Uma baga que possui um conjunto único de oligoelementos, minerais e outras substâncias úteis, um campeão contendo vitaminas C e E, além de um bom remédio para a prevenção do câncer, tudo isso se aplica às groselhas comuns, que crescem em quase todos os jardins e pomares do nosso país.

Sem dúvida, a groselha pode ser chamada de depósito de vitaminas e saúde! As groselhas com sabor agradavelmente azedo têm muitas vantagens sobre outras frutas silvestres.

Existem três tipos de groselha: preta, vermelha e branca.

Groselha preta

É frequentemente utilizado na prevenção e tratamento de resfriados, pois tem efeito antiviral. Além disso, os frutos e folhas da groselha são ricos em vitamina C.

Os frutos da groselha preta são muito saudáveis, nomeadamente são ricos em vitamina E, ou vitamina da juventude (também chamada de vitamina feminina), o teor é de 0,74 mg/100 g de frutos silvestres frescos, pelos quais podem ser considerados líderes no quantidade dessa vitamina, perdendo apenas para espinheiro, amora silvestre e roseira brava.

A composição vitamínica inclui os seguintes ingredientes:

• vitaminas, C, K, D, P;
• uma quantidade colossal de vitamina A (queratina);
• pectina;
• ácidos orgânicos.

E também microelementos:

• Cobre (130 mcg/100g);
• Zinco (0,13 mcg/100g);
• Magnésio (0,18 mcg/100g);
• Iodo (1 mcg/100g);
• Flúor (17 mcg/100g);
• Boro (55 mcg/100g);
• Molibdênio (24 µg/100g).

Quanto ao teor calórico deste produto, ele pode ser utilizado como produto dietético, já que o teor calórico por 100 g de frutas vermelhas cruas é de apenas 42 kcal.

No entanto, a groselha preta tem contra-indicações: pessoas que sofrem de diabetes não devem abusar da groselha devido ao seu alto teor de açúcar.

Costelas Vermelhas

Uma quantidade significativa de ácidos orgânicos e açúcar nos pequenos frutos de groselha conferem-lhe um sabor refrescante muito agradável que pode matar a sede nos dias mais quentes de verão.

Além disso, as groselhas são benéficas devido ao seu alto teor de biotina (2,6 mcg/100g) e ácido fólico (4,8 mcg/100g). E nos frutos secos o teor de iodo excede 30 mcg/100g, o que é dezenas de vezes mais do que na groselha preta.

Além disso, as frutas de groselha contêm cerca de 0,5 mcg/100g. betacaroteno.

A composição dos frutos silvestres também é importante; as propriedades benéficas da groselha devem-se ao conteúdo de uma grande quantidade de pectina, que ajuda a eliminar resíduos e toxinas do corpo humano.

O conteúdo calórico da baga é de 39 kcal por 100 gramas de produto; pode ser consumido como alimento de baixa caloria.

Groselha branca

As groselhas brancas, junto com as pretas e vermelhas, possuem muitas substâncias úteis em sua composição. Apesar de seu cultivo menos comum em jardins e hortas, esta baga pode ser chamada de baga da saúde.

Composição da groselha branca:

• ferro (mais de 500 mcg/100g),
• fibra (2,5 mcg/100g),
• pectina (1,2 µg/100g),
• ácidos orgânicos (2,8 µg/100g),
• betacaroteno,
• vitaminas B,
• vitamina A (0,5 mcg/100g),
• C (42 µg/100g).

Além disso, o alto teor de proteínas, gorduras e carboidratos não é de pouca importância para as indicações de uso dos frutos de groselha branca.

No entanto, o teor de ácido ascórbico é 5 vezes menor do que na groselha preta e há várias vezes menos substâncias biologicamente ativas do que na groselha vermelha e preta, mas o teor calórico é ligeiramente inferior a 38 kcal, o que é comparável a outras variedades.

Propriedades medicinais

A groselha preta é usada há muito tempo como agente antiinflamatório e antiviral; também é usada para aumentar efetivamente a imunidade e estimular o metabolismo celular;

Com o consumo regular de bagas de groselha preta, aumenta a resistência do organismo a várias doenças.

É extremamente importante que as pessoas que sofrem de doenças renais, hepáticas e do trato respiratório consumam frutas de groselha preta; quem sofre de aterosclerose também terá um efeito positivo.

A poderosa propriedade antioxidante das bagas é proporcionada por uma enorme quantidade de vitamina C, extremamente importante para o funcionamento normal do corpo.

Além disso, as bagas de groselha preta são ativamente utilizadas em cosmetologia, por exemplo, como fortalecedor de unhas. Esfregar diariamente na lâmina ungueal por 10-12 dias fortalecerá visivelmente e dará às unhas uma cor rosa saudável.

Também fazem infusões de groselha preta e tomam banho relaxante com sua adição - excelente remédio para úlceras no corpo ou erupções alérgicas.

É utilizado no tratamento do aparelho circulatório, para melhorar o funcionamento dos intestinos e do estômago.

Devido ao alto teor de pectina, a groselha limpa perfeitamente o corpo, retirando o excesso de colesterol.

Devido à enorme quantidade de vitamina E na groselha branca, pode praticamente ser chamada de elixir da juventude! Comer bagas de groselha branca compensa a falta desta vitamina, que retarda o envelhecimento da pele, melhora a função reprodutiva do corpo e também o protege dos radicais livres.

Existe a opinião de que o consumo regular de frutas de groselha branca fortalece o poder masculino.

Os minerais das bagas ajudam a fortalecer as funções protetoras do corpo e a normalizar o sistema cardiovascular. E as vitaminas B contidas na groselha branca fortalecem os vasos sanguíneos do cérebro, o que ajuda a melhorar a memória e a normalizar o sistema nervoso humano.

Contra-indicações e danos

O consumo excessivo de groselha preta causa aumento da coagulação sanguínea.

O uso é contra-indicado em doenças agudas do trato gastrointestinal, hepatite, bem como após ataques cardíacos e derrames.

Como todos os produtos, a groselha tem várias contra-indicações. Estes incluem gastrite aguda, hemofilia, hepatite e úlceras duodenais. Pessoas com baixa coagulação sanguínea também devem usar groselhas com cautela.

O consumo excessivo de bagas ácidas de groselha branca pode provocar uma exacerbação de gastrite e úlceras gástricas, por isso as pessoas com essas doenças são altamente desencorajadas de comer frutas de groselha branca.

Receitas medicinais

Quando devidamente preparadas e armazenadas, as bagas de groselha mantêm suas propriedades curativas em até 90%.

Decocção de bagas de groselha

Lave uma pequena quantidade de frutas vermelhas, retire os galhos e as folhas, acrescente água e leve ao fogo baixo.

Após a fervura, o caldo deve ser deixado repousar por 2 horas.

E então use-o como remédio para melhorar a imunidade.

