Sutdagi qovoqli tariq pyuresi. Rus nonushtasi: qovoqli sutdagi tariq pyuresi

Tariq - sariq, tovuq go'shti, bo'tqa kabi, tez pishiriladi, maxsus idishlarni talab qilmaydi va hatto qo'shimcha mahsulotlarsiz ham juda mazali.

Xo'sh, agar bir hovuch quritilgan mevalar bo'lsa yoki ko'p pishirgich ishlamay qolsa, tantanali ziyofat e'lon qiling!

Bunday muomala bilan siz mehmonlarni xavfsiz kutib olishingiz mumkin va buzilgan uy egalari xafa bo'lmaydi.

Sutdagi qovoqli tariq pyuresi - pishirishning umumiy tamoyillari

Qovoqli mazali tariq pyuresi ochiq olovda (pechkada), sekin pishirgichda yoki pechda pishirilishi mumkin. Har bir variant o'ziga xos tarzda yaxshi va boshqasidan nafaqat tayyorlash usuli, balki tayyor taomning ta'mi bilan ham farqlanadi. Tandirda pishirilgan yoki barcha qoidalarga muvofiq sekin pishirgichda pishirilgan tariq pyuresi pishgan bananlarni eslatuvchi engil ta'mga ega nozik ta'mga ega.

Tariqni tanlayotganda, donning rangiga e'tibor bering. Qanchalik yorqinroq bo'lsa, tayyor taomning rangi shunchalik boy bo'ladi va u yanada mazali bo'ladi. Ishlatishdan oldin, tariq ehtiyotkorlik bilan tanlangan axlat va suvni o'zgartirib, bir necha marta yuviladi. Yormalar ko'pincha suvda yarim pishganicha qaynatiladi va shundan keyingina issiq sut bilan quyiladi va ular tayyor holga keltiriladi.

Tariqni tayyorlash uchun yorqin rangli pulpa bilan yaxshi pishgan qovoq olinadi. Bo'laklarga bo'linadi, tariq bilan birga yoki alohida qaynatiladi. Ko'pincha, don bilan aralashtirishdan yoki tayyor bo'tqa qo'shishdan oldin, qovoq pulpasi shakar yoki asal bilan pishiriladi. To'liq qovoq tariqni qovurish uchun tayyor idish sifatida ishlatilishi mumkin.

Qovoq bilan tariqdan tayyorlangan har qanday sutli taom sizning xohishingizga ko'ra tuzlanadi, shakar yoki asal bilan shirinlanadi. Xizmat qilayotganda, pishirish jarayonida ko'p ishlatilgan bo'lsa ham, sariyog' qo'yishni unutmang.

Sutdagi qovoqli tariq pyuresi - "Solnechnaya"

Tarkibi:

200 gr. yangi qovoq pulpasi;

Bir stakan tariqning uchdan bir qismi;

300 ml o'rtacha yog'li sut;

Bir qoshiq oq va jigarrang shakar;

50 gr. tabiiy, uy qurilishi yog'i;

Mayiz, eng yaxshi Kishmish navlari - 1/3 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Pishgan qovoqni ikki santimetrlik bo‘laklarga kesib, ustiga issiq suv quyib, o‘rtacha olovda 10 daqiqa qaynatiladi. Qaynatilgan paytdan boshlab vaqtni hisoblash. Keyin bulonni torting va qovoqni har qanday mavjud oshxona asbobi - blender yoki oziq-ovqat protsessorida pyuresi holatiga uring.

2. Tariqni issiq suv bilan yuvib tashlang va sut bilan to'ldiring. Engil tuz, shakar, mayiz, qovoq pyuresi qo'shing va qaynatib oling. U qaynashi bilanoq, haroratni minimal darajaga tushiring va massa qalinlashguncha pishirishni davom eting. Bu odatda 15 daqiqa davom etadi.

3. Issiqlikdan olib tashlang, idishni adyol bilan o'rang va 10 daqiqa davomida namlang.

4. Xizmat qilishdan oldin jigarrang shakar va kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying, aralashtiring.

Quritilgan mevalar bilan sutdagi qovoqli tariq pyuresi

Tarkibi:

Tozalangan qovoq - 400 gr.;

500 ml yog'li sut yoki suyultirilgan qaymoq;

Bir stakan sayqallangan tariq;

200 gr. gilosdan quritilgan mevalar;

200 gr. quritilgan o'rik;

bir osh qoshiq shakar;

Sariyog '- ta'mga;

Chuqur o'rik - 300 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Quritilgan mevalarni issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, ustiga quying va qaynoq suvda 15 daqiqaga qoldiring.

