போராகோ போரேஜ். வெள்ளைப்பூச்சி

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்:

போரேஜ் (போரேஜ், ஓட்கா, போரேஜ், போரேஜ்) என்பது போரேஜ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும். மத்திய கிழக்கு (சிரியா) போராகோவின் தாயகமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ஐரோப்பிய நாடு, தென் அமெரிக்கா மற்றும் வட ஆபிரிக்காவிலும் காணப்படுகிறது. போரேஜ் பொதுவாக ஒரு மீட்டர் உயரத்தை எட்டும், நீள்வட்ட இலைகள், பிரகாசமான நீல பூக்கள் (இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன்) மற்றும் கடினமான முடிகள் உள்ளன. தாவரத்தின் பெயரே அதன் சுவை அதன் தனித்துவமான ஜூசி உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட வெள்ளரிக்காயை நினைவூட்டுவதாகக் கூறுகிறது. வோல்ட்கா பிரியர்கள் தயாரிப்பை உட்கொள்ளும் போது இனிப்பு வெங்காய குறிப்பைக் குறிப்பிடுகின்றனர்.

வெள்ளரிக்காயின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

Borage, அதன் அனைத்து unpretentiousness மற்றும் ஒரு களை ஒப்பிடுகையில் கூட, பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன.

100 கிராமுக்கு போரேஜின் கலோரி உள்ளடக்கம் 21 கிலோகலோரி, இதில்:

• புரதங்கள் - 1.8 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.7 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 3.06 கிராம்;
• தண்ணீர் - 93 கிராம்;
• சாம்பல் - 1.44 கிராம்.

100 கிராம் வைட்டமின்கள்:

• வைட்டமின் ஏ - 210 எம்.சி.ஜி;
• வைட்டமின் சி - 35 மி.கி;
• வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்) - 0.06 மி.கி;
• வைட்டமின் B2 (ரைபோஃப்ளேவின்) - 0.15 மி.கி;
• வைட்டமின் B5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்) - 0.04 மி.கி;
• வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்) - 0.08 மிகி;
• வைட்டமின் B9 (ஃபோலேட்) - 13 mcg;
• வைட்டமின் பி12 (நியாசின், பிபி) - 0.9 மி.கி.

100 கிராமுக்கு மேக்ரோலெமென்ட்கள்:

• பொட்டாசியம் - 470 மி.கி;
• கால்சியம் - 93 மி.கி;
• மெக்னீசியம் - 52 மி.கி;
• சோடியம் - 80 மி.கி;
• பாஸ்பரஸ் - 53 மி.கி.

100 கிராமுக்கு நுண் கூறுகள்:

• இரும்பு - 3.3 மி.கி;
• மாங்கனீசு - 0.35 மி.கி;
• தாமிரம் - 0.13 மி.கி;
• செலினியம் - 0.9 மி.கி;
• துத்தநாகம் - 0.2 மி.கி.

100 கிராமுக்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்:

• பால்மிடிக் - 0.06 கிராம்;
• ஸ்டீரிக் - 0.02 கிராம்.

100 கிராமுக்கு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்:

• பால்மிடோலிக் - 0.19 கிராம்;
• எருகோவாயா - 0.02 கிராம்.

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் 0.11 கிராம் லினோலிக் அமிலத்தின் வடிவத்தில் போரேஜில் வழங்கப்படுகின்றன.

போரேஜ் வெள்ளரி மூலிகையின் கலவை பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. கரோட்டின். ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதால், இந்த பொருள் உடலில் இருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்குகிறது. அதே நேரத்தில், இது மனித பார்வையை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
2. அஸ்கார்பிக் அமிலம். இரும்பு உறிஞ்சுதல், கல்லீரல் செயல்பாடு தூண்டுதல், வாஸ்குலர் ஊடுருவலை இயல்பாக்குதல் மற்றும் அதிகரித்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவை இந்த வைட்டமின் முக்கிய செயல்பாடுகளாகும்.
3. கரிம அமிலங்கள். போரேஜில் உள்ள சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக் அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் இந்த தயாரிப்பு செரிமான செயல்முறைகளில் தீவிரமாக பங்கேற்க அனுமதிக்கிறது.
4. பொட்டாசியம். மனித நரம்பு மண்டலத்திற்கு இந்த உறுப்பு தேவை. மக்களின் இதய செயல்பாடும் அதைப் பொறுத்தது.
5. டானின்கள் (டானின்கள்). அவை அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரிசைடு மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
6. சளி பொருட்கள். வயிற்றின் புறணியை பூசுவதற்கும், அது செயல்படுவதற்கும், பாக்டீரியா தாக்குதலை எதிர்ப்பதற்கும் அவர்களின் திறன் குறிப்பிடத்தக்கது.
7. சபோனின்கள். இந்த கரிம இரசாயன கலவைகள் கட்டி உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

போரேஜின் பயனுள்ள பண்புகள்

பல நோய்கள் மற்றும் ஏற்கனவே உள்ள சில நோய்களைத் தடுப்பதற்கு போரேஜ் அவசியம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். கூடுதலாக, உங்கள் தோற்றத்தை மேம்படுத்தவும், உங்களுக்கு உயிர்ச்சக்தியை சேர்க்கவும் இது உணவாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

போரேஜின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்:

• இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள சிக்கல்களைத் தீர்ப்பது. அதன் கலவையில் டானின்கள் இருப்பதால் இரைப்பை அழற்சிக்கு போரேஜ் இன்றியமையாதது. இத்தகைய சிகிச்சையானது குடல் செயல்பாட்டின் முறையான தோல்வியின் போது காயப்படுத்தாது.
• அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு. இந்த தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் அதன் பூக்கள் இரண்டையும் உணவுக்காகப் பயன்படுத்துவது அவசியம். அவை உட்புற வீக்கத்துடன் கூடிய சிக்கல்களை மட்டும் குறைக்கின்றன, ஆனால் மனிதர்களில் தோல் வெடிப்புகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.
• மனச்சோர்வு. மனச்சோர்வு, பீதி தாக்குதல்கள், பதட்டம் மற்றும் வெறி போன்ற பிரச்சனைகளை போரேஜ் டீ சமாளிக்கும். பெரும்பாலும், நிபுணர்கள் தங்கள் டீனேஜ் குழந்தைகளுக்கு அவர்களின் ஹார்மோன் மாற்றங்களின் போது குணப்படுத்தும் பானம் கொடுக்க பெற்றோருக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
• தூக்கமின்மைக்கான சிகிச்சை. போரேஜ் ஒரு மயக்கமருந்து பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், அதன் வழக்கமான பயன்பாடு அதிகப்படியான ஈர்க்கக்கூடிய மக்கள் மற்றும் வேலை செய்பவர்கள் CFS (நாட்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறி) அகற்ற உதவும்.
• டையூரிடிக். அறிவிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு லேசான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பாதகமான எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. எடிமா மற்றும் சிஸ்டிடிஸ் நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு போரேஜ் சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
• அதிகரித்த பாலூட்டுதல். இந்த நோக்கத்திற்காக, தாவரத்தின் விதைகள் நேரடியாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றைப் பெறுவது எளிதானது அல்ல, ஏனென்றால் விரும்பிய தயாரிப்பு விழுவதற்கு முன்பு நீங்கள் அதை சரியான நேரத்தில் சேகரிக்க வேண்டும். விதைகளை சேமிக்கும் போது, ​​​​பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவை கொறித்துண்ணிகளின் விருப்பமான விருந்தாக மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.
• மலமிளக்கி. நாள்பட்ட மலச்சிக்கலுக்கு, அதிக அளவு சளி பொருட்கள் இருப்பதால், போரேஜை சேமித்து வைப்பது அவசியம், இது ஒரு நுட்பமான பிரச்சனையிலிருந்து ஒரு நபரை விடுவிக்கும்.
• எதிர்பார்ப்பு விளைவு. நாள்பட்ட மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் மூச்சுக்குழாயில் ஸ்பூட்டம் குவிவதால், போரேஜ் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. சில நேரங்களில் அவற்றின் விளைவு எதிர்பார்ப்புகளுக்கு ஏற்ப வாழவில்லை என்றால் மற்ற மருந்துகளுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்.
• இளமையின் நீட்சி. வெள்ளரி மூலிகையில் காமா-லினோலெனிக் அமிலம் சேர்வதால் இந்த தடுப்பு ஏற்படுகிறது. நீண்ட காலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட விளைவு, தாவரத்தை உட்புறமாக எடுத்து, முகமூடிகள் மற்றும் லோஷன்களின் வடிவில் வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தும் போது இரண்டும் கவனிக்கப்படுகிறது.

போரேஜுக்கு தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

போரேஜ் சாப்பிடும் போது நிபுணர்கள் எந்த சிறப்பு எச்சரிக்கைகளையும் கூறுவதில்லை. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புக்கு நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், அதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தலாம்.

கூடுதலாக, போரேஜ் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் ஒரு பெரிய எண்கெரட்டின். தோலின் மஞ்சள் நிறமாக இருப்பதால், கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வுடன் அதன் அதிகப்படியான அளவு ஆபத்தானது.

இறைச்சியுடன் இதைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​உடலில் விஷத்தைத் தூண்டாதபடி முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளும் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் போரேஜிலிருந்து பயனடைகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் அதைப் பாதுகாப்பாக விளையாட வேண்டும் மற்றும் முதலில் ஒரு நிபுணரை அணுகவும்.

