இறைச்சியுடன் நிரப்பு உணவை எப்போது தொடங்க வேண்டும். காலிஃபிளவர் சூப்

உங்கள் குழந்தையை மிகவும் தீவிரமான உணவுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதற்கான நேரம் இது. ஒரு குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவில் இறைச்சி ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும், என்ன வகை கொடுக்கலாம் மற்றும் எப்படி சமைக்க வேண்டும். நிரப்பு உணவுகளில் இறைச்சியை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான அடிப்படை விதிகள். தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் வாங்கும் போது தேர்வு விதிகள்.

ஒரு குழந்தைக்கு இறைச்சியின் நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு என்ன?

இறைச்சி ஒன்று கருதப்படுகிறது முக்கியமான நிலைகள்நிரப்பு உணவுகள் இந்த - முக்கிய ஆதாரம்உடலின் அனைத்து திசுக்கள் மற்றும் உயிரணுக்களின் கட்டமைப்பிற்கு பங்களிக்கும் விலங்கு புரதங்கள், அத்துடன் நொதிகள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகளின் தொகுப்பு.

விலங்கு புரதங்கள் குழந்தைகளுக்கு அவசியம் சாதாரண உயரம், வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உருவாக்கம்.

புரதத்துடன் கூடுதலாக, இறைச்சியில் மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன. இந்த உறுப்புகள் ஒவ்வொன்றும் கொண்டுவருகிறது பெரும் பலன்குழந்தைக்கு:

இந்த தயாரிப்பு அடர்த்தியானது என்ற உண்மையின் காரணமாக, குழந்தை மெல்ல கற்றுக்கொள்கிறது மற்றும் விரைவாக வயது வந்தோருக்கான உணவுக்கு தயாராகிறது.

இருப்பினும், இந்த நிரப்பு உணவு குழந்தையின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்:

1. பல வகையான இறைச்சி ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது;
2. பெரிய அளவில், இறைச்சி குழந்தையின் செரிமான அமைப்பு மற்றும் சிறுநீரகங்களை சுமக்கிறது. கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த இறைச்சி மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு முரணாக உள்ளது.

குழந்தையின் நிரப்பு உணவுகளில் இறைச்சியை எப்போது அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்

உங்கள் குழந்தைக்கு காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களை அறிமுகப்படுத்திய சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, உணவில் இறைச்சியை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குங்கள்.

நீங்கள் குழந்தை மருத்துவரின் விதிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், பெரும்பாலும் இறைச்சியை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான வயது 8 மாதங்களில் குறிக்கப்படுகிறது.

மெனுவில் இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டால் என்ன நடக்கும்? ஆரோக்கியமான குழந்தைமிக விரைவில் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கை(ஆம், ஒரு ஜாடி இறைச்சி கூழ் 7-8 மாதங்களில் 1 உணவுக்கு - அது நிறைய!):

இறைச்சி புரதம் குழந்தையின் சிறுநீரக செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது;

இறைச்சி புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.

எனவே, ஒரு குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது நிலையான குழந்தை மருத்துவ விதிமுறைகளை கடைபிடிப்பதை நான் பரிந்துரைக்கவில்லை. இது குழந்தையின் இரைப்பைக் குழாயில் அதிகப்படியான சுமையை உருவாக்குகிறது மற்றும் உணவு ஆர்வத்தின் குறைவு மற்றும் சில நேரங்களில் முழுமையான இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. குழந்தை எந்த உணவையும் சாப்பிட மறுக்கிறது.

நிரப்பு உணவுக்கு எந்த வகையான இறைச்சி பொருத்தமானது?

எந்த இறைச்சியுடன் நிரப்பு உணவைத் தொடங்குவது?

ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாத வகைகளுடன் நிரப்பு உணவுகளைத் தொடங்குவது சிறந்தது. இது ஒரு முயல் மற்றும் வான்கோழி. முதல் இரண்டுக்குப் பிறகு மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல், பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற வகை இறைச்சிகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள்...

• மாட்டிறைச்சியில் நிறைய கரோட்டின் மற்றும் இரும்பு உள்ளது;
• ஆட்டுக்குட்டி எலும்புக்கூட்டையும் இதயத்தையும் பலப்படுத்துகிறது - வாஸ்குலர் அமைப்புமற்றும் கருதப்படுகிறது ஒரு சிறந்த மருந்துரிக்கெட்ஸிலிருந்து (தலைப்பில் உள்ள கட்டுரையைப் படிக்கவும்: குழந்தைகளில் ரிக்கெட்ஸ் அறிகுறிகள் >>>). எனினும் இந்த வகைஇரண்டு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கவனம்!பால் புரதத்தை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாத குழந்தைகளுக்கு மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. உங்கள் பிள்ளை சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால் மாட்டிறைச்சியை ஊட்டக்கூடாது.

• முயல் இறைச்சியில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள். பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இது உணவாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் முதல் நிரப்பு உணவுக்கு ஏற்றது;

இந்த இறைச்சியில் பாஸ்பரஸ் அதிகம் இருப்பதால், உடலில் உள்ள ஆபத்தான நச்சுக்களை அகற்றும் திறன் உள்ளது. இருப்பினும், அதை வாங்குவது எளிதல்ல மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது.

• துருக்கியில் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன, எளிதில் செரிமானம் மற்றும் நடைமுறையில் ஒவ்வாமை ஏற்படாது;
• கோழியில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இருக்கலாம், எனவே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பல குழந்தை மருத்துவர்கள் கோழியுடன் நிரப்பு உணவைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கவில்லை.

• வாத்து மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு குழந்தைக்கு கொழுப்பாக இருக்கும், மேலும் வாத்து மற்றும் பிற நீர் பறவைகளின் இறைச்சியும் முதல் உணவிற்கு ஏற்றது அல்ல. அவை 1.5-3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மட்டுமே கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன;
• குதிரை இறைச்சி குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது. தயாரிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களில் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் விற்பனைக்கு குதிரை இறைச்சியைக் கண்டுபிடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

முக்கியமான!துணை தயாரிப்புகளை 10 மாதங்களுக்கு முன்பே அறிமுகப்படுத்த முடியாது. குழந்தைக்கு கடுமையான இரத்த சோகை இருந்தால், குழந்தை மருத்துவர்கள் குழந்தைக்கு 8 மாத வயதிலிருந்தே கல்லீரலை வழங்க அனுமதிக்கின்றனர், ஏனெனில் துணை தயாரிப்புகளில் நிறைய மாங்கனீசு, இரும்பு மற்றும் தாமிரம் உள்ளது.

அதை உங்கள் உணவில் சரியாக சேர்ப்பது எப்படி

யாரையும் போல புதிய தயாரிப்பு, குழந்தையின் நிரப்பு உணவுகளில் இறைச்சியை அறிமுகப்படுத்துவது படிப்படியாக நிகழ்கிறது.

1. நீங்கள் ப்யூரிட் வடிவத்தில் உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தினால், ஒரு டீஸ்பூன் ப்யூரி ப்யூரியுடன் தொடங்க வேண்டும் அல்லது இயற்கையான நிரப்பு உணவின் பாதையைப் பின்பற்றினால், இரண்டு மைக்ரோடோஸ்களுடன் தொடங்கவும். இறைச்சி பெரும்பாலும் காய்கறிகள் அல்லது தானியங்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது;
2. நிரப்பு உணவுகள் காலையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன;
3. படிப்படியாக, குழந்தையின் கோரிக்கைகளுக்கு பதிலளிக்கும் வகையில் இறைச்சியின் அளவு அதிகரிக்கிறது;
4. ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, உங்கள் உணவில் இறைச்சி வகைகளை விரிவாக்க வேண்டும். 12 மாதங்களுக்குள், குழந்தை 4 வகையான இறைச்சியை முயற்சி செய்ய வேண்டும்;
5. ப்யூரி கட்டத்தில் தாமதிக்க வேண்டாம். 8 மாதங்களில் இருந்து, குழந்தையின் உணவில் அடர்த்தியான துண்டுகள் தோன்ற வேண்டும். ஒரு நல்ல விருப்பம்மீட்பால்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் இருக்கும்.

ஒரு குழந்தைக்கு இறைச்சி கொடுப்பது எப்படி?