2. Qovoqni o'rta kattalikdagi, ingichka tayoqchalarga kesib oling va qaynayotgan sutga botiring. Bir chimdik tuz qo'shing, ta'mingizga tatib ko'ring va 10 daqiqa qaynatib oling.

3. Qovoqqa tariqni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va haroratni minimal darajaga tushiring. Idishni qopqoq bilan yoping va yana yarim soat pishirishda davom eting.

4. Keyin suvdan quritilgan quritilgan mevalarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Bo'tqa yuzasiga sariyog 'bo'laklarini yoyib, o'chirilgan pechka ustiga 20 daqiqa davomida terri sochiq bilan qo'ying.

Sutdagi qovoqli xushbo'y tariq pyuresi - "Asal"

Tarkibi:

Bir yarim litr uy qurilishi suti;

400 gr. tariq;

Asal - 250 gr.;

Kichkina bo'lak shirin krem ​​sariyog';

Yarim o'rta limondan maydalangan limon qobig'i

Chorak choy qoshiq doljin kukuni;

Bir chimdik tuz va tozalangan shakar;

600 gr. etuk qovoq.

Tayyorlash usuli:

1. Pulpani urug'lardan va qobig'idan tozalang, uni juda katta bo'lmagan, lekin kichik bo'laklarga kesib oling va ularni issiqqa chidamli shaklda tekis qatlamga qo'ying.

2. Pulpani doljin, limon qobig'i bilan seping, asalni uning yuzasiga teng ravishda taqsimlang.

3. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va qovoqni besh daqiqaga joylashtiring. Keyin oling va muloyimlik bilan aralashtiring.

4. Keyin qovoqni pechda bug'lash kerak. Buni uchta o'tishda bajaring, chunki qovoq bo'laklari pechda tez quriydi. Ular bir tekis pishirilishi uchun har chorak soatda siz shaklni olib tashlashingiz va pulpa bo'laklarini asal bilan aralashtirishingiz kerak.

5. Idishning qovoq qismi bug'langanda, maydalagichni tayyorlang. Ustiga qaynoq suv quyib, 2 daqiqa davomida namlang va sovuq suvda yaxshilab chaying. Keyin elakka o'tkazing va yaxshilab quriting.

6. Tariqni qaynayotgan sutga quying. Bir chimdik tuz va bir xil miqdordagi shakar qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Oxirgi besh daqiqada kuyishni oldini olish uchun doimiy aralashtirish talab qilinishi mumkin. Agar pyuresi qalinlasha boshlasa, lekin donalar hali ham qattiq bo'lsa, ozgina sut qo'shing va tariqni tayyor holga keltiring.

7. Pishgan qovoqni pechdan olib tashlang, tayyor tariqni olovdan olib tashlang. Uni plastinkalarga joylashtiring, ustiga bir necha osh qoshiq qovoq, kichik bir bo'lak sariyog' qo'ying va xizmat qiling.

Sutda qovoq va qozonlarda asal bilan tariq pyuresi

Tarkibi:

sayqallangan tariq - 250 gr.

To'rt stakan 3,2% sut;

Uch qoshiq ohak yoki boshqa engil asal;

300 gr. qovoq;

50 gr. qalin krem.

Tayyorlash usuli:

1. Tariqni bir necha marta oqar suv bilan yuvib tashlang, keyin bir marta issiq suv bilan yuving. Ko'pincha tariq achchiq bo'ladi, bundan sug'urta qilish uchun don ustiga qaynoq suv quyib, bir necha daqiqa davomida yana yaxshilab yuvib tashlang.

2. Kartoshka tozalagich bilan qovoqni tozalang va go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling.

3. Sutni yirtqichlardan quying va kuchli olovga qo'ying, tuz qo'shing. Qaynata boshlagach, tariqni qo'shing, darhol aralashtiring va qaynatib oling, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring, taxminan 10 daqiqa.

4. Qovoq pulpasining bo'laklarini qo'shing va qayta qaynatilgan paytdan boshlab 5 daqiqa kuting.

5. Idishni olovdan olib tashlang, tariqni qovoq bilan aralashtirib, qozonlarga soling. Har bir xizmatga bir oz yog 'va bir osh qoshiq asal qo'shing. Idishlarni yarim soat davomida pechga qo'ying.

6. Boyroq lazzat uchun, eritilgan asal bilan qo'shimcha ravishda sug'orib oling. Lekin buni faqat kostryulkalar biroz sovib ketgandan keyin qilish kerak.

