வைட்டமின் பி பற்றிய விளக்கம் முதன்முதலில் இருபதாம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் போலந்து உயிர் வேதியியலாளர் காசிமிர் ஃபங்க் என்பவரால் முன்மொழியப்பட்டது. விஞ்ஞானிகள் "வைட்டமின்" என்ற கருத்தையும் அறிமுகப்படுத்தினர். சிறிது நேரம் கழித்து, விஞ்ஞானிகள் தனிமம் ஒரு கலவையால் குறிப்பிடப்படவில்லை மற்றும் பல ஒத்த சூத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நிரூபித்துள்ளனர். அப்போதிருந்து, குழு B ஆனது உடலின் ஒருங்கிணைந்த செயல்பாட்டிற்கும் அதன் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும் தேவையான நைட்ரஜன் கொண்ட பொருட்களின் சிக்கலானதாக கருதப்படுகிறது.
சிக்கலான B இல் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் நீரில் கரையக்கூடியவை. அவை வரிசை எண்களில் வேறுபடுகின்றன - 1-20 மற்றும் பெயரிடல் பெயர்கள். இயற்கையில், இந்த குழுவின் கலவைகள் தனியாக ஏற்படாது. ஒரு பரந்த குழுவில் உள்ள பொருட்களின் பண்புகள் மிகவும் ஒத்தவை. இந்த வளாகம் பல செயல்பாடுகளை செய்கிறது, முக்கியமானது இயல்பாக்கம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள்மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டல கோளாறுகள் ஏற்படுவதை தடுக்கிறது. வளாகத்தின் அனைத்து சேர்மங்களும் தண்ணீரில் கரையக்கூடியவை என்பதால், அவை மிக விரைவாக உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன. உறுப்புகளின் இருப்புக்களை நிரப்ப, நீங்கள் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகளை உண்ண வேண்டும்.
கலவைகள் உணவுப் பொருட்களில் தனித்தனியாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு தயாரிப்பு இந்த வளாகத்தின் பல "பிரதிநிதிகள்" நிறைந்ததாக இருக்கும் போது நாங்கள் வழக்குகளை கருத்தில் கொள்வோம்.
- மீன். கானாங்கெளுத்தி, மத்தி, மட்டி மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றில் வைட்டமின்கள் பி1, பி2, பி3, பி6 மற்றும் பி12 உள்ளன.
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நிகோடினிக் அமிலம், பாந்தோதெனிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம், பைரிடாக்சின் மற்றும் சயனோகோபாலமின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
- கோழி இறைச்சி நிகோடினிக் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், பைரிடாக்சின் ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.
- முட்டை கோபாலமின், பயோட்டின் மற்றும் நியாசின் ஆகியவற்றின் களஞ்சியமாகும். தயாரிப்பு தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது.
- பால் பொருட்களில் கணிசமான அளவு பி சிக்கலான வைட்டமின்கள் (3, 5, 9, 6) உள்ளன.
- பருப்பு வகைகள் (சோயாபீன்ஸ், பட்டாணி, பருப்பு, பீன்ஸ்) தியாமின், ஃபோலிக் அமிலம், நியாசின் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவற்றின் ஆதாரங்கள்.
- சோயா பாலில் அதிக அளவு கோபாலமின் உள்ளது. தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் B2, B3, B5, B9 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
- ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட்ஸ், பலரால் விரும்பப்படும், பைரிடாக்சின், ஃபோலிக் அமிலம், தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம்.
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் (பிஸ்தா, சூரியகாந்தி, ஆளி மற்றும் எள்) கணிசமான அளவு பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், பைரிடாக்சின், தியாமின், நியாசின் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
- வளாகத்தின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பிரதிநிதிகளிலும் கீரை நிறைந்துள்ளது: B1, B9, B2, B7, B6.
- வாழைப்பழங்கள் உள்ளன போதுமான அளவுதியாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், ஃபோலிக் அமிலம்.
- குழு B கலவைகளின் மற்றொரு ஆதாரம் (1, 2, 3, 6, 12) முட்டைக்கோஸ் ஆகும்.
- பக்வீட்டில் தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், பைரிடாக்சின் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க செறிவுகள் உள்ளன. ஃபோலிக் அமிலம்.
- உருளைக்கிழங்கு குழு B சேர்மங்களின் களஞ்சியமாகவும் உள்ளது, குறிப்பாக கோபாலமின், தியாமின் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின்.
- இனிப்பு மிளகுத்தூள் கலவையில் B1, B2, B6 மற்றும் B12 ஆகியவை அடங்கும்.
தினசரி தேவை மற்றும் சிக்கலான பொருட்களின் பட்டியல்
ஒரு நபரின் தினசரி உட்கொள்ளும் பொருட்களின் அளவு சார்ந்துள்ளது தனிப்பட்ட பண்புகள்போன்ற: வயது, பாலினம், சுகாதார நிலை மற்றும் உடல் வடிவம். இணைப்புகளுக்கான சராசரி தினசரி தேவையை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம். வயது வந்தோர் உட்கொள்ள வேண்டும்:
- 2-1.4 மிகி;
- 5-3 மிகி B2, ;
- 5-10 மிகி B3 அல்லது;
- 2-2.2 மிகி, B6;
- 2-0.5 மிகி அல்லது B9;
- 2-5 மிகி, பி12.
IN பின்வரும் வைட்டமின்கள் மனித உடல்குறைவாக தேவைப்படுகிறது, எனவே அவற்றின் தேவை நிறுவப்படவில்லை: (B17), பங்கமிக் அமிலம் (B15), ஓரோடிக் அமிலம் (B13), parabenzoic அமிலம் (B10), inositol (B8).
தினசரி விதிமுறையை மீறுவது கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் தாய்ப்பால், அதே போல் கடுமையான சோமாடிக் மற்றும் மக்கள் தொற்று நோயியல், நோய்கள் இரைப்பை குடல். மேலும் தயாரிப்புகள்குழு B கலவையுடன் உண்ண வேண்டும்: தொழில்முறை விளையாட்டு வீரர்கள், பயன்படுத்தும் பெண்கள் ஹார்மோன் முகவர்கள்கருத்தடை. வேலை உடல் ரீதியாக கடினமாக இருந்தால், இந்த வளாகத்தின் அதிக பொருட்களையும் நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டும்.
குழு B மற்றும் முக்கிய செயல்பாடுகளின் பங்கு
இந்த வளாகத்தின் பிரதிநிதிகள் பல செயல்பாடுகளைச் செய்கிறார்கள். அவை இல்லாமல், மனித உடலால் சரியாகவும் இணக்கமாகவும் வேலை செய்ய முடியாது. இந்த குழுவில் உள்ள பொருட்களின் பயன்பாடு இதற்கு பங்களிக்கிறது:
- மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்;
- அதிகரி பாதுகாப்பு பண்புகள்உடல்;
- வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குதல்;
- உடல் மற்றும் மன செயல்பாடு அதிகரிக்கும்;
- நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
- வயதான செயல்முறையை குறைத்தல்;
- இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல் மற்றும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுப்பது;
- இரத்தத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் செறிவைக் குறைத்தல்;
- மரபணு மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
- ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குதல்;
- இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துதல்;
- அதிகரித்த முடி வளர்ச்சி;
- இரத்த உறைவு அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
- புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும், அத்துடன் பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு;
- சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாத்தல்;
- இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
இவை அனைத்தும் செயல்பாடுகள் அல்ல வைட்டமின் சிக்கலானது, ஆனால் முக்கியமானவை மட்டுமே. பி வைட்டமின்கள் நிறைந்த போதுமான உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் பொது நிலை மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தலாம், தூக்கத்தை இயல்பாக்கலாம் மற்றும் மனச்சோர்விலிருந்து விடுபடலாம்.