உங்கள் குழந்தையை இறைச்சிக்கு அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் முக்கியமான விஷயங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

• இறைச்சியை சூடாக கொடுங்கள்;
• முதல் பகுதி அரை டீஸ்பூன் அல்லது தயாரிப்பின் 3 மைக்ரோடோஸ்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது (நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான ஆன்லைன் பாடத்தில் மைக்ரோடோஸ்கள் என்ன என்பதை நாங்கள் விவாதிக்கிறோம்);
• காலையில் முதல் முறையாக இறைச்சியைக் கொடுத்து குழந்தையைப் பாருங்கள்;
• தயாரிப்புக்கு எந்த எதிர்வினையும் இல்லை என்றால், காய்கறிகளுடன் மதிய உணவு நேரத்தில் குழந்தைக்கு கொடுக்கவும், பகுதியை படிப்படியாக அதிகரிக்கலாம்;
• இறைச்சி புதிதாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்;
• கலக்க முடியாது பல்வேறு வகையானஇறைச்சி, குழந்தை தனித்தனியாக சுவைகளுடன் பழக வேண்டும்;
• ஒரு குழந்தை இறைச்சியை மறுத்தால், வற்புறுத்த வேண்டாம். உங்கள் குழந்தை மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தின் உணவில் இருந்து அவ்வப்போது இறைச்சியை வழங்க வேண்டாம்.
• 10 மாதங்களிலிருந்து, இறைச்சியை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மீனுடன் மாற்றலாம்;

இறைச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் உங்கள் குழந்தை பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை உண்ண முடியுமா?

உங்கள் குழந்தைக்கு புதிய மற்றும் உயர்தர நிரப்பு உணவுகளை மட்டுமே உண்ண வேண்டும். ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் இறைச்சி வாங்கும் போது, ​​பின்வரும் அறிகுறிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

1. மாட்டிறைச்சி தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​கூழ் எடுத்து, அது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது;
2. வான்கோழி அல்லது கோழி இறைச்சியில், மார்பகத்தை விரும்புவது நல்லது;
3. நீங்கள் ஒரு முயலைக் கண்டால், உங்களுக்கு இளம் இறைச்சி தேவை;
4. இறைச்சி ஒரு இனிமையான வாசனை இருக்க வேண்டும், அது மீள் மற்றும் சீரான பார்க்க வேண்டும்.

முக்கியமான!இறைச்சியில் வாசனை இல்லை அல்லது கெட்ட வாசனை இருந்தால், அதை வாங்க வேண்டாம். தயாரிப்பு ஒரு பூச்சு மற்றும் ஒரு சாம்பல்-பழுப்பு அல்லது பழுப்பு நிறம் இருக்க கூடாது, அது வழுக்கும் இருக்க கூடாது, பாருங்கள் தோற்றம்மற்றும் காலாவதி தேதி.

கடைகளில் குழந்தைகளுக்கான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் அதிகம் விற்கப்படுகின்றன. அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. ஆயத்த ப்யூரிகளின் நன்மைகள் என்னவென்றால், அவை பல சோதனைகளுக்கு உட்படுகின்றன, வயது அடையாளங்கள் மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது. இருப்பினும், அவர்களுக்கு தீமைகள் உள்ளன:

• முடிக்கப்பட்ட ப்யூரிகளுக்கான மூலப்பொருட்களின் தரம் உற்பத்தியாளர்களின் மனசாட்சியில் உள்ளது, அவை விஷமாக இருக்கலாம் மற்றும் அவை மலிவானவை அல்ல;
• மேலும், அனைத்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளிலும் அரிசி தண்ணீர் மற்றும் தண்ணீர் உள்ளது, மேலும் ஒரு திறந்த கேனை ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது.

வீட்டில் இறைச்சி ப்யூரி தயாரிப்பது நல்லது, எனவே நீங்கள் விஷத்தின் அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்படுவீர்கள்

முதல் உணவுக்கு இறைச்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உங்கள் குழந்தைக்கு சுவையான மற்றும் ஏதாவது ஊட்டவும் ஆரோக்கியமான நிரப்பு உணவுகள்ஒவ்வொரு தாயும் வீட்டிலேயே செய்யலாம். புதிய இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும்:

1. எலும்புகள், நரம்புகள், கொழுப்பு மற்றும் தோலை அகற்றவும்;
2. ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர்;
3. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீரில் நிரப்பவும்;
4. தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் கொதிக்க;
5. பின்னர் முதல் குழம்பு வாய்க்கால் மற்றும் மீண்டும் கொதிக்க;
6. சமையல் இறைச்சி, இறைச்சி தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்து, 20 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கும்;

தெரியும்!குழந்தைகளுக்கு, இறைச்சியை வேகவைக்கலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம். வறுத்த இறைச்சியை குழந்தைகள் சாப்பிடக்கூடாது.

மிக முக்கியமாக, உங்கள் குழந்தையை இறைச்சி சாப்பிடும்படி கட்டாயப்படுத்தாதீர்கள். இதைச் செய்வதன் மூலம், நீண்ட காலத்திற்கு இந்த தயாரிப்பில் அவரது ஆர்வத்தைத் தவிர்க்கலாம்.

உங்கள் பிள்ளை இறைச்சி மற்றும் பிற உணவுகளை மகிழ்ச்சியுடனும் பசியுடனும் சாப்பிட உதவ, பார்க்கவும்

இறைச்சி இல்லாமல் சாத்தியமற்றது முழுமையான உணவுமுறை ஆரோக்கியமான நபர். குழந்தைகளின் உடல்புதிய செல்கள் மற்றும் திசுக்களை உருவாக்கவும், ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களை ஒருங்கிணைக்கவும், ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்கவும் பயன்படும் புரதம் உருவாகும் கட்டத்தில் உள்ளது. நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு. இறைச்சி உடலில் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை முழுமையாக எதிர்த்துப் போராடுகிறது, இது இரத்த சோகைக்கு முக்கியமானது. இறைச்சி உணவு என்பது ஒரு முக்கியமான பகுதிகுழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து.

என்ன வகையான இறைச்சிகள் உள்ளன?

வியல்

வியல் உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. நிரப்பு உணவுக்காக, குறைந்த கொழுப்பு வகை மாட்டிறைச்சியை அறிமுகப்படுத்துவது மதிப்பு. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை ஏற்கனவே அடையாளம் காணப்பட்டிருந்தால், எச்சரிக்கையுடன் குழந்தைகளுக்கு வியல் கூழ் கொடுக்கவும். பசு புரதம்முதல் உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பன்றி இறைச்சி

பன்றி இறைச்சியை குழந்தைகளின் உணவில் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் டெண்டர்லோயின் மட்டுமே. பன்றி இறைச்சி ஒரு கொழுப்பு இறைச்சி என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. ஆனால் டெண்டர்லோயினில் சுமார் 10% கொழுப்பு மற்றும் இரண்டு மடங்கு மதிப்புமிக்க புரதம் உள்ளது. பன்றி இறைச்சியில் 60-80% கொழுப்பு உள்ளது, இது குழந்தையின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

முயல் இறைச்சி

முயல் இறைச்சி முதல் உணவுக்கு ஏற்றது. முயல் இறைச்சி ஹைபோஅலர்கெனி, வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்தது. குறைந்தபட்ச நிகழ்தகவு காரணமாக ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், முயல் இறைச்சி உணவு ஆரோக்கியமானது மற்றும் பாதுகாப்பானது. குழந்தையின் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு இது முக்கியமானது.

கோழி மற்றும் வான்கோழி

மற்றும் இறைச்சி எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, இதில் உள்ள புரதங்களுக்கு நன்றி உகந்த தொகுப்புஅமினோ அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள். பறவை கொழுப்பில் ஒமேகா 3 உள்ளது. இருப்பினும், கோழி குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.முட்டை சாப்பிடும் போது கவனமாக இருக்கவும். துருக்கியில் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி கலவை உள்ளது. இந்த வகையான இறைச்சி மிகவும் பொதுவான நிரப்பு உணவு விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.

குதிரை இறைச்சி

குதிரை இறைச்சி கூட குழந்தைகளுக்கு கிட்டத்தட்ட பாதுகாப்பானது. அதன் பண்புகள் வியல் குறைவாக இல்லை. அதில் நிறைய இருக்கிறது கனிமங்கள்மற்றும் முழுமையான புரதங்கள். ஆனால் குழந்தைக்கு அதன் சுவை பிடிக்காமல் போகலாம்.

