии лечения коэффициент интеллектуального развития (IQ) за каждые 10 недель снижается на 5 пунктов. Фенилкетонурию можно обнаружить уже в первый день жизни по результатам анализа крови или мочи новорожденного. Единственным способом лечения фенилкетурии является диета. Поскольку все обычные белковые продукты содержат фенилаланин (в количестве 4-6%), необходимо использовать лишенные этой аминокислоты синтетические продукты.
Альбинизм при нормальном метаболизме фенилаланина и тирозина (обе аминокислоты связаны между собой в обмене) образуется кожный черный пигмент меланин. Врожденное отсутствие этого пигмента в глазах, коже и волосах обусловлено недостаточностью одного из ферментов метаболизма фенилаланина и тирозина.
Алкаптонурия. Заболевание вызывается генетически обусловленной недостаточностью фермента, участвующего в метаболизме гомогентизиновой кислоты - промежуточного продукта обмена фенилаланина и тирозина. Накапливающаяся гомогентизиновая кислота выделяется с мочой, придавая ей черный или коричневый цвет. В более позднем возрасте в соединительной ткани и хрящах откладывается синевато-черный пигмент и развивается артрит. В качестве лечения назначают диету, исключающую потребление фенилаланина и тирозина.
Гиперхолестеринемия. Неспособность организма разрушать холестерин и липопротеины низкой плотности (в составе которых он в основном находится) приводит к накоплению холестерина в тканях из-за чрезмерно высокого его уровня в крови. Состояние, при котором холестерин откладывается в подкожных тканях, называют ксантоматозом .
Отложения холестерина в стенках кровеносных сосудов вызывет атеросклероз . При гиперхолестеринемии возможно также увеличение селезенки, печени или лимфатических узлов. Для лечения и профилактики используют специальную диету.
Подагра и подагрический артрит - хронические заболевания, вызываемые нарушением обмена эндогенной (образующейся в организме) мочевой кислоты; ее соли (ураты) откладываются главным образом в хрящах, особенно суставных, и в почках, обусловливая болезненные воспалительные отеки. Накопление уратов можно предотвратить с помощью диеты. Для ослабления болей применяют специальные средства.
Нарушения эндокринных функций. Многие процессы метаболизма непосредственно контролируются гормонами. Поэтому дисфункция эндокринных желез также может приводить к нарушениям обмена веществ.
Профилактия нарушения обмена веществ
Переодические стрессовые ситуации на работе и дома способны разбалансировать обмен вешеств в организме и привести к дальнейшим нарушениям. Проявляется тенденция к заеданию проблем, которая впоследствии фиксируется организмом и входит в норму. Эти нарушения провоцируют развитие следующих заболеваний:
-
гипотиреоз;
диффузный зоб.
Ожирение;
сахарный диабет;
Большинство из этих болезней требует серьезного и долгого лечения, с применением препаратов.
Для профилактики нарушений обмена веществ следует обратить внимание на питание. Оно должно быть частым и дробным. Это позволит подавить вспышки неконтролируемого голода, которые чаще всего и приводят к перееданию. При этом уменьшается объем потребляемой за один раз пищи, что, в свою очередь ведет к уменьшению объема желудка, а также снижению аппетита.
В программу коррекции обмена веществ обязательно должны входить регулярные занятия спортом, которые позволят нарастить мышечную массу, что значительно повысит энергозатраты организма и, при сбалансированном питании, позволит начать процесс утилизации накопленных ранее жиров. Для этой цели идеально подходит бег и силовые нагрузки, а также занятия на специальных тренажерах.
Для нормализации обмена веществ огромную роль играет продолжительный сон. Режим сна должен соблюдаться неукоснительно, поскольку именно он поможет ускорить обменные процессы в организме, способствуя выработке гормона роста. Именно гормон роста имеет непосредственное отношение к высокому уровню метаболизма в организме. Соблюдение всех рекомендаций поможет предотвратить нарушение обмена веществ, предупредит возникновение серьезных заболеваний.
Нарушение обмена веществ (метаболизма) проявляются практически на всех уровнях биологических систем организма – на клеточном, молекулярном и других. Наиболее серьезным считается нарушение обмена веществ на клеточном уровне, так как оно значительно меняет механизмы саморегуляции и имеет наследственную причину.
Обмен веществ – это комплекс химических реакций, полностью соответствующих своему наименованию, ведь метаболизм по-гречески обозначает «превращение». Постоянно действующий метаболизм, по сути, поддерживает жизнь в человеческом организме, позволяя ему развиваться и размножаться, адекватно реагировать на воздействие внешней среды и сохранять все свои функции.
В метаболизме принимают участие жиры, углеводы, белки и другие элементы, каждый из которых играет собственную роль в обмене веществ.
- Незаменимый «строительный материал» - это белки, которые стали знамениты благодаря исторической фраз Энгельса о жизни как форме существования белковых тел. Высказывание одного из отцов марксизма соответствует действительности, там, где есть белковые элементы, там есть жизнь. Белки входят в структуру плазмы крови, гемоглобина, гормонов, цитоплазмы, иммунных клеток, также белки отвечают за водно-солевой баланс и процессы ферментации.
- Углеводы считаются источником энергетических ресурсов организма, среди наиболее важных – гликоген и глюкоза. Также углеводы участвуют в синтезе аминокислот, липидов.
- Жиры аккумулируют энергетические запасы, а отдают энергию только в сочетании с углеводами. Также жиры нужны для выработки гормонов, усвоения некоторых витаминов, они участвуют в строительстве клеточной оболочки, обеспечивают сохранение питательных веществ.
Нарушение обмена веществ – это изменение в одной из стадий метаболизма – в катаболизме или анаболизме. Катаболизм или диссимиляция – процесс окисления или дифференциации сложных элементов до состояния простых органических молекул, которые смогут участвовать в процессе анаболизма (ассимиляции) – синтезирования, который характерен энергозатратностью. Процесс метаболизма происходит всю жизнь согласно следующим этапам:
- Питательные элементы поступают в человеческий организм.
- Питательные вещества всасываются из пищеварительной системы, ферментируются и расщепляются, проникая в кровь и лимфатическую систему.
- Тканевый этап – транспорт, перераспределение, выделение энергии и усвоение веществ.
- Выведение продуктов распада обмена веществ, которые организм не усвоил. Выделение происходит через легкие, с потом, мочой и калом.
Код по МКБ-10
E70-E90 Нарушения обмена веществ
Причины нарушения обмена веществ
Причины нарушения обмена веществ, как правило, относятся к наследственному фактору, хотя они до конца еще не изучены. Основную роль регуляции внутриклеточного метаболизма выполняет генетически передаваемая информация. Если гены начинают мутировать, особенно те, которые кодируют синтезацию ферментов, развиваются дефекты обмена веществ. Также влияют на генные дефекты мутации транспортных и структурных белков, но в меньшей степени.
Также, причины нарушения обмена веществ могут быть связаны с патологическими изменениями в функции щитовидной железы, в работе гипофиза и надпочечников.