| வைட்டமின்கள் பட்டியல் | செயல்பாடுகள் | என்ன தயாரிப்புகள் உள்ளன |
| தியாமின் IN 1 |
புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து ஆற்றலைப் பெறுதல். | பக்வீட், ஓட்ஸ், பச்சை பட்டாணி, முழு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவு பொருட்கள். |
| ரிபோஃப்ளேவின் B2 | உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுதல், மேல்தோல், பார்வை, சளி சவ்வுகளின் இயல்பான நிலையை பராமரித்தல். | கோதுமை தானியம், பாஸ்தா, பால் மற்றும் அனைத்து பால் பொருட்கள், ஈஸ்ட், அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ். |
| ஒரு நிகோடினிக் அமிலம் | புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, ஆக்ஸிஜனுடன் தோல் சுவாசத்தை தூண்டுகிறது. | கொட்டைகள், கல்லீரல், மீன், பச்சை காய்கறிகள், பக்வீட், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பால், ஈஸ்ட், பருப்பு வகைகள். |
| கோலின் 4 மணிக்கு |
இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, அமைதியடைகிறது நரம்பு செல்கள்மற்றும் நரம்பு மண்டலம், எடையை இயல்பாக்க உதவுகிறது. | புளித்த பால் பொருட்கள், பருப்பு வகைகள், கீரை, மஞ்சள் கரு, ஆஃபல் - கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள். |
| பேண்டோதெனிக் அமிலம் 5 மணிக்கு |
உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, உணவில் இருந்து ஆற்றல் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. | பச்சை பட்டாணி, பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ், பச்சை காய்கறிகள், மீன் கேவியர், கல்லீரல், கொட்டைகள் - hazelnuts, கோழி. |
| பைரிடாக்சின் B6 | உடலில் ஆன்டிபாடிகள் உருவாவதைத் தூண்டுகிறது, எதிர்விளைவுகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், ஹீமோகுளோபின் கலவைகள். | உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், பால் பொருட்கள், மீன், இறைச்சி, கல்லீரல், முட்டைக்கோஸ், கொட்டைகள். |
| பயோட்டின் B7 |
ஆரோக்கியமான தோல், முடி, நகங்கள், பலப்படுத்துகிறது நரம்பு இழைகள்மற்றும் மூளை செல்கள். | கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, கீரை, ஈஸ்ட், தக்காளி, காளான்கள். |
| இனோசிட்டால் 8 மணிக்கு |
கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது, தூண்டுகிறது மூளை செயல்பாடு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. | கோதுமை கிருமி மற்றும் தவிடு, மாட்டிறைச்சி இதயம், மூளை, ஆரஞ்சு, மாவு பொருட்கள். |
| ஃபோலிக் அமிலம் 9 மணிக்கு |
செல் பிரிவு, உருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது நியூக்ளிக் அமிலம்மற்றும் புதிய இரத்த சிவப்பணுக்கள், ஆரோக்கியமான கரு வளர்ச்சி. | தேன், சிட்ரஸ் பழங்கள், பீன்ஸ், ஈஸ்ட், கல்லீரல், முழு மாவு. |
| கோபாலமின் பி12 | நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டி, உடல் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். | விலங்கு பொருட்கள். |
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பொருட்கள் மிதமான மற்றும் போதுமான அளவுகளில் வழங்கப்படுகின்றன. பொருட்களின் குறைபாடு சீரழிவை மட்டுமல்ல தோற்றம், ஆனால் ஆரோக்கியமும் கூட.
குறைபாடு எவ்வாறு வெளிப்படுகிறது மற்றும் அதை எவ்வாறு சமாளிப்பது
உடல் பொருட்களின் பற்றாக்குறையை அனுபவிக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம் வெளிப்புற அறிகுறிகள்மற்றும் சீரழிவு பொது நிலை. சிக்கலான சேர்மங்களின் பற்றாக்குறையுடன் சேர்ந்து: சருமத்தின் நெகிழ்ச்சி இழப்பு, தசைச் சிதைவு, வளர்ச்சி அழற்சி செயல்முறைகள், சோம்பல், உடல்நலக்குறைவு, அக்கறையின்மை, நாள்பட்ட சோர்வு, மேல் மற்றும் உணர்வின்மை குறைந்த மூட்டுகள், விரைவான இதயத் துடிப்பு, மங்கலான பார்வை, தூக்கக் கலக்கம், நினைவாற்றல் இழப்பு, தலைவலி மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் அதிகரிப்பு.
கூடுதலாக, நோய் பின்வரும் அறிகுறிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:
- தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சி;
- மனச்சோர்வு சீர்குலைவுகள்;
- அதிகரித்த எரிச்சல்;
- மரபணு மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்புகளின் செயல்பாட்டில் இடையூறுகள்;
- வெளிறிய தன்மை தோல்;
- இரைப்பைக் குழாயில் இடையூறுகள்.
அறிகுறிகளைப் புறக்கணிப்பது நிலைமையை மோசமாக்குவது மற்றும் மிகவும் தீவிரமானவற்றின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது. நோயியல் நிலைமைகள்மற்றும் நோய்கள்: பாலிநியூரோபதி (பல நரம்பு சேதத்துடன் கூடிய ஒரு நோய்), ஃபுருங்குலோசிஸ் மற்றும் முகப்பரு. ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உடல் பி வைட்டமின்கள் குறைபாட்டால் அவதிப்பட்டால், இது கருவில் உள்ள நோயியல் வளர்ச்சியால் நிறைந்துள்ளது.
ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை அகற்றவும், சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- வைட்டமின் வளாகத்தின் ஆதாரமான உணவுகளுடன் உணவை வளப்படுத்தவும்;
- சர்க்கரை நுகர்வு குறைக்க;
- பாதுகாப்புகள் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்;
- கெட்ட பழக்கங்களை மறுப்பது;
- எந்த மருந்துகளையும் எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், குறிப்பாக வலிப்பு எதிர்ப்பு மருந்துகள் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள், மருத்துவரின் பரிந்துரை இல்லாமல்;
- நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்த;
- செயலில் இருங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை.
அதிகப்படியான பி வைட்டமின்கள்: காரணங்கள் மற்றும் வெளிப்பாடுகள்
உடலில் அதிகப்படியான கலவைகள் குறைவான ஆபத்தானவை அல்ல. அதிகப்படியான பொருட்களை உட்கொள்வது போதைக்கு வழிவகுக்கும். இந்த குழுவின் கலவைகளின் அதிகப்படியான முக்கிய காரணம் மல்டிவைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின்-கனிம வளாகங்களின் துஷ்பிரயோகம் ஆகும்.
இந்த நோய் பின்வரும் வெளிப்பாடுகளுடன் சேர்ந்துள்ளது: அடிக்கடி தலைவலி, பொது நிலை மற்றும் நல்வாழ்வில் சரிவு, உடல்நலக்குறைவு, தூக்கமின்மை, வலிப்பு, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், முன் மயக்க நிலைகள்.
மிகவும் ஆபத்தானது கோபாலமின் மற்றும் பைரிடாக்ஸின் அதிகப்படியான அளவு, ஏனெனில் இது கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையின் செயல்பாட்டில் தொந்தரவுகள் நிறைந்ததாக இருக்கிறது.
அறிகுறிகள் தோன்றும்போது முதலில் செய்ய வேண்டியது ஒரு நிபுணரின் உதவியை நாடுவது.
முக்கிய மற்றும் தேவையான பொருட்களால் ஆதரிக்கப்படாவிட்டால் மனித உடல் சரியாக இயங்காது. பி வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவுகளை உட்கொள்ளுங்கள் செயற்கை மருந்துகள்நியாயமானதாக இருக்க வேண்டும். கலவைகளின் குறைபாடு இருந்தால், நீங்கள் உணவை சரிசெய்ய வேண்டும் - மூல உணவுகளுடன் அதை வளப்படுத்தவும். அதிகப்படியான அளவு இருந்தால், நீங்கள் செயற்கை வைட்டமின்களை உட்கொள்வதை நிறுத்த வேண்டும்.