வியல் இறைச்சி நிரப்பு உணவுக்கு மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும், எனவே நாம் அதை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது

வியல் என்பது இளம் பசு அல்லது காளையின் இறைச்சி. மிகவும் மென்மையான மற்றும் விலையுயர்ந்த இறைச்சி கன்றுகளின் இறைச்சியாகக் கருதப்படுகிறது, அவை பாலுடன் பிரத்தியேகமாக உணவளிக்கப்படுகின்றன.அவை "பால் கன்றுகள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இது இளஞ்சிவப்பு நிறம், அடர்த்தியானது, நார்ச்சத்து அமைப்பு, ஒரு இனிமையான வாசனை வெளியிடுகிறது, ஏற்படுத்தும் அதிகரித்த உமிழ்நீர். அதன் சுவை காரணமாக, வியல் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. இது உணவு தயாரிப்பு, உடன் குறைந்த உள்ளடக்கம்கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு. வயது வந்த விலங்கு அல்லது செம்மறி ஆடுகளின் இறைச்சியை விட வியல் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது.

இந்த தயாரிப்பில் நூறு கிராம் எவ்வளவு உள்ளது என்பதை நீங்களே பார்க்கலாம் பயனுள்ள கூறுகள்:

• கிட்டத்தட்ட அனைத்து பி வைட்டமின்கள்: இருந்து ஃபோலிக் அமிலம்பைரிடாக்சினுக்கு;
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்ஸ்: அயோடின் முதல் நிக்கல் வரை.

வியல் நன்மைகள் என்ன?

அமினோ அமிலங்கள் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன இந்த தயாரிப்புகுழந்தையின் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. முழு கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் இருப்பதால் இளம் கன்று இறைச்சி ஆரோக்கியமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

வியல் சாப்பிடுவதை மருத்துவர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது நீண்ட நோய், அதே போல் வயதானவர்கள். உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு வேகவைத்த வியல் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும். இரத்த அழுத்தம், இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள், நீரிழிவு நோய், அதிக எடை. க்கான உணவுமுறை விரைவில் குணமடையுங்கள், மற்றும் மீட்பு சேர்க்க வேண்டும் இறைச்சி உணவுகள்வியல் இருந்து. வியல் நிறைந்த கலவை இரத்த குளுக்கோஸை சீராக்க உதவுகிறது. இதில் உள்ள ஜெலட்டின் இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துகிறது.

மக்கள் முன்னணி ஆரோக்கியமான படம், கடினமான பயிற்சிக்கு பழக்கப்பட்ட விளையாட்டு வீரர்கள் தேர்வு செய்ய முயற்சி செய்கிறார்கள் வெப்ப சிகிச்சை, இது வியல் குறையாது பயனுள்ள பண்புகள், எடுத்துக்காட்டாக, இரட்டை கொதிகலனில் சமையல்.

உணவில் வியல் அறிமுகம் மாரடைப்பு மற்றும் தடுப்பு ஆகும் யூரோலிதியாசிஸ். இரத்த சோகைக்கு வியல் குறிக்கப்படுகிறது. இது இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை முழுமையாக நிரப்பும். ஆனால் அது சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு, வைட்டமின் சி கொண்ட உணவுகளுடன் உட்கொள்ள வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, சார்க்ராட்.

எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிடுங்கள்

எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் போலவே, இளம் பசுக்கள் மற்றும் காளைகளின் இறைச்சியிலிருந்து வரும் கூழ் பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. சாத்தியமான வழக்குகள் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை, இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவானதாகி வருகிறது.

கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் எவ்வளவு விலங்கு புரதத்தை உட்கொள்கிறார்கள் என்பதைக் கண்காணிக்க வேண்டும். உப்புகள் யூரிக் அமிலம், உடலால் இறைச்சி செயலாக்கத்தின் போது உருவாகிறது, உடலில் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும். புரோட்டீன் பெரும்பாலும் குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

குழந்தைகள் மெனு

எட்டு மாதங்களிலிருந்து வியல் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம், ஆனால் லாக்டோஸ் குறைபாடு இல்லாவிட்டால் மட்டுமே. எத்தனை கொடுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும் என்று பல பெற்றோர்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்? அன்று ஆரம்ப கட்டத்தில்அரை தேக்கரண்டி மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. சிறு குழந்தைகள் கூட வியல் இறைச்சியை மெல்லலாம்.

சமையலுக்கு, புதிய இறைச்சியை மட்டுமே பயன்படுத்தவும், உறைந்ததை விட குளிர்ச்சியை விரும்புங்கள். உறைபனி தரத்தையும் சுவையையும் குறைக்கிறது.

வைட்டமின்களுக்கான உடலின் தேவைகளில் முழுமையற்ற திருப்தி, அத்துடன் இரத்த சோகை, மேலும் பங்களிக்கின்றன ஆரம்ப ஆரம்பம்நிரப்பு உணவுகள், இது ஆறு மாதங்களில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம்.

அனைத்து பொருட்களும் நன்கு நசுக்கப்பட்டு கலக்கப்பட்ட ஒரு செயல்முறைக்கு உட்பட்ட குழந்தை உணவை வாங்கவும். அத்தகைய இறைச்சி ப்யூரியை வீட்டில் செய்வது சாத்தியமில்லை. இத்தகைய ப்யூரிகள் குழந்தைகளின் உடலை ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும், ஏனெனில் கடினமான-செரிமான தசை செல்கள் அழிக்கப்படுகின்றன.

SanPin குழந்தைகளுக்கான குழந்தை உணவுக்கான கடுமையான தேவைகளை முன்வைக்கிறது. இவை உயர்தர மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்திற்கு இணங்க தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை சிறப்பு செயலாக்க நிலைகளை கடந்துவிட்டன.

ஆர்கானிக் வியல்: கூடுதல் பணம் மதிப்புள்ளதா?

ஆர்கானிக்களுக்கான ஃபேஷன் மற்றும் இயற்கையான எல்லாவற்றிற்கும் ஆசை ஆகியவை குழந்தை உணவையும் பாதித்துள்ளன. ஆர்கானிக் இறைச்சி கூழ் கடைகளில் தோன்றியது. இப்போது மினியேச்சர் ஜாடியில் உள்ள பசுக்கள், ஆல்பைன் புல்வெளிகளில் மேய்ந்து, பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் ரசாயனங்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படாத புதிய கீரைகளை மட்டுமே சாப்பிட்டன, கிட்டத்தட்ட கிளாசிக்கல் இசை தொழுவத்தில் இசைக்கப்பட்டது.

இது பெரும்பாலும் சந்தைப்படுத்தல் தந்திரம். ஒத்த இறைச்சி உணவுவழக்கத்திலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை. ஜாடிகளின் விலை மட்டுமே கணிசமாக வேறுபடுகிறது. ஒரு பொருளின் விலை எவ்வளவு என்றாலும், இது அதன் தரத்தைக் காட்டாது. குழந்தை ப்யூரிஉற்பத்தியில் ஒரு உணவுப் பொருளாகும், இதில் சுவைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்களின் பயன்பாடு விலக்கப்பட்டுள்ளது.

குழந்தைகளுக்கு எப்போது வியல் கொடுக்கப்படுகிறது?

படிப்படியாக உணவுகளின் நிலைத்தன்மையை மாற்ற வேண்டும். 2 மாதங்களுக்குப் பிறகு, குழந்தை வளரும்போது, ​​இறைச்சி ப்யூரியை நீங்களே தயார் செய்யலாம். பொருத்தமான செய்முறைசமையல் புத்தகத்தில் அல்லது இணையத்தில் காணலாம். நிரப்பு உணவுகள் வடிவத்தில் இருக்கலாம் வேகவைத்த இறைச்சிஅல்லது ப்யூரி ஒரு கலப்பான் தயார்.