குறிப்பு! போரேஜுக்கான முரண்பாடுகள் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளன, அதை சாப்பிட பயப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.

போரேஜ் எப்படி அறுவடை செய்யப்படுகிறது

நீங்கள் இந்த தயாரிப்பைப் பெற விரும்பினால், ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் அதன் சொந்த நேரம் இருக்கிறது என்ற புத்திசாலித்தனமான பழமொழியை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மே மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களுக்கு இடையில் சேகரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே போரேஜ் பயன்பாடு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், ஒவ்வொரு விதிக்கும் விதிவிலக்குகள் உள்ளன, ஏனென்றால் எந்தவொரு தோட்டத்திலும் போரேஜ் சில சூழ்நிலைகளில், முதல் குளிர் ஸ்னாப் வரை அதன் பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும்.

களைகளுக்குப் பதிலாக நுகர்வுக்கு ஏற்ற ஒரு பொருளைப் பெற, நீங்கள் அதை நிழலான இடத்தில் நட வேண்டும். இந்த ஆலை முழுப் பகுதியிலும் பரவக்கூடும் என்ற உண்மையை நினைவில் கொள்வது அவசியம். இந்த காரணத்திற்காகவே விதைகள் மண்ணைத் தாக்கும் முன் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது அவசியம். வெள்ளரி மூலிகைகளை வீட்டிலும், ஜன்னல் அல்லது பால்கனியிலும் அறுவடை செய்யலாம்.

அதன் பூக்கும் போது தாவரத்தை மிகவும் வேருக்கு வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (குறிப்பிட்ட காலத்தின் ஆரம்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது). தயாரிப்பு நன்கு காற்றோட்டமான அறையில் பிரத்தியேகமாக உலர்த்தப்படுகிறது. ஈரப்பதம் நிச்சயமாக அதில் நுழையவில்லை என்றால், இந்த செயல்முறை ஒரு விதானத்தின் கீழ் மேற்கொள்ளப்படலாம்.

இந்த பிரச்சினையில் நிறைய சர்ச்சைகள் உள்ளன, ஏனென்றால் பிரபலமான சமையல்காரர்கள் வெள்ளரி மூலிகையை உலர்த்துவது அதன் சுவை இழப்புக்கு முக்கிய காரணம் என்று கருதுகின்றனர் மற்றும் அதை புதியதாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர்.

போரேஜ் கொண்ட உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள்

Borage செய்தபின் எந்த சாலட், இறைச்சி மற்றும் மீன் சுவையாக, மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் பூர்த்தி. முதலில், நீங்கள் வெண்டைக்காயை எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன் தாவரத்தின் புதிய இலைகளை எரிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவற்றை நன்கு கழுவி, கைகளால் கிழித்துவிட்டால் போதும். உலர்ந்த போரேஜ் கலவையானது சமையலின் முடிவில் பிரத்தியேகமாக சேர்க்கப்படுகிறது.

பின்வரும் உணவுகளில் போரேஜ் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்:

• வைட்டமின் சாலட். இரண்டு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும் மூன்று சிறிய கேரட்டுடன் அரைக்கப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு இளம் போரேஜ் இலைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சாலட் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
• இதயம் நிறைந்த சாலட். அதைத் தயாரிக்க, வேகவைத்த நாக்கு (நீங்கள் அதை ஹாம் மூலம் மாற்றலாம்) நூடுல்ஸாக வெட்டப்பட்டு, புதிய தக்காளி, நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு, முட்டை, மூலிகைகள், போரேஜ் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவையில் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் சாலட் போரேஜ் பூக்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• சுண்டவைத்த போரேஜ். தயாரிப்பு முதலில் நசுக்கப்பட வேண்டும், வெண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும், உப்பு நீரில் 3-4 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஆலை, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்ட பிறகு, இரண்டு சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஒரு வேகவைத்த கேரட் கலந்து. இந்த டிஷ் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகும்.
• ஓக்ரோஷ்கா. இந்த குளிர் சூப்பின் விளக்கம் இல்லாமல் போரேஜ் சமையல் முழுமையடையாது. 750 மில்லி தயிர் பாலை அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் 20 மில்லி தாவர எண்ணெய், 30 கிராம் பிசைந்த போரேஜ் இலைகள், 400 கிராம் நறுக்கிய வெள்ளரிகள், இரண்டு நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். அறிவிக்கப்பட்ட பொருட்கள் 300 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும், மேலும் வெந்தயம் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். பால் பொருட்களை விரும்பாதவர்களுக்கு, தயிர் kvass உடன் மாற்றப்படலாம் (விவரப்பட்ட செய்முறையில் 60 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியுடன் 0.5 லிட்டர் பானம்).
• சிறப்பு வெள்ளரி சூப். நீங்கள் முதலில் 0.5 லிட்டர் பீட்ரூட் குழம்பு தயார் செய்ய வேண்டும். 2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை 200 கிராம் நறுக்கிய வெள்ளரி, 3 முட்டைகள், 300 கிராம் துண்டாக்கப்பட்ட ஹாம் (நீங்கள் அதை ஹாம் மூலம் மாற்றலாம்), அரை கேன் பச்சை பட்டாணியுடன் கலக்க வேண்டும். அறிவிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பின்னர் பீட்ரூட் குழம்புடன் ஊற்றப்படுகின்றன.
• சீஸ் கொண்ட மீன். எந்த மீனின் 1 கிலோ ஃபில்லட் (கடல் மீன் சிறந்தது) நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், இது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும். பேக்கிங் டிஷ் எந்த தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கடல் உணவை அதன் மீது வைக்க வேண்டும். அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தின் 3 தலைகளை வறுத்து, பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்ட துண்டுகளின் மேல் வைக்க வேண்டும். இரண்டு கேரட் வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் ஒரு அச்சில் மூன்றாவது அடுக்கில் தீட்டப்பட்டது. மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் மேல் நீங்கள் 200 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ் சமமாக விநியோகிக்க வேண்டும். மேல் அடுக்கை மயோனைசே கொண்டு தடவ வேண்டும், சுவைக்க மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட வேண்டும். அது தயாராக உள்ளது பிறகு, சீஸ் கீழ் மீன் நறுக்கப்பட்ட borage கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

போரேஜின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் எந்த அளவில் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் போரேஜ் கொண்ட இறைச்சி உணவுகளை நீங்கள் அறிமுகப்படுத்தக்கூடாது, இது கல்லீரலின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

போரேஜ் கொண்ட பானங்கள் கிழக்கில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் அவை மற்ற நாடுகளிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

1. எலுமிச்சை பாணம். இதைத் தயாரிக்க, பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களுடன் அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, மிக்ஸியில் எலுமிச்சை தைலம், புதினா மற்றும் புதினா இலைகளை கலக்க வேண்டும். வடிகட்டிய எலுமிச்சைப் பழத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்பை ஊற்றவும்.
2. தேநீர். கொதிக்கும் நீரில் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எல். டார்ட்டர், ஹாவ்தோர்ன், ஆர்கனோ மற்றும் போரேஜ் புல். தேநீர் ஆரோக்கியமான மற்றும் அதிக சுவையான பானமாக மாற ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும்.
3. போரேஜ் சாறு. இதைச் செய்ய, தாவரத்தின் கீழ் இலைகள் மட்டுமே எடுக்கப்படுகின்றன, அவை இறைச்சி சாணை மூலம் மாற்றப்பட வேண்டும். பின்னர் விளைவாக கூழ் வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் மோர் சம அளவுகளில் நீர்த்த மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். இந்த ஜூஸை அளவாக உட்கொண்டால் கல்லீரல் பிரச்சனைகளைத் தடுக்கலாம்.
4. போரேஜ் காக்டெய்ல். அசாதாரண மதுபானத்துடன் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், அதை உருவாக்கும் போது நீங்கள் சில விகிதாச்சாரங்களைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். ஒரு மிக்சியில் 100 மில்லி எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு சிறிய கொத்து போரேஜ் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஊற்றப்பட்ட கண்ணாடிகளில் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 25 கிராம் ஷாம்பெயின் சேர்க்கவும். நீங்கள் அன்னாசி துண்டுகள் விளைவாக காக்டெய்ல் அலங்கரிக்க முடியும்.

பண்டைய கிரேக்கர்கள் இந்த ஆலைக்கு சிறப்பு முக்கியத்துவம் அளித்தனர். அவர்களின் கருத்துப்படி, இது முக்கிய ஆற்றலை கணிசமாக அதிகரிக்கும் திறன் கொண்டது.

ரோமில், ஒரு போர்வீரன் ஒரு நீண்ட பயணத்தில் தன்னுடன் போரேஜை எடுத்துச் செல்லாதது அரிதாக இருந்தது, ஏனெனில் அவர் அதன் குணப்படுத்தும் சக்தியை நம்பினார். கூடுதலாக, இயற்கையின் அத்தகைய பரிசு மனச்சோர்வை விரட்டும் என்று நம்பப்பட்டது.