ஒவ்வொரு பயன்பாட்டுடன் ஆரோக்கியமான பொருட்கள்ஊட்டச்சத்து உடல் வைட்டமின்களின் ஒரு பகுதியைப் பெறுகிறது; மற்றும் அது இருக்க வேண்டியதில்லை புதிய காய்கறிகள்மற்றும் பழங்கள். உதாரணமாக, ஒன்று மட்டுமே பக்வீட்வைட்டமின்கள் D, E, B, A. இருப்பினும், அளவு அதிகரிக்க வேண்டிய நேரங்கள் உள்ளன ஒரு குறிப்பிட்ட வைட்டமின்உயிரினத்தில். இதை மாத்திரை வடிவில் வாய்வழியாக உட்கொள்வதன் மூலமோ அல்லது அதில் உள்ள உணவுகளை உண்பதன் மூலமோ செய்யலாம்.
இன்றைய கட்டுரையில் பி வைட்டமின்கள் என்ன, அவை உடலுக்கு ஏன் தேவை, என்ன உணவுகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். தினசரி டோஸ்மற்றும் பிற பயனுள்ள தகவல்கள்.
பி வைட்டமின்கள் என்றால் என்ன?
பி வைட்டமின்கள் நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்கள். சில வல்லுநர்கள் அவர்களை ஒரு குழு என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்புகொண்டு, ஒரு நபரை வழங்குகிறார்கள் ஆரோக்கியம்மற்றும் சுகாதார நிலை. அத்தியாவசிய பி வைட்டமின்களின் பட்டியலை நீங்கள் அறிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.பி1 (தியாமின்)
படிக வடிவில் நிறமற்ற உறுப்பு. இது ஒரு கார சூழலுக்கு பாதிக்கப்படக்கூடியது, ஆனால் சிறிது வெப்பத்துடன் அதன் பண்புகளை இழக்காது.மனித உடலில் பங்கு.தியாமின் உடலில் சேரும் கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை ஆற்றலாக மாற்றுகிறது. கல்வியில் பங்கு கொள்கிறார் புதிய இரத்தம், மூளையின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது, வேலை செய்ய உதவுகிறது இருதய அமைப்புமற்றும் இரைப்பை குடல். தியாமின் மேலும் பாதுகாக்கிறது எதிர்மறை தாக்கம்மது மற்றும் புகையிலை, மற்றும் மிக நீண்ட முன்பு நிபுணர்கள் அது இளமை நீடிக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது.
தினசரி தேவை. 18 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஆண்களுக்கு 1.6-2.5 மி.கி. உதாரணமாக, பெண்களுக்கு 1.3 முதல் 2.2 மி.கி, மற்றும் குழந்தைகளுக்கு 0.5 முதல் 1.7 மி.கி.
தியாமின் ஆதாரங்கள்:
- மாட்டிறைச்சி;கோழி இறைச்சி;
கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்;
பருப்பு வகைகள்;
அரிசி கஞ்சி;
ஓட்ஸ்;
பிஸ்தா;
சூரியகாந்தி விதைகள்.
பொருள் பற்றாக்குறை.தியாமின் குறைபாடு தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது பின்வரும் அறிகுறிகள்: குறைக்கப்பட்டது தமனி சார்ந்த அழுத்தம், தூக்கமின்மை, அரித்மியா, எடை இழப்பு, டாக்ரிக்கார்டியா, மனச்சோர்வு உணர்ச்சி நிலை, குமட்டல்.
B2 (ரிபோஃப்ளேவின்)
ரிபோஃப்ளேவின் பொருள் மஞ்சள் நிறம்ஆரஞ்சு நிறத்துடன். இது ஊசி வடிவ படிக வடிவில் உள்ளது. இது தண்ணீரில் சிறிது கரையக்கூடியது, ஆனால் ஆல்கஹால், குளோரோஃபார்ம் அல்லது அசிட்டோனுடன் கலக்கும்போது மறைந்துவிடும்.மனித உடலில் பங்கு.ரிபோஃப்ளேவின் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடலின் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் சருமத்தின் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்துகிறது. ரெட்டினோலுடன் சேர்ந்து, இது பார்வையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கண்புரை உருவாகும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
தினசரி தேவை.ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 1.4 - 3 மி.கி ரிபோஃப்ளேவின் பெற வேண்டும். பெண்கள் - 1.2 - 2.2 மி.கி, குழந்தைகள் - 1.0 - 1.8 மி.கி.
ரிபோஃப்ளேவின் ஆதாரங்கள்:
- மாட்டிறைச்சி;ஆட்டிறைச்சி;
கல்லீரல்;
இதயம்;
புளித்த பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்;
பாதாம்;
பருப்பு வகைகள்;
ப்ரோக்கோலி;
பொருள் பற்றாக்குறை.போதுமான ரிபோஃப்ளேவின் இல்லாதபோது, ஒரு நபர் உணர்கிறார் தலைவலி, எரிச்சல், தூக்கக் கலக்கத்தால் அவதிப்படுகிறார், பசியின்மை உணர்கிறார். குறைபாடு வறட்சி மற்றும் முகப்பரு ஒரு போக்கு வடிவில் தோல் மீது பிரதிபலிக்கிறது.
B3 (நிகோடினிக் அமிலம்)
B3 ஒரு வெள்ளை தூள் போல் தெரிகிறது மற்றும் ஒரு படிக அமைப்பு உள்ளது. இது ஆல்கஹால் மற்றும் தண்ணீரில் மோசமாக கரையக்கூடியது.மனித உடலில் பங்கு.வைட்டமின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து ஆற்றலைப் பெறுவதற்கான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. உடலில் அதன் உட்கொள்ளலுக்கு நன்றி, புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைகிறது. இது தைராக்ஸின், இன்சுலின் மற்றும் கார்டிசோல் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது.
தினசரி தேவை.ஆண்கள் தினமும் 16 முதல் 28 மில்லிகிராம் நிகோடினிக் அமிலத்தையும், பெண்கள் - 14 - 20 மி.கி., மற்றும் குழந்தைகள் 10 முதல் 19 மி.கி.
நியாசினின் ஆதாரங்கள்:
- கோழி இறைச்சி;மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
இதயம்;
பால்;
கோழி முட்டைகள்;
பாதாம்;
வோக்கோசு;
பச்சை பட்டாணி;
உருளைக்கிழங்கு.
பொருள் பற்றாக்குறை.நிகோடினிக் அமிலம் இல்லாததால், ஒரு நபர் விரைவாக சோர்வடைகிறார், பசியை இழக்கிறார், தோல் நோய்களை எதிர்கொள்கிறார், மேலும் செரிமானத்தை மோசமாக்குகிறார். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் குறையும்.
B5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்)
பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் தண்ணீரில் மிகவும் கரையக்கூடியது மற்றும் குறைந்த அல்லது அதிக வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும் போது அதன் பண்புகளை இழக்கிறது.மனித உடலில் பங்கு.பொருள், மற்ற பி வைட்டமின்களுடன் சேர்ந்து, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது இளைஞர்களை நீடிக்கிறது, ஆன்டிபாடிகள் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது, தோலை குணப்படுத்துகிறது, அதன் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. கீல்வாதம் போன்ற நோய்களை எதிர்ப்பதில் பாந்தோதெனிக் அமிலத்தின் முக்கிய பங்கு, முகப்பரு, ஒவ்வாமை.
தினசரி தேவை.வயது வந்த ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு தினசரி 10 முதல் 12 மி.கி., 13 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு - 3 முதல் 7 மி.கி.
பாந்தோத்தேனிக் அமிலத்தின் ஆதாரங்கள்:
- கோழி இறைச்சி;பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
புளித்த பால் பொருட்கள்;
வாழைப்பழங்கள்;
ஆரஞ்சு;
ஓட்ஸ்.