Sut va guruchli qovoqdagi tariq pyuresi

Tarkibi:

Yarim stakan sayqallangan yorqin tariq;

Dumaloq donli guruch - 1 osh qoshiq;

Taxminan 2 kg og'irlikdagi butun qovoq mevasi;

Yarim stakan eritilgan sariyog ';

Maydalangan doljin - 1/4 choy qoshiq;

50 gr. oq shakar;

Bir stakan engil mayiz;

besh tuxum;

suyuq asal;

To'rt stakan sut.

Tayyorlash usuli:

1. Bo'tqa qovoqda pishiriladi, shuning uchun sabzavotni issiq suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Ko'pikli shimgichni ishlating, u bilan qovoq qobig'ini yaxshilab artib oling.

2. Yuvilgan qovoqni quruq sochiq bilan artib oling va ehtiyotkorlik bilan kesib oling va yuqori qismini dumi bilan bir chetga qo'ying. Qoshiqdan foydalanib, barcha urug'larni tolali pulpa bilan birga olib tashlang va hosil bo'lgan bo'shliqni ozgina quriting.

3. Mayizni issiq suvda namlang, 20 daqiqadan so'ng yaxshilab chaying va quritish uchun sochiq ustiga yoying.

4. Tariqni ozgina tuzlangan suvda yarim pishganicha qaynatib oling. Alohida yirtqichlardan yaxshi yuvilgan guruchni ozgina qaynatib oling. Filtrga to'kib tashlang, yuving, quriting va tariq bilan aralashtiring. Dolchin, mayiz, sariyog ', donador shakar va tuxum sarig'ini qo'shing, aralashtiring. Ko'pikka ko'pirtirilgan tuxum oqini muloyimlik bilan aralashtirib, hosil bo'lgan massa bilan qovoqni to'ldiring va tepada kesilgan tepa bilan hamma narsani yoping.

5. Qovoqni pishirish folga bilan mahkam o'rang va uni pishirish varag'iga qo'ying. Keyin pechga 180 darajaga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring.

6. Pishirish varag'ini pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, sabzavotni folga bo'shating va tayyor bo'tqani plastinkalarga joylashtiring, u bilan iloji boricha pishirilgan qovoq pulpasini tortib olishga harakat qiling. Har bir porsiyaga sariyog 'qo'shing va ustiga asal quying.

Sekin pishirgichda sutli qovoqli tariq pyuresi (olma va sabzi bilan)

Tarkibi:

Besh osh qoshiq tariq;

150 gramm tozalangan qovoq;

Bitta kichik sabzi;

Ikki katta shirin olma;

Bir osh qoshiq sariyog '72% sariyog';

Uch osh qoshiq kungaboqar yog'i;

Yarim stakan uy qurilishi, yog'siz sut;

Tozalangan yong'oq yadrolari, asal va tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Qadimgi qovoq pulpasini, tozalangan sabzi va tozalangan olmalarni eng kichik qirg'ichdan o'tkazing va pishirish idishida aralashtiring.

2. Ularga o'simlik moyi qo'shing, 100 ml sovuq suv quying, yana yaxshilab aralashtiring. 20 daqiqa davomida qovurish rejimida ko'p qozonni yoqing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, olma bilan sabzavotlarni qaynatib oling.

3. Namlikdan yuvilgan va quritilgan tariqni idishga o'tkazing. Har bir narsani suv bilan to'kib tashlang, shunda u donni bir necha santimetr qoplaydi. Taymerni 40 daqiqaga o'rnating va "Porridge" rejimini yoqing.

4. Sutni qaynatib oling, darhol unga asal va vanil qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tariq bo'tqasini issiq sut aralashmasi bilan to'kib tashlang, sariyog'ni bo'laklarga soling, aralashtiramiz va idishda yana yarim soatga qoldiring. Agar siz "Isitish" ni yoqsangiz, vaqtni chorak soatga qisqartirishingiz mumkin.

5. Plitalarga qo'yib, mayda tug'ralgan yong'oq bilan tariq pyuresi seping.

Sutdagi qovoqli tariq pyuresi - pishirish fokuslari va foydali maslahatlar

Ko'pincha, tariq yormalari achchiq bo'ladi, ayniqsa ular uzoq vaqt saqlansa. Achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun yuvilgan donni ikki daqiqa davomida qaynoq suvda namlang va keyin yana yuving.

Agar don birinchi navbatda yarim soat davomida sovuq suv bilan quyilsa, pyuresi pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi.

Pishirish paytida kraxmal tariqdan chiqariladi, shuning uchun agar siz donni sovuq suv yoki sutga quysangiz, u idishning pastki qismiga yopishadi. Bo'tqani yoqmaslik uchun donni deyarli qaynab turgan suyuqlikka soling.