இடைக்கால மாவீரர்கள் ஒரு விசித்திரமான பாரம்பரியத்தைக் கொண்டிருந்தனர்: போரேஜ் தேநீர் குடித்த பின்னரே அவர்கள் போர்க்களத்திற்குச் செல்ல பயப்படவில்லை. அழகான பெண்கள் தங்கள் மனிதர்களின் கவசத்தை இந்த ஆலையால் அலங்கரித்தனர், இது நம்பகமான தாயத்து என்று கருதப்பட்டது.

இந்த மூலிகை குறிப்பாக தேனீக்களால் விரும்பப்படுகிறது, எனவே இதை ஒரு சிறந்த தேன் ஆலை என்று அழைக்கலாம். குளிர்ந்த காலநிலையில் கூட, ஒலித்த பூச்சிகளால் இது பார்வையிடப்படுகிறது, இது தேனீ வளர்ப்பவர்களுக்கு நல்ல வருமானத்தைத் தருகிறது. இதன் விளைவாக, அவை லேசான தேன் மற்றும் மகரந்த மகரந்தத்தைப் பெறுகின்றன.

கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டுக்கு எதிரான போராட்டத்தில், போரேஜுக்கு சமம் இல்லை. உருளைக்கிழங்கு அதனுடன் சேர்ந்து பயிரிடப்பட்டால் பூச்சி செயல்பாடு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு கம்பளி தயாரிப்பை நீல நிறத்தில் சாயமிட விரும்பினால், நீங்கள் போரேஜிலிருந்தும் பயனடையலாம். இதைச் செய்ய, பிரகாசமான நீல இதழ்களின் வடிவத்தில் அதன் வான்வழி பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

போராகோ வெவ்வேறு தேசிய உணவுகளில் வித்தியாசமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அமெரிக்காவில், தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் உலர்ந்த பூக்கள் விரும்பப்படுகின்றன. வழக்கமாக, அவர்களிடமிருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட வெள்ளரிக்கு கூடுதலாக. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட போரேஜ் பூக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு அமெரிக்கர்களிடையே பிரபலமானது.

சாண்ட்விச்கள், ரவியோலி, சாலடுகள், மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் தயாரிப்பதில் இத்தாலியர்கள் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துகின்றனர். உள்ளூர்வாசிகளும் இதை பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களில் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள்.

கிழக்கில், போரேஜ் காய்ச்சுவதற்கும் பல்வேறு சூடான பானங்களை உருவாக்குவதற்கும் சேகரிக்கப்படுகிறது. மேற்கத்திய நாடுகளில், இது ஆல்கஹால் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த எளிமையான தாவரத்தின் இலைகள் உள்நாட்டு சமையல்காரர்களால் விரும்பப்பட்டன (இது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் அறியப்பட்டது). இது பெரும்பாலும் okroshka, வீட்டில் kvass மற்றும் vinaigrette சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த மூலிகையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தேநீர் மிகவும் கசப்பானதாக மாறும், ஆனால் எல்லோரும் அதை விரும்புவதில்லை.

போராகோ போரேஜ் பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:

சிலர் நியாயமற்ற முறையில் போராக்ஸை ஒரு பயனற்ற களையாகக் கருதுகின்றனர். இருப்பினும், அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​போரேஜிலிருந்து ஏற்படும் தீங்கு சிறியது. எனவே, இந்த ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

வெள்ளைப்பூச்சி- ஒரு வருடாந்திர ஆலை, இது பெயரையும் கொண்டுள்ளது: போரேஜ், போரேஜ், போரேஜ், இதய மலர், கிம்லெட், போரேஜ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. மூலிகை ஒரு சிறந்த தேன் தாவரமாகும், இது சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் மாற்று மருத்துவத்தில் ஒரு எதிர்பார்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் டயாபோரெடிக் போன்றது. அதன் காட்டு வடிவத்தில், போரேஜ் தென் அமெரிக்கா, வட ஆப்பிரிக்கா, தெற்கு ஐரோப்பா, ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் காகசஸ் ஆகிய நாடுகளில் காணப்படுகிறது.

போரேஜ் என்றால் என்ன?

போரேஜ் மிகவும் எளிமையானது, எனவே கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளரும் - காய்கறி தோட்டங்களில், சாலையோரங்களில், நிலப்பரப்பு மற்றும் காலியாக உள்ள இடங்களில். உண்மை, அதை சிறப்பாகக் கவனித்துக் கொண்டால் மட்டுமே அது ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது - வறட்சியின் போது பாய்ச்சப்படுகிறது, உரங்களுடன் ஊட்டப்படுகிறது, அதைச் சுற்றியுள்ள மண்ணைத் தளர்த்துகிறது.

போரேஜ் கலாச்சார ரீதியாக வளர்க்கப்பட்டால், விதைகள் ஏப்ரல் மாதத்தில் 2-3 செமீ ஆழத்திற்கு வரிசையாக விதைக்கப்படும். ஒரு வரிசையில் விதைகளுக்கு இடையிலான தூரம் 8-10cm, மற்றும் வரிசைகளுக்கு இடையே 20-25cm. 7 - 9 வது நாளில் நாற்றுகள் தோன்றுவதை எதிர்பார்க்க வேண்டும். நாற்றுகள் மெலிந்து, கோடையில் களைகள் வெளியே இழுக்கப்பட்டு மண் தளர்த்தப்படும்.

சேகரிக்கப்பட்ட புல் உடனடியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கோடை முழுவதும் புதிய மற்றும் இளம் போரேஜ் உங்கள் மேஜையில் இருப்பதை உறுதி செய்ய, நீங்கள் தொடர்ந்து 10-15 நாட்கள் இடைவெளியில் ஒரு கன்வேயர் பெல்ட் மூலம் விதைகளை விதைக்க வேண்டும்.

கவனிப்பு இல்லாமல், ஆலை விரைவாக காட்டு மற்றும் வளரும்.

நேராக, கிளைத்த, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் வெற்று தண்டு கொண்ட, அரை மீட்டர் உயரமுள்ள வருடாந்திர தாவரமாக இருப்பது. பூக்கள் ஒப்பீட்டளவில் பெரியவை, நீல-வயலட் நிறத்தில் உள்ளன. போராகோ சுய-பரப்புக்கு ஆளாகிறது: ஜூலை-ஆகஸ்டில், விதைகள் தோன்றும், அவை விரைவாக விழும், அடுத்த ஆண்டு அவை புதிய தளிர்களை உருவாக்குகின்றன.

போரேஜ் 50-80 செ.மீ உயரத்தை அடைகிறது, வெற்று, தடிமனான தண்டுகள், மேலே கிளைத்திருக்கும். கீழ் மற்றும் அடித்தள இலைகள் petiolate, பெரிய, ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன, தண்டு இலைகள் அளவு மிகவும் சிறியதாக இருக்கும், நீள்வட்ட, காம்பற்ற, மூடப்பட்டிருக்கும், தண்டு போன்ற, வெண்மையான முடிகள்.

வெள்ளரியின் பூக்கும் காலம் ஜூன்-ஆகஸ்ட் மாதங்களில் நிகழ்கிறது, ஆலை ஜூலை-செப்டம்பரில் பழம் தாங்கும். நீளமான தண்டுகளில் தொங்கும் நீலம் அல்லது வயலட்-நீல பூக்கள், ஒவ்வொரு பூவிலும் 5-12 மி.கி தேன் இருக்கும். தாவரத்தின் பழம் ஒரு கிழங்கு அடர் பழுப்பு நிற நட்டு.

மாற்று மருத்துவத்தில் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, போரேஜின் வான்வழி பகுதி முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது - புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகள், பூக்கள் மற்றும் விதைகள். தாவரத்தின் இலைகளின் கலவை வழங்கப்படுகிறது:

• அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
• கரோட்டின்;
• பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் உப்புகள்;
• சளி பொருட்கள்;
• சபோனின்கள்;
• கரிம அமிலங்கள் - சிட்ரிக், மாலிக்;
• ஃபிளாவனாய்டுகள்;
• டானின்கள்.

சளிப் பொருட்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஆகியவை போரேஜ் பூக்களில் காணப்பட்டன, மேலும் தாவரத்தின் விதைகளில் கொழுப்பு எண்ணெய்கள் காணப்பட்டன.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

ஐரோப்பிய நாடுகளில், புதிய வெள்ளரிகள் போன்ற சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட இளம் போரேஜ் இலைகள் உண்ணப்படுகின்றன, சாலடுகள், சாஸ்கள், காய்கறி சூப்கள், ஓக்ரோஷ்கா, இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

முதிர்ந்த இலைகளை சுண்டவைக்கலாம், இறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய்களில் பயன்படுத்தலாம், தாவரத்தின் பூக்கள் மிட்டாய் மற்றும் காக்னாக் உற்பத்திக்கு தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பழங்காலத்திலிருந்தே போரேஜின் மருத்துவ குணங்கள் அறியப்படுகின்றன - பண்டைய ரோம் இராணுவத்தில் கூட, பிரச்சாரத்தில் இருந்த வீரர்கள் தங்கள் உணவில் தைரியத்தையும் தைரியத்தையும் அதிகரிக்கச் செய்தனர், மேலும் இது தேவைப்பட்டால், டயாபோரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் ஆகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. . இடைக்கால குணப்படுத்துபவர்கள் போரேஜை ஒரு மகிழ்ச்சியான மூலிகை என்று அழைத்தனர், இது சலிப்பு மற்றும் மனச்சோர்வை நீக்குகிறது.