Métodos de armazenamento

Secagem de groselha

As bagas do mato devem ser colhidas de manhã ou à noite. Após a lavagem e limpeza dos ramos e folhas, as passas são dispostas sobre uma superfície plana numa divisão com temperatura de 40-45°C, podendo ser um fogão ou um sótão.

Quando secos, os frutos mantêm as suas propriedades curativas durante dois anos.

Congelando frutas frescas

Retire as bagas de groselha dos galhos e folhas, enxágue e seque sobre uma superfície plana.

Em seguida, embale em pequenas porções de 0,5 kg em sacos plásticos.

No congelador, os frutos silvestres retêm perfeitamente todas as suas propriedades benéficas.

É importante observar que os benefícios das groselhas pretas, vermelhas e brancas são preservados quando congeladas e em preparações caseiras no processo de processamento e enlatamento adequados.

Não apenas frutas

No tratamento de muitas doenças, são utilizadas as propriedades benéficas das folhas, botões e ramos da groselha:

• Para o tratamento de dermatites, diáteses e doenças oculares, recomenda-se o uso de decocções de folhas, botões e ramos de groselha.
• No tratamento da escrófula em crianças, são usadas decocções de folhas de groselha preta.
• Ramos jovens e folhas de groselha branca são preparados e tomados como diuréticos para pielonefrite, cistite e urolitíase.

Devido ao grande conteúdo de vitaminas, minerais e microelementos neles contidos, serão um bom complemento aos complexos multivitamínicos.

Groselha preta - propriedades curativas

Groselha preta Ribes nigrum L. Alguns cientistas atribuem-na à família saxifrage- Saxifragáceas. Nome do árabe latinizado “ribas”- azedo a gosto; Níger latino- preto.

A groselha preta recebeu o nome da palavra “groselha”, que no russo antigo significava “cheiro forte” e, de fato, de todos os tipos de groselha, a groselha preta tem o aroma mais pronunciado de frutas, folhas e até galhos e botões.

Arbusto perene até 1,5 m de altura, com rebentos caídos cinzento-amarelados, acastanhados no final do verão. As folhas são alternadas, pecioladas, trilobadas, quíntuplas, nuas em cima, em baixo - com glândulas douradas ao longo das nervuras, com cheiro perfumado específico, até 12 cm de largura. Flores com 7 a 9 mm de comprimento, lilás ou cinza-rosado. , de cinco membros, coletados em 5 a 10 em racemos caídos com 3 a 8 cm de comprimento.- Baga redonda e brilhante, com várias sementes, preta ou roxa escura, perfumada e com um diâmetro de 7 a 10 mm. Floresce em maio- Junho, os frutos amadurecem em julho- Agosto. Distribuído na parte europeia da Rússia.

Groselha preta- colheita de alto rendimento. Sob condições climáticas favoráveis ​​e cuidados adequados, frutifica anualmente e em abundância. Há casos em que em 1 m2 foram obtidos até 25 kg de frutos silvestres. A groselha preta é muito benéfica para a saúde do corpo, tem um sabor excelente e é uma das bagas preferidas e é bastante fácil de cultivar.

Desde os tempos antigos, os povos eslavos conheciam a groselha preta como alimento e planta medicinal. Começou a ser cultivada no século XI, primeiro nos jardins dos mosteiros, e a partir do século XVIII- já em todos os lugares, em muitos países do mundo. Valorizamos a groselha preta pelo seu alto teor de vitaminas e substâncias biologicamente ativas.

É rico em açúcares, ácidos orgânicos e diversos elementos: ferro, fósforo, potássio, manganês. Em termos de teor de ácido ascórbico (vitamina C), a groselha preta ocupa um dos primeiros lugares, perdendo apenas para as frutas cítricas e a roseira brava. É usado para doenças do trato gastrointestinal, anemia hipocrômica, arritmias cardíacas, defeitos cardíacos, aterosclerose, cardioneurose, resfriados, doenças infecciosas, vasculite hemorrágica, doença periodontal, glomerulonefrite.

Composição de groselha preta

A groselha preta é considerada um depósito de substâncias e vitaminas úteis, pois seus frutos contêm vitaminas B, P, E, caroteno (vitamina A), pectinas, açúcares, ácido fosfórico, taninos, óleo essencial, vitamina K, sais de fósforo, ferro e potássio

Além da vitamina C, as folhas da groselha preta contêm fitoncidas, magnésio, manganês, prata, cobre, chumbo, enxofre e óleo essencial. A groselha preta é tão rica em vitamina C que, para atender às necessidades diárias de ácido ascórbico do corpo, basta comer apenas 20 frutas vermelhas por dia.

100 g de frutas vermelhas contém:

Água, 85g

Proteínas, 1 g

Gordura, 0,2 g

Carboidratos, 11,5 g

Mono- e dissacarídeos, 6,7 g

Fibra, 3g

Amido, g 0,6 g

Pectina, 1,1 g

Ácidos orgânicos, 2,5 g

Cinza, 0,9 g

Potássio, 350 mg

Cálcio, 36 mg

Magnésio, 31 mg

Sódio, 32 mg

Fósforo, 33 mg

Ferro, 1300 mcg

Iodo, 1 mcg

Cobalto, 4 mcg

Manganês, 180 mcg

Cobre, 130 mcg

Molibdênio, 24 mcg

Flúor, 17 mcg

Zinco, 130 mcg

Vitamina B-caroteno, 0,1 mg

Vitamina E (tocoferol), 0,72 mg

Vitamina C (ácido ascórbico), 200 mg

Vitamina B1 (tiamina), 0,03 mg

Vitamina B2 (riboflavina), 0,04 mg

Vitamina B9 (ácido fólico), 5 mcg

Vitamina PP (niacina), 0,3 mg

Conteúdo calórico, 38 kcal

Propriedades curativas das groselhas

Por suas propriedades curativas, a groselha preta é frequentemente chamada de “médica doméstica”. Nossos ancestrais também valorizaram isso nela. Nos fitoterapeutas russos e nos livros médicos dos séculos 15 a 16, a groselha preta é mencionada como uma planta medicinal que cura muitas doenças, previne doenças do sistema cardiovascular e o câncer.

O uso da groselha preta para fins medicinais está associado à presença de vitaminas, ferro, potássio, pectina, taninos e ácidos orgânicos.

Utilizado como antiinflamatório, adstringente, hemostático, diaforético, diurético, colerético, antiaterosclerótico, antidiabético, anti-hipóxico, tônico. Remoção de produtos do metabolismo do nitrogênio. Também melhora as habilidades mentais de uma pessoa.

A vitamina C é encontrada não apenas nas frutas, mas também nas folhas, botões, botões, flores, onde existe quase tanta quantidade quanto nas frutas. Além do ácido ascórbico, as bagas contêm muitas outras vitaminas: pró-vitamina A (caroteno), vitaminas B - B1, B2, B6, B9, bem como vitaminas E (tocoferol), K (filoquinona), PP (ácido nicotínico), P (citrino).

