Tajribali uy bekalarining daftarlarida har doim pishirish uchun ko'p vaqt bo'lmagan paytlarda yordam beradigan bir nechta oddiy retseptlar mavjud. Har kun uchun bunday oddiy retseptlar, ayniqsa, boshlang'ich oshpazlar uchun foydalidir.
Bunday retseptlar yaxshi, chunki ular aql bovar qilmaydigan ingredientlarni o'z ichiga olmaydi va ijrochidan pishirish san'atining virtuoz mahoratini talab qilmaydi. Oddiy retseptlar har kuni va kutilmagan paytda foydali bo'ladi, ammo shunga qaramay, aziz mehmonlar ostonada "chizilgan" va ularni zudlik bilan davolash kerak.
Culinary Eden sayti siz uchun tanlagan narsalarning ko'pini hatto qovurilgan idishni qoldirmasdan kartoshkani qanday tozalashni va bir nechta tuxumni sindirishni biladigan o'smir ham tayyorlay oladi.
Hammayoqni va tvorogli omlet "Butun oila uchun sog'lom nonushta"
Tarkibi:
500 g karam
1,5 to'plam. sut,
6 tuxum
1 osh qoshiq sariyog ',
100 g tvorog,
tuz - ta'mga.
Pishirish:
Tuxumni urib, sut, maydalangan tvorog, tuz qo'shing va aralashtiring. Mayda to'g'ralgan karamni yog'langan pishirish varag'iga tekis qatlamda yoyib, ustiga tayyorlangan tuxum massasini quying va oldindan qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor omletni eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang.
Kolbasalardan "kirpi"
Tarkibi:
2 kolbasa.
tayyor xantal,
1 osh qoshiq maydalangan pishloq.
Pishirish:
Kolbasalarni 4 qismga bo'ling, har birining o'rtasiga kesma qiling, xantal bilan surting, pishloqga o'rang va qizdirilgan yog'da qovuring. Mayonez yoki sevimli sous bilan xizmat qiling.
Lavlagi bilan go'shtli salat
Tarkibi:
100 g jambon
100 g tuzlangan qo'ziqorin.
200 g lavlagi,
100 g olma
50 ml 6% sirka,
100 ml o'simlik yog'i,
½ osh qoshiq quruq xantal,
ko'katlar - ta'mga.
Pishirish:
Lavlagi qaynatib oling va mayda choping. Olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Jambon va qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling. Xantal, sirka va o'simlik yog'ini ko'pirtirib, mayonez bilan aralashtiring. Olingan aralashma bilan salatni kiyintiring va o'tlar bilan bezang.
Salat "Oddiy, ammo ta'mi bilan"
Tarkibi:
2 kolbasa,
2 ta olma
1 tuzlangan bodring
1 shirin qalampir
100 g qattiq pishloq,
mayonez.
Pishirish:
Kolbasalarni qaynatib oling, sovutib oling va ingichka doira shaklida kesing. Pishloq, bodring va qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Olmani tozalang, urug'larni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Tayyorlangan ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
Salat "zavq"
Tarkibi:
100 g koreyscha sabzi,
2 ta qaynatilgan tuxum
100 g jambon
100 g qisqichbaqa tayoqchalari,
1 yangi bodring
sarimsoq, mayonez - ta'mga.
Pishirish:
Tuxum, jambon, qisqichbaqa tayoqchalari va bodring kubiklarga bo'linadi. Umumiy massaga koreyscha uslubdagi sabzi qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing, ta'mga sarimsoq qo'shing va tayyor taomni o'tlar bilan bezang.
"Oddiy mo''jiza" sho'rvasi
Tarkibi:
200 g yasmiq,
150 g konservalangan makkajo'xori,
1 l go'shtli bulon,
1 piyoz
2 qizil shirin qalampir,
3 ta pomidor
2 chinnigullar sarimsoq
2-3 osh qoshiq yog'lar.
Pishirish:
Yuvilgan yasmiqni chuqur yirtqichlardan joylashtiring, oz miqdorda suv bilan yoping va o'rtacha olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring. O'simlik yog'ida mayda tug'ralgan pomidor, qalampir va piyozni ozgina qovuring. Sabzavot va makkajo'xori yasmiq bilan qozonga soling, bulonni quying va 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Sho'rva tayyor bo'lgach, unga tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Guruch bilan pomidor sho'rva
Tarkibi:
5 ta pomidor,
½ to'plam guruch,
1,5 litr suv,
smetana, o'tlar, qalampir va tuz - ta'mga.
Pishirish:
Pomidorlarni tozalang, elakdan o'tkazing, issiq suv, qalampir, tuz qo'shing va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Alohida-alohida, bo'shashgan guruchni qaynatib oling, sho'rvaga soling, ozgina qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, sho'rvani smetana va tug'ralgan o'tlar bilan ziravorlang.
Tuxumli biftek
Tarkibi:
400 g dana go'shti,
4 tuxum,
1 piyoz
1 tuzlangan bodring
3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i,
tuz - ta'mga.
Pishirish:
Dana go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olingan qiyma go'shtdan tuz, moda 4 ta kotlet. Kotletlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, har bir kotletning o'rtasida chuqurchalar hosil qiling, unga 1 ta xom tuxumni sindirib, pechda pishiring,
tayyor bo'lgunga qadar 180ºS ga qadar isitiladi. Tayyor bifteklarni idishga soling, atrofiga mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan tuzlangan bodringlarni qo'ying.
Pishloq va o'tlar bilan pufni aylantiring
Tarkibi:
250 g puff pasta,
200 g pishloq
30 g sariyog ',
ko'katlar.
Pishirish:
Qatlamni 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, pishloqni mayda kubiklarga kesib oling va arpabodiyonni maydalang. Uzunlik bo'ylab yoyilgan xamirning o'rtasiga plomba qo'ying va uni rulonga aylantiring. Ustini vilkalar bilan bir necha joyidan teshib, moy surtilgan pishirish varag‘iga qo‘ying. Oldindan qizdirilgan pechda 200ºC da 20 daqiqa davomida pishiring.
Koreys barbekyu
Tarkibi:
1 kg cho'chqa go'shti pulpasi,
3-4 lampochka
2 osh qoshiq Sahara,
3-4 osh qoshiq soya sousi,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Pishirish:
Cho'chqa go'shtini o'rta bo'laklarga kesib oling, shakar bilan seping, halqalar, soya sousi, o'simlik moyi bilan tug'ralgan piyoz qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring. Keyin pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida qovuring.
Pishloqli guruch kotletlari
Tarkibi:
1 ta to'plam guruch,
3 ta to'plam. suv,
1 ta to'plam maydalangan pishloq
2 tuxum,
1 osh qoshiq sariyog ',
3 osh qoshiq non bo'laklari,
smetana, o'simlik yog'i, tuz - ta'mga.
Pishirish:
Guruchni sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, sariyog 'qo'shing. Tayyorlangan guruchni sovutib, tuxum va maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Olingan massadan kotletlar hosil qiling. Ularni non bo'laklariga soling va pishganicha o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.
Qo'ziqorin bilan pishirilgan karabuğday pyuresi
Tarkibi:
150 g grechka,
60 g sariyog ',
250 g shampignon,
1 piyoz
500 g smetana
4 tuxum,
150 g pishloq
15 g yog '
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Unga yarim me'yor sariyog' qo'shib maydalangan bo'tqa tayyorlang. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, ularga mayda tug'ralgan piyoz, yog ', ozgina suv, tuz, murch qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Tayyor karabuğday bo'tqasining yarmini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga qovurilgan qo'ziqorin qatlami, so'ngra qolgan bo'tqa qo'ying. Har bir narsani tuxum bilan urilgan tuzli smetana bilan to'kib tashlang, ustiga maydalangan pishloq seping va 180ºS ga oldindan qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Uyda kartoshka bo'laklari
Tarkibi:
5-6 kartoshka,
70 g sariyog ',
1 chinnigullar sarimsoq.
150 g qattiq pishloq,
o'tlar, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Pishirish:
Kartoshkani pechda 45 daqiqa davomida 200ºC da pishiring, har 15 daqiqada kartoshkani aylantirishni unutmang. Keyin ularni yarmiga bo'ling, pulpani alohida idishga oling. Kartoshkaning hosil bo'lgan "qayiqlarini" tuz va qalampir. Pulpani sariyog ', maydalangan pishloq, sarimsoq, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring va kartoshka qoliplariga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni yana 5-7 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Tarkibi:
300 g brokkoli,
1 piyoz
100 g pastırma
2 tuxum,
½ to'plam sut,
o'simlik moyi,
qalampir, tuz.
Pishirish:
Brokkolini moylangan pishiriladigan idishga aylana shaklida joylashtiring, o'rtasini to'ldirilmagan holda qoldiring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va brokkoli "halqasini" qo'ying. Bekonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va piyozning ustiga idishga soling. Tuxumni urib, sut, qalampir, tuz qo'shing va bu massa bilan sabzavot va pastırma quying. Formani 15-20 daqiqa davomida 180ºS ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Dereotu va xantal bilan qovurilgan seld
Tarkibi:
4-5 dona. seld,
2 osh qoshiq limon sharbati
6 osh qoshiq tayyor xantal,
4 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon,
o'simlik yog'i, sariyog ', tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Kichik idishda arpabodiyon, xantal va limon sharbatini birlashtiring. Pichoq bilan seldning har ikki tomonida uchta kesma qiling, faqat terini kesib oling. Har bir baliqning tashqi tomoniga xantal aralashmasining yarmini cho'tkasi bilan surting, xantal aralashmasidan ozroq qilib qo'ygan yoriqlaringizga soling. Baliqni ozgina eritilgan sariyog 'bilan surting va o'simlik yog'ida 5-6 daqiqa qovuring. Keyin baliqni aylantiring, qolgan xantal va arpabodiyon aralashmasi bilan surting, qolgan sariyog 'bilan sug'orib, yana 5-6 daqiqa qovuring. Xizmat qilishdan oldin ta'mga tuz va qalampir.