தற்போது, ​​மூலிகை மருத்துவர்கள் மற்றும் பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் காய்ச்சல், இரைப்பைக் குழாயின் அழற்சி செயல்முறைகள், சளி, மலச்சிக்கல் மற்றும் வறட்டு இருமல் ஆகியவற்றிற்கு அழற்சி எதிர்ப்பு, லேசான மலமிளக்கி, சளி மற்றும் உறைப்பூச்சு முகவராகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

போரேஜின் டையூரிடிக் விளைவு எடிமா, சிறுநீரகங்கள், சிறுநீர் பாதை மற்றும் சிறுநீர்ப்பை சேதம், தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் பூக்களின் உட்செலுத்துதல்களை எடுத்துக் கொள்ள பயன்படுகிறது. மூட்டு மற்றும் தசை வலி, மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு எதிரான போராட்டத்தில் லோஷன்கள் மற்றும் போரேஜ் இலைகளின் சுருக்கங்கள் ஆண்டிருமேடிக் மற்றும் வலி நிவாரணி விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

திராட்சை ஒயினில் வேகவைத்த போரேஜ் விதைகள் பாலூட்டலை அதிகரிக்க மாற்று மருத்துவத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நரம்புத்தளர்ச்சி, தூக்கக் கோளாறுகள், மனச்சோர்வு நிலைகள், ஆஸ்தீனியா மற்றும் இதய நரம்பியல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஹோமியோபதியில் போரேஜ் மூலிகையின் அடக்கும் பண்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தோல் வெடிப்பு, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் பிற தோல் புண்களுக்கு வெளிப்புற மற்றும் உள் பயன்பாட்டிற்கு தாவரத்தின் இலைகளின் காபி தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; தாது உப்புகள் நிறைந்துள்ள போரேஜ் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது என்பதால், இது பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

மாற்று மருந்து சமையல் குறிப்புகளின்படி, போரேஜ் பயன்பாடு இதன் பின்னணியில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• வாத நோய்;
• மூட்டு வலி;
• கீல்வாதம்;
• பெருங்குடல் அழற்சி;
• இரைப்பை அழற்சி;
• மலச்சிக்கல்;
• சிறுநீர்ப்பை மற்றும் சிறுநீரகங்களில் அழற்சி செயல்முறைகள்;
• எடிமா;
• காய்ச்சல்;
• ஜலதோஷம்;
• நரம்புத்தளர்ச்சி;
• தூக்கமின்மை;
• இதயத்தின் நரம்பியல்;
• அஸ்தீனியா;
• தோல் புண்கள்.

முரண்பாடுகள்

சாத்தியமான கல்லீரல் பிரச்சினைகள் காரணமாக நீண்ட காலத்திற்கு (ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக) போரேஜ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பல்வேறு மருத்துவ தயாரிப்புகளின் ஒரு பகுதியாக தாவரத்தைப் பயன்படுத்துவதும், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு நிபுணரை அணுகுவதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

வீட்டில் பூராட் மூலிகை வைத்தியம்

நரம்பு சோர்வு, தூக்கமின்மை, இதய நரம்பியல், யூரோலிதியாசிஸ், காய்ச்சல் நிலைமைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் புதிய போரேஜ் சாற்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் தாவரத்தின் புதிய கீழ் இலைகளை ஓடும் நீரில் துவைக்க வேண்டும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், பின்னர் இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும்.

ஒரு துணி மூலம் மூலப்பொருளைப் பிழிந்த பிறகு பெறப்பட்ட சாறு 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு 2-3 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை, 2 டீஸ்பூன் தயாரிப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கரண்டி, இது தோல் பிரச்சனை பகுதிகளில் வெளிப்புற சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படும்.

போரேஜ் ஒரு உட்செலுத்தலை தயார் செய்ய, 2 டீஸ்பூன் மீது கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. இலைகள் அல்லது 1 தேக்கரண்டி கரண்டி. தாவர பூக்கள் ஒரு ஸ்பூன். ஒரு மணி நேரம் கலவையை உட்செலுத்துதல் பிறகு, வடிகட்டி பிறகு, 1 டீஸ்பூன் மூன்று முறை ஒரு நாள் எடுத்து. தசைகள் மற்றும் மூட்டுகளில் வலி, கீல்வாதம், வாத நோய், ஒரே நேரத்தில் borage இலைகள் இருந்து அமுக்க விண்ணப்பிக்கும் போது ஸ்பூன்.

ஹைப்போசெக்ரட்டரி இரைப்பை அழற்சி மற்றும் சிறுநீரக அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும், இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும், 100 மில்லி தாவர உட்செலுத்துதலை ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதைத் தயாரிக்க ஒரு தேக்கரண்டி பூக்கள் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு உட்செலுத்தப்படுகின்றன. 6 மணி நேரம்.

ஒரு மூலிகை காபி தண்ணீரைப் பெற, 20 கிராம் உலர்ந்த இலைகளை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்த பிறகு வடிகட்டவும். பெருங்குடல் அழற்சி, நரம்பு கோளாறுகள், மூட்டு வலி, சளி, ஒரு தேக்கரண்டி உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் தோல் வெடிப்புகளை ஒரு காபி தண்ணீருடன் கழுவலாம்.

போரேஜ் உயிர்வாழ அதிக முயற்சி தேவையில்லை. இது எந்த நிபந்தனைகளுக்கும் நன்கு பொருந்துகிறது. அதன் இயற்கையான வடிவத்தில், சாலையோரங்களிலும், காலி இடங்களிலும், காய்கறி தோட்டங்களிலும் கூட இதைக் காணலாம். ஆனால் சரியான நேரத்தில் ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தைப் பெறும் பயிரிடப்பட்ட மாதிரிகள் மட்டுமே சிறந்த சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து கலவையைக் கொண்டுள்ளன.

வீட்டில், ஆண்டுதோறும் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், அது முழு பகுதியிலும் பரவி, மற்ற பயிர்களை இடமாற்றம் செய்யும். போரேஜ் நடவு பற்றிய விவரங்கள், எப்போதும் புதியதாக இருக்கும் வழிகள் மற்றும் அதன் சாகுபடியின் நுணுக்கங்களைப் பார்ப்போம்.

தரையிறக்கம்

போரேஜ் விதைப்பு ஏப்ரல் முதல் பத்து நாட்களில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மண் நன்றாக வெப்பமடைகிறது, இல்லையெனில் விதைகள் முளைக்காது. 3 செ.மீ ஆழத்தில் மண்ணில் வரிசைகளை உருவாக்கி, அவற்றில் 10 செ.மீ இடைவெளியில் தானியங்களைக் குறைக்கவும்.

வரிசை இடைவெளி சுமார் 25 செ.மீ., தொடர்ந்து வெப்பமான காலநிலையில், முதல் தளிர்கள் ஒரு வாரத்திற்குள் தோன்றும். வரிசைகளில் உள்ள பயிர்கள் தடிமனாகத் தொடங்கும் போது, ​​அவை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், நிச்சயமாக, களைகளை அகற்ற வேண்டும்.

முக்கியமான! நீங்கள் இளம் borage பசுமையாக பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், புதர்களை இடையே வரிசைகளில் உள்ள தூரம் 25 செ.மீ., நீங்கள் விதைகள் மற்றும் மலர்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், மெல்லிய போது, ​​தண்டுகள் ஒவ்வொரு 75 செ.மீ.

போரேஜின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அது புதியதாக மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் சேகரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் நீண்ட நேரம் உட்கார அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை நீங்கள் சாப்பிட்டால் அது நன்மை பயக்கும். எனவே, பல தோட்டக்காரர்கள் ஒவ்வொரு 15 நாட்களுக்கும் விதைகளை கன்வேயர் விதைக்கும் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். இதனால், வெயில் காலம் முழுவதும் வெண்டைக்காய் உங்கள் உணவில் இருக்கும்.

பராமரிப்பு

உருவாக்க, போரேஜ் கூடுதல் நிலைமைகளை உருவாக்க தேவையில்லை. நீடித்த வெப்பத்தின் போது, ​​அது தண்ணீர் மற்றும் குறைந்தபட்சம் எப்போதாவது வரிசைகளுக்கு இடையில் மண்ணை தளர்த்துவது அவசியம். வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில், கோழி உரம் உட்செலுத்தலின் கரைசலில் இருந்து நைட்ரஜன் கொண்ட உரத்தை புல் நன்றியுடன் ஏற்றுக்கொள்ளும்.

புதர்கள் வளரும் போது, ​​பயிர்கள் மெலிந்து, விதைகளை சரியான நேரத்தில் சேகரிக்க வேண்டும். இல்லையெனில், தளத்தின் மீது ஷாகி போரேஜ் ஒரு தடிமன் உருவாகும்.

முக்கியமான! உருளைக்கிழங்கு படுக்கையில் விதைக்கப்பட்ட போரேஜ் கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டுகளின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது. அத்தகைய அருகாமையில், ரூட் பயிர்களில் 95 சதவீதம் வரை பாதுகாக்கப்படுகிறது.