As propriedades anti-sépticas da groselha preta são tão grandes que gargarejar com seu suco diluído em água ajuda a eliminar a dor de garganta em pouco tempo.

O suco de groselha também é eficaz para tosses fortes.

As groselhas secas são necessárias durante todo o ano, pois são antipiréticas, diaforéticas e antidiarreicas (20 bagas por copo, cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, deixe esfriar, tome uma colher de sopa 3 vezes ao dia).

A groselha preta melhora a hematopoiese, a circulação sanguínea e é um dos melhores remédios para o tratamento da anemia.

Melhora perfeitamente o apetite e tem efeito laxante (para prisão de ventre).

Descobriu-se que a groselha preta tem a capacidade de prevenir a ocorrência de câncer e doença de Alzheimer, proteger contra doenças cardíacas e vasculares e diabetes e manter a acuidade visual por um longo tempo.

Uma decocção das raízes é usada como adstringente.

Infusão, tintura, extrato de raízes, galhos, cascas de galhos, botões, folhas, frutos são usados ​​​​como diuréticos para doenças dos rins e do trato urinário. Diaforético, antiinflamatório para infecções respiratórias, bronquite, coqueluche.

Uma infusão de galhos, frutas e suco de frutas é usada para dores de cabeça. Uma decocção, tintura de galhos, botões, folhas é usada externamente (banhos, loções). Para escrofulose, dermatite, diátese exsudativa, doenças venéreas e oculares.

Uma decocção de botões e folhas é usada como hemostático.

As bagas de groselha são ricas em muitas vitaminas, contêm vitaminas B, P, pró-vitamina A, substâncias de pectina, óleo essencial, açúcar, ácido fosfórico, contêm sais de ferro e fósforo, etc.

Bagas de groselha preta têm a capacidade de prevenir o diabetes. Isso significa que a groselha tem uma função fortalecedora e curativa para humanos com diversas doenças. Esta baga também remove do corpo os radionuclídeos que já penetraram nela.

As bagas são boas para processamento; são utilizadas para fazer compotas, geleias, compotas, sumos, sucos de fruta, compotas, marmeladas e vinho. Nas groselhas pretas enlatadas em casa, quase todas as vitaminas são preservadas.

O suco das frutas vermelhas é bebido com mel ou açúcar para tosse forte.

Talvez nenhuma dona de casa possa prescindir de suas folhas aromáticas para decapagem e decapagem. Além disso, a presença de fitoncidas nos mesmos garante melhor armazenamento dos produtos enlatados.

Os médicos recomendam frutas frescas para o tratamento e prevenção da aterosclerose e hipertensão, além de sucos naturais- com gastrite ácida, úlceras gástricas e duodenais.

Tanto as bagas como as folhas de groselha preta são insubstituíveis para o aparelho geniturinário. Este também é um excelente diurético: coloque 20 frutas frescas ou secas em 0,6 xícara de água fervente. É melhor fazer isso em uma garrafa térmica. Deixe por 4 a 8 horas. Tome 1 colher de sopa quente 5-6 vezes ao dia, independentemente das refeições. Sob a influência das pectinas, a diurese aumenta, o sono melhora e a pressão arterial diminui.

As pectinas são adsorvidas no intestino e se ligam a complexos insolúveis de sais de metais pesados ​​​​(mercúrio, chumbo, cobalto, estrôncio), elementos radioativos e também colesterol, e então esses complexos são excretados do corpo. As pectinas também ligam substâncias tóxicas formadas durante processos de putrefação, normalizam a microflora intestinal e melhoram a digestão.

Para o melhor aproveitamento da pectina, lave os bagos maduros de groselha, deixe escorrer a água, coloque numa tigela de esmalte, adicione 200 ml de água por 1 kg de bagos, aqueça a 70°C, passe por uma peneira, adicione 600 g de açúcar, cozinhe em fogo baixo por 10-15 min. Despeje em pratos ainda quentes.

Decocção de groselha

As decocções de bagas de groselha preta ajudam no tratamento de anemia, hipertensão, sangramento nas gengivas, úlceras estomacais e duodenais e gastrite. Uma infusão de folhas ajuda a livrar o corpo do excesso de ácidos úrico e púrico. Portanto, é útil para doenças da bexiga, bem como para gota e reumatismo.

Para preparar uma decocção de bagas de groselha: 2 colheres de sopa. eu. a matéria-prima seca é despejada em 1 copo de água quente, fervida por 10 minutos, deixada por 30 minutos e filtrada. Tome 2 colheres de sopa 4 vezes ao dia antes das refeições. Um curso de tratamento- 3 semanas.

Bagas de groselha misturadas com açúcar na proporção de 1:2 são úteis para prevenir a aterosclerose e reduzir a pressão arterial na hipertensão.

Se você tiver tosse forte, tome uma mistura de suco de groselha, mel e açúcar.

Folhas de groselha preta

Além de a adição de folhas de groselha preta produzir um chá maravilhoso com efeito fortalecedor geral, as folhas possuem propriedades curativas devido às substâncias biologicamente ativas e taninas que contêm, óleos essenciais, vitaminas e fitoncidas.

As folhas da groselha preta contêm mais vitamina C do que as frutas vermelhas, por isso são usadas como tônico e anti-séptico. Na medicina popular, são usados ​​​​como diuréticos para urolitíase, cistite, reumatismo, gota e resfriados. Eles contêm enxofre, prata, chumbo, cobre e óleo essencial e, claro, vitamina C, ácido ascórbico, compostos fenólicos, fitoncidas. As folhas, botões e flores contêm vitaminas C e P, iridóides, catequinas, fitoncidas, compostos cianogênicos, taninos e corantes, ácidos orgânicos, fitoncidas.

Na França e na Polônia, uma infusão de folhas de groselha é usada para reumatismo, doenças renais, doenças da bexiga e cálculos renais - 500 ml por dia.

As folhas também podem ser usadas para fazer vinagre de frutas.

Basta colocar as folhas frescas em uma jarra e despejar água fervida fria com açúcar (100 g por litro), cobrir com gaze, fermentar as folhas por 2 meses, depois coar e engarrafar.

Você pode preparar uma bebida vitamínica fortificante a partir de folhas novas na primavera e no início do verão, misturando água fervida com qualquer suco azedo e despejando essa mistura sobre as folhas de groselha preta, deixando por um dia, depois coando e, se desejar, adicionando açúcar, bebendo meio copo um dia.

Para edema de origem renal, cálculos na bexiga, retenção urinária (mesmo que associada à prostatite), tome uma infusão de folhas de groselha preta: 10-12 peças por 1,5 xícara de água fervente. Melhor feito em garrafa térmica (5-8 horas). Beba 0,5 copo 4-5 vezes ao dia entre as refeições.

