லெமன்கிராஸ்: எலுமிச்சம்பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள். எலுமிச்சம்பழம் - பழங்காலத்திலிருந்தே ஒரு நறுமண தானியம்

Poaceae குடும்பத்தின் இந்த உயரமான வற்றாத தாவரமானது சிட்ரோனெல்லா மற்றும் லெமன்கிராஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அதன் தாயகம் ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஓசியானியாவின் சூடான வெப்பமண்டல மண்டலங்களாக கருதப்படுகிறது. சோளம் சிறிது எலுமிச்சை வாசனை மற்றும் சிட்ரஸ் சுவை கொண்டது. இலைகள் வெளிர் பச்சை, நீண்ட, குறுகிய, கூர்மையானவை. மற்ற மூலிகைகளைப் போல இது அப்பகுதி முழுவதும் பரவாது.

ஒரு நண்பரிடமிருந்து கவர்ச்சியான விதைகளை வாங்குவதற்கு நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால் (சந்தைகளில் நடைமுறையில் அத்தகைய விதைகள் இல்லை), அவற்றை ஈரமான துணியில் போர்த்தி, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். 12 மணி நேரம் கழித்து, விதைகளை வெளியே எடுத்து, காகித துண்டுகளால் சிறிது உலர்த்தி, தளர்வான மண்ணில் நடவு செய்ய வேண்டும். ஒவ்வொரு விதையும் தனித்தனி கண்ணாடியில் உள்ளது. ஆழம் 1 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை.ஒரு பையில் கண்ணாடியை மூடி வைக்கவும். மார்ச் இரண்டாம் பாதியில் - ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் விதைப்பது நல்லது. நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து நாற்றுகளை நிழலிடுங்கள். நிரந்தர இடத்தில் நடவு செய்வதற்கு முன் செடிகளை சிறிது கடினப்படுத்தவும்.

பல்பொருள் அங்காடியில் நீங்கள் பச்சை சோளத்தைப் பார்க்க நேர்ந்தால், பல வேர்களைக் கொண்ட குறைந்தபட்சம் ஒரு தண்டு கொண்ட ஒரு கொத்தை கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும். அத்தகைய "வெட்டுதல்" மேல் மற்றும் உலர்ந்த இலைகளை துண்டித்து தண்ணீரில் வைக்கவும். வேர்கள் வளரும், பின்னர் திறந்த நிலத்தில் ஆலை நடவு செய்ய முடியும். அவர் நிறைய தண்ணீர் கொண்ட வெயில் இடத்தை விரும்புவார்.

சோளத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

மருத்துவத்தில், எலுமிச்சை புல் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும், கல்லீரல், கணையம், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிட்ரோனெல்லா யூரிக் அமிலம் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு திரட்சியை நீக்குகிறது. சளிக்கு உதவுகிறது, வெப்பநிலையை குறைக்கிறது. எலுமிச்சை புல் எண்ணெய் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தலைவலி மற்றும் தலைச்சுற்றலை அகற்றவும், மன அழுத்தம் மற்றும் தூக்கமின்மையின் போது வலிமையை மீட்டெடுக்கவும் பூஞ்சை காளான் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

சோளத்தின் தண்டுகளை மெல்லியதாக நறுக்கி சாலட்களில் டிரஸ்ஸிங்காக சேர்க்கலாம். அல்லது எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலந்து இறைச்சி ஒரு marinade பயன்படுத்த. ஆசிய உணவு வகைகளில், தண்டுகளின் மென்மையான வெள்ளைப் பகுதி (சுமார் 8-9 செ.மீ.) சுவையை அதிகரிக்க லேசாக அடிக்கப்பட்டு, எந்த உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து நறுக்கி அல்லது நசுக்கப்படும். எலுமிச்சம்பழத்தின் நறுமணம் கோழி, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. தாய்லாந்தில், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தண்டுகள் சூப்கள் மற்றும் பேஸ்ட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சீனாவில், சோளத்திலிருந்து "மாவோடை" என்று அழைக்கப்படும் வலுவான மதுபானம் தயாரிக்கப்படுகிறது; அதன் தூள் இறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக "நியோனியா" என்ற காரமான கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு பிரபலமான உணவு "வியட்நாமிய ஃபாண்ட்யூ": எலுமிச்சை புல் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டப்பட்ட குழம்பு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. உணவில் பங்கேற்பவர்கள் அதில் இறைச்சி துண்டுகளை நனைத்து, பின்னர் அவர்கள், புதிய காய்கறிகள், கொத்தமல்லி மற்றும் புதினாவுடன், அரிசி காகிதத்தில் மூடப்பட்டு, சூடான சாஸில் தோய்த்து சுவை அனுபவிக்கிறார்கள்.