பொருள் பற்றாக்குறை. B5 பற்றாக்குறை இருக்கும்போது, தோல் நோய்கள்(தோல் அழற்சி, அரிக்கும் தோலழற்சி, உரித்தல்), மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு சீர்குலைந்து, கவனிக்கப்படுகிறது வேகமாக சோர்வு, முடி மற்றும் நகங்களின் நிலை மோசமடைகிறது.
B6 (பைரிடாக்சின்)
பொருள் நிறமற்ற படிகமாகத் தெரிகிறது. இது ஆல்கஹால் மற்றும் தண்ணீரில் கரைகிறது.மனித உடலில் பங்கு.பைரிடாக்சின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது ஹார்மோன்களின் சரியான உற்பத்திக்கு பொறுப்பாகும், நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. இதயம், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் மூளை நோய்களைத் தடுப்பதில் அதன் நேர்மறையான பங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. B6 முடி வளர்ச்சியையும் துரிதப்படுத்துகிறது.
தினசரி தேவை.ஆண்களுக்கு தினசரி 2 மி.கி, பெண்களுக்கு - 1.8 மி.கி, மற்றும் குழந்தைகளுக்கு தேவை ஒரு வயதுக்கு மேல்- 0.9 mg முதல் 1.6 mg வரை.
பைரிடாக்ஸின் ஆதாரங்கள்:
- கல்லீரல்;இதயம்;
பால் உணவு பொருட்கள்;
சிட்ரஸ்;
ஸ்ட்ராபெர்ரி;
தக்காளி;
பொருள் பற்றாக்குறை.உடல் போதுமான பைரிடாக்சின் பெறாதபோது, ஒரு நபர் தூக்கமின்மை, பசியின்மை, ஸ்டோமாடிடிஸ் மற்றும் குமட்டல் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறார். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் குறைகிறது.
B7 (பயோட்டின்)
பயோட்டின் தண்ணீரில் மிகவும் கரையக்கூடியது மற்றும் வெளிப்பாட்டால் அழிக்கப்படுகிறது உயர் வெப்பநிலை.மனித உடலில் பங்கு.கூறு ஹார்மோன்களின் தொகுப்பை ஊக்குவிக்கிறது, வயிற்றில் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. பி7 வைட்டமின் சியின் விளைவையும் அதிகரிக்கிறது.
தினசரி தேவை.வயது வந்த ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 30 எம்.சி.ஜி பயோட்டின் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, 13 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் - 8 முதல் 20 எம்.சி.ஜி வரை.
பயோட்டின் ஆதாரங்கள்:
- மாட்டிறைச்சி;கோழி இறைச்சி;
கல்லீரல்;
கடல் மீன்;
பால்;
புளித்த பால் பொருட்கள்;
சோளம்;
பச்சை பட்டாணி;
தக்காளி;
உருளைக்கிழங்கு;
ஆப்பிள்கள்;
கேரட்.
பொருள் பற்றாக்குறை.பயோட்டின் பற்றாக்குறையால், தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலை மோசமடைகிறது. தூக்கம், குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வலிமை இழப்பு ஆகியவை காணப்படுகின்றன.
பி12 (சயனோகோபாலமின்)
சயனோகோபாலமின் அடர் சிவப்பு படிகங்களாகத் தோன்றும். இது புற ஊதா கதிர்வீச்சு மற்றும் வெப்பத்தை எதிர்க்கும்.மனித உடலில் பங்கு.வைட்டமின் ஹெமாட்டோபாய்சிஸை ஊக்குவிக்கிறது, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலையை பராமரிக்கிறது மற்றும் இனப்பெருக்க செயல்பாடு, இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்குகிறது, உற்சாகம் மற்றும் ஆற்றலுடன் உங்களை உற்சாகப்படுத்துகிறது. இரத்த சோகைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது செயல்திறனைக் காட்டியுள்ளது, முதுமை டிமென்ஷியாமற்றும் முன்கூட்டிய முதுமை. இது வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்துவதற்கும் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கும் வெளிப்புறமாக முடி மீது தெளிக்கப்படுகிறது.
தினசரி தேவை.பெரியவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 2.0 - 3.0 mcg B12 ஐ உட்கொண்டால் போதும், குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1.0 - 2.0 mcg தேவை.
சயனோகோபாலமின் ஆதாரங்கள்:
- கல்லீரல்;இதயம்;
மாட்டிறைச்சி;
கோழி இறைச்சி;
சால்மன் மீன்;
மத்தி;
பால் பொருட்கள்;
கடல் காலே;
இறால்;
பொருள் பற்றாக்குறை.உடலில் பி 12 இல்லாதபோது, மத்திய நரம்பு மண்டலம், மூளை மற்றும் இரைப்பை குடல் ஆகியவற்றின் செயல்பாடு மோசமடைகிறது, பார்வை குறைகிறது மற்றும் முடி அமைப்பு மோசமடைகிறது. வயிற்றுப் புண்களின் அபாயமும் அதிகரிக்கிறது.
பி17 (அமிக்டலின்)
பி17 அமிலம் தண்ணீரில் அதிகம் கரையக்கூடியது. இது வைட்டமின் போன்ற கூறுகளுக்கு சொந்தமானது.மனித உடலில் பங்கு.இந்த பொருள் புற்றுநோயின் வளர்ச்சி மற்றும் முன்னேற்றத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்கும், மெட்டாஸ்டேஸ்கள் உருவாவதைத் தடுக்கும் மற்றும் புற்றுநோயாளிகளின் வலியைக் குறைக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர். பி17 உடலில் தேவையற்ற வடிவங்கள் தோன்றுவதையும் தடுக்கிறது.
அன்று இந்த நேரத்தில் WHO அதிகாரப்பூர்வமாக B17 இன் பண்புகளை உறுதிப்படுத்தவில்லை, இருப்பினும், விஞ்ஞானிகள் ஆராய்ச்சி தொடர்கின்றனர்.
பிப்-5-2014
பி வைட்டமின்கள் கொண்ட உணவுகள் - அவை ஏன் நமக்கு முக்கியம்? இந்த வைட்டமின் குறைபாட்டின் விளைவுகள் என்ன? அதைத் தவிர்க்க என்ன தயாரிப்புகள் நமக்கு உதவும்? இன்றைய கட்டுரையில் இதைப் பற்றி பேசுவோம்.
பி வைட்டமின்கள் நம் உடலில் உள்ள பல அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை பாதிக்கின்றன. அவை அவசியம் சாதாரண செயல்பாடுநரம்பு மண்டலம், பார்வை உறுப்புகள், பிறப்புறுப்பு உறுப்புகள், உடல் ஆற்றலை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது.
இந்த குழுவில் உள்ள ஒவ்வொரு வைட்டமின்களுக்கும் அதன் சொந்த உள்ளது தனி அர்த்தம்மற்றும் அதன் சொந்த செயல்பாடுகளை செய்கிறது. இந்த வைட்டமின்கள் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாக இல்லாததால், அவை இணைந்து உடலுக்கு வழங்கப்பட வேண்டும்.
தியாமின், வைட்டமின் பி1, செயல்பாடுகள்:
தியாமின் (வைட்டமின் பி1) புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கனிம பரிமாற்றங்கள், சுற்றோட்ட மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாடு, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு. ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு தினசரி தேவை மற்றும் தியாமின் 1.3-2.6 மி.கி.
உணவுகளில் வைட்டமின் பி1:
உணவுகளில் வைட்டமின் பி1, குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் எனவே, வைட்டமின் பி1 உள்ள உணவுகள். தியாமினில் உள்ள பணக்கார உணவுகள் ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள்முழு மாவு (0.21 mg/100 g), buckwheat (0.53 mg/100 g), ஓட்மீல் (0.49 mg/100 g) மற்றும் தினை (0.62 mg/100 g) தானியங்கள், சோயாபீன்ஸ் ( 0.94 mg/100 R), பட்டாணி ( 0.81 mg/100 g), பீன்ஸ் (0.5 mg/100 g), ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி (0.52 mg/100 g), மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் (0.3 mg/100 g). IN அதிக எண்ணிக்கைதியாமின் ஈஸ்டில் காணப்படுகிறது.