Tovuqli pancakes
Tarkibi:
500-600 g tovuq filesi,
2-3 dona tozalangan kartoshka
2-3 lampochka
2-3 sabzi
1-2 tuxum
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Har bir narsani go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuz, murch, tuxum qo'shing va aralashtiring. Massani osh qoshiq bilan olib, panga soling va krep kabi pishiring. Tovuq filesi boshqa har qanday go'sht bilan almashtirilishi mumkin.
Pishloqli sufle ichidagi baliq
Tarkibi:
500 g pangasius filetosi,
5 tuxum
150 g qattiq pishloq,
baliq uchun non tayyorlash,
tuz - ta'mga.
Pishirish:
Fileto mayda bo'laklarga bo'linib, non bo'laklariga o'rang, o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga soling va har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring. Tuxum, tuzni urib, ularga mayda maydalagichda maydalangan pishloq qo'shing va aralashtiring. Baliqni pishiriladigan idishga soling, ustiga tuxum-pishloq massasini yoyib, 20-25 daqiqa davomida 180ºS ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Kartoshka qobig'idagi baliq
Tarkibi:
4 tilapiya filesi,
4 ta kartoshka
2 tuxum,
o'simlik yog'i, un, tuz - ta'mga.
Pishirish:
Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ortiqcha sharbatni olib tashlash uchun siqib oling. Tuxum, tuz, un qo'shing va aralashtiring. Tilapiya filetosini har ikki tomondan unga soling, so'ngra kartoshka aralashmasini har ikki tomonga bosing. Baliqni qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga yumshoq o'tkazing va o'rta olovda qovuring. Qobiq bir tomondan qizarib ketganda, baliqni boshqa tomonga aylantiring, olovni kamaytiring va pishganicha qovuring.
Vengriya gulasi
Tarkibi:
700 g mol go'shti pulpasi,
2 lampochka
500 g tuzlangan karam,
600 ml mol go'shti bulyoni
2 osh qoshiq tomat pastasi,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
100 g mayonez yoki smetana,
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Mol go'shtini kub shaklida kesib oling va oldindan qizdirilgan idishda o'simlik yog'iga qovuring. Go'shtga tug'ralgan piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Har bir narsani tuz va qalampir bilan seping. Keyin go'shtni qoplaydigan bulonni quying. Tomat pastasini qo'shing, qopqog'ini yoping va 25-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin karamni qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, mayonez qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'ladi.
Smetana bilan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
5-6 kartoshka,
300 g smetana
100 g sariyog ',
1 osh qoshiq un,
arpabodiyon va tuz - ta'mga.
Pishirish:
Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sariyog 'bilan ozgina qovuring va qovurilgan un va tuz bilan aralashtirilgan smetana quying, kartoshkani qopqoq bilan mahkam yoping, pechga qo'ying va pishganicha qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
Jigar "mazali oqshom"
Tarkibi:
1 kg jigar (mol yoki cho'chqa go'shti),
2-3 chinnigullar sarimsoq,
3-4 st. l. mayonez,
o'simlik moyi.
Pishirish:
Jigarni ingichka bo'laklarga kesib oling, tuzlangan unga soling va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida past olovda qovuring. Bir piyola ichida tug'ralgan sarimsoqni mayonez bilan aralashtiring, u erda jigar bo'laklarini qo'shing va aralashtiring. Tayyor piyola bir muddat tursin, shunda jigar namlanadi.
pishirilgan qanotlar
Tarkibi:
1 kg tovuq qanotlari,
1 ta pomidor
2 shirin qalampir
1 piyoz
½ qovoq
o'simlik yog'i, o'tlar, tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Tovuq qanotlarini yuving, suv bilan yoping va qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang, qanotlarni moylangan pishiriladigan idishga, tuzga soling va 160ºS ga oldindan qizdirilgan pechga 10 daqiqaga qo'ying. Pomidorlarni tilimga, piyozni yarim halqalarga, tozalangan qovoq va qalampirni doira shaklida kesib oling. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni tuz va qalampir qiling, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, o'simlik yog'i bilan mavsum va aralashtiriladi. Pechdan panani olib tashlang, qanotlarini sabzavot bilan yoping va 15 daqiqa davomida pechga qayting.
yong'oq pudingi
Tarkibi:
2 osh qoshiq. sut,
250 g oq non,
3 tuxum,
150 g yong'oq,
100 g sariyog ',
¾ st. Sahara,
non bo'laklari.
Pishirish:
Nonni sutga soling, yong'oqlarni quriting va choping. Tuxum sarig'ini shakar bilan maydalang, yong'oq massasi, non va eritilgan sariyog 'bilan birlashtiring. Kaltaklangan tuxum oqini qo'shing va yog'li va nonli shaklga soling. Oldindan qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida 160-180ºC ga qadar pishiring.
Tvorog bulochkalari
Tarkibi:
3 ta to'plam. un,
500 g tvorog,
40 g sariyog ',
2 sarig'i,
2 tuxum,
⅔ to'plam. Sahara.
Pishirish:
Tvorogni elakdan o'tkazing, elakdan o'tkazilgan un, eritilgan sariyog ', shakar, tuxum bilan birlashtirib, xamir yoğurun. Bir oz tursin, so'ng uni silindrga aylantiring va aylanalarga kesib oling, undan bulochka hosil qiling. Bulochkalarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, yuzasiga tuxum sarig'i surting va 180ºS ga oldindan qizdirilgan pechda tayyor bo'lguncha pishiring.
Umid qilamizki, har bir kun uchun oddiy retseptlarimiz sizga tezda harakat qilishingiz kerak bo'lgan vaziyatda bir necha marta yordam beradi.
Mazali, sog'lom va chiroyli pishiring!
Larisa Shuftaykina
So'nggi paytlarda sog'lom ovqatlanish modasi kuchayib borayotganligi sababli, to'g'ri ovqatlanish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan eng ommaboplari batafsilroq ko'rib chiqilishi kerak va o'zingizni va yaqinlaringizni to'g'ri oshpazlik asarlari bilan xursand qilishni boshlash mumkin bo'ladi.
"Biz nima yeymiz" - bu keng tarqalgan ibora bo'lib, uni birinchi marta qadimgi Yunonistonning mashhur tabibi Gippokrat aytgan. To'g'ri ovqatlanish salomatlikning asosiy asoslaridan biridir. Ammo nafaqat nazariyani bilish, balki uni amalda muvaffaqiyatli qo'llash ham muhimdir. Har kuni sog'lom ovqatlanish uchun oddiy retseptlarsizga nafaqat dietani diversifikatsiya qilish, balki ko'p harakat qilmasdan o'zingizni mazali va qiziqarli taomlar bilan davolash imkonini beradi.
Sog'lom nonushta
Nonushta kunning eng muhim taomidir. Bu erta uyg'onganingizdan so'ng sizni ajoyib tarzda xursand qiladi va kun bo'yi energiya beradi. To'yimli va sog'lom nonushtalarga tvorog, donli mahsulotlar, omlet va omlet kiradi.
Banan sirniki
- 400 g tvorog 5%;
- 1 tuxum;
- 1 ta pishgan banan;
- 4 osh qoshiq guruch uni;
- Bir chimdim vanillin;
- Shirinlashtiruvchi.
Cheesecakes yoyilmasligi uchun, lekin toza shaklga (yuvish mashinalari) aylanishi uchun siz panani oldindan qizdirishingiz kerak va u quruq bo'lishi kerakligini yodda tutishingiz kerak.
Shunday qilib, tuxumni yaxshilab uring. Tvorogni blender bilan maydalang, bu tvorogga havodor mustahkamlik beradi. Tvorog aralashmasiga banan qo'shing va pyuresi. Olingan bir hil massada kaltaklangan tuxum, tatlandırıcı va vanillin qo'shing. Tayyor, siz qovurishni boshlashingiz mumkin.
Cheesecakes dietali bo'lgani uchun un kam. Xamir qo'llaringizga yopishib qolishi mumkin, ularni oddiy suv bilan namlang. To'pga aylantiring va uni yopishmaydigan panga sekin bosing.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar past haroratda qovuring. Keyin boshqa tomonga aylantiring va boshqa tomondan kerakli rangga qadar qopqoq ostida yana qovuring. Yumshoq cheesecakes tayyor. Ularni shakarsiz sirop yoki past kaloriyali murabbo bilan to'ldirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Eslatmada! Kilogramm yo'qotganda, 5% gacha bo'lgan tvorogni tanlang. Siz faqat yog'siz sotib olmasligingiz kerak, unda ozuqa moddalari va vitaminlar kamroq, ta'mi esa noaniqroq.
Janrning klassikasi - jo'xori uni. Og'irlikni yo'qotadigan sportchi va hatto tanadagi ozuqa moddalarining muvozanatini kuzatmaydigan eng oddiy odam uchun sevimli nonushta variantlaridan biri.
Ammo siz doimo bir xil narsani iste'mol qilsangiz, u zerikarli bo'ladi. Sog'lom ovqatni shunchaki tashlab bo'lmaydi, shuning uchun yangi mazali variantni modellashtirish oson.
Tvorog bilan jo'xori uni
- 40 g jo'xori uni;
- 150 ml sut / suv;
- 125 g yumshoq tvorog;
- Yong'oq / rezavorlar / mevalar;
- Shirinlashtiruvchi.
Sut va suv aralashmasi bilan jo'xori uni to'kib tashlang va 2 daqiqaga qoldiring. mikroto'lqinli pechga. Keyin bo'tqani tvorog bilan tatib ko'ring. Biz ta'mimizga rezavorlar, yong'oqlar qo'yamiz, siz steviyaga sirop quyishingiz yoki tatlandırıcı qo'shishingiz mumkin. Tvorog tufayli pyuresi o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi va yanada qoniqarli bo'ladi.
To'g'ri ovqatlanish bo'yicha tushlik
Ikkinchi taom birinchisidan kam emas. Bu bizning dietamizning muhim ko'p va qoniqarli tarkibiy qismidir. Qoidaga ko'ra, ishda o'tirib, har bir kishi issiq ovqatdan bahramand bo'lish uchun bu taomning boshlanishini intiqlik bilan kutmoqda: xushbo'y sho'rva yoki shunchaki salat.
Shunday qilib, kunning qolgan qismi oshqozonda og'irlik yoki hazmsizlikdan aziyat chekmaydi, tushlik ham sog'lom bo'lishi kerak! Bunday holda, to'g'ri ovqatlanish uchun asosiy retseptlar mos keladi - ismaloq va qo'ziqorinlardan sho'rvalar.