Uma infusão de folhas é usada como diaforético, laxante suave, para sangramento e distúrbios metabólicos.

Banhos com decocção de folhas de groselha são usados ​​​​para várias erupções cutâneas e doenças de pele, como dermatite, eczema e furunculose.

As folhas de groselha preta são utilizadas para doenças do fígado e do trato respiratório, como agente antidiarreico.

Uma infusão ou decocção das folhas é tomada para hidropisia, dores nas articulações, reumatismo, gota, para pedras na bexiga, usada como diaforético para resfriados, como antiinflamatório externo para escrófula e como remédio vitamínico.

As folhas e botões foliares contêm carboidratos, ácido ascórbico, flavonóides (quercetina, isoquercetina, kaempferol, rutina, fitoesterol), ácidos orgânicos, sais minerais, taninos e corantes, o iridóide asperulina, compostos cianogênicos, catequinas, fitoncidas, óleo essencial, fenolcarbônico e outros ácidos carboxílicos e derivados: caféico, clorogênico, neoclorogênico, p-cumárico, o-cumárico, protocatecuico, quínico.

Infusão de folhas de groselha

Para preparar uma infusão de folhas de groselha, despeje 5 colheres de sopa de matéria-prima triturada em 0,5 litros de água quente, ferva por 2-3 minutos e deixe por 2-4 horas.

Tome 0,5-1 copo 4-5 vezes ao dia antes ou durante as refeições.

Para gastrite, tome um remédio antigo:

Infusão: 20 folhas frescas de groselha, despeje 1 litro de vinho branco e deixe por 2 semanas. Tomar 100 g antes das refeições.

Como tônico geral após uma doença grave, recomenda-se a seguinte coleção:

Infusão: folhas de groselha, mirtilo e folhas de bétula em partes iguais. Prepare 2 colheres de chá da mistura com 1 copo de água fervente. Beba 1 copo de chá pela manhã e à noite.

Bebida feita com folhas de groselha

Água - 350 ml, suco de frutas vermelhas - 2 colheres de sopa. colheres, folhas de groselha preta - 50 g, açúcar. As folhas de groselha preta são lavadas, esmagadas, colocadas em uma jarra de vidro e despejadas em água fervida fria diluída com suco de frutas vermelhas.

O frasco é colocado em local aquecido por 24 horas para infusão. A bebida finalizada é filtrada, o açúcar é adicionado, resfriado e colocado em xícaras.

Uma infusão de folhas de groselha misturadas com folhas de violeta tricolor é usada no tratamento de tuberculose e resfriados em crianças.

Uma decocção de galhos, botões e folhas é usada em banhos e loções para dermatites, diátese exsudativa e doenças oculares. Para prepará-lo, coloque 50 g da mistura em 1 litro de água quente e ferva por 10 minutos.

As folhas de groselha são utilizadas como tempero na conserva de pepinos, tomates e repolho (devido ao teor de fitoncidas, as folhas protegem os vegetais da deterioração e preservam seu valor vitamínico).

Botões de groselha

Os rins são removidos no inverno. Eles contêm óleo essencial. Uma decocção de ramos, botões e folhas de groselha é usada em banhos e loções para dermatites, diátese exsudativa e doenças oculares. Para prepará-lo, coloque 50 g da mistura em 1 litro de água quente e ferva por 10 minutos. Use para um banho.

Suco de groselha

O suco de groselha é usado para tratar dores de garganta e também quando o corpo está enfraquecido, por exemplo, após uma cirurgia. Bagas de groselha preta ajudam no tratamento de hipertensão, sangramento nas gengivas, úlceras estomacais e duodenais e gastrite.

As matérias-primas medicinais são frutas, folhas e botões.

Os frutos são colhidos em tempo seco à medida que amadurecem. Na hora da coleta evite danificar a casca e quebrar galhos, pois isso facilita a penetração de patógenos na planta.

Os bagos são separados, limpos de impurezas e secos no sótão, espalhados em camada fina sobre esteiras ou molduras cobertas com gaze.

Praticam a secagem dos bagos num fogão ou forno durante 4-6 horas a uma temperatura de 35...40°C, depois 55...60°C, certificando-se de que não queimam nem grudam em grumos. As folhas são colhidas desde o início da floração da planta até a queda das folhas. Seque ao ar à sombra.

Os botões, frutos e folhas são armazenados em sacos ou recipientes de madeira. Os rins são preservados com vodka. A vida útil das matérias-primas é de 1 ano.

Os frutos da groselha contêm vitaminas C, P, B1, B2, caroteno, açúcares, taninos, óleo essencial, pigmentos, flavonóides, potássio, cálcio, magnésio, ferro, manganês, fósforo e sais de sódio.

Durante a queda das folhas, as folhas contêm tanta vitamina C quanto os frutos.

As preparações de frutos, folhas e botões de groselha têm efeito diurético, diaforético, antiinflamatório, antimicrobiano, antifúngico, anti-reumático, antiarterosclerótico e laxante suave.

Uma infusão de galhos, botões, folhas e frutos é utilizada como diurético, diaforético e antiinflamatório para doenças do trato respiratório superior, coqueluche, inflamação dos rins e do trato urinário, dores de cabeça e gota.

Para preparar uma decocção de frutas, despeje 2 colheres de sopa de matéria-prima seca em 1 copo de água quente, ferva por 10 minutos, deixe por 30 minutos e filtre. Tome 2 colheres de sopa 4 vezes ao dia antes das refeições. O curso do tratamento é de 3 semanas.

Frutas de groselha misturadas com açúcar na proporção de 1:2 são benéficas para a prevenção da aterosclerose e redução da pressão arterial na hipertensão.

As frutas em forma de infusão são utilizadas como multivitamínico e agente dietético para a prevenção e tratamento de hipo e avitaminose, anemia, bronquite e gastrite ácida.

Para úlceras pépticas, usar suco fresco (úlceras gástricas e duodenais, inflamação da mucosa gástrica, baixa acidez do suco gástrico), distúrbios metabólicos, doenças hepáticas, níveis elevados de ácido úrico e bases purinas no organismo. Trata gastrite com baixa acidez. Beba 0,3 copo de suco 5 a 7 vezes ao dia, 20 a 25 minutos antes das refeições.

Groselhas para resfriados

As bagas de groselha têm um efeito positivo em constipações e doenças infecciosas.

Para amigdalite, faringite 1 colher de sopa. Esmague as bagas de groselha, despeje 1 copo de água fervida, coe e tome 0,5 copo 3-4 vezes ao dia.

Para adenóides, o chá é preparado com folhas de groselha preta; tome 0,3 xícara 3-4 vezes ao dia durante um mês; Enxágue a nasofaringe com esta infusão 1-2 vezes ao dia durante 10 dias.