Lemongrass, shuttlebeard, lemongrass, cymbopogon ஆகியவை வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையில் பயிரிடப்படும் ஒரு அற்புதமான எலுமிச்சை செடியின் பெயர்கள். இது 50 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் மற்றும் ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா, அமெரிக்கா மற்றும் சீனாவில் காணப்படுகிறது. தாவரத்தின் தனித்தன்மை அதன் இனிமையான எலுமிச்சை வாசனையாகும், இது சமையல்காரர்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களால் விரும்பப்படுகிறது. மூலிகையின் பயனுள்ள குணங்கள் மருத்துவர்கள் மற்றும் அழகுசாதன நிபுணர்களால் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது.

இரண்டு வகையான தாவரங்கள் பிரபலமாக உள்ளன. அவற்றின் பெயர்கள் சாகுபடியின் புவியியல் இருப்பிடத்தைக் குறிக்கின்றன. மேற்கு இந்திய எலுமிச்சம்பழத்தின் தாயகம் மலேசியா. இது முக்கியமாக சமையல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிழக்கிந்திய ஷட்டில்பியர்ட் (கொச்சி லெமன்கிராஸ்) தாய்லாந்து, இலங்கை மற்றும் கம்போடியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லெமன்கிராஸ் ஒரு சக்திவாய்ந்த வற்றாதது, உயரம் 1.5 மீட்டர் வரை அடையும். நிமிர்ந்த, திடமான, உருளைத் தளிர்கள் வெளிர் பச்சை நிறத்தின் மாறி மாறி அமைக்கப்பட்ட இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். எலுமிச்சம்பழம் மிக விரைவாக வளரும். நீர் மற்றும் தாதுக்களுக்கான அதன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, நார்ச்சத்து, சக்திவாய்ந்த வேர், ஒரு பம்ப் போன்றது, தரையில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியேற்றுகிறது, குறுகிய காலத்தில் மண்ணைக் குறைக்கிறது. தானியக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த புல், ஸ்பைக்லெட்டுகள் வடிவில் மஞ்சரிகளை உருவாக்குகிறது.

விலா இலைகள் உமிழும் எலுமிச்சை வாசனை தாவரத்தின் தனித்தன்மை. புல் வளரும் இடத்தில், ஒரு எலுமிச்சை ஒளி காற்றை நிரப்புகிறது, ஆபத்தான tsetse ஈ உட்பட தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளை விரட்டுகிறது. ஆபத்தான பூச்சிகளுடன் சந்திப்பதைத் தடுக்க, மக்கள் எல்லா இடங்களிலும் தோட்டங்களில் எலுமிச்சைப் பழத்தை வளர்க்கிறார்கள்.

கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

லெமன்கிராஸ் அதன் பச்சை பாகங்கள் - தண்டு மற்றும் இலைகளின் தனித்துவமான கலவை காரணமாக அதன் சிறப்பு பண்புகளை பெற்றது. முக்கிய பகுதி (80% வரை) அத்தியாவசிய பொருட்களிலிருந்து வருகிறது. ஜெரனியோல் மற்றும் சென்ட்ரல் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்ட வழக்கத்திற்கு மாறாக இனிமையான சிட்ரஸ் வாசனையின் ஆதாரங்கள்.

அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுக்கு கூடுதலாக, தாவரத்தில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம், சுவடு கூறுகள் (இரும்பு, துத்தநாகம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உப்புகள், செலினியம்), நிகோடினிக் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள், இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் கிருமி நாசினிகள் உள்ளன.

குணப்படுத்தும் பண்புகள்

வைட்டமின்கள், நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைந்த, எலுமிச்சை புல் இந்தியா, சீனா, ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் மருத்துவம் மற்றும் மருந்தகத்தில் அறியப்படும் தனித்துவமான நன்மை பயக்கும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. மருத்துவ குணங்கள் வெளிப்படுகின்றன:

• ஆக்ஸிஜனேற்ற;
• பாக்டீரிசைடு;
• பூஞ்சைக் கொல்லி;
• பூச்சிக்கொல்லி;
• துவர்ப்பு;
• மீண்டும் உருவாக்குதல்;
• வலி நிவார்ணி;
• டானிக்;
• மயக்க மருந்து;
• வாசனை நீக்கும் விளைவுகள்.

தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் கூறுகள் மருத்துவ தேயிலைகளை உட்புறமாக எடுத்துக் கொள்ளும்போதும், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு உள்நாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் போதும் செயல்படுகின்றன.

மருத்துவத்தில் பயன்பாடு

எலுமிச்சை தேநீர்

தேநீரில் உள்ள எலுமிச்சை புல் உடலில் பொதுவான டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பானம், குளிர் அல்லது சூடான, செய்தபின் புத்துணர்ச்சி, வைட்டமின்கள் மற்றும் microelements ஒரு சிக்கலான உடல் நிறைவுற்றது, தொற்று நோய் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது, மற்றும் நச்சுகள் நீக்குகிறது. இனிமையான சிட்ரஸ் நறுமணம் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், உணர்ச்சி மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது.

எலுமிச்சையின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் நிணநீர் ஓட்டத்தைத் தூண்டுதல், உடல் செயல்பாடுகளின் போது சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிப்பது, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பாலூட்டுதல் அதிகரிக்கும். உச்சரிக்கப்படும் நன்மை விளைவுகள்: குடல் செயலிழப்பு, வாய்வு, இரைப்பை மற்றும் குடல் சளி உள்ள அழற்சி மாற்றங்கள் நீக்குதல்.

தேநீர் தயாரித்தல்: ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு சமம். 3 நிமிட உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு, குணப்படுத்தும் பானம் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

அத்தியாவசிய எண்ணெயின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

அத்தியாவசிய எண்ணெய், எலுமிச்சம்பழம் புல், தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உச்சரிக்கப்படும் குணப்படுத்துதல், அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு மற்றும் பரவலான நோய்க்கிருமிகளின் விளைவு ஆகியவை தோல் மருத்துவ நடைமுறையில் தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் குணங்களை பரவலாகப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்கியுள்ளன.

எலுமிச்சம்பழம் அத்தியாவசிய பொருட்களின் இயற்கையான மூலமாகும், இது தோல் மற்றும் நகங்களின் பூஞ்சை மற்றும் நுண்ணுயிர் நோய்களைக் குணப்படுத்தும் மூலிகை என்று அழைக்கப்படுகிறது. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு பஸ்டுலர் தோல் புண்களின் சிகிச்சை விளைவில் வெளிப்படுகிறது: கொதிப்பு, முகப்பரு (முகப்பரு), நுண்ணுயிர் அரிக்கும் தோலழற்சி. தாவரத்தின் பண்புகள் அதிக குணப்படுத்தும் குணங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மூலிகை விரைவாக சேதமடைந்த எபிட்டிலியத்தை மீட்டெடுக்கிறது.

வாய்வழி சளிச்சுரப்பியை உள்ளிழுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் எலுமிச்சை எண்ணெய், சுவாசக் குழாயின் சளி (லாரன்கிடிஸ், டான்சில்லிடிஸ், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி) மற்றும் வாய்வழி குழியின் ஹெர்பெடிக், பூஞ்சை மற்றும் நுண்ணுயிர் புண்களின் வெளிப்பாடுகளை நீக்குகிறது.