Qo'ziqorin kremli sho'rva
- 500 g qo'ziqorin (tercihen champignons);
- 600 g kartoshka;
- 200 g piyoz;
- 1,5 litr sabzavotli bulon;
- Bir stakan sut / 20% qaymoq;
- Tuz / qalampir / ta'mga ziravorlar.
Qo'ziqorin sho'rva ham go'sht, ham sabzavotli bulonda pishirilishi mumkin. Sho'rva dietali bo'lgani uchun, bulon sabzavotli bo'ladi. Buning uchun piyoz, sabzi, kartoshka va seldereyni qaynatib oling, bir juft qalampir va tuz bilan ziravorlang. Sabzavotlar pishirilgandan so'ng, ular kartoshkadan tashqari olib tashlanishi mumkin.
Piyozni mayda to'g'rang va quruq skovorodkada shaffof rang paydo bo'lguncha qovuring, bir tomchi suv qo'shing va qaynatish uchun qoldiring.
Bunga parallel ravishda qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Keyin piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni sabzavotli bulon bilan kartoshkaga qo'shib, silliq bo'lguncha blender bilan maydalash kerak. Olingan massaga qaymoq va sut quying. Tatib ko'ring va qaynatib oling.
Eslatmada! Krutonlar qaymoqli sho'rva bilan yaxshi ketadi. Va ular dietali bo'lishlari uchun keraksiz qo'shimchalarsiz oddiy javdar nonini olish kifoya. Uni kvadrat shaklida kesib, yog'siz pechda quriting.
Ismaloq bilan qaymoqli sho'rva
- 200 g ismaloq;
- 300 g kartoshka;
- 100 g piyoz;
- 100 g arugula;
- 1 dona salat;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- 1,5 litr sabzavotli bulon;
- Bir stakan 10% qaymoq/sut;
- Ta'mga tuz / qalampir.
Ushbu vitaminni tayyorlash va eng muhimi, gurme taomlari sizni 30 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilmaydi.
Sabzi, piyoz, kartoshka va bir juft qalampirdan sabzavotli bulonni qaynatib oling. Bulyon tayyor bo'lgach, kartoshkadan tashqari barcha sabzavotlarni olib tashlang.
Sho'rvaning sabzavot bazasi pishirilayotganda, ismaloq barglarini mayda to'g'rang. Piyozni maydalang.
Qaynatilgan kartoshkani bo'laklarga bo'ling, unga tayyor ismaloq va piyoz qo'shing, bir hil mustahkamlikka qadar choping.
Olingan massani sabzavotli bulonga to'kib tashlang, qaymoq qo'shing va qaynatib oling.
Xushbo'y sho'rvani tatib ko'ring. Xizmat qilayotganda ko'katlar yoki krutonlarni qo'shishingiz mumkin.
Qiziqarli! Ismaloq ortiqcha yog 'bilan kurashadigan ovqatlar toifasiga kiradi, shuningdek, eng sog'lom bargli salatlardan biri hisoblanadi.
To'g'ri ovqatlanish bo'yicha kechki ovqatlar
To'g'ri ovqatlanish bilan kechki ovqatni unutmaslik juda muhimdir. Axir, ovqatlanish orasidagi uzoq tanaffuslar sog'likka, ayniqsa ovqat hazm qilish tizimiga jiddiy zarar etkazadi.
Kechki ovqat uchun engil uglevodlar va juda yog'li ovqatlardan voz kechish yaxshiroqdir. Ideal plastinka baliq, go'sht yoki tvorog bo'ladimi, sabzavot va oqsil bo'ladi. Ular tanamizni to'ydiradi va tun bo'yi mushaklarni katabolizmdan himoya qiladi. Yaxshiyamki, engil kechki ovqatga mos keladigan to'g'ri va sog'lom ovqatlanish uchun ko'plab fitnes retseptlari mavjud.
"Ajoyib" salatasi
- salat barglari;
- 200 g gilos;
- 1 avakado;
- 200 g qisqichbaqalar;
- 50 g kam yog'li pishloq;
- 50 g qarag'ay yong'oqlari;
- 100 g Tabiiy yogurt / Sezar kiyinish.
Gilos pomidorini, avakadoni, marul barglarini mayda to'g'rang. Qisqichbaqani qalampir bilan qaynatib oling, tozalang va salatga qo'shing. Olingan massani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, pishloqni maydalang. Qarag'ay yong'oqlari bilan seping.
Siz salatni tabiiy kam yog'li yogurt bilan ziravor qilishingiz mumkin. Va ta'mni yaxshilash uchun siz uy qurilishi Tsezar sosidan foydalanishingiz mumkin. U tabiiy yogurt, shuningdek, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qizil qalampirga asoslangan. U zararli mayonezni portlash bilan almashtiradi. Kechki ovqat uchun mazali salat tayyor!
"Fransuzcha go'sht" dietasi
- 600 g tovuq filesi;
- 3 ta katta pomidor;
- 2 piyoz;
- 150 g kam yog'li pishloq;
- Tabiiy yogurt/smetana 10%;
- Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Go'sht yumshoq va suvli bo'lishi uchun filetani ingichka chiziqlar bilan kesib, yaxshilab urib qo'yish kerak. Kalıp, tuz va mavsumga soling.
Idish yonib ketmasligi uchun mog'orni oldindan folga bilan yoping!
Piyozni halqalarga mayda to'g'rang, go'shtga toza qatlam qo'ying. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling, bu piyoz ustidagi keyingi qatlam bo'ladi.
Pomidorlarni tabiiy yogurt bilan yoyib chiqing.
Ovqatning oxirgi tegishi qo'pol qirg'ichda maydalangan pishloq bo'ladi.
Pishloqda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring!
Bayramona, lekin ayni paytda engil taom tayyor! Yoqimli ishtaha!
Eslab qoling! Klassik "frantsuz tilidagi go'sht" cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, ammo agar maqsad to'g'ri ovqatlanish bo'yicha vazn yo'qotish bo'lsa, unda yog'li cho'chqa go'shtidan bosh tortish yaxshiroqdir. Turkiya yoki tovuqni tanlang.
tovuqli cheesecakes
To'g'ri ovqatlanish uchun sog'lom retseptlar orasida tovuq idishlari etakchi o'rinlardan birini egallaydi. G'ayrioddiy cheesecakes nafaqat boy. Ular go'shtdan tayyorlanishi mumkin va qo'shimcha funtlardan qo'rqmasdan, barcha qoidalarga muvofiq kechki ovqatda ovqatlaning:
- 800 g tovuq filesi;
- 5 tuxum;
- 2 sabzi;
- 2 osh qoshiq jo'xori / javdar kepagi;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- Yashillar;
- Ta'mga tuz / qalampir.
Tovuq filetosini maydalangangacha blender bilan maydalang yoki juda mayda choping. Sabzini mayda maydalang, piyoz va sarimsoqni mayda maydalang, siz blenderda maydalashingiz mumkin.
Sabzavot va tug'ralgan ko'katlarni maydalangan tovuqga qo'shing. Massaga kepak qo'shing, so'ngra tuz va mavsum.
Pishirish varag'ini folga yoki pishirish qog'ozi bilan yoping.
Ko'r uyalar, o'rtada chuqurchaga qo'yib, pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
Yarim soatdan keyin tuxumni uyaga quying. Yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Tayyor taom sevimli yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
Sog'lom ovqatlanish haqida desert
Internetda, porloq jurnallar va kitoblarda sog'lom taom tayyorlashning juda ko'p usullari mavjud. Fotosurat bilan to'g'ri ovqatlanish bilan taomlar uchun retseptlar ularning mavjudligi, tayyorlash qulayligi va ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi. Shu sababli, to'g'ri ovqatlanishga o'tishni istamaslik faqat o'z dangasaligi va sog'lig'iga beparvolik bilan izohlanishi mumkin.
Maqolada butun hafta davomida menyuga mos keladigan taomlar uchun retseptlar mavjud. Va endi to'g'ri taomni tanlashda shubha yo'qligi uchun yana bir juda mazali retsept bo'lsin.
bananli muzqaymoq
Yoz keldi, demak, muzqaymoqdan o‘tib ketish tobora qiyinlashib bormoqda. Ammo, afsuski, do'konda u butunlay zararli qo'shimchalar bilan. Har doim chiqish yo'li bor.
Sizga kerak bo'lgan yagona narsa banan. Kichik doira shaklida kesib oling va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Banan muzlatilganidan keyin blenderda silliq bo'lguncha maydalang.
Majburiy emas, siz hindiston yong'og'i, kakao, yong'oq qo'shishingiz mumkin.
Bu juda oddiy retsept do'konda sotib olingan muzqaymoq o'rnini to'liq egallaydi. Axir, muzlatilgan bananning mustahkamligi shunchaki ilohiydir!
Qovoq va baqlajon va kartoshkaning raguti
Har kuni sabzavotli mavsumiy taom. Tarkibi: qovoq, baqlajon, shirin qalampir, kartoshka. Pishirish vaqti faqat yarim soat.
Guruchli konservalangan baliq kotletlari
Guruchli mega byudjetli konservalangan baliq pishiriqlari. Ushbu retsept Sovet davrida talabalar orasida mashhur bo'lib, pishirishni endigina o'rganayotganlar uchun juda mos keladi.
dangasa köfte
Lazy köfte - bu so'nggi pazandalik mavsumlarining mashhur retsepti. Va bu nafaqat oson bo'lgani uchun, balki ko'pchilik odatdagidan ko'ra bunday köfte-rulolarni yoqtirganligi uchun. Biz pishirishning ikkita variantini taklif qilamiz: shoshilinch va bayramona, sabzavotli to'ldirish bilan.
Mikroto'lqinli pechda omlet
Mikroto'lqinli pech yuqori tezlikda omlet pishirish uchun ideal. Pechdagi 40 daqiqaga nisbatan 3 daqiqa. Farqi ta'sirli! Ikkinchi "bonus": omlet massasiga un qo'shish kerak emas. Omlet tushmaydi va ulug'vorlikni saqlaydi.