இலைகள் மற்றும் விதைகளின் சேகரிப்பு

மருத்துவ மற்றும் சமையல் நோக்கங்களுக்காக, மென்மையான, சதைப்பற்றுள்ள கூழ் கொண்ட இளம் இலைகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழைய மாதிரிகள் இதற்கு இனி பொருந்தாது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றின் மேற்பரப்பு கடினமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். எனவே, தாவரத்தின் வாழ்க்கையின் முதல் 2-3 வாரங்களில் பசுமையாக சேகரிப்பது நல்லது.

பூக்கள் மற்றும் தானியங்களை சேகரிப்பதற்கான காலம் இன்னும் நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது. போரேஜ் ஜூலை தொடக்கத்தில் பூக்கும் மற்றும் இலையுதிர் காலம் வரை பூக்கும். ஒரு விதையின் தொடர்ச்சியான பழுக்க வைக்கும் காலம் இதுவே ஆகும், மேலும் பழுத்த மாதிரிகள் விதைத் துண்டில் நீண்ட காலம் தங்காது மற்றும் தரையில் சிந்தாது.

இது சுய-விதைப்பில் விளைகிறது, இது அடுத்த ஆண்டு பயிரின் வளர்ச்சியை உறுதி செய்யும், ஆனால் அதே நேரத்தில், அது கட்டுப்பாட்டை மீறினால், அது நடவு 1 மீட்டர் உயரம் வரை முட்கள் நிறைந்த களைகளாக மாறும்.

போரேஜின் இந்த குணாதிசயங்களின் அடிப்படையில், விதை மூலப்பொருட்களை ஜூலை, ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் முழுவதும் கவனமாகவும் சரியான நேரத்திலும் கொள்முதல் செய்ய வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, தோட்டக்காரர்கள் காகிதத் தொப்பிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அதில் பழுத்த தானியங்கள் தினமும் அசைக்கப்படுகின்றன. விதைகள் தற்செயலாக தரையில் விழுவதைத் தவிர்க்க, மரத்தின் தண்டு துளைகள் செலோபேன் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். பூக்கள் முழுமையாக திறந்தவுடன் பறிக்கப்படும்.

உனக்கு தெரியுமா? பண்டைய ரோமானிய போர்வீரர்கள் மதுவில் போரேஜை சேர்த்தனர். இந்த பானம் போர் பயத்திலிருந்து விடுபடவும், தைரியம் மற்றும் தைரியத்தைப் பெறவும் அவர்களுக்கு உதவியது. விருந்தினர்கள் சோகமாகவோ சோகமாகவோ உணராதபடி விரைவில் அத்தகைய பானம் அனைத்து விருந்துகளிலும் வழங்கப்பட்டது.

புதிய வெள்ளரிகளை நினைவூட்டும் நறுமணம் மற்றும் இளம் வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் கூழ் கலவையின் நுட்பமான சுவை ஆகியவற்றால் போரேஜ் சமையலறையில் அதன் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.

சமையல் தயாரிப்புகளுக்கு, ஒரு வாரத்திற்கு மேல் இல்லாத புதிய இலைகளைப் பயன்படுத்தவும். மந்தமான தோலில் இருந்து உரிக்கப்படும் கூழ், பல்வேறு சாலடுகள், பானங்கள், சூப்கள், சாஸ்கள், பக்க உணவுகள், போர்ஷ்ட் மற்றும் ஓக்ரோஷ்கா ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் சில சமயங்களில் பிகுன்சியைச் சேர்க்க போரேஜ் வேர்களைக் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், தாவரத்தின் வேர்கள் பச்சை எண்ணெய் உற்பத்திக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாகும். இது பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு-பால் பொருட்கள் மற்றும் குளிர் பானங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, மருதாணி, செர்வில், விதைப்பு திஸ்டில், குயினோவா, ஆர்கனோ மற்றும் நாஸ்டர்டியம் ஆகியவை சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பலர் வெண்டைக்காயை கீரையாக பயன்படுத்துகின்றனர். உதாரணமாக, நறுக்கப்பட்ட இலைகள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் தாராளமாக தெளிக்கப்படுகின்றன, அவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிற சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

சமையலில் நீல inflorescences உணவுகள் ஒரு அழகான அலங்காரம் மட்டும் பங்கு, ஆனால் ஒரு பயனுள்ள மூலப்பொருள். அவை புதிய, உலர்ந்த மற்றும் மிட்டாய் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்கள், மதுபானங்கள் மற்றும் மதுபானங்களுக்கு பூக்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். அவர்கள் மிகவும் நறுமண தேநீர் தயாரிக்கிறார்கள்.

முக்கியமான! போரேஜ் சாலட்களில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, எனவே அவை சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் வீக்கத்தைத் தடுக்கவும், இரத்த ஓட்ட அமைப்பு, கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

நாட்டுப்புற மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்துவதற்கான சமையல் வகைகள்

அழகுசாதனத்தில், வருடாந்திர தாவரமும் முக்கிய பங்கு வகித்தது. பல அழகானவர்கள் போரேஜ் எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்ட அழகுசாதனப் பொருட்களை விரும்புகிறார்கள், இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் டானிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உலர்ந்த, நீரிழப்பு, வயதான மற்றும் உணர்திறன் வாய்ந்த சருமத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

மருந்து அனைவருக்கும் ஏற்றது, அது மேல்தோலில் நுழைந்தவுடன், அது செல் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது, நன்றாக சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகிறது, மற்றும் தோல் ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. இந்த கூறு dermabrasion மற்றும் இரசாயன உரித்தல் போன்ற ஆக்கிரமிப்பு ஒப்பனை நடைமுறைகள் பிறகு மீட்பு வெறுமனே அவசியம்.

முடி, நகங்கள், தோலழற்சி மற்றும் பொடுகு போன்றவற்றுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்காக போரேஜ் எண்ணெய் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு எந்த மருந்தகத்திலும் காணலாம், இது தூய வடிவத்திலும் மற்ற அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுடன் கலவையிலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மூலம், ஒமேகா -3, ஒமேகா -6 மற்றும் பைட்டோஹார்மோன்கள் போரேஜ் எண்ணெயில் காணப்பட்டன.

உதாரணமாக, தலை மற்றும் முகத்தின் செபாசியஸ் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கு, 1 டீஸ்பூன் போரேஜ் எண்ணெய், 4 சொட்டு தேயிலை மர எண்ணெய், 5 சொட்டு எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு முகமூடியைத் தயாரிக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு முகம் அல்லது முடி வேர்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, எல்லாவற்றையும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.

முக்கியமான! அசல் பேக்கேஜிங்கைத் திறந்த பிறகு, போரேஜ் எண்ணெய் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு விரைவாக மோசமடைகிறது. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் 60 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்பட வேண்டும். பாட்டிலில் கோதுமை கிருமி எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மருந்தின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும்.

1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 1 டீஸ்பூன் போரேஜ் எண்ணெய் மற்றும் 3 சொட்டு ஆரஞ்சு எண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையானது உங்கள் நீரிழப்பு முக சருமத்தை காப்பாற்றும். முகமூடி அரை மணி நேரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது.

பெர்ம்ஸ் மற்றும் சாயமிடுதல் ஆகியவற்றால் சேதமடைந்த முடிக்கு சிகிச்சையளிக்க, நீங்கள் போரேஜ் மற்றும் கடல் பக்ஹார்ன் எண்ணெயின் சம பாகங்களில் இருந்து ஒரு மாஸ்க் வேண்டும்.

இரண்டு கூறுகளும் கலக்கப்பட்டு நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடேற்றப்படுகின்றன. பின்னர் சூடான தயாரிப்பு உச்சந்தலையில் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் cellophane மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு டெர்ரி டவல் மூலம் மேல் போர்த்தி. 2 மணி நேரம் கழித்து, வழக்கமான ஷாம்பூவுடன் கழுவவும்.

சிறுமிகளுக்கான பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்: மாலை ப்ரிம்ரோஸ், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, பெரிவிங்கிள், காரமான, செவ்வாழை, ரோஸ்மேரி, காலெண்டுலா, பார்ஸ்னிப் மற்றும் கீரையை அழகுசாதன நோக்கங்களுக்காக எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை அறியவும்.

இந்த கட்டுரையில் போரேஜ் அல்லது போரேஜ் என்றால் என்ன, அது எப்படி உண்ணப்படுகிறது, யாருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், உங்கள் தோட்டத்தில் அதை எவ்வாறு சரியாக வளர்ப்பது என்பது பற்றி பேசுவோம்.

வெள்ளரி நாற்றுகளை கிரீன்ஹவுஸில் நடும்போது, ​​பலவகையான உணவுகளுக்கு வெண்டைக்காய் அல்லது போரேஜ் சுவை சேர்க்கிறது.

இந்த காரமான தாவர பயிர் ஆரோக்கியமான உணவு பேஷன் வருகையுடன் பிரபலமாகிவிட்டது.

மூலிகையின் வாசனை வெள்ளரிக்காயின் வாசனையைப் போன்றது, அதனால்தான் அதன் பெயர் வந்தது.

தாவர கலாச்சாரம் தீவிரமாக வளர்ந்து வருகிறது மற்றும் நாற்றுகளை ஒன்றரை முதல் இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு காணலாம், மேலும் 30 நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் ஏற்கனவே வைட்டமின்-செறிவூட்டப்பட்ட கீரைகளை ஓக்ரோஷ்கா, சிற்றுண்டி பார்கள் மற்றும் சாலட் உணவுகளாக நொறுக்கலாம்.