வைட்டமின் B1 குறைபாடு, அறிகுறிகள்:
முதன்மையாக மெல்லிய மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டியை உட்கொள்ளும்போது உடலில் வைட்டமின் பி1 குறைபாடு ஏற்படலாம். உணவில் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மது அருந்துதல் ஆகியவை தியாமின் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
எனினும், பெரும்பாலான பொதுவான காரணம்ஹைப்போவைட்டமினோசிஸ் பி 1 நோய்கள் செரிமான அமைப்பு(குடல் அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி), இது வைட்டமின் குறைபாடு உறிஞ்சுதலுடன் தொடர்புடையது. ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் B1 உடன், தலைவலி, எரிச்சல், பலவீனமான நினைவகம் மற்றும் பசியின்மை ஆகியவை முதன்மையாக குறிப்பிடப்படுகின்றன. பின்னர், இதயப் பகுதியில் வலி, படபடப்பு, குமட்டல், வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல் மற்றும் சில நேரங்களில் வயிற்றுப்போக்கு தோன்றும்.
ரிபோஃப்ளேவின், வைட்டமின் பி2, செயல்பாடுகள்:
வைட்டமின் B2 என்றும் அழைக்கப்படும் ரிபோஃப்ளேவின், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. இந்த வைட்டமின் பார்வைக் கூர்மையை பாதிக்கிறது, செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஹீமாடோபாய்சிஸ், மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. ஒரு வயது வந்தவருக்கு, ஒரு நாளைக்கு 1.5-3 மி.கி ரிபோஃப்ளேவின் தேவைப்படுகிறது.
உணவில் வைட்டமின் பி2:
உணவுகளில் வைட்டமின் B2, குறைபாடு, அறிகுறிகள் இந்த வைட்டமின் முக்கிய ஆதாரங்கள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் (2.19 mg/100 கிராம்), பால் (0.13 mg/100 g), முட்டை (0.44 mg/100 g), இறைச்சி (0. 14 0.23 mg) /100 கிராம்), மீன் (0.11 -0.2 mg/100 g), buckwheat (0.2 mg/100 g) மற்றும் ஓட்மீல் (0.11 mg/100 g) தானியங்கள், பட்டாணி (0.15 mg/100 g), பீன்ஸ் (0.18 mg/100) கிராம்), முழு ரொட்டி (0.11-0.12 மி.கி./100 கிராம்). ஈஸ்டில் ரிபோஃப்ளேவின் அதிகம் உள்ளது.
வைட்டமின் B2 குறைபாடு, அறிகுறிகள்:
ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் பி 2 பெரும்பாலும் குடல் நோய்களுடன் (குடல் அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி) ஏற்படுகிறது, அதே போல் உணவில் ரிபோஃப்ளேவின் நிறைந்த உணவுகள் இல்லாதபோதும். மிகவும் ஆரம்ப அறிகுறிரிபோஃப்ளேவின் குறைபாடு உதடு பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. முதலில் அவை வெளிர் நிறமாக மாறும், அவை சந்திக்கும் இடங்களில் சிவத்தல் தோன்றும், விரிசல்கள் உருவாகின்றன. அதே நேரத்தில், குமிழ்கள், பிளவுகள் மற்றும் மேலோடுகள் வாயின் மூலைகளில் (உதடுகளில்) தோன்றும்.
வலி மற்றும் நாக்கு எரியும் உணர்வு உள்ளது. இது முதலில் தானியமாகவும், பின்னர் மென்மையாகவும் ஊதா நிறமாகவும் மாறும். முகத்தின் தோலை உரிக்கலாம், குறிப்பாக நாசோலாபியல் மடிப்புகள், கண் இமைகள், காதுகள். கண்களில் வலி, எரியும், லாக்ரிமேஷன், போட்டோபோபியா மற்றும் இருட்டில் பார்வை மங்கலாக இருக்கலாம். வைட்டமின் B2 குறைபாட்டின் அறிகுறிகளில் தலைவலி, அக்கறையின்மை மற்றும் கால்களில் கூச்ச உணர்வு ஆகியவை அடங்கும்.
பைரிடாக்சின், வைட்டமின் பி6, செயல்பாடுகள்:
பைரிடாக்சின் (வைட்டமின் பி 6) புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, அமினோ அமிலமான டிரிப்டோபனிலிருந்து நிகோடினிக் அமிலத்தின் (வைட்டமின் பிபி) தொகுப்பில், லினோலிக் அமிலத்தின் மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. கொழுப்பு அமிலம்அராச்சிடோனிக் அமிலமாக. வைட்டமின் B6 இரத்தக் கொதிப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு வயது வந்தவருக்கு அதன் தேவை ஒரு நாளைக்கு 1.5-3 மி.கி.
உணவுகளில் வைட்டமின் பி6:
உணவுகளில் வைட்டமின் பி6, குறைபாடு, அறிகுறிகள் பைரிடாக்சின் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது உணவு பொருட்கள். கல்லீரல் (0.7 மி.கி./100 கிராம்), இறைச்சி (0.33-0.39 மி.கி./100 கிராம்), மீன் (0.1-0.5 மி.கி./100 கிராம்), பீன்ஸ் (0.9 மி.கி/100 கிராம்), சோயாபீன் (0.85) ஆகியவற்றில் அதிகம் காணப்படுகிறது. mg/100 g), வால்பேப்பர் மாவு (0.55 mg/100 g), buckwheat (0.4 mg/100 g), தினை (0.52 mg/100 g ), அதே போல் உருளைக்கிழங்கிலும் (0.3 mg/100 g). தயாரிப்புகளின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, பைரிடாக்ஸின் சுமார் 20-35% உறைந்திருக்கும் பொருட்களை சேமிக்கும் போது, வைட்டமின் இழப்பு அற்பமானது.
வைட்டமின் B6 குறைபாடு, அறிகுறிகள்:
உடலில் பைரிடாக்ஸின் பற்றாக்குறை ஒரு பொதுவான நிகழ்வு அல்ல, ஏனெனில் இது குடல் பாக்டீரியா தாவரங்களால் ஒருங்கிணைக்கப்படலாம். இருப்பினும், குடல் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை அடக்கும் சல்போனமைடு மருந்துகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் நீண்டகால பயன்பாட்டின் விளைவாக, செரிமான அமைப்பின் நாள்பட்ட நோய்களுடன், ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் பி 6 உருவாகலாம். அதன் அறிகுறிகள் அதிகரித்த எரிச்சல், தூக்கம், பசியின்மை, குமட்டல், முகத்தின் தோலின் வீக்கம் (நாசோலாபியல் மடிப்புக்கு அருகில், புருவங்களுக்கு மேலே, கண்களைச் சுற்றி), சில நேரங்களில் உதடுகள், நாக்கு வீக்கம் மற்றும் வாயின் மூலைகளில் விரிசல் தோன்றுதல் .
சயனோகோபாலமின் (வைட்டமின் பி12), செயல்பாடுகள்:
சயனோகோபாலமின் (வைட்டமின் பி 12) ஹீமாடோபாய்சிஸை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் உச்சரிக்கப்படும் லிபோட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது (கொழுப்பு சிதைவைத் தடுக்கிறது). ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி தேவை ஆரோக்கியமான நபர்சயனோகோபாலமினில் 3 எம்.சி.ஜி.