Xom kartoshka bilan Vareniki
Kartoshka bilan köfte tayyorlashning eng tez va eng oson usuli - uni qaynatish yoki pyure qilish kerak emas - kartoshka xom ashyoni to'ldirishga kiradi. Va köfte hayratlanarli darajada mazali.
Kefirda yam-yashil krep uchun eng yaxshi retsept
Eng yaxshi yakshanba nonushtasi tinch va osoyishta bo'lib, oilangizni mazali narsa bilan siylash uchun vaqt bo'lganda, hafta o'rtasida hech qachon vaqtingiz bo'lmaydi. Eng "mazali" uyg'onish - bu oshxonadan kuchli qahva va yumshoq, yam-yashil uy qurilishi kreplarining xushbo'y hidlari.
Tvorogli pancakes
Bu eng mazali uy qurilishi cheesecakes uchun xususiy retsept meros qilib olish uchun omadli bo'lmaganlar uchun retsept. Alinaning maslahatiga amal qilib, sevgi bilan tayyorlangan oddiy taom boshqa pazandalik lazzatlaridan ko'ra qiziqarliroq bo'lishi mumkinligini ko'rasiz.
Sut bilan jo'xori uni
Yulaf ezib tayyorlash bo'yicha batafsil ko'rsatmalar. Agar siz birinchi marta biznes bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, ajoyib bo'tqa olishingizga ishonch hosil qiling! Mana, bolalar jo'xori uni hech qachon o'tkazib yubormasliklari uchun ba'zi fokuslar!
Mol go'shti sosu
Har kun uchun byudjet go'shtli taom. Yangi boshlanuvchilar uchun retsept. Ko'pincha mol go'shti go'shti o'z oshxonasida boshlang'ich styuardessa usta qiladigan birinchi go'shtli taomga aylanadi. Esda tutingki, bizning vazifamiz go'shtning maksimal yumshoqligiga erishishdir.
Tovuq ko'krak pirzola
Tovuq va boshqa parranda go'shtidan tayyorlangan taomlar / Siz yuzlab tovuq filesi taomlarini sinab ko'rdingizmi va yangi narsalarni qidiryapsizmi? Yoki siz birinchi marta fileto bilan yolg'iz qoldingizmi va uni qanday qabul qilishni bilmayapsizmi? Tovuq pirzolalarini tayyorlashga harakat qiling. Juda mazali va juda, juda oson. / Har kun uchun mazali retseptlar / Bu pirzolalarni hatto maktab o'quvchisi ham pishirishi mumkin. Men uni bo'laklarga kesib tashladim, bolg'a bilan urdim, tuxumga botirdim, unga aylantirdim. Tovuq filetosini qovurish ko'p vaqt talab qilmaydi, shuning uchun bu taom tez kechki ovqat uchun to'g'ri keladi.
Tuxum va sutli kroutonlar
Hech bo'lmaganda har kuni eyishingiz mumkin bo'lgan juda oddiy va mazali taom. Bu besh-etti daqiqa davom etadi. Men ko'pchilikni bilaman, ularning pishirishga bo'lgan muhabbati ana shu oddiy krutonlardan boshlangan.
Lavash chiplari
Yupqa pita noni - uy oshpazlik ijodi uchun bitmas-tuganmas manba. Bir rulo pita nonini tiniq chipslar tog'iga aylantirishning oson usuli bilan tanishtiramiz.
Piyoz bilan qovurilgan kartoshka
Kartoshkani qovurishni o'rganishni orzu qiladigan yangi oshpazlar uchun master-klass, ularning qobig'i tiniq, tuzilishi yumshoq va qattiq emas. Oddiy retsept va qovurilgan kartoshkani qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta sirlar har doim ajoyib bo'lib chiqadi.
Semolina bilan pishloqli pishiriqlar
Tandirda pishirilishi yoki skovorodkada qovurilishi mumkin bo'lgan irmik va tvorog bilan syrniki uchun parhez retsepti. Eng mashhur bolalar menyusi retseptlaridan biri.
Kartoshka pyuresi
Yangi boshlanuvchilar uchun retsept. Birinchi marta chindan ham mazali kartoshka pyuresini qanday qilish kerak. Nozik, havodor. Diqqat bilan o'qing va unutmang!
Cho'chqa go'shti
Cho'chqa go'shti uchun eng oddiy retsept. Sizdan minimal harakat talab qiladi. Oddiy non pishirish mazali çıtır qobiq hosil qiladi, uning ostida suvli va yumshoq go'sht yashiringan.
Lazy tvorog köfte
Birinchi marta ajoyib dangasa köfte pishirish bo'yicha oddiy va aniq ko'rsatmalar. Ular pishirish paytida tarqalmaydi, ular yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Bonus sifatida - köfte nafaqat mazali, balki chiroyli qilishning oson usuli.
Pechdagi momiq omlet
Boshlang'ich uy bekalari uchun master-klass - bu har kuni uchun eng mashhur taom - Janobi Oliylari omlet. Yam-yashil, yorqin porloq qobiq bilan.
Pechdagi pishloqli pishiriqlar
Eng dangasa uy bekalari uchun har kuni uchun taom - bu cheesecakes qolipga muhtoj emas, ularni kuzatib borish shart emas. Qoliplarga solingan, pechga tashlangan, taymerni o'rnating va nonushta tayyor degan signalni eshitmaguningizcha yurakdan dam oling.
Klassik guruch pudingi
Janrning klassikasi - guruch pudingi, bu retseptdan kamida har kuni foydalanishingiz mumkin, bu juda oddiy, tushunarli va qulay. Ta'mi neytraldir, shuning uchun uni turli qo'shimchalar yordamida o'zgartirishingiz mumkin, biz ular haqida alohida va ko'p gapiramiz.
Tandirda pishirilgan yangi kartoshka
Yosh kartoshkani pishirish uchun ularni pishirish varag'iga tashlash va pechga yuborish kifoya. Ammo, agar siz mazali narsani xohlasangiz, kartoshkangizni pazandalik mo'jizasiga aylantiradigan sarimsoq-limonli tuzlangan oddiy retseptni ko'rib chiqing.
Pechdagi rustik kartoshka
Har kun uchun eng oddiy va eng samarali taomlardan biri. Kartoshka bo'laklarga bo'linadi, sariyog 'va ziravorlar bilan aralashtiriladi, pishirish varag'iga yotqiziladi va yarim soatdan so'ng biz ajoyib xushbo'y porloq oltin kartoshka bo'laklari tog'ini çıtır qobiq va tender yadrosi bilan olamiz.
Sabzavotli guruch
Yangi boshlanuvchilar uchun oddiy va mazali retsept. Guruch qaynatiladi va keyin turli xil qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiriladi. Men qovoq, sabzi, piyoz, makkajo'xori va no'xat aralashmasini qo'ydim. Siz o'zingiz yoqtirgan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
Draniki baliq bilan to'ldirilgan
Pancakesni pancakes yoki kotletlardan kam bo'lmagan qovuradiganlar uchun baliq to'ldirish bilan qiziqarli retsept. Draniki juda shirali, qobiqli qobiq bilan. To'g'ri kartoshka "xamir" ni tayyorlashning butun jarayoni tasvirlangan.
Bir sumkada omlet
Har kun uchun tanish taom tayyorlashning aqlli usuli. Tuxumdon yam va o'ta dietali bo'lib chiqadi. Yiqmaydi.
Tuxumli krep bilan salat
G'ayrioddiy, ammo butunlay oddiy salat retsepti. Odatdagidek qaynatilgan tuxum o'rniga mayonez yoki o'simlik moyi qo'shilgan tuxum va kraxmaldan tayyorlangan salatga yupqa dilimlenmiş krep qo'shiladi.
Kızılcık sharbatini qanday tayyorlash mumkin
Muzlatilgan rezavorlardan tayyorlangan juda sog'lom qishki ichimlik uchun klassik retsept.
Qo'ziqorin, piyoz va sabzi bilan karabuğday
Har kuni uchun ajoyib taom, oddiy va mazali. Va juda, juda mazali. Siz uni kechagi karabuğdaydan pishirishingiz mumkin. Biz mutlaqo har qanday qo'ziqorinni olamiz.
Har qanday tvorogdan mazali cheesecakes qanday tayyorlanadi
Sizningcha, mazali cheesecakes siri nimada? Tvorogdami? Albatta. Va agar tvorog juda mazali bo'lmasa? Vaziyatni qanday tuzatish kerak?
Tovuq jigari pishiriqlari
Asl taom va mutlaqo oddiy retsept. Qiyma go'shtga tug'ralgan tovuq jigari sutdagi krep uchun odatiy xamirga qo'shiladi.
Go'sht bilan qovurilgan shanezhki
Agar siz kreplardan charchagan bo'lsangiz va krep bilan zeriksangiz, nonushta uchun mazali va qizg'ish shanezhki qovuring. Dangasa! Ular juda sodda tarzda yaratilgan.
Mazali baliq keklari
Har bir kun uchun oddiy va mazali taomlar orasida baliq pishiriqlari faxrlanadi. Eng oson retsept - treska. Sinab ko'ramizmi?
Kefirda olma bilan pishiriqlar
Oddiy taomlarni mazali taomlarga aylantirish uchun oshxonada olma sizning maxfiy "qurolingiz" bo'lishi mumkin. Biz hammamiz Olenka Rijovaning bayramona salatiga qo'shgan mashhur "maydalangan olma" ni eslaymiz. Ammo agar siz krep uchun xamirga bir xil olma qo'shsangiz, siz bunday ortiqcha ovqatlanishni olasiz ... Buni sinab ko'ring!
Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar
Tvorog kostryulkalari uchun nostaljik retsept - ta'mi bolalar bog'chasidan eslagan narsangizga qanchalik o'xshashligiga hayron qolasiz.
Kartoshka bilan eng mazali köfte
Yangi boshlanuvchilar uchun bosqichma-bosqich retsept - xamir uzoq vaqt yoğurmani talab qilmaydi va bir chimdik soda qo'shib "momiq" bo'lib chiqadi. Siz hech qachon bunday mazali chuchvaralarni sinab ko'rmagansiz!
Vermishelli sutli sho'rva
Yosh bolalarning ba'zi onalari uchun bu sho'rva retsepti har kuni qo'llaniladi, chunki g'alati, bu taom uchdan olti yoshgacha bo'lgan xonimlar va janoblar orasida juda mashhur.