Одной из причин может быть неправильный рацион питания человека, а также несоблюдение норм здорового образа жизни. Как переедания, голодания, так и фанатичная преданность новомодным диетам, непроверенным временем и диетологами, могут спровоцировать сбой в метаболизме.
Нарушение обмена веществ у детей
Нарушение обмена веществ у детей и нарушение обмена веществ у взрослых и отличаются порой кардинально. Детский организм развивается интенсивно, поэтому ему требуется гораздо больше энергетических ресурсов и пластических элементов, которые вырабатываются благодаря поступающей в организм пище. Особенно высок показатель метаболизма у детей до одного года, когда формируются основные системные функции ребенка. Далее ребенку требуются значительные энергетические ресурсы на процессы ассимиляции и синтеза, способствующие развитию и росту. Поскольку центральная нервная система, нейрогуморальные механизмы и железы внутренней секреции не стабилизированы, регуляция метаболических процессов у ребенка несовершенна. Поэтому нарушение обмена веществ у детей довольно частое явление, особенно в наше время, когда отсутствует культура рационального питания и соблюдение норм двигательной активности. Следствием нарушения метаболизма у ребенка могут быть такие заболевания:
- Анемия, которая развивается на фоне дефицита белковых компонентов и железа. Именно поэтому пока детский организм растет очень важно следить за питанием и режимом приема пищи ребенком. Даже если родители фанатично преданы идее вегетарианства, для ребенка такой рацион является прямым путем к анемии.
- Рахит, который развивается из-за дефицита фосфора и кальция либо патологических особенностей организма, которые препятствуют усвоению кальция. И кальций, и фосфор играют важнейшую роль в формировании костной и хрящевой системы, особенно в первые месяцы жизни малыша.
- Тетания или спазмофилия, которая развивается из-за сбоя в фосфорно-кальциевом обмене и переизбытка кальция, на фоне ранее диагностированного рахита. Спазмофилия проявляется судорожным синдромом, спазмами.
- Амилоидоз – патологическое заболевание, которое провоцируется нарушением физиологического уровня обмена веществ. Болезнь проявляется в виде поражения мышц почек или сердца, причина – отложение структурно измененных белков в мышечных тканях (амилоидов).
- Гипергликемия, которая является следствием скрытого сахарного диабета.
- Гипогликемия (инсулиновый шок) – пониженный уровень глюкозы (сахара) в крови из-за стресса или по причине заболевания диабетом матери.
Нарушение обмена веществ на каком либо этапе, как у взрослых, так и у детей, провоцирует патологические изменения в функционировании систем организма и является серьезной угрозой для состояния здоровья.
Первые признаки нарушения обмена веществ
Нарушение обмена веществ симптомы демонстрирует разнообразные, среди которых наиболее характерным является лишний вес, ожирение. Далее в перечне признаков идут отечность и изменение структуры кожных покровов, волос, ногтей. Это самые «видимые» симптомы, которые должны насторожить человека и побудить его к прохождению обследования и лечению.
Также в клинической практике детально описаны заболевания, которые неизбежно сопровождаются признаками нарушения метаболизма.
- Подагра – нарушение регуляции обмена мочевой кислоты, при котором почках и хрящевых тканях скапливаются соли, провоцирующие воспалительный процесс.
- Гиперхолестеринемия - нарушения диссимиляции, катаболизма липопротеинов, когда в крови значительно повышается уровень холестерина, также холестерин накапливается в тканях. Подобный дисбаланс – одна из причин, стремительно развивающихся во всем мире сердечно-сосудистых заболеваний.
- Фенилкетонурия – нарушения обмена веществ наследственной этиологии, когда в организме не хватает специфического фермента – фенилаланингидроксилазы, что приводит к психическим нарушениям (задержка развития).
- Болезнь Гирке – переизбыток гликогена в органах и тканях, что приводит к гепатомегалии (увеличению печени), отставанию в развитии – в росте, гипогликемии.
- Алкаптонурия – нарушение обмена веществ вследствие генной мутации, когда ген, отвечающий за синтез оксидазы, не выполняет свою функцию. Это типично мужское заболевания, поражающее хрящевую ткань (позвоночник, суставы).
- Альбинизм – отсуствие необходимого пигмента – меланина. Болезнь вызывается невозможностью синтезирования тирозина и фенилаланина и имеет наследственную этиологию.
Кроме этих заболеваний, признаки нарушения обмена веществ характерны для многих других патологий, как правило, развивающихся генетической деформации.
Симптомы нарушения обмена веществ
Симптомы нарушения обмена веществ могут быть различные. Они зависят от того, какой уровень метаболизма изменяется – молекулярный, клеточный, обмен веществ в тканях и органах или целостный уровень. Любое нарушение химического обменного процесса может спровоцировать заболевание. Причины, вызывающие нарушения метаболизма кроются в дисфункции надпочечников, гипофиза, щитовидной железы, в наследственности, также нарушение обмена веществ может вызвать неправильное питание, чаще всего, голодание. Изменения в обменных процессах проявляются постепенно, поэтому первичные симптомы чаще всего не видны. Наиболее проявленные признаки касаются нарушения целостного уровня, в который включены основные виды ассимиляции и диссимиляции важных компонентов:
- Синтез протеинов (белков).
- Диссимиляция (распад) протеинов.
- Синтез жиров.
- Диссимиляция жиров.
- Синтез углеводов.
- Диссимиляция углеводов.
Как распознать первые признаки нарушения метаболизма?
Нарушение обмена веществ симптомы основные:
- Заметное изменение веса тела – как в меньшую, так и в большую сторону, при сохранении привычного режима питания.
- Отсутствие аппетита либо наоборот – повышенный аппетит.
- Появление гипер или гипопигментации.
- Стоматологические проблемы, в основном, разрушение зубной эмали.
- Нарушение работы пищеварительной системы-диареи чередуются с запорами.
- Изменение структуры ногтей и волос – сухость, слоистость, ломкость (волосы – ранняя седина, ногти – белые пятна).
- Дерматологические проблемы – акне, кожные высыпания, реже – фурункулез.
- Бледность кожных покровов, одутловатость лица и отечность конечностей (пастозность).
Болезни, вызванные нарушением обмена веществ, могут быть наследственными или приобретенными.
Нарушение обмена веществ, симптомы наследственных заболеваний:
Гиперхолестеринемия – нарушение распада липопротеинов, в следствии чего развивается атеросклероз. Признаки и заболевания:
- онемение конечностей (они часто мерзнут);
- цианоз (синюшность) кожных покровов;
- кардиологические патологии;
- нарушение концентрации внимания, памяти;
- гипертония;
- нефропатологии, диабет.
Болезнь Гирке – врожденная патология, связанная с нарушением ферментативной функции печени, при которой проявляются такие симптомы:
- гепатомегалия (увеличение печени);
- субфебрильная температура;
- одышка;
- задержка роста;
- отклонение от норм физического развития;
- гипогликемия.
Подагра – изменение обмена мочевой кислоты, отложение солей в хрящевых тканях, в почках, сопровождающееся следующими признаками:
- боли в больших пальцах ног;
- воспаление суставов стоп;
- отеки и покраснение суставов стоп;
- повышенная температура тела;
- образование тофусов (подкожных узлов) в локтевых суставах, в ушных раковинах и в области пяточных сухожилий.