உணவுகளில் வைட்டமின் பி12:
உணவுகளில் வைட்டமின் பி12, குறைபாடு, அறிகுறிகள் சயனோகோபாலமின் முக்கிய ஆதாரம் விலங்கு பொருட்கள் ஆகும். இதில் பெரும்பகுதி அடங்கியுள்ளது மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்(50-130 mcg/100 g), சிறுநீரகங்கள் (20-30 mcg/100 g), இதயம் (25 mcg/100 g). இறைச்சியில் (2-8 mcg/100 g), பாலாடைக்கட்டிகள் (1.4-3.6 mcg/100 g), பாலாடைக்கட்டி (1.0 mcg/100 g), புளிப்பு கிரீம் (0.36 mcg/100 g) , கிரீம் ( 0.45 mcg/100 g), kefir (0.4 mcg/100 g). IN தாவர பொருட்கள்நடைமுறையில் எதுவும் இல்லை.
உணவுடன் மனித உடலில் நுழைந்து, வயிற்றில் உள்ள சயனோகோபாலமின் புரதப் பொருளான காஸ்ட்ரோமுகோபுரோட்டீனுடன் இணைகிறது. அத்தகைய சிக்கலான நிலையில் இருப்பதால், வைட்டமின் பி 12 அழிக்கப்படுவதில்லை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராமற்றும் உறிஞ்சப்படுகிறது. இது கல்லீரலில் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது, அது பயன்படுத்தப்படும் இடத்திலிருந்து எலும்பு மஜ்ஜைதேவைக்கேற்ப ஹீமாடோபாய்சிஸுக்கு.
வைட்டமின் பி12 குறைபாடு, அறிகுறிகள்:
சயனோகோபாலமின் பற்றாக்குறை எப்போது உருவாகலாம் நீண்ட இல்லாதவிலங்கு பொருட்களின் உணவில் (சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு). வயிற்றில் போதுமான அளவு காஸ்ட்ரோமுகோபுரோட்டீன் ஒருங்கிணைக்கப்படாதபோது இரண்டாம் நிலை குறைபாடு சாத்தியமாகும். இதன் விளைவாக, உணவுடன் வழங்கப்பட்ட வைட்டமின் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, ஆனால் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவால் அழிக்கப்படுகிறது. B12 இன் பற்றாக்குறை இருக்கும்போது, அது தோன்றும் வீரியம் மிக்க இரத்த சோகைதலைச்சுற்றலுடன், பொது பலவீனம், தலையில் சத்தம், படபடப்பு, மூச்சுத் திணறல் உடல் செயல்பாடுமற்றும் பல. இன்று இந்த நோய் வெற்றிகரமாக சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது தசைக்குள் ஊசிசயனோகோபாலமின்.
உடலில் பி வைட்டமின்கள் இல்லாமை, அறிகுறிகள்:
பி வைட்டமின் குறைபாட்டின் வெளிப்பாடுகள் மாறுபடலாம். அடிக்கடி, ஆரம்ப அறிகுறிகள்மிகவும் மங்கலான மற்றும் மிகவும் இருக்கலாம் நீண்ட நேரம்கவனிக்கப்படாமல் இருக்கும். இது, எடுத்துக்காட்டாக:
- அதிக சோர்வு
- பலவீனம்
— நாள்பட்ட சோர்வு, சோர்வு
- நினைவாற்றல் குறைபாடு, செயல்திறன் குறைதல்
- இதய செயல்பாடுகளின் "தோல்விகள்" (கூச்ச உணர்வு, உறைதல், அசௌகரியம்).
இந்த கட்டத்தில், சிலர் இந்த வகையான அறிகுறிகளுக்கு கவனம் செலுத்துகிறார்கள். ஆனால் இந்த அறிகுறிகளுக்குப் பின்னால், பல்வேறு நரம்பியல் கோளாறுகள், முக்கியமானவை:
- விரல்கள் மற்றும் கால்விரல்களில் கூச்ச உணர்வு மற்றும் உணர்வின்மை
- தோலில் "ஊர்ந்து செல்லும் வாத்து" போன்ற உணர்வு
- பதட்டம், எரிச்சல்
- தூக்கக் கோளாறுகள்
- பாலியல் செயலிழப்புகள்.
கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், பாலிநியூரோபதி ஏற்படலாம் ( பல புண்கள்நரம்புகள்). தோல் புண்கள் பெரும்பாலும் ஃபுருங்குலோசிஸ் அல்லது முகப்பரு வடிவத்தில் தோன்றும்.
உணவுகளில் பி வைட்டமின்கள், அட்டவணை:
| தயாரிப்பு | வைட்டமின் பி1 | வைட்டமின் B2 | வைட்டமின் B3 | வைட்டமின் B6 | வைட்டமின் பி12 |
| முட்டைக்கோஸ் | 0,03 | 0,04 | — | 0,14 | — |
| உருளைக்கிழங்கு | 0,12 | 0,1 | 0,3 | — | 1,3 |
| பச்சை வெங்காயம் | 0,1 | 0,04 | 0,12 | 0,3 | — |
| இனிப்பு மிளகு | 1,0 | 0,8-1,0 | — | 250,0 | 0,5 |
| மாட்டிறைச்சி | 0,06 | 0,15 | 4,7 | 0,37 | 2,6 |
| மீன் | 0,22 | 0,16 | 1,6 | 0,25 | 3,0 |
| பால் | 0,04 | 0,15 | 0,1 | 0,05 | 0,4 |
| பாலாடைக்கட்டிகள் | 0,03 | 0,38 | 0,4 | 0,1 | 0,7 |
| வெள்ளை ரொட்டி | 0,16 | 0,06 | 0,8 | 0,29 | — |
| பக்வீட் | 0,43 | 0,2 | 4,2 | — | — |
பி வைட்டமின்கள் கொண்ட தயாரிப்புகளில், கல்லீரல் மற்றும் பிற கழிவுகள், அடர் பச்சை இலைகள் கொண்ட காய்கறிகள், தானியங்கள் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிட வேண்டும். முழு தானிய, மீன், கோழி, ப்ரூவரின் ஈஸ்ட், முட்டை, பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ், பால் பொருட்கள்.
பெரும்பாலான பி வைட்டமின்கள் தானியங்களில் காணப்படுகின்றன. எனவே, கரடுமுரடான தானியங்கள் இருந்து கஞ்சி, தவிடு மற்றும் கம்பு ரொட்டிநமது உணவில் இருக்க வேண்டும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, அதன் அனைத்து வகைகளிலும், பன்றி இறைச்சி பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் முன்னணியில் உள்ளது. ஆனால் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் ஃபில்லட்டில் இல்லை, ஆனால் கல்லீரலில் (கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், இதயம்) காணப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
ஆனால், முதலில், இது என்ன வகையான "மிருகம்" என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம் - அவரது மாட்சிமை வைட்டமின். வைட்டமின்கள் பிரதிநிதித்துவம் செய்கின்றன கரிம சேர்மங்கள், அவர்களின் சொந்த வழியில் வேறுபட்டது இரசாயன கலவை, இயல்பான செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க நமக்கு அவை தேவை. வைட்டமின்கள் உயிர்வேதியியல் மற்றும் பங்கு வகிக்கின்றன உடலியல் செயல்முறைகள், உடலில் ஏற்படும், அவற்றை வழங்குகின்றன சாதாரண பாடநெறி. வைட்டமின்கள், சில குழுக்களைத் தவிர, உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படுவதில்லை பெரும் முக்கியத்துவம்நமது உணவில் சமநிலை உள்ளது. கவனித்துக்கொண்டார் பல்வேறு மெனு, பல்வேறு ஊட்டச்சத்து வகைகளின் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது - எல்லாவற்றையும் நமக்கு நாமே வழங்கியது தேவையான வளாகம்வைட்டமின்கள் இதன் பொருள் உங்கள் ஆரோக்கியம் சிறப்பாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் ஆவிகள் உங்களை விட்டு வெளியேறாது. தினசரி விதிமுறை, ஒரு நபருக்கு அவசியம்அனைத்து வாழ்க்கை ஆதரவு அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாடு சூழ்நிலைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். இன்னும் கொஞ்சம் வைட்டமின்கள் பலவீனமானவர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் உட்கொள்ள வேண்டும்.