Bolalar bog'chasidagi kabi omletni qanday qilish kerak
Har kun uchun eng oddiy retsept. Nonushta uchun bog'da intiqlik bilan kutganingiz kabi, omlet birma-bir chiqadi. Retsept har doim ertalab hamma narsani yoqib yuboradiganlar uchun foydalidir, chunki u pechda pishiriladi.
Pomidor sousida guruchli köfte uchun oddiy retsept
Qovurilgan piyoz va shirin qalampir bilan qalin xushbo'y pomidor sousida guruchli engil havodor köfte. Sos juda ko'p, u yon idishni mukammal darajada namlaydi. Retsept yangi boshlanuvchilar uchun mos keladi, chunki asos odatiy sotib olingan ketchup hisoblanadi.
Har kun uchun tezkor retseptlar har bir oshpazning arsenalida bo'lishi kerak. Ular juda foydali! Yangi boshlanuvchilar uchun bunday retseptlar ayniqsa yaxshi - oddiy, oddiy va natija deyarli bir zumda.
Limon siropida pishirilgan tovuq qanotlari
Tarkibi:
500 g tovuq qanotlari,
200 g shakar
500 ml suv
3 limon.
Pishirish:
Suv va shakardan sirop tayyorlang, unga yarmiga bo'lingan limon qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring. Tovuq qanotlarini qalampir bilan maydalang, pishiriladigan idishga soling va limon bilan birga tayyorlangan siropni quying. Qanotlarni oldindan qizdirilgan pechda 180ºC da 35 daqiqa davomida pishiring.
Tez baliq pirogi
Tarkibi:
1 ta to'plam kefir,
1 tuxum
1 ta to'plam un,
½ osh qoshiq soda,
yog'da 1 banka saury,
2 ta qaynatilgan tuxum
ko'katlar,
pishloq.
Pishirish:
Konserva solingan idishni oching, uning tarkibini chuqur idishga soling va vilkalar bilan maydalang, baliqqa tug'ralgan tuxum, ko'katlar (yashil piyoz va arpabodiyon) qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Kefir, un, tuxum, soda silliq bo'lguncha aralashtiring. Tayyor xamirni moy bilan yog'langan chuqur shaklga to'kib tashlang. To'ldirishni xamirning ustiga qo'ying, chetidan 1 sm qoldiring. Pirogni 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Yashil loviya bilan omlet
Tarkibi:
300 g yashil loviya (muzlatilgan)
1 piyoz
1 ta katta pomidor,
1 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz,
2 tuxum,
50 ml kefir,
o'simlik moyi,
tuz - ta'mga.
Pishirish:
Fasolni yuving, dumini kesib oling, bo'laklarga bo'ling, qaynoq suvga 5-7 daqiqa davomida tushiring va filtrda to'kib tashlang. Piyozni maydalab, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyozga loviya, maydalangan pomidor va maydanoz qo'shing. Tuz, aralashtiramiz, pishiriladigan idishga soling va kefir bilan kaltaklangan tuxum aralashmasini quying. Omletni 180ºS ga qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Go'sht bilan to'ldirilgan "uyalar"
Tarkibi:
tayyor vermishel "uyalari",
500 g qiyma mol go'shti,
1 piyoz
1 sabzi
2 chinnigullar sarimsoq
qattiq pishloq, ziravorlar, tomat pastasi - ta'mga.
Pishirish:
Vermishelning uyalarini qiyma go'sht bilan mahkam to'ldiring. Piyoz va sabzi maydalang va o'simlik moyi solingan skovorodkada qovuring. Oxirida tomat pastasi, tuz, murch qo'shing va hamma narsani ozgina qaynatib oling. Qovurilgan sabzavotlarni keng taglikli panga soling, ustiga to'ldirilgan "uyalarni" bo'shashmasdan qo'ying, ustiga tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar seping va "uyalar" ning yuqori darajasiga qaynoq suv quying. Qaynatishga keltiring, tuz qo'shing va 5 daqiqa davomida qopqog'ini ochib, past olovda 5 daqiqa davomida qopqog'ini yoping. Keyin olovni o'chiring va idishni qopqoq ostida 10 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, maydalangan pishloq bilan "uyalarni" seping.
Tvorog va pishloqli pishiriqlar
Tarkibi:
90 g tvorog,
2 tuxum,
1 ta to'plam kefir yoki yogurt
2 osh qoshiq Sahara,
4 osh qoshiq un,
50-70 g qattiq pishloq,
tuz.
Pishirish:
Tuxumni shakar bilan urib, kefir qo'shing va aralashtiring. Tvorogni xamir bilan to'g'ridan-to'g'ri idishda vilkalar bilan maydalang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, ozgina tuzlang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va xamirga qo'shing. Unni to'kib tashlang. Xamir krep kabi bo'lishi kerak. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va pishganicha har ikki tomondan pancakesni qovuring.
Jambon va bodring bilan yopiq pizza
Tarkibi:
350 g un
1 ta to'plam kefir,
100 g sariyog ',
½ osh qoshiq soda,
½ osh qoshiq limon sharbati
1 chimdik tuz va shakar,
maydanoz.
To'ldirish uchun:
1 osh qoshiq ketchup,
1 osh qoshiq mayonez,
2 lampochka
3 ta tuzlangan bodring,
200 g jambon
200 g kolbasa
100 g pishloq.
Pishirish:
Kefirni soda bilan aralashtiring, limon sharbati bilan to'kib tashlang. Tuxumni tuz va shakar bilan urib, kefirga qo'shing va aralashtiring. Keyin eritilgan sariyog'ni quying. Kefir massasini doimo aralashtirib, asta-sekin unni to'kib tashlang. Yumshoq elastik xamir yoğurun. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. To'ldirish uchun kolbasa, jambon, piyoz va bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang. Xamirni ikkita teng doiraga aylantiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying. Doiralarning yarmini ketchup bilan, ikkinchisini mayonez bilan yog'lang. Ketchup bilan bulg'angan yarmiga to'lg'azish qo'ying, maydalangan pishloq seping, ikkinchi yarmi bilan yoping va chetlarini muloyimlik bilan silang. Pizzani pechda 200ºC da 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomni o'tlar va bodringlar bilan xohlagancha bezang.
Qaymoq bilan pishirilgan karam
Tarkibi:
1 bosh gulkaram,
200 g 10% qaymoq,
1 bosh sarimsoq
1 osh qoshiq un,
1 osh qoshiq sariyog ',
50 g maydalangan pishloq
ko'katlar.
Pishirish:
Hammayoqni gulzorlarga bo'ling va ularni 3-5 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga botiring, so'ng ularni filtrga soling va ularni to'kib tashlang. Yog'ni chuqur qovurilgan idishda qizdiring va unda karamni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring. Kremsi to'ldirishni tayyorlash uchun chuqur idishda qaymoq, tug'ralgan chinnigullar va unni aralashtiring, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Bu aralashmani karam ustiga to'kib tashlang va sous qalinlashguncha isitiladi. Hammayoqni pishirish idishida to'ldirishga soling, maydalangan pishloq seping va qizarib ketish uchun pechga yuboring. O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.
Olxo'ri bilan tovuq go'shti
Tarkibi:
400 g qiyma tovuq,
100 g o'rik,
1 tuxum
ziravorlar hops-suneli,
tuz.
Pishirish:
Tug'ralgan tovuqga suneli hop, tuz, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qiymadan mayda tortlar hosil qiling, har biriga 1 dona bug'langan o'rik qo'ying va uni go'shtli go'shtga o'rang. Tayyorlangan köftelarni moylangan pishiriladigan idishga soling va 180ºS ga qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Yangi sabzavotli salat bilan yaxshi köfte.
"Chaqmoq" sho'rvasi
Tarkibi:
100 g kartoshka
100 g karam
1 piyoz
1 sabzi
2 bulyon kublari
40 g qattiq pishloq,
100 g kraker,
1 bosh sarimsoq
ko'katlar - ta'mga.
Pishirish:
Bulyon kublarini qaynoq suvga maydalang, so'ngra maydalangan karam, tug'ralgan kartoshka, maydalangan sabzi va piyoz yarim halqalarini qo'shing. 10-15 daqiqadan so'ng sho'rvani olovdan olib tashlang, kosalarga quying, ustiga maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar seping va maydalangan sarimsoqli krujkalar bilan xizmat qiling.
Qo'ziqorin va baliq bilan Solyanka
Tarkibi:
1 litr suv
400 g baliq filesi,
1 piyoz
200 g shampignon,
1 tuzlangan bodring
1 nordon olma
1 osh qoshiq un,
3 osh qoshiq tomat pastasi,
limon bo'laklari, tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Baliq filetosini tilimga kesib oling, ziravorlar bilan sovuq suvga botirib, qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni yuving, tilimga, bodring va olma kub shaklida kesing. Qo'ziqorin, bodring, olma va tomat pastasi bilan birga o'simlik yog'ida piyoz halqalarini pishiring. 10 daqiqadan so'ng un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va baliq bilan bulonga soling. Sho'rvani 10 daqiqa qaynatib oling, tuzlang va issiqdan olib tashlang. Uni 30 daqiqa qaynatib oling va tayyor hodgepodgeni plitalarga quyib, limon tilimlarini qo'shing.
Guruchli go'shtli kekler
Tarkibi:
500 g qiyma go'sht,
1 ta to'plam qaynatilgan guruch,
3 tuxum,
200 g pishloq
7 zaytun
bekon, tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
1 dona tuxumni qiyma ichiga maydalab, tuz va murch seping. Qaynatilgan guruchda, shuningdek, 1 tuxumni urib, tug'ralgan pastırma qo'shing. Tug'ralgan pishloq va tug'ralgan zaytunni qiyma go'shtga qo'shing. Qiymaning bir qismini sariyog 'bilan keks uchun qoliplarga soling, ustiga guruchli to'ldirishni, ustiga qiymaning qolgan qismini qo'ying. Tuxumni sindirib, kekslar yuzasini yog'lang va 180ºS ga oldindan qizdirilgan pechga 30-40 daqiqaga qo'ying. Xizmat qilayotganda, tayyorlangan go'shtli kekler ustiga ketchup quying.
