El hígado se llama el laboratorio principal del cuerpo. Este importantísimo órgano se encuentra en la cavidad abdominal, en el hipocondrio derecho. Con una masa de 1,5 a 2 kg, el hígado mantiene una posición constante con la ayuda del aparato ligamentoso y la presión intraabdominal. Está adyacente al diafragma (detrás y arriba), a los intestinos, al riñón derecho (desde abajo), a la pared abdominal anterior (al frente).
¿Cómo está organizado el hígado? Hay dos lóbulos principales en el hígado: el derecho (más grande) y el izquierdo (más pequeño). Entre estos lóbulos hay un receso donde se encuentra la vesícula biliar, un órgano que es un reservorio de bilis. El cuerpo de la vesícula biliar está adyacente al duodeno. Contiene hasta 50 ml de bilis (normal), tiene la forma de una bolsa de unos 10 cm de largo, 2-4 cm de ancho. La principal unidad estructural del hígado es el hígado. célula. Las células forman lóbulos hepáticos, los lóbulos se agrupan en los lóbulos mencionados anteriormente. Entre los lóbulos y los lóbulos del hígado hay tejido conectivo y células del sistema reticuloendotelial. El tejido conectivo, por así decirlo, sujeta las células hepáticas propiamente dichas, "penetrando" en todo el órgano.
En la célula hepática, se produce un jugo digestivo importante: la bilis, que ingresa a los capilares biliares ubicados entre las células hepáticas. Los capilares biliares forman los conductos biliares intrahepáticos. Al salir del hígado, se fusionan en el conducto hepático común. Inmediatamente después de salir del hígado, el conducto cístico se separa del conducto hepático común y conduce a la vesícula biliar, donde se acumula la bilis del hígado. Después de que se abre el conducto cístico, el conducto hepático se denomina conducto biliar común, a través del cual la bilis ingresa al duodeno.
El suministro de sangre al hígado se realiza a través de la arteria hepática, que ingresa al hígado cerca de la vena porta en el hilio del hígado. La sangre arterial ingresa al hígado a través de la arteria hepática. Forma una red capilar entre los lobulillos, y luego los capilares arteriales desembocan en la vena cava central e inferior.
El hígado se diferencia de otros órganos en que incluye simultáneamente la arteria hepática y la vena porta, es decir, además de la sangre arterial, el hígado también recibe sangre venosa. Las arterias ingresan a otros órganos, trayendo sangre fresca y “limpia”, y las venas los dejan, llevándose la sangre gastada y “sucia”. La sangre venosa ingresa al hígado a través de la vena porta, la vena porta forma una red de pequeñas venas entre los lobulillos del hígado y una red de capilares de las venas hepáticas ubicadas dentro del lobulillo. Los capilares venosos hepáticos luego drenan en la vena cava inferior.
El sistema reticuloendotelial del hígado contiene células de Kupffer. Una de las funciones de estas células es la formación de bilirrubina (a partir del pigmento sanguíneo tras la muerte de los glóbulos rojos).
La estructura de la célula hepática es compleja; se compone de grasa, glucógeno, pigmento.
El hígado está inervado por los sistemas nerviosos simpático y parasimpático.
Una de las funciones exocrinas más importantes del hígado es la secreción de bilis. La bilis contiene una serie de sustancias: bilirrubina, colesterol, ácidos biliares, calcio, fósforo, etc. Como ya se mencionó, la bilis es el jugo digestivo más importante; junto con el jugo pancreático, afecta principalmente la digestión de las grasas. Al producirse en la célula hepática, la bilis se acumula en la vesícula biliar, desde donde se libera periódicamente al duodeno, principalmente en relación con la ingesta de masa de alimentos en ella.
La expulsión de bilis de la vesícula biliar se produce de la siguiente manera. Las fibras musculares de la pared de la vesícula biliar se contraen bajo la influencia del nervio vago y se relajan bajo la influencia del nervio simpático. Los impulsos nerviosos correspondientes pueden provenir del duodeno debido a un sobreesfuerzo emocional (miedo, ira, etc.): contracción de los músculos de la vesícula biliar y relajación del músculo esfínter de Oddi ubicado en la desembocadura del colédoco, y la bilis fluye hacia la luz del duodeno.