உள்ளிழுக்க, ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் 2 துளிகளுக்கு மேல் அத்தியாவசிய எண்ணெயைச் சேர்க்க வேண்டாம். சிகிச்சை முறையின் காலம்: 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை.

நறுமண குளியல், காற்று நறுமணம் மற்றும் எலுமிச்சை எண்ணெய் கொண்டு சிகிச்சை மசாஜ் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன. இந்த நடைமுறைகள் நோய்க்கிருமிகளுடன் போராட உதவுகின்றன, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் ஒரு நம்பிக்கையான சிட்ரஸ் நறுமணத்துடன் நேர்மறையான மனநிலையை உருவாக்குகின்றன.

அழகுசாதனவியல் மற்றும் வாசனை திரவியம்

Lemongrass என்பது பிரச்சனைக்குரிய எண்ணெய் சருமத்திற்கு பயனுள்ள பராமரிப்புக்கான ஒரு வழிமுறையாக அழகுசாதனத்தில் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.

அத்தியாவசிய எண்ணெய் கூறுகளுடன் கூடிய ஷாம்பு பயனுள்ள குணங்களை வெளிப்படுத்துகிறது. இது பொடுகை நீக்குகிறது, செபாசியஸ் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, மயிர்க்கால்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் முடி அமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது.

நறுமணப் பொருட்களில் அத்தியாவசிய எண்ணெய் தேவை உள்ளது, வாசனை திரவியம், டாய்லெட் மற்றும் பிற பொருட்களுக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட வாசனை அளிக்கிறது.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

லெமன்கிராஸ், அதன் செறிவான சிட்ரஸ் வாசனை மற்றும் எலுமிச்சை-இஞ்சி சுவையுடன், ஆசியா மற்றும் கரீபியன் தீவுகளின் தேசிய உணவு வகைகளில் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரம்பரிய தாய் டாம் யாம் சூப் தயாரிப்பை இது இல்லாமல் செய்ய முடியாது. கோழி, இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் மீன் உணவுகள் தளிர்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட லெமன்கிராஸின் உலர்ந்த இலைகளைச் சேர்க்கும்போது ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பெறுகின்றன.

நறுமண எலுமிச்சை மசாலா பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் உள்ளது, மேலும் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பில் விரும்பத்தக்கது.

தேநீர், சூடான அல்லது குளிர், உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, டன் மற்றும் தாகத்தைத் தணிக்கிறது.

கொட்டைகள், பால் மற்றும் தேங்காய் கூழ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பேஸ்ட்ரிகள், பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள் மற்றும் சுவையான இனிப்புகள் தயாரிப்பதில் கிளாசிக் மசாலா "லெமன்கிராஸ்" இன்றியமையாதது.

எலுமிச்சம்பழத்திற்கு நன்றி, குளிரூட்டும் பானங்கள் மற்றும் மதுபானங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நறுமணத்தையும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பண்புகளையும் பெறுகின்றன.

முரண்பாடுகள்

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் தாவரத்தை உருவாக்கும் பிற கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நபர்களின் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளில் இந்த மூலிகை உள்ளூர் எரிச்சலூட்டும் விளைவை வெளிப்படுத்தலாம்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக எலுமிச்சைப் பழத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான முழுமையான முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:

• 7 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள்;
• கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால்;
• அதிக அமிலத்தன்மை காரணமாக வயிற்றுப் புண்.