Фенилкетонурия – генетическое нарушение обмена веществ, симптомы которого проявляются в возрасте до года и касаются центральной нервной системы и психического развития. В результате изменения обмена аминокислот проявляются такие признаки:
- вялость, апатия, несвойственная младенцам;
- вялость резко сменяется на раздражительность;
- отставание в физическом и психическом развитии (слабая степень олигофрении или идиотия);
- отставание в анатомическом развитии – небольшой размер черепа, позднее прорезывание зубов, недоразвитость костно-мышечной системы;
- типичные симптомы – качающаяся походка, мелкие шаги, в положении сидя – «поза портного» из-за гипертонуса;
- довольно частые случаи альбинизма (отсутсвие меланина);
- акроцианоз (синюшность) конечностей;
- гипотония;
- дерматит.
Алкаптонурия – генетическое заболевание, когда активность гомогентизиназы (фермента) снижена и расщепление аминокислот – тирозина и фенилалалина нарушается. Симптомы:
- темный цвет мочи с самого рождения;
- явно выраженная кожная гиперпигментация;
- общая слабость;
- артриты и оститы;
- остеопороз ;
- охриплость голоса.
Нарушение обмена веществ, симптомы которого можно отнести к заболеваниям, вызванным внешними факторами и дисфункциями гипофиза, надпочечников, щитовидной железы. Как правило, дефицит или переизбыток аминокислот, минералов или витаминов вызывает следующие проблемы:
Недостаток или переизбыток калия в организме
Калий несет ответственность за работу мышечной системы, участвует в передаче нервных сигналов (импульсов), контролирует кислотно-щелочной баланс, активизирует процессы ферментации. Нарушение нормального уровня калия провоцирует следующие симптомы:
- Со стороны нервной системы – раздражительность, снижение концентрации внимания и памяти, снижение всех рефлексов.
- Со стороны сердечно-сосудистой системы – гипотония, головокружение, аритмия (низкий уровень калия) или тахикардия (переизбыток калия).
- Со стороны пищеварительного тракта – отсутсвие аппетита, тошнота, вплоть до рвоты, расстройство стула, метеоризм, угнетение перистальтики кишечника, спазмы в животе.
- Со стороны мышечной системы – судороги (икры ног), снижение физической активности, слабость, вплоть до слабого паралича.
- Со стороны мочевыводящей системы – нарушенное мочеиспускание (частые позывы, обильное или пониженное мочеиспускание).
- Со стороны кислотно-щелочного баланса – явные проявления ацидоза (увеличение кислотности).
Нарушение уровня кальция
Изменение нормы кальция в организме влияет на клеточные функции, на формирование костной ткани, включая зубную, кальций участвует в процессах свертываемости крови, в транспорте нервных импульсов и в работе мышц. Гиперкальциемия или гипокальциемия проявляется такими симптомами:
- Со стороны нервной системы – тики, подергивание мышц рта, спазмы в горле, невротического характера, раздражительность, тревожность, сонливость, апатия. Реже – головные боли.
- Со стороны скелетно-мышечного аппарата – онемение пальцев, судороги в икрах ног, мышечная атония, тики, хрупкость костной и зубной ткани.
- Со стороны сердечно-сосудистой системы – нарушение нормального сердечного ритма (тахикардия, аритмия), симптоматика блокады сердца, гипотония или гипертония.
- Со стороны пищеварения – тошнота до рвоты, постоянная жажда и обезвоживание, запоры.
Нарушение обмена веществ, симптомы которого касаются недостаточности или переизбытка магния
Магний – это важный микроэлемент, внутриклеточный катион, благодаря которому работает нервная система, а также мышечный аппарат. Также магний участвует в работе всех ферментов, помогает функционированию паращитовидных желез. Дисбаланс магния проявляется такими признаками:
- Со стороны мышц – судороги, как ночные, так и дневные, мышечная атония, снижение рефлексов, вялость, вплоть до псевдопаралича, спазм дыхательных мышц, миалгии.
- Со стороны нервной системы – сонливость, вялость, апатия, снижение когнитивных функций, в случае переизбытка магния – бредовые состояния, галлюцинации.
- Со стороны сердечно-сосудистой системы – аритмия или тахикардия, сниженное артериальное давление, характеризующееся резкими скачками вверх, брадикардия, признаки блокады сердца, вплоть до остановки.
Нарушение обмена веществ, симптомы которого указывают на дисбаланс натрия
Натрий отвечает за регулирование артериального давления, контролирует кислотно-щелочной баланс, участвует в работе нервной, эндокринной, мышечной системы, транспортирует глюкозу в клетки тканей, участвует в работе почек и транспортировки аминокислот. Нарушение нормального уровня натрия проявляется следующими признаками:
- Со стороны дыхательной системы - цианоз (синюшность кожи), сильная одышка, вплоть до остановки дыхания.
- Со стороны желудочно-кишечного тракта - постоянная тошнота, рвота, спазмы, колики в абдоминальной области живота. Сильная жажда, сухой и шершавый язык.
- Со стороны сердечно-сосудистой системы - гипотония, гипотонические кризы, сосудистый коллапс (нитевидный пульс).
- Внешние проявления переизбытка натрия – отечность, пастозность кожных покровов, избыточный вес.
- Со стороны нервной системы - головные боли, тики, судороги. Тревожное и возбудимое состояние.
- Со стороны кожных покровов – потливость, снижение тургора кожи, частичная гиперемия (покраснение), сухие участки кожи.
- Со стороны мочевыводящей системы – пониженное мочеиспускание, маленькими порциями, частые позывы.
Кроме микроэлементов нарушение обмена веществ, симптомы которого разнообразны, может обозначать недостаток или переизбыток витаминов в организме. Перечислим основные витамины, которые, как правило, играют ведущие роли в функционировании органов и систем. Дисбаланс витаминов может проявляться следующими симптомами:
Витамин А
- Ночная «слепота».
- Сухость глаз.
- Сухость кожных покровов.
- Уплотнение слизистых оболочек глаз, оболочек мочеполовой сферы, слизистой рта.
- Отставание в росте у детей до года.
Витамины группы В
- Дефицит ниацина – утомляемость, диарея, слабоумие (деменция), дерматит. В медицине этот синдром называется синдромом трех Д.
- Недостаток тиамина (В1) – раздражительность, отечность ног, бледность кожных покровов, боли в животе, запоры, судороги, затруднения с дыханием, нервное истощение. Острый дефицит В1 может вызвать сердечную недостаточность.
- Дефицит рибофлавина (витамина В2) – трещинки в углах рта, потрескавшиеся губы, кожный зуд, воспаленные глаза («песок» в глазах), может развиться анемия.
- Недостаток витамина В6 (пиридоксина) – онемение конечностей, мышечная атония, судороги, плохое состояние ногтей и волос (выпадение), дерматиты.
- Дефицит витамина В12 (цианокоболамина) – анемия в злокачественной форме, снижение веса, запоры и поносы, мышечная атония, опухший и потрескавшийся язык, деменция, психические заболевания.