A necessidade diária total de vitaminas C e P é atendida pelo consumo de 50 g de frutas vermelhas por dia ou geléia, marmelada, etc. devidamente preparadas.

Na medicina popular, a groselha é utilizada como multivitamínico, diaforético, diurético, tônico, antiinflamatório, para anemia, doenças do aparelho cardiovascular, contra a tosse, como forma de aumentar a resistência do organismo.

Além disso, a groselha preta é um excelente preventivo remédio para a doença da radiação.

O suco de groselha ainda é um dos melhores remédios para o tratamento da escrófula para crianças - uma infusão de folhas de groselha preta. Faça banhos, lubrifique o corpo com suco de folhas frescas e após 3-5 minutos lave em água com barbante e amêndoa.

Para formas muito avançadas, faça compressas com as folhas. Tratamento eficaz de reumatismo e gota infusão de folhas de groselha preta: 10-12 peças por 0,5 litro de água fervente. Deixe esfriar. Não se esforce! Beba 0,5 xícara 4-6 vezes ao dia. O excesso de ácido úrico e oxálico é removido do corpo, o que determina o sucesso do tratamento.

Uma das propriedades mais exclusivas da groselha preta pode ser chamada estimulação do córtex adrenal(disfunção adrenal, doença de Addison).

Decocção de caules e infusão de folhas (pode ser seca durante todo o período de tratamento): 20 g por 2 xícaras de água fervente. Deixe esfriar. Beba 0,3 copo 5-6 vezes ao dia, 30-40 minutos após as refeições.

O ácido ascórbico é bem preservado em groselhas congeladas. Ao entrar em contato com o metal, algumas vitaminas são perdidas, portanto, no preparo da groselha preta, é necessário usar pratos esmaltados e pilão de madeira.

O óleo de groselha preta é usado para restaurar a pele seca, escamosa e irritada, restaurar a função de barreira da pele e possui excelentes propriedades restauradoras, hidratantes e suavizantes.

Usar para problemas de pele dependentes de hormônios, como acne, bem como para pele seca. O óleo é obtido das sementes por prensagem. O óleo prensado apresenta cor amarela intensa e odor típico desta espécie. Através de filtração e refinação cuidadosas subsequentes, o óleo torna-se nitidamente mais leve, a intensidade do odor é reduzida e a concentração de substâncias estranhas removidas do óleo pela refinação é significativamente reduzida.

Óleo de semente de groselha refinado altamente valorizado nas indústrias cosmética e farmacêutica devido ao alto teor de ácido gama-linolênico, também chamado de GLA, e também em formulações dermatológicas (através do GLA evita-se a formação de eczema). Recomendado para administração oral como fonte de ácidos graxos naturais.

Contra-indicações ao consumo de groselha preta

O alto teor de vitamina K e compostos fenólicos na groselha preta torna esta baga contra-indicada para tromboflebite, e seu consumo prolongado e ilimitado pode levar ao aumento da coagulação sanguínea.

A groselha preta é contra-indicada em caso de aumento da acidez estomacal, úlceras gástricas e duodenais e gastrite hiperácida. Apesar de frutas frescas e suco de groselha serem permitidos para problemas de fígado, eles não devem ser tomados para hepatite.

O suco de groselha não é benéfico após ataques cardíacos e derrames, bem como com risco de desenvolver trombose.

O suco 100% de groselha preta pode causar uma reação alérgica, principalmente em crianças, embora em doses razoáveis ​​ajude a aumentar a hemoglobina no sangue.

Alguns especialistas acreditam que durante a gravidez é melhor evitar o uso de suco de groselha para fins medicinais.

Egorov I. V., Candidato em Ciências Biológicas

As donas de casa costumam usar groselhas pretas para preparar várias conservas doces. As propriedades benéficas da baga praticamente não são reduzidas como resultado do tratamento térmico. Graças a isso, seu uso não só proporciona grande prazer às pessoas, mas também beneficia o corpo. Em geral, não só os frutos do arbusto comum são ricos em substâncias com efeitos curativos. Para tratar enfermidades, pode-se usar frutas e suco de groselha preta, bem como suas folhas frescas ou secas.

Composição da groselha preta e suas propriedades

A groselha preta é difícil de confundir com outras frutas silvestres; tem sabor e aroma muito específicos. E a composição dos frutos do mato é superior à maioria das frutas, vegetais e até ervas medicinais. Aqui estão apenas as principais substâncias benéficas em que as bagas são especialmente ricas:

• Antocianinas. Compostos químicos que combinam a ação de antioxidantes e eliminam microrganismos patogênicos.
• Vitamina C. Em termos de conteúdo, nenhum outro produto se compara à groselha preta. O produto fortalece o sistema imunológico, alivia a fadiga e retarda o processo de envelhecimento. Combate a inflamação, fortalece o sistema nervoso, os ossos e a cartilagem.
• Vitamina A. A sobremesa de groselha, graças à presença deste composto químico, limpa os pulmões e os vasos sanguíneos. Estimula a produção de células que resistem às bactérias. Melhora a qualidade da pele e reduz a probabilidade de desenvolver câncer.
• Vitamina B9. Especialmente útil para mulheres. Durante a menopausa, suaviza a gravidade dos sintomas desagradáveis. Durante a gravidez, aumenta as chances de gravidez e de nascimento seguro de um bebê saudável.
• Vitamina H. Necessária para regular o açúcar no sangue e reduzir o excesso de gordura. A groselha preta é frequentemente incluída na dieta de pessoas com diabetes e obesidade. Também tem um efeito benéfico no estado da epiderme, unhas e cabelos.
• Cálcio. A sua presença na alimentação é importante em qualquer idade, mas para grávidas, idosos e crianças é simplesmente necessária. O elemento não só melhora a qualidade dos ossos, dentes, unhas e cabelos, mas também reduz a probabilidade de desenvolver diabetes, patologias cardíacas e vasculares e tumores.
• Fósforo. Essencial para fortalecer os dentes e prevenir doenças gengivais. Também alivia dores nas articulações e acelera a recuperação do corpo após as operações.

• Sódio. Necessário para normalizar a pressão arterial, aumentando a funcionalidade do coração e dos órgãos digestivos.
• Potássio. A groselha preta, rica em potássio, é recomendada para uso em casos de distrofia muscular e miastenia gravis. Isso permitirá restaurar rapidamente a textura das fibras musculares. E a presença de um elemento químico permite contar com uma saturação mais ativa do cérebro com oxigênio, retirada do excesso de líquidos dos tecidos e eliminação de sinais de esgotamento mental ou físico.
• Fitoncidas. Acalme o sistema nervoso, ajude a lidar com a insônia e o estresse. Consumir geléia de groselha fora da temporada reduz o risco de desenvolver ARVI e acelera o processo de recuperação caso o vírus entre no corpo.
• Flavonóides. Eles exibem suas propriedades contra a aterosclerose ou tendência à doença, inibem o envelhecimento celular e resistem ao câncer.
• Pectinas. Eles são uma espécie de ordenanças do corpo que removem tudo o que é prejudicial e desnecessário dos tecidos. Podem ser não apenas toxinas e resíduos, mas também substâncias radioativas, pesticidas e sais de metais pesados. As pectinas também estimulam a circulação sanguínea e aumentam a funcionalidade dos órgãos digestivos, ativando o metabolismo.
• Taninos. Eles são famosos por sua capacidade de aliviar a inflamação e inibir a atividade microbiana. Devido a esta composição, a groselha preta pode ser usada para resfriados, estomatites, diarréia e outros distúrbios digestivos.