Después de la extirpación quirúrgica de la vesícula biliar debido a su enfermedad, la bilis continuamente, a medida que se forma, fluye desde el hígado hacia el intestino, lo cual no es fisiológico: hay una irritación constante de la membrana mucosa del duodeno, el páncreas, etc.
B.A.Galkin
¿Cómo está organizado el hígado? y otros artículos de la sección
El hígado es un órgano único en el cuerpo humano. Esto se debe principalmente a su versatilidad, ya que es capaz de realizar unas 500 funciones diferentes. El hígado es el órgano más grande del sistema digestivo humano. Pero la característica principal es la capacidad de regenerarse. Este es uno de los pocos órganos que puede renovarse en condiciones favorables. El hígado es sumamente importante para el cuerpo humano, pero ¿cuáles son sus principales funciones, cuál es su estructura y dónde se ubica en el cuerpo humano?
Ubicación y funciones del hígado.
El hígado es un órgano del sistema digestivo, que se encuentra en el hipocondrio derecho debajo del diafragma y normalmente no se extiende más allá de las costillas. Solo en la infancia, puede actuar un poco, pero tal fenómeno hasta los 7 años se considera la norma. El peso depende de la edad de la persona. Entonces, en un adulto, es de 1500 a 1700 G. Un cambio en el tamaño o el peso de un órgano indica el desarrollo de procesos patológicos en el cuerpo.
Como ya se mencionó, el hígado realiza muchas funciones, las principales son:
- Desintoxicación. El hígado es el principal órgano de limpieza del cuerpo humano. Todos los productos del metabolismo, descomposición, toxinas, venenos y otras sustancias del tracto gastrointestinal ingresan al hígado, donde el órgano los "neutraliza". Después de la desintoxicación, el cuerpo elimina los productos de descomposición inofensivos con sangre o bilis, desde donde ingresan a los intestinos y se excretan junto con las heces.
- La producción de colesterol bueno, que interviene en la síntesis de la bilis, regula los niveles hormonales e interviene en la formación de las membranas celulares.
- Aceleración de la síntesis de proteínas, que son extremadamente importantes para la vida humana normal.
- Síntesis de la bilis, que interviene en el proceso de digestión de los alimentos y en el metabolismo de las grasas.
- Normalización del metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo, aumento del potencial energético. En primer lugar, el hígado proporciona la producción de glucógeno y glucosa.
- Regulación del metabolismo del pigmento: excreción de bilirrubina del cuerpo junto con la bilis.
- La descomposición de las grasas en cuerpos cetónicos y ácidos grasos.
El hígado es capaz de regeneración. El órgano puede recuperarse por completo, incluso si solo se conserva el 25% del mismo. La regeneración ocurre a través del crecimiento y una división celular más rápida. Además, este proceso se detiene tan pronto como el órgano alcanza el tamaño deseado.
Estructura anatómica del hígado.
El hígado es un órgano complejo en estructura, que incluye la superficie del órgano, segmentos y lóbulos del hígado.
superficie del hígado. Los hay diafragmáticos (superiores) y viscerales (inferiores). El primero está ubicado directamente debajo del diafragma, mientras que el segundo está ubicado debajo y está en contacto con la mayoría de los órganos internos.
Lóbulos del hígado. El órgano tiene dos lóbulos: izquierdo y derecho. Están separados por un ligamento falciforme. La primera parte es más pequeña. Cada lóbulo tiene una gran vena central que se divide en capilares sinusoidales. Cada parte contiene células hepáticas llamadas hepatocitos. El órgano también se divide en 8 elementos.
Además, el hígado incluye vasos sanguíneos, surcos y plexos:
- Las arterias transportan sangre oxigenada al hígado desde el tronco celíaco.
- Las venas crean una salida de sangre del cuerpo.
- Los ganglios linfáticos eliminan la linfa del hígado.
- Los plexos nerviosos proporcionan inervación al hígado.
- Los conductos biliares ayudan a eliminar la bilis del cuerpo.
Enfermedad del higado
Hay muchas enfermedades hepáticas que pueden ocurrir como resultado de efectos químicos, físicos o mecánicos, como resultado del desarrollo de otras enfermedades o debido a cambios estructurales en el órgano. Además, las enfermedades difieren según la parte afectada. Estos pueden ser lóbulos hepáticos, vasos sanguíneos, conductos biliares, etc.