Mol go'shti "Piyoz lak"
Tarkibi:
150 g konservalangan ananas
1 shirin qalampir
1 piyoz
2 chinnigullar sarimsoq
400 g mol go'shti filetosi,
3 osh qoshiq soya sousi,
1 osh qoshiq Sahara,
3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Ananas go'shtini tilimga kesib oling. Shirin qalampirni yuving, urug'lar va bo'laklarni olib tashlang. Qalampir va piyoz ananas bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Mol go'shtini yuving, quriting va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Bir piyola ichiga soya sousini quying, shakar qo'shing, to'liq eriguncha aralashtiring. Yarim o'simlik yog'i qo'shing, qora maydalangan qalampir bilan yaxshi mavsum. Aralashmani mol go'shti ustiga to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring. Ananas, sabzavot va marinadlangan go'shtni issiq o'simlik yog'i solingan idishga soling, yaxshilab aralashtiring va qizdiring. Tayyor taomni darhol, issiq qilib xizmat qiling.
Tovuq gulasi
Tarkibi:
500 ta tovuq filesi,
1 piyoz
1 shirin qalampir
1 sabzi
2 osh qoshiq tomat pastasi,
2 osh qoshiq ketchup,
qalampir, barbekyu uchun ziravorlar, tuz - ta'mga.
Pishirish:
Tovuq filetosini sovuq suv ostida yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan panga soling va past olovda qovurish uchun qoldiring. Sabzini koreys sabzi uchun qirg'ichdan o'tkazing va piyozni qovurgandan keyin taxminan uch daqiqadan so'ng uni panga qo'shing. Shirin qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzi va piyozga tovuq filesi bo'laklarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqadan so'ng u erga maydalangan qalampir qo'ying. Kichkina idishda tomat pastasini, ketchupni, tuzni, qalampirni birlashtiring va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Tovuq filesi bo'laklari oltin rangga aylana boshlaganda, bu aralashmani panga quying, aralashtiring, 2 ta to'plam qo'shing. sovuq suv, tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing va katta olovga qo'ying. Gullash qaynashi bilanoq olovni kamaytiring va gulashni 15 daqiqa davomida yopiq holda qaynatish uchun qoldiring. Vaqti-vaqti bilan idishni aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing.
Kievda tez kotletlar
Tarkibi:
4 ta terisiz tovuq ko'krak filetosi
o'tlar bilan 50 g krem pishloq,
75 g yangi non bo'laklari
1 tuxum
25 g sariyog ',
½ dasta maydanoz
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Pechni 200ºS ga oldindan qizdiring. Har bir tovuq filetosida yon tomonda cho'ntak shaklida kesmalar qiling. Ularni qaymoqli pishloq bilan to'ldiring. Tovuq filetosini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Petrushkani yuving, quriting va maydalang. Blender idishida non bo'laklari, maydanoz, tuxum, yumshoq sariyog ', ozgina tuz va qalampirni birlashtiring. Tayyorlangan massani 4 qismga bo'linib, har bir filetaga 1 qism qo'ying. Filetoni oldindan qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
dangasa xamir ovqatlar
Tarkibi:
2 arman lavash
500 g qiyma go'sht,
2 ta katta piyoz
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Har bir pita nonini chetlari 15 sm bo'lgan to'rtburchaklar shaklida ehtiyotkorlik bilan kesib oling.Piyozni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qiyma, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Har bir kvadrat uchun 1 osh qoshiq qo'ying. qiyma go'sht va uni butun yuzaga tekislang. Kvadratchalarni konvertlarga soling va pishganicha o'simlik moyi solingan skovorodkada ikkala tomondan qovuring.
"Bola" tovuq kotletlari
Tarkibi:
1 kg tovuq filesi,
3 ta eritilgan pishloq
1 tuxum
3 osh qoshiq mayonez yoki smetana
2 chinnigullar sarimsoq
1 dona yashil piyoz
1 dona arpabodiyon yoki maydanoz
ziravorlar.
Pishirish:
Yashil piyoz bilan fileto, pishloq, ko'katlar va sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ta'mga tuxum, mayonez yoki smetana, tuz va qalampir qo'shing. Pishgan qiyma go'shtdan kichik kotletlar hosil qiling, ularni non bo'laklariga o'rang va pishganicha har ikki tomondan qovuring. Agar so'ralsa, yashil piyozni oddiylar bilan almashtiring, shuningdek, umumiy massaga reyhan qo'shishingiz mumkin.
Qatlamli xamirda pirzola
Tarkibi:
cho'chqa go'shti,
tayyor pirojnoe,
kunjut urug'lari, tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, iloji boricha ingichka, tuz va qalampirni uring. Tayyor puff pastasini to'rtburchaklar qatlamga yoyib, cho'chqa go'shti bo'laklaridan taxminan ikki baravar kattaroq kvadratlarga kesib tashlang. Har bir kvadratning o'rtasiga bir parcha go'sht qo'ying va uni konvert shaklida o'rang. Pishirish varag'ini folga yoki pergament qog'oz bilan to'kib tashlang va ozgina yog' bilan surting. Konvertlarning tikuvlarini pishirish varag'iga pastga qaratib qo'ying. Har bir konvertga kunjut urug'ini seping va 40 daqiqa davomida 180-200ºS ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Yunoncha baliq
Tarkibi:
har qanday baliq,
piyoz,
pomidor,
qaynatilgan tuxum,
pishloq,
kungaboqar yog'i,
mayonez,
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Baliqni qismlarga bo'ling va har ikki tomondan skovorodkada qovuring. Ehtiyotkorlik bilan baliq bo'laklarini idishga soling, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Piyozni halqalarga kesib oling va o'simlik moyi bilan skovorodkada ozgina qovuring. Tuxumlarni tilimga kesib oling. Baliqning bir bo'lagiga qaynatilgan tuxumdan bir doira qo'ying, ustiga - pomidor doirasi, keyin - piyoz, mayonez va maydalangan pishloq. Baliq idishini pechga qo'ying. Pishloq eritilsa, yunon baliqlari tayyor bo'ladi.
Umid qilamizki, har bir kun uchun ushbu oddiy va tezkor retseptlar sizning oshpazlik arsenalingizda munosib o'rin topadi va kundalik uy menyuingizni diversifikatsiya qiladi, shuningdek, vaqtni tejashga yordam beradi.
Agar sizda o'zingizning qiziqarli tezkor retseptlaringiz bo'lsa, ularni sharhlarda quyida baham ko'ring. Rahmat!
Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!
Larisa Shuftaykina
Har kuni byudjeti kichik bo'lgan oddiy uy bekalari o'z oilasi uchun nimadir pishirishga majbur bo'lishadi. Agar bayramlarda har birimiz qimmatroq mahsulotlarni sotib olayotganda o'zgacha bir narsa qilishga harakat qilsak, oddiy kunlarda hamma ham bunday imkoniyatga ega emas. Shuning uchun, qoida tariqasida, har kuni uchun byudjet taomlari ko'proq talabga ega. Ular haqida biz maqolamizda gaplashmoqchimiz. Yaxshi retseptlar tanlovi har qanday uy bekasiga tez va mazali nima pishirishni aniqlashga yordam beradi.
samimiy nonushta
Kartoshka va tuxumdan siz mazali va g'ayrioddiy nonushta yoki kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Yangi versiyada har kuni uchun bunday arzon taom sizning menyuingizni yoqimli diversifikatsiya qiladi.
Tarkibi:
- pishloq (45 g),
- ikki yoki uchta tuxum
- kartoshka (4-5 dona),
- sarimsoq,
- o'simlik yog'i,
- tuz,
- qalapmir.
Bu taom juda byudjet va ayni paytda g'ayrioddiy. Kartoshkani tozalang va bo'laklarga bo'ling, siz aylana olasiz. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va sarimsoqni qovuring. Biz kartoshkani ham u erga siljitamiz va ularni oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz.
Bunga parallel ravishda siz tuxum tayyorlashingiz kerak. Tuz va qalampir qo'shib ularni ko'pirtiring. Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, unga tuxum massasini quying. Panani qopqoq bilan yoping va idishni yana etti daqiqa qaynatishda davom eting. Pishloqni maydalang va kartoshka bilan seping, qopqog'ini yoping va besh daqiqa davomida pishiring. Taom tayyor.
To'ldirilgan pishirilgan kartoshka
Har kuni tayyorlash uchun juda oson bo'lgan byudjetli taomlarning juda katta assortimenti mavjud. Biz ularni har doim ham eslay olmaymiz. Kundalik shovqin-suronda biz abadiy vaqt etishmasligi sharoitida oddiy narsalarni unutamiz. Xo'sh, hech narsadan mazali va tez nimani pishirish kerak? Albatta, pishirilgan kartoshka. Amaldagi to'ldirishga qarab, idish osongina bayramona variantga aylanishi mumkin.
Tarkibi:
- o'simlik yog'i,
- bir juft kolbasa
- lampochka,
- salat qalampiri,
- sarimsoq,
- bibariya va oregano (choy qoshiq)
- chorak chashka smetana
- qattiq pishloq (125 g),
- 4 ta qaynatilgan kartoshka.
Biz kolbasalarni kub shaklida kesib, o'simlik yog'ida skovorodkada ozgina qovuramiz. Oltin qobiq paydo bo'lgandan so'ng, ular issiqdan olib tashlanishi va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga qo'yilishi kerak.
Keyinchalik, qovurilgan idishda siz piyoz, sarimsoq, ziravorlar bilan shirin qalampirni qovurishingiz kerak. Biz kartoshkani ikki qismga kesib, yadroni olib tashlaymiz, devorlarni 5 millimetrdan ko'p bo'lmagan holda qoldiramiz. Ularning har birida biz bir oz smetana, so'ngra kolbasa bo'laklari bilan sabzavotlarni qo'yamiz. Ustiga maydalangan pishloq seping. Keyin idishni pechga 5 daqiqaga qo'ying, shunda pishloq eriydi.
Qovoqli pancakes
Qovoqdan nima pishirish kerak? Albatta, pishiriqlar. Ushbu oddiy va engil taom yoz kunida ajoyib nonushta yoki kechki ovqat bo'ladi.