As folhas de groselha contêm grandes quantidades de fitoncidas, caroteno e óleos essenciais. Eles podem ser fabricados puros ou misturados com outros ingredientes. A bebida de chá resultante deve ser bebida com consulta prévia ao seu médico.

O uso de groselha preta para fins medicinais

O consumo regular de groselha preta permite não apenas receber todos os tipos de efeitos listados acima. Uma composição adequada à base de frutas vermelhas garante o alívio de uma série de doenças:

• Pedras nos rins e outras patologias dos órgãos excretores. Para isso, é preferível utilizar não as bagas em si, mas sim decocções à base das folhas do arbusto.

Dica: As groselhas são uma excelente marinada para carne. Para prepará-lo basta moer os frutos silvestres e diluí-los um pouco com água fervida ou óleo vegetal. O tempo de permanência das preparações na composição é de 1 a 2 horas.

• Esgotamento do corpo. Para restaurar as forças e melhorar sua condição após a cirurgia, o suco de groselha é o melhor.
• Erupção cutânea alérgica. Para combatê-lo, é necessário beber decocções e infusões das folhas da planta. As mesmas composições também podem ser utilizadas externamente, na forma de loções.

• Sangramento. Groselha preta vai ajudar aqui. Se você usar durante a menstruação, poderá reduzir a quantidade de secreção, o que aliviará o quadro.
• Tosse.
• Os ataques obsessivos deixarão de incomodá-lo tanto se você beber suco de frutas vermelhas misturado com mel líquido.
• Angina. Dilua o suco de groselha duas vezes com água fervida morna. A composição resultante é usada para gargarejos. Os anti-sépticos nas frutas vermelhas combatem ativamente as bactérias patogênicas. Gastrite com baixa acidez.
• Esprema o suco de frutas frescas ou descongeladas, que é diluído duas vezes em água fervida. Tome 2-3 colheres de sopa após cada refeição.
• Hipertensão. Para reduzir gradual e continuamente a pressão alta, você precisa preparar uma bebida especial com groselha preta. Pegue 2 xícaras de frutas vermelhas, triture-as em uma peneira e misture com 5 colheres de sopa de mel líquido. Diluímos a massa resultante com água mineral gaseificada na proporção que nos permitirá obter uma composição de sabor agradável. Deve ser bebido ao longo do dia, dividido em várias doses.

Anemia. Para aumentar os níveis de hemoglobina, você precisa amassar as frutas e misturá-las com farinha de trigo sarraceno. Os componentes são tomados em volumes iguais. A massa deve ser tomada uma colher de sopa três vezes ao dia antes das refeições.

Os benefícios e malefícios da groselha preta para a saúde dependem pouco do tipo e grau de processamento dos frutos. Mesmo que em alguns dos casos acima o produto fresco seja substituído por um fervido, o efeito terapêutico será evidente em qualquer caso.

Danos da groselha preta e contra-indicações de uso

O aumento da atividade de substâncias na groselha preta pode tornar esta baga insegura. Devido à presença de vitamina K e compostos fenólicos, o produto é contraindicado em tromboflebites. Se consumido de forma descontrolada, pode causar espessamento excessivo do sangue.

1. Além disso, não é recomendado incluir groselhas pretas, sob qualquer forma, na dieta nas seguintes condições:
2. Aumento da acidez do estômago, processos inflamatórios na superfície da membrana mucosa, alguns tipos de gastrite.
3. Hepatite (embora para outras patologias hepáticas não sejam proibidas frutas frescas ou em forma de suco).
4. Ataques cardíacos anteriores. Neste caso, o risco de trombose é alto.
5. A gravidez não é uma contra-indicação, mas mesmo assim você deve consultar um médico.

O uso externo de groselha preta também pode dar bons resultados. Apesar da cor viva dos frutos, esfregá-los nas unhas ou na pele do rosto não causa manchas permanentes. Em vez disso, no primeiro caso, as placas ungueais são fortalecidas; no segundo, a pele do rosto ilumina, fica mais limpa e fresca.

Auxilia no tratamento de muitas doenças. São utilizadas folhas e frutos. É utilizado tanto na culinária como em decocções e compotas.

Como as groselhas são úteis para as pessoas?

A baga floresce na primavera e no final do verão você pode saborear as deliciosas frutas. Contém substâncias úteis como vitaminas e microelementos, taninos. Eles são facilmente absorvidos pelo corpo humano.

Normalmente, durante um resfriado, avós e mães são aconselhadas a tomar chá com geléia de groselha. Este é o conselho certo, pois contém uma grande quantidade das conhecidas vitaminas C e P. Um fato interessante é que 46 gramas de groselha preta contêm a necessidade diária de vitamina C.

Para reduzir a quantidade de toxinas no corpo, é usada uma decocção de frutas vermelhas. O ácido fólico da groselha preta ajuda a remover essas substâncias nocivas.

A baga também é utilizada no combate a patógenos de doenças infecciosas. Eles neutralizam vários tipos de bactérias. A tintura de groselha preta é usada em conjunto com antibióticos, o que aumenta seu efeito em dez vezes.

Os frutos deste arbusto têm a propriedade de reduzir a inflamação. Por causa disso, a maioria dos produtos cosméticos contém enzimas desta planta. O que mais a groselha é boa para o corpo? Esta baga também será útil no tratamento de feridas.

Algumas pessoas têm uma pergunta: quais são os benefícios das folhas de groselha? Então, uma decocção deles é usada como diurético. Graças à presença de taninos na composição, este efeito é obtido.

As groselhas são usadas para doenças do trato gastrointestinal e para aumentar a imunidade. É aplicável para úlceras e gastrites, doenças renais.

A baga é usada como anti-séptico no tratamento de gripes e resfriados. Recomenda-se usar suco de groselha diluído para gargarejar.

Os cientistas afirmam que a planta pode prevenir a formação de tumores. Mas se você perguntar por que as groselhas são úteis para o câncer, essa questão ainda não foi totalmente estudada. Mas um estudo mais aprofundado da baga no futuro pode ajudar a curar esta doença.

Para os idosos, comer frutas vermelhas ajuda a melhorar a memória e a circulação cerebral.