போரேஜ் - செய்யசுருக்கமான விளக்கம்

போராகோ (போராகோ அஃபிசினாலிஸ்) என்பது ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும், இது போரேஜ் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.

புல் மத்தியதரைக் கடலில் உருவானது.

தாவர கலாச்சாரம் மிகவும் அலங்காரமாக தெரிகிறது, அதனால்தான் இது நாட்டில் நடப்படுகிறது.

போரேஜ் பாசியுடன் கூடிய கண்கவர் வெள்ளி-பச்சை பசுமையாக உள்ளது:

• கடினமான;
• சதைப்பற்றுள்ள;
• பெரிய.

தண்டு பகுதி நிமிர்ந்து, 600 மிமீ வரை மற்றும் ஒரு மீட்டர் வரை கூட நீண்டுள்ளது.

பக்கவாட்டில் தளிர்கள் படர்ந்துள்ளன.

பல கிளைகள் கொண்ட வேர் அமைப்பு.

பசுமையானது இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் மென்மையான நீல நிற பூக்களைக் கொண்டுள்ளது, விளிம்புகளில் நீண்ட வெண்மையான முட்கள் கொண்ட உரோமங்களுடையது.

பூக்கும் காலத்தில், மினி-புஷ் முற்றிலும் பூக்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இது கோடையின் தொடக்கத்தில் பூக்கும் மற்றும் செப்டம்பர் வரை நிறத்தை வழங்குகிறது.

ஏன் போரேஜ் தேவை?

இந்த பசுமையானது அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் களஞ்சியமாகும்.

வெள்ளரிக்காய் பழங்களை விட புல்லில் 3 மடங்கு வைட்டமின் சி உள்ளது! இந்த தாவர பயிரின் இலைகள் நிறைந்தவை:

1. தாது உப்புகள்.
2. வைட்டமின்கள்.
3. மதிப்புமிக்க கரிம அமிலங்கள்.
4. டானின்கள்.
5. பயனுள்ள சளி.

மருத்துவத் தேவைகளுக்காக, தாவர பயிர் பூக்கும் காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது: தண்டுகள் தனித்தனியாக, பூக்கள் தனித்தனியாக உலர்த்தப்படுகின்றன.

சேகரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் ஒரு நிழலான இடத்தில், இயற்கையாக, நல்ல காற்றோட்டத்துடன் உலர்த்தப்படுகின்றன. இந்த மருந்து மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த பயன்படுகிறது;

தயாரிப்பு மெதுவாக ஓய்வெடுக்கிறது மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குகிறது. ஒரு மருத்துவ ஆலை ஒரு உட்செலுத்துதல் செய்ய, நீங்கள் உலர்ந்த இலைகள் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பாரம்பரிய பண்டைய செய்முறையின் படி, மருந்து பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு ஸ்பூன் உலர்ந்த மூலிகைகள் அல்லது ஒரு சிறிய ஸ்பூன் உலர்ந்த பூக்களை 200 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்ச வேண்டும்.
2. 5 மணி நேரம் ஒரு போர்வையில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் கலவையை உட்செலுத்தவும் (இன்று நீங்கள் ஒரு வெப்ப குவளையைப் பயன்படுத்தலாம்).
3. வடிகட்டி, ருசிக்க கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து 5 நாட்களுக்கு 2 ஸ்பூன் குடிக்கவும்.

மருந்து வீக்கத்தைப் போக்கவும், இணைக்கப்பட்ட உறுப்பில் அழற்சி செயல்முறையை அகற்றவும் மற்றும் வாத நோயால் நபரின் நிலையைத் தணிக்கவும் உதவும்.

மருந்து ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் டயாபோரெடிக் ஆகும், இது அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டைத் தொடங்குகிறது.

மருந்து உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்கிறது, கீல்வாதம், தோல் நோயியல் மற்றும் மூட்டுகளின் வாத நோய்க்கு உதவுகிறது.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

இளஞ்சிவப்பு வெள்ளரிக்காயின் நறுமணமும் சற்று உப்புச் சுவையும் கொண்டது.

இது கிட்டத்தட்ட எந்த பச்சை சாலட் உணவுக்கும் நன்றாக இருக்கும்:

• தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் பாரம்பரிய;
• ஓக்ரோஷ்கா;
• வினிகிரெட்.

இருப்பினும், இளம் கீரைகளை உணவுக்காகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஒரு மரத்தாலான சாந்தில் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு இலைகளை நசுக்க வேண்டும் அல்லது மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும், ஏனெனில் முட்கள் அகற்றப்பட வேண்டும்.

போரேஜின் பசுமையானது வெப்ப சிகிச்சையை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

இது குளிர் உணவுகளில் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தாவரத்தின் பூக்கள் உணவுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை மென்மையானவை மற்றும் வெளிர் நீல நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன.

பூக்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நறுமண மதுபானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட போரேஜ் வளர முடியும்

இலையுதிர்காலத்தில், டச்சாவின் பிரதேசத்தை தோண்டி எடுக்கும்போது, ​​மண்ணில் சூப்பர் பாஸ்பேட் (1 சதுர மீட்டருக்கு சுமார் 25 கிராம்) மற்றும் பொட்டாசியம் உப்பு (1 சதுர மீட்டருக்கு 15 கிராம்) சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

வசந்த காலத்தில், மண்ணுக்கு 15 கிராம் என்ற விகிதத்தில் நைட்ரஜன் கலவைகள் (அம்மோனியம் நைட்ரேட் ஒரு சிறந்த தீர்வு) வழங்கப்படுகிறது. 1 சதுர மீட்டருக்கு

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், மார்ச் மாதத்தில், விதைகளை தோராயமாக 20 மிமீ ஆழத்தில் வைக்கவும்.

இளம் புல் முன்னதாக வளர்க்கப்பட வேண்டும் என்றால், நீங்கள் படத்துடன் நடவுகளை மூடலாம்.

தோராயமாக 400 மிமீ இடைவெளியுடன் வரிசைகளில் போரேஜை விதைக்கவும் (விதைகளின் உகந்த எண்ணிக்கை ஒரு சதுரத்திற்கு 3-6 கிராம்). ஓரிரு வாரங்களில் ஷூட்களை பார்க்கலாம்.

உறைபனிக்கு முன் புதிய சத்தான புல் சேகரிக்க, கோடையின் முடிவில் போரேஜ் மீண்டும் விதைக்கப்படுகிறது.

பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் இந்த தாவரப் பயிரை "குளிர்காலத்திற்கு முன்" விதைக்கின்றனர்.

2-3 நிலைகளில் விதைப்பது நியாயமானது, ஏனெனில் போரேஜ் மிக விரைவாக வளரும்:

• நீட்டுகிறது;
• இலைகள் கரடுமுரடானதாக மாறும்;
• சுவை குணங்கள் இழக்கப்படுகின்றன.

செடி வீட்டில் வளர ஒரு மூலிகையாக ஏற்றது.

ஒரு ஜன்னலில் வளரும் போது, ​​​​போரேஜ் ஆண்டு முழுவதும் புதிய பசுமையை உருவாக்குகிறது: இதைச் செய்ய, விதைகளை நடவு செய்வதற்கு இரண்டு வாரங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

முடிந்தவரை விரைவாக தயாரிப்பு பெற, படுக்கையை வெயிலிலும், கோடையில் நுகர்வுக்காகவும் - நிழலில் செய்ய வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கு முன் விதைப்பது குளிர்ச்சியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும், ஏனெனில் ஆலை உறைபனியை எதிர்க்கும். வசந்த நாட்களில், போரேஜ் ஏராளமான தளிர்களால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உணவு

போரேஜை பராமரிப்பது மிகவும் எளிது. இது:

1. சரியான நேரத்தில் மற்றும் அதிக நீர்ப்பாசனம் இல்லை.
2. மண்ணைத் தளர்த்துவது.
3. மெல்லிய படுக்கைகள்.

பசுமைக்காக வளர்க்கப்படும் அந்த மாதிரிகள் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், மினி-புதர்களுக்கு இடையில் 100 மிமீ தூரத்தை விட்டுவிட வேண்டும். பயிர் விதைக்குச் சென்றால், நீங்கள் 35-60 மிமீ தூரத்தை விட்டுவிட வேண்டும். நீர்ப்பாசனம் புறக்கணிக்க முடியாது, இல்லையெனில் பசுமையாக அதன் சதை மற்றும் சாறு இழக்கும்.

நிறம் தொடங்கும் முன் கரிம சேர்மங்களுடன் உணவளிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் mullein உட்செலுத்துதல் பயன்படுத்தலாம். போரேஜ் புல் வலுவானது மற்றும் வலுவானது, கிட்டத்தட்ட நோய்வாய்ப்படாது.

நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டிய பூச்சிகளில் பர்டாக் கம்பளிப்பூச்சிகள் மற்றும் ஆக்ஸலம் லான்செட் ஆகியவை அடங்கும்.

இருப்பினும், இந்த பூச்சிகள் நாற்றுகளை மிகவும் அரிதாகவே தாக்குகின்றன.

போராகோ அறுவடை

நாற்றுகள் முளைத்த 28 நாட்களுக்குப் பிறகு முதல் இலைகளை சேகரிக்கலாம்.