ஆண்டுக்கு நெருக்கமாக, செரிமானம் முழுமையாக உருவாகும், மேலும் குழந்தை கனமான உணவை ஜீரணிக்க முடியும். ஒரு வருடம் கழித்து, முதல் பற்கள் தோன்றும் போது, ​​இறைச்சி சிறிய துண்டுகள் அல்லது மீட்பால்ஸ் வடிவில் கொடுக்கப்படலாம். மூன்று வயதில், வியல் பகுதிகளாக கொடுக்கப்படுகிறது. இறைச்சி உணவுகளை சமைக்க, ஒரு ஸ்டீமர் அல்லது அடுப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

நாமே சமைக்கிறோம்

பல தாய்மார்கள் வீட்டில் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். கடையில் வாங்கும் பொருட்களை பெற்றோர் நம்புவதில்லை. பின்வருவனவற்றிலிருந்து உங்களுக்கு ஏற்ற செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்:

செய்முறை 1

1. இறைச்சி மென்மையான வரை சமைக்கப்பட வேண்டும்;
2. உரிக்கப்பட்ட கேரட்டையும் வேகவைக்கவும்;
3. இரண்டு தயாரிப்புகளையும் சேர்த்து இரண்டு முறை நறுக்கவும்;
4. மாவில் பால் சேர்க்கவும்;
5. இறைச்சி மற்றும் கேரட்டில் மாவு மற்றும் பால் கலவையைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த செய்முறை முதல் உணவுக்கு ஏற்றது.

செய்முறை 2

கட்லெட்டுகள்:

1. இறைச்சியைக் கழுவவும், அதை வெட்டி, ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்;
2. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை மற்றும் ரொட்டியைச் சேர்க்கவும், பிந்தையதை தண்ணீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும்;
3. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கட்லெட்டுகளாக வடிவமைத்து, ஒவ்வொன்றையும் மாவில் உருட்டி, வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள்;
4. தனித்தனியாக, கேரட் மற்றும் செலரியை சிறிது வறுக்கவும்;
5. உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கட்லெட்டுகளை வைக்கவும், செலரி மற்றும் கேரட் கொண்டு தெளிக்கவும், சிறிது தண்ணீர் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

உங்கள் பிள்ளை இந்த செய்முறையை விரும்புவார், ஏனெனில் இது ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. டிஷ் மூன்று வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது.

செய்முறை 3

சுண்டவைத்த வியல்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வியல் வைக்கவும், தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்;
2. இறைச்சி மென்மையாக மாறும் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்;
3. கடாயில் நறுக்கிய கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும்;
4. குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை மூடி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் வியல் குண்டுக்கான செய்முறை ஒன்றரை வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது.

4 முதல் 6 வரை ஒரு மாத வயது(குழந்தை தாய்ப்பால் கொடுக்கிறதா அல்லது IV ஐப் பொறுத்து), குழந்தைக்குத் தேவை கூடுதல் ஊட்டச்சத்து, வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால் - நிரப்பு உணவில். பெரும்பாலும், இளம் மற்றும் இன்னும் அனுபவம் இல்லாத தாய்மார்கள் நிரப்பு உணவு விஷயங்களில் இழக்கப்படுகிறார்கள். உங்கள் குழந்தைக்கு காய்கறி, பழ ப்யூரிகள் மற்றும் பழச்சாறுகள் மட்டுமல்ல, உங்கள் குழந்தையின் இறைச்சியை எப்போது கொடுக்க ஆரம்பிக்கலாம் என்ற கேள்விக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. முதல் நிரப்பு உணவுக்கான இறைச்சி கூழ் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், அல்லது சில விதிகளை பின்பற்றி, விரைவாக வளர்ந்து வரும் குழந்தையின் உடலுக்கு புரதம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் முக்கிய சப்ளையர் இறைச்சி, எனவே இறைச்சி (அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தை. இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு) அனைத்து பொறுப்புடனும் அணுகப்பட வேண்டும்.

எந்த வயதில் இறைச்சி உணவை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்?

குழந்தையின் உணவில் அதை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான உகந்த காலம் குறித்து இறைச்சி உணவு, இங்கே நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: சிலர் இறைச்சி 4-6 மாதங்களில் இருந்து கொடுக்கப்படலாம் என்று நம்புகிறார்கள்; மற்றவர்கள் உள்ளீடு செய்வதற்கு மிகவும் சாதகமான காலம் 8-9 மாதங்கள் என்று நம்புகிறார்கள்.

வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட ரஷ்ய தேசிய திட்டத்தின் படி, இறைச்சி கூழ் குழந்தையின் 6-8 மாத வயதில் இருந்து நிர்வகிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வயதில்தான் குழந்தையின் உடலுக்கு புரதம் மற்றும் இறைச்சியில் உள்ள பல சுவடு கூறுகள் (பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்) தேவை. இறைச்சி பொருட்களை சரியான நேரத்தில் அறிமுகப்படுத்துதல் குழந்தைகள் மெனுகுழந்தையின் உடலின் செறிவூட்டலுக்கு மட்டும் பங்களிக்கிறது தேவையான கூறுகள், ஆனால் அதன் இணக்கமான வளர்ச்சி.

இருப்பினும், குழந்தையின் உணவில் இறைச்சியை அறிமுகப்படுத்துவது பல காரணிகளைப் பொறுத்தது:

• குழந்தையின் வளர்ச்சியின் தனிப்பட்ட பண்புகள்;
• உடல் வளர்ச்சிகுழந்தை, அதன் உயரம் மற்றும் எடை;
• உணவு வகை (தாய்ப்பால் அல்லது செயற்கை உணவு).

இதனால், அன்று இருக்கும் குழந்தைகள் செயற்கை உணவு, பழச்சாறுகள், பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி ப்யூரிகள் போன்ற நிரப்பு உணவுகளை முன்னதாகவே அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். அன்று இருக்கும் குழந்தைகள் இயற்கை உணவு, தாய்ப்பாலின் மூலம் தேவையான மக்ரோநியூட்ரியண்ட்களைப் பெறுங்கள். எனவே, அவர்களுக்கான நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது ஓரிரு மாதங்களுக்கு ஒத்திவைக்கப்படலாம்.

குழந்தையின் உணவில் இறைச்சியை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகள்

காய்கறிகளுக்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு இறைச்சி கூழ் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. பழ ப்யூரிஸ், சாறுகள் மற்றும் தானியங்கள் பிறகு.

உங்கள் குழந்தைக்கு இறைச்சி நிரப்பு உணவுகளை வழங்குவதற்கு முன், முதல் நிரப்பு உணவுக்கான சில விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்வது நல்லது:

• ஆரோக்கியமான குழந்தைக்கு மட்டுமே இறைச்சி (மற்ற எந்த நிரப்பு உணவைப் போல) கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
• பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது:
  • குழந்தைக்கு தடுப்பூசி போடப்பட்டிருந்தால் அல்லது விரைவில் தடுப்பூசி போடப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது;
  • கோடை வெப்பத்தின் போது;
  • குழந்தை உடல்நிலை சரியில்லாமல் அல்லது கேப்ரிசியோஸ் என்றால்.
• குழந்தையின் உணவில் முந்தைய தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்திய 2 வாரங்களுக்கு முன்னர் ஒரு புதிய தயாரிப்பு அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
• முதல் நிரப்பு உணவின் அளவு 5-10 கிராம் (1-2 தேக்கரண்டி) இருக்க வேண்டும். குழந்தை ஏற்கனவே பழகிவிட்ட காய்கறி ப்யூரியில் இறைச்சி கூழ் சேர்க்கப்பட்டால் நல்லது. நீங்கள் மார்பக பால் அல்லது கலவையுடன் இறைச்சி கூழ் "மென்மையாக்க" முடியும்.
• படிப்படியாக அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம் தினசரி டோஸ்நிரப்பு உணவுகள் அதனால் 9-12 மாதங்களுக்குள் குழந்தை 60-70 கிராம் உட்கொள்ளும்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் சிறப்பு கவனம்கலவையில், குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் செறிவுகள், GMO கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
• முதல் உணவுக்கு, நீங்கள் ஒரு ஒற்றை-கூறு தயாரிப்பு (முயல், வான்கோழி அல்லது கோழி சிறந்தது) தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

தூய இறைச்சியை எப்படி கொடுப்பது

தாய்ப்பாலுக்கு முன் அல்லது ஃபார்முலா உணவுக்கு முன் குழந்தை இறைச்சி ப்யூரிகளை சூடாக கொடுக்க வேண்டும். நிரப்பு உணவுகள் ஒரு கரண்டியிலிருந்து வழங்கப்பட வேண்டும். குழந்தை உட்கார்ந்த நிலையில் இருக்க வேண்டும்.