Uma decocção de groselha preta e mel ajudará pessoas que sofrem de hipertensão e problemas cardíacos. Para prepará-lo você vai precisar de meio quilo de frutas vermelhas, seis colheres grandes de mel e um pouco de água com gás. Recomenda-se tomar uma pequena quantidade da bebida várias vezes ao dia.

Groselha preta: propriedades benéficas e contra-indicações na medicina

Esta baga não pode ser consumida em grandes quantidades por vários motivos:

• Alergia a groselha preta. Uma reação na forma de erupção na pele, coceira ou vermelhidão é possível em qualquer pessoa. Via de regra, esse fenômeno muitas vezes pode ser observado em crianças. Portanto, não devem receber muitos frutos silvestres, mas é melhor testar a reação do corpo com uma pequena porção. Caso apareçam sinais de alergia, é necessário tomar anti-histamínicos e procurar imediatamente um especialista.
• Ácido na baga. A groselha preta é usada na medicina como agente antiinflamatório no tratamento de úlceras e gastrites. Mas consumi-lo em grandes quantidades pode levar ao efeito oposto, ou seja, corrosão de úlceras no estômago.

Apesar de todas as contra-indicações, deve-se destacar que as propriedades benéficas da groselha preta são muito maiores. Só não exagere ao comer frutas vermelhas. Você também deve lembrar que cada organismo possui características próprias.

Como escolher a fruta certa?

Ao cultivar groselhas pretas em seu jardim, você não precisa escolhê-las. Mas no mercado é preciso ter mais cuidado na hora de escolher os frutos silvestres.

Portanto, os frutos devem estar inteiros e intactos. Deve-se escolher groselhas sem cheiro de estagnação, pois isso indica um produto estragado. Via de regra, os vendedores permitem que você experimente os frutos silvestres. Recomenda-se comprar groselhas com sabor agridoce.

Como você deve congelar frutas vermelhas?

Normalmente as avós faziam geléia de groselha. Agora eles podem ser congelados. Para fazer isso, você precisa separar as frutas. Selecione frutas inteiras, descasque-as das folhas e galhos.

Em seguida, as passas são lavadas em água corrente e secas. Em seguida, as frutas são colocadas em um prato e colocadas no freezer. Depois de congelados, você pode separá-los em sacos. Estas bagas retêm todas as suas propriedades benéficas e vitaminas.

Propriedades medicinais das folhas de groselha

Todas as partes desta planta podem ser utilizadas. Quais são os benefícios das folhas de groselha? A resposta a esta pergunta é simples. Eles podem ser adicionados ao chá. Isso fará uma ótima bebida vitamínica. Eles têm propriedades curativas de natureza fortalecedora geral. Eles contêm óleos essenciais, vitaminas e fitoncidas.

Listamos várias propriedades benéficas das folhas de groselha e contra-indicações:

• a maior quantidade de vitamina C está contida neles, e não nas frutas vermelhas;
• pode ser usado como agente antiinflamatório;
• têm efeitos diuréticos e de limpeza;
• possuem propriedades anti-sépticas, desinfetantes e tônicas;
• graças à infusão, o excesso de ácido úrico pode ser retirado das folhas;
• popularmente usado como laxante e diaforético;
• uma decocção de folhas de groselha preta auxilia no combate a doenças renais e edemas;
• o uso constante da infusão destrói microorganismos patogênicos no trato gastrointestinal;
• Folhas de groselha preta são estritamente proibidas para tromboflebite;
• Decocções e infusões com aumento da acidez estomacal e úlceras pépticas também não devem ser utilizadas.

Anteriormente, a baga crescia perto do rio Moscou. Em homenagem a isso, este último foi chamado de Smorodinovka.

Descobrimos por que as groselhas são úteis. Mas acontece que as variedades verdes, ou melhor, os frutos verdes, contêm mais substâncias úteis do que os maduros.

As folhas de groselha, que as pessoas colocam tão ativamente na conservação junto com pepinos e outros vegetais, não apenas enriquecem sua paleta de sabores, mas também conferem-lhes suas substâncias benéficas.

Para que mais serve a groselha? A planta é a mais bela planta de mel. O mel possui propriedades preventivas e medicinais.

Como a planta é usada entre as pessoas?

As propriedades benéficas e contra-indicações da groselha preta não são iguais. Ou seja, há mais dos primeiros do que dos últimos. Assim, em altas temperaturas recomenda-se beber sucos de frutas e compotas de frutas vermelhas. Para bronquite, o melhor é suco de frutas com mel.

Assim, por meio da prensagem a frio, é possível obter óleo de sementes de groselha preta. O resultado deve ser um líquido oleoso com tonalidade amarelada. Este óleo contém vários tipos de ácidos graxos, muito valorizados por farmacêuticos e cosmetologistas. Graças às substâncias benéficas que contém, o óleo de groselha preta tem propriedades antienvelhecimento e anticancerígenas. Também é utilizado no tratamento de doenças do trato respiratório superior.

Para que mais serve a groselha? Acontece que seu suco é utilizado como agente hemostático devido à vitamina P, responsável pela redução da pressão arterial e da elasticidade dos vasos sanguíneos. Além disso, esta bebida milagrosa ajuda no tratamento de úlceras e doenças do aparelho geniturinário. A vitamina C no suco ajudará a facilitar o curso das doenças respiratórias. Também pode aliviar dores de cabeça.

Receitas à base de frutas vermelhas

A partir desta planta você pode preparar não só geléias e conservas, mas também bebidas saudáveis. A groselha preta tem um número considerável de propriedades benéficas. Assim, uma decocção de frutas vermelhas ajuda a eliminar doenças como hipertensão e sangramento nas gengivas. Para prepará-lo, serão necessários cerca de 300 gramas de groselha e a mesma quantidade de água. Você precisa cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio.

Para se livrar do excesso de ácido úrico, uma infusão de frutas vermelhas é perfeita. Para prepará-lo, serão necessários cerca de 60 gramas de groselha e viburno por litro de água. Este remédio também pode ser usado como laxante.

Para preparar uma tintura da planta, você precisa de folhas e botões que ainda não floresceram. Eles devem ser colhidos aproximadamente no meio da primavera. Em seguida, as partes lavadas da planta são secas e compactadas em um recipiente de vidro e depois enchidas com vodka. A infusão leva cerca de um dia.

Que variedades de groselha existem?

Existe um grande número de tipos de frutas silvestres. Cada variedade de groselha possui diferentes propriedades benéficas e contra-indicações.

Assim, a variedade vermelha de frutas vermelhas ajuda a reduzir a pressão arterial. Comer frutas pode ajudar a prevenir ataques cardíacos. O suco de frutas vermelhas mata a sede e tem propriedades anti-sépticas. No diabetes mellitus, a groselha melhora o metabolismo e a atividade do trato gastrointestinal.