கோட்டிலிடான்கள் மற்றும் இரண்டு உண்மையான இலைகள் (50-70 மிமீ) கொண்ட மாதிரிகள் முற்றிலும் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, கீரை போன்றவை, அவை மிகவும் அதிகம்.

பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள்:

விளக்கம் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

போரேஜ் என்பது போராச்னிகோவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும், இது ஆசியா மைனர், ஐரோப்பிய ரஷ்யா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் வளரும். மூலிகையின் மற்ற பொதுவான பெயர்கள் borage அல்லது borage ஆகும்.

மருத்துவத்திற்கான ஆர்வம் முக்கியமாக பூவின் தண்டு தோன்றுவதற்கு முன்பு சேகரிக்கப்படும் போரேஜ் இலைகள்: அவற்றில் சிட்ரிக், மாலிக், கொழுப்பு, பிசினஸ் அமிலங்கள், வைட்டமின் சி, கரோட்டின், பொட்டாசியம், சளி, டானின்கள், சபோனின்கள் உள்ளன. தாவரத்தின் இலைகள் தொடுவதற்கு கடினமானவை, ஆனால் இளம் வெள்ளரிக்காயின் சுவை மற்றும் வாசனை. சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, உலர்ந்த மற்றும் புதிய போரேஜ் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் சாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவி, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில், வெயிலில் புல் உலர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

சில சந்தர்ப்பங்களில், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் சளி பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் போரேஜ் பூக்கள் சிகிச்சைக்கு ஏற்றது. அவை ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில் தோன்றும்.

போரேஜ் ஒரு மயக்க மருந்து, லேசான மலமிளக்கி, அழற்சி எதிர்ப்பு, டையூரிடிக், டயாபோரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, அட்ரினலின் ஹார்மோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் அட்ரீனல் சுரப்பிகளை செயல்படுத்துகிறது.

விண்ணப்பம்

சிறுநீரக நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க, புதிய வெள்ளரி சாறு குடிக்கவும். இதைச் செய்ய, கீழ் இலைகளை சேகரித்து, தண்ணீரில் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை சுடவும், இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றைத் திருப்பி, ஒரு துணி மூலம் அவற்றை அழுத்தவும். பயன்பாட்டிற்கு முன், போரேஜ் சாறு மோர் அல்லது வேகவைத்த தண்ணீரில் சம பாகங்களில் நீர்த்தப்பட்டு மூன்று நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை சாறு குடிக்க வேண்டும். உணவுக்கு முன், 3 தேக்கரண்டி.

இதய நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க, மூலிகையின் இலைகள் மற்றும் பூக்களிலிருந்து உட்செலுத்துதல் செய்யுங்கள்: இரண்டு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த மூலப்பொருட்கள் 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, கொள்கலனை மூடி, ஐந்து மணி நேரம் விட்டு, வடிகட்டவும். உட்செலுத்துதல் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை, இரண்டு தேக்கரண்டி, உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிகிச்சை 1-2 வாரங்கள் நீடிக்கும்.

மனச்சோர்வுக்கு, புதிதாக அழுகிய வெள்ளரி சாறு உதவுகிறது - ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும்.

கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க, புண் மூட்டுகளில் மூலிகைகள் மூலம் லோஷன்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, புதிய இலைகள் பிசைந்து, உலர்ந்த இலைகள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. புண் இடத்தில் புல்லைப் பயன்படுத்திய பிறகு, பாலிஎதிலினை மேலே வைத்து ஒரு சூடான துணியில் போர்த்தி விடுங்கள். இரவில் இத்தகைய அமுக்கங்களைச் செய்வது நல்லது. புல் படுக்கை மற்றும் சுருக்க துணியை கறைபடுத்தும் என்பதையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

நியூரோடெர்மடிடிஸ் மற்றும் தோல் எரிச்சல் ஆகியவற்றிற்கு போரேஜ் சாறு உதவுகிறது. இது 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு, பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.

மாதவிடாய் சுழற்சியை சீர்குலைக்கும் போது, ​​அல்லது வாத நோய், உலர் போரேஜ் உதவுகிறது: மூலப்பொருளின் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து, 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், அது குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு, வடிகட்டவும். உட்செலுத்துதல் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும்.

மாதவிடாய் முன் நோய்க்குறியின் அறிகுறிகளைத் தணிக்க போரேஜ் பயன்பாடு உதவுகிறது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.

இரத்த நாளங்கள், பித்தப்பை, சிறுநீரகங்கள், மாரடைப்பு, கார்டியாக் நியூரோஸ் நோய்களுக்கான உணவு மெனுவில் போரேஜ் சேர்க்கப்படலாம்: ஆலை வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் உற்சாகத்தை குறைக்கிறது. அதே காரணத்திற்காக, மூலிகை தூக்கமின்மைக்கு உதவுகிறது.

நரம்பு கோளாறுகள், பெருங்குடல் அழற்சி, ஜலதோஷத்தால் ஏற்படும் மூட்டுவலி மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு, பின்வரும் கஷாயத்தைத் தயாரிக்கவும்: 20 கிராம் இலைகளை 250 மில்லி தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை ஒரு தேக்கரண்டி காபி தண்ணீரை குடிக்கவும்.

போரேஜ் இலைகள் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் தோன்றும் என்பதால், வைட்டமின் குறைபாட்டின் அறிகுறிகளின் தீவிரத்தை குறைக்க உங்கள் உணவில் தவறாமல் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள்

போரேஜை நீண்டகாலமாகப் பயன்படுத்துவதால், கல்லீரல் செயல்பாடு பாதிக்கப்படலாம்.

சேகரிப்புகளில் சிகிச்சைக்காக ஆலை பயன்படுத்த சிறந்தது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, மேலும் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் இல்லை.

"போரேஜ்" என்று அழைக்கப்படும் தாவரமானது "போரேஜ்" அல்லது "போரேஜ் புல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் இலைகள் ஒரு புதிய வெள்ளரி போல் வாசனை.

பிற மொழிகளில் தலைப்புகள்:

• ஜெர்மன் குர்கன்க்ராட்;
• ஆங்கிலம் போரேஜ்;
• fr. புராச்சே.

இந்த ஆலை ஐரோப்பிய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் காய்கறியாக வளர்க்கப்படுகிறது. அதன் புதிய வாசனைக்கு கூடுதலாக, போரேஜ் அழகான கார்ன்ஃப்ளவர் நீல பூக்களை உருவாக்குகிறது.

தோற்றம்

• போராகோ ஒரு மூலிகை செடி. இதன் உயரம் ஒரு மீட்டர் வரை இருக்கும்.
• தண்டு நேராகவும், பூக்கள் நீலமாகவும், இலைகள் நீள்வட்டமாகவும் இருக்கும்.
• இலைகளில் கடினமான முடிகள் உள்ளன.
• தண்டுகள் ribbed.
• மலர்கள் 5 இதழ்கள் கொண்டவை.

போரேஜ் பூக்கள் 5 இதழ்களுடன் நீல நிறத்தில் இருக்கும்

பூரான் இலைகள் கரடுமுரடானவை மற்றும் மெல்லிய முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இலைகள் கரடுமுரடான மேற்பரப்புடன், மெல்லிய முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்

எங்கே வளரும்?

தோற்றம் மூலம், இந்த ஆலை சிரியாவில் இருந்து வருகிறது.

தென் அமெரிக்கா, வட ஆபிரிக்கா, ஆசியா மைனர் மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பாவிலும் காட்டுப் பூச்சியின் காட்டு வடிவம் காணப்படுகிறது.

ஒரு களையாக, இந்த ஆலை தென்மேற்கு ரஷ்யாவில் தோட்டங்கள் மற்றும் வயல்களில் காணலாம்.

தனித்தன்மைகள்

• இலைகள் ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டவை, வெள்ளரிக்காயை நினைவூட்டுகின்றன.
• உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.
• மருந்து மற்றும் சமையல் உட்பட, போரேஜின் நோக்கம் மிகவும் விரிவானது.

போரேஜ் அதன் பூக்கள் மற்றும் கடினமான முடிகளால் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறது.

பல நாடுகளில், போரேஜ் பெரும்பாலும் உணவுகள் தயாரித்தல் மற்றும் அலங்காரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

• 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்: 21 கிலோகலோரி.

100 கிராம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• புரதம் - 1.8 கிராம்,
• கொழுப்பு - 0 கிராம்,
• கார்போஹைட்ரேட் - 3.06 கிராம்.

புரதம் 34%, கார்போஹைட்ரேட் 58%, கொழுப்பு 0%.

பூக்களின் முக்கிய மதிப்பு அவற்றின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் உள்ளது.

போரேஜ் கொண்டுள்ளது (தினசரி மதிப்பு 100 கிராம்):

• வைட்டமின் ஏ (88%),
• வைட்டமின் சி (54%),
• இரும்பு (20%),
• கால்சியம் (10%).

இரசாயன கலவை

பூக்களில்அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் சளி பொருட்கள் உள்ளன.

இலைகளில்தாது உப்புகள் (தாவரத்தில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது), டானின்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம், சபோனின்கள், மாலிக் அமிலம், கரோட்டின், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சளி ஆகியவை உள்ளன, எனவே அவை பெரும்பாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

காய்கறி சாலட்டுக்கு போராகோ ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்

மலர்கள் அழகாக மட்டுமல்ல, அத்தியாவசிய எண்ணெய் உற்பத்திக்கும் மதிப்புமிக்கவை.