Tarkibi:
- bir juft tuxum
- qovoq (0,6 kg),
- sut (1/4 chashka)
- kekik,
- tuz,
- qalapmir.
Har kun uchun arzon taomlarni yozda, mavsumiy sabzavotlar bilan o'ralgan paytda pishirish osonroq. Bularga qovoqni o'z ichiga oladi, undan siz ajoyib krep tayyorlashingiz mumkin.
Biz qovoqni yuvamiz, ulardan terini olib tashlaymiz va ularni somon shaklida qirg'ichdan o'tkazamiz. Agar mevalar suvli bo'lsa, ortiqcha suyuqlik yo'qolishi uchun pulpani qo'llaringiz bilan siqib qo'yish kerak.
Bir piyola ichida tuxum va sutni aralashtirib, xamirni tayyorlang. Unga tug'ralgan qovoq qo'shing, massani aralashtiring, tuz va ozgina qalampir qo'shing.
Keyin, yog'ni qovurilgan idishda qizdiring va xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang. Har tomondan kreplarni uch-to'rt daqiqa davomida qovuring. Tayyor taomni kekik bilan sepib, smetana bilan xizmat qilish mumkin. Qovoqdan nima pishirishni bilib, siz har doim mazali va tez oilangizni boqishingiz mumkin.
Kartoshkali pancakes
Keling, kartoshkadan tushlik uchun nima pishirishingiz mumkinligini o'ylab ko'raylik? Bu sabzavot deyarli har doim bizning uyimizda mavjud. Draniki tez va byudjet varianti sifatida taklif qilinishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka (5 dona),
- tuxum (2 dona),
- un (3 osh qoshiq),
- lampochka,
- qalampir va tuz,
- o'simlik yog'i.
Kartoshkani tozalang, yuving va maydalagichga maydalang. Piyozni mayda to'g'rang va kartoshkaga qo'shing. U erda biz tuxum, qalampir, tuz va unni kiritamiz. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini yaxshilab qizdiring va ustiga kreplarni qovuring.
Maydalangan kartoshka tezda qorayadi. Bunday noqulaylikdan qochish uchun uni darhol suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Biroq, bundan keyin xamir juda suyuq bo'lmasligi uchun uni ehtiyotkorlik bilan siqib qo'yishingiz kerak bo'ladi.
sarimsoq sho'rva
Tushlik uchun oddiy mahsulotlardan nimani mazali pishirish kerak? Axir, siz birinchi kurssiz qilolmaysiz. Variant sifatida biz engil sarimsoq sho'rvasini taklif qilamiz.
Tarkibi:
- zaytun yog'i,
- piyoz, kartoshka (5 dona),
- tovuq suvi (1,5 litr),
- marul qalampiri (1 dona),
- non,
- sarimsoq,
- kekik,
- qattiq pishloq (120 g),
- maydalangan qalampir,
- ko'katlar.
Qalin devorli tovaning pastki qismiga ozgina zaytun moyi quying va piyoz qo'ying, so'ngra shaffof bo'lguncha past olovda pishiring. Shundan so'ng, idishga 1,5 litr bulonni quying, uni qaynatib oling va qaynab turgan suyuqlikka kartoshka kublarini qo'shing. Keyin tug'ralgan salat qo'shing.
Sho'rva pishirilayotganda, sarimsoqni matbuotdan o'tkazib, kekik bilan aralashtirishingiz mumkin. Biz ziravorlarni sho'rvaga yuboramiz.
Nonni kub shaklida kesib oling va skovorodkada zaytun moyiga qovuring. Krakerlar oltin jigarrang bo'lishi kerak. Idishdagi stolga sho'rva berish, ularning har biriga tug'ralgan pishloq, maydanoz va kraker qo'shishingiz kerak. Har kun uchun bunday arzon taom yozda pishirish uchun ayniqsa yaxshi.
Uyda tayyorlangan noodle bilan sho'rva
Har kuni uchun mazali taomlarni hisobga olsak, uy qurilishi noodle bilan tovuq sho'rva haqida o'ylamaslik mumkin emas. Uy qurilishi noodlelarining nozik ta'mi bilan birlashtirilgan xushbo'y bulon ajoyib narsadir. Albatta, uy qurilishi makaronini o'zingiz tayyorlash biroz vaqt talab etadi, lekin bunga arziydi. Tovuq suvi va noodle tufayli taom go'zal sariq rangga ega.
Sho'rva tarkibi:
- o'simlik yog'i,
- Dafna yaprog'i,
- sabzi,
- arpabodiyon,
- ikkita lampochka,
- bir juft tovuq sonlari
- kartoshka (4 dona),
- qora qalampir.
Noodle ingredientlari:
- un (120 g),
- tuxum.
Tovuq bulyonini ziravorlar bilan pishirish. Shundan so'ng, go'shtni suyaklardan ajratish kerak. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Va biz, albatta, bulonni filtrlaymiz. Shundan so'ng biz go'shtni unga o'tkazamiz. Biz panani yana olovga qo'yamiz, bulonni qaynatamiz va ichiga tug'ralgan kartoshka yuboramiz.
Piyoz va sabzi to'g'rab oling va skovorodkada qovuring, o'simlik moyi qo'shing. Keyin sabzavotlarni bulon bilan panga o'tkazamiz. Kartoshka yumshoq bo'lganda, sho'rvaga uy qurilishi noodle va ko'katlarni qo'shing. O'n daqiqadan so'ng idishni olovdan olib tashlash mumkin, chunki sho'rva tayyor.
Uyda tayyorlangan noodle qanday tayyorlanadi? Retsept juda oddiy. Noodle har kuni uchun arzon taomlar sifatida tasniflanishi mumkin. Ammo bu bilan biroz o'ylash kerak bo'ladi. Unni keng, ammo chuqur idishga elakdan o'tkazing, tuxumni bir xil joyga qo'ying va xamirni yoğurun. U elastik va yumshoq bo'lishi kerak. Biz uni yupqa qatlamga aylantirganimizdan so'ng, stolda (kamida bir soat) bir oz quritish uchun qoldiramiz. Keyin xamirni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling. Uyda tayyorlangan noodle tayyor.
To'ldirilgan qovoq
Yoz vaqti bizni yangi sabzavotlar bilan xursand qiladi, ulardan har kuni byudjetli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Sovuq qishdan keyin birinchi sabzavotlar ayniqsa mazali va xushbo'y ko'rinadi. Yoz mavsumining sevimlisi - qovoq. U mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Go'sht bilan to'ldirilgan juda yaxshi qovoq. Ular suvli, mazali va ajoyib xushbo'y bo'lib chiqadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, idish issiq va sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Aytgancha, to'ldirilgan qovoq, agar siz yozda bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bayramona stol uchun juda yaxshi variant.
Tarkibi:
- tomat pastasi (ikki osh qoshiq),
- arpabodiyon to'plami,
- qiyma cho'chqa go'shti,
- maydalangan qalampir,
- tuz,
- lampochka,
- qattiq pishloq (230 g),
- smetana (120 g),
- qovoq (3 dona).
Har kuni oddiy taom tayyorlash uchun yosh qovoqni olish tavsiya etiladi, chunki ularning ajoyib yumshoq go'shti idishga o'ziga xos ta'm beradi. Ovqat og'izda tom ma'noda eriydi.
Biz qovoqni uzunligi bo'yicha ikki qismga kesib tashladik va har bir yarmidan pulpa va urug'larni tozalab, qayiqning bir turini qilamiz. Blankalarni pishiriladigan idishga joylashtiramiz. Endi siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.
Buning uchun maydalangan go'shtga tug'ralgan piyoz va arpabodiyon qo'shing. Bundan tashqari, tegishli ziravorlar qo'shishga arziydi. Olingan massa bilan biz qovoqdan bo'shliqlarni to'ldiramiz. Endi siz smetana, tomat pastasi va maydalangan pishloq sousini tayyorlashingiz mumkin. Aralashmani qovoq ustiga yoyib chiqing. Biz idishni pechga yuboramiz. Sabzavotli salat bilan zavqlanish juda mazali bo'lib, uni mukammal ravishda to'ldiradi.
Aytgancha, yozda tomat pastasini yangi pomidor bilan almashtirish kerak, bu esa taomni yanada mazali va xushbo'y qiladi.
Tovuq bilan kartoshka
Tovuqdan tezda nima pishirish kerak? Ajoyib va qoniqarli taom - bu puff kartoshka. U juda oddiy tayyorlanadi va u nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- piyoz (4 dona),
- kartoshka (15 dona),
- tovuq, lekin siz cho'chqa go'shti ham olishingiz mumkin (15 baraban),
- mayonez (450 g),
- ziravorlar,
- tuz,
- ko'katlar,
- pishloq (380 g).
Har qanday go'sht pishirish uchun javob beradi. Biz piyozni yarim halqalarga kesib, mayonez bilan surtamiz, shunda u marinadlanadi. Keyin kartoshkani kesib oling va mayonez bilan yog'lang. Shuningdek, biz tovuq barabanlarini yoki har qanday go'shtni marinadlaymiz. Albatta, bu taomni parhez deb atash qiyin, chunki u mayonezdan foydalanish tufayli juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi. Xantal qo'shilishi bilan yaxshi smetana bilan almashtirilishi mumkin.
Qirq daqiqadan so'ng, barcha ingredientlarni quyidagi tartibda pishirish varag'iga qatlamlarga qo'yish mumkin: kartoshka, piyoz, go'sht. Endi biz idishni pechga yuboramiz. Biz uni 220 daraja haroratda pishiramiz. Jarayon kamida bir soat davom etadi. Pishirish tugashidan oldin, go'shtni ustiga maydalangan pishloq va o'tlar bilan sepilishi mumkin, so'ngra pishirish varag'ini yana bir necha daqiqa davomida pechga qo'ying, shunda pishloq eriydi. Endi siz to'liq kechki ovqat yoki tushlik paytida tovuqdan tezda nima pishirishni bilasiz.
Tovuqli makaronli kostryulka
Har bir kun uchun byudjetli taom sifatida siz tovuq bilan makaron kostryulkalarini taklif qilishingiz mumkin. Uyda mavjud bo'lgan narsalardan mazali va qoniqarli taom tayyorlanadi. Kechki ovqatdan keyin qolgan makarondan foydalanish mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - fileto yoki boshqa qismlar (780 g),
- sabzi,
- mayonez,
- sarimsoq,
- maydalangan qalampir,
- pishloq (180 g),
- ketchup.