என்ன தயாரிப்புகளில் பி உள்ளது?, மேலும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு எது உதவுகிறது? இந்த வகைப்பாடு பல்வேறு வகைகளை உள்ளடக்கியதால், அவற்றை "பி வைட்டமின்கள்" என்று அழைப்பது மிகவும் சரியாக இருக்கும் இரசாயன கலவைகள், விஞ்ஞானிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது வெவ்வேறு நேரம்மற்றும் தனித்துவமான பண்புகள் கொண்டது. பி வைட்டமின்கள்: வைட்டமின் B1, வைட்டமின் B2, வைட்டமின் B3, வைட்டமின் B5, வைட்டமின் B6, வைட்டமின் B9, வைட்டமின் B12.
1. வைட்டமின் பி1 (தியாமின்). தியாமின் மூளைக்கு குளுக்கோஸை வழங்குகிறது, நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது, நினைவகத்திற்கு பொறுப்பாகும், உடலின் அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது, எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது தொற்று நோய்கள். வைட்டமின் பி 1 இல்லாமை ஏற்படுகிறது நரம்பு முறிவுகள், மன உறுதியற்ற தன்மையை தூண்டுகிறது. தியாமின் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஒரு விதியாக, நமக்கு அது குறைவதில்லை. புகைபிடித்தல், ஆல்கஹால், அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் மற்றும் என்று கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு வலுவான தேநீர்இந்த வைட்டமின் "எதிரிகள்", அத்துடன் அதிகப்படியான வெப்ப சிகிச்சைஉணவு. பி1 வைட்டமின்கள் உணவுகளில் காணப்படுகின்றன: கொட்டைகள், buckwheat, சோளம், பீன்ஸ், அஸ்பாரகஸ், முழு மாவு ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, தவிடு, கல்லீரல் மற்றும் ஈஸ்ட். முளைத்த கோதுமை மற்றும் பார்லி தானியங்களில் இந்த வைட்டமின் நிறைந்துள்ளது.
2. வைட்டமின் B2 (ரைபோஃப்ளேவின்). ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, புரதத் தொகுப்பில், கொழுப்புகளின் முறிவு மற்றும் உறிஞ்சுதலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள். இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் திசு புதுப்பித்தலைத் தூண்டுகிறது, பார்வைக் கூர்மையை அதிகரிக்கிறது. இந்த வைட்டமின் குறைபாடு தசை சோர்வு மற்றும் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது உயிர்ச்சக்தி. ரிபோஃப்ளேவின் உணர்திறன் கொண்டது சூரிய ஒளி, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சை பயப்படவில்லை மற்றும் கொதிக்கும் அழிக்கப்படவில்லை. பி2 வைட்டமின்கள் கொண்ட தயாரிப்புகள்: பால், கோழி, ஆஃபில், முட்டை, மீன், சீஸ், ஈஸ்ட். கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலியில் ரிபோஃப்ளேவின் அதிகம் உள்ளது.
3. வைட்டமின் B3 (நியாசின்). இந்த வைட்டமின் முக்கிய செயல்பாடு மூலக்கூறுகளின் முறிவுக்கு காரணமான ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் உயிரியக்கத்தில் பங்கேற்பது மற்றும் அவற்றிலிருந்து வாழ்க்கைக்குத் தேவையான ஆற்றலைப் பிரித்தெடுப்பதாகும். நமது மன சமநிலைக்கு வைட்டமின் பொறுப்பு. தூக்கமின்மை, மனச்சோர்வு, எரிச்சல் ஆகியவை உடலில் போதுமான நியாசின் இல்லை என்பதற்கான முதல் அறிகுறிகளாகும். வெப்ப சிகிச்சைக்கு மோசமாக செயல்படுகிறது மற்றும் ஆல்கஹால் அழிக்கப்படுகிறது. என்ன உணவுகளில் வைட்டமின் B3 உள்ளது: இறைச்சி, உறுப்பு இறைச்சிகள், முட்டை, ஈஸ்ட், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகள்.
4. வைட்டமின் B5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்). கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் உள்ளது. திசு மீளுருவாக்கம் பொறுப்பு, வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது, நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து சளி சவ்வுகளை பாதுகாக்கிறது. இல் பயன்படுத்தப்பட்டது மருந்துகள்மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள், தோலில் பயன்படுத்தப்படும் போது செய்தபின் உறிஞ்சப்படுகிறது. உடலில் பாந்தோத்தேனிக் அமிலக் குறைபாட்டின் அறிகுறி வெளிப்படுத்தப்படுகிறது மோசமான சிகிச்சைமுறைகாயங்கள், கைகள் மற்றும் கால்கள் அடிக்கடி உணர்வின்மை. கொண்டிருக்கும் பி5 வைட்டமின்கள்பின்வரும் தயாரிப்புகள்: புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள், பழங்கள், தானியங்கள், பச்சை காய்கறிகள், கொட்டைகள், ஈஸ்ட், முட்டையின் மஞ்சள் கரு.
5. வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்). இது ஒரு ஆண்டிடிரஸன் வைட்டமின் மற்றும் செரோடோனின், மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. எனவே, எங்கள் பொறுப்பு நல்ல மனநிலை, ஆரோக்கியமான பசியின்மைமற்றும் ஆழ்ந்த தூக்கத்தில். சிவப்பு உருவாவதைத் தூண்டுகிறது இரத்த அணுக்கள், அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. குறைந்த உள்ளடக்கம்உடலில் வைட்டமின் B6 வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது இருதய நோய்கள். பைரிடாக்சின் நுகர்வு அதிகரிக்கிறது நரம்பு பதற்றம், பெருந்தமனி தடிப்பு, கல்லீரல் நோய்கள் மற்றும் இரத்த சோகை. தயாரிப்புகளின் நீண்ட கால சேமிப்பு மற்றும் மது அருந்திய பிறகு இது அழிக்கப்படுகிறது. 6: மாட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, முட்டை, பால், பச்சை மிளகு, .
6. வைட்டமின் B9 (ஃபோலிக் அமிலம்). ஹீமோகுளோபின் மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது, உயிரணுப் பிரிவின் செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 9 சாதாரண இரத்தப்போக்குக்கு அவசியம், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம்மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும். கூடுதலாக, ஃபோலிக் அமிலம் உடலின் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது, ஊக்குவிக்கிறது விரைவான மீட்புவலிமை வெப்ப சிகிச்சை மூலம் அழிக்கப்பட்டது, வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உணவுஇந்த வைட்டமின் 60% க்கும் அதிகமாக இழக்கிறது. அடங்கியுள்ளது உணவுகளில் பி9 வைட்டமின்கள்: கல்லீரல், காளான்கள், முட்டை கரு, காலிஃபிளவர், ஈஸ்ட், வெங்காயம், கேரட், வோக்கோசு.
7. வைட்டமின் பி12 (கோபாலமின்). கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களை ஒருங்கிணைக்க உடலுக்குத் தேவையானது; ஆதரிக்கிறது இயல்பான செயல்பாடுநரம்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு. வைட்டமின் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கிறது, சாதாரண ஹீமாடோபாய்சிஸை உறுதி செய்கிறது மற்றும் இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது. வெப்பத்தை எதிர்க்கும், கொதித்த பிறகு அதன் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. பி வைட்டமின்கள் கொண்ட தயாரிப்புகள் 12: உறுப்பு இறைச்சிகள், சீஸ், கடல் உணவு, கோழி, முட்டை மற்றும் சோயா.
சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை உண்ணுங்கள், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்!