மருந்து தேநீர் வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​இரண்டு வார படிப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. 7 நாட்களுக்கு ஒரு இடைவெளிக்குப் பிறகு, சிகிச்சை தொடர்கிறது. எலுமிச்சை புல் உள்ளடக்கிய தேநீர், நாளின் முதல் பாதியில் 2 கிளாஸுக்கு மிகாமல் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

தாவரத்தின் மேலே உள்ள பகுதி மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இலைகள் உலர்ந்த மற்றும் நசுக்கப்படுகின்றன. நறுமண எலுமிச்சை எண்ணெய் பெற, சிறிது உலர்ந்த இலைகளை நீராவி வடித்தல் முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லெமன்கிராஸ் அல்லது எலுமிச்சம்பழம் ஒரு மூலிகை தானிய தாவரமாகும். இது லெமன்கிராஸ், சிட்ரோனெல்லா, ஷட்டில்பியர்ட் மற்றும் சிம்போலோகன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த ஆலை இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, அங்கு இது நறுமண தூபங்கள் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் கம்போடியா மற்றும் தாய்லாந்தில் எலுமிச்சை புல் காணப்படுகிறது. மலேசியாவில், எலுமிச்சம்பழம் ஒரு புனிதமான தாவரமாக கருதப்பட்டது. காயங்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் மந்திர பண்புகளை புராணங்கள் கூறுகின்றன. போர்வீரர்கள் ஒரு சிறப்பு மந்திரத்தை உச்சரித்து, போரில் மரணத்தைத் தவிர்க்க தங்கள் உடலை எலுமிச்சைப் புல்லைத் தேய்த்தனர். தற்போது, ​​தாவரத்தின் மேலே உள்ள பகுதி சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் நறுமண தேநீர் தயாரிக்கும் போது இது சேர்க்கப்படுகிறது.

எலுமிச்சம்பழத்தின் கலவை மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

எலுமிச்சையில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:

• பி வைட்டமின்கள்,
• வைட்டமின் சி,
• பீட்டா கரோட்டின்,
• நிகோடினிக் அமிலம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• வெளிமம்,
• சிலிக்கான்,
• குரோமியம்,
• கால்சியம்,
• சோடியம்,
• கொழுப்புகள் (சிட்ரல், லிமோனென், மைர்சீன்).

எலுமிச்சை புல்லில் உள்ள முக்கிய பொருள் சிட்ரல் ஆகும். இந்த பொருள் ஒரு மென்மையான வாசனை மற்றும் காரமான சுவை வழங்குகிறது.

தாவர தண்டுகளின் அடிப்படையில் ஒரு பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சிறந்த ஆண்டிடிரஸன் மற்றும் மயக்க மருந்து. நரம்பு மண்டலத்தை பாதகமான விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்க தேநீர் உதவுகிறது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதோடு உடலின் சகிப்புத்தன்மையையும் அதிகரிக்கும்.

எலுமிச்சை தேநீர் சளிக்கு உதவுகிறது. இது ஒரு நல்ல டயாபோரெடிக் ஆகும், இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் வைரஸ்களை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் தலைவலியிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ​​தேநீர் பாலூட்டலை அதிகரிக்கும். எலுமிச்சம்பழம் ஒரு இயற்கை பாலுணர்வை உண்டாக்கும். இந்த ஆலை இருந்து ஒரு உட்செலுத்துதல் கூடுதல் பவுண்டுகள் பெற பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இரத்த சோகை மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்புக்காக குடிக்கப்படுகிறது.

எலுமிச்சம்பழம் முன்பக்க சைனஸ், சைனசிடிஸ் மற்றும் சைனசிடிஸ் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது. நீங்கள் பானத்தை காய்ச்சலாம் மற்றும் சாலையில் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். இது காலநிலை மற்றும் நேர மண்டல மாற்றங்களை தாங்க உதவும். பானத்தின் வழக்கமான நுகர்வு மூலம், வானிலை நிலைமைகளுக்கு உணர்திறன் குறைகிறது. விஷம் உள்ள சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்துவது உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. அபாயகரமான சூழ்நிலையில் வேலை செய்பவர்களுக்கு இந்த தேநீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; இது விரும்பத்தகாத விளைவுகளை நடுநிலையாக்க உதவும். பானத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக பட்டியலிடப்படலாம், ஆனால் அது முரண்பாடுகளைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.

லெமன்ராஸ் முரண்பாடுகள்

• 12 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள்;
• உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு;
• கர்ப்ப காலத்தில்;
• கிளௌகோமா;
• தூக்கமின்மை;
• வலிப்பு நோய்;
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

எலுமிச்சை காய்ச்சுவது எப்படி

எலுமிச்சை பானத்தை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம்.