Qovoqli tariq pyuresi eng keng tarqalgan taom bo'lib, unda qovoq mavjud. Men qovoqni yoqtirmayman. Va bu pyuresi barmoqlaringizni yalaydi!

Oddiy tariqni sut bilan emas, balki qovoq bilan tariq pyuresi pishirish orqali siz dietangizni diversifikatsiya qilishingiz va metabolizmni yaxshilashingiz mumkin.

Tariq bo'tqasining foydalari shubhasizdir. U teri hujayralarini qurishda ishtirok etadigan va mushak hujayralarining o'sishiga hissa qo'shadigan muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Tariq o'simlik yog'larining ajoyib manbai bo'lib, D vitamini va beta-karotinning so'rilishiga yordam beradi.

Tariq bo'tqasini muntazam ravishda ratsionga kiritish orqali inson tanasi A, PP, B vitaminlari, shu jumladan taniqli tiamin - B1, foliy kislotasi va E vitamini oladi. Bo'tqa, shuningdek, o'simlik tolasi, mikro va makro elementlarning manbai hisoblanadi. , shu jumladan fosfor, temir, magniy, mis.

Qovoqli tariq pyuresi eng foydali va mazali hisoblanadi. Bu taom faqat parhez hisoblanadi, chunki u past kaloriyali taomdir: 100 gramm uchun atigi 300 kkal. Shuning uchun qovoqli tariq bo'tqasini ortiqcha vaznli va xolesterin miqdori yuqori bo'lgan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.
Shuningdek, tariq pyuresi antibiotiklarning parchalanish mahsulotlarini, to'plangan toksinlarni, shlaklarni va og'ir metallarni olib tashlaydi.

Qovoq o'simlik tolasining ajoyib manbai va foydali vitaminlar va minerallar manbai hisoblanadi. Tariq o'zining shifobaxsh xususiyatlari va boy tarkibi bilan mashhur, shuning uchun qovoq bilan birgalikda u rus oshxonasining juda mazali va foydali taomidir.

Ushbu pyuresi ekologik jihatdan qiyin hududlarda yashovchi odamlarning ratsioniga kiritilishi tavsiya etiladi. Shifokorlar, shuningdek, diabet, ateroskleroz, jigar kasalliklari, yurak-qon tomir tizimi, asabiy qo'zg'aluvchanlik, oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolar uchun tariq bo'tqasini muntazam ravishda iste'mol qilishni maslahat berishadi.
Bu bolalar, sportchilar va kasallikdan zaiflashgan odamlar uchun ham foydalidir.

Siz bo'tqani suv va sut bilan teng miqdorda yoki faqat sut bilan pishirishingiz mumkin. Bunday holda, pyuresi yanada yumshoq va boy bo'ladi.

	Sizga kerak bo'ladi: tariq - 1 stakan; suv - 2 stakan; sut - 2 stakan; sariyog '- 3 osh qoshiq; qovoq - taxminan 300 g; tuz - ta'mga
	Tariqni saralang, qora dog'larni tashlang, yuvilgandan keyin suv toza bo'lguncha issiq suvda yuving. Qovoqdan qobig'ini kesib oling (buning uchun sabzavot tozalagichdan foydalanish qulayroq), 1x1 sm kub shaklida kesing.
	Kimga Qovoq poyalari ustiga issiq suv quying.
	Tariq qo'shing. Olovga qo'ying, tuzlang, ko'pikni olib tashlang, barcha suvni tezda bug'lang, tariq hali qaynatishga ulgurmagan. Bo'tqani aralashtirish kerak emas.
	Shundan so'ng, issiq sut qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va bo'tqa to'liq pishganicha mo''tadil olovda pishirishni davom eting.
	Bo'tqaga sariyog' qo'shing va sariyog' to'liq eriguncha kuting. Allaqachon plastinkada bo'tqa shakar bilan sepilishi mumkin.
	Majburiy emas, siz pyuresi uchun mayiz, yong'oq, mevalar, urug'lar qo'shishingiz mumkin.
	YOQIMLI ISHTAHA!

Qovoqni tozalash va o'rta kattalikdagi kublar bilan kesish kerak. Men "yong'oq" qovoqdan foydalanaman, uning urug'lari oz va ta'mi juda yaxshi. Bunday hajmdagi bo'tqa uchun sizga o'rta kattalikdagi qovoqning yarmi kerak bo'ladi.

Sariyog' yuqori olovda eritilishi kerak. Siz darhol katta qozondan foydalanishingiz mumkin - unda siz bo'tqa pishiradigan idish.