Las enfermedades más comunes incluyen:
Cualquier proceso patológico en el hígado se manifiesta, por regla general, por los mismos signos. La mayoría de las veces es dolor en el hipocondrio derecho, que se agrava con el esfuerzo físico, la aparición de náuseas y vómitos, heces alteradas o estreñimiento, decoloración de la orina y las heces.
A menudo hay un aumento en el tamaño del órgano, un deterioro en el bienestar general, la aparición de dolores de cabeza, una disminución de la agudeza visual y la aparición de coloración amarillenta de la esclerótica. Para cada enfermedad individual, también son característicos los síntomas específicos, que ayudan a establecer con precisión el diagnóstico y elegir el tratamiento más efectivo.
Tratamiento de enfermedades
Antes de continuar con el tratamiento de enfermedades hepáticas, es importante establecer con precisión la naturaleza de la enfermedad. Para hacer esto, debe comunicarse con un especialista, un gastroenterólogo, que realizará un examen completo y, si es necesario, prescribirá procedimientos de diagnóstico:
El tratamiento de enfermedades depende de muchos factores: las causas de la enfermedad, los síntomas principales, el estado general de salud humana y la presencia de dolencias concomitantes. A menudo se utilizan fármacos coleréticos y hepaprotectores. La dieta juega un papel importante en el tratamiento de enfermedades hepáticas; esto ayudará a reducir la carga en el órgano y mejorará su funcionamiento.
Prevención de enfermedades hepáticas.
¿Qué medidas preventivas se deben tomar para prevenir el desarrollo de enfermedades hepáticas?
Cumplimiento de los principios de una nutrición adecuada. En primer lugar, debe revisar su dieta y excluir del menú los productos que afectan negativamente la salud y el funcionamiento del hígado. En primer lugar, es graso, frito, ahumado, en escabeche; pan blanco y bollería dulce. Enriquece tu dieta con frutas, verduras, cereales, mariscos y carnes magras.
Renuncia total al uso de bebidas alcohólicas y de bajo contenido alcohólico. Afectan negativamente al cuerpo y provocan el desarrollo de muchas enfermedades.
Normalización del peso corporal. El exceso de peso complica el trabajo del hígado y puede conducir a su obesidad.
Ingesta justificada de medicamentos. Muchos medicamentos tienen un efecto negativo sobre el hígado y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades. Especialmente peligrosos son los antibióticos y la combinación de varios medicamentos al mismo tiempo sin el consentimiento del médico.
El hígado realiza muchas funciones y apoya el funcionamiento normal del cuerpo, por lo que es extremadamente importante controlar la salud del órgano y prevenir el desarrollo de dolencias.
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Información general
El hígado es un órgano bastante complejo. La complejidad morfológica de la estructura de los tejidos hepáticos, el esquema ramificado e intrincado de la circulación sanguínea y la red de capilares biliares determinan la diversidad de funciones de este órgano. De hecho, el hígado realiza una serie de funciones importantes para nuestro cuerpo, cada una de las cuales es vital. Es el órgano principal que lleva a cabo los procesos metabólicos del cuerpo, sintetiza una serie de proteínas sanguíneas, realiza la función de neutralizar las sustancias tóxicas y su excreción, sintetiza la bilis ( participando así activamente en el proceso de digestión intestinal). De hecho, el hígado tiene muchas más funciones, en este artículo solo tocaremos las principales.Como todos saben, el hígado es un órgano impar ubicado en el hipocondrio derecho. Con este conocimiento de la anatomía, a todos los que son apuñalados en el lado derecho se les diagnostica inmediatamente una enfermedad hepática. Este es un órgano bastante masivo, su peso promedio es de 1,5 kg. El hígado tiene una red vascular separada, aislada del flujo sanguíneo general. Y la razón de la red vascular aislada es el hecho de que la sangre fluye hacia este órgano desde todo el tracto intestinal. Al mismo tiempo, el hígado es un filtro natural para la sangre que fluye de las paredes intestinales, realiza la función de clasificación primaria, síntesis y distribución de nutrientes en el cuerpo. La sangre fluye hacia el sistema circulatorio del hígado desde casi todos los órganos de la cavidad abdominal: intestinos ( estómago delgado y grueso), bazo, páncreas. Además, la sangre, habiendo pasado la filtración en los tejidos del hígado, vuelve nuevamente a la circulación sistémica. Para comprender cómo funciona el hígado, echemos un vistazo más de cerca a su estructura anatómica y microscópica.