எலுமிச்சை கொண்ட கிளாசிக் தேநீர்.ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு உங்களுக்கு ஒரு பெரிய ஸ்பூன் உலர்ந்த மூலிகைகள் தேவைப்படும். தேநீர் பானத்தை அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கும் வரை ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் பானத்தை வடிகட்டி குடிக்கவும்.

இஞ்சியுடன் குடிக்கவும்.சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேநீர் தயாரிக்க, நீங்கள் 20 கிராம் உலர் இஞ்சி, 20 கிராம் உலர் சோளம், 10 கிராம் எந்த வகையான தேநீரையும் எடுக்க வேண்டும். கலவையின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பானம் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும்.

கிரீன் டீ பானம். 1 தேக்கரண்டி பச்சை தேயிலை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை 0.5 லிட்டர் தண்ணீரை (95 ° C) ஊற்றவும். இந்த தேநீர் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும்.

புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம்.வெப்பமான காலநிலையில், எலுமிச்சை தேநீர் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும். இதைச் செய்ய, மேலே உள்ள எந்தவொரு சமையல் குறிப்புகளின்படி தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது; குடிப்பதற்கு முன், நீங்கள் பானத்தில் ஐஸ் சேர்க்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை புல்லில் எலுமிச்சை தைலம் அல்லது புதினா சேர்க்கலாம், அவை லெமன்கிராஸின் அடக்கும் விளைவை மேம்படுத்தலாம். இந்த பானத்தை குடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் மன அழுத்தத்தை மறந்துவிடலாம்.

எலுமிச்சம்பழம் அத்தியாவசிய எண்ணெய்

எலுமிச்சம்பழத்தின் உலர்ந்த வான்வழி இலைகளிலிருந்து அத்தியாவசிய எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. புதிய, எலுமிச்சை, மூலிகை நறுமணம் கொண்ட கிழக்கு இந்திய எண்ணெய்கள் மற்றும் ஊதா மற்றும் எலுமிச்சையின் குறிப்புகள் கொண்ட மேற்கு இந்திய எண்ணெய்கள் உள்ளன. எண்ணெயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதை அழகுசாதனவியல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன. இது தசை மற்றும் தலைவலி வலியை நீக்குகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை தூண்டுகிறது. எலுமிச்சை எண்ணெய் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. எலுமிச்சம்பழ அத்தியாவசிய எண்ணெயை ஆழமாக உள்ளிழுக்க வேண்டாம்; இது தொண்டை புண் மற்றும் கரகரப்பை ஏற்படுத்தும்.

தண்ணீர் மற்றும் வளாகத்தை கிருமி நீக்கம் செய்ய எலுமிச்சை புல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆலை பூச்சிகளை விரட்டும். கிருமி நீக்கம் செய்ய ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் 10 சொட்டு எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. சில ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் இது செட்சே ஈக்களை விரட்டுவதற்காக சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. அறைகளை நறுமணமாக்க, 2-4 சொட்டு எண்ணெய் பயன்படுத்தவும். சில சமயங்களில் லெமன்கிராஸ் அத்தியாவசிய எண்ணெய் நறுமணத்திற்காக மசாஜ் எண்ணெயில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது அழகுசாதனப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