Sariyog 'erigan va siqila boshlaganda, qovoq, chorak qoshiq tuz, barcha doljin va 2 osh qoshiq qo'shing. Sahara. Qovoq va karamelning aniq hidi paydo bo'lguncha 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Biz butun tayyorlangan sut hajmini qovurilgan qovoqqa qo'shamiz, olovni kamaytiramiz va qovoqni 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiramiz.

Tariq yormalarini yaxshilab yuvib tashlang, avval sovuq, keyin issiq suv bilan yuvib bo'lgandan keyin suv tiniq bo'lguncha. Bu dondan mumkin bo'lgan ifloslanishni va chang qoplamasini yuvish va tayyor bo'tqa achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun kerak.

Qovoqqa tariq, qolgan tuz va bir stakan suv qo'shing. Aralashtiring, yoping va yana 40-45 daqiqa pishiring. Vaqti-vaqti bilan qopqog'ini ko'taring va bo'tqani aralashtiring. Agar barcha suyuqlik avvalroq so'rilgan bo'lsa va tariq sizga etarlicha yumshoq ko'rinmasa, biroz ko'proq issiq suv qo'shing.

Tayyor bo'tqada siz ta'mga ko'ra ko'proq sariyog 'va shakar (yoki asal) qo'shishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pyuresi yong'oq va mayiz bilan ovqatlanish uchun juda mazali.

Do'stlarga tavsiya eting:

Oshpazqovoqli tariq pyuresi qiyin emas. Ammo ko'pchilik to'g'ri nisbatlarni bilishmaydi: pyurega qancha suv qo'shish yokisut va qovoqbo'tqa tartibsiz bo'lib qoldi,mazali vashunday qilib, qovoq bo'tqa yaxshi qaynatiladi.

Men haqiqatan ham sevamanqovoqli tariq pyuresi . Men uni maxsus tayyorladim va mahsulotlarni o'lchadim, shunda siz bir xil sog'lom bo'tqa pishirasiz va uning ta'midan bahramand bo'lasiz.

Qovoqli tariq pyuresi. Sutdagi qovoqli tariq pyuresi. Fotosurat bilan retsept. Suv ustida qovoq bilan tariq bo'tqa

Porridge uchun ingredientlar:

Tariq yormalari - 250 gr.

Xom tozalangan qovoq - 400 gr.

Suv - 2,5 stakan (stakanda 250 gr.)

Sut - 2 stakan (stakanda 250 gr.)

Tuz - bir chimdik

Shakar - ta'mga

Mayiz - 1-2 hovuch

payvand qilishingiz mumkintariq pyuresi suv ustida vasut ustida , mening retseptimda aytib o'tilganidek, yoki shunchaki bo'tqani suvda qaynatib oling. Lekin menga sutli bo'tqa ko'proq yoqadi.

Qovoq bilan tariq pyuresi qanday tayyorlanadi:

Biz tariqni sovuq suvda yuvamiz, suvni to'kib tashlaymiz.

Biz tariqni yirtqichlardan yoyib, sovuq suv bilan to'ldiramiz, olovga qo'yamiz. Yuqori olovda qaynatib oling, olovni kichikroq qiling va doimo aralashtirib, yopiq qopqoq ostida 15 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtda qovoqni mayda kubiklar yoki tilimlarga kesib tashlang.

Tariqni 15 daqiqa pishirgandan so'ng, uni tuzlang va aralashtiring. Qovoqni to'kib tashlang, isitilgan sut qo'shing. Qovoqni qopqoq bilan yoping va qovoq tayyor bo'lgunga qadar pyuresi pishiring. Pishirish paytida pyuresi yonib ketmasligi uchun uni aralashtirishni unutmang.

Biz mayizni sovuq suvda yuvamiz, suvni to'kib tashlaymiz. Besh daqiqa davomida mayizni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang.

Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin, mayiz, shakarni tatib ko'rish uchun bo'tqa qo'shing va past olovda pishganicha pishiring (tomim). Buni qilish uchun menga yarim soat vaqt ketdi.

mazaliqovoq bilan bo'tqa tayyor. Biz pishirilgan bo'tqa ichiga bir parcha sariyog 'qo'yamiz yoki uni bo'tqa bilan alohida plastinkada o'zimizga qo'shamiz.

Biz o'zimizni davolaymiz. Yoqimli ishtaha!

Donli qovoqli pyuresi ko'pincha bolalarga beriladigan mashhur taomdir. Sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qiladigan odamlar ham ko'pincha bu taomni turli xil variantlarda tayyorlaydilar. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham barcha bo'tqa ingredientlari foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Taom ko'pincha sovuqda tayyorlanadi va nonushta yoki kechki ovqat uchun iste'mol qilinadi.