ஸ்வெட்லானா க்ருடோவா
பெண்கள் பத்திரிகை ஜஸ்ட்லேடி
உணவு நமக்கு ஆற்றலை மட்டுமல்ல, உயிர்ச்சக்தியையும் தருகிறது அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள்இது இல்லாமல் உடல் எதிர்க்க முடியாது பல்வேறு நோய்கள்மற்றும் சாதாரணமாக வளரும். பி வைட்டமின்கள் அனைத்து செல்லுலார் செயல்முறைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளன, எனவே அவை சேர்க்கப்படுவதை உறுதி செய்ய கவனமாக இருக்க வேண்டும் தினசரி உணவுஒவ்வொரு நபரும். அவற்றின் இருப்புக்களை எவ்வாறு நிரப்புவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், பி வைட்டமின்கள் எங்கு காணப்படுகின்றன என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.
*வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்). பின்வரும் உணவுகள் அதில் நிறைந்துள்ளன: கல்லீரல், கொட்டைகள், ரொட்டி, குறிப்பாக முழு மாவு, உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, பன்றி இறைச்சி, சிப்பிகள். முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பீன்ஸ், சோளம், அஸ்பாரகஸ், தவிடு, ஈஸ்ட், சில தானியங்கள் (குறிப்பாக பக்வீட்), அத்துடன் முளைத்த கோதுமை மற்றும் பார்லி போன்றவற்றில் அதிக அளவு தியாமின் உள்ளது. புகைபிடித்தல், மது பானங்கள், முன்னிலையில் இருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் சிறந்த உள்ளடக்கம்உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வலுவான தேநீர், அத்துடன் நீடித்த வெப்ப சிகிச்சை ஆகியவை இந்த தியாமினை அழிக்கின்றன. ஆனால் இது நினைவகம், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது!
*வைட்டமின் B2(riboflavin) பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், மீன், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, ஆஃபல், கோழி, ஈஸ்ட் மற்றும் கல்லீரல் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. அடர் பச்சை காய்கறிகள் (ப்ரோக்கோலி, கீரை), தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் முழு தானிய ரொட்டி ஆகியவற்றில் இது நிறைய உள்ளது. தியாமின் போலல்லாமல், ரைபோஃப்ளேவின் கொதிக்கும் போது அழிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் சூரிய ஒளிக்கு உணர்திறன் கொண்டது. அவர் பொறுப்பு காட்சி செயல்பாடுகள், ஆதரிக்கிறது சாதாரண நிலைதோல் மற்றும் சளி சவ்வுகள், திசு புதுப்பித்தலில் பங்கேற்கிறது. அதன் குறைபாடு உடல் தொனியில் பொதுவான குறைவு மற்றும் தசை சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும்.
*வைட்டமின் B3(நிகோடினிக் அமிலம் அல்லது நியாசின்) முட்டை, இறைச்சி (கோழி), மீன், கொட்டைகள், விதைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது ப்ரூவரின் ஈஸ்ட், ஆஃபல் (குறிப்பாக கல்லீரல்), தானியங்கள் மற்றும் முழு தானிய ரொட்டி ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. நியாசினின் "எதிரிகள்" வெப்ப சிகிச்சைமற்றும் மது பானங்கள். நிகோடினிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறை தூக்கக் கலக்கம், எரிச்சல் மற்றும் மோசமான மனநிலையில் வெளிப்படுகிறது.
*வைட்டமின் B4(கோலின்). உயிருள்ள உயிரினங்களில், குறிப்பாக மூளை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, கல்லீரல், இதய தசை மற்றும் சிறுநீரகங்களில் அதிக அளவு கோலின் காணப்படுகிறது. இது நினைவகம், நரம்பு மண்டலம் மற்றும் கல்லீரலில் உள்ள கொழுப்புகளின் போக்குவரத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது.
*வைட்டமின் B5அல்லது பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் அனைத்து பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது, ஆனால் இது குறிப்பாக தானியங்கள், கொட்டைகள், பச்சை காய்கறிகள், ஈஸ்ட், ஆஃபல், கல்லீரல், புளித்த பால் பொருட்கள், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, முழு தானிய ரொட்டி. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் திசு மீளுருவாக்கம் மற்றும் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளில் தொற்று ஊடுருவுவதைத் தடுக்கிறது. உங்கள் கைகள் மற்றும் கால்கள் அடிக்கடி உணர்ச்சியற்றதாக இருந்தால், அல்லது காயங்கள் நன்றாக குணமடையவில்லை என்றால், பெரும்பாலும் உங்கள் உடலில் அது இல்லை.
*வைட்டமின் B6(பைரிடாக்சின்). பின்வரும் உணவுகள் அதில் மிகவும் நிறைந்துள்ளன: மாட்டிறைச்சி, பால், முட்டை, ஆஃபில், கொட்டைகள், கோழி, கல்லீரல், அத்துடன் வாழைப்பழங்கள், முட்டைக்கோஸ், பச்சை மிளகுத்தூள், முழு தானிய ரொட்டி, பருப்பு, மீன், முழு தானிய ரொட்டி, தானியங்கள். நீண்ட கால சேமிப்புபைரிடாக்சின் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் மதுபானங்களை குடிப்பது அதை அழிக்கிறது. வைட்டமின் B6 ஒரு நல்ல மனநிலை, நல்ல தூக்கம் மற்றும் சிறந்த பசியின்மைக்கு பொறுப்பாகும், மேலும் அதன் குறைபாடு இதய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
*வைட்டமின் B7(பயோட்டின்) கல்லீரல், முட்டை, கரும் பச்சை காய்கறிகள், சிறுநீரகங்கள், பழுப்பு அரிசி, வேர்க்கடலை மற்றும் சோயாபீன்ஸ் ஆகியவற்றில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. கலோரிகளைக் கொண்ட சேர்மங்களிலிருந்து ஆற்றலை வெளியிடுவதற்கு பயோட்டின் பொறுப்பு.
*நிறைய வைட்டமின் B9அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது பின்வரும் தயாரிப்புகள்: கல்லீரல், முட்டை, கோழி, மீன், இறைச்சி, பால், கோதுமை முளைகள், கரும் பச்சை காய்கறிகள், ஆரஞ்சு, பருப்பு வகைகள். இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது ஊக்குவிக்கிறது சாதாரண வளர்ச்சிகரு
*வைட்டமின் பி10அல்லது பாரா-அமினோபென்சோயிக் அமிலம்முட்டை, பால், உருளைக்கிழங்கு, ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது. இது சருமத்தின் அழகுக்கு பொறுப்பானது மற்றும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை ஆதரிக்கிறது.
*வைட்டமின் பி11அல்லது கார்னைடைன் மீன், இறைச்சி, கோழி, பால், பாலாடைக்கட்டி, சீஸ் போன்ற உணவுகளில் நிறைந்துள்ளது. கார்னைடைன் அதிகரிக்கிறது பாதுகாப்பு படைகள்உடல், மூளை, இதயம், சிறுநீரகம் மற்றும் தசைகளின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.
*வைட்டமின் பி12அல்லது சயனோகோபாலமின் நரம்பு மண்டலத்திற்கு பொறுப்பானது மற்றும் கோழி, முட்டை, கடல் உணவு, பாலாடைக்கட்டி, ஆஃபல், அத்துடன் சோயாபீன்ஸ், கோதுமை கிருமி, கல்லீரல், மீன், சிறுநீரகங்கள், இறைச்சி, பால் பொருட்கள், ஈஸ்ட் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
*வைட்டமின் பி17(Amygdalin, Letril, Laetral) ஆப்பிள் விதைகள், பாதாமி மற்றும் பீச் கர்னல்கள், அத்துடன் பாதாமி, செர்ரி மற்றும் முங் பீன்ஸ் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. இது நிறைந்த தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு புற்றுநோயாளிகளின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது கட்டி உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது மற்றும் மெட்டாஸ்டேஸ்களின் பரவலைக் குறைக்கிறது.
சரி, இப்போது பி வைட்டமின்கள் மற்றும் எந்த உணவுகளில் அவற்றின் கூறுகள் உள்ளன என்பது பற்றி உங்களுக்குத் தெரியும். உங்கள் உணவில் பலவகைகளைச் சேர்க்க அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்!