எலுமிச்சம்பழம் ஒரு வற்றாத மூலிகை தாவரமாகும். இந்த உயரமான புல் முதலில் பழைய உலகின் சூடான வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வளர தொடங்கியது. இந்தியா, கம்போடியா, பர்மா, இலங்கை மற்றும் தாய்லாந்து ஆகியவை கிழக்கு இந்திய எலுமிச்சம்பழத்தின் தாயகமாகும், இது மலபார் புல் அல்லது கொச்சி புல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பல அனுமானங்களின்படி, மேற்கு இந்திய லெமன்கிராஸின் பூர்வீக நிலங்கள் மலேசியா. இந்த வகைகள் எளிதில் ஒன்றை ஒன்று மாற்றும், ஆனால் மேற்கு இந்திய சோளம் மனித நுகர்வுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இந்தியாவில், இந்த வகை வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த தாவரத்தின் இலைகள் நாணல்களை ஒத்திருக்கின்றன - அவை உயரமாகவும் நீளமாகவும் இருக்கும். லெமன்கிராஸ் ஒரு சிறப்பியல்பு சிட்ரஸ் வாசனை உள்ளது. இந்த ஆலை புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது உலர்ந்த மற்றும் தரையில் உள்ளது. உலர்ந்த லெமன்கிராஸ் பயன்படுத்துவதற்கு முன் குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீரில் வைக்கப்படுகிறது. ஆலை ஒரு கடினமான தண்டு உள்ளது, இது நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஆனால் கோர், மாறாக, மென்மையானது. தண்டு பெரும்பாலும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, இந்த வடிவத்தில் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. நன்றாக மசித்தால் முழு தண்டையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த செயலாக்க முறையால், எலுமிச்சைப் பழத்தின் தண்டுகளிலிருந்து நறுமண எண்ணெய்கள் சாறுடன் வெளியிடப்படுகின்றன. தண்டின் அடிப்பகுதி ஒரு வெள்ளை விளக்கை உருவாக்குகிறது, அதை நசுக்கி மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

புதிய எலுமிச்சம்பழம் மிகவும் மதிப்புமிக்க அத்தியாவசிய எண்ணெயை தயாரிக்க வடிகட்டப்படுகிறது. இந்த எண்ணெய் வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் உணவுத் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கொசுக்கள் மற்றும் செட்சே ஈக்கள் போன்ற பூச்சிகளின் கடிக்கு இது ஒரு சிறந்த மருந்து. எலுமிச்சை சோளம் பயிரிடுவது பெரும்பாலும் வெப்பமண்டல ஆபிரிக்காவில் செட்சே ஈக்கள் பரவலாக உள்ள பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன, இது எலுமிச்சை சோளத்தின் வாசனையை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

எலுமிச்சம்பழம் கரீபியன் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு இது சுவையூட்டும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த நறுமண சுவையூட்டல் வியட்நாமிய, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் தாய் உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தாவரத்தின் எலுமிச்சை நறுமணம் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள் மற்றும் தேநீர்களில் நன்கு வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. நறுமண மூலிகை தேநீர் பெற, வெந்நீரில் எலுமிச்சைப் பழத்தை உட்செலுத்தவும். இந்த பானம் ஜலதோஷத்திற்கு எதிரான தடுப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

பெரும்பாலும், எலுமிச்சம்பழம் இறைச்சியை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் மென்மையான சிட்ரஸ் வாசனை மீன் மற்றும் கோழியுடன் நன்றாக செல்கிறது. லெமன்கிராஸ் மீன் மற்றும் காய்கறி சூப்களை நிறைவு செய்கிறது. இந்த மசாலா பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் நன்றாக செல்கிறது. லெமன்கிராஸ் ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் இறால் உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சாலடுகள் மற்றும் கறிகளில் குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆயத்த உணவுகளை வழங்குவதற்கு முன், எலுமிச்சைப் பழத்தின் தண்டுகளை புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ அகற்றவும்.

கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

எலுமிச்சம்பழம் ஆண்டிடிரஸன்ட், ஆண்டிசெப்டிக், ஆண்டிபிரைடிக், ஆன்டிமைக்ரோபியல், பாக்டீரிசைல், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் மயக்க விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். கூடுதலாக, இந்த நறுமண ஆலை நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, தலைவலி குறைக்கிறது மற்றும் மனச்சோர்வை நீக்குகிறது. எலுமிச்சை சாற்றில் யூஜெனோல் உள்ளது, இது செரோடோனின் உற்பத்தி மற்றும் பிளேட்லெட் திரட்டலில் தலையிடுகிறது, அதாவது, அதன் செயல்கள் நன்கு அறியப்பட்ட ஆஸ்பிரின் போன்றது.