Foyda va zarar

Ovqat doimiy kasalliklar va zaiflikni his qiladiganlar uchun dietaga kiritilishi kerak. Porridgening foydali xususiyatlari har kuni og'ir jismoniy yoki intellektual ishlarni bajaradigan odamlarga yordam beradi. Ovqat normal rivojlanish va o'sishni ta'minlash uchun bolalarga beriladi. Bolalar muassasalarida siz qovoqli tariq bo'tqasini uchratishingiz mumkin.

Parhezshunoslar tana vaznini kamaytirmoqchi bo'lganlar uchun ovqatni muntazam ravishda iste'mol qilishni maslahat berishadi. Tariq pyuresi yog 'to'qimalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Tarkibida ko'plab iz elementlari, minerallar va vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, bo'tqadan muntazam foydalanish soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi, tarkibidagi B2 vitamini tufayli kepek va akne bilan kurashishga yordam beradi. Foydali xususiyatlar:

• B5 vitamini qon bosimini normallantiradi;
• porridge komponentlari qon tomirlarining holatini yaxshilaydi va qonni tozalaydi;
• terining elastikligi va mustahkamligini yaxshilaydi;
• magniy va kaliy yurak faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Donli qovoqli pyuresi mutlaqo sog'lom deb aytish mumkin emas. Shunday qilib, hech qanday kontrendikatsiyalar yo'q, lekin ratsiondagi ortiqcha oziq-ovqat tananing ortiqcha yuklanishiga va oshqozon-ichak traktining buzilishiga olib kelishini unutmang. Oshqozon kasalliklarida va davriy yoki surunkali ich qotishida tariq qo'shilgan bo'tqadan foydalanmaslik kerak.

kaloriya

Tariq yormalari shunga o'xshash yormalarga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi. 100 gramm mahsulotda faqat 3,5 gramm yog ', 11,3 gramm oqsil va ko'p miqdorda uglevodlar mavjud. Bunday donli qovoq pyuresining kaloriya tarkibi to'g'ridan-to'g'ri tayyorlash usuliga va qo'shimcha ingredientlarga bog'liq. Suvdagi yopishqoq tariq pyuresi taxminan 90 kkal, qovoq - taxminan 25 kkal.

Porridgega yog ', sut, shakar, sous qo'shilishi idishning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

Pishirish usullari

Faqat qancha vaqt sarflashingiz emas, balki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin qancha foydali moddalar qolishi ham porridge tayyorlash variantiga bog'liq. Idishni suvda yoki sutda, mos ravishda tuz yoki shakar bilan qaynatishingiz mumkin. Qo'shimchalar sifatida mevalar, ziravorlar, pishloqlar, go'sht ishlatiladi. Idishdagi bunday foydali pyuresi ayniqsa chiroyli ko'rinadi. Tajribasiz uy bekalari uchun oddiy skovorodkada pechkada idish tayyorlash osonroq bo'ladi.

Multivarklarning baxtli egalari ulardan foydalanishlari mumkin. Bu engil nonushta sizning biznesingiz bilan shug'ullanayotganda tayyorlanadi. Shu tarzda tayyorlangan taom juda xushbo'y va mazali bo'ladi.

An'anaga ko'ra, pyuresi pechda pishiriladi, lekin siz pechdan foydalanishingiz mumkin. Bu usul idishning tarkibiy qismlarida ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni saqlaydi. Siz qozonlarda yoki qoliplarda pishirishingiz mumkin. Agar siz aromatik ziravorlar (dolchin yoki vanil) qo'shsangiz, idish butunlay hid bilan to'yingan bo'ladi. Agar shirin bo'lsa, sut bilan bo'tqa zichligini yoki sho'r bo'lsa, suv bilan to'g'rilashingiz mumkin.

Mashhur retseptlar

Pishirishdan oldin sifatli ingredientlarni tanlash muhimdir. Qovoqning go'shti yorqin to'q sariq rangga ega bo'lishi kerak, keyin siz beta-karotinning ko'pligiga amin bo'lishingiz mumkin. Juda katta sabzavotni olmang, u pestitsidlar bilan ishlov berilgan bo'lishi mumkin. Yorqinroq ta'm, rang va xushbo'ylik uchun siz qovoq sharbati bilan bo'tqa pishirishingiz mumkin.

Agar xohlasangiz, muzlatilgan qovoqdan foydalanishingiz mumkin.

klassik bo'tqa

Nonushta uchun taomni iste'mol qilish yaxshiroqdir, shuning uchun siz butun kun davomida energiya va vitaminlar bilan to'lasiz. Bolalarni ovqatlantirish uchun javob beradi. Tarkibi:

• tariq - 1 stakan;
• qovoq - 0,5 kg;
• suv - 400 ml;
• sut - 1 stakan;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 chimdik;
• sariyog '- ta'mga.