O tipo de baga preta tem propriedades vasodilatadoras e efeito antiinflamatório. As frutas devem ser consumidas para fortes dores de cabeça chamadas enxaquecas e doenças articulares. A groselha preta ajuda a lidar com a insônia. Há várias décadas, esta planta em particular tem sido usada como meio para o funcionamento normal do intestino.

Uma das frutas mais famosas é a groselha preta. Mas nem todos percebem o quão amplamente ele pode ser usado.

Como é útil para o corpo humano, quais são as suas propriedades medicinais? Vamos falar sobre isso com mais detalhes.

Por que é útil: benefícios para homens, mulheres, crianças e durante a gravidez

A groselha contém muitas substâncias úteis:

• Em primeiro lugar, é o ácido ascórbico (vitamina C). A necessidade diária dessa vitamina pode ser atendida comendo apenas 2 dúzias de frutas vermelhas. Tem efeito antiinflamatório, antipirético e é necessário ao funcionamento normal do organismo;
• provitamina A (caroteno), que preserva a acuidade visual;
• vitaminas do grupo B, P, K;
• minerais - sais;
• pectinas;
• óleos essenciais.

As frutas vermelhas aumentam a imunidade e ajudam a combater várias doenças:

• resfriados;
• cardiovascular;
• doenças do estômago, fígado, rins;
• doenças de pele - dermatite, diátese;
• útil para a doença de Alzheimer.

As groselhas também têm propriedades restauradoras, portanto, é recomendado que seja administrado a convalescentes e em recuperação após operações.

A baga é útil para dar às crianças, pois melhora a digestão e elimina cólicas. A groselha contém uma grande quantidade, o que fortalece ossos e dentes.

É recomendado que os homens comam, uma vez que as substâncias contidas na baga fortalecem os vasos sanguíneos. Isso promove a prevenção, à qual os homens são especialmente suscetíveis, e aumenta a potência.

As groselhas são extremamente úteis para as mulheres:

• o uso regular melhora o estado da pele, uniformiza a cor, ajuda a combater as rugas;
• Esta baga promove a perda de peso, pois contém uma pequena quantidade de açúcar. E a vitamina C, na qual é rica, decompõe as gorduras. Útil no combate ao excesso de peso, elimina inchaços;
• durante a menopausa, o conteúdo contido na composição suaviza suas manifestações.

A groselha é útil, como vai ajudar o corpo, que propriedades benéficas pode dar às mulheres grávidas? Durante a gravidez, é especialmente importante resistir às doenças, porque podem afetar a saúde do feto e a lista de medicamentos aprovados é muito limitada.

Groselhas fortalecem o sistema imunológico, ajuda a prevenir edema e anemia. Mas em grandes quantidades pode causar alergias, por isso deve ser usado com cautela.

Os benefícios da baga permanecem mesmo quando cozidos. A partir dele são feitos compotas, geleias, sucos, chás e decocções.

Bagas de groselha são adicionadas a compotas, molhos, sobremesas; as folhas são utilizadas para salga, enlatamento e decapagem devido ao aroma agradável característico que conferem aos produtos.

Algumas receitas de preparações

Geléia de groselha “rápida” prepara assim:

• enxágue bem os frutos, separe deles os galhos e as folhas, se houver;
• role em um moedor de carne;
• misture com açúcar em proporções iguais;
• aqueça até que o açúcar esteja completamente dissolvido, mexendo sempre.

Esta geléia pode ser consumida imediatamente ou enrolada em potes esterilizados e deixada em local fresco. Ele retém mais substâncias úteis, mas não é adequado para armazenamento a longo prazo.

Para os preparativos para o inverno você pode usar esta receita:

• enxágue as frutas;
• encha-os com calda de açúcar, para cujo preparo tome 1 copo de água por quilo de açúcar. Essa quantidade é necessária para 1 quilo de frutas vermelhas;
• mexendo, leve para ferver. Em seguida desligue o fogão, espere 3-4 horas;
• repita o procedimento;
• Após o mesmo tempo, leve a geléia para ferver, cozinhe por mais 10 minutos;
• Despeje em potes e enrole.

Original, mas não menos útil geléia. Para prepará-lo:

• despeje água fervente sobre as frutas;
• passe-os por uma peneira para uniformizar a futura geleia;
• adicione açúcar a gosto (na proporção de 1:1 ou menos), ferva por 5 minutos.

A geleia fica muito bonita, aromática, parecida com marmelada.

Útil suco de groselha. Está preparado assim:

• despeje água morna sobre as passas (leve meio litro para cada quilo);
• deixe ferver, cozinhe por 5 minutos;
• passe a massa resfriada por um espremedor;
• adicione açúcar a gosto.

Outra opção- esprema o suco, ferva e despeje em potes esterilizados. Em ambos os casos, o suco resultante ficará bastante concentrado. Recomenda-se beber diluído.

O suco, principalmente misturado com mel, ajuda no tratamento de tosse e dor de garganta.

Chá de groselha

Os nutrientes são encontrados não apenas nas frutas vermelhas, mas também nas frutas. Eles fazem chá, infusões e decocções.

Para chá, folhas frescas ou secas(você pode usar galhos novos e frescos) corte e prepare com água fervente. Ao preparar a bebida final, você pode adicionar várias ervas e açúcar ou mel a gosto.

O chá de groselha é bom para beber:

• resfriados, dor de garganta - como antipirético, antiviral, para aliviar tosse e dor de garganta 1 ou 2 copos 3-4 vezes ao dia;
• cistite, pielonefrite, edema - 1 copo 5-6 vezes ao dia;
• para dor de cabeça - um copo quando ocorre;
• para distúrbios do sono – 1 copo à noite;
• como um tônico geral.

Tudo sobre a dieta favorita por 7 dias, comentários, resultados -. Uma semana para ganhar autoconfiança!

A - cardápio para todos os dias da dieta para pancreatite. Não exponha seu corpo a perigos adicionais com nutrição inadequada!

Para quem é contra-indicado, quais os possíveis danos à saúde

Esta baga maravilhosa tem contra-indicações. Não deve ser usado quando:

Use com cuidado quando:

Groselhas, especialmente seu suco pode causar alergias. Portanto, é melhor dar às crianças com cuidado, começando com pequenas porções.

Aplicação em cosmetologia

Os benefícios desta planta para uso externo são conhecidos há muito tempo. Existem muitas receitas para manter a beleza com groselhas.

Para fortalecer o cabeloÉ usada uma decocção das folhas. Para prepará-lo, despeje uma colher e meia de folhas com um copo de água fervente, deixe em infusão em local aquecido. Enxágue o cabelo limpo com ele.

Os frutos silvestres, moídos em polpa, têm efeito fortalecedor e nutritivo. Eles são usados como máscara capilar, esfregando nas raízes e deixando por 15 minutos.