Biz sabzi doira shaklida kesib tashladik. Biz tovuq filetosini yuvamiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz, keyin go'shtni kub shaklida kesib tashlaymiz. Tuz va yangi maydalangan qalampir qo'shing.
Piyoz, halqalarga kesib oling, skovorodkada qovuring, so'ng unga fileto qo'shing, yarim pishganicha qovuring. Endi biz pishirish idishini olamiz, uning pastki qismiga go'sht va sabzavotlarning yarmini qo'yamiz. Yuqoriga qaynatilgan spagetti qo'ying. Ovqatdan keyin qolganlardan foydalanishingiz mumkin. Keyin makaronni ketchup bilan yog'lang va ustiga piyoz va sabzi bilan ikkinchi go'sht qatlami qo'ying. Idishni 25 daqiqa davomida pishiring, so'ngra maydalangan pishloq seping va pechga bir necha daqiqa qo'ying. Bu erda har kuni uchun mazali va oddiy taom. Uni stolga berish mumkin.
Fransuz kotletlari
Har kuni uchun mazali taomlar nafaqat sho'rvalar va yonma-ovqatlar, chunki siz doimo go'shtli narsalarni xohlaysiz. Tezkor kotletlarni taklif qilamiz. Ularning afzalligi shundaki, siz to'ldirishni tayyorlashingiz shart emas, bu juda ko'p vaqtni oladi. Shunday qilib, har kuni uchun retsept hatto band uy bekalari uchun ham mos keladi.
Tarkibi:
- bir necha tuxum
- tovuq filesi (480 g),
- un (ikki osh qoshiq),
- tuz,
- mayonez,
- qalapmir.
Piyozni kvadrat shaklida maydalang. Bundan tashqari, tovuq filetosini mayda maydalashga harakat qilamiz, bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Keyinchalik, mahsulotlarni idishga, tuzga aralashtiring, bir yoki ikkita tuxum, qalampir qo'shing. Mayonez ham qo'shamiz. Qiyma qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Qoshiq yordamida massani issiq qovurilgan idishga yoyib, har tomondan to'rt daqiqa davomida kotletlarni qovuring. Mana, taom tayyor. Kotletlar mutlaqo har qanday yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin.
Krem pishloqli sho'rva
Sho'rvalar bizning kundalik menyumizning ajralmas qismidir. Byudjet varianti sifatida siz qayta ishlangan pishloq asosida birinchi taomni tayyorlashingiz mumkin. Osh mazali, uni tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlarning narxi arzon.
Tarkibi:
- kartoshka (besh-olti dona),
- lampochka,
- o'simlik yog'i,
- sabzi,
- ko'katlar,
- ziravorlar,
- ikkita pishloq (eritilgan),
- vermishel (105 g).
Biz idishni suv bilan to'ldiramiz va pechkaga yuboramiz. Suv qaynayotganda, tvorogni qirg'ichdan o'tkazing. Keyin ularni idishga solamiz. Pishloq to'liq eriguncha suyuqlikni aralashtiring.
Keyin piyoz, kartoshka, sabzi tozalang va maydalang. Piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring. Biz kartoshkani sho'rvaga yuboramiz, keyin qovuramiz. O'n besh daqiqadan so'ng siz bir necha daqiqada pishiriladigan vermishelni uxlab qolishingiz mumkin. Yong'inni o'chiring va idish pishishiga ruxsat bering.
Qovurilgan karam
Har kun uchun retseptlardan qovurilgan karamni ta'kidlash kerak. Yoz va kuzning oxirida ular juda ko'p karam sotadilar va uning narxi maqbuldir. Shuning uchun, undan nafaqat salatlar, balki pishirish ham kerak. Qovurilgan karam pirog va pirog uchun to'ldiruvchi, garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- karam (580 g),
- sabzi,
- tomat pastasi,
- o'simlik yog'i,
- tuz,
- ziravorlar.
Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling, uni yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring. Keyin tug'ralgan sabzi va mayda tug'ralgan karam qo'shing. Bir piyoladagi sabzavotlarga ½ stakan suv qo'shing va o'n daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Shundan so'ng siz tuz, ziravorlar va tomat pastasini qo'shishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni aralashtiring va pishirishda davom eting. Agar kerak bo'lsa, agar mavjud bug'langan bo'lsa va karam hali tayyor bo'lmasa, suyuqlik qo'shishingiz mumkin. Siz o'simlik moyi bilan olib ketmasligingiz kerak, chunki idish juda yog'li bo'ladi.
Shirin piroglar
Shirin taomlar, pishiriqlar va shirinliklar ham bizning menyuda. Turli plomba bilan uy qurilishi pirogi ayniqsa mashhur. Yozda siz ajoyib piroglarni, aytaylik, o'rik bilan pishirishingiz mumkin (siz o'zingizning xohishingiz bilan to'ldirishni o'zgartirishingiz mumkin).
Non mashinasida xamir tayyorlash juda tez va oson. Agar sizda yo'q bo'lsa, unda siz hamma narsani qo'l bilan qilishingiz kerak.
Tarkibi:
- sut (1/2 l),
- xamirturush paketi,
- sariyog '(65 g),
- bitta tuxum,
- taxminan bir stakan shakar
- vanil shakar (ikki paket),
- un (kerak bo'lganda)
- o'simlik yog'i.
Sariyog'ni eritib, unga ozgina iliq sut qo'shing. Keyin xamirturush, vanil va shakar qo'shing. Bundan tashqari, idishga taxminan yarim stakan un quyamiz. Opara yarim soatga mos keladi. Unda ko'pik paydo bo'lishi bilanoq, elenmiş unni (u kislorod bilan boyitilgan) to'ldirish va xamirni yoğurmak kerak. Zarur bo'lganda, yoğurma jarayonida un qo'shilishi kerak, lekin uni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. Aks holda, xamir juda qattiq va havodor bo'lmasligi mumkin. Qo'llarga yopishib qolishi bilanoq uni moy (sabzavot) bilan yog'lash va nam sochiq bilan yopish kerak. Xamir taxminan bir yarim soat turishi kerak. Bu vaqt ichida uning hajmi ikki barobar ortadi. Shundan so'ng, siz uni stolga qo'yishingiz va biroz ko'proq ko'tarilishingiz mumkin.
Ayni paytda, bizning piroglarimiz uchun mazali plomba tayyorlash kerak. Biz o'riklarni yarmiga ajratamiz, urug'larni olib tashlaymiz, shundan so'ng pulpa kichikroq bo'laklarga bo'linadi. To'ldirishga shakarni tatib ko'rishga ishonch hosil qiling. Biz xamirni teshib, uni mayda bo'laklarga bo'lamiz, ularning har biri aylana shaklida o'raladi. Biz to'ldirishni krepning o'rtasiga yoyib, chetlarini mahkamlaymiz va har tomondan skovorodkada piroglarni qovuramiz.
Qovurilgan idishdagi yassi non
Kefir xamiri uy bekalarining arsenalida ajralmas hisoblanadi. Undan siz to'ldirmasdan skovorodkada nafaqat keklarni, balki piroglarni ham tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- un (465 g),
- soda (1/2 choy qoshiq),
- bir oz tuz
- tuxum,
- kefir (210 g),
- o'simlik yog'i.
Kefir xamiri uy bekalari uchun haqiqiy topilmadir. Uning asosida mazali pirojnoe va hatto to'ldirilgan piroglar tayyorlanadi. Xamirga quyilgan yog 'miqdori kekdagi qobiq qanday bo'lishini aniqlaydi. Agar siz qovurish uchun juda ko'p o'simlik moyidan foydalansangiz, unda piroglar odatda har tomondan qovurilishi mumkin.
Bu xamir krep va köfte uchun ham mos keladi. Kefir miqdoriga qarab, siz qalin yoki ingichka xamirni olishingiz mumkin.
Kefirni panga quying, soda quying va aralashtiring. Keyin bir necha tuxum, tuz va shakar qo'shing. Olingan massani urib, o'simlik moyi qo'shing. Sekin-asta unni kichik qismlarga aralashtiring va pirojnoe uchun egiluvchan xamirni oling. Xamirni yoğurgandan so'ng, uni idishga soling va ustiga sochiq bilan yoping. O'n daqiqa dam olish kerak.
Shundan so'ng, biz uni sizning panjangiz uchun diametrga mos keladigan qatlamlarga aylantiramiz. Keklarni ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring. Biz ularni murabbo yoki murabbo bilan bulg'angan qoziqqa qo'yamiz, yoki siz shunchaki sariyog' qilishingiz mumkin.
Kefirdagi kartoshka
Kartoshka, don va sabzavotlar biz eng ko'p iste'mol qiladigan oziq-ovqat va unchalik qimmat emas. Albatta, ko'pchilik kartoshkasiz dietani tasavvur qila olmaydi. Va haqiqatan ham, biz uni ko'pincha turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatamiz. Siz qovurilgan sabzavot bilan shug'ullanmasligingiz kerak, lekin pishirilgan va qaynatilgan - bu foydaliroq. Kefirda pishirilgan kartoshka, albatta, sizga yoqadi.
Tarkibi:
- kartoshka (980 g),
- o'simlik yog'i,
- kefir (280 g),
- tuz,
- qalapmir,
- sarimsoq,
- ko'katlar.
Biz sabzavotlarni tayyorlaymiz, tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Keyin piyoz, kartoshka kublari va qovoqni skovorodkada qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng, barcha tarkibiy qismlarni kefir bilan to'kib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing va qaynatishda davom eting.
Keyinchalik, biz barcha ingredientlarni pishiriladigan idishga joylashtiramiz, dafna yaprog'ini qo'yamiz va uni pechda 200 daraja pishirish uchun yuboramiz. Agar suyuqlik bug'langan bo'lsa va kartoshka hali tayyor bo'lmasa, unda siz ozgina kefir qo'shishingiz mumkin. Idish bundan yomonlashmaydi. Uni tuzlangan bodring va salatlar bilan xizmat qilish mumkin. Bu ajoyib mazali kombinatsiyani yaratadi.