Нарушение обмена веществ, симптомы которого связаны с дефицитом витамина С
- Цинга (нарушение коллагеновых связей и в результате – повышенная кровоточивость, атония и атрофия мышц, разрушение структуры костей).
- Слабость и утомляемость.
- Раздражительность, нервозность, депрессия.
- Отечность околосуставных тканей.
- Увеличение суставов за счет отложения солей.
- Снижение иммунной защиты, частые инфекционные и воспалительные заболевания.
- Утрата аппетита, потеря веса.
- Плохое заживление ран.
- Хрупкость капилляров, синяки.
Симптомы нарушения обмена веществ множественные, часто они проявляются лишь на поздних стадиях развития заболевания. Именно поэтому так важно соблюдать правила разумного, рационального питания и регулярно проводить курсовую витаминотерапию.
Нарушение обмена веществ симптомы может иметь самые разнообразные, часто схожие с признаками более изученных заболеваний. Если неправильно диагностируемая болезнь не курируется стандартными схемами лечения, следует внимательно изучить состояние всех уровней метаболизма, обратиться к эндокринологу.
Диета при нарушении обмена веществ
Нарушение метаболизма у взрослых и нарушение обмена веществ у детей предполагает, прежде всего, соблюдение определенного образа жизни. Взрослым людям стоит обратить внимание на давно известный медикам лечебный рацион, называемый - стол №8 по Певзнеру. Эта диета при нарушении обмена веществ была создана еще в 30-е годы прошлого века выдающимся ученым Певзнером, основоположником гастроэнтерологии и диетологии. Всего у Певзнера 15 диет, предназначенных для курирования различных групп заболеваний. Питание при ожирении и лишнем весе вполне подходит практически для всех тех, у кого нарушен метаболизм. Принцип рациона основан не на потере килограммов, а на восстановлении функций органов и систем. Главный признак того, что питание при нарушении обмена веществ начала действовать, это постоянное ощущение легкого голода. Калорийность рациона очень щадящая в сравнении с другими «скоростными» диетами – 2000 калорий ежедневно, вес действительно нормализуется медленно, постепенно, но надолго.
Питание по Певзнеру – стол №8 включает в себя следующие ограничения:
- Хлеб только из муки грубого помола, не более 150 граммов в сутки.
- Ежедневно по 250 мл овощного супа без мяса, на постном бульоне. Дважды в неделю по установленным дням, например понедельник – четверг, допускается суп на легком мясном бульоне с фрикадельками или кусочком мяса.
- Ежедневно в меню должны быть овощи, лучше свежие – не менее 200 граммов. Исключается картофель, морковь, свекла.
- Ограничение касается соленой, маринованной и острой пищи.
- Хлеб заменяется макаронными изделиями, то есть нужно выбрать два дня в неделю, когда вместо хлеба в рацион включены макароны – не более 150 граммов в сутки.
- Обязателен прием мясных продуктов (исключить колбасные изделия). Мясо нужно в качестве источника белка, не менее 150 граммов, также ежедневно нужно есть рыбу – 100-150 граммов.
- Яйца – не более 1 штуки в день – отварные или омлет
- Масло только растительное, сливочное масло, маргарин следует исключить.
- Молочные продукты выбирают с минимальной жирностью.
- Исключаются бананы, виноград.
- Чай или кофе лучше пить без сахара.
- Полностью исключается сдоба, сладкое печение, торты.
- Ежедневно нужно выпивать не менее 1, 5 литра воды (жидкости).
Питание при нарушении обмена веществ предполагает строгое ограничение либо полное исключение сала, животных жиров, риса, манной крупы, жирного мяса, колбас, картофеля, бобовых, сметаны и майонеза, алкогольных напитков.
Как лечить нарушение обмена веществ?
Нарушение обмена веществ лечение предполагает комплексное и только под контролем врача. Средства, которые могут отрегулировать обмен веществ, можно разделить на следующие категории:
- Гормоны – препараты на основе биологически активных веществ, которые способствуют нормализации метаболизма, координации всех обменных процессов. Назначение гормональных препаратов должен делать только врач.
- Витаминный комплекс – низкомолекулярные, активные соединения, которые участвуют во всех жизненно-важных процессах – в ферментации, регуляции, выработке необходимых веществ, накоплении энергии, развитии тканей и костной системы. Витамины следует употреблять регулярно, грамотно подбирая их сочетание и дозировку, так как не только дефицит витаминов может спровоцировать нарушение обмена веществ, но и их переизбыток.
- Ферменты – протеолиты (трипсин) фибриногены (стрептокиназа, фибринолизин), деполимеризующие вещества (ДНК, РНК), средства, нейтрализующие вязкую консистенцию гиалуроновой кислоты (ранидаза, лидаза).
- Препараты, регулирующие гемостаз – антитромбические средства, стимуляторы эритропоэза, препараты, стабилизирующие уровень железа в крови, гемостатики.
- Аминокислоты, некоторые из которых стали самостоятельным лекарственным средством (глицин, метионин). Аминокислоты компенсируют нехватку этих веществ в организме, обеспечивая восстановление нейронной проводимости, гипотоламно-гипофизарной деятельности, улучшая состояние энергетических ресурсов и многие другие процессы.
- Биостимуляторы – улучшают состояние нервной системы, устраняют явление гипоксии, активизируют защитные свойства организма. Биогенные препараты ускоряют процесс восстановления регуляции метаболических процессов, обладают репаративными свойствами.
Кроме приема препаратов, выписанных врачом, тем, у кого нарушение обмена веществ, действительно превратилось в проблему, стоит задуматься о своем рационе.
Обмен веществ – главный механизм жизнедеятельности организма.
Его нарушение приводит к большим расстройствам функциональности органов, а причинами становятся как наследственность, так и различные заболевания.
Любой организм существует за счет обмена энергией, обмена между химическими составляющими организма и внешней средой.
Можно разделить такой процесс на два вида:
- ассимиляция, т.е. синтез новых компонентов и их усвоение;
- диссимиляция, т.е. распад и разложение полезных веществ.
Все ферменты взаимодействуют, улучшая клеточный состав, а помогают им в этом витамины и минеральные вещества. Обмен веществ проходит на молекулярном, клеточном уровне или на уровне всего организма. Если гармонична работа обмена веществ и химические процессы проходят успешно, то клетки снабжаются полезными компонентами и организм здоров.
Если же обмен веществ ухудшается, то происходит сбой иммунной, нервной, сердечно – сосудистой системы и ЖКТ. Нарушение обмена аминокислот, углеводов, органических кислот либо лизосомальные аномалии представляют метаболические расстройства.
Причины нарушения обмена веществ
Зачастую нарушение обмена веществ связывают с наследственным фактором, но может являться результатом органических болезней.
Причины нарушения обмена веществ:
- проблемы с щитовидной железой (см. );
- гипофиз (см. );
- нарушение работы надпочечников;
- недостаточное функционирование половых желез;
- недостаток кислорода;
- стрессы;
- общее голодание.