எந்த பானத்திற்கும் மலர்கள் ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும்.

பலன்

• போரேஜ் இலைகளில் கரோட்டின், டானின் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளன. அவை மியூசிலாஜினஸ் பொருட்கள், வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன.
• விதைகளில் நிறைய கொழுப்பு எண்ணெய்கள் உள்ளன.
• போராகோ பல ஐரோப்பிய நாடுகளின் மருந்தகங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே இந்த ஆலை சில உணவுப் பொருட்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• செரிமான பிரச்சினைகள், வாஸ்குலர் நோய்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு உணவுகளில் போரேஜ் சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
• பூக்களில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு சளி பொருட்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.

தீங்கு

• போராக்ஸின் நீண்ட கால பயன்பாடு கல்லீரல் செயல்பாட்டை பாதிக்கலாம்.
• வல்லுனர்கள் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் தொடர்ந்து போரேஜ் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று எச்சரிக்கின்றனர்.
• மேலும், நீங்கள் ஒரு சுயாதீனமான மருந்தாக borage எடுக்கக்கூடாது - மருத்துவ சேகரிப்பின் கலவையில் இந்த ஆலை சேர்க்க நல்லது.

எண்ணெய்

போரேஜ் விதைகளில் கொழுப்பு நிறைந்த தாவர எண்ணெய்கள் உள்ளன. அத்தியாவசிய லினோலிக் மற்றும் லினோலெனிக் அமிலங்கள், அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஈ, ஏ மற்றும் எஃப் உள்ளடக்கம் உள்ளிட்ட கொழுப்பு அமிலங்களின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு நன்றி, இந்த தாவரத்தின் எண்ணெய் தோலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இது அதன் பாதுகாப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.

போரேஜ் எண்ணெய் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்காக உலகம் முழுவதும் மதிப்பிடப்படுகிறது.

இந்த எண்ணெயை நீங்கள் ஒரு மருந்தகத்தில் காப்ஸ்யூல்களில் வாங்கலாம்.

வீட்டில், நீங்கள் விதைகளை அரைத்து, கால் தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

முகப்பரு, பல்வேறு வகையான தடிப்புகள், அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் பல்வேறு அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு போரேஜ் எண்ணெயின் பயன்பாடு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புதிய சாறு

• காய்ச்சல், தொற்று நோய்கள் (ஸ்கார்லெட் காய்ச்சல், பெரியம்மை, ரூபெல்லா), யூரோலிதியாசிஸ், சிஸ்டிடிஸ், சிறுநீரக அழற்சி, பித்தப்பை, எடிமா ஆகியவற்றிற்கு போரேஜ் சாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• புதிய சாறு எடுத்துக்கொள்வது நரம்பு மண்டலத்தின் உற்சாகத்தை குறைக்க உதவுகிறது, தூக்கமின்மை, பயம் மற்றும் மனச்சோர்வை நீக்குகிறது.

வெள்ளரிக்காய் சாறு உங்களை அமைதிப்படுத்தவும் பல நோய்களிலிருந்து விடுபடவும் உதவும்.

புதிய சாறு பெற:

1. வெண்டைக்காயின் கீழ் இலைகளை முதலில் குளிர்ந்த நீரால் கழுவ வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் கழுவ வேண்டும்.
2. இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை அனுப்பவும்,
3. மோர் அல்லது தண்ணீருடன் 1 முதல் 1 வரை பிழிந்து நீர்த்தவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை, 3 தேக்கரண்டி உணவுக்கு முன் புதிய போரேஜ் சாறு எடுக்க வேண்டும்.

விண்ணப்பம்

போராகோ பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

சமையலில்

• ஐரோப்பாவில், போரேஜ் ஒரு காய்கறி செடியாக வளர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இளம் போரேஜ் இலைகள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டவை, வெங்காய சுவை கொண்ட வெள்ளரிக்காயை நினைவூட்டுகிறது. அதனால்தான் இந்த ஆலை பெரும்பாலும் குளிர் சூப்கள், சாலடுகள், சாஸ்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் வெள்ளரிகளால் மாற்றப்படுகிறது.
• ஆலை பூக்கும் முன் எடுக்கப்பட்ட இளம் போரேஜ் இலைகள், சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஏழு மடல்கள் கொண்ட இலைகள் விரும்பத்தக்கவை, ஏனெனில் அவை குறிப்பாக மென்மையாக இருக்கும். பின்னர், இலைகள் கரடுமுரடான மற்றும் முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் அவற்றையும் உட்கொள்ளலாம்.
• இலையுதிர்காலத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட போராகோ வேர்கள் பாலாடைக்கட்டிகள், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சிரப்கள், எசன்ஸ்கள், பஞ்ச்கள், ஒயின்கள், வினிகர்கள், டிங்க்சர்கள் மற்றும் பிற பானங்களின் நறுமணத்தை உருவாக்கவும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வறுத்த மீன் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் போரேஜ் சேர்க்கப்படுகிறது.
• பொராகோ முட்டைக்கோஸ் அல்லது செலரி போன்ற மற்ற பச்சை காய்கறிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது.
• இந்த தாவரத்தின் தளிர்கள், வதக்கி அல்லது வெளுத்த பிறகு, ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம்.

போரேஜ் பூக்களும் உண்ணப்படுகின்றன - உலர்ந்த, புதிய அல்லது மிட்டாய். அவர்கள் தின்பண்டங்கள், பானங்கள் அல்லது சாலட்களுக்கு நல்ல அழகுபடுத்துகிறார்கள்.

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட போரேஜ் பூக்கள் உங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்க ஏற்றது.

வெண்டைக்காயும் ஒரு நல்ல தேன் செடியாகும். தேன் ஒளி மற்றும் சுவையாக மாறும்.

போரேஜ் சுவையான தேனை உருவாக்குகிறது

சூடான உணவுகள் அல்லது சாலட்களுடன் பரிமாறப்படும் வெள்ளரி இலைகள் அவற்றின் நறுமணத்தை இழக்காமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, பரிமாறும் முன் உணவுகளை சீசன் செய்யவும்.

போரேஜ் இலைகளை பரிமாறும் முன் வெட்டவும், அவை அவற்றின் சுவையை சிறப்பாக வைத்திருக்க உதவும்.

புத்துணர்ச்சியூட்டும் எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிக்க போரேஜைப் பயன்படுத்தலாம்.இதைச் செய்ய, தாவரத்தின் ஒரு சில புதிய இலைகள், அத்துடன் எலுமிச்சை தைலம் / புதினா / வோக்கோசு இலைகள் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தாவரங்களை அரைக்கவும் (நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்), தலாம் இல்லாமல் நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சேர்த்து. எல்லாவற்றையும் ஒரு சில கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், ஒரு ஸ்பூன் நீலக்கத்தாழை சிரப், ஸ்டீவியா அல்லது மேப்பிள் சிரப் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.

ஆரோக்கியமான மற்றும் அசாதாரண எலுமிச்சைப்பழம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது

ஒரு சுவையான வசந்த சாலட்டுக்கு 100 கிராம் போரேஜ் இலைகள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 40 கிராம் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் பருவம்.

அமெரிக்காவில், போரேஜ் பெரும்பாலும் தூய சூப்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, நிச்சயமாக, சமைத்த உணவுகளை பூக்களால் அலங்கரிக்கவும்.

புதிய பூக்கள் முற்றிலும் எந்த உணவிற்கும் ஒரு அலங்காரமாக இருக்கலாம்.

மருத்துவத்தில்

மருத்துவ பயன்பாட்டிற்காக, பூக்கும் போது போரேஜ் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஆலை நன்றாக வெட்டப்பட்டு ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலர்த்தப்படுகிறது. போரேஜ் கூட உறைந்திருக்கும்.

மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் போரேஜின் பண்புகள்:

• டையூரிடிக், மலமிளக்கி, டயாபோரெடிக் - இளம் தளிர்களில்.
• காபி தண்ணீர் ஒரு அடக்கும் மற்றும் டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• புதிய ஆலை இரத்த நாளங்கள், மூட்டுகள், கல்லீரல், இதயம், குடல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• வெப்பநிலையைக் குறைத்தல், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், பாலூட்டுதல் அதிகரித்தல் - தேநீருடன் (1 தேக்கரண்டி பூக்கள் அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த தண்டுகளை 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்).
• வியர்வை குறைக்க - உட்செலுத்துதல் (போரேஜ் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் 1: 1, தேநீருக்கு பதிலாக குடிக்கவும்).
• தீக்காயங்கள், சிராய்ப்புகள், புண்கள், தோலில் உள்ள காயங்களை குணப்படுத்துதல் - உட்செலுத்துதல் (ஒரு கைப்பிடி உலர்ந்த இலைகளை 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விடவும்).

போராகோ காயங்களை நன்கு குணப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆற்றும்

எடை இழப்புக்கு

புதிய போரேஜ் சாறு அதிக எடையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. உடல் எடையை குறைக்க, இந்த சாற்றை ஒரு நாளைக்கு 2 முறை குடிக்கவும். இதை சொந்தமாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது செலரி சாறுடன் இணைக்கலாம்.