மீதமுள்ள பாதி நேரத்தில் புதிய தயாரிப்புக்கு குழந்தையின் எதிர்வினையைக் கவனிப்பதற்காக, மற்றதைப் போலவே, இறைச்சி நிரப்பு உணவுகள் மதிய உணவு நேரத்தில் வழங்கப்படுகின்றன.

அம்மாக்களுக்கு குறிப்பு!

ஹலோ கேர்ள்ஸ்) ஸ்ட்ரெச் மார்க் பிரச்சனை என்னையும் பாதிக்கும் என்று நினைக்கவில்லை, அதைப்பற்றியும் எழுதுகிறேன்))) ஆனால் எங்கும் போகாததால் இங்கே எழுதுகிறேன்: நீட்டிலிருந்து எப்படி விடுபட்டேன் பிரசவத்திற்குப் பிறகு மதிப்பெண்கள்? எனது முறை உங்களுக்கும் உதவியிருந்தால் மிகவும் மகிழ்ச்சி அடைவேன்...

ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குழந்தைக்கு இறைச்சி கூழ் வழங்கப்படுகிறது.

நிரப்பு இறைச்சி பொருட்கள்

வீட்டில் கூழ் தயாரித்தல்

பதிவு செய்யப்பட்ட குழந்தை உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கான வசதி இருந்தபோதிலும், வீட்டில் இறைச்சி கூழ் தயாரிப்பது மிகவும் நம்பகமானதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் கருதப்படுகிறது.

• நிரப்பு இறைச்சியைத் தயாரிக்க, மெலிந்த இறைச்சிகள் (கோழி, வான்கோழி, முயல்) பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• சிறிய இறைச்சி துண்டுகள் நரம்புகள், எலும்புகள், கொழுப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு 1-1.5 மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகின்றன. சமையலுக்கு, நீங்கள் மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தலாம்.
• இறைச்சி தயாரான பிறகு, அது ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி நன்கு வெட்டப்பட்டது (இது 2-3 முறை உருட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது).
• பின்னர் விளைவாக வெகுஜன நன்றாக வடிகட்டி மூலம் அனுப்பப்படுகிறது.
• ஒரு ப்யூரியைப் பெற, நறுக்கிய இறைச்சியில் சேர்க்கவும் தாய்ப்பால், சூத்திரம், கஞ்சி அல்லது காய்கறி கூழ்.

முக்கியமான:

1. இறைச்சி சமைக்கும் போது (அதே போல் நேரடியாக இறைச்சி கூழ்), நீங்கள் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க தேவையில்லை.
2. ஒவ்வொரு நிரப்பு உணவுக்கும், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.

நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதில் 5 தவறுகள்

ஆயத்த இறைச்சி ப்யூரிகள்

நீங்களே சமைக்கும் ப்யூரிகளை விட கடையில் வாங்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி ப்யூரிகள் பின்வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன:

• உயர்தர குழந்தை உணவு;
• உத்தரவாத கலவை;
• இரசாயன பாதுகாப்பு (சுவைகள், சாயங்கள், பாதுகாப்புகள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லை);
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் நுண்ணுயிரியல் பாதுகாப்பு;
• நிலைத்தன்மை நிலைத்தன்மை வயது தேவைகள்குழந்தை;
• கவனமாக தரக் கட்டுப்பாடு.

தேர்வு முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்குழந்தை உணவுக்கு மிகவும் பெரியது. பின்வரும் உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளனர்:

1. "பொருள்". இந்த உற்பத்தியாளரிடமிருந்து குழந்தைகளின் இறைச்சி ப்யூரிகள் வேறுபடுகின்றன பெரிய தேர்வு, உயர் தரம், மலிவு விலை. தயாரிப்புகள் 6 மாதங்களிலிருந்து குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
2. "அகுஷா". குழந்தை உணவு பொருட்களில் மட்டுமே இயற்கை பொருட்கள். குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது முத்திரைமீண்டும் மீண்டும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது சர்வதேச சமூகங்கள்குழந்தைகளுக்கான உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் சிறந்தது.
3. "பாட்டி கூடை". உற்பத்தியாளர் பல்வேறு வகையான குழந்தை ப்யூரிகளை ஆச்சரியப்படுத்துகிறார் - ஒற்றை-கூறு மற்றும் பல-கூறு (இறைச்சி மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் உட்பட).
4. "FrutoNyanya". குழந்தை உணவுக்கான நன்கு அறியப்பட்ட உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர், அதன் பரந்த வரம்பு மற்றும் நியாயமான விலைக் கொள்கை காரணமாக பிரபலமானது.
5. ஹெய்ன்ஸ். இந்த உற்பத்தியாளரின் தயாரிப்புகளில் இறைச்சி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறி, மீன் மற்றும் காய்கறி ப்யூரி ஆகியவை அடங்கும். குழந்தை உணவு GOST இன் அனைத்து தரநிலைகள் மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப உருவாக்கப்பட்டது.

அனைத்து குழந்தைகளும் நிரப்பு உணவுகளை, குறிப்பாக காய்கறி மற்றும் இறைச்சியை சமமாக பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள் என்பதை பெற்றோர்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மேலும், ஒவ்வொரு சிறியவருக்கும் அவரவர் விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன: சிலர் வியல் ப்யூரியை விரும்புவார்கள், மற்றவர்கள் மென்மையான வான்கோழியை விரும்புவார்கள், மற்றவர்கள் முயலை விரும்புவார்கள். தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தையின் சுவை விருப்பங்களில் முழுமையாக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

இறைச்சி நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது, ​​​​குழந்தையின் எதிர்வினை, அவரது வேலை ஆகியவற்றில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். செரிமான அமைப்பு. ப்யூரிகளை (மலச்சிக்கல், வயிற்று வலி, மீளுருவாக்கம், வாந்தி) உட்கொள்வதால் சில பிரச்சனைகள் ஏற்பட்டால், நீங்கள் உங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுக வேண்டும். ஒருவேளை பிரச்சினை ஒரு பொருத்தமற்ற இறைச்சி தயாரிப்பு அல்லது அதிகப்படியான நிரப்பு உணவுகள்.

முதல் உணவு என்ற தலைப்பில் படிக்கவும்:

வீடியோ: இறைச்சி ப்யூரிகளை அறிமுகப்படுத்துதல்

ஒரு குழந்தையின் உணவில் இறைச்சி ப்யூரியை அறிமுகப்படுத்தும் அம்சங்கள்: எந்த இறைச்சி ஹைபோஅலர்கெனி? உணவில் இறைச்சி கூழ் எவ்வளவு சேர்க்க வேண்டும்?

அம்மாக்களுக்கு குறிப்பு!

வணக்கம் பெண்களே! நான் எப்படி வடிவம் பெற முடிந்தது, 20 கிலோகிராம் இழக்கிறேன், இறுதியாக பயங்கரமான வளாகங்களிலிருந்து விடுபட முடிந்தது என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். கொழுப்பு மக்கள். தகவல் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்!

விலங்கு புரதங்களின் முக்கிய ஆதாரமாக வளரும் குழந்தையின் உடலுக்கு இறைச்சி அவசியம். இறைச்சி புரதங்கள் சேவை செய்கின்றன கட்டிட பொருள்திசுக்கள் மற்றும் செல்களுக்கு; அவை இல்லாமல், ஹீமோகுளோபின் மற்றும் பாதுகாப்பு ஆன்டிபாடிகளின் தொகுப்பு சாத்தியமற்றது. எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், அத்துடன் பி வைட்டமின்கள், இறைச்சி நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது குழந்தையின் இணக்கமான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. சரியான உருவாக்கம்எலும்புகள் மற்றும் பற்கள், வளரும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

உள்ளது வெவ்வேறு கருத்துக்கள்இந்த விஷயத்தில்: சில நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் இறைச்சியை (8-9 மாதங்களில்) பின்னர் அறிமுகப்படுத்த ஆதரவாளர்களும் உள்ளனர்.

வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ரஷ்ய தேசிய திட்டம், 6 மாதங்களுக்குப் பிறகு இறைச்சி நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது. ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் தனித்தனியாக நிரப்பு உணவுகளில் இறைச்சி ப்யூரியை அறிமுகப்படுத்துவது குறித்து முடிவு செய்வது சிறந்தது, குழந்தையின் முதிர்ச்சி, அவரது உடல் வளர்ச்சி மற்றும் பிறந்த தருணத்திலிருந்து உணவளிக்கும் வகையைப் பொறுத்து அவருக்கு உகந்த வயதை தீர்மானிப்பது.

குழந்தையின் மெனுவில் காய்கறி ப்யூரிகள் அல்லது பல்வேறு தானியங்களை அறிமுகப்படுத்த தேசிய திட்டம் பரிந்துரைக்கிறது. இறைச்சி நிரப்பு உணவுகள் இவ்வாறு மூன்றாவதாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. மற்றும் ஒரு வரிசையில் அயல் நாடுகள்குழந்தையின் வளரும் உடலுக்கு துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பின் தேவையால் இதை நியாயப்படுத்துவதன் மூலம் இறைச்சியுடன் நிரப்பு உணவைத் தொடங்க விரும்புகிறார்கள்.

வெளிநாட்டு நிபுணர்களின் மருத்துவ ஆய்வுகள், தூய்மையான இறைச்சியை முதல் நிரப்பு உணவாகப் பெற்ற குழந்தைகளின் உடல் வளர்ச்சியானது தானியங்களை (இரும்பு மற்றும் துத்தநாகத்தின் கூடுதல் அறிமுகத்துடன் கூட) முதல் நிரப்பு உணவாகக் கொண்ட குழந்தைகளை விட மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருந்தது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.

இறைச்சி கூழ் மற்றும் மசாலா, அத்துடன் பச்சை காய்கறிகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, வெங்காயம், பிரியாணி இலைமற்றும் பல.),

முதல் இறைச்சி உணவை அறிமுகப்படுத்தும் போது, ​​உங்கள் பிள்ளைக்கு முயல் மற்றும் வான்கோழி இறைச்சியிலிருந்து ப்யூரி கொடுப்பது நல்லது. இந்த இறைச்சி குறைந்த ஒவ்வாமை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இதில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது. வெள்ளை கோழி, வியல், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி: இறைச்சி கூழ் மற்ற வகையான பின்வரும் வரிசையில் குழந்தையின் பழைய வயதில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

ஆஃபல் (இதயம், கல்லீரல், நாக்கு) ப்யூரி 8 மாத வயதிலிருந்து பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. துணை தயாரிப்புகளில் கணிசமான அளவு மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரம் (மற்ற இறைச்சிப் பொருட்களை விட அதிகம்) உள்ளன. ஆனால் அதே நேரத்தில், அவை பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களும் உள்ளன, எனவே அவை 8 மாதங்களுக்கு முன்பே குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படலாம்.

குழந்தையின் வயதைப் பொறுத்து இறைச்சி ப்யூரியின் நிலைத்தன்மையும் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. எனவே, 5-6 மாத குழந்தைக்கு, ப்யூரியில் உள்ள துகள் அளவு 0.3 மிமீ (ஒரே மாதிரியான கலவைகள்) இருக்க வேண்டும், 8 மாத வயதுடைய 1.5 மிமீ (ப்யூரி) துகள் அளவு கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு பொருத்தமானது, மற்றும் 9 மாதங்களுக்கும் மேலான குழந்தைகளுக்கு துகள் அளவு 3 மிமீ (கரடுமுரடாக தரையில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு) வரை அரைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

குழந்தை மருத்துவர்கள் இறைச்சி கூழ் பயன்படுத்த மிகவும் பொருத்தமானதாக கருதுகின்றனர் தொழில்துறை உற்பத்தி, இது உயர்தர இறைச்சி மற்றும் ஆஃபல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.

தொழில்துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் நிரப்பு இறைச்சியின் நன்மைகள்

, கடைகளில் வாங்கக்கூடிய, சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பு உணவுகளை விட பின்வரும் நன்மைகள் உள்ளன:

• உத்தரவாத கலவை;
• உயர்தர மூலப்பொருட்கள்;
• இரசாயன பாதுகாப்பு (சுவைகள், சாயங்கள், பாதுகாப்புகள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லை);
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் நுண்ணுயிரியல் பாதுகாப்பு;
• குழந்தையின் வயது தேவைகளுக்கு நிலைத்தன்மையின் கடித தொடர்பு;
• கவனமாக தரக் கட்டுப்பாடு.

சந்தையில் அல்லது ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்ட இறைச்சியின் முழுமையான பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பு இறைச்சியின் உகந்த நிலைத்தன்மை (குறைந்த அழுத்தத்தை உறுதி செய்ய செரிமான தடம்குழந்தை), அதை அடைவது மிகவும் கடினம். கூடுதலாக, உணவுகளை சமைக்கும் போது சில வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, மேலும் வீட்டில் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை வளப்படுத்த முடியாது.

இறைச்சி நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகள்

குழந்தையின் உணவை விரிவுபடுத்தும்போது எதிர்பாராத சிக்கல்களைத் தவிர்க்க நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகள் உள்ளன:

1. ஆரோக்கியமான குழந்தைக்கு மட்டுமே நிரப்பு உணவுகளை வழங்க முடியும்.
2. உங்கள் பிள்ளைக்கான தடுப்பூசிகளுடன் புதிய நிரப்பு உணவுகளின் அறிமுகத்தை நீங்கள் இணைக்கக்கூடாது.
3. கோடை வெப்பத்தின் போது நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
4. முதல் முறையாக, இறைச்சி கூழ் அளவு (வேறு எந்த புதிய நிரப்பு உணவு போன்ற) அரை தேக்கரண்டி அதிகமாக கூடாது. அடுத்து, படிப்படியாக அளவை அதிகரித்து, ஒரு வாரத்திற்குள் அதை வயது-தர தினசரி அளவுக்கு கொண்டு வர வேண்டும்.
5. இறைச்சி ப்யூரியின் தினசரி அளவு வயதுக்கு ஏற்ப அதிகரிக்கிறது: 5-6 மாதங்களில் 30 கிராம் முதல் 8 மாதங்களில் 50 கிராம் வரை மற்றும் 9 மாதங்கள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதில் 60-70 கிராம் வரை.
6. ஒரு புதிய வகை நிரப்பு உணவை 2 வாரங்களுக்கு முன்பே அறிமுகப்படுத்த முடியாது (குழந்தை ஏற்கனவே அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புக்கு நன்கு பொருந்திய பிறகு).
7. தொழில்துறையில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி கூழ் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் தயாரிப்பு பண்புகளை கவனமாக ஆய்வு செய்ய வேண்டும் மற்றும் குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் (நைட்ரேட்டுகள், பூச்சிக்கொல்லிகள், கதிரியக்க கூறுகள் மற்றும் GMO கள்) இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
8. நாளின் முதல் பாதியில் நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் புதிய உணவுக்கு குழந்தையின் எதிர்வினை மதிப்பீடு செய்யப்பட வேண்டும்.
9. குழந்தை உட்கார்ந்திருக்கும் போது குழந்தைக்கு ஒரு ஸ்பூன் இருந்து இறைச்சி கூழ் கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
10. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் முன் அல்லது குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவுகளை வழங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
11. ப்யூரியின் நிலைத்தன்மையும் ஒருமைப்பாட்டின் அளவும் குழந்தையின் வயதுக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும் (மேலே பார்க்கவும்).
12. முதல் நிரப்பு உணவுக்கு, இறைச்சி ப்யூரி மோனோகாம்பொனென்ட் (ஒரு வகை தயாரிப்புகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது) இருக்க வேண்டும்.
13. இறைச்சி கூழ் குழந்தைக்கு சூடாக கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
14. ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை மட்டுமே இறைச்சி நிரப்பு உணவுகள் குழந்தைக்கு வழங்கப்படுகின்றன.

வீட்டில் இறைச்சி கூழ் தயாரித்தல்

வீட்டில் இறைச்சி கூழ் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் முன் சமைத்த ஒல்லியான இறைச்சியை அரைக்க வேண்டும்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் முதலில் சரியான இறைச்சியை தேர்வு செய்ய வேண்டும். முதல் நிரப்பு உணவிற்கு, நீங்கள் ஒல்லியான இறைச்சி வகைகளை எடுக்க வேண்டும்: முயல், வான்கோழி அல்லது வியல். இல்லை என்றால் வீட்டு, பின்னர் நம்பகமான கடையில் இறைச்சியை வாங்குவது நல்லது, சந்தேகத்திற்குரிய கடை அல்லது சந்தையில் அல்ல.