Qovoq va tariq bilan sog'lom bo'tqa tayyorlash uchun 1 soatdan kam vaqt ketadi. Agar siz qovoqni qaynatgandan keyin maydalasangiz, unda sabzavot bo'laklari uchramaydi. Pishirish usuli juda oddiy.

1. Qovoqni tozalang, kvadrat bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.
2. Pishirish idishiga suv quying, qovoqni qo'ying va olovga qo'ying. Yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring. Qovoq pulpasini maydalagich yoki blender yordamida pyure holatiga maydalashingiz mumkin.
3. Tariqni saralang, qaynoq suv bilan yuvib tashlang. Shunday qilib, siz achchiq ta'm va turli xil axlatlardan qutulasiz.
4. Sabzavotli qozonga maydalagich qo'shing.
5. Idishga tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Idishning tarkibini doimiy ravishda tekshiring va aralashtiring, shunda u pastki qismga yoqmaydi.
6. Tayyor bo'lgach, shakar va sariyog 'qo'shing. Agar so'ralsa, granüllangan shakar miqdorini oshirishingiz mumkin.
7. Infuzion qilish uchun idishni 15 daqiqaga qoldiring.

Sekin pishirgichda

Taomni tayyorlash uchun, agar siz sekin pishirgichdan foydalansangiz, sizga minimal kuch kerak bo'ladi. Jarayonning aksariyati sizning aralashuvingizsiz amalga oshiriladi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tariq yormalari - 1 stakan;
• suv - 500 ml;
• maydalangan qovoq pulpasi - 2 stakan;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 60 g.

Ushbu pishirish usuli eng oson va eng tez hisoblanadi. Tayyorgarlik jarayoni atigi 3 daqiqa davom etadi:

1. barcha ingredientlarni multivark idishiga soling;
2. "Sutli bo'tqa" rejimini o'rnating, 1 soat 10 daqiqa kuting;
3. idishni 10-15 daqiqa qaynatib oling va xizmat qiling.

mayiz bilan

Taom ertalabki ovqat uchun juda mos keladi. Siz butun kun uchun etarli energiya va qo'shimcha tana himoyasiga ega bo'lasiz. Tarkibi:

• tariq - 2 stakan;
• qovoq - 1 kg;
• suv - 5 stakan;
• sut - 2 stakan;
• shakar - 6 osh qoshiq. l.;
• tuz - 2 chimdik;
• sariyog '- 80 g;
• mayiz, doljin - ta'mga.

Bunday oddiy retsept bo'yicha pyuresi tayyorlash ingredientlarni tayyorlashni hisobga olgan holda 2 soatdan kam vaqtni oladi.

1. Qovoq pulpasini katta kubiklarga kesib oling.
2. Sabzavotni suv bilan to'kib tashlang, qaynatilgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, yumshoq qovoqni kartoshka maydalagich bilan maydalash mumkin, shunda bo'laklar bo'tqa ichida uchramaydi.
3. Tariqni saralang va yuving. Donni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqadan so'ng to'kib tashlang. Qaynatilgan qovoq bilan qozonga qo'shing.
4. Idishni tuzlang va past olovda taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Aralashtirishni unutmang.
5. Sariyog 'bilan shakar qo'shing. Agar xohlasangiz, ushbu komponentlar sonini ko'paytirishingiz mumkin. Agar qovoq shirin bo'lsa, unda siz ko'p shakar qo'shmasligingiz kerak, pyuresi xiralashadi.
6. Sutni qaynatib, bo'tqa qo'shing. Ushbu tarkibiy qismning miqdori to'g'ridan-to'g'ri pyuresi mustahkamligiga ta'sir qiladi, shuning uchun uni ko'paytirish mumkin.
7. Bo'tqani yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.
8. Mayiz va doljin qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang, 10 daqiqa turing.

olma bilan

Yangi meva bilan bo'tqa pishirish uning foydaliligini sezilarli darajada oshiradi. Olma ovqat hazm qilish va tananing umumiy holatiga yaxshi ta'sir qiladi. Ta'm tanlangan turga qarab farq qilishi mumkin. Tarkibi:

• tariq yormalari - 300 g;
• qovoq pulpasi - 300 g;
• olma - 2 dona;
• suv - 1 l;
• tuz - ta'mga.

Yog'siz taom uchun retseptda shakar yo'q, shuning uchun shirin qovoqni tanlang. Butun oilani sog'lom taom bilan boqish uchun sizga atigi 20 daqiqa kerak bo'ladi. Quyida asta-sekin pishirish usuli keltirilgan.

1. Gritsni yuving, pishirish idishiga quying, suv qo'shing va past olovda pishiring.
2. Qovoqni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va don uchun idishga yuboring.
3. Olmalarni tozalang va boshqariladigan bo'laklarga bo'ling. Bir oz tuz qo'shing. Don pishguncha taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
4. Idishni pechdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing, uni 7 daqiqaga qoldiring.

Go'sht bilan

Ko'p odamlar tariq bilan shirin qovoq pyuresi pishirishga odatlangan. Go'shtli versiya sog'lom va qoniqarli emas. Taom tushlik yoki kechki ovqat uchun yaxshi. Tarkibi:

• tariq - 200 g;
• qovoq - 0,5 kg;
• maydalangan qalampir, tuz - ta'mga;
• suv - 400 ml;
• dafna yaprog'i - 3 dona;
• piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tovuq ko'kragi - 2 dona.

Qovoq va go'shtli tariq pyuresi o'tlar yoki sabzavotli salat bilan xizmat qilishi mumkin. Pishirish usulini ko'rib chiqing.

1. Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang. Pulpani kichik kublarga kesib oling. Kastryulkaga soling, suv bilan yoping va 10 daqiqa qaynatib oling, shunda pulpa qattiqligini yo'qotadi.
2. Tovuqni yuving, kino va terini olib tashlang, katta bo'laklarga bo'ling. Ko'krakni o'simlik yog'ida har ikki tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.
3. Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling va tovuq bilan birga 3 daqiqa davomida qovuring.
4. Qaynatilgan qovoqni bir hil massaga maydalang va tariq bilan birlashtiring. Suv qaynatilguncha kutib turing va don pishguncha pishiring, odatda 15 daqiqadan oshmasligi kerak. Yong'in minimal bo'lishi kerakligini unutmang.
5. Tovuq va piyozni donli idishga o'tkazing, aralashtiring. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
6. Barcha ingredientlarga dafna yaprog'i qo'shing va issiqdan olib tashlang.

1. Pishirishning eng yaxshi usuli - pechda. Ilgari, bunday pyuresi faqat pechda, loydan yasalgan idishlarda pishirilgan. Shunday qilib, u juda ko'p miqdorda foydali iz elementlarini saqlaydi. Bugun siz pech va kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin. Porridgeni faqat kichik olovda qaynatishga ishonch hosil qiling. Yuqori harorat ko'proq vitaminlarni yo'q qiladi.
2. Tariq pyuresi juda achchiq bo'lishi mumkin, ammo to'g'ri ishlov berish buni oldini olishga yordam beradi. Donni yuving, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va yana yuving. Ba'zi hollarda, tariqni yarim pishganicha alohida idishda qaynatish tavsiya etiladi va shundan keyingina uni qovoqli panga o'tkazing.
3. Qovoq pyuresining yanada nozik ta'mi va yorqin hidi uchun o'rtasiga ozgina sariyog 'qo'yish tavsiya etiladi.
4. Taomni haddan tashqari pishirmaslik kerakligini unutmang. Uzoq muddatli pishirish barcha foydali iz elementlarni yo'q qilishi mumkin. Retseptga to'liq amal qiling.

Qovoqli tariq pyuresi mustaqil taomdir, ammo garnitür sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Ikkinchi holda, idishni pishirilgan baliq bilan birlashtiring. Pushti qizil ikra qovoq pyuresi bilan mukammal birlashtirilgan, u past kaloriya va sog'lom.

Agar oddiy retseptlar sizga oddiy va to'liq bo'lmasa, unda turli xil qo'shimchalardan foydalaning. Har qanday quritilgan meva va mevalarni shirin bo'tqaga qo'yishingiz mumkin. Oddiy shakar o'rniga, bo'tqaga asal qo'shing, shunda u yanada foydali bo'ladi. Agar siz unga findiq yoki yong'oq qo'shsangiz, mazali bo'tqa yanada g'ayrioddiy bo'ladi.

Tovoq, albatta, sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qilishga qaror qilganlar uchun eyishga arziydi. Bu tariq yormalari eng foydali hisoblanadi. Qovoq pulpasi barcha komponentlarni assimilyatsiya qilish va hazm qilish jarayonini osonlashtiradi. Turli xil qo'shimchalar tanaga foydani oshirishi mumkin. Nonushta yoki kechki ovqatda shirin bo‘tqa, tushlikda esa sho‘r bo‘tqa iste’mol qilinadi.

Qovoq bilan tariq bo'tqasini qanday tayyorlash haqida quyidagi videoda ko'proq bilib olasiz.