Неправильное питание является основной причиной нарушения обмена веществ. Голодание или переедание, неполноценное питание приводит к дисбалансу между потребляемой и затрачиваемой энергией, нервная система прекращает контролировать и регулировать обмен веществ.
Тонус участков мозга, в основном гипоталамуса, значительно изменяется. Именно гипоталамус регулирует процессы накопления жира и строения в организме, выработку энергии.
Как правило, нарушение в обмене веществ связаны с жировой составляющей, и жиры недостаточно перерабатываются в печени. В крови увеличивается количество холестерина и липопротеидов (см. ), что приводит к поражению сосудов. В результате может возникнуть заболевание или .
Из-за нарушения жирового обмена возникают проблемы с иммунной системой, и в целом ослабляется организм. Для нормализации процесса обмена следует ограничивать употребление жиров, в основном употреблять в пищу полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, входящие в состав, оливкового, рапсового и .
Употребление в значительном количестве насыщенных твердых жиров и масла группы омега – 6 (подсолнечное масло) нарушают активацию фермента десатураза и вырабатывают вредные гормоны, а также простагландины. Это приводит впоследствии к , раку, нарушению циркуляции крови, аллергии, и .
Большое значение играет в обмене веществ образ жизни - питание, рацион, эмоциональное состояние и сон, склонность к стрессу, физические нагрузки.
Симптомы нарушения обмена веществ
Нарушение обмена веществ у женщин и мужчин обычно проявляется следующими симптомами, которые должны вас насторожиь. Внешне меняется состояние кожи и цвет лица, структура ногтей и волос, появляется лишний вес или наоборот наблюдается резкое похудение.Признаки нарушения обмена веществ:
- ухудшение состояния кожи рук и лица;
- нездоровый цвет кожи;
- разрушение эмали зубов;
- нарушение структуры волос и ногтей;
- одышка, потливость;
- отечность;
- изменение массы тела;
- нарушение стула.
Женщины хотят быть стройными и сидят часто на диетах. Длительное голодание и недостаточно сбалансированное питание могут стать причиной нарушения обмена веществ.
Заболевания, связанные с нарушением метаболизма
Нарушение обмена веществ затрудняет проходимость сосудов, так как в них накапливается холестерин и липопротеины. В результате появляются вегето-сосудистые заболевания, и нарушается работа сердца.Накапливаются шлаки, т.е. свободные радикалы, которые могут провоцировать онкологические заболевания. Интоксикация организма вследствие нарушения обмена веществ негативно влияет на работу печени, почек и кишечника.
Несвоевременное опорожнение кишечника может привести к хроническим заболеваниям желудочно–кишечного тракта, воспалительным процессам кишечника и желчевыводящих путей. Последствием нарушения обмена веществ часто являются ожирение, поражение костей и мышц.
Заболевания, связанные с нарушением обмена веществ – (задержка психического развития), альбинизм (недостаточное образование меланина), алкаптонурия, гиперхолестеринемия (избыток холестерина).
Лечение нарушения обмена веществ
Для лечения нарушения обмена веществ, в первую очередь врачи делают акцент на нормализацию питания, активизацию и повышение физических нагрузок. Для стабилизации состояния больного требуется кислород, поскольку он активизирует процессы обмена в тканях. Для улучшения солевого и водного обмена рекомендуют употреблять витамины и минеральные вещества.
Особенно это важно для пожилого возраста, поскольку клетки стареют и утрачивают способность впитывать питательные вещества. Периодическое очищение организма помогает наладить работу внутренних органов. Возможны разгрузочные дни с фруктовой или белковой диетой.
Обязательное содержание в рационе продуктов, богатых клетчаткой, жиров животного происхождения и белковой пищи. Рекомендуют употреблять свежие фрукты и овощи, морскую рыбу, телятину, печень трески, яичный желток и кисло-молочные продукты.
Правильное питание, рассчитанное в калориях – лучшее решение профилактики ожирения и нарушения обмена веществ. Выздоровление от болезней, связанных с обменом веществ, включает не только подбор диеты и правильного питания, но еще базируется на гормонотерапии.
Диагностика позволяет установить причину нарушения метаболизма, а лечение направлено на устранение этой причины, т.е. органического заболевания.
Последствия
Если не уделять внимание лечению нарушения обмена веществ, то появляются тяжелые заболевания. Нарушается выработка инсулина и может развиться сахарный диабет.В результате накопления холестерина сосуды делаются хрупкими, и увеличивается риск сердечно–сосудистых заболеваний, гипертонии, инфаркта, инсульта. Ожирение, как результат нарушения обмена веществ, и снижению потенции у мужчин, заболеваниям нервной системы, органов внутренней секреции и пищеварительной системы. Меняется структура ногтей, выпадают волосы, быстро увядает кожа.
Обмен веществ – важный механизм функционирования организма, поэтому его нормализация улучшает общее и психоэмоциональное состояние организма.
К какому врачу обратиться для лечения?
Если после прочтения статьи вы предполагаете, что у вас характерные для этого заболевания симптомы, то вам стоитКогда человек полнеет и никак не может похудеть, всегда есть, на что списать лишние килограммы. Как часто люди повторяют этот диагноз, даже не понимая до конца смысл фразы: «Виновато нарушение обмена веществ!». Оно, действительно, становится причиной многих проблем со здоровьем. Но здесь речь не о замедлении или ускорении, а о серьёзной патологии, которая требует комплексного лечения после лабораторной диагностики. Если отнестись к этому халатно, осложнений избежать не получится.
Что это такое?
Согласно медицинской терминологии, нарушение обмена веществ - это разрыв связей между биохимическими цепочками различных элементов, обусловленный неправильным протеканием одной из его стадий. Всего таких стадий 4:
- Поступление питательных веществ в организм.
- Всасывание из ЖКТ, ферментация и расщепление, после чего они попадают в кровь и лимфу.
- Их перераспределение по тканям организма, выделение необходимой энергии, усвоение.
- То, что не усвоилось (продукты распада), выводится с помощью пота, дыхательной и мочевыделительной систем.
Если на одном из этапов что-то пошло не так, какая-то биохимическая реакция катаболизма (расщепление, дифференциация) или анаболизма (синтез) замедлилась, ускорилась, остановилась или вообще не произошла, диагностируют нарушение обмена веществ.
Причины
В метаболизме участвует более 30 различных веществ, с синтезом, расщеплением и усвоением которых могут возникнуть самые разные проблемы. Они-то и приводят к нарушениям обменных процессов. Учёные ещё занимаются изучением факторов, которые провоцируют подобные сбои, но ответить почему так происходит, они ещё не готовы. Они называют лишь приблизительные причины:
- возраст;
- генетические мутации;
- зашлакованность, интоксикация организма;
- злоупотребление алкоголем и курением;
- нарушения в работе надпочечников и гипофиза;
- наследственность;
- неправильное питание;
- родовые травмы и внутриутробная гипоксия;
- отказ от ЗОЖ;
- патологии щитовидной железы;
- сидячий образ жизни;
- стресс, депрессия, длительное нервное напряжение, сильнейшие эмоциональные нагрузки;
- послеродовые нарушения, когда гормональный фон женщины никак не может восстановиться после беременности и родов.