இறைச்சி இருக்க வேண்டும் இளஞ்சிவப்பு நிறம், சாற்றுள்ள. சிறிய துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஏனென்றால் தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு உறைவிப்பான்களில் சேமிக்கப்படக்கூடாது. புதிய இறைச்சியை வாங்குவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை என்பதால், மீண்டும் மீண்டும் உருகுவதற்கும் உறைபனிக்கும் உட்படுத்தாமல் இருக்க, உறைபனிக்கு முன் பகுதிகளாகப் பிரிப்பது நல்லது.

இறைச்சியை குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும், நரம்புகள், தோல், கொழுப்பு நீக்கப்பட வேண்டும், எலும்புகள் அகற்றப்பட வேண்டும். இறைச்சியை வேகவைப்பது நல்லது (மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில்). "நீராவி" முறையில் ஒரு மல்டிகூக்கரில், இறைச்சியை 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இறைச்சியை வேகவைக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் மூட வேண்டும். கொதித்த பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி இறைச்சியை நிரப்ப வேண்டும். வெந்நீர். சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும் (தோராயமாக 1-1.5 மணி நேரம்).

சமைத்த இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி (7-10 நிமிடங்களுக்கு) துண்டு துண்தாக வெட்ட வேண்டும் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் இருமுறை முறுக்கி, பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்க்க வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சி உப்பு அல்லது மசாலா சேர்க்க கூடாது. தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரியில் குழம்பு சேர்க்கக்கூடாது, ஏனெனில் அதில் பல பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன (குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பியூரின் அடிப்படைகள், இது முதிர்ச்சியடையாத சிறுநீரகங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும்). வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரிகளைப் போலவே குழந்தைக்கு கொடுக்கவும்.

மற்றவை ஏற்கனவே தேவை ஊட்டச்சத்து கூறுகள், இது மற்ற பொருட்களில், குறிப்பாக இறைச்சியில் உள்ளது. அடுத்து, உங்கள் குழந்தையின் இறைச்சியை எப்போது உணவளிக்கத் தொடங்கலாம் என்ற கேள்விக்கு நாங்கள் பதிலளிக்க முயற்சிப்போம், மேலும் உங்கள் குழந்தைக்கு சுவையான இறைச்சி ப்யூரியை வீட்டிலேயே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும் நாங்கள் கண்டுபிடிப்போம்.

எந்த வயதில் குழந்தைகளுக்கு இறைச்சி கொடுக்கலாம்?

குழந்தைகள் 6 வயதிற்கு முன்பே இறைச்சி ப்யூரி கொடுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும் என்று குழந்தை மருத்துவர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இறைச்சி பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் தூய்மையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், அத்துடன் பல்வேறு தானியங்கள் ஆகியவற்றிற்குப் பிறகு இது மிகவும் முக்கியமானது. முதல் நிரப்பு உணவுகளின் தொடக்கத்திற்கும் இறைச்சிப் பொருட்களை உணவில் சேர்க்கும் காலத்திற்கும் இடையில் தோராயமாக 2 மாத இடைவெளியை பராமரிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இதுவே இந்த முரண்பாட்டிற்கான அடிப்படையாகும். உதாரணமாக, ஒரு குழந்தையின் முதல் நிரப்பு உணவுகள் 6 மாத வயதில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால், எட்டு மாத வயதில் அவருக்கு இறைச்சி ப்யூரி கொடுக்கப்பட வேண்டும். சில காரணங்களால், குழந்தை நான்கு மாத வயதிலிருந்து தானியங்கள் அல்லது பழங்களிலிருந்து நிரப்பு உணவுகளைப் பெறத் தொடங்கினால், ஏற்கனவே 6 மாத வயதில் இறைச்சியை அவரது உணவில் சேர்க்கலாம்.

• சுமார் ஆறு மாதங்கள் வரை, குழந்தையின் செரிமான அமைப்பு இன்னும் அத்தகைய கனமான உணவை ஜீரணிக்கக்கூடிய அளவுக்கு முதிர்ச்சியடையவில்லை.
• இறைச்சியில் இருக்கும் புரதம் குழந்தையின் சிறுநீரகத்தின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
• குழந்தையின் உணவில் ஒரு இறைச்சி தயாரிப்பு ஆரம்பகால அறிமுகத்துடன், குழந்தை விலங்கு புரதத்திற்கு அடிமையாக்கும் அபாயம் உள்ளது.

உனக்கு தெரியுமா? "சிவப்பு இறைச்சி" மற்றும் "வெள்ளை இறைச்சி" ஆகியவை அந்தக் காலத்தில் தோன்றிய சொற்கள் விக்டோரியன் காலம். அந்த நேரத்தில், "தொடை" மற்றும் "மார்பகம்" என்ற சொற்கள் அநாகரீகமாக கருதப்பட்டன, எனவே அத்தகைய பெயர்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன.

நிரப்பு உணவுகளில் இறைச்சியை எவ்வாறு சரியாக அறிமுகப்படுத்துவது

• உணவில் ஒரு புதிய தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்தும் நேரத்தில் குழந்தை சுறுசுறுப்பாகவும் முற்றிலும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• உங்கள் குழந்தைக்கு ஏதேனும் எதிர்வினைகள் அல்லது தோல் வெடிப்புகள் உள்ளதா என்பதை முதலில் நீங்கள் பரிசோதிக்க வேண்டும்.
• ப்யூரியை ஒரு-கூறு ப்யூரியாக (பிரத்தியேகமாக இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கும்) தயாரிக்கலாம் அல்லது குழந்தைக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையாகப் பரிமாறலாம். சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பது முக்கியம்.
• கடுமையான வெப்பத்தின் காலத்திலும், குழந்தைக்குப் பிறகும் நிரப்பு உணவைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

• முந்தைய புதிய தயாரிப்பு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பிறகு குறைந்தது இரண்டு வாரங்கள் கடக்க வேண்டும்.
• புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை மட்டுமே குழந்தைக்கு கொடுக்க வேண்டியது அவசியம், நேற்று தயாரிக்கப்பட்ட உணவை குழந்தைக்கு கொடுக்கக்கூடாது.
• சிறந்த விருப்பம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் ஆகும், ஆனால் இது சாத்தியமில்லை என்றால், உங்கள் குழந்தைக்கு வாங்கிய உயர்தர பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை கொடுக்கலாம்.
• நிபுணர்கள் மதிய உணவு நேரத்தில் தூய்மையான இறைச்சியை பரிந்துரைக்கின்றனர், இதனால் மாலை வரை குழந்தையின் உடலின் எதிர்வினையை கண்காணிக்க முடியும்.
• இறைச்சி கூழ் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்.
• நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் உங்கள் குழந்தைக்கு உணவளிக்க வேண்டும்.

இறைச்சி கூழ் குழந்தைகளின் உணவில் படிப்படியாகவும் கவனமாகவும் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். குழந்தைகளுக்கு வாரத்திற்கு எத்தனை முறை இறைச்சி கொடுக்க வேண்டும் என்று கேட்டால், வல்லுநர்கள் தோராயமாக அதே பதில்களை வழங்குகிறார்கள். முதலில், வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை போதுமானதாக இருக்கும், அதன் பிறகு அதிர்வெண் அதிகரிக்கலாம். இந்த வழக்கில், குழந்தையின் நிலை மற்றும் புதிய தயாரிப்புக்கு அவரது உடலின் எதிர்வினை ஆகியவற்றை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் எந்த இறைச்சியை விரும்புகிறீர்கள்?

உங்கள் பிள்ளைக்கு வழங்கப்படும் இறைச்சி வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​முதலில் குழந்தைக்கு சில வகைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பெற்றோர்களும் இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மையால் வழிநடத்தப்படுகிறார்கள் தனித்துவமான பண்புகள். நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி பார்ப்போம் பல்வேறு வகையானகூடுதல் தகவல்கள்.