¿Cómo se ve el tejido hepático bajo un microscopio?
La estructura morfológica del tejido hepático es bastante compleja. Es un tejido muy estructurado con muchas características. Pero, como todo en la vida silvestre, la fórmula principal en la estructura del tejido hepático es: “ La función define la forma.». Entonces, el hígado, cuando se ve bajo un microscopio, tiene una estructura similar a la estructura de un panal. Cada lóbulo hepático tiene forma hexagonal, en el centro del cual pasa la vena central, ya lo largo de la periferia el lóbulo hepático está envuelto en una red de varios vasos: el conducto biliar, ramas de la vena porta y la arteria hepática.
En el lumen de la vena porta, la sangre de los órganos abdominales se mueve hacia los lobulillos hepáticos.
La arteria hepática transporta el flujo de sangre unidireccional desde el corazón a los tejidos del hígado. Esta sangre está enriquecida con nutrientes y oxígeno. Por lo tanto, la función principal de esta red es proporcionar energía y recursos de construcción al tejido hepático.
a lo largo del conducto biliar sintetizado por los hepatocitos ( celulas hepáticas) la bilis fluye desde el lóbulo hepático hacia la vesícula biliar o la luz del duodeno.
Recuerde que a través de la vena porta, la sangre fluye hacia el hígado principalmente desde los intestinos, con todas las sustancias disueltas en la sangre como resultado de la digestión. La arteria hepática transporta sangre oxigenada y rica en nutrientes desde el corazón hasta el hígado. Dentro del lóbulo hepático, los vasos a través de los cuales la sangre ingresa al lóbulo hepático se fusionan, formando una cavidad expandida: capilares sinusoidales.
Al pasar a través de los capilares sinusoidales, la sangre se ralentiza significativamente. Esto es necesario para que los hepatocitos tengan tiempo de capturar sustancias disueltas en la sangre para su posterior procesamiento. Los nutrientes se someten a un procesamiento posterior y se distribuyen a través del torrente sanguíneo a través de la vasculatura, o se acumulan en forma de reservas en el hígado. Las sustancias tóxicas son capturadas por los hepatocitos y neutralizadas para su posterior excreción del organismo. Después de pasar por los capilares sinusoidales, la sangre ingresa a la vena central ubicada en el centro del lóbulo hepático. A través de la vena hepática, la sangre se extrae del lóbulo hepático hacia el corazón.
Las células hepáticas están dispuestas en forma de placas unicelulares ubicadas perpendicularmente a las paredes de la vena central. Exteriormente, se parece a un libro girado 360 grados, donde el extremo es la vena central y las hojas son trabéculas, entre las cuales se entrelazan los vasos.
Procesos metabólicos en el hígado: ¿cómo ocurren?
De las sustancias orgánicas que utiliza nuestro cuerpo en la construcción, se pueden distinguir las principales: grasas, proteínas, carbohidratos y vitaminas. Los procesos metabólicos de cada uno de los grupos de sustancias presentados ocurren en el hígado. En este sentido, el hígado puede representarse como una terminal de transporte en la que las mercancías se transforman antes de enviarlas a sus destinos.
En cuanto a las proteínas, grasas e hidratos de carbono, es importante el hecho de que estas sustancias puedan sintetizarse en el hígado. Además, los carbohidratos se pueden sintetizar a partir de grasas o aminoácidos. Las grasas se pueden sintetizar a partir de los productos de descomposición de los carbohidratos y los aminoácidos. Y solo los aminoácidos no pueden sintetizarse a partir de carbohidratos o grasas. Las vitaminas tampoco se sintetizan en nuestro cuerpo. Por lo tanto, sin un suministro constante de aminoácidos y vitaminas con los alimentos, es imposible sentirse saludable durante mucho tiempo.