Наверняка это далеко не полный список причин, но в данном направлении ещё ведутся научные изыскания. Возможно, совсем скоро мы узнаем, почему именно происходит сбой в том или ином случае. Ведь, не устранив провоцирующий фактор, и заболевание останется не пролеченным.
Заболевания
В медицине нарушение обмена веществ значится под кодом МКБ-10 (Е70-Е90). А это значит, что данное явление - серьёзное заболевание, требующее полноценного лечения. Причём оно настолько многогранно и масштабно, что охватывает более 50 отдельных синдромов и патологий. По большей части, это наследственные нарушения, хотя и приобретённые тоже есть. Наиболее распространённые представлены в списке ниже.
НО (нарушение обмена) ароматических аминокислот:
- алкаптонурия;
- альбинизм;
- гипертирозинемия;
- гиперфенилаланинемия;
- охроноз;
- тирозинемия;
- тирозиноз;
- фенилкетонурия.
НО жирных кислот и аминокислот с разветвлённой цепью:
- адренолейкодистрофия;
- ацидемия;
- гипервалинемия;
- гиперлейцин-изолейцинемия;
- дефицит ACADs и мышечной карнитинпальмитилтрансферазы;
- лейциноз.
Другие НО аминокислот:
- аргининемия;
- аргининосукцинаацидурия;
- болезнь Хартнапа;
- гидроксилизинемия;
- гипераммонемия;
- гипергидроксипролинемия;
- гиперлизинемия;
- гиперпролинемия;
- глютарикацидурия;
- гомоцистинурия;
- метионинемия;
- недостаточность сульфитоксидазы;
- некетоновая гиперглицинемия;
- непереносимость лактозы;
- орнитинемия;
- переизбыток цистина;
- саркозинемия;
- синдромы Лоу и Фанкони;
- цистатионинурия;
- цистиноз;
- цистинурия;
- цитруллинемия.
НО углеводов:
- галактоземия;
- глюкозурия;
- недостаточность галактокиназы, сахарозы, фосфоенолпируваткарбоксикиназы, пирувата, фосфорилазы печени;
- оксалатная нефропатия;
- оксалурия;
- пентозурия;
- сердечный гликогеноз;
- фруктозурия.
НО сфинголипидов и липидов:
- ганглиозидоз;
- болезни Куфса, Фабри, Баттена, Сендхоффа, Вомана, Гаучера, Тея-Сакса, Бильшовского-Янского, Краббе;
- лейкодистрофия;
- синдром Фабера;
- церебротендинозный холестероз.
НО глюкозаминогликанов:
- мукополисахаридоз;
- синдромы Гунтера, Гурлера-Шейе.
НО гликопротеинов:
- аспартилглюкозаминурия;
- маннозидоз;
- муколипидоз;
- дефицит α-L-фукозидазы.
НО липопротеидов:
- гиперглицеридемия;
- гиперлипидемия;
- гиперлипопортеинемия;
- гиперхиломикронемия;
- гиперхолестеринемия.
НО пуринов и пиримидинов:
- гиперурикемия;
- ксантинурия;
- проблемы с синтезом мочевой кислоты.
НО билирубина и порфирина:
- акаталазия;
- синдром Жильберта;
- эритропоэтическая порфирия.
НО минералов:
- болезни Менкеса, Вильсона;
- гемохроматоз;
- гиперкальциемия;
- гиперкальциурия;
- гипермагниемия;
- гипофосфатазия;
- гипофосфатемия;
- энтеропатический акродерматит.
Амилоидоз:
- нефропатия;
- полиневропатия;
- средиземноморская лихорадка.
Уменьшение жидкости в организме:
- гиповолемия;
- дефицит внеклеточной жидкости;
- недостаточность плазмы;
- обезвоживание.
Нарушения кислотно-щелочного баланса:
- алкалоз;
- ацидоз;
- гиперволемия;
- гипергликемия;
- гиперкалиемия;
- гипернатриемия;
- гиперосмолярность;
- гипоинсулинемия;
- гипокалиемия;
- гипонатриемия;
- гипоосмолярность;
- гипопаратироидизм;
- гипопитуитаризм;
- гипотироидизм;
- паратиреопривная тетания.
Метаболизм - сложная, разветвлённая система, которая не может полноценно функционировать при малейшем повреждении хотя бы одного из своих элементов. Как только наблюдается нехватка или переизбыток всех этих билирубинов, амилаз, липопротеидов, пуринов, диагностируется одно из данных заболеваний. И подобный сигнал свидетельствует лишь об одном: о нарушении обмена веществ.
Уровни
Протекают все эти обменные процессы на разных уровнях человеческого организма. Их отличия наглядно демонстрирует следующая таблица.
Несмотря на то, что характер протекания на всех уровнях разный, в серьёзности причин, вызвавших нарушения в обмене веществ, сомневаться не приходится.
Симптомы
Какие сигналы может подавать организм, если метаболизм нарушен? Опять-таки это будет зависеть от того, какие именно элементы и уровень затронуты. Клиническая картина во всех случаях будет абсолютно разной.
НО белков
- артрит;
- диарея;
- жировая дистрофия печени;
- запоры;
- остеопороз;
- потеря аппетита;
- почечная недостаточность;
- проблемы с ЦНС;
- солевые отложения.
- выпадение волос;
- дряблость кожи;
- ломкость ногтей;
- мышечная слабость;
- ослабление иммунитета;
- потеря веса;
- снижение интеллекта;
- сонливость, слабость, снижение работоспособности.
НО углеводов
- гиперактивность;
- гипертония;
- тахикардия, боли в области сердца;
- тремор конечностей.
- апатия;
- депрессия;
- похудение;
- слабость;
- сонливость;
- тремор конечностей.
НО жиров
- атеросклероз;
- гипертензия;
- образование камней;
- ожирение;
- повышенный холестерин.
- воспалительные реакции;
- выпадение волос;
- гиповитаминоз;
- гормональный дисбаланс;
- нарушения функционирования почек;
- ослабление иммунитета;
- похудение.
НО минералов
- Аллергические реакции;
- бессонница;
- выпадение волос;
- диарея;
- ломкость ногтей;
- отсутствие либидо;
- падение зрения;
- появление угревой сыпи, прыщей;
- снижение иммунитета.
Гендерные различия
Основные симптомы, свидетельствующие о нарушении обмена веществ у женщин:
- проблемы с щитовидной железой;
- изменения в гормональном фоне;
- диагностирование поликистоза яичников;
- прекращение менструации или сбой цикла;
- невозможность зачать;
- повышенная растительность на лице;
- раздражительность, резкая смена настроений.
Есть и специфические симптомы у мужчин, по которым можно распознать метаболические нарушения:
- снижение мышечной массы;
- увеличение в объёмах молочных желез и бёдер;
- снижение либидо вплоть до импотенции;
- аденома простаты.
Общая симптоматика
- Бесконтрольный набор веса;
- выпадение и посечение волос;
- запоры;
- одышка;
- отёки;
- нездоровый цвет лица;
- поносы;
- разрушение зубов;
- расслоение ногтей.
Диагностика
Самостоятельно понять, что обмен веществ нарушен, по отдельным симптомам очень трудно, потому что они относятся к клинической картине ещё десятка болезней. Так что при первых же подозрениях лучше пройти ряд лабораторных диагностик. На приёме у эндокринолога вас ждут:
- осмотр, опрос: знакомство с историей болезней, рост, вес, физическое развитие, давление, расчёт ИМТ и количество висцерального жира;
- анализ крови на содержание триглециридов, гормонов Т3 и Т4, липопротеина, адипонектина, гомоцистина, HDL- и LDL-холестерина, C-пептидов, HbA1c, микроальбумина, креатинина;
- анализ мочи;
- допплерография сонных артерий;
- УЗИ поджелудочной, желчного, почек и печени;
В первую очередь проводятся осмотр и опрос пациента, но зачастую это не позволяет в точности определить, на каком именно уровне произошли нарушения и каких веществ они коснулись. Поэтому и назначаются лабораторно-диагностические исследования, чтобы увидеть, работа каких органов дала сбой.
Способы восстановления
Итак, что же делать, чтобы восстановить нарушенный обмен веществ в организме, похудеть и привести в порядок своё здоровье? Одно дело, если метаболизм просто или - разогнать его или притормозить ещё можно, хоть и хлопотно. Но если это серьёзные сбои, влекущие за собой целый шлейф заболеваний, без врачебной помощи не обойтись.
Чтобы замедлить:
- Перейти на трёхразовое питание.
- Спать по 6 часов в день.
- Придерживаться правильного соотношения БЖУ в рационе.
- Есть жирные продукты: мясо, рыбу, молочку, а также сдобную выпечку и белый хлеб, шоколад и конфеты.
- В спорте отказаться от кардионагрузок, отдать предпочтение силовым тренировкам (подъёму штанги, упражнениям с гантелями, отжиманиям от пола, подтягиваниям, работе с тренажёрами).
- С разрешения врача пропить специальные препараты для замедления метаболизма: протеин, таблетированные дрожжи, Апилак, гормональные средства, железосодержащие комплексы, антиметаболиты (Азатиоприн, Капецитабин, Меркаптопурин, Пентостатин, Флоксуридин, Фторурацили).
Чтобы ускорить:
- Перейти на .
- Не голодать.
- Обязательно завтракать.
- Обратить внимание на диету Хемли Помрой.
- Чередовать калорийность, устраивая раз в неделю день, когда в умеренных количествах разрешены любые продукты.
- Пить витаминные комплексы, .
- Использовать народные средства.
- В спорте наращивать мышечную массу, чередовать аэробные тренировки с анаэробными.
- Отказаться от вредных привычек и продуктов, лифта, стрессов.
- Чаще ходить в баню и сауну.
- Не брезговать контрастным душем и горячими ваннами.
- Соблюдать режим дня.
- Регулярно ходить на массаж.
- Высыпаться.
- Больше бывать на свежем воздухе.
- С разрешения врача пропить анаболики или гормоны.
Чтобы восстановить:
- Пройти медицинское обследование, уточнить диагноз и пролечиться в соответствии с врачебными рекомендациями.
- Организовать правильное питание.
- Укреплять иммунитет: закаляться, дышать свежим воздухом, пить витамины.
- Регулярно устраивать разгрузочные дни.
- Больше двигаться.
- Тренировать стрессоустойчивость.
- Грамотно чередовать работу и отдых.
- Следить за личной гигиеной.
- Высыпаться.
- Контролировать вес.
- Обратить внимание на диетический стол №8 по Певзнеру, разработанный специально для восстановления нарушенного обмена веществ.
- Из препаратов можно подлечиться биостимуляторами (женьшенем, родиолой розовой, элеутерококком колючим).
- В домашних условиях можно попить настои и отвары из травяных сборов.
Здесь важно понять: чтобы , всё это нужно делать в комплексе: питание, двигательная активность, лекарственные препараты, ЗОЖ - только в системе всё это работает на устранение проблемы.
Диета
Что касается питания, то при нарушениях обмена веществ у вас есть всего два варианта: либо нормализовать его и сделать здоровым, либо воспользоваться специальной метаболической диетой.
Цель: восстановить нарушенный обмен веществ.
Разрешённые продукты:
- горошек;
- грибы;
- лимон;
- молочная продукция до 2% жирности;
- морепродукты;
- мясо (нежирное);
- овощи (свежие);
- рыба (нежирная);
- специи, приправы;
- чеснок;
- яйца.
Запрещённые продукты:
- белый хлеб;
- всё жирное;
- выпечка;
- жареные блюда;
- картофель;
- колбаса, сосиски;
- консервированное;
- майонез;
- макароны;
- манка;
- сало;
- сгущёнка;
- сладости;
- соусы;
- сухофрукты.
- легко переносится;
- позволяет похудеть;
- попутно налаживает гормональный фон;
- сбалансированный рацион;
- улучшает пищеварение;
- эффективна в плане восстановления нарушенного обмена веществ.
- трудно отказаться от простых углеводов;
- среди частых побочных эффектов - вздутие живота.
Фаза максимального жиросжигания
Что можно, а что нет:
- простые углеводы - под запретом;
- жировые продукты ограничены ;
- продолжительность - 2 недели;
- можно есть продукты только по 0 баллов + столовая ложка масла к ним;
- основа - белки с клетчаткой.
Фаза стабильного жиросжигания
Продолжительность определяется самим пациентом.
Распределение пищевых баллов:
- утро - нужно набрать продуктами 4 балла;
- первый перекус - 2;
- в обед - 2;
- полдник - 1;
- вечером - 0.
Фаза стабилизации веса
Продолжительность - бесконечно, так как диета соответствует всем принципам здорового питания, которых нужно придерживаться всю жизнь:
- постепенное добавление продуктов к рациону;
- если вес начал возвращаться, нужно убирать ежедневно по 1 баллу, пока снова не стабилизируется ИМТ.
Диета обязательно должна сопровождаться физическими нагрузками.
Таблица продуктов
Примерное меню на неделю для второй фазы
С одной стороны, метаболическая диета представляет собой довольно сложную систему, когда нужно подсчитывать баллы для каждого продукта. С другой, она, действительно, нацелена не столько на похудение, сколько на нормализацию и восстановление обмена веществ, если он серьёзно нарушен. И, как показывает практика, она приносит результаты.
Нарушение обмена веществ – это группа болезненных состояний, которые связаны с неправильным метаболизмом белков, углеводов и жиров, в результате чего появляется избыток или дефицит некоторых химических веществ в организме. Все это оказывает влияние на здоровье пациента и даёт разнообразные симптомы.
Самая распространенная разновидность нарушения обмена веществ – это так называемый метаболический синдром, или синдром Х. Предполагается, что эта проблема затрагивает каждого пятого жителя нашей страны. Самое печальное то, что в последние годы данная болезнь активно диагностируют не только у взрослых мужчин и женщин, но и у детей.
Метаболический синдром характеризуется несколькими метаболическими нарушениями в организме, которые повышают риск сердечнососудистых заболеваний. Поэтому болезнь нужно лечить. Лучше всего это делать мягко и постепенно, пользуясь народными средствами. Природные препараты нормализуют обмен веществ, вследствие чего устраняются неприятные симптомы, снижается вес и улучшается общее самочувствие человека.
- Ешьте 5 раз в день, через каждые 3-4 часа, не слишком большими порциями (3 основных блюда и 2 закуски).
- Не допускайте чувства голода.
- Ешьте так, чтобы придерживаться принципов пирамиды здорового питания.
- Ваша диета может напоминать рацион Монтиньяка либо средиземноморскую диету.
- При составлении меню учитывайте гликемический индекс (ГИ).
- Пейте не менее 2 литров воды, предпочтительно негазированной.
- Уменьшите количество соли в рационе.
- В рационе детей должно быть много кальция. Ищите его в нежирных молочных продуктах.
Помимо диеты, вам необходимо постоянное движение. Физические нагрузки улучшают обмен веществ в организме и способствуют похудению . Для детей показаны активные игры, командные виды спорта и бег. Для женщин – аэробика и плавание. Взрослые мужчины могут записаться в тренажерный зал.
Лечение
Нарушение обмена веществ можно и нужно лечить. Помимо диеты и физических упражнений, вы можете принимать травяные препараты. Они мягко действуют на причины болезни, не вызывают побочных эффектов и привыкания. Народные средства не противопоказаны даже для маленьких детей. Но помните, что лечение должно быть комплексным и длительным, чтобы метаболизм в организме полностью нормализовался.
Иван-чай
Это растение издавна применяется в русской народной медицине. Оно помогает от многих болезней, в том числе, и от ожирения, нарушения обмена веществ в организме, начальных стадий диабета. Вы обязательно должны заменить обычный чай или кофе настоем .
Заваривать напиток нужно так же, как зеленый чай: то есть, заливать водой температуры 80-90 градусов, настаивать не более 5 минут, затем пить с медом. Заварку можно повторно использовать еще 2-3 раза. Чтобы лечение было успешным, выпивайте 2-3 чашки такого напитка каждый день. Следует отметить, что иван-чай не противопоказан для детей и беременных женщин.
Куркума
Данная специя содержит особое вещество – куркумин, которое ускоряет метаболизм, сжигает жир и дает жизненные силы. Вы можете просто добавлять куркуму в разные продукты. Но знахари рекомендуют каждый вечер перед сном выпивать стакан теплого обезжиренного молока с половиной чайной ложки куркумы. Вы можете добавить в напиток мёд, но только в небольшом количестве (так как он обладает высокой калорийностью).
Куркума входит в состав травяного вина, улучшающего обмен веществ. Вот рецепт:
- Красное вино -500 мл;
- Листья белой шелковицы – 20г;
- Тертый корень имбиря – 50г;
- Куркума – 2 столовых ложки.
Смешайте все ингредиенты, доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Настаивайте вино 2-3 суток, затем процедите и храните в холодильнике. Выпивайте по 25 мл снадобья каждый день после завтрака и обеда. Конечно же, вино противопоказано для детей, поэтому маленькому пациенту нужно подобрать другое лечение.
Мёд с уксусом
Очень полезно время от времени чистить организм. Он отблагодарит вас ускорением обмена веществ, уменьшением количества холестерина в крови и улучшением общего самочувствия. Рекомендуем пройти курс лечения мёдом с уксусом.
Чтобы приготовить снадобье, смешайте мёд и воду в равных пропорциях. Поставьте смесь на плиту и доведите до кипения. Вливайте в нее маленькой струйкой натуральный винный уксус, постоянно помешивая. Пробуйте субстанцию на вкус. Она должна быть сбалансированной по сладости и кислинке. Затем охладите уксусный мёд и поставьте в холодильник. Принимайте по чайной ложке каждое утро натощак. Таким методом можно вылечить не только взрослых, но и детей в возрасте от 10 лет.
Чесночная настойка
Чесночной настойкой любят пользоваться китайцы. Она расщепляет жир и плохой холестерин, нормализует артериальное давление, очищает организм, повышает иммунитет. Принимать ее нужно по чайной ложке перед едой, тогда лишние килограммы перестанут откладываться в теле.
Рецепт. Раздавите под прессом 25-30 зубчиков чеснока, залейте 500 мл водки. Натрите на терке небольшой корень имбиря (размером с палец) и добавьте в смесь. Настаивайте ее 2 недели, затем можно начинать курс лечения.
Внимание! Если у вас есть проблемы с желудком (гастрит, язва), то чесночную настойку нужно запивать столовой ложкой растительного масла или половиной стакана молока. Если вы будете дополнительно пить сок лимона, напополам разведенный с водой, то терапевтический эффект препарата значительно усилится.
Кукурузные рыльца
Настой из кукурузных рыльцев значительно снижает аппетит, помогая похудеть и нормализовать обмен веществ. Поэтому каждый день вы должны заваривать в термосе 3 столовых ложки этого растения с литром кипятка. При чувстве жажды пейте такой напиток небольшими глотками.
Травяные сборы
Лечение травяными сборами даёт отличный результат, так как разнообразные компоненты этих сборов выводят шлаки, ускоряют метаболизм и способствуют похудению.
Вот отличная смесь:
- Козлятник лекарственный — 25 г
- Околоплодники фасоли — 25 г;
- Листья молодой крапивы — 20 г;
- Листья шелковицы — 20 г;
- Листья шалфея — 5 г;
- Корень молодого одуванчика — 5 г
На стакан воды берем 2 столовых ложки сбора, доводим до кипения, накрываем крышкой и настаиваем 1 час. Перед каждым приемом пищи нужно выпивать по стакану такого снадобья. Для детей в возрасте от 6 до 12 лет дозировка уменьшается вдвое. Терапевтический курс – 1 месяц. Лечение можно повторять каждые 3 месяца.
А этот рецепт пришел к нам еще со времен Руси:
- Сушеница – 20г;
- Череда – 20г;
- Листья земляники – 20г;
- Пастернак дикорастущий – 20г;
- Кукурузные рыльца – 20г.
Смешайте травы, 2 столовых ложки сбора залейте 500 мл кипятка, укутайте тёплым полотенцем и настаивайте примерно час. Такой напиток нужно пить по 150 мл трижды в день перед едой. Он уменьшает аппетит и ускоряет обмен веществ. Для детей дозировка уменьшается вдвое.
Польские травники советуют принимать такой сбор:
- Корень одуванчика — 50 г;
- Трава пустырника — 50 г;
- Листья черники — 50 г;
- Листья мать-и-мачехи — 50 г;
- Листья березы — 50 г;
- Сельдерей пахучий — 50 г;
- Трава фиалки — 50 г;
- Листья дурнишника — 50 г;
- Стручки фасоли обыкновенной — 50 г.
Возьмите 1 столовую ложку с горкой смеси, запарьте в стакане кипятка и настаивайте в теплом месте 2 часа. Пейте напиток трижды в день по стакану перед едой.