உனக்கு தெரியுமா?முக்கிய இறைச்சி தயாரிப்பு 6 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நீர்யானை இறைச்சி தோன்றியது. அதிலிருந்துதான் அந்த நேரத்தில் மக்கள் முதல் சூப்களைத் தயாரித்தனர்.

வாங்கும் போது தரமான இறைச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உங்கள் குழந்தைக்கு இறைச்சி ப்யூரி தயாரிப்பதற்கு, முதல் நிரப்பு உணவிற்கு என்ன இறைச்சியைத் தேர்வு செய்வது என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நாங்கள் ஏற்கனவே வகைகளைக் கண்டுபிடித்திருந்தால், கடையில் தவறுகளைச் செய்வதைத் தவிர்க்க பெற்றோருக்கு உதவும் உதவிக்குறிப்புகளின் பட்டியலை நாங்கள் வழங்குவோம்.

• வாங்குவதற்கு முன், பொருளின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இது ஒரே மாதிரியாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க வேண்டும். எனவே, உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி ஒரே மாதிரியான சிவப்பு நிறமாகவும், பன்றி இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• இறைச்சி நரம்புகளையும் பரிசோதிக்க வேண்டும். யு தரமான தயாரிப்புஅவை மஞ்சள் நிறமாக இல்லாமல் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும்.
• உங்கள் விரலால் இறைச்சி துண்டுகளை அழுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு உயர் தரமானதாக இருந்தால், பற்கள் உடனடியாக மறைந்துவிடும்.
• இதற்கு வாசனையும் உண்டு பெரும் முக்கியத்துவம். ஒரு நல்ல தயாரிப்புஒரு புதிய மற்றும் இனிமையான வாசனை உள்ளது.
• மேலும், முடிந்தால், நீங்கள் இறைச்சி துண்டுக்கு ஒரு துடைக்கும் இணைக்க வேண்டும். அதில் சிவப்பு நிறம் இருந்தால், தயாரிப்பில் சாயங்கள் உள்ளன என்று அர்த்தம்.
• ப்யூரிகளைத் தயாரிக்க, உங்கள் பிள்ளை கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சியின் ஒல்லியான துண்டுகளை வாங்க வேண்டும்.

முக்கியமான! பல முறை உறைந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அதிகபட்சமாக இரண்டு முறை உறைந்திருக்கும் ஒரு துண்டு ஒரு குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவாக ஏற்றது.

உங்கள் சொந்த இறைச்சி கூழ் தயாரிப்பது எப்படி

நிச்சயமாக, எளிதான வழி வடிவத்தில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தை உணவு வாங்க வேண்டும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி. இந்த விருப்பம் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும், ஆனால் உங்கள் குழந்தைக்கு இறைச்சி கூழ் தயாரிப்பது போல் நம்பகமானது அல்ல. ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிக்க இறைச்சி தயாரிப்பது கடினம் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க.

தேவையான பொருட்கள்

உங்கள் குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவுக்காக இறைச்சி ப்யூரி தயாரிக்க, உங்களுக்கு உண்மையில் ஒரு துண்டு இறைச்சி தேவைப்படும். குறைந்த கொழுப்பு வகைகள். வெஜிடபிள் ப்யூரி, பேபி ஃபார்முலா, கஞ்சி அல்லது தாய்ப்பாலை ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

சமையலறை கருவிகள்:

• இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான்;
• நன்றாக வடிகட்டி;
• மல்டிகூக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலன் (விரும்பினால்).

படிப்படியான செய்முறை

• ஒரு துண்டு இறைச்சியை முதலில் சுத்தம் செய்து, கொழுப்பு, நரம்புகள் மற்றும் எலும்புகளை அகற்ற வேண்டும்.
• பின்னர் தயாரிப்பு ஒன்றரை மணி நேரம் வரை கொதிக்க வேண்டும் முழு தயார்நிலை. இரட்டை கொதிகலன் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதன் மூலம் பணி எளிமைப்படுத்தப்படும்.
• முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி வெட்டப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தவும். இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி அரைத்தல் மேற்கொள்ளப்பட்டால், நீங்கள் தயாரிப்பை இரண்டு முறை அல்லது மூன்று முறை உருட்ட வேண்டும்.
• இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனமானது ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடைவதற்கும் கட்டிகளை அகற்றுவதற்கும் நன்றாக சல்லடை மூலம் கூடுதலாக அரைக்கப்பட வேண்டும்.
• முடிவில் தயாராக நிறைப்யூரி போன்ற மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெற நீங்கள் ஃபார்முலா, வெஜிடபிள் ப்யூரி, கஞ்சி அல்லது தாய்ப்பாலைச் சேர்க்க வேண்டும்.

முக்கியமான! இறைச்சியை சமைக்கும் போது, ​​அல்லது அதை அரைக்கும் போது, ​​நீங்கள் தயாரிப்புக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கக்கூடாது.

பேபி ப்யூரியின் பிரபலமான பிராண்டுகளின் மதிப்பாய்வு

இறைச்சி கூழ் தயார் செய்ய நேரமும் விருப்பமும் இல்லாத பெற்றோர்கள் கடைகளில் ஆயத்த உணவை வாங்கலாம். இந்த வழக்கில், சந்தையில் ஏற்கனவே தங்களை நிலைநிறுத்திக் கொண்ட பிரபலமான குழந்தை உணவு உற்பத்தியாளர்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அவற்றில் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்.

• "பொருள்".இந்த கூழ் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது, ஆனால் அதன் தரமும் மிக அதிகமாக இல்லை. கலவையில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மட்டுமல்ல, தானியங்களும் உள்ளன, தூள் பால், கொழுப்பு மற்றும் உப்பு. இத்தகைய பொருட்கள் நம்பிக்கையைத் தூண்டுவதில்லை, ஏனெனில் முதல் நிரப்பு உணவிற்குத் தவிர்ப்பது நல்லது பெரிய அளவுப்யூரியில் உள்ள கூறுகள்.
• " அது அகலமானது பிரபலமான பிராண்ட்ஜெர்மனியில் இருந்து, உயர்தர உற்பத்தியாளராக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டது. பல நாடுகளில் உள்ள குழந்தை மருத்துவர்கள் இதைத்தான் பரிந்துரைக்கின்றனர். கூறு கலவை பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அதில் வெங்காயமும் உள்ளது, இது எட்டு மாத வயதை எட்டாத குழந்தைகளுக்கு இந்த ப்யூரி கொடுக்க அனுமதிக்காது.
• தயாரிப்புகள் மலிவானவை மற்றும் மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தவை. இது உலோக கேன்களில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது, இது சில தாய்மார்களுக்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கலாம். ஆனால், குழந்தை நல மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, இதற்கு பயப்படத் தேவையில்லை.
• "கெர்பர்". பல தாய்மார்கள் கேள்விக்குரிய பிராண்டின் தயாரிப்புகளை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு அவற்றை வாங்குகிறார்கள். ஆனால் இந்த உற்பத்தியாளர் விலங்கு இறைச்சியை பதப்படுத்துகிறார் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, அதில் இருந்து ப்யூரி பின்னர் குளோரின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது இயற்கையாகவே, இறுதி உற்பத்தியின் தர அளவை பாதிக்காது.
• "பாட்டி கூடை". வீட்டு குழந்தை உணவு. ஸ்டார்ச் ஒரு தடிப்பாக்கியாக பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் அரிசி மாவு, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பொதுவாக, அத்தகைய தயாரிப்பு நம்பகமானதாகவும் உயர் தரமாகவும் கருதப்படுகிறது.
• "Frutonyanya". பலருக்கு இந்த ப்யூரி தெரியும், எனவே அவர்கள் அதை அடிக்கடி வாங்குகிறார்கள். விலையும் மிகவும் மலிவு. கூறுகளில் நீர், எண்ணெய்கள் உள்ளன தாவர தோற்றம்மற்றும் ஸ்டார்ச். ஸ்டார்ச் இருப்பதால், இறைச்சி கூழ் நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருக்கும், இது ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் விருப்பமாக இருக்காது.

ஒவ்வொரு தாயும் தன் குழந்தைக்கு வாங்கிய இறைச்சி அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை உண்பதா என்பதை தானே தீர்மானிக்க வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இறைச்சி அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அத்தகைய தயாரிப்பு குழந்தையின் உணவில் அவசியமான ஒரு அங்கமாகும்.