Entonces, en el proceso de digestión en la sangre que fluye desde las paredes del intestino, hay muchas divisiones hasta el nivel de las partículas grasas más pequeñas ( quilomicrones). En esta sangre, las grasas forman una emulsión que, en apariencia, se parece a la leche. Los carbohidratos ingresan a la sangre en forma de moléculas de varias estructuras ( fructosa, maltosa, galactosa, etc.).
Aminoácidos- estas son las unidades estructurales de la proteína que ingresan a nuestro cuerpo en forma de moléculas individuales o en forma de cadenas cortas de partículas unidas entre sí.
Aminoácidos: estas sustancias importantes para nuestro cuerpo son utilizadas con especial ahorro por las células hepáticas. A partir de ellos se sintetizan enzimas y proteínas sanguíneas. Algunas de las moléculas de proteína sintetizadas se devuelven a la sangre para su transporte a los órganos y tejidos en forma de aminoácidos o proteína del plasma sanguíneo: albúmina. Algunos de los aminoácidos se descomponen para construir otras moléculas de aminoácidos u otras sustancias orgánicas.
vitaminas- estas sustancias ingresan a nuestro cuerpo durante la digestión, algunas de ellas son sintetizadas por la microflora intestinal. Sin embargo, todos ellos ingresan al cuerpo, pasando a través del tejido hepático. Las vitaminas son sustancias indispensables que ingresan al tejido hepático con el torrente sanguíneo. Las vitaminas son activamente absorbidas por las células del cuerpo. Algunas de las vitaminas se integran inmediatamente en las enzimas sintetizadas, algunas se almacenan en las células del hígado, otras se redireccionan con el flujo sanguíneo que fluye desde este órgano a los tejidos periféricos. Durante el paso de los senos hepáticos, las sustancias orgánicas y las vitaminas son capturadas por las células hepáticas y se mueven dentro del hepatocito. Además, dependiendo del estado del organismo, tienen lugar los procesos de transformación y distribución.
carbohidratos procesada más activamente en el hígado. Diversas formas de carbohidratos se convierten en una sola: glucosa. Además, la glucosa puede liberarse en el torrente sanguíneo y correr a través de la vena central hacia la circulación sistémica, satisfacer las necesidades energéticas del hígado o descomponerse para producir las sustancias necesarias para el cuerpo o acumularse en forma de glucógeno.
Grasas- Entrar en el hígado en forma de emulsión. Cuando ingresan al hepatocito, se dividen, las grasas se dividen en componentes glicerol y ácidos grasos. En el futuro, a partir de las grasas recién sintetizadas, se forman formas de transporte: lipoproteínas a partir de moléculas de colesterol, lípidos y proteínas. Son estas lipoproteínas las que, al ingresar al torrente sanguíneo, entregan las grasas de colesterol a los tejidos y órganos periféricos.
El hígado como fábrica de recogida de proteínas complejas, hidratos de carbono y grasas
El ensamblaje de algunas sustancias necesarias para el organismo se realiza directamente en el hígado. Y proporciona no solo la transformación de sustancias orgánicas y la formación de sus formas de transporte, sino que también sintetiza las formas finales de proteínas que participan activamente en los procesos metabólicos, aseguran la coagulación de la sangre, la transferencia de ciertas hormonas y el mantenimiento de la presión oncótica. Centrémonos en algunos de ellos:Albumen es una proteína de bajo peso molecular con un peso molecular de 65 000. La albúmina sérica es sintetizada exclusivamente por el hígado. La cantidad de albúmina contenida en un litro de suero sanguíneo alcanza los 35 - 50 gramos. La albúmina realiza muchas funciones de la sangre: es una de las formas de transporte de proteínas en el cuerpo, lleva a cabo la transferencia de ciertas hormonas, sustancias orgánicas y medicamentos en su superficie, proporciona presión arterial oncótica ( esta presión impide la salida de la parte líquida de la sangre fuera del lecho vascular).
Fibrina- Esta es una proteína de bajo peso molecular en la sangre, formada en el hígado debido al procesamiento enzimático y asegurando la coagulación de la sangre y la formación de un coágulo de sangre.
glucógeno es un compuesto molecular que combina moléculas de carbohidratos en forma de cadena. El glucógeno actúa como un depósito de carbohidratos en el hígado. En caso de necesidad de recursos energéticos, se descompone el glucógeno y se libera glucosa.
El hígado es un órgano en el que hay una alta concentración constante de los principales elementos estructurales: proteínas, grasas, carbohidratos. Para su transporte o almacenamiento en los tejidos de un determinado órgano, es necesario sintetizar moléculas más complejas. Algunas de las moléculas y estructuras microscópicas sintetizadas son solo formas de transporte de proteínas ( albúmina, aminoácidos, polipéptidos), grasa ( lipoproteínas de baja densidad), carbohidratos ( glucosa).
La bilis es uno de los principales factores en la descomposición de las grasas.
La bilis es un fluido biológico de color verde pardusco con una composición compleja. Es producido por las células del hígado. hepatocitos). La composición de la bilis es compleja y está representada por ácidos biliares, ácidos pigmentarios, colesterol y grasas complejas. Sintetizada en los lobulillos hepáticos, la bilis se dirige desde el hígado a lo largo del tracto biliar hacia la luz intestinal. Puede ir directamente a la luz del duodeno o acumularse en un depósito, en la vesícula biliar. Los ácidos biliares, en la luz intestinal, afectan activamente a las grasas, convirtiendo estas últimas en un sistema finamente disperso ( molienda de grandes gotas de grasa a otras más pequeñas, hasta la formación de una emulsión de grasa). Es gracias a la bilis que se hace posible la descomposición y absorción de las grasas.El hígado es un transportador indispensable del cuerpo.
Nuestro cuerpo es un sistema asombrosamente complejo y finamente sintonizado. Solo el trabajo adecuado de todos los órganos es capaz de sustentar la vida de cada célula del cuerpo. Sorprendentemente, el hígado proporciona con su trabajo continuo una enorme lista de funciones: limpiar la sangre de toxinas que penetran constantemente en la sangre a través de la pared del tracto gastrointestinal, procesar los nutrientes entrantes, sintetizar moléculas biológicas complejas, formar formas de transporte de sustancias orgánicas, síntesis de proteínas necesarias para el organismo, participación en la neutralización de los productos de descomposición de nuestro propio organismo. Y toda esta variedad de funciones la llevan a cabo diminutas células hepáticas. hepatocitos.El hígado es un órgano interno multifuncional de la estructura glandular, que desempeña un papel especial en el proceso de digestión y la vida del cuerpo humano. El hígado mantiene la homeostasis de todo el organismo, participa en la síntesis de ácidos biliares, enzimas, colesterol, neutraliza sustancias extrañas y contribuye a su rápida eliminación. Sus funciones son variadas y amplias.
El hígado está ubicado en el hipocondrio derecho y consta de los lóbulos izquierdo y derecho. La unidad estructural del hígado es el hepatocito.
El hígado es la glándula más grande del cuerpo humano. Se encuentra en la región del hipocondrio derecho debajo del diafragma. El órgano ocupa casi toda la cavidad abdominal superior. La masa del hígado de un adulto es del 2,5% (y puede alcanzar los 1,8 kg), en bebés: el 5% del peso corporal total.
El hígado consta de tejido, que se divide en varios lóbulos grandes: conjuntos de células hepáticas (hepatocitos), que tienen la forma de un prisma poliédrico. Las formaciones celulares están impregnadas de conductos biliares y una red de vasos, los lóbulos están separados entre sí por tejido conectivo y rodeados de venas.
No hay receptores de dolor en el tejido hepático, por lo que no puede causar molestias, "apuñalar" o doler. Sin embargo, el dolor en el área del hígado puede indicar una disfunción de los órganos cercanos debido a trastornos patológicos, agrandamiento del hígado, etc.
Muy a menudo, la incomodidad en el hipocondrio derecho ocurre con enfermedades de la vesícula biliar.
Funciones principales
El hígado es un órgano interno esencial. Está involucrado en 500 procesos bioquímicos en el cuerpo, realiza más de 70 funciones:
- función protectora. Toda la sangre del cuerpo humano pasa a través del hígado, y células especiales del sistema inmunológico, en el proceso de filtrado, neutralizan la mayoría de los agentes infecciosos y bacterias. El hígado elimina del cuerpo el exceso de productos metabólicos tóxicos, hormonas, vitaminas, mediadores, aminas biogénicas, etc.. La glándula convierte las partes tóxicas de la molécula de proteína en una sustancia no tóxica. En el hígado hay una transformación de alcohol y productos tóxicos formados en el intestino grueso (escatol, indol, fenol).
- Metabolismo. El órgano participa en la síntesis de proteínas, grasas y carbohidratos, en la descomposición, conversión de aminoácidos y metabolismo. El hígado sintetiza glucógeno, participa en el metabolismo de las vitaminas A, B, C, D, E, K, PP, ácido fólico, etc. La urea se produce únicamente en el hígado. Aquí tiene lugar la síntesis de proteínas de los sistemas sanguíneos de coagulación (protrombina, fibrinógeno) y anticoagulantes (antitrombinas).
- Formación de bilis y secreción de bilis. La glándula sintetiza el jugo digestivo (bilis), que consta de pigmentos, ácidos biliares, bilirrubina y colesterol. La bilis es necesaria para la absorción de vitaminas, la digestión de grasas, la activación de enzimas digestivas, el aumento de la motilidad intestinal, etc. La bilis descompone las grasas en partículas diminutas que están disponibles para su absorción en la sangre. Al mezclarse en el duodeno con jugo pancreático, la bilis activa las enzimas pancreáticas y, por lo tanto, asegura la digestión intestinal. Al mismo tiempo, se inactivan la pepsina y la gastrina, y se inhiben las reacciones de digestión de los alimentos que se producen en el estómago.
Con la ayuda de la bilis, el hígado realiza su función excretora, eliminando el exceso de colesterol, ácidos y pigmentos biliares, bilirrubina, urea y compuestos de metales pesados del cuerpo.
Bajo la influencia de la bilis, se acelera el movimiento de las masas de alimentos a través de los intestinos; Al tener propiedades bacteriostáticas, la bilis previene la descomposición de los residuos de alimentos no digeridos.
En el feto en el útero y en los niños recién nacidos, el hígado realiza una función hematopoyética. La glándula sintetiza fibrinógeno, alfa y beta globulinas, albúminas, proteínas transportadoras, heparinas, etc.
Patologías del hígado y las causas de su desarrollo.
El hígado está expuesto a un gran número de enfermedades diferentes debido a sus características morfológicas y funcionales. ¿Qué causa el desarrollo de patologías hepáticas? Los científicos identifican las siguientes razones:
Según las estadísticas médicas, en el 40% de los casos, la hepatosis grasa se convierte posteriormente en fibrosis, hepatitis crónica y cirrosis.
Nutrición para asegurar el funcionamiento normal del hígado
Para mantener la salud del hígado, debe dejar de comer carne y pescado de variedades grasas, cocinar los alimentos hirviéndolos, guisándolos o al vapor. El estado y la actividad normal de otros órganos y tejidos internos depende del buen funcionamiento del hígado. Cuando la glándula deja de realizar sus funciones, los microorganismos patógenos, las toxinas y las sustancias tóxicas comienzan a penetrar libremente en todas las partes del cuerpo, causando fallas en los sistemas. Además, la insuficiencia hepática funcional a menudo exacerba el curso de procesos patológicos crónicos en otros tejidos.
Las personas con sobrepeso son más propensas a desarrollar la enfermedad del hígado graso que otras.
Para evitar el desarrollo de patologías hepáticas y acelerar el proceso de curación, se debe prestar especial atención a la nutrición. Los pacientes con enfermedades hepáticas no deben sobrecargar la glándula; durante el tratamiento, se recomienda seguir los principios de una dieta saludable.
En caso de enfermedades hepáticas, a los niños, así como a los pacientes adultos, se les prescribe la tabla No. 5 según Pevzner, que también se conoce como "dieta P".
Los principios básicos de esta dieta:
- comer carnes magras, pescados de mar y río, bajos en grasas, verduras y frutas frescas, cereales, etc.;
- comer platos hervidos y guisados, cocinar alimentos para una pareja, usando una olla de cocción lenta, horno, baño maría, etc .;
- limitar